Miele DGC 6660 Instructions Manual [el]
Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης
Φούρνοι combi (Φούρνος & φούρνος
ατμού σε μία συσκευή)
Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση σύνδεση - αρχική λειτουργία.
Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή.
el-GR M.-Nr. 09 571 600
Πίνακας περιεχομένων
Υποδείξεις ασφαλείας........................................................................................... 7
Προστασία περιβάλλοντος .................................................................................18
Επισκόπηση .........................................................................................................19
Άποψη φούρνου ατμού ......................................................................................... 19
Συνοδευτικά εξαρτήματα....................................................................................... 21
Όργανα χειρισμού................................................................................................22
Πλήκτρα αφής....................................................................................................... 23
Οθόνη .................................................................................................................... 24
Σύμβολα ...........................................................................................................25
Περιγραφή λειτουργίας.......................................................................................26
Πίνακας χειρισμού ................................................................................................. 26
Δοχείο νερού ......................................................................................................... 26
Δοχείο συμπυκνώματος......................................................................................... 26
Φίλτρο λίπους ....................................................................................................... 26
Θερμόμετρο ψητού ............................................................................................... 26
Θερμοκρασία / Θερμοκρασία πυρήνα................................................................... 26
Υγρασία ................................................................................................................. 27
Χρόνος μαγειρέματος............................................................................................ 27
Θόρυβοι................................................................................................................. 27
Προθέρμανση ........................................................................................................ 28
Φάση μαγειρέματος............................................................................................... 28
Μείωση ατμού ....................................................................................................... 28
Φωτισμός θαλάμου φούρνου................................................................................. 28
Αρχική λειτουργία................................................................................................29
Βασικές ρυθμίσεις ................................................................................................. 29
Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά................................................ 30
Ρύθμιση σκληρότητας νερού................................................................................. 31
Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού........................................................................... 32
Θέρμανση του φούρνου ατμού.............................................................................. 32
Βασικό μενού και υπομενού ............................................................................... 33
Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό ..................................... 36
Απλός χειρισμός.................................................................................................... 36
Προσωρινή διακοπή λειτουργίας........................................................................... 38
Διευρυμένος χειρισμός .......................................................................................... 39
Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος ......40
Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος.....................................40
Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος ...............41
Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος....................................................................... 41
2
Πίνακας περιεχομένων
Χειρισμός: Λειτουργία μαγείρεμα με συνδυασμούς..........................................42
Απλός χειρισμός.................................................................................................... 43
Προσωρινή διακοπή λειτουργίας........................................................................... 45
Διευρυμένος χειρισμός .......................................................................................... 47
Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος ......47
Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος.....................................48
Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος ...............48
Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος....................................................................... 48
Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς ατμό....................................................... 49
Απλός χειρισμός.................................................................................................... 50
Προσωρινή διακοπή λειτουργίας........................................................................... 51
Διευρυμένος χειρισμός .......................................................................................... 52
Αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος......................................... 53
Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος ......53
Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος.....................................54
Γρήγορη προθέρμανση.....................................................................................54
Αλλαγή τρόπου λειτουργίας ............................................................................. 55
Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος ...............55
Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος....................................................................... 56
Αυτόματα προγράμματα ..................................................................................... 57
Πίνακας των κατηγοριών φαγητών........................................................................ 57
Χρήση αυτόματων προγραμμάτων ........................................................................ 58
Ατομικά προγράμματα ........................................................................................ 59
Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων.................................................................... 59
Έναρξη ατομικών προγραμμάτων ......................................................................... 61
Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων.......................................................................... 61
Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος........................................................................ 61
Αλλαγή ονόματος ............................................................................................. 62
Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων...................................................................... 62
Χρονόμετρο ..................................................................................................... 63
Ρύθμιση χρονομέτρου............................................................................................ 63
Αλλαγή χρονομέτρου............................................................................................. 63
Διαγραφή χρονομέτρου......................................................................................... 63
Σημαντικά και αξιοσημείωτα...............................................................................64
Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό .................................................................. 64
Σκεύη..................................................................................................................... 64
Σκεύη μαγειρέματος......................................................................................... 64
Τα δικά σας σκεύη ............................................................................................ 64
Επίπεδο στήριξης.................................................................................................. 65
3
Πίνακας περιεχομένων
Κατεψυγμένα προϊόντα ......................................................................................... 65
Θερμοκρασία......................................................................................................... 65
Χρόνος μαγειρέματος............................................................................................ 65
Μαγείρεμα με υγρά................................................................................................ 65
Ατομικές συνταγές - Μαγείρεμα στον ατμό........................................................... 65
Σχάρα combi / Ταψί γενικής χρήσης...................................................................... 66
Μαγείρεμα στον ατμό.......................................................................................... 67
Λαχανικά................................................................................................................ 67
Κρέας .................................................................................................................... 70
Αλλαντικά .............................................................................................................. 72
Ψάρι....................................................................................................................... 72
Οστρακοειδή θαλασσινά........................................................................................ 75
Μύδια, κυδώνια ..................................................................................................... 76
Ρύζι........................................................................................................................ 77
Μακαρόνια / Ζυμαρικά .......................................................................................... 78
Κροκέτες (Klöße) ................................................................................................... 79
