Masterbuilt 20071814 Owner's Manual

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ELECTRIC SMOKER

MODEL ESQ30BP

FUMOIR ÉLECTRIQUE

MODEL ESQ30BP

Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Customer Service 1-800-489-1581

Service à la clientèle 1-800-489-1581

Servicio de atención al cliente 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

FUMADOR ELÉCTRICA

MODEL ESQ30BP

Manual Code: 9807130046 160125-GH

THIS PRODUCT IS FOR OUTDOOR USE ONLY.

ASSEMBL Y, CARE & USE MANUAL WARNING & SAFETY INFORMA TION

CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À UNE

UTILISA TION EN EXTÉRIEUR.

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISA TION

A VERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELA TIVES À LA SÉCURITÉ

ESTE PRODUCTO ES SOLAMENTE DE USO EN EXTERIORES.

MANUAL DE ENSAMBLAJE, CUIDADO Y USO INFORMACIÓN DE

ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD

Tools needed for assembly: Adjustable Wrench and Phillips Head Screwdriver

Approximate assembly time: 25 minutes *Actual product may differ from picture shown

Outils nécessaires pour l’assemblage : Clé ajustable et tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 25 minutes * Le produit réel peut différer de l’illustration

Herramientas requeridas para el ensamblaje: Llave ajustable, destornillador Phillips o en cruz

Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos *El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

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WARNING

This manual contains important information necessary for the proper assembly and

Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance.

Follow all warnings and instructions when using the appliance.

safe use of the appliance.

Keep this manual for future reference.

CARBON MONOXIDE HAZARD

Burning wood chips gives off carbon monoxide, which has no odor and can cause death.

DO NOT burn wood chips inside homes, vehicles, tents, garages or any enclosed areas.

Use only outdoors where it is well ventilated.

Failure to follow these warnings and instructions properly could result in ﬁ re or explosion,

which could cause property damage, personal injury, or death.

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS

• Unit is for OUTDOOR USE ONLY.

• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings or tents.

• Never use inside recreational vehicles or on boats.

• Never operate unit under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings,

or overhangs.

• Never use unit as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD).

• Maintain a minimum distance of 10ft (3m) from overhead construction, walls, rails or other structures.

• Keep a minimum 10ft (3m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass,

brush, paper, or canvas.

• Keep appliance clear and free from combustible materials such as gasoline and other ﬂ ammable

vapors and liquids.

• Use unit on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick or rock.

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across

uneven surfaces.

• Do not use unit on wooden or ﬂ ammable surfaces.

• Do not leave unit unattended.

• Never use unit for anything other than its intended use. This unit is NOT for commercial use.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 2

GARANTÍA LIMITADA

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida según las recomendaciones, durante un período de 90 días a partir de la fecha de compra original. La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso normal. La garantía de Masterbuilt no cubre la oxidación de la unidad. Masterbuilt exige el comprobante razonable de la compra para realizar reclamos de la garantía y sugiere que conserve su recibo. Después de la fecha de vencimiento de la garantía, ﬁ nalizarán todas las responsabilidades. Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará o reparará los componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para su inspección, Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo solicitado. Esta garantía excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, el uso excesivo, los accidentes, el transporte o el uso comercial de este producto.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización o idoneidad para cualquier ﬁ n en particular. Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece este producto tienen autoridad alguna para otorgar garantías adicionales o prometer otros recursos que sean inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o limitaciones anteriores.

Sólo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes restricciones especíﬁ cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se puede reali- zar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt devolverá el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al uso por parte del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que lo ofrece a ﬁ n de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de esta garantía. Esta garantía expresa le otorga derechos legales especíﬁ cos, y es posible que también tenga otros derechos que varían según el estado.

Visítenos en línea en: www.masterbuilt.com

o complete este formulario y envíelo a: A la atención de: Warranty Registration

Masterbuilt Mfg. Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nombre: _______________________________ Dirección :________________________ Ciudad:__________________

Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________Número de teléfono: (_____) - ____________ Correo electrónico:______________________________________

*Número de modelo: ____________________ *Número de serie: ____________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ____________________________________

*El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

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GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces sont assemblées comme il se doit et si l’appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien est effectué selon les recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date d’achat initiale. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture, car elle risque de brûler lors de toute utilisation normale de l’appareil. Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille pouvant apparaître sur l’appareil. Masterbuilt requiert une preuve d’achat raisonnable aﬁ n de bénéﬁ cier de la garantie et vous recommande de conserver votre reçu. À l’expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en découlant cessera. Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s’engage, à sa seule discrétion, à réparer ou à remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l’appareil ou à fournir les pièces port payé par le propriétaire. Si Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées aﬁ n de les examiner, Masterbuilt s’engage à payer les frais d’expédition pour l’article en question. Cette garantie ne couvre pas les dommages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à toute utilisation incorrecte ou négligence ainsi que tout mauvais traitement ou dommage découlant du transport ou entraîné par une utilisation commerciale de l’appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie expresse ou implicite, y compris toute garantie d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un usage particulier. Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n’ont le droit de stipuler d’autres garanties ou de promettre des recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné. La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d’achat de l’appareil payé par le consommateur/ l’acheteur initial, sans que ce montant puisse être dépassé. Certains États et certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ni la limitation de dommages directs ou indirects. Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut possible de retourner le produit au magasin revendeur aﬁ n de bénéﬁ cier des services offerts par la garantie. Cette garantie vous procure des droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu de résidence.

Rendez-vous en ligne www.masterbuilt.com ou

remplissez et renvoyez à Attn :

Warranty Registration

Masterbuilt Mfg. Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : __________________________________ Adresse :___________________________ Ville :_______________ État/Province : ________ Code postal : ________________Numéro de téléphone : (_____) - ____________ Adresse de courriel :_______________________________________ *Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________ Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED FROM PAGE 1

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating unit.

• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure.

• Use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble or safely operate unit.

• Keep children and pets away from unit at all times. Do NOT allow children to use unit. Close supervision is necessary should children or pets be in area where unit is being used.

• Do NOT allow anyone to conduct activities around unit during or following its use until it has cooled.

• Avoid bumping or impacting unit.

• Never move unit when in use. Allow unit to cool completely (below 115°F (45°C)) before moving or storing.

• The unit is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling process. Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.

• Do not touch HOT surfaces.

