Miele DG 5050, DG 5060 Operating instructions [zh]

操作及安裝說明書

蒸爐

DG 5050 DG 5060

首次安裝及使用爐具前，請務必閱讀本說明書，以免發生意外或損壞爐具。

zh-HK

M.-Nr.07 268 860

Ҭᓃʳ

注意事項及安全說明.................................................................................................. 5

環保須知.................................................................................................................. 10

蒸爐結構.................................................................................................................. 11

正面圖 ..................................................................................................................... 11

配件......................................................................................................................... 12

控制面板.................................................................................................................. 14

功能描述.................................................................................................................. 15

控件......................................................................................................................... 15

功能選擇旋鈕 ..................................................................................................... 15

溫度選擇旋鈕 ..................................................................................................... 15ʳ

感應器 ................................................................................................................ 15

顯示屏 ..................................................................................................................... 16

冷凝盤 ..................................................................................................................... 17

水容器 ..................................................................................................................... 17

溫度......................................................................................................................... 17

烹調時間.................................................................................................................. 17

雜聲......................................................................................................................... 17

加熱階段.................................................................................................................. 18

烹調階段.................................................................................................................. 18

首次使用前 .............................................................................................................. 19

首次使用前對本蒸爐進行設定................................................................................. 19

首次清潔.................................................................................................................. 21

設定水的正確沸點 ................................................................................................... 22

操作......................................................................................................................... 23

功能......................................................................................................................... 23

使用本蒸爐前的準備工作 ........................................................................................ 24

選擇功能.................................................................................................................. 24

設定溫度.................................................................................................................. 24

設定烹調時間 .......................................................................................................... 25

烹調時間結束時....................................................................................................... 25

使用後 ..................................................................................................................... 26

Ҭᓃ

操作過程中 .............................................................................................................. 27ʳ

中止操作 ............................................................................................................ 27

更改溫度 ............................................................................................................ 27

更改烹調時間 ..................................................................................................... 28ʳ

水量不足 ............................................................................................................ 28ʳ

附加功能.................................................................................................................. 29ʳ

「

Start

time」（開始時間）.................................................................................... 29ʳ

分鐘提示器 .............................................................................................................. 30ʳ

預熱......................................................................................................................... 31ʳ

系統鎖定.................................................................................................................. 32ʳ

設定......................................................................................................................... 33ʳ

「

Language

時鐘......................................................................................................................... 33ʳ

預熱......................................................................................................................... 34ʳ

建議溫度.................................................................................................................. 34ʳ

水質硬度.................................................................................................................. 34ʳ

顯示屏 ..................................................................................................................... 34ʳ

音量......................................................................................................................... 34ʳ

安全......................................................................................................................... 35ʳ

溫度格式.................................................................................................................. 35ʳ

展示廳程序 .............................................................................................................. 35ʳ

出廠預設.................................................................................................................. 35ʳ

ʳJ」（語言ʳ J） .................................................................................. 33ʳ

清潔與護理 .............................................................................................................. 36ʳ

一般說明.................................................................................................................. 36ʳ

蒸爐面板.................................................................................................................. 37ʳ

爐內......................................................................................................................... 38ʳ

盛液盤、掛架及烹調容器 ........................................................................................ 38ʳ

水容器 ..................................................................................................................... 39ʳ

接合封邊.................................................................................................................. 40

除垢......................................................................................................................... 41

拆下和裝回機門....................................................................................................... 43ʳ

解決問題指南 .......................................................................................................... 44

Ҭᓃʳ

自選配件.................................................................................................................. 47ʳ

烹調容器.................................................................................................................. 47

清潔與護理產品....................................................................................................... 49

安裝的安全說明....................................................................................................... 51

爐具及裝嵌尺寸....................................................................................................... 52ʳ

裝入高身廚櫃 .......................................................................................................... 52ʳ

裝入底層廚櫃 .......................................................................................................... 53ʳ

與烤爐一起裝入高身廚櫃 ........................................................................................ 54ʳ

安裝蒸爐.................................................................................................................. 55ʳ