Δημητριακά............................................................................................................ 80
Όσπρια, ξερά......................................................................................................... 81
Αυγά ...................................................................................................................... 83
Φρούτα.................................................................................................................. 84
Μαγείρεμα μενού – χειροκίνητα ............................................................................ 85
Sous-vide .............................................................................................................87
Ξαναζέσταμα ......................................................................................................... 93
Ειδικές περιπτώσεις............................................................................................95
Ζέσταμα................................................................................................................. 95
Απόψυξη................................................................................................................ 97
Κονσερβοποίηση ................................................................................................. 100
Κονσερβοποίηση γλυκών..................................................................................... 103
Παρασκευή χυμών ............................................................................................... 104
Μαγείρεμα μενού................................................................................................. 105
Αποξήρανση ........................................................................................................ 106
Παρασκευή γιαουρτιού ........................................................................................ 107
Φούσκωμα ζύμης................................................................................................. 108
Λιώσιμο ζελατίνας................................................................................................ 109
Λιώσιμο σοκολάτας.............................................................................................. 109
Ξεφλούδισμα τροφίμων....................................................................................... 110
Διαδικασία συντήρησης μήλων ........................................................................... 111
Ζεμάτισμα............................................................................................................ 111
Άχνισμα κρεμμυδιών ............................................................................................ 112
Λιώσιμο μπέικον .................................................................................................. 112
Αποστείρωση σκευών ......................................................................................... 113
4
Πίνακας περιεχομένων
Ζέσταμα πετσετών .............................................................................................. 113
Ρευστοποίηση μελιού .......................................................................................... 114
Πίτσα ................................................................................................................... 114
Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες).......................... 114
Παρασκευή μαρμελάδας ..................................................................................... 115
Πρόγραμμα Sabbat ............................................................................................. 116
Θερμόμετρο ψητού ...........................................................................................117
Ψήσιμο φαγητών................................................................................................ 120
Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών ..................................................................................128
Ψήσιμο στο γκριλ...............................................................................................135
Ρυθμίσεις............................................................................................................ 138
Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις"........................................................................... 138
Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων ............................................................... 138
Πίνακας ρυθμίσεων.............................................................................................. 139
Γλώσσα ............................................................................................................ 140
Ώρα ..................................................................................................................... 140
Ένδειξη...........................................................................................................140
Μορφή ώρας .................................................................................................. 140
Ρύθμιση ..........................................................................................................140
Ημερομηνία ......................................................................................................... 140
Φωτισμός............................................................................................................. 141
Φωτεινότητα οθόνης ........................................................................................... 141
Ηχητικές υποδείξεις ............................................................................................ 141
Μελωδίες........................................................................................................ 141
Ήχος Solo....................................................................................................... 141
Ήχος πλήκτρων................................................................................................... 142
Μονάδες μέτρησης.............................................................................................. 142
Βάρος.............................................................................................................142
Θερμοκρασία..................................................................................................142
Διατήρηση θερμοκρασίας.................................................................................... 143
Προτεινόμενες θερμοκρασίες ............................................................................. 144
Ασφάλεια............................................................................................................. 144
Κλείδωμα λειτουργίας ................................................................................144
Κλείδωμα πλήκτρων ......................................................................................145
Σκληρότητα νερού............................................................................................... 145
Εκθεσιακή επίδειξη.............................................................................................. 146
Εκθεσιακή ρύθμιση .........................................................................................146
Εργοστασιακές ρυθμίσεις .................................................................................... 146
5
Πίνακας περιεχομένων
Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου..................................................................147
Καθαρισμός και περιποίηση ............................................................................. 149
Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση .......................................................... 149
Πρόσοψη φούρνου ατμού ................................................................................... 150
PerfectClean........................................................................................................ 151
Θάλαμος φούρνου............................................................................................... 152
Δοχείο νερού και δοχείο συμπυκνώματος ........................................................... 154
Εξαρτήματα ......................................................................................................... 154
Ράγες στήριξης.................................................................................................... 155
Περιποίηση.......................................................................................................... 156
Μούλιασμα .....................................................................................................156
Στέγνωμα........................................................................................................156
Ξέβγαλμα........................................................................................................156
Αφαίρεση αλάτων...........................................................................................156
Πόρτα .................................................................................................................. 158
Τι πρέπει να κάνετε, όταν ................................................................................160
Πρόσθετα εξαρτήματα ...................................................................................... 166
Σκεύη μαγειρέματος............................................................................................ 166
Υλικά καθαρισμού και περιποίησης..................................................................... 168
Άλλα εξαρτήματα................................................................................................. 169
Miele@home....................................................................................................... 171
Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό....................................................... 173
Διαστάσεις πρόσοψης του φούρνου ατμού .................................................... 174
Διαστάσεις εντοιχισμού..................................................................................... 176
Εντοιχισμός σε κολονάτο ντουλάπι ..................................................................... 176
Εντοιχισμός σε ντουλάπι δαπέδου ...................................................................... 178
Εντοιχισμός ........................................................................................................ 180
Ηλεκτρική σύνδεση............................................................................................ 181
Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση................................................................184
6
Υποδείξεις ασφαλείας
Ο φούρνος ατμού με ηλεκτρικό φούρνο θα ονομάζεται στο εξής μέσα στις οδηγίες που ακολουθούν πιο απλά ως φούρνος ατμού.
Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της
μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή.
Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την
ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή.
Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας.
Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να
του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης.
7
Υποδείξεις ασφαλείας
Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς
Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή
για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους.
Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.
Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή
χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες.
Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται.
Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω
της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας
ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου
υπεύθυνου ατόμου.
Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς
επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να
μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος
χειρισμού.
Αυτός ο φούρνος ατμού εξαιτίας ιδιαίτερων απαιτήσεων (π.χ. που
αφορούν τη θερμοκρασία, την υγρασία, τη χημική ανθεκτικότητα, την
αντοχή στην τριβή και την ταλάντωση) είναι εξοπλισμένος με μια
ειδική λυχνία. Αυτή η ειδική λυχνία επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί
μόνο για την προβλεπόμενη χρήση. Δεν είναι κατάλληλη για τον
φωτισμό του χώρου. Η αντικατάστασή της επιτρέπεται να γίνει μόνο
από έναν τεχνίτη εξουσιοδοτημένο από την εταιρεία Miele ή από το
Miele Service.
8
Υποδείξεις ασφαλείας
Προστασία για τα παιδιά
Χρησιμοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας, για να μην μπορούν τα
παιδιά να θέσουν τη συσκευή σε λειτουργία, όταν δεν βρίσκονται υπό
την επίβλεψή σας.
Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ
ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας.
Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να
γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το
χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού.
Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συ-
σκευή χωρίς επιτήρηση.
Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και
μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή.
Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να
τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν
στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από
τα υλικά συσκευασίας.
Κίνδυνος εγκαύματος! Το δέρμα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαί-
σθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρμα των ενηλίκων. Το
τζάμι της πόρτα, ο πίνακας χειρισμού και τα ανοίγματα εξαγωγής
αέρα του φούρνου ατμού θερμαίνονται. Μην αφήνετε τα παιδιά να
αγγίζουν τον φούρνο ατμού ενώ είναι σε λειτουργία. Τα παιδιά δεν
επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα της συσκευής, όταν αυτή είναι σε
λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τη συσκευή, έως ότου
αυτή κρυώσει σε σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος.
9
Υποδείξεις ασφαλείας
Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 10
κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την
ανοιχτή πόρτα.
Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται
από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής.
10
Υποδείξεις ασφαλείας
Τεχνική ασφάλεια
Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται
μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν
σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή.
Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά
σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές
ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς
ζημιές.
Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται
τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δίκτυο.
Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδε-
θεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές.
Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική
εγκατάσταση από έναν ειδικό.
Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία
ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην
πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα
στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν
βλάβες στη συσκευή.
Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες
ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας.
Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη
ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω
αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα.
Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον
εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία
της.
Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί
σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία).
11
Υποδείξεις ασφαλείας
Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα
καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική
κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του φούρνου ατμού.
Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής.
Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση
που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του
Miele Service.
Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συ-
σκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με
τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που
έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια
ανταλλακτικά.
Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο
δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο.
Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό δί-
κτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε μέσω ηλεκτρολόγου με το
ειδικό καλώδιο τύπου H 05 VV-F (με μόνωση PVC. Βλέπε κεφ. "Ηλεκτρική σύνδεση".
Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών
πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό
ρεύμα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν
– κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή
– ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλε-
κτρικό πίνακα ή
– βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην
τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις.
12
Υποδείξεις ασφαλείας
Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια
πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή.
Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και
υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο
φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς.
13
Υποδείξεις ασφαλείας
Σωστή χρήση
Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λει-
τουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε καυτές
αντιστάσεις, τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται,
τα εξαρτήματα και τον καυτό ατμό.
Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό ή
γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε
εργασίες σε καυτό φούρνο.
Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο
να μην ξεχειλίσει.
Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το
ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να
εκραγούν.
Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και
ζέσταμα μεταλλικών κουτιών.
Πλαστικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο ατμού
λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο ή να αρπάξουν φωτιά.
Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους.
Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Αν
θέλετε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη για να μαγειρέψετε σε
φούρνο ατμού, προσέχετε να είναι αυτά ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες (έως 100°C) και στον ατμό. Άλλα πλαστικά σκεύη μπορεί
να λειώσουν, να γίνουν πορώδη, ακόμη και να παρουσιάσουν
ραγίσματα.
Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να
ξεραθούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να
διαβρώσει τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο
του φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που
μπορεί να σκουριάσουν.
14
Υποδείξεις ασφαλείας
Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή
να σκοντάψετε σε αυτή.
Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει
λόγος.
Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 10 κιλά το ανώτερο. Μην
πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης
μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε,
να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του
φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή.
Λάδια και λίπη μπορεί να πάρουν φωτιά, αν υπερθερμανθούν.
Έχετε πάντα υπό την προσοχή σας το φούρνο ατμού, όταν μαγειρεύετε με λάδια ή λίπη.
Μη σβήσετε ποτέ με νερό τη φωτιά που προκλήθηκε από λάδι ή
λίπος. Θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και σβήνετε τις φλόγες
στον θάλαμο φούρνου κρατώντας την πόρτα της συσκευής κλειστή.
Αντικείμενα που βρίσκονται κοντά στον φούρνο ατμού που είναι
σε λειτουργία μπορεί να αρχίσουν να καίγονται εξαιτίας των υψηλών
θερμοκρασιών.
Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού για τη θέρμανση χώρων.
Όταν ψήνετε τρόφιμα στο γκριλ οι μεγάλοι χρόνοι ψησίματος
μπορεί να ξηράνουν το φαγητό και ενδεχομένως να δημιουργηθεί
αυτανάφλεξη.
Κρατάτε τους χρόνους ψησίματος στο γκριλ που συστήνονται.
Κάποια τρόφιμα ξεραίνονται γρήγορα και μπορούν να πιάσουν
φωτιά εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται με το
ψήσιμο στο γκριλ.
Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τρόπους λειτουργίας γκριλ για να ψήσετε
περαιτέρω ψωμί ή ψωμάκια ή για να αποξηράνετε λουλούδια ή
αρωματικά χόρτα. Χρησιμοποιείτε τους τρόπους λειτουργίας θερμός
αέρας plus ή πάνω-κάτω αντίσταση .
15
Υποδείξεις ασφαλείας
Αφήνετε την πόρτα συσκευής κλειστή, όταν δημιουργείται καπνός
μέσα στον θάλαμο του φούρνου από τα τρόφιμα, για να σβήσετε τις
φλόγες που ενδεχομένως δημιουργήθηκαν. Διακόπτετε τη διαδικασία
θέτοντας εκτός λειτουργίας τον φούρνο ατμού και βγάζοντας το φις
από την πρίζα. Ανοίγετε την πόρτα τότε μόνο, όταν ο καπνός έχει
εξαφανιστεί.
Αν για την παρασκευή φαγητών ή γλυκών χρησιμοποιείτε οινο-
πνευματώδη ποτά, λάβετε υπόψη σας ότι το οινόπνευμα εξατμίζεται
με τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο ατμός μπορεί να προκαλέσει
πυρκαγιά, αν αγγίξει τις καυτές αντιστάσεις.
Δεν επιτρέπεται να στρώνετε ποτέ π.χ. αλουμινόχαρτο ή
προστατευτική μεμβράνη φούρνου στο δάπεδο του φούρνου. Μην
τοποθετείτε γάστρες, τηγάνια, κατσαρόλες ή ταψιά απευθείας στο
δάπεδο του φούρνου.
Τα χονδρά υπολείμματα τροφών μπορούν να φράξουν την
αποχέτευση νερού και την αντλία. Προσέχετε να είναι πάντα
τοποθετημένο το φίλτρο δαπέδου.
Μην αποθηκεύετε το θερμόμετρο ψητού στον θάλαμο του
φούρνου, γιατί κατά την επόμενη θέρμανση του φούρνου μπορεί να
το ξεχάσετε μέσα και έτσι να καταστραφεί.
Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χειρός,
κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συσκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρνου. Η
μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται.
Μην θέτετε σε λειτουργία τη συσκευή χωρίς το κάλυμμα της λυχνί-
ας φωτισμού, γιατί ο ατμός μπορεί να εισχωρήσει σε μέρη διέλευσης
ηλεκτρικού ρεύματος και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Εκτός
αυτού μπορεί να καταστραφούν ηλεκτρικά εξαρτήματα της συσκευής.
16
Υποδείξεις ασφαλείας
Καθαρισμός και περιποίηση
Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε
ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα.
Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού
για τον καθαρισμό της συσκευής.
Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της
πόρτας συσκευής.
Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσετε
(βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση").
Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε
ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στήριξης.
Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή
υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του
θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς.
Εξαρτήματα
Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρη-
σιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να
απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται
μέσα στην εγγύηση.
Χρησιμοποιείτε μόνο το συνοδευτικό θερμόμετρο ψητού της
Miele. Αν το θερμόμετρο ψητού είναι ελαττωματικό, πρέπει να το
αντικαταστήσετε με ένα αυθεντικό θερμόμετρο ψητού της Miele.
Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες το πλαστικό του θερμόμετρου
ψητού μπορεί να λειώσει. Μη χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού
στους τρόπους λειτουργίας γκριλ (εξαίρεση: γκριλ με αέρα ). Μην
αποθηκεύετε το θερμόμετρο ψητού στον θάλαμο του φούρνου.
17
Προστασία περιβάλλοντος
Αξιοποίηση της συσκευασίας
Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή
από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά
της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την
τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων.
Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο
συγκέντρωσης απορριμμάτων προς
ανακύκλωση.
Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής
Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν συχνά πολύτιμα υλικά. Περιέχουν επίσης συγκεκριμένα υλικά,
μείγματα και συστατικά στοιχεία τα
οποία ήταν απαραίτητα για τη λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στα οικιακά
απορρίμματα καθώς και με ακατάλληλη
μεταχείριση μπορεί ν' αποτελέσουν
κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Σε καμία περίπτωση μην
πετάξετε την παλιά συσκευή σας μαζί
με τα οικιακά απορρίμματα.
Αντ' αυτού χρησιμοποιήστε τους ειδικούς χώρους αποκομιδής για την
παράδοση και αξιοποίηση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών που
διατίθενται από τον δήμο ή την
κοινότητα, από τα εμπορικά καταστήματα ή από την εταιρεία Miele. Για το
σβήσιμο οποιωνδήποτε προσωπικών
σας στοιχείων που τυχόν υπάρχουν στην
παλιά συσκευή που θα παραδώσετε,
είστε εκ του νόμου εσείς οι ίδιοι
υπεύθυνοι. Φροντίστε, ώστε μέχρι την
αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά.
18
Άποψη φούρνου ατμού
Επισκόπηση
a
Όργανα χειρισμού
b
Έξοδος υδρατμών
c
Στεγανοποίηση πόρτας
d
Αισθητήρας υγρασίας
e
Αισθητήρας θερμοκρασίας.
f
Ράγες στήριξης με 4 επίπεδα στήρι-
ξης
g
Φίλτρο λίπους
h
Αυλάκι συλλογής νερού
i
Εκτέλεση
j
Φωτισμός θαλάμου φούρνου
k
Υποδοχή σύνδεσης για το
θερμόμετρο ψητού
l
Πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ
19
Επισκόπηση
m
o
n
p
m
Θήκη για το δοχείο συμπυκνώματος
n
Δοχείο συμπυκνώματος
o
Θήκη για το δοχείο νερού
p
Δοχείο νερού
20
Επισκόπηση
Συνοδευτικά εξαρτήματα
Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύπτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο
από τα συνοδευτικά εξαρτήματα
θέλετε, καθώς και άλλα εξαρτήματα
(βλέπε "Πρόσθετα εξαρτήματα").
DGG 20
1 σκεύος μαγειρέματος χωρίς τρύπες
χωρητικότητα συνολική 2,4 λ. /
ωφέλιμη1,8 λ.
450 x 190 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
DGGL 20
1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος
χωρητικότητα συνολική 2,4 λ. /
ωφέλιμη1,8 λ.
450 x 190 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
DGGL 12
Ταψί γενικής χρήσης
1 ταψί γενικής χρήσης για το ψήσιμο
ψωμιού / γλυκών, το ψήσιμο φαγητών
και το ψήσιμο στο γκριλ
Σχάρα combi
1 σχάρα combi για το ψήσιμο ψωμιού /
γλυκών, το ψήσιμο φαγητών και το ψήσιμο στο γκριλ
Θερμόμετρο ψητού
1 θερμόμετρο ψητού για
παρακολούθηση ακριβείας των διαδικασιών μαγειρέματος. Μετρά τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψητού (θερμοκρασία πυρήνα).
DGClean
1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος
χωρητικότητα συνολική 5,4 λ. /
ωφέλιμη3,3 λ.
450 x 390 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
1 ειδικό καθαριστικό για έντονη βρωμιά
στον θάλαμο φούρνου ειδικά μετά από
ψήσιμο φαγητών.
Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων
Για την αφαίρεση αλάτων από τον
φούρνο ατμού
21
Όργανα χειρισμού
a
Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα
Λειτουργία και διακοπή λειτουργίας
b
Πλήκτρα αφής
Επιλογή τρόπων λειτουργίας, σημείων του μενού και ρυθμίσεων
c
Οθόνη
Ένδειξη της ώρας και πληροφοριών για τον χειρισμό
d
Πλήκτρα αφής 0–9
Ψηφία για την εισαγωγή των τιμών
e
Πλήκτρο αφής
Ρύθμιση χρονομέτρου
f
Πλήκτρο αφής
Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου
g
Πλήκτρο αφής
Άνοιγμα και κλείσιμο του πίνακα χειρισμού
h
Πλήκτρο αφής
σταδιακή επιστροφή πίσω
i
Οπτική θύρα επικοινωνίας
(μόνο για το Miele Service)
22
Όργανα χειρισμού
Πλήκτρα αφής
Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε
κεφ. "Ρυθμίσεις – Ήχος πλήκτρων").
Πλήκτρο
αφής
Για την επιλογή ση-
0–9 Ψηφία για τη
Για το άνοιγμα και
Για σταδιακή επι-
Λειτουργία Υποδείξεις
μείων του μενού
και για το ξεφύλλισμα της λίστας επιλογών.
