Bosch MUZ 5EB2 User Manual
Návod k použití
MUZ 5EB2
Q4ACZM2673
1
234
Pro Vaši bezpečnost
Toto příslušenství je určeno pro kuchyňský robot
MUM5.... Dbejte návodu k použití kuchyňského
robotu MUM5.... Toto příslušenství je vhodné ke
zpracovávání zmrzliny. Nesmí se používat ke
zpracování jiných předmětu, resp. substancí.
Bezpečnostní pokyny pro tento
spotřebič
Nebezpečí poranění!
Do zapnutého spotřebiče nesahejte se žádnými
předměty. Šlehač na zmrzlinu nasazujte/
sundávejte jen v klidovém stavu pohonu.
Důležité!
Šlehač na zmrzlinu používejte jen v uvedených
pracovních pozicích. Šlehač na zmrzlinu
používejte jen v kompletně složeném stavu.
Šlehač na zmrzlinu nikdy nesestavujte na
základním spotřebiči. Všechny části, které
přijdou do styku se zmrzlinou, před použitím
pečlivě vyčistěte.
Vyhněte se silnému ohřívání chladicí nádoby.
Chladicí nádoba není vhodná pro použití v
mikrovlnce. Chladicí nádobu nepoužívejte pro
jiné účely než pro ten, který je zde popsán. Dejte
pozor, abyste vnitřní stranu chladicí nádoby
nepoškrábali. Nepoužívejte žádné kovové
předměty. Používejte jen přiloženou plastovou
stěrku.
Popis spotřebiče
Prosím, otevřete strany s obrázky.
Obrázek A
1 Víko spotřebiče
2 Míchací rameno se spojkou
3 Chladicí nádoba
4 Držák pro chladicí nádobu
5 Plastová stěrka
Obrázek B
Pracovní pozice
Pojistka proti přetížení
V míchacím rameně je integrovaná spojka,
která zabraňuje zablokování kuchyňského
robotu, pokud by míchací rameno mělo zůstat
zaseknuto. To je projeví praskavým zvukem.
Poté spotřebič bezpodmínečně vypněte.
Zkontrolujte, zda nebyla překročena uvedená
množství v receptech! Případně odstraňte část
zpracovávané hmoty.
Upozornění: Pokud míchací rameno vydává
praskavý zvuk před uplynutím uvedené doby
zpracování, je to znak toho, že se zmrzlina
dokončila předčasně.
Ovládání
● Šlehač na zmrzlinu před prvním použitím
pečlivě vyčistěte, viz „Čištění a péče“.
Důležité upozornění
V tomto návodu doporučené hodnoty pro
pracovní rychlost se vztahují na spotřebič se
7- stupňovým otočným spínačem. Hodnoty pro
spotřebiče se 4 stupňovým otočným spínačem
najdete v závorkách.
5
Příprava
● Chladicí nádobu vyndejte z držáku a pečlivě ji
vyčistěte.
Tip: Abyste mohli připravovat zmrzlinu,
musí být chladicí nádoba čistá. Nejlépe před
zmrazováním ji ještě jednou vytřete vlhkým
hadříkem a následně ji pečlivě vytřete dosucha.
Obrázek C
● Chladicí nádobu dejte do mrazicího prostoru
ve svislé poloze alespoň na 18 hodin
(minimálně -18 °C nebo méně).
Tip: Může zůstat v mrazicím prostoru, tak bude
neustále připravena k použití.
● Hmotu na zmrzlinu připravte podle údajů v
receptu. K tomu viz odsek „Recepty“.
- Dodržujte uvedená množství v receptech.
- Přísady by měly mít chladničkovou teplotu.
- Přísady dobře promíchejte.
Důležité upozornění
Pokud míchací rameno není přesně
vyrovnáno, čepy unášeče se při spuštění
výkyvného ramene zatlačí dolů. Z toho
důvodu je nutné k zajištění výkyvného
ramene větší vynaložení síly. Spotřebič se tím
nepoškodí! Po zapnutí kuchyňského robotu
za chvíli uslyšíte, že čepy zajely do pohonu
kuchyňského robotu. Nyní se začne míchací
rameno točit. Z konstrukčního hlediska pohyb
míchacího ramene probíhá elipsovitě.
● Zasuňte síťovou zástrčku.
● Otočný spínač nastavte na stupeň 1 (1).
● Zpracovávanou hmotu a přísady dejte do
zapnutého šlehače na zmrzlinu.
Upozornění: Tak se zabrání přimrznutí hmoty
na stěnu chladicí nádoby. Proto spotřebič při
zpracovávání zmrzliny na chvíli vypněte.
