ARISTON OS 99D P IX User Manual

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Operating Instructions

OVEN

English,1

Portuges, 49

OS 99D P IX

Français, 17

Espanol, 33

Contents

Installation, 2-3

Positioning Electrical connection Technical data

Description of the appliance, 4

Overall view Control panel Display

Oven structure, 5

Start-up and use, 6-12

Setting the clock Setting the timer ExtraLarge Space Small Space Main Space Using the Small Space and Main Space at the same time Programming cooking Practical cooking advice Cooking advice table for ovens with the ExtraLarge Space feature Cooking advice table for the Small Space feature Cooking advice table for the Main Space feature Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time

Precautions and tips, 13

General safety Disposal Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 14-15

Switching the appliance off Cleaning the appliance Cleaning the oven door Replacing the light bulb Automatic cleaning with the FAST CLEAN function

Assistance, 16

Installation

560 mm.

45 mm.

! Before operating your new appliance please read this instruction booklet carefully. It contains important information concerning the safe operation, installation and maintenance of the appliance.

! Please keep these operating instructions for future reference. Pass them on to any new owners of the appliance.

Positioning

! Keep all packaging material out of reach of children. It may present a choking or suffocation hazard (see Precautions and tips).

! The appliance must be installed by a qualified professional in accordance with the instructions provided. Incorrect installation may damage property or cause harm to people or animals.

Built-in appliance

Use a suitable cabinet to ensure that the appliance functions properly.

• The panels adjacent to the oven must be made of heat-resistant material.

• Cabinets with a veneer exterior must be assembled with glues which can withstand temperatures of up to 100°C.

• To install the oven under the counter (see diagram) or in a kitchen unit, the cabinet must have the following dimensions:

Ventilation

To ensure adequate ventilation is provided, the back panel of the cabinet must be removed. It is advisable to install the oven so that it rests on two strips of wood, or on a completely flat surface with an opening of at least 45 x 560 mm (see diagrams).

Centring and fixing

Position the 4 tabs on the side of the oven so that they are aligned with the 4 holes on the outer frame. Adjust the tabs in accordance with the thickness of the cabinet side panel, as shown below:

20 mm thick: take off the removable part of the tab (see diagram).

. m

595 mm.

23 mm.

5 mm.

576 mm.

558 mm.

593 mm.

! The appliance must not come into contact with electrical parts once it has been installed. The indications for consumption given on the data plate have been calculated for this type of installation.

18 mm thick: use the first groove, which has already been set in the factory (see diagram).

16 mm thick: use the second groove (see diagram).

Secure the appliance to the cabinet by opening the oven door and inserting 4 screws into the 4 holes on the outer frame.

! All parts which ensure the safe operation of the appliance must not be removable without the aid of a tool.

Electrical connection

! Ovens equipped with a three-pole power supply cable are designed to operate with alternating current at the voltage and frequency indicated on the data plate located on the appliance (see below).

Fitting the power supply cable

1. Open the terminal board by inserting a screwdriver into the side tabs of the cover. Use the screwdriver as a lever by pushing it down to open the cover (see diagram).

2. Install the power supply cable by

loosening the cable clamp screw and the three wire contact screws L-NConnect the wires to the corresponding terminals: the Blue wire to the terminal marked (N), the Brown wire to the terminal marked (L) and the Yellow/Green wire to the terminal

marked

(see diagram).

3. Secure the cable by fastening the clamp screw.

4. Close the cover of the terminal board.

Connecting the electricity supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate (see table). The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains. The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations (the earthing wire must not be interrupted by the switch). The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50°C at any point.

! The installer must ensure that the correct electrical connection has been made and that it is fully compliant with safety regulations. Before connecting the appliance to the power supply, make sure that:

• The appliance is earthed and the plug is compliant with the law.

• The socket can withstand the maximum power of the appliance, which is indicated on the data plate (see below).

• The voltage is in the range between the values indicated on the data plate (see below).

• The socket is compatible with the plug of the appliance. If the socket is incompatible with the plug, ask an authorised technician to replace it. Do not use extension cords or multiple sockets.

! Once the appliance has been installed, the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible.

! The cable must not be bent or compressed. ! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only (see Assistance).

The manufacturer declines any liability shouldThe manufacturer declines any liability should

The manufacturer declines any liability should

The manufacturer declines any liability shouldThe manufacturer declines any liability should

these safety measures not be observed.these safety measures not be observed.

these safety measures not be observed.

these safety measures not be observed.these safety measures not be observed.

APPLIANCE SPECIFICATIONS

Dimension*

Volume*

Dimension**

Volume**

Electrical connections

ENERGY LABEL

* Only for models with drawn rails. ** Only for models with wire rails.

width 43.5 cm height 41 cm depth 41 cm

74 l

width 45.6 cm height 41 cm depth 41 cm

77 l

voltage: 220 - 240 V~ 50Hz maximum power absorbed 3400 W (see data plate)

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens. Standard EN 50304

Declared energy consumption for Forced convection Class – heating mode: Gratin

This appliance conforms to the following European Economic Community directives: 2006/95/EEC dated 12/12/06 (Low Voltage) and subsequent amendments – 2004/108/EEC dated 15/12/04 and subsequent amendments

- 93/68/EEC dated 22/07/93 and subsequent amendments

- 2002/96/EC and subsequent amendments. 1275/2008 Standby/off mode

Description of the appliance

Overall view

DRIPPING PAN shelf

Control panel

DIVIDER shelf

RACK shelf

SMALL SPACE FUNCTION

knob

DISPLAY

SET TIMER

button

GUIDE RAILS

for the sliding racks

position 7 position 6 Divider "D" position

position 5 position 4

position 3 position 2 position 1

EXTRALARGE SPACE FUNCTION

knob

Display

MAIN SPACE

FUNCTION

knob

RECESS

SELECTED

TEMPERATURE and

TIME numerical digits

icon

¡•OC

•• ••

SELECT RECESS

button

¡•OC

•• ••

DURATION

icon

SET TEMPERATURE/TIMER

knob

DOOR LOCK

icon

TIMER icon

END OF COOKING

icon

Oven structure

The Openspace oven has a capacity of 70 litres and offers users the option of cooking on 4 shelves at the same time or cooking large quantities, which would not necessarily be possible in a traditional oven.

