Miele DG 5080-1 assembly instructions

Istruzioni d’uso e di montaggio

Forno a vapore
DG 5080-1

Leggere assolutamente le istruzioni
d’uso prima di posizionare,
installare e usare l’apparecchio per
la prima volta per evitare di infortunarsi
e di danneggiarlo.

it-CH

M.-Nr. 07 938 050

Indice

Consigli e avvertenze ..............................................5

Tutela dell’ambiente ..............................................11

Descrizione apparecchio...........................................12

Presentazione apparecchio..........................................12

Accessori in dotazione .............................................13

Display / sensori ..................................................14

Display ..........................................................15

Funzionamento ..................................................16

Leccarda ........................................................16

Contenitore acqua .................................................16

Temperatura .....................................................16

Durata di cottura ..................................................16

Rumori insoliti.....................................................17

Fase riscaldamento. ...............................................17

Fase di cottura ....................................................17

Riduzione vapore..................................................17

Mantenere al caldo ................................................18

Operazioni preliminari .............................................19

Messa in funzione .................................................19

Pulizie preliminari..................................................21

Regolare la temperatura di ebollizione .................................21

Modalità di cottura ................................................22

Norme operative..................................................23

Operazioni preliminari ..............................................23

Selezionare la funzione .............................................23

Impostare la temperatura ...........................................23

Impostare la durata ................................................23

Trascorso il tempo impostato ........................................24

Dopo l'uso .......................................................24

Uso ............................................................25

Durante la funzione di cottura ........................................25

Interrompere la funzione..........................................25

Modificare i dati ................................................25

Memorizza ....................................................26

Se manca acqua................................................26

Automatic........................................................27

2

Indice

Cottura menù completi .............................................28

Programmi individuali ..............................................29

Funzioni supplementari............................................31

Ora avvio / fine....................................................31

Contaminuti ......................................................32

Blocco funzioni ...................................................33

Impostazioni .....................................................34

Lingua J.........................................................34

Orologio .........................................................34

Modificare il menù principale ........................................35

Start ............................................................35

Riduzione vapore..................................................35

Mantenere al caldo ................................................35

Temperature proposte ..............................................35

Durezza dell'acqua ................................................36

Display ..........................................................36

Volume ..........................................................36

Sicurezza ........................................................36

Unità di misura....................................................36

Miele{home .....................................................37

Rivenditori .......................................................37

Impostazioni di serie ...............................................38

Manutenzione e pulizia ............................................39

Parte anteriore ....................................................40

Vano di cottura....................................................41

Dispositivo automatico apertura sportello ...............................41

Accessori ........................................................42

Leccarda, griglia, recipienti di cottura ...............................42

Contenitore acqua ..............................................42

Griglie di supporto ..............................................42

Decalcificare .....................................................43

Sportello.........................................................45

Cosa fare se ...? ..................................................47

Accessori acquistabili .............................................50

Recipienti di cottura................................................50

Prodotti per le pulizie e la manutenzione................................52

Varie............................................................53

3

Indice

Avvertenze per l'installazione.......................................54

Dimensioni apparecchi e vano incasso...............................55

Incasso in un armadio a colonna......................................55

Incasso in un mobile della base ......................................56

Incasso in combinazione con forno convenzionale........................57

Incassare l'apparecchio ...........................................58

Collegamento elettrico ............................................59

Cavo collegamento elettrico .........................................61

Schema di collegamento ............................................61

Miele{home.....................................................62

Servizio assistenza, targhetta di matricola, garanzia....................64

4

Consigli e avvertenze

Questo forno a vapore è fabbricato conformemente alle vigenti
norme di sicurezza. Usi non consoni a quelli previsti possono co
stituire una fonte di pericolo per l’utente e danneggiare altresì
l'apparecchio.

Leggere attentamente le istruzioni d'uso e d'installazione prima di
usare il forno a vapore per la prima volta.
Il libretto contiene importanti informazioni riguardanti
l’installazione, la sicurezza, l’uso e la manutenzione, per evitare di
infortunarsi e di danneggiare l'apparecchio.

Conservare il libretto delle istruzioni d'uso e di montaggio! Po­trebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!

Uso specifico

-

Questo forno a vapore è destinato esclusivamente ad uso dome-

~

stico o ad altri usi simili.

Usare il forno a vapore solo secondo le modalità convenzionali

~

contenute nei libretti delle istruzioni e d'uso.
Altri usi non sono consentiti. Miele declina ogni responsabilità per
danni derivanti da usi non conformi a quelli previsti e da errate mani
polazioni dei comandi.

Il forno a vapore non è stato realizzato per essere usato

~

all'aperto.

Le persone che a causa delle loro condizioni fisiche, sensoriali,

~

mentali e anche per inesperienza non sono in grado di far funziona
re il forno a vapore da sole possono usarlo solo se sorvegliate e
istruite da una persona competente.

-

-

5

Consigli e avvertenze

Sorvegliare i bambini

Attivare il dispositivo di blocco per evitare che i bambini accen

~

dano inavvertitamente il forno a vapore.

Sorvegliare i bambini se sono vicini al forno a vapore quando è in

~

funzione. Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Tenere i bambini di età inferiore a otto anni lontani dal formo a va

~

pore a meno che non siano sorvegliati.

I bambini da 8 anni in su possono usare il forno a vapore senza

~

essere sorvegliati solo se sono stati adeguatamente istruiti in modo
da usarlo con sicurezza. I bambini dovranno essere al corrente dei
rischi derivanti da un'errata manipolazione dei comandi.

Osservare che i bambini non aprano lo sportello quando il forno a

~

vapore è in funzione. Tenere quindi lontani i bambini
dall'apparecchio finché è sufficientemente freddo per evitare che si
scottino.

Sorvegliare i bambini per evitare che salgano, si siedano o si ag-

~

grappino allo sportello aperto.

Le parti dell'imballaggio (ad es. fogli di plastica, polistirolo) pos

~

sono essere fonte di pericolo per i bambini. Pericolo di soffocamen
to! Conservare quindi le parti dell'imballaggio fuori dalla portata dei
bambini e smaltirle correttamente il più presto possibile.

-

-

-

-

6

Sicurezza tecnica

Consigli e avvertenze

Al momento della consegna controllare se il forno a vapore ha su

~

bito danni visibili. In caso affermativo, evitare assolutamente di usar
lo. Se l'apparecchio è danneggiato, la sicurezza dell'utente è com
promessa.

La sicurezza elettrica del forno a vapore è garantita solo se è al

~

lacciato a una presa con collegamento di terra. È assolutamente in
dispensabile che tale dispositivo di sicurezza sia presente ed effi
ciente.
In caso di dubbio far controllare l'impianto di casa da un elettricista
qualificato. Miele declina ogni responsabilità per eventuali infortuni
(scosse elettriche!) e guasti derivanti dalla mancanza di un condut­tore di protezione di messa a terra o se tale dispositivo è interrotto.

Prima di installare il forno a vapore, controllare i dati di collega-

~

mento (tensione e frequenza), riportati nella targhetta di matricola,
con quelli della rete di alimentazione.
I dati devono assolutamente corrispondere tra loro. Diversamente
l’apparecchio rimarrebbe danneggiato. In caso di dubbio, rivolgersi
a un elettricista.

Il collegamento dell'apparecchio alla rete elettrica deve essere

~

fatto da un elettricista qualificato, conformemente alle norme in vigo
re e in particolare a quelle dell'azienda locale per l'erogazione
dell'energia elettrica. Miele declina ogni responsabilità per eventuali
infortuni e danni derivanti da errori di incasso o di collegamento.

-

-

-

-

-

-

-

Per il corretto funzionamento, usare il forno a vapore solo a instal

~

lazione ultimata.

Evitare assolutamente di aprire l’involucro del forno a vapore per

~

evitare di toccare componenti elettriche.
Eventuali modifiche apportate ai dispositivi elettrici e meccanici pos
sono costituire una fonte di pericolo e compromettere il funziona
mento.

-

-

-

7

Consigli e avvertenze

I lavori per l’installazione ed eventuali interventi vanno fatti esclu

~

sivamente da persone qualificate, autorizzate da Miele.
Se l’installazione e le riparazioni non sono fatte correttamente, pos
sono insorgere gravi pericoli per l’utente e verificarsi danni per i
quali Miele declina ogni responsabilità.

Se il cavo elettrico di collegamento rimanesse danneggiato, do

~

vrà venire sostituito da un elettricista qualificato con un cavo specia
le, tipo H 05 VV-F (isolato in PVC), disponibile presso il rivenditore o
il servizio assistenza Miele.

