MIELE DGC 6660 User Manual [nl]
Gebruiks- en montageaanwijzing
Combi-stoomoven met geïntegreerde
conventionele ovenfuncties
Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het
toestelSerienupdate Serienupdateplaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.
M.-Nr. 09 590 150nl-BE
Inhoud
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................7
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................15
Beschrijving van het toestel ........................................16
Vooraanzicht .....................................................16
Bijgeleverd toebehoren .............................................18
Hoe werkt uw toestel? .............................................20
Bedieningspaneel .................................................20
Bedieningspaneel .................................................22
Waterreservoir ....................................................22
Condensreservoir .................................................22
Vetfilter ..........................................................22
Spijzenthermometer................................................23
Temperatuur / kerntemperatuur.......................................23
Duur (bereidingstijd) ...............................................23
Vochtigheid ......................................................23
Geluiden ........................................................24
Opwarmfase .....................................................25
Stoomreductie ....................................................25
Warmhouden .....................................................25
Ovenverlichting ...................................................26
Eerste ingebruikname .............................................27
Basisinstellingen ..................................................27
Eerste reiniging ...................................................29
Waterhardheid instellen .............................................29
Kooktemperatuur aanpassen ........................................30
Toestel opwarmen .................................................30
Ovenfuncties / menu's.............................................31
Bedieningsprincipe ...............................................34
Waterreservoir vullen ...............................................34
Ovenfunctie kiezen ................................................34
Temperatuur / kerntemperatuur instellen................................34
2
Inhoud
Bereidingstijd instellen..............................................35
Vochtigheid instellen ...............................................35
Na afloop van de duur ..............................................35
Spoelen .........................................................35
Na het gebruik ....................................................36
Bediening .......................................................37
Terwijl het toestel in werking is .......................................37
Werking onderbreken ............................................37
Instellingen wijzigen .............................................37
Opslaan ......................................................38
Watertekort ....................................................38
Koken met stoom / Ontdooien ........................................39
Opwarmen .......................................................39
Combinatiegaren ..................................................40
Hetelucht Plus / Boven-onderwarmte / Bovenwarmte / Onderwarmte / Grill /
Circulatiegrill / Intensief bakken / Speciaal gebak ........................42
Eigen programma's ................................................43
Extra functies ....................................................45
Starttijd / einde....................................................45
Kookwekker ......................................................46
Vergrendeling ....................................................47
Toetsenvergrendeling ..............................................48
Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden .....................49
Koken met stoom ..................................................49
Het voordeel van koken met stoom .................................49
Kookgerei........................................................49
Stoomovenpannen ..............................................49
Eigen kookgerei ................................................50
Universele bakplaat / combirooster .................................51
Inschuifniveau..................................................51
Temperatuur ...................................................51
Uittrekbeveiliging ...............................................52
Bereidingstijd (duur) .............................................52
Koken met vocht ...............................................52
Eigen recepten .................................................52
3
Inhoud
Koken met stoom.................................................53
Groenten ........................................................53
Vlees ...........................................................57
Worsten .........................................................59
Vis .............................................................60
Schaaldieren .....................................................63
Mosselen ........................................................64
Rijst ............................................................65
Pasta/deegwaren..................................................66
Knoedels ........................................................67
Granen ..........................................................68
Droge peulvruchten ................................................69
Kippeneieren .....................................................71
Fruit ............................................................72
Menukoken - handmatig ............................................73
Speciale toepassingen ............................................75
Opwarmen .......................................................75
Ontdooien .......................................................78
Inmaken .........................................................82
Uitpersen ........................................................87
Menukoken ......................................................88
Drogen ..........................................................89
Pizza ...........................................................90
Yoghurt maken....................................................91
Gistdeeg laten rijzen ...............................................93
Gelatine laten smelten ..............................................93
Chocolade laten smelten ............................................94
Levensmiddelen van de schil ontdoen .................................95
Appels inmaken ...................................................96
Blancheren.......................................................96
Uien smoren......................................................97
Spek uitbakken ...................................................97
Steriliseren ......................................................98
Vochtige handdoekjes opwarmen .....................................99
Honing vloeibaar maken / Honing vloeibaar maken .......................99
