Miele H 4412 B operating instructions [ja]

取扱説明書

M.-Nr. 07 802 530

ja - JP

お客様の安全を確保し、機器の損傷を避けるため、本製品を初めてご使用になる前には、

必ずこの取扱説明書をお読みください。

電気オーブン

H 4412 B

安全上のご注意 ......................................................................................................................5

環境保護のために ................................................................................................................11

梱包材の廃棄処分....................................................................................................................... 11

使用済み機器の廃棄処分........................................................................................................... 11

各部の名称 ...........................................................................................................................12

H 4412 B .............................................................................................................................................12

装備 ......................................................................................................................................13

コントロールパネル................................................................................................................... 13

蒸気冷却システム....................................................................................................................... 13

パーフェクトクリーン加工面................................................................................................... 13

触媒ほうろう加工面................................................................................................................... 13

格納式スイッチ........................................................................................................................... 14

EN 50304 に基づくエネルギー効率性評価について ............................................................. 14

付属品................................................................................................................................................. 14

ユニバーサルトレイおよびラック .......................................................................................... 14

各種コントロール ................................................................................................................15

調理モード選択スイッチ................................................................................................................. 15

温度切換スイッチ............................................................................................................................. 15

ヒーター表示ランプ .................................................................................................................. 15

調理モード ...........................................................................................................................16

時計 / タイマー.....................................................................................................................17

各種コントロール

（タッチセンサー式）......................................................................................................................... 17

操作..................................................................................................................................................... 17

初めて時刻を設定するには............................................................................................................. 18

時刻の変更................................................................................................................................... 18

アラーム音の変更............................................................................................................................. 18

キッチンタイマーの使用................................................................................................................. 19

キッチンタイマーの設定........................................................................................................... 19

キッチンタイマー設定時間の終了時 ...................................................................................... 19

キッチンタイマーの入力時間の確認と変更 .......................................................................... 19

キッチンタイマーに設定した時間のキャンセル .................................................................. 19

初めてお使いになる前に......................................................................................................20

操作 ......................................................................................................................................21

オーブンの使用方法......................................................................................................................... 21

予熱..................................................................................................................................................... 21

調理時間の設定（自動 OFF）.......................................................................................................... 22

入力時間の確認と変更............................................................................................................... 22

調理時間の削除........................................................................................................................... 22

ベーキングのヒント.............................................................................................................23

温度および調理時間......................................................................................................................... 23

焼き型................................................................................................................................................. 23

クッキングシート....................................................................................................................... 23

ユニバーサルトレイ................................................................................................................... 24

長方形の型................................................................................................................................... 24

棚の位置............................................................................................................................................. 24

冷凍食品............................................................................................................................................. 24

ベーキング早見表 ................................................................................................................25

熱風加熱............................................................................................................................................. 25

上下加熱............................................................................................................................................. 26

熱風ベーキング................................................................................................................................. 27

ローストのヒント ................................................................................................................28

ローストするときのヒント............................................................................................................. 29

焦げ目を付ける........................................................................................................................... 29

肉を休ませる............................................................................................................................... 29

鶏肉をローストするとき........................................................................................................... 29

冷凍肉........................................................................................................................................... 29

ロースト早見表 ....................................................................................................................30

グリルのヒント ....................................................................................................................31

グリル材料の下ごしらえ................................................................................................................. 32

ラックにのせてグリルする............................................................................................................. 32

グリルするときのヒント................................................................................................................. 32

グリル早見表........................................................................................................................33

解凍 ......................................................................................................................................34

調理 ......................................................................................................................................35

加工食品を調理する......................................................................................................................... 35

加工食品の例............................................................................................................................... 35

低速加熱............................................................................................................................................. 35

掃除とお手入れ ....................................................................................................................36

本製品の前面..................................................................................................................................... 36

付属品................................................................................................................................................. 37

ユニバーサルトレイ................................................................................................................... 37

ラックおよび棚受け................................................................................................................... 37

オーブン庫内..................................................................................................................................... 37

オーブンドアのシールと内側................................................................................................... 37

パーフェクトクリーン..................................................................................................................... 38

触媒ほうろう加工面......................................................................................................................... 40

オーブンドアを取り外す................................................................................................................. 41

オーブンドアを分解する........................................................................................................... 42

ドアを元どおりに固定する............................................................................................................. 45

棚受けを取り外す............................................................................................................................. 46

触媒ほうろう加工された後壁を取り外す..................................................................................... 46

上部ヒーター / グリルを引き下げる.............................................................................................. 47

こんなとき、どうしたらいい ? ...........................................................................................48

オプションの付属品.............................................................................................................50

