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fr, it
[fr] Mode d’emploi ............................. 3
[it] Istruzioni per l’uso ..................... 15
9000512232 (B)
www.bosch-home.com
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Þ Table des matières
Consignes de sécurité.......................................................................................................... 5
Votre nouvel appareil............................................................................................................ 6
Accessoires........................................................................................................................................ 7
Récipient wok................................................................................................................................ 7
Grille supplémentaire wok .......................................................................................................... 7
Grille supplémentaire cafetière.................................................................................................. 7
Simmer Plate................................................................................................................................. 7
Simmer Cap .................................................................................................................................. 7
Brûleurs à gaz .......................................................................................................................8
Allumage manuel............................................................................................................................... 8
Allumage automatique ..................................................................................................................... 8
Système de sécurité ......................................................................................................................... 8
Éteindre un brûleur ........................................................................................................................... 8
Niveaux de chauffe ........................................................................................................................... 9
Avertissements................................................................................................................................... 9
Conseils pour cuisiner...................................................................................................................... 9
Récipients de préparation.................................................................................................. 10
Récipients appropriés ....................................................................................................................10
Conseils d'utilisation .......................................................................................................................10
Nettoyage et entretien ........................................................................................................ 12
Nettoyage..........................................................................................................................................12
Maintenance.....................................................................................................................................12
Résoudre des anomalies.................................................................................................... 13
Service Technique ..............................................................................................................14
Conditions de garantie...................................................................................................................14
Emballage et appareils usagés.......................................................................................... 14
Elimination des résidus de manière écologique.......................................................................14
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Vorwort
Cher client,
Nous vous félicitons de votre choix et vous remercions de
la confiance que vous nous témoignez. Cet appareil,
pratique, moderne et fonctionnel, est fabriqué avec des
matériaux de première qualité, qui ont été soumis à des
contrôles de qualité stricts durant tout le processus de
fabrication ainsi que méticuleusement testés pour qu'il
puisse satisfaire toutes vos exigences de cuisson parfaite.
Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au
moment de son encastrement.
Veuillez lire attentivement ces instructions avant de
procéder à l'installation ou à l'utilisation de l'appareil. Elles
sont indispensables pour faire fonctionner l'appareil
correctement et ainsi garantir votre sécurité.
L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les
matériaux indispensables pour garantir une protection
efficace pendant le transport. Ces matériaux sont
entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur
l'environnement. Nous vous encourageons à contribuer
également à la préservation de l'environnement, en suivant
les conseils ci-dessous :
■ déposez l'emballage dans une benne de recyclage
adaptée,
■ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors d'état.
Consultez votre administration locale pour connaître
l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables
le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,
■ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la dans
un récipient fermé et remettez-le à un point de collecte
ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera
remis à un déversoir contrôlé ; ce n'est probablement
pas la meilleur solution, mais nous évitons ainsi de
polluer l'eau).
Important :
Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un
dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité
prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais.
Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas
avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise utilisation.
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m Consignes de sécurité
Lisez attentivement ces instructions. Ce
n'est qu'à cette condition que vous pourrez
utiliser votre appareil efficacement et en
toute sécurité.
Tous les travaux d'installation, de réglage
et d'adaptation à un autre type de gaz
doivent être réalisés par un technicien
habilité qui doit respecter les normes et la
législation applicable, ainsi que les
prescriptions des fournisseurs locaux
d'électricité et de gaz. Il est recommandé
d'appeler le Service Technique pour
l'adaptation à un autre type de gaz.
Assurez-vous que l'installation de votre
plaque de cuisson est réalisée dans le
respect de la notice de montage.
Cet appareil ne peut être installé que dans
un endroit bien ventilé, dans le respect de
la réglementation en vigueur et des
dispositions relatives à la ventilation.
L'appareil ne doit pas être connecté à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion.
Cet appareil n'a été conçu que pour un
usage domestique ; son usage commercial
ou professionnel n'est en aucun cas
permis. Cet appareil ne peut pas être
installé dans des yachts ou des caravanes.
La garantie ne sera valable que si l'usage
pour lequel il a été conçu a été respecté.
Le lieu où est installé l'appareil doit
disposer d'une ventilation conforme à la
réglementation, en parfait état de marche.
Ne placez pas l'appareil dans des courants
d'air. Les brûleurs pourraient s'éteindre.
En sortie d'usine, cet appareil est adapté
au type de gaz indiqué sur la plaque
signalétique. S'il était nécessaire de le
changer, veuillez consulter la notice de
montage.
Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si
nécessaire, contactez notre Service
Technique.
Conservez la notice d'utilisation et
d'installation, et remettez-la avec l'appareil
si celui-ci change de propriétaire.
Si vous observez que l'appareil est
endommagé, ne le branchez pas.
Contactez notre Service Technique.
Les surfaces des appareils de cuisson
chauffent lors du fonctionnement. Agissez
avec précaution. Maintenez les enfants à
distance.
N'utilisez l'appareil que pour cuisiner,
jamais comme chauffage.
Les graisses et les huiles surchauffées
s'enflamment facilement. Restez toujours à
proximité si vous chauffez des graisses ou
des huiles. Si elles s'enflamment,
n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Risque
de brûlures ! Couvrez le récipient avec un
couvercle hermétique pour étouffer le feu
puis éteignez la zone de cuisson.