4
Inhoud
Bouillon met ei bereiden ...........................................100
Vruchtenconfituur bereiden .........................................101
Sabbatprogramma................................................102
Spijzenthermometer .............................................103
Braden.........................................................107
Bakken ........................................................115
Grillen .........................................................122
Automatische programma’s .......................................125
Overzicht van de automatische programma's...........................126
Automatische programma's gebruiken ................................127
Instellingen .....................................................128
Gegevens voor testinstellingen ....................................131
Reiniging en onderhoud ..........................................133
Front van het toestel ..............................................134
Toebehoren .....................................................135
Universele bakplaat, combirooster, zijroosters .......................135
Stoomovenpannen .............................................135
Spijzenthermometer ............................................135
Vetfilter ......................................................136
Bodemzeef ...................................................136
Waterreservoir / condensreservoir .................................136
Ovenruimte .....................................................137
PerfectClean ....................................................138
Het toestel schoonmaken ..........................................140
Inweken......................................................140
Drogen ......................................................140
Spoelen......................................................140
Ontkalken ....................................................141
Toesteldeur .....................................................143
5
Inhoud
Wat gedaan als ...?...............................................145
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ...............................151
Stoomovenpannen................................................151
Overig .........................................................153
Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................155
Miele{home ....................................................156
Opmerkingen omtrent uw veiligheid bij inbouw .......................158
Opmerkingen omtrent de inbouw...................................159
Afmetingen van toestel en inbouwnis ...............................161
Inbouw in een kolomkast ...........................................161
Inbouw in een onderkast ...........................................163
Inbouw samen met ESW 6x14 .......................................165
Inbouw samen met ESW 6x29 .......................................167
Toestel plaatsen.................................................169
Elektrische aansluiting ...........................................170
Energie-efficiëntieklasse ...........................................173
Dienst Herstellingen aan huis, typeplaatje, garantie ...................174
6
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Deze combi-stoomoven met geïntegreerde conventionele
ovenfuncties voldoet aan de voorgeschreven
veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen
gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan
het toestel.
Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u het
toestel in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid,
gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan het toestel.
Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat
deze veiligheidsrichtlijnen niet in acht werden genomen.
Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan
wie het toestel eventueel na u gebruikt.
7
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Juist gebruik
Deze combi-stoomoven is bedoeld voor gebruik in het
~
huishouden en in gelijkaardige omgevingen.
Deze combi-stoomoven is niet bestemd voor gebruik buiten.
~
Gebruik de combi-stoomoven enkel voor toepassingen in
~
huishoudelijke context die in deze gebruiksaanwijzing vermeld
staan.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.
Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke
~
mogelijkheden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in
staat zijn de combi-stoomoven veilig te bedienen, moeten bij de
bediening in het oog worden gehouden.
Deze personen mogen het toestel zonder toezicht bedienen, maar
alleen wanneer de bediening van het toestel zo uitgelegd is aan hen
dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's
van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.
Kinderen in het huishouden
Maak gebruik van de vergrendeling om te vermijden dat kinderen
~
de combi-stoomoven per ongeluk inschakelen.
Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de
~
combi-stoomoven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog
worden gehouden.
Kinderen vanaf acht jaar mogen de combi-stoomoven zonder
~
toezicht bedienen, maar alleen wanneer de bediening van het
toestel zo uitgelegd is aan hen dat ze het veilig kunnen bedienen.
Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening
kunnen beseffen en begrijpen.
8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kinderen mogen de combi-stoomoven niet zonder toezicht
~
reinigen.
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Hou kinderen die in de buurt van het toestel komen in het oog.
~
Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
Gevaar voor verstikking!
~
Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal
(bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor verstikken.
Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.
Gevaar voor verbranding!
~
De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het
bedieningspaneel en de openingen voor de afvoer van de lucht van
de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de
werking het toestel aanraken.
Gevaar voor verwonding! De deur kan maximaal 10 kg dragen.
~
Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
Technische veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of
~
herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's
ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen
alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend
zijn.
Beschadigingen aan de combi-stoomoven kunnen uw veiligheid
~
in gevaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd
is. Een beschadigd toestel mag u nooit in gebruik nemen.
10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De elektrische veiligheid van dit toestel wordt enkel
~
gegarandeerd wanneer het wordt aangesloten op een volgens de
voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat
aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan.
Laat de elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een
elektricien controleren.
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
~
van de combi-stoomoven moeten absoluut overeenstemmen met
deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw toestel.
Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij
twijfel inlichtingen aan een elektricien.
Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
~
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de
combi-stoomoven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.
Gebruik de combi-stoomoven enkel in ingebouwde toestand.
~
Enkel dan is een veilige werking gewaarborgd.
Deze combi-stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op
~
een schip) worden gebruikt.
Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de
~
elektrische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u
gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de
combi-stoomoven leiden.
Open nooit de behuizing van het toestel.
Het recht op garantie vervalt wanneer de combi-stoomoven door
~
een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten
~
volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte
onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele
Miele-wisselstukken.
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Wordt de stekker van de aansluitkabel verwijderd of is de
~
aansluitkabel niet uitgerust met een stekker, dan moet de
combi-stoomoven door een vakman of vakvrouw die op de hoogte is
van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het
elektriciteitsnet. Om een beschadigde aansluitkabel te vervangen,
moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd. Zie rubriek
"Elektrische aansluiting".
Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de
~
combi-stoomoven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn.
Ga daartoe als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
– draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of
– trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is
met een stekker) uit het stopcontact.
Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.
Veilig gebruik
Gevaar voor verbranding!
~
De combi-stoomoven wordt heet terwijl deze in werking is.
U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte,
gerechten, toebehoren en hete stoom.
Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te
nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.
Als u stoomovenpannen inschuift en uitneemt, dient u op te letten
dat de inhoud niet over de rand klotst.
In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en
~
verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de combi-stoomoven nooit voor het inmaken en verwarmen
van conservenblikken.
12
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
U kunt zich verwonden aan de geopende deur van het toestel of
~
zich eraan stoten.
Laat de deur niet onnodig openstaan.
Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de
~
combi-stoomoven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet
gebruikt.
Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel het
toestel uit en verstik de vlammen voorzichtig met een deksel of een
blusdeken.
Voorwerpen in de omgeving van het ingeschakelde toestel
~
kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik het
toestel nooit om het vertrek te verwarmen.
Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe
~
leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen. Neem
de aanbevolen grilltijden in acht.
Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge
~
grilltemperaturen zelfs in brand vliegen.
Gebruik nooit grillfuncties om broodjes of brood af te bakken.
Gebruik grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen.
Gebruik daarvoor de ovenfunctie "Hetelucht Plus" of
"Boven-onderwarmte".
Hou de toesteldeur gesloten als de levensmiddelen in de
~
ovenruimte rook ontwikkelen. Zo verstikken eventuele vlammen.
Breek het proces af door de combi-stoomoven uit te schakelen en
de stekker uit het stopcontact te trekken. Open de deur pas
wanneer de rook weggetrokken is.
Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische
~
dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge
temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete
verwarmingselementen.
13
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge
~
temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de combi-stoomoven
beschadigen of kan in brand vliegen.
Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou
rekening met de informatie van de producent van het kookgerei. Als
u voor het koken met stoom kunststof kookgerei gebruikt, moet u
kunststof kookgerei gebruiken dat bestand is tegen temperaturen tot
100 °C en bestand is tegen stoom. Ander kunststof kookgerei kan
smelten of broos worden.
Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen
~
uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in
het toestel. Bewaar geen klaargemaakte gerechten in de ovenruimte
en gebruik voor het bereiden geen voorwerpen die kunnen roesten.
Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie,
~
beschermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen,
pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de
ovenruimte.
De deur kan maximaal 10 kg dragen.
~
Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen
zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd
raakt tussen de deur en de ovenruimte. De combi-stoomoven kan
beschadigd raken.
Grove etensresten kunnen de waterafvoer en de pomp
~
verstoppen. Zorg ervoor dat de bodemzeef altijd geplaatst is.
Bewaar de spijzenthermometer niet in de ovenruimte. Als u deze
~
bij het volgende gebruik van het toestel vergeet, zou deze
beschadigd kunnen raken.
Wanneer u een elektrisch toestel, bijv. een handmixer, gebruikt in
~
de buurt van het toestel, zorgt u ervoor dat de aansluitkabel niet
geklemd raakt wanneer u de toesteldeur opent en sluit. De isolatie
van de kabel kan beschadigd raken.
14
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Gebruik de combi-stoomoven nooit zonder lampafdekking. De
~
stoom zou immers in aanraking kunnen komen met onderdelen van
het toestel die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.
Bovendien zouden elektrische onderdelen beschadigd kunnen
raken.
