Miele H 4285 B User manual [de]

Gebrauchsanweisung

Combi-Backöfen H 4285 B

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 06 786 550

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Betriebsartenwähler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionen und Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Backofenbedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Temperatur wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Kühlgebläsenachlauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Schnellaufheizung für einen Garvorgang ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Garzeiten für den Backofen eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Nach Ablauf der Dauer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Garvorgänge automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Eingegebene Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Inbetriebnahmesperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Verriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Geräteeinstellungen ändern v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Inhalt

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Einzelauszüge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Einzelauszüge herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Störungen - Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Gerätebeschreibung

Bedienblende

a Betriebsartenwähler, Display b Funktionswähler (–/+) mit Dreh- und

Drückfunktion, Display

Garraum

c Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit kata

lytisch emailliertem Deckenblech

d Ansaugöffnung für das Gebläse e Katalytisch emaillierte Rückwand f Aufnahmegitter mit vier Einschub

ebenen

g Gerätetür

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Elektronische Backofensteuerung

Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der ver schiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen mit Restwär menutzung,

– die Wahl individueller Geräteeinstel-

lungen.

Sicherheitseinrichtungen Sie können eine Inbetriebnahmesper-

re einschalten, um das Gerät gegen

ungewollte Benutzung zu sichern. Die ausführliche Beschreibung finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Die Sicherheitsausschaltung wird automatisch aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeit raum betrieben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der gewählten Betriebsart ab. Nach Ablauf dieser Zeit wird das Gerät ausgeschaltet und die Fehlermeldung "F 55" angezeigt. Das Gerät ist sofort wieder betriebsbe reit, wenn Sie es aus- und wieder ein schalten.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgeblä se an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter

Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Be dienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig

keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von – Garraum, – Aufnahmegittern, – Backblech, – Fettpfanne und – Rost sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Gerätebeschreibung

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email be schichtet, das sich bei hohen Tempera turen von Öl- und Fettspritzern selbsttä tig reinigt.

Die Reinigung dieser schwer zugängli chen Bereiche im Garraum wird da durch erleichtert. Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Türkontaktschalter

Im rechten Türscharnier befindet sich ein Türkontaktschalter. Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse ab.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Versenkbare Bedienelemente

Alle Bedienelemente sind versenkbar, die Kochzonenknebel jedoch nur in Nullstellung. Durch Drücken werden sie herausge holt oder versenkt.

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über

Ihren Fachhändler oder den Miele Kun

dendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im

gleichnamigen Kapitel.

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubhöhen.

Jeder Einzelauszug kann vollständig aus dem Garraum herausgezogen wer den, und ermöglicht einen guten Über blick über das Gargut.

Gerätebeschreibung

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost werden auf die Teleskopschienen der Einzelaus züge gelegt. Schieben Sie die Schienen hierzu vollständig ein. Achten Sie darauf, dass die Teile immer zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen eingesetzt werden, so dass sie nicht aus Versehen herunterrutschen.

Der Rost ist wendbar. Dadurch können Sie die Einschubebenen variieren und den bestmöglichen Abstand zur Heizung erreichen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff nung des Gebläses angebracht wer den:

bei Heißluft plus Y und Bratauto

–

matic E zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.

beim Umluftgrill N.

–

Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Aufnahmegitter

Neben den Einzelauszügen liegen Ih rem Gerät auch Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen bei.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physi

schen, sensorischen oder geisti gen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahren heit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwort liche Person benutzen.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

in der Nähe des Gerätes aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät spielen.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung des Gerätes so erklärt wur de, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Ge fahren einer falschen Bedienung erken nen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Ge-

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorausset zung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die

durch einen fehlenden oder unterbro chenen Schutzleiter verursacht werden

(z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden

können.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Bei Beschädigung der Anschluss-

leitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine vom Hersteller geschulte Fachkraft installiert werden.

Bei Installations- und Wartungsar-

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz ge trennt, wenn eine der folgenden Bedin gungen erfüllt ist:

–

die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften

durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge-

rät während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen.

Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

–

die Schraubsicherungen der Hausin stallation ganz herausgeschraubt sind,

–

die Netzanschlussleitung vom Elek tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste cker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausneh men von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober-Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berüh rungsbereich befindliche obere Heiz körper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann be schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo-

den keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Ge rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi

schen Gerätetür und Backofen ein geklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die nied rigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedien blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

der Schrankumbau oder die Arbeits

–

platte beschädigt werden. – Korrosion im Gerät auftreten. Darüber hinaus können sich Wrasen im

Katalysator (falls vorhanden) absetzen, wodurch es bei der nächsten Nutzung zur Geruchsbelästigung kommen kann.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verzie hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Gießen Sie nie Wasser direkt auf

Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Ver brühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschä digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober-Unter

hitze CB / Intensivbacken F / Bräunungs-Garen x den Garraumbo den mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schüt zen und den Reinigungsaufwand ver ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back ofen können leicht entzündbare Gegen stände in der Nähe zu brennen begin nen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise und von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da rauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraft aus der Netzanschluss dose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Gerät in Betrieb nehmen

Bei Auslieferung sind die Bedienele mente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt wer den, bevor Sie das Gerät benutzen können.

Bevor Sie den Backofen nutzen kön nen, sollten Sie nach dem Anschluss durch eine Elektro-Fachkraft zuerst die Tageszeit eingeben.

Das Gerät startet automatisch bei 12:00 Uhr, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht einstellen.

Das Display wird nach ca. 30 Sekunden nach Eingabe der Tageszeit dunkel. Die Zeit läuft im Hintergrund weiter. Sie können die Tageszeitanzeige aber auch dauerhaft einschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P I".

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsarten wähler auf "0" steht.

Im Display leuchten "I2:00" sowie die Symbole m (Tageszeit) und V.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stunden anzeige.

^ Den Funktionswähler leicht drücken. Im Display blinken "I2" und das Dreieck

V unter dem Symbol m. ^ Den Funktionswähler nach links oder

rechts drehen, bis die gewünschten Stunden im Display angezeigt wer-

den. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi

nuten blinken.

Den Funktionswähler nach links oder

rechts drehen, bis die gewünschten

Minuten im Display angezeigt wer

den.

Den Funktionswähler leicht drücken. Die Minuten werden bestätigt. Nach beendeter Eingabe verdunkelt

sich das Display, und die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.

Sobald Sie den Funktionswähler drehen oder drücken, erscheint die Tageszeit anzeige wieder.

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen können, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu bern Sie den Garraum am Besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.

Solange das Dreieck V unter dem

Symbol U blinkt, mit dem Funktions

wähler die höchste Temperatur

(250 °C) einstellen. Sobald die Eingabe übernommen

wurde,

startet die Backofenbeheizung,

–

erscheint die aktuelle Backofentem

–

peratur.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für

eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in Ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist. ^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Drücken Sie Betriebsarten- und Funk tionswähler heraus.

Den Betriebsartenwähler auf Heißluft plus Y drehen.

Im Display erscheint die Vorschlags temperatur von 160 °C.

Sie können diesen Vorgang auch auto matisch ausschalten lassen, siehe Ka pitel "Garzeiten eingeben".

Bedienelemente

Die Bedienelemente für den Backofen sind:

der Betriebsartenwähler, mit dem

–

Sie die Betriebsarten wählen, z. B. Beleuchtung H/v, Heißluft plus Y, Bratautomatic E, ...

der Funktionswähler mit Dreh- und

–

Drückfunktion, mit dem Sie die Backofenfunktionen auswählen und ändern, z. B. Tageszeit m, Gardauer g, ...

das Display, in dem alle Änderungen

–

und Eingaben ablesbar sind.

Betriebsartenwähler

Display

U lm fg)a

In der unteren Zeile finden Sie die Symbole der Funktionen, die Sie ver

ändern können. Das Dreieck V im Display unter einem

Symbol zeigt die Auswahl an. Die obere Zeile zeigt:

die Zeit (Tageszeit oder eingegebene

–

Garzeiten). – die Backofentemperatur. – einen "Schlüssel 0--§", wenn die In-

betriebnahmesperre eingeschaltet ist

oder ein Garvorgang verriegelt wur-

de, und z. B. der Betriebsartenwäh-

ler gedreht wird. –"EC" für die Restwärmenutzung.

Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart. Sie können ihn rechts- und linksherum drehen.

Bedienelemente

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion

Für die Auswahl einer Funktion dre hen Sie den Funktionswähler solange nach rechts oder links, bis das Dreieck

V unter dem gewünschten Symbol

steht. Die ausgewählte Funktion rufen Sie

durch Druck auf den Funktionswähler auf.

Wenn das Dreieck V – blinkt, kann die ausgerufene Funk-

tion geändert werden.

–

leuchtet, wird die Funktion zwar an gezeigt, ist aber nicht veränderbar.

