Miele DG 4070, DG 4080 User Manual [nl]

Page 1

Montage- en gebruiksaanwijzing

stoomovens DG 4070 DG 4080

Lees absoluut uw montage- en gebruiksaanwijzing voor u het toestel installeert en in gebruik neemt. Zo zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan uw toestel.

M.-Nr. 06 551 700

Page 2

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bijgeleverd toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedieningsvlak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Het toestel in bedrijf stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

De waterhardheid instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kort overzicht van de bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Een werkwijze kiezen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperatuur instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

De duur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

De start uitstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Opslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

De werking onderbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

De instellingen tijdens de werking wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Na afloop van de duur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Na het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Automatic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Menu stomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Eigen programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Een aparte tijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ingebruiknameblokkering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Taal J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kloktijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Hoofdmenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Page 3

Inhoud

Stoombeperking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Warm houden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Voorgestelde temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Waterhardheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Signalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Eenheden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Miele{home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Fabrieksinstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kookgerei kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Stomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Yoghurt bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Zuigflessen steriliseren en desinfecteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Reiniging en onderhoud van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Algemene tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Voorzijde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

De ovendeur uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Condensaatschaal, rooster, stoompannen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Automatische deuropener . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Steunroosters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Waterreservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Ontkalken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Wat gedaan als ... ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Technische Dienst / typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Page 4

Inhoud

Inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Opmerkingen omtrent uw veiligheid tijdens het inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Afmetingen van toestel en inbouwnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Het toestel monteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Miele{home. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

De Miele{home communicatiemodule inbouwen en aanmelden . . . . . . . . . . . . 57

De communicatiemodule afmelden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Page 5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kleef het typeplaatje dat bij de do cumentatie is gevoegd, op de daar voor bestemde plaats in de rubriek "Typeplaatje".

Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

Technisch veilig

Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen. Vraag bij twijfel advies aan uw elektricien.

Wordt de stekker van het aansluit-

snoer verwijderd, laat de stoomoven dan uitsluitend door een vakman inbouwen en aansluiten. Deze is precies op de hoogte van de toepasselijke voorschriften en houdt zich daar strikt aan. Wanneer er bij het inbouwen en aansluiten van het apparaat fouten wor den gemaakt, kan de fabrikant niet aan sprakelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is alleen dan gewaar borgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstal leerd aardsysteem. Het is belangrijk dat u dit controleert. Laat bij twijfel de huisinstallatie door een vakman controleren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aard draad. Er zijn elektrische schokken mo gelijk.

Sluit u het apparaat met een ver

lengkabel op het net aan, dan moeten de verlengkabel en de stekkerverbinding tegen vocht geïsoleerd zijn.

Maak in geen geval de ommante-

ling van uw toestel open. Raakt u eventueel aansluitingen aan, die onder spanning staan, of wijzigt u de elektrische en mechanische structuur, dan loopt u het gevaar een elektrische schok te krijgen. De werking van het toestel kan dan ook in het gedrang komen.

Page 6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Efficiënt gebruik

Lees de gebruiksaanwijzing aan

dachtig door voordat u uw appa raat voor het eerst gebruikt. Dat is vei liger voor uzelf en zo voorkomt u onno dige schade aan het apparaat.

Gebruik het toestel enkel als het in

gebouwd is. Alleen dan kan u er zeker van zijn dat u niet met delen in aanraking komt, die onder stroom staan.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik. Gebruik het niet voor andere doeleinden.

Gebruik uw toestel enkel voor toe-

passingen die in deze handleiding vermeld staan. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor schade die wordt veroorzaakt door een ander gebruik dan wat hier wat wordt vermeld of door foutieve bediening.

Maak het waterreservoir om hygië

nische redenen na elk gebruik leeg. Zo vermijdt u ook vorming van condensatie in het toestel.

Veeg na elk gebruik het opvang

gootje met een doek droog.

Laat de ovendeur openstaan zo

lang de ovenruimte nog vochtig is.

Zo u het toestel langere tijd niet ge

bruikt, maak het dan nog eens grondig schoon. Zo vermijdt u dat er geurtjes optreden. Ga te werk als be schreven in de rubriek "Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik". Laat de toesteldeur daarna op een kier staan.

Dompel het waterreservoir niet on

der in water en laat het niet in de afwasautomaat mee afwassen. Als u dat toch doet en het reservoir daarna in de stoomoven plaatst, is er risico van elektrische schokken.

Page 7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Bouw het apparaat zo hoog in dat

kleine kinderen geen gevaar lopen, bv. wegens de hete toesteldeur.

Maak gebruik van de beveiligingen

van het toestel opdat kinderen het niet onverhoeds kunnen inschakelen of instellingen wijzigen.

Het is de bedoeling dat dit toestel

door volwassenen wordt gebruikt. Die dienen de inhoud van deze hand leiding precies te kennen. Kinderen kunnen de risico's die kunnen opduiken als men met die toestel omgaat, vaak niet voldoende inschatten. Zorg er dus voor dat kinderen voldoende in het oog worden gehouden als het toestel in werking is.

Laat kinderen niet met het toestel

spelen.

Het toestel wordt heet als het in ge-

bruik is en dat blijft het ook nog enige tijd na het uitschakelen. Hou kinderen van het toestel weg tot het afge koeld is en er geen gevaar meer be staat dat ze zich daaraan verbranden.

Aan het scharnier van de toestel deur kan u zich kwetsen. Hou voor

al kinderen van de deur weg.

Verbied kinderen op de open toe steldeur te gaan staan of zitten.

Laat ze ook niet aan die deur hangen.

Delen van de verpakking als bv. fo

lie of piepschuim kunnen voor kin deren gevaar inhouden. Ze kunnen verstikken! Bewaar de verpakking bui ten het bereik van kinderen. Verwijder de verpakking zo vlug mogelijk.

Maak uw afgedankt toestel stroom

loos en verwijder al de elektrische draden. Zo houden die bijv. voor spelende kinderen geen gevaar in.

Page 8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Schade aan het toestel voor

komen

Verwarm in de oven nooit gesloten

conservenblikken. Maak ook geen spijzen in blikjes in. Door overdruk kun nen die uiteenspatten en de oven be schadigen. Ook loopt u het risico u te verbranden of ander letsel op te lopen.

Bewaar geen bereide spijzen in de

ovenruimte. Dat kan tot corrosie van het toestel leiden.

Gebruik in de ovenruimte geen

voorwerpen die kunnen roesten. Dat kan tot corrosie van het toestel leiden.

Gebruik om te ontkalken ont-

kalkingsmiddel op citroenzuurbasis ofwel ontkalkingstabletten. Deze tabletten vindt u bij uw Miele-handelaar en in de Technische Dienst van Miele. Neem de veiligheids- en doseertips in acht. Gebruik om te ontkalken in geen geval azijn of azijnhoudende middelen! Dat leidt tot corrosie van het apparaat.

Gebruik om het toestel schoon te

maken in geen geval een hoge drukreiniger. De vloeistof kan onderde len van het toestel aanraken, die onder spanning staan. Zo kan er kortsluiting

optreden. De vloeistof kan ook het op pervlak en onderdelen van het toestel beschadigen, die door de fabrikant niet worden vergoed.

Zet geen zware voorwerpen op de

open toesteldeur. Het maximumge wicht dat de deur kan dragen, is 8 kg.

Na het gebruik van het toestel blijft

er altijd wat water in het waterre servoir staan. Is dat niet het geval, dan gaat het om een defect. Doe dan een beroep op de Technische Dienst.

Page 9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Brandwonden voorkomen

Tijdens de werking wordt het toe

stel, vooral bovenaan (waar de wa sem ontsnapt) en aan de binnenzijde van de deur, heet. Dat blijft nog enige tijd zo nadat het toestel uitgeschakeld is.

Bescherm uw handen telkens als u

met het hete toestel omgaat. Maak gebruik van ovenwanten, pannenlap pen of iets dergelijks. Zorg ervoor dat dit textiel niet nat of vochtig is. Anders wordt de warmte nog sterker overge dragen en kan u zich verbranden.

Als u de opvangschaal en de

stoomovenpannen in het toestel plaatst of eruit haalt, let er dan op dat de inhoud niet overloopt. Vermijd con tact met hete stoom en met de hete ovenwanden. U kan zich verbranden!

Als u het waterreservoir uit het toe

stel haalt, dient u erop te letten dat het niet kantelt. Aan het hete water kan u zich verbranden.

Page 10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Als het toestel defect is

Constateert u een defect aan het

toestel, schakel dan allereerst het toestel en daarna ook de smeltstoppen uit. Zo het toestel geen vaste aan sluiting heeft, trek dan ook de stekker uit het stopcontact. Trek daartoe niet aan de draad, wel aan de stekker. Ver wittig dan ook de Technische Dienst van Miele. Zorg ervoor dat de stroom niet weer wordt ingeschakeld voordat het defect is verholpen.

Reparaties mogen alleen door een

vakman worden uitgevoerd. Door ondeskundig uitgevoerde reparaties kan de gebruiker enorme risico's lopen en kan het toestel beschadigd raken. Open in geen geval de ommanteling van het toestel.