Als de combi-stoomoven is ingebouwd achter een meubeldeur,
~
mag deze alleen worden gebruikt wanneer de meubeldeur geopend
is.
Sluit de meubeldeur pas wanneer het toestel volledig droog is.
Reiniging en onderhoud
De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op
~
onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting
veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van het toestel nooit een stoomreiniger.
Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.
~
Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen
schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe
metalen schrapers.
De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek
~
"Reiniging en onderhoud").
Plaats deze correct terug. Gebruik de combi-stoomoven nooit terwijl
de zijroosters verwijderd zijn.
Toebehoren
Gebruik alleen de speciale spijzenthermometer van Miele. Als de
~
spijzenthermometer aan vervanging toe is, moet u deze vervangen
door een originele spijzenthermometer van Miele. Deze is
verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar of via de dienst Onderdelen en
toehoren van Miele.
15
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor
milieuvriendelijk en recycleerbaar
verpakkingsmateriaal gekozen.
Het recycleren van het
verpakkingsmateriaal vermindert de
afvalproductie en het gebruik van
grondstoffen. Uw handelaar neemt de
verpakking terug.
Wat met een afgedankt
toestel?
Oude elektrische en elektronische
toestellen bevatten vaak nog
waardevolle materialen. Ze bevatten
echter ook schadelijke stoffen die voor
het functioneren en de veiligheid van
het toestel nodig waren. Als deze
stoffen bij het restafval terechtkomen of
verkeerd worden behandeld, kunnen ze
schade berokkenen aan de menselijke
gezondheid en het milieu. Geef uw
oude toestel dus niet mee met het
gewone huisvuil.
Breng het toestel liever naar het
dichtstbijzijnde gemeentelijk
containerpark. Vraag meer informatie
bij uw Miele-handelaar.
16
Vooraanzicht
c
b
d
k
f
j
i
h
a
j
f
4
3
2
1
g
e
l
m
o
n
p
Beschrijving van het toestel
17
Beschrijving van het toestel
a Bedieningselementen
b Wasemafvoer
c Deurdichting
d Vochtsensor
e Temperatuurvoeler
f Steunroosters met 4 inschuifniveaus
g Vetfilters
h Opvanggootje
i Afvoer
j Verlichting van de ovenruimte
k Aansluitbus voor spijzenthermometer
l Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill
m Inschuifvak voor condenswaterreservoir
n Condenswaterreservoir
o Nis voor waterreservoir
p Waterreservoir
18
Bijgeleverd toebehoren
U kunt het bijgeleverde toebehoren alsook ander toebehoren
indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren").
DGGL 20
1 stoompan met gaatjes
inhoud 2,4 l / nuttige inhoud 1,8 l
450 x 190 x 40 mm (bxdxh)
- wordt tussen de steunen van een inschuifniveau in de
steunroosters geschoven -
DGG 20
1 stoompan zonder gaatjes
inhoud 2,4 l / nuttige inhoud 1,8 l
450 x 190 x 40 mm (bxdxh)
- wordt tussen de steunen van een inschuifniveau in de
steunroosters geschoven -
Beschrijving van het toestel
Universele plaat
Combirooster
1 universele plaat
- wordt tussen de steunen van een inschuifniveau in de
steunroosters geschoven -
1 combirooster
- wordt tussen de steunen van een inschuifniveau in de
steunroosters geschoven -
19
Beschrijving van het toestel
Spijzenthermometer
Voor een op de graad nauwkeurig braden
Meet de temperatuur binnenin het vlees (kerntemperatuur)
Ontkalkingstabletten
Om de stoomoven te ontkalken
Miele-kookboek "Bakken - Braden - Stomen in de DGC 6000 XXL"
Koken en genieten met Miele
De beste recepten uit de keuken van Miele
20
Bedieningspaneel
Sensortoetsen
U bedient het toestel door de desbetreffende sensortoets
lichtjes aan te raken. Elke aanraking wordt met een
akoestisch signaal bevestigd. In het menu "Instellingen" kunt
u het volume van het toetsgeluid wijzigen of het toetsgeluid
uitschakelen (zie rubriek "Instellingen").
Hoe werkt uw toestel?
Functie
K Het toestel in-/uitschakelen
C Bladeren in het menu.
