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Montageanweisung
Einbau-Steamer (Imperial)
DG 4654 / DG 4664
DG 5654-3 / DG 5664-3
DGL 4664 / DGL 4964 / DGL 4364
DGL 5364-3 / DGL 5664-3 / DGL 5964-3
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung Installation - Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.Nr. 08 421 820
d
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Inhaltsverzeichnis
Allgemeine Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Einbaumöglichkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Anschlüsse allgemein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Wasseranschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Gerätemodelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Dampf-Druckgarer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
DG 4654 / DG 5654-3 / 55 cm ohne Lifttür. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
DG 4664 / DG 5664-3 / 60 cm ohne Lifttür. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964 / DGL 5364-3 / DGL 5664-3 / DGL 5964-3. 5
Geräte- und Einbaumasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
DG 4654 / DG 5654-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
DG 4664 / DG 5664-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964 / DGL 5364-3 / DGL 5664-3 / DGL 5964-3 . . . 8
Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Einbau und Netzanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Geräte befestigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
DG 4654 / DG 4664 / DG 5654-3 DG 5664-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964 / DGL 5364-3 / DGL 5664-3 / DGL 5964-310
Dampf-Druckgarer DG 4654 / DG 5654-3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Umbau der Hutze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
DG 4654 / DG 5654-3 / 55 cm ohne Lifttür. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Geräteanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Anschlussschema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Anschlussleitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Wechsel der Anschlussleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Wassereinlauf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Wasserablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
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Allgemeine Hinweise
Einbaumöglichkeit
Die Dampf-Druckgarer können in einem
Einbaugeräte-Hochschrank eingebaut
oder mit einem Umbaugehäuse auf die
Arbeitsplatte gestellt werden.
Anschlüsse allgemein
Der Dampfgarer besitzt neben dem
Elektroanschluss zusätzlich noch einen
Wassereinlauf und Wasserablauf. Zur
Verlegung des Wasserein- und -ablauf
schlauches ist ein Ausschnitt o, wie in
der Abbildung masslich dargestellt, im
Geräteauflageboden des Hochschrankes vorzusehen. Ohne Ausschnitt kann
es zu Beschädigungen der Schläuche
und somit zu Wasserschäden kommen.
Wasseranschluss
Das Wasser muss von der Qualität her
der Trinkwasserverordnung den Richtli
nien entsprechen.
Der Wasseranschluss darf nur von ei
nem beim zuständigen Wasserversor
gungsunternehmen zugelassenen In
stallateur vorgenommen werden.
Ein Rückflussverhinderer ist nicht
erforderlich; das Gerät entspricht den
Richtlinien des SVGW.
Bei sediment- oder sehr kalkhaltigem
Wasser ist die Vorschaltung einer Filterbzw. Enthärtungsanlage nötig.
Bei Vorschaltung einer Enthärtungsanlage ist darauf zu achten, dass
die elektrische Leitfähigkeit des
Wassers erhalten bleibt.
Der Wasseranschluss muss so angeordnet sein, dass das Anschlussventil leicht zugänglich ist.
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Der Installateur ist für die einwand
freie Funktion am Aufstellort
verantwortlich.
-
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Allgemeine Hinweise
Sicherheitshinweise
Das Gerät darf nicht zu hoch ein
gebaut werden. Beim Beschicken
und Entnehmen muss für jede Garebe
ne gewährleistet sein, dass der Benut
zer den Garbehälterinhalt kontrollieren
kann, um Verbrennungen durch über
schwappende Speisen zu vermeiden.
Um Ablagerungen in der Wasserlei
tung und am Absperrhahn auszu
spülen, muss vor Anschluss des Ge
rätes und nach jeder Montage an
der Wasserzuleitung eine Spülung
der Wasserzuleitung erfolgen.
Der Absperrhahn für den Wasser-
einlauf des Dampfgarers muss
leicht zugänglich sein.
Der Einbau und die Montage die-
ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen
nur von Fachbetrieben / Fachleuten
durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsge
rechten Gebrauch dieses Gerätes si
cherstellen.
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Alle Aufstellungs- und Installationsar
beiten dürfen grundsätzlich nur von ei
ner Fachperson, unter Berücksichti
gung der gültigen Sicherheitsbestim-
mungen durchgeführt werden.