• Do not use wood pellets.

• Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Never place empty cookware in unit while in use.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are NOT recommended and may cause injury.

• Wood tray is HOT when unit is in use. Use caution when adding wood.

• Be careful when removing food from unit. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves or long, sturdy cooking tools.

• Always use unit in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-combustible container.

• Do not store unit with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold.

• When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following:

• Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use.

• Use only approved grounded electrical outlet.

• Do not use during an electrical storm.

• Do not expose electric smoker to rain or water at anytime.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at 1-800-489-1581.

• Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

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GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED FROM PAGE 2

• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating of

the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and

2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can

be pulled by children or tripped over unintentionally.

• The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord.

• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with sufﬁ x

“W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.”

• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the

ground.

• Do not let cord hang on or touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.

• To disconnect, turn control panel “OFF” then remove plug from outlet.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before

adding/removing racks, drip tray or water bowl.

• Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on rack. This may

damage electric smoker.

• Do not cover racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to

electric smoker.

• Do not clean this product with a water sprayer or the like.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

LIMITED WARRANTY

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper assembly, normal use and recommended care for 90 days from the date of original retail purchase. Masterbuilt warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn off during normal use. Masterbuilt warranty does not cover rust of the unit. Masterbuilt requires reasonable proof of purchase for warranty claims and suggests that you keep your receipt. Upon the expiration of such warranty, all such liability shall terminate. Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall repair or replace defective components free of charge with owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s) in question for inspection Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item. This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, damage arising out of transportation, or damage incurred by commercial use of this product.

This expressed warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties, expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a particular purpose. Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product, has authority to make any warranties or to promise remedies in addition to or inconsistent with those stated above. Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c restrictions apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty. This expressed warranty gives you speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

STRUCTURAL PROXIMITY AND SAFETY USAGE RECOMMENDATIONS

REMINDER:

NEVER OPERATE THIS SMOKER UNDER ANY OVERHEAD CONSTRUCTION. MAINTAIN A MINIMUM DISTANCE OF 10 FEET FROM OVERHEAD CONSTRUCTION, WALLS OR RAILS.

WARNING:

ELECTRIC POWER CORD IS

A TRIP HAZARD

Overhead Construction

10 Feet

Rails

10 Feet

Walls

Go Online www.masterbuilt.com

or complete and return to

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Mfg., Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Name: __________________________________ Address :___________________________ City:________________ State/Province: ________ Postal Code: ________________Phone Number: (_____) - ____________ E-mail Address:_______________________________________ *Model Number: ____________________ *Serial Number: ____________________ Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of unit.

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GUÍA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA

La luz de encendido no se enciende

La unidad tarda mucho tiempo en calentarse (más de 60 a 70 minutos)

Hay una separación entre la puerta y el ahumador cuando está en funcionamiento, y el pestillo de la puerta ya no se puede ajustar

Gotea grasa del ahumador por la puerta y las patas

No hay humo

La temperatura desciende rápidamente, o se apaga luego de algunas horas de uso

El controlador muestra un mensaje de error

La luz de encendido está encendida, pero la unidad no calienta

El controlador no permite ajustar el calor

La pantalla no muestra la temperatura de la sonda para carne

CAUSA

No está enchufado en el tomacorriente de pared

El fusible de la casa se fundió

El conector de cables o el controlador no están correctamente conectados al ahumador

El controlador es defectuoso

La unidad ha sido enchufada en una extensión eléctrica

La puerta no está cerrada correctamente

El controlador es defectuoso

Alineación de la puerta

Sellado de la puerta dañado

La bandeja de goteo no está en su lugar

Se acumuló excesiva grasa o aceite en la unidad

El tubo de desagüe en la parte posterior de la unidad no está desagotado

No hay astillas de madera

La unidad de control es defectuosa

El controlador es defectuoso

El controlador o la unidad son defectuosos

La sonda es defectuosa

POSIBLE SOLUCIÓN

Compruebe la conexión a la pared

Asegúrese de no tener otros electrodomésticos en funcionamiento en el mismo circuito eléctrico. Veriﬁ que los fusibles de la casa.

Consulte el Paso 2 de la página 6

Póngase en contacto con Masterbuilt al 1.800.489.1581

Coloque la unidad cerca de un tomacorriente, de manera que no necesite una extensión eléctrica

Cierre la puerta y ﬁ je el pestillo ﬁ rmemente

Póngase en contacto con Masterbuilt al 1.800.489.1581

Vuelva a posicionar de manera que el oriﬁ cio quede alineado con el oriﬁ cio de desagüe en la parte inferior de la unidad

Limpie la unidad

Veriﬁ que la ubicación del tubo de desagüe en la parte posterior de la unidad

Agregue más astillas de madera (Consulte la página 11)

Póngase en contacto con Masterbuilt al 1.800.489.1581

LET’S GET STARTED!

• This is a slow smoker… allow sufﬁ cient time for cooking. Smoker is for OUTDOOR USE ONLY.

• “Pre-season” smoker prior to ﬁ rst use. See page 20.

• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food.

• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking. Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Please see manual for more detail.

• Close air damper on side of unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ﬁ sh or jerky, open air damper to release moisture.

• Store smoker in a dry area after use.

• Extreme cold temperatures may extend cooking times.

• CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew.

ENJOY!

HOW TO CLEAN SMOKER

For rack supports, racks, water bowl and drip pan use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly.

For wood chip tray and wood chip loader, clean frequently to remove ash build up, residue and dust. Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a

non-combustible container. For the interior, meat probe, and exterior of smoker simply wipe down with a damp cloth. Do not use

a cleaning agent. Make sure to dry thoroughly. Door seal and inside seam that seal attaches to MUST be cleaned with a damp cloth after each use

to keep seal in proper working condition.

ALWAYS MAKE SURE UNIT IS COOL

TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING.

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AVERTISSEMENT

Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et

Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et

Suivez la totalité et des instructions lors de l’utilisation de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

appropriée de cet appareil.

d’utiliser l’appareil.

Le voyant d’alimentation ne fonctionne pas

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

La combustion de copeaux de bois dégage du monoxyde de carbone qui n’a pas d’odeur et

NE brûlez PAS de copeaux de bois à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de

Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes conditions de ventilation.

