Miele DG 6100, DG 6200 User Manual [tr]
Kullanım Kılavuzu ve Montaj Talimatı
Buharlı Fırın
Cihazı kurmadan ve çalıştırmadan önce Kullanım Kılavuzunu mutlaka
okuyunu
olursunuz.
tr-TR M.-Nr. 09 606 810
z. Böylece kendinizi ve cihazınızı gelecek zararlardan korumuş
İçindekiler
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar ............................................................................ 5
Çevre Korumaya Katkınız....................................................................................
Tablo......................................................................................................................
12
13
Buharlı Fırının Görüntüsü ....................................................................................... 13
Cihazla Verilen Aksesuar........................................................................................ 14
Kumanda Üniteleri ...............................................................................................
15
Sensörlü Tuşlar....................................................................................................... 16
Ekran...................................................................................................................... 16
Fonksiyon Açıklamaları........................................................................................
17
Su Kabı................................................................................................................... 17
Damlama Kabı........................................................................................................ 17
Isı Derecesi............................................................................................................. 17
Pişirme Süresi ........................................................................................................ 17
Sesler ..................................................................................................................... 18
Isıtma Süreci .......................................................................................................... 18
Pişirme Süresi ........................................................................................................ 18
Buhar Azaltma........................................................................................................ 18
İlk Çalıştırma.........................................................................................................
19
Otomatik Pişirmenin Akışı ...................................................................................... 19
Su Sertlik Derecesi Ayarı........................................................................................ 20
Kaynama Derecesi Ayarı........................................................................................ 20
Kullanım ................................................................................................................ 21
Kullanım Kuralı ....................................................................................................... 21
Cihazın Durdurulması............................................................................................. 23
Otomatik Programlar........................................................................................... 24
Otomatik Programların Kullanımı ........................................................................... 24
Program Tablosu .................................................................................................... 25
Önemli ve Gerekli Bilgiler.................................................................................... 26
Buharda Pişirmenin Özellikleri ............................................................................... 26
Pişirme Kapları....................................................................................................... 26
Pişirme Kabı...................................................................................................... 26
Kendi Kaplarınız................................................................................................ 26
Damlama Kabı........................................................................................................ 26
Sürgü Rafları .......................................................................................................... 27
Dondurulmuş Ürünler............................................................................................. 27
Isı Derecesi............................................................................................................. 27
Pişirme Süresi ........................................................................................................ 27
2
İçindekiler
Sulu Yemek Pişirme ............................................................................................... 27
Özel Tarifler ............................................................................................................ 27
Buharda Pişirme...................................................................................................
Sebze ..................................................................................................................... 28
Et............................................................................................................................ 31
Salam, sosis........................................................................................................... 33
Balık ....................................................................................................................... 33
Kabuklu deniz ürünleri ........................................................................................... 36
Midye ..................................................................................................................... 37
Pirinç ...................................................................................................................... 38
Makarna / Hamur İşleri........................................................................................... 39
Köfte....................................................................................................................... 40
Tahıl........................................................................................................................ 41
Baklagiller, kuru...................................................................................................... 42
Tavuk yumurtası ..................................................................................................... 44
Meyve..................................................................................................................... 45
Menü Pişirme ......................................................................................................... 46
Özel Kullanımlar ...................................................................................................
Isıtma ..................................................................................................................... 48
Çözme.................................................................................................................... 49
Konserve................................................................................................................ 52
Meyve Suyu Çıkartma............................................................................................ 55
Yoğurt Mayalama ................................................................................................... 56
Mayalı hamuru kabartma ....................................................................................... 57
Jelatin eritme.......................................................................................................... 58
Çikolata eritme....................................................................................................... 58
Yiyeceklerin Soyulması .......................................................................................... 59
Elma konservesi .................................................................................................... 59
Blanşe (hafif haşlama)............................................................................................ 60
Soğan sote............................................................................................................. 60
Yağ eritme .............................................................................................................. 61
Kapları Mikroplardan Arındırma ............................................................................ 61
Islak bezleri ısıtma.................................................................................................. 62
Şekerlenen balın çözülmesi ................................................................................... 62
Sütlü Yumurta Hazırlığı........................................................................................... 62
28
48
Ayarlar...................................................................................................................
Test Enstitüsü için Veriler....................................................................................
Temizlik ve Bakım ................................................................................................
Temizlik ve Bakımla İlgili Bilgiler............................................................................. 66
63
65
66
3
İçindekiler
Buharlı Fırın Ön Yüzü.............................................................................................. 67
Fırın İçi.................................................................................................................... 68
Su Kabı................................................................................................................... 68
Aksesuar ............................................................................................................... 69
Tel Raflar ................................................................................................................ 69
Kireç Çözme........................................................................................................... 70
Kapak..................................................................................................................... 72
Ne Yapmalı, eğer...? .............................................................................................
Sonradan Alınabilen Aksesuar............................................................................
Pişirme Kabı........................................................................................................... 77
Temizlik ve Bakım Maddeleri.................................................................................. 79
Diğerleri.................................................................................................................. 79
Montaj Güvenlik Bilgileri......................................................................................
Buharlı Fırın Ölçü Detayları .................................................................................
Montaj Ölçüleri.....................................................................................................
Yüksek Dolaba Montaj ........................................................................................... 82
Alt Dolaba Montaj .................................................................................................. 83
Fırın Kombinasyonlu Montaj .................................................................................. 84
Montaj ................................................................................................................... 85
Elektrik Bağlantısı ................................................................................................
Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Garanti..............................................................
74
77
80
81
82
86
88
4
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Bu buharlı fırın yasal güvenlik şartlarına uygun olarak üretilmiştir.
talı bir kullanım kişiye ve eşyaya zarar verir.
Ha
Cihazı çalıştırmadan önce kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını
okuyunuz. Bu kitapçığın içinde cihazın montajı, güvenliği kullanımı
ve bakımı ile ilgili önemli bilgiler bulacaksınız. Böylece kendinizi ve
cihazı meydana gelebilecek zararlardan korumuş olursunuz.
Bu uyarıların dikkate alınmaması sonucunda meydana gelen zarar‐
lardan Miele sorumlu tutulamaz.
Bu kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını saklayınız ve gerek‐
tiğinde cihazın sizden sonraki sahibine teslim ediniz.
5
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Kullanım Kuralları
Bu buharlı fırı
Bu buharlı fırı
tasarlanmamıştır.
n ev ve ev benzeri yerlerde kullanılabilir.
n özellikli buharlı fırın dış alanlarda kullanılmak üzere
Buharlı fırını sadece kullanım kılavuzunda belirtilen evsel işlerde
kullanabilirsiniz.
Bunun dışındaki tüm kullanım türlerine izin verilemez.
sikolojik rahatsızlık ve anlama bozukluğu veya tecrübesizlik ve
P
bilgisizlik nedenleriyle buharlı fırını çalıştırabilecek durumda olmayan
kişiler sadece bu işin sorumluluğunu üzerine alabilecek kişilerin kon‐
trolünde cihazı kullanabilirler. Bu kişiler ancak cihazın nasıl güvenle
kullanılacağı anlatıldıktan sonra yanlarında onları kontrol eden bir kişi
olmadan cihazı kullanabilirler.
Bu kişiler yanlış kullanım sonucunda ortaya çıkabilecek tehlikeleri al‐
gılayacak ve anlayacak durumda olmalıdır.
6
Evdeki Çocuklar
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Sekiz yaşından küç
buharlı fırından uzak tutulmalıdır.
Çocu
nabilmeleri için gerekli bilgiler verildikten sonra yanlarında onları kon‐
trol eden bir büyük olmadan cihazı çalıştırabilirler. Bu arada çocukla‐
ra hatalı kullanım sonunda ne gibi tehlikelerin ortaya çıkabileceği an‐
latılmalıdır.
Çocu
ve bakımını yapamazlar.
Buharl
buharlı fırınla oynamasına asla izin vermeyiniz.
Boğu
ile oynarken başlarına geçirebilir ve boğulabilirler. Ambalaj malzeme‐
lerini çocuklardan uzak tutunuz.
Kızgın
göre yüksek ısıya karşı daha hassastır. Buharlı fırın çalışırken çocuk‐
lar kapağı açmamalıdır. Cihaz tamamen soğuyuncaya ve yanık tehli‐
kesi ortadan kalkıncaya kadar çocukları cihazdan uzak tutunuz.
klar ancak sekiz yaşından itibaren buharlı fırını güvenle kulla‐
klar buharlı fırını yanlarında bir büyük olmadan temizleyemez
ı fırın çevresindeki çocuklara çok dikkat ediniz. Çocukların
lma tehlikesi! Çocuklar ambalaj malzemeleri (örn. folyo gibi)
buhar nedeniyle yanık tehlikesi! Çocuk cildi yetişkin kişiye
ük çocuklar devamlı kontrol altında olsalar bile
Yaralanma tehlikesi! Kapağın taşıma gücü en fazla 8 kilodur. Fırı‐
nın açık bırakılan kapağı nedeniyle çocuklar yaralanabilir.
Çocukları açık kapağın önünde bırakmayınız, açık kapağın üzerine
oturtmayınız veya kapağa asılmalarına izin vermeyiniz.
7
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Teknik Güvenlik
Hatalı montaj ve tamirler sonucunda cihazı kullanan kişi için ciddi
t
ehlikeler ortaya çıkabilir. Montaj ve bakım veya tamir işleri ancak
Miele yetkili personelleri tarafından yapılabilir.
Hasarlı
lür bir hasarın olup olmadığını kontrol ediniz. Hasarlı bir buharlı fırını
asla çalıştırmayınız.
bir buharlı fırın güvenliğinizi tehlikeye sokabilir. Gözle görü‐
Buharlı fırının düzgün ve güvenli çalışması için mutlaka yasal bir
elektri
Buharl
yucu bir kablo sisteminin (topraklama hattı) mevcut olması halinde
sağlanabilir. Bu temel güvenlik şartının mevcut olması çok önemlidir.
Gerektiğinde binadaki elektrik donanımını bir elektrikçiye kontrol etti‐
rebilirsiniz.
Buharl
(frekans, gerilim ve sigorta) evinizin elektrik şebeke verileri ile karşı‐
laştırınız.
Buharlı fırının zarar görmemesi için bu verilerin birbirleri ile uyuşması
şarttır. Bu konuda emin olmak için bir elektrikçiye danışınız.
Çoklu
(yangın tehlikesi). Buharlı fırın bunlarla elektrik şebekesine bağlanma‐
malıdır.
k şebekesine bağlanmış olması gerekir.
