Gorenje BO8KR User Manual [ru]

RU

Инструкция по эксплуатации, монтажу и
подключению

Электрическая встраиваемая

независимая духовка

Электрическая встраиваемая независимая
духовка

Уважаемый
покупатель!

Предназначение

Инструкция

Благодарим вас за покупку и надеемся, что вы
сами сможете убедиться в надежности наших
изделий. Желаем, чтобы пользование духовкой

доставило вам удовольствие.

Духовка предназначена для приготовления пищи в домашних
условиях. Возможности использования духовки подробно
описаны далее.

Настоящая инструкция поможет вам быстрее познакомиться
с вашей новой духовкой. Внимательно прочитайте
инструкцию перед использованием прибора.
Обязательно сохраните инструкцию и другую прилагаемую
документацию. При передаче прибора новому владельцу не
забудьте передать также эти документы.

Инструкция по эксплуатации

Инструкция по эксплуатации предназначена для
потребителя.
В ней описывается духовка и управление ей. Инструкция
разработана для нескольких типов приборов, поэтому может
включать описание отдельных функций, которых
модели.

Инструкция по подключению

Подключение производится согласно разделу «Подключение
к электросети», а также согласно действующим
предписаниям и стандартам. Подключение может
производить только квалифицированный специалист.

нет в вашей

Заводская табличка

Сервисное
обслуживание

477505

2

Заводская табличка с основными данными прибора
находится внизу и видна при открытой дверце духовки.
Расшифровку данных заводской таблички вы найдете в
разделе «Технические данные».

При возникновении неисправностей, которые вы не можете
устранить самостоятельно (см. раздел «Предупреждения
и индикация ошибок»), обращайтесь в авторизованный
сервисный центр.

Список авторизованных сервисных центров вы можете
найти в брошюре «Гарантийные обязательства» и на
сайте www.gorenje.ru.

Меры безопасности ......................................................3

Описание прибора ........................................................ 6

Пользование духовкой ................................................ 8

Приготовление ............................................................26

Очистка и обслуживание ........................................... 39

Предупреждения и индикация ошибок ................... 47

Монтаж и подключение к электросети .................... 49

Технические данные ..................................................52

Меры безопасности

Транспортные
повреждения

Указания по
безопасности

• Распакуйте и осмотрите духовку. В случае обнаружения
транспортных повреждений не подключайте духовку и
обратитесь в торговую организацию, где вы приобрели
прибор.

• Переносить и удерживать духовку за ручку дверцы
запрещается. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора,
может сломаться и повредить дверцу духовки.

Установка и подключение

• Встраивать прибор в элемент кухонной
производить подключение к электросети может только
квалифицированный специалист. Производитель не несет
ответственность за возможные неисправности, связанные
с неправильным подключением и монтажом. Гарантия на
такие неисправности не распространяется.

Горячее масло и жир

• Перегретый жир может воспламениться, поэтому блюда
с использованием большого количества жира или масла
готовьте под постоянным контролем.
возгорания!

Горячая духовка

• Внимание: опасность ожогов! Во время работы прибора
нагревательные элементы, духовка и оборудование
духовки сильно нагреваются, поэтому для извлечения
посуды используйте кухонные рукавицы или прихватки.
Осторожно обращайтесь с горячей посудой! Опасность
ожога!

• Следите, чтобы кабели соседних электроприборов
не оказались зажаты горячей дверцей духовки.
Опасность короткого
соседних электроприборов находились на безопасном
расстоянии.

• Во время работы духовки противни, решетка и

замыкания! Следите, чтобы кабели

мебели и

Опасность ожога и

477505

3

477505

внутренние поверхности духовки сильно нагреваются.
Используйте кухонные рукавицы или прихватки!
Опасность ожога!

• Во время работы духовки дверца сильно нагревается. Для
дополнительной защиты дверца оборудована третьим
стеклом, которое снижает температуру поверхности
внешнего стекла дверцы (в некоторых моделях).

• Нагревательные элементы могут работать при открытой
дверце духовки, если прибор не оборудован встроенным
выключателем

духовки. Опасность ожога!