En cas d'incident, débranchez
l'alimentation d'électricité et de gaz de
l'appareil. Pour la réparation, contactez
notre Service Technique.
Si l'un des boutons de commande est
bloqué, ne forcez pas. Contactez
immédiatement le Service Technique pour
qu’il procède à sa réparation ou à son
remplacement.
Ne placez pas de récipients déformés ou
instables sur les plaques et les brûleurs,
pour éviter tout renversement accidentel.
Lors de l'utilisation de votre plaque de
cuisson, évitez les courants d'air et les
débordement de liquides froids. Cela
risquerait en effet de rompre le verre.
N'utilisez pas de machines de nettoyage à
vapeur sur la plaque de cuisson. Risque
d'électrocution !
Cet appareil correspond à la classe 3,
selon la norme EN 30-1-1 pour les
appareils à gaz : appareil encastré dans un
meuble.
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Ne stockez pas et n'utilisez pas de produits
chimiques corrosifs, de vapeurs, de
matériels inflammables, ni de produits non
alimentaires sous cet appareil, ni à
proximité.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé
par des enfants, par des personnes
handicapées physiquement ou
mentalement, par toute personne n'ayant
pas pris connaissance de la notice
d'utilisation ou n'ayant pas l'habitude
d'utiliser un tel appareil, sauf dans le cas
où une personne responsable est présente.
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.
Les images de cette notice sont proposées
à titre indicatif.
Le fabricant est exempt de toute
responsabilité si les instructions de cette
notice ne sont pas respectées.
Votre nouvel appareil
Nous vous présentons dans cette partie
votre nouvel appareil ainsi que tous ses
accessoires.
Ces instructions d'utilisation peuvent
s'appliquer à différentes plaques de
cuisson.
1 Grilles
2 Boutons de commande
3 Brûleur auxiliaire de 1 kW maximum
4 Brûleur semi-rapide de 1,75 kW
maximum
5 Brûleur rapide de 3 kW maximum
6 Brûleur double flamme de 3,3 kW
maximum
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Accessoires
Vous pourrez obtenir les accessoires
suivants auprès de notre Service
Technique :
Récipient wok
Grille supplémentaire wok
Grille supplémentaire cafetière
Simmer Plate
Simmer Cap
Le fabricant décline toute responsabilité si
ces accessoires ne sont pas utilisés ou
sont employés de manière incorrecte.
Originaire de Chine, il s'agit
d'une sorte de poêle arrondie,
profonde à base plane ou
concave. Elle distribue la
chaleur intense de manière
uniforme pour vous permettre
de cuire les aliments plus
rapidement et avec moins
d'huile.
Quand vous utilisez un
récipient wok, suivez les
instructions du fabricant.
Code HEZ298103
Pour utiliser exclusivement les
brûleurs double flamme avec
des récipients de diamètre
supérieur à 26 cm comme les
grils, les cassolettes en
céramique, les poêles à paella,
les récipients à base concave,
etc.
Attention !
Si cet accessoire n'est pas
utilisé, le verre risque de se
rompre.
Grille en fonte :
code HEZ298108
Grille en acier émaillé :
code HEZ298110
À utiliser exclusivement sur le
brûleur auxiliaire avec des
récipients d'un diamètre
inférieur à 12 cm.
Code HEZ298114
Cet accessoire est prévu pour
réduire le niveau de chaleur à
la puissance minimum.
Placer l'accessoire directement
sur la grille avec les rebords
orientés vers le haut, jamais en
contact direct avec le brûleur.
Placer le récipient au centre sur
l'accessoire.
Code HEZ298105
Brûleur réservé exclusivement
pour la cuisson à feu doux.
Pour l'utiliser, il est nécessaire
de retirer le brûleur auxiliaire et
de le remplacer par le brûleur
Simmer Cap.
Code HEZ298104
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Brûleurs à gaz
Chaque bouton de commande de mise en
marche indique le brûleur qu'il contrôle.
Pour un fonctionnement correct de
l'appareil, il est indispensable de s'assurer
que les grilles et toutes les pièces des
brûleurs sont correctement mises en place.
Allumage manuel
1. Appuyez sur le bouton de commande du
brûleur choisi et tournez-le vers la
gauche jusqu'à la position souhaitée.
2. Approchez un allume-gaz ou une flamme
(briquets, allumettes, etc.) du brûleur.
Allumage automatique
Si votre plaque de cuisson dispose d'un
allumage automatique (bougies):
1. Appuyez sur le bouton de commande du
brûleur choisi puis tournez-le vers la
gauche jusqu'à la position de puissance
maximum.
Quand le bouton de commande est
enfoncé, des étincelles se produisent sur
tous les brûleurs. La flamme s'allume.
2. Relâchez le bouton de commande.
3. Tournez le bouton de commande sur la
position souhaitée.
Si l'allumage ne se produit pas, tournez le
bouton de commande sur la position de
déconnexion puis répétez les étapes. Cette
fois, maintenez le bouton de commande
enfoncé plus longtemps (pendant 10
secondes maximum).
m Risque de déflagration !