Alle Anschlüsse müssen nach den
Richtlinien des jeweiligen Aufstellungs
ortes, und von einem der zuständigen
Energieversorgungsunternehmen zuge
lassenen Fachbetrieb angeschlossen
werden.
Die Verlegung der Anschlussschläuche
und -leitungen sollte so erfolgen, dass
das Gerät für den Kundendienst jederzeit herausziehbar ist.
Der Berührungsschutz betriebsisolierter Teile muss nach der Montage
sichergestellt sein!
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Vor Inbetriebnahme bitte alle Ver
schraubungen der Wasserschläuche
auf Dichtigkeit überprüfen.
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-
Bewahren Sie die Montageanweisung
auf, und geben Sie diese einem eventu
ellen Nachbesitzer weiter.
Alle Masse in der Montageanweisung
sind in mm angegeben.
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Dampf-Druckgarer
Gerätemodelle
DG 4654 / DG 5654-3 /
55 cm ohne Lifttür
DG 4664 / DG 5664-3 /
60 cm ohne Lifttür
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964
DGL 5364-3 / DGL 5664-3 /
DGL 5964-3
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Geräte- und Einbaumasse
DG 4654 / DG 5654-3
a Dampf-Druckgarer
b Einbauraum
c Einführung Netzleitung am Gerät
e Bereich für die Anordnung der Netzanschlussdose an der
Rückwand 250 x 80 mm
h Absperrhahn (Kaltwasseranschluss) siehe Kapitel “Wassereinlauf”
j Wasser-Zulaufsicherung
o Ausschnitt im Geräteauflageboden, siehe Kapitel “Anschlüsse allgemein”
Achtung:
Das aufsteigende Ende i des Abwasserschlauches bis zum Eintritt in den Ge
ruchverschluss, darf nicht höher als 500 mm sein!
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DG 4664 / DG 5664-3
Geräte- und Einbaumasse
a Dampf-Druckgarer
b Einbauraum
c Einführung Netzleitung am Gerät
e Bereich für die Anordnung der Netzanschlussdose an der
Rückwand 250 x 80 mm
h Absperrhahn (Kaltwasseranschluss) siehe Kapitel “Wassereinlauf”
j Wasser-Zulaufsicherung
o Ausschnitt im Geräteauflageboden, siehe Kapitel “Anschlüsse allgemein”
Achtung:
Das aufsteigende Ende i des Abwasserschlauches bis zum Eintritt in den Ge
ruchverschluss, darf nicht höher als 500 mm sein!
-
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Geräte- und Einbaumasse
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964 / DGL 5364-3 / DGL 5664-3 /
DGL 5964-3
a Dampf-Druckgarer
b Einbauraum
c Einführung Netzleitung am Gerät
e Bereich für die Anordnung der Netzanschlussdose an der
Rückwand 250 x 80 mm
h Absperrhahn (Kaltwasseranschluss) siehe Kapitel “Wassereinlauf”
j Wasser-Zulaufsicherung
o Ausschnitt im Geräteauflageboden siehe Kapitel “Anschlüsse allgemein”
Achtung:
Das aufsteigende Ende i des Abwasserschlauches bis zum Eintritt in den Ge
ruchverschluss, darf nicht höher als 500 mm sein!
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-
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Einbau und Netzanschluss
Montage
Die Einbauhöhe sollte Ihrer Körper
grösse angepasst werden, damit Sie
das Gerät richtig bedienen können.
Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
Netzspannung ausschalten.
^
Siehe Elektroanschluss.
Netzleitung vorschriftsmässig an die
^
Netzanschlussdose anklemmen.
Den Wasserein- und -ablaufschlauch
^
durch den Ausschnitt o des Geräte
auflagebodens führen.
Siehe Kapitel Anschlüsse allgemein.
^ Das Gerät a ganz in den Einbau-
raum b einschieben. Dabei darauf
achten, dass die Netzleitung und der
Wasserein- und Wasserablaufschlauch nicht eingeklemmt oder beschädigt wird.
Elektro- und Wasseranschluss der DG
und DGL Dampfgarer sind gleich.
-
-
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Montage
Geräte befestigen
DG 4654 / DG 4664 / DG 5654-3
DG 5664-3
o
o
Nach dem Ausrichten wird das Gerät
gegen Verschieben gesichert. Dazu die
beiliegenden Arretierschrauben n von
unten in die obere waagerechte Leiste
eindrehen.
