Miele DG 3450, DG 3460 User manual

Istruzioni d'uso e di montaggio

Forno a vapore DG 3450 DG 3460

Prima di installare e mettere in funzione l’elettrodomestico, leggere assolutamente le istruzioni per l’uso e il montaggio per evitare di danneggiare il prodotto o di mettere a rischio la propria sicurezza.

it-IT

M.-Nr. 07 279 160

Indice

Istruzioni di sicurezza e avvertenze ...................................4

Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente ...........................9

Descrizione......................................................10

Esterno e interno dell'apparecchio ....................................10

Accessori in dotazione .............................................11

Area comandi ....................................................12

Descrizione del funzionamento .....................................13

Tasti sensori......................................................13

Display ..........................................................13

Vaschetta di raccolta ...............................................14

Serbatoio dell'acqua ...............................................14

Durata/Tempo di cottura ............................................14

Rumori ..........................................................14

Temperatura .....................................................15

Consigli.......................................................15

Fase di riscaldamento ..............................................16

Fase di cottura ....................................................16

Prima messa in funzione...........................................17

Prima pulizia .....................................................17

Regolare il punto di ebollizione .......................................18

Uso ............................................................19

Preparazione .....................................................19

Impostare temperatura e durata ......................................19

Al termine del procedimento .........................................20

Dopo l'uso .......................................................20

Durante il funzionamento ............................................21

Interrompere il procedimento ......................................21

Modificare la temperatura.........................................21

Modificare la durata .............................................21

Se manca acqua................................................22

Funzioni supplementari............................................23

Preriscaldamento..................................................23

Programmazione .................................................24

Indice

Pulizia e manutenzione ............................................26

Frontale dell'apparecchio/ involucro ...................................27

Vano cottura......................................................28

Leccarda, griglia, recipienti per la cottura ..............................28

Serbatoio dell'acqua ...............................................29

Guarnizione del serbatoio dell’acqua................................30

Decalcificare .....................................................31

Guasti, cosa fare? ................................................33

Accessori su richiesta.............................................36

Recipienti di cottura................................................36

Prodotti per la pulizia ...............................................38

Varie............................................................39

Istruzioni di sicurezza per il montaggio...............................40

DG 3450.........................................................41

Misure apparecchio/misure d’incasso..................................41

DG 3460.........................................................46

Misure apparecchio/misure d’incasso..................................46

Incasso .........................................................50

Montare i piedini ..................................................50

Installare l'apparecchio .............................................51

Allacciamento elettrico ............................................52

Assistenza tecnica / Targhetta dati ..................................54

Servizio Clienti ....................................................54

Informazioni importanti sulla garanzia ..................................54

Targhetta dati.....................................................54

Istruzioni di sicurezza e avvertenze

Destinazione d'uso

Questo forno a vapore è conforme alle norme vigenti in materia di sicu rezza. Un uso improprio può provo care comunque danni a persone e/o cose.

Leggere attentamente le istruzioni d'uso e di montaggio prima di mette re in funzione il forno a vapore. Contengono informazioni importanti su incasso, sicurezza, uso e manu tenzione. Osservandole si evitano pericoli per le persone e danni ma teriali.

Conservare le istruzioni d'uso e consegnarle anche a eventuali altri utenti.

Questo forno a vapore è destinato

esclusivamente all'uso domestico, o si mile al domestico qualora installato in ambienti lavorativi come ad esempio:

negozi, uffici o ambienti di lavoro

–

analoghi. alberghi, pensioni e strutture ricettive

–

similari, solo per l’utilizzo da parte dei clienti.

Il forno a vapore deve essere utiliz

zato sempre nei limiti del normale uso domestico, non per uso professionale. Qualsiasi altro impiego non è ammesso. Miele non risponde di danni causati da un uso diverso da quello previsto o da impostazioni sbagliate dell'elettrodomestico.

Le persone che per le loro capacità

fisiche, sensoriali o psichiche o per la loro inesperienza o non conoscenza non siano in grado di utilizzare in sicurezza il forno a vapore, non devono farne uso senza la sorveglianza e la guida di una persona responsabile.