Laat u het toestel tijdens de

garantieperiode herstellen, dan mag dat enkel gebeuren door een technicus die door de fabrikant erkend is. Anders is er bij schade achteraf geen aanspraak meer op waarborg.

Andere gevaren voorkomen

Als u een stopcontact gebruikt dat

zich in de buurt van de stoomoven bevindt, zorg er dan voor dat er geen elektrisch snoer van een ander elek trisch toestel tussen de ovendeur ge klemd raakt. Wanneer dat gebeurt, kan schade aan de kabelisolatie het gevolg

zijn en kan u een elektrische schok krij gen.

Zorg ervoor dat de gerechten altijd

voldoende worden verwarmd. Eventueel in de gerechten aanwezige kiemen worden alleen gedood als de temperatuur waaraan ze worden blootgesteld, hoog genoeg is en deze lang genoeg wordt aangehouden.

Als u kunststof vaatwerk gebruik,

kies er dan een soort die bestand is tegen temperaturen tot 100 °C en tegen hete stoom. Ander kunststof servies kan smelten ofwel broos worden.

Page 11

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het apparaat nodig waren. Als u het apparaat bij het gewone afval doet of bij verkeerde behandeling kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder het afgedankte appa raat dan ook nooit met het gewone af val.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige

recyclage van dat toestel. Dat bevat

trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,

website: www.recupel.be of – uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt. Zorg er ook voor dat het toestel intus-

sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek in de "Opmerkingen omtrent uw veiligheid".

Page 12

Beschrijving van het toestel

Toestel

a bedieningsvlak b automatische deuropener om wasem

te beperken

c wasemafvoer d deurdichting e stoomkanaal f nis voor waterreservoir g waterreservoir met inzetstuk h contactpunt voor waterreservoir i steunroosters met 4 niveaus

j stoomtoevoer k opvanggootje aan de ovenruimte l bodemverwarmingselement m temperatuurvoeler n opening om ovenlucht te laten ont

snappen

Page 13

Beschrijving van het toestel

Bijgeleverd toebehoren

Indien u dat wenst, kunt u al het toebehoren nabestellen.

Opvangschaal

om vocht op te vangen Gastro-normformaat GN 2/3

1 stoompan DGGL 8, geperforeerd (inhoud 2,0 l / nuttige inhoud 1,7 l)

Om te stomen Gastro-normformaat GN 1/2

2 stoompannen DGGL 1, geperfo reerd (inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l)

Rooster

Als draagrooster voor kookgerei

Siliconenvet

Om de koppelingsdichting in te vetten.

Om te stomen Gastro-normformaat GN 1/3

Page 14

Beschrijving van het toestel

Bedieningsvlak

o Keuzesensorvlakken

Om te "bladeren" in het menu en om ernaast op het display aangegeven menupunten of waarden te selecteren.

p Cijfersensorvlakken

Om temperaturen en tijden in te geven. Verschijnen enkel als cijferwaarden moeten worden ingevoerd.

q Sensorvlak s

Om het toestel in en uit te schakelen.

r Display s Sensorvlak l

Om de aparte wekker in en uit te

schakelen. t Sensorvlak +C (Clear)

Om terug te keren naar het vorige

menuniveau of om de laatste invoer

ongedaan te maken.

Page 15

Beschrijving van het toestel

Display

Als het toestel uitgeschakeld is, is het display - afhankelijk van de instelling donker of wordt de kloktijd aangege ven.

Als het toestel wordt ingeschakeld, ver schijnt het hoofdmenu op het display.

In het hoofdmenu vindt u volgende mogelijkheden

vier werkwijzen, die rechtstreeks

–

kunnen worden geselecteerd.

Alle werkwijzen

–

Als u deze mogelijkheid kiest, worden alle beschikbare werkwijzen weergegeven.

– Automatic om automatische pro-

gramma's te kiezen.

– Menu stomen om tegelijk verschil-

lende levensmiddelen te stomen.

– Instellingen

Dit menu bevat ondermenu's waar u verschillende instellingen van het toestel kunt wijzigen (zie rubriek "In stellingen").

Het display geeft maximaal drie menu punten weer. Door de sensorvlakken naast de pijlen aan te raken, worden bijkomende menupunten opgeroepen. Na de laatste keuzemogelijkheid ziet u een streepjeslijn.

K Op het display vindt u informatie en

tips voor de bediening. Dit informatievenster kunt u sluiten door het te bevestigen met "OK", of door de in structies te volgen.

–

Eigen programma's

Hier kunt u eigen programma's op stellen, opslaan en oproepen.

Page 16

Voor het eerste gebruik

Het toestel in bedrijf stellen

Zodra het toestel onder spanning staat, wordt het automatisch ingeschakeld.

Op het display verschijnt de begroeting "Miele - Welkom", daarna worden enkele basisinstellingen ge vraagd die u voor de ingebruikname nodig heeft.

Volg de instructies op het display. Na de begroeting dient u de taal in te

stellen:

Raak een van de sensorvlakken

naast de pijlen aan tot de gewenste taal op het display staat.

^ Raak het sensorvlak links naast de

gewenste taal aan.

De keuze wordt aangegeven met een

L. ^ Raak ter bevestiging het sensorvlak

naast "weiter" (onderaan rechts op het display) aan.

Er wordt u gevraagd het tijdformaat in te stellen. In de fabriek werd de klok met een 24-uursdisplay ingesteld.

Raak het sensorvlak naast het ge wenste tijdformaat aan.

Daarna dient u de kloktijd in te stellen. Daartoe kunt u de sensorvlakken naast

+ en - of de cijfersensorvlakken ge bruiken.

Geef de uren in en bevestig met "vol

gende". Geef de minuten in en bevestig met

"volgende".

Als u de cijfersensorvlakken gebruikt, kunt u de minuten onmiddellijk na de uren ingeven.

Daarna wordt gevraagd of de kloktijd altijd op het display moet worden weergegeven of enkel als het toestel ingeschakeld is.

^ Kies de gewenste instelling. Na bevestiging met "volgende" wordt

aangegeven – dat uw toestel voorzien is voor het

Miele|home-systeem.

– dat de ingebruikname met succes

werd afgesloten.

Na bevestiging van de laatste instructie met "OK" is het toestel klaar voor ge bruik.

Raak ter bevestiging het sensorvlak naast "volgende" aan.

Page 17

Voor het eerste gebruik

De waterhardheid instellen

Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (zeer hard 4).

Wijkt de waterhardheid in uw streek hiervan af, dan kan u - voor zover de Technische Dienst dat tijdens de instal latie nog niet gedaan heeft - zelf de juiste waterhardheid instellen.

De hardheid van het u geleverde water kan u meten met de bijgeleverde teststrip. U kan die ook aan de weet komen bij uw waterbedelingsfirma. Vraag hen ook of ze de hardheid in Duitse of in Franse graden uitdrukken.

De waterhardheid wordt in categorieën (van I tot IV) of in Duitse graden (van 1 tot 21°d) ofwel in Franse graden (van 2 tot 38°f) opgegeven.

Hard-

heids-

catego-

rie

Display Hardheids-

graden

Raak een van de sensorvlakken

naast de pijlen aan tot het onderme nu "Waterhardheid" verschijnt.

Raak het sensorvlak naast "Water

hardheid" aan. Raak een van de sensorvlakken

naast de pijlen aan tot de gewenste waterhardheid verschijnt.

Raak het sensorvlak naast de ge

wenste waterhardheid aan. Raak het sensorvlak naast "OK" aan.

Door "+C" aan te raken, keert u terug naar het hoofdmenu.

I zacht 1 1-7°d (2-13°f)

II gemiddeld 2 8-14°d

(14-25°f)

III hard 3 15-21°d

(26-38°f)

IV zeer hard 4 >21°d (>38°f)

Schakel het toestel in.

Raak een van de sensorvlakken naast de pijlen aan tot het menu "In stellingen" verschijnt.

Raak het sensorvlak naast "Instel lingen" aan.

Page 18

Voor het eerste gebruik

Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik

Haal het waterreservoir uit het toestel en spoel het manueel met heet water uit. Ga grondig te werk. Gebruik daar voor geen afwasmiddel. Het inzetstuk kan u wegnemen; zie rubriek "Reiniging en onderhoud van het toestel".

Het waterreservoir en het inzetstuk nooit in de vaatwasmachine reini gen. Het waterreservoir nooit in wa ter onderdompelen!

Laat het toestel dan 15 minuten werken op Koken universeel (100 °C). Ga te werk als beschreven in de rubriek "Be diening".

Daardoor worden de onderdelen die met water in aanraking komen, doorge spoeld en wordt het toestel aangepast aan de kooktemperatuur van het water, die afhankelijk is van de hoogte van de opstelplaats boven de zeespiegel.

Na een verhuis dient u het toestel aan te passen aan de nieuwe opstelplaats of de gewijzigde kooktemperatuur van het water, als de nieuwe opstelplaats minstens 300 meter hoger of lager ligt dan de oude opstelplaats. Voer daartoe een ontkalkingproces uit (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Merk op dat er bij de eerste ingebruikname en bij de eerste ontkalking na een verhuis zeer veel stoom vrijkomt.

