Miele DG 4080, DG 4070 User Manual

Инструкция по эксплуатации и
монтажу

Пароварка
DG 4070
DG 4080

До установки, подключения и подготовки прибора
к работе обязательно прочтите данную
инструкцию по эксплуатации и монтажу.
Вы обезопасите себя и
предотвратите повреждения прибора.

Ru

M.-Nr. 06 581 170

Содержание

Указания по безопасности и предупреждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Активный вклад в защиту окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Внешний вид прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Принадлежности, входящие в комплект. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ввод прибора в эксплуатацию. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Установка уровня жесткости воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Первая чистка и первый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Краткая инструкция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Эксплуатация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Перед каждым использованием прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Выбор режима работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Установка температуры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Установка длительности приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Запуск процесса приготовления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Отсрочка запуска . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Сохранение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Прерывание работы прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Изменение установок во время работы прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

По истечении заданного времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

После эксплуатации прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Автоматические программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Приготовление блюд меню . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Персональные программы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Установка значений таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Блокировка включения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

2

Содержание

Установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Язык J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Текущее время. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Главное меню . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Запуск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Уменьшение количества пара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Поддержание тепла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Рекомендуемые температуры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Жесткость воды. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Звуковые сигналы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Безопасность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Единицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Miele{home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Торговля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Заводская настройка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Практическое использование прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Выбор посуды для приготовления пищи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Приготовление на пару. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Разогрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Бланширование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Приготовление йогурта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Стерилизация / дезинфекция детских бутылочек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3

Содержание

Чистка и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Общие рекомендации. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Передняя панель прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Снятие дверцы с петель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Рабочая камера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Поддон для конденсата, решетка, контейнеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Автоматическое устройство приоткрывания дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Боковые направляющие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Парогенератор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Уплотнение на парогенераторе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Удаление накипи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Что делать, если ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Дополнительные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Сервисная служба, типовая табличка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Cepтификaт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Cpoк службы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Встраивание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Указания по встраиванию прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Размеры прибора и ниши для встраивания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Монтаж прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Электроподключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Miele{home. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Установка модуля Miele{home и вход в систему. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Выход коммуникационного модуля из системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

4

Описание прибора

Внешний вид прибора

a Панель управления
b Механизм автоматического откры-

вания дверцы для уменьшения ко­личества пара

c Область выхода влажного воздуха
d Уплотнение дверцы
e Паровой канал
f Отсек для парогенератора
g Парогенератор (со вставкой)
h Штекерный разъем
i Боковые направляющие для 4 яру

сов загрузки

12

j Отверстие подачи пара
k Водосборный желоб на рабочей ка-

мере

l Нагревательный элемент
m Термодатчик
n Отверстие выхода воздуха из рабо

чей камеры

-

-

Принадлежности, входящие
в комплект

Описание прибора

При необходимости Вы можете дополнительно заказать любую принадлеж
ность.

Поддон для конденсата

Для сбора образующейся жидкости

1 контейнер DGGL 8, перфориро­ванный
(емкость 2,0 л /
полезный объем 1,7 л)

Для приготовления на пару

Решетка

Для установки посуды

Поваренная книга

Силиконовая смазка

Для смазывания уплотнения на
парогенераторе.

-

2 контейнера DGGL 1, перфориро
ванные
(емкость 1,5 л /
полезный объем 0,9 л)

Для приготовления на пару

-

13

Описание прибора

Панель управления

o Сенсорные клавиши навигации по

дисплею
Для "пролистывания" меню и выбо­ра показывамых на дисплее пунк­тов меню или значений.

p Сенсорные клавиши цифрового

блока
Для ввода значений температуры и
времени. Появляются только в том
случае, если необходим ввод чисел.

q Сенсорная клавиша s

Для включения и выключения при
бора.

r Дисплей
s Сенсорная клавиша l

Для включения и выключения тай­мера.

t Сенсорная клавиша +C (Clear)

Для возврата на предыдущий уро­вень меню или отмены последнего
введенного значения.

-

14

Описание прибора

Дисплей

У выключенного прибора дисплей бу
дет - в зависимости от настройки ­темным или с индикацией текущего
времени.

При включении прибора на дисплее
появляется главное меню.

В главном меню Вы найдете следу
ющие подпункты:

четыре режима работы, которые

–

можно сразу выбрать.

Все режимы

–

При вызове данного подпункта по­являются все имеющиеся режимы
работы.

– Автоматические программы для

выбора автоматических программ.

– Приготовление блюд меню для

одновременного приготовления раз­личных продуктов.

– Установки

Это меню содержит подменю, с по
мощью которых можно изменить
различные настройки прибора (см.
главу "Установки").

Дисплей показывает максимум три
пункта меню. Касанием сенсорных

­клавиш, расположенных рядом со

стрелками, можно вызвать следу
ющие пункты меню. После последнего
пункта меню, который можно выбрать,
появляется пунктирная линия.

K На дисплей выводится информация

-

по управлению и рекомендации. Для
удаления этих информационных полей
подтвердите их с помощью "OK" или
следуйте указаниям.

-

-

–

Персональные программы

Здесь можно создавать, сохранять
и вызывать персональные програм
мы.

-

15

Перед первым использованием

Ввод прибора в
эксплуатацию

После подключения прибора к элект
росети он включается автоматически.

На дисплее появится приветствие
"Miele - Wellcome", затем прибор за
просит выполнить некоторые основ
ные настройки, которые необходимы
для ввода прибора в эксплуатацию.

Следуйте указаниям на дисплее.
После приветствия появится сообще

ние об установке языка:
^ Касайтесь одной из сенсорных кла-

виш рядом со стрелками так часто,
пока на дисплее не появится нуж­ный язык.

^ Коснитесь сенсорной клавиши сле-

ва от нужного языка.

Выбранная установка отмечается
символом L.

^ Для подтверждения выбора косни-

тесь сенсорной клавиши рядом со
словом "weiter" (внизу справа рядом
с дисплеем).

Появляется запрос о формате вре
мени. Заводская настройка прибора ­24-часовая индикация времени.

^

Коснитесь сенсорной клавиши, сто
ящей рядом с нужным форматом
времени.

-

-

-

Затем появится запрос об установке
текущего времени.

Для этого Вы можете использовать

-

сенсорные клавиши рядом с + и - или
клавиши цифрового блока.

Введите часы и подтвердите значе

^

ние нажатием "дальше".
Введите минуты и подтвердите зна

^

чение нажатием "дальше".

При вводе значений с помощью кла
виш цифрового блока сразу после ус

­тановки часов можно вводить минуты.

Затем появится запрос о том, должна
ли быть на дисплее индикация теку-
щего времени все время или только у
включенного прибора.

^ Выберите нужную установку.
После подтверждения с помощью

пункта "дальше" появятся
– сообщение о том, что данный при-

бор оснащен для включения в сис­тему Miele|home.

–

сообщение о том, что первый ввод
в эксплуатацию успешно проведен.

После подтверждения последнего со
общения с помощью "ОК" прибор бу
дет готов к работе.

-

-

-

-

-

-

-

^

Для подтверждения коснитесь сен
сорной клавиши рядом со словом
"дальше".

16

-

Перед первым использованием

Установка уровня жесткости
воды

Ваш прибор настроен
заводом-изготовителем на уровень
жесткости воды IV (очень жесткая 4).

Если используемая Вами вода имеет
другой уровень жесткости, Вы можете
самостоятельно изменить настройку,
если это еще не было выполнено при
встраивании прибора.

Уровень жесткости используемой
воды Вы можете определить с по
мощью прилагаемой тест-полоски или
узнать на местном предприятии водо­снабжения и в органе местного само­управления.