Solange das Dreieck V blinkt, sofort mit dem Funktionswähler die gewählte Funktion ändern:

Wenn Sie nach rechts drehen, wird

–

der Wert erhöht oder die Funktion

eingeschaltet,

wenn Sie nach links drehen, wird

–

der Wert verringert oder die Funktion

ausgeschaltet.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Se kunden. Nur solange es blinkt, kann die Funktion geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.

Abschließend müssen Sie ihre Eingabe durch Druck auf den Funktionswähler bestätigen.

Einen Überblick über die Symbole im Display und die Funktionen gibt Ihnen die Tabelle.

Entsprechend der Geschwindigkeit, mit der Sie den Funktionswähler bewegen, ändert sich die Anzeige

–

in Minuten-Schritten –

in 10-Minuten-Schritten oder –

stundenweise.

Funktionen und Symbole im Display

Je nach Stellung des Betriebsartenwählers können Sie durch Aufruf eines Sym bols unterschiedliche Funktionen ändern.

Die Tabelle gibt einen Überblick.

Symbol der

Funktion

m Tageszeit ändern – – l Kurzzeit eingeben

a * Inbetriebnahmesper

p – – Backofentemperatur

U * – – Schnellaufheizen aus-

f – – Start eines Garvor-

g – – Dauer eines Garvor

) – – Ende eines Garvor

Position "0" Beleuchtung H/v Betriebsart

(Eieruhr)

re ein-/ausschalten

Stellung des Betriebsartenwählers

Kurzzeit eingeben (Eieruhr)

– Garvorgang ver

Kurzzeit eingeben (Eieruhr)

riegeln

ändern

schalten (nur bei den Betriebsarten Heißluft plus Y, Bratautomatic E, Ober-Unterhitze CB)

ganges eingeben

* Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktio

nen eingeschaltet sind, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v".

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)

Solange das Dreieck V blinkt, so

fort mit dem Funktionswähler die Ein stellung verändern.

Die Eingaben von Temperaturen, Zeiten und anderen Funktionen werden mit Hil fe des Funktionswählers mit Dreh- und Drückfunktion vorgenommen.

Die Aktionen können im Display verfolgt werden.

Um Funktionen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:

^ Den Betriebsartenwähler auf die

richtige Position drehen. ^ Den Funktionswähler drehen. Die Symbole alle veränderbaren Funk-

tionen erscheinen im Display.

Den Funktionswähler nach rechts

oder links drehen, bis das Dreieck

V unter dem gewünschten Symbol

steht.

Den Funktionswähler leicht drü

cken.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Se kunden. Ist dieser Eingabezeitraum verstri chen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktions wähler aufrufen.

Abschließend den Funktionswähler

wieder leicht drücken.

Die Eingaben oder Änderungen werden bestätigt.

Die Änderung einer Funktion wird immer nach diesem Prinzip ausgeführt.

In den Kapiteln "Tageszeit ändern" und "Backofen benutzen" finden Sie Beispiele, die das Prinzip verdeutlichen.

Hinweise: – Eingegebene Zeiten werden auch

automatisch nach kurzer Zeit übernommen, ohne dass der Funktions wähler abschließend gedrückt wer den muss.

–

Die Änderung von Geräteeinstellun gen muss durch Druck auf den Funk tionswähler bestätigt werden.

Die gewünschte Funktion wird aufgeru fen, das Dreieck V unter dem ge wünschten Symbol blinkt.

Tageszeit ändern

Anhand eines Beispiels wird erläutert, wie Sie die Tageszeit ändern können, z. B. von 12:05 auf 14:37.

Den Betriebsartenwähler auf "0" dre

hen.

Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol m

steht. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Im Display blinken die Stunden und das

Dreieck V unter dem Symbol m.

^ Den Funktionswähler drehen, bis "I4"

angezeigt wird.

Den Funktionswähler leicht drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi

nuten blinken.

Den Funktionswähler drehen, bis "37"

angezeigt wird. Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Minuten werden bestätigt. Nach ein paar Sekunden erlöschen die

Symbole. Die Zeiteingabe wurde über nommen.

Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet, erscheint im Display die geänderte Tageszeit.

Zum Ein- oder Ausschalten der Tageszeitanzeige siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P I".

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder. Das Gerät speichert diese Information für ca. 200 Stunden, danach blinkt wie bei der Erstinbetriebnahme "I2:00" im Display.

Kurzzeit eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa chen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufü gen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben

^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol l

(Kurzzeit) steht.

^ Den Funktionswähler leicht drücken.

Nach Ablauf der Kurzzeit

ertönt ein Signalton fünfmal hinterein

–

ander. Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P 2 und P 3".

blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l.