Page 19

Kort overzicht van de bediening

In deze rubriek vindt u een korte samenvatting van de belangrijkste bedieningsprocedures. Meer informatie vindt u in de volgende rubrieken.

A De condensschaal inschuiven (enkel

vereist bij geperforeerde stoompan).

B Het waterreservoir vullen en

plaatsen.

C De stoompan met levensmiddelen in

schuiven.

D Het toestel inschakelen. E De werkwijze kiezen. F De voorgestelde temperatuur beves-

tigen of de temperatuur wijzigen.

G De stoomtijd ingeven, het toestel

start automatisch.

Page 20

Kort overzicht van de bediening

Voor het eerste gebruik

Schuif de opvangschaal in het onder

ste niveau indien u spijzen stoomt in geperforeerde ovenpannen. Zo wordt de afdruipende vloeistof daarin op gevangen.

Vul het waterreservoir met water.

U hoeft nu de inzet niet uit te nemen.

Gebruik enkel leidingwater en ze ker geen gedestilleerd water of mi neraalwater!

Het waterniveau moet zich tussen bei de markeringen bevinden: min. 0,75 l, max. 1,2 l. Die markeringen vindt u langs binnen en langs buiten op het waterreservoir. De bovenste markering mag in geen geval worden overschreden! Voeg naar gelang van de duur van het stoomproces meer of minder water toe. Het waterniveau in het waterreservoir wordt in het display door een symbool voorgesteld. U kan de opwarmtijd inkorten door heet water te nemen.

Neem het waterreservoir met beide handen vast. Schuif het tot aan de aanslag in het toestel. Zorg ervoor dat er geen water overloopt!

Een werkwijze kiezen

Schakel het toestel in.

Het hoofdmenu verschijnt. De laatst ge bruikte werkwijze of het laatst gebruikte menu of programma staat steeds onder het opschrift.

Kies de gewenste werkwijze, bijv.

Groenten stomen.

Temperatuur instellen

De voorgestelde temperatuur is helder verlicht. Ze kan binnen de aangegeven grenzen worden gewijzigd.

^ Bevestig de voorgestelde tempera-

tuur met "OK".

Als u niet met de voorgesteldetemperatuur wilt werken, geeft u met +/of de cijfersensorvlakken de gewenste temperatuur in en bevestigt u met "OK".

U kunt de voorgestelde temperatuur/temperaturen permanent wijzigen in het menu Instellingen, zodat u het toestel aan uw persoonlijke gewoonten kunt aanpassen (zie overeenkomstige rubriek).

Verhoog, bij de werkwijze Vis sto men, de voorgestelde temperatuur tot 100°C, resp. 210 °F als u de vis in een niet-geperforeerde ovenpan met vloeistof bereidt.

Page 21

Kort overzicht van de bediening

De duur instellen

Nadat u de (voorgestelde) temperatuur hebt bevestigd, verandert het display om de duur (stoomtijd) in te stellen. U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut (0:01) en 6 uur (6:00).

Als de duur meer dan 59 minuten be draagt, dient u de tijdsduur in te geven in uren en minuten. Voorbeeld: Duur 80 minuten = 1:20.

De duur kan worden ingegeven door het sensorvlak naast + of de cijfersensorvlakken aan te raken.

^ Geef de gewenste duur in, bijv. 10

minuten. ^ Bevestig met "OK". Als de tijdsduur niet binnen enkele se-

conden wordt ingesteld, gaat het invoerveld uit. Raak het sensorschakelvlak naast "Duur" aan.

De stoomtijd (duur) voor de verschillende levensmiddelen vindt u in de volgende tabellen of in het kookboek. Hou er rekening mee dat de stoomtijd niet afhangt van de hoeveelheid levensmid delen, maar van hun formaat. Grote aardappelen bijv. dienen langer te sto men dan kleine.

Starten

In de fabriek werd het toestel zo inge steld dat het automatisch start nadat u de kookduur hebt bevestigd.

Wenst u het starten altijd manueel uit te voeren? Wijzig dan de basisinstelling START naar "manueel". Zie rubriek "Ba sisinstellingen".

Na de start hoort u een ventilator draai en. Nu gaat de opwarmfase van start.

U kan volgen hoe de oventemperatuur stijgt.

Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, verandert het display en begint de stoomfase.

Hou er rekening mee dat de oventemperatuur bij het bereiden van gekoelde of diepgevroren eetwaar in het begin daalt en daarna maar langzaam stijgt.

De totale duur, dus van start tot einde, bestaat uit de opwarmtijd en de ingestelde stoomduur. De opwarmtijd hangt af van de hoeveelheid en de tempera tuur van de te bereiden levensmid

delen. Deze tijd hoeft u niet bij de duur op te tellen.

Opdat de opgegeven kookduur voor een degelijk kookresultaat voldoende lang is, mag u niet meer dan 8 à 10 porties ineens bereiden. Kies ook ge schikte kookpannen; zie rubriek "Kook gerei kiezen"!

Page 22

Kort overzicht van de bediening

De start uitstellen

U kunt de start verschuiven naar een la ter tijdstip. Het toestel wordt dan auto matisch in- en uitgeschakeld.

Om de start te verschuiven, kunt u ofwel Starttijd ofwel Einde invoeren. Met Starttijd bepaalt u het tijdstip waar op het stoomproces moet starten. Met Einde bepaalt u het tijdstip waarop het stoomproces beëindigd moet zijn.

Het verschil tussen starttijd en einde is de ingebrachte duur plus de door het toestel berekende opwarmtijd.

U kunt de start enkel verschuiven binnen de 90 seconden na het einde van uw inbreng. Indien de ovenruimte na afloop van een stoomproces nog te warm is, kunt u deze functie evenwel niet gebruiken.

^ Kies zoals gewoonlijk de werkwijze,

de temperatuur en de duur. ^ Selecteer "Starttijd" of "Einde" en geef

het tijdstip in waarop het kookproces

moet starten of eindigen.

Opslaan

U kunt een actief stoomproces zo op

slaan dat u het achteraf in het menu Ei gen programma's kunt opvragen.

Kies "wijzigen".

Bevestig met "OK".

Raak een van de sensorvlakken

naast de pijlen enkele keren aan tot "opslaan onder" verschijnt.

Kies "opslaan onder".

Ga vervolgens te werk zoals be

schreven in de rubriek "Eigen pro gramma's" onder "Opslaan".

Bevestig met "OK".

Page 23

Kort overzicht van de bediening

De werking onderbreken

U kunt het proces altijd onderbreken door de toesteldeur open te doen.

Dan wordt de verwarming uitgescha keld en de resterende kookduur opge slagen.

Als u de ovendeur openmaakt, komt er stoom naar buiten. Doe een stap achteruit en wacht tot de stoom ver vlogen is.

Let er bij het inschuiven en uitnemen van stoompannen op dat de inhoud niet overslaat en dat u niet met hete stoom noch met de warme wanden van de stoomoven in contact komt. U kunt zich verbranden!

Het toestel werkt verder zodra u de ovendeur dichtdoet.

Na het sluiten van de deur wordt de druk in evenwicht gebracht; daarbij kan een fluitend geluid ontstaan.

De instellingen tijdens de werking wijzigen

Kies "wijzigen".

Bevestig met "OK".

Kies het gewenste punt en voer de

wijzigingen uit. Bevestig met "OK".

Eerst wordt er opnieuw opgewarmd. Zodra de ingestelde temperatuur be reikt is, wisselt het display en wordt de resterende kooktijd afgeteld.

Page 24

Kort overzicht van de bediening

Na afloop van de duur

Even voor het einde van de ingestelde duur begint de stoombeperking. De ovendeur wordt dan op een kier gezet.

Na afloop van de duur weerklinkt een signaal. Even later begint de ovendeur zich weer te sluiten.

Wacht tot "proces beëindigd" op het display verschijnt voordat u de toestel deur opent en de levensmiddelen uit de oven neemt

Het toestel is in de fabriek zo ingesteld dat de levensmiddelen bij een tempera tuur van 70 ° maximaal 15 minuten warm worden gehouden, wanneer het toestel na beëindiging van het stoomproces niet wordt uitgeschakeld. Let erop dat gevoelige gerechten, in het bijzonder vis, bij het warm houden bijkomend kunnen worden gestoomd.

Indien u deze functie niet wilt gebruiken, dient u de fabrieksinstelling te wijzigen (zie het hoofdstuk "toestelinstellingen wijzigen - warm houden").

Als u de opvangschaal en de stoom ovenpannen in het toestel plaatst of eruit haalt, let er dan op dat de in houd niet overloopt. Vermijd contact met hete stoom en met de hete ovenwanden. U kan zich verbran den!

Na het gebruik

Schakel het toestel uit.

Neem de opvangschaal uit en giet ze

leeg. Neem het waterreservoir uit en giet

het leeg. Drukken op het waterreser voir en uitnemen lichtjes naar boven.

Reinig en droog heel het toestel na

elk gebruik. Zie rubriek "Reiniging en onderhoud".

Laat de ovendeur openstaan zolang

de binnenruimte nog vochtig is.

Hou ermee rekening dat de ventilator na het uitschakelen van de oven nog enige tijd blijft draaien. U kan de tijd dat die draait, verkorten door meteen na het uitschakelen van het toestel het waterreservoir uit te nemen.

