Miele DG 6100, DG 6200 User manual [sv]

Bruks- och monteringsanvisning Ångugn

Läs ovillk installation och idrifttagning. På så vis undviker du skador och olyckor.

sv-SE M.-Nr. 09 604 350

orligen bruks- och monteringsanvisningen före uppställning,

Innehåll

Säkerhetsanvisningar och varningar ................................................................... 5

Bidra till att skona miljön.....................................................................................

Översikt.................................................................................................................

Översikt ångugn..................................................................................................... 14

Medföljande tillbehör ............................................................................................. 15

Manöverpanel.......................................................................................................

Touchknappar ........................................................................................................ 17

Display ................................................................................................................... 17

Funktionsbeskrivning ..........................................................................................

Vattenbehållare ...................................................................................................... 18

Uppsamlingskärl .................................................................................................... 18

Temperatur............................................................................................................. 18

Tillagningstid.......................................................................................................... 18

Ljud ........................................................................................................................ 19

Uppvärmningsfas................................................................................................... 19

Tillagningsfas ......................................................................................................... 19

Ångreducering........................................................................................................ 19

Första idrifttagning ..............................................................................................

Rengöra ångugnen första gången ......................................................................... 20

Ställ in vattenhårdhet ............................................................................................. 21

Anpassa sjudtemperaturen.................................................................................... 21

Använda ................................................................................................................ 22

Använda ångugnen................................................................................................ 22

Avbryta tillagning.................................................................................................... 24

Automatikprogram............................................................................................... 25

Använda automatikprogram................................................................................... 25

Programöversikt..................................................................................................... 26

Viktig information och värt att veta.................................................................... 27

Det speciella med ångkokning............................................................................... 27

Tillagningskärl ........................................................................................................ 27

Tillagningskärl av rostfritt stål ........................................................................... 27

Andra tillagningskärl.......................................................................................... 27

Uppsamlingskärl .................................................................................................... 27

Falshöjd.................................................................................................................. 28

Djupfrysta livsmedel............................................................................................... 28

Temperatur............................................................................................................. 28

Tillagningstid.......................................................................................................... 28

Innehåll

Tillaga rätter med mycket vätska........................................................................... 28

Egna recept............................................................................................................ 28

Ångkokning...........................................................................................................

Grönsaker .............................................................................................................. 29

Kött ........................................................................................................................ 32

Korv........................................................................................................................ 34

Fisk......................................................................................................................... 34

Skaldjur .................................................................................................................. 37

Musslor .................................................................................................................. 38

Ris .......................................................................................................................... 39

Pasta...................................................................................................................... 40

Spannmål............................................................................................................... 41

Baljväxter, torkade ................................................................................................. 42

Ägg......................................................................................................................... 44

Frukt....................................................................................................................... 45

Tillagning meny...................................................................................................... 46

Specialprogram....................................................................................................

Uppvärmning ......................................................................................................... 48

Upptining ............................................................................................................... 49

Konservering.......................................................................................................... 52

Saftning.................................................................................................................. 55

Tillreda yoghurt ...................................................................................................... 56

Jäsa vetedeg.......................................................................................................... 57

Smälta gelatin ........................................................................................................ 58

Smälta choklad ...................................................................................................... 58

Skålla livsmedel ..................................................................................................... 59

Konservera äpplen ................................................................................................ 59

Förvälla................................................................................................................... 60

Ånga lök ................................................................................................................. 60

Desinfektera porslin .............................................................................................. 61

Värma fuktiga handdukar....................................................................................... 61

Gör honungen flytande .......................................................................................... 61

Tillaga äggrätter ..................................................................................................... 62

Inställningar..........................................................................................................

Anvisningar för testinstitut..................................................................................