ρύθμιση των τιμών
Για τη ρύθμιση του
χρονομέτρου
Για την ενεργοποί-
ηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου
φούρνου
το κλείσιμο του πίνακα χειρισμού
στροφή πίσω
Επιλέγετε ένα σημείο του μενού, αγγίζοντας το
φωτιζόμενο πλήκτρο αφής δίπλα στο σημείο
του μενού.
Με τα ψηφία ρυθμίζετε π.χ. θερμοκρασίες ή
χρόνους.
Όταν εμφανίζεται μια λίστα επιλογών στην οθόνη ή
διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε
να ρυθμίσετε κάθε φορά έναν χρόνο χρονομέτρου
(π.χ. για το βράσιμο αυγών) (βλέπε κεφ. "Χρονόμετρο ").
Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε
λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει
αυτό το πλήκτρο αφής.
Όταν εμφανίζεται μια λίστα επιλογών στην οθόνη ή
διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε,
αν επιλέξετε το να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου
φούρνου.
Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε
λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει
αυτό το πλήκτρο αφής.
Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός
του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία
μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος.
23
Όργανα χειρισμού
Οθόνη
Στην οθόνη εμφανίζονται η ώρα ή οι πληροφορίες για τους τρόπους λειτουργίας,
τις θερμοκρασίες, τους χρόνους μαγειρέματος, τα αυτόματα προγράμματα και τις
ρυθμίσεις. Ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία εμφανίζονται παράθυρα πληροφοριών ή λίστες επιλογών.
Αφού θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή
εμφανίζεται το βασικό μενού.
Όταν μια διαδικασία μαγειρέματος είναι σε εξέλιξη, μετά την επιλογή του αλλαγή
εμφανίζεται μια λίστα επιλογών με σημεία του μενού, τα οποία εσείς μπορείτε να
ρυθμίσετε ή να αλλάξετε γι' αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος.
Επιλέγετε από τη λίστα επιλογών ένα σημείο του μενού, αγγίζοντας το φωτι-
ζόμενο πλήκτρο αφής δίπλα στο σημείο του μενού.
Στη συνέχεια επιβεβαιώνετε την επιλογή, αγγίζοντας το φωτιζόμενο πλήκτρο
αφής δίπλα στο OK.
24
Όργανα χειρισμού
Σύμβολα
Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα:
Σύμβολο Σημασία
Ένα φωτιζόμενο πλήκτρο αφής αντιστοιχεί σε ένα σημείο του
μενού. Το σημείο του μενού μπορεί να επιλεγεί.
Όταν είναι διαθέσιμες περισσότερες από τέσσερις δυνατότητες
Ξεφυλλίζοντας μια λίστα επιλογών εμφανίζεται στο τέλος μια δια-
/ Εμφανίζονται μόνο, όταν είναι δυνατές ή απαραίτητες εισαγωγές
Το σημείο τσεκαρίσματος επισημαίνει την ενεργή ρύθμιση. Πριν
Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες
/ / Ένδειξη στάθμης νερού
Λήξη διαδικασίας
Χρονόμετρο
Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση
επιλογών, εμφανίζεται ένα διάγραμμα στοιχείων στη δεξιά
πλευρά. Με τα αντίστοιχα πλήκτρα αφής ξεφυλλίζετε τη λίστα
επιλογών.
κεκομμένη γραμμή. Στη συνέχεια βρίσκεστε πάλι στην αρχή της
λίστα επιλογών.
(εισαγωγή ημερομηνίας / ρύθμιση της βαθμίδας γκριλ).
από αυτό δεν εμφανίζεται κανένα και το αντίστοιχο πλήκτρο
αφής δεν φωτίζεται.
και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών
τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK.
ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων.
25
Περιγραφή λειτουργίας
Πίνακας χειρισμού
Πίσω από τον πίνακα βρίσκονται το δοχείο νερού και το δοχείο
συμπυκνώματος. Ο πίνακας ανοίγει και
κλείνει, αν αγγίξετε το πλήκτρο
αφής. Είναι εξοπλισμένος με προστασία μαγκώματος. Αν ο πίνακας κατά
το άνοιγμα / κλείσιμο συναντήσει
αντίσταση, η διαδικασία διακόπτεται.
Παρόλα αυτά μην αγγίζετε τη λαβή της
πόρτας συσκευής κατά το άνοιγμα και
κλείσιμο του πίνακα!
Δοχείο νερού
Η μέγιστη ποσότητα νερού ανέρχεται σε
1,4 λίτρα και η ελάχιστη σε 1 λίτρο. Στο
δοχείο νερού υπάρχουν μαρκαρίσματα.
Δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να
ξεπερνάτε το ανώτατο μαρκάρισμα!
Η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τα
τρόφιμα και τον χρόνο μαγειρέματος.
Ενδεχομένως πρέπει να προστεθεί νερό
κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν ανοίξετε την πόρτα κατά
τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αυξάνεται η κατανάλωση νερού.
Πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος
με ατμό γεμίζετε το δοχείο νερού μέχρι
τη μέγιστη τιμή.
