Gebrauchsanweisung |
Combi-Backöfen |
H 4285 B |
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
D
M.-Nr. 06 786 550
Inhalt
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Betriebsartenwähler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Funktionswähler mit Drehund Drückfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Funktionen und Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Backofenbedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Temperatur wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Kühlgebläsenachlauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Schnellaufheizung für einen Garvorgang ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Garzeiten für den Backofen eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Nach Ablauf der Dauer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Garvorgänge automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Garvorgänge automatisch einund ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Eingegebene Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Inbetriebnahmesperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Verriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Geräteeinstellungen ändern v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
2
Inhalt
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Einzelauszüge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Einzelauszüge herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Störungen - Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
3
Gerätebeschreibung
Bedienblende
a Betriebsartenwähler, Display
bFunktionswähler (–/+) mit Drehund Drückfunktion, Display
Garraum
c Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech
d Ansaugöffnung für das Gebläse e Katalytisch emaillierte Rückwand
fAufnahmegitter mit vier Einschubebenen
g Gerätetür
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Gerätebeschreibung
Ausstattung
Elektronische Backofensteuerung
Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch
–die Tageszeitanzeige,
–einen Kurzzeitwecker,
–das automatische Einund Ausschalten von Garvorgängen mit Restwärmenutzung,
–die Wahl individueller Geräteeinstellungen.
Sicherheitseinrichtungen
Sie können eine Inbetriebnahmesperre einschalten, um das Gerät gegen ungewollte Benutzung zu sichern. Die ausführliche Beschreibung finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Die Sicherheitsausschaltung wird automatisch aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird.
Die Länge des Zeitraumes hängt von der gewählten Betriebsart ab.
Nach Ablauf dieser Zeit wird das Gerät ausgeschaltet und die Fehlermeldung "F 55" angezeigt.
Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es ausund wieder einschalten.
Wrasenkühlsystem
Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.
Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.
PerfectClean-veredelte Oberflächen
Die Oberflächen von
–Garraum,
–Aufnahmegittern,
–Backblech,
–Fettpfanne und
–Rost
sind PerfectClean-veredelt.
Die hervorragenden Anti-Hafteigen- schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".
5
Gerätebeschreibung
Katalytisch emaillierte Oberflächen
Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen von Ölund Fettspritzern selbsttätig reinigt.
Die Reinigung dieser schwer zugänglichen Bereiche im Garraum wird dadurch erleichtert.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".
Türkontaktschalter
Im rechten Türscharnier befindet sich ein Türkontaktschalter.
Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse ab.
Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.
Versenkbare Bedienelemente
Alle Bedienelemente sind versenkbar, die Kochzonenknebel jedoch nur in Nullstellung.
Durch Drücken werden sie herausgeholt oder versenkt.
Zubehör
Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt.
Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Einzelauszüge |
Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubhöhen.
Jeder Einzelauszug kann vollständig aus dem Garraum herausgezogen werden, und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.
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Gerätebeschreibung
Backblech, Fettpfanne und Rost |
Fettfilter |
Backblech, Fettpfanne und Rost werden auf die Teleskopschienen der Einzelauszüge gelegt. Schieben Sie die Schienen hierzu vollständig ein.
Achten Sie darauf, dass die Teile immer zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen eingesetzt werden, so dass sie nicht aus Versehen herunterrutschen.
Der Rost ist wendbar. Dadurch können Sie die Einschubebenen variieren und den bestmöglichen Abstand zur Heizung erreichen.
Aufnahmegitter
Neben den Einzelauszügen liegen Ihrem Gerät auch Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen bei.
Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:
–bei Heißluft plus Yund Bratautomatic E zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.
–beim Umluftgrill N.
Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.
Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.
Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemäße Verwendung
Benutzen Sie das Gerät ausschließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen,
Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geisti-
gen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gerätes aufhalten.
Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät spielen.
Kinder dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung des Gerätes so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen
können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden können.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qua-
lifizierte Fachkräfte durchführen.
Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle An-
schlussleitung durch eine vom Hersteller geschulte Fachkraft installiert werden.
Bei Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss
das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Ver-
längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).
Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Betriebes zu be-
rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen.
Das Gerät erwärmt sich an der Türscheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausneh-
men von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum.
Beim Betrieb mit Ober-Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Garraumboden keine Gegenstände, wie z. B.
Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Gerätetür beträgt maximal 15 kg.
Achten Sie darauf, dass nichts zwischen Gerätetür und Backofen ein-
geklemmt wird.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.
Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum
Warmhalten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.
Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
–der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.
–Korrosion im Gerät auftreten.
Darüber hinaus können sich Wrasen im Katalysator (falls vorhanden) absetzen, wodurch es bei der nächsten Nutzung zur Geruchsbelästigung kommen kann.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-
tem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Gießen Sie nie Wasser direkt auf Backblech, Fettpfanne oder in den
Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.