Rengöring och skötsel......................................................................................... 66

Rengöring och skötsel ........................................................................................... 66

Ångugnens front..................................................................................................... 67

Tillagningsutrymme................................................................................................ 68

Innehåll

Vattenbehållare ...................................................................................................... 68

Tillbehör ................................................................................................................ 69

Ugnsstegar............................................................................................................. 69

Avkalkning.............................................................................................................. 70

Lucka ..................................................................................................................... 72

Hur du klarar av mindre fel själv.........................................................................

Extra tillbehör .......................................................................................................

Tillagningskärl ........................................................................................................ 77

Rengörings- och vårdande medel ......................................................................... 79

Övrigt ..................................................................................................................... 80

Säkerhetsanvisningar för inbyggnad .................................................................

Detaljmått för ångugnens front ..........................................................................

Inbyggnadsmått ................................................................................................... 83

Inbyggnad i ett högskåp ........................................................................................ 83

Inbyggnad i ett underskåp ..................................................................................... 84

Inbyggnad i kombination med en ugn ................................................................... 85

Inbyggnad .............................................................................................................

Elanslutning..........................................................................................................

Miele service och typskylt...................................................................................

Säkerhetsanvisningar och varningar

Denna ångugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk

dock leda till personskador och skador på föremål.

kan

Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du börjar an‐ vända ångugnen. Det är viktigt eftersom den innehåller informa‐ tion om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. I och med det undviker du olyckor och skador på ångugnen. Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsan‐ visningarna och varningarna inte har följts.

Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid ägarbyte.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användningsområde

 Ångugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknan‐

de miljöe

 Ångug

nen är inte avsedd att användas utomhus.

 Använd endast ångugnen i hushåll för de ändamål som beskrivs i

bruksanvisningen. All annan användning är otillåten.

ersoner, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska

 P

förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte är kapabla att använda ångugnen på ett säkert sätt, måste hållas under uppsikt vid användningen. De får använda ångugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om det finns barn i hemmet

 Barn under åtta år ska håll

använda den under uppsikt.

 Barn fr

uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning.

 Barn får int

sikt.

ån åtta år och uppåt får endast använda ångugnen utan

e rengöra eller göra underhåll på ångugnen utan upp‐

 Håll uppsikt över barn som befinner sig

Låt inga barn leka med den.

as borta från ångugnen. De får endast

i närheten av ångugnen.

 Risk för kvävning! Barn kan under lek linda in sig i förpacknings‐

mat

erial (till exempel plastfolie) eller dra det över huvudet och kvä‐

vas. Håll därför barn borta från förpackningsmaterial.

 Risk för br

hud och reagerar kraftigare än vuxna på höga temperaturer. Barn får inte öppna luckan när ångugnen är i drift. Se till att barn inte är i när‐ heten av ångugnen förrän den har svalnat så pass att all risk för brännskada är utesluten.

ännskada på grund av het ånga! Barn har känsligare

 Risk för skador! Luckan får belastas med max 8 kg. Barn kan göra

sig illa på den öppna luckan. Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på den öppna luckan.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Teknisk säkerhet

 Ej fackmässigt utför

medföra avsevärda risker för användaren. Installationer, underhåll och reparationer får endast utföras av en av Miele auktoriserad fack‐ man.

 En skadad

att den inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ångugn i drift.

 En tillförli

är ansluten till det offentliga strömnätet.

 Ångug

till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en elektriker kontrollera installationen vid tveksamhet.

 Anslutni

måste absolut överensstämma med elnätets anslutningsdata, för att undvika skador på ångugnen. Jämför dessa data före anslutning. Fråga en elektriker vid tveksam‐ het.

ångugn kan vara en fara för din säkerhet. Kontrollera

tlig och säker drift av ångugnen garanteras bara när den

nens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts

ngsdata (frekvens och spänning) på ångugnens typskylt

d installation, underhåll och reparation kan

 Gr

enuttag eller förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga säkerheten (brandfara). Anslut inte ångugnen till elnätet med hjälp av sådana.

 Använd endast ångug

ras en säker funktion.

 Ångug

fasta (till exempel båtar).