Složení šlehače na zmrzlinu
Obrázek D
● Chladicí nádobu vyndejte z mrazicího
prostoru.
● Chladicí nádobou nasaďte do držáku. Dbejte
na tvar!
● Míchací rameno vložte do nádoby.
● Nasaďte víko. Přitom míchací rameno
vycentrujte do otvoru víka (obrázek D-4).
Dbejte na polohu výřezu ve víku a výstupek
na chladicí nádobě!
Příprava zmrzliny
Obrázek E
● Stiskněte odjišťovací tlačítko a
výkyvné rameno dejte do pozice 2.
● Nasaďte šlehač na zmrzlinu:
- Zepředu nasaďte nakloněný šlehač
na zmrzlinu a poté jej zajistěte,
- otáčejte proti směru hodinových
ručiček, dokud nezapadne.
● Stiskněte odjišťovací tlačítko a
výkyvné rameno dejte do pozice 1.
Čepy unášeče musí být v jedné
úrovni s výstupkem chladicí
nádoby (obrázek E-4)! Případně je
zkorigujte.
6
Po práci
Většinou je zmrzlina hotová za 30 minut
a spotřebič můžete vypnout. Přesné časy
zpracovávání najdete v receptech.
● Spotřebič vypněte otočným
spínačem.
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Stiskněte odjišťovací tlačítko a
výkyvné rameno dejte do pozice 2.
● Šlehač na zmrzlinu otáčejte proti
směru hodinových ručiček a sundejte
jej.
● Víko sundejte z chladicí nádoby.
● Míchací rameno vyndejte ze zmrzliny.
● Zmrzlinu nechte ještě několik minut
odstát v chladicí nádobě, aby hmota
ještě více ztuhla.
● K vyjmutí zmrzliny z chladicí nádoby
použijte plastovou stěrku.
Čištění a péče
Pozor!
Nepoužívejte žádné abrazivní čisticí prostředky.
Povrchy by se mohly poškodit.
Dejte pozor, abyste vnitřní stranu chladicí
nádoby nepoškrábali. Chladicí nádoba není
vhodná k mytí v myčce nádobí.
● Víko, míchací rameno a držák jsou vhodné
k mytí v myčce nádobí. Míchací rameno se
spojkou dejte do spodní části myčky nádobí.
● Chladicí nádobu vyčistěte měkkou
kuchyňskou utěrkou, tekutým čisticím
prostředkem a vlažnou vodou.
Vanilková zmrzlina
2 bourbon-vanilkových tyčinek
250 ml mléka
100 g cukru
200 ml smetany
1 špetka soli
● Vanilkové tyčinky podélně nařízněte a nožem
vydlabejte dřeň.
● Do hrnce dejte mléko, cukr a vanilkovou dřeň
a za stálého míchání krátce povařte, poté
nechte vychladnout.
● Vmíchejte smetanu a sůl a vychladnutou
hmotu na zmrzlinu dejte do zapnutého
šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
Recepty
Všechny uvedené recepty jsou asi na 4 porce.
Tipy
Tyto recepty nejsou vhodné pro diabetiky.
Příprava zmrzliny pro diabetiky vyžaduje změnu
receptury. Zmrzlina chutí nejlépe, když je čerstvě
připravená a přidáním ovoce, šťávy, šlehačky,
nastrouhané čokolády atd. se zjemní.
Doporučuje se poháry a misky před podáváním
vychladit, aby se zmrzlina tak rychle neroztopila.
Pokud připravujete zmrzlinu do zásoby a má být
uskladněna v mrazicím prostoru, měli byste ji
chvíli před podáváním vyndat. Doby zpracování
se mohou od údajů v receptech lišit. Možné
příčiny:
- Teplota hmoty na zmrzlinu
- Množství hmoty na zmrzlinu
- Teplota Vaší mrazničky
- Okolní teplota
Obzvláště snadno a pohodlně lze připravovat
jednotlivé hmoty za pomoci spotřebičů s
příslušenstvím mixéru, multi-mixéru a lisu na
citrusové plody.
Čokoládová zmrzlina
100 g bloku čokolády
300 ml smetany
40 g cukru
150 g jogurtu
● Nalámaný, rozdrcený blok čokolády, smetanu
a cukr dejte do hrnce a za stálého míchání
zahřívejte, až se cukr a čokoláda rozpustí.
● Jogurt vmíchejte do ještě teplé čokoládové
hmoty, poté hmotu nechte dobře vychladnout.
● Hotovou hmotu na zmrzlinu dejte do
zapnutého šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
Zmrzlina „stracciatella“
100 g bílé čokolády
300 ml smetany
60 g jogurtu
40 g práškového cukru
50 g nastrouhané čokolády
● Bílou čokoládu a smetanu rozehřejte v
jednom hrnci za neustálého míchání, až
se čokoláda rozpustí, poté nechte hmotu
vychladnout.
● Do hmoty vmíchejte jogurt, práškový cukr a
nastrouhanou čokoládu.
● Hotovou hmotu na zmrzlinu dejte do
zapnutého šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 15-25 minut.
7
Banánová zmrzlina
200 g banánů (cca 2 kusy)
80 g cukru
100 ml mléka
100 ml smetany
1 polévková lžička citronové šťávy
● Všechny uvedené přísady společně
rozmixujte.
● Poté je dejte do zapnutého šlehače na
zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
Třešňová jogurtová zmrzlina
500 g třešňového jogurtu
3 sáčky vanilkového cukru
3 plátky bílé želatiny
● Želatinu namočte na cca 15 minut do
dostatečného množství studené vody. Poté
ji zlehka vytlačte a v malém hrnci za stálého
míchaní rozehřejte, ale nevařte.
● Třešňový jogurt a vanilkový cukr rozmixujte v
mixéru.
● Horkou želatinu přidejte do zapnutého
mixéru.
● Hotovou hmotu okamžitě dejte do zapnutého
šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 15-25 minut.
Pistáciová zmrzlina
100 g pistácií, nasekaných
1 sáček vanilkového cukru
90 g cukru
200 ml mléka
200 ml smetany
3 plátky bílé želatiny
● Želatinu namočte na cca 15 minut do
dostatečného množství studené vody. Poté
ji zlehka vytlačte a v malém hrnci za stálého
míchaní rozehřejte, ale nevařte.
● Pistácie, vanilkový cukr, mléko a smetanu
mixujte tak dlouho, dokud se nevytvoří stejně
jemná hmota.
● Horkou želatinu přidejte do zapnutého
mixéru.
● Připravenou hmotou okamžité dejte do
zapnutého šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 15-25 minut.
Citronový sorbet
150 ml čerstvě vylisované citronové šťávy
200 ml vody
170 g cukru
150 g jogurtu
4 plátky bílé želatiny
● Želatinu namočte na cca 15 minut do
dostatečného množství studené vody. Poté
ji zlehka vytlačte a v malém hrnci za stálého
míchaní rozehřejte, ale nevařte.
● Citronovou šťávu, vodu, cukr, jogurt
rozmixujte v mixéru.
● Horkou želatinu přidejte do zapnutého
mixéru.
● Hotovou hmotu okamžitě dejte do zapnutého
šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 40-50 minut.
Pomerančový sorbet
Příprava, viz citronový sorbet, avšak namísto
citronové šťávy použijte 100 ml čerstvě
vylisované pomerančové šťávy a 50 ml čerstvé
citronové šťávy.
Jahodová zmrzlina
250 g čerstvých jahod
75 g cukru
100 ml mléka
100 ml smetany
šťáva z poloviny citronu
● Všechny uvedené přísady společně
rozmixujte.
● Hotovou hmotu dejte do zapnutého šlehače
na zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
8
Zmrzlina kiwi
400 g oloupaných, na čtvrtky nakrájených kiwi
(cca 5 - 6 kusů kiwi)
šťáva z poloviny citronu
100 ml vody
80 g cukru
● Všechny uvedené přísady společně
rozmixujte a dejte je do zapnutého šlehače
na zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
Meruňková zmrzlina
250 g okapaných meruněk z plechovky
80 g cukru
50 ml mléka
50 ml podmáslí
100 g smetany
● Všechny uvedené přísady společně
rozmixujte.
● Přísady dejte do zapnutého šlehače na
zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
Bylinková zmrzlina
400 ml vody
5 pytlíků bylinkového čaje
140 g cukru
2 ČL citronové šťávy
150 g čerstvého sýra
● Vodu nechte uvést do varu, do vody dejte
čajový pytlík a nechte 10 minut louhovat.
● Vyndejte čajový pytlík, přidejte citronovou
šťávu a cukr a míchejte tak dlouho, až
se cukr zcela rozpustí; následně nechte
vychladnout.
● Do čaje zamíchejte čerstvý sýr a hmotu dejte
do zapnutého šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 30-40 minut.
Zmrzlina Mokka
300 ml studené kávy
200 ml smetany
80 g cukru
1 špetka soli
● Všechny uvedené přísady mixujte, dokud
se cukr zcela nerozpustí a poté je dejte do
zapnutého šlehače na zmrzlinu.
● Míchejte cca 20-30 minut.
9
Loading...