• Не храните в духовке легковоспламеняющиеся предметы,

например, чистящие средства или аэрозоли. Опасность
возгорания!

Повреждения

• Не выстилайте духовку алюминиевой фольгой, не
ставьте противни и другую посуду на дно духовки, так
как это препятствует циркуляции воздуха, надлежащему
приготовлению пищи и может повредить эмаль внутри
духовки.

• Шарнир дверцы духовки

при нагрузке может повредиться.
Не ставьте тяжелую посуду на открытую дверцу. Не
опирайтесь на дверцу при очистке духовки. Перед
очисткой духовки можно снять дверцу (см. раздел «Снятие
и установка дверцы»). Не наступайте и не садитесь на
открытую дверцу духовки. Не позволяйте этого делать
детям!

• Следите за чистотой уплотнителя дверцы духовки.
При сильном загрязнении уплотнителя дверца духовки
закрывается не плотно, что может привести к повреждению
соседней мебели.

• Для очистки духовки не используйте очистители высокого
давления и пароструйные очистители, так как это
может вызвать короткое замыкание и привести к удару
электрическим током.

• При возникновении неисправностей немедленно
отключите прибор от электросети и позвоните

в сервисный

центр.

• Ремонт и замену деталей прибора в гарантийный период
может производить только специалист авторизованного
сервисного центра. Не пытайтесь ремонтировать технику
самостоятельно во избежание повреждения прибора
и травм. Неквалифицированный ремонт может стать
причиной опасности для пользователя. Опасность
короткого замыкания и удара электрическим током!

4

Безопасность людей

• Внимание! Опасность ожогов у маленьких детей и детей,
не осознающих опасность, связанную с неправильным
использованием прибора. Из-за опасности получения
ожогов следите, чтобы маленькие дети не находились
вблизи прибора, а дети постарше пользовались
прибором только под присмотром.

• Не позволяйте детям играть с прибором.

• Упаковочный материал (пленка, пенопласт и т.

представлять опасность для детей. Опасность удушья!
Храните упаковку в недоступном для детей месте.

• Прибор соответствует всем предписанным в области
безопасности стандартам, но несмотря на это
использование прибора людьми с ограниченными
физическими, двигательными и психическими
способностями, а также людьми, не имеющими
достаточного опыта или знаний для его использования,
допускается
рекомендации также распространяются на детей.

только под присмотром. Данные

д.) может

Утилизация упаковки

Утилизация
отслужившего прибора

• Упаковка изготовлена из экологически чистых материалов,
которые можно без ущерба для окружающей среды
подвергать переработке, складировать на специальных
полигонах для хранения отходов и утилизировать.

Упаковочные материалы имеют соответствующую

маркировку.

• Отслужившее изделие нужно сделать непригодным
для использования. Для этого отсоедините духовку
электросети и обрежьте присоединительный кабель, так
как он может представлять опасность для играющих детей.

Символ на изделии или его упаковке указывает,
что оно не подлежит утилизации в качестве

бытовых отходов. Изделие следует сдать в
соответствующий пункт приема электронного и
электрооборудования для последующей утилизации.
Соблюдая правила утилизации изделия, вы поможете
предотвратить причинение ущерба окружающей среде и
здоровью людей, который возможен вследствие
неподобающего обращения с подобными отходами
более подробной информацией об утилизации изделия
просьба обращаться к местным властям, в службу по
вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором
вы приобрели изделие.

от

. За

477505

5

Описание прибора

На рисунке приведена одна из моделей встраиваемых духовок. Инструкция разработана
для разных моделей духовок, поэтому может включать отдельные функции и оборудование,
которых нет в вашей духовке.