 A

triska och mekaniska konstruktion kan utgöra fara och leda till funk‐ tionsstörningar. Öppna aldrig ångugnens hölje.

nen får inte användas på uppställningsplatser som inte är

tt röra strömförande anslutningar och ändra ångugnens elek‐

nen när den är inbyggd. På så vis garante‐

Säkerhetsanvisningar och varningar

 Gar

av Miele auktoriserad service.

 Endast om origin

säkerhetskrav uppfylls.

antianspråk går förlorade om ångugnen repareras av andra än

alreservdelar används garanterar Miele att alla

 Om stickproppen tas bort från anslutningskabeln eller om anslut‐

ningskabeln inte har någon stickpropp, måste ångugnen anslutas av en elektriker.

 Om

anslutningskabel av typ H 05 VV-F (PVC-isolerad). Denna finns att köpa hos Mieles reservdelsavdelning.

 V

från elnätet. Säkerställ detta genom att göra något av följande

– se till att säkringarna är frånslagna – skruva ur/slå ifrån säkringen. – Dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln

 Om

vändas när skåpluckan är öppen. Stäng luckan först när restvär‐ meindikeringarna har slocknat. Bakom en stängd skåplucka lagras för mycket värme och fukt. Därigenom kan ångugnen, skåpet och golvet ta skada. Stäng luckan först när restvärmeindikeringen har slocknat.

anslutningskabeln skadas måste den ersättas av en speciell

id installation, underhåll och reparation måste ångugnen skiljas

utan

i stickproppen.

ångugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den endast an‐

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användning

 Risk för br

Du kan bränna dig på ugnsutrymmet, på maten, på tillbehör och på den heta ångan. Ha alltid på dig grytvantar när du skjuter in eller tar ut något ur ångugnen eller gör något annat i det varma ugnsut‐ rymmet. Var även försiktig när du skjuter in eller tar ut tillagningskärl ur ång‐ ugnen så att innehållet inte skvalpar över.

ännskada! Ångugnen blir mycket varm när den är i drift.

 Risk för brännskada! Efter tillagningens slut finns hett vatten i

ånggeneratorn. Detta pumpas tillbaka till vattenbehållaren. Se till att vattenbehållaren inte tippar när du tar ut och skjuter in den i ångug‐ nen.

 I

slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och uppvärmning. Det kan göra att de spricker. Använd inte ångugnen till att konservera och värma upp konservbur‐ kar.

 Plastmat

peraturer och kan skada ångugnen. Använd endast plastmaterial som tål värme (upp till 100°C) och ånga. Beakta anvisningarna från tillverkaren av plastmaterialen.

erial som inte är värmebeständigt smälter vid höga tem‐

 Mat som för

maten kan leda till korrosion i ångugnen. Förvara därför ingen tillla‐ gad mat i ugnsutrymmet och använd inget material som kan rosta.

varas i ugnsutrymmet kan torka och fuktigheten från

 Du kan skada dig eller snubbla över ångugnens lucka när den står

öppen. Låt där

för inte luckan stå öppen i onödan.

 Luckan tål max 8 kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna luckan

och ställ heller inga tunga saker på den. Se till att inget kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ångugnen kan gå sönder.

Säkerhetsanvisningar och varningar

 Om

närheten av ångugnen, se då till att anslutningskabeln inte kommer i kontakt med den varma ångugnen. Kabelns isolering kan skadas.

du använder elektriska apparater, som exempelvis en elvisp, i

Säkerhetsanvisningar och varningar

Rengöring och skötsel

 Ångan fr

ar och orsaka kortslutning. Använd aldrig ångrengörare för att rengöra ångugnen.

 Repor kan först

Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa metallskrapor för att rengöra luckan.

 Ugnsst

och skötsel - Ugnsstegar"). Montera dem sedan korrekt och använd aldrig ångugnen utan mon‐ terade ugnsstegar.

vlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria

 A

väggarna, direkt för att undvika korrosion.

