Miele DG 6301, DG 6401 Instructions Manual

Brugs- og monteringsanvisning Dampovn

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installa‐ tion og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt.

da-DK M.-Nr. 09 589 060

Indhold

Råd om sikkerhed og advarsler............................................................................ 6

Miljøbeskyttelse ...................................................................................................

Oversigt.................................................................................................................

Dampovnens front ................................................................................................. 14

Medfølgende tilbehør............................................................................................. 15

Betjeningselementer............................................................................................

Sensortaster........................................................................................................... 17

Display ................................................................................................................... 19

Symboler........................................................................................................... 20

Funktionsbeskrivelse...........................................................................................

Vandbeholder......................................................................................................... 21

Opsamlingsbakke .................................................................................................. 21

Temperatur............................................................................................................. 21

Tilberedningstid ..................................................................................................... 21

Lyde ....................................................................................................................... 21

Opvarmningsfase................................................................................................... 22

Tilberedningsfase................................................................................................... 22

Dampreduktion ...................................................................................................... 22

Ovnlys .................................................................................................................... 22

Første ibrugtagning..............................................................................................

Grundindstillinger................................................................................................... 23

Første rengøring af dampovnen............................................................................. 24

Vandhårdhed indstilles........................................................................................... 25

Kogetemperatur tilpasses...................................................................................... 25

Hoved- og undermenuer ..................................................................................... 26

Betjening...............................................................................................................

Nem betjening........................................................................................................ 27

Tilberedningen afbrydes ........................................................................................ 28

Udvidet betjening................................................................................................... 29

En tilberedningsproces til-/frakobles automatisk ............................................. 29

Afvikling af en automatisk tilberedningsproces................................................ 30

Ændring af indstillinger under tilberedningsprocessen..................................... 30

Tilberedningsprocessen afbrydes.......................................................................... 31

Automatikprogrammer........................................................................................ 32

Oversigt over madkategorierne.............................................................................. 32

Sådan anvendes automatikprogrammerne............................................................ 32

Indhold

Egne programmer................................................................................................

Egne programmer oprettes .................................................................................... 34

Egne programmer startes ...................................................................................... 36

Egne programmer ændres..................................................................................... 36

Tilberedningstrin ændres.................................................................................. 36

Navn ændres..................................................................................................... 37

Egne programmer slettes....................................................................................... 38

Minutur  .............................................................................................................

Minutur indstilles.................................................................................................... 39

Minuturstiden ændres............................................................................................ 40

Minuturstid slettes.................................................................................................. 40

Værd at vide og vigtige informationer................................................................

Fordele ved tilberedning med damp ...................................................................... 41

Tilberedningsservice .............................................................................................. 41

Fade.................................................................................................................. 41

Eget service ...................................................................................................... 41

Opsamlingsbakke .................................................................................................. 41

Ribbe...................................................................................................................... 42

Dybfrostvarer ......................................................................................................... 42

Temperatur............................................................................................................. 42

Tilberedningstid ..................................................................................................... 42

Tilberedning med væsker ...................................................................................... 42

Egne opskrifter....................................................................................................... 42

Dampprogram ...................................................................................................... 43

Grøntsager ............................................................................................................. 43

Kød......................................................................................................................... 46

Pølser..................................................................................................................... 48

Fisk......................................................................................................................... 48

Krebsdyr................................................................................................................. 51

Muslinger ............................................................................................................... 52

Ris .......................................................................................................................... 53

Nudler / pasta ........................................................................................................ 54

Knödel.................................................................................................................... 55

Kerner..................................................................................................................... 56

Bælgfrugter, tørrede............................................................................................... 57

Æg.......................................................................................................................... 59

Frugt....................................................................................................................... 60

Tilberedning af en menu ........................................................................................ 61

Sous-vide..............................................................................................................

Indhold

Specialanvendelser..............................................................................................

Opvarmning ........................................................................................................... 68

Optøning ................................................................................................................ 69

Henkogning............................................................................................................ 72

Saftpresning........................................................................................................... 75

Fremstilling af yoghurt............................................................................................ 76

Hævning af gærdej................................................................................................. 77

Smeltning af husblas.............................................................................................. 78

Smeltning af chokolade ......................................................................................... 78

Flåning ................................................................................................................... 79

Konservering af æbler ........................................................................................... 79

Blanchering............................................................................................................ 80

Dampning af løg..................................................................................................... 80

Smeltning af spæk ................................................................................................. 81

Desinficering af service ......................................................................................... 81

Opvarmning af fugtige klude.................................................................................. 82

Smeltning af honning ............................................................................................. 82

Tilberedning af æggestand .................................................................................... 82

Indstillinger...........................................................................................................