Istruzioni di sicurezza e avvertenze

Bambini in casa

Sorvegliare i bambini se si trovano

nelle immediate vicinanze del forno a vapore; non permettere che vi ci giochi no.

I bambini possono usare il forno a

vapore solo se è stato loro chiaramente spiegato come funziona e in modo tale che lo usino senza alcun rischio. È im portante che sappiano riconoscere i pericoli che possono derivare da un uso scorretto.

Fare attenzione che i bambini non

aprano lo sportello del forno quando è in funzione. Tenere lontani i bambini dall'apparecchio finché non si è raffreddato completamente.

Non permettere che i bambini pos-

sano appendersi allo sportello aperto.

Alcuni componenti dell'imballaggio

(come il nylon o il polistirolo) possono rivelarsi pericolosi. Pericolo di soffocamento. Conservare l'imballaggio fuori della portata dei bambini e provvedere al più presto al suo smaltimento.

Sicurezza tecnica

Prima di procedere all'incasso /

all'installazione controllare se il forno a vapore presenta danni visibili. Non met

tere mai in funzione un apparecchio danneggiato, Una macchina danneg giata è pericolosa per la sicurezza.

Prima di allacciare l'apparecchio

alla rete elettrica confrontare assoluta mente i valori elettrici (tensione e fre quenza) indicati sulla targhetta dati con quelli della rete elettrica. Se i dati non dovessero corrispondere è possibile che l'apparecchio si dan neggi. In caso di dubbi, rivolgersi a un elettricista.

La sicurezza elettrica è garantita

solo se il forno a vapore è allacciato a un regolare conduttore di protezione. È molto importante assicurarsi che questa premessa sia verificata, perché fondamentale per la sicurezza. In caso di dubbi, far controllare l'impianto elettrico da un elettricista qualificato. La casa produttrice non risponde dei danni (es. scossa elettrica) causati da un conduttore di protezione interrot to o addirittura assente.

Istruzioni di sicurezza e avvertenze

Se la spina viene staccata dal cavo

di alimentazione elettrica è necessario che intervenga un elettricista qualificato per montare la piastra e allacciarla alla rete elettrica. Rivolgersi a un elettricista che sia a conoscenza delle normative locali e delle normative supplementari emanate dall’azienda elettrica di zona e che effettui il lavoro conformemente a queste. La casa produttrice non può essere ritenuta responsabile per danni causati dall'incasso e/o dall'allacciamento scorretti dell’apparecchio.

Per questioni di sicurezza, il forno a

vapore deve essere messo in funzione solo una volta incassato o inserito nell'involucro (modello da posizionamento libero o sottopensile).

Non aprire mai l'involucro dell'appa-

recchio. L'eventuale contatto con parti sotto tensione o la modifica delle strutture elettriche o meccaniche possono causare anomalie di funzionamento.

Lavori di installazione e manutenzio

ne nonché riparazioni devono essere eseguiti da tecnici autorizzati Miele. Lavori di installazione, manutenzione e riparazione non correttamente eseguiti possono mettere seriamente in pericolo l'utente. La casa produttrice non rispon de di questo tipo di danni.

Sostituire eventuali pezzi guasti o di

fettosi con ricambi originali Miele; solo usando pezzi di ricambio originali la casa produttrice garantisce il rispetto degli standard di sicurezza.

Per eseguire i lavori di installazione

e di manutenzione nonché di riparazio ne staccare l'apparecchio dalla rete elettrica. L'apparecchio è staccato dal la rete elettrica solo se:

l’interruttore generale dell’impianto

–

elettrico è disinserito, i fusibili dell’impianto elettrico sono

–

completamente svitati,

– il cavo di allacciamento è staccato

dalla rete elettrica; per staccarlo dalla rete non tirare il cavo, bensì afferrare la spina.