電力接駁.................................................................................................................. 56ʳ

售後服務、數據牌 ................................................................................................... 58

本爐具符合現行的安全規定。但使用不當，會引致個人損傷以及損壞財物。

請於安裝和首次使用本爐具之前仔細閱讀這些操作說明，以免發生意外或損壞爐具。本操作說明書載有有關本爐具的安裝、安全、操作及保養的重要資料。

請將本操作說明書放在安全地方並確保新用戶閱讀。請將它交給日後的使用者。

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正確使用

本爐具僅供作家居用途，請必須遵照

說明進行使用。如作其他用途，風險由用者自負，同時會存在危險。如因使用或操作不當造成損壞，本公司概不負責。

本爐具並非設計供身體、感官或精神

有殘障的人士（包括兒童），或缺乏經驗及知識的人士使用，除非負責他們安全的人員已就爐具的使用予以監督或指導。

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注意兒童安全

啟動安全鎖，以免兒童不慎啟動本爐

具。

任何時候都不要讓兒童接近本爐

具。本爐具並非玩具！為避免傷害，請不要讓兒童玩耍本爐具或使用本爐具的控鈕。使用本爐具時，必須監督兒童。

對於年齡較大的兒童，只有在向他們

清楚講解本爐具的操作方法，並且在他們能夠安全使用及能夠認識到誤用的危險的情況下，才能讓他們使用本爐具。

當本爐具運作時，請確保兒童不要試

圖打開機門。

近本爐具，以免燙傷。ʳ

切勿讓兒童倚靠或坐在打開的機門

上，或者搖晃機門。

包裝材料，例如透明薄膜、聚苯乙烯

以及塑膠紙，必須放置在遠離兒童的地方，以免因誤用而窒息。請盡快安全處理或回收所有包裝。

任何時候都不要讓兒童靠

技術安全

安裝前，先檢查蒸爐是否有肉眼可見的

損壞。

具。

牌上

源吻合。如有疑問，請向合資格電氣技師查詢。

全規定的地線連接，以確保安全。

確保符合此項基本安全要求並定期檢測。

氣技師檢查家中的接駁不良而引致任何後果，例如觸電，本公司概不負責。

切勿安裝或使用已經損壞的爐

爐具如有損壞會有危險。

為本爐具接駁電源前，請確保數據

的數據（電壓和接駁負載）與注電

將本爐具與符合當地及國家現行安

如有任何疑問，必須交由合資格電

電力接線情況。如因

必須

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本爐具附有一個原裝倒模插頭，供接駁

至開關插座。如希望將其接駁有保險絲的雙極接駁裝置或斷流開關，或者如果所購買的爐具沒有插頭，則必須由合資格人員嚴格遵守目前當地及國家的安全規例來安裝。如因錯誤安裝或接駁所引致之損壞，本公司概不負責。