Menuen Indstillinger kaldes frem........................................................................... 83

Indstillinger ændres og gemmes ...................................................................... 83

Oversigt over indstillinger ...................................................................................... 84

Sprog ..................................................................................................................

Klokkeslæt ............................................................................................................. 85

Visning .............................................................................................................. 85

Tidsformat......................................................................................................... 85

Indstilling........................................................................................................... 85

Dato........................................................................................................................ 86

Lys.......................................................................................................................... 86

Displayets lysstyrke ............................................................................................... 86

Akustiske meldinger............................................................................................... 86

Melodier............................................................................................................ 86

Solo-tone .......................................................................................................... 86

Tastelyd.................................................................................................................. 87

Måleenheder .......................................................................................................... 87

Vægt.................................................................................................................. 87

Temperatur........................................................................................................ 87

Varmholdning......................................................................................................... 88

Temperaturforslag.................................................................................................. 88

Sikkerhed ............................................................................................................... 89

Lås ................................................................................................................

Spærring af taster ............................................................................................ 89

Indhold

Vandhårdhed.......................................................................................................... 89

Forhandler.............................................................................................................. 90

Udstillingsprogram............................................................................................ 90

Standardindstillinger .............................................................................................. 90

Oplysninger til testinstitutter ..............................................................................

Rengøring og vedligeholdelse ............................................................................

Anvisninger om rengøring og vedligeholdelse....................................................... 92

Dampovnens front ................................................................................................. 93

Ovnrum .................................................................................................................. 94

Vandbeholder......................................................................................................... 94

Tilbehør ................................................................................................................. 95

Ribber .................................................................................................................... 95

Afkalkning .............................................................................................................. 96

Dør ......................................................................................................................... 98

Småfejl udbedres ...............................................................................................

Ekstra tilbehør....................................................................................................

Fade ..................................................................................................................... 102

Rengørings- og plejemidler.................................................................................. 104

Andet.................................................................................................................... 104

Råd om sikkerhed ved indbygning...................................................................

Detaljerede mål på dampovnens front.............................................................

Indbygningsmål.................................................................................................. 107

Indbygning i et højskab........................................................................................ 107

Indbygning i et underskab ................................................................................... 108

Indbygning i kombination med en ovn................................................................. 109

100

102

105

106

Indbygning ..........................................................................................................

Eltilslutning .........................................................................................................

Service / garantie / typeskilt .............................................................................

110

111

113

Råd om sikkerhed og advarsler

Denne dampovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestem‐

ser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både

mel bruger og ting.

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden dampovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på dampovnen undgås. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi disse anvisninger ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer.

Råd om sikkerhed og advarsler

Retningslinjer vedrørende brugen

 Denne dampovn er ber

ger eller på husholdningslignende opstillingssteder.

 Dampovnen

er ikke beregnet til udendørs brug.

egnet til anvendelse i private husholdnin‐

 Dampovnen er kun beregnet til husholdningsmæssig brug og kun

til de formål, der er beskrevet i brugsanvisningen. Det er ikke tilladt at anvende dampovnen til andre formål.

ersoner, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk

 P

formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene dampovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge dampovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening.

Råd om sikkerhed og advarsler

Børn i huset

 Anvend låsen for at undgå

tænde for dampovnen.

 Børn under 8 år skal ho

holdes konstant opsyn med dem.

 Børn på 8 år eller der

hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den kor‐ rekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening.

 Børn må ikk

e rengøre eller vedligeholde dampovnen uden opsyn.

, at børn ved et uheld kommer til at

ldes væk fra dampovnen, medmindre der

over må kun bruge dampovnen uden opsyn,

 Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af dampov‐

nen. Lad dem aldrig lege med dampovnen.

 Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballage‐

materiale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Op‐ bevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde.

are for forbrænding på grund af varm damp! Børns hud reagerer

 F

mere følsomt på høje temperaturer end voksnes. Børn må ikke åbne døren, når dampovnen er i brug. Hold børn væk fra dampovnen, ind‐ til den er afkølet så meget, at fare for forbrænding er udelukket.

 Risik

Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ik‐ ke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør.

o for at komme til skade! Ovndøren kan maks. bære 8 kg.

Teknisk sikkerhed

Råd om sikkerhed og advarsler

 Installatio

kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdel‐ se og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service.

 En b

ler derfor dampovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget dampovn i brug!

 P

ålidelig og sikker drift kan kun garanteres, når dampovnen er til‐

sluttet det offentlige strømnet.

 Dampovnen

etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elin‐ stallationen kontrolleres af en fagmand.

