DE DIETRICH DOV1145X User Manual

FR GUIDE D'UTILISATION
EN USER GUIDE
ES MANUAL DE UTILIZACIÓN
PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO
DE BETRIEBSANLEITUNG

Four
Oven
Horno
Forno
Backofen

2

Chère Cliente, cher Client,

Découvrir les produits

DDee DDiieettrriicchh

, c’est éprouver des émotions uniques

que seuls peuvent produire des objets de valeurs.

L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design
s’illustre par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant
chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les
autres.

Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design

DDee DDiieettrriicchh

capita­lise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilé­gié.

En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De
DDiieettrriicchh

s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de

l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine.

Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce
nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de ré­pondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de
notre service consommateur ou sur notre site internet.

Nous vous invitons à enregistrer votre produit sur

wwwwww..ddee--ddiieettrriicchh..ccoomm

pour profiter des avantages de la marque.

En vous remerciant de votre confiance.

DDee DDiieettrriicchh

Retrouvez toutes les informations de la marque sur

wwwwww..ddee--ddiieettrriicchh..ccoomm
Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.
Service Consommateurs : 0892 02 88 04

3

FR

SOMMAIRE

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

••

La cuisson vapeur__________________________________________ 04

••

Consignes de sécurité

______________________________________

05

••

Respect de l’environnement

_________________________________

06

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Choix de l’emplacement

_____________________________________

07

••

Encastrement

_____________________________________________

07

••

Raccordement électrique

____________________________________

08

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Principe de fonctionnement__________________________________ 09

••

Présentation de votre four

___________________________________

09

••

Accessoires

_______________________________________________

10

••

Présentation du programmateur ______________________________ 11

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Comment régler l’heure _____________________________________ 12

••

durées de cuissons preprogrammées pour les differentes fonctions______ 12

••

Cuisson vapeur immédiate __________________________________ 13

••

Arrêt en cours de cuisson ___________________________________ 14

••

En fin de cuisson __________________________________________ 14

••

Gestion de l’eau ___________________________________________ 14

••

Cuisson différée ___________________________________________ 15

••

Utilisation de la fonction minuterie ____________________________ 16

••

Verrouillage des commandes (sécurité enfants) _________________ 16

5 / DESCRIPTION DES FONCTIONS ET TABLEAU DE CUISSON ________ 18

••

Tableau de cuisson du four __________________________________ 19-20

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

••

Nettoyage de la surface extérieure

____________________________

21

••

Nettoyage de la cavité

______________________________________

21

••

Nettoyage du tuyau d’arrivée d’eau____________________________ 21

••

Nettoyage du générateur vapeur______________________________ 21

••

Nettoyage de la goulotte ____________________________________ 21

7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ___________________ 22

••

Changement de l’ampoule

__________________________________

23

8 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________

24

4

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

FR

LA CUISSON VAPEUR

Généralités

La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la cui­sine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes aromatiques
ajoute le petit plus qui fait la différence.

Elle ne transmet aucune odeur. Inutile d’aromatiser l’eau de cuisson avec des herbes ou des
épices, en revanche, on peut parfumer un poisson en le déposant sur un lit d’algues ou une vo­laille sur un bouquet de romarin ou d’estragon.

Elle cuit simultanément viande, poisson et légumes.
Elle réchauffe en douceur pâtes, riz et purée sans risque d’attacher et sans dessèchement.
Elle facilite la cuisson des crèmes, flans, gâteaux de riz... recouverts de papier aluminium, l’eau
de condensation ne les détrempe pas.

Inutile de saler avant, pas même l’eau de cuisson.
Pour donner meilleure mine à une viande, faîtes la dorer rapidement de tous les côtés, au beur­re chaud à la poële.

Comparée à la cuisson à l’eau, la vapeur ne présente que des avantages:

Elle est rapide: la cuisson démarre immédiatement alors que le temps de cuisson des aliments
dans un récipient d’eau n’est décompté qu’à partir de la reprise de l’ébullition.

Elle est diététique: les vitamines (celles dites hydrosolubles) et les sels minéraux sont bien pré­servés puisqu’ils se dissolvent à peine dans l’eau condensée qui nappe les aliments.