ån en ångrengörare kan komma åt spänningsförande del‐

öra glaset i luckan.

egarna kan tas ut vid rengöring (se avsnittet "Rengöring

Tillbehör

 Använd bar

används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls.

a originaldelar från Miele. Om ej godkända tillbehör

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Förpackningen skyddar produkten mot

ansportskador. Förpackningsmaterial‐

tr en är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara.

Förpackning/emballage som återförs till mat

erialkretsloppet innebär minskad rå‐ varuförbrukning och mindre mängder avfall.

Återvinning

Uttjänta elektriska och elektroniska pro‐

er innehåller i många fall material

dukt som kan återanvändas. Men de inne‐ håller även skadliga ämnen som har nödvändiga beståndsdelar för dess funktion och säkerhet. Om sådana äm‐ nen hamnar i hushållsavfallet eller han‐ teras på fel sätt kan det medföra skador på människors hälsa och på miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänta produkten i hushållsavfallet.

Lämna istället in uttjänta elektriska och

oniska produkter till en åter‐

elektr vinningsstation.

Se till att den uttjänta produkten förva‐ ras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande.

Översikt

Översikt ångugn

Manöverpanel

Ångutsläpp

Automatisk lucköppning för ångredu‐ cering

Lucktätning

Insugningsrör

Utrymme för vattenbehållaren

Vattenbehållare

Uppsamlingsränna i tillagningsutrym‐ met

Värmeelement i botten

Temperatursensor

Ugnsstegar

Ånginsläpp

Översikt

Medföljande tillbehör

Du kan efterbeställa och köpa både de

lbehör som ingår och extra tillbehör

til (se avsnittet "Extra tillbehör").

DGG 21

1 uppsamlingskärl av glas för att samla upp vätska om droppar ner. Detta kärl kan också användas som tillagnings‐ kärl. 325 x 430 x 40 mm (bredd x djup x höjd)

DGGL 8

1 hålat tillagningskärl brutt

ovolym 2,0 liter / nettovolym 1,7 li‐ ter 325 x 265 x 40 mm (bredd x djup x höjd)

Galler

1. Galler för att ställa egna tillagnings‐ kärl på

Avkalkningstabletter

För avkalkning av ångugnen.

DGGL 1

2 hålade tillagningskärl brutt

ovolym 1,5 liter/nettovolym 0,9 liter 325 x 175 x 40 mm (bredd x djup x höjd)

Manöverpanel

Till/Från-knapp  i för Till- och frånkoppling och val av avkalkning

Touchknapp  Växla mellan ångkokning och automatik

Touchknappar  Inställning av temperatur och tillagningstid och för att "bläddra" i programmer‐ ingen välja

programmering  + 

Touchknapp OK Bekräfta ett val

Display

Optiskt gränssnitt (endast för Miele service)

djupning

Manöverpanel

Touchknappar

Touchknapparna reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryckning bekräftas med en akusti Ljudstyrka - Knappljud").

Display

Visning Betydelse

sk signal. Du kan stänga av detta knappljud (se avsnittet "Inställningar -





Auto  + Siffr Siffror + °C Temperatur Siffror + h Tillagningstid 

+ siffror

a/siffror

Ångkokning Inget vatten eller vattenbehållare saknas Automatikprogram

Ångugnen måste kalkas av

Funktionsbeskrivning

Vattenbehållare

Vattenbehållaren kan fyllas med maxi‐ malt 2,0 lit las med 0,5 liter. På vattenbehållaren finns markeringar på samma sida som handtaget. Den övre markeringen får inte överskridas.

Hur mycket vatten som går åt beror på livsmedlet och tillagningstiden. Even‐ tuellt kan du behöva fylla på vatten under tillagningen. Om luckan öppnas under tillagningen ökar vattenförbruk‐ ningen.