 De tilslu

dampovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksi‐ sterende forhold på opstillingsstedet, så der ikke opstår skader på dampovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør.

n, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige

eskadiget dampovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontrol‐

s elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er

tningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på

 Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige

sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslut‐ ning af dampovnen.

 Anvend kun dampovnen i indbygge

den.

 Denne dampovn må ikk

steder (fx skibe).

 Ber

elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på dampovnen. Åbn aldrig dampovn‐ ens kabinet.

øring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den

e anvendes på ikkestationære opstillings‐

t stand af hensyn til sikkerhe‐

Råd om sikkerhed og advarsler

 Repar

ges af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader el‐ lers ikke er omfattet af Mieles garanti.

 Defekt

Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskrave‐ ne er opfyldt.

 Hvis stikk

noget stik på ledningen, skal dampovnen tilsluttes til elnettet af en autoriseret elinstallatør.

 Hvis tilslu

en speciel ledning af typen H 05 VV-F (PVC-isoleret), som kan købes ved telefonisk henvendelse til vores reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50.

 Dampovnen

ligeholdelse og reparation. Sørg for, at

– sikringerne i installationen er slået fra, eller – skruesikringerne i installationen er skruet helt ud, eller – stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en

ation af dampovnen inden garantiens udløb bør kun foreta‐

e dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele.

et fjernes fra tilslutningsledningen, eller hvis der ikke er

tningsledningen er beskadiget, skal den udskiftes med

skal være afbrudt fuldstændigt fra elnettet under ved‐

dampovn med netstik, men i stikk des fra elnettet.

et, når dampovnen skal afbry‐

 Hvis dampovnen er indbygge

drig lukkes, mens dampovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlå‐ ge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan be‐ skadige dampovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køk‐ kenlågen, når dampovnen er helt afkølet.

t bag en køkkenlåge, må denne al‐

Den daglige brug

Råd om sikkerhed og advarsler

 Risik

brug. Man kan brænde sig på ovnrummet, maden, tilbehøret og varm damp. Tag grillhandsker på, når varm mad skubbes ind og ta‐ ges ud samt ved arbejde i det varme ovnrum. Pas på, at indholdet ikke skvulper over, når fade med mad skubbes ind og tages ud.

 Risik

der varmt vand i dampfremstilleren. Dette pumpes tilbage i vandbe‐ holderen. Sørg ved udtagning og frastilling af vandbeholderen for, at denne ikke tipper.

 V

tryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke dampovnen til henkogning og opvarmning af mad i luk‐ kede dåser.

 Plastser

ved høje temperaturer og kan beskadige dampovnen. Anvend kun temperatur- (op til 100 °C) og dampbestandigt plastservice ved tilbe‐ redning med damp. Følg serviceproducentens anvisninger.

 Mad, d

maden kan medføre korrosion i dampovnen. Opbevar ikke færdig mad i ovnrummet, og anvend ikke genstande, der kan ruste, til tilbe‐ redningen.

o for forbrænding! Dampovnen bliver meget varm under

o for forbrænding! Ved afslutning af en tilberedningsproces er

ed henkogning og opvarmning i lukkede dåser, dannes der over‐

vice, der ikke er temperatur- og dampbestandigt, smelter

er opbevares i ovnrummet, kan udtørre, og fugtigheden fra

 Man kan k

den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben.

 Ovndør

på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovn‐ rummet. Dampovnen kan blive beskadiget.

 Hvis der anvendes et elappar

dampovnen, skal man sørge for, at ledningen ikke kommer i klemme i døren. Ledningsisoleringen kan blive beskadiget.

omme til skade på den åbne ovndør eller snuble over

en kan maks. bære 8 kg. Man må ikke stille eller sætte sig

at, fx en håndmikser, i nærheden af

Råd om sikkerhed og advarsler

Rengøring og vedligeholdelse

 Dampen fr

spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af dampovnen.

 Dør

Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe me‐ talskrabere til rengøring af ovnruden.

glassene kan blive ødelagt af ridser.

 Ribberne kan tages ud ved r

vedligeholdelse - Ribber). Sørg for at montere dem rigtigt igen, og anvend aldrig dampovnen uden monterede ribber.

 Hvis der k

rummets stålvægge, skal det straks fjernes grundigt for at undgå korrosion.

a et damprengøringsapparat kan trænge ind til de

engøring (se afsnittet Rengøring og

ommer mad og drikke indeholdende kogesalt på ovn‐

Tilbehør

 Anvend kun orig

bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar.

inalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele,

Miljøbeskyttelse

Bortskaffelse af emballagen

Emballagen beskytter produktet mod

ansportskader. Emballagematerialerne

tr er valgt ud fra miljø- og affaldstekniske hensyn og kan således genbruges.