Thanks to the ExtraLarge Space, Openspace offers 10 cooking functions, 6 of which are universal and suitable for any type of cooking, while the remaining 4 are automatic programmes which can be used to achieve perfect results for any recipe. Openspace also offers maximum comfort for all requirements, with 4 different operating options: the oven is one large compartment but can be divided into separate spaces of various sizes, each with its

ExtraLarge Space: cooking on 4 shelf levels

RACK

EXTRALARGE

SPACE

RACK RACK

DRIPPING PAN

own independent temperature and duration controls. This is made possible thanks to the heat-insulating DIVIDER, which divides the whole ExtraLarge Space into two different-sized spaces: the Main Space and the Small Space. The two Main and Small Space compartments may be used at the same time to cook different dishes more quickly, or they may be used separately so that only the space necessary is used. When the two compartments are used at the same time, the cooking temperature of each may be adjusted to a value between 50° and 250°. There may be a difference in temperature of 100° between the two zones, which means it is possible to cook very different dishes without any flavours or aromas intermingling.

Main and Small Space: simultaneous operation

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

RACK or DRIPPING PAN Divider "D" (fixed position)

RACK (cooking on 3 shelves) RACK (cooking on 3 shelves) DRIPPING PAN (cooking on 3 shelves)

Cooking using the Small Space only

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

RACK or DRIPPING PAN Divider "D"

(fixed position)

The table below lists the possible temperature values which may be set. The intelligent display will

Temperature in the first cavity

(Main or Small Space)

Cooking using the Main Space only: cooking on 3 shelf levels

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

Divider "D" (fixed position) RACK (cooking on 3 shelves) RACK (cooking on 3 shelves) DRIPPING PAN (cooking on 3 shelves)

guide you through the correct procedure used to adjust the temperature of the two recesses.

Temperature in the second cavity

(Small or Main Space)

Between 40°C and 150°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 50°C

For example: if you set one recess to 90°C,

you may set a value of between 40°C (90°C-50°C) and 140°C (90°C+50°C) for the other.

Between 155°C and 200°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 70°C

For example: if you set one recess to 180°C,

you may set a value of between 110°C (180°C-70°C) and 250°C (180°C+70°C) for the other.

Between 205°C and 250°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 100°C

For example: if you set one recess to 210°C,

you may set a value of between 110°C (210°C-100°C) and 250°C (maximum temperature setting) for the other.

To cancel any of the settings, simply turn the Small Space or Main Space function knob to the "0" position.

Start-up and use

! The first time you use your appliance, heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour. Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door. The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away. ! Never put objects directly on the bottom of the oven; this will prevent the enamel coating from being damaged.

! Always place cookware on the racks provided. ! During use, we suggest removing any crockery or

delicate foodstuffs from the recesses not in function. ! We suggest not opening the door when cooking foodstuffs which require leavening, so as to not compromise cooking results. ! If the door is subject to repeated jerking, the divider may come out of its housing. If this happens, the time will appear on the display. Make sure that the divider is correctly installed then re-start cooking.

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the oven, a cooling fan blows a stream of air between the control panel and the oven door. ! Once cooking is completed, the cooling fan activates and deactivates automatically until the oven has cooled down sufficiently.

Setting the clock

! This may only be set while the oven is switched off.

1. Press the

on the display and the off.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the hour value.

3. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the minute value.

5. Press the

button until the first numerical digit flashes

, and icons are switched

button again so that the other two

button again to confirm.

Setting the timer

! This function does not interrupt cooking and does not affect the oven; it is simply used to activate the buzzer when the set amount of time has elapsed.

1. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the minute value.

button until the icon and the three

3. Press the The display will then show the time as it counts down. When this period of time has elapsed the buzzer will be activated.

button again to confirm.

ExtraLarge Space

Starting the oven

1. Select the desired cooking function by turning the

EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob. If the on the display is lit, this indicates that the ExtraLarge Space has been selected and therefore that only the settings corresponding to the ExtraLarge Space may be used.

2. The oven will begin its preheating stage. The temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The during the pre-heating stage.

3. Once the pre-heating stage is completed, the stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is now possible to introduce foodstuffs into the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking function by turning the EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob.

- Adjust the temperature using the TEMPERATURE knob (for the universal cooking functions only).

- Set a duration (for universal cooking functions only) and the cooking end time.

- Stop cooking by turning the EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob to the “0” position.

5. If a blackout occurs while the oven is already in operation, an automatic system within the appliance will reactivate the cooking function from the point at which it was interrupted, as long as the temperature has not dropped below a certain level. Programmed cooking modes which have not started will not be restored and must be reprogrammed.

! When using the oven in its ExtraLarge configuration, it will not be possible to use the Main and Small Space features: the SMALL SPACE and MAIN SPACE FUNCTION knobs will be disabled.

Universal cooking functions

! All functions have a default cooking temperature which may be adjusted manually to a value between 40°C and 250°C as desired. For the BARBECUE function, the default power level value is indicated as a percentage (%) and may also be adjusted manually.

indicator light flashes

icon

MULTILEVEL function All heating elements and the fan are activated. Since the heat remains constant throughout the oven, the air cooks and browns food in a uniform manner. A maximum of four racks may be used at the same time. If you are using several racks at the same time, we recommend you place the dripping pan on the lower rack. If you are cooking on 4 levels at the same time, we recommend you place the shelves on racks 3, 5 and 6 and the dripping pan on rack 1.

2. Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven.

3. Begin spit roast operation by selecting the

or functions.

GRATIN function The top heating element and the rotisserie spit (where present) are activated and the fan begins to operate. During part of the cycle the circular heating element is also activated. This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven. This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food. Always cook in this mode with the oven door closed.

BARBECUE function The top heating element and the rotisserie spit (where present) are activated. By turning the TEMPERATURE knob, the different power levels which may be set will appear on the display; these range between 5% and 100%. The high and direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature. Always cook in this mode with the oven door closed.

LOW TEMPERATURE function This type of cooking can be used for proving, defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the required speed and slow cooking at low temperatures. The temperature options are: 40, 65 and 90 °C.

FAST CLEAN mode This mode cleans the oven automatically and thoroughly by pyrolysis (see Maintenance and care).

! The default setting is 90 minutes.

Spit roast (only available in certain models)

To operate the spit roast function (see diagram) proceed as follows:

1. Place the dripping pan in position 1.

Automatic cooking functions

temperaturetemperature

! The

temperature and cooking duration are

temperaturetemperature

values, guaranteeing a perfect result every time automatically. These values are set using the

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

(

Programmed Optimal Cooking) system. The cooking

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked. The cooking duration may be modified by a period of several minutes, as specified in the description of the individual functions below.

ROAST function Use this function to cook veal, pork, lamb and beef. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by -10/+10 minutes.

BAKED CAKES function This function is ideal for baking cakes. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by -10/+15 minutes.

BREAD function Use this function to make bread. Please see the following chapter for the recipe and further details. To achieve the best possible results, we recommend that you carefully observe the instructions below:

• Follow the recipe.