Het menupunt of de waarde naast de desbetreffende
toets kiezen.
(U kunt een menupunt of waarde kiezen wanneer de
desbetreffende toets oplicht.)
# Terug
I Verlichting
N De kookwekker in- en uitschakelen.
Een kookwekkertijd kiezen.
0, 1,..Cijfersensortoetsen
De tijd (het uur) invoeren
(U kunt iets invoeren of moet iets invoeren wanneer
deze toetsen oplichten.)
? Het bedieningspaneel automatisch openen/sluiten
21
Hoe werkt uw toestel?
Display
Op het display verschijnen symbolen naast de tekst:
Symbool Betekenis
- Dit symbool verschijnt naast een menupunt of
---- Nadelaatste keuzemogelijkheid ziet u een
+ / - Verschijnen alleen wanneer u iets kunt invoeren
een instructie (bijv. de optie om verder te gaan)
waarnaast zich een sensortoets bevindt.
U kunt het gewenste punt kiezen door de
sensortoets ernaast aan te raken.
Er kunnen maximaal 4 keuzemogelijkheden
tegelijk worden weergegeven.
Als er meer regels zijn, verschijnen deze pijlen.
streepjeslijn. Daarna wordt opnieuw het begin
van de lijst weergegeven.
of moet invoeren. (de grillstand invoeren/de tijd
(het uur) invoeren)
22
L De huidige instelling is met dit vinkje
gemarkeerd.
K Op het display vindt u informatie en tips voor de
bediening. Deze informatievensters kunt u
sluiten door ze te bevestigen met "OK", of door
de instructies te volgen.
R Starttijd
O Proces afgerond
Bedieningspaneel
Achter het bedieningspaneel bevinden zich het
waterreservoir en het condensreservoir. Raak de sensortoets
? aan om het bedieningspaneel automatisch te openen of te
sluiten.
Het bedieningspaneel is uitgerust met een
antiklembeveiliging. Als het openen/sluiten wordt gehinderd,
wordt het proces afgebroken. Raak de greep van de
toesteldeur dus niet aan terwijl het bedieningspaneel
opengaat of sluit!
Waterreservoir
Het maximale vulvolume bedraagt 1,4 liter, het minimale
1,0 liter. Die markeringen vindt u langs binnen en langs
buiten op het waterreservoir. De bovenste markering mag in
geen geval worden overschreden.
De hoogte van het waterverbruik is onder andere afhankelijk
van het ingestelde vochtigheidspercentage en het
levensmiddel. Als u de ovendeur opent tijdens het
bereidingsproces, stijgt het waterverbruik.
Hoe werkt uw toestel?
Vul het waterreservoir voorafgaand aan elk bereidingsproces
tot aan de bovenste markering.
Afhankelijk van het bereidingsproces is het mogelijk dat u na
90 minuten het waterreservoir opnieuw moet vullen. Het
toestel meldt dat er een tekort aan water is.
Condensreservoir
De condens die bij een bereidingsproces ontstaat, wordt
door het toestel weggepompt naar het condensreservoir. Het
maximale vulvolume bedraagt 1,4 liter.
Vetfilter
De vetfilter moet altijd geplaatst zijn voordat u een
braadproces begint.
Als u wilt koken met stoom, moet u eerst deze vetfilter
verwijderen.
Verwijder voor het bakken altijd de vetfilter. Anders kan het
gebak niet gelijkmatig bruin worden (uitzondering:
pruimentaart en pizza met veel garnering).
23
Hoe werkt uw toestel?
Spijzenthermometer
De spijzenthermometer meet de temperatuur in het gerecht:
de zogenaamde kerntemperatuur. Met de
spijzenthermometer kunt u de temperatuur tijdens een
bereidingsproces nauwkeurig controleren.
Temperatuur / kerntemperatuur
Voor bepaalde ovenfuncties is een voorgeprogrammeerde
temperatuur beschikbaar, naast een eventuele
kerntemperatuur voor de spijzenthermometer. U kunt de
voorgeprogrammeerde temperatuur binnen een bepaald
bereik wijzigen voor één afzonderlijke bereiding (zie rubriek
"Ovenfuncties") of voor alle bereidingen (zie rubriek
"Instellingen"). U kunt de kerntemperatuur binnen het door het
toestel weergegeven bereik wijzigen voor één afzonderlijke
bereiding of bereidingsstap.