Legen Sie niemals bei Ober-Unter- hitze CB / Intensivbacken F /
Bräunungs-Garen xden Garraumboden mit Alu-Folie aus.
Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.
Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.
Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.
Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand ver-
ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Backund Bratergebnisse erheblich.
Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärmestau).
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise und von Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.
Es ist außerdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe da-
rauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein
Dampf-Reinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraft aus der Netzanschlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.
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Gerät in Betrieb nehmen
Bei Auslieferung sind die Bedienelemente versenkt.
Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benutzen können.
Bevor Sie den Backofen nutzen können, sollten Sie nach dem Anschluss durch eine Elektro-Fachkraft zuerst die Tageszeit eingeben.
Das Gerät startet automatisch bei 12:00 Uhr, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht einstellen.
Das Display wird nach ca. 30 Sekunden nach Eingabe der Tageszeit dunkel.
Die Zeit läuft im Hintergrund weiter. Sie können die Tageszeitanzeige aber auch dauerhaft einschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v– P I".
Tageszeit erstmalig eingeben
Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsartenwähler auf "0" steht.
Im Display leuchten "I2:00" sowie die Symbole m (Tageszeit) und V.
Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stunden- anzeige.
m
V
^ Den Funktionswähler leicht drücken.
Im Display blinken "I2" und das Dreieck Vunter dem Symbol m.
^Den Funktionswähler nach links oder rechts drehen, bis die gewünschten Stunden im Display angezeigt werden.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
Die Stunden werden bestätigt, die Minuten blinken.
^Den Funktionswähler nach links oder rechts drehen, bis die gewünschten Minuten im Display angezeigt werden.
^Den Funktionswähler leicht drücken. Die Minuten werden bestätigt.
Nach beendeter Eingabe verdunkelt sich das Display, und die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.
Sobald Sie den Funktionswähler drehen oder drücken, erscheint die Tageszeitanzeige wieder.
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Gerät in Betrieb nehmen
Gerät reinigen und erstes Aufheizen
Entfernen Sie
–eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.
–eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.
–eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".
Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie
–das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.
–das Gerät einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen können, schneller verschwinden.
^Bevor Sie das Gerät aufheizen, säubern Sie den Garraum am Besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.
^Drücken Sie Betriebsartenund Funktionswähler heraus.
^Den Betriebsartenwähler auf Heißluft plus Ydrehen.
^Solange das Dreieck Vunter dem Symbol Ublinkt, mit dem Funktionswähler die höchste Temperatur (250 °C) einstellen.
Sobald die Eingabe übernommen wurde,
–startet die Backofenbeheizung,
–erscheint die aktuelle Backofentemperatur.
Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde.
Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in Ihre anderen Räume ziehen.
^Warten Sie, bis das Gerät wieder auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
^Reinigen Sie abschließend den Garraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.
Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.
Sie können diesen Vorgang auch automatisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Garzeiten eingeben".
U
V
Im Display erscheint die Vorschlagstemperatur von 160 °C.
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Bedienelemente
Die Bedienelemente für den Backofen sind:
–der Betriebsartenwähler, mit dem Sie die Betriebsarten wählen, z. B. Beleuchtung H/v, Heißluft plus Y, Bratautomatic E, ...
–der Funktionswähler mit Drehund Drückfunktion, mit dem Sie die Backofenfunktionen auswählen und ändern, z. B. Tageszeit m, Gardauer g, ...
–das Display, in dem alle Änderungen und Eingaben ablesbar sind.
Betriebsartenwähler
Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart.
Sie können ihn rechtsund linksherum drehen.
Display
U l m f g ) a
V
In der unteren Zeile finden Sie die
Symbole der Funktionen, die Sie verändern können.
Das Dreieck Vim Display unter einem Symbol zeigt die Auswahl an.
Die obere Zeile zeigt:
–die Zeit (Tageszeit oder eingegebene Garzeiten).
–die Backofentemperatur.
–einen "Schlüssel 0--§", wenn die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet ist oder ein Garvorgang verriegelt wurde, und z. B. der Betriebsartenwähler gedreht wird.
–"EC" für die Restwärmenutzung.
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Bedienelemente
Funktionswähler mit Drehund Drückfunktion
Für die Auswahl einer Funktion drehen Sie den Funktionswähler solange nach rechts oder links, bis das Dreieck
Vunter dem gewünschten Symbol steht.
Die ausgewählte Funktion rufen Sie durch Druck auf den Funktionswähler auf.
Wenn das Dreieck V
–blinkt, kann die ausgerufene Funktion geändert werden.
–leuchtet, wird die Funktion zwar angezeigt, ist aber nicht veränderbar.