Si au bout de 15 secondes la flamme ne
s'est pas allumée, éteignez le brûleur et
aérez la pièce. Attendez au moins une
minute avant d'essayer de rallumer le
brûleur.
Système de sécurité
Selon le modèle, votre plaque de cuisson
peut disposer d'un système de sécurité
(thermocouple) qui bloque l'arrivée du gaz
si les brûleurs s'éteignent accidentellement.
Pour que cet dispositif soit actif :
1. Allumez le brûleur normalement.
2. Maintenez le bouton de commande
enfoncé sans le lâcher pendant 4
secondes après l'allumage de la flamme.
Éteindre un brûleur
Tournez le bouton de commande
correspondant vers la droite jusqu'à la
position 0.
%RXJLH
7KHUPRFRXSOH
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Niveaux de chauffe
Les variateurs vous permettent de régler la
puissance dont vous avez besoin entre les
niveaux maximum et minimum.
Avertissements
Pendant le fonctionnement du brûleur, il est
normal d'entendre un léger sifflement.
Lors des premières utilisations, il est
normal que des odeurs se dégagent. Mais
cela ne suppose aucune
dysfonctionnement. Ces odeurs
disparaîtront petit à petit.
Une flamme de couleur orange est
normale. Ceci est dû à la présence de
poussière dans l'atmosphère, de liquides
déversés, etc.
L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz
produit de la chaleur et de l'humidité dans
la pièce où il est installé. Assurez une
bonne ventilation dans la cuisine : laissez
les orifices de ventilation naturelle ouverts
ou installez un dispositif de ventilation
mécanique (hotte aspirante)
L'utilisation intense et prolongée de
l'appareil peut requérir une ventilation
complémentaire, par exemple, en ouvrant
une fenêtre, ou une ventilation plus efficace
comme par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique
existante.
S'il se produit une extinction accidentelle
des flammes du brûleur, éteignez le bouton
de commande du brûleur et attendez au
moins 1 minute avant de le rallumer.
Quelques secondes après avoir éteint le
brûleur, un son est émis (coup sec). Il ne
s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie que
la sécurité a été désactivée.
Conservez le brûleur le plus propre
possible. Si les bougies sont sales,
l'allumage sera défectueux. Nettoyez-les
régulièrement avec une petite brosse non
métallique. Attention, à ne pas cogner
violemment les bougies.
Conseils pour cuisiner
Position Û Bouton de commande éteint
Flamme grande — Ouverture ou capacité
maximums et connexion
électrique
Flamme petite ˜ Ouverture ou capacité
minimums
Brûleur Très fort - Fort Moyen Lent
Brûleur double flamme Bouillir, cuire, rôtir, dorer,
paellas, cuisine asiatique
(Wok)
Réchauffer et maintenir au chaud : plats préparés, plats
cuisinés
Brûleur rapide Escalope, steak, omelette,
fritures
Riz, béchamel, ragoût Cuisson à la vapeur :
poisson, légumes
Brûleur Semi-rapide Pommes de terre vapeur,
légumes frais, potages,
pâtes
Réchauffer/garder au chaud des plats cuisinés et
préparer des ragoûts délicats
Brûleur auxiliaire Faire cuire : ragoûts, riz au
lait, caramel
Décongeler et cuire à feu
doux : légumes secs, fruits,
produits congelés
Faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine.
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Récipients de préparation
Récipients appropriés
Conseils d'utilisation
Les conseils suivants vous aideront à
économiser de l'énergie et à éviter
d'endommager les récipients :
Brûleur Diamètre
minimum du
récipient
Diamètre
maximum du
récipient
Brûleur double
flamme
22 cm
Brûleur rapide 22 cm 26 cm
Brûleur semi-
rapide
14 cm 20 cm
Brûleur auxiliaire 12 cm 16 cm
Utilisez des récipients de la taille appropriée à chaque
brûleur.
N’utilisez pas de petits récipients sur les grands brûleurs. La
flamme ne doit pas toucher les côtés du récipient.
N'utilisez pas de récipients déformés, ayant tendance à être
instables sur la plaque de cuisson. Les récipients pourraient
se renverser.
N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.
Ne cuisinez pas sans couvercle ni avec celui-ci mal mis.
Vous risqueriez ainsi de perdre une partie de l'énergie.
Placez le récipient bien au centre du brûleur. Dans le cas
contraire, il risque de se renverser.
Ne placez pas les récipients de grande taille sur les brûleurs
situés près du boutons de commandes. Ils risqueraient
d'être endommagés en raison de l'excès de chaleur.
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Placez les récipients sur les grilles, jamais directement sur le
brûleur.
Vérifiez que les grilles et les couvercles des brûleurs sont
bien placés avant de les utiliser.
Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque de
cuisson.
Ne cognez pas la plaque de cuisson et n'y posez pas
d'objets lourds.
N’utilisez pas deux brûleurs ou sources de chaleur pour un
seul récipient.
Evitez d'utiliser des plaques pour les grillades, des
cassolettes en céramique, etc. longtemps à la puissance
maximum.
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Nettoyage et entretien
Nettoyage
Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec
une éponge, de l’eau et du savon.