ı fırının elektrik güvenliği ancak yönetmeliklere uygun koru‐
ı fırın montajından önce tip etiketindeki bağlantı değerlerini
priz veya uzatma kablosu gerekli güvenliği sağlayamazlar
Güvenli bir şekil
edildikten sonra kullanınız.
Bu buharlı fırı
maz.
Elektrik ilet
ların değiştirilmesi güvenliğiniz için tehlikeli ve buharlı fırının bozulma‐
sına sebep olabilir.
Buharlı fırının kasasını asla açmayınız.
8
de çalışabilmesi için buharlı fırını ancak monte
n ev dışında bir yerde (örneğin: tekne gibi) çalıştırıla‐
en bağlantılara temas veya elektrikli ve mekanik parça‐
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Buharl
hazın garanti hakkı ortadan kalkar.
Miele
sağlayabilir. Bozuk parçalar sadece Miele-orijinal-yedek parçaları ile
değiştirilebilir.
ı fırın Miele yetkili servisi tarafından tamir edilmediğinde ci‐
ancak orijinal yedek parçalar ile cihazın güvenle çalışmasını
Cihazın fişi kablodan ayrılacaksa veya kabloda fiş yoksa, buharlı
fırın yetkil
ne bağlanmalıdır.
Cihaz kablo
rinden satın alabileceğiniz özel H 05 VV-F (PVC-izolasyonlu) kablo ile
değiştirilebilir.
i ve uzman bir servis personeli tarafından elektrik şebekesi‐
su hasar gördüğü takdirde, Miele veya yetkili servisle‐
Montaj ve bakım veya tamir işlemlerinde buharlı fırın elektrik şebe‐
k
esinden tamamen ayrılmalıdır. Bunu sağlamak için:
– Evdeki sigortalar kapatılmalıdır veya
– Evdeki telli sigorta yuvasından tamamen çıkarılmalıdır veya
– Fiş (eğer varsa) prizden çekilmelidir. Fişi prizden çekerken kablo‐
dan tutup çekmeyin
iz, fişi tutarak prizden çıkartınız.
Buharl
nı kullanırken bu kapağı asla kapatmayınız. Aksi halde dolap kapağı
arkasında ısı ve nem birikir. Bunun sonucunda buharlı fırın, dolap ve
zemin zarar görebilir. Dolap kapağını ancak buharlı fırın tamamen
soğuduktan sonra kapatınız.
ı fırın bir dolap kapağı arkasına monte edilmişse, buharlı fırı‐
9
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Doğru Kullanım
Y
anık tehlikesi! Fırın özellikli buharlı fırın çalışırken çok ısınır. Fırın
içi, pişen yemek ve kızgın buhar elinizi yakabilir. Sıcak yemeği fırına
sürerken veya dışarı alırken ve farklı bir işlem için mutlaka mutfak el‐
diveni kullanılmalıdır.
Yemeği fırına verirken veya çıkartırken dökülmemesine dikkat ediniz.
Y
anık tehlikesi! Bir pişirme işleminden sonra buhar üretme ünite‐
sinde kaynar su bulunur. Bu su su kabına geri pompalanır. Su kabını
dışarı alırken veya yerine koyarken su kabının devrilmemesine dikkat
ediniz.
Kapalı kaplar
ve sonuçta kaplar patlayabilir.
Buharlı fırını konserve kutularının ısıtılması için kullanmayınız.
Isıya ve b
lerinde erir ve buharlı fırına zarar verebilir.
Sadece ısıya- (100°C'ye kadar) ve buhara dayanıklı plastik kaplar
kullanınız. Kap üreticilerinin önerilerini dikkate alınız.
da konserve ve ısıtma sırasında aşırı basınç oluşabilir
uhara dayanıklı olmayan plastik kaplar yüksek ısı derece‐
Fırının içinde yemekleri saklamayınız, bunlar kuruyabilir ve çıkan
nem k
mayınız ve paslanabilecek malzemeler kullanmayınız.
orozyona sebep olabilir. Hazır yemekleri buharlı fırında sakla‐
Açık kapağa çarpabilir veya takılabilirsiniz.
Buharl
Kapağın taşıma gücü en fazla
eşya koymayınız veya oturmayınız. Kapakla fırın arasına bir malze‐
menin sıkışmamasına dikkat ediniz, buharlı fırın zarar görebilir.
Örneğin buharl
kablosunun fırın kapağına sıkışmamasına dikkat ediniz. Kablonun
izolasyonu zarar görebilir.
ı fırının kapağını gereksiz yere açık bırakmayınız.
8 kilodur. Açık kapağın üzerine bir
ı fırın yakınında bir el mikserini kullanırken, bağlantı
10
Temizlik ve Bakım
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar
Bir buharlı t
ve kısa devreye sebep olabilir.
Buharlı fırının temizliği için asla buharlı temizlik aleti kullanmayınız.
Kapak camı çizikl
Kapak camını temizlemek için aşındırma özelliği olan deterjanlar, sert
yüzeyli süngerler veya fırçalar ve keskin metal kazıyıcılar kullanmayı‐
nız.
el raflar temizlemek amacıyla dışarı alınabilir ("Temizlik ve Bakım -
T
Tel Raflar" böl. bak.).
Bunları tekrar yerine dikkatle takınız ve buharlı fırını asla tel raflar ol‐
madan kullanmayınız.
K
orozyonu önlemek için fırının çelik yüzeylerine dökülen tuzlu ye‐
mek sularını veya sıvıları hemen bir bezle siliniz.
emizlik aletinin buharı elektrik ileten parçalara sızabilir
ere karşı hassastır, zarar görebilir.
