Atag CS4574M, CS6574M Instructions For Use Manual

0 (0)

Gebruiksaanwijzing

Stoomoven

Instructions for use

Steam oven

CS4574M

CS6574M

NL Handleiding NL 3 - NL 60

EN Manual EN 3 - EN 60

Gebruikte pictogrammen - Pictograms used

Belangrijk om te weten - Important information

Tip - Tip

NL 3

INHOUD

Uw oven

Inleiding 4

Bedieningspaneel 5

Beschrijving 6

Aanraakscherm 8

Hoofdschermen 9

Functie-instelscherm 11

Stand-by scherm 12

Eerste gebruik

Eerste gebruik 13

Bediening

Gebruik van het ‘Plus’ menu 16

Toetsenbord openen 18

Gebruik

Ovenfunctie 21

Stoomfunctie 23

Stoomtabellen 25

Een ‘Extra’s’ functie gebruiken 28

Functies tabel 32

Culisensor 37

Stoom toevoegen 40

Uitgestelde start 41

Meerfase koken 43

Aanvullende functies 45

Instellingen 50

Reinigen

Het toestel reinigen 52

Stoomreinigen 52

Het filter van de watertank reinigen 53

Ontkalken 53

Inschuifgeleiders verwijderen en reinigen 54

Ovenlamp vervangen 54

Demonteren ovendeur 55

Demonteren ovenruit 56

Problemen oplossen

Algemeen 58

Uw oven en het milieu

Afvoer van het apparaat en de verpakking 60

NL 4

Inleiding

Gefeliciteerd met uw keuze voor deze Atag stoomoven.

In het ontwerp van dit product heeft eenvoudige bediening en optimale

gebruiksvriendelijkheid centraal gestaan. De oven biedt een uitgebreide

reeks instellingen, zodat u altijd de juiste bereidingswijze kunt kiezen.

In deze handleiding leest u hoe u deze oven het best kunt

gebruiken. Naast informatie over de bediening, vindt u hier ook

achtergrondinformatie die u tijdens het gebruik van het apparaat van

pas kan komen.

Lees eerst de afzonderlijke veiligheidsinstructies voordat u het apparaat gaat gebruiken!

Lees deze gebruikershandleiding door voordat u het apparaat

in gebruik neemt, en berg de handleiding daarna veilig op voor

toekomstig gebruik.

De installatie-instructies worden afzonderlijk meegeleverd.

UW OVEN

NL 5

UW OVEN

Bedieningspaneel

01. Aan/uit toets; te bedienen om:

▷ het toestel in te schakelen.

▷ het toestel naar de stand-by te schakelen.

▷ het toestel uit te schakelen. Houd hiervoor de ‘Aan/uit toets’

ingedrukt tot het toestel uitschakelt.

02. X toets; te bedienen om:

▷ een stap terug in het menu te gaan.

▷ een pop-up met “nee” te beantwoorden of te sluiten.

▷ een menu of functie te annuleren of te sluiten.

03. Waterreservoir openen; te bedienen om:

▷ het klepje van het waterreservoir te openen.

04. Bevestigingstoets; te bedienen om:

▷ instellingen te bevestigen

▷ een functie te starten.

▷ een pop-up met “ja” te beantwoorden of te sluiten.

05. Aanraakscherm/display

10 15

10 10 2015

040502

01 03

NL 6

UW OVEN

Beschrijving

1. Bedieningspaneel

2. Klepje waterreservoir

3. Inschuifniveaus

▷ CS6574M: 5 niveaus*

▷ CS4574M: 4 niveaus

4. Ovendeur

5. Deurgreep

Het volgende toebehoren wordt bij uw toestel geleverd:

• Bakplaat; wordt gebruikt voor gebak en cakes.

• Ovenrooster; wordt vooral gebruikt voor het grillen.

Het ovenrooster kan ook gebruikt worden om een schaal

of pan met een gerecht op te plaatsen.

Het ovenrooster is uitgerust met een veiligheidsnok. Til het rooster

aan de voorkant iets op en schuif het vervolgens uit de ovenruimte.

• Niet-geperforeerde stoomschaal; 40 mm diep (handig voor het

opvangen van vocht tijdens het stomen)

Niveau 1

Niveau 2

Niveau 3

Niveau 4

Niveau 5*

NL 7

• Geperforeerde stoomschaal; 40 mm diep (handig voor de

stoomfuncties)

• Geperforeerde stoomschaal; 1/3GN

• Geperforeerde stoomschaal; 1/2GN

• Voor stomen kunt u de geperforeerde stoomschaal in de niet-

geperforeerde stoomschaal plaatsen. Deze kunnen alleen op niveau

2 samen worden gebruikt.