電源接続...............................................................................................................................52

仕様 ......................................................................................................................................53

アフターサービス、型式表示シール....................................................................................54

安全上のご注意

表示表示の意味

警　告

注　意

■ 重傷とは、失明、けが、やけど（高温、低温）、感電、骨折、中毒などで後遺症が残るも

の、及び治療に入院・長期の通院を要するものを言います。

■ 中程度の傷害とは、治療に入院・長期の通院を要しないけが、やけど、感電などを指し、

物的損害とは、財産の破損及び機器の損傷にかかわる拡大損害を指します。

ここに示した注意事項は、製品を安全にお使いいただき、お客様や他の方々への危害や損害を未然に防止するため、注意事項をマークで表示しています。内容をよく理解してから本文をお読みください。

この表示を無視して、誤った取り扱いをすると、人が死亡または重傷を負う可能性が想定される内容を示しています。

この表示を無視して、誤った取り扱いをすると、人が中程度の傷害を負う可能性、もしくは物的損害の発生が想定される内容を示します。

図記号の例

禁　止

具体的な禁止内容は、図記号の中や文章で指示します。

（してはいけないこと）

強　制（必ずすること）

具体的な強制内容は、図記号の中や文章で指示します。

注　意（警告を含む）

具体的な注意内容は、図記号の中や文章で指示します。

禁止行為

分解禁止

水場、湿気の多い場所での使用禁止

接触禁止

強制／指示

電源接続に関する注意

必ずアース線を接続

安全上のご注意

オーブンは、現行の安全基準に適合しています。しかし、不適切な使用は、人体への危害および、物的損害の恐れがあります。本製品を初めてご使用になる前に、この取扱説明書をよくお読みください。お客様の安全を守り本製品の損傷も防ぐことができます。本取扱説明書は大切に保管し、製品を譲渡する場合は、必ず本書を添付してください。

潜在的な危険・警告・注意

感電注意

機器に損害を与える可能性のある場合

発火注意

高温注意

破裂注意

安全上のご注意

本製品は、該当する安全要件に適合しています。ただし、正しくお使いにならなければ、人的傷害または物的損害の危険を招く場合があります。

事故や製品の破損を防ぐために、本製品を初めて使用される前に、本書を必ずお読みください。本書には、製品を正しく安全にお使いいただくための注意事項と、本製品の設置、操作、お手入れに関する重要な情報が記載されています。

本書は大切に保管し、本製品を譲渡する場合は必ず本書を添付してください。

正しい使用方法

本製品は、業務用ではありません。ご家庭での使用、またはそれに類似する以下の職場や居住環境での使用を想定しています。

－店舗

－オフィス、ショールーム

以下のような建物の入居者

－ホステル、ゲストハウス

お子様を含む、肉体的、感覚的、または精神的に介護を要する方、操作経験のない方、操作方法を理解していない方がオーブンを使用する場合は、安全にお使いになれるよう周囲の方が操作方法を説明し、操作中も十分ご配慮ください。

お子様の安全に関する注意

お子様がオーブンを使って遊ぶことのないよう十分ご注意ください。

大きなお子様が1人でオーブンを使う場合は、オーブンの操作方法を明確に

説明し、誤った使用による危険を理解したうえで安全に使用できることを確認してください。

お子様が、使用中の本製品に触れないように十分注意してください。子どもの肌は大人よりも弱いので、すぐにやけどをしてしまいます。ヒーター部分だけでなく、ドアガラス、操作パネル、および通気口など、オーブンの外側にある部品も非常に高温になります。

本製品は家庭での食品調理、特にベーキング、ロースト、グリル、解凍や食材などの乾燥を目的としています。その他の用途で使用した場合の製造者責任は負いかねます。用途を誤ると、事故や損傷を招く危険性があります。不適切な用途または操作による損傷や故障は、保証対象外となり、このために生じる被害や損害の製造者責任は負いません。

安全上のご注意

設置およびメンテナンスの注意

すべての設置作業および修理は、該当の国および地方自治体の電気設備基準に厳密に従って、適任な有資格者が行わなければなりません。無資格者による修理などは危険です。正規の修理技術者以外による作業によって生じた損害は、保証対象外となります。

本製品を設置する前に、損傷がないかをチェックしてください。損傷の見られる機器はどのような状況であっても使用しないでください。損傷の見られる電気オーブンの使用は、事故や損傷を招く危険性があります。

本製品の電気系統についての安全が保証されるためには、有効な接地

（アース）機構と本製品との間に、導

通が確保されていなければなりません。これは製品を安全にお使いいただくための基本条件であり、資格のある電気工事事業者によって、この条件が満たされているかどうかを定期的にチェックすることも重要です。不適切な接地工事による問題（感電事故など）は、保証対象外となり、このために生じる被害や損害の製造者責任は負いません。