Aksesuar
Ancak Miele
za monte edilebilir veya takılabilir. Bunun dışında yabancı aksesuar‐
lar takıldığı takdirde tüketicinin garanti talebi karşılanmaz veya ürünle
ilgili sorumluluk ortadan kalkar.
firması tarafından öngörülen orijinal-aksesuarlar ciha‐
11
Çevre Korumaya Katkınız
Ambalajın Kaldırılması
Ambalaj cihazı nakliye sırasında meyda‐
lebilecek hasarlardan korur. Am‐
na ge
balaj malzemesi geri dönüşümlü mad‐
delerden seçildiği için ham madde ta‐
sarrufu sağladığı kadar çöp oluşumunu
da azaltır.
Bu malzemelerin geri dönüşümlü olması
ham madde tasarrufu sağlar ve çöp
olu
şumunu azaltır.
Eski Cihazın Çıkarılması
Eski elektrikli ve elektronik cihazlarda
işe yarayabilecek değerli parçalar
hala
bulunabilir. Ayrıca cihazların çalışmaları‐
nı sağlayan ve artık kullanılmayacak ka‐
dar eskidiğinde atık merkezlerine iletilen
cihazların içinde doğaya ve çevreye za‐
rarlı olabilecek maddeler bulunabilir. Bu
nedenle artık kullanmadığınız eski ciha‐
zınızı asla çöpe atmayınız.
Bunun yerine belediye tarafından öngö‐
rülen
toplama merkezlerine vererek
elektrikli ve elektronik parçaların yeni‐
den değerlendirilmelerini sağlayınız.
Lütfen eskiyen cihazın evden çıkarılın‐
caya kadar çocukların güvenliği açısın‐
dan uygun
sağlayınız.
bir yerde saklanmasını
12
Buharlı Fırının Görüntüsü
Tablo
a
Kumanda Üniteleri
b
Yemek Buharı Çıkışı
c
Buhar azaltmak için otomatik kapak
açma
d
Kapak Contası
e
Çekiş Borusu
f
Sürgü Rafı
g
Su Kabı
h
Fırın İçindeki Su Oluğu
i
Alt rezistans
j
Isı Algılayıcı
k
Tel Raflar
l
Buhar Girişi
13
Tablo
Cihazla Verilen Aksesuar
Cihazla verilen veya diğer aksesuarları
ekirse daha sonra sipariş verebilirsi‐
ger
niz ("Sonradan Alınabilen Aksesuar"
böl.bak.).
DGG 21
1 ad. Damlayan suları toplayan kap ye‐
m
ek pişirmek için de kullanılabilir.
325 x 430 x 40 mm (GenişlikxDerinlikx‐
Yükseklik)
DGGL 8
1 ad. Delikli pişirme kabı
kapasitesi: 2,0 lt. / Malzeme miktarı 1,7
lt.
325 x 265 x 40 mm (GxDxY)
Izgara
1 ad. Izgara, cihazın kendi kapları üzeri‐
ne k
onabilir.
Kireç Çözme Tabletleri
Cihazdaki kireçlenmeleri yok eder.
Miele-Yemek Kitabı: "Buharda Pişir‐
me"
Miele ile yemek pişirin ve bunun keyfine
varın
Miele deneme mutfağ
leri
ının en güzel tarif‐
DGGL 1
2 ad. Delikli pişirme kabı
Kapasit
325 x 175 x 40 mm (GxDxY)
14
esi 1,5 lt./ Malzeme mik. 0,9 lt.
Kumanda Üniteleri
a
Açma-/Kapama-Tuşu gömülüdür
Açmak- ve kapatmak ve kireç çözme işleminin başlatılması içindir.
b
Sensörlü T
Buharda pişirme ile - Otomatik seçeneği arasında değiştirme yapılır.
c
Sensörlü
Isı derecesi ve pişirme süresinin ayarı ve programlama içinde "gezinti" içindir.
P
rogramlama açılır: +
d
Sensörlü OK Tuşu
Bir giriş onayı
e
Ekran
f
Optik Göz
(Sadece Miele yetkili servisi içindir)
uşu
Tuşlar
15
Kumanda Üniteleri
Sensörlü Tuşlar
Sensörlü tuşlar parmak teması ile çalışır. Her parmak teması bir tuş sesi ile onayla‐
. Bu tuş sesini kapatabilirsiniz ("Ayarlar " böl. bkz.).
nır
Ekran
Gösterge Anlamları
Auto + r
Rakamlar + °C Isı Derecesi
Rakamlar + h Pişirme Süresi
+ rakam (lar)
akam (lar)
Buharda Pişirme
Su eksik veya su kabı yerinde değil
Otomatik Program
Buharlı fırında kireç çözme işlemi yapılmalıdır.
16
Fonksiyon Açıklamaları
Su Kabı
En fazla doldurma miktarı 2,0 litre, en
düşük mi
miktarı işareti yanda kulpun tarafındadır.
Üstteki işaret asla aşılmamalıdır.
Su tüketimi besinin türüne ve pişirme
sür
tiğinde pişirme işlemi sırasında su ilave
edilmelidir. Pişirme işlemi sırasında ka‐
pak açıldığında su tüketimi yükselir.
Her pişirme işleminden önce temiz su
kabını
runuz.