Duur (bereidingstijd)
Afhankelijk van de ovenfunctie kunt u een duur tussen
1 minuut en 6, 10 of 12 uur instellen. Voor de automatische
programma's, de onderhoudsprogramma's en "Menukoken"
is een duur in de fabriek ingesteld. Deze kunt u niet wijzigen.
Vochtigheid
24
Bij ovenfuncties en programma's die alleen met stoom
werken, begint het aftellen van de duur zodra de ingestelde
temperatuur bereikt is. Bij alle andere
ovenfuncties/programma's begint het aftellen onmiddellijk.
De ovenfunctie "Combinatiegaren" en de speciale toepassing
"Opwarmen" werken met een combinatie van een ovenfunctie
en vochtigheid. U kunt de vochtigheid binnen het door het
toestel weergegeven bereik wijzigen voor één afzonderlijke
bereiding of bereidingsstap. Afhankelijk van de instelling voor
"Vochtigheid" wordt de luchtvochtigheid in de ovenruimte
verhoogd of wordt er verse lucht aangevoerd naar de
ovenruimte. Bij het instellen van "0%" voor "Vochtigheid" is er
een maximale toevoer van verse lucht en wordt de
luchtvochtigheid niet verhoogd. Bij het instellen van "100%"
voor "Vochtigheid" is er geen toevoer van verse lucht en
wordt de luchtvochtigheid maximaal verhoogd.
Geluiden
Hoe werkt uw toestel?
Het toestel detecteert de vochtigheidsgraad in de
ovenruimte. Het levensmiddel heeft invloed op de
vochtigheidsgraad en het toestel houdt daar rekening mee.
Hou ermee rekening dat er levensmiddelen zijn waarbij vocht
vrijkomt tijdens een bereidingsproces. Dat eigen
vochtgehalte van het levensmiddel wordt benut voor het
regelen van de vochtigheid. Daardoor is het mogelijk dat het
stoomaggregaat niet wordt geactiveerd wanneer een laag
vochtigheidspercentage is ingesteld.
Na het inschakelen, terwijl het toestel in werking is en na het
uitschakelen is een (brommend) geluid te horen.
Dat geluid wijst niet op een storing of een defect. Het duidt
erop dat er water wordt aangevoerd of weggepompt.
Wanneer het toestel in werking is, hoort u de ventilator
draaien.
25
Hoe werkt uw toestel?
Opwarmfase
Terwijl het toestel opwarmt om de ingestelde temperatuur te
bereiken, wordt op het display de stijgende
ovenruimtetemperatuur in combinatie met "Opwarmfase"
weergegeven (uitzondering: automatische programma's,
"Menukoken", "Opwarmen" en "Onderhoud").
Koken met stoom
Bij "Koken met stoom" is de duur van de opwarmfase
afhankelijk van de hoeveelheid levensmiddelen en de
temperatuur van de levensmiddelen. Doorgaans duurt de
opwarmfase ca. 7 minuten. Bij het bereiden van gekoelde of
diepgevroren levensmiddelen wordt deze langer.
Stoomreductie
bij "Koken met stoom"
Als u een bereidingsproces uitvoert met een temperatuur van
meer dan 70 °C, wordt na afloop van het bereidingsproces
automatisch de stoomreductie ingeschakeld. Deze functie
zorgt ervoor dat er minder stoom ontsnapt wanneer u de deur
opent. Op het display wordt "Stoomreductie" weergegeven in
combinatie met "Proces afgerond".
Warmhouden
26
U kunt de functie uitschakelen (zie rubriek "Instellingen").
bij "Koken met stoom"
Om deze functie te gebruiken, moet u de fabrieksinstelling
wijzigen (zie rubriek "Instellingen").
Als het toestel na afloop van een bereidingsproces niet wordt
uitgeschakeld, wordt na enige tijd automatisch de
warmhoudfunctie gestart. De levensmiddelen worden
maximaal 15 minuten warmgehouden op een temperatuur
van 70 °C.
Hou ermee rekening dat delicate gerechten (vooral vis)
tijdens het warmhouden kunnen nagaren.
Ovenverlichting
Hoe werkt uw toestel?
Het toestel is in de fabriek zo ingesteld dat de verlichting van
de ovenruimte na het starten uitschakelt om energie te
besparen.