Riparazioni da effettuare

sull'apparecchio quando è ancora in garanzia possono essere eseguite solo dall'assistenza tecnica autorizzata dalla casa produttrice altrimenti nel caso di eventuali successivi danni la garanzia non è più valida.

Non allacciare il forno a vapore alla

rete elettrica con prolunghe o prese multiple, perché non garantiscono la necessaria sicurezza (ad es. rischio di surriscaldamento).

Se si rende necessario sostituire il

cavo di allacciamento perchè danneg giato, usare un cavo elettrico tipo H 05 VV-F (isolato in PVC) reperibile presso il servizio di assistenza tecnica Miele.

Istruzioni di sicurezza e avvertenze

Uso corretto

Si consiglia di proteggere le mani

dal calore usando delle apposite mano pole o presine. Il tessuto delle manopo le o presine non deve essere bagnato o umido. L’umidità aumenta infatti la con ducibilità termica e il rischio di ustionar si.

Quando si apre lo sportello, fuorie

sce del vapore. Fare un passo indietro e aspettare che si sia disperso.

Quando si introducono oppure si

estraggono i recipienti di cottura e la vaschetta, assicurarsi che il contenuto non trabocchi e che non si venga a contatto con vapore molto caldo oppure con le pareti calde del vano cottura. Pericolo di scottarsi.

Se si utilizzano stoviglie in materiale

plastico accertarsi che siano resistenti alle alte temperature (fino a 100°C) e al vapore. Altre stoviglie in materiale plastico possono fondersi o danneggiarsi.

Non riscaldare nel forno conserve in

vasi chiusi e non usare l’apparecchio per sterilizzare alimenti in barattoli di latta. Nei contenitori si genera sovra pressione; possono quindi scoppiare e danneggiare il vano cottura. Pericolo di ferirsi e di ustionarsi.

Riscaldare sempre a sufficienza le

pietanze; germi eventualmente presenti nel cibo vengono soppressi solo a tem

perature sufficientemente alte e con un

tempo di azione abbastanza lungo.

Non conservare pietanze pronte nel

vano cottura e non utilizzare per la cot tura oggetti che possono arrugginire; ciò potrebbe essere causa di corrosio ne del vano di cottura.

Il forno è impostato in modo che

dopo l’impiego rimanga sempre un po' d'acqua nel serbatoio. Se il serbatoio invece si svuota completamente, è pos sibile che si tratti di un guasto. In questo caso rivolgersi al servizio di assistenza tecnica Miele.

Il serbatoio dell'acqua non può es-

sere immerso in acqua né lavato in lavastoviglie, altrimenti quando lo si reinserisce nell’apposita sede c'è pericolo di scossa elettrica.

Vuotare il serbatoio dell'acqua dopo

ogni impiego per motivi d'igiene e per evitare che all’interno del forno si possa formare della condensa.

Accertarsi inoltre che il serbatoio

dell'acqua non si rovesci quando lo si introduce nell’apposita sede o lo si estrae. Pericolo di ustionarsi con l'ac qua bollente.

Non appoggiare sopra l'involucro

del forno a vapore (modello da posizio namento libero) nessun oggetto, altri menti potrebbe graffiarsi.

Istruzioni di sicurezza e avvertenze

Se nelle immediate vicinanze del

forno si utilizza un apparecchio elettri co, p.es. un frullatore, fare attenzione che il cavo di alimentazione elettrica non si incastri nello sportello del forno a vapore. L’isolamento della conduttura potrebbe danneggiarsi. Pericolo di scossa elettrica.

Se lo sportello è aperto, prestare

particolare attenzione a bordi e spigoli, soprattutto al gancio della chiusura sportello. Pericolo di ferirsi!

Se il forno a vapore è montato dietro

un'anta del mobile, metterlo in funzione solo lasciando l'anta aperta. Chiudere l'anta del mobile solo quando l'apparecchio e le spie di calore sono spenti.

Accessori

Gli accessori possono essere instal

lati o montati sull'apparecchio solamen te se espressamente autorizzati da Miele. Se si montano altri accessori, il diritto alla garanzia e a prestazioni in garanzia per vizi e/o difetti del prodotto decade.