Pişirme işleminin sonunda kalan su su
kabına ge
dıktan sonra su kabını boşaltınız.
ktar ise 0,5 litredir. Doldurma
esinin uzunluğuna bağlıdır. Gerek‐
maksimum işarete kadar doldu‐
ri pompalanır. Cihazı kullan‐
Damlama Kabı
Buharlı kullanımlarda: Delikli pişirme ka‐
b
ı kullandığınızda veya ızgara üzerinde
kızartma yapıyorsanız damlama kabını
en alt rafa sürünüz. Aşağıya damlayan
sular bu kapta toplanabilir ve kolayca
boşaltılabilir.
Damlama kabını gerekirse pişirme kabı
olar
ak da kullanabilirsiniz.
Isı Derecesi
Buharlı fırın ısı değerleri 40 °C ile 100°C
ece arasındadır. Buharlı fırın açıl‐
der
dığında ısı ayarı 100 °C olarak ayarlan‐
mıştır. Isı derecesini 5 °C'-lik dilimlerle
değiştirebilirsiniz.
Isı Derecesi için Öneriler
Isı Derecesi Kullanım
100 °C – Bütün yiyecekler pi‐
şirilir
– Isıtma
– Menü Pişirme
– Konserve
– Meyve Suyu Çıkart‐
ma
85 °C – Balık özenle pişirilir
60 °C – Çözme
40 °C – Mayalı hamuru ka‐
tma
bar
– Yoğurt Mayalama
Pişirme Süresi
1 dakika (:) ile 9 saat 59 dakika
(:) ar
Bu süre 59 dakikayı geçerse, o zaman
saat ve dakika olarak verilmelidir. Ör‐
nek: Pişirme süresi 80 dakika = 1:20.
ası bir süre ayarlayabilirsiniz.
17
Fonksiyon Açıklamaları
Sesler
Buharlı fırın açıldıktan sonra, cihaz çalı‐
en ve kapanırken bir ses duyulur. Bu
şırk
ses bir arıza olduğunu ve cihazın bozul‐
duğunu göstermez. Su girişinde ve çıkı‐
şında meydana gelir.
Buharlı fırın çalışırken bir fan sesi duyu‐
.
lur
Isıtma Süreci
Isıtma süreci içinde fırının içi ayarlanan
ısıya kadar
randa gösterilir.
Isıtma süresinin ne kadar süreceği pişe‐
cek besin mikt
bağlıdır. Genelde ısıtma süreci yaklaşık
5 dakika sürer. Soğutulmuş veya don‐
durulmuş yiyeceklerde bu süre uzar.
ısıtılır. Yükselen fırın ısısı ek‐
arına ve ısı derecesine
Pişirme Süresi
Ayarlanan ısı derecesine ulaşıldığında
pişirme süreci başlar. Pişirme sürecinde
ekranda kalan süre gösterilir.
Buhar Azaltma
Eğer yaklaşık 80 °C üstünde bir ısı de‐
ecesi ile yemek pişirilmişse, pişirme iş‐
r
lemi bitmedenkısa bir süre önce buharlı
fırının kapağı biraz aralanır ve bu sayede
fırındaki buhar dışarı sızar. Bundan son‐
ra kapak otomatik olarak kapanır.
Buhar azaltma fonksiyonu kapatılabilir
("Ayarlar" - Buhar Azaltma" böl. bkz.).
Buhar azaltma kapatılmış ise kapak
açıldığında dışarı çok fazla buhar çıkar.
18
Cihazınız belgeleri arasında bulunan
tip etiketini onun için öngörülen
"Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Ga‐
ranti" bölümüne yapıştırınız.
azın üstündeki koruyucu folyoyu
Cih
çekip alınız.
Buharlı fırın fabrikada bir çalışma tes‐
tinden geçirilir, bunun sonucunda bo‐
rularında kalan su fırının içine geri aka‐
bilir.
İlk Çalıştırma
Otomatik Pişirmenin Akışı
Su Kabı
Su ka
Aksesuar / Fırın İçi
Bazı
P
Cihaz fabrikadan çıkarken koruyucu
bir bakım madd
Fı
bını buharlı fırından çıkartınız ve
elde yıkayınız.
aksesuarları fırından çıkartınız.
işirme kaplarını elde veya bulaşık
makinesinde yıkayabilirsiniz.
esi ile kaplanmıştır.
rının içini hafif deterjanlı sıcak su ve
temiz bir süngerli bezle silerek bu ba‐
kım maddesini çıkartınız.
19
İlk Çalıştırma
Su Sertlik Derecesi Ayarı
Buharlı fırın fabrikada ser
ne göre ayarlanmıştır. Cihazın kusursuz
çalışabilmesi ve doğru zamanda kireç
çözme işlemi uygulayabilmek için yerel
su sertlik derecesine ayarlanmalıdır. Su
sertlik derecesi ne kadar fazla olursa
buharlı fırında o kadar sık kireç çözme
işlemi yapılmalıdır.
azın hangi su sertlik derecesine
Cih
ayarlandığını kontrol ediniz ve gerekir‐
se doğru sertlik derecesine ayarlayı‐
nız ("Ayarlar" böl.bkz.)
t su derecesi‐
Kaynama Derecesi Ayarı
İlk defa yemek pişirmeden önce buharlı
suyun kaynama derecesine göre
fırını
ayarlayınız, bu kaynama derecesi o böl‐
genin yüksekliğine göre değişir. Bu iş‐
lemde su ileten kanallar da yıkanır.