為確保安全，本爐具只可在裝嵌後方

能使用，所有電氣元件都須要妥善遮蔽。ʳ

切勿打開爐具的外殼。

胡亂接駁電線或元件及機器零件，會對使用者構成高度危險，並會導致操作錯誤。ʳ

安裝、保養及維修工作必須由合資格

的維修技師執行，並必須嚴格符合國家及本地現行的安全規定。由不合資格人員進行維修和其他工序，可能會有危險。本公司對此不負任何責任。

如果電線已損毀，必須用型號為 H 05

V-F

（聚氯乙烯絕緣）的專用電線進行更

換，該電線可從 Miele 配件部購買。

零件如有故障，必須使用 Miele 原

廠零件更換。只有使用 Miele 更換零件，本公司才可保證爐具的安全。

在進行安裝、保養和維修工作期間，

爐具必須切斷主電源。在下列情況下，爐具才完全切斷電源﹕

–

切斷電源保險絲，

–

轉出保險絲（在適用國家），

–

牆上插座已關閉，而且插頭已從插座拔

除，或絕緣器已關閉。

保用期內，必須交由本公司認可的維

修技師進行維修，否則保用無效。

切勿用多孔插座裝置或延伸電線將

本爐具接於電源。它們未必符合爐具的安全要求（例如會有過熱危險）。

如使用本爐具的地方有蟑螂或其他

必須特別注意隨時保持本爐具及

蟲害，

其附近環境的清潔。

害引致本爐受損，將不獲保用。

如因蟑螂或其他蟲

ݧཎٱ໶ЅԊӒᇳ݂ʳ

正確使用

使用爐具時，為增添保護，請使用耐

熱鍋架或手套。切勿弄濕手套，否則會很快導熱，引起燙傷。

放入或取出烹調容器或冷凝盤時，小

心不要濺出汁液，同時不要接觸熱蒸汽或觸碰燙熱的爐內內壁，以免燙傷。

使用塑膠容器烹調時，請確保塑膠容

器能抵受攝氏 100 度的高溫和蒸汽，否則它們可能會融化、變形或破裂。

切勿使用本爐具來加熱密封的樽裝

或罐頭食物。否則，樽中或罐中積聚的壓力可能會引發爆炸，損壞爐具，導致個人受傷及燙傷。ʳ

食物要煮熟或徹底翻熱。有些食物存

有微生物，要在足夠的高溫下長時間煮透才可將其殺死。因此，烹調或翻熱家禽類等食物時，必須煮到熟透，如有疑問，請選擇較長的烹調或翻熱時間。

切勿將煮熟的食物留在蒸爐內，亦切

勿使用易腐蝕的烹調容器，否則可能導致蒸爐腐蝕受損。ʳ

根據本爐具的設計，使用後水容器內

總會殘留少量的水。如果沒有水殘留在水容器內，則說明機器有故障。請致電維修服務部。

切勿將水容器浸入水中，或放入洗碗

碟機中清洗。

水容器未乾時，將它放入爐內，可能會導致觸電的危險。ʳ

為確保衛生並防止水汽在機內積聚，

每次使用爐具後必須清空水容器中的水。

從爐具中取出水容器時，

斜水容器，以免被熱水燙傷。

小心不要傾

在蒸爐旁邊使用插座時，要小心電器

的電線，不要被機門夾住，否則會燒毀電線的絕緣層，產生觸電危險。

切勿在打開的機門上放置重物。機門

最多可承受 8 公斤的重量。

如果長時間內不打算使用爐具（例如

出外度假），應先徹底清潔並擦乾爐具，以免異味積聚。同時，請確保清空水容器中的水。保持機門開啟。

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本公司不會對因不遵照本「注意事項及安全說明」而引致的損壞負責。