Het toestel is zo ingesteld dat er na het gebruik altijd nog resterend water in het waterreservoir staat. Als dat niet het geval is, wijst dat op een defect. Doe dan een beroep op de Technische Dienst van Miele.

Page 25

Kort overzicht van de bediening

Automatic

In de automatische programma's Sto men groente, - vis, - schaaldieren, mosselen, - vlees, - peulvruchten, garnering, - graansoorten, - fruit, kipeieren, Verwarmen, Ontdooien en In maken kan u uit een veelvoud van le vensmiddelen kiezen. De stoomtempe ratuur en -duur zijn vooraf bepaald. U hoeft enkel nog de gewenste gegevens te kiezen en te bevestigen.

In de programma's Stomen groente en Stomen fruit werd in de fabriek een ge middelde gaarheidsgraad ingesteld. Als u aan de functiekiezer draait, kan u die van "beetgaar" tot "mals" regelen.

Voorbeeld:

Als garnering wenst u melig gekookte aardappelen in blokjes te bereiden.

^ Kies "Automatic". ^ Kies en bevestig telkens:

" volgende ": " Stomen garnering..." " aardappelen " " kookaardappelen " " melig " " fijngesneden... " " blokjes ".

Menu stomen

U bespaart veel stroom en tijd als u het apparaat gebruikt om complete maaltij den tegelijk te bereiden. U kunt tot drie componenten kiezen, bijv. vis met garnering en groenten. De verschil

lende componenten kunnen in willekeu rige volgorde worden gekozen. Bij Sto

men groenten en Stomen fruit is in de fabriek een gemiddelde gaarheidgraad ingesteld. U kunt een gaarheidgraad in stellen van "beetgaar" tot "mals".

Kies het "Menu stomen".

^ ^ Kies en bevestig de levensmiddelen.

U kunt bepalen of het kookproces on middellijk of op een later tijdstip moet starten.

Page 26

Kort overzicht van de bediening

Eigen programma's

U kan stoomprocessen die u dikwijls gebruikt, met uw eigen benaming in het menu Eigen programma' opslaan. U kan 30 eigen programma's opslaan.

Eventueel kunnen deze progromma's ook meteen in het instapmenu getoond worden.

Aanmaken

Kies en bevestig "Eigen program

ma's".

Zo u nog geen enkel eigen programma had aangemaakt, verschijnt enkel de keuzemogelijkheid "samenstellen".

^ Kies de werkwijze, bijv. Stomen vis,

en geef de temperatuur en de duur in.

Opslaan

Kies "Eigen naam".

Met de sensorvlakken links en rechts naast het alfabet kiest u de gewenste letter, met "Teken selecteren" bevestigt u uw keuze. Automatisch worden de juiste hoofdletters en kleine letters ge bruikt.

Bevestig uw invoer met "OK".

Als u geen eigen naam wenst toe te kennen, kunt u het stoomproces op slaan met de door het toestel voorge stelde naam.

Dit stoomproces kan nu in het menu "Eigen programma's" via de door u geselecteerde naam worden opgeroepen, gewijzigd of gewist.

Page 27

Kort overzicht van de bediening

Een aparte tijd instellen

Om aparte processen te controleren, bijv. eieren koken, kunt u een aparte tijd instellen.

U kunt deze aparte tijd ook gebruiken tijdens een lopend kookproces.

U kunt een tijd instellen tussen 1 secon de (00:01 min) en 59 minuten, 59 se conden (59:59).

Raak het sensorvlak l aan.

Geef de gewenste tijd in met de

sensorvlakken naast +/- of met de cijfersensorvlakken.

Een aparte tijd moet altijd in minuten en seconden worden ingegeven. Voorbeeld: 8 minuten = 8:00

^ Bevestig met "OK". ^ Na afloop van de korte tijd weerklinkt

een signaal. U schakelt de timer uit door "+C" of 2 keer het schakelveld l aan te raken. Wordt de timer niet uitgeschakeld, dan telt hij per secon de op. Zo kunt u zien hoeveel tijd er sinds het einde van de korte tijd voorbijgegaan is.

Ingebruiknameblokkering

De ingebruiknameblokkering verhindert de onverhoedse inschakeling van het toestel.

In de fabriek werd de ingebruikname blokkering uitgeschakeld. Om deze functie te kunnen activeren, dient u

eerst eenmalig de fabrieksinstelling te

wijzigen naar "toelaten" (zie rubriek "In stellingen").

Ingebruikname activeren

Selecteer het symbool ).

^ ^ Kies "aan" en bevestig met "OK".

Ingebruiknameblokkering desactiveren

^ Selecteer het symbool $. ^ Kies "uit" en bevestig met "OK".

Aparte tijd wijzigen:

Raak het sensorvlak l aan, geef de gewenste tijd in en bevestig met "OK".

Aparte tijd wissen:

Raak het sensorvlak l aan, geef "0" in en bevestig met "OK".

Page 28

Instellingen

Voor enkele instellingen kunt u alternatieven kiezen. U kunt ook ver schillende instellingen na elkaar wijzi gen.

Ga daartoe als volgt te werk:

Schakel het toestel in.

Kies het menu Instellingen.

Kies de te wijzigen instelling.

De huidige instellingen zijn aangevinkt met L.

Als u binnen de ca. 5 minuten in de on dermenu's niets kiest, keert het display terug naar het menu Instellingen.

Taal J

U kunt uw toestel op verschillende talen instellen.

Via het ondermenu Taal J kunt u de taal kiezen.

Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet verstaat? Gebruik dan het symbool J om weer in het ondermenu Taal te geraken.

Kloktijd

Display: U kunt bepalen of de kloktijd

bij uitgeschakeld toestel altijd of slechts gedurende 60 seconden wordt weerge geven Tijdformaat: U kunt kiezen tussen een 12- of 24-uurs display

instellen: Kloktijd instellen synchroniseren: Als uw toestel over

een Miele|home communicatiemodule beschikt en als u het toestel aangemeld heeft bij Miele|home, wordt de kloktijd automatisch afgestemd op de

Miele|home-systeemtijd. U kunt de

synchronisatie uitschakelen, zodat u op uw toestel een tijd kunt ingeven die afwijkt van de systeemtijd.

Hoofdmenu

De in de fabriek ingestelde volgorde van de werkwijzen kan worden veranderd of worden vervangen door eigen programma's, die u vaker gebruikt.

Start

Het toestel kan zo worden ingesteld, dat een stoomproces ca. 20 seconden na de laatste invoer automatisch start, of dat de start handmatig moet worden gegeven.

Page 29

Instellingen

Stoombeperking

Deze functie kunt u in- of uitschakelen. Uitschakelen is aan te bevelen als voedsel gelijkmatig moet worden ge stoomd, maar op verschillende tijdstip pen in het toestel wordt geplaatst. Let erop dat er veel stoom ontsnapt als u het toestel opent. De functie Warm hou den kan niet worden gebruikt.

Warm houden

Deze functie kunt u in- of uitschakelen.

Voorgestelde temperaturen

Het is zinvol de voorgestelde temperaturen permanent te wijzigen indien u vaak met afwijkende temperaturen werkt. U kunt de temperaturen binnen de aangegeven grenzen wijzigen.

Waterhardheid

Het toestel kan op het voor u vereiste hardheidsbereik worden ingesteld.

Display

U kunt het contrast en de helderheid van het display wijzigen.

Veiligheid

Als de instelling wordt gewijzigd in "toelaten", kan de ingebruiknameblok kering worden geactiveerd terwijl het toestel uitgeschakeld is.

Eenheden

De temperatuur kunt u in °C of in °F, het

gewicht in kg of in lbs laten aanduiden.

Miele{home

Als uw toestel over een Miele|home communicatiemodule beschikt, kunt u het aan- of afmelden bij het Miele|home-systeem.

Handelaar

Speciale mogelijkheid voor de vakhandel om het toestel zonder verwarming te presenteren.

Fabrieksinstelling

Alle instellingen worden dan terugge

zet naar de oorspronkelijke in de fa briek verrichte instellingen. Uw eigen programma's worden gewist.

Eigen programma's worden gewist.

Signalen

Het volume en de toon (duur en melodie) van de signalen kunt u even eens wijzigen. Het akoestisch signaal bij aanraking van de sensorvlakken kan worden uitgeschakeld.

Enkel het hoofdmenu wordt teruggezet naar de fabrieksinstellingen.

De gewijzigde voorgestelde tempera turen worden teruggezet naar de fa brieksinstellingen.

Page 30

Praktische toepassingen

Kookgerei kiezen

Het apparaat wordt met roestvrijstalen kookgerei geleverd. Daarnaast kan u nog andere ovenpan nen bestellen, al dan niet geperforeerd en van verschillend formaat. Zo kan u voor elk gerecht de meest geschikte ovenpan gebruiken.

Let hierbij op de volgende punten:

Gebruik bij alle gerechten waar dat

–

mogelijk is, geperforeerde ovenpan nen, bv. voor groenten. De stoom kan dan van alle kanten bij het ge recht waardoor het gelijkmatig gaar wordt.