• Remember to pour 150 g (150 ml) of cold water into

the baking tray, which should be placed in position

Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a high-temperature cooking programme, the text “Hot” will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40°. At this point it will be possible to place the bread in the oven.

pre-setpre-set

pre-set

pre-setpre-set

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

PIZZA function

Use this function to make pizza. Please see the following chapter for further details. It will only be possible to adjust

the duration by -5/+12 minutes. To achieve the best possible results, we recommend that you carefully observe the instructions below:

• Follow the recipe.

• The weight of the dough should be between 350 g and 500 g.

• Lightly grease the dripping pan and the baking trays.

Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a high-temperature cooking programme, the text “Hot” will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120°. At this point it will be possible to place the pizza in the oven.

Recipe for PIZZA:

Makes 3 or 4 pizzas: 1000 g flour, 500 ml water, 20 g salt, 20 g sugar, 100 ml olive oil, 20 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast)

• Leavening at room temperature: 1 hour, or LOW TEMPERATURE manual function set to 40°. Leave to rise for approximately 30-45 minutes.

• Place the food inside the oven while it is still cold.

• Start the

Recipe for BREAD (maximum amount of dough):

Ingredients:

• 1.3 kg flour

• 700 g water

• 25 g salt

• 50 g fresh baker’s yeast or 4 sachets dried yeast powder.

Method:

• Mix the flour and salt in a large bowl.

• Dilute the yeast in lukewarm water (approximately 35 degrees).

• Make a small well in the mound of flour.

• Pour in the water and yeast mixture.

• Knead the dough by stretching and folding it over itself with the palm of your hand for 10 minutes, until it has a uniform consistency and is not too sticky.

• Form the dough into a ball shape, place it in a large bowl and cover it with transparent plastic wrap to prevent the surface of the dough from drying out. Place the bowl in the oven, set to 40° using the LOW TEMPERATURE manual function, and leave to rise for approximately 30–45 minutes. Alternatively, leave at room temperature for approximately 1 hour (until the dough has doubled in volume).

• Break up the dough, kneading gently, and divide it to create several loaves.

• Place them on a sheet of baking paper (cut to the same size as the inside of the dripping pan) on top of the rack (or on 2 or 3 racks if you wish to cook the loaves

PIZZA cooking mode.

on different shelves) and dust them lightly with flour.

• Make a few incisions in the top using a sharp blade.

• Place the rack in the oven, on shelf level 2 if using only one level, or place two racks on shelf levels 1 and 4 if using two levels, or place three racks on shelf levels 1, 3 and 5 if using three levels.

• Place the dripping pan on shelf level 7 and pour in

150 g cold water.

• Place the food inside the oven while it is still cold.

• Start the automatic function

• When the cooking process has finished, leave the loaves to rest on the rack until they have completely cooled.

BREAD.

Small Space

Starting the oven

1. Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf “D” using the pin,

with the arrows turned towards the rear part of the oven. After it has been fitted correctly, you will be able to read the text “OPENSPACE” on the front part of the DIVIDER frame. A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly; it will then be possible to use the two Main and Small space compartments separately or at the same time.

! The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be disabled.

2. Select the desired cooking function by turning the

SMALL SPACE FUNCTION knob.

3. The oven will begin its preheating stage. The

temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The during the pre-heating stage.

4. Once the pre-heating stage is completed, the

stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking function by turning the SMALL

SPACE FUNCTION knob.

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE

knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end

time.

- Stop cooking by turning the SMALL SPACE FUNCTION

knob to the “0” position.

6. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance will reactivate the cooking function from the point at which it was interrupted, as long as the temperature has not dropped below a certain level. Programmed cooking

indicator light flashes

icon

modes which have not started will not be restored and must be reprogrammed.

Cooking functions

GRILL function

The top heating element is activated. By turning the TEMPERATURE knob, the different power levels which may be set will appear on the display; these range between 5% and 100%. The high and direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature. This function is particularly suitable for browning food, cooking gratins, colouring meringues, making toasted sandwiches and grilling small quantities of thin, lean meat. Always cook in this mode with the oven door closed.

FAST COOKING function

This function requires the oven to be preheated. This function is particularly suitable for cooking pre-packed food quickly (frozen or pre-cooked).

Main Space

Starting the oven

! The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be disabled.

2. Select the desired cooking function by turning the MAIN SPACE FUNCTION knob.

3. The oven will begin its preheating stage. The temperature may be changed by turning the

6. If a blackout occurs while the oven is already in operation, an automatic system within the appliance will reactivate the cooking function from the point at which it was interrupted, as long as the temperature has not dropped below a certain level. Programmed cooking modes which have not started will not be restored and must be reprogrammed.

Cooking functions

UNIVERSAL function

All heating elements and the fan are activated. Since the heat remains constant throughout the oven, the air cooks and browns food in a uniform manner. A maximum of three racks may be used at the same time. If you are using several racks at the same time, we recommend you place the dripping pan on shelf level 1. If you are cooking on 3 levels at the same time, we recommend you place the shelves on racks 3 and 5, and the dripping pan on rack 1.

Using the Small Space and Main Space at the same time

Starting the oven

1. Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf “D” using the pin, with the arrows turned towards the rear part of the oven. After it has been fitted correctly, you will be able to read the text “OPENSPACE” on the front part of the DIVIDER frame. A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly; it will then be possible to use the two Main and Small space compartments separately or at the same time. ! The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be disabled. ! In order to improve the oven’s energy efficiency, the preheating time of the SMALL SPACE cavity lasts about 15 minutes. ! If the MAIN SPACE is set at a temperature below 150°C, in order to safeguard the cooking results, the grill function will not start: the display will visualise “OFF.”

2. Select the desired cooking function for each recess by turning the SMALL SPACE FUNCTION and/or MAIN

TEMPERATURE knob. The during the pre-heating stage.

4. Once the pre-heating stage is completed, the stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. During cooking it is always possible to:

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end time.

- Stop cooking by turning the MAIN SPACE FUNCTION knob to the “0” position.

indicator light flashes

icon

SPACE FUNCTION knobs. The Small Space has been selected and that it is therefore

possible to adjust the Small Space settings; the lit up on the display indicates that the Main Space has been selected and that it is therefore possible to adjust the Main Space settings.

3. Both ovens will begin the preheating stage. The temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The during the pre-heating stage.

icon indicates that the

icon

indicator light flashes

4. Once the pre-heating stage is completed, the stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. The digits on the display become brighter to indicate which recess you are adjusting. To modify the settings for

the other recess, press the and Main Space settings may actually be changed during simultaneous cooking:

- Change the cooking function by turning the SMALL SPACE FUNCTION and/or MAIN SPACE FUNCTION knob.

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end time.