Il forno a vapore non è indicato per il funzionamento con un timer

~

esterno o con un dispositivo di telecomando.

Sostituire le parti difettose solo con pezzi originali Miele. Solo se

~

si usano pezzi originali, Miele garantisce la sicurezza dell'apparec­chio.

Per i lavori di installazione e nel caso di interventi, si dovrà stac-

~

care il forno a vapore dalla rete elettrica. L'apparecchio è staccato
dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premes­se:

– la sicurezza dell'impianto elettrico è disinserita,

-

-

-

-

–

il fusibile a vite dell’impianto elettrico è svitato e rimosso di sede,

–

il cavo di collegamento è staccato dalla rete elettrica.
Per staccare il cavo dalla presa afferrare sempre la spina e non il
cavo.

Gli interventi durante il periodo di garanzia del forno a vapore de

~

vono essere fatti solo dal servizio assistenza autorizzato da Miele.
Diversamente, per eventuali guasti successivi, la garanzia non è più
valida.

Il collegamento del forno a vapore alla rete elettrica non deve es

~

sere effettuato con prolunghe, in quanto la sicurezza elettrica non
sarebbe garantita. Pericolo di surriscaldamento.

8

-

-

Consigli e avvertenze

Uso corretto

Se il forno a vapore è caldo, per le diverse operazioni usare gli

~

speciali guanti isolanti o presine. Osservare che le presine non sia
no bagnate o umide. In tal caso condurrebbero il calore, provocan
do scottature.

Per le operazioni di cottura e al momento di togliere i recipienti o

~

la leccarda, fare attenzione che il cibo non trabocchi ed evitare ogni
contatto col vapore bollente o con le superfici calde del vano di cot
tura. Pericolo di infortunarsi e di ustionarsi!

Se si usano recipienti di cottura in materiale sintetico, osservare

~

che siano resistenti al vapore e a una temperatura di almeno 100 °C.
Altri recipienti di materiale sintetico potrebbero fondersi o screpolar­si.

Non riscaldare o cuocere nel forno a vapore cibi in scatola o con-

~

tenitori chiusi ermeticamente. La pressione che si sviluppa
all'interno potrebbe far scoppiare il barattolo, danneggiando il vano
di cottura. Pericolo inoltre di ferirsi e di ustionarsi, anche seriamente!

-

-

-

Non conservare gli alimenti cotti nel vano di cottura e, per cuoce-

~

re, non usare recipienti che si arrugginiscono. Col tempo il forno po­trebbe venire intaccato e corroso.

Alla fine della funzione di cottura nel generatore di vapore rimane

~

acqua calda, che viene ripompata nel contenitore dell'acqua. Al mo
mento di togliere e appoggiare il contenitore per l'acqua, osservare
che non si rovesci.

-

9

Consigli e avvertenze

Se si usa un apparecchio elettrico in prossimità del forno a vapo

~

re, ad es. un frullatore, fare attenzione che il cavo elettrico non ri
manga incastrato nello sportello. Il rivestimento di gomma del cavo
potrebbe rimanere danneggiato.
Pericolo di scosse elettriche!

Evitare di appoggiare oggetti pesanti sullo sportello aperto. Lo

~

sportello può portare 8 kg al massimo.

Se il forno a vapore è installato dietro lo sportello di un mobile, si

~

potrà usarlo solo lasciando lo sportello aperto.
Chiudere lo sportello solo dopo che il forno è completamente asciut
to.

Miele declina ogni responsabilità per infortuni e danni derivanti
dall’inosservanza delle norme di sicurezza, delle avvertenze o da
usi non appropriati dell'apparecchio.

-

-

-

10

Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio protegge l'apparecchio
da eventuali danni durante il trasporto.
Le diverse parti dell'imballaggio sono
fatte con materiali conformi alla tutela
dell'ambiente e sono pertanto riciclabili.

Se dunque le diverse parti dell’imbal­laggio vengono smaltite correttamente,
si contribuirà a ridurre il consumo di
materie prime e a diminuire il volume
dei rifiuti. Il fornitore ritira l'imballaggio.

Smaltimento apparecchi fuori
uso

In generale gli apparecchi elettrici ed
elettronici fuori uso contengono mate
riali riutilizzabili. Contengono pure so
stanze nocive per l'ambiente ma neces
sarie per il corretto funzionamento e la
sicurezza dell'apparecchio. Se non
smaltite correttamente, queste sostanze
possono danneggiare la salute delle
persone e l'ambiente. Evitare quindi as
solutamente di smaltire il vecchio appa
recchio coi rifiuti convenzionali.

Si raccomanda quindi espressamente
di depositarlo nei punti di raccolta uffi­ciali, riservati alle apparecchiature elet­triche ed elettroniche fuori uso. Se ne
cessario, informarsi presso il rivendito
re.

-

-

-

-

-

-

-

11

Descrizione apparecchio

Presentazione apparecchio

a zona comandi
b apertura automatica sportello per

riduzione vapore e interruttore a con
tatto

c sfiato fumi
d guarnizione sportello
e tubo di aspirazione
f vano contenitore acqua

12

g contenitore acqua
h ripiani di cottura

-

i entrata vapore
j corpo termico inferiore
k sensore temperatura
l canaletto di raccolta vano cottura

Ripiani di cottura

Per conseguire un risultato ottimale di
cottura se si usano più recipienti alti, si
consiglia di disporli uno dopo l'altro a
scacchiera, lasciando libero un ripiano.

Accessori in dotazione

Descrizione apparecchio

leccarda DGC 21

DGGL 8

DGGL 1

In caso di necessità, è possibile ordinare gli accessori in do
tazione e altri ancora (vedi voce "Accessori acquistabili").

per raccogliere il liquido che esce dagli alimenti
325 x 430 x 40 mm (LxPxA)

1 recipiente con fori
capienza 2,0 l / capienza utile 1,7 l
325 x 265 x 40 mm (LxPxA)

2 recipienti con fori
capienza 1,5 l / capienza utile 0,9 l
325 x 175 x 40 mm (LxPxA)

-

griglia

per appoggiare i recipienti convenzionali

decalcificante in pastiglie

per decalcificare l'apparecchio

13

Descrizione apparecchio

Display / sensori

Il forno funziona per mezzo del displayf e i sensori elettronici a - e, a lato e sot­to il display. I sensori reagiscono se si sfiorano col dito. Se si tocca un sensore si
attiva un segnale acustico di conferma.
È possibile modificare l'acustica dei sensori operando col menù "Impostazioni /
Volume".

Sensore Funzione

a s Accendere e spegnere il forno.
b C "Sfogliare" il menù.

Selezionare le voci del menù o i valori visualizzati nel display.
I sensori si accendono se è possibile effettuare la selezione.

c 0,1, 2, ... Impostare la temperatura.

Impostare la durata.
I sensori si accendono se è possibile o necessario effettuare
l'impostazione.

d l Attivare, disattivare il contaminuti (timer).

Impostare il timer.

e < Ritornare al menù precedente.

Cancellare l'ultima impostazione.

14

Descrizione apparecchio

Display

Nel display, oltre alle indicazioni, vengono visualizzati anche simboli.

Simbolo Significato

ß Viene visualizzato con una voce del menù o una richiesta, ad es.

"avanti", ed è abbinato a un sensore.
Per selezionare la voce del menù desiderata, basta toccare il senso
re accanto.

Vengono visualizzate 3 possibilità di selezione al massimo.

p

Se ci sono altre possibilità, appaiono queste frecce.

-

---- Dopo l'ultima selezione disponibile, viene visualizzata una linea trat
teggiata. Successivamente viene visualizzato l'inizio dell'elenco.

+ / - Impostare la temperatura.

Impostare la durata.
Visualizzati solo se è possibile o necessario effettuare l'impostazione.

L La voce già selezionata è contraddistinta da una spunta.

K Nel display appaiono informazioni e consigli per il funzionamento; le

indicazioni scompaiono confermandole con "OK" oppure eseguendo­le.

R Ora avvio
O Procedimento terminato

Per il dispositivo blocco funzionamento è stato selezionato "consenti
to":

)

$

off = funzionamento possibile

on = funzionamento bloccato.

-

-

15

Funzionamento

Leccarda

Inserire la leccarda nel ripiano inferiore se per la cottura si
usano recipienti con fori. Il liquido che si forma e cola viene
così raccolto e si può eliminare facilmente.