– Voedingsmiddelen met een relatief

grote doorsnede, zoals hele aardappelen, sluiten niet strak op elkaar aan. Daardoor ontstaan er holle ruimten die voor stoom goed toegankelijk zijn. De bereidingstijd blijft zo ook bij een volle ovenpan gelijk. U kan voor dit soort voedingsmiddelen ook grotere ovenpannen gebruiken.

Nog meer gebruikstips vindt u in de volgende rubrieken.

U kan ook uw eigen, geschikt vaatwerk van glas, keramiek, porselein, kunst

stof, roestvrij staal of email gebruiken. Hou in dat geval rekening met deze tips:

Het vaatwerk moet temperaturen tot

–

100 °C kunnen verdragen en be stand zijn tegen hete stoom.

Vaatwerk met een dikke wand is min

–

der geschikt. Daardoor wordt de op gegeven stoomtijd merkelijk ver lengd.

– Zet het vaatwerk op het bijgeleverde

rooster.

– De afstand tussen de bovenste rand

van de recipiënt en de bovenste ovenplaat moet minstens 3 cm bedragen. Dan kan er voldoende stoom in het vaatwerk binnendringen.

–

Compacte gerechten (als soufflé) en voedingsmiddelen met een kleine doorsnede (als erwten en asperges) vormen nauwelijks holle ruimten. Zo kan de stoom er nauwelijks binnen dringen. De bereidingstijd neemt dan ook met de vulhoogte toe. Gebruik daarom bij voorkeur platte ovenpan nen en vul die niet hoger dan 3 à 5 cm. Verdeel grote hoeveelheden eventueel over verschillende platte ovenpannen. Zo wordt de aanbevo len vulhoogte niet overschreden. Al leen dan gelden de opgegeven be reidingstijden. Bij een grotere vul hoogte neemt de bereidingstijd toe.

Page 31

Stomen

Praktische toepassingen

Gerecht Ovenfunctie Tempera

tuur in °C

Groente

Bloemkoolroosjes Koken groenten 100 6-8 Sperziebonen " 100 8-10 Broccoliroosjes " 100 4-6 Erwten " 100 3-5 Gesneden wortels " 100 6-8 Geschilde aardappelen, ge-

halveerd Ongeschilde aardappelen " 100 25-28 Spruitjes " 100 12-14 Witte asperges " 100 10-14 Knolrapen in blokjes /staafjes " 100 6-10

Vlees en worst

Kookworstjes Koken vlees 90* 2-4 Casselerrib in schijven " 100 6-8

" 100 20-25

Tijd in

minuten

Poularde, soepkip " 100 50-60

Vis

Zalmfilet Koken universeel 100 4-8 Scholfilet Koken vis 85 5-7 Snoekbaarsfilet " 85 5-7

* Deze temperatuur stemt niet met de voorgestelde overeen. U vindt nog meer voorstellen in het menu Automatic.

Page 32

Praktische toepassingen

Gerecht Ovenfunctie Tempera

Soufflés

Soufflé met gehakt Koken universeel 100 10-12 Kwarksoufflé " 100 20-30 Rijstsoufflé " 100 20-25

Peulvruchten

Geweekte bonen Koken universeel 100 25-60 Geweekte erwten " 100 20-40 Ongeweekte linzen " 100 20-25

Rijst en granen

Granen in hun geheel Koken universeel 100 16-35 Grof gemalen granen " 100 10 Voorgekookte rijst, rijst met

ronde korrel

Eieren

Zacht gekookte eieren Koken universeel 100 3-4

" 100 20

tuur in °C

Tijd in

minuten

Gemiddeld gekookte eieren " 100 5-6 Hard gekookte eieren " 100 8-10

Fruit

Stukjes appel of peer Koken universeel 100 3-5 Rabarber " 100 1-3 Krieken " 100 2-4

U vindt nog meer voorstellen in het menu Automatic.

Page 33

Stoomtips

De kooktijden bij het stomen komen

–

in het algemeen met die bij het koken in een kookpan overeen.

Stoom behoedt levensmiddelen heel

–

goed tegen uitdrogen en tegen de daaruit voortkomende nadelen. De levensmiddelen blijven immers voch tig en sappig. Dat gaat niet enkel op voor groente, maar ook voor deeg builtjes, zoete desserts, vis- en vleesgerechten.

U kan elke inschuifhoogte kiezen en

–

tegelijk op verschillende niveaus bereiden. Een en ander is niet van invloed op de bereidingstijd.

– De gerechten worden niet bruin en

krijgen geen korstje. Ze worden behoedzaam gestoomd, niet gebraden of gebakken. Zelfs kaas smelt alleen maar, die wordt ook niet bruin. Dat is gezond en versterkt de eigen smaak van het voedingsmiddel.

Praktische toepassingen

Doe niet geperforeerde ovenpannen

–

bij het koken met vloeistof enkel tot aan de onderste rand vol.

Zwellende levensmiddelen dient u in

–

vloeistof te bereiden. Noedels dient u goed met vloeistof te bedekken. Bij rijst, peulvruchten en granen dient de verhouding tussen levensmiddelen

en water 1:1 te zijn.

De stoomtijd van noedels leest u op

–

de verpakking.

De kookvloeistof verkookt niet. Die

–

wordt ofwel door de levensmiddelen opgeslorpt (bv. bij rijst) ofwel blijft die volledig behouden, zoals bij eenpansgerechten. Na het stomen kan u de saus binden, verdikken of met slagroom opkloppen.

– U kunt in de stoomoven sauzen

binden, door bij de vloeistof meelballetjes te voegen (40 gr meel en 40 gr boter voor 0,5 liter vloeistof).

–

Wanneer u diepvriesproducten wilt bereiden, bijvoorbeeld groente, let er dan op dat deze niet samengeklon terd in de ovenpan liggen. Verklein de blokken zo nodig. De bereidings tijd komt overeen met die van verse groente.

–

Diepvriesgroente en verse groente met dezelfde stoomtijd kunnen sa men worden bereid.

–

Bij stomen blijft de eigen smaak van gerechten beter behouden dan bij gewoon koken. Voeg daarom pas na het stomen kruiden toe.

Page 34

Praktische toepassingen

Vet geperforeerde ovenpannen in als

–

u daarin vis bereidt. Vet niet geperfo reerde ovenpannen in als u daarin ei eren klaarmaakt, bv. bouillon met ei.

Bij het stomen op twee niveaus ver

–

mijdt u smaakoverdracht door afdrui pend vocht indien u onderaan ge perforeerde ovenpannen inschuift en daarboven niet geperforeerde pan nen op het rooster zet.

U kan ook gistdeeg in dit toestel la

–

ten rijzen. Kies daartoe de verwarmingssoort Stomen universeel. Verlaag de voor gestelde temperatuur tot 40 °C. Dek de deegschotel af!

Onbehandelde, zelfgeplukte appelen

–

zijn langer houdbaar wanneer deze

op 50 °C 5 minuten worden ver

warmd.

Gewichtsgegevens in het automa

–

tische programma hebben betrek

king op het gewicht per stuk. De in stelling - en derhalve de stoomtijd blijft gelijk, om het even of u b.v. een stuk zalm van 250 gr of 10 stukken zalm van 250 gr tegelijk stoomt.

Page 35

Praktische toepassingen

Verwarmen

Verwarmingssoort verwarmen Gerecht Tijd in minuten Groente

Bloemkool, bonen 2 Koolrabi, wortels 2

Garnering

Deegballetjes, aardappelen (overlangs gehalveerd)

Noedels, rijst 2-3

Vlees en gevogelte

Gebraad in schijven, 1,5 cm dik

Goulache 3-5 Kippenfricassee 3-5 Gekookte vleesballetjes in

kappertjessaus Rollade in schijven 3-5

Vis

Visfilet 2-3 Visrollade, gehalveerd 2-3

Schotels

Kippenfricassee met rijst 3-5 Varkensgebraad met aard

appelen en groente Spaghetti met tomatensaus 2-3

Soep / eenpansgerechten

Eenpansgerecht 4-5 Groentesoep, roomsoep,

heldere soep

3-4

3-5

3-4

2-3

De stoomoven is ideaal om reeds berei de gerechten te verwarmen.

Ga als volgt te werk:

Doe het gerecht op een plat bord en

dek het geheel af met een diep bord of folie die tegen hitte bestand is.

Kies de verwarmingssoort VERWAR

MEN en bevestig dat. Stel de tijd in (zie tabel) en bevestig

die.

Verwarmtip:

Verwarm sausen die apart worden opgediend, ook apart in een pan met een deksel erop.

Nog meer voorstellen vindt u in het menu Automatic.