Жесткость воды указывается в уров­нях жесткости (с I по IV) или в немец­ких градусах жесткости (от 1 до >21
°dH).

Уро-

вень
жест
кости

Индикация Градусы

жесткости

-

-

Касайтесь одной из сенсорных кла

^

виш рядом со стрелками так часто,
пока не появится подменю
"Жесткость воды".

Коснитесь сенсорной клавиши ря

^

дом со словом "Жесткость".
Касайтесь одной из сенсорных кла

^

виш рядом со стрелками так часто,
пока не появится нужное значение
жесткости воды.

Коснитесь сенсорной клавиши, сто

^

ящей рядом с нужным значением
жесткости.

^ Коснитесь сенсорной клавиши ря-

дом с "ОК".

Касанием клавиши "+C" Вы попадете
обратно в главное меню.

-

-

-

-

I мягкая 1 1-7 °dH

II средняя 2 8-14 °dH

III жесткая 3 15-21 °dH

IV очень жест

кая 4

^

Включите прибор.

^

Касайтесь одной из сенсорных кла
виш рядом со стрелками так часто,
пока не появится меню
"Установки".

^

Коснитесь сенсорной клавиши ря
дом со словом "Установки".

-

>21 °dH

-

-

17

Перед первым использованием

Первая чистка и первый
нагрев

Выньте из прибора парогенератор и
извлеките вставку (см. главу "Чистка
и уход"). Тщательно вымойте пароге
нератор и вставку вручную горячей
водой без добавления моющего сред
ства.

Ни в коем случае не мойте пароге
нератор и вставку в посудомоечной
машине. Не погружайте парогене
ратор в воду!

-

Включите прибор в режиме
"Универсальное приготовление"
(100 °C) на 15 минут. При этом дейст
вуйте, как описано в главе
"Эксплуатация".

­В результате этого будут промыты де

тали, по которым проходит вода, а

­прибор будет настроен на темпера

туру кипения воды, которая варьиру
ется в зависимости от высоты места

­установки над уровнем моря.

После переезда прибор необходимо
настроить на новое место установки и
измененную температуру кипения
воды, если новое место отличается от
старого по высоте минимум на 300 м.
Для этого проведите очистку от наки­пи (см. главу "Чистка и уход").

Учитывайте, что при первом вводе в
эксплуатацию и при первой очистке от
накипи после переезда выделяется
особенно много пара.

-

-

-

-

18

Краткая инструкция

В этой главе содержится краткое опи
сание важнейших шагов по управле
нию прибором. Более точные сведе
ния Вы найдете в следующих главах.

A Задвинуть поддон для конденсата

(необходимо только при использо
вании перфорированного контейне
ра).

B Наполнить парогенератор водой и

вставить в прибор.

C Задвинуть в прибор контейнер с

продуктами.

D Включить прибор.
E Выбрать режим работы.
F Подтвердить рекомендуемую тем-

пературу или изменить температуру.

G Ввести время приготовления.

Прибор начнет работу автоматичес­ки.

-

-

-

-

-

19

Эксплуатация

Перед каждым
использованием прибора

Установите поддон для конденсата

^

на нижний уровень загрузки, если
Вы готовите в перфорированных
контейнерах, чтобы собрать
капающую жидкость.

Наполните парогенератор водой.

^

При этом не нужно вынимать вставку.

Используйте только водопровод
ную воду, но ни в коем случае не
пользуйтесь дистиллированной или
минеральной водой!

Уровень воды должен находиться
между отметками (мин. 0,75 л, макс.
1,2 л). Отметки нанесены на внутрен­нюю и внешнюю поверхности пароге­нератора. Уровень воды ни в коем
случае не должен превышать верх­нюю отметку! Количество заливаемой
воды может быть различным, в зави­симости от длительности приготов
ления. Уровень воды в
парогенераторе показывается на
дисплее с помощью символа.
Вы можете сократить длительность
нагрева, если наполните парогенера
тор горячей водой.

-

-

-

Выбор режима работы

Включите прибор.

^

Появляется главное меню. Режим ра
боты, выбранный последним, или
меню / программа, выбранные в по
следний раз, всегда стоят под
надписью.

Выберите нужный режим, напри

^

мер, "Приготовление овощей".

-

-

Установка температуры

Рекомендуемая температура
выделена светлым фоном. Ее можно
изменить в пределах указанного диа­пазона.

^ Подтвердите рекомендуемую тем-

пературу с помощью "OK".

Если Вы не хотели бы готовить с реко­мендуемой температурой, введите с
помощью +/- или клавиш цифрового
блока нужную температуру и подтвер­дите ее с помощью "ОК".

Вы можете изменить рекоменду
емую(ые) температуру(ы) в меню
"Установки" на длительное время,
чтобы настроить прибор, в зависимос
ти от Ваших привычек в приготов
лении (см. соответствующую главу).

-

-

-

-

^

Перенесите парогенератор, держа
двумя руками, и задвиньте его до
упора в пароварку. Следите, чтобы
вода не выплескивалась!

20

В режиме "Приготовление рыбы"
повысьте рекомендуемую темпера
туру до 100 °C (210 °F), если Вы го
товите рыбу в неперфорированном
контейнере с жидкостью.

-

-

Эксплуатация

Установка длительности
приготовления

После подтверждения (рекоменду
емой) температуры на дисплее появ
ляется меню установки длительности
(времени приготовления). Возможные
установки длительности составляют
от 1 минуты (0:01) до 6 часов (6:00).

Если длительность приготовления
превышает 59 минут, то ее необходи
мо вводить в часах и минутах.
Например: 80 минут = 1:20.

Длительность приготовления можно
ввести касанием сенсорной клавиши
рядом с + или клавиш цифрового бло­ка.

^ Введите нужную длительность, на-

пример, 10 минут.

^ Подтвердите с помощью "OK".
Если длительность не будет установ-

лена в течение нескольких секунд,
поле ввода погаснет. Коснитесь сен­сорной клавиши рядом со словом
"Длительность".

Значения времени для приготовления
различных продуктов питания Вы мо
жете найти в нижеприведенных таб
лицах или в поваренной книге.
Обратите внимание на то, что время
приготовления зависит не от коли
чества продуктов, а от их размера.
Например, для варки картофеля боль
шого диаметра требуется больше вре
мени, чем для картофеля небольшого
диаметра.

Указанная длительность приготов
ления достаточна, если общее коли
чество продуктов не превышает 8-10
порций. Следите также, чтобы исполь

-

-

-

-

-

-

зуемая Вами посуда подходила для
приготовления того или иного блюда
(см. главу "Выбор посуды для приго
товления пищи")!

Запуск процесса
приготовления

Заводом-изготовителем прибор на
строен таким образом, что после под
тверждения длительности приготов

-

ления прибор автоматически начина
ет работу.

Если Вы хотели бы в течение длитель
ного срока выполнять запуск вруч
ную, то Вам необходимо изменить ус­тановку Запуск в меню "Установки"
на "вручную" (см. соответствующую
главу).

В начале приготовления Вы слышите
сначала шум работающего вентиля­тора, а затем звуки, которые возника­ют при образовании в приборе пара.

Во время фазы нагрева Вы можете
видеть на дисплее повышение темпе­ратуры в рабочей камере.

Как только будет достигнута установ
ленная температура, начнется фаза

-

приготовления и отсчет времени при
готовления.

При приготовлении охлажденных и за
мороженных продуктов температура
сначала опускается, затем медленно
повышается.

­Общее время, т.е. время от начала до

­окончания работы прибора, складыва

ется из времени нагрева и установ
ленной Вами длительности приготов
ления. Время нагрева и, следователь
но, общее время, зависят от количест
ва продуктов и их температуры.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

21

Эксплуатация

Отсрочка запуска

Вы можете отложить запуск на более
позднее время. При этом прибор
включится и выключится автомати
чески.