Contenitore acqua

La capienza massima è di 2,0 litri, quella minima di 0,5 litri.
All'esterno del contenitore si trovano contrassegni. Evitare as
solutamente di riempire il contenitore oltre il contrassegno su
periore!
Il contenuto massimo di acqua basta per una durata di cottu
ra di 2,5 ore circa a 100 °C; il contenuto minimo per una du
rata di cottura di 30 minuti circa se lo sportello non viene
aperto.
Il livello dell'acqua nel contenitore viene visualizzato nel di­splay da un simbolo.

Terminata la funzione di cottura, l'acqua residua viene ripom­pata dal generatore di vapore nel contenitore per l'acqua.
Dopo l'uso si deve vuotare il contenitore per l'acqua.

-

-

-

-

Temperatura

Durata di cottura

16

Alcune modalità di cottura sono abbinate a una temperatura
proposta. È possibile modificare le temperature proposte
per un solo processo di cottura oppure permanentemente
(v. voce "Impostazioni / Temperature proposte").

È possibile impostare una durata da 1 minuto (-:-1) a 10 ore
(10:00).
Se la durata viene selezionata coi sensori del quadro numeri
co, è necessario impostare le ore e i minuti se la durata supe
ra i 59 minuti.
Esempio: durata 80 minuti = 1:20.

-

-

Rumori insoliti

Funzionamento

Dopo aver acceso il forno, quando è in funzione e dopo aver
lo spento si sente un rumore simile a un ronzio.
Il rumore non dipende da un difetto di funzionamento dell'ap
parecchio ma viene prodotto dalla pompa per l'acqua di ali
mentazione e scarico.

Fase riscaldamento.

Durante questa fase, il vano viene riscaldato alla temperatura
impostata. L'aumento della temperatura viene visualizzato nel
display.

La durata della fase di riscaldamento dipende dalla quantità
e dalla temperatura degli alimenti. In via di massima, la fase
di riscaldamento dura 3 minuti circa. Se si cuociono alimenti
freddi o surgelati, la fase di riscaldamento si prolunga.

Fase di cottura

Dopo che la temperatura impostata è stata raggiunta, inizia la
fase di cottura. Durante la fase di cottura, nel display viene vi­sualizzato il tempo restante fino al termine di cottura.

-

-

-

Riduzione vapore

Se la funzione "Riduzione vapore" è attivata, alla fine della
cottura lo sportello viene aperto un po' da uno spintore.
L'operazione viene visualizzata nel display.

Evitare di chiudere lo sportello leggermente aperto con forza.
Le componenti potrebbero rimanere danneggiate.

Dopo aver tolto il cibo dal forno, lo spintore rientra automati
camente.

Tale funzione è attiva alla consegna e, se si desidera, si può
disattivare (v. voce "Impostazioni/Riduzione vapore").

-

17

Funzionamento

Mantenere al caldo

Il forno è predisposto in modo tale da mantenere caldi i cibi a
una temperatura di 70 °C per 15 minuti al massimo se, a cot
tura ultimata, non viene spento. È possibile disattivare questa
funzione (v. voce "Impostazioni / Mantenere al caldo").

Si dovrà tenere presente che alcuni cibi delicati, soprattutto il
pesce, continuano a cuocersi a questa temperatura.

-

Informazioni pratiche e dettagliate per usare il forno a va
pore, consigli e suggerimenti sono contenuti nel libretto al
legato "Istruzioni d'uso".

-

-

18

Messa in funzione

Il forno si accende appena viene collegato alla rete elettrica.
Nel display viene visualizzato il messaggio di benvenuto

"Miele - Willkommen". Successivamente si dovranno eseguire
alcune impostazioni base, necessarie per far funzionare il for
no.

Eseguire le indicazioni visualizzate nel display.

Selezionare la lingua

Operazioni preliminari

-

Formato orologio

Dopo il messaggio di benvenuto appare l'indicazione per se
lezionare la lingua.

^ Toccare ripetutamente uno dei sensori vicino alle frecce

finché nel display viene visualizzata la lingua desiderata.
^ Toccare il sensore a sinistra vicino alla lingua desiderata.
La lingua selezionata viene contraddistinta da una L.

Se, per svista, si seleziona una lingua incomprensibile, il sim­bolo J è di aiuto per riattivare il menù secondario lingua e
correggere l'impostazione.

^ Per confermare l'impostazione, toccare il sensore vicino a

"OK", in basso a destra vicino al display.

Successivamente nel display appare l'indicazione per sele
zionare il formato dell'orologio. Alla consegna è impostata
l'indicazione oraria con 24 ore.

^

Toccare il sensore vicino al formato orario desiderato.

^

Per confermare l'impostazione, toccare il sensore vicino a

"OK".

-

-

19

Operazioni preliminari

Orologio

Successivamente appare l'indicazione per regolare l'orologio.
Per regolarlo, operare con i sensori accanto a + e - oppure

coi sensori del quadro numerico.
Impostare l'orologio con 4 numeri, ad es. le9e10lamattina

= 09:10.

Impostare le ore e i minuti e confermare con "OK".

^

Visualizzazione orologio

Successivamente appare l'indicazione se l'orologio deve ri
manere visualizzato o no:
on = l'indicazione oraria rimane sempre visualizzata
on per 60 secondi = l'orologio rimane visualizzato per 60 se­condi dopo aver spento il forno
no visualizzazione = l'orologio rimane visualizzato solo se il
forno è acceso.

^ Selezionare l'opzione desiderata.
Dopo aver confermato con "OK" appaiono le indicazioni:
– che l'apparecchio è predisposto per il sistema

Miele|home e

–

l'indicazione che le operazioni per la prima messa in fun
zione sono state effettuate correttamente.

^

Confermare ogni volta con "OK".
Dopo aver confermato l'ultima indicazione, il forno è pronto

per l'uso.

-

-

20

Si raccomanda di incollare la targhetta dati dell'apparecchio,
allegata alla documentazione, nell’apposito spazio alla voce
"Targhetta dati".

Pulizie preliminari

Togliere eventualmente i fogli protettivi.

Contenitore acqua

Togliere di sede il contenitore dell'acqua e lavarlo a mano o
con la lavastoviglie.

Accessori / vano cottura

Togliere tutti gli accessori dal vano di cottura. Pulirli a mano o
lavarli a macchina.

Alla consegna l'apparecchio è trattato con un prodotto speci­fico. Per togliere la pellicola del prodotto protettivo, pulire il
vano di cottura con uno straccio di spugna, detersivo per la­vare i piatti a mano e acqua calda.

Operazioni preliminari

Regolare la temperatura di ebollizione

Attivare per 15 minuti la funzione "cottura universale (100 °C).
Procedere come indicato alla voce "Uso".

In tal modo il forno viene adattato al grado di ebollizione del
l'acqua, diverso a seconda dell'altitudine dove è installato, e
le condutture dell'acqua vengono sciacquate.
Durante questa operazione si sviluppa più vapore del solito.

In caso di trasloco, se la nuova altitudine diverge di almeno
300 m da quella precedente, il forno deve essere adattato
alla nuova collocazione, vale a dire al nuovo grado di ebolli
zione dell'acqua. Per l'operazione, si dovrà decalcificare il
forno (v. voce: "Manutenzione e pulizia / Decalcificare").

-

-

21

Modalità di cottura

Le svariate possibilità d'uso delle diverse funzioni e inoltre pratici consigli e sug
gerimenti per l'utilizzo ottimale del forno sono contenuti nel libretto allegato "Istru
zioni d'uso".

Funzione / menù Temperatura

proposta

cottura universale

cuocere alimenti, preparare conserve, estrar
re succhi, usi particolari, cuocere menù

cottura pesce °C 85

cottura verdura °C 100

cottura carne °C 100

riscaldare

per riscaldare delicatamente pietanze già
pronte

scongelare

per scongelare delicatamente gli alimenti
congelati

°C 100

°F 212

-

°F 185

°F 212

°F 212

°C 100

°F 212

°C 60

°F 140

Temperature

impostabili

manualmente

°C 40 - 100

°F 105 - 212

°C 75 - 100

°F 165 - 212

°C 90 - 100

°F 195 - 212

°C 90 - 100

°F 195 - 212

°C 80 - 100

°F 175 - 212

°C 50 - 60

°F 120 - 140

-

-

decalcificare

per decalcificare il forno

automatic

viene visualizzato l'elenco dei programmi au
tomatici selezionabili a disposizione

cottura menù

programma per cuocere menù con tre com
ponenti al massimo

programmi individuali

per comporre e memorizzare programmi per
sonali

impostazioni

per modificare le impostazioni alla consegna

22

--

--

-

--

-

--

-

--

Operazioni preliminari

Riempire il contenitore dell'acqua almeno fino al contrasse

^

gno "min".

