Miele DG 5.64-3, DGL 5.64-3, BDGL 5.64-3 UT, BDGL 8.64-3 UT, BDGL 5.64-4 UT User Manual [nl]

...
Gebruiksaanwijzing
Stoomoven
DG 5.64-3 / DGL 5.64-3
Stoomoven van de combinaties
BDGL 5.64-3 UT / BDGL 8.64-3 UT BDGL 5.64-4 UT / BDGL 8.64-4 UT
De punt in de typenaam vervangt de kleur van het toestel.
B
Inhoud
Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bijgeleverd toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Informatie vooraf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Voor ieder gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Van programma veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Kookgerei kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Complete maaltijden bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Sap bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
2
Inhoud
Beveiligingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Veiligheidsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Overdrukbeveiliging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Vergrendeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Reiniging en onderhoud van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Voorzijde van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Ovenpannen en bodemzeef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Veiligheidsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
De filterpatroon vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Programmering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Wat gedaan als ... ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Wateraansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Technische Dienst / typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
3
Beschrijving van het toestel
Toestel
a Bedieningspaneel b Toets aan/uit c Deurgreep en veiligheidsventiel d Deurontgrendeling e Plateau (enkel bij stoomovens die
niet met een gewone oven worden gecombineerd)
f Deurknop g Toesteldeur h Liftdeur (enkel bij toestellen met een
"L" in de typenaam)
i Temperatuurvoeler j Wasemtoevoeropening k Spatplaatje voor waterinspuiter l Geleiderails m Deurcontactschakelaar n Bodemzeef
4
Bedieningspaneel
Beschrijving van het toestel
o Programma-/temperatuurdisplay met
symbolen voor:
° stomen onder druk P drukloos stomen
Ä regenereren
N ontdooien
a vergrendeling
k ontkalken P programmering
p Temperatuurtoets - q Programmatoets - r Temperatuurtoets +
s Tijddisplay met symbool voor:
g duur
t Tijdtoets - u Start-/stoptoets - v Tijdtoets +
5
Beschrijving van het toestel
Bijgeleverd toebehoren
U kan al het toebehoren nabestellen. Geef daarbij altijd het artikelnummer (M.-nr.) op.
1 stoomovenpan, niet geperforeerd (Inhoud 2,5 l / Nuttige inhoud 2,0 l)
Om met vocht te koken en te weken M.-nr. 19 004
2 stoomovenpannen, geperforeerd (Inhoud 1,5 l / Nuttige inhoud 0,9 l)
Om te stomen M.-nr. 19 003
1 stoomovenpan, niet geperforeerd
Om kookgerei op te zetten of om be paalde gerechten af te dekken M.-nr. 8 109 060
Geleiderails
links rechts M.-nr. M.-nr. 48 321 48 320
-
6
Beschrijving van het toestel
Bodemzeef
M.-nr. 94 387
CC-reiniger
M.-nr. 72 812
Siliconschijven
Voor de overdrukbeveiliging M.-nr. 73 246
Doseerspuit voor CC-reiniger
M.-nr. 19263
7
Beschrijving van het toestel
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren
Stoomovenpannen
Inhoud / Nuttige
inhoud
in liter
geperforeerde stoomovenpannen
2,5 liter / 2 liter 6 cm 19 293 4,0 liter / 2,8 liter 10 cm 19 294 5,7 liter / 4,2 liter 15 cm 19 295 7,8 liter / 6,1 liter 20 cm 19 296
niet-geperforeerde stoomovenpan-
1,5 liter / 0,9 liter 4 cm 19 972
4,0 liter / 2,8 liter 10 cm 19 361
5,7 liter / 4,2 liter 15 cm 15 103 7,8 liter / 6,1 liter 20 cm 19 007
nen
Hoog
te
in cm
-
M.-Nr.
Deksel voor stoomovenpan
M.-Nr. 8 109 070
M.-nr. 95 605
Onderhoudsmiddel voor roestvrij staal
M.-nr. 8 105 360
Filtervervangingsset FAS
Verpakking met 3 stuks M.-Nr. 8 228 990
8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Inbouwen en aansluiten
Laat uw toestel enkel door een
elektricien en waterfitter inbouwen en aansluiten. Vertrouw deze taak enkel toe aan vakmensen die de geldende voorschriften kennen en zorgvuldig in acht nemen. Wanneer er bij het in bouwen en aansluiten van het toestel fouten worden gemaakt, kan de fabri kant niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het ge volg van is.
De elektrische veiligheid van het
apparaat is alleen dan gewaar borgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geinstal­leerd aardsysteem. Het is belangrijk dat u dit controleert. Laat uw huisinstallatie bij twijfel door een vakman controleren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aard­draad. Er zijn elektrische schokken mo­gelijk.