Siehe Abbildung.
DGL 4364 / DGL 4664 / DGL 4964
DGL 5364-3 / DGL 5664-3 /
DGL 5964-3
o
o
Nach dem Ausrichten wird das Gerät
gegen Verschieben gesichert. Dazu die
beiliegenden Arretierschrauben n
rechts und links in die senkrechte
Leiste eindrehen.
Siehe Abbildung.
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Dampf-Druckgarer DG 4654 /
DG 5654-3
Dampfgarer im eingebauten Zustand
ohne Holz-Fronttür. Deckel vorstehend.
Montage
Dampfgarer im eingebauten Zustand
mit einer Holz-Fronttür.
Hierfür ist ein Umbau der hinteren Hut
ze notwendig. Siehe Umbau der Hutze.
Dieses Gerät darf nur bei geöffneter
Lifttür betrieben werden
Luftschacht auf der gesamten
Breite von min. 40 mm
-
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Montage
Umbau der Hutze
Der Umbau der Hutze ist nur dann
notwendig, wenn das Gerät DG 4654 /
DG 5654-3 in einen Hochschrank ein
gebaut und eine Holz-Fronttür vormon
tiert wird.
-
-
^ Hutze nach oben c schieben und
durch einen Schraubenzieher d in
der Aussparung e gegen Verrutschen sichern.
^
Die 5 Schrauben a von Blech und
Hutze b lösen.
12
^
Hutze leicht nach vorne f ziehen
und die Laschen g in die Kerbe h
führen, so dass die Hutze bündig mit
der Rückwand ist.
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^ Die 5 Schrauben a wieder hineindre-
hen.
Montage
Keine Kleinteile im Gerät vergessen!
Keine Zuleitungen einklemmen.
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Montage
DG 4654 / DG 5654-3 / 55 cm ohne Lifttür
Wenn kein Einbauraum zur Verfügung steht, kann der DG 4654 / DG 5654-3 /
55 cm ohne Lifttür mit einem Umbaugehäuse auch auf die Arbeitsplatte gestellt
werden. Siehe Abbildung.
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Geräteanschluss
Elektroanschluss
Das Gerät muss durch Trenneinrich
tungen allpolig vom Netz abgeschal
tet werden können! (Im abgeschalteten
Zustand muss ein Kontaktabstand von
mindestens 3 mm vorhanden sein!) Die
Trenneinrichtungen sind Überstrom
schutzorgane und Schutzschalter. Soll
der Stromkreis des Gerätes vom Netz
getrennt werden, gehen Sie je nach In
stallation in der Verteilung folgender
massen vor:
Schmelzsicherungen:
–
Sicherungseinsätze aus den
Schraubkappen ganz herausnehmen. oder:
– Sicherungs-Schraubautomaten:
Prüfknopf (rot) drücken, bis der Mittelknopf (schwarz) herausspringt.
oder.:
– Einbau-Sicherungsautomaten
(Leitungs-Schutzschalter, mind. Typ
B oder C !): Kipphebel von 1 (Ein)
auf 0 (Aus) stellen.
oder:
–
FI-Schutzschalter
(Fehlerstrom-Schutzschalter) Den
Hauptschalter von 1 (Ein) auf 0 (Aus)
schalten oder die Prüftaste betäti
gen.
-
-
-
-
-
Technische Daten
Elektroanschluss:
3 AC N 400 V / 50 Hz
Heizkörper 400 V
Absicherung:
Überstromschutzschalter 10 A
Auslösecharakteristik Typ B oder C
Fehlerstromschutzschalter:
Bei einer Absicherung von ß 100 mA
kann es nach längerer Nichtinbetrieb
nahme zum Auslösen des FI-Schutz
schalters kommen.
Achtung!
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen installationsseitig fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter
verursacht werden (z.B. elektrischer
Schlag).
Der Hersteller macht darauf aufmerksam, dass keine Haftung für mittelbare
oder unmittelbare Schäden übernom
men wird, die durch unsachgemässen
Einbau oder falschen Anschluss entste
hen.
-
-
-
-
Das Netz ist nach der Trennung ge
gen Wiedereinschalten zu sichern.
-
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Geräteanschluss
Anschlussschema
Anschlussleitung
Das Gerät muss mit einer Anschlussleitung vom Leitungstyp H 05 VV-F oder
H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt
entsprechend dem Anschlussschema
angeschlossen werden.