De plus, aucune matière grasse n’est utilisée pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments. Elle n’ajoute pas de parfum, ni goût de grillé ou de
poêlé et n’en ôte pas non plus puisqu’il n’y a pas de dilution dans l’eau.

Revers de la médaille: inutile de cuire de cette façon un poisson qui ne serait pas frais, ou un lé­gume oublié au réfrigérateur depuis une semaine: résultat catastrophique!

La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs; n’hésitez donc pas à gagner à la fois du
temps et de l’argent en faisant cuire côte à côte mais sans se toucher, un poisson et un dessert
par exemple.

La vapeur convient aussi pour blanchir, réchauffer ou encore maintenir au chaud, en particulier
les sauces.

Faîtes d’abord revenir à la poêle, avec très peu de matière grasse, les viandes genre volaille,
veau, porc, pour qu’elles prennent un aspect doré appétissant. Achever ensuite leur cuisson à
la vapeur.

Détaillés en morceaux, les aliments cuisent plus vite et de façon plus homogène que s’ils sont
entiers.

••

5

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

FR

Important

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu
ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Merci
de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Ils ont
été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

— Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des particuliers dans leur lieu d'habitation.
Il est destiné exclusivement à la cuisson des
denrées alimentaires. Ce four ne contient au­cun composant à base d'amiante.
— Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé
par des personnes (y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes dé­nuées d’expérience ou de connaissance, sauf
si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions préa­lables concernant l’utilisation de l’appareil.
— A la réception de l'appareil, déballez-le ou
faites le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles ré­serves par écrit sur le bon de livraison dont
vous gardez un exemplaire.
— Votre appareil est destiné à un usage do­mestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour
d'autres buts que celui pour lequel il a été
conçu.
— Ne modifiez pas ou n'essayer pas de modi­fier les caractéristiques de cet appareil. Cela
représenterait un danger pour vous.
— Eloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement. Vous éviterez
ainsi qu'ils se brûlent en renversant un réci­pient de cuisson.
— Ne tirez jamais votre appareil par la poignée
de la porte.
— Lors de la cuisson, assurez-vous que la por­te de votre four est bien fermée afin que le
joint d'étanchéité remplisse correctement sa
fonction.

— Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

— Lors de son utilisation, l'appareil devient
chaud. Ne touchez pas les éléments chauf­fants situés à l'intérieur du four. Vous risque­riez de graves brûlures.
— En enfournant ou en sortant vos plats du
four, utilisez des gants thermiques de cuisine.
— Après une cuisson, ne prenez pas à main
nue la casserolerie.
— Sur la porte ouverte du four, ne posez pas
de charges lourdes, et assurez vous qu'un en­fant ne puisse ni monter ni s'asseoir.
— Pour toute intervention de nettoyage dans
la cavité du four, le four doit être arrêté.
— Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil peut nécessiter une aération sup­plémentaire en ouvrant la fenêtre ou en aug­mentant la puissance de la ventilation méca­nique.
— En plus des accessoires fournis avec votre
four, n'utilisez que des plats résistants à de
hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
— Après utilisation de votre four, assurez-vous
que toutes les commandes se trouvent sur la
position arrêt.
— N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four (exi­gences relatives à la sécurité électrique).

••

6

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

FR

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et
contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs muni­cipaux prévus à cet effet.

— Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de

ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés
avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera
ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne
2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez
vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des ap­pareils usagés les plus proches de votre domicile.

— Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

Attention

L'installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.

Cet appareil est conforme aux directives européennes suivantes :

- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la directive 93/68/CEE pour l’apposition
du marquage CE.

- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par la directive
93/68/CEE pour l’apposition du marquage CE.

- Règlement CE n° 1935/2004 concernant les matériaux et objet destinés à entrer en contact
avec des denrées alimentaires.

7

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

FR

ENCASTREMENT

Pour ce faire :

1) Effectuez un trou de Ø 2 mm dans la paroi
du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

2) Fixez le four avec les 2 vis.

Conseil

Pour être assuré d’avoir une installa-

tion conforme, n’hésitez pas à faire

appel à un spécialiste électroménager.

••

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Les schémas ci-dessus déterminent les cotes
d'un meuble qui permettra de recevoir votre
four.La matière du meuble d’encastrement
doit résister à la chaleur
Le four peut indifféremment être installé sous
un plan de travail ou dans un meuble en
colonne (ouvert ou fermé) ayant les dimen­sions d’encastrement adaptées.
Centrez le four dans le meuble de façon à
garantir une distance minimum de 10 mm
avec le meuble voisin.

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le
meuble par 2 vis au travers des trous prévus
à cet effet sur les montants latéraux.

••

Attention

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident ou d'incident consécu­tif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le
branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement du four.

550

450

550 mini

378

560

mini

550

450

560

50

445

20

400

26

592

456

50

10

8

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

FR

••

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Compteur 20A Mono
220-240V~ 50 / 60 Hz

Prise de courant

2 pôles +

tteerrrree

norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V

~

Câble

d'alimentation

longueur 1,60 m environ

Disjoncteur différentiel ou

fusible 10A

La sécurité électrique doit être assurée par
un encastrement correct. Lors de l'encastre­ment et des opérations d'entretien, l'appareil
doit être débranché du réseau électrique, les
fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le raccordement électrique est à réaliser
avant la mise en place de l'appareil dans le
meuble.
Vérifiez que:

- la puissance de l'installation est suffisante,

- les lignes d'alimentation sont en bon état,

- le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation.
Votre four doit être branché avec un cordon
d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de
1,5mm2 (1ph + 1N + terre) qui doivent être
raccordés sur réseau 220-240V~monophasé
par l'intermédiaire d'une prise de courant 1ph
+ 1 neutre + terre normalisée CEI 60083 ou
d'un dispositif à coupure omnipolaire
conformément aux règles d'installation.

Il doit être possible de déconnecter l’appareil
du réseau d’alimentation, soit à l’aide d’une
fiche de prise de courrant, soit en incorporant
un interrupteur dans les canalisations fixes
conformément aux règle d’installation.

Attention

Le fil de protection (vert-jaune) est relié à
la borne de l'appareil et doit être relié à
la terre de l'installation.

Dans le cas d'un branchement avec prise
de courant, celle-ci doit être accessible
après installation.

Le fusible de l'installation doit être de
10 ampères.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il
doit être remplacé par lefabricant, son
Service Après Vente ou des personnes de
qualification similaire pour éviter tout
danger.

9

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Afficheur

Tuyau d’arrivée d’eau

Générateur de vapeur

C

D

E

Bandeau de commandes

Réservoir

Goulotte

B

A

D

C

E

F

F

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT

••

L’eau contenue dans le réservoir arrive dans
la cavité par un tuyau. Cette eau est trans­formée en vapeur au contact d’une surface
chaude placée dans la partie inférieure de la
cavité:
il s’agit du générateur de vapeur.
Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau
dans le plat de cuisson. Pour garantir UNE
VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four est pro­posé avec une casserolerie spécialement étu­diée pour une parfaite cuisson.

Attention

Remplissez IMPERATIVEMENT le
réservoir d'eau jusqu'au niveau maxi avant
la cuisson. Remettez le réservoir dans son
logement en l'engageant A FOND jusqu'à
ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN
CRAN.

Attention

Lors de la cuisson, l’appareil devient
chaud. De la vapeur chaude s’échappe
lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil.
Eloignez les enfants.

10

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

ACCESSOIRES

••

• Réservoir amovible (fig.4)

Réservoir permettant l’alimentation en eau de
votre four de façon indépendante.
Sa contenance est d’environ 1 litre (niveau
maxi.).

fig.3

fig.4

• Grille (fig.3)

Grille support amovible en inox: à enfourner
obligatoirment.

Conseil

La casserolerie peut être nettoyée au

lave-vaisselle.

Conseil

La casserolerie peut être nettoyée au

lave-vaisselle.

Attention

L’utilisation d’une eau déminéralisée

est interdite (pas alimentaire).

• Plat support aliment (fig.1)

Plat inox perforé évitant le contact entre les
aliments et l’eau de condensation

fig.1

• Plat à condensats (fig.2)

Plat inox permettant de récupérer l’eau de
condensation

fig.2

Conseil

Pour la cuisson, posez le plat fig.1 sur
le plat fig.2 dans le sens inverse afin qu’ils
ne s’emboitent pas (schéma ci-contre).

Pour le rangement, posez le plat fig.1 sur le
plat fig.2 dans le même sens afin qu’ils
s’emboitent.

11

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

A

A

B

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de durées de cuisson

Affichage durée de cuisson/minuterie

Indicateur de minuterie

Indicateur fin de cuisson

C

D

E

Affichage de l’horloge

Indicateur de montée en température

Affichage de la température du four

Indicateur de gestion de l’eau

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfant)

F

G

H

I

I

C

H

F

B

J

JED G

A

B

Touche de réglage de température

Touche de réglage de temps,durée,fin de cuisson et minuterie

Touche arrêt

C

C

A

B

12

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00.

-Réglez l’heure à l’aide de la manette.

Exemple : 12H30.

-Appuyez sur la manette pour valider.

L’affichage ne clignote plus.

-

Pour modifier l’heure de l’horloge

-Appuyez sur la touche pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’afficheur , puis relâchez.
Un bip sonore indique que le réglage est
alors possible.

-Ajustez le réglage de l’heure avec la
manette.

Appuyez sur la manette pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation l’enregis­trement est automatique au bout de
quelques secondes.

••

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

5

4

1

2

3

1

2

3

5

4

-

+

-

+

13

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

Conseil

Afin de ne pas altérer les résultats de
cuisson, n’ouvrez pas la porte de l’appareil
pendant la cuisson.

CUISSON VAPEUR IMMEDIATE À 100°C

Attention

Dans tous les cas, ne pas faire fonctionner
le four sans eau dans le réservoir.

VOTRE FOUR POSSEDE 8 FONCTIONS DE
CUISSON A LA VAPEUR(voir tableau p.18)

••

5

4

6

7

1

2

3

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

- Sélectionnez avec la manette la cuis-

son choisie.

- Exemple:
Température de préconisation 100°C.
Durée 25 minutes

-- RR

ÉÉGGLLAAGGEE DDUU TTEEMMPPSS DDEE CCUUIISSSSOONN

::

- Appuyez sur la touche .

- 0:25 clignote

- Ajustez à l’aide de la manette.

Exemple : 30 minutes.

-- MMooddiiffiieerr llaa tteemmppéérraattuurree ddee ccuuiissssoonn

- Appuyez sur la touche . la température
clignote.
Ajustez à l’aide de la manette.
Exemple : 95°C

- Assurez vous que votre porte est bien fermée.

-Appuyez sur la manette pour valider.

Votre four démarre en décomptant de secondes en
secondes.

-Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques
secondes sur la touche .

4

5

6

7

1

2

3

14

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

Attention

Videz IMPERATIVEMENT le réservoir.

0m00s s’affiche. Suppression de l’animation.
Emission de bips discontinus durant
3 minutes.
Pour stopper les bips, appuyer sur la touche

ou ouvrez la porte.

A tout moment, vous pouvez
stopper la cuisson en appuyant sur la
touche (appui long d’environ 1 seconde).
Si la génération de vapeur ne s’est pas enco­re déclenchée (environ 1 minute), le four
s’arrête immédiatement et le temps disparait.
Si la génération de vapeur est déjà com­mencée, le temps passe à 3 minutes et un dé­compte s’effectue, la vapeur s’évacue avant
l’ouverture.

ARRET EN COURS DE CUISSON

••

EN FIN DE CUISSON

••

En cas de problème lié au circuit d’eau en
cours de cuisson, le symbole clignote et un
bip retentit (fig.1).

Ce défaut est lié en particulier à:

- un réservoir vide.

- un réservoir mal emboîté.

Après avoir vérifier ces deux points, la
cuisson redémarre automatiquement après
fermeture de la porte .

GESTION DE L’EAU

••

1

1

1

1

15

FR

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Conseil :

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant sur la
touche . Pour annuler si vous le souhaitez votre programmation, appuyez sur la touche
STOP.

CUISSON DIFFEREE

••

--

Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie

La cuisson différée est possible dans tous les
cas

ssaauuff ppoouurr lleess ffoonnccttiioonnss ddééccoonnggééllaattiioonnss

:

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Appuyez sur 2 fois la touche
jusqu’à faire clignoter l’indicateur de fin
de cuisson.

“

- L’indicateur de fin de cuisson cli­gnote pour indiquer que le réglage est
alors possible.

- Tournez la manette pour regler l’heure
de fin de cuisson.

-Exemple: fin de cuisson à 13h30 min

-Appuyez sur la manette pour valider.

L’enregistrement de la fin de cuisson est au­tomatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.

-L’affichage repasse à l’heure du jour.

-Une animation vous indique que votre
four est en mode cuisson différée.

La cavité est éclairée à partir du démarrage
de la cuisson et s’éteint en fin de cuisson.

1

2

3

4

5

1

3

4

5

2

6

6

16

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la
minuterie; pour annuler ramenez le temps sur 0:00 et appuyez sur STOP.

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--
mmeettttaanntt ddee ddééccoom

mpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche .

- Le symbole minuterie et 0m00s cli-

gnotent.

- Ajustez le temps choisi à l’aidede la
manette

- Appuyez de nouveau sur la manette pour
valider.

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

••

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de
quelques secondes et la minuterie se met en
marche et décompte le temps de secondes en
secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet
une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur
n’importe quelle touche.

1

2

1

2

17

FR

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
FOUR A L’ARRET

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :

Le four étant à l’arrêt, appuyez simul-

tanément sur les touches

SSTTOOPP

et pen-

dant quelques secondes.

Un “cadenas” vient alors s’afficher à l’é-

cran

-l’accès aux commandes de votre four est

bloqué.

Pour le déverrouiller, appuyez simultanément
sur les touches

SSTTOOPP

et pendant

quelques secondes.

Les commandes de votre four sont à nou­veau accessibles.

••

Attention

Vous ne pouvez pas verrouiller le four en cours de cuisson ou si vous avez programmé

une cuisson.

1

2

1

2

LA FONCTION “MODE VEILLE”

••

--

Votre four est équipé d’une fonction stand by (mise en veille prolongé)

-L’affichage indique l’heure.

- Après 4 min sans action de la part de l’utilisateur l’affichage du four passe en mode veille.

AAuuccuunnee ttoouucchhee nnee ppeeuutt êêttrree aaccttiivvééss..

Pour réactiver l’affichage,utiliser le selecteur de fonctions.

- De nouveau l’affichage du four est opérationnel il est alors possible de faire une cuisson

.

18

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Reglez l’heure à 00:10(voir réglage de l’heu-

re p.6)

- Appuyez sur la touche jusqu’à

l’affichage de -CO-.

- Ajustez le contraste à l’aide de la ma-

nette.

- Appuyez sur la manette pour valider.

REGLAGE DU CONTRASTE

••

1

2

3

1

2

3

-

+

19

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Reglez l’heure à 00:00 (voir réglage de l’heu-

re p.6)

- Appuyez simultanément durant 10s sur

les touches

SSTTOOPP

jusqu’à l’affi-

chage de DEMO.

- Pour retourner en mode normal appuyer de
nouveau sur les touches

SSTTOOPP

jusqu’à l’extinction de DEMO.

MODE DEMO

••

1

1

20

5 / DESCRIPTION DES FONCTIONS

FR

LLéégguummeess eett vviiaannddeess

PPooiissssoonnss ffrraaggiilleess eennttiieerrss ((ttrruuiitteess))

CCuuiissssoonn ddee ppooiissssoonnss ffrraaggiilleess

((ffiilleettss ddee ssaarrddi

inneess,, ddee rroouuggeettss))

OOeeuuffss ccooccoottttee;; bboonnnnee tteennuuee ddeess ttoommaatteess ffaarrcciieess..

RRaammeeqquuiinnss,, ccrrèèmmeess......

TTeerrrriinneess,, ffooiie

ess ddee vvoollaaiilllleess..

RRéécchhaauuffffaaggee ppllaattss ccuuiissiinnééss

CChhooccoollaatt ffoonndduu,, bbeeuurrrree..

FFrruuiittss jjuussttee ttiièèddeess ppoouurr ccoonnssoommmma

attiioonn iimmmmééddiiaattee

DDééccoonnggééllaattiioonn ddee ffiilleettss ddee ppooiissssoonn aavvaanntt dd’’êêttrree

ppaannééss..

FFrruuiittss rroouuggeess qquuii ddooiivveenntt rreesst

teerr ffrrooiiddss ((ppoouurr ttaarrtteess

eett ccoouulliiss))

DDééccoonnggééllaattiioonn ddee vviiaannddeess aavvaanntt dd’’êêttrree ggrriillllééeess ((eexx::

ssaauucciisssseess

))

CCuuiissssoonn vvaappeeuurr llaa pplluuss uuttiilliissééee

PPoouurr llaa ccuuiissssoonn ddeess

aalliimmeennttss ffrraaggiilleess

LLaa cchhaaiirr rreessttee nnaaccrrééee,,
llee ccoolllla

aggèènnee nn’’aappppaarraaîîtt ppaass

PPoouurr llaa ccuuiissssoonn ddeess

aalliimmeennttss ffrraaggiilleess,, ffrruuiittss,, ccoommppootteess

CChhaauuffffaaggee ddoouuxx

DDééccoonnggéélla

attiioonn lleennttee ssaannss rriissqquuee

ddee ccuuiissssoonn

FFOONNCCTTIIOONNSS
TTeemmppéérraattuurree

CCUUIISSSSOONN

EEXXEEMMPPLLEESS DDEE CCUUIISSSSOONN

110000

8855

7755

9900

9955

8800

5555

6600

°°CC

CCuuiissssoonn
TTeemmppéérraattuurree °°CC

TTeemmppss
pprréépprrooggrraammmméé

TTeemmppss rrééggllaaggee
mmiinnii

TTeemmppss rrééggllaaggee
mmaaxxii

25 min

15 min

15 min

20 min

30 min

15 min

30 min

30 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

100

85

75

90

95

80

55

60

DURÉES DE CUISSONS PREPROGRAMMÉES POUR LES
DIFFERENTES FONCTIONS

••

21

5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

FR

Pommes

de terre

Petits pois

frais

Haricots

verts

Artichauts

(petits)

TTEEMMPPSS

Asperges
Brocolis

Carottes
Céleri-rave

Citrouille
Champignons

Courgettes
Crosnes

Epinards

Endives

Fenouil

Navets

4400 àà 4455 mmiinn ..

3355 àà 4400 mmiinn..

1188 mmiinn..

2200 àà 2222 mmiinn..

2255 àà 3300 mmiinn..
1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

1100 àà 1155 mmiinn..

2200 mmiinn..
2200 mmiinn..

3355 mmiinn

3300 mmiinn..

2222 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

4400 àà 4455 mmiinn..

posés à l’envers dans le plat

pour les pointes, réduire le temps

en petits bouquets

en fines rondelles

en fines tranches

en cubes

en rondelles

trognon ôté et coupées en 2

dans la longueur

coupés en 2

en cubes

Poireaux

2255 mmiinn..

coupés en 2

coupées en rondelles

entières

• Ces temps
sont fonction de
la nature, de la
grosseur et de la
fraîcheur des lé­gumes. Suivez
les indications fi­gurant dans la
colonne

«prépa-

rations»

.

• Le temps de
cuisson reste le
même quelle que
soit la quantité à
cuire.

Exemple :

1 ou 4 artichauts
même temps de
cuisson.

• Pour contrôler
le degré de cuis­son piquez dans
la partie la plus
épaisse du légu­me; s’il est cuit, il
n’y aura pas de
résistance.

(frais) remuer en cours de

cuisson (surgelés)

//

Choux

3300 àà 3355 mmiinn..

2222 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

Bruxelles

Fleurs en petits bouquets

Vert émincés

en fines lamelles

LLEEGGUUMMEESS

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS

RREEMMAARRQQUUEESS

Coquilles

St Jacques

Moules/
Bigorneaux

Crabes/
Tourteaux
Homards

Langoustines

1100 àà 1122 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

1122 àà 1155 mmiinn..

avec aromates

avec aromates

/

selon le poids

/

• Disposez les
coquillages sur la
grille du plat en
verre,ajoutez
herbes aroma­tiques.

• Déposez les
crustacés sur un
lit d’algues.

CCOOQQUUIILLLLAAGGEESS

CCRRUUSSTTAACCEESS

Pommes/
pêches/poires

Compote

Crèmes

1100 àà 1155 mmiinn..

2255 mmiinn..

1100 mmiinn..

entières, épluchées

fruits en lamelles

en ramequins

• Temps selon
maturité.

FFRRUUIITTSS

CCRREEMMEESS

AALLIIMMEENNTTSS

Quelle que soit la quantité

110000

110000

110000
110000

110000
110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

110000

°°CC

9900

9955

9955

9955

9900

9900

9955

9900

22

5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

FR

Brochet

Cabillaud/Colin

Dorade
Haddock
Hareng
Lieu

(noir & jaune)

Lotte
Maquereau

Merlan/Morue
Raie

• *Darnes:
tranches de
poissons rondes
de 2 à 3 cm
d’épaisseur
(180/200g) par
personne.

• Exigez des
produits très
frais.

• Posez des
poissons entiers
dans le plat tel
quel ou sur des
feuilles de laurier,
de fenouil ou
autre herbe
aromatique.

• Dès la fin de la
cuisson, ôtez la
peau qui se
décollera très
facilement.

Rougets
Rougets/Sole

Saumonette

Saumon

Thon
Truite

entière (1kg)

2255 àà 3300 mmiinn..
1133 àà 1155 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2255 àà 3300 mmiinn..

1155 mmiinn..
1100 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

entier (1 kg)

darnes (180 g)*

entière (1 kg)

filets

entier (200 g)

darnes (180 g)

entier (250 g)

selon épaisseur

filets

entier (200 g)

filets

gros tronçons

(6 à 10 cm de long)

darnes (180/200 g)
darnes (180/200 g)

entière (200 g)

13 à 15 min.

Boeuf

Porc

(filets mignon)

Volaille

(blancs)

(Paupiettes)

Saucisses

1155 àà 3300 mmiinn..

2255 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

2200 mmiinn..

Rôti 800 g :

55 à 60 min.

Cuisses poulet : 35 à 40 min.

Rôti dindonneau : 50-60 min.

Morteau 400 g

• Puis dorez au
gril dans un
autre plat.

VVIIAANNDDEESS

Boudins

1100 àà 1155 mmiinn..

• Egrenez à la
fourchette en
fin de cuisson.

RRIIZZ,, PPÂÂTTEESS

SSEEMMOOUULLEE

Riz au lait

3300 mmiinn..

100 g de riz lavé - 20 cl de

lait - 2 c. à soupe de sucre

Semoule

2200 mmiinn..

200 g (1/4 litre d’eau)

Déposez directement dans un plat, recouvrez d’eau ou de lait. En effet la vapeur ne
suffit pas pour saturer ces aliments qui gonflent. Posez une feuille d’aluminium sur le
plat pour éviter les retombées des gouttelettes d’eau.

77 mmiinn..

55 àà 66 mmiinn..

88 mmiinn..

Coque : posé directement sur la grille.
Molle

t : posé directement sur la grille.

A

u plat : cassé dans un plat individuel posé sur

la grille et recouvert d’un film alimentaire.

à partir d’oeufs
très frais
conservés à
température
ambiante.

1100 àà 1122 mmiinn..

Dur

TTEEMMPPSS

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS

RREEMMAARRQQUUEESS

AALLIIMMEENNTTSS

Quelle que soit la quantité

°°CC

PPOOIISSSSOONNSS

8855

7755

8855

8855

8800

8855

7755
8800

8800

7755

8855

8855

8855

8855

110000

110000

110000

110000

110000

9955

9900

9900

OOEEUUFFSS

110000

110000

110000

110000

Cocotte : voir recettes détaillées.

110000

9900

110000

23

FR6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE

••

Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique, ainsi que la porte du four, utilisez un
chiffon doux, imbibé de produit à vitre.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la
porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien
Clearit.

Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien
quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits
accessoires et consommables.

LL''eexxppeerrttiissee ddeess pprrooffeessssiioonnnneellss
aauu sseerrvviiccee ddeess ppaarrttiiccuulliieerrss

NETTOYAGE DE LA CAVITE

(APRÈS CHAQUE CUISSON)

••

NETTOYAGE DU TUYAU D’ARRIVEE D’EAU

(1 FOIS PAR MOIS)

••

NETTOYAGE DU GENERATEUR VAPEUR

(1 FOIS PAR MOIS)

••

Essuyez la cavité avec un chiffon sec après refroidissement du générateur de vapeur ou bien
laissez sécher la cavité en maintenant la porte entre ouverte.

Retirez le tuyau d’arrivée d’eau en le dévissant.
Enlevez le dépôt de tartre pouvant éventuellement s’être déposé à l’intérieur (à l’aide d’un objet
fin et pointu type fine brochette ou aiguille à tricoter).

Versez 1/2 verre de vinaigre d’alcool blanc sur le générateur.
Laissez agir quelques minutes, nettoyez et rincez à l’eau.
Ne pas utiliser d’éponge ou poudres abrasives, de détartrant à cafetière.

Démontez cette goulotte en la tirant vers le
haut, essuyez-la et remettez-la en place grâce
aux trois encoches prévues à cet effet.

NETTOYAGE DE LA GOULOTTE

••

Attention

Le nettoyage du four ne doit pas être

réalisé avec un nettoyeur vapeur.

24

FR

7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le

Service après-vente.

QQUUEE FFAAUUTT--IILL FFAAIIRREE ??LLEESS CCAAUUSSEESS

PPOOSSSSIIBBLLEESS

VVOOUUSS CCOONNSSTTAATTEEZZ

QQUUEE……

FFuuiittee dd’’eeaauu oouu ddee vvaappeeuurr
aauu nniivveeaauu ddee llaa ppoorrttee
ppeennddaanntt llaa ccuuiissssoonn..

-- LLaa ppoorrttee eesstt mmaall ffeerrmmééee..

-- LLee jjooiinntt ddee ppoorrttee eesstt ddééffeecc--
ttuueeuuxx..

-- FFaaiirree aappppeell aauu SSeerrvviiccee AApprrèèss
vveennttee..

-- DDééffaauutt dd’’aalliimmeennttaattiioonn dduu
ffoouurr..

-- CCaarrttee éélleeccttrroonniiqquuee hhoorrss
sseerrvviiccee..

VVoottrree aaffffiicchheeuurr nnee
ss’’aalllluummee ppaass

-- VVéérriiffiieezz ll’’aalliimmeennttaattiioonn ((ffuussiibbllee ddee
vvoottrree iinnssttaallllaattiioonn))..

-- FFaaiirree aappppeell aauu SSeerrvviiccee AApprrèèss
VVeennttee..

VVoouuss aavveezz uunn ddoouuttee ssuurr llee bboonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ddee vvoottrree ffoouurr,,

ceci ne signifie pas

forcément qu'il y a une panne.

DDaannss ttoouuss lleess ccaass,, vvéérriiffiieezz lleess ppooiinnttss ssuuiivvaannttss ::

-- LLaa llaammppee eesstt hhoorrss sseerrvviiccee..

-- VVoottrree ffoouurr nn’’eesstt ppaass bbrraann--
cchhéé oouu llee ffuussiibbllee eesstt hhoorrss
sseerrvviiccee..

LLaa llaammppee ddee vvoottrree ffoouurr
nnee ffoonnccttiioonnnnee pplluuss..

-- CChhaannggeezz llaa llaammppee..

-- BBrraanncchheezz vvoottrree ffoouurr oouu cchhaannggeezz
llee ffuussiibbllee..

Attention

- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des profession­nels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour
l'utilisateur.

25

FR7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

CHANGEMENT DE L’AMPOULE

••

Conseil

Pour dévisser le hublot et l’ampoule, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le

démontage.

Attention

- Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque

de choc électrique et laissez refroidir si besoin l’appareil.

fig.1

L'ampoule se situe à l'arrière droit de la cavité
du four.

-Déconnectez votre four de l'alimentation
électrique avant toute intervention sur
l'ampoule afin déviter tout choc électrique.

-Tournez le hublot vers la gauche d'un quart
de tour.

-Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - culot E 14

- Changez l'ampoule puis remonter le hublot
en veillant au bon positionnement des joints.

- Reconnectez votre four.

Ampoule

Hublot

26

FR

8 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique (fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive

ddee ppiièècceess

ddééttaacchhééeess cceerrttiiffiiééeess dd’’oorriiggiinnee..

**

Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,

5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

INTERVENTIONS

••

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,

locataire gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

CZ5700819-01