本製品の電源プラグをコンセントに差し込む前に、ご使用の電圧および周波数が型式表示シールに記された仕様に適合しているか確認してください。不明点がある場合は、有資格者にご相談ください。

本製品をコンセントに接続する場合は、マルチソケットユニットや延長コードを使用せず、電源プラグをコンセントに直接差し込んでください。マルチソケットユニットや延長コードを使用した場合は、本製品の安全性が確保されず、感電や過熱などによる事故などが発生する場合があります。

安全性を確保するため、電気工事がすべて正しく行われている場合にのみ本製品を使用してください。

本製品のキャビネットを開けないでください。配線、電気部品、または機械的部品の改造や修理はきわめて危険であり、人的傷害または機械的損害や故障を招く恐れがあります。

本製品の保証期間中、ミーレ指定の修理技術者以外による修理は行わないでください。保証対象外となり、指定技術者以外の修理によるいかなる損害に対しても製造者責任を負いません。

安全上のご注意

本製品の設置や修理、点検に際しては、必ず電源が完全に遮断されていることを確認してください。本製品が電源から完全に遮断されるのは以下の場合のみです。

－断路器を電源ブレーカーに変更し

た場合

－ブレーカーが切られた場合

お手入れや修理作業が完了したことを確認するまで、給電しないようにしてください。

交換が必要な部品は、必ずミーレの正規部品と交換してください。ミーレの正規部品が使用されていない場合は本製品の安全性が確保されず、そのために生じる被害や損害の製造者責任は負いません。

電源コードが損傷した場合は、ショートや感電などを防ぐために、ミーレ指定の修理技術者が交換する必要があります。

有資格技術者が設備のリスクアセスメントを行う場合に限り、船舶、車両、航空機などの移動設備での本製品の使用を許可します。

害虫が発生しやすい地域でご使用になる場合は、本製品とその周辺を常に清潔な状態に保つように特に注意することが必要です。害虫による損傷は、本製品の保証対象外となります。

正しい使用方法

注意 : やけどの恐れがあります。オーブンおよびその周辺は高温になります。

加熱したオーブンに食品を出し入れしたり、食品を裏返したり、棚を調整したりするときは、耐熱性のある鍋つかみをご使用ください。上部ヒーター /

グリルヒーターでやけどをしないように十分注意してください。

油を使って調理する際はオーブンから離れないでください。過熱により発火する恐れがあります。

グリルおよび熱風グリルでは、推奨設定の調理時間を超える加

熱はしないでください。極端に長い調理時間は、料理の乾燥、または発火を招くことがあります。過熱により発火することがあります。

乾燥させた花やハーブ、または調理済みパンなどを加熱する場合は、グリル

または熱風グリルを使用し

ないでください。過熱により発火することがあります。このような場合は、熱風加熱ま

たは上下加熱を使用してください。

安全上のご注意

－

アルコールを調理に使用する場合は、高温によってアルコールが蒸発し、最悪の場合には高温ヒーターによって引火することがあります。このような危険を避けるには、皿をオーブンに入れる前にアルコールを飛ばしておく必要があります。

保温のために料理をオーブン庫内に残しておく場合は、フタをしたままにしてください。結露や湿気によるオーブンの損傷を防ぐことができます。また、料理が乾燥するのも防ぐことができます。

余熱を利用して料理を完成させたい場合には、調理モード選択スイッチは設定されたままにして、温度切換スイッチを一番低い温度に設定してください。料理を取り出すまでオーブンのスイッチを切らないでください。オーブン庫内の湿気で結露が発生し、オーブン庫内のさびや操作パネル、天板、周囲にあるキッチン家具の損傷などが発生する恐れがあります。

上下加熱、熱風ベーキング、

低速加熱、および急速加熱では、庫内の底にアルミホイルを敷か

ないでください。庫内の温度が上がり、オーブンの床面に損傷を与える恐れがあります。そのため、皿、容器、ユニバーサルトレイなども庫内の床面に置かないでください。他メーカー製のベーキングトレイなどをご使用になる場合は、ベーキングトレイの底とオーブンの底の間が 6

cm 以上離れていることを確認してください。

高温のオーブン庫内にある食品に水を直接かけないでください。発生する蒸気で重傷のやけどを負ったり、温度の急激な変化によってほうろうが損傷したりすることがあります。

調理したり温め直したりする場合は、食品を十分に加熱してください。食品の中には、70 °C 以上の温度で 10

分以上かけて十分に加熱しなければ死滅しない細菌が含まれているものもあります。したがって、鶏肉などの食品を調理したり温め直したりする場合は、食品に完全に熱を通すことが非常に重要です。不確かな場合は、調理や温め直す時間を長めに設定してください。調理する食品全体に均一に熱が行き渡ることが重要です。そのためには、料理をかき混ぜたり、裏返したりしてください。