- Stop cooking by turning the SMALL SPACE FUNCTION and/or MAIN SPACE FUNCTION knob to the “0” position.

button. The Small Space

icon

Programming cooking

! A cooking function must be selected before programming can take place.

Programming is possible in all oven configurations: EXTRALARGE, MAIN and SMALL SPACE, even if the latter two are being used simultaneously.

Programming the cooking duration

1. Press the the three digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the duration.

3. Press the

4. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and 15 minutes is programmed. The function will stop automatically at 10:15 a.m.

Setting the end time for a cooking mode

! A cooking duration must be set before the cooking end time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed

above.

button several times until the icon and

button again to confirm.

2. Next, press the button until the icon and the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the hour value.

4. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the minute value.

6. Press the

7. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.

Programming has been set when the flash. The DISPLAY shows the cooking end time and the cooking duration alternately. To cancel programming, turn the FUNCTION knob to the “0” position.

button again so that the other two

button again to confirm.

and icons

Practical cooking advice

MULTILEVEL

• Use positions 1, 3, 5 and 6.

• Place the dripping pan at the bottom and the rack at the top.

BARBECUE

• Preheat the oven for 5 minutes.

• Keep the oven door closed when cooking in this mode.

• Place the dripping pan on shelf level 3. Place the rack in a position between 4 and 7, depending on how bulky the food is, and make sure the food is in the centre of the rack. Examples: beef ribs should be cooked on shelf level 4 and bacon on shelf level 6 or 7.

PIZZA or FOCACCIA

• Use a light aluminium tray with a maximum diameter of 30 cm, placing it on top of the rack supplied.

• If the pizza has a lot of toppings, we recommend adding the mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process.

GRILL

• Preheat the oven for 5 minutes.

• Fit the DIVIDER to the DIVIDER rack “D”.

• Keep the oven door closed when cooking in this mode.

• Place the rack in position 7. Position the food in the centre of the rack. Position the dripping pan on shelf level 6.

• This function is particularly suitable for browning food, cooking gratins, colouring meringues, making toasted

sandwiches and grilling small quantities of thin, lean

yog

FAST COOKING

meat.

• We recommend that the power level is set to maximum. The top heating element is regulated by a thermostat and may not always operate constantly.

• Preheat the oven, making sure the dripping pan is on shelf level 6.

• When cooking frozen foods, always follow the instructions on the packaging.

Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity

Function Foods Weight

Multilevel*

Pies / Tarts

Cream puffs

Pizza

Biscuits

Pastries

Crème caramel (bain-marie)

Panettone 1 1 or 2 Yes 160 45-60 Sponge cake made

with

hurt

Sponge cake

Gratin*

Barbecue*

Low

temperature

Automatic

bread

Automatic

roast

Automatic

baked cakes

Automatic

pizza

Large cut of meat 1 1 2 Yes 160 90-240 Rotisserie 1 2 3 No 200 35-75 Gratin 1 3 or 4 No 190 40-60 Large roast 1 1 2 No 200 90-120 Large roast game 1 1 2 No 200 90-120 Beef ribs 1 3 4 or 5 Yes 100% 20-30 Sausages 1 3 5 to 7 Yes 100% 10-20 Pork ribs 1 3 5 to 7 Yes 100% 15-25 Bacon 1 3 5 to 7 Yes 100% 3-6

Proving / Defrosting

White meringues 4 1 3 5 6 No 65 8-12 hours** Meat / Fish 3 1 3 5 No 90 90-180**

Bread (see recipe)

Roasts

Desserts

Pizza (see recipe)

(in kg)

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually. ** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which may be modified by the user, taking the default value as a starting point. *** As stated in the recipe, pour 150 g water into the dripping pan.

Cook on

no. of

shelves

No.

1 2 2 or 3

1 2 No 40

2 2 2

1 2 3 No 60-90**

1 2 2

Dripping

pan

2 or 3 2 3 4

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

1 to 2

1 1

2 or 3

1 to 2

1 1

2 or 3

1 to 2

1 1

2 or 3

1 to 2

1 1

2 or 3

2 1

2 or 3

2 1

2 or 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 1 1

Rack position Preheating Recommended

Rack 1 Rack 2 Rack 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

5 4

4 or 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

Yes

4 3

5 5

Yes

Yes Yes Yes Yes

Yes Yes

Yes

Yes Yes

No No No

No No No No

temperature

(°C)

180 180 180 180

190 190 190 190

220 220 220 220

180 180 180 180

200 200 200

170 170 170

160 160

190 190 190

35-60**

23-30**

Cooking duration

(minutes)

30-40 35-45 40-50 45-55

25-35 25-35 30-40 30-40

15-25 20-30 25-35 30-40

15-25 15-25 20-30 20-30

30-40 35-45 40-50

35-45 35-45 40-50

60-75 60-75

30-35 35-40 40-45

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

)

yog

g j

)

Cooking advice table for the Small Space feature

Function Foods Weight

Fast cooking*

Grill

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

No. Dripping

Fish fillets 1 6 D Yes 180-200 20-30

Meat fillets 1 6 D Yes 180-200 30-40 Frozen pizza 1 6 D Yes Frozen prepared foods 1 6 D Yes Toast 1 - 6-7 D Yes 100% 3-5 Bacon 1 6 7 D Yes 100% 3-6 Pork steaks 1 6 7 D Yes 100% 15-25

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

Rack 1 Divider

pan

temperature

(°C)

Cooking duration

(minutes)

Cooking advice table for the Main Space feature

Function Foods Weight

Universal*

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

No. Dripping

Pies / Tarts 1

Cream puffs 1

Pizza 1

Biscuits 1 2 2

Pastries 1 2 2

Crème caramel (bainmarie Sponge cake made with

hurt

Sponge cake 1

Small roastin

oints 1 2 3 D Yes 210 30-60

(in kg)

1 2 D Yes 170 35-45

1 2 D Yes 160 60-75

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

Rack 1 Divider

pan 2 1 2 1 2 1

2 1

Yes

200 200 190 190 220 220 180 180 200 200

190 190

temperature

(°C)

Cooking duration

(minutes)

30-40 35-45 25-35 25-35 15-25 20-30 15-25 15-25 30-40 35-45

30-35 35-40

Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time Small Space

Function Foods Weight

Fast cooking*

Grill

No. Dripping

Fish fillets 1 6 D Yes 200-220 20-30

Meat fillets 1 6 D Yes 200-220 30-40 Frozen pizza 1 6-7 D Yes Frozen prepared foods 1 6-7 D Yes “Pilaf” rice 1 6 D Yes 180-200 30-45 Browning 1 6-7 D Yes 100% 3-6

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

Rack 1 Divider

pan

temperature

(°C)

Cooking duration

(minutes)

Main Space

Function Foods Weight

Universal*

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

No. Dripping

Cakes, pies / tarts 1

Biscuits 1 2 2

Crème caramel (bainmarie Pizza 1

ratin 1 2 D Yes 200 60

Potato Roasting joint 1 2 D Yes 200 60-90 Dishes with pastry crust

(in kg)

1 2 D Yes 160 45

1 2 D Yes 200 35-45

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

Rack 1 Divider

pan 2 1 and 2 3 to 5 D D

1 and 2 3 to 5 D D

2 1 and 2 3 to 5 D D

Yes Yes Yes Yes

Yes Yes

200 200 180 180

220 220

temperature

(°C)

Cooking duration

(minutes)

30-40 35-45 15-25 15-25

15-25 20-30

Precautions and tips

! This appliance has been designed and manufactured in compliance with international safety standards. The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully.