Als de ovenruimte tijdens de werking constant verlicht moet
zijn, moet u de fabrieksinstelling wijzigen (zie rubriek
"Instellingen").
Als de deur na het einde van een bereidingsproces blijft
openstaan, schakelt de ovenverlichting na 5 minuten
automatisch uit.
De ovenverlichting geeft warmte af. Wanneer u met tempera
turen van minder dan 50 °C werkt, wordt de ovenverlichting
automatisch uitgeschakeld.
Als u de toets I op het bedieningspaneel aanraakt, gaat de
verlichting 15 seconden aan.
Meer informatie over het omgaan met uw toestel en tips en
trucs vindt u in de rubrieken "Koken met stoom" en
"Speciale toepassingen".
-
27
Eerste ingebruikname
Basisinstellingen
Wanneer de stoomoven wordt aangesloten op het
elektriciteitsnet, wordt het toestel automatisch ingeschakeld.
Op het display verschijnt de begroeting "Miele - Willkommen".
Vervolgens wordt u gevraagd enkele basisinstellingen in te
stellen die nodig zijn om het toestel voor het eerst in gebruik
te nemen.
Taal en land instellen
Raak een van de sensortoetsen naast de balk aan totdat
^
de gewenste taal wordt weergegeven op het display.
Raak de sensortoets links van de gewenste taal aan.
^
De keuze wordt gemarkeerd met een L.
Hebt u per ongeluk een taal gekozen die u niet begrijpt?
Zoek dan in het menu naar J om het submenu "Taal" te
openen.
^ Raak de sensortoets naast "OK" (rechtsonder van het dis-
play) aan om te bevestigen.
Tijd instellen
Datum instellen
28
^ Raak een van de sensortoetsen naast de pijlen aan totdat
het gewenste land wordt weergegeven op het display.
^ Raak de sensortoets aan links van het gewenste land.
^
Bevestig met "OK".
^
Voer via de cijfersensortoetsen de tijd in en bevestig deze
met "OK".
^
Voer met de sensortoetsen naast + en - het jaar, de maand
en de dag in en bevestig telkens met "OK".
Weergave uur instellen
U kunt kiezen uit de volgende mogelijkheden:
–
–
–
^
^
Eerste ingebruikname
Aan: De tijd wordt altijd weergegeven wanneer het toestel
wordt uitgeschakeld.
Uit: De tijd wordt niet weergegeven wanneer het toestel
wordt uitgeschakeld.
Nachtuitschakeling: De tijd wordt van 5.00 tot 23.00 uur
weergegeven.
Raak de sensortoets naast het gewenste tijdsformaat aan.
Raak de sensortoets naast "OK" aan om te bevestigen.
29
Eerste ingebruikname
Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is,
op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Dienst
Herstellingen aan huis van Miele, typeplaatje, garantie".
In de fabriek zijn de functies van het toestel getest.
Daardoor is het mogelijk dat er tijdens het transport
restwater uit de leidingen in de ovenruimte terechtkomt.
Eerste reiniging
Verwijder eventuele beschermfolies.
^
Waterreservoir / condensreservoir
Neem het waterreservoir/condensreservoir uit het toestel en
spoel het met de hand of in de afwasautomaat.
Toebehoren / ovenruimte
^ Neem al het toebehoren uit de ovenruimte.
^ Reinig de stoomovenpannen met de hand of in de
afwasautomaat.
De universele bakplaat en de combirooster zijn veredeld met
PerfectClean en mogen alleen met de hand worden
gereinigd. Neem daarbij de opmerkingen in acht die vermeld
staan in de rubriek "PerfectClean".
^
Reinig de universele bakplaat en de combirooster met een
schone sponsdoek, handafwasmiddel en warm water.
^
Reinig de ovenruimte met een vochtige doek om stof en
eventuele verpakkingsresten te verwijderen.
Waterhardheid instellen
De stoomoven is in de fabriek ingesteld op hardheidsgraad
"Hard". Om ervoor te zorgen dat het toestel optimaal werkt en
dat u op het juiste tijdstip wordt gevraagd te ontkalken, moet
u de hardheid van uw water instellen op het toestel. Hoe
harder het water, hoe vaker het toestel moet worden ontkalkt.
^
Controleer welke waterhardheid ingesteld is en stel indien
nodig de juiste waterhardheid in (zie rubriek "Instellingen").
30
Loading...