Le non-respect de ces avertissements et de ces instructions pourrait entraîner un incendie ou

une explosion pouvant causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des produits chimiques considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d’autres troubles de la reproduction.

2. Ce produit contient des produits chimiques, notamment du plomb et des composés de plomb, considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations congénitales et d’autres troubles de la reproductio.

Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.

peut causer la mort.

garages ou d’espaces fermés.

AVERTISSEMENT

L’appareil prend beaucoup trop de temps à chauffer (plus de 60 à 70 minutes)

Il y a un jeu entre la porte et le fumoir quand l’appareil est en marche et il n’est plus possible d’ajuster le verrou

Le gras s’échappe du fumoir par la porte et les pieds

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, tel qu’un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais faire fonctionner l’appareil sous une structure surélevée telle qu’une couverture, un abri d’auto, une marquise ou un porte-à-faux.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme système de chauffage (LIRE LE DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE).

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et tout matériau combustible tel que le bois, les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Gardez l’appareil à distance et libre de tout matériau combustible tel que de l’essence ou tout autre liquide ou gaz inﬂ ammable.

Pas de fumée La température diminue brusque-

ment ou s’éteint après quelques heures de fonctionnement

Le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur

Le voyant d’alimentation est allumé, mais l’appareil ne chauffe pas

Le panneau de commande n’ajuste pas la chaleur

La température de la sonde thermique ne s’afﬁ che pas à l’écran

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ SUITE À LA PAGE 6

GUIDE DE DIAGNOSTIC DES PANNES

Appareil non branché

Déclenchement du disjoncteur de la maison

Le connecteur électrique du panneau de commande n’est pas relié correctement au fumoir

Dérèglement du panneau de commande

Appareil branché à une rallonge

Porte mal fermée Dérèglement du panneau de com-

mande Alignement de la porte

Joint d’étanchéité abîmé

Lèchefrite non installée

Excédent de graisse ou accumulation d’huile dans l’appareil

Le tuyau d’évacuation situé à l’arrière du fumoir ne fonctionne pas

Pas de copeaux de bois dans le bac

Unité de commande défectueuse

Dérèglement du panneau de commande

Dérèglement du panneau de commande/appareil

Dérèglement de la sonde

Vériﬁ er le branchement de la prise murale

S’assurer que d’autres appareils électriques ne sont pas branchés sur le même circuit électrique. Vériﬁ er les fusibles de la maison.

Voir Étape 2 à la page 6

Contacter Masterbuilt au 1-800489-1581

Préparer l’appareil de manière à ne pas avoir à utiliser une rallonge électrique

Fermer la porte et attacher solidement le verrou

Contacter Masterbuilt au 1-800489-1581

Replacer la lèchefrite de manière à ce que le trou s’aligne dans l’axe de l’oriﬁ ce de drainage situé dans le bas de l’appareil

Nettoyer l’appareil

Vériﬁ er le tuyau d’évacuation à l’arrière du fumoir

Ajouter les copeaux de bois (voir page 11)

Contacter Masterbuilt au 1-800489-1581

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TROUBLESHOOTING GUIDE

SYMPTOM

Power light wont come

Unit takes excessive amount of time to heat up (longer than 60-70 min)

There is a gap between the door and the smoker when in use and door latch has no more adjustment

Grease is leaking out of smoker through door and legs

No smoke Temperature rapidly decreased,

or shut down after few hours of use

Controller displaying error message

Power light is on, unit isn’t heating

Controller does not adjust heat

Meat probe temperature does not show on display

CAUSE

Not plugged into wall House fuse tripped

Wire connector on controller not properly connected to smoker

Controller malfunctioning

Unit plugged into an extension cord

Door not closed properly Controller malfunctioning Door alignment

Damaged door seal

Drip pan not in place

Excess grease or oil build-up in unit

Drain tube in back of unit is not draining

No wood chips Faulty control unit

Controller malfunctioning

Controller/unit malfunctioning

Probe malfunctioning

POSSIBLE SOLUTION

Check wall connection Make sure other appliances are not

operating on the same electrical circuit. Check household fuses.

See Step 2 on Page 6

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

Set unit so an extension cord does not have to be used

Close door and fasten latch securely Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581 Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

Reposition so hole lines up with drain hole in bottom of unit

Clean unit

Check drain tube positioning at back of unit

Add wood chips (See Page 11) Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

SUITE DE LA PAGE 5

• Placez l’appareil sur une surface stable, plate et non combustible telle que la terre battue, le béton, la brique ou la pierre.

• L’appareil DOIT être posé au sol. Ne pas placer l’appareil sur une table ou un comptoir. Ne PAS déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser l’appareil sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance.

• Utilisez l’appareil uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser cet appareil à des ﬁ ns commerciales.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer qu’ils sont bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter la capacité de l’utilisateur à assembler correctement l’appareil ou à le faire fonctionner de manière sûre.

• Gardez les enfants et les animaux à distance de l’appareil en tout temps. NE PAS laisser les enfants utiliser l’appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité de l’appareil en cours d’utilisation.

• NE permettre à PERSONNE de mener des activités autour de l’appareil pendant ou après son fonctionnement, tant qu’il n’a pas refroidi.

• Évitez de cogner ou de frapper l’appareil.

• Ne jamais déplacer l’appareil pendant l’utilisation. Attendez que l’appareil ait refroidi complètement (température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• L’appareil est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai ensuite et pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Ne pas utiliser de granules de bois,

• Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Ne pas mettre d’articles de cuisine vides dans l’appareil pendant son utilisation.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n’est P AS recommandée et peut provoquer des blessures.

• Le bac à bois est CHAUD quand l’appareil est en cours d’utilisation. Faites preuve de prudence lors de l’ajout de bois.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments de l’appareil. Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Utilisez toujours l’appareil conformément à tous les codes d’incendie locaux, fédéraux et provinciaux applicables.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne pas ranger l’appareil avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours être suivies, dont les

suivantes :

• Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement assemblé et prêt à l’emploi.

• N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée.

• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.

• Ne jamais exposer le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie du panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ SUITE À LA PAGE 7

Page 8

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

SUITE DE LA PAGE 6

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé, après qu’il ait présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière. Contactez le service à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-1581.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs sont disponibles et peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence.

• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé : 1. La capacité nominale du cordon ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et 2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et doivent être marquées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with Outdoor Appliances » (Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-dessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un four chaud.

• Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être utilisé dans le fumoir électrique.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur « OFF/ARRÊT », puis retirez la ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez l’appareil refroidir complètement avant d’ajouter ou d’enlever des racks , bois plateau de jeu ou un bol d’eau.

• Le bac de récupération est conçu au bas de fumoir électrique . Ne placez pas le bac de récupération sur la rack , car cela pourrait endommager le fumoir électrique.

• Ne pas couvrir racks avec des feuilles de métal . Cela entraînera la chaleur à se accumuler et causer de graves dommages à fumoir électrique .

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

• La conﬁ guración máxima de temperatura es 275°F (135°C).

• NO mueva la unidad a lo largo de superﬁ cies desiguales.

• El cargador de trozos de madera y la bandeja de trozos de madera DEBEN estar en su lugar cuando se usa el ahumador. Esto minimiza la probabilidad de tener estallidos de la madera.

• Los trozos de madera deben usarse para producir humo y crear un sabor ahumado.

• Veriﬁ que la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasa antes que se llene. Puede que se necesite vaciar la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción.

• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la puerta del ahumador hace que se escape el calor y podría hacer que la madera estalle. Cerrar la puerta reestabilizará la temperatura y detendrá los estallidos.

• No deje cenizas de madera antiguas en la bandeja de trozos de madera. Una vez que las cenizas están frías, vacíe la bandeja. La bandeja debe limpiarse antes y después de cada uso para evitar la acumulación de cenizas.

• Este es un ahumador. Se producirá bastante humo cuando use los trozos de madera. El humo escapará a través de uniones y el interior del ahumador se pondrá negro. Esto es normal. Para reducir la pérdida de humo cerca a la puerta, se puede ajustar el seguro de la puerta para ajustar más el sello de la puerta contra el cuerpo.

• Abrir la puerta del ahumador durante la cocción puede extender el tiempo de cocción debido a la pérdida de calor.

• Cuando la temperatura externa es menor de 65°F (18°C) y/o la altitud es mayor de 3,500 pies (1067m), se puede requerir un tiempo adicional de cocción. Para asegurarse que la carne esté completamente cocida, use un termómetro para carne para probar la temperatura interna.

• Para ajustar el seguro de la puerta, aﬂ oje la tuerca hexagonal en el seguro de la puerta. Gire el gancho en sentido horario como se muestra. Asegure la tuerca hexagonal contra el seguro de la puerta.

HECHOS IMPORTANTES SOBRE EL USO DEL AHUMADOR

CONSERVER CES CONSIGNES

PROXIMITÉ AVEC LES STRUCTURES ET RECOMMANDATIONS

DE SÉCURITÉ LORS DE L’UTILISATION

RAPPEL :

NE JAMAIS UTILISER CE FUMOIR SOUS DES STRUCTURES SURÉLEVÉES MAINTENEZ UNE DISTANCE MINIMALE DE 3 M (10 PI) ENTRE LE GRIL ET LES STRUCTURES SURÉLEVÉES, LES MURS ET LES RAMPES.

AVERTISSEMENT :

LE CORDON

ÉLECTRIQUE PRÉSENTE

UN RISQUE DE CHUTE

Structure surélevée

3 M

Rails

3 M

Murs

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RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS CONCERNANT L’UTILISATION DU FUMOIR

• Le réglage de température maximal est de 135 °C (275 °F).

• Ne PAS déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Le chargeur à copeaux de bois et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du fumoir. Cela minimise les risques d’une poussée de flamme.

• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir afin de produire de la fumée et d’imprégner les aliments d’un arôme fumé.

• Vérifiez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu’il devienne plein. Le bac à graisse peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet à la chaleur de s’échapper et peut causer une poussée de flamme. Fermez la porte pour restabiliser la température et arrêter la poussée de flamme.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le bac. Le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de cendres.

• Cet appareil est un fumoir. Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée s’échappera par les joints et noircira l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour minimiser la perte de fumée autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté afin de serrer davantage la porte contre le bâti du fumoir.

• L’ouverture de la porte du fumoir pendant la cuisson pourrait prolonger la cuisson en raison de la perte de chaleur.

• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l’altitude est supérieure à 1 000 mètres (3 500 pi), un temps de cuisson supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s’assurer que la viande est com plètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.

• Pour ajuster le loquet de porte, desserrez l’écrou hexagonal sur le loquet. Pour serrer, tourner le crochet dans le sens des aiguilles d’une montre, de la façon illustrée. Fixez l’écrou hexagonal solidement contre le loquet de porte. (Voir le diagramme)

COMMENÇONS!

• Ce fumoir est lent... prévoyez sufﬁ samment de temps pour la cuisson. Ce fumoir est conçu pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Voir page 21.

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De grandes quantités de nourriture peuvent emprisonner la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme. Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Pour en savoir plus, consultez le manuel.

• Fermez le clapet à air sur le côté de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites cuire des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l’utilisation.

• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.

• NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie et évitera la formation de moisissures et de champignons.

AMUSEZ-VOUS!

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

Pour les supports de grilles , porte , bol d’eau et lèchefrite utiliser un détergent à vaisselle doux. Rincez et séchez soigneusement.

Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n de retirer toute accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

Nettoyez l’intérieur, et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces surfaces.

VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST FROID

AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

Page 10

ADVERTENCIA

Este manual contiene información importante que es necesaria para el ensamblaje correcto y el uso seguro de la unidad.

Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar la unidad.

Siga todas las advertencias e instrucciones cuando use la unidad.

Conserve este manual para referencia en el futuro.

PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO

Quemar trozos de madera produce monóxido de carbono, el cual no tiene olor y puede causar la muerte.

NO queme trozos de madera dentro de hogares, vehículos, tienes para camping, garajes o cualquier área cerrada.

USE SOLAMENTE LAS ÁREAS EXTERIORES donde está bien ventilado.

Si no sigue estas advertencias e instrucciones adecuadamente podría producirse un incendio

o explosión, lo que podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte.

ADVERTENCIA

Propuesta 65 de California

1. Los subproductos combustibles producidos a raíz de la utilización de este producto contienen químicos cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

2. Este producto contiene químicos, entre los cuales se incluye plomo y compuestos de plomo, cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.

Lávese las manos después de manipular este producto.