• Verkleuring kan ontstaan bij temperaturen boven 180 °C!

Dit heeft geen invloed op het correct functioneren van de oven.

Culisensor

• De culisensor meet de kerntemperatuur van het gerecht. Wanneer

de gewenste temperatuur is bereikt stopt het kookproces

automatisch.

Inschuifgeleiders

• De oven heeft vier of vijf inschuifniveaus afhankelijk van het model.

Niveau 1 wordt voornamelijk gebruikt in combinatie met

onderwarmte. De niveaus 3 en 4/5 worden voornamelijk gebruikt

voor de grillfunctie.

• Plaats het ovenrooster of bakplaat in de opening tussen de

draadprofielen van de inschuifgeleiders.

Telescoopgeleider

• Een aantal inschuifniveaus heeft een volledig uittrekbare

telescoopgeleider.

• Trek de telescoopgeleider geheel uit de ovenruimte en plaats hierop

het ovenrooster of de bakplaat. Schuif vervolgens de geleider met

ovenrooster of bakplaat in de ovenruimte.

UW OVEN

NL 8

UW OVEN

Sluit de ovendeur pas wanneer de telescoopgeleiders helemaal in de

ovenruimte geschoven zijn.

Deur

• De deurschakelaars onderbreken de werking van de oven wanneer

de ovendeur tijdens het gebruik wordt geopend. Bij sluiten van de

deur vervolgt de oven zijn werking.

• Deze oven heeft een ‘Soft close’ deursysteem. Dit zorgt ervoor dat

de deur vanzelf en gedempt vanaf een bepaalde hoek sluit.

Koelventilator

• Het apparaat is uitgerust met een koelventilator die de behuizing en

het bedieningspaneel koelt.

Aanraakscherm (touch screen)

• Bedien het aanraakscherm van uw oven door erop te tikken of te

vegen.

• Tik op het scherm om een functie te openen of een instelling aan te

passen.

• Veeg over het scherm om meer informatie / opties te tonen of een

instelling aan te passen.

Tikken: Vegen:

EXTRA’SOVEN

STOMEN

10:15

Hetelucht

PROGRAMMA’S

180

°C

10:15

Raak voor de beste werking de toetsen aan met een groot deel van een

vingertop. Steeds wanneer u tijdens gebruik op een toets tikt klinkt er

een korte toon (tenzij dit in de instellingen is aangepast).

NL 9

UW OVEN

Hoofdschermen

Startscherm

EXTRA’SOVEN

STOMEN

10:15

Plus menu (01)

• Tik op het plus symbool om het ‘Plus’ menu te openen. De inhoud

van dit menu past zich aan naar gelang de mogelijkheden op dat

moment in de bediening.

Oven (02)

• Tik op ‘OVEN’ om het ovenfunctie menu te openen.

Kookwekker (03)

• Tik op het kookwekker symbool om het kookwekker menu te

openen.

• De kookwekker kan onafhankelijk van een ovenfunctie worden

gebruikt.

▷ De langst mogelijke wekkertijd is 24 uur.

▷ Wanneer een kookwekker afloopt, verschijnt er een pop-up en

klinkt er een geluidssignaal.

▷ Tik op de X toets, bevestigingstoets of het scherm om het

geluidssignaal uit te schakelen en de pop-up te sluiten.

Het geluid stopt ook automatisch na ongeveer 1 minuut.

Extra’s (04)

• Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen.

Tijd (05)

• Hier wordt de dagtijd getoond.

NL 10

UW OVEN

Stomen (06)

• Tik op ‘STOMEN’ om het stoomfunctie menu te openen.

Verlichting (07)

• Tik op het ‘lamp’ symbool om de ovenverlichting in- of uit te

schakelen.

• De ovenverlichting gaat ook branden wanneer u de ovendeur opent

of een bereiding start. De ovenverlichting dooft automatisch (tenzij

dit in de instellingen is aangepast).

Extra’s scherm

COMBI

PROGRAMMA’S VERWARMEN

REINIGEN

SNEL VOOR-

VERWARMEN

10:15

0201 03

Snel voorverwarmen (01)

• Tik op ‘SNEL VOORVERWARMEN’ om de snel voorverwarmen

functie te openen.