Для того, чтобы отсрочить запуск, Вы
можете задать или время запуска
или время окончания. В первом слу
чае Вы определяете момент времени,
когда процесс приготовления должен
начаться. Во втором случае Вы уста
навливаете момент времени, когда
процесс приготовления должен
окончиться.

Учитывайте при этом, что время меж­ду моментом запуска и моментом
окончания складывается из заданной
длительности и рассчитанного прибо­ром времени нагрева.

Отсрочка старта возможна только в
течение 90 секунд по окончании вво­да значений. Вы не сможете использо­вать эту функцию, если по окончании
процесса приготовления рабочая ка
мера еще слишком нагрета.

-

-

-

-

Сохранение

Вы можете сохранить установку теку
щего процесса приготовления и выз
вать ее затем в меню "Персональные
программы".

Выберите "изменить".

^

Подтвердите с помощью "OK".

^

Касайтесь сенсорной клавиши ря

^

дом со стрелками так часто, пока не
появится пункт "сохранить как".

Выберите "сохранить как".

^

Затем действуйте, как описано в

^

главе "Персональные программы",
разделе "Сохранение".

-

-

-

^

Выберите, как обычно, режим рабо
ты, температуру и длительность
приготовления.

^

Выберите "Время запуска" или
"Окончание" и введите время суток,
в которое процесс приготовления
должен начаться или окончиться.

^

Подтвердите с помощью "OK".

22

-

Эксплуатация

Прерывание работы прибора

Вы можете в любой момент прервать
работу прибора, открыв его дверцу.

Нагрев будет отключен, а время, ос
тавшееся до окончания приготов
ления, запомнено.

При открывании дверцы из прибо
ра выходит пар. Отойдите от паро
варки на один шаг и дождитесь,
когда пар улетучится.

Размещая и вынимая контейнеры,
следите, чтобы их содержимое не
переливалось и чтобы Вы не кон­тактировали с горячим паром и го­рячими стенками рабочей камеры.
Существует опасность ошпарива­ния и получения ожогов!

Работа прибора продолжится, как
только Вы закроете дверцу.

После закрывания дверцы происходит
выравнивание давления, при котором
может раздаваться свистящий звук.

-

-

-

-

Изменение установок во
время работы прибора

Выберите "изменить".

^

Подтвердите с помощью "OK".

^

Выберите нужный пункт и выполни

^

те изменение.
Подтвердите с помощью "OK".

^

-

Сначала снова выполняется нагрев.
При достижении заданной темпера
туры происходит смена индикации на
дисплее, и начинается отсчет остав
шегося времени приготовления.

-

-

23

Эксплуатация

По истечении заданного
времени

Незадолго до истечения заданного
времени начинает уменьшаться пода
ча пара, и приоткрывается дверца.

По истечении заданного времени зву
чит сигнал. Вскоре после этого начи
нает закрываться дверца.

Дождитесь появления на дисплее
надписи "Процесс завершен", прежде
чем открыть дверцу прибора и вынуть
приготовленные продукты.

В соответствии с заводской настрой­кой прибора продукты
поддерживаются в теплом виде при
температуре 70 ° максимум 15 минут,
если по окончании приготовления при­бор не будет выключен. Имейте в
виду, что при этом степень готовности
чувствительных продуктов, особенно
рыбы, может увеличиться.

Если Вы не хотели бы использовать
функции "Уменьшение количества
пара" и/или "Поддержание тепла", то
Вам необходимо изменить соответ
ствующую заводскую настройку в
меню "Установки" (см. соответству
ющие главы).

-

-

-

После эксплуатации прибора

Выключите прибор.

^

Выньте поддон для конденсата и

^

-

вылейте воду.
Выньте парогенератор и вылейте из

^

-

него воду. При вынимании слегка
прижимайте парогенератор вверх.

После каждого использования при

^

бора чистите и вытирайте насухо
весь прибор, как описано в главе
"Чистка и уход".

Не закрывайте дверцу прибора,

^

пока внутри остается влага.

Обратите внимание, что после выклю­чения прибора вентилятор продолжа­ет работать еще некоторое время. Вы
можете сократить время дополнитель­ной работы вентилятора, если сразу
после выключения прибора вынете
парогенератор.

Прибор отрегулирован таким обра­зом, что после эксплуатации в
парогенераторе всегда остается
вода. Отсутствие остатков воды
указывает на неисправность.
Обратитесь в сервисную службу.

-

При вынимании контейнеров сле
дите за тем, чтобы их содержимое
не переливалось и чтобы Вы не
контактировали с горячим паром
или горячими стенками рабочей ка
меры прибора. Существует опас
ность ошпаривания и ожогов!

24

-

-

-

Эксплуатация

Автоматические программы

В автоматических программах
"Размораживание", "Приготовление
гарниров", "Консервирование",
"Разогрев", "Приготовление рыбы",
"Приготовление мяса",
"Приготовление овощей",
"Приготовление крупы", "Куриные
яйца", "Приготовление бобовых",
"Приготовление ракообразных",
"Приготовление моллюсков" и
"Приготовление фруктов" содержится
большой выбор продуктов для приго
товления. Температура и длитель
ность приготовления уже заданы, Вам
необходимо только выбрать и под­твердить нужные параметры.

В программах "Приготовление ово­щей" и "Приготовление фруктов" в со­ответствии с заводской настройкой
установлена средняя степень готов­ности продуктов. Вы можете уста­новить другую степень: от "п/тверд."
до "всмятку/мягкий".

Пример:

-

-

Вы можете выбрать, должен ли про
цесс приготовления начаться сразу
или к более позднему сроку.

-

Приготовление блюд меню

Использование прибора будет особен
но энергоэкономичным и практичным,
если в нем одновременно готовить це
лое меню. Вы можете выбрать до трех
компонентов, например, рыбу с
гарниром и овощи. Различные компо
ненты можно выбирать в любой по
следовательности. В режимах
"Приготовление овощей" и
"Приготовление фруктов" в
сооветствии с заводской настройкой
установлена средняя степень готов­ности продуктов. Вы можете уста­новить ее от "полутверд." до
"мягк./всмятку".

^ Выберите "Приготовление блюд

меню".

^ Выберите и подтвердите соответ-

ствующий продукт.

-

-

-

-

Вы хотели бы приготовить на гарнир
рассыпчатый отварной картофель в
кубиках.

^

Выберите "Автоматические про
граммы".

^

Выберите и подтвердите с помощью
"дальше" пункты меню:
"Приготовление гарниров"
"Картофель"
"Отварной картофель"
"рассыпчатый"
"в измельченном виде"
"кубики".

-

25

Эксплуатация

Персональные программы

Те процессы приготовления, которые
Вы часто используете, Вы можете со
хранить под собственным названием в
меню "Персональные программы". У
Вас есть возможность сохранить 30
персональных программ.

При необходимости эти программы
могут также выводиться на дисплей
сразу в главном меню.

Создание программ

Выберите пункт "Персональные

^

программы".

Если еще не создавалась
персональная программа, появляются
только режимы работы.

^ Выберите режим, например,

"Приготовление рыбы", и задайте
температуру и длительность.

-

Сохранение

Выберите пункт "собственное на

^

звание".

С помощью сенсорных клавиш, сто
ящих слева и справа рядом с
алфавитом, выделите нужные буквы,
с помощью указания "Выбрать симво
лы" подтвердите действие. Написание
строчных и прописных букв появляет
ся автоматически.

Подтвердите правильный ввод с по

^

мощью "OK".

Если Вы не хотели бы давать
собственное название программе, Вы
можете сохранить процесс приготов­ления, используя заданное прибором
обозначение.

Этот процесс приготовления под вы­бранным Вами названием теперь мож­но выбрать, изменить или удалить в
меню "Персональные программы".