Page 36

Praktische toepassingen

Ontdooien

Verwarmingssoort ontdooien

Gerecht Gewicht in g Temperatuur

in °C

Vlees

Goulache 500 60 30-40 10-15 Gehakt 250 50* 15-20 10-15 Schnitzel, kotelet, braadworst 800 60 25-35 15-20

Gevogelte

Kip 1000 60 40 15-20 Kippenbouten 150 60 20-25 10-15 Gepaneerde kippenfilet 500 60 25-30 10-15

Vis, zeevruchten

Visfilet 400 60 15 10-15 Garnalen 300 60 4-6 5

Groente

In een blok ingevroren 300 60 20-25 10-15 In ministukjes ingevroren 350 60 15 8-10

Fruit

Appelmoes 250 60 20-25 10-15 Bessen 300 60 8-10 10-12

Zuivel

Kaas 100 60 15 10-15 Room 250 60 20-25 10-15

Gebak

Gebak van bladerdeeg - 60 10-12 10-15 Gebak van gistdeeg - 60 10-12 10-15

Verwarmingssoort stomen universeel

Brood 250 100 10-15 10-15 Broodjes - 100 6-7 1-2

Ontdooitijd

in minuten

Wachttijd

in minuten

* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgestelde temperatuur.

Nog meer voorstellen vindt u in het menu Automatic.

Page 37

Praktische toepassingen

U kan in uw oven ingevroren levensmid delen met stoom ontdooien. De ont dooitijden zijn dan aanzienlijk korter dan wanneer op kamertemperatuur wordt ontdooid.

Ga als volgt te werk:

Doe het te ontdooien gerecht in een

pan en leg het op het rooster. Stel de verwarmingssoort Ontdooien

in en bevestig dat. Wijzig eventueel de voorgestelde

temperatuur (zie tabel) en bevestig dat.

^ Stel de ontdooitijd in (zie tabel) en

bevestig dat.

Ontdooitips

– Gebruik bij het ontdooien van levens-

middelen waarbij vocht vrijkomt, zoals gevogelte, het rooster en schuif de opvangschaal eronder. De levensmiddelen komen dan niet in het vrijkomende vocht te liggen. Giet het vocht dat bij het ontdooien van gevogelte vrijkomt, meteen weg. Gebruik het in geen geval voor iets anders! Er is risico van salmonella vergiftiging!

Laat vis voor de bereiding niet hele

–

maal ontdooien. Het is voldoende wanneer de oppervlakte zacht ge noeg is om kruiden op te nemen.

Keer de levensmiddelen na de helft

–

van de ontdooitijd om. Maak levens middelen die aan elkaar kleven (zo als bessen en stukken vlees of vis) los en verdeel ze zo goed mogelijk.

Laat de levensmiddelen na het uitne

–

men nog enige tijd bij kamertempe ratuur staan. Door deze wachttijd (zie tabel) kunnen de levensmiddelen tot in de kern ontdooien.

– Als levensmiddelen eenmaal zijn ont-

dooid, mogen ze niet nog eens worden ingevroren.

– Ingevroren kant-en-klaargerechten

moet u ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.

– Laat gebak bij het ontdooien in zijn

gesloten diepvriesverpakking.

–

Levensmiddelen waarbij tijdens het ontdooien geen vocht vrijkomt, kan u direct uit de verpakking op het roos ter of in een schaal leggen.

Page 38

Praktische toepassingen

Inmaken

Kies voor het inmaken de verwarmings soort Stomen universeel.

Verwarmingssoort Stomen univer

seel

Gerecht Tempera

tuur in °C

Fruit

Appels 90* 50 Appelmoes 90* 65 Aalbessen 80* 50 Kruisbessen 80* 55 Steenvruch-

ten

Groente

Bonen 100 120 Augurken 90* 55

85* 55

Tijd in

minuten**

Ga als volgt te werk:

Schuif het rooster in het onderste ni

veau.

Zet hoogstens 6 voorbereide bokalen

van hetzelfde formaat op het rooster.

De bokalen mogen elkaar niet raken. Zo kan de hete stoom ongehinderd rond de bokalen circuleren.

Stel de verwarmingssoort Stomen

universeel in en bevestig dat. Wijzig eventueel de voorgestelde

temperatuur (zie tabel) en bevestig dat.

^ Stel de tijd in (zie tabel) en bevestig

dat.

^ Benut de resterende warmte door de

bokalen pas 30 minuten na het uitschakelen uit de oven te halen.

^ Laat de bokalen vervolgens, met een

doek erover, ca. 24 uur langzaam afkoelen.

* Deze temperatuur komt niet overeen

met de voorgestelde temperatuur.

** De opgegeven tijden zijn bedoeld

voor bokalen van 1 liter. Bij bokalen van 0,5 liter is de tijd 15 minuten kor ter, bij bokalen van 0,25 liter 20 minu ten korter.

Page 39

Praktische toepassingen

Blancheren

In uw stoomoven kan u ook goed groente en fruit blancheren om die daarna in te vriezen.

Ga als volgt te werk:

Doe de voorbereide groente / het fruit

in een geperforeerde ovenpan. Stel de verwarmingssoort Stomen

groente in en bevestig dat. Bevestig ook de voorgestelde temperatuur.

Stel een duur in van 1 minuut en be

vestig dat.

^ Dompel de groente / het fruit na het

blancheren in ijswater om het product snel af te koelen en laat het daarna goed uitdruppelen.

Yoghurt bereiden

Ga als volgt te werk:

Meng 100 g yoghurt (met levende

culturen) met 1 liter volle melk. De yoghurt en de melk moeten hetzelfde vetgehalte hebben. U kan ongekoelde volle melk uit de winkel of verse melk gebruiken. Verse melk moet u echter eerst tot 90 °C verhitten (niet koken!) en vervolgens weer laten afkoelen. Anders wordt de

yoghurt niet stevig genoeg. Als u ver se melk gebruikt, wordt de yoghurt iets steviger dan met gewone melk.

^ Vul dit mengsel in 6 tot 7 glazen en

dek deze met hittebestendige folie af. U kunt ook speciale yoghurtrecipiënten gebruiken.

^ Zet de gesloten recipiënten op het

rooster.

^ Kies en bevestig de verwarmings-

soort Stomen universeel en verlaag de voorgestelde temperatuur tot 40 °C.

Stel een duur van 5 uur in.

Laat de yoghurt afkoelen en bewaar die daarna in de koelkast.

Pas als de yoghurt is afgekoeld, is hij op zijn dikst.

Page 40

Praktische toepassingen

Zuigflessen steriliseren en desinfecteren

In deze stoomoven kan u ook zuigfles sen en ander vaatwerk desinfecteren. Na afloop van het programma zijn ze vrij van bacteriën zoals bij het uitkoken. Ga van te voren wel na - in de gege vens van de fabrikant - of alle bestand delen, ook de speen, bestand zijn te gen temperaturen tot 100 °C.

Ga als volgt te werk:

Schuif de opvangschaal in het onder

ste niveau en zet daarna het rooster daarover.

Haal de zuigflessen uit elkaar en zet

ze op het rooster. Zorg ervoor dat de onderdelen en de flessen elkaar niet

raken. Zo kan de hete stoom onge hinderd circuleren.

Stel de ovenfunctie koken universeel

in en bevestig dat. Bevestig ook de voorgestelde tempe ratuur (100 °C).

^ Stel een tijd in van 15 minuten en be-

vestig dat.

^ Droog na het desinfecteren de aparte

onderdelen grondig af. Gebruik daartoe een verse propere doek. Steek de zuigflessen pas weer in elkaar als ze helemaal droog zijn. Enkel op die manier vermijdt u dat er weer kiemen ontstaan.

Page 41

Reiniging en onderhoud van het toestel

Algemene tips

Maak heel het toestel na elk gebruik schoon en droog het af. Laat het toestel eerst afkoelen.

Doe de toesteldeur pas dicht als heel het toestel goed droog is.

Gebruik om het toestel schoon te maken in geen geval een hogedruk reiniger. De vloeistof kan onderdelen van het toestel aanraken, die onder spanning staan. Zo kan er kortslui ting optreden. De vloeistof kan ook het oppervlak en onderdelen van het toestel beschadigen, die door de fabrikant niet worden vergoed.

Gebruik nooit reinigingsmiddel dat zand, soda, alkali, zuur of chloor bevat; ook geen ovenspray noch afwasmiddel voor vaatwassers. Staalwol, ruwe sponsjes en harde borstels zijn eveneens uit den boze! Gebruik evenmin sponsjes of andere reinigingsobjecten waarin nog rest jes schuurmiddel zitten. Hierdoor wordt het oppervlak aangetast.

Gebruik voor de reiniging in geen geval industriële, maar uitsluitend in de handel verkrijgbare spoelmidde len.

Voorzijde

Het toestelfront met inbegrip van het bedieningspaneel dient u met een poetsdoek en mild spoelmiddelloog te reinigen. Reinig met zuiver water en wrijf het oppervlak vervolgens droog met een zachte doek.

Droog de stoomruimte, het plafond van de stoomruimte, de deurdichting en het opvanggootje, de binnenkant van de deur evenals het inschuifvak na elk ge bruik. Het vrijgekomen condensaat goed met een sponsje of een vaatdoek opnemen.

Verwijder verontreiniging door vet met behulp van mild spoelmiddelloog en reinig daarna met zuiver water.

Bij toestellen met een aluminium voorzijde (zie typeplaatje) en/of met metaalkleurig gelakte bedieningselementen: Het aluminium van de voorzijde en de metaalkleurig gelakte bedieningselementen zijn gevoelig aan krassen, alkali en zuur. Maak de voorzijde dus zo be hoedzaam schoon als tevoren beschre ven. Gebruik in geen geval reinigings middelen voor roestvrij staal noch die welke kalk oplossen! Verwijder vuil met een. Als het lang inwerkt, kan dat het oppervlak ook schade toebrengen.