Combi (02)

• Tik op ‘COMBI’ om het combi functie menu te openen.

Reinigen (03)

• Tik op ‘REINIGEN’ om het reinigingsfunctie menu te openen.

Verwarmen (04)

• Tik op ‘VERWARMEN’ om het verwarmfunctie menu te openen.

Hier zijn bordenwarmen, regenereren, ontdooien en warmhouden te

vinden.

Programma’s (05)

• Tik op ‘PROGRAMMA’S’ om het programma’s menu te openen.

Hier zijn de favorieten en de automatische programma’s te vinden.

NL 11

Functie-instelscherm

Hetelucht

PROGRAMMA´S

10:15

180

°C

Functie kiezen (01)

• Tik op de pijltjes boven en onder de functie of veeg over het

symbool om een functie te kiezen (zie ook ‘Toetsenbord openen’).

Temperatuur instellen (02)

• Tik op de pijltjes boven en onder de temperatuur of veeg over de

temperatuur aanduiding om een temperatuur te kiezen (zie ook

‘Toetsenbord openen’).

Bereidingstijd (03)

• Tik op het bereidingstijd symbool als u een bereidingstijd in wilt

stellen. Als hier al een bereidingstijd staat is het noodzakelijk deze

in te stellen.

• Tik op de pijltjes boven en onder de tijd of veeg over de tijd om

deze aan te passen (zie ook ‘Toetsenbord openen’) .

Programma’s (04)

• Tik op ‘PROGRAMMA’S’ om het programma’s menu te openen.

Hier zijn de favorieten en de automatische programma’s te vinden.

Info tab (05)

• Onderaan het scherm verschijnt de naam van de gekozen functie in

de tab. Tik op de tab om meer informatie over de gekozen functie

op te vragen.

UW OVEN

NL 12

Stand-by scherm

10 15

10 10 2015

9:27 125

°C

05 06

02 03

Weergave tijd (digitaal/01)

• Actuele dagtijd.

Weergave tijd (analoog/02 en 03)

• Actuele dagtijd.

• De urenwijzer van de analoge klok wordt aangeduid met een

‘dichte’ cirkel (02) en de minutenwijzer met een ‘open’ cirkel (03).

Weergave datum (04)

• Actuele datum.

Weergave kookwekkertijd (05)

• De aflopende kookwekkertijd.

Weergave aflopende temperatuur (06)

• Temperatuur in de oven (restwarmte).

UW OVEN

NL 13

Eerste gebruik

• Reinig de ovenruimte en de accessoires met warm water en

afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen,

schuursponzen, en dergelijke.

• Wanneer de oven voor de eerste keer wordt gebruikt kunt u een

vreemde geur ruiken; dit is normaal. Zorg dan voor goede ventilatie.

Als de oven (voor de eerste keer) wordt aangesloten op de netspanning

moet u de ‘Taal’, ‘Tijd’ de ‘Datum’ en de ‘Waterhardheid’ instellen.

Taal instellen

English

Nederlands

Deutsch

Francais

LANGUAGE

Stel de gewenste taal in waarin de display teksten van het toestel

verschijnen. Standaard is “English” geselecteerd.

1. Veeg over het scherm om alle talen te bekijken.

2. Tik op een taal om deze te selecteren.

3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde taal op te slaan.

Dagtijd instellen

TIJD

12:00

EERSTE GEBRUIK

NL 14

1. Tik op de pijltjes boven en onder de tijd of veeg over de tijd om

deze aan te passen.

2. Tik voor snelle invoer op het midden van de tijd, er verschijnt

dan een pop-up met toetsenbordje waarop de gewenste tijd kan

worden ingetypt (zie hoofdstuk ‘Toetsenbord openen’).

3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde tijd op te slaan.

Datum instellen

DATUM

DAG MAAND JAAR

01 01 2015

1. Tik op de pijltjes boven en onder de dag, maand of het jaar of veeg

over de dag, maand of het jaar om deze aan te passen.

2. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde datum op te slaan.

De waterhardheid instellen

WATERHARDHEID

Vóór het eerste gebruik moet de waterhardheid getest worden.

Als het water zachter of harder is dan de standaard instelling, kunt u de

ingestelde hardheidsgraad wijzigen.

EERSTE GEBRUIK

NL 15

De waterhardheid controleren

U kunt de waterhardheid meten met de bijgeleverde ‘papieren teststrip’.