Cihazın kusursuz çalışabilmesi için
bu işlemi mutlaka uyg
kir.
Buharlı fırını buharlı pişirme prog‐
ramında 100 °C ile 15 dakika çalıştırı‐
nız. Bunu "Kullanım" bölümünde ya‐
zıldığı gibi yürütünüz.
Taşındıktan Sonra Kaynama Derecesi
yarı
A
Bir taşınma işinden sonra yeni taşınılan
bölgenin yükseklik ölçüsü eskisinden en
az 300 metr
değiştirilen kaynama derecesine uyumlu
hale getirilmelidir. Bunun için bir kireç
çözme işlemi uygulayınız ("Temizlik ve
Bakım / Bakım / Kireç Çözme" bölümü‐
ne bakınız).
e farklı ise cihaz suyun
ulamanız gere‐
20
Kullanım
Kullanım Kuralı
Bunun için sadece soğuk musluk
suyu kullanınız (20 C altında), asla
destile su, maden suyu veya diğer
suları kullanmayınız!
Su kabını doldurunuz ve dayanma
noktasına kadar buharlı fırının içine
sürünüz.
ekirse damlama kabını en alt rafa
Ger
sürünüz.
işecek malzemeyi fırına sürünüz.
P
Buharlı fırını ile açınız.
Ekranda °C gö
yanıp söner.
Y
emeğinizi 100 °C ısıda pişirmek isti‐
yorsanız, bunu "OK" ile onaylayınız.
emeğinizi düşük ısıda pişirmek iste‐
Y
diğinizde, sensörlü tuşa dokunarak
ısıyı düşürünüz ve bunu OK ile onay‐
layınız.
rülür.
Eğer bir pişirme sür
– 1 saatin altında ayarlamak isterseniz,
bunu Ok ile onaylayınız.
– 1 saatin üstünde ayarlamak isterse‐
niz, sensörlü (' dan yukarı) veya
('d
an aşağı) tuşuna dokunarak is‐
tediğiniz saati ayarlayabilir ve OK ile
onaylayabilirsiniz.
Sensörlü ('dan yukarı) veya
dan aşağı) tuşlarına dokunarak
( '
istediğiniz dakikaları ayarlayınız.
OK ile onaylayınız.
Pişirme işlemi başlar. Buhar üretimi ve
fan açıl
ır.
Ayar işlemi 15 dakika içinde tamam‐
lanmazsa cihaz kapanır.
esini
Ekranda
Saat için yanıp söner.
h görülür.
21
Kullanım
Eğer yaklaşık 80 °C üstünde bir ısı de‐
ecesi ile yemek pişirilmişse, pişirme
r
işlemi bitmeden kısa bir süre önce bu‐
harın fırından çıkması için kapak oto‐
matik olarak biraz aralanır.
Pişirme Süresinin Sonunda
– ekranda
– fan çalışmaya devam eder,
– bir sinyal sesi duyulur.
Y
anık tehlikesi!
Fırın iç duvarları, taşan yemek ve ak‐
rlar elinizi yakabilir.
sesua
Çok sıcak olan yemeği dışarı alırken
mutfak eldiveni kullanınız.
Cihaz kapağını açınız ve pişen ye‐
meği dışarı alınız alınız.
Buharlı fırını ile kapatınız.
Yeni bir pişirme işlemi ancak otomatik
kapak açma ilk po
düğünde mümkün olabilir. Elle bastır‐
mayınız, aksi halde bozulabilir.
h görülür,
zisyonuna dön‐
Kullandıktan Sonra
Damlama kabını dışarı alınız ve boşal‐
tınız.
Su kabını dışarı alınız ve boşaltınız.
Her kul
liniz ve kurulayınız "Temizlik ve Ba‐
kım" böl. bkz.
Fı
cihaz kapağını kapatınız.
Su Eksik
Buharlı fırın çalışırken su eksilirse, bir
sinyal sesi duyulur ve sembolü yanıp
söner
Su kabını dışarı alınız ve su dolduru‐
nuz.
Su kabını dayanma noktasına kadar
içeri sürünüz.
Kapağı kapatınız.
Fırın çalışmaya devam eder.
lanımdan sonra buharlı fırını si‐
rının içi tamamen kuruduktan sonra
.
22
Kullanım
Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği
Pişirme işlemi sırasında ısı derecesini ve
pişirme sür
Isı Derecesinin Değiştirilmesi
OK tuşuna 1-defa dokununuz.
Ekran ısı ayarına döner ve ısı derecesi
yanıp söne
işirme süresini daha önce yazıldığı
P
gibi ayarlayınız.
Pişirme Süresinin Değiştirilmesi
OK tuşuna 2-defa dokununuz.
az pişmiş
P
işirme süresini daha önce yazıldığı
gibi ayarlayınız.
esini değiştirebilirsiniz.
r.
Cihazın Durdurulması
Fırının kapağını açtığınızda cihazın ça‐
lışması
süre hafızaya alınır.
Kapağı kapadığınızda fırın çalışmaya
devam edecektir.
Fırın kapağı kapandığında basınçta bir
dengeleme olur ve cihazda bir ıslık sesi
duyulur
durur. Rezistans kapanır, kalan
anık tehlikesi!
Y
Kapağı açarken dışarı buhar çıkabilir.
Bir adım geri çekiliniz ve buharın bit‐
mesini bekleyiniz.