Usare esclusivamente acqua fredda del rubinetto. Non
usare acqua distillata, minerale o altri liquidi!

Inserire il contenitore dell'acqua in sede fino alla battuta di

^

arresto.

Infornare gli alimenti.

^

Selezionare la funzione

Accendere il forno s.

^
^ Se non viene visualizzata la funzione di cottura desiderata,

toccare uno dei sensori accesi vicino alle frecce a destra

nel display finché viene visualizzata la funzione che si desi-

dera attivare.
^ Selezionare la funzione desiderata toccando il sensore vici-

no alla funzione.

Norme operative

-

Dopo aver selezionato la funzione, appare l'indicazione di
riempire il contenitore con acqua fresca. Tale avviso appa­re sempre dopo aver selezionato la funzione anche se il
contenitore dell'acqua è pieno. Confermare l'indicazione
con "OK".

Impostare la temperatura

^

Se si desidera usare la temperatura consigliata, conferma

re con "OK". Se, invece, si desidera modificare la tempera

tura, impostare la gradazione desiderata operando con -/

+ oppure col quadro numerico e confermare con "OK".

Impostare la durata

^

Impostare la durata desiderata operando con - / + oppure

col quadro numerico, ad es. 20 minuti.

^

Confermare col sensore "OK".
Dopo aver confermato l'operazione, il forno si avvia automati

camente.

-

-

-

23

Norme operative

Trascorso il tempo impostato

Trascorsa la durata di cottura, si attiva il segnale acustico e
nel display appaiono le indicazioni "riduzione vapore" e "pro
cedimento terminato". Durante la riduzione del vapore, lo
sportello si apre un po'.

Prima di aprire completamente lo sportello e togliere il cibo,
aspettare finché l'indicazione nel display "riduzione vapore" si
spegne.

Spegnere l'apparecchio.

^

Se il forno non viene spento, si attiva la funzione mantenere al
caldo.

Al momento di togliere il recipiente, fare attenzione che il
cibo non trabocchi ed evitare ogni contatto col vapore bol­lente o con le superfici calde del vano di cottura. Pericolo
di infortunarsi e di ustionarsi!

-

Dopo l'uso

24

^ Togliere e vuotare la leccarda di raccolta.

^

Togliere e vuotare il contenitore dell'acqua.

^

Pulire e asciugare sempre il forno dopo l'uso, come de

scritto nel capitolo "Manutenzione e pulizia".

Lasciare aperto lo sportello finché il vano interno è asciutto.

-

Durante la funzione di cottura

Interrompere la funzione

La funzione di cottura si interrompe se si apre lo sportello. Il
riscaldamento si spegne e il tempo di cottura restante rimane
memorizzato.

Se si apre lo sportello, esce vapore. Retrocedere quindi di
qualche passo e aspettare che il vapore si disperda.

Al momento di inserire o togliere i recipienti di cottura, fare
attenzione a non far traboccare il contenuto e a non giun
gere a contatto col vapore bollente o con le pareti calde
del forno. Pericolo di infortunarsi e di ustionarsi!

La funzione di cottura prosegue se si chiude lo sportello.
Dopo aver chiuso lo sportello, si può generare un fischio deri-

vante dalla compensazione di pressione.
Dapprima il vano forno viene nuovamente riscaldato e

l'aumento della temperatura viene visualizzato. Quando la
temperatura impostata è raggiunta, l'indicazione cambia e il
tempo di cottura restante viene visualizzato in modo decre­scente.

Uso

-

Modificare i dati

^

Selezionare "modificare".

^

Selezionare il punto che si desidera modificare, ad es.

"temperatura", apportare le modifiche desiderate e

^

confermare con "OK".

25

Uso

Memorizza

Se manca acqua

È possibile salvare la funzione di cottura in svolgimento in
modo da attivarla direttamente col menù "Programmi indivi
duali".

Selezionare "modificare".

^

Toccare ripetutamente un sensore vicino alle frecce finché

^

appare "salva come".

Selezionare "salva come".

^

Nel display appare un riepilogo.

Confermare con "avanti".

^

Procedere poi con descritto nel capitolo "Programmi indivi

^

duali", voce "memorizza".

Se viene a mancare l'acqua durante la cottura, si attiva il se­gnale acustico e nel display appare l'indicazione di aggiun­gere acqua.

-

-

26

^ Togliere di sede il contenitore dell'acqua e riempirlo

d'acqua.

^

Inserire il contenitore dell'acqua in sede fino alla battuta di

arresto.

^

Chiudere lo sportello.
La funzione di cottura continua.

Automatic

Uso

Per i programmi automatici, i dati riguardanti il peso si riferi
scono sempre al peso per unità. È quindi possibile cuocere
contemporaneamente uno o 10 tranci di salmone da 250 g.

Riempire il contenitore dell'acqua e sistemarlo in sede.

^

Inserire eventualmente nel vano la leccarda.

^

Infornare gli alimenti.

^

Accendere il forno s.

^

Selezionare il programma desiderato.

^

Selezionare l'alimento desiderato.

^

A seconda del programma e degli alimenti, si dovrà selezio­nare la loro grandezza e il grado di cottura. Alla consegna è
impostato un grado di cottura medio. All'inizio mantenere per
la cottura il valore preimpostato. Se necessario, si potrà com­pletare la cottura.

^ Impostare eventualmente i valori desiderati e confermare

con "avanti".
^ Avviare subito la cottura oppure impostare l'ora di avvio o

l'ora di fine cottura (v. voce "Ora di avvio / fine").

-

27

Uso

Cottura menù completi

È possibile selezionare fino a tre componenti, ad es. pesce
con contorno e verdura.
Le diverse componenti possono venire selezionate nella suc
cessione desiderata. Il forno effettua automaticamente la se
lezione a seconda della durata di cottura. Dapprima si dovrà
infornare l'alimento con la durata di cottura più lunga.

Riempire il contenitore dell'acqua e sistemarlo in sede.

^

Inserire eventualmente nel vano la leccarda.

^

Accendere il forno s.

^

Selezionare "cottura menù".

^
^ Selezionare l'alimento desiderato.

Successivamente, a seconda dell'alimento, si dovrà selezio­nare la grandezza e il livello di cottura.

^ Impostare eventualmente i valori desiderati e confermare

con "avanti".

-

-

28

^ Selezionare poi "aggiungere gli altri alimenti".
^ Selezionare l'alimento del caso e procedere poi come per il

primo alimento infornato.

^

Se è il caso, ripetere la stessa operazione per il terzo ali

mento.
Dopo aver confermato "avvio cottura menù", nel display ven

gono visualizzati il nome dell'alimento e il ripiano.
Terminata la fase di riscaldamento, nel display viene visualiz
zato quando si dovrà infornare l'alimento successivo. Al mo
mento giusto, nel display appare il nome dell'alimento e il ri
piano. Se è il caso, il processo si ripete anche per il terzo ali
mento.

È possibile comporre un menù anche con alimenti che non
sono elencati. Le informazioni sono contenute nel libretto
"Istruzioni per l'uso", voce "Cottura menù".

-

-

-

-

-

-

Programmi individuali

È possibile salvare nel menù "programmi individuali" fino a 25
modalità di cottura usate frequentemente, contraddistinguen
dole con un nome proprio.

Se non sono stati ancora memorizzati programmi individuali,
vengono visualizzate solo le funzioni di cottura.

Se sono già stati memorizzati programmi individuali, vengono
visualizzate le seguenti voci selezionabili:

selezionare

per visualizzare e attivare i programmi individuali memorizza
ti,

crea

per creare i programmi individuali,

modifica

per visualizzare e apportare modifiche ai programmi indivi­duali già memorizzati,

cancellare

per cancellare uno o più programmi indviduali già memoriz­zati,

Uso

-

-

nel menù principale

per trasferire fino a tre programmi individuali nel menù princi­pale. In questo caso, alla fine del menù principale si potrà
definire la posizione che si desidera.

Comporre il programma

^

Selezionare "programmi individuali".

^

Selezionare la voce "crea".

^

Selezionare la funzione di cottura.

^

Come di consueto impostare le funzioni desiderate e con

fermare con "avanti".
Successivamente appare un elenco riassuntivo.