Genbrug af emballagematerialerne spa‐ r

er råstoffer og mindsker affaldsproble‐ merne. Emballagen bør derfor afleveres på nærmeste genbrugsstation/opsam‐ lingssted.

Bortskaffelse af et gammelt pr

odukt

Gamle elektriske og elektroniske pro‐

er indeholder stadig værdifulde

dukt materialer. De indeholder imidlertid og‐ så skadelige stoffer, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med hus‐ holdningsaffaldet eller behandles for‐ kert, kan det skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ik‐ ke det gamle produkt med hushold‐ ningsaffaldet.

Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmest lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt.

e opsamlingssted eller den

Sørg for, at det gamle produkt opbeva‐ r

es utilgængeligt for børn, indtil det fjer‐

nes.

Oversigt

Dampovnens front

Betjeningspanel

Emudslip

Automatisk døråbner til dampreduk‐ tion

Tætningsliste i døren

Indsugningsrør

Rum til vandbeholderen

Vandbeholder

Opsamlingsrende ovnrum

Bundvarmelegeme

Temperaturføler

Ribber

Dampindgang

Oversigt

Medfølgende tilbehør

Yderligere tilbehør kan efterbestilles ef‐

er behov (se afsnittet Ekstra tilbehør).

DGG 21

1 opsamlingsbeholder til opsamling af

yppende væde, kan også anven‐

neddr des som fad. 325 x 430 x 40 mm (BxDxH)

DGGL 8

1 fad med huller Kapacit 325 x 265 x 40 mm (BxDxH)

DGGL 1

et 2,0 l / nytteindhold 1,7 l

Rist

1 rist til anvendelse ved brug af eget ser

vice

Afkalkningstabs

Til afkalkning af dampovnen

2 fade med huller Kapacit 325 x 175 x 40 mm (BxDxH)

et 1,5 l / nytteindhold 0,9 l

Betjeningselementer

Tænd/Sluk-tast  i for Tænd og sluk

Sensortaster Valg af opvarmningsformer

Display Visning af klokkeslæt og informationer til betjening

Sensortast  Trinvis returnering til foregående menuer

Sensortast OK Bekræftelse af en indkodning

Sensortaster  Indstilling af værdier og bladring i lister med valgmuligheder.

Sensortast  Minutur indstilles

Sensortast  Tænd/Sluk af ovnlyset

Sensortast  Indstillinger kaldes frem

Optisk interface (kun til Miele Teknisk Service)

dybning

Betjeningselementer

Sensortaster

Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en taste‐ lyd. Denne tast

Opvarmningsformer

elyd kan frakobles (se afsnittet Indstillinger – Tastelyd).













Sensor‐

tast







Dampprogram Opvarmning Optøning Automatikprogrammer Egne programmer Flere programmer

Funktion Vejledning

Indstillinger kaldes fr

Tænd/Sluk af ovn‐ lyset

Indstilling af en mi‐ nuturstid

Når dampovnen er tændt, vises listen over mulige indstillin

Hvis displayet er mørkt, skal dampovnen først tændes,

Under en tilberedningsproces kan man efter valg af d en tilberedningstid.

Når klokkeslættet vises, kan ovnlyset tændes og slukk

Hvis displayet er mørkt, skal dampovnen først tændes,

Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. eft blive tændt under hele tilberedningen.

Når klokkeslættet vises, kan der altid indkodes en minuturstid (fx til k

Hvis displayet er mørkt, skal dampovnen først tændes,

ger ved berøring af .

inden sensortasten  reagerer.

enne tast fx ændre temperaturen eller indstille

es ved valg af , fx ved rengøring.

inden sensortasten  reagerer.

er start af en tilberedningsproces eller til at for‐

inden sensortasten  reagerer.

ogning af æg).

Betjeningselementer

Sensor‐

tast



OK Funktioner kaldes

Funktion Vejledning

Trinvist tilbage‐ spring

Bladring i listen



med valgmulighe‐



der og ændring af vær

dier

em, og indstillin‐

ger gemmes

Med piletasterne kan der bladres opad eller nedad i list

er over valgmuligheder. Ved bladringen frem‐ hæves menupunkterne et efter et. Et menupunkt skal lyse for at kunne vælges.

Værdier, der er fremhævet, kan øges eller reduce‐ r

es med piletasterne.

Funktioner, der lyser i displayet, kan kaldes frem ved

valg af OK. Den valgte funktion kan derefter

ændres. Ændringerne gemmes ved bekræftelse med OK. Når der vises et informationsvindue i displayet, be‐

æftes dette med OK.