Après chaque utilisation, nettoyez la
surface des différents éléments du brûleur
quand il a refroidi. Si des restes sont
laissés (aliments recuits, gouttes de
graisse, etc.), même infimes, ils
s'incrusteront dans la surface et seront plus
difficiles à éliminer par la suite. Les trous et
les rainures doivent être propres afin que la
flamme soit optimale.
Le frottement de certains récipients peut
laisser des traces métalliques sur les
grilles.
Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau
savonneuse et frottez-les à l'aide d'une
brosse non métallique.
Si les grilles disposent de chevilles en
caoutchouc, faites très attention en les
nettoyant. Les chevilles peuvent se
détacher et la grille peut rayer la plaque de
cuisson.
Séchez toujours complètement les brûleurs
et les grilles. La présence de gouttes d'eau
ou de zones humides au début de la
cuisson peut détériorer l'émail.
Après le nettoyage et le séchage des
brûleurs, assurez-vous que les couvercles
sont bien placés sur le diffuseur.
Attention !
■ N'utilisez pas de machines de nettoyage
à vapeur. Cela pourrait endommager la
plaque de cuisson.
■ N'utilisez jamais de produits abrasifs,
lavettes en acier, objets tranchants,
couteaux, etc., pour retirer les restes
d'aliments ayant durci sur la plaque de
cuisson.
■ N'utilisez pas de couteaux, de racleurs
ou d'objets similaires pour nettoyer
l'union entre le verre et les caches des
brûleurs, les profilés métalliques ni sur
les panneaux en verre ou aluminium, le
cas échéant.
Maintenance
Nettoyez immédiatement tous les liquides
qui coulent. Vous éviterez ainsi que les
restes d'aliment ne collent et économiserez
des efforts inutiles.
Ne faites pas glisser les récipients sur le
verre car ils pourraient le rayer. De plus,
évitez les chutes d'objets durs ou pointus
sur la plaque en verre. Ne frappez la
plaque de cuisson sur aucun de ses
angles.
Les grains de sable (provenant par
exemple du nettoyage des légumes) rayent
la surface du verre.
Le sucre fondu ou des aliments à teneur
élevée en sucre ayant débordés doivent
être immédiatement retirés de la zone de
cuisson à l'aide d'un racleur en verre.
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Résoudre des anomalies
Parfois, les anomalies détectées peuvent
être facilement résolues. Avant de
contacter le Service Technique, prenez en
considération les conseils suivants :
Anomalie Cause probable Solution
Le fonctionnement
électrique général est
en panne.
Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier général des fusibles si
un fusible n'est pas grillé et remplacez-le.
L'interrupteur magnétothermique ou un
interrupteur différentiel s'est déclenché.
Vérifiez dans le tableau de distribution
électrique si l'interrupteur
magnétothermique ou un interrupteur
différentiel s'est déclenché.
L'allumage
automatique ne
fonctionne pas.
Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de
nettoyant entre les bougies et les brûleurs.
L'espace entre la bougie et le brûleur doit
être propre.
Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du
brûleur.
Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.
L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est
mal raccordé à la terre, ou la prise de terre
est défectueuse.
Contactez votre électricien.
La flamme du brûleur
n'est pas uniforme.
Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces.
Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.
Le flux de gaz ne paraît
pas normal ou aucun
gaz ne sort.
L'arrivée de gaz est fermée par des robinets
intermédiaires.
Ouvrez les éventuels robinets
intermédiaires.
Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez
qu'elle n'est pas vide.
Changez la bouteille.
Il y a une odeur de gaz
dans la cuisine.
Un robinet de gaz est ouvert. Fermez les robinets de gaz.
Possible fuite au raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est hermétique.
Les soupapes de
sécurité de l'un des
brûleurs ne
fonctionnent pas.
Le bouton de commande n'a pas été enfoncé
assez longtemps.
Une fois le brûleur allumé, maintenez le
bouton de commande enfoncé pendant
quelques secondes supplémentaires.
Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.
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Service Technique
Si vous faites appel à notre Service
Technique, vous devez communiquer le
numéro de produit (E-Nr.) ainsi que le
numéro de fabrication (FD) de l'appareil.
Cette information figure sur la plaque
signalétique située sur la partie inférieure
de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette
de la notice d'utilisation.
Conditions de garantie
Les conditions de garantie applicables sont
celles établies par la représentation de
notre entreprise dans le pays où l'achat a
été effectué. Il est possible d'obtenir des
informations détaillées dans les points de
vente. Il est nécessaire de présenter le bon
d'achat pour bénéficier de la garantie.
Tout droit de modification réservé.
Emballage et appareils usagés
Si la plaque signalétique de l'appareil
contient le symbole ), tenez compte des
instructions suivantes.
Elimination des résidus de
manière écologique
Déballez l'appareil et débarrassez-vous de
l'emballage de manière écologique.
Cet appareil est conforme à la Directive
Européenne 2002/96/CE concernant les
équipements électriques et électroniques,
identifiée WEEE (waste electrical and
electronic equipment).