^

Confermare con "avanti".
Successivamente si potrà memorizzare la funzione di cottura

individuale.

-

29

Uso

Memorizza

Il programma individuale può venire memorizzato col nome
proposto dal forno, ad es. "pietanza 1", con un nome proprio,
ad es. "minestrone", oppure combinando le due possibilità,
ad es, "pietanza 1 minestrone".

Operando con i sensori a destra e a sinistra vicino
all'alfabeto, evidenziare le lettere desiderate e confermare
con "selezionare caratteri". Le maiuscole o le minuscole ven
gono scritte automaticamente. Per terminare l'operazione, se
lezionare "confermare nome".

-

-

30

Ora avvio / fine

Funzioni supplementari

È possibile differire l'accensione del forno. Il forno si accende
in questo caso automaticamente.
Non è possibile differire l'avvio per le funzioni "cottura menù"
o "decalcificare".

Con "ora avvio" è possibile selezionare l'ora desiderata per
avviare la funzione di cottura. Con "fine" è possibile seleziona
re l'ora desiderata per terminare la funzione di cottura.

-

Impostazione

L'intervallo tra l'ora di avvio e la fine comprende la durata im
postata, addizionata al tempo di riscaldamento calcolato dal
forno.

È possibile differire l'avvio solo nell'arco di 60 secondi dopo
aver impostato i dati. Non è possibile usare questa funzione
se, ad es., al termine di un programma di cottura il vano inter­no è ancora troppo caldo.

La cottura può risultare compromessa se gli alimenti ri­mangono a lungo nel forno prima dell'ora di accensione.
Gli alimenti freschi possono ossidarsi o addrittura guastar­si.

^

Come di consueto, selezionare e confermare la funzione, la

temperatura e la durata.

^

Selezionare "ora avvio" o "fine" e impostare l'ora desiderata

per avviare o terminare la funzione.

^

Confermare con "OK".

-

Cancellare i dati

^

Selezionare "modificare".

^

Selezionare "ora avvio" o "fine"

^

Toccare il sensore <.

^

Confermare con "OK".

31

Funzioni supplementari

Contaminuti

Impostazione

Per sorvegliare operazioni esterne è possibile impostare il ti
mer (contaminuti).

Si può usare il timer anche se è in svolgimento una funzione
di cottura.

È possibile impostare una durata da un secondo
(0:00:01 h: min. sec.) a 9 ore, 59 minuti, 59 secondi (9:59:59).
Una durata fino a 10 minuti viene visualizzata in min.: sec.;
dai 10 minuti in su in ore: min.

La durata del contaminuti dovrà venire impostata in minuti e
secondi oppure in ore, minuti e secondi.
Esempio: 8 minuti = 0:08:00.

Trascorso il tempo impostato, si attiva un segnale acustico.
Per disattivare il contaminuti, toccare il sensore "<". Se il ti­mer non viene disattivato, il tempo viene visualizzato in modo
crescente a scatti di un secondo e nel display lampeggia il
simbolo l. In tal modo si può controllare quanto tempo è tra­scorso fino al termine della durata del contaminuti.

^ Toccare il sensore l.

^

Operando coi sensori + / - o con il quadro numerico, impo

stare la durata desiderata per il timer.

-

-

Modificare i dati

Cancellare i dati

32

^

Confermare con "OK".

^

Toccare il sensore l, impostare il tempo desiderato e con

fermare con "OK".

^

Toccare il sensore l, toccare il sensore < e confermare

con "OK".

-

Blocco funzioni

Funzioni supplementari

Attivando questa funzione non è possibile accendere inavver
titamente il forno.

Alla consegna questa funzione è disattivata. Per poterla atti
vare si dovrà dapprima modificare una volta per tutte l'impo
stazione alla consegna, attivando "consentito" (v. capitolo
"Impostazioni / Sicurezza").

Attivare il dispositivo

Selezionare il simbolo ).

^

Selezionare "on" e confermare con "OK".

^

Disattivare il dispositivo

^ Selezionare il simbolo $.
^ Selezionare "off" e confermare con "OK".

-

-

-

33

Impostazioni

Lingua J

È possibile modificare alcune impostazioni attive alla conse
gna. Si possono modificare diverse impostazioni una dopo
l'altra.

Procedere come segue:

accendere il forno,

^

selezionare il menù impostazioni,

^

selezionare l'impostazione da modificare.

^

L'impostazione attiva è contrassegnata da una spunta L.
Se, nell'arco di 5 minuti circa, non si selezionano opzioni nei

menù secondari, nel display riappare il menù "impostazioni".

Le indicazioni del display possono venire visualizzate in di­verse lingue.

Operando col menù secondario lingua J è possibile selezio­nare la lingua desiderata.

Se, per svista, si seleziona una lingua incomprensibile, il sim­bolo J è di aiuto per riattivare il menù secondario lingua e
correggere l'impostazione.

-

Orologio

34

Visualizzazione: è possibile selezionare se l'orologio deve ri
manere sempre visibile, solo per 60 secondi oppure rimanere
spento quando il forno non è in funzione.
Formato indicazione oraria: è possibile visualizzare l'indica
zione oraria con 12 o 24 ore.

Impostare: registrare l'orologio.
Sincronizzare: se l'apparecchio è dotato di modulo di comu

nicazione Miele|home ed è stato collegato al dispositivo
Miele|home, l'orologio viene sincronizzato con quello del si
stema Miele|home. È possibile disattivare la sincronizzazio
ne e impostare sull'apparecchio un'ora diversa da quella del
modulo di comunicazione.

-

-

-

-

-

Modificare il menù principale

È possibile modificare la successione delle diverse voci nel
menù principale, trasferendo fino a tre voci del menù all'inizio
del menù principale (eccetto la voce "Impostazioni").

È possibile definire anche la posizione desiderata.

Start

Impostazioni

Alla consegna l'apparecchio è predisposto in modo da av
viarsi automaticamente alcuni secondi dopo aver effettuato
l'ultima impostazione. L'impostazione alla consegna può veni
re modificata per attivare il forno manualmente.

Riduzione vapore

La funzione può venire attivata o disattivata. Si consiglia di di­sattivare la funzione se vengono cotti contemporaneamente
diversi alimenti che tuttavia vengono infornati in fasi successi­ve.
Se la funzione "riduzione vapore" è disattivata, quando si apre
lo sportello esce molto vapore dal vano e non si può usare la
funzione mantenere al caldo.

Mantenere al caldo

La funzione può venire attivata o disattivata.

Temperature proposte

-

-

Si consiglia di modificare permanentemente le temperature
proposte solo se per cuocere si usano frequentemente altre
gradazioni. È possibile modificare le temperature nei limiti
consentiti.

35

Impostazioni

Durezza dell'acqua

Display

Volume

Alla consegna il forno è regolato per il grado di durezza ac
qua duro. È possibile regolare la durezza secondo il tipo di
acqua di alimentazione.

Per conoscere il grado di durezza dell'acqua, contattare
l'azienda per l'erogazione idrica o il competente ufficio comu
nale.

Il grado di durezza dell'acqua viene indicato in valori limite o
in gradi tedeschi/francesi.

Limiti durezza Valori durezza Impostazione

dolce < 8,4 °d/14 °f dolce

medio 8,4 - 14 °d/14 - 25 °f medio

duro >14 °d/25 °f duro

È possibile modificare il contrasto e la luminosità del display.

È possibile modificare il volume del segnale acustico e quello
di conferma dei sensori. L'acustica dei sensori può essere di
sattivata.

-

-

-

Sicurezza

Unità di misura

36

Se alla voce "blocco accensione" si seleziona l'impostazione
"consentito", è possibile attivare il dispositivo di blocco anche
se il forno è spento.

Il peso può venire visualizzato in kg o lbs, le temperature in
gradi °C o °F, l'altezza in cm o inch.

Miele{home

Impostazioni

Accessori acquistabili

Rivenditori

Questo punto del menù viene visualizzato solo se l'appa
recchio è dotato dell'apposito modulo di comunicazione.

A seconda di come è predisposto l'apparecchio, vengono vi
sualizzate le seguenti indicazioni:

Miele{home installazione

L'apparecchio non è ancora connesso al sistema
Miele{home.

Le modalità sono contenute nelle istruzioni per l'installazione
di "Miele{home", allegate al modulo di comunicazione.

Miele{home SuperVision

L'apparecchio è connesso al sistema Miele{home.