Δοχείο συμπυκνώματος
Το συμπύκνωμα που δημιουργείται σε
μια διαδικασία μαγειρέματος αδειάζει
στο δοχείο συμπυκνώματος. Η μέγιστη
πληρότητα ανέρχεται στα 1,4λίτρα.
Φίλτρο λίπους
Το φίλτρο λίπους πρέπει να τοποθετείται σε κάθε διαδικασία ψησίματος φαγητών.
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό θα πρέπει
κανονικά να αφαιρείται.
Κατά το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών
πρέπει να αφαιρείται πάντα γιατί τα
ψωμιά ή τα γλυκά μπορεί να παρουσιάσουν διαφορά στο ρόδισμα
(εξαιρέσεις: δαμασκηνόπιτα, πίτσα με
πλούσια γέμιση).
Θερμόμετρο ψητού
Το θερμόμετρο ψητού μετρά τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψητού, δηλ.
μετρά τη θερμοκρασία πυρήνα. Με το
θερμόμετρο μπορείτε να
παρακολουθείτε με ακρίβεια τη θερμοκρασία σε μια διαδικασία ψησίματος.
Θερμοκρασία / Θερμοκρασία πυρήνα
Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας έχει
ταξινομηθεί μια προτεινόμενη θερμοκρασία. Η προτεινόμενη θερμοκρασία
μπορεί είτε να αλλάξει για μια μόνο διαδικασία μαγειρέματος ή ένα βήμα μαγειρέματος είτε να παραμείνει αλλαγμένη
συνέχεια εντός των ορίων (βλέπε κεφ.
"Ρυθμίσεις - Προτεινόμενες θερμοκρασίες").
Ακόμη και η θερμοκρασία πυρήνα
μπορεί να αλλάξει εντός των ορίων για
μια μεμονωμένη διαδικασία μαγειρέματος ή ένα βήμα μαγειρέματος.
26
Περιγραφή λειτουργίας
Υγρασία
Η λειτουργία μαγείρ με συνδυασμ. και η
ειδική περίπτωση Ζέσταμα λειτουργούν
με έναν συνδυασμό από θερμό αέρα και
υγρασία. Μπορείτε να επιλέξετε την
υγρασία εντός των ορίων για μια
μεμονωμένη διαδικασία ή βήμα μαγειρέματος.
Ανάλογα με τη ρύθμιση της υγρασίας εισέρχεται στον θάλαμο του φούρνου
υγρασία ή φρέσκος αέρας. Στη ρύθμιση
υγρασία = 0% εισέρχεται στον φούρνο
η μέγιστη τιμή φρέσκου αέρα και καθόλου υγρασία. Στη ρύθμιση υγρασία =
100% δεν εισέρχεται φρέσκος αέρας
στον φούρνο, ενώ η περιεκτικότητα σε
υγρασία είναι η μέγιστη.
Κάποια τρόφιμα κατά τη διάρκεια του
μαγειρέματος βγάζουν υγρασία. Αυτή η
υγρασία των τροφίμων χρησιμοποιείται
ομοίως για τη ρύθμιση της υγρασίας.
Έτσι μπορεί να συμβεί, σε χαμηλά
ρυθμισμένη τιμή υγρασίας ο
ατμοπαραγωγός να μην ενεργοποιείται.
Χρόνος μαγειρέματος
Ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο μαγειρέματος μεταξύ 1 λεπτού και 6, 10 ή
12ωρών.
Στα αυτόματα προγράμματα, τα προγράμματα περιποίησης και τα μαγείρεμα
μενού ο χρόνος μαγειρέματος έχει ρυθ-
μιστεί εκ κατασκευής και δεν μπορεί να
αλλάξει.
Στον τρόπο λειτουργίας μαγείρεμα στον
ατμό καθώς και στα προγράμματα και
τις εφαρμογές με καθαρή λειτουργία
ατμού, ο ρυθμισμένος χρόνος μαγειρέματος ξεκινά να τρέχει μόλις επιτευχθεί
η ρυθμισμένη θερμοκρασία. Σε όλους
τους άλλους τρόπους λειτουργίας, όλα
τα άλλα προγράμματα και τις
εφαρμογές ξεκινά αμέσως.
Θόρυβοι
Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής,
κατά τη διάρκεια της λειτουργίας και
μετά την απενεργοποίησή της ακούτε
έναν θόρυβο (βουητό). Αυτός ο θόρυβος
δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποια βλάβη
ή κάποια ανωμαλία στη συσκευή. Δημιουργείται κατά την εισροή και το
άδειασμα του νερού.
Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λειτουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπίνας.
27
Περιγραφή λειτουργίας
Προθέρμανση
Ενώ η συσκευή θερμαίνει στη
ρυθμισμένη θερμοκρασία, στην οθόνη
εμφανίζεται η αυξανόμενη θερμοκρασία
του θαλάμου φούρνου και εμφανίζεται
προθέρμανση (εξαιρέσεις: αυτόματα
προγράμμ., μαγείρεμα μενού, περιποίηση).
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό η
διάρκεια της φάσης θέρμανσης εξαρτάται από την ποσότητα και τη θερμοκρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση
θέρμανσης κυμαίνεται περίπου στα 7
λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων ή
κατεψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια
της φάσης θέρμανσης αυξάνεται.