• Maximum temperature setting is 275°F (135°C).

• Do NOT move unit across uneven surfaces.

• Wood chip loader and wood chip tray MUST be in place when using smoker. This minimizes the chance of wood ﬂ are ups.

• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke ﬂ avor.

• Check grease tray often during cooking. Empty grease tray before it gets full. Grease tray may need to be emptied periodically during cooking.

• Do not open smoker door unless necessary. Opening smoker door causes heat to escape and may cause wood to ﬂ are up. Closing the door will re-stabilize the temperature and stop ﬂ are up.

• Do not leave old wood ashes in the wood chip tray. Once ashes are cold, empty tray. Tray should be cleaned out prior to, and after each use to prevent ash buildup.

• This is a smoker. There will be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and turn the inside of smoker black. This is normal. To minimize smoke loss around door, door latch can be adjusted to further tighten door seal against body.

• Opening smoker door during cooking process may extend cooking time due to heat loss.

• When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m), additional cooking time may be required. To insure that meat is completely cooked use a meat thermometer to test internal temperature.

• To adjust door latch, loosen hex nut on door latch. Turn hook clockwise to tighten as shown. Secure hex nut ﬁ rmly against door latch. (see diagram)

IMPORTANT FACTS ABOUT USING SMOKER

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

Y ADVERTENCIAS GENERALES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

• La unidad es SOLAMENTE DE USO EN EXTERIORES.

• Nunca la use dentro de áreas cerradas como patios, garajes, edificios o tiendas de camping.

• Nunca la use dentro de vehículos recreacionales o en botes.

• Nunca opere la unidad bajo construcciones aéreas como por ejemplo, cubiertas de techos, estacionamientos cerrados, toldos

o colgantes.

• Nunca use la unidad como estufa. (LEA EL PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO).

• Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3m) desde construcciones aéreas, paredes, rieles u otras estructuras.

• Mantenga un espacio mínimo de 10 pies (3m) de todo material combustible como por ejemplo, madera, plantas secas, césped,

cepillos, papel o lienzos.

• Mantenga la unidad libre de materiales combustibles como gasolina y otros vapores y líquidos inflamables.

• Use la unidad en una superficie nivelada, estable y no combustible, como por ejemplo, tierra, concreto, ladrillo o roca.

• La unidad DEBE estar sobre el suelo. No coloque la unidad sobre mesas o mostradores. NO mueva la unidad a lo largo de

superficies desniveladas.

LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES SIGUEN EN LA PÁGINA 10

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CÓMO USAR EL PANEL DE CONTROL Y EL CONTROL REMOTO

Nota: La luz solar directa puede interferir con la habilidad de leer la pantalla LED, bloquee la luz

de ser necesario.

Para conﬁ gurar la temperatura:

•Presione el botón ON.

•Presione el botón SET TEMP una vez, la luz LED empezará a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar la temperatura.

•Presione el botón SET TEMP otra vez para ﬁ jar la temperatura. Nota: No empezará a calentarse hasta que se conﬁ gura el cronómetro.

Para conﬁ gurar el cronómetro:

•Presione el botón SET TIME una vez, la pantalla LED para horas empezará a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar las horas.

•Presione el botón SET TIME otra vez para ﬁ jar las horas. Los minutos LED empezarán a titilar.

•Use +/- para conﬁ gurar los minutos.

•Presione el botón SET TIME para ﬁ jar los minutos y empezar el ciclo de cocción.

El calor se apagará cuando el tiempo haya expirado.

Para usar la sonda de carne:

• Inserte la sona de carne para obtener la lectura más precisa.

• Presione y mantenga presionado el botón MEAT PROBE, la pantalla LED mostrará la temperatura interna de la carne.

• Una vez que suelte el botón MEAT PROBE, la pantalla LED retornará a conﬁ guración de temperatura o conﬁ guración de tiempo.

Para REANUDAR el panel de control:

Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador eléctrico, desenchufe la unidad del tomacorriente, espere diez segundos, vuelva a enchufar la unidad al tomacorriente y luego encienda el ahumador eléctrico. Esto reanudará el panel de control.

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIAS Y SALV AGUARDAS

IMPORTANTES QUE VIENEN DE LA PÁGINA 9

• No utilice la unidad sobre superficies de madera o inflamables.

• No deje la unidad desatendida.

• Nunca use la unidad para otra cosa que no sea su uso intencionado. Esta unidad NO es para uso comercial.

• Mantenga un extintor de incendios accesible en todo momoento mientras opere la unidad.

• Antes de cada uso verifique todas las tuercas, tornillos y pernos para asegurarse que estén ajustados y seguros.

• El uso de alcohol, fármacos recetados o sin receta pueden restringir la capacidad del usuario de ensamblar correctamente la unidad u operarla con seguridad.

• Mantenga a los niños y mascotas alejados de la unidad en todo momento. NO permita que los niños usen la unidad. Se requiere una supervisión cercana si hay niños o mascotas en el área cuando se está usando la unidad.

• NO permita que nadie lleve a cabo actividades cerca a la unidad durante o después de su uso hasta que se haya enfriado.

• Evite chocar o golpear la unidad.

• Nunca mueva la unidad cuando esté en uso. Deje que la unidad se enfríe completamente (por debajo de 115°F (45°C)) antes de moverla o almacenarla.

• La unidad está CALIENTE cuando está en uso y seguirá CALIENTE por un período de tiempo después y durante el proceso de enfriamiento. Tenga CUIDADO. Use guantes/mitones de protección.

• No toque las superficies CALIENTES.

• No use perlas de madera.

• Nunca use utensilios de vidrio, plástico o cerámica. Nunca coloque utensilios vacíos en la unidad mientras está en uso.

• NO se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, Inc., los cuales podrían causar lesiones.

• La bandeja para la madera está CALIENTE cuando la unidad está en uso. Tenga cuidado cuando

agregua madera.

• Tenga cuidado cuando retire los alimentos de la unidad. Todas las superficies están CALIENTES y

pueden causar quemaduras. Use guantes de protección o herramientas de cocina largas y resistentes.

• Siempre use la unidad en conformidad con todos los códigos contra incendios locales, estatales y

federales aplicables.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y descartándolas en

un contenedor no combustible.

• No guarde la unidad con cenizas CALIENTES dentro de la misma. Guárdela solamente cuando todas

las superficies estén frías.