La descrizione delle possibili impostazioni è contenuta nel
capitolo "Miele{home SuperVision - Impostazioni".

Questa voce consente ai rivenditori di presentare gli appa
recchi senza attivare il riscaldamento. Per uso domestico, tali
impostazioni non hanno alcun utilizzo.

-

-

-

Se per svista si seleziona e attiva uno dei punti del menù, è
possibile disattivarlo nel seguente modo.

–

Modalità fiera

^

Selezionare la voce del menù "off" e seguire le indicazioni

visualizzate nel display.
–

Modalità esposizione,
dimostrazione

^

Toccare un sensore vicino al display e seguire le indicazio

ni visualizzate nel display.

-

37

Impostazioni

Impostazioni di serie

Tutte le impostazioni: tutte le impostazioni modificate ven

gono ripristinate come alla consegna. I programmi individuali
rimangono attivi.

Programmi individuali: solo i programmi individuali vengono
cancellati.

Menù principale: solo il menù principale viene ripristinato
come alla consegna.

Temperature proposte: solo le temperature modificate ven
gono ripristinate come alla consegna.

-

-

38

Manutenzione e pulizia

Per i lavori di pulizia non usare mai la macchina a va

,

pore. Il getto di vapore può penetrare all’interno, giungere
a contatto con componenti elettriche e provocare un corto
circuito.

-

Dopo l'uso pulire e asciugare sempre l'apparecchio e gli ac
cessori. Aspettare che l'apparecchio sia freddo.

Chiudere lo sportello dopo che il vano interno è perfettamen
te asciutto.

Se il forno a vapore non viene usato per un periodo prolunga
to, si raccomanda espressamente di pulirlo a fondo per evita
re che si sviluppino odori sgradevoli. Lasciare poi aperto lo
sportello dell'apparecchio.

Non usare detersivi industriali ma solo prodotti per le puli­zie di casa.

Evitare pure di usare prodotti e detersivi alifatici contenenti
idrogeno. Le guarnizioni potrebbero gonfiarsi.

-

-

-

-

39

Manutenzione e pulizia

Parte anteriore

Pulire subito e ogni volta la parte frontale.
Se si aspetta troppo a lungo, può succedere che non si
potranno più eliminare i residui di sporco e che le superfici
cambino colore o modifichino la struttura.

Pulire la parte anteriore solo con uno straccio pulito di spu
gna, detersivo per piatti e acqua calda. Asciugare poi con
uno straccio morbido.
Per le pulizie si può usare anche uno straccio pulito e umido
in microfibre senza detersivo.

Tutte le superfici sono sensibili ai graffi. I graffi sulle super
fici in vetro possono provocare rotture del vetro.

Il colore e la struttura delle superfici può modificarsi se si
usano prodotti per le pulizie non adeguati.

Per non danneggiare le superfici, evitare di usare per le
pulizie:

– prodotti contenenti soda, componenti alcaline, ammonia-

ca, acidi o cloro,

–

prodotti decalcificanti,

–

prodotti abrasivi, ad es. pomice, latte detergente, pietra
pulente,

–

prodotti contenenti diluenti,

-

-

40

–

prodotti specifici per acciaio,

–

detersivo per lavastoviglie,

–

spray per forno,

–

prodotti per pulire il vetro,

–

spugnette abrasive e spazzole dure, usate, ad es., per pu
lire le pentole,

–

gomme pulenti,

–

raschietti affilati!

-

Vano di cottura

Manutenzione e pulizia

Dopo l'uso, asciugare sempre il vano di cottura, la guarnizio
ne, il canaletto di raccolta, l'interno dello sportello e la sede
del contenitore dell'acqua. L'acqua di condensa si può asciu
gare con una spugna o uno straccio.

Eliminare i residui d'unto con uno straccio pulito di spugna,
detersivo per piatti e acqua calda. Sciacquare bene e asciu
gare.

A lungo andare, il corpo termico inferiore può cambiare co
lore in seguito al liquido che cola. Le sfumature di colore si
possono eliminare facilmente col prodotto Miele per vetroce
ramica ed acciaio (v. capitolo "Accessori acquistabili"). Sciac
quare con acqua pulita per eliminare a fondo i residui di pro
dotto per le pulizie.

La guarnizione è realizzata per tutta la durata d'esercizio del­l'apparecchio. Nel caso si rendesse necessario cambiarla, ri­volgersi al sevizio assistenza.

Dispositivo automatico apertura sportello

Controllare che il dispositivo non sia sporco di residui di cibo.
Eliminare subito i residui d'unto con uno straccio pulito di
spugna, detersivo per piatti e acqua calda. Sciacquare bene
e asciugare.

-

-

-

-

-

-

-

41

Manutenzione e pulizia

Accessori

Leccarda, griglia, recipienti di cottura

Contenitore acqua

Griglie di supporto

Dopo l'uso, lavare e asciugare la leccarda, la griglia e i reci
pienti di cottura. Tutti questi accessori si possono lavare con
la lavastoviglie.

Eventuali sfumature bluastre dei recipienti di cottura si posso
no togliere con aceto o con il prodotto specifico Miele per ve
troceramica e acciaio (v. voce "Accessori acquistabili").
Sciacquare poi a fondo i recipienti per eliminare i residui di
prodotto.

Dopo l'uso, togliere sempre di sede e pulire il contenitore del­l'acqua. Lavarlo a mano o con la lavastoviglie e asciugarlo. Si
eviterà così che si formino residui di calcare.

Le griglie di supporto si possono smontare facilmente.
Le griglie di supporto si possono lavare con la lavastoviglie o

con acqua e detersivo per piatti.

^

Estrarre le griglie prima lateralmente a e poi in avanti b.

-

-

-

42

^

Per rimetterle in sede, effettuare le operazioni in senso in

verso: prima agganciarle posteriormente, poi fissarle late

ralmente.

-

-

Decalcificare

Manutenzione e pulizia

Per decalcificare il forno usare esclusivamente le pastiglie
specifiche realizzate da Miele (v. voce "Accessori acqui
stabili") per evitare che si verifichino danni.

-

Fare attenzione che la soluzione decalcificante non giun
ga a contatto con la maniglia o il pannello in metallo in
quanto potrebbero rimanere macchiati. Se è il caso, elimi
nare subito il prodotto decalcificante.

Dopo un determinato periodo di esercizio, il forno dovrà veni
re decalcificato. Al momento opportuno, dopo aver acceso il
forno nel display appare che è possibile usarlo ancora per
10 volte.

Dopo l'ultima funzione di cottura consentita, il forno si blocca.
Si consiglia di decalcificare il forno prima che si blocchi.
L'intero processo di decalcificazione dura circa 30 minuti.

^ Accendere il forno e selezionare la funzione "decalcificare".
^ Versare nel contenitore dell'acqua 1 litro di acqua fredda e

aggiungere 2 pastiglie di decalcificante Miele.
^ Inserire in sede il contenitore dell'acqua fino alla battuta di

arresto e confermare l'indicazione con "OK".
Nel display viene visualizzato il tempo restante. Il processo di

decalcificazione si avvia.

Il procedimento si può interrompere solo durante il primo
minuto.
Evitare assolutamente di spegnere il forno prima che il pro
cedimento sia terminato. Se viene interrotto si dovrà riatti
varlo di nuovo.

-

-

-

-

-

Nel corso del procedimento si dovrà sciacquare e riempire

2 volte il contenitore dell'acqua con acqua fredda.

^

Eseguire le indicazioni visualizzate nel display.

43

Manutenzione e pulizia

Terminato il processo di decalcificazione, nel display appare
la rispettiva conferma.

Al termine del processo:

spegnere il forno.

^

Togliere di sede e asciugare il contenitore dell'acqua.

^

Asciugare il vano interno.

^

Chiudere lo sportello quando il vano interno è perfettamen
te asciutto.

-

44

Sportello

Smontare lo sportello

Prima di smontarlo si dovranno sbloccare su entrambi i lati le
staffe di arresto delle cerniere dello sportello.

^ Aprire completamente lo sportello,
^ sbloccare le staffe di arresto sui due lati dello sportello.

Manutenzione e pulizia

Alzare la staffa di blocco in posizione obliqua fino

all'arresto.

Evitare assolutamente di smontare lo sportello se si trova
in posizione orizzontale. Le staffe di arresto scatterebbero
all'indietro e potrebbero danneggiare il forno.
Pericolo di ferirsi.

45

Manutenzione e pulizia

Chiudere lo sportello fino alla battuta di arresto.