Gebruik geen aliphatische koolwaterstofhoudende reinigingsof spoelmiddelen. Hierdoor kunnen de dichtingen gaan zwellen.

Page 42

Reiniging en onderhoud van het toestel

De ovendeur uitnemen

U kan gemakkelijker bij de ovenruimte als u de ovendeur verwijdert.

Ga als volgt te werk:

Zet de ovendeur helemaal open.

Klap de vergrendelingsbeugels van

de deurscharnieren omhoog.

Sluit de deur langzaam tot de opge klapte vergrendelingsbeugels de ovenrand raken.

Trek de deur met beide handen ge

lijkmatig schuin naar boven toe uit de scharnieren.

Om de deur weer in te hangen:

^ Plaats de deur op de scharnieren. ^ Open de deur volledig. ^ Duw de vergrendelingsbeugels terug

naar achter.

Sluit de deur.

Page 43

Reiniging en onderhoud van het toestel

Ovenruimte

Droog de ovenruimte, de bovenste ovenplaat, de deurdichting, het op vanggootje, de binnenzijde van de deur en de nis voor het reservoir na elk ge bruik. Het condenswater dat is ont staan, kan u met een spons of zeemleer opnemen.

Verwijder vetresten met een niet-agres sief afwasmiddelsopje en wis het daar na met helder water weg.

Het verwarmingselement op de bodem van de ovenruimte kan door afdrui pende vloeistof op de duur verkleuren. Deze verkleuring kan u moeiteloos verwijderen met het reinigingsmiddel voor keramische kookvlakken. Dit middel is ook voor roestvrij staal geschikt. Zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren". Wis alles met helder water weg tot de reinigingsmiddelresten verwijderd zijn.

Zo de deurdichting op de duur bros geworden is, dient u die te vervangen. U kan die dichting bij de Technische Dienst bestellen.

Automatische deuropener

Let erop dat de deuropener niet door etensresten kleeft. Veeg verontreiniging onmiddellijk af met een vaatdoek en mild spoelmiddelloog. Reinig daarna met zuiver water.

Steunroosters

U kan de ovenruimte grondiger reinigen

als u eerst de steunroosters opzij in de oven verwijdert.

Ga als volgt te werk:

^ Trek de bevestigingsknop uit. U kan

nu de geleiderails gemakkelijk uitnemen: eerst naar opzij a, en daarna uit de achterwand trekken b.

Condensaatschaal, rooster, stoompannen

De condensaatschaal, het rooster en de stoompannen dienen na elk gebruik te worden gespoeld en gedroogd.

Alle voormelde onderdelen zijn ge schikt voor de vaatwasmachine.

De steunroosters kunnen in de vaat wasser of in een sopje worden gerei nigd.

Plaats de steunroosters in omgekeerde volgorde terug. Dus eerst achteraan in steken en dan opzij indrukken.

Page 44

Reiniging en onderhoud van het toestel

Waterreservoir

Neem het waterreservoir na elk gebruik uit het toestel, giet het leeg en droog het af. Daartoe neemt u bij voorkeur het inzetstuk weg.

Het inzetstuk komt los als u de twee

greepvlakjes naar binnen drukt. Dan kan u het inzetstuk uitnemen.

Steek het inzetstuk pas terug in het

reservoir als beide onderdelen goed droog zijn. U brengt het inzetstuk het vlotst weer aan als u het schuin a insteekt en daarna de zijde met de opening laat zakken b.

Giet het waterreservoir na elk gebruik leeg. Dat is niet enkel proper, maar dat vermijdt ook condensvor ming in het toestel.

Dompel het waterreservoir nooit on der in water en laat het in geen ge val in de vaatwasser mee afwassen!

Gebruik ook geen agressive reinigingsmiddellen.

Wrijf er niet over met ruwe sponsen of harde borstels.

Page 45

Reiniging en onderhoud van het toestel

Koppelingsdichting

De koppelingsdichting moet regelmatig worden ingevet. Als het waterreservoir na verloop van tijd slechts moeilijk of met schokken kan worden ingeschoven of uitgenomen, of als de foutmelding F20 verschijnt, wrijft u de koppelingsdichting met een weinig meegeleverd siliconenvet (zie rubriek "bijgeleverd toebehoren") langs binnen in. Laat de dichting intussen op haar plaats zitten.

Zo de koppelingsdichting na verloop van tijd bros wordt of er op de bodem van de nis voor het waterreservoir heel wat water blijft staan, dient u deze dich ting te vervangen.

Zo dat nodig blijkt, kan u via de Tech nische Dienst van Miele deur- en kop pelingsdichtingen bestellen.

Gebruik om de dichtingen in te vetten uitsluitend het bijgeleverde siliconen vet. Neem daar in geen geval margari ne, olie of een ander vet uit het huis houden voor. Anders gaat de dichting opzwellen.

Neem de volgende voorzorgsmaatre gelen in acht als u met siliconenvet omgaat:

–

Verwijder siliconenvet van uw huid door het af te wissen of af te spoe len.

–

Als het vet in uw ogen is terechtge komen, spoel ze dan overvloedig met helder water uit.

–

Als het vet ingeslikt werd, neem dan meteen contact op met een arts.

Page 46

Reiniging en onderhoud van het toestel

Ontkalken

Gebruik om te ontkalken een cou rant ontkalkingsmiddel op basis van citroenzuur ofwel ontkalkingstablet ten. Deze tabletten vindt u in de Technische Dienst. Neem de veiligheids- en doseertips in acht. Gebruik in geen geval azijn of azijn houdende middelen. Dit leidt tot cor rosie van het toestel.

Zorg er bij toestellen met aluminium oppervlakken (zie typeplaatje) voor dat het ontkalkingsmiddel daar niet op terechtkomt. Anders kunnen er vlekken opduiken. Wis het ontkalkingsmiddel dan meteen weg.

Het toestel maakt u er na een bepaald aantal stoombeurten op attent dat het waterreservoir aan ontkalking toe is.

Als er nog 1 stoomproces overblijft, wordt het toestel geblokkeerd.

Zo u het toestel wenst te ontkalken voor het geblokkeerd raakt, kiest u de oven functie Ontkalken.

Bereid in het waterreservoir 1 liter ontkalkingsoplossing voor. Gebruik daartoe koud water en een gepaste hoeveelheid ontkalkingsmiddel op citroenbasis. Ofwel ontkalkingstablet ten.

Schuif het waterreservoir tot aan de aanslag in het toestel.

Bevestig met "volgende".

U kan het ontkalkingsproces enkel tijdens de eerste minuut afbreken, daarna kan dat niet meer.

Hoed u ervoor het toestel uit te schakelen voor de tijd is afgelopen! Anders moet u het ontkalkingspro ces weer van voren af aan laten be

ginnen.

Als er nog 12 minuten resten, nodigt het toestel u uit vers water bij te vullen.

Verwijder en ledig het waterreservoir.

Verwijder het inzetstuk.

^ Spoel het waterreservoir en het inzet-

stuk grondig.

^ Monteer het inzetstuk opnieuw, vul

het waterreservoir met 1 l water en schuif deze tot en met de aanslag in het toestel.

Nadat de stoomketel ingeschoven is, wordt de ontkalking automatisch voortgezet.

Na het ontkalken:

Doe de toesteldeur open.

Neem het waterreservoir uit en giet het leeg.

Schakel het toestel uit en droog het uit.

Page 47

Wat gedaan als ... ?

Reparaties aan elektrische appara ten mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren ge vaar op voor de gebruiker.

Wat gedaan als ...

... u het toestel niet kan inschakelen?

Kijk eens na of de smeltstoppen van de huisinstallatie niet uitgevallen zijn.

Zo dat niet het geval is, maakt u het toestel ca. 1 minuut stroomloos. Daar toe

– schakelt u de hoofdschakelaar of de

overeenstemmende smeltstoppen van de huisinstallatie uit of

– schakelt u de verliesstroomschake-

laar uit.

Schakel daarna alles weer in. Kan u het toestel dan nog niet in gebruik nemen, neem dan contact op met een elektricien of met de Technische Dienst van Miele.

... er na het uitschakelen van het ap paraat nog een ventilatorgeluid te ho ren is?

Uw toestel is uitgerust met een ventila tor die de wasem uit de ovenruimte naar buiten afvoert. Na het uitschakelen van het toestel draait die nog enige tijd verder.

... u het waterreservoir enkel moei zaam of schoksgewijs tot aan de aan slag in het toestel kan schuiven of er uit nemen.

Vet de koppelingsdichting aan het wa terreservoir lichtjes met siliconenvet in. Zie rubriek "Koppelingsdichting".

... de verwarmfase ongewoon lang duurt?

Controleer de bodem van het waterreservoir. Heeft er zich ongewoon veel kalk afgezet, kijk dan eens de ingestelde hardheid na. Stel de voor uw leidingwater gepaste hardheidscategorie in. Zie ru briek "De waterhardheid instellen". Ont kalk ook het toestel als beschreven in de rubriek "Ontkalken".

