Miele DG 6001 Operating instructions [nl]
Gebruiksaanwijzing
Stoomoven
Lees altijd eerst de gebruiksaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan het toestel.
nl-BE M.-Nr. 10 646 500
Inhoud
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... 5
Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................. 14
Overzicht .............................................................................................................. 15
Aanzicht stoomoven.............................................................................................. 15
Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 16
Bedieningselementen .........................................................................................17
Sensortoetsen ....................................................................................................... 18
Display................................................................................................................... 18
Functiebeschrijving .............................................................................................19
Waterreservoir ....................................................................................................... 19
Opvangschaal ....................................................................................................... 19
Temperatuur .......................................................................................................... 19
Bereidingstijd......................................................................................................... 19
Geluiden ................................................................................................................ 19
Opwarmfase .......................................................................................................... 20
Bereidingsfase....................................................................................................... 20
Eerste ingebruikneming...................................................................................... 21
Stoomoven voor de eerste keer reinigen .............................................................. 21
Waterhardheid instellen......................................................................................... 22
Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 22
Bediening .............................................................................................................23
Stoomoven bedienen ............................................................................................ 23
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 25
Voorverwarmen ..................................................................................................... 26
Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................ 27
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 27
Kookgerei .............................................................................................................. 27
Opvangschaal ....................................................................................................... 27
Niveau ................................................................................................................... 28
Diepvriesproducten ............................................................................................... 28
Temperatuur .......................................................................................................... 28
Bereidingstijd......................................................................................................... 28
Bereiden met vloeistoffen...................................................................................... 28
Eigen recepten ...................................................................................................... 28
Stomen ................................................................................................................. 29
Groente.................................................................................................................. 29
Vlees...................................................................................................................... 32
2
Inhoud
Worstwaren ........................................................................................................... 34
Vis.......................................................................................................................... 34
Schaaldieren.......................................................................................................... 37
Zoetwatermosselen............................................................................................... 38
Rijst........................................................................................................................ 39
Pasta/deegwaren .................................................................................................. 40
Knoedels ............................................................................................................... 41
Graan..................................................................................................................... 42
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 43
Kippeneieren ......................................................................................................... 45
Fruit ....................................................................................................................... 46
Menugaren ............................................................................................................ 47
Speciale toepassingen........................................................................................49
Verwarmen ............................................................................................................ 49
Ontdooien.............................................................................................................. 52
Inmaken................................................................................................................. 55
Sap bereiden ......................................................................................................... 58
Yoghurt bereiden ................................................................................................... 59
Gistdeeg laten rijzen.............................................................................................. 60
Gelatine smelten.................................................................................................... 60
Chocolade smelten ............................................................................................... 61
Voedingsmiddelen pellen ...................................................................................... 61
Appels conserveren .............................................................................................. 62
Blancheren ............................................................................................................ 62
Uien fruiten/stoven ................................................................................................ 63
Spek uitsmelten..................................................................................................... 63
Steriliseren ............................................................................................................ 64
Vochtige handdoekjes verwarmen ........................................................................ 64
Honing vloeibaar maken........................................................................................ 64
Eierstich (ei voor soep) .......................................................................................... 65
Instellingen........................................................................................................... 66
Gegevens voor testinstellingen.......................................................................... 68
Reiniging en onderhoud...................................................................................... 69
Voorkant stoomoven en behuizing reinigen .......................................................... 70
Ovenruimte reinigen .............................................................................................. 71
Accessoires .......................................................................................................... 71
Geleiderails reinigen .............................................................................................. 72
Waterreservoir legen en drogen ............................................................................ 73
Waterreservoir ontkalken....................................................................................... 75
3
Inhoud
Nuttige tips........................................................................................................... 77
Bij te bestellen accessoires................................................................................ 80
Stoomovenpannen ................................................................................................ 80
Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................................................... 82
Diversen................................................................................................................. 82
Technische gegevens.......................................................................................... 83
Klantendienst....................................................................................................... 84
Contact bij storingen ............................................................................................. 84
Typeplaatje: ........................................................................................................... 84
Garantie................................................................................................................. 84
4
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik kan echter persoonlijk letsel of materiële
schade tot gevolg hebben.
Lees daarom de gebruiksaanwijzing aandachtig door voordat u de
stoomoven in gebruik neemt. Hierin vindt u belangrijke instructies
met betrekking tot de plaatsing, de veiligheid, het gebruik en het
onderhoud. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan de
stoomoven.
Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden
opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is.
Bewaar de gebruiksaanwijzing zorgvuldig en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar.
5
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Verantwoord gebruik
Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge-
bruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.
Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze ge-
bruiksaanwijzing worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk
zijn.
Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid,
hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in
staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder
toezicht bedienen
of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven
kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening
kunnen herkennen en begrijpen.
6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Kinderen in het huishouden
Houd kinderen onder 8jaar op afstand, tenzij u voortdurend toe-
zicht houdt.
Kinderen vanaf 8jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht
gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen.
Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening
kunnen inzien en begrijpen.
Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onder-
houden.
Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het
toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
Verstikkingsgevaar. Kinderen kunnen zich tijdens het spelen in
verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoorbeeld in folie) of het materiaal
over hun hoofd trekken en stikken. Houd verpakkingsmaterialen weg
van kinderen.
U kunt zich verbranden aan de hete stoom. De huid van kinderen
is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen.
Kinderen mogen de deur niet openen als de stoomoven wordt gebruikt. Houd kinderen op afstand van de stoomoven, totdat het toestel voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.
Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 8 kg worden be-
last. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan
gaan hangen.
7
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Technische veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of repara-
tiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. Installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen
door een door Miele geautoriseerde deskundige worden uitgevoerd.
Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar
beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en
niet in gebruik worden genomen.
De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als
hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran-
deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om
beschadiging van de stoomoven te voorkomen.
Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel
een elektricien.
Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar
voor oververhitting.
Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een
schip) worden gebruikt.
Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoomoven leiden.
Open nooit de behuizing van de stoomoven.
8
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een
klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Enkel bij gebruik van originele Miele-onderdelen garandeert Miele
dat aan de veiligheidseisen wordt voldaan. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen.
Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stek-
ker heeft, mag het toestel uitsluitend door een vakman op het net
worden aangesloten.
Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een speciale
kabel van het type H 05 VV-F (PVC-isolatie) worden vervangen. Een
dergelijke kabel is verkrijgbaar bij Miele.
Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga
daarvoor als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
– draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
– als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Als het toestel achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur
niet worden gesloten als u het toestel gebruikt. Achter een gesloten
deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het toestel, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het
toestel volledig is afgekoeld.
9
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Veilig gebruik
Verbrandingsgevaar. De stoomoven wordt heet bij gebruik. U kunt
zich verbranden aan de ovenruimte, het voedingsmiddel, de accessoires en de hete stoom.
Draag altijd ovenwanten als u voedingsmiddelen in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig bent.
Voorkom dat gerechten overlopen wanneer u deze in de ovenruimte
zet of eruit haalt.
In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op-
warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de
stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.
Kunststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
bij hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen.
Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof serviesgoed. Houdt u zich aan de aanwijzingen van de betreffende fabrikant.
Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-
gen. Het vrijkomende vocht kan corrosie in de stoomoven veroorzaken. Bewaar geen levensmiddelen in de ovenruimte en gebruik voor
de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover struikelen.
Laat de deur daarom niet onnodig open staan.
Als u een elektrisch toestel (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt
van het toestel gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur
van het toestel beklemd raken. De isolatie van de kabel kan beschadigd raken.
De stoomoven is zo ingesteld dat er na gebruik altijd restwater in
het waterreservoir achterblijft. Als er geen restwater achterblijft, is er
sprake van een storing. Neem dan contact op met Miele.
10
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Dompel het waterreservoir niet in water en reinig het niet in de
vaatwasser. U loopt anders kans op een elektrische schok als u het
reservoir terugplaatst!
Giet het waterreservoir na elk gebruik leeg. Dit in verband met de
hygiëne en om condensvorming in het toestel te voorkomen.
Verbrandingsgevaar. Na een bereiding kan zich heet water in het
waterreservoir bevinden. Zorg ervoor dat het waterreservoir niet kan
omkantelen wanneer u het verwijdert en neerzet.
Plaats op het vrijstaande toestel geen voorwerpen. U vermijdt zo
krassen.
11
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Reiniging en onderhoud
De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen
die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreiniger.
Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra-
ken.
Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
U kunt de geleiderails verwijderen (zie het hoofdstuk “Reiniging en
onderhoud”, paragraaf “Geleiderails”).
Plaats de geleiderails weer correct terug.
Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevat-
ten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen
wanden van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat.