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â Indice
Indicazioni di sicurezza ...................................................................................................... 17
Il suo nuovo apparecchio................................................................................................... 18
Accessori ..........................................................................................................................................19
Recipiente wok ...........................................................................................................................19
Griglia supplementare wok.......................................................................................................19
Griglia supplementare caffettiera ............................................................................................19
Simmer Plate...............................................................................................................................19
Simmer Cap ................................................................................................................................19
Bruciatori a gas................................................................................................................... 20
Accensione manuale ......................................................................................................................20
Accensione automatica..................................................................................................................20
Sistema di sicurezza.......................................................................................................................20
Spegnere un bruciatore .................................................................................................................20
Livelli di potenza..............................................................................................................................21
Avvertenze ........................................................................................................................................21
Consigli per la cottura ....................................................................................................................21
Recipienti da cucina ...........................................................................................................22
Recipienti adeguati .........................................................................................................................22
Avvertenze per l'uso........................................................................................................................22
Pulizia e manutenzione....................................................................................................... 24
Pulizia.................................................................................................................................................24
Manutenzione...................................................................................................................................24
Risoluzione di anomalie ..................................................................................................... 25
Servizio di assistenza tecnica............................................................................................ 26
Condizioni di garanzia....................................................................................................................26
Imballaggio e apparecchi usati.......................................................................................... 26
Smaltimento dei rifiuti nel rispetto dell'ambiente.......................................................................26
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Vorwort
Gentile cliente:
Ci complimentiamo per la sua scelta e la ringraziamo per la
fiducia che ci ha dimostrato. Questo pratico apparecchio,
moderno e funzionale, è fabbricato con materiali di prima
qualità, sottoposti a rigorosi controlli qualità durante tutto il
processo produttivo e collaudati con cura affinché possano
soddisfare le sue esigenze di una perfetta cottura.
Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione
fino al momento dell'installazione.
Prima di procedere alla installazione o all'uso
dell'apparecchio, leggere le istruzioni. Le informazioni qui
contenute sono fondamentali per il corretto funzionamento
dell'apparecchio e, soprattutto, per la sua sicurezza.
L'imballaggio dell'apparecchio è costituito dagli elementi
strettamente necessari a garantire una efficace protezione
durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono
totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto
ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia
dell'ambiente tenendo conto anche dei seguenti consigli:
■ smaltire gli elementi dell'imballaggio nei corrispondenti
contenitori di riciclaggio,
■ prima di consegnare il vecchio apparecchio alla
piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile. Presso i
competenti uffici locali, informarsi sul più vicino centro di
raccolta materiali riciclabili per conferire il proprio
apparecchio,
■ non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo in un
recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta
o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella
spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una discarica
controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione,
si evita in questo modo la contaminazione dell'acqua).
Importante:
Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio
presentasse qualche difetto o non rispondesse alle
esigenze di qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo
al più presto. Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio
non deve essere manomesso o usato impropriamente.
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17
m Indicazioni di sicurezza
Leggere attentamente le presenti istruzioni.
Ciò le consentirà di manipolare e usare
l'apparecchio in modo sicuro ed efficace.
Tutte le operazioni di installazione,
regolazione e adattamento a un diverso
tipo di gas devono essere effettuate da un
tecnico autorizzato, nel rispetto della
normativa e della legislazione applicabili,
nonché delle prescrizioni delle società
locali di fornitura di gas ed elettricità. Per
l'adattamento a un diverso tipo di gas, si
consiglia di rivolgersi al Servizio Tecnico.
Per l'installazione del nuovo piano di
cottura, attenersi strettamente alle istruzioni
di montaggio.
Questo apparecchio può essere installato
solo in un luogo ben ventilato, nel rispetto
dei regolamenti in vigore e delle
disposizioni relative alla ventilazione.
L'apparecchio non deve essere collegato a
un dispositivo di espulsione dei prodotti di
combustione.
Questo apparecchio è stato concepito
esclusivamente per uso domestico, non è
consentito l'uso a scopi commerciali o
professionali. Questo apparecchio non può
essere installato in yacht o camper. La
garanzia ha validità solo in caso venga
rispettato l'utilizzo per cui è stato concepito.
Il luogo di installazione dell'apparecchio
deve disporre di un sistema di ventilazione
regolamentare, in perfetto stato.
Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria.
I bruciatori potrebbero spegnersi.
Questo apparecchio viene predisposto in
fabbrica per il tipo di gas indicato sulla
targa identificativa. Se fosse necessario
modificarlo, consultare le istruzioni di
montaggio.
Non manomettere l'interno
dell'apparecchio. In caso di necessità,
contattare il nostro Servizio Tecnico.
Conservare le istruzioni per l'uso e
l'installazione e lasciarle sempre a corredo
dell'apparecchio in caso di nuovo
proprietario.
Se l'apparecchio risulta danneggiato, non
collegarlo all'alimentazione. Contattare il
nostro Servizio Tecnico.
Durante il funzionamento, la superficie
degli apparecchi di cottura si scalda.
Prestare la dovuta attenzione. Mantenere i
bambini a debita distanza.
Utilizzare l'apparecchio solo per cucinare e
non quale fonte di riscaldamento.
Grassi o olio surriscaldati possono
infiammarsi facilmente. Non allontanarsi
mentre si riscaldano olio e grassi. In caso
di incendio, non tentare di spegnere le
fiamme con l'acqua. Pericolo di ustioni!
Coprire il recipiente per soffocare il fuoco e
scollegare la zona di cottura.