安全上のご注意

調理にプラスチック容器を使用する場合は、各メーカーからオーブンでの使用に適していると指定されたものを使用してください。オーブンでの使用に適していないプラスチック容器は高温で溶けるため、オーブンが損傷する場合があります。

食品の缶詰や瓶を密閉したままオーブンで加熱しないでください。圧力が高まって破裂し、負傷または損傷の恐れがあります。

庫内で鍋などを引きずらないでください。表面に傷がつきます。

開いたオーブンドアに寄りかかったり、上に腰掛けたり、重いものを置かないでください。オーブンドアと本体との間に物が挟まらないように注意してください。オーブンが損傷する恐れがあります。オーブンドアが支えられる最大重量は 15 kg です。

付属品

本製品では、ミーレの正規部品および付属品を使用してください。他のメーカー製の部品や付属品を使用した場合は、保証対象外となり、このために生じる被害や損害の製造者責任は負いません。

上記の安全上の警告や注意に従わない誤った取り扱いによる損傷については製造者責任を負いません。

オーブンを暖房の目的で使用しないでください。高い輻射熱によってオーブン付近にあるものが発火することがあります。

環境保護のために

梱包材の廃棄処分

輸送時の保護用の詰め物は、廃棄する際に環境への影響が少ない材質を使用しており、リサイクルすることができます。

プラスチックの包装や袋は確実に安全に処分し、乳幼児に近づけないでください。窒息する恐れがあります。

これらの部材は通常のゴミとして廃棄せず、リサイクルに出してください。

使用済み機器の廃棄処分

電気および電子機器の中には、取り扱いや廃棄方法を誤ると、人体や環境に悪影響を及ぼす恐れのある物質が含まれていることがあります。ただし、このような物質は機器が正常に機能するために不可欠なものです。したがって、不要になった機器は家庭ゴミとしては出さないでください。

不要になった機器を廃棄する際には、お住まいの自治体の指定する廃棄物処理施設に廃棄を依頼するか、弊社代理店のアドバイスを受けてください。処分するまでの間、ご自宅で保管するときは、お子様に危険が及ばないように正しく管理してください。

機器を主電源から外す作業は必ず有資格者が行ってください。

各部の名称

H 4412 B

① 調理モード選択スイッチ（格納可能） ② 時計 / タイマーと、、、およびボタン ③ 温度切換スイッチ（格納可能） ④ ヒーター表示ランプ ⑤ 上部ヒーター / グリルヒーター ⑥ ファン吸気口付き触媒ほうろう加工後壁 ⑦ 棚受け× 4 段 ⑧ オーブンドア

装備

コントロールパネル

コントロールパネルのスイッチやボタンは、各種調理モードに設定するために使用します。

また、時計タイマー部のボタンでは、

－時刻表示

－キッチンタイマー

－調理プログラムの自動 ON/OFF タイマー

これらの設定は変更できます。

蒸気冷却システム

調理プログラムを開始すると、冷却ファンが自動的に作動します。冷却ファンにより、庫内からの高温の蒸気が庫外の冷気と混合され冷却された後、オーブンドアと操作パネルの間にある排気口を通って室内に出されます。