1. Панель управления

2. Ручка дверцы духовки

3. Дверца духовки

477505

6

Панель управления

Электронный программный модуль с температурным зондом

Сенсоры

A Вкл./выкл. духовки
B Защитная блокировка панели управления
C СТАРТ/СТОП
D Часы
E Будильник (функция оповещения)
F Окончание приготовления
G Продолжительность приготовления
H Сенсоры «+», «–»
I Температура
J Мои программы
K Выбор режима нагрева
K1 Уровень приготовления
L Программы по виду продукта
1 Цыпленок

2 Пицца
3 Шницели, рыба
4 Филе на косточках
5 Мелкая выпечка, кексы

Баба из дрожжевого теста

6
7 Хлеб
8 Подъем дрожжевого теста
9 Размораживание
10 Подогрев посуды
M Быстрый нагрев духовки
N Поддержание температуры

приготовленных блюд

O Очистка (функция AquaClean)
P Освещение

Управление духовкой производится нажатием на

сенсорные кнопки (далее - сенсоры).

Для того чтобы сенсоры лучше реагировали на нажатия,

площадь нажатия пальцем должна быть больше.

Влажная панель управления хуже реагирует на нажатия.

7

477505

Встроенный
выключатель духовки
(в некоторых моделях)

При открывании дверцы работающей духовки встроенный
выключатель отключает вентилятор и все нагревательные
элементы и снова включает их после закрывания дверцы.

Охлаждающий
вентилятор (система DC,

Духовка оборудована охлаждающим вентилятором, который
охлаждает корпус и панель управления духовки.

в некоторых моделях)

Продленная работа
охлаждающего
вентилятора (система

Охлаждающий вентилятор продолжает работать еще
некоторое время после выключения духовки, дополнительно
ее охлаждая.

DC+, в некоторых
моделях)

Пользование духовкой

Перед первым
использованием

Важные
предупреждения

• Выньте все принадлежности из духовки и очистите их

теплой водой и средством для ручного мытья посуды. Не
используйте абразивные чистящие средства и губки.

• Перед первым использованием рекомендуется прогреть

духовку при температуре прибл. 200°С в течение 1
часа 30 минут. При первом нагреве духовки появляется
характерный запах нового прибора, поэтому необходимо
хорошо проветрить

• Используйте темные, черные, покрытые силиконом или

эмалью, противни, которые хорошо проводят тепло.

• Предварительно разогревайте духовку только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления в данной инструкции.

• При нагреве пустой духовки используется большое

количество энергии. Поэтому при приготовлении большого
количества различной выпечки или пиццы
экономится электроэнергия, так как духовка уже разогрета.

• При длительном приготовлении можно выключить духовку

приблизительно за 10 минут до конца приготовления и
тем самым сэкономить электроэнергию, использовав
остаточное тепло.

• Нагревательные элементы могут работать при открытой

дверце духовки, если прибор не оборудован встроенным
выключателем духовки. Опасность ожога!

помещение.

по очереди

477505

8

При подключении к
электроэнергии

Включение духовки

После первого подключения прибора к электросети и в
случае отключения электроэнергии необходимо установить
текущее время.

Без установки текущего времени пользование

духовкой невозможно.

• После каждого подключения прибора к электросети на

дисплее D мигает «12.00».

• Чтобы включить духовку, нажмите на сенсор вкл./выкл. A.

Часы

Установка текущего времени

• Включите духовку сенсором вкл./выкл. A.

• Сенсором D включите часы. Значение времени мигает.

• Сенсорами «+» и «–» установите точное время суток.

• Подтвердите введенное время повторным нажатием

на сенсор D или через несколько секунд установка
сохранится автоматически.

• В отсутствие активного использования через две минуты

духовка перейдет в режим ожидания (Standby).

477505

9

Изменение текущего времени

Для изменения текущего времени должны быть выключены
функции, программирующие время работы духовки (G, F, E).

• Включите духовку сенсором вкл./выкл. A.

• Сенсором D включите часы. Значение времени мигает.

• Сенсорами «+» и «–» измените текущее время суток.

• Подтвердите введенное время повторным нажатием

на сенсор D или через несколько секунд установка
сохранится автоматически.