Fyll på vattenbehållaren innan varje til‐ lagn

Efter en tillagning kommer restvattnet att pumpas ren. Häll ur vattenbehållaren efter att du använt ångugnen.

er. Som minst måste den fyl‐

ing upp till maxgränsen.

tillbaka in i vattenbehålla‐

Uppsamlingskärl

Skjut alltid in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden om du ska laga mat i hålade kärl. V ner kan då samlas upp och lätt tas bort.

Du kan också använda uppsamlings‐ kärlet som tillagningskärl.

ätska som droppar

Temperatur

Ångugnen har ett temperaturområde

ån 40 °C till 100 °C. När du koppar in

fr ångugnen är den inställd på 100%. Du kan ändra temperaturen i steg om 5°.

Temperaturrekommendation

Temperatur Användning

100°C – Tillagning av alla

livsmedel – Uppvärmning – Tillagning meny – Konservering – Saftning

85 °C – Skonsam tillagning

av fisk

60 °C – Upptining 40 °C – Jäsa vetedeg

– Tillreda yoghurt

Tillagningstid

Du kan ställa in en tid mellan 1 minut

och 9 timmar och 59 minuter

(:) (:). Om den tiden överstiger 59 minuter måste du ange tiden i timmar och minuter. Exempel: 80 minuter = 1:20.

Funktionsbeskrivning

Ljud

Efter att du kopplat in ångugnen, under

ft och efter avstängning hörs ett

dri brummande ljud. Det här ljudet betyder inte att något är fel. Det uppstår när vatten pumpas in eller ut.

När ångugnen är i drift, hörs fläktljud.

Uppvärmningsfas

Under uppvärmningsfasen värms ugns‐

ymmet upp till inställd temperatur.

utr Temperaturen visas i displayen.

Hur lång uppvärmningsfasen är beror på mängden livsmedel och temperatur. Vanligtvis tar uppvärmningsfasen unge‐ fär 5 minuter. För tillagning av kylda eller frysta livsmedel blir uppvärm‐ ningsfasen längre.

Tillagningsfas

När den inställda temperaturen är upp‐ nådd börjar tillagningsfasen. Under tilla

gningsfasen visas den resterande

tiden i displayen.

Ångreducering

Om du har lagat mat på minst 80°C så

ommer luckan att öppnas lite grann

k strax innan tillagningen är färdig för att ånga ska kunna komma ut. Luckan stängs sedan automatiskt igen.

Ångreduceringen kan stängas av (se

et "Inställningar - Ångreducer‐

avsnitt ing"). När ångreduceringen är avstängd, kommer det ut mycket ånga när luckan öppnas.

Första idrifttagning



Klistra in den bifogade typskylten, som finns i de medföljande underlag‐ en, i bruksanvisningen på därför av‐ sedd plats i avsnittet "Typskylt, Miele service och garanti".

a bort eventuell skyddsfolie och eti‐

 T

ketter.

Ångugnen funktionstestas i fabriken. Där

för kan vatten från ledningarna rin‐ na tillbaka i tillagningsutrymmet under transporten.

Rengöra ångugnen första gången

Vattenbehållare

a ut vattenbehållaren ur ångugnen

 T

och diska den för hand.

Tillbehör och tillagningsutrymme

a ut alla tillbehör ur tillagningsutrym‐

 T

met.

 Rengör dem för hand eller i diskma‐

skin.

Ångugnen har före leverans behand‐ lats med ett vår

dande medel.

 Reng

ör tillagningsutrymmet med en ren disktrasa, handdiskmedel och varmt vatten för att avlägsna denna beläggning av vårdande medel.

Första idrifttagning

Ställ in vattenhårdhet

Ångugnen är vid leverans inställd på

enhårdhet hårt. För att den ska fun‐

vatt gera felfritt och kalkas av vid rätt tid‐ punkt måste du ställa in rätt vattenhård‐ het. Ju hårdare vattnet är desto oftare måste ångugnen kalkas av.

 Kontrollera vilken vattenhårdhet som

är inställd och ställ vid behov in kor‐ rekt vattenhårdhet (se avsnittet "In‐ ställningar").