Y
anık tehlikesi!
Fırın iç duvarları, taşan yemek , akse‐
suarlar ve kızgın buhar elinizi yakabi‐
li
r.
Çok sıcak olan yemeği fırına sürer‐
k
en veya dışarı alırken ve farklı bir iş‐
lem için mutlaka mutfak eldiveni kul‐
lanılmalıdır.
.
Bundan sonra fırın yeniden ısıtılır ve
yüksele
ekranda gösterilir.
Ayarlanan ısıya ulaşıldıktan sonra gös‐
terge değişir ve kalan süre gösterilmeye
başlanır.
Pişirme süresinin son dakikasında (ka‐
lan sür
me işlemi zamanından önce bitirilebilir.
n pişirme bölümü ısı derecesi
e 55 saniye) kapak açılırsa pişir‐
23
Otomatik Programlar
Buharlı fırınınız sebze pişirmek için 20
ot
omatik programla donatılmıştır. Isı de‐
recesi ve süre bu programların içindedir,
sebze sadece bu programlara uygun
olarak hazırlanmalıdır (Tabloya bak.)
Otomatik programı başlatmadan önce
buharlı fırının oda sıcaklığında
soğumasını bekleyiniz.
Sebzelerin buharlı fırında pişirilmesi ile
ilg
ili önerileri "Buharda Pişirme - Sebze"
bölümünde bulabilirsiniz.
Otomatik Programların Kullanı‐
mı
azırlanan sebze delikli bir kap içine
H
yerleştiriniz.
Daml
İçinde sebz
Su kabını doldurunuz ve dayanma
Buharlı fırını açınız.
Sensörlü tuşuna dokununuz.
İstediğiniz programı veya ile se‐
OK ile onaylayınız.
İst
– az pişmiş
– orta
ama kabını en alt rafa sürünüz.
e bulunan kabı istediğiniz
rafa koyabilirsiniz.
noktasına kadar cihazın içine sürü‐
nüz.
çiniz, örneğin A12 gibi.
ediğiniz pişirme derecesini veya
ile seçiniz:
24
– yumuşak
OK ile onaylayınız.
Otomatik Programlar
Program Tablosu
Program Numarası Sebze Cinsi
A1 Karnabahar Parça, orta boy
A2 Fasulye (yeşil) bütün
A3 Brokoli Parça, orta boy
A4 Çin lahanası Şerit halinde
A5 Bezelye —
A6 Rezene Şerit halinde
A7 Kıvırcık lahana Çubuk halinde kesilmiş
A8 Kabak Küp
A9 Mısır Koçan
A10 Havuç Küp küp/çubuk/dilim
A11 Biber Şerit halinde
A12 Kabuklu patates az haşlanmış, orta
A13 Pırasa Halka halinde
A14 Romanesco Parça, orta boy
A15 Brüksel lahanası —
A16 Patates Haşlama az haşlanmış, dörde bö‐
lünmüş♠
A17 Kuşkonmaz, yeşil orta
A18 Kuşkonmaz, beyaz orta
A19 Ispanak —
A20 Şeker bezelye —
25
Önemli ve Gerekli Bilgiler
"Önemli ve Gerekli Bilgiler" bölümünde
geçe
rli önerileri öğreneceksiniz. Besin‐
lerde ve/veya kullanım türlerindeki özel‐
likleri dikkatle okuyunuz.
Buharda Pişirmenin Özellikleri
Su içinde pişirilmediği için buharda pi‐
şirme işle
kaybolmadan besinlerin içinde kalır.
Buharda pişirmede normal pişirme işle‐
mine g
iyi korunur. Bu nedenle yemeği ancak
piştikten sonra tuzlamanızı veya hiç tuz
koymadan pişirmenizi öneririz. Ayrıca
bu sayede besinler kendi taze ve doğal
renklerini muhafaza ederler.
minde vitaminler ve mineraller
öre besinlerin kendi tatları daha
Pişirme Kapları
Pişirme Kabı
Buharlı fırınla birlikte çelik pişirme kap‐
ları verilmektedir. Bunların dışında farklı
boyutlarda delikli veya deliksiz pişirme
kapları satın alınabilir ("Kullanma Kılavu‐
zunda "Sonradan Alınabilen Aksesuar"
bölümüne bakınız). Böylece yemekler
için uygun pişirme kapları seçilebilir.
Buharda pişirme için mümkün olduğu
kadar delikli kaplar kullanınız. Bu saye‐
de buhar her yönden yiyeceğe ulaşır ve
yemek aynı
ölçüde pişer.
Kendi Kaplarınız
Kendi kaplarınızı kullanabilirsiniz. Bu
ar
ada şunlara dikkat etmeniz gerekir:
– Kaplar ısıya - (100 °C'ye kadar) ve
buhar
a dayanıklı olmalıdır. Plastik
kaplar kullanmak istediğinizde üretici‐
lerine danışarak uygun olup olmadık‐
larını öğreniniz.
– Porselen, seramik veya toprak kaplar
gibi kalın kaplar buhar için çok uygun
değil
dir. Kalın oldukları için ısıyı iyi
iletmezler ve bu yüzden tabloda veri‐
len pişirme süreleri oldukça uzar.
– Pişirme kabını fırının tabanına yerleş‐
niz, ızgaranın üzerine oturtu‐
tirmeyi
nuz.