-

-

-

-

-

26

Эксплуатация

Установка значений таймера

Для контроля некоторых процессов,
например, варки яиц, Вы можете на
строить таймер.

Таймер можно также использовать во
время выполнения процесса приготов
ления.

Можно установить любое время: от 1
секунды (00:01 мин) до 59 минут, 59
секунд (59:59).

Коснитесь сенсорной клавиши l.

^

Введите нужное время с помощью

^

сенсорных клавиш, стоящих рядом с
+/-, или клавиш цифрового блока.

Обратите внимание, что время для
таймера необходимо всегда вводить в
минутах и секундах.
Пример: 8 минут = 8:00

^ Подтвердите с помощью "OK".
По истечении заданного промежутка

раздастся сигнал. Для выключения
таймера прикоснитесь к "+C" или 2
раза к сенсорной клавише l. Если
таймер не будет выключен, он начнет
по секундам отсчитывать время впе
ред. Так Вы сможете узнать, сколько
времени прошло с момента истечения
заданного времени.

-

Блокировка включения

Благодаря блокировке включения
предотвращается случайное включе
ние прибора.

В заводском исполнении прибора бло
кировка включения выключена. Для

­активизации этой функции Вам необ
ходимо сначала однократно изменить
заводскую настройку прибора на "до
пускается" (см. главу "Установки").

Включение функции "Блокировка
включения"

^ Выберите символ ).
^ Выберите "вкл" и подтвердите с по-

мощью "ОК".

Выключение функции
"Блокировка включения"

^ Выберите символ $.
^ Выберите "выкл" и подтвердите с

помощью "ОК".

-

-

-

-

-

Изменение установки таймера:

^

Коснитесь сенсорной клавиши l,
введите нужное время и подтвер
дите с помощью "OK".

Удаление установки таймера:

^

Коснитесь сенсорной клавиши l,
введите "0" и подтвердите с по
мощью "OK".

-

-

27

Установки

У Вас есть возможность выбора раз
личных настроек некоторых функций
прибора. Вы можете изменять не
сколько настроек друг за другом.

Действуйте следующим образом:

Включите прибор.

^

Выберите меню "Установки".

^

Выберите пункт меню, который Вы

^

хотите изменить.

Действующие установки отмечены
символом L.

Если в подменю в течение примерно 5
минут не происходит выбор
какого-либо пункта, то индикация
возвращается в меню "Установки".

-

-

Язык J

В электронику прибора введены раз­личные языки, которые можно уста­новить.

С помощью подменю Язык J Вы мо­жете выбрать язык.

Если Вы ошибочно выбрали язык, ко
торый Вы не понимаете, ориентируй
тесь на символ J для возврата в
подменю Язык.

-

Текущее время

Индикация: Вы можете выбрать, бу

дет ли выключенный прибор показы
вать текущее время длительно или
только в течение 60 секунд
Формат времени: Вы можете вы
брать 12- или 24-часовой формат ин
дикации
установить: Установка текущего вре
мени
синхронизировать: Если Ваш прибор
оснащен коммуникационным модулем
Miele|home и Вы установили связь
прибора с системой Miele|home, то
текущее время будет настраиваться
на системное время Miele|home. Вы
можете выключить синхронизацию,
чтобы ввести в прибор время,
отличное от системного.

Главное меню

Установленную согласно заводской
настройке последовательность режи­мов работы можно изменить или заме­нить режимы на собственные про
граммы, которые Вы чаще использу

­ете.

Запуск

Прибор можно настроить так, что за
пуск процесса приготовления будет
происходить прим. через 20 секунд по
сле ввода последнего параметра авто
матически, или запуск будет выпол
няться вручную.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

28

Установки

Уменьшение количества
пара

Эту функцию можно включить или вы
ключить. Выключение функции реко
мендуется, если блюда готовятся од
новременно, но помещаются в прибор
в разное время. Обратите внимание,
что в этом случае при открывании
дверцы выходит много пара, и не мо
жет быть использована функция под
держания тепла.

-

-

-

-

Поддержание тепла

Эту функцию можно включить или вы­ключить.

Рекомендуемые
температуры

Целесообразно изменять рекоменду­емые температуры на длительный
срок, если Вы часто готовите с
отличающимися температурами. Вы
можете изменить температуры в пре­делах указанных диапазонов.

Жесткость воды

при касании сенсорных клавиш, мож
но отключить.

-

Безопасность

Если установку изменить на "допуска
ется", то у выключенного прибора
можно будет активизировать блоки
ровку включения.

Единицы

Индикация температур может быть в
°C или °F, индикация веса - в кг или
фунтах.

Miele{home

Если Ваш прибор оснащен
коммуникационным модулем
Miele|home, то в данном пункте меню
Вы сможете настроить его на вход в
систему Miele|home или выход из нее.

Торговля

Эта установка - возможность
демонстрировать прибор без нагрева
в специализированной торговле.

-

-

-

Прибор можно настроить на соответ
ствующий диапазон жесткости воды.

Дисплей

Контрастность и яркость дисплея
можно изменить.

Звуковые сигналы

Громкость, мелодию и длительность
сигналов можно изменить.
Подтверждающий сигнал, звучащий

-

Заводская настройка

Все настройки возвращаются в ис

ходное состояние, персональные про
граммы удаляются.

Персональные программы могут
быть удалены.

Только для главного меню восста
навливается исходное состояние.

Измененные рекомендуемые темпе
ратуры заменяются на исходные.

-

-

-

-

29

Практическое использование прибора

Выбор посуды для
приготовления пищи

К прибору прилагаются контейнеры из
высокосортной нержавеющей стали.
В дополнение к ним в продаже имеют
ся и другие контейнеры для приготов
ления пищи на пару - разного размера,
перфорированные и неперфорирован
ные. Таким образом, Вы можете вы
брать для каждого блюда самый под
ходящий контейнер.

При выборе посуды примите, пожалуй
ста, во внимание следующее:

– Для приготовления всех блюд, для

которых это возможно, например,
овощей, используйте перфориро­ванные контейнеры. В этом случае
пар воздействует на пищу со всех
сторон, и она проваривается равно­мерно.

– Продукты большого диаметра, на-

пример, целые картофелины, не
прилегают друг к другу по всей
плоскости. При этом образуются
пустоты, в которые хорошо прони
кает пар. Поэтому даже при боль
шом заполнении контейнера время
приготовления не увеличивается.
Для приготовления таких продуктов
Вы можете использовать более вы
сокие контейнеры.

–

Блюда плотной консистенции (на
пример, запеканки) и продукты не
большого диаметра (например, го
рох, спаржа) образуют очень ма
ленькие пустоты или вообще их не
образуют, поэтому пар к ним почти
не проникает. При увеличении вы
соты заполнения контейнера та
кими продуктами время их приго

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

товления увеличивается. Для варки
таких продуктов используйте плос
кие контейнеры и заполняйте их на
высоту примерно 3 - 5 см. Большие
порции таких продуктов при необхо

-

-

-

димости размещайте на нескольких
плоских контейнерах, чтобы не пре
вышать рекомендованную высоту

-

заполнения. Только в этом случае
указанной длительности приготов
ления будет достаточно. При боль
шей высоте заполнения время при
готовления увеличивается.

­Дополнительные советы по приготов

лению пищи Вы найдете в следующих
главах или поваренной книге.

Вы также можете пользоваться соб­ственной посудой из стекла, керами­ки, фарфора, пластмассы, нержаве­ющей стали или эмали. Обратите, по­жалуйста, внимание на следующие
указания:

– Посуда должна быть устойчивой к

воздействию высоких температур
(до 100 °C) и горячего пара.

–

Толстостенная посуда менее пригод
на, так как ее использование замет
но увеличивает длительность при
готовления.