Anpassa sjudtemperaturen

Innan du lagar mat första gången,

e du anpassa ångugnen till vatt‐

måst nets sjudtemperatur, vilken varierar beroende på hur högt över havet man bor. Vid denna process spolas också vatten genom ångugnen.

Du måste absolut gen procedur för att ångugnen ska fun‐ gera felfritt.

 S

tarta ångugnen med funktionen Ångkokning  (100°C) i 15 minuter. Gör så som beskrivs i avsnittet "An‐ vända ångugnen".

Anpassa sjudtemperaturen efter flytt

Efter en flytt måste ångugnen anpassas till vattnets ändrade sjudtemperatur om den nya uppställningsplatsen skiljer sig minst 300 meter på höjden från den gamla uppställningsplatsen. Avkalka då ångugnen (se avsnittet "Rengöring och skötsel - Avkalkning").

omföra denna

Använda

Använda ångugnen

Använd endast ka (under 20°C). Använd aldrig destille‐ rat vatten, mineralvatten eller andra vätskor!

 Skjut in

spärrläget.

 Skjut vid behov in uppsamlingskärlet

på den nedersta falshöjden.

 S  Koppla in ångugnen med .

I displayen visas   °C. 

 Om tillagning med 100 °C önskas,

bekr

 Om du vill laga mat på en lägr

peratur så trycker du på touchknapp‐ en  och bekräftar med OK.

vattenbehållaren ända in till

täll in maten i tillagningsutrymmet.

blinkar.

äftar du med OK.

llt kranvatten

e tem‐

 Om du vill ställa in en tillagningstid – under 1 timme så bekräftar du med

– över 1 timme så ställer du in önskat

timan

tal med touchknappen  (från  uppåt) eller  (från  neråt) och be‐ kräftar med OK.

 S

täll in önskad tillagningstid med

touchknappen  (från  uppåt) eller

 (från  neråt).

 Bekr

Tillagningen startar. Ånggenerator och fläkt star

äfta med OK.

tar.

Om du inte slutför inställningen inom 15 minu

ter stängs ångugnen av.

I displayen visas    för timmar blinkar.

 h.

Använda

Om du har lagat mat på minst 80°C så

ommer luckan att öppnas lite grann

k strax innan tillagningen är färdig för att ånga ska kunna komma ut.

När tillagningstiden är avslutad

– visas  h i displayen – fläkten fortsätter vara inkopplad – hörs en ljudsignal.

 Risk för b

Du kan bränna dig på väggarna i till

agningsutrymmet, på tillbehör och

på mat som rinner över. Använd grythandskar när du tar ut

varm mat.

na luckan och ta ut maten.

 Öpp  S

täng av ångugnen med .

Innan en ny tillagning kan startas

e den automatiska lucköppnaren

måst dras tillbaka till utgångsläget. Tryck inte in den manuellt eftersom den kan ta skada då.

rännskador!

Efter användning

 T

a ut och töm uppsamlingskärlet. a ut och töm vattenbehållaren.

 T  Reng

 S

Vattenbrist

Om det finns för lite vatten i ångugnen under drift ljuder en signal och i dis‐ playen visas .

 Ta ut vattenbehållaren och fyll på

 Skjut in

 S

Tillagningen fortsätter.

ör och torka ur hela ångugnen efter varje användning så som be‐ skrivs i avsnittet "Rengöring och skötsel".

täng luckan först när det är helt torrt

i tillagningsutrymmet.

vatten.

vattenbehållaren ända in till

spärrläget.

täng luckan.

Använda

Ändra inställningar under en tillag‐ ning

Du kan ändra temperatur och tillag‐ ningstid under en tillagning.

Ändra temperatur

ryck en gång kort på OK.

 T Displayen växlar till temperaturinställ‐

ning

en och temperaturen blinkar.

täll in temperaturen så som beskri‐

 S

vits tidigare.

Ändra tillagningstid

ryck två gånger kort på OK.