Voor informatie over de hardheid van het water in uw regio kunt u

terecht bij uw plaatselijke waterschap.

Gebruik van de ‘papieren teststrip’

Dompel de teststrip gedurende 1 seconde in water. Wacht 1 minuut en

lees de hoeveelheid streepjes van de papieren strip af. Controleer de

tabel voor de juiste waterhardheidinstelling.

De waterhardheid instellen

1. Vergelijk de teststrip met de afbeelding op het scherm.

2. Tip op de streepjes op het scherm zodat deze overeenkomt met de

teststrip.

3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde hardheid op te

slaan.

Het apparaat is nu zo geprogrammeerd dat de ontkalkingsmelding

op basis van de daadwerkelijke waterhardheid verschijnt.

Display

Teststrip

nummer/kleur

van de streepjes

Type PPM

Franse hardheid

(°df)

Duitse hardheid

(°dH)

1 4 groene streepjes Zeer zacht water 0 - 90 0 - 9 0 - 5

2 1 rood streepje Zacht water 90 -178 9 - 18 5 - 10

3 2 rode streepjes Vrij hard water 178 - 267 18 - 26 10 - 15

4 3 rode streepjes Hard water 267 - 356 26 - 35 15 - 20

5 4 rode streepjes Zeer hard water

> 356 > 35

> 20

Het toestel is nu gereed voor gebruik.

De taal, tijd, datum en waterhardheid kunnen worden aangepast in het

instellingen menu (zie hoofdstuk “Instellingen”). Het instellingen menu is

te openen vanuit het startscherm via het ‘Plus’ menu.

EERSTE GEBRUIK

NL 16

BEDIENING

Gebruik van het ‘Plus’ menu

EXTRA’SOVEN

STOMEN

10:15

Het ‘Plus’ menu bevat een aantal functies of instellingen.

De aangeboden plus functies zijn afhankelijk van het actieve scherm.

TOETSVERGRENDELING

Om het dashboard schoon te maken of om toe te passen als kinderslot

INSTELLINGEN

Combineer tot drie functies binnen één kookproces

Ga naar de instellingen van het toestel

MEERFASE KOKEN

• Vanuit het startscherm zijn de volgende functies/menu’s in het ‘Plus’

menu te vinden:

▷ Instellingen; Stel uw gebruiksvoorkeuren in (zie hoofdstuk

‘Instellingen’).

▷ Meerfase koken; Combineer tot drie functies binnen één

kookproces (zie hoofdstuk ‘Meerfase koken’).

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het

bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het

toestel ongewenst in werking treedt. Houd hiervoor de functie

net zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakeld.

NL 17

BEDIENING

Verwarm de ovenruimte snel voor Plaats het gerecht nog niet

SNEL VOORVERWARMEN

UITGESTELDE START

Het kookproces start automatisch op de gewenste tijd

STOOM TOEVOEGEN 1-3X

Verdeel tot 3 stoomcycli gelijkmatig over het kookproces

• Vanuit het oven- stoom of combifunctie-instelscherm zijn de

volgende functies in het ‘Plus’ menu te vinden:

▷ Snel voorverwarmen; Verwarm de oven snel voor op de

gewenste temperatuur binnen een kookproces (zie hoofdstuk

‘Snel voorverwarmen’).

▷ Uitgestelde start; Het kookproces start automatisch op de door

u ingestelde tijd.

▷ Stoom toevoegen 1-3X; Voeg 1, 2 of 3x een stoomcyclus toe

aan het kookproces (alleen aanwezig in de ovenfunctie).

▷ Meerfase koken; Combineer tot drie functies binnen één

kookproces (zie hoofdstuk ‘Meerfase koken’).

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het

bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het

toestel ongewenst in werking treedt. Houd hiervoor de functie

net zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakelt.

TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN

Voeg de huidige instellingen toe aan de favorieten

STOOM TOEVOEGEN

Voeg een stoomcyclus toe aan het kookproces

TOETSVERGRENDELING

Om het dashboard schoon te maken of om toe te passen als kinderslot

• Wanneer een oven-, stoom of combifunctie is gestart zijn de

volgende functies in het ‘Plus’ menu te vinden:

▷ Toevoegen aan favorieten; Voeg de instellingen van het bereide

gerecht toe aan uw favorieten ( zie hoofdstuk ‘Aanvullende

functies’).

▷ Stoom toevoegen; voeg direct een stoomcycli toe aan het

kookproces (alleen aanwezig in de ovenfunctie).