-
-
-
Gebruik uit veiligheidsoverwegin
gen geen verlengsnoeren. Die bie den niet voldoende veiligheidsgaran ties. Er bestaat onder meer gevaar voor oververhitting.
Indien u dit toestel niet op een vas
te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoeren door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel veilig kan gebruiken.
­De bovenste rand van de toestel
deur mag niet hoger liggen dan op
ooghoogte. Enkel dan kan de ge bruiker, bij het inschuiven of uitnemen van gerechten op het bovenste niveau, de paninhoud controleren. Zo wordt ook verhinderd dat hij of zij zich aan overlopende spijzen verbrandt.
-
-
-
-
-
-
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Verantwoord gebruik
Lees de gebruiksaanwijzing aan
dachtig door voordat u uw appa raat voor het eerst gebruikt. Dat is veilig voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan het apparaat.
Gebruik het apparaat alleen als het
is ingebouwd. Alleen dan kan u er zeker van zijn dat u niet met delen in aanraking komt, die onder spanning staan.
Dit apparaat is uitsluitend bestemd
voor huishoudelijk gebruik.
Gebruik het apparaat alleen voor
toepassingen die in deze gebruiks­aanwijzing vermeld staan. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door ge­bruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door foutieve bedie­ning.
-
-
Gebruik het apparaat nooit zonder
bodemzeef. Grove voedingsresten kunnen immers de waterafvoer en de pomp verstoppen.
Ontkalk het apparaat uitsluitend
wanneer het afgekoeld is. Anders kunnen er dampen ontstaan die bij ina deming irritatie veroorzaken; zie rubriek "Ontkalken".
Wrijf het apparaat na ieder gebruik
droog en laat de deur van het ap paraat openstaan zolang de ovenruimte nog vochtig is.
Als u het apparaat gedurende een
langere periode niet gebruikt, bv. tijdens vakanties, reinig het dan nog eens grondig om geurvorming e.d. te voorkomen. Ga daarbij te werk als be­schreven in de rubriek "Reiniging voor het eerste gebruik". Laat de toesteldeur op een kier staan.
-
-
Gebruik het apparaat alleen, wan
neer de watertoevoerkraan open staat. Draai deze na het uitschakelen van de stoomoven weer dicht om even tuele waterschade te voorkomen.
10
-
-
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kinderen in het huishouden
Het apparaat moet zo hoog wor
den ingebouwd dat kleine kinderen geen gevaar lopen, bv. door de hete ovendeur.
Maak gebruik van de vergrende
ling om te vermijden dat kinderen het toestel onverhoeds inschakelen of instellingen wijzigen.
Het toesel is bedoeld om door vol
wassenen te worden gebruikt. Die dienen de inhoud van deze gebruiks aanwijzing te kennen. Kinderen kunnen de risico's die bij de omgang met dit toestel bestaan, vaak niet voldoende in­schatten. Zorg er dus voor dat u op hen toeziet.
Laat kinderen niet met het toestel
spelen.
Het toestel wordt tijdens de wer-
king heet. Dat blijft ook zo enige tijd na het uitschakelen. Hou kinderen van het toestel weg tot het afgekoeld is. Zo is elk risico van verbranding uitge sloten.
-
-
-
-
Aan het scharnier van de toestel deur kan u zich verwonden. Hou
vooral kinderen van het scharnier weg.
Delen van de verpakking, bv. folie
en piepschuim, kunnen voor kin deren gevaar inhouden. Er is risico van verstikking! Bewaar de onderdelen van de verpakking buiten het bereik van kinderen en verwijder de verpakking zo vlug mogelijk.
­Maak uw afgedankt toestel stroom
loos en verwijder al de elektrische
draden. Zo houden die bv. voor spelen de kinderen geen gevaar in.
-
-
-
-
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Schade aan het toestel voor
-
komen
Verwarm in de oven nooit gesloten
conservenblikken. Maak ook geen spijzen in blikjes in. Door overdruk kun nen die uiteenspatten en de oven be schadigen. Ook loopt u het risico u te verbranden of ander letsel op te lopen.
Bewaar geen bereide spijzen in de
ovenruimte. Dat kan tot corrosie van het toestel leiden.
Gebruik in deze oven geen voor
werpen die kunnen roest. Dat kan tot roestvorming leiden.
Gebruik nooit een hogedrukreini-
ger. De vloeistof kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan. Daardoor kan er kortsluiting op­treden. Het kan ook voorkomen dat de vloeistof oppervlakken en onderdelen van het apparaat blijvende schade toebrengt. Daarvoor kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld.