Betjeningselementer

Display

I displayet vises klokkeslættet eller forskellige informationer om opvarmningsfor‐

, temperaturer, tilberedningstider, automatikprogrammer, egne programmer og

mer indstillinger.

Afhængig af den valgte funktion og/eller berøring af  vises informationsvinduer eller lister med valgmuligheder.

Når dampovnen tændes med Tænd/Sluk-tasten ,

varmningsform.

Hvis der ikke er valgt en opvarmningsform, vises listen over mulige indstillinger, når  ber

Hvis der er valgt en opvarmningsform (undtagen ), vises list tilberedningsproces ved berøring af .

 E

t menupunkt vælges ved at bladre i listen med valgmuligheder med piletaster‐

ne  og , indtil det ønskede menupunkt lyser.

 Bekr

øres.

æft derefter valget med OK.

vises opfordringen Vælg op-

en over valg til en

Betjeningselementer

Symboler

I displayet kan følgende symboler vises:

Symbol Betydning

 













Hvis der er to eller tre valgmuligheder, vises pile i højre side. Bladr i li derved efter hinanden.

Hvis der er mere end tre valgmuligheder, vises en bjælke i højre side. Bladr i li menupunkter efter hinanden.

Ved bladring i en liste med valgmuligheder vises en stiplet linje, når li

Hakket viser den aktuelle indstilling. Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vejled‐

ninger til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med OK.

Minutur Nogle indstillinger såsom displayets lysstyrke eller lydenes lyd‐

styrke indstilles ved at øge eller reducere antallet af udfyldte fel‐ ter.

sten over valgmuligheder. De mulige menupunkter lyser

sten med valgmuligheder. Derved lyser de mulige

sten er slut. Derefter kommer man igen til starten af listen.

Funktionsbeskrivelse

Vandbeholder

Den maksimale fyldningsmængde er

er, den minimale 0,5 liter. Marke‐

2,0 lit ringen for fyldningsmængden er på si‐ den i grebssiden. Den øverste marke‐ ring må under ingen omstændigheder overskrides!

Vandforbruget afhænger af madvaren og tilberedningstiden. Det kan være nødvendigt at påfylde vand under tilbe‐ redningsprocessen. Hvis døren åbnes under tilberedningen, øges vandforbru‐ get.

Fyld vandbeholderen til maks.-marke‐ ring

en før hver tilberedning.

Efter afslutning af en tilberedningspro‐ ces pumpes r stilleren tilbage i vandbeholderen. Tøm vandbeholderen efter brug af dampov‐ nen.

estvandet fra dampfrem‐

Opsamlingsbakke

Skub altid opsamlingsbakken ind på nederst med huller. Neddryppende væske fra maden kan opsamles heri og nemt fjer‐ nes.

e ribbe, når der anvendes fade

Temperatur

Der er knyttet et temperaturforslag til

le af opvarmningsformerne. Dette

nog temperaturforslag kan ændres for en enkelt proces eller permanent (se af‐ snittet Indstillinger - Temperaturforslag).

Tilberedningstid

Der kan indstilles en tid mellem 1 minut (0:01) og 10 timer (10:00). Hvis varighe‐ den er længe den indkodes i timer og minutter. Ek‐ sempel: Tid 80 minutter = 1:20.

re end 59 minutter, skal ti‐

Lyde

Når dampovnen tændes, under brugen, og nå

r den slukkes, kan der høres en lyd (brummen). Denne lyd skyldes ikke en fejlfunktion eller en defekt i dampov‐ nen. Den opstår, når vandet pumpes ind og ud.

Når dampovnen er i brug, høres en lyd fr

a blæseren.

Opsamlingsbeholderen kan også an‐ vendes som fad eft

er behov.

Funktionsbeskrivelse

Opvarmningsfase

Mens dampovnen varmer op til den

ede temperatur, vises tempera‐

indstill turstigningen og Opvarmningsfase i dis‐ playet (undtagelser: Automatikprogram-

mer, Afkalkning).

Ved tilberedning med damp afhænger varigheden af opvarmningsfasen af mæng

den af mad og madens tempera‐ tur. Generelt varer opvarmningsfasen ca. 5 minutter. Ved tilberedning af kolde eller frosne madvarer forlænges tiden.

Tilberedningsfase

Når den indstillede temperatur er nået, begynder tilber beredningsfasen vises resttiden i dis‐ playet.

edningsfasen. Under til‐

Dampreduktion

Kort før udløb af tilberedningstiden åb‐ ner dampovnens dør sig au smule på klem, så dampen kan sive ud af dampovnen. I displayet vises Damp-

reduktion. Døren lukker automatisk igen.

tomatisk en

Ovnlys

Dampovnen er ved levering indstillet, så lyset i ovnru slukker efter starten.