NL 18

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het

bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het

toestel ongewenst in werking treedt. Hou hiervoor de functie net

zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakeld.

Toetsenbord openen

Voor het snel invoeren van een functie, temperatuur of bereidingstijd

kan een toetsenbord geopend worden. Hiermee kan er snel een

instelling worden gekozen of een waarde ingetypt worden.

Hetelucht

352*5$00$·6

10:15

180

°C

H:0

1. Tik op het midden van het functiesymbool, temperatuur of

bereidingstijd (geactiveerd). Het toetsenbord verschijnt.

Functie instellen

2 45 78

000

Temperatuur instellen

°C

2 45 78

Bereidingstijd instellen

00:00

H:M

2. Typ de gewenste waarde in of tik op de gewenste waarde.

3. Indien de instelde waarde niet automatisch word bevestigd, druk op

de bevestigingstoets.

BEDIENING

NL 19

GEBRUIK

Ovenfunctie

Gebruik het ovenfunctie menu voor het bereiden van gerechten met

behulp van bijvoorbeeld hetelucht, onderwarmte en grill.

Hetelucht

PROGRAMMA´S

10:15

180

°C

• Er zijn verschillende ovenfuncties te selecteren.

• Bij elke ovenfunctie kan een temperatuur en een bereidingstijd

worden ingesteld.

• Tevens kunnen ‘plus’ menu functies zoals snel voorverwarmen,

meerfase koken en uitgestelde start worden geselecteerd. Tik

hiervoor op het plus symbool. Zie hoofdstuk ‘Gebruik van het ‘Plus’

menu’.

Een ovenfunctie gebruiken

Kies de ovenfunctie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab

raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie

over de geselecteerde functie op te vragen.

1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.

2. Plaats het gerecht in de oven.

3. Tik op ‘OVEN’ om het ovenfuncties menu te openen.

4. Kies een ovenfunctie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

5. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

6. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd (zie

hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een

bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

7. Kies eventueel aanvullende instellingen met het ‘Plus’ menu

(bijvoorbeeld snel voorverwarmen).

NL 20

GEBRUIK

8. Start de bereiding van het gerecht met de bevestigingstoets.

165

23:54

10:45

°C

180

°C

10 21

• De volgende waarden zijn nu af te lezen in de display:

▷ huidige temperatuur (165 °C)

▷ ingestelde temperatuur (180 °C)

▷ status indicatie tijd (buitenste cirkel)

▷ status indicatie temperatuur (binnenste cirkel)

▷ bereidingstijd (23:54)

▷ eindtijd (10:45)

• Tik tijdens de bereiding op het midden van het scherm om een

pop-up scherm met de instellingen te openen. Pas deze instellingen

indien gewenst aan.

• Aan het einde van de bereiding van een gerecht klinkt een signaal.

Het signaal is uit te schakelen door de ovendeur te openen of door

een toets in te drukken.

• De gekozen instellingen kunnen opgeslagen worden in ‘Favorieten’.

Open hiervoor ‘TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN’ vanuit het ‘Plus’

menu (Zie ‘Opslaan van een bereidingswijze’ in het hoofdstuk

‘Aanvullende functies’).

165

0:00

°C

10 50

Schermweergave aan het einde van een bereiding.

NL 21

GEBRUIK

Stoomfunctie

Stoomkoken

Gezond en natuurlijk met stoomkoken blijven geur en smaak van het

gerecht behouden. Bij deze kookmethode komen geen geuren vrij.

Het is niet nodig om zout of extra kruiden aan het water toe te voegen.

Opmerking: Na ieder gebruik van de stoomfunctie wordt het

watersysteem geleegd. Hierbij is wat geluid hoorbaar. Dit hoort bij een

normale werking van een stoomoven!

Voordelen van stoomkoken

• Stoomkoken (stoven, garen, braden) begint voordat de temperatuur

in de oven 100 °C heeft bereikt.

• Langzaam koken (stoven, garen, braden) is ook mogelijk bij lagere

temperaturen. Het is gezond: vitamines en mineralen blijven

bewaard omdat slechts een klein deel ervan in de hete damp van

het gerecht oplost.

• Het is niet nodig tijdens stoomkoken enige vorm van vet toe te

voegen.

• De stoom houdt de smaak van het gerecht vast.

• Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen

met de groenten bereid kunnen worden.

• Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of

warm houden van een gerecht.

Sous- vide

Gebruik van de sous-vide stoomfunctie:

• Vacumeren

▷ Allereerst vacumeert u het gerecht in plastic met de ATAG

vacumeerlade. Dit proces haalt de meeste lucht uit de plastic

zak. De zak houd de voedingstoffen en smaak vast tijdens de

bereiding, waardoor het sappiger, zachter en voller van smaak

wordt.

• Vacuumgaren

▷ Gaar het product in de oven op de Sous Vide stoomstand op de

juiste temperatuur en de tijd (zie hoofdstuk ‘Stoomtabellen’).

▷ De meeste gerechten kunnen nog wel een paar uur langer op

serveertemperatuur gehouden worden (rond de 60 ºC) waardoor

de mise en place heel eenvoudig wordt: u haalt het gerecht

simpelweg uit de oven wanneer u het nodig hebt.

NL 22

GEBRUIK

Het waterreservoir vullen

Vul het reservoir altijd met schoon en koud leidingwater, flessenwater

zonder toevoeging van mineralen of gedistilleerd water dat geschikt is

voor consumptie.

10 15

10 10 2015

10 15

10 10 2015

1. Druk op toets ‘waterreservoir openen’ om het klepje van het

waterreservoir te openen.

2. Trek het reservoir aan de handgreep uit de behuizing.

3. Open de deksel van het waterreservoir en reinig het waterreservoir

met schoon water.

4. Vul vóór gebruik het reservoir met leidingwater tot de ‘MAX.’

markering op het reservoir (circa 1,2 liter).

5. Duw het waterreservoir terug in de behuizing tot een klik hoorbaar

is (positieschakelaar is geactiveerd).

6. Sluit vervolgens het klepje van het reservoir.

Na het kookproces wordt het overgebleven water in het stoomsysteem

teruggepompt in het waterreservoir. Leeg, reinig en droog het

waterreservoir. Vul het reservoir vlak voor het volgend gebruik!.

NL 23

GEBRUIK

Een ‘Stoom’-functie gebruiken

Kies een stoomfunctie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab

raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie

over de geselecteerde functie op te vragen.

1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.

2. Zet het gerecht in de oven.

3. Tik op ‘STOMEN’ om het stoomfunctie menu te openen.

Stomen

PROGRAMMA´S

10:15

100

°C

4. Kies een stoomfunctie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

5. Kies een temperatuur (niet in te stellen bij de ‘Stomen’ functie).

Zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’.

6. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd (zie

hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een

bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

7. Kies eventueel aanvullende instellingen met het ‘Plus’ menu

(bijvoorbeeld uitgestelde start).

8. Start de bereiding van het gerecht met de bevestigingstoets.

NL 24

GEBRUIK

23:54

10:45

°C

100

°C

10 21

• De volgende waarden zijn nu af te lezen in de display:

▷ huidige temperatuur (95 °C)

▷ vast ingestelde temperatuur (100 °C)

▷ status indicatie tijd (buitenste cirkel)

▷ status indicatie temperatuur (binnenste cirkel)

▷ bereidingstijd (23:54)

▷ eindtijd (10:45)

• Tik tijdens de bereiding op het midden van het scherm om een

pop-up scherm met de instellingen te openen. Pas deze instellingen

indien gewenst aan.

• Aan het einde van de bereiding van een gerecht klinkt een signaal.

Het signaal is uit te schakelen door de ovendeur te openen of door

een toets in te drukken.

• De gekozen instellingen kunnen opgeslagen worden in ‘Favorieten’.

Open hiervoor ‘TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN’ vanuit het ‘Plus’

menu (Zie ‘Opslaan van een bereidingswijze’ in het hoofdstuk

‘Aanvullende functies’).

NL 25

GEBRUIK

Stoomtabellen

Stomen en Lage temperatuur stomen

Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het

stomen. Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers

water.

Gerecht Temperatuur

Tijd

(min.)

Accessoire (niveau)

Broccoliroosjes 100 °C 12 - 16 Geperforeerde stoomschaal (2)

Hele wortelen 100 °C 25 - 30 Geperforeerde stoomschaal (2)

Gesneden groenten (paprika, courgette, wortelen, uien)

100 °C 15 - 20 Geperforeerde stoomschaal (2)

Sperziebonen 100 °C 20 - 25 Geperforeerde stoomschaal (2)

Asperges 100 °C 15 - 20 Geperforeerde stoomschaal (2)

Hele groenten (artisjokken, bloemkool, maïskolven)

100 °C 25 - 35 Geperforeerde stoomschaal (2)

Geschilde aardappelen (in vier stukken)

100 °C 25 - 35 Geperforeerde stoomschaal (2)

Visﬁlet (2 cm dik)

80 °C 15 - 20

Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde stoomschaal (2)

Garnalen (rauw/ongekookt)

100 °C 10 - 14

Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde stoomschaal (2)

Kipﬁlet 100 °C 23 - 28

Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde stoomschaal (2)

Gekookte eieren (hard gekookt)

100 °C 15 - 20 Niet geperforeerde stoomschaal (2)

Broodje bapao (bevroren) 100 °C 25 - 30 Geperforeerde stoomschaal (2)

Witte rijst (basmati of pandan) (voeg twee keer zoveel water toe)

100 °C 30 - 35 Niet geperforeerde stoomschaal (2)

Fruitcompote (gebruik een platte, ronde, glazen ovenschaal, voeg 1 tl suiker en 2 el water toe)

100 °C 25 - 35 Bakplaat of ovenrooster (2)

Flan/puddinkjes (6 dessertschaaltjes, elk 100 ml, bedek de schaaltjes met folie)

90 °C 20 - 30 Bakplaat of ovenrooster (2)

Custardvla (gebruik een grote, platte, glazen ovenschaal, afgedekt met folie)

90 °C 30 - 40 Bakplaat of ovenrooster (2)

NL 26

GEBRUIK

Sous vide

Sous Vide koken is het garen van vacuüm verpakte gerechten op lage

constante temperatuur, gedurende een lange tijd.

Gerecht Temperatuur(°C ) Tijd (min.) Accessoire (niveau)

Ossenhaas medium (4 cm dik) 60 °C 110 - 120 Ovenrooster (2)

Ossenhaas well done (4 cm dik) 65 °C 90 - 100 Ovenrooster (2)

Lamsvlees rare (3 cm dik) 60 °C 180 - 190 Ovenrooster (2)

Lamsvlees medium (3 cm dik) 65 °C 105 - 115 Ovenrooster (2)

Kippenborst zonder bot (3 cm dik) 70 °C 70 - 80 Ovenrooster (2)

Eendeborst zonder bot (2 cm dik) 70 °C 75 - 85 Ovenrooster (2)

Kalkoenborst zonder bot (2 cm dik) 70 °C 75 - 85 Ovenrooster (2)

Zeebaarslet (4 stuks/1 cm dik) 70 °C 25 Ovenrooster (2)

Kabeljauw (2 stuks/2 cm dik) 65 °C 70 - 75 Ovenrooster (2)

Coquilles (groot) 60 °C 100 - 110 Ovenrooster (2)

Mosselen (met schelp) 95 °C 20 - 25 Ovenrooster (2)

Garnalen (zonder schelp/groot) 75 °C 26 - 30 Ovenrooster (2)

Octopus 85 °C 100 - 110 Ovenrooster (2)

Forellet (2 stuks/1,5 cm dik) 65 °C 55 - 65 Ovenrooster (2)

zalmlet (3 cm dik) 65 °C 100 - 110 Ovenrooster (2)

Asperges groen (geheel) 90 °C 40 - 50 Ovenrooster (2)

Asperges wit (geheel) 90 °C 50 - 60 Ovenrooster (2)

Courgette (plakjes van 1 cm) 90 °C 35 - 40 Ovenrooster (2)

Aubergine (plakjes van 1 cm) 90 °C 30 - 35 Ovenrooster (2)

Wortels (plakjes van 0,5 cm) 95 °C 35 - 45 Ovenrooster (2)

Aardappelen (plakjes van 1 cm) 95 °C 35 - 45 Ovenrooster (2)

NL 27

COMBI: Hetelucht + Stoomniveau 1, 2, 3

Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het bakken

en braden. Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers

water.

Gerecht Temperatuur Stoomniveau Tijd (min.) Accessoire (niveau)

Bladerdeegzoutje (met geraspte kaas)

200 °C 1 15 - 20 Bakplaat (1)

Croissants (kant-enklaar croissantdeeg)

180 °C 1 17

- 23 Bakplaat (1)

Zelfgemaakt brood

180 °C

(voorverwarmen)

2 30 - 40 Ovenrooster (1)

Groentegratin/ aardappelgratin

160 -180 °C 2 35 - 50 Ovenrooster (2)

Runderbraadstuk, 1 kg half doorbakkendoorbakken

Fase 1: 180 °C Fase 2: 180 °C

(voorverwarmen)

Fase 1: 25 - 35 Fase 2: 25 - 35

Ovenrooster (2)/

bakplaat (1)

Vis uit de oven 200 °C 3 20 - 25

Ovenrooster (2)/

bakplaat (1)

Hele kip

Fase 1: 210 °C Fase 2: 210 °C

Fase 1: 30 - 40 Fase 2: 20 - 30

Ovenrooster (2)/

bakplaat (1)

Kipstukken

Fase 1: 210 °C Fase 2: 210 °C

Fase 1: 20 - 30 Fase 2: 20 - 30

Ovenrooster (2)/

bakplaat (1)

• Voorverwarmen wordt aanbevolen.

• Tussen fase 1 en fase 2 wordt omdraaien van het gerecht

aanbevolen.

• Wanneer de ovendeur wordt geopend tijdens de bereiding dan

stopt het proces. De bereiding gaat verder als de deur wordt

gesloten.

GEBRUIK

NL 28

Een ‘Extra’s’ functie gebruiken

Open het ‘Extra’s’ scherm om het combi functie menu te

openen of om de oven snel voor te verwarmen. Ook kunnen een

reinigingsprogramma, verwarm functies of automatische programma’s

gekozen worden.

EXTRA’SOVEN

STOMEN

10:15

Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen.

COMBI

PROGRAMMA’S VERWARMEN

REINIGEN

SNEL VOOR-

VERWARMEN

10:15

De volgende functies zijn nu te selecteren:

• Snel voorverwarmen

• Combi

▷ Hetelucht + Stoomniveau 1

▷ Hetelucht + Stoomniveau 2

▷ Hetelucht + Stoomniveau 3

• Reinigen (zie hoofdstuk ‘Reinigen’)

▷ Stoomreinigen

▷ Ontkalken

• Verwarmen (zie hoofdstuk ‘Aanvullende functies’):

▷ Regenereren

▷ Bordenwarmen

▷ Ontdooien

▷ Warmhouden

GEBRUIK

NL 29

• Programma’s (zie hoofdstuk ‘Aanvullende functies):

▷ Favorieten

▷ Automatische programma’s

Snel voorverwarmen

Gebruik deze functie voor het snel voorverwarmen van de oven.

Gebruik deze stand niet met een gerecht in de ovenruimte.

Wanneer de oven is voorverwarmd tot de ingestelde temperatuur, is het

voorverwarmen klaar en is de oven gereed voor het bereiden van het

gerecht.

Snel voorverwarmen gebruiken

1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.

2. Tik op “EXTRA’S” om de extra functies van het toestel te tonen.

3. Tik op ‘SNEL VOORVERWARMEN’ om de snel voorverwarmen

functie te openen.

PROGRAMMA’S

180

10 15

Snel voorverwarmen

°C

4. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

5. Start snel voorverwarmen met de bevestigingstoets.

• Snel voorverwarmen kan ook gekoppeld worden aan een

kookproces.

• Activeer hiervoor ‘SNEL VOORVERWARMEN’ vanuit het ‘Plus’

menu in het functie-instelscherm.

• Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, verschijnt er een

pop-up en klinkt er een geluidssignaal.

• Na het sluiten van de deur begin de bereidingstijd op of af te lopen.

GEBRUIK

NL 30

Combi

• Er zijn 3 verschillende combi functies te selecteren.

▷ Hetelucht + Stoomniveau 1

▷ Hetelucht + Stoomniveau 2

▷ Hetelucht + Stoomniveau 3

• Bij elke combi-functie kan een temperatuur en een bereidingstijd

worden ingesteld (zie hoofdstuk ‘Stoomtabellen’).

• Tevens kunnen ‘Plus’ menu functies zoals ‘meerfase koken’ en

een uitgestelde start worden geselecteerd. Tik hiervoor op het plus

symbool. Zie hoofdstuk ‘Gebruik van het ‘Plus’ menu’.

Een combi functie gebruiken

Kies de combi-functie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab

raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie

over de huidige functie op te vragen.

1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.

2. Plaats het gerecht in de oven.

3. Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen

4. Tik op ‘COMBI’ om het combi functie menu te openen.

Hetelucht + Stoomniveau 1

PROGRAMMA´S

10:15

160

°C

5. Kies een combi-functie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

6. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

7. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd

(zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een

bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

GEBRUIK

+ 90 hidden pages