Accessoires
Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga-
rantieaanspraken vervallen. Worden er andere onderdelen gemonteerd of ingebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of productaansprakelijkheid.
12
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Aanwijzing voor de plaatsing
Houd een veiligheidsafstand aan van minimaal 150 mm tussen de
gesloten deur van het toestel en de voorkant van het werkblad/tafelblad.
13
Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen.
Door hergebruik van verpakkingsmateriaal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw vakhandelaar neemt de verpakking
in het algemeen terug.
Uw toestel afdanken
Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook
stoffen, mengsels en onderdelen die
nodig zijn geweest om de toestellen
goed en veilig te laten functioneren.
Wanneer u uw oude toestel bij het gewone afval doet of er op een andere
manier niet goed mee omgaat, kunnen
deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Doe uw oude
toestel daarom nooit bij het gewone
huisafval.
Lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vakhandelaar
of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te
danken toestel.
Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige
recyclage van dat toestel. Dat bevat
trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het afdanken
van uw oud toestel, neem dan contact
op met
– de handelaar bij wie u het kocht
of
– de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be
of
– uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt.
14
Zorg er ook voor dat het toestel intussen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen.
Aanzicht stoomoven
OK
b c fe
h
g
h
m
n
i
j
lk
d
a
Overzicht
a
Bedieningselementen
b
Dampkap
c
Deurafdichting
d
Stoomkanaal
e
Ruimte waterreservoir
f
Waterreservoir met inzet
g
Contactpunt voor waterreservoir
h
Geleiderails met 4 niveaus
i
Stoomtoevoer
j
Bodemverwarmingselement
k
Temperatuurvoeler
l
Stoomafvoer
m
Opvanggoot deur
n
Deuropener
15
Overzicht
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
andere accessoires) desgewenst ook
nabestellen (zie “Bij te bestellen accessoires”).
DGG 15
1 glazen opvangschaal om het vocht op
te vangen dat tijdens een bereiding ontstaat, kan ook worden gebruikt als
ovenpan.
325 x 265 x 40 mm (BxDxH)
DGGL 1
2 ovenpannen met gaten
Inhoud 1,5l
Nuttige inhoud 0,9l
325x175x40mm (bxdxh)
Siliconenvet
1 tube voor het invetten van de dichting
in het waterreservoir
Ontkalkingstabletten
Voor het ontkalken van de stoomoven
16
Bedieningselementen
a
Aan/Uit-toets
In- en uitschakelen en oproepen van het ontkalkingsprogramma
b
Sensortoetsen
De temperatuur en de bereidingstijd en het “bladeren” in de Instelling
toegang tot de instellingen: + (zie “Instellingen”)
c
Sensortoets OK
Bevestiging van de invoer
d
Display
e
Optische interface
(alleen voor de dienst Herstellingen aan huis van Miele)
17
Bedieningselementen
Sensortoetsen
De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets
aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie “Instellingen – Volume – Toetssignaal”).
Display
Weergave Betekenis
knippert. Water bijvullen of waterreservoir ontbreekt
Cijfers + °C Temperatuur
Cijfers + h Bereidingstijd
+ cijfer(s) De stoomoven moet worden ontkalkt.
18
Functiebeschrijving
Waterreservoir
De maximale inhoud bedraagt 1,2liter,
de minimale inhoud 0,75liter. Er bevinden zich markeringen op de binnen- en
buitenkant van het waterreservoir. De
bovenste markering mag in geen enkel
geval worden overschreden.
Het waterverbruik is afhankelijk van het
voedingsmiddel en de bereidingstijd.
Tijdens de bereiding moet er eventueel
water worden bijgevuld. Als u de ovendeur tijdens het gebruik opent, neemt
het waterverbruik toe.
Als in het waterreservoir niet voldoende
water is gevuld of het waterreservoir
niet is ingeschoven, knippert in het display het symbool .
Opvangschaal
Bij bereidingen met stoom: schuif de
opvangschaal altijd op het onderste niveau in het toestel als u ovenpannen
met gaten gebruikt. Vochtdruppels worden hierin opgevangen en u kunt het
vocht zo gemakkelijk verwijderen.
U kunt de opvangschaal ook als ovenpan gebruiken.
Temperatuur
De stoomoven heeft een temperatuurbereik van 40°C tot 100°C. Als u het
toestel inschakelt, verschijnt in het display 100°C. U kunt de temperatuur in
stappen van 5°C veranderen.