庫内や操作パネル、オーブンの外部ケースユニットが結露しないよう、オーブンのスイッチを切った後も、冷却ファンはしばらく運転を続けます。

パーフェクトクリーン加工面

以下の各部の表面には、パーフェクトクリーンほうろう加工が施されています。

－オーブン庫内

－ユニバーサルトレイ

パーフェクトクリーンほうろう加工された表面は、汚れがこびり付きにくく、定期的な掃除を行うことにより、通常のほうろう加工よりも汚れが落としやすくなります。

詳細については、「掃除とお手入れ」を参照してください。

触媒ほうろう加工面

後壁には、ダークグレーの触媒ほうろう加工が施されています。オーブン内が非常に高温になると、加工面に付いた油や脂肪の汚れが燃え尽きるようになっています。

詳細については、「掃除とお手入れ」を参照してください。

庫内の温度が十分に下がると、冷却ファンのスイッチは自動的に切れます。

装備

格納式スイッチ

各スイッチは、0 に設定されているときは格納できます。スイッチを前に飛び出した状

態または格納された状態にするには、スイッチを押します。

0 に設定されていないときに、スイッチを押さないでください。故障する恐れがあり

ます。

EN 50304に基づくエネルギー効率性評価について

本製品は、ヨーロッパ標準規格 EN 50304 において、エネルギー効率性能（熱風加熱使

用時）で評価 A を獲得しています。

付属品

オーブンには以下の付属品が同梱されています。

これらの付属品およびその他のアクセサリー品は、ミーレ代理店または販売店から購入いただけます。詳細については、本書の「その他のアクセサリー」を参照してください。

ユニバーサルトレイおよびラック

ユニバーサルトレイおよびラックには、出し入れ時に全体がずり落ちないように、ストッパーが付いています。

トレイやラックを差し込むときは、ストッパーが必ずオーブンの後側にくるようにしてください（上図参照）。

ユニバーサルトレイおよびラックを取り出すには、上に持ち上げてから引き出してください。

各種コントロール

調理モード選択スイッチ

調理モード選択スイッチで、各種調理モードを選択することができます。このスイッチは左右両方向に回すことができます。

上下加熱

グリル

低速加熱

解凍

急速加熱

熱風加熱

熱風グリル

熱風ベーキング

温度切換スイッチ

温度は、50 ～ 270 °C の範囲内で設定できます。

温度切換スイッチは、右方向に回して必要な温度に合わせます。無理に一回転させないでください。スイッチが壊れます。

ヒーター表示ランプ

温度が設定されると、オーブンの加熱が開始します。ヒーター表示ランプが点灯し

ます。

設定した温度に達すると、自動的にヒーターが切れて、表示ランプが消灯します。設定温度よりも温度が下がると、ヒーターが自動的に再び作動し、表示ランプが再点灯します。

庫内灯オーブン内の照明だけを点けたい時

に使用します。オーブンの清掃に便利です。

調理モード

このオーブンでは、さまざまなレシピに適した調理モードを選択できます。

調理モード説明

熱風加熱

熱風ベーキング

上下加熱

低速加熱

グリル

熱風グリル

解凍－冷凍食品をゆっくり解凍するのに最適です。

－ベーキングやローストをするのに適しています。－複数の段で同時にベーキングやローストをすることもできます。－熱風加熱モードでは、熱風が食品の周囲全体に行き渡るよう循環す

るため、上下加熱よりも低い温度を設定できます。

－ピザやキッシュなど、表面はしっとりと、底はサクサクした状態に

焼きあげる調理に適しています。

－熱風ベーキングは、ビスケットのベーキングや、肉汁が煮詰まりす

ぎるローストには適していません。

－フルーツケーキやキャセロールなどの調理に適しています。－また、スフレなどにも最適です。－従来式のオーブン対応のレシピや料理本を使用する場合は、上下加

熱での調理温度を、レシピに記載されているものより 10 °C 低く設定します。

調理時間を変更する必要はありません。

－表面に少し焦げ目をつける必要のある焼き物やグラタンに適してい

ます。

－薄切り肉のグリルや料理に焦げ目をつけたりするのに適していま

す。

－詰め物をした肉や鶏肉など、厚みのあるもののグリルに最適です。－グリルヒーターで加熱された空気がファンによって食品の周囲全体

に行き渡るよう循環します。それにより、グリルよりも低い温度を設定できます。

急速加熱

－オーブンの予熱に適しています。

予熱後に、必要な調理モードを選択します。

時計 / タイマー

時計/タイマーは、次の用途に利用できます。

－時刻を表示する。

－キッチンタイマーとして利用する。

－調理の終了時にオーブンのスイッチを

自動的に切る。

各種コントロール

（タッチセンサー式）

時計 / タイマーは、と、、、およびボタンを操作してディスプレイに表示させます。

ボタン機能

－“キッチンタイマー ”

機能の選択

－“調理時間 ”機能の

選択

－入力内容の保存

および

－“時刻 ”機能の選択

－時間の延長

－時間の短縮－アラーム音の変更

操作

機能を選択すると、、、またはなど該当する記号がディスプレイ内で点滅します。

記号が点滅している間（約 7 秒間）にのみ時刻 / 時間を入力できます。この 7 秒間の点滅時間が過ぎた場合は、ディスプレイで再

び必要な記号を呼び出す必要があります。

またはボタンを押すたびに、時間は

1 分ずつ変更されます。ボタンを押し続ける

と、ディスプレイの変更速度が速くなります。

設定した時刻は、約 7 秒後に自動的にメモリに保存され、記号が点滅から点灯状態に

変わります。

ボタンを押すことでも設定を保存できます。

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