Weitere Anschlussmöglichkeiten entnehmen Sie bitte dem Anschlussschema.
Wechsel der Anschlussleitung
Wird die Anschlussleitung ausgewech
selt, dann berücksichtigen Sie bitte den
Leitungsquerschnitt nach der jeweils
gewählten Anschlussart.
Der Schutzleiter muss an den gekenn
zeichneten Anschluss angeschraubt
werden.
-
-
Die für Ihr Gerät zulässige Anschlussspannung und den zugehörigen An
schlusswert entnehmen Sie bitte dem
Typenschild.
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Geräteanschluss
Wassereinlauf
Ein Rückflussverhinderer ist nicht er
forderlich; das Gerät entspricht den
Richtlinien des SVGW.
Zum serienmässigen Zubehör gehört
ein 1,5 m langer Spezialschlauch mit
einem elektromagnetischen
Sicherungssystem und abgestimmten
Wassermengenregler.
Zum Anschliessen ist eine Überwurf
mutter
Die Schlauchlänge 1,5 m darf nicht ver
kürzt werden.
3
/4" vorhanden.
-
Der Wasseranschluss muss min. 1 bar
betragen und darf max. 6 bar nicht
-
überschreiten (wenn notwendig ein
Druckreduzierventil einbauen).
Der Wassereinlauf darf nur an das
Kaltwassersystem angeschlossen
werden.
Die Anschlussbedingungen der örtli
chen Wasserwerke sind zu beachten.
Das Absperrhahn für den Wassereinlauf
muss leicht zugängig sein (z.B. auf der
Arbeitsplatte oder im Unterschrank).
-
-
Eine Schlauchverlängerung (max. 3 m)
ist möglich und als Sonderzubehör er
hältlich.
Als Verlängerungsschläuche dürfen
nur Originalschläuche vom Hersteller
verwendet werden.
Achtung bei Schlauchverlängerung:
Die Schlauchverlängerung verfügt nicht
mehr über elektrisch angesteuerte
Magnetventile.
-
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Geräteanschluss
Wasserablauf
h Absperrhahn (Kaltwasseranschluss) siehe Kapitel “Wassereinlauf”
i Das aufsteigende Ende des Ablaufschlauches r bis zum Eintritt in den Ge-
ruchverschluss darf nicht höher als 500 mm sein!
j Wasser-Zulaufsicherung
r Wasserablaufschlauch
s Wasserzulaufschlauch
t Hier kein Wasserablauf!
u Zweiter separater Siphon
Bei dem eingebauten Dampfdruckgarer ist der Siphon mit festem Schlauchan
schluss in den Unterschrank zu installieren. Hierfür kann ein Auf- oder Unterputz
siphon benutzt werden.
Für den Dampfdruckgarer steht oft nur der Abwasseranschluss des Spülensi
phons zur Verfügung. Dieser Geräteanschluss t am Siphon darf nicht benutzt
werden, da das Abwasser nicht geräuscharm und geruchlos abgeleitet werden
kann. Ein zweiter separater Siphon u ist daher über ein T-Stück, Abzweig oder
einen separaten Anschluss erforderlich.
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-
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Wasserablauf
Geräteanschluss
Der zum serienmässigen Zubehör ge
hörende Wasserablaufschlauch (1,5 m)
wird an einen separaten Geruchver
schluss angeschlossen. Zum An
schluss dient eine Schlauchtülle
C 21 mm, die auf denGeruchver
schluss passt und an der der Schlauch
mit einer Schlauchschelle ange
bracht wird.
Der Wasserablaufschlauch darf
nicht verkürzt werden.
Eine Schlauchverlängerung
bis max. 6 m ist möglich und mit
Schlauchschellen bei Miele erhältlich.
Als Verlängerungsschläuche dürfen
nur Originalschläuche vom Hersteller
verwendet werden.
-
-
-
-
-
Der Dampfgarer soll stets höher als die
Arbeitsplatte eingebaut sein.
Der Abwasserschlauch darf nicht höher
als der Abwasseranschluss des Dampfgarers verlegt werden.
Siehe Abbildung.
Somit ist ein vollständiges Ablaufen des
Wassers gewährleistet.
Die Abwassertemperatur beträgt
ca. 80° - 90 °C.
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Änderungen vorbehalten / 07 08 421 820 / 1303
Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.
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