Temperatuuradvies
Temperatuur Toepassing
100°C – Bereiden van alle
soorten voedingsmiddelen,
– Verwarmen
– Menugaren
– Inmaken
– Sap bereiden
85° C – Voor het behoed-
zaam bereiden van
vis
60° C – Ontdooien
40° C – Gistdeeg laten rij-
zen
– Yoghurt maken
Bereidingstijd
U kunt een bereidingstijd instellen tussen 1minuut (:) en 9 uur en 59minuten (:). Als de bereidingstijd langer is
dan 59minuten, moet u deze in uren en
minuten invoeren.
Voorbeeld: bereidingstijd 80minuten =
1:20.
Geluiden
Als het toestel in gebruik is, hoort u een
ventilatorgeluid. Bij de stoomproductie
ontstaan geluiden die u van een waterkoker kent.
19
Functiebeschrijving
Opwarmfase
Tijdens de opwarmfase wordt de ovenruimte tot de ingestelde temperatuur
opgewarmd. Het oplopen van de temperatuur kunt u op het display volgen.
De duur van de opwarmfase is afhankelijk van de hoeveelheid voedingsmiddel
en de temperatuur ervan. In het algemeen duurt de opwarmfase ca. 7minuten. Als u gekoelde of ingevroren voedingsmiddelen bereidt, neemt de tijd
toe.
U kunt de opwarmfase verkorten door
het waterreservoir met heet water te
vullen.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de bereidingsfase. Tijdens de
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
20
Eerste ingebruikneming
Plak het typeplaatje dat bij de docu-
mentatie gevoegd is op de daarvoor
bestemde plaats in het hoofdstuk
“Service”.
Verwijder eventueel aanwezige be-
schermfolies en stickers.
Het toestel wordt in de fabriek getest.
Tijdens transport kan daarom restwater uit de leidingen in de ovenruimte
lopen.
Stoomoven voor de eerste keer reinigen
Deur openen
Waterreservoir reinigen
Schade door binnendringend
water.
Het verwarmingselement in het wa-
terreservoir kan worden beschadigd
door binnendringend water.
Reinig het waterreservoir en de inzet
nooit in de vaatwasser.
Dompel het waterreservoir niet in
water onder.
Haal het waterreservoir uit de
stoomoven en verwijder de inzet (zie
het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, paragraaf “Waterreservoir”).
Spoel het waterreservoir en de inzet
grondig met heet water. Doe dat met
de hand en gebruik geen afwasmiddel.
Accessoires/ovenruimte reinigen
Haal alle accessoires uit de oven-
ruimte.
Open de deur door links op de deuro-
pener te drukken.
De deur springt dan een stukje open.
Reinig de onderdelen met de hand of
in de vaatwasser.
De stoomoven is tijdens de productie
met een onderhoudsmiddel behandeld.
Reinig de ovenruimte met een proper
sponsdoekje, afwasmiddel en warm
water om het onderhoudsmiddel te
verwijderen.
21
Eerste ingebruikneming
Waterhardheid instellen
Het toestel is af fabriek op waterhardheid Hard ingesteld. Om ervoor te zorgen dat het toestel correct functioneert
en op het juiste moment wordt ontkalkt,
moet u het toestel op de waterhardheid
van uw regio instellen. Hoe harder het
water, des te vaker het toestel ontkalkt
moet worden.
Stel zo nodig de juiste waterhardheid
in (zie het hoofdstuk “Instellingen”).
Kookpunt aanpassen
Voordat u voor het eerst voedingsmiddelen bereidt, moet u het toestel aan
het kookpunt van het water aanpassen.
Het kookpunt is afhankelijk van de
hoogteligging van de woonplaats.
Tijdens het aanpassen van het kookpunt worden ook de watervoerende delen doorgespoeld.
U moet het kookpunt zeker aanpassen. Alleen dan kan het toestel correct werken.
Kookpunt aanpassen (na verhuizing)
Na een verhuizing moet in de stoomoven de kooktemperatuur van het water
worden aangepast als de nieuwe plaats
van opstelling minstens 300meter hoger ligt dan de vorige. Voer hiervoor een
ontkalkingsprogramma uit (zie het
hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”,
paragraaf “Ontkalken”).
Zet het toestel vervolgens gedurende
15minuten aan op een temperatuur
van 100°C. Ga te werk zoals beschreven in het hoofdstuk “Bediening”.