-
-
Toestellen met aluminium (zie type
plaatje): Het materiaal is gevoelig aan krassen, alkali- en zuurbestendig. U moet echter wel de schoonmaakinstructies in de pa
-
ragraaf "Voorzijde van het toestel" in acht nemen. Vuil kunt u het best onmid dellijk verwijderen. Als vuil langere tijd kan inwerken, kan dat tot schade aan het aluminium oppervlak leiden.
-
-
-
Het toestel kan bepaalde storingen
zelf identificeren en ongedaan ma ken. Die storingen worden in het dis play aangeduid met de meldingen F01 tot F61. Maak de toesteldeur pas open als de melding in het display knippert. Knippert het display niet, dan is de sto ring nog niet verwerkt. Meer details daarover vindt u in de ru briek "Wat gedaan als ...?".
12
-
-
-
-
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Brandwonden voorkomen
De oven, vooral de deur, wordt
tijdens het gebruik heet en blijft dat ook nog enige tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld. Raak de hete deur al leen aan bij de deurknop en de deur greep. U kan zich anders verbranden.
Trek altijd ovenwanten aan of ge
bruik pannenlappen als u met het hete apparaat werkt. De pannenlappen mogen niet nat of vochtig zijn, omdat ze de warmte dan beter geleiden. U kan zich verbranden!
Schuif, voordat u de deur opent,
het plateau uit (alleen bij apparaten die niet met een oven gecombineerd zijn). Zo kan u het kookgerei neerzet­ten. Eventuele hete waterdruppels wor­den dan ook opgevangen.
-
-
-
Maak de toesteldeur tijdens de werking nooit open! U mag de
deur pas openen nadat
- de afkoelfase is afgelopen,
- het signaal gedoofd is,
- het symbool g in het tijddisplay knippert.
Anders kan u zich verbranden. Let vooral op kinderen! Als u toch probeert de toesteldeur te vroeg open te maken, weerklinkt er een waarschuwingssignaal. In het tijddis play verschijnt dan "door".
Als u ovenpannen in de oven
schuift of eruit neemt, let er dan op dat de inhoud niet overloopt. Vermijd ook contact met hete stoom. U kan zich daaraan verbranden!
Kies voor spijzen die dreigen over
te schuimen, bv. soep en eenpans­gerechten, geen temperatuur boven de 100 °C. Anders kan u zich verbranden bij het openen van de toesteldeur.
-
Kies om in te maken nooit een tem-
peratuur boven de 95 °C (bij een hoogteligging boven de 1000 m boven de zeespiegel nooit hoger dan 90 °C). Anders kunnen de bokalen uiteenspat ten. U kan zich dan verwonden!
-
13
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Als het apparaat defect is
Wanneer u een defect aan het ap
paraat constateert, schakel dan al lereerst het apparaat uit. Draai vervol gens de watertoevoerkraan dicht. Schakel ook de smeltstoppen uit. Ver wittig daarna de technische dienst. Zorg ervoor dat de smeltstoppen niet terug worden ingeschakeld en dat er geen spanning op het apparaat komt voordat het defect is verholpen.
Laat reparaties alleen uitvoeren
door vakmensen die door Miele er kend zijn. Door ondeskundig uitge voerde reparaties kan de gebruiker enorme risico's lopen. Het apparaat kan ook beschadigd raken. Open in geen geval de ommanteling van het ap­paraat.
-
-
-
-
Andere gevaren voorkomen
Wanneer u een stopcontact ge
-
-
bruikt in de buurt van de oven, zorg er dan voor dat er geen snoer van een ander elektrisch apparaat tussen de ovendeur geklemd raakt. Wanneer dat gebeurt, kan de kabelisolatie scha de oplopen. U kan dan een elektrische schok krijgen!
Verwarm de gerechten altijd vol
doende. Eventueel in de gerechten aanwezige bacterien worden alleen ge dood als de temperatuur hoog genoeg en de tijd lang genoeg is.
Aan het scharnier van de toestel-
deur kan u zich kwetsen.
Gebruik geen serviesgoed van
kunststof. Dat smelt bij hoge tem­peraturen.
-
-
-
-
14
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.
Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.
-
Het afdanken van het apparaat
Oude elektrische en elektronische ap­paraten bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functio­neren en de veiligheid van het apparaat nodig waren. Als u het apparaat bij het gewone afval doet of bij verkeerde be­handeling kunnen deze stoffen schade­lijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder het afgedankte appa raat dan ook nooit met het gewone af val.
-
-
Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige
­recyclage van dat toestel. Dat bevat
­trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met
de handelaar bij wie u het kocht
­of
de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be of – uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt. Zorg er ook voor dat het toestel intus-
sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek in de "Op­merkingen omtrent uw veiligheid".