Hvis der permanent skal være lys i ovn‐ rummet under tilber dardindstillingen ændres (se afsnittet Indstillinger - Lys).

Hvis døren forbliver åben efter afslut‐ ning

af en tilberedningsproces, slukker lyset i ovnrummet automatisk efter 5 min.

Når der trykkes på tasten  let, tændes lyset i 15 sek.

mmet af energisparehensyn

edningen, skal stan‐

på pane‐

Dampreduktionen kan frakobles (se af‐

et Indstillinger - dampreduktion).

snitt Hvis dampreduktionen er frakoblet, trænger der meget damp ud, når døren åbnes.

Første ibrugtagning

Grundindstillinger

 Dampovnen må kun anvendes i

indbygget stand.

Når dampovnen tilsluttes elnettet, tændes den aut

Velkomstbillede

Velkomsthilsnen vises i displayet. Der‐ eft

er bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af dampovnen.

ølg vejledningen i displayet.

 F

Sprog indstilles

 Bladr i list

indtil det ønskede sprog lyser.

 Bekr

æft med OK.

omatisk.

en med valgmuligheder,

Land indstilles

 Bl

adr i listen med valgmuligheder,

indtil det ønskede land lyser.

 Be

kræft med OK.

Dato indstilles

 Indsti

 Bekr

Klokkeslæt indstilles

 Indstil timer og mi  Bekr

Klokkeslættet kan også vises i 12-ti‐ mers-format (se afsnittet Indstillinger Klokkeslæt - Tidsformat).

l år, måned og dag efter hinan‐

den.

æft med OK.

nutter.

æft med OK.

Første ibrugtagning

Visning af klokkeslæt

Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukk (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt Visning).

– Tilkoblet

Klokkeslættet vises altid i displayet.

– Frakoblet

Displayet er mørkt for at spare ener‐

gi. Nogle funktioner er begrænsede. – Natfrakobling

Klokkeslættet vises kun i displayet

fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om

natten for at spare energi.  Bladr i list

indtil det ønskede format lyser.

 Bekr Der vises en information om energifor‐

bruget.  Bekr Informationen Første ibrugtagning gen-

nemført korrekt vises.

 Bekr Dampovnen er klar til brug.

en med valgmuligheder,

æft med OK.

ede dampovn

 Klæb det medfølgende typeskilt ind i

afsnitt

et Typeskilt.

ern eventuelle beskyttelsesfolier og

 Fj

mærkater.

Dampovnen underkastes en funk‐ tionst

est på fabrikken. Der kan derfor løbe restvand fra rørene ud i ovnrum‐ met under transport.

Første rengøring af dampov‐ nen

Vandbeholder

 T

ag vandbeholderen ud af dampov‐

nen, og skyl den i hånden.

Tilbehør / Ovnrum

 Fj

ern alt tilbehør fra ovnrummet.

 Reng

Dampovnen er behandlet med et ple‐ jemiddel inden leveringen.

 Reng

ør tilbehøret i hånden eller i op‐

vaskemaskine.

ør ovnrummet med en ren svampeklud, opvaskemiddel til op‐ vask i hånden og varmt vand for at fjerne plejemiddelfilmen.

Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i af‐ snittet Indstillinger - Sprog  følges.

Første ibrugtagning

Vandhårdhed indstilles

Dampovnen er ved levering indstillet på vandhår fungerer korrekt og afkalkes på rette tidspunkt, skal den indstilles på den lo‐ kale vandhårdhed. Jo hårdere vandet er, desto oftere skal dampovnen afkal‐ kes.

 K

dhedsgrad Hårdt. For at den

ontroller, hvilken vandhårdhed der er indstillet, og indstil i givet fald den korrekte vandhårdhed (se afsnittet Indstillinger - Vandhårdhed).

Kogetemperatur tilpasses

Inden der tilberedes mad første gang, skal dampovnen indstilles til vandets k

ogetemperatur, der varierer afhængig af opstillingsstedets højdebeliggenhed. Ved denne proces gennemskylles også de vandførende dele.

Denne proces skal f sikre korrekt funktion.

tart dampovnen med opvarmnings‐

 S

formen Dampprogram  (100 °C) i 15 min. Følg fremgangsmåden, som er beskrevet i afsnittet Betjening.