La casa produttrice non è responsa bile per danni causati dall’inosservanza delle indicazioni per la sicurezza e delle avvertenze.

Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente

Smaltimento dell'imballaggio

L’imballaggio ha lo scopo di protegge re la merce da eventuali danni che po trebbero verificarsi durante le operazio ni di trasporto. I materiali utilizzati per l’imballaggio sono riciclabili, per cui se lezionati secondo criteri di rispetto dell’ambiente e di facilità di smaltimen to finalizzata alla reintegrazione dei ma teriali nei cicli produttivi.

Riciclare i componenti consente da un lato di risparmiare materie prime e dall'altro di ridurre il volume dei rifiuti. Tale meccanismo permette da un lato di ridurre il volume degli scarti mentre dall’altro rende possibile un utilizzo più razionale delle risorse non rinnovabili.

Smaltimento rifiuti apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE)

ai sensi del Decr. Legisl. 25 luglio 2005, n. 151 in attuazione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE sullo smaltimento dei ri fiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

L'utente dovrà conferire l'apparecchia tura giunta a fine vita agli idonei centri

di raccolta differenziata dei rifiuti elet

tronici ed elettrotecnici oppure riconse

gnarla al rivenditore al momento

dell'acquisto di una nuova apparec

chiatura di tipo equivalente, in ragione

di uno a uno.

L'adeguata raccolta differenziata per

l'avvio successivo dell'apparecchiatura

dismessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente com patibile contribuisce a evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla sa lute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l'apparecchiatura.

Per la gestione del recupero e dello smaltimento degli elettrodomestici, Miele Italia aderisce al consorzio Ecodom (Consorzio Italiano Recupero e Riciclaggio Elettrodomestici).

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell'utente comporta l'applicazione di sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Il simbolo del cassonetto barrato indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separa tamente dagli altri rifiuti.

Descrizione

Esterno e interno dell'apparecchio

a Area comandi b Fuoriuscita vapore c Guarnizione dello sportello d Canale del vapore e Vano per il serbatoio dell’acqua f Serbatoio dell'acqua (con coperchio) g Contatto del serbatoio h Nervature d'appoggio

i Immissione vapore j Canaletta di raccolta (del vano cottu

ra)

k Resistenza di riscaldamento l Sensore temperatura m Fuoriuscita di vapore n Canaletta lungo lo sportello o Aprisportello

Accessori in dotazione

Descrizione

Vaschetta di raccolta

DGGL 1

Griglia

Grasso al silicone

Tutti gli accessori (in dotazione e non) possono essere ordi nati (per i dettagli v. al capitolo "Accessori su richiesta").

Per raccogliere il liquido derivante dalla cottura GN 1/2 325x265x40 mm (LxPxH)

2 recipienti forati, GN 1/3 Capacità: 1,5 l / Volume utile: 0,9 l 325x175x40 mm (LxPxH)

Per appoggiarvi le proprie stoviglie

Per lubrificare la guarnizione del serbatoio dell'acqua

Pastiglie decalcificanti

Per decalcificare il serbatoio

Ricettario Miele "Cucinare a vapore"

Le migliori ricette dalla cucina-laboratorio Miele

Descrizione

Area comandi

a Accensione / Spegnimento b Impostazione di temperatura e durata c Conferma immissione d Display

Tasti sensori

Descrizione del funzionamento

Le impostazioni si immettono sfiorando delicatamente il tasto. Ogni operazione è confermata dall'emissione di un tono. L'emissione di tale tono (acustica tasti) può essere disattivata (v. capitolo "Programmazione").