Solange das Dreieck Vblinkt, sofort mit dem Funktionswähler die gewählte Funktion ändern:
–Wenn Sie nach rechts drehen, wird der Wert erhöht oder die Funktion eingeschaltet,
–wenn Sie nach links drehen, wird der Wert verringert oder die Funktion ausgeschaltet.
Das Dreieck Vblinkt für ca. 5 Sekunden.
Nur solange es blinkt, kann die Funktion geändert werden.
Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.
Abschließend müssen Sie ihre Eingabe durch Druck auf den Funktionswähler bestätigen.
Einen Überblick über die Symbole im Display und die Funktionen gibt Ihnen die Tabelle.
Entsprechend der Geschwindigkeit, mit der Sie den Funktionswähler bewegen, ändert sich die Anzeige
–in Minuten-Schritten
–in 10-Minuten-Schritten oder
–stundenweise.
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Funktionen und Symbole im Display
Je nach Stellung des Betriebsartenwählers können Sie durch Aufruf eines Symbols unterschiedliche Funktionen ändern.
Die Tabelle gibt einen Überblick.
|
|
|
|
Symbol der |
Stellung des Betriebsartenwählers |
||
Funktion |
Position "0" |
Beleuchtung H/v |
Betriebsart |
|
|||
|
|
|
|
m |
Tageszeit ändern |
– |
– |
l |
Kurzzeit eingeben |
Kurzzeit eingeben |
Kurzzeit eingeben |
|
(Eieruhr) |
(Eieruhr) |
(Eieruhr) |
a * |
Inbetriebnahmesper- |
– |
Garvorgang ver- |
|
re ein-/ausschalten |
|
riegeln |
|
|
|
|
p |
– |
– |
Backofentemperatur |
|
|
|
ändern |
U* |
– |
– |
Schnellaufheizen aus- |
|
|
|
schalten (nur bei den |
|
|
|
Betriebsarten Heißluft |
|
|
|
plus Y, Bratautoma- |
|
|
|
tic E, Ober-Unter- |
|
|
|
hitze CB) |
|
|
|
|
f |
– |
– |
Start eines Garvor- |
|
|
|
ganges eingeben |
g |
– |
– |
Dauer eines Garvor- |
|
|
|
ganges eingeben |
|
|
|
|
) |
– |
– |
Ende eines Garvor- |
|
|
|
ganges eingeben |
|
|
|
|
*Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktionen eingeschaltet sind, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v".
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Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)
Die Eingaben von Temperaturen, Zeiten und anderen Funktionen werden mit Hilfe des Funktionswählers mit Drehund Drückfunktion vorgenommen.
Die Aktionen können im Display verfolgt werden.
Um Funktionen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:
^Den Betriebsartenwähler auf die richtige Position drehen.
^Den Funktionswähler drehen.
Die Symbole alle veränderbaren Funktionen erscheinen im Display.
^Den Funktionswähler nach rechts oder links drehen, bis das Dreieck
Vunter dem gewünschten Symbol steht.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
Die gewünschte Funktion wird aufgerufen, das Dreieck Vunter dem gewünschten Symbol blinkt.
^Solange das Dreieck Vblinkt, sofort mit dem Funktionswähler die Einstellung verändern.
Das Dreieck Vblinkt für ca. 5 Sekunden.
Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.
^Abschließend den Funktionswähler wieder leicht drücken.
Die Eingaben oder Änderungen werden bestätigt.
Die Änderung einer Funktion wird immer nach diesem Prinzip ausgeführt.
In den Kapiteln "Tageszeit ändern" und "Backofen benutzen" finden Sie Beispiele, die das Prinzip verdeutlichen.
Hinweise:
–Eingegebene Zeiten werden auch automatisch nach kurzer Zeit übernommen, ohne dass der Funktionswähler abschließend gedrückt werden muss.
–Die Änderung von Geräteeinstellungen muss durch Druck auf den Funktionswähler bestätigt werden.
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Tageszeit ändern
Anhand eines Beispiels wird erläutert, wie Sie die Tageszeit ändern können, z. B. von 12:05 auf 14:37.
^Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.
l m
V
^Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck Vunter dem Symbol m steht.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
Im Display blinken die Stunden und das Dreieck Vunter dem Symbol m.
m
V
^Den Funktionswähler drehen, bis "I4" angezeigt wird.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
Die Stunden werden bestätigt, die Minuten blinken.
m
V
^Den Funktionswähler drehen, bis "37" angezeigt wird.
^Den Funktionswähler leicht drücken. Die Minuten werden bestätigt.
Nach ein paar Sekunden erlöschen die Symbole. Die Zeiteingabe wurde übernommen.
Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet, erscheint im Display die geänderte Tageszeit.
Zum Einoder Ausschalten der Tageszeitanzeige siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v– P I".
Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder.
Das Gerät speichert diese Information für ca. 200 Stunden, danach blinkt wie bei der Erstinbetriebnahme "I2:00" im Display.