–

Kurzzeit löschen

Das Symbol l aufrufen.

Das Dreieck unter dem Symbol muss blinken.

^ Solange das Dreieck V blinkt, den

Funktionswähler nach links drehen und die Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Im Display erscheint "0:00".

Solange das Dreieck V blinkt, den Funktionswähler nach rechts drehen und die Kurzzeit in Stunden:Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab, die letzte Minute in Sekundenschritten.

Das Symbol l leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Ist das Symbol l angewählt, kann die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgt werden.

Beheizungssysteme im Backofen

Heißluft plus Y

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/ Filet und zum Backen von dunklen Brot teigen den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Bratautomatic E

Bei dieser Betriebsart heizt der Back ofen zuerst auf eine hohe Anbrattempe ratur (230 °C) auf, damit sich die Poren des Fleisches schneller schließen. Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät selbsttätig auf die ein gestellte Gartemperatur (Fortbrattem peratur) herunter.

Intensivbacken F

Ober-Unterhitze CB

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

Backen von Kuchen, Gebäck mit

–

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten), Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef, Filet.

–

Bräunungs-Garen x

Beim Bräunungsgaren sind Unterhitze-

und Grillheizkörper in Betrieb. Diese Betriebsart ist zum Garen von

Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er zeugt die zum Grillen erforderliche In

frarotstrahlung.

Umluftgrill N

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse

an der Rückwand die Hitze des Grill

heizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Beim Intensivbacken wird Heißluft plus mit Unterhitze kombiniert. Diese Be triebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt.

Backofenbedienung

Um Gerichte im Backofen zu garen, müssen Sie immer eine Betriebsart wählen und die erforderliche Tempe ratur einstellen.

Für letztere sind Vorschlagstempera turen vorgegeben, die die Einstellung erleichtern.

Betriebsart wählen

^ Den Betriebsartenwähler links- oder

rechtsherum auf die gewünschte Be-

triebsart drehen. Zur Auswahl haben Sie: –

Beleuchtung H/v Zum separaten Einschalten der Gar raumbeleuchtung. In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geän dert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

Bratautomatic E

–

Zum automatischen Anbraten und Fortgaren.

Intensivbacken F

–

Zum Backen von Kuchen mit feuch tem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau menkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Nicht geeignet zum Backen von fla chem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

Ober-Unterhitze CB

–

Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.

– Bräunungs-Garen x

Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.

– Umluftgrill N

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Grill n Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Heißluft plus Y Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

Backofenbedienung

Temperatur wählen

Sobald eine Betriebsart gewählt wird, erscheint im Display die Vorschlags temperatur.

Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben entspricht, wird sie automatisch nach ein paar Sekunden als Soll-Temperatur übernommen. Die Backofenbeheizung startet.

Im Display erscheint die Ist-Tempera- tur des Backofens und je nach Betriebsart das Symbol p oder U.

Der Temperaturanstieg bis zum Erreichen der Soll-Temperatur kann im Display verfolgt werden.

Wird die Gerätetür geöffnet oder die Soll-Temperatur verringert, kann das Absinken der Ist-Temperatur verfolgt werden.

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Re zeptangaben, kann sie je nach Be triebsart in den angegebenen Berei chen geändert werden:

Heißluft plus Y . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Bratautomatic E. . . . . . . 100 – 230 °C

Intensivbacken F. . . . . . . 50 – 250 °C

Ober-Unterhitze CB . . . . . 30 – 280 °C

Umluftgrill N. . . . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . 200 – 300 °C

Bräunungs-Garen x . . . . 100 – 250 °C

Hierzu: ^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck unter dem Symbol p oder U

steht. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Die Funktion wird aufgerufen, das Drei-

eck V blinkt. ^ Den Funktionswähler drehen, bis die

gewünschte Temperatur im Display

erscheint.

Ab Werk sind die folgenden Vor schlagstemperaturen eingestellt:

Heißluft plus Y. . . . . . . . . . . . . 160 °C

Bratautomatic E*. . . . . . . . . . . 160 °C

Intensivbacken F . . . . . . . . . . 170 °C

Ober-Unterhitze CB . . . . . . . . . 180 °C

Umluftgrill N. . . . . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Bräunungs-Garen x . . . . . . . . . 190 °C

* Anbrattemperatur ca. 230 °C,

Fortbrattemperatur 160 °C

Sind Garzeiten eingegeben, muss zuerst das Symbol p oder U aufge rufen werden, bevor die Temperatur geändert werden kann.

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Miele H 4285 B User manual [de]

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