 T Displayen växlar till inställning av tillag‐

ning

stiden och siffrorna för timmarna

blinkar.  S

täll in tillagningstiden som beskrivits

tidigare.

Avbryta tillagning

Om du öppnar luckan avbryts tillag‐

en. Värmen stängs av och den res‐

ning terande tillagningstiden sparas.

 Risk för b

När du öppnar luckan kan det sippra ut ånga.

Backa lite och vänta tills ångan för‐ svunnit.

 Risk för b

Du kan bränna dig på väggarna i till

agningsutrymmet, mat som spills

ut, tillbehör och på varm ånga. Använd grytvantar när du skjuter in

er tar ut maten ur ugnen och vid

ell annan hantering i det heta tillag‐ ningsutrymmet.

När du stänger luckan fortsätter tillag‐ ningen.

När luckan har stängts utförs en tryck‐ utjämn kan uppstå.

ing under vilken ett visslande ljud

rännskador!

Ångugnen värms upp igen och den stigan

de temperaturen visas. När den inställda temperaturen har uppnåtts ändras visningen och den res‐ terande tillagningstiden räknas ner.

Tillagningen avslutas i förtid om du öppnar luckan under den sista minu‐ t

en (55 sekunders resttid).

Automatikprogram

Din ångugn har 20 automatikprogram för tilla

gning av grönsaker. Temperatur och tillagningstid visas och grönsaker‐ na måste endast förberedas enligt an‐ visningarna (se tabell).

Låt ångugnen svalna till rumstempera‐

er avslutad tillagning innan du

tur eft startar ett automatikprogram.

Anvisningar och tips för att ångkoka gr

önsaker hittar du i avsnittet "Ångkok‐

ning - Grönsaker".

Använda automatikprogram

örbered grönsakerna och lägg dem i

 F

ett hålat tillagningskärl.

 Skjut in uppsamlingskärlet på den

nedersta falshöjden.

 T

illagningskärlet med grönsaker kan

du skjuta in var du vill.

 F

yll på vattenbehållaren och skjut in

den tills det tar stopp.

oppla in ångugnen.

 K  T

ryck på touchknappen .

 V

älj önskat program med  eller ,

till exempel A12.

 Bekr  V

– Al dente  – Medel   – Mjukt  

äfta med OK.

älj önskad tillagningsgrad med 

eller :

 Bekr

äfta med OK.

Automatikprogram

Programöversikt

Programnummer Grönsakssort

A1 Blomkål Buketter, medel A2 Bönor (gröna och gula) hela A3 Broccoli Buketter, medel A4 Salladskål Strimlor A5 Ärtor — A6 Fänkål Strimlor A7 Kålrabbi Stavar A8 Pumpa Tärningar A9 Majs Majskolvar A10 Morötter Tärningar/Stavar/Skivor A11 Paprika Strimlor A12 Potatis med skal Fast, medel A13 Purjolök Ringar A14 Romanesco Buketter, medel A15 Brysselkål — A16 Skalad potatis Fast, delad i fyra delar A17 Sparris, grön Medel A18 Sparris, vit Medel A19 Spenat — A20 Sockerärtor —

Viktig information och värt att veta

I detta avsnitt hittar du allmänna anvis‐ ning

ar. Om det finns speciella anvis‐ ningar för vissa livsmedel och/eller an‐ vändningssätt hänvisar vi till motsva‐ rande avsnitt.

Det speciella med ångkokning

Vitaminer och mineralämnen bevaras nästan he eftersom maten inte ligger i vatten.

Vid ångkokning bibehålls livsmedlens egna tionell matlagning. Därför rekommende‐ rar vi att maten inte saltas alls eller först efter tillagning. Livsmedlen behåller dessutom sin fräscha, naturliga färg.

lt och hållet under ångkokning

, typiska smak bättre än vid tradi‐

Tillagningskärl

Tillagningskärl av rostfritt stål

Det följer med tillagningskärl av rostfritt stål till ångugnen. Du kan även köpa ytterligare tillagningskärl i olika storle‐ kar, hålade eller ohålade (se avsnittet "Extra tillbehör"). På så vis kan du välja ett tillagningskärl som är lämpat för res‐ pektive livsmedel.