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Kurzzeit eingeben
Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.
Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben.
Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen,
z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen.
Kurzzeit eingeben
^Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck Vunter dem Symbol l (Kurzzeit) steht.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
l
V
Im Display erscheint "0:00".
^Solange das Dreieck Vblinkt, den Funktionswähler nach rechts drehen und die Kurzzeit in Stunden:Minuten eingeben.
Die Kurzzeit läuft minutenweise ab, die letzte Minute in Sekundenschritten.
Das Symbol l leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.
Ist das Symbol l angewählt, kann die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgt werden.
Nach Ablauf der Kurzzeit
–ertönt ein Signalton fünfmal hintereinander.
Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v– P 2 und P 3".
–blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l.
Kurzzeit löschen
^Das Symbol l aufrufen.
Das Dreieck unter dem Symbol muss blinken.
^Solange das Dreieck Vblinkt, den Funktionswähler nach links drehen und die Kurzzeit auf "0:00" stellen.
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Beheizungssysteme im Backofen
Heißluft plus Y
Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/ Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.
Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unter- hitze.
Bratautomatic E
Bei dieser Betriebsart heizt der Backofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (230 °C) auf, damit sich die Poren des Fleisches schneller schließen. Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter.
Intensivbacken F
Beim Intensivbacken wird Heißluft plus mit Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt.
Ober-Unterhitze CB
Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum
–Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–Backen von empfindlichen Teigen,
–Backen von dunklen Brotteigen,
–Braten von Roastbeef, Filet.
Bräunungs-Garen x
Beim Bräunungsgaren sind Unterhitzeund Grillheizkörper in Betrieb.
Diese Betriebsart ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.
Grill n
Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.
Umluftgrill N
Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.
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Backofenbedienung
Um Gerichte im Backofen zu garen, müssen Sie immer eine Betriebsart wählen und die erforderliche Temperatur einstellen.
Für letztere sind Vorschlagstemperaturen vorgegeben, die die Einstellung erleichtern.
Betriebsart wählen
^Den Betriebsartenwähler linksoder rechtsherum auf die gewünschte Betriebsart drehen.
Zur Auswahl haben Sie:
–Beleuchtung H/v
Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung.
In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.
–Heißluft plus Y
Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.
–Bratautomatic E
Zum automatischen Anbraten und Fortgaren.
–Intensivbacken F
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.
Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.
–Ober-Unterhitze CB
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
–Bräunungs-Garen x
Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.
–Umluftgrill N
Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
–Grill n
Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Zum Grillen die Gerätetür schließen!
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Backofenbedienung
Temperatur wählen
U
V
Sobald eine Betriebsart gewählt wird, erscheint im Display die Vorschlagstemperatur.
Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben entspricht, wird sie automatisch nach ein paar Sekunden als Soll-Temperatur übernommen. Die Backofenbeheizung startet.
Im Display erscheint die Ist-Tempera- tur des Backofens und je nach Betriebsart das Symbol p oder U.
Der Temperaturanstieg bis zum Erreichen der Soll-Temperatur kann im Display verfolgt werden.
Wird die Gerätetür geöffnet oder die Soll-Temperatur verringert, kann das Absinken der Ist-Temperatur verfolgt werden.
Ab Werk sind die folgenden Vorschlagstemperaturen eingestellt:
Heißluft plus Y. . . . . . . . . . . . . 160 °C Bratautomatic E* . . . . . . . . . . . 160 °C Intensivbacken F . . . . . . . . . . 170 °C Ober-Unterhitze CB . . . . . . . . . 180 °C Umluftgrill N. . . . . . . . . . . . . . . 200 °C Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C Bräunungs-Garen x . . . . . . . . . 190 °C
*Anbrattemperatur ca. 230 °C, Fortbrattemperatur 160 °C
Temperatur ändern
Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Rezeptangaben, kann sie je nach Betriebsart in den angegebenen Bereichen geändert werden:
Heißluft plus Y. . . . . . . . . 30 – 250 °C Bratautomatic E. . . . . . . 100 – 230 °C Intensivbacken F. . . . . . . 50 – 250 °C Ober-Unterhitze CB . . . . . 30 – 280 °C Umluftgrill N. . . . . . . . . . . 50 – 260 °C Grill n . . . . . . . . . . . . . . . . 200 – 300 °C Bräunungs-Garen x . . . . 100 – 250 °C
Hierzu:
^Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck unter dem Symbol p oder U steht.
^Den Funktionswähler leicht drücken.
Die Funktion wird aufgerufen, das Dreieck Vblinkt.
^Den Funktionswähler drehen, bis die gewünschte Temperatur im Display erscheint.
Sind Garzeiten eingegeben, muss zuerst das Symbol p oder Uaufgerufen werden, bevor die Temperatur geändert werden kann.
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