General safety

• The appliance was designed for domestic use inside the home and is not intended for commercial or industrial use.

• The appliance must not be installed outdoors, even in covered areas. It is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms.

• When moving or positioning the appliance, always use the handles provided on the sides of the oven.

• Do not touch the appliance with bare feet or with wet or damp hands and feet.

• The appliance must be used by adults only for the preparation of food, in accordance with the instructions provided in this booklet.

• Do not touch the heating elements or certain parts of the oven door when the appliance is in use; these parts become extremely hot. Keep children well away from it and do not touch the hot parts yourself.

• Make sure that the power supply cables of other electrical appliances do not come into contact with the hot parts of the oven.

• The openings used for the ventilation and dispersion of heat must never be covered.

• Always grip the oven door handle in the centre: the ends may be hot.

• Always use oven gloves when placing cookware in the oven or when removing it.

• Do not use aluminium foil to line the bottom of the oven.

• Do not place flammable materials in the oven: If the appliance is switched on accidentally, the materials could catch fire.

• Always make sure the knobs are in the “”/“ position when the appliance is not in use.

• When unplugging the appliance, always pull the plug from the mains socket; do not pull on the cable.

• Never perform any cleaning or maintenance work without having disconnected the appliance from the electricity mains.

• If the appliance breaks down, under no circumstances should you attempt to perform the repairs yourself. Repairs carried out by inexperienced individuals may cause injury or further malfunctioning of the appliance. Contact a Service Centre (see Assistance).

• Do not rest heavy objects on the open oven door.

• The appliance should not be operated by people (including children) with reduced physical, sensory

”

or mental capacities, by inexperienced individuals or by anyone who is not familiar with the product. These individuals should, at the very least, be supervised by someone who assumes responsibility for their safety or receive preliminary instructions relating to the operation of the appliance.

• Do not let children play with the appliance.

Disposal

• When disposing of packaging material: observe local legislation so that the packaging may be reused.

• The European Directive 2002/96/EC relating to Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE) states that household appliances should not be disposed of using the normal solid urban waste cycle. Exhausted appliances should be collected separately in order to optimise the cost of re-using and recycling the materials inside the machine, while preventing potential damage to the atmosphere and to public health. The crossed-out dustbin is marked on all products to remind the owner of their obligations regarding separated waste collection. For further information relating to the correct disposal of exhausted household appliances, owners may contact the relevant public service or their local dealer.

Respecting and conserving the environment

• You can help to reduce the peak load of the electricity supply network companies by using the oven in the hours between late afternoon and the early hours of the morning. The cooking mode programming options, the “delayed cooking” mode (see Cooking modes) and “delayed automatic cleaning” mode (see Care and Maintenance) in particular, enable the user to organise their time efficiently.

• Always keep the oven door closed when using the BARBECUE and GRATIN modes: this will achieve improved results while saving energy (approximately 10%).

• Check the door seals regularly and wipe them clean to ensure they are free of debris so that they adhere properly to the door, thus avoiding heat dispersion.

! This product complies with the requirements of the latest European Directive on the limitation of power consumption of the standby mode. If no operations are carried out for a period of 2 minutes, the appliance automatically switches to the standby mode. The standby mode is visualised by the high luminosity "Watch Icon". As soon as interaction with the machine resumes, the system's operating mode is restored.

Care and maintenance

Glass cover

Lamp

Lamp Holder compartment

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it.

Cleaning the appliance

• The stainless steel or enamel-coated external parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge that has been soaked in lukewarm water and neutral soap. Use specialised products for the removal of stubborn stains. After cleaning, rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive powders or corrosive substances.

• The inside of the oven should ideally be cleaned after each use, while it is still lukewarm. Use hot water and detergent, then rinse well and dry with a soft cloth. Do not use abrasive products.

• All accessories can be washed like everyday crockery, and are even dishwasher safe.

! Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance.

Cleaning the oven door

Clean the glass part of the oven door using a sponge and a non-abrasive cleaning product, then dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack. For more thorough cleaning purposes, the oven door may be removed:

1. Open the oven door fully (see diagram).

2. Use a screwdriver to lift up and turn the small

F F

levers

F located on the two hinges (see diagram).

F F

Inspecting the seals

Check the door seals around the oven at regular intervals. If the seals are damaged, please contact your nearest After-sales Service Centre (see Assistance). We recommend that the oven is not used until the seals have been replaced.

Replacing the light bulb

To replace the oven light bulb:

1. Remove the glass cover of the lamp-holder.

2. Remove the light bulb and replace it with a similar one: halogen lamp voltage 230 V, wattage 25 W, cap G 9.

3. Replace the glass cover (see diagram).

! Do not touch the light bulb directly with your hands.

3. Grip the door on the two outer sides and close it approximately half way. Pull the door towards you lifting it out of its seat (see diagram). To replace the door, reverse this sequence.

Automatic cleaning with the FAST CLEAN function

With the FAST CLEAN mode, the internal temperature of the oven reaches 500°C. The pyrolytic cycle is activated, burning away food and grime residues. Dirt is literally incinerated. Keep children away from the appliance during the automatic cleaning cycle as surfaces may become very hot. Particles may ignite inside the oven due to the combustion process. There is no cause for concern: this process is both normal and hazardfree.

Safety devices

• The that the oven door was automatically locked as soon as the temperature reached a high value.

• If a malfunction occurs, the heating elements will be switched off.

• Once the oven door has been locked, you cannot change the duration and cycle end time settings.

Programming the automatic cleaning end time

icon on the display, when lit, indicates

Before initiating the FAST CLEAN mode:

• Remove large or coarse food residues from the inside of the oven using a damp sponge. Do not use detergents.

• Remove all accessories.

• Remove the DIVIDER.

• Do not place tea towels or pot holders over the oven handle.

! If the oven is too hot, the pyrolytic cycle may not start. Wait for the oven to cool down.

! The programme may only be started once the oven door has been closed.

To enable the FAST CLEAN cycle, turn the EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob to

Press the used to select the desired cleaning level; there are three default time settings which cannot be modified.

1. Economy (ECO): turn the knob towards “-”. Duration 1 hour.

2. Normal (NOR): initial level. Duration 1 hour and 30 minutes.

3. Intensive (INT): turn the knob towards “+”. Duration 2 hours.

4. Press the

button. The TIMER KNOB may be

button to confirm.

1. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the hour value.

3. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust the minute value.

5. Press the

6. When the set time has elapsed, the text END appears on the display and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and the Economy (ECO) FAST CLEAN level has been selected, with the default duration of 1 hour. 12:30 is scheduled as the end time. The programme will start automatically at 11:30 a.m.

Programming has been set when the buttons are illuminated. The display shows the FAST CLEAN end time and duration alternately.

Once the automatic cleaning cycle is over

You will have to wait until the temperature inside the oven has cooled down sufficiently before you can open the oven door. You will notice some white dust deposits on the bottom and the sides of your oven; remove these deposits with a damp sponge once the oven has cooled down completely. Alternatively, you can make use of the already heated oven, in which case it is not necessary to remove the deposits, they are completely harmless and will not affect your food in any way.

button until the icon and the two

button again until the other two

button again to confirm.

and

An end time for the FAST CLEAN cycle (as for a normal cooking cycle) may be programmed (see Programming the automatic cleaning end time).

Assistance

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by messages of the following type: “F”, followed by numbers. Call for technical assistance should a malfunction occur. ! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N). The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

ARISTON

PRIORITY SERVICE

If you are not completely satisfied with your appliance

or require service call:

Australia

Phone: 1300 815 589

New Zealand

Phone: (09) 306 1020

AUSTRALIA ARISIT PTY LIMITED

40-44 Mark Anthony Drive, Dandenong South, VIC 3175, Australia Fax: Service & Sales (03) 9768 0838

Email: consumer.care@arisit.com

GENUINE ACCESSORIES

& SPARE PARTS

A wide range of genuine

accessories are available for your appliance call:

Australia

Phone: 03 9768 0888

New Zealand

Phone: (09) 306 1020

NEW ZEALAND ARISIT PTY LIMITED

PO Box 68-140 Newton, Auckland 1145, New Zealand Fax: (09) 302 0077

Email: sales@aristonappliances.co.nz

Mode d’emploi

FOUR

English,1

Portuges, 49

OS 99D P IX

FR ES

Français, 17 Espanol, 33

Sommaire

Installation, 18-19

Positionnement Raccordement électrique Caractéristiques techniques

Description de l’appareil, 20

Vue d’ensemble Tableau de bord Afficheur

Structure du four, 21

Mise en marche et utilisation, 22-28

Mise à l’heure de l’horloge Programmer la minuterie ExtraLarge Space Small Space Main Space Utilisation simultanée de Small Space et Main Space Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson ExtraLarge Space Tableau de cuisson Small Space Tableau de cuisson Main Space Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main Space

Précautions et conseils, 29

Sécurité générale Mise au rebut Economies et respect de l’environnement

Nettoyage et entretien, 30-31

Mise hors tension Nettoyage de l•fappareil Nettoyage de la porte Remplacement de l’ampoule d’éclairage Nettoyage automatique avec la fonction FAST CLEAN

Assistance, 32

Installation

560 m

! Conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce qu•fil suive l•fappareil pour informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants.

! Lire attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur l’installation, l’utilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir Précautions et conseils).

! L’installation doit être effectuée par un professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant. Une mauvaise installation peut causer des dommages à des personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil, il faut que le meuble possède des caractéristiques bien précises :

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur;

• dans le cas notamment de meubles plaqués bois, il faut que les colles résistent à une température de 100°C;

• la cavité du meuble pour encastrement du four, tant sous plan (voir figure) qu’en colonne, doit avoir les dimensions suivantes :

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité d’encastrement doit être dépourvue de paroi arrière. Il est conseillé d’installer le four de manière à ce qu’il repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan d’appui continu qui ait une découpe d’au moins 45 x 560 mm (voir figures).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les régler selon l’épaisseur de la joue du meuble:

épaisseur 20 mm : enlever la partie amovible du taquet (voir figure) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la première rainure, comme prévu par le fabricant (voir figure) ;

. m

595 mm.

23 mm.

5 mm.

576 mm.

558 mm.

593 mm.

! Après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y avoir possibilité de contact avec les parties électrifiées. Les déclarations de consommation indiquées sur l’étiquette des caractéristiques ont été mesurées pour ce type d’installation

épaisseur 16 mm : utiliser la deuxième rainure (voir figure).

Pour fixer l’appareil au meuble : ouvrir la porte du four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

! Toutes les parties qui servent de protection doivent être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide d’un outil.

Raccordement électrique

!Les fours munis d’un câble d’alimentation tripolaire

sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil (voir ci-dessous).

Montage du câble d’alimentation

1. Pour ouvrir le bornier, faire pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes latérales du couvercle : tirer et ouvrir le couvercle (voir figure).

2. Montage du câble d’alimentation : dévisser la vis du serrecâble ainsi que les trois vis des contacts L-N-

puis fixer les fils sous les têtes de vis en respectant les couleurs Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

(voir figure).

3. Fixer le câble dans le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du bornier.

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques (voir ci-contre). En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d’écartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur). Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point, une température dépassant de 50 °C la température ambiante.

! L’installateur est responsable du bon raccordement électrique de l’appareil et du respect des normes de sécurité. Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi ;

• la prise est bien apte à supporter la puissance maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque signalétique (voir ci-dessous) ;

• la tension d’alimentation est bien comprise entre les valeurs indiquées sur la plaque signalétique (voir ci-dessous) ;

• la prise est bien compatible avec la fiche de l’appareil. Si ce n’est pas le cas, remplacer la prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles ! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé. ! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

Nous déclinons toute responsabilité en cas deNous déclinons toute responsabilité en cas de

Nous déclinons toute responsabilité en cas de

Nous déclinons toute responsabilité en cas deNous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.non respect des normes énumérées ci-dessus.

non respect des normes énumérées ci-dessus.

non respect des normes énumérées ci-dessus.non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Dimensions*

Volume*

Dimensions**

Volume**

Raccordements électriques

ÉTIQUETTE ÉNERGIE

* Uniquement pour les modèles avec glissières embouties. ** Uniquement pour les modèles avec glissières en fil.

largeur 43,5 cm hauteur 41 cm profondeur 41 cm

L. 74

largeur 45,6 cm hauteur 41 cm profondeur 41 cm

L. 77

tension 220-240V~ 50Hz puissance maximum absorbée 3400W (voir plaque signalétique)

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie déclaration Classe convection Forcée – fonction four : Gratin

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes : 2006/95/CEE du 12/12/06 (Basse Tension) et modifications successives

- 2004/108/CEE du 15/12/04 et modifications successives

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives

- 2002/96/CE et modifications successives. 1275/2008 Stand-by/off mode

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

Tableau de bord

Support SÉPARATEUR

Support GRILLE

Support LÈCHEFRITE

Tableau de bord

Bouton

FONCTIONS SMALL SPACE

AFFICHEUR

Touche

SÉLECTION TEMPS

GLISSI

de coulissement

niveau 7 niveau 6 niveau Séparateur "D"

niveau 5 niveau 4

niveau 3 niveau 2 niveau 1

RES

Bouton

FONCTIONS EXTRALARGE SPACE

Afficheur

Bouton

FONCTIONS

MAIN SPACE

TEMPERATURE et TEMPS

Icône

ENCEINTE

SÉLECTIONNÉE

¡•OC

•• ••

Touche

SÉLECTION ENCEINTE

Chiffres

¡•OC

•• ••

Icône

DURÉE

Bouton

SÉLECTION TEMPÉRATURE/TEMPS

Icône

PORTE VERROUILLEE

Icône

FIN DE CUISSON

Icône

MINUTEUR

Structure du four

Le four Openspace a une capacité de 70lt et permet de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou de cuire des pièces de grande taille, qui ne rentreraient pas dans un four traditionnel.

Grâce à l’ExtraLarge Space, Openspace vous permet de choisir entre 10 fonctions de cuisson, dont 6 universelles, que vous pourrez utiliser pour n’importe quelle préparation et 4 programmes automatiques, qui vous permettront de réussir toutes vos recettes. En outre, Openspace assure un excellent confort d’utilisation pour toutes les exigences, grâce à 4 différentes possibilités de cuisson : le four est unique mais il peut être divisé en espaces de dimensions différentes, chacun permettant un réglage indépendant de la température et du temps

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

GRILLE

EXTRALARGE

SPACE

GRILLE GRILLE

LÈCHEFRITE

de cuisson. Ceci est possible grâce au DIVIDER calorifugé, qui permet de diviser l’ExtraLarge Space en deux espaces distincts de grandeur différente : Main Space et Small Space. Les deux Main et Small Space peuvent être utilisés en même temps, pour cuisiner plus rapidement différentes préparations, ou séparément, pour utiliser seulement l’espace nécessaire. Quand les deux enceintes sont utilisées ensemble, il est possible de régler les températures de cuisson entre 50°C et 250 °C, et obtenir une différence de température pouvant aller jusqu’à 100 °C entre les deux zones, ce qui permet de réaliser des recettes même très différentes sans mélanger les saveurs et les odeurs.

Main et Small Space : cuisson simultanée

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

GRILLE OU LÈCHEFRITE Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux) GRILLE (cuisson sur 3 niveaux) LÈCHEFRITE (cuisson sur 3 niveaux)

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

GRILLE OU LÈCHEFRITE Séparateur "D"

(position fixe)

Le tableau ci-dessous décrit les valeurs de température qu'il est possible de programmer.

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

réglage des températures à l'intérieur des deux enceintes.

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

Séparateur "D" (position fixe) GRILLE (cuisson sur 3 niveaux) GRILLE (cuisson sur 3 niveaux) LÈCHEFRITE (cuisson sur 3 niveaux)

L'afficheur intelligent vous aidera à trouver le juste

Température dans la première enceinte

(Main ou Small Space)

Température dans la deuxième enceinte

(Small ou Main Space)

Entre 40 °C et 150 °C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 50 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 90°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40°C (90 C-50 C) et 140 C (90°C+50°C).

Entre 155°C et 200°C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 70 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 180°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (180°C-70°C) et 250 C (180°C+70°C).

Entre 205°C et 250 C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 100 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 210 C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (210°C-100 C) et 250 C température maxi

programmable.

Pour annuler une sélection il vous suffira de tourner le bouton Fonctions Small Space ou Main Space sur 0.

Mise en marche et utilisation

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies avec l’appareil. ! Pendant l’usage, veillez à retirer la vaisselle ou les aliments délicats de l’enceinte éteinte. ! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de ne pas ouvrir la porte pour éviter qu’elle ne retombe. ! Si la porte est soumise à plusieurs reprises à de fortes sollicitations, il se pourrait que le divider sorte de son logement. Dans ce cas, l’heure s’affiche sur l’écran. Assurez-vous que le divider soit correctement inséré et relancez la cuisson.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de l’air à l’extérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. ! Le ventilateur se met en marche et s’arrête automatiquement après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Régler l’horloge

! Le réglage n’est possible que lorsque le four est éteint.

1. Appuyer sur la touche chiffre se mette à clignoter sur l’AFFICHEUR et que les

icônes

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

, , s’éteignent ;

jusqu’à ce que le premier

jusqu’à ce que

pour confirmer.

Programmer le minuteur

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à l’expiration des minutes sélectionnées.

et les trois chiffres de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche L’affichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.

pour confirmer.

ExtraLarge Space

Mise en marche du four

1. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à l’aide du bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE.

L’icône l’ExtraLarge Space est sélectionnée et que seuls les réglages de l’ExtraLarge Space peuvent être modifiés.

2. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, l’icône

3. Une fois le préchauffage terminé, l’icône fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant possible d’enfourner les plats;

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de:

- modifier la fonction de cuisson à l’aide du bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE ;

- modifier la température à l’aide du bouton TEMPÉRATURE (seulement pour les cuissons universelles) ;

- programmer la durée (seulement pour les cuissons universelles) et l’heure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE sur “0”.

5. En cas de coupure de courant, si la température du four n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été interrompue. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

! La configuration ExtraLarge ne permet pas d’utiliser les Main et Small Space : les boutons FONCTIONS SMALL SPACE et MAIN SPACE sont désactivés.

Fonctions de cuisson universelles

! Toutes les fonctions ont une température de cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement, entre 40 °C et 250 °C au choix. Pour la fonction BARBECUE, la valeur présélectionnée est un niveau de puissance exprimé en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

éclairée sur l’afficheur indique que

clignote.

devient

1. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

Fonction MULTICUISSON Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il est possible de cuire au maximum sur quatre niveaux en même temps. Si vous cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, nous recommandons de toujours placer la lèchefrite sur le niveau du bas. En cas de cuisson simultanée sur 4 niveaux, nous recommandons de placer les grilles aux niveaux 3, 5 et 6 et la lèchefrite au niveau 1.

Fonction GRATIN Mise en marche de la résistance de voûte, de la résistance circulaire (pendant un certain temps) et de la turbine et du tournebroche (si l’appareil en est équipé). L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risque de brûler les aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four fermée.

Fonction BARBECUE Mise en marche de la résistance de voûte et du tournebroche (si l’appareil en est équipé). Tourner le bouton TEMPÉRATURE, l’afficheur indique les niveaux de puissance sélectionnables qui vont de 5 % à 100 %. La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Fonction BASSE TEMPÉRATURE Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.

Fonction FAST CLEAN Il s'agit du programme de nettoyage automatique et intégral du four par pyrolyse (voir Nettoyage et entretien).

! Durée du cycle fixée à 90 minutes.

Tournebroche (n’existe que sur certains modèles)

Pour actionner le tournebroche (voir figure) procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au niveau 1 ;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de l’enceinte ;

3. pour actionner le tournebroche, sélectionner les

fonctions

Fonctions de cuisson automatiques

températuretempérature

! La

température et la durée de cuisson sont

températuretempérature

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à

présélectionnéesprésélectionnées

l’aide du système

ProgramméeProgrammée

Programmée) qui garantit automatiquement un

ProgramméeProgrammée

résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des différentes fonctions.

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de porc, d’agneau et de bœuf. Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -10/+10 minutes.

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de 10/+15 minutes.

C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• ne pas oublier de verser 150 gr (1.5 dl) d’eau froide dans la lèchefrite au niveau 7;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur visualisera le message “Hot” jusqu’à ce que la température du four aura atteint 40 °C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de

-5/+12 minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• le poids de la pâte doit être compris entre 350g et 500g.

• graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

ou .

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

Fonction VIANDE

Fonction GÂTEAUX

Fonction PAIN

Fonction PIZZA

Cuisson OptimaleCuisson Optimale

Cuisson Optimale

Cuisson OptimaleCuisson Optimale

enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur visualisera le message “Hot” jusqu’à ce que la température du four aura atteint 120 °C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000g de farine, 500g d’eau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile d’olive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum):

Ingrédients :

• 1,3 Kg de farine

• 700 gr d’eau

• 25 gr de sel

• 50 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 sachets de levure en poudre.

Préparation :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Dissoudre la levure dans de l’eau légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure.

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule, la placer dans un bol et couvrir d’un film plastique pour éviter que la surface de la pâte ne sèche. Mettre le bol dans le four, sélectionner la fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40 °C et laisser lever environ 30 à 45 minutes ou à température ambiante pendant environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

• Reprendre la pâte et la pétrir délicatement; la diviser pour obtenir plusieurs pains.

• Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles si vous souhaitez cuire les pains sur plusieurs niveaux) recouverte de papier sulfurisé (découpé en fonction de la taille du lèche-frite) et les saupoudrer de farine.

• Pratiquer des entailles à l’aide d’une lame de rasoir.

• Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson sur un seul niveau ou les deux grilles sur les niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et 1-3-5 pour la cuisson sur trois niveaux.

• Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser 150 gr d’eau froide.

• Enfourner à froid.

PIZZA.

• Démarrer la fonction automatique

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

PAIN.

Small Space

Mise en marche du four

1. Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER "D", la

cheville et les flèches étant tournées vers la paroi arrière du four. Le message “OPENSPACE” qui s’affiche sur la partie avant du cadre du DIVIDER confirme que l’insertion a été effectuée correctement. Le four émet un signal sonore pour confirmer que l’insertion du DIVIDER a été correctement exécutée et qu’il est possible d’utiliser les deux Main et Small Space séparément ou en même temps.

! Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est désactivé.

2. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à

l’aide du bouton FONCTIONS SMALL SPACE.

3. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la

température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, l’icône

4. Une fois le préchauffage terminé, l’icône

fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant possible d’enfourner les plats.

5. En cours de cuisson, il est possible à tout moment

de :

- modifier la fonction de cuisson à l’aide du bouton

FONCTIONS SMALL SPACE ;

- modifier la température à l’aide du bouton

TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS SMALL SPACE sur “0”.

6. En cas de coupure de courant, si la température du

four n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été interrompue. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson

Fonction GRIL La résistance de voûte est branchée. Tourner le bouton TEMPÉRATURE, l’afficheur indique les niveaux de puissance sélectionnables qui vont de 5 % à 100 %. La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute température en surface. Cette fonction est indiquée pour : saisir la viande, gratiner, donner une coloration aux meringues, préparer des croque-monsieur, cuire

clignote.

devient

les petites grillades de viandes maigres et fines. Cuisson porte du four fermée.

Fonction FAST COOKING

La fonction nécessite un préchauffage. Cette fonction est tout particulièrement recommandée pour les cuissons rapides de plats préparés (surgelés ou précuits).

recommandons de toujours placer la lèchefrite sur le niveau 1. En cas de cuisson simultanée sur 3 niveaux, nous recommandons de placer les grilles aux niveaux 3 et 5 et la lèchefrite au niveau 1.

Utilisation simultanée de Small Space et Main Space

Main Space

Mise en marche du four

! Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est désactivé.

2. Sélectionner la fonction de cuisson Universelle à l’aide du bouton FONCTIONS MAIN SPACE.

3. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, l’icône

4. Une fois le préchauffage terminé, l’icône fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant possible d’enfourner les plats.

5. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modifier la température à l’aide du bouton TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton FONCTIONS MAIN SPACE sur “0”.

6. En cas de coupure de courant, si la température du four n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été interrompue. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson

Fonction UNIVERSELLE Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il est possible de cuire au maximum sur trois niveaux en même temps. Si vous cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, nous

clignote.

devient

Mise en marche du four

1. Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER "D", la cheville et les flèches étant tournées vers la paroi arrière du four. Le message “OPENSPACE” qui s’affiche sur la partie avant du cadre du DIVIDER confirme que l’insertion a été effectuée correctement. Le four émet un signal sonore pour confirmer que l’insertion du DIVIDER a été correctement exécutée et qu’il est possible d’utiliser les deux Main et Small Space séparément ou en même temps. ! Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est désactivé. ! Pour améliorer l’efficience énergétique, le temps de préchauffage de l’enceinte SMALL SPACE est d’environ 15 minutes. ! Si la MAIN SPACE est réglée sur une température inférieure à 150 °C, le gril ne se met pas en marche. Ce, afin de préserver le résultat de la cuisson : l’inscription OFF s’affiche alors sur l’écran.

2. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée pour chaque enceinte à l’aide des boutons FONCTIONS SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN SPACE.

L’icône sélectionnée et qu’il est donc