Управление духовкой

Выбор режима нагрева

477505

10

Управление духовкой производится следующими способами:

Выбор режима нагрева

A
B Выбор вида продукта (только для панели управления 2)

Этот способ подходит для приготовления любых видов
продуктов в любом количестве. При этом вы сами выбираете
режим нагрева, температуру духовки и продолжительность
приготовления.

Режим нагрева можно выбрать двумя способами:

1. Нажимайте на сенсор K, последовательно будут

высвечиваться режимы нагрева;

2. Дважды

нажмите на сенсор K, сенсор начнет мигать.
Далее выберите необходимый режим нагрева сенсорами
«+» и «–». Данный способ в отличие от первого дает
возможность пролистывать режимы вперед и назад.

Режимы работы духовки

Классический нагрев (сверху + снизу)

Верхний и нижний нагревательные элементы равномерно
излучают тепло внутрь духовки.
Приготовление выпечки и мяса возможно только на одном
уровне направляющих.
Предустановленная температура - 200°С.

Большой гриль

При данном режиме работы включаются верхний
нагревательный элемент и инфранагреватель. Основное
тепло излучает инфранагреватель, расположенный под
потолком духовки. Верхний нагревательный элемент
способствует эффективному пропеканию блюда по всей
поверхности противня/решетки.
Этот режим подходит для приготовления небольших кусков
мяса, например, стейков, шницелей, колбасок.
Предустановленная температура - 240°С.

Гриль

Работает инфранагреватель.
Этот режим подходит для поджаривания бутербродов,
тостов, пивных колбасок.
Предустановленная температура - 240°С.

Большой гриль + работа вентилятора

Одновременно работают верхний нагревательный элемент,
инфранагреватель и вентилятор.
Этот режим предназначен для запекания мяса на гриле и
приготовления крупных кусков мяса и птицы на одном уровне
направляющих. Он подходит также для запекания блюд до
образования хрустящей корочки.
Предустановленная температура - 170°С.

Нагрев снизу + вентиляционный нагрев

При этом режиме одновременно работают нижний
нагревательный элемент, нагревательный элемент вокруг
вентилятора и вентилятор.
Лучше всего этот режим подходит для приготовления пиццы,
а также сочной выпечки, фруктовых тортов из дрожжевого
или песочного теста и творожных тортов.
Предустановленная температура - 200°С.

11

477505

Вентиляционный нагрев

При этом режиме одновременно работают нагревательный
элемент вокруг вентилятора и вентилятор. Вентилятор
создает постоянную циркуляцию горячего воздуха вокруг
готовящегося блюда.
Этот режим подходит для приготовления мяса и выпечки на
нескольких уровнях. Температура при данном режиме ниже,
чем при классическом режиме нагрева.
Предустановленная температура - 160°С.

Размораживание

В этом режиме воздух циркулирует без включения
нагревательных элементов. Работает только вентилятор.
Этот режим используется для постепенного размораживания
продуктов.

Нагрев снизу + работа вентилятора

В этом режиме одновременно работают нижний
нагревательный элемент и вентилятор.
Этот режим подходит для приготовления низко
поднимающейся выпечки и консервирования овощей и
фруктов. Используйте 1-й уровень направляющих снизу
и низкие формы для выпечки, чтобы горячий воздух мог
беспрепятственно циркулировать над готовящимся блюдом.
Предустановленная температура - 160°С.

477505

Нагрев снизу/функция AquaClean

В этом режиме работает только нижний нагревательный
элемент.
Используйте этот режим, если необходимо запечь блюдо
снизу (например, приготовление сочной выпечки с фруктовой
начинкой). Установите необходимую температуру.
Нагрев снизу можно использовать для очистки духовки —
функция AquaClean. Рекомендации по очистке см. в разделе
«Очистка и обслуживание».

Нагрев сверху

В этом режиме работает только верхний нагревательный
элемент.
Этот режим подходит для дополнительного запекания блюда
сверху (например, для подрумянивания до золотой корочки).
Предустановленная температура - 150°С.

12

Выбор и установка температуры духовки

• После выбора вида продукта или режима нагрева вы
можете поменять предустановленную температуру.

- Нажмите на сенсор I, сенсор начнет мигать.

- Сенсорами «+» и «–» установите необходимую

температуру. Диапазон регулировки температуры от 30°
до 275°С (в зависимости от режима работы духовки).
Шаг регулировки температуры 5°С.

- Подтвердите введенное значение температуры

нажатием на сенсор I или через несколько
установка сохранится автоматически.

• Также вы можете установить продолжительность
приготовления, окончание приготовления и отсрочку старта
духовки (см. раздел «Программирование времени работы
духовки»).

• После установки всех параметров нажмите на сенсор
СТАРТ/СТОП. Духовка начнет работу.

• На температурном дисплее I будет отображаться
повышение температуры в духовке. При достижении
заданной температуры раздастся звуковой
символ I1 погаснет.

• Если вы не воспользовались ни одной из функций,
программирующих время работы духовки, на дисплее D
будет высвечиваться продолжительность работы духовки с
момента начала приготовления.

Во время работы духовки можно изменить

температуру (см. раздел «Выбор и
установка температуры духовки»), функции,
программирующие время работы духовки (см.
раздел «Программирование времени работы
духовки»).

секунд

сигнал и

Индикация остаточного
тепла духовки

После завершения приготовления дисплей показывает
температуру остаточного тепла духовки.
Когда температура опустится ниже 50°С, индикация погаснет.

Выбор вида продукта

Данный способ подходит для приготовления определенных
видов продуктов. При этом режим нагрева, температуру и
продолжительность приготовления духовка устанавливает
автоматически.

• Выберите продукт нажатием на сенсор выбора продуктов
L. Загорится сенсор соответствующего продукта,

предустановленные режим нагрева, уровень, температура
и продолжительность приготовления.

• Также можно установить функцию окончания
приготовления или отсрочки старта (см. раздел

13

477505

«Программирование времени работы духовки»).

• Нажмите на сенсор СТАРТ/СТОП. Духовка начнет работу.

• На температурном дисплее I будет отображаться

повышение температуры в духовке. При достижении
заданной температуры раздастся звуковой сигнал и
символ I1 погаснет.

• На дисплее отображается время, оставшееся до конца
приготовления. По истечении этого времени духовка
автоматически выключится.

Изменение
предустановленной
температуры и
продолжительности
приготовления

Предустановленные значения температуры
продолжительности приготовления можно изменить.

• Для того чтобы изменить температуру, нажмите на
сенсор I и затем сенсорами «+» и «–» установите новую
температуру (шаг 5°С). Подтвердите новое значение
температуры сенсором I или через несколько секунд
установка сохранится автоматически.

• Для того чтобы изменить продолжительность
приготовления, нажмите на сенсор G и затем сенсорами
«+» и «–» установите новое
значение времени сенсором G или через несколько секунд
установка сохранится автоматически.

Во время работы духовки можно изменить

температуру (см. раздел «Выбор и
установка температуры духовки»), функции,
программирующие время работы духовки (см.
раздел «Программирование времени работы
духовки»).

время. Подтвердите новое

и

477505

14

Таблица приготовления при выборе вида продукта

Символ

Блюдо/Функция

Предустановленное

время, ч:мин.

температура, °С

Макс. возможная

Предустановленная

температура, °С

Уровень (снизу)

Количество, кг

Примечание

Положите продукты в небольшой

Филе на косточках 190 275 1:50 1,2 1

противень. Противень поставьте на
решетку.

Положите продукты на решетку. На
2-й уровень установите противень для

Шницели, рыба 240 275 0:25 4x0,2

4

сбора жира. Готовьте при закрытой

3*

дверце. По истечении половины времени
переверните продукты.

Положите на решетку, решетку установите на

Цыпленок 170 275 1:05 1 2

2-й уровень. На нижний уровень установите
противень для сбора жира.

Пицца 200 275 0:19 1x0,5 2 Приготовление в мелком противне.

Мелкая выпечка, кексы 160 275 0:26 2x0,3 2,3

Приготовление в мелких противнях на
двух уровнях одновременно.

Подъем дрожжевого теста 40 40 - - 1 Миску с тестом поставьте на решетку.

Баба из дрожжевого теста 160 275 1:05 1 1

Приготовление в темной форме для
бабы. Форму поставьте на решетку.

Хлеб 190 275 1:00 1 2 Приготовление в мелком противне.

Положите продукты на решетку. На

Размораживание ----2

нижний уровень установите противень
для сбора жира.

Подогрев посуды 60 80 - - 2 Поставьте посуду на решетку.

В противень налейте 0,6 л воды и
вставьте его на нижний уровень. Через

Очистка 70 90 0:30 - 1

30 минут загрязнения на стенках духовки
размягчатся и их можно будет протереть
влажной тряпкой.

Поддержание
температуры
приготовленных блюд

70 95 3:00 - 1

Не подогревайте скоропортящиеся
продукты.

Быстрый нагрев духовки 160 275 - - - Не предназначено для приготовления.

Предустановленный

режим работы

Предупреждение!
Если около символа продукта стоит точка, перед приготовлением духовку необходимо предварительно нагреть.
Время предварительного нагрева духовки не включено в предустановленное время программы.
При выборе символа, требующего предварительного нагрева, начнет мигать символ
Если вы хотите разогреть духовку, нажмите на символ
включится, и начнется предварительный нагрев. При завершении предварительного нагрева раздастся звуковой
сигнал, символ
начнет приготовление.
Если вы не будете разогревать духовку, не нажимая на мигающий символ
В этом случае производитель не гарантирует, что по истечении предустановленного времени блюдо будет готово.

* Рекомендации по очистке для моделей с панелью управления 1 см. в разделе «Очистка и обслуживание».

погаснет. Теперь поставьте продукты в духовку и снова нажмите сенсор СТАРТ/СТОП. Духовка

и затем на сенсор СТАРТ/СТОП. Духовка сразу

, сразу нажмите сенсор СТАРТ/СТОП.

.

15

477505

Программирование
времени работы духовки

Продолжительность приготовления

Данная функция позволяет запрограммировать время,
как долго духовка будет работать (продолжительность
приготовления).
Максимальное время функции составляет 10 часов!

• Сенсором G включите функцию продолжительности
приготовления. На дисплее D начнет мигать «00.00».

• Сенсорами «+»и «–» установите продолжительность
приготовления.

• Подтвердите введенное значение нажатием на сенсор
G или через несколько секунд установка сохранится
автоматически.

• Нажмите на

• На дисплее отображается время, оставшееся до конца

приготовления. По истечении этого времени духовка
автоматически выключится. Раздастся прерывистый
звуковой сигнал, который можно выключить нажатием
на любой сенсор, или через 1 минуту сигнал выключится
автоматически.

• Если приготовление необходимо продолжить, нажмите
на мигающий сенсор СТАРТ/СТОП или установите
параметры приготовления.

Продолжительность приготовления можно

изменить или установить в процессе
приготовления.

сенсор СТАРТ/СТОП. Духовка начнет работу.

новые

477505

16

Окончание приготовления

Данная функция позволяет запрограммировать время
отключения духовки (окончание приготовления).
Окончание приготовления можно запрограммировать не
позже чем через 10 часов с момента установки функции!

• Проверьте, установлено ли точное время суток.

• Сенсором F включите функцию окончания приготовления.

На дисплее D высветится текущее время суток и несколько
секунд будет мигать. Сенсорами «+»и «–» установите
время окончания приготовления

• Подтвердите введенное значение нажатием на сенсор
F или через несколько секунд установка сохранится
автоматически.

• Нажмите на сенсор СТАРТ/СТОП. Духовка сразу

включится и автоматически выключится в установленное
время. Раздастся прерывистый звуковой сигнал, который
можно выключить нажатием на любой сенсор, или через 1
минуту сигнал выключится автоматически.

• Если приготовление необходимо продолжить,
мигающий сенсор СТАРТ/СТОП или установите новые
параметры приготовления.

.

нажмите