Kogetemperatur tilpasses efter flyt‐ ning

Efter en flytning skal dampovnen tilpas‐

s vandets ændrede kogetemperatur,

se hvis det nye opstillingssted afviger min. 300 meter i højdebeliggenhed fra det gamle. Tilpasningen sker ved at foreta‐ ge en afkalkning (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Afkalkning).

oretages for at

Hoved- og undermenuer

Opvarmningsform / Menu Temperaturforslag Temperaturområde

Dampprogram 

100 °C 40–100 °C

Tilberedning af alle madvarer, hen‐ k

ogning, saftpresning, specialan‐

vendelser, tilberedning af en menu

Opvarmning 

100 °C 80–100 °C

Til skånsom opvarmning af mad‐ var

er, der allerede er tilberedt

Optøning 

60 °C 50–60 °C

Til skånsom optøning af dybfrosne

madvar

Automatikprogrammer 

Listen med automatikprogrammer, der kan vælges, kaldes frem.

Egne programmer 

Tilberedningsprocesser oprettes og gemmes

Flere programmer 

Sous-vide

Tilberedning af madvarer i va‐ kuumposer

Blanchering Henkogning

65 °C 45–90 °C

– –

90 °C 80–100 °C

Desinficering af service Hævning af dej Tilberedning grøntsager Tilberedning af fisk Tilberedning af kød

Indstillinger 

Ændring af standardindstil‐ lingerne

Afkalkning

– – – –

100 °C 90–100 °C

85 °C 75–100 °C

100 °C 90–100 °C

– –

Betjening

Nem betjening

ænd dampovnen med .

 T I displayet vises Vælg opvarmningsform.

Anvend udelukk vand (under 20 °C) og aldrig destille‐ ret vand, mineralvand eller andre væ‐ sker!

yld vandbeholderen, og skub den

 F

helt ind i dampovnen.

 Sæt maden ind i ovnrummet.

ælg .

 V I displayet vises Indstil temperatur.  Den for

nødvendigt ændres.

Temperaturforslaget overtages auto‐ matisk inden for få sekun eventuelt  for at komme tilbage til temperaturindstillingen.

 Bekr Displayet viser Indstil tilberedningstid.  Indstil tilber

vælges en tid mellem 1 min. og 10 t.

 Bekr Tilberedningsprocessen starter. Damp‐

emstilleren, lyset og blæseren tilkob‐

fr les.

eslåede temperatur kan om

æft med OK.

ende koldt poste‐

der. Berør

edningstiden. Der kan

Hvis der er tilberedt med en tempera‐

a ca. 80 °C, vises Dampreduktion i

tur fr displayet kort tid før afslutning af tilbe‐ redningstiden, og døren åbnes auto‐ matisk en smule på klem.

Når tilberedningen er færdig

– vises Proces slut i displayet, – forbliver blæseren tændt, – lyder en signallyd eller en melodi (se

afsnitt

et Indstillinger - Akustiske mel‐

dinger).

Der er mulighed for at gemme indstil‐

erne som eget program (se afsnit‐

ling tet Egne programmer) eller at forlænge tilberedningsprocessen med .

 Risik

Man kan brænde sig på væggene i ovnrummet, mad der skvulper over og

Tag grillhandsker på, når varm mad tages ud.

 V

ent, indtil Dampfreduktion slukker, in‐ den ovnrumsdøren åbnes, og maden tages ud.

 Sluk dampovnen med .

Der kan først startes en ny tilbered‐ ning døråbner er trukket tilbage i sin ud‐ gangsposition. Tryk den ikke ind ma‐ nuelt, da den bliver beskadiget der‐ ved.

o for forbrænding!

tilbehør.

sproces, når den automatiske

Efter brug

 T

ag opsamlingsbakken ud, og tøm

den.

Betjening

 T

ag vandbeholderen ud, og tøm den.

 Reng

ør og aftør hele dampovnen ef‐ ter hver brug, se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse.

Tilberedningen afbrydes

Tilberedningen afbrydes, hvis døren åb‐ nes. Op den gemmes.

varmningen frakobles, og restti‐

 Luk først ovn

er helt tørt.

Manglende vand

Hvis vandbeholderen løber tør for vand under brugen, lyder et signal, og i dis‐ playet vises en opfor frisk vand.

 T

ag vandbeholderen ud, og påfyld

vand.

 Skub vandbeholder  Luk dør

Tilberedningen fortsættes.

døren, når ovnrummet

dring til at påfylde

en helt ind.

en.

 Risik

Ved åbning af døren kan der trænge damp ud.

Gå et skridt tilbage, og vent, indtil dampen er for

 Risik

Man kan brænde sig på ovnvægge‐ ne, mad der skvulper over og varm damp.

Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud, og når der i øvrigt arbejdes med det varme ovnrum.

Tilberedningen fortsættes, når døren lukk

Når døren er lukket, sker der en trykud‐ lig

ning, under hvilken der kan opstå en

pibelyd. Herefter fortsætter opvarmningen, og

den stigende ovn displayet. Når den indstillede tempera‐ tur er nået, skifter displayet, og den re‐ sterende tilberedningstid afvikles.

o for forbrænding!

dampet.

o for forbrænding!

, tilbehør

es.

temperatur vises da i

Tilberedningsprocessen slutter før tid, hvis dør minut af tilberedningstiden (55 sek. resttid).

en åbnes inden for det sidste

Betjening

Udvidet betjening

Yderligere tilberedningstider indstil‐ les

Maden er sat ind i ovnrummet, og der er indstille redningstid.

 Ber Der vises yderligere menupunkter, som

kan anvendes til indstilling eller ændring af en tilber

– Færdig kl. – Start kl. Med indstilling af Færdig kl. eller Start kl.

kan tilberedningsprocesser til- eller fra‐ kobles automatisk.

– Færdig kl.

Der fastlægges et tidspunkt for, hvor‐

når en tilber te.

– Start kl.

Der fastlægges et tidspunkt for, hvor‐

når en tilberedningsproces skal star‐ te.

Tilberedningsresultatet kan blive for‐ ringet, hvis der er lang tid imellem, at maden still startes. Friske madvarer kan ændre farve og endda fordærves.

t en temperatur og en tilbe‐

ør .

edningsproces:

edningsproces skal slut‐

es ind, og tilberedningen

En tilberedningsproces til-/frakobles

omatisk

aut

Hvis en tilberedningsproces skal startes

r afbrydes automatisk, er der for‐

elle skellige muligheder for indkodning af tid:

– Tilberedningstid – Tilberedningstid Eksempel: Klokken er 11:45. Maden

skal tilber kl. 12:30.

 Ber  Bladr i list

indtil Færdig kl. lyser.

 Bekr  Bladr i listen med valgmuligheder,

indtil Ændres lyser.

 Bekr  Indstil kl. 12:30.  Bekr

Start kl. beregnes automatisk. Den ind‐

kodede tid lægges til den af dampov‐ nen udregnede opvarmningstid.

I displayet vises Start kl. 12:18. T ningsprocessen starter automatisk på dette tidspunkt.

edes i 5 min. og være færdig

ør .

æft med OK.

og Færdig kl. og Start kl.

en med valgmuligheder,

ilbered‐

Denne funktion kan ikke anvendes, hvis ovnrummet er for varmt, fx efter afslutning af en tilberedningsproces. I så fald vises Færdig kl. og Start kl. ikke. Lad ovnrummet afkøle med åben dør.

Betjening

Afvikling af en automatisk tilbered‐

gsproces

nin Indtil start

valgt temperatur, Start kl. og starttids‐ punktet.

Efter start kan opvarmningsfasen føl‐ ges i displayet, indtil den indstillede t

emperatur er nået.

Så snart denne temperatur er nået, ly‐ der en signallyd eller en melodi (se af‐ snitt

et Indstillinger - Akustiske meldin‐

ger). Efter opvarmningsfasen kan nedtæl‐

ling

en af tilberedningstiden (resttid) føl‐ ges i displayet. Det sidste minut tæller sekundvis ned.

Kort tid inden afslutning af tilbered‐ ningen vises Dampreduktion

temperatur fra ca. 80 °C). Ved afslutningen k

leren og lyset fra. Proces slut vises, og der lyder en signallyd eller en melodi (se afsnittet Indstillinger - Akustiske mel‐ dinger).

Der er mulighed for at gemme indstil‐ ling

erne som eget program (se afsnit‐ tet Egne programmer) eller at forlænge tilberedningsprocessen med .

vises opvarmningsform,

(kun ved en

obler dampfremstil‐

Ændring af indstillinger under tilbe‐

edningsprocessen

rør .

 Be I displayet vises: – Temperatur – Tilberedningstid – Færdig kl. – Start kl.

Hvis temperaturen i ovnrummet er for høj, vises Færdig kl. og Start kl. ikke.

Temperatur ændres

 Bladr i list

indtil Temperatur lyser.

 Bekr  Ændr t  Bekr

Tilberedningsprocessen fortsætter med den ændr

Den foreslåede temperatur kan også ændr tit (se afsnittet Indstillinger - Tempera‐ turforslag).

en med valgmuligheder,

æft med OK.

emperaturen.

æft med OK.

ede temperatur.

es permanent til en, man bruger

+ 90 hidden pages