• Cuando use aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones de seguridad básicas,

incluyendo lo siguiente:

• No enchufe el ahumador eléctrico hasta que esté completamente ensamblado y listo para usarse.

• Use solamente un tomacorriente eléctrico aprobado y puesto a tierra.

• No lo use durante una tormenta eléctrica.

• No exponga el ahumador eléctrico a la lluvia o agua en cualquier momento.

• Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufe o panel de control en agua u otro líquido.

• No opere ningún artefacto con un cable o enchufe dañado, o luego que el artefacto se haya malogrado o dañado de cualquier manera. Contacte al Servicio al cliente de Masterbuilt si desea asistencia al 1-800-489-1581.

LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES SIGUEN EN LA PÁGINA 11

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INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

Y ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIAS Y SALV AGUARDAS

IMPORTANTES QUE VIENEN DE LA PÁGINA 10

• Existen cables de extensión o cables de suministro de alimentación desmontables más largos disponibles y pueden usarse, si se ejerce cuidado en su uso.

• Si se usa un cable de extensión o cable de suministro de alimentación desmontable más largo: 1. La calificación eléctrica marcada del set de cables o del cable de extensión debe ser por lo menos tanto como la calificación eléctrica del aparato; y 2. El cable debe acomodarse de tal forma que no cuelgue sobre el mostrador donde los niños podrían tirar de él o trpozarse con él accidentalmente.

• El cable de extensión debe ser un cable puesto a tierra de 3 alambres.

• Los cables de extensión externos deben usarse con productos de uso externo y deben ir marcados con una “W” y con la frase “Adecuado para uso con aparatos exteriores”

• PRECAUCIÓN: Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, mantenga la conexión del cable de extensión seca y lejos del suelo.

• No deje que el cable cuelgue o que toque superﬁ cies calientes.

• No lo coloque en o cerca a un quemador eléctrico/de gas caliente o en un horno caliente.

• El combustible, como las briquetas de carbón o perlas de calor, no deben usarse en el ahumador eléctrico.

• Para desconectar, apague el panel de control y lugo retire el enchufe del tomacorriente.

• Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que la unidad se enfríe completamente antes de agregar/sacar bastidores , bandeja o cuenco de agua .

• Bandeja de goteo es sólo para la parte inferior del ahumador eléctrico . No coloque la bandeja de goteo en el estante esto puede dañar el ahumador .

• No cubra bastidores con papel de aluminio. Esta trampa de calor y causará graves daños a ahumador eléctrico .

• No limpie este producto con un rociador de agua o similar.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

RECOMENDACIONES SOBRE PROXIMIDAD ESTRUCTURAL Y USO SEGURO

RECORDATORIO:

NUNCA OPERE ESTE AHUMADOR BAJO NINGUNA CONSTRUCCIÓN AÉREA. MANTENGA UNA DISTANCIA DE 10 PIES COMO MÍNIMO DE CONSTRUCCIONES AÉREAS, PAREDES O RIELES.

ADVERTENCIA:

HAY PELIGRO DE

TROPIEZO CON EL CABLE

ELÉCTRICO

Construcción aérea

10 pies

Rieles

10 pies

Paredes

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

Remarque : La lumière directe du soleil peut empêcher de lire correctement l’afﬁ cheur à DEL;

au besoin, bloquez la lumière.

Pour régler la température :

• Appuyez sur le bouton ON.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP; l’afﬁ cheur à DEL se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler la température.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour ﬁ xer la température. Remarque : L’appareil ne commence pas à chauffer tant que la minuterie n’est pas réglée.

Pour régler la minuterie :

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME; l’afﬁ cheur à DEL des heures se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes commencera à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et lancer le cycle de cuisson.

La chaleur s’éteindra lorsque la durée est écoulée.

Pour utiliser le thermomètre à viande :

• Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande pour obtenir la lecture la plus précise.

• Appuyez sur le bouton MEAT PROBE et tenez-le enfoncé – l’afﬁ cheur à DEL indiquera la température interne de la viande.

• Une fois que vous aurez relâché le bouton MEAT PROBE, l’afﬁ cheur à DEL afﬁ che de nouveau la température ou la durée ﬁ xée.

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir, débranchez l’appareil de la prise murale, attendez dix secondes, rebranchez l’appareil sur la prise murale, puis rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le panneau de commande.

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HOW TO USE CONTROL PANEL

Note: Direct sunlight may interfere with ability to read LED display, block light if needed.

To set temperature:

•Press ON button.

•Press SET TEMP button once-LED display will blink.

•Use +/- to set temperature.

•Press SET TEMP button again to lock in temperature. Note: Heating will not begin until timer is set.

To set timer:

•Press SET TIME button once-LED display for hours will blink.

•Use +/- to set hours.

•Press SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking.

•Use +/- to set minutes.

•Press SET TIME to lock in minutes and start cook cycle.

Heat will turn off when time has expired.

To use meat probe:

• Insert meat probe into center of meat to get most accurate reading.

• Press and hold MEAT PROBE button-LED display will show internal temperature of meat.

• Once MEAT PROBE button is released-LED display will return to set temperature or set time.

To RESET control panel:

If control panel shows an error message, turn electric smoker off, unplug unit from outlet, wait ten seconds, plug unit back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel.

¡EMPECEMOS!

• Este es un ahumador lento... permita que haya suﬁ ciente tiempo para la cocción. El ahumador SOLO DEBE USARSE EN EXTERIORES.

• “Sazone previamente” el ahumador antes de su primer uso. Consulte la página 22.

• Precaliente el ahumador por 30 a 45 minutos en la máxima temperatura antes de cargar los alimentos.

• NO cubra las rejillas con papel de aluminio, ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente.

• No sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de alimento pueden capturar el calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos en la rejilla y los lados del ahumador para asegurar una correcta circulación del calor. Si utiliza bandejas de cocción, coloque las bandejas en la parte central de la rejilla para asegurar una cocción uniforme. Consulte el manual para mayores detalles.

• Cierre el regulador de aire de la unidad para retener la humedad y el calor. Si cocina alimentos como pescado o carne seca, abra el regulador de aire para liberar la humedad.

• Almacene el ahumador en un área seca después de su uso.

• Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción.

• LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará la formación de moho y hongos.

¡DISFRUTE!