- accendere e spegnere l'apparecchio

- richiamare il procedimento di decalcificazione s + ?

accedere alla programmazione

- impostare temperatura e durata

- "sfogliare" le impostazioni di programmazione

- impostare temperatura e durata

- "sfogliare" le impostazioni di programmazione OK

- conferma di temperatura e durata

- conferma di una scelta nella programmazione

Display

Durante il funzionamento, sul display vengono visualizzate ci fre ed eventuali simboli: Cifra + °C = Temperatura Cifra + h = Durata p (lampeggiante) = Esaurimento acqua o serbatoio

non inserito

Cifra/e + k= Il serbatoio deve essere decalcificato.

Descrizione del funzionamento

Vaschetta di raccolta

Quando si cucina nei contenitori forati, inserire la vaschetta sul fondo dell'apparecchio; Il liquido che dovesse gocciolare si raccoglie nella vaschetta ed è più facile da rimuovere.

Serbatoio dell'acqua

La quantità massima è di 1,2 litri, la minima 0,75 litro. Sono apposte internamente ed esternamente al serbatoio. Non su perare mai la tacca che indica la quantità massima! La quantità massima è sufficiente per un procedimento di cottura di ca. 2 ore a 100°C, quella minima per ca. 30 minuti sempre che lo sportello non venga aperto. Se il serbatoio non è inserito correttamente oppure se la quantità d'acqua non è sufficiente, sul display compare lampeggiando il simbolo p.

Durata/Tempo di cottura

E' possibile impostare una durata compresa tra 1 minuto (0:01) e 9 ore e 59 minuti (9:59).

Rumori

Mentre è in funzione, si sente il rumore di una ventola. Quando si genera il vapore si sentono rumori simili a un bolli tore dell'acqua.

Temperatura

Consigli

Descrizione del funzionamento

Il range di temperature impostabili va da 40°C a 100°C. Quando si accende il forno, la temperatura impostata è 100°C. La temperatura è modificabile in scatti di 5°C.

100 °C: Cottura in generale di tutti gli alimenti Riscaldare Cottura menù Conservare Estrarre il succo

........

85 °C: Cottura delicata del pesce

60 °C: Scongelare

40 °C Far lievitare impasti di pane Preparare yogurt

......

Maggiori informazioni sulle temperature sono contenute nel libretto allegato "Modalità d'uso".

Descrizione del funzionamento

Fase di riscaldamento

Nella fase di riscaldamento, il vano cottura si riscalda fino a raggiungere la temperatura impostata. Sul display compare l'indicazione della temperatura crescente.

La durata di questa fase dipende dalla quantità di alimenti e ovviamente dalla temperatura. In generale dura ca. 7 minuti e aumenta se si preparano alimenti freddi o surgelati.

Per accorciare i tempi di riscaldamento è possibile caricare il serbatoio con acqua già calda.

Fase di cottura

Una volta raggiunta la temperatura impostata ha inizio la fase di cottura. Durante tale fase, sul display viene visualizzato il tempo che manca al termine (tempo residuo).

Maggiori informazioni pratiche sull'uso del forno e consigli d'uso sono contenute nel libretto allegato "Modalità d'uso".

Incollare la targhetta dati compresa nella documentazione dell'apparecchio nell'apposito spazio al capitolo "Assistenza tecnica / Targhetta dati".

Prima pulizia

Rimuovere eventuali pellicole protettive. Per aprire lo sportello, premere l'aprisportello a sinistra. Lo

sportello si apre.

Serbatoio dell'acqua

Prelevare il serbatoio dell'acqua e togliere il coperchio (v. al capitolo "Pulizia e manutenzione / Serbatoio dell'acqua"). Puli re accuratamente sia il serbatoio dell'acqua, sia il coperchio a mano con acqua calda e senza detersivo.

Non lavare mai in lavastoviglie né il serbatoio né il coperchio. Non immergere in acqua il serbatoio.

Accessori / Vano cottura

Estrarre tutti gli accessori dal vano cottura. Lavarli a mano o in lavastoviglie.

Prima messa in funzione

Prima di lasciare lo stabilimento di produzione, l'apparecchio è stato trattato con un prodotto pulente. Per rimuovere i residui di tale prodotto, pulire il vano di cottura con un pannospugna pulito, acqua calda e un po' di detersivo per piatti.

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