– Kabın içine yeterli derecede buhar gi‐
ebilmesi için kabın üst kenarı ile fırı‐
r
nın tavanı arasındaki bir boşluk olma‐
lıdır.
Damlama Kabı
Delikli pişirme kabı kullandığınızda
damlama kabını
Aşağıya damlayan sular bu kapta topla‐
nabilir ve kolayca boşaltılabilir.
Damlama kabını gerekirse pişirme kabı
ak da kullanabilirsiniz.
olar
en alt rafa sürünüz.
26
Önemli ve Gerekli Bilgiler
Sürgü Rafları
Herhangi bir rafı seçebilir veya birkaç
afta birden aynı zamanda yemek pişire‐
r
bilirsiniz. Pişme süresi bu nedenle
değişmeyecektir.
Pişirme işleminde birkaç yüksek pişirme
kabı aynı anda kullanırsanız, bunları bir‐
birlerin
e dengeli yerleştiriniz. Kaplar ara‐
sı bir rafı boş bırakınız.
Pişirme kaplarını her zaman devrilme‐
mesi içi
n iki telin arasına sürünüz.
Dondurulmuş Ürünler
Dondurulmuş besinleri pişirirken ısıtma
sür
esi taze yiyeceklere göre daha uzun‐
dur. Fırında ne kadar çok dondurulmuş
besin varsa, ısıtma süreci o kadar uzun
olur.
Isı Derecesi
Buharda pişirme sırasında en fazla 100
°C ısıya ulaşılır. Bu ısı derecesinde bü‐
tün besinler pişebilir. Örneğin çilek türü
meyveler için daha düşük bir ısı seçme‐
niz gerekir. İlgili bölümlerde bunlara ait
bilgileri bulabilirsiniz.
Pişirme Süresi
Buharda pişirmede pişme süreleri ge‐
nelde t
gelir. Pişme süresi bazı nedenle uzaya‐
bilir, bu daha sonraki bölümlerde açıkla‐
nacaktır.
Pişme süresi yemeğin miktarı ile
bağlan
gr. patatesin pişme süresi aynıdır.
Tablolarda verilen pişme süreleri ortala‐
ma değerler
süresini seçmenizi öneririz. Gerekirse
pişme süresini uzatabilirler.
encerede pişme süresine denk
tılı değildir. 1 kilo patates ile 500
dir. Daha kısa olan pişme
Sulu Yemek Pişirme
Piştikten sonra yemek fırından çıkarılır‐
ken dışarı dökülmemesi için pişirme ka‐
bını ancak ²/₃ ölçüde su ilave ediniz.
Özel Tarifler
Tencerede hazırlanan besin ve yemekler
buharda da pişirilebilir. Tencere için ge‐
çerli olan süreler buharlı pişirme için de
kullanılabilir. Bu arada buharlı pişirme
işleminde yemeğin üstü kızarmaz.
Isıtma Çekmecesi ile Kombinasyon.
Gurme çekmece
nın içi ile birlikte 40 °C'ye kadar ısınabi‐
lir. Bu durumda ısı derecesi olarak 40°C
ayarlarsanız, fırının içi çok sıcak olduğu
için buhar üretilmez.
si çalışırken buharlı fırı‐
27
Buharda Pişirme
Sebze
Taze Besinler
Taze sebzeleri alışılageldiği üzere ayıkla‐
yınız, yıkayı
Dondurulmuş Ürünler
Dondurulmuş sebzelerin pişirmeden ön‐
e çözülmesine gerek yoktur. İstisna:
c
Kütle halinde donmuş sebzeler.
Dondurulmuş ve taze sebzeler aynı pi‐
şi
rme süresinde birlikte hazırlanabilir.
Büyük ve birlikte donmuş parçaları kü‐
ük parçalara bölebilirsiniz. Pişirme sü‐
ç
resini ambalajının üzerinden öğrenebilir‐
siniz.
Pişirme Kabı
Küçük hacimli besinler bir kaba kon‐
duğunda fazla boşlu
için buharın aralarına girmesi zorlaşır
(örn.: bezelye, kuşkonmaz gibi). Bu du‐
rumda yassı pişirme kapları kullanmanı‐
zı tavsiye ederiz. Bu kapları sadece
3-5cm yüksekliğinde doldurunuz. Daha
büyükçe besinleri kabın içinde dağıtınız.
nız ve doğrayınız.
k bırakmadıkları
Sürgü Rafları
Renk veren sebzeleri (örneğin pancar
gibi) delikli
aynı zamanda pişmekte olan diğer seb‐
zelere damlamaması için altına damla‐
ma kabını yerleştiriniz.
Pişirme Süresi
Pişirme süresi normal tencerede pişirme
gibi yiyec
derecesine bağlıdır. Örnek:
Katı haşlanmış patates, dörde bölün‐
müş := yakl. 18 dakika
Katı haşlanmış patates, ikiye bölünmüş
= yakl. 22 dakika
Karnabahar parçaları, büyük, katı =
yakl. 12 dakika
Karnabahar parçaları, küçük, yumuşak
= yakl. 12 dakika
Ayarlar
Buharda pişirme
Isı der
Pişirme süresi: Tabloya bak.
kaplarda pişirmeniz halinde
ek miktarına ve istenen pişme
ecesi: 100 °C
Aynı pişirme sürelerine sahip farklı seb‐
z
eler aynı kabın içinde pişirilebilir.
Kırmızı lahana gibi sebzeleri deliksiz
kaplarda pişiriniz.
28
Loading...