Zo de hardheidscategorie juist inge steld was of het probleem opnieuw op duikt, doe dan een beroep op de Tech nische Dienst van Miele.

Page 48

Wat gedaan als ... ?

... het apparaat na een verhuizing niet meer overgaat van de opwarm- naar de bereidingsfase?

Het kookpunt van het water moet op de nieuwe locatie worden aangepast (zie "Reiniging en opwarming voor het eerste gebruik").

... er tijdens de werking ongewoon veel stoom uit het toestel komt of als er op andere plaatsen stoom op duikt?

Controleer of – de toesteldeur wel goed dicht is. – de deurdichting wel juist zit. Druk

die, zo dat nodig is, weer aan tot die overal gelijkmatig ingepast zit.

– de deurdichting geen schade ver-

toont, bv. scheuren. In dat geval dient u ze te vervangen.

Is het probleem dan nog niet opgelost, neem dan contact op met de Technische Dienst van Miele.

.... er in het display een F samen met

een getal te zien is?

Deze combinatie wijst op een foutmel ding.

F 20: Het toestel verwarmt niet.

–

Is het waterreservoir wel tot aan de aanslag in het toestel geschoven? Schakel het toestel uit en daarna weer in.

Als het probleem zich opnieuw voor doet, smeert u de koppelingsdich ting op het waterreservoir lichtjes in met siliconenvet, zoals beschreven in de rubriek "Koppelingsdichting".

Als u het toestel daarna nog steeds niet in gebruik kunt nemen, schakelt u het toestel uit en verwittigt u de klantendienst.

– Andere foutmeldingen:

Doe een beroep op de Technische Dienst van Miele.

... bij het voortzetten van de berei ding een fluitend geluid te horen is?

Na het sluiten van de deur wordt het drukverschil vereffent. Hierbij kan een fluitend geluid ontstaan. Dit geluid is normaal en er is dus geen sprake van een defect.

Page 49

Stoomovenpannen

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Pantype Inhoud in l Hoogte

in cm

DGG 2 niet geperforeerd

DGG 3 niet geperforeerd

DGGL 4 geperforeerd

DGGL 5 geperforeerd

DGGL 6 geperforeerd

DGG 7 niet geperforeerd

Deksel voor stoomovenpan DGD

voor pannen van het formaat GN 1/3

Reinigingsmiddel voor keramische kookplaten

Eveneens geschikt voor de reiniging van edelstaal

Ontkalkingstabletten

2,5 / 2,0 6 GN 1/3

4,0 / 3,1 6 GN 1/2

2,5 / 2,0 6 GN 1/3

4,0 / 2,8 10 GN 1/3

Miele{home

Het Miele|home-systeem biedt u de kans om het even wanneer informatie van uw toestel te krijgen.

Daartoe heeft u een Miele|home-systeemtoestel nodig, bv. Miele@home InfoControl. Uw toestel moet ook uitgerust worden met de communicationsmodule XKM 2000.

Gastro-norm-

formaat

om het waterreservoir te ontkalken

Omtrent de inbouw en de aanmelding van deze module vindt u meer uitleg in deze gebruiksaanwijzing. Zie rubriek "Miele|home".

Bij het Miele|home-systeemtoestel vindt u ook een aparte handleiding.

Page 50

Technische Dienst / typeplaatje

Neem bij storingen die u zelf niet kan verhelpen, contact op

met uw Miele-handelaar

–

of met de Technische Dienst van Miele.

– Het adres en de telefoonnummers van onze Technische Dienst vindt u op de rug

zijde van deze gebruiksaanwijzing. Wanneer u op onze Technische Dienst een beroep doet, geef dan altijd het machi

netype en -nummer op. Beide gegevens staan vermeld op het bijgevoegde type plaatje.

Kleef hier het bijgeleverde typeplaatje. Kijk na of de typebenaming van het toestel met die op de frontpagina van deze gebruiksaanwijzing overeenstemt.

Page 51

Inbouw

Opmerkingen omtrent uw veiligheid tijdens het inbouwen

Vergelijk eerst de aansluitgege

vens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met die van uw huisin stallatie. Sluit daarna pas uw toestel aan. Deze gegevens dienen absoluut over een te stemmen. Anders treedt er scha de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel inlichtingen aan uw installateur.

Zorg ervoor dat het stopcontact na

de inbouw van uw toestel nog vlot toegankelijk blijft.

Indien u dit toestel niet op een vas-

te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoeren door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel veilig kan gebruiken.

Plaats het toestel zo dat u de in-

houd van de ovenpan in het bovenste inschuifniveau kan zien. Enkel zo kan vermeden worden dat u zich verbrandt door het overlopen van hete spijzen en heet water.

Alle afmetingen zijn opgegeven in mm.

Page 52

Inbouw

Afmetingen van toestel en inbouwnis

Inbouw in een kolomkast

a inbouwstoomoven b inbouwnis c waar de stroomleiding in het toestel binnenkomt d plaats waar de elektrische aansluiting bij voorkeur wordt aangebracht e stroomtoevoerleiding

Page 53

Inbouw in een onderkast

a inbouwstoomoven

Inbouw

b inbouwnis c waar de stroomleiding in het toestel binnenkomt d plaats waar de elektrische aansluiting bij voorkeur wordt aangebracht e stroomtoevoerleiding

Page 54

Inbouw

Inbouw samen met een oven

a inbouwstoomoven b inbouwnis c waar de stroomleiding in het toestel binnenkomt d plaats waar de elektrische aansluiting bij voorkeur wordt aangebracht e stroomtoevoerleiding f oven

Page 55

Het toestel monteren

Schuif het toestel in de inbouwnis.

Nadat u het toestel waterpas heeft gezet, dient u het zo te beveiligen dat het niet kan verschuiven. Draai daartoe de 2 bijgeleverde hout schroeven i 3,5 x 25 mm rechts en links in de verticale lijst. Zie afbeel ding.

Inbouw

Page 56

Inbouw

Elektrische aansluiting

Dit toestel is steeds voorzien van een stekker en uitgerust voor aansluiting op een geaard stopcontact.

Verzeker u ervan dat de elektrische installatie bij u ter plaatse overeen stemt met de gegevens op het type plaatje van het toestel. Het gaat hier over netspanning, frequentie en smeltveiligheden.

De technische gegevens vindt u op het typeplaatje terug.

Het verdient aanbeveling het toestel op een vlot bereikbaar stopcontact aan te sluiten. Dit vergemakkelijkt immers eventuele tussenkomsten van de technische dienst.

Is het stopcontact voor de gebruiker niet meer toegankelijk of is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet die voor elke fase met een stroomonderbreker uitgerust zijn. Als stroomonderbrekers kunnen er schakelaars worden ge bruikt met een contactopening van meer dan 3 mm in uitgeschakelde toe stand. Bijvoorbeeld automatische scha kelaars, smeltstoppen en contactslui ters.

Technische gegevens

Aansluitgegevens:

Zie typeplaatje.

Aansluiting op:

AC 230 V / 50 Hz

Zekeringen:

16 A

Het verdient bovendien aanbeveling het toestel op een verliesstroom schakelaar van 30 mA aan te sluiten.

Page 57

Miele{home

Vooraleer uw toestel voor Miele|home gereed is, dient u de Miele|home com municatiemodule te installeren.

De Miele{home communicatiemodule inbouwen en aanmelden

Maak het toestel stroomloos.

Draai de schroeven waarmee het toe

stel aan de zijden van de inbouwkast is bevestigd, uit.

Trek het toestel uit de inbouwkast tot

de koker waarin u de Miele|home

-communicatiemodule dient te plaatsen, toegankelijk is.

^ Monteer de Miele|home-communi-

catiemodule.

Schakel het

Miele|home-systeemtoestel in.

Schakel uw toestel in en vraag het

menu "Instellingen" op. Kies het punt "Miele|home".

Kies "Aanmelden".

Het aanmelden wordt gestart. U kan het op het display volgen.

Dat duurt enkele minuten. Zodra het afgesloten is, verschijnt het

bericht "Aanmelding met succes".Hier na kunt u via uw Miele|home-systeem toestel informatie aan uw toestel vragen. Bijv. over een geprogrammeerd kookproces.

Uw Miele|home systeemtoestel informeert u ook via een geluidssignaal wanneer een gaarproces bijvoorbeeld ten einde is.

Uw Miele|home-systeemtoestel verwittigt u ook met een signaal indien er bv. een kookproces afgelopen is.

Schuif het toestel terug in de inbouw kast en bevestig het.

Sluit het toestel weer aan op het stroomnet.

Na ca. 60 seconden kan u uw toestel in het Miele|home systeem-aanmelden.

U doet er goed aan eerst de hand leiding van uw Miele|homesysteemtoestel te lezen voor u de communicatiemodule aanmeldt.

Indien de aanmelding niet gelukt is, probeer het dan nog eens. Blijft het

probleem bestaan, doe dan een be roep op de Technische Dienst van Miele.

De communicatiemodule afmelden

Ga te werk als voor het aanmelden.

575859

Page 58

Page 59

Page 60

Wijzigingen voorbehouden / 2705

M.-Nr. 06 551 700 / 01

be-BE

Miele DG 4070, DG 4080 User Manual [nl]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual