GORENJE BO87OR User Manual [fr]

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Notice d’utilisation, d’installation et de raccordement

Four électrique

Chère Cliente, Cher client,

RaccordementRaccordement

Plaque signalétiquePlaque signalétique

Nous vous remercions vivement d’avoir acheté un appareil de notre marque et vous félicitons de votre choix.

Pour vous faciliter l’utilisation de votre nouvel appareil, nous avons rédigé une notice détaillée ; elle vous aidera à vous familiariser avec lui. Nous vous recommandons de la lire attentivement avant de mettre votre appareil en service.

Vériﬁ ez d’abord que votre appareil est arrivé en bon état. En cas de dommages dus au transport, veuillez contacter immédiatement votre détaillant. Vous trouverez son numéro de téléphone sur la facture ou le bon de livraison qui vous a été remis lors de l’achat.

Nous vous souhaitons de prendre beaucoup de plaisir à cuisiner avec votre nouvel appareil.

Le raccordement doit être réalisé selon les instructions ﬁ gurant dans le chapitre « Raccordement au réseau électrique » et conformément aux réglementations et normes en vigueur. Il devra être réalisé exclusivement par un professionnel qualiﬁ é.

La plaque signalétique comportant les principales caractéristiques techniques est apposée à l’intérieur du four. Elle est visible lorsque la porte est ouverte.

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Consignes de sécurité ...................................................3

Description de l’appareil ................................................4

Fonctionnement du four ................................................6

Cuisson des aliments...................................................22

Nettoyage et entretien ..................................................34

Garantie et dépannage .................................................40

Encastrement et raccordement ...................................41

Caractéristiques techniques .......................................43

Consignes de sécurité

• Par mesure de sécurité, l’appareil doit être encastré et raccordé au réseau électrique exclusivement par un professionnel qualiﬁ é.

• Les interventions et réparations effectuées par des personnes non qualiﬁ ées peuvent provoquer des blessures ou endommager l’appareil. Conﬁ ez toute intervention à un professionnel.

• Attention : le risque de brûlure est particulièrement important pour les enfants en bas âge et ceux qui sont encore inconscients du danger. Empêchez les plus jeunes de s’approcher de l’appareil et surveillez les plus grands lorsqu’ils l’utilisent.

• Attention, risque de brûlures : les résistances, le four et ses accessoires peuvent être excessivement chauds lorsque l’appareil est en service. Protégez-vous par un tablier et mettez des gants de cuisine lorsque vous manipulez des ustensiles ou des plats chauds. Prenez toutes les précautions nécessaires pour évier de vous brûler.

• Si vous utilisez d’autres appareils électriques à proximité de votre enceinte de cuisson, veillez à ce que leur cordon d’alimentation ne se coince pas entre le mouﬂ e et la porte du four, car cela pourrait les endommager et provoquer un court-circuit. Maintenez les cordons secteurs des autres appareils à une distance convenable.

• Ne nettoyez jamais le four avec un appareil à vapeur ou à haute pression, cela pourrait entraîner un court-circuit.

• Soyez très vigilant lorsque vous cuisez les aliments au four. En raison des hautes températures, les plats, la grille et l’intérieur du four sont extrêmement chauds. Mettez des gants de cuisine lorsque vous les manipulez.

• Lorsque le four est en service, la porte devient chaude. Pour accroître la protection et réduire la température de la face externe, une troisième vitre a été intégrée au hublot (sur certains modèles).

• Ne tapissez pas le four avec une feuille d’aluminium et évitez de poser des plats ou des moules directement sur la sole. En empêchant l’air de circuler, la feuille d’aluminium nuirait à une cuisson convenable et pourrait endommager le revêtement en émail.

• Les charnières de la porte du four peuvent se détériorer en cas de surcharge. N’y posez pas de récipients lourds lorsqu’elle est ouverte, et ne vous y appuyez pas quand vous nettoyez l’intérieur du four. Retirez-la avant de commencer le nettoyage (voir le chapitre Démontage et remontage de la porte du four). Il ne faut pas monter sur la porte ni s’y asseoir dessus – ceci concerne particulièrement les enfants.

• Cet appareil est fabriqué selon les normes de sécurité en vigueur. Cependant, il est vivement recommandé aux personnes disposant de capacités physiques, motrices ou mentales réduites, ou aux personnes n’ayant pas l’expérience ou les connaissances sufﬁ santes, de se faire aider par quelqu’un de compétent pour utiliser l’appareil. La même recommandation s’applique aux jeunes mineurs.

Ce symbole ﬁ gure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique

(DEEE). Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la valorisation des appareils usagés dans toute l’Europe. Ce produit doit donc faire l’objet d’une collecte sélective. Lorsque vous ne l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l’avez acheté.

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Usage prévuUsage prévu

Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Tout autre utilisation serait inadaptée. Le fonctionnement du four est décrit en détail dans la suite de la notice.

Description de l’appareil

L’illustration représente l’un des modèles disponibles. Cette notice a été rédigée pour plusieurs appareils disposant de caractéristiques différentes ; il est donc possible qu’elle décrive des fonctions et des équipements que votre modèle ne possède pas.

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1. Bandeau de commandes

2. Poignée de la porte

3. Porte

Bandeau de commandes 1

Bandeau de commandes 2

TOUCHES SENSITIVES DE FONCTION ET DE RÉGLAGE A Marche/Arrêt général

B Sécurité enfants C Marche/Arrêt des résistances / des fonctions D Horloge E Programmateur avec alarme F Heure de ﬁ n de cuisson G Durée de cuisson H Réglage des valeurs numériques I Température J Sauvegardes K Mode de cuisson K1 Gradin / hauteur de la glissière L Type d’aliment

1 Poulet 2 Pizza 3 Côtelettes / escalopes, poisson 4 Rôti de porc 5 Gâteaux individuels / Gâteaux secs 6 Gâteaux à la levure boulangère 7 Pain 8 Levée de la pâte à la levure boulangère 9 Décongélation 10 Chauffage des assiettes M Préchauffage rapide du four N Maintien des préparations au chaud O Aqua Clean (nettoyage à la vapeur) P Éclairage intérieur

Toutes les sélections et tous les réglages s’effectuent

en efﬂ eurant la touche sensitive appropriée. Plus la surface du doigt qui efﬂ eure la touche sera large, meilleure sera la réponse électronique. En revanche, la sensibilité des touches risque de diminuer si le bandeau de commandes est humide.

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(uniquement sur certains modèles)

Interrupteur de sécurité

Interrupteur de sécurité implanté sur la porte

implanté sur la porte

Ventilateur de

Ventilateur de refroidissement

refroidissement

Fonctionnement

Fonctionnement prolongé du ventilateur

prolongé du ventilateur de refroidissement

de refroidissement

L’interrupteur désactive le chauffage et le ventilateur lorsqu’on ouvre la porte pendant le fonctionnement du four ; il remet le chauffage en marche quand on la referme.

L’apparel est équipé d’un ventilateur intégré qui refroidit la carrosserie et le bandeau de commandes.

Le ventilateur fonctionne encore quelque temps après l’arrêt du four pour accélérer le refroidissement de l’appareil.

Fonctionnement du four

Avant la première

Avant la première utilisation

utilisation

Conseils pour

Conseils pour l’utilisation du four

l’utilisation du four

Mise en marche de

Mise en marche de l’appareil

l’appareil

• Videz complètement le four de tous ses accessoires et lavezle à l’eau tiède additionnée de votre détergent léger habituel. N’utilisez pas de produits abrasifs qui pourraient rayer sa surface.

• Lors de sa première utilisation à vide, le four peut dégager l’odeur désagréable d’un produit neuf. C’est normal, mais veillez à bien aérer la cuisine !

• Utilisez de préférence des plats et moules de couleur sombre, émaillés ou à revêtement de silicone, car ce sont d’excellents conducteurs de la chaleur.

• Préchauffez seulement le four si cela est indiqué dans votre recette ou dans les tableaux de cuisson ﬁ gurant dans cette notice.

• Le préchauffage d’un four vide consomme énormément d’énergie. Vous pouvez en économiser en faisant cuire plusieurs plats l’un après l’autre et utiliser ainsi la chaleur de la précédente cuisson.

• Vous pouvez aussi éteindre le four 10 minutes avant la ﬁ n de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.

• « 12.00 » clignote sur l’afﬁ cheur quand l’appareil vient d’être raccordé au réseau électrique.

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• Pour mettre l’appareil en service, efﬂ eurez la touche Marche/ Arrêt générale (A).

Réglage de l’horlogeRéglage de l’horloge

Mise à l’heure

• Efﬂ eurez la touche (A) pour mettre l’appareil en service.

• Efﬂ eurez la touche (D) pour activer l’horloge. Elle se met à clignoter.

• Efﬂ eurez les touches (H) « +, - » pour faire déﬁ ler les chiffres et mettre l’horloge à l’heure.

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (D) ; si vous n’appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.

• Si vous laissez l’appareil inactif pendant 2 minutes, il se met en veille.

Modiﬁ cation du réglage de l’heure

Il est possible de modiﬁ er le réglage de l’heure si aucune autre fonction gérée par le programmateur n’est active (G, F, E).

• Efﬂ eurez la touche (A) pour mettre l’appareil en service.

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• Efﬂ eurez la touche (D) pour activer l’horloge. Elle se met à clignoter.

• Modiﬁ ez le réglage de l’heure à l’aide des touches (H) « +, - ».

• Validez le réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (D) ; si vous n’appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.

Commandes du fourCommandes du four

Pour procéder à la cuisson, vous avez le choix entre deux méthodes : la sélection du mode de cuisson, ou la sélection du type d’aliment (dans ce dernier cas, uniquement si le four est équipé du bandeau de commandes 2).

Méthode A – Sélection du mode de cuisson (K)

Utilisez cette méthode pour cuire une quantité quelconque d’aliments divers. Vous choisirez vous-même le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

Vous avez aussi deux possibilités pour sélectionner le mode de cuisson:

• soit en efﬂ eurant plusieurs fois la touche (K) jusqu’à ce que l’icône du mode de cuisson voulu apparaisse ;

• soit en efﬂ eurant deux fois la touche (K) ; l’afﬁ cheur commence à clignoter et vous pouvez alors utiliser les touches (H) « +, - » pour choisir le mode de cuisson. Ce procédé de sélection vous permet de naviguer vers l’avant ou vers l’arrière, ce qui n’est pas possible si vous vous servez uniquement de la touche K.

Modes de cuisson disponibles

Convection naturelle

La chaleur des résistances de sole et de voûte est répartie uniformément à l’intérieur de l’enceinte. La cuisson des viandes ou des gâteaux n’est possible que sur un seul niveau. Température préréglée : 200°C

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Gril double

La résistance de voûte et la résistance infrarouge fonctionnent en même temps. Le gril infrarouge installé en haut du four irradie directement la chaleur. Le fonctionnement simultané de la résistance de voûte permet d’augmenter l’effet de la chaleur et d’utiliser de façon optimale toute la surface de la grille. Ce mode convient bien à la cuisson de la viande en tranches comme les steaks, tournedos, côte de bœuf, côtelettes, etc. Température préréglée : 240°C

Gril

Seule la résistance infrarouge est activée (qui fonctionne aussi avec la résistance de voûte en mode Gril double). Utilisez cette fonction pour faire griller de petites quantités de toasts, saucisses ou pain. Température préréglée: 240°C

Gril et ventilateur

Le gril infrarouge et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est surtout adapté à la cuisson de grosses pièces de viande et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins. Température préréglée: 170°C

Chaleur tournante avec sole

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode de cuisson convient bien aux pizzas. Il est également adapté à la cuisson des pâtes denses ou contenant beaucoup de liquide, des gâteaux aux fruits à la pâte levée et des soufﬂ és au fromage. Température préréglée: 200°C

Chaleur tournante

La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur émise par la résistance circulaire. Ce mode convient à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux. La température doit être moins élevée qu’en mode de cuisson conventionnel. Température préréglée: 160°C

Décongélation

L’air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente des surgelés.

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Sole et ventilateur

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur. Ce mode convient à la cuisson des pâtes ﬁ nes et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes. Utilisez la première glissière à partir du bas et ne prenez pas de plat ou de moule trop haut pour que l’air chaud puisse circuler au-dessus. Température préréglée : 160°C

Sole / Aqua Clean

La chaleur provient uniquement de la résistance de sole. Choisissez ce mode quand vous voulez faire bien cuire le fond des gâteaux (par exemple pâte contenant beaucoup de liquide ou tartes aux fruits). Vous pouvez aussi vous servir de la sole pour nettoyer le four. Consultez à ce sujet le chapitre Nettoyage et entretien.

Voûte

La chaleur provient uniquement de la résistance de voûte. Utilisez ce mode de cuisson pour faire dorer les rôtis et les pâtisseries. Température préréglée : 150°C

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Sélection / Réglage de la température du four

• Après avoir sélectionné le type d’aliment ou le mode de cuisson, vous pouvez modiﬁ er la température préréglée.

- Efﬂ eurez la touche (I) qui commence alors à clignoter.

- Efﬂ eurez les touches (H) « +, - » pour régler la température

du four entre 30 et 275°C en fonction du mode de cuisson choisi ; la température déﬁ le par intervalles de 5°C.

- Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (I),

sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

• Vous pouvez aussi régler la durée de cuisson, l’heure de ﬁ n de cuisson, ou la ﬁ n de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

• Lorsque tous les paramètres sont réglés, efﬂ eurez la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.

• L’afﬁ cheur (I) indique la monté en température dans le four. Lorsque la valeur réglée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s’éteint.

• Si vous ne sélectionnez aucune fonction du programmateur, le temps de cuisson commence à s’écouler à partir du moment où le démarrage de la cuisson est indiqué par les incrémentations apparaissant sur l’afﬁ cheur (D).

Après avoir lancé la cuisson, vous pouvez encore

modiﬁ er les réglages de la température (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »), du programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

Lorsque la cuisson est terminée et que le four est

éteint, l’afﬁ cheur indique la descente en température jusqu’à ce qu’elle soit parvenue à 50°C.

Méthode B – Sélection du type d’aliment (L) (uniquement sur le bandeau de commandes 2)

Cette méthode permet de cuire les aliments en utilisant des réglages automatiques pour le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

• Efﬂ eurez l’une des touches (L) pour choisir le type d’aliment à cuire ; l’icône correspondante s’allume, ainsi que les paramètres associés : mode de cuisson, hauteur de la glissière, température et durée de cuisson.

• Cette méthode vous permet aussi de régler l’heure de ﬁ n de cuisson ou la ﬁ n de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »). Pour lancer la cuisson, efﬂ eurez la touche Start/Stop (C).

• L’afﬁ cheur (I) indique la montée en température dans le four. Lorsque la valeur programmée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s’éteint.

• La durée de cuisson est décomptée ; quand le compte à rebours est terminé, le four s’éteint.

Vous pouvez modiﬁ er à votre gré la température et la durée de cuisson préréglées.

• Si la température préréglée ne vous convient pas, rectiﬁ ez-la en efﬂ eurant d’abord la touche (I), puis les touches (H) « +, - » qui font déﬁ ler les valeurs par intervalle de 5°C. Validez votre modiﬁ cation en efﬂ eurant à nouveau la touche (I), sinon elle sera validée automatiquement au bout de quelques secondes.

• Pour modiﬁ er la durée de cuisson préréglée, efﬂ eurez d’abord la touche (G), puis faites déﬁ ler les valeurs à l’aide des touches (H) « +, - » et choisissez celle qui vous convient. Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

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Vous pouvez encore rectiﬁ er le réglage de la

température après avoir lancé la cuisson (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »). Il en est de même pour le programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

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Tableau de cuisson et des fonctions préréglées

Icône

Rôti de porc 195 275 1:50 1,2 1 Cuisson dans un plat posé sur la grille.

Côtelettes, poisson 240 275 0:25 4x0,2 4

Poulet 170 275 1:05 1 2

Pizza 200 275 0:19 1x0,5 2,3 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Gâteaux individuels 160 275 0:26 2x0,3 2,3

Levée de la pâte à la levure boulangère

Gâteau en pâte levée 160 275 1:05 1 1

Pain 200 275 1:05 1 2 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Décongélation - - - - 2

Chauffage des assiettes 60 80 - - 2 Placez les assiettes sur la grille.

Nettoyage 70 90 0:30 - 2

Maintien des préparations au chaud

Préchauffage rapide 160 275 - - - N’est pas adapté à la cuisson.

Type d’aliment /

Fonctions

Température

préréglée (°C)

Température

maximale (°C)

Durée de cuisson

préréglée (h et min.)

Quantité / Poids (kg)

40 40 - - 1

70 95 3:00 - 1

N° de la glissière (à

partir du bas)

Posez les aliments directement sur la grille. Insérez une lèchefrite au-dessous pour recueillir la graisse et le jus. Fermez la porte du four. Retournez les aliments à mi-cuisson.

Placez le poulet directement sur la grille insérée sur la 2ème glissière. Installez la lèchefrite au-dessous.

Cuisson sur des plaques à pâtisserie ; possible sur 2 niveaux simultanément.

La pâte lève dans un saladier posé sur la grille.

Cuisson dans un moule à kugelhof de couleur sombre placé sur la grille.

Disposez les surgelés directement sur la grille et installez une lèchefrite au-dessous.

Versez 0,5 l d’eau dans une lèchefrite insérée sur les glissières inférieures. Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se ramollissent et s’enlèvent aisément avec une éponge humide.

Veillez à ne pas réchauffer des préparations qui ne le supportent pas et se dégradent rapidement.

Conseils

Fonction / Mode de

cuisson préréglé

NB : le point ﬁ gurant à côté des icônes de certains aliments signiﬁ e qu’il faut préchauffer le four. La durée de cuisson préréglée n’inclut pas le temps nécessaire à la montée en température. Quand vous sélectionnez un type d’aliment exigeant le préchauffage, la touche

commence à clignoter. Si vous voulez lancer le préchauffage, efﬂ eurez puis Start/Stop. Le four commence alors à préchauffer. Lorsqu’il a atteint la température voulue, un signal sonore retentit et l’icône s’éteint. Enfournez alors votre préparation et efﬂ eurez à nouveau Start/Stop pour démarrer la cuisson.

Si vous ne voulez pas préchauffer le four, n’efﬂ eurez pas l’icône clignotante , mais touchez immédiatement Start/Stop. Dans ce cas, nous ne pouvons garantir que votre préparation sera cuite au bout de la durée de cuisson préréglée.

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Fonctions du

Fonctions du programmateur

programmateur

Réglage de la durée de cuisson

Cette fonction permet de régler le temps pendant lequel le four va chauffer, c’est-à-dire la durée de cuisson. Le réglage maximum est de 10 heures.

• Efﬂ eurez la touche (G) pour activer la fonction Durée de cuisson. « 00.00 » clignote sur l’horloge (D).

• Réglez la durée de cuisson avec les touches (H) « +, - ».

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.

• Efﬂ eurez ensuite la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.

• La durée de cuisson sélectionnée commence à être décomptée. Quand le temps imparti s’est écoulé, le four s’éteint automatiquement. La cuisson est terminée.

• Si vous souhaitez la prolonger, efﬂ eurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Il est également possible de régler ou modiﬁ er la durée

de cuisson pendant que le four chauffe.

Réglage de l’heure de ﬁ n de cuisson

Cette fonction permet de régler l’heure à laquelle le four cessera de chauffer. Le réglage maximum est de 10 heures à compter de l’heure en cours.

• Efﬂ eurez la touche (F) pour activer la fonction Heure de ﬁ n de cuisson. L’heure du jour afﬁ chée sur l’horloge (D) clignote quelques secondes. Réglez l’heure de ﬁ n de cuisson désirée avec les touches (H) « +, - ».

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (F), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.

• Lancez la cuisson en touchant Start/Stop (C). Le four démarre immédiatement et il s’éteint à l’heure réglée. Un signal sonore intermittent retentit alors ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute.

• Si vous souhaitez prolonger la cuisson, efﬂ eurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

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Il est possible de modiﬁ er ou d’annuler l’heure de ﬁ n

de cuisson pendant que le four chauffe.

Fin de cuisson programmée – combinaison entre le réglage de la durée de cuisson et l’heure de ﬁ n de cuisson

Les fonctions du programmateur vous permettent d’associer deux réglages : le temps pendant lequel le four va chauffer (durée de cuisson) et l’heure à laquelle il s’éteindra (heure de ﬁ n

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