In caso di guasto, chiudere il gas e
scollegare l’alimentazione elettrica. Per
procedere a eventuali riparazioni,
contattare il nostro Servizio Tecnico.
Non forzare le manopole se risultasse
impossibile ruotarle. Chiamare
immediatamente il Servizio Tecnico
affinché proceda alla riparazione o alla
sostituzione.
Non appoggiare recipienti deformati e
instabili su piani di cottura e bruciatori, per
evitare che possano capovolgersi
accidentalmente.
Durante l'uso del piano di cottura, evitare le
correnti d'aria e non versare liquidi freddi
che potrebbero rompere il vetro.
Non utilizzare apparecchi di pulizia a
vapore sul piano di cottura. Pericolo di
folgorazione!
Questo apparecchio rientra nella classe 3
della norma EN 30-1-1 per gli apparecchi a
gas: apparecchio incassato in un mobile.
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18
Non conservare e non utilizzare, sotto
questo elettrodomestico e nelle sue
vicinanze, prodotti chimici corrosivi,
sostanze che generano vapori, materiali
infiammabili o prodotti non alimentari.
Questo apparecchio non è adatto a essere
utilizzato da persone (compresi i bambini)
le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali
siano ridotte o che manchino di esperienza
o consapevolezza, a meno che non
assistite o istruite sull'uso dell'apparecchio
da una persona responsabile della loro
sicurezza.
Non lasciare l'apparecchio incustodito
quando è in funzione.
Le illustrazioni riportate in questo manuale
di istruzioni sono indicative.
Il costruttore declina ogni responsabilità in
caso di mancata osservanza delle
disposizioni del presente manuale.
Il suo nuovo apparecchio
In questo paragrafo, le presentiamo il suo
nuovo apparecchio e i relativi accessori.
Queste istruzioni per l'uso possono
applicarsi a diversi piani di cottura.
1 Griglie
2 Manopole
3 Bruciatore ausiliario fino a 1 kW
4 Bruciatore semirapido fino a 1,75 kW
5 Bruciatore rapido fino a 3 kW
6 Bruciatore a doppia fiamma fino a
3,3 kW
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Accessori
I seguenti accessori possono essere
acquistati presso il Servizio Tecnico:
Recipiente wok
Griglia supplementare wok
Griglia supplementare caffettiera
Simmer Plate
Simmer Cap
Il costruttore declina ogni responsabilità se
non si utilizzano o si utilizzano in modo non
corretto questi accessori.
Originario della Cina, è una
specie di padella tonda e
profonda, con base plana o
concava. Distribuisce il calore
intenso in modo uniforme,
permettendo di cucinare gli
alimenti in meno tempo e con
meno olio.
Quando si usa un recipiente
wok, seguire le istruzioni del
fabbricante.
Codice HEZ298103
Da utilizzare esclusivamente su
bruciatori a doppia fiamma con
recipienti di diametro superiore
a 26 cm come piastre,
casseruole di terracotta,
padelle per paella, recipienti a
base concava, ecc.
Attenzione!
Se non si utilizza questo
accessorio, il vetro potrebbe
rompersi.
Griglia di ghisa:
codice HEZ298108
Griglia di acciaio smaltata:
codice HEZ298110
Da utilizzare esclusivamente sul
bruciatore ausiliario, con
recipienti di diametro inferiore a
12 cm.
Codice HEZ298114
Questo accessorio è stato
progettato per ridurre il livello di
calore alla potenza minima.
Collocare l'accessorio
direttamente sulla griglia con la
superficie sagomata rivolta
verso l'alto e mai direttamente
sul bruciatore. Posizionare il
recipiente sopra l'accessorio, al
centro.
Codice HEZ298105
Bruciatore adatto
esclusivamente per la cottura a
fuoco lento. Per utilizzarlo, è
necessario rimuovere il
bruciatore ausiliario e sostituirlo
con il bruciatore Simmer Cap.
Codice HEZ298104
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Bruciatori a gas
Su ogni manopola è indicato il bruciatore
che controlla.
Per un corretto funzionamento
dell'apparecchio, è indispensabile
verificare che le griglie e tutti gli elementi
dei bruciatori siano collocati correttamente.
Accensione manuale
1. Premere la manopola del bruciatore
scelto e ruotarla verso sinistra, fino alla
posizione desiderata.
2. Avvicinare al bruciatore un accendigas o
una fiamma (accendini, cerini, ecc.).
Accensione automatica
Se il piano di cottura dispone di
accensione automatica (candele):
1. Premere la manopola del bruciatore
scelto e ruotarla verso sinistra, fino alla
posizione di massima potenza.
Quando si preme una manopola, si
producono scintille in tutti i bruciatori. La
fiamma si accende.
2. Rilasciare la manopola.
3. Ruotare la manopola nella posizione
desiderata.
Se l'accensione non avviene, riportare la
manopola in posizione di spegnimento e
ripetere l'operazione. In questo caso,
premere la manopola più a lungo (fino a 10
secondi).
m Pericolo di deflagrazione!
Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si
accende, spegnere il bruciatore e aprire la
porta o la finestra del locale. Attendere
almeno un minuto prima di riprovare ad
accendere il bruciatore.
Sistema di sicurezza
A seconda del modello, il piano di cottura
può disporre di un sistema di sicurezza
(termocoppia) che impedisce il passaggio
del gas se i bruciatori si spengono
accidentalmente.