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包裝材料的棄置

本爐具選用不損環境的裝箱和防護的材料，這些材料一般可以循環再用。

此外，還必須確保所有塑膠紙和塑膠袋等包裝材料均經已安全處理，並放置在兒童無法接觸之處，以免因誤用而窒息。

請切勿隨便拋棄這些材料，確保被回收再造。

舊蒸爐的棄置

電氣與電子產品中通常包含有毒材料，如處置不當可能會危害人體健康和環境。然而，這些材料對本爐具的正常運作起至關重要的作用，因此，請不要將舊爐具與家居垃圾一同棄置。

請將舊爐具棄置到您當地的社區廢物收集中心或回收中心，或向經銷商咨詢。同時，請確保妥善存放廢棄舊機，以免危害兒童。

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正面圖

a 控制面板ʳ b

排氣孔ʳ

c 門封邊ʳ d 蒸汽排出管 e 水容器盛載格ʳ f 水容器（含插蓋）ʳ g 水容器接觸點ʳ h 掛架層

i 蒸汽入口

j 爐內盛液凹槽ʳ k 爐底加熱器ʳ l 溫度感應器ʳ m 爐內排氣孔

ᇑᝥ๖ᄺʳ

配件

冷凝盤ʳ

DGGL 8

DGGL 1

本蒸爐隨附以下配件，同時還可向ʳ Miele 訂購更多自選配件（請參閱「自選配件」）。ʳ

接取多餘的水份ʳ

用於標準烹調容器尺寸 GN 2/3ʳ

325x350x40 毫米（闊x深x高）

1 個多孔烹調容器ʳ

總容量 2.0 升可用容量 1.7 升ʳ 標準烹調容器尺寸 GN 1/2 325x265x40 毫米（闊x深x高）

擱架ʳ

硅潤滑劑ʳ

2 個多孔烹調容器總容量 1.5 升可用容量 0.9 升標準烹調容器尺寸 GN 1/3 325x175x40 毫米（闊 x 深 x 高）

供放置烹調容器在上面ʳ

用於潤滑水容器的接合封邊ʳ

除垢片ʳ

Miele 蒸爐烹調手冊

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用於為水容器除垢。ʳ

Miele 實驗廚房精選的最佳食譜。

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控制面板

a 功能選擇旋鈕

b 溫度選擇旋鈕

c 顯示屏

d 感應器

控件

功能選擇旋鈕ʳ

溫度選擇旋鈕ʳ

感應器ʳ

ђ૖ජ

您可以轉動功能選擇旋鈕，選擇您需要的功能（請參閱「操作 功能」）ʳ

您可以使用溫度選擇旋鈕，在允許範圍內每次以攝氏ʳ 1 度為單位更改所選功能的建議溫度（參閱「操作設定溫度」）。ʳ

功能選擇旋鈕和溫度選擇旋鈕均可順時針或逆時針轉動。按下選擇旋鈕，可使它縮回。

輕觸感應器以操作爐具。每按一下感應器，都會發出響聲。您可以使用「「設定音量」）。

感應器功能

Settings」（設定）功能表改變音量或關掉聲音（參閱

ǂ?

;

設定烹調時間。滾動功能表。

設定烹調時間。滾動功能表。

確定所選項目。

啟動和取消分鐘提示器。選擇分鐘提示器時間。



ђ૖ජʳ

顯示屏

除了文字之外，顯示屏還將顯示以下符號：ʳ

符號 含義

- - -

T

0

顯示屏最多可顯示兩個選項。ʳ 這些箭頭表示是否有兩個以上的選項可用。



最後一個選項下方會顯示一條虛線。清單的開頭部分會顯示在虛線的下方。

在目前已選的選項旁邊會出現一個勾號。



水容器中的水位：ʳ 全滿ʳ

半滿ʳ

近乎清空。



已輸入烹調時間

開始時間

系統鎖定已啟動

冷凝盤

ђ૖ජ

當您使用帶孔容器時，請將冷凝盤放在蒸爐底部，以便接取滴下來的汁液，將方便清理。ʳ

水容器

溫度

烹調時間

雜聲

最高水位為 1.2 升，最低水位為 0.75 升。水容器的內外均有水位刻度。切勿超出最高水位刻度。ʳ 不開啟機門時，1.2 升的最大水量足以讓烹調程序在攝氏ʳ 100 度的溫度下運行約 2 小時，而 0.75 升的最小水量足以讓烹調程序在攝氏ʳ 100 度的溫度下運行約 30 分鐘。ʳ 水容器的水位由顯示屏中的一個符號來表示。ʳ

爐具為某些功能設定了建議溫度。您可以更改個別烹調過程的建議溫度，或進行永久性更改（請參閱「設定建議溫度」）。

您可在 1 分鐘（0:01）至 9 小時 59 分鐘（9：59）之間設定烹調時間。

爐具運行時，您會聽到風扇轉動的聲音。ʳ 產生蒸汽時，您會聽到類似水壺發出的聲音。ʳ

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加熱階段

烹調階段

在加熱過程中，烹調格會加熱至設定溫度。顯示屏會顯示逐漸上升的烹調格溫度。

加熱階段持續的時間將視乎食物的份量及溫度而定。一般而言，加熱階段將持續約 7 分鐘。如果您要烹製冰凍或冷藏食物，加熱時間將會較長。在水容器中加入熱水可縮短加熱時間。

一旦達到設定溫度，烹調階段即會開始。在烹調過程中，顯示屏將顯示剩餘時間。

請參閱本機隨附的「使用說明書」手冊，瞭解有關使用蒸爐的詳情和

貼士。

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