Använd om möjligt hålade tillagnings‐ kärl. Ångan sidor och tillagningen blir jämn.

når då livsmedlet från alla

Andra tillagningskärl

Du kan använda egna tillagningskärl. Men tänk på följande:

– Tillagningskärlet måste vara tempera‐

turbeständigt (upp till 100 °C) och tåla ånga. Om du vill använda tillag‐ nin

gskärl av plast ska du kontrollera med tillverkaren att det är lämpat för ångkokning.

– Tjockare kärl, till exempel av porslin,

eramik eller stengods är mindre lämpliga för ångkokning. Tjocka material leder värmen dåligt vilket medför att den tillagningstid som anges i tabellerna förlängs avsevärt.

– Ställ tillagningskärlet på det inskjutna

gal

lret i ångugnen, inte på botten.

– Det måste vara lite avstånd mellan

den översta delen av tillagningskärlet och

ångugnens tak så att tillräckligt

mycket ånga kan komma in.

Uppsamlingskärl

Skjut alltid in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden om du ska laga mat i hålade kärl. V

ätska som droppar ner kan då samlas

upp och lätt tas bort. Du kan också använda uppsamlings‐

kärlet som tillagningskärl.

Viktig information och värt att veta

Falshöjd

Du kan placera tillagningskärlet på valfri höjd. Det är även möjligt med tillagning på fler

a falshöjder samtidigt. Tillag‐

ningstiden ändras inte. Om du använder flera höga tillagnings‐

kärl samtidig varandra. Låt det om möjligt vara en falshöjd mellan tillagningskärlen.

Skjut alltid in tillagningskärlet och gall‐

et mellan hållarna till ugnsstegarna så

r att det inte tippar omkull.

t, skjut in dem en bit från

Djupfrysta livsmedel

Vid tillagning av djupfrysta livsmedel är uppvärmning livsmedel. Ju mer djupfrysta livsmedel som finns i tillagningsutrymmet, desto längre tid tar uppvärmningsfasen.

stiden längre än för färska

Temperatur

Den högsta temperaturen som kan uppnås vid ångk princip alla livsmedel kan tillagas med denna temperatur. Vissa ömtåliga livs‐ medel, till exempel bär, måste tillagas med en lägre temperatur eftersom de spricker annars. I detta avsnitt hittar du allmänna anvisningar.

okning är 100 °C. I

Tillagningstid

Tillagningstiderna för tillagning med

motsvarar normalt tillagningstider‐

ånga na för tillagning i kastrull. Om tillag‐ ningstiden påverkas av särskilda fakto‐ rer informeras du om detta i följande avsnitt.

Tillagningstiden är inte beroende av mängden livsmedel. Tillagningstiden för 1 kg potatis är till exempel lika lång som för 500 g potatis.

Tiderna i tabellen är riktlinjer. Vi rekom‐ mender tillagningstiden. Om det skulle behövas så förlänger du tiden.

ar att du väljer den kortare

Tillaga rätter med mycket väts‐ ka

Fyll endast tillagningskärlen upp till 2/3 med

vätska för att förhindra att vätskan

skvalpar över när du tar ut dem.

Egna recept

Livsmedel och maträtter som tillagas i ett k

okkärl kan även tillagas i ångug‐ nen. Tillagningstiderna är desamma för tillagning i kokkärl. Beakta dock att det inte är möjligt att bryna mat i ångugnen.

Kombination med mat- och porslinsvär‐ mare. När mat- oc kan ångugnens tillagningsutrymme vär‐ mas upp till 40°C. Om du i detta fall ställer in en temperatur på 40°C, produ‐ ceras ingen ånga eftersom tillagnings‐ utrymmet är för varmt.

h porslinsvärmaren är i drift

+ 64 hidden pages