22
Stoomoven bedienen
Gebruik uitsluitend drinkwater,
geen gedestilleerd water, mineraalwater of andere vloeistoffen.
Bediening
Op de display verschijnt en knippert.
Vul het waterreservoir en schuif het
tot aan de aanslag in de stoomoven.
Als u het waterreservoir niet goed
plaatst, zal de stoomoven niet opwarmen en verschijnt na enige tijd de
foutmelding (zie ook het hoofdstuk “Nuttige tips”).
Gebruik voor de opvangschaal het
onderste niveau als u in ovenpannen
met gaten kookt.
Plaats het gerecht in de oven.
Sluit de deur.
Schakel de stoomoven in met de
aan-uittoets.
Op de display verschijnt en ° knippert.
Als u op 100°C wilt koken, bevestigt
u deze waarde met OK.
Stel met de sensortoets ( en
hoger) of ( en lager) de gewenste bereidingstijd in.
Bevestig met OK.
De bereiding start. Het stoomaggregaat
en de ventilator worden ingeschakeld.
Wordt de instelling niet binnen 15minuten afgesloten, dan wordt de
stoomoven uitgeschakeld.
Als u op een lagere temperatuur wilt
koken, kunt u de temperatuur verlagen door op de sensortoets te
drukken. Bevestig uw keuze met OK.
23
Bediening
Gerecht verwijderen
Na afloop van de bereidingstijd klinkt er
een signaal en op de display verschijnt
.
Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken en hete stoom.
Bij het openen van de deur komt er
hete stoom vrij. De wanden van de
ovenruimte, het gerecht en de accessoires zijn heel heet.
Open de deur voorzichtig en doe een
stap naar achteren. Wacht totdat de
stoom is vervluchtigd.
Draag ovenwanten als u voedingsmiddelen uit de oven haalt of als u in
de hete oven bezig bent.
Open de toesteldeur en verwijder het
voedingsmiddel.
Schakel de stoomoven in met de aan/
uit-toets.
U kunt de nalooptijd van de ventilator
verkorten door het waterreservoir direct na het uitschakelen te verwijderen.
Stoomoven reinigen
Haal de opvangschaal uit het toestel
en giet deze leeg.
Haal het waterreservoir uit het toestel
en giet het leeg. Druk het waterreservoir iets omhoog om het eruit te kunnen halen.
De stoomoven is zo ingesteld dat er
na gebruik altijd restwater in het waterreservoir achterblijft. Als er geen
restwater achtergebleven is, wijst dit
op een defect. Neem contact op met
de klantendienst als er geen restwater achtergebleven is.
Reinig en droog de gehele stoomo-
ven zoals beschreven in het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”.
Sluit de deur pas als de ovenruimte
helemaal droog is.
Water bijvullen
Als tijdens een bereiding het water opraakt, klinkt er een akoestisch signaal
en knippert het symbool.
Haal het waterreservoir uit het toestel
en vul het met water.
24
Schuif het waterreservoir tot aan de
aanslag in het toestel.
Sluit de deur.
De bereiding wordt voortgezet.
Bediening
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen
U kunt de temperatuur en de bereidingstijd tijdens een bereiding op elk
moment wijzigen.
Temperatuur wijzigen
Raak “OK” 1keer kort aan.
Op de display verschijnt de temperatuurinstelling en ° knippert.
Stel de temperatuur in zoals hierbo-
ven beschreven.
Bereidingstijd wijzigen
Raak “OK” 2keer kort aan.
Op de display verschijnt de instelling
van de bereidingstijd en knippert.
Stel de tijd in zoals hierboven be-
schreven.
Bereiding onderbreken
De bereiding wordt onderbroken als u
de deur opent. De verwarming wordt
uitgeschakeld en de resterende bereidingstijd wordt opgeslagen.
Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken en hete stoom.
Bij het openen van de deur komt er
hete stoom vrij. De wanden van de
ovenruimte, het gerecht en de accessoires zijn heel heet.
Open de deur voorzichtig en doe een
stap naar achteren. Wacht totdat de
stoom is vervluchtigd.
Draag ovenwanten als u voedingsmiddelen uit de oven haalt of als u in
de hete oven bezig bent.
De bereiding wordt voortgezet als u de
deur sluit.
Na het sluiten van de deur wordt het
drukverschil vereffend. Hierbij kan een
fluitend geluid ontstaan.
De verwarming wordt weer ingeschakeld en de stijgende temperatuur is op
de display te zien.
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, wisselt de displayweergave en loopt
de resttijd af.
De bereiding wordt voortijdig beëindigd als u de deur in de laatste minuut
opent.
25
Bediening
Voorverwarmen
Het toestel heeft een voorverwarmfunctie. Bij het voorverwarmen wordt de
ovenruimte tot ca. 40°C opgewarmd.
Als de oven voorverwarmd is, wordt de
opwarmfase korter en daarmee neemt
ook de gehele bereidingstijd af.
Deze functie is standaard niet actief. Als
u deze functie wilt gebruiken, moet u de
standaardinstelling wijzigen (zie “Instellingen / Voorverwarmen”).
Ook als de voorverwarmfunctie actief
is, kunt u bij elke bereiding beslissen of
u de functie wilt gebruiken of niet.
Tijdens het voorverwarmen moet het
gevulde waterreservoir zich in de
stoomoven bevinden.
De voorverwarmfunctie wordt afgebroken als u de deur opent. U kunt de
functie opnieuw starten als u de
stoomoven uit- en weer inschakelt.
Voorverwarmen gebruiken
Schakel het toestel in.
In het display verschijnt en ° knip-
pert. Bevestig nu niet.
Na enkele seconden begint het voorverwarmen. In het display wordt de oplopende temperatuur weergegeven.
Na het voorverwarmen verschijnt in het
display en knippert °.
Plaats het voedingsmiddel in de
oven.
Stel de temperatuur en de bereidings-
tijd in, zoals hierboven beschreven.
Voorverwarmen niet gebruiken
Plaats het voedingsmiddel in de
oven.
Schakel het toestel in.
In het display verschijnen en °.
Bevestig deze waarde met OK of stel
de gewenste temperatuur in, zoals
hierboven beschreven.
26
Stel de tijd in zoals hierboven be-
schreven.
Belangrijke opmerkingen en informatie
In dit hoofdstuk vindt u algemene aanwijzingen. Als u bij voedingsmiddelen
en/of toepassingen bijzonderheden in
acht moet nemen, wordt u hierop gewezen.
Het bijzondere van koken met stoom
Bij stomen gaan nauwelijks vitaminen
en mineralen verloren, omdat het voedingsmiddel niet in het water ligt.
Bij stomen blijft de eigen smaak van het
voedingsmiddel beter behouden dan bij
gewoon koken. Voeg daarom geen zout
toe of doe dat pas na de bereiding.
Daarnaast behouden de producten hun
frisse, natuurlijke kleur.
Kookgerei
Ovenpannen
Bij de stoomoven ontvangt u roestvrijstalen kookgerei. Daarnaast kunt u nog
andere ovenpannen bestellen, al dan
niet met gaatjes en met een verschillende grootte (zie het hoofdstuk “Bij te
bestellen accessoires”). Zo kunt u voor
elk gerecht de meest geschikte ovenpan gebruiken.
Gebruik indien mogelijk ovenpannen
met gaatjes. De stoom bereikt dan van
alle kanten het gerecht, waardoor het
gelijkmatig gaar wordt.
Eigen servies
U kunt uw eigen servies gebruiken.
Neem daarbij het volgende in acht:
– Het servies moet hitte- (tot 100°C) en
stoombestendig zijn. Als u kunststof
servies wilt gebruiken, informeer dan
bij de fabrikant of het materiaal geschikt is voor het beoogde gebruik.
– Kookgerei met dikke wanden (bij-
voorbeeld van porselein, keramiek of
aardewerk) is minder geschikt voor
stomen. Dikke wanden geleiden de
warmte slecht waardoor de aangegeven bereidingstijden aanzienlijk kunnen toenemen.
– Zet het servies in een voldoende gro-
te ovenpan met gaten, maar niet op
de bodem van de oven.
– Zorg dat er voldoende afstand is tus-
sen de rand van het servies en de
bovenwand van de ovenruimte. Zo
kan de stoom goed bij het voedingsmiddel.
Opvangschaal
Bij bereidingen met stoom: schuif de
opvangschaal altijd op het onderste niveau in het toestel als u ovenpannen
met gaten gebruikt.
Vochtdruppels worden hierin opgevangen en u kunt het vocht zo gemakkelijk
verwijderen.
U kunt de opvangschaal ook als ovenpan gebruiken.
27
Loading...