^

Afferrare lo sportello lateralmente e toglierlo dagli arresti ti

^

randolo in alto in posizione obliqua.

Evitare di alzare lo sportello afferrando la maniglia! Potreb­be rompersi.
Osservare inoltre che lo sportello non rimanga incastrato
lateralmente al momento di toglierlo di sede.

-

Sistemare in sede lo sportello

^

Rimettere lo sportello sui supporti di fissaggio.

Osservare che lo sportello non si incastri lateralmente.

^

Aprire completamente lo sportello,

^

abbassare le staffe di blocco in posizione orizzontale fino

all'arresto.

Dopo i lavori di pulizia, bloccare assolutamente le staffe di
arresto! Diversamente lo sportello si sgancerebbe dai
supporti e potrebbe rimanere danneggiato.

46

Cosa fare se ...?

Nella maggior parte dei casi, le anomalie che si verificano con l'uso giornaliero
possono venire eliminate facilmente dall’utente. Se non si ricorre subito al servizio
assistenza, si risparmierà tempo e denaro.

Nelle tabelle sono riportate le cause delle anomalie più frequenti e il modo per eli
minarle senza alcun problema. Avvertenza!

Di norma l’installazione, la manutenzione ed eventuali riparazioni di apparec
chiature elettriche devono essere fatte da elettricisti qualificati. Interventi fatti in
modo non adeguato possono costituire una fonte di pericolo per l’utente.

Anomalia Cause possibili Intervento
Non è possibile ac

cendere il forno.

Il fusibile è saltato. Attivare le sicurezze (protezio

-

ne minima: v. targhetta dati).

Può essersi verificato un
guasto tecnico.

Staccare per 1 minuto circa
l'apparecchio dalla rete elettri­ca,

– disinserire la sicurezza o to-

gliere completamente il fusi­bile, oppure

– disinserire l’interruttore di si-

curezza per correnti di gua­sto FI.

Se, dopo aver ripristinato il
collegamento elettrico, non è
possibile accendere il forno,
avvisare tempestivamente il
servizio assistenza Miele o ri
volgersi a un elettricista quali
ficato.

-

-

-

-

-

È stata attivata la
modalità fiera e il
forno non riscalda.

Disattivare la modalità fiera
come indicato nel capitolo
"Impostazioni / Rivenditori".

47

Cosa fare se ...?

Anomalia Cause possibili Intervento
Dopo aver spento il for

no si sente il rumore del
ventilatore.

Dopo aver acceso il for
no, quando è in funzio
ne e dopo averlo spento
si sente un rumore simi
le a un ronzio.

Il forno è stato trasloca­to e, dopo la fase di ri­scaldamento, non si at­tiva il ciclo di cottura.

Quando il forno è in fun­zione si produce troppo
vapore che eventual
mente esce da punti di
versi da quelli consueti.

-

-

-

Il forno è dotato di ventila

-

tore che espelle i fumi dal
vano di cottura. Il ventila
tore rimane in funzione
anche dopo aver spento il
forno.

L'acqua viene pompata

-

nei tubi o dai tubi.

-

La temperatura di ebolli­zione dell'acqua è cam­biata in quanto la nuova
collocazione dell'appa­recchio diverge di almeno
300 metri da quella pre­cedente.

Lo sportello non è chiuso
correttamente.

La guarnizione dello spor
tello non è sistemata cor
rettamente.

Il ventilatore si spegne

­automaticamente dopo
un po' di tempo.

-

Il rumore non dipende da
un'anomalia di funziona
mento o da un difetto del
l'apparecchio ma viene
prodotto dalla pompa per
l'acqua di alimentazione e
scarico.

Per adattare la tempera­tura di ebollizione alla
nuova altitudine, si dovrà
decalcificare il forno (v.
voce: "Manutenzione e
pulizia / Decalcificare").

Chiudere lo sportello.

-

Se è il caso sistemarla

-

correttamente in sede.

-

-

Se si riattiva la funzione
di cottura, si sente un fi
schio.

48

Forse la guarnizione dello
sportello è danneggiata
(ad es. è screpolata).

Dopo aver chiuso lo spor

-

tello, si può generare un
fischio derivante dalla
compensazione di pres
sione. Non si tratta quindi
di un guasto.

Sostituire la guarnizione.

-

Nessun intervento.

-

Cosa fare se ...?

Anomalia Cause possibili Intervento
Non è possibile attivare

la funzione "Ora avvio".

Nel display appare F
unitamente a un nume
ro.

F44
F 195

F..
Altre indicazioni di ano­malia

Guarnizione sportello
non stagna

Per i programmi "cottura
menù" e "decalcificare",
questa opzione non è
presente.

La temperatura del vano
è troppo alta, ad es. a
cottura ultimata.

-

Errore di comunicazione Spegnere il forno e ac

Guasto tecnico. Spegnere il forno e con-

Usura anomala. Contattare il servizio assi-

Lasciare aperto lo spor
tello finché il forno si raf
fredda.

cenderlo di nuovo dopo
alcuni minuti.
Se nel display riappare
l'indicazione di anomalia,
contattare il servizio assi­stenza.

tattare il servizio assisten­za Miele.

stenza.

-

-

-

49

Accessori acquistabili

Miele offre un ricco assortimento di accessori e prodotti spe
cifici per le pulizie e la manutenzione, realizzati espressa
mente per gli apparecchi Miele.

Tutti i prodotti si possono ordinare comodamente per Internet
alla pagina Miele:

È pure possibile acquistare questi prodotti presso il servizio
assistenza Miele (v. a tergo) o presso il concessionario Miele.

Recipienti di cottura

La vasta offerta di recipienti di cottura di diverse dimensioni
con fori o senza fori:

DGGL 1

recipiente con fori
capienza 1,5 l / capienza utile 0,9 l
325 x 175 x 40 mm (LxPxA)

-

-

DGG 2

DGG 3

DGGL 4

50

recipiente senza fori
capienza 2,5 l / capienza utile 2,0 l
325 x 175 x 65 mm (LxPxA)

recipiente senza fori
capienza 4,0 l / capienza utile 3,1 l
325 x 265 x 65 mm (LxPxA)

recipiente con fori
capienza 4,0 l / capienza utile 3,1 l
325 x 265 x 65 mm (LxPxA)

DGGL 5

DGGL 6

DGG 7

DGGL 8

Accessori acquistabili

recipiente con fori
capienza 2,5 l / capienza utile 2,0 l
325 x 175 x 65 mm (LxPxA)

recipiente con fori
capienza 4,0 l / capienza utile 2,8 l
325 x 175 x 100 mm (LxPxA)

recipiente senza fori
capienza 4,0 l / capienza utile 2,8 l
325 x 175 x 100 mm (LxPxA)

recipiente con fori
capienza 2,0 l / capienza utile 1,7 l
325 x 265 x 40 mm (LxPxA)

DGGL 13

DGD 1/3

recipiente con fori
capienza 3,3 l / capienza utile 2,0 l
325 x 350 x 40 mm (LxPxA)

coperchio per recipienti 325 x 175 mm

51

Accessori acquistabili

DGD 1/2

coperchio per recipienti 325 x 265 mm

Leccarda

per raccogliere il liquido che esce dagli alimenti
325 x 430 x 40 mm (LxPxA)

Griglia

per appoggiare i recipienti convenzionali

Prodotti per le pulizie e la manutenzione

pastiglie decalcificanti
6 pezzi

per decalcificare l'apparecchio

prodotto per pulire vetroceramica e acciaio
250 ml

per eliminare macchie dal corpo termico inferiore causate dal
liquido che cola;
per togliere striature dai recipienti di cottura

52

Straccio in microfibre

per eliminare impronte digitali e macchie superficiali

Varie

casseruola multiuso KMB 5000-S

in getto di alluminio, superficie antiaderente, con coperchio in
acciaio; indicata anche per la zona casseruole dei piani di
cottura ad induzione, cucine elettriche e forni.
Non indicata per fornelli a gas!
Capienza massima: 2,5 kg
Dimensioni: 325 x 260 x 65 mm (LxPxA)

Accessori acquistabili

Sistema Miele{home

Informazioni dettagliate sono riportate alla voce "Sistema
Miele{home" oppure al sito Internet: www.miele.ch.

53

Avvertenze per l'installazione

Prima di collegare il forno a vapore, accertarsi che i dati

~

nella targhetta di matricola (voltaggio e frequenza) corrispon
dano a quelli della rete elettrica.
I dati devono assolutamente corrispondere. Diversamente
l'apparecchio può rimanere danneggiato. In caso di dubbio,
rivolgersi a un elettricista.