-
15
Voor het eerste gebruik
Informatie vooraf
Maak u niet ongerust wanneer u onge wone geluiden hoort! Bij het vullen en leeglopen van het stoomaggregaat en bij het pompen ontstaan geluiden die u ook van andere apparaten kent, die met water werken.
Verder is er na afloop van de berei dingstijd een ventilatorgeluid te horen. De ventilator werkt totdat het apparaat voldoende is afgekoeld.
-
Plak het typeplaatje dat bij de docu mentatie is gevoegd, op de daarvoor
­bestemde plaats in de rubriek "Type
plaatje" achter in deze gebruiksaanwij zing.
Bewaar de gebruiksaanwijzing goed en geef ze door aan een eventuele vol gende eigenaar.
-
-
-
-
16
Voor het eerste gebruik
De waterhardheid instellen
Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (04).
Wijkt de waterhardheid in uw streek hiervan af, dan kan u - voor zover de Technische Dienst dat tijdens de instal latie nog niet gedaan heeft - zelf de juiste waterhardheid instellen.
De hardheid van het u geleverde water kan u meten met de bijgeleverde teststrip. U kan die ook aan de weet komen bij uw waterbedelingsfirma. Vraag hen ook of ze de hardheid in Duitse of in Franse graden uitdrukken.
De waterhardheid wordt in categorieën (van I tot IV) of in Duitse graden (van 1 tot 21 °d) ofwel in Franse graden (van 2 tot 38 °f) opgegeven.
Hardheids-
categorie
Display Hardheids-
graden
°d °f
Plaats van opstelling
Bevindt de plaats van opstelling zich op een hoogte van meer dan 1000 m boven de zeespiegel, dan is het kook punt van water lager dan op geringere hoogte. U kan het apparaat aan die si
­tuatie aanpassen door de vereiste pro
grammering uit te voeren. Ga te werk als beschreven in de rubriek "Program mering".
-
-
-
-
I 01 1-7 °d 2-13 °f
II 02 8-14 °d 14-25 °f III 03 15-21 °d 26-38 °f IV 04 > 21 °d > 38 °f
Indien u een filtersysteem gebruikt, kan u de hardheid een categorie lager in
­stellen dan wat u van het teststrookje of van uw watermaatschappij verneemt. Bij een gemiddelde hardheidscategorie IV stelt u dan bv. 03 in.
17
Voor het eerste gebruik
De toesteldeur openen en sluiten
Trek steeds het plateau (indien dat voorhanden is) uit voor u de toesteldeur opendoet. Daar kan u de recipiënt op neerzetten. Eventueel afdruipend heet water wordt dan opgevangen.
Doe de toesteldeur steeds met beide handen open en dicht.
Zo doet u de toesteldeur open:
Druk met uw linkerhand stevig op de
^
toesteldeur aan de deurknop f. Schuif de deurontgrendeling d met
^
de duim van uw rechterhand naar vo ren en draai de handgreep naar bo ven toe.
Zodra de handgreep horizontaal staat, is de toesteldeur ontgrendeld en kan u ze openmaken.
-
-
18
Heeft u geprobeerd de toesteldeur te openen terwijl de stoomoven in werking is of voordat de afkoelfase verstreken is? Dan weerklinkt er een signaal en verschijnt "door" in het tijddisplay.
Voor het eerste gebruik
Zo doet u de toesteldeur dicht:
Zet de handgreep horizontaal.
^
Enkel in deze stand grijpen de lamel len van de toesteldeur en die van de ovenruimte (zie pijlen) in elkaar.
^ Druk aan de deurknop f stevig met
de linkerhand op de toesteldeur.
^ Draai de handgreep met de rechter-
hand naar beneden tot u duidelijk een klik hoort. Schuif intussen de deurontgrendeling d met uw duim naar voren. Zo ontsnapt er lucht uit de ovenruimte en kan u de deur vlot­ter dichtdoen.
Het toestel kan pas beginnen te werken zo de toesteldeur volledig dicht is.
Schuif het plateau eventueel ook
^
­weer naar binnen.
19
Voor het eerste gebruik
Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik
Het apparaat is in de fabriek met een onderhoudsmiddel behandeld. Reinig daarom de ovenruimte en het toebeho ren met een sopje van afwasmiddel om dat laagje te verwijderen.
Laat het toestel dan 10 minuten op het programma Stomen onder druk ° werken. Daarmee worden de onderde len die met water in contact komen, doorgespoeld. Ga te werk als beschre
-
ven in de rubriek "Bediening".
-
-
20
Loading...
+ 44 hidden pages