–

Размещайте посуду на прилагаемой
решетке.

–

Расстояние между верхним краем
посуды и верхней стенкой камеры
должно составлять не менее 3 см,
чтобы в контейнер проникало дос
таточное количество пара.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

30

Практическое использование прибора

Приготовление на пару

Продукт Режим работы Темпера

тура

в °C

Овощи

Цветная капуста, соцветия Приготовление

овощей
Бобы зеленые " 100 8-10
Капуста брокколи, соцветия " 100 4-6
Горох " 100 3-5
Морковь (каротель), резаная " 100 6-8
Картофель, очищ.,

разрезанный пополам
Картофель, неочищенный " 100 25-28
Капуста брюссельская " 100 12-14
Спаржа белая " 100 10-14
Брюква, брусками / кубиками " 100 6-10

Мясные и колбасные из­делия

" 100 20-25

100 6-8

-

Время в
минутах

Сарделька Приготовление мяса 90* 2-4
Копченая корейка, ломтики " 100 6-8
Курица " 100 50-60

Рыба

Филе лосося Универсальное при

готовление

Филе камбалы Приготовление

рыбы

Филе судака " 85 5-7

* Эта температура не соответствует рекомендуемой температуре.
Информацию о других продуктах Вы найдете в меню "Авт. программы".

-

100 4-8

85 5-7

31

Практическое использование прибора

Продукт Режим работы Темпера

тура

в °C

Запеканки

Запеканка с мясным
фаршем

Творожная запеканка " 100 20-30
Рисовая запеканка " 100 20-25

Бобовые

Зерна бобов, замоченные Универсальное при

Горох, замоченный " 100 20-40
Чечевица, без замачивания " 100 20-25

Рис и злаковые

Зерна злаков, целиком Универсальное при-

Зерна злаков, дробленые " 100 10
Рис пропаренный " 100 20

Универсальное при

готовление

готовление

готовление

-

-

100 10-12

100 25-60

100 16-35

-

Время в
минутах

Яйца

Яйца, всмятку Универсальное при

готовление
Яйца, в мешочек " 100 5-6
Яйца, вкрутую " 100 8-10

Фрукты

Ломтики яблок / груш Универсальное при

готовление
Ревень " 100 1-3
Вишня " 100 2-4

Информацию о других продуктах Вы найдете в меню "Автоматические про
граммы".

32

-

-

100 3-4

100 3-5

-

Практическое использование прибора

Советы по приготовлению пищи
на пару

Время приготовления на пару в

–

целом соответствует времени при
готовления пищи в кастрюле.

Пар прекрасно защищает продукты

–

от высыхания - продукты остаются
влажными и сочными. Это относит
ся не только к овощам, но и к варе
никам, пельменям, сладким блю
дам, рыбным и мясным блюдам.

Вы можете ставить контейнер с

–

продуктами на любой уровень или
готовить одновременно несколько
блюд на разных уровнях. От этого
время приготовления не меняется.

– Приготавливаемые на пару продук-

ты не поджариваются, и у них не
образуется корочка. Они бережно
тушатся, а не жарятся и не запека­ются. Сыр также лишь плавится, а
не поджаривается. Такой способ
приготовления блюд очень полезен,
он подчеркивает натуральный вкус
продуктов.

–

При приготовлении замороженных
продуктов, например, овощей, про
следите за тем, чтобы у Вас не
было больших, смерзшихся кусков.
Если они есть, их следует разде
лить на более мелкие части. Время
приготовления примерно соответ
ствует приготовлению свежих ово
щей.

-

-

-

При варке на пару собственный

–

вкус продуктов выражен сильнее,
чем при традиционной варке.

-

-

-

-

-

Поэтому приправы следует добав
лять в блюдо только после его при
готовления.

При варке с добавлением жидкости

–

заполняйте неперфорированные
контейнеры только до нижнего
края.

Продукты, которым свойственно

–

набухание, следует варить в жид
кости. Макароны должны быть как
следует погружены в воду. При вар
ке риса, бобовых и зерна
соотношение продукта к воде
должно составлять 1:1.

– Информацию о времени приготов-

ления макарон Вы найдете на упа­ковке.

– Образующаяся при варке продук-

тов на пару жидкость впитывается
некоторыми продуктами (например,
рисом), однако, как правило, пол
ностью сохраняется (например, при
варке густых супов). После варки
Вы можете использовать эту жид
кость для приготовления соусов, на
пример, смешав ее со сметаной вы
сокой жирности.

–

В пароварке Вы можете загустить
соус, добавив в жидкость клецки из
муки (40 г муки и 40 г сливочного
масла на 0,5 л жидкости).

-

-

-

-

-

-

-

-

–

Замороженные и свежие овощи,
для приготовления которых требу
ется одинаковое время, можно го
товить вместе.

-

-

33

Практическое использование прибора

Смазывайте жиром перфорирован

–

ные контейнеры, если Вы готовите
в них рыбу, и неперфорированные
контейнеры, если Вы готовите яич
ные блюда, например, суповую
заправку из яйца.

При одновременном приготовлении

–

двух блюд на разных уровнях Вы
можете избежать смешивания их
вкусов из-за стекающего сока, если
установите перфорированный кон
тейнер снизу, а
неперфорированную емкость раз
местите на решетке сверху.

– Вы можете использовать прибор

для подъема дрожжевого теста.
Выберите режим "Универсальный"
и уменьшите рекомендуемую тем­пературу до 40 °C. Накройте емкос­ть с тестом крышкой!

Необработанные, свежие яблоки бу

–

­дут храниться дольше, если нагреть
их при 50 °C в течение 5 минут.

-

-

-

Значения веса в автоматической

–

программе относятся к весу 1 шту
ки продукта. Установка - и, следо
вательно, время приготовления ­остается одинаковой, независимо
от того, готовите ли Вы, например, 1
шт. лосося весом 250 г или 10 шт.
лосося по 250 г.

-

-

-

34

Практическое использование прибора

Разогрев

Режим работы Разогрев

Продукт Время в мину

Овощи

Цветная капуста, фасоль 2

Кольраби, морковь 2

Гарниры

Клецки, картофель
(разрезанный пополам)

Макароны, рис 2-3

Мясо и птица

Жаркое ломтиками
толщиной 1,5 см

Гуляш 3-5

Шницель из цыпленка 3-5

Мясные биточки 3-5

Рулет ломтиками 3-5

Рыба

Филе рыбы 2-3

Рыбный рулет,
разрезанный пополам

Готовые блюда

Фрикасе из курицы с рисом 3-5

Свиное жаркое с картофе
лем и овощами

Спагетти с томатным
соусом

Супы

Густой суп 4-5

Овощной суп, суп-пюре,
бульон

-

тах

3-4

3-5

2-3

3-4

2-3

2-3

Пароварка позволяет наилучшим об
разом разогреть готовые блюда.

-

Действуйте следующим образом:

Положите готовое блюдо на тарелку

^

и накройте ее глубокой тарелкой
или термостойкой фольгой.

Выберите режим работы Разогрев.

^

Установите время (см. таблицу) и

^

подтвердите установку.

Совет:

Разогревайте соусы, которые подают­ся к столу отдельно, в посуде, накры­той крышкой.

-

Информацию о других продуктах Вы найдете в
меню "Автоматические программы".