Per garantire che questo dispositivo sia
attivo:
1. Accendere il bruciatore come di
consueto.
2. Dopo l'accensione della fiamma, non
rilasciare la manopola e mantenerla
saldamente premuta per 4 secondi.
Spegnere un bruciatore
Ruotare la manopola corrispondente verso
destra, portandola in posizione 0.
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Livelli di potenza
Le manopole progressive permettono di
regolare la potenza tra i livelli massimo e
minimo.
Avvertenze
Durante il funzionamento, è normale che il
bruciatore emetta un lieve sibilo.
È normale che l'apparecchio nuovo,
quando utilizzato le prime volte, sprigioni
degli odori. Questo fenomeno non è indice
di rischi o di anomalie di funzionamento ed
è destinato a scomparire.
Una fiamma di color arancione è normale.
Questo colore si deve alla presenza di
polvere nell'ambiente, a liquidi versati, ecc.
Un apparecchio di cottura a gas genera
calore e umidità nel locale in cui è
installato. Ventilare bene la cucina:
mantenere aperte le bocchette di
ventilazione naturali oppure installare un
dispositivo di ventilazione meccanica
(cappa aspirante).
L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio
può richiedere una ventilazione
complementare (ad es. apertura di una
finestra) o una ventilazione più efficace (ad
es. aumento della potenza della
ventilazione meccanica, se presente).
In caso di spegnimento accidentale delle
fiamme del bruciatore, chiudere la
manopola del bruciatore e non cercare di
riaccenderlo per almeno 1 minuto.
Qualche secondo dopo lo spegnimento del
bruciatore, viene emesso un suono (colpo
secco). Non si tratta di un'anomalia,
significa solo che la sicurezza si è
disattivata.
Mantenere la massima pulizia. Se le
candele sono sporche, l'accensione risulta
difficile. Pulirle periodicamente con una
piccola spazzola non metallica, tenendo
conto che le candele non devono subire
colpi violenti.
Consigli per la cottura
Posizione Û Manopola chiusa
Fiamma grande — Apertura o capacità massima
e accensione elettrica
Fiamma piccola ˜ Apertura o capacità minima
Bruciatore Molto forte - Forte Medio Lento
Bruciatore a doppia
fiamma
Bollire, cuocere, arrostire,
dorare, paella, cucina
asiatica (wok)
Riscaldare e mantenere caldi: piatti pronti, piatti cotti
Bruciatore rapido Scaloppina, bistecca,
frittata, fritture
Riso, besciamella, ragù Cottura al vapore di: pesce,
verdure
Bruciatore semirapido Patate al vapore, verdure
fresche, minestroni, pasta
Riscaldare e mantenere caldi i piatti cotti e preparare
stufati delicati
Bruciatore ausiliario Cuocere: stufati, 'riso al
latte', crème caramel
Scongelare e cuocere
lentamente: legumi, frutta,
prodotti congelati
Preparare/fondere: burro,
cioccolato, gelatina
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Recipienti da cucina
Recipienti adeguati
Avvertenze per l'uso
I seguenti consigli consentono di
risparmiare energia e di non danneggiare i
recipienti:
Bruciatore Diametro
minimo del
recipiente
Diametro
massimo del
recipiente
Bruciatore a
doppia fiamma
22 cm
Bruciatore
rapido
22 cm 26 cm
Bruciatore
semirapido
14 cm 20 cm
Bruciatore
ausiliario
12 cm 16 cm
Utilizzare recipienti di dimensioni adeguate a ogni bruciatore.
Non usare recipienti piccoli su bruciatori grandi. La fiamma
non deve toccare le pareti laterali del recipiente.
Evitare recipienti deformati che non risultino perfettamente
stabili sul piano di cottura. I recipienti potrebbero
capovolgersi.
Utilizzare solo recipienti con base piatta e spessa.
Non cucinare senza coperchio o con il coperchio spostato.
Parte dell'energia si disperderebbe.
Collocare il recipiente al centro del bruciatore. In caso
contrario, potrebbe rovesciarsi.
Non collocare i recipienti grandi sui bruciatori vicini alle
manopole. Queste possono subire danni a causa
dell'eccessiva temperatura.
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Collocare i recipienti sopra le griglie, mai direttamente sul
bruciatore.
Prima di utilizzarli, verificare che griglie e coperchi dei
bruciatori siano ben collocati.
Manipolare con cautela i recipienti sul piano di cottura.
Fare attenzione a non urtare il piano di cottura e non
appoggiarvi pesi eccessivi.
Non usare due bruciatori o fonti di calore per un solo
recipiente.
Evitare di usare piastre, casseruole di terracotta, ecc. per
periodi prolungati alla massima potenza.
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Pulizia e manutenzione
Pulizia
Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo
con acqua e sapone, utilizzando una
spugna.
Dopo ogni uso, pulire la superficie dei
rispettivi elementi del bruciatore quando si
è raffreddato. Se si lasciano residui
(alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per
piccoli che siano, si incrosteranno sulla
superficie e saranno più difficili da
eliminare. Per avere la giusta fiamma, è
necessario che i fori e le fessure siano
puliti.