Questo forno a vapore non deve venire installato e usato

~

in luoghi non fissi (ad es. imbarcazioni).

L'apparecchio deve essere installato in modo da vedere il

~

contenuto del recipiente di cottura sul ripiano più in alto. In tal
modo si eviterà di ustionarsi a causa dei cibi caldi e dell'ac
qua che potrebbero traboccare.

Tutte le misure sono indicate in mm.

-

-

54

Dimensioni apparecchi e vano incasso

Incasso in un armadio a colonna

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

a forno a vapore da incasso
b vano d'incasso
c passaggio cavo di collegamento forno
d punto consigliato per il collegamento elettrico
e cavo elettrico

55

Dimensioni apparecchi e vano incasso

Incasso in un mobile della base

Se il forno viene installato sotto un piano cottura, attenersi alle indicazioni relati
ve all'incasso e all'altezza del piano cottura.

-

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

a forno a vapore da incasso
b vano d'incasso
c passaggio cavo di collegamento forno
d punto consigliato per il collegamento elettrico
e cavo elettrico

56

Dimensioni apparecchi e vano incasso

Incasso in combinazione con forno convenzionale

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

a forno a vapore da incasso
b vano d'incasso
c passaggio cavo di collegamento forno
d punto consigliato per il collegamento elettrico
e cavo elettrico
f apertura per la ventilazione

(indispensabile solo in combinazione con un forno con pirolisi)

g forno

57

Incassare l'apparecchio

Inserire l'apparecchio nel vano d'incasso e posizionarlo.

^

L'apparecchio deve essere posizionato in piano affinché il
contenitore dell'acqua funzioni perfettamente.
Una divergenza di 2° al massimo non compromette il fun
zionamento.

Fissare l'apparecchio con le viti da legno in dotazione

^

3,5 x 25 mm a destra e a sinistra alle pareti laterali del mo
bile d'incasso.

-

-

58

Collegamento elettrico

L'installazione dell'apparecchio deve essere effettuata da
un elettricista qualificato in osservanza alle norme nazio
nali e a quelle dell'azienda locale per l'erogazione elettri
ca.

-

-

Miele declina ogni responsabilità per danni diretti e indi
retti derivanti da lavori di installazione, manutenzione o in
terventi fatti in modo scorretto.
Miele, inoltre, declina ogni responsabilità per danni e infor
tuni (ad es. folgorazioni!) derivanti dalla mancanza di un
conduttore di messa a terra o se tale dispositivo di prote
zione è interrotto.

La protezione contro contatti elettrici deve essere garanti
ta ad installazione ultimata dell'apparecchio!

Assorbimento complessivo

v. targhetta dati.

Collegamento e protezione

I dati per il collegamento elettrico sono riportati nella tar­ghetta di matricola.

I dati devono assolutamente corrispondere a quelli della rete
elettrica.

AC230V/50Hz

-

-

-

-

-

Le possibilità di collegamento sono riportate nel rispettivo
schema.

Interruttore automatico corrente di guasto

Per maggiore sicurezza si consiglia di interporre tra l'appa
recchio e il collegamento un differenziale di sicurezza (salva
vita) con soglia di intervento di 30 mA.

-

-

59

Collegamento elettrico

Dispositivi di stacco

L'apparecchio deve poter essere staccato dalla rete elettri
ca mediante un interruttore onnipolare, con un'apertura
minima tra i contatti di almeno 3mm, se spento, ad es. in
terruttori automatici di massima corrente e interruttori automa
tici di protezione.

Staccare l'apparecchio dalla rete

Se l'apparecchio deve venire staccato dalla rete elettrica,
procedere come segue a seconda delle modalità di installa
zione:

fusibili:

–

svitare completamente e togliere di sede il fusibile,

oppure

– sicurezze automatiche:

premere il pulsante di controllo (rosso) finché il pulsante
centrale (nero) esce,

oppure

– sicurezze automatiche incorporate:

(interruttore automatico di linea,
min. tipo B oppure C!):
spostare la leva da 1 (inserito)
su 0 (disinserito),

-

-

-

-

60

oppure:

–

interruttore di sicurezza FI

(interruttore automatico corrente di guasto),
spostare l'interruttore principale da 1 (inserito) su 0 (disin
serito),

oppure

–

azionare il pulsante di controllo.

Dopo aver staccato l'apparecchio, assicurarsi che il colle
gamento alla rete elettrica non venga ripristinato.

-

-

Cavo collegamento elettrico

L'apparecchio deve essere collegato alla rete elettrica con un
cavo di tipo H 05 VV-F, isolato in PVC e con sezione conve
niente, secondo lo schema di collegamento.

Le possibilità di collegamento sono riportate nel rispettivo
schema.

I valori riguardanti la tensione e l'assorbimento sono riportati
nella targhetta di matricola.

Sostituzione cavo di collegamento

Se si rendesse necessario sostituire il cavo di collegamento,
usare solo il cavo speciale di tipo H 05 VV-F, isolato in PVC,
disponibile presso Miele o il servizio assistenza.
Il cavo dovrà venir sostituito da un elettricista qualificato, con­formemente alle norme in vigore e in particolare alle disposi­zioni dell'azienda locale per l'erogazione dell'energia elettri­ca.

I dati per l'allacciamento sono riportati nella targhetta di ma­tricola.

Collegamento elettrico

-

Il cavo di terra deve venire avvitato al morsetto contraddi­stinto da -.

Schema di collegamento

61

Miele{home

a elettrodomestici comunicanti

62

b modulo di comunicazione
c elettrodomestico con SuperVision
d rete elettrica
e Miele|home Gateway
f (WLAN) Router

Connessioni possibili

g PC, notebook
h iPod* o iPhone*
i allacciamento con display di un sistema bus di casa
j allacciamenti possibili Internet

* iPod e iPhone sono marchi depositati di Apple Inc.

Miele{home

Questo elettrodomestico a è comunicante ed è predisposto
per essere collegato al sistema Miele|home tramite un mo
dulo di comunicazione b acquistabaile in un secondo tem
po.

-

-

Col sistema Miele|home, gli elettrodomestici comunicanti in
viano tramite la rete elettrica d informazioni e dati sullo stato
di funzionamento e sullo svolgimento del programma a un
apparecchio visualizzatore c.

Visualizzare i dati, comandare gli elettrodomestici

Elettrodomestico SuperVision c

–

Nel display di alcuni elettrodomestici, dotati di funzione co
municante, è possibile visualizzare lo stato di altri elettro
domestici.

– Apparecchi mobili terminali g/h

Con PC, notebook o iPod* / iPhone*, nell'area di ricezione
WLAN di casa f, è possibile visualizzare dati degli elettro­domestici ed attivare alcuni comandi.

– Collegamenti in rete i

Il sistema Miele|home consente di razionalizzare l'am­biente domestico. Con Miele|home Gateway e è possibi­le integrare gli elettrodomestici comunicanti ad altri sistemi
bus di casa.

* iPod e iPhone sono marchi depositati di Apple Inc.

Accessori necessari acquistabili

-

-

-

–
–
Gli accessori sono corredati di istruzioni per l'installazione e

l'uso.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni riguardanti Miele|home, SuperVision e
le future applicazioni sono riportate nel sito Internet di Miele e
nelle istruzioni d'uso delle singole componenti del sistema
Miele|home, come, ad esempio, nel caso di Miele|home
Gateway.

Modulo di comunicazione XKM 2000
Miele|home Gateway

63

Servizio assistenza, targhetta di matricola, garanzia

Se i guasti non possono venire eliminati dall'utente, contattare

il concessionario Miele

–

la centrale di assistenza Miele a Spreitenbach:

–

Telefono 0 800 800 222
Fax 056 / 417 29 04

Comunicare all’operatore il modello e il numero di matricola dell'apparecchio.
I dati sono riportati nella targhetta di matricola allegata.

Si raccomanda di incollare la targhetta di matricola allegata qui sotto nell’apposito
spazio. Controllare se la sigla del modello corrisponde a quella riportata nella pri
ma pagina del libretto delle istruzioni.

-

Durata e condizioni di garanzia

La durata di garanzia è di 2 anni. Ulteriori informazioni sono contenute nelle condi
zioni di garanzia allegate.

646566

-

67

Con riserva di modifiche / 3412

M.-Nr. 07 938 050 / 03