35

Практическое использование прибора

Размораживание

Режим работы Размораживание

Продукт Вес в г Температура

Мясо

Гуляш 500 60 30-40 10-15

Фарш 250 50* 15-20 10-15

Шницель, отбивная котлета,
колбаска для жаренья

Птица

Цыпленок 1000 60 40 15-20

Куриные бедрышки 150 60 20-25 10-15

Шницель из цыпленка 500 60 25-30 10-15

Рыба, морепродукты

Рыбное филе 400 60 15 10-15

Крабы 300 60 4-6 5

Овощи

Замороженные блоком 300 60 20-25 10-15

Замороженные мелкими порция­ми

Фрукты

Яблочное пюре 250 60 20-25 10-15

Ягоды 300 60 8-10 10-12

Молочные продукты

Сыр 100 60 15 10-15

Сливки 250 60 20-25 10-15

Выпечка

Выпечка из слоеного теста - 60 10-12 10-15

Выпечка из дрожжевого теста - 60 10-12 10-15

Режим работы Универсальное приготовление

Хлеб 250 100 10-15 10-15

Булочки - 100 6-7 1-2

800 60 25-35 15-20

350 60 15 8-10

в °C

Время размо

раживания

в минутах

Время вырав

­нивания

в минутах

-

* Эта температура не соответствует рекомендуемой температуре.
Информацию о других продуктах Вы найдете в меню "Автоматические программы".

36

Практическое использование прибора

В Вашем приборе Вы можете размора
живать замороженные продукты. При
этом Вам потребуется гораздо меньше
времени, чем на размораживание при
комнатной температуре.

Действуйте следующим образом:

Положите размораживаемый про

^

дукт в емкость или на решетку.
Выберите режим работы

^

Размораживание.
При необходимости измените реко

^

мендуемую температуру (см. табли
цу) и подтвердите установку.

^ Установите время размораживания

(см. таблицу) и подтвердите уста­новку.

Советы по размораживанию:

– При размораживании продуктов, со-

держащих большое количество
жидкости, например, птицы, поль­зуйтесь решеткой с подставленным
под нее поддоном для сбора кон
денсата. В этом случае продукт не
будет лежать в жидкости.
Жидкость, образовавшуюся после
оттаивания птицы, вылейте - ни в
коем случае не используйте ее в
дальнейшем! Опасность заражения
сальмонеллами!

-

-

-

Рыба перед приготовлением не

–

­должна размораживаться полнос
тью. Достаточно, чтобы стала мяг
кой ее поверхность и можно было
добавлять приправы.

По истечении половины срока раз

–

мораживания переверните размо
раживаемый продукт на другую
сторону, а ягоды, куски мяса и рыбы
отделите друг от друга и разложите
по поверхности.

После размораживания дайте про

–

-

дукту полежать некоторое время
при комнатной температуре. Это
время выравнивания (см. таблицу)
необходимо, чтобы могла оттаять
сердцевина продукта.

– Размороженные продукты не долж-

ны замораживаться повторно.

– Замороженные готовые блюда сле-

дует размораживать в соответ­ствии с указаниями на упаковке.

– Размораживайте выпечку в закры-

тых пакетах для замораживания.

-

-

-

-

-

–

Продукты, не содержащие много
жидкости, Вы можете вынуть из
упаковки и положить на решетку
или в миску.

37

Практическое использование прибора

Консервирование

Для консервирования следует вы
брать режим работы "Универсальное
приготовление".

Режим работы Универсальное

приготовление

Продукт Темпера

тура в °C

Фрукты

Яблоки 90* 50
Яблочное

пюре
Смородина 80* 50
Крыжовник 80* 55
Косточковые

плоды

Овощи

Фасоль 100 120
Огурцы 90* 55

* Эта температура не соответствует

рекомендуемой температуре.

-

90* 65

85* 55

-

Время в

мину

-

тах**

Действуйте следующим образом:

Задвиньте решетку на нижний уро

^

вень.
Поместите максимум 6 подготовлен

^

ные банки (одинакового размера) на
решетку таким образом, чтобы они
не соприкасались друг с другом. В
этом случае горячий пар сможет
беспрепятственно проникать в про
межутки между банками.

Выберите режим работы

^

"Универсальное приготовление".
При необходимости измените реко

^

мендуемую температуру (см. табли­цу) и подтвердите установку.

^ Установите время (см. таблицу) и

подтвердите установку.

^ Рекомендуется использовать оста-

точное тепло, т.е. вынимать банки
через 30 минут после выключения
прибора.

^ После извлечения банок накройте

их полотенцем и дайте им остыть в
течение примерно 24 часов.

-

-

-

-

** Указанные значения времени отно

сятся к банкам объемом 1 л. Для
банок объемом 0,5 л время умень
шается на 15 минут, а для банок
объемом 0,25 л - на 20 минут.

38

-

-

Практическое использование прибора

Бланширование

В Вашем приборе Вы можете бланши
ровать овощи и фрукты перед замора
живанием.

Действуйте следующим образом:

Положите подготовленные овощи /

^

фрукты в перфорированный кон
тейнер.

Выберите режим "Приготовление

^

овощей" и подтвердите рекоменду
емую температуру.

^ Установите время - 1 минуту и под-

твердите установку.

^ После бланширования поместите

овощи / фрукты для быстрого ох­лаждения в ледяную воду. Затем
дайте воде как следует стечь.

Теперь Вы можете замораживать ово­щи / фрукты.

-

Приготовление йогурта

-

Действуйте следующим образом:

­Размешайте 100 г йогурта (с живы

^

ми культурами) с 1 л цельного моло
ка; при этом обратите внимание,
чтобы йогурт и молоко были с оди
наковым процентом жирности.
Вы можете использовать неохлаж
денное пастеризованное цельное
молоко или свежее цельное молоко.

-

Свежее молоко необходимо однако
предварительно нагреть до 90 °C
(не кипятить!) и затем охладить,
чтобы приготовленный йогурт был
густым. При использовании свежего
цельного молока йогурт будет не­сколько гуще, чем при использова­нии пастеризованного молока.

^ Разлейте полученную молочную

смесь в 6 - 7 порционных стаканчи­ков и накройте их жаропрочной
пленкой.
Вы можете также использовать спе­циальные стаканчики для йогурта.

-

-

-

-

^

Поставьте закрытые порционные
стаканчики на решетку.

^

Выберите режим "Универсальное
приготовление" и уменьшите реко
мендуемую температуру до 40°C.

^

Установите время - 5 часов.

^

После приготовления дайте йогурту
остыть и поставьте его для хране
ния в холодильник.

Только после полного охлаждения
йогурт становится максимально
густым.

-

-

39

Практическое использование прибора

Стерилизация / дезинфекция
детских бутылочек

В этом приборе Вы можете дезинфи
цировать детские бутылочки (и дру
гую посуду), это значит, что по завер
шении программы они будут
обеззаражены так же, как при обыч
ном кипячении. Однако предваритель
но проверьте, указывает ли произво
дитель, что все составные части буты
лочки, в том числе соска, выдержива
ют температуру до 100 °C.

-

-

-

-

-

Действуйте следующим образом:

Установите поддон для сбора кон

^

денсата на нижни й уровень загруз
ки и положите на него решетку.

Разберите детские бутылочки на

^

составные части и поместите их на
решетку таким образом, чтобы они

-

не соприкасались друг с другом. В
этом случае горячий пар сможет

-

беспрепятственно проникать к от

-

дельным частям бутылочки.
Выберите режим "Универсальное

^

приготовление". Подтвердите реко
мендуемую температуру.

^ Установите время - 15 минут и под-

твердите установку.

^ После дезинфекции тщательно про-

трите отдельные части бутылочек
чистой салфеткой. Соберите буты­лочки, только когда они будут совер­шенно сухими. Только в этом случае
будет сохранена их стерильность.

-

-

-

-

40

Общие рекомендации

Чистите и вытирайте насухо весь при
бор после каждого использования. Пе
ред чисткой дайте прибору остыть.

Закрывайте дверцу прибора только
после того, как он полностью высох
нет.

-

Чистка и уход

Ни в коем случае не пользуйтесь

­пароструйными очистителями. Пар

­может попасть на токопроводящие

детали, что приводит к короткому
замыканию. Кроме того, давление
пара может вызвать стойкие по
вреждения поверхностей и кон
структивных элементов прибора,
за которые производитель ответ
ственности не несет.

-

-

-

Запрещается пользоваться чистя
щими средствами, содержащими
песок, соду, щелочь, кислоту или
хлориды, а также спреями для
чистки духовых шкафов, моющими
средствами для посудомоечных ма­шин, проволочными мочалками,
грубыми губками и жесткими щет­ками. Не применяйте также губки,
в которых могут быть остатки абра­зивных чистящих средств. Это мо­жет привести к коррозии поверх­ностей.

Ни в коем случае не пользуйтесь
при чистке промышленными сред
ствами, используйте исключитель
но бытовые моющие средства.

Не применяйте чистящие или мою
щие средства с содержанием
алифатических углеводородов. При
их применении возможно
разбухание уплотнений прибора.

-

-

-

-

41

Чистка и уход

Передняя панель прибора

При чистке фронтальной панели, в
том числе панели управления, поль
зуйтесь только губчатой салфеткой и
раствором мягкого моющего средства.
После чистки протрите поверхности,
используя чистую воду, и насухо вы
трите их мягкой салфеткой.

Для чистки стеклянных поверхностей
Вы также можете использовать специ
альные средства для чистки стекла.

Для чистки поверхностей из нержаве
ющей стали мы рекомендуем приме
нение специальных средств для чист­ки и ухода за нержавеющей сталью.
Следите за тем, чтобы наносить сред­ство только в направлении шлифовки
(бороздок). В сервисной службе мож­но приобрести такие чистящие сред­ства.

-

-

-

При чистке приборов в исполнении
"алюминий" (см. типовую табличку)
и/или с элементами управления с
лакокрасочным покрытием
"металлик":
Изготовленные из алюминия детали
передней панели и элементы с
лакировкой чувствительны к воз
действию щелочей, кислот, а также
подвержены образованию царапин.

-

Поэтому чистите переднюю панель
бережно, обязательно следуя
вышеприведенным указаниям. Ни в

­коем случае не пользуйтесь сред

ствами для чистки нержавеющей ста­ли или средствами, растворяющими
известковый налет! Кроме того, не­медленно вытирайте загрязнения, так
как их длительное воздействие также
может привести к повреждению по­верхностей.

-

-

42

Чистка и уход

Снятие дверцы с петель

Вам будет легче проводить чистку ра
бочей камеры прибора, если Вы сни
мете дверцу с петель.

Действуйте следующим образом:

Полностью откройте дверцу.

^

Переведите стопорные рычаги пе

^

ред шарнирами дверцы в верхнее
положение.

Снимите дверцу, держа обеими ру

^

ками и равномерно выводя ее наис

-

-

-

кось из шарниров.

При навешивании дверцы действуйте
в обратной последовательности:

^ Наденьте дверцу на шарниры.
^ Полностью откройте дверцу.
^ Откиньте стопорные рычаги назад.

-

-

^

Медленно закрывайте дверцу до
тех пор, пока поднятые стопорные
рычаги не коснутся рамы рабочей
камеры.

^

Закройте дверцу.

43

Чистка и уход

Рабочая камера

Вытирайте насухо рабочую камеру, ее
потолок, уплотнение дверцы, водо
сборный желоб, внутреннюю сторону
дверцы и отсек для емкости с водой
после каждой эксплуатации прибора.
Образовавшийся конденсат можно
быстро собрать с помощью губки или
губчатой салфетки.

Удаляйте жирные загрязнения с ис
пользованием раствора мягкого мою
щего средства, затем промывайте по
верхности чистой водой.

Нагревательный элемент на дне рабо­чей камеры может со временем изме­нить свой цвет из-за воздействия ка­пель жидкости. Образовавшиеся пят­на легко удаляются с помощью сред­ства для чистки стеклокерамических
поверхностей Miele, которое также
пригодно для чистки нержавеющей
стали (см. главу "Дополнительные при­надлежности"). После чистки протри­те поверхность чистой влажной сал­феткой для удаления всех остатков
моющих средств.

-

-

-

-

Все эти принадлежности можно мыть
в посудомоечной машине.

Автоматическое устройство
приоткрывания дверцы

Следите за тем, чтобы устройство
приоткрывания дверцы не
загрязнялось остатками пищи. Сразу
удаляйте загрязнения с помощью губ
ки и раствора мягкого моющего сред
ства. Затем протрите деталь с исполь
зованием чистой воды.

-

Боковые направляющие

Боковые направляющие легко выни­маются из рабочей камеры.

Действуйте следующим образом:

^ Вытяните крепежные кнопки, после

этого Вы сможете снять направля­ющие - сначала направив их в сто­рону a, затем вперед b.

-

-

Если дверное уплотнение со вре
менем станет ломким и хрупким, его
необходимо будет заменить. При необ
ходимости Вы можете приобрести
дверное уплотнение в сервисной
службе.

-

Поддон для конденсата,
решетка, контейнеры

Каждый раз после использования
мойте и вытирайте насухо поддон для
сбора конденсата, решетку и контей
неры.

44

-

Боковые направляющие можно мыть
в посудомоечной машине или в раст
воре моющего средства.

При установке направляющих дейст
вуйте в обратной последовательности.

­Сначала вставьте их сзади, затем сбо

ку.

-

-

-

Чистка и уход

Парогенератор

После каждого пользования прибором
вынимайте парогенератор, выливайте
из него воду и вытирайте насухо. При
этом также рекомендуется вынимать
вставку.

Сожмите по направлению друг к

^

другу пластинки, расположенные с
двух сторон вставки, и выньте ее.

Вставьте вставку в парогенератор

^

только после полного высыхания
обеих частей. Установка будет об
легчена, если Вы введете вставку в
наклонном положении a, а затем
опустите сторону с отверстием b.

b

Запрещается погружать парогене­ратор в воду и мыть в посудомоеч­ной машине!

a

-

В целях обеспечения гигиены и во
избежание образования конден
сата выливайте воду из парогене
ратора после каждого использова
ния.

Не применяйте для чистки грубые
губки или жесткие щетки.

-

-

-

45

Чистка и уход

Уплотнение на
парогенераторе

Необходимо регулярно смазывать уп­лотнение. Если со временем емкость
для воды можно будет задвигать или
вынимать с трудом или толчками, или
появится сообщение о неполадке F20,
вотрите в уплотнение небольшое ко­личество прилагаемой силиконовой
смазки (см. главу "Принадлежности,
входящие в комплект"). При этом ос­тавьте уплотнение на месте.

Если со временем уплотнение
потрескается или станет хрупким, а
также если на дне отсека для пароге
нератора будет собираться слишком
много воды, значит уплотнение необ
ходимо заменить.

При необходимости Вы можете приоб
рести уплотнение в сервисном центре.

Для смазывания уплотнения ис
пользуйте только прилагаемую си
ликоновую смазку, но ни в коем
случае - маргарин, растительное
масло или другой бытовой жир, так
как в этом случае уплотнение мо­жет набухнуть.

-

-

-

-

-

При обращении с силиконовой смаз
кой соблюдайте, пожалуйста, следу
ющие меры предосторожности:

–

При попадании силикона на кожу
сотрите или смойте его.

–

При попадании силиконовой смазки
в глаза: промыть большим коли
чеством воды.

–

В случае проглатывания средства:
обратиться к врачу.

46

-

-

-

Чистка и уход

Удаление накипи

Для удаления накипи используйте
только обычные, имеющиеся в про
даже средства на основе лимонной
кислоте или таблетки для удаления
накипи (можно приобрести в сер
висной службе). Соблюдайте ука
зания по дозировке и безопасному
применению средства.
Запрещается использование уксуса
или средств, содержащих уксус, так
как они приводят к коррозии!!

Если у Вас прибор в исполнении
"алюминий" (см. типовую таблич­ку), следите, чтобы средство для
удаления накипи не попадало на
алюминиевые поверхности. Это мо­жет привести к образованию пя­тен. Если это все же произойдет,
немедленно сотрите средство.

После определенного срока эксплу­атации прибор напомнит Вам о том,
что парогенератор необходимо очис
тить от накипи.

После последнего из допустимых про
цессов приготовления прибор будет
заблокирован.

Если Вы хотите очистить прибор до
того, как он будет заблокирован, вы
берите режим "Удаление накипи".

^

Приготовьте в парогенераторе 1 л
раствора для удаления накипи.
Используйте для этого холодную
воду и соответствующее количество
обычного средства на основе ли
монной кислоты или таблетки для
удаления накипи.

-

-

-

Задвиньте парогенератор до упора

^

в прибор.
Подтвердите пункт "дальше".

^

­Процесс удаления накипи можно прер
вать только в течение первой минуты,
но не позже.

Обратите внимание, что прибор ни
в коем случае не должен выклю
чаться до истечения времени
очистки! Иначе процесс удаления
накипи придется начинать сначала.

Через 12 минут на дисплее появится
сообщение о том, что необходимо за­лить свежую воду.

^ Выньте парогенератор и вылейте из

него воду. Выньте вставку.

^ Тщательно ополосните парогенера-

тор и вставку.

^ Снова установите вставку, напол-

ните парогенератор 1 л воды и за-

-

-

двиньте его до упора в пароварку.

После установки парогенератора про
цесс удаления накипи будет продол

­жен автоматически.

После удаления накипи:

^

Откройте дверцу.

^

Выньте парогенератор и вылейте
воду.

^

Выключите прибор и вытрите его
насухо.

-

-

-

-

47

Что делать, если ...?

Ремонт электроприборов имеют
право производить только квали
фицированные специалисты по
электромонтажу. Неправильно вы
полненные ремонтные работы мо
гут стать причиной серьезной опас
ности для пользователя.

Что делать, если ...

. . . прибор не включается?

Проверьте, не сработал ли предохра­нитель на распределительном щитке.

Если это не так, отсоедините прибор
примерно на 1 минуту от электросети.
Для этого

– выключите соответствующий пре-

дохранитель или полностью вывер­ните предохранитель с плавкими
вставками или

–

выключите УЗО (защитное устрой
ство от перепадов напряжения).

Если после повторного включения /
ввертывания предохранителя или
включения УЗО неисправность не уда
ется устранить, то обратитесь к
специалисту-электрику или в сервис
ную службу.

-

-

-

-

... даже после выключения прибо
ра слышен шум вентилятора?

Прибор оснащен вентилятором, кото
рый способствует выводу пара из ра
бочей камеры прибора наружу.
Вентилятор продолжает работать еще
некоторое время после выключения
прибора.

... парогенератор можно задвинуть
в прибор или извлечь из него
лишь с усилиями (толчками)?

Нанесите на уплотнение парогенера­тора немного силиконовой смазки, как
описано в главе "Уплотнения".

... необычно долгое время длится
этап нагрева?

Проверьте дно парогенератора.
Если на нем образовался слишком
большой известковый осадок, про-

­верьте установленный уровень жест

кости воды. При необходимости при
ведите установку в соответствие с
жесткостью Вашей водопроводной

-

воды (см. главу "Установка уровня
жесткости воды") и очистите прибор

-

от накипи, как описано в главе
"Удаление накипи".

-

-

-

-

-

48

Если уровень жесткости воды был ус
тановлен правильно или проблема
возникает снова, обратитесь в сервис
ную службу.

-

-

Что делать, если ...?

... после переезда прибор не пере
ключается с фазы нагрева на фазу
приготовления?

Прибор необходимо настроить на но
вое место установки и измененную
температуру кипения воды (см. главу
"Первая чистка и первый нагрев").

... во время работы прибора выхо
дит слишком много пара или пар
выходит не так, как обычно?

Проверьте,

– правильно ли закрыта дверца.
– правильно ли расположено уплотне-

ние дверцы. При необходимости
прижмите его таким образом, чтобы
оно по всей длине прилегало равно­мерно.

– не появились ли повреждения

дверного уплотнения, например,
трещины. В этом случае уплотнение
необходимо заменить.

-

-

-

.... на дисплее высвечивается F в

сочетании с числом?

Эта комбинация сигнализирует о не
исправности.

F 20: Прибор не нагревается.

–

Сначала проверьте, задвинут ли па
рогенератор в прибор до упора, вы
ключите и снова включите прибор.

Если неполадка снова появляется,
слегка смажьте уплотнение на
парогенераторе силиконовой смаз
кой, как описано в главе
"Уплотнение на парогенераторе".

Если после этого Вы все еще не
сможете пользоваться прибором,
выключите его и обратитесь в сер­висную службу.

– Другие сообщения о неполадках:

обратитесь в сервисную службу.

-

-

-

-

Если после этого снова возникает
проблема, обратитесь в сервисную
службу.

... при возобновлении работы при
бора слышен свистящий звук?

После закрывания дверцы происходит
выравнивание давления, при котором
может раздаваться свистящий звук.
Он не указывает на неисправность
прибора.

-

49

Дополнительные принадлежности

Контейнеры

Тип контейнера Емкость / Полезный объем в л Высота в см

DGG 2
неперфорированный

DGG 3
неперфорированный

DGGL 4
перфорированный

DGGL 5
перфорированный

DGGL 6
перфорированный

DGG 7
неперфорированный

Крышка контейнера DGD

для всех контейнеров кроме DGG 3 и
DGGL4

Средство для чистки стеклокера­мических поверхностей

Также для чистки нержавеющей стали

Таблетки для удаления накипи

Для очистки парогенератора от наки
пи

-

2,5 / 2,0 6

4,0 / 3,1 6

4,0 / 3,1 6

2,5 / 2,0 6

4,0 / 2,8 10

4,0 / 2,8 10

Miele{home

С помощью системы Miele|home Вы
сможете в любое время запросить ин­формацию о Вашем приборе.

Для того, чтобы пользоваться такой
возможностью, Вам потребуется
системное устройство Miele|home, а
Ваш прибор необходимо дооснастить
коммуникационным модулем (XKM

2000).
Информацию об установке и

регистрации в системе
коммуникационного модуля Вы найде
те в данной инструкции, в главе
"Miele|home".

-

50

К системному устройству Miele|home
прилагается отдельная инструкция по
эксплуатации.

Сервисная служба, типовая табличка

При неисправностях, которые Вы не можете устранить самостоятельно, обра
щайтесь, пожалуйста, в сервисную службу Miele по телефону:

Москва (095) 745 89 90

8 800 200 2900
Санкт-Петербург (812) 332 08 00
Киев (044) 496 03 00
Сервисной службе необходимо сообщить модель и заводской номер Вашего

прибора. Эти данные Вы найдете на прилагаемой типовой табличке.

Приклейте здесь прилагаемую типовую табличку. Проследите, чтобы указан
ная в ней модель прибора совпадала с данными на титульной странице ин
струкции по экплуатации.

-

-

-

Cepтификaт

РОСС. DE.АЯ46.В08311
с 22.01.04 по 21.01.07

Соответствует требованиям
ГОСТ Р МЭК 335-1-94,
ГОСТ Р МЭК 60 335-2-6-2000,
ГОСТ Р МЭК 335-2-15-98,
ГОСТ Р 51318.14.1-99

Cpoк службы

20 лeт

51

Право на изменения сохраняется / 2705

M.-Nr. 06 581 170 / 01

ru-RU