CÓMO LIMPIAR EL AHUMADOR

Para los soportes de la estante , las estante para ahumar, el tazón de agua y la bandeja de goteo use un detergente para platos suave. Enjuague y seque exhaustivamente.

Para la bandeja de trozos de madera y el cargador de trozos de madera, limpie con frecuencia para retirar la acumulación de cenizas, los residuos y el polvo.

Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y descartándolas en un contenedor no combustible.

Para el interior, la sonda de la carne y el exterior del ahuador, simplemente limpie con un trapo húmedo. No use un agente limpiador. Asegúrese de secar todo exhaustivamente.

El sello de la puerta y la ranura interna a la que se ﬁ ja el sello DEBE limpiarse con un trapo húmedo después de cada uso para mantener el sello en condiciones de trabajo apropiadas.

SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÁ DESENCHUFADA Y FRÍA

AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y GUARDAR.

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STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on the silver label on the back of unit.

INSTRUCCIONES DE PRE-SAZONADO

SAZONE PREVIAMENTE EL AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO.

Algo de humo puede aparecer en este momento, esto es normal.

ARRÊTEZ!

¡ALTO!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces manquantes ou endommagées

NO REGRESE AL MINORISTA Para obtener asistencia con el ensamble, piezas dañadas o faltantes

Estos números se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

Llame a: Servicio al cliente MASTERBUILT al 1-800-489-1581.

Antes de llamar tenga a la mano los números de modelo y serie.

1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su ligar y SIN AGUA.

2. Conﬁ gure la temperatura a 275°F (135°C) y encienda la unidad por 3 horas.

3. Durante los últimos 45 minutos, agregue 1/2 taza de trozos de madera en el cargador de trozos para completar el pre-sazonado. Esta cantidad equivale a los contenidos de un cargados de trozos llenado.

4. Apague la unidad y permita que se enfríe.

NOTA: Nunca agregue más de 1/2 taza (1 cargador de trozos llenado) por vez. No se debe agregar trozos adicionales hasta que los trozos agregados previamente hayan dejado de generar humo.

CÓMO USAR EL CARGADOR DE TROZOS DE MADERA

HARDWARE LIST, LISTE DE MATÉRIEL, LISTA DE HARDWARE

M5x14mm

Packaged with

digital control panel

Phillips Screw

Qty: 2

PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PIEZAS

Cómo usar el cargador de trozos de madera:

• Antes de iniciar la unidad, coloque 1/2 taza de trozos de madera en el cargador de trozos.

• Nunca use más de 1/2 taza de trozos de madera a la vez. Nunca use leños grandes.

• Inserte el cargador de trozos de madera en el ahumador. Los trozos de madera deben nivelarse con

el borde superior del cargador de trozos de madera.

• Gire el asa en sentido horario en dirección de la marca de la ﬂ echa en el ahumador para descargar la madera. La madera caerá a la bandeja de trozos de madera. Gire el asa en sentido anti-horario, en posición recta y deje el cargador de trozos de madera en su lugar.

• Veriﬁ que la bandeja de trozos de madera periódicamente para ver si la madera se está quemando, retirando el cargador de trozos de madera y mirando el ahumador a través del oriﬁ cio. Agregue más trozos de madera si es necesario.

• El cargador de trozos de madera debe jalarse fuera completamente del ahumador cuando veriﬁ que el nivel de los trozos de madera.

Agregando más madera durante el proceso de ahumado:

• Tire del cargador de trozos de madera del ahumador.

• Coloque los trozos de madera en el cargador de trozos de madera y inserte en el ahumador.

• Gire el asa en sentido horario en dirección de la marca de la felcha en el ahumador para descargar

la madera. La madera caerá en la bandeja de trozos de madera.

• La temperatura puede subir en exceso luego de añadir madera. Se estabilizará luego de un corto tiempo. No ajuste la conﬁ guración de temperatura.

Precaución:

• Mantenga la puerta del ahumador cerrada cuando

agregue los trozos de madera.

• El cargador de trozos de madera estará CALIENTE incluso si el asa no lo está.

• Nunca use pellets de madera o leños grandes.

PRECAUCIÓN

Cuando la puerta se abre, se puede producir un estallido. Si los trozos

de madera explotan, cierre inmediatamente la puerta y el ducto de venti-

lación, espere que los trozos de madera se quemen por completo antes

de volver a abrir la puerta. No rocíe agua.

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INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

De la fumée peut apparaître pendant cette période, c’est normal.

1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place ET SANS EAU.

2. Réglez la température à 275 °F (135 °C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3 heures.

3. Pour ﬁ naliser l’apprêtage, lors des 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et videz le contenu de ce dernier dans le bac à copeaux de bois. Cela correspond au contenu d’un chargeur à copeaux de bois plein.

4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.

REMARQUE : N’ajoutez jamais plus d’une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la fois. N’ajoutez pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de la fumée.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR À COPEAUX DE BOIS

Comment utiliser le chargeur à copeaux de bois :

• Avant d’allumer l’appareil, mettez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois.

• N’utilisez jamais plus d’une demi-tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois ou de granules de bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à niveau avec le bord supérieur du chargeur à copeaux de bois.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans le bac à copeaux de bois. Tournez la poignée dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, jusqu’à ce qu’elle soit en position verticale, et laissez le chargeur en place.

• Vériﬁ ez le bac à copeaux de bois de temps autre pour vériﬁ er si le bois a brûlé en enlevant le chargeur à copeaux de bois et en regardant dans le fumoir par le trou. Ajoutez davantage de copeaux si nécessaire.

• Lorsque vous vériﬁ ez le niveau des copeaux de bois, vous devez sortir complètement le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

Processus d’ajout de bois pendant le fumage :

• Sortez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Mettez les copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et insérez celui-ci dans le fumoir.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans le bac à copeaux de bois.

• Il est possible que la température augmente brièvement après l’ajout de bois. Elle se stabilisera en peu de temps. N’ajustez pas le réglage de la température.

Attention :

• Gardez fermée la porte du fumoir pendant que vous ajoutez

des copeaux de bois.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD, même si la poignée ne l’est pas.

• N’utilisez jamais de morceaux de bois ou de granules de bois.