Il movimento di qualche recipiente
potrebbe lasciare residui metallici sulle
griglie.
Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e
sapone e strofinare con una spazzola non
metallica.
Se le griglie sono dotate di piedini di
gomma, fare attenzione durante le
operazioni di pulizia. I piedini possono
staccarsi e la griglia può rigare il piano di
cottura.
Asciugare sempre e perfettamente i
bruciatori e le griglie. La presenza di gocce
d'acqua o di zone umide all'inizio della
cottura può deteriorare lo smalto.
Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori,
assicurarsi che i coperchi siano ben
collocati sul diffusore.
Attenzione!
■ Non utilizzare apparecchi di pulizia a
vapore. Il piano di cottura potrebbe
danneggiarsi.
■ Non utilizzare mai prodotti abrasivi,
pagliette di acciaio, oggetti taglienti,
coltelli, ecc. per staccare residui di cibo
induriti dal piano di cottura.
■ Non utilizzare coltelli, raschietti o simili
per pulire le giunzioni tra la lastra di vetro
e gli elementi decorativi dei bruciatori, i
profili metallici o i pannelli di vetro e
alluminio, se presenti.
Manutenzione
Pulire immediatamente i liquidi che
fuoriescono. In tal modo, si evita che i
residui di cibo restino attaccati al piano di
cottura e si risparmiano sforzi inutili.
Non trascinare i recipienti sul vetro, per
evitare di graffiarlo. Analogamente, fare in
modo che non cadano oggetti duri o
appuntiti sul vetro. Non colpire il piano di
cottura su nessuno dei suoi spigoli.
I granelli di terra (provenienti, ad esempio,
dalla pulizia di ortaggi e verdure) graffiano
la superficie del vetro.
Le eventuali fuoriuscite di zucchero fuso o
di alimenti ad elevato contenuto di
zucchero devono essere immediatamente
eliminate dalla zona di cottura con l'ausilio
del raschietto per vetro.
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Risoluzione di anomalie
Alcune volte, eventuali problemi possono
essere risolti facilmente. Prima di chiamare
il Servizio Tecnico, effettuare i seguenti
controlli:
Anomalia Possibile causa Soluzione
Guasto elettrico
generale.
Fusibile difettoso. Controllare il fusibile nella scatola generale
dei fusibili e, all'occorrenza, sostituirlo.
È possibile che sia saltato l'interruttore
automatico o un differenziale.
Nel quadro elettrico generale, controllare se
è saltato l'interruttore automatico o un
differenziale.
L'accensione
automatica non
funziona.
È possibile che vi siano residui di cibo o di
prodotti di pulizia fra le candele e i bruciatori.
Lo spazio tra la candela e il bruciatore deve
essere pulito.
I bruciatori sono bagnati. Asciugare con cura i coperchi dei bruciatori.
I coperchi dei bruciatori sono collocati in
modo non corretto.
Verificare che i coperchi dei bruciatori siano
ben collocati.
L'apparecchio non è collegato a terra, non è
collegato correttamente o la presa di terra è
difettosa.
Contattare l'installatore elettrico.
La fiamma del
bruciatore non è
uniforme.
Gli elementi del bruciatore sono mal
collocati.
Collocare correttamente gli elementi.
Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.
Il flusso di gas non
sembra normale o il
gas non esce.
Il passaggio del gas è chiuso da chiavi
intermedie.
Aprire le eventuali chiavi intermedie.
Se il gas proviene da una bombola, verificare
che non sia vuota.
Cambiare la bombola.
Nella cucina c'è odore
di gas.
Qualche rubinetto è aperto. Chiudere i rubinetti.
Possibile fuga in corrispondenza del
raccordo della bombola.
Verificare che il raccordo sia in perfette
condizioni.
Le valvole di sicurezza
di qualche bruciatore
non funzionano.
La manopola non è stata premuta per il
tempo sufficiente.
Una volta acceso il bruciatore, tenere
premuta la manopola qualche secondo in
più.
Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.
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Servizio di assistenza tecnica
In caso di richiesta di intervento del nostro
Servizio Tecnico, fornire il codice del
prodotto (E-Nr.) e il codice di fabbricazione
(FD) dell'apparecchio. Queste informazioni
sono riportate sulla targa identificativa,
situata nella parte inferiore del piano di
cottura, e sull'etichetta del manuale d'uso.
Condizioni di garanzia
Le condizioni di garanzia applicabili sono
quelle stabilite dalla rappresentanza della
nostra azienda nel paese in cui è stato
effettuato l'acquisto. Informazioni
dettagliate sono disponibili presso i punti
vendita. Per usufruire della garanzia, è
necessario presentare lo scontrino fiscale.
L'azienda si riserva il diritto di apportare
modifiche.
Imballaggio e apparecchi usati
Se sulla targa identificativa
dell'apparecchio è presente il simbolo ),
tener conto delle seguenti indicazioni:
Smaltimento dei rifiuti nel
rispetto dell'ambiente
Disimballare l'apparecchio e smaltire
l'imballaggio nel rispetto dell'ambiente.
Il presente apparecchio risulta conforme
alla Direttiva europea 2002/96/CE in
materia di apparecchi elettrici ed elettronici
identificata come WEEE (waste electrical
and electronic equipment).
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