Φάση μαγειρέματος
Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος.
Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπολείπεται.
Μείωση ατμού
Αν κατά το μαγείρεμα στον ατμό και το
μαγείρεμα με συνδυασμούς μαγειρεύετε
σε μια συγκεκριμένη περιοχή θερμοκρασίας, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα
μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος η μείωση ατμού. Η λειτουργία
αυτή έχει σαν αποτέλεσμα με το άνοιγμα της πόρτας να μην βγαίνει προς τα
έξω τόσο πολύς ατμός. Στην οθόνη εμφανίζεται το μείωση ατμού επιπρόσθετα
στο λήξη διαδικασίας.
Φωτισμός θαλάμου φούρνου
Η συσκευή είναι εκ κατασκευής έτσι
ρυθμισμένη, ώστε ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου μετά την έναρξη να
σβήνει για λόγους οικονομίας ρεύματος.
Αν ο θάλαμος φούρνου πρέπει να παραμείνει συνέχεια φωτισμένος κατά τη
διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει να αλλάξετε την εργοστασιακή ρύθμιση
(βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Φωτισμός").
Αν η πόρτα παραμείνει ανοιχτή μετά τη
λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, ο
φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από 5 λεπτά αυτόματα.
Ο φωτισμός θαλάμου εκπέμπει
θερμότητα. Αν δουλεύετε με θερμοκρασία κάτω των 50°C, ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα.
Όταν πιέσετε το πλήκτρο στον πίνακα, ενεργοποιείται ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου για 15δευτερόλεπτα.
Η λειτουργία αυτή μπορεί να ακυρωθεί
(βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Μείωση
ατμού").
28
Αρχική λειτουργία
Βασικές ρυθμίσεις
Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται
να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον
εντοιχισμό.
Όταν ο φούρνος ατμού συνδεθεί με το
ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία
αυτόματα.
Οθόνη καλωσορίσματος
Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός.
Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθμίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την
αρχική λειτουργία του φούρνου ατμού.
Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθό-
νη.
Ρύθμιση γλώσσας
Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι
να εμφανιστεί η επιθυμητή γλώσσα.
Αγγίζετε το φωτιζόμενο πλήκτρο
αφής δίπλα στην επιθυμητή
γλώσσα.
Ρύθμιση χώρας
Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι
να εμφανιστεί η επιθυμητή χώρα.
Αγγίζετε το φωτιζόμενο πλήκτρο
αφής δίπλα στην επιθυμητή
χώρα.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Ρύθμιση ημερομηνίας
Ρυθμίζετε με το ή το το ένα μετά
το άλλο το έτος, τον μήνα και την
ημέρα.
Επιβεβαιώνετε κάθε φορά με το OK.
Ρύθμιση ώρας
Ρυθμίζετε με τα ψηφία την ώρα και τα
λεπτά (π.χ. 1-2-1-5 για 12:15).
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την
ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή
12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις –
Ώρα – Μορφή ώρας").
Επιβεβαιώνετε με το OK.
29
Αρχική λειτουργία
Ένδειξη ώρας
Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο ατμού που
είναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ.
"Ρυθμίσεις – Ώρα – Ένδειξη").
– ενεργό
Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη.
– μη ενεργό
Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία
ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λειτουργίες είναι περιορισμένες.
– διακοπ νυχτερ σύνδεσ
Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5 ως
τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τίθεται εκτός λειτουργίας, για οικονομία
ηλεκτρικού ρεύματος.
Επιλέγετε την επιθυμητή μορφή έν-
δειξης.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Εμφανίζεται μια πληροφορία για την
κατανάλωση ρεύματος.
Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα
βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα,
στη θέση που προβλέπεται για αυτήν
στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου /
Εγγύηση".
Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμ-
βράνες και τα αυτοκόλλητα που
τυχόν υπάρχουν στη συσκευή.
Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο
εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργίας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη
μεταφορά του να τρέξουν υπολείμματα νερού από τις σωληνώσεις πίσω
στον θάλαμο του φούρνου.
Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά
Δοχείο νερού και δοχείο συμπυκνώματος
Κίνδυνος μαγκώματος!
Κατά το άνοιγμα και κλείσιμο του πίνακα μην αγγίζετε τη λαβή της πόρτας συσκευής!
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολο-
κληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Ο φούρνος ατμού είναι έτοιμος να λει-
τουργήσει.
Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα
που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε
τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις –
Γλώσσα ".
30
Αγγίζετε το , για να ανοίξετε τον πί-
νακα χειρισμού.
Αφαιρείτε το δοχείο νερού και το δο-
χείο συμπυκνώματος από τον φούρνο
ατμού. Πιέζετε το δοχείο νερού και το
δοχείο συμπυκνώματος ελαφρά προς
τα πάνω, όταν το αφαιρείτε.
Ξεπλένετε το δοχείο νερού και το δο-
χείο συμπυκνώματος στο χέρι ή στο
πλυντήριο πιάτων.
Loading...