ATTENTION

Une poussée de ﬂ amme brusque risque de se produire en ouvrant

la porte. En cas de ﬂ ambée des copeaux de bois, fermez la porte

immédiatement, attendez que les copeaux de bois aient brûlé, puis

rouvrez la porte.Ne pulvérisez pas d’eau.

PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PARTES

NO/Nº/NO DESCRIPTION

Smoker Body Fumoir Cuerpo del ahumador

Smoker Door Porte du fumoir Puerta del ahumador

Air Damper Clapet à air Regulador de aire

Adjustable Screw Leg Pieds réglables Pata ajustable para atornillar

Digital Control Panel Panneau de commande numérique Panel de control digital

Door Latch Verrou de porte Pestillo para puerta

Water Bowl Réservoir d’eau Recipiente para agua

Wood Chip Tray Support de bac à copeaux de bois Soporte para astillas de madera

Wood Chip Loader Chargeur de copeaux de bois Cargador de astillas de madera

Drip Pan Lèchefrite Bandeja de goteo

Smoking Rack Grille de fumage Rejilla de ahumado

Door Hinge Charnière de porte Bisagra para puerta

Grease Tray Collecteur de graisse Bandeja de recolección de grasa

Leg Boot Capuchon de pied Tope para las patas

Meat Probe Sonde thermique Sonda para carne

Element Élément chauffant Elemento

Cooking Grate Support Rack Fixation de grille de cuisson Soporte para rejilla de cocción

Wood Chip Lid Kit Couvercle de bac à copeaux Tapa de la bandeja para astillas de

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.

• TOOLS NEEDED: Phillips Head Screwdriver ** It is possible that some assembly steps have been completed in the factory. **

• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTILS NÉCESSAIRES : TOURNEVIS CRUCIFORME. **Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.**

• ANTES DEL ENSAMBLAJE LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• ENSAMBLE LA UNIDAD EN UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA.

• HERRAMIENTA NECESARIA: DESTORNILLADOR EN CRUZ. **Algunos pasos del ensamblaje pueden ya estar completados debido a un preens amblaje en fábrica.**

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN

madera

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PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PARTES

NO/Nº/NO DESCRIPTION

Body Kit Ensemble fumoir

Door Kit Ensemble porte

Air Damper Kit Ensemble clapet à air

Adjustable Screw Leg Pied réglable

Digital Control Panel Kit Ensemble panneau de com-

Door Latch Kit Ensemble verrou de porte

Water Bowl Réservoir d’eau

Wood Chip Tray Support de bac à copeaux

Wood Chip Loader Chargeur de copeaux de

Drip Pan Lèchefrite

Smoking Rack Grille de fumage

Door Hinge Kit Ensemble charnières de

Grease Tray Collecteur de graisse

Leg Boot Capuchon de pied

Meat Probe Sonde thermique

Element Kit Ensemble élément chauffant

Cooking Grate Support

Rack Kit Wood Chip Lid Kit Ensemble couvercle de bac

Grease Tray Bracket Kit Ensemble support collecteur

Hardware Kit Pièces de quincaillerie Kit de aditamentos 998050010

Element Support Rack Kit

Smoker Cover

Rib Rack

Sausage Hanger

Instruction Manual Manuel de l’utilisateur Manual de instrucciones 9807130046

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN

Kit del cuerpo Kit de puerta Kit de reguladores de aire Pata ajustable para atornillar

mande numérique

de bois

bois

porte

Ensemble ﬁ xation grille de cuisson

à copeaux

de graisse

Rack Kit Élément de Soutien Bastidor Elemento Soporte Kit Housse de Fumoir Fumador Cubierta Soutien For Ribs Soporte Para Costillas Support à Saucisses Colgador de Salchichas

Kit de panel de control digital Kit de pestillo para puerta

Recipiente para agua Soporte para astillas de madera

Cargador de astillas de madera Bandeja de goteo

Rejilla de ahumado Kit de bisagras para puerta Bandeja de recolección de grasa

Tope para las patas Sonda para carne Kit de elementos Kit de soportes para rejilla de

cocción Kit de tapa de la bandeja para

astillas de madera Kit de abrazaderas para bandeja

de recolección de grasa

NO/Nº/NO

9907100012 9907090049

990060221 910050006

9907100008

990050222 910050030

9007100018

9007090093

910070028 910050029

9907090041

910060047

910050009 9007080006 9907090033

990050049

9907100013

9900500024

990070020

20080110 20100211 20090113

PRE-SEASON INSTRUCTIONS

1. Make sure water pan is in place with NO WATER.

2. Set temperature to 275°F (135°C) and run unit for 3 hours.

3. To complete pre-seasoning, during last 45 minutes, add ½ cup of wood chips in wood chip loader and unload wood chips into the wood chip tray. This amount is equal to the contents of a ﬁ lled wood chip loader.

4. Shut down and allow to cool.

NOTE: Never add more than ½ cup (1 ﬁ lled chip loader) at a time. Additional chips should not be added until any previously added chips have ceased generating smoke.

PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE.

Some smoke may appear during this time, this is normal.

HOW TO USE WOOD CHIP LOADER

How to use wood chip loader:

• Before starting unit, place ½ cup of wood chips in chip loader.

• Never use more than ½ cup of wood chips at a time. Never use wood chunks or wood pellets.

• Insert wood chip loader into smoker. Wood chips should be level with top rim of wood chip loader.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood. Wood will drop into

wood chip tray. Turn handle counterclockwise, to upright position, and leave wood chip loader in place.

• Check wood chip tray periodically to see if wood has burned down by removing wood chip loader and looking into smoker through hole. Add more chips as needed.

• Wood chip loader must be pulled out completely from smoker when checking wood chip level.

Adding more wood during smoking process:

• Pull wood chip loader from smoker.

• Place wood chips in wood chip loader and insert into smoker.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood. Wood will drop into wood

chip tray.

• Temperature may spike brieﬂ y after wood is added. It will stabilize after a short time. Do not adjust temperature setting.

Caution:

• Keep smoker door closed when adding wood chips.

• Wood chip loader will be HOT even if handle is not.

• Never use wood pellets or wood chunks.

CAUTION

When door is opened a ﬂ are up may occur. Should wood chips ﬂ are up,

immediately close door and vent, wait for wood chips to burn down, then

open door again. Do not spray with water.

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ASSEMBL Y, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

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ASSEMBL Y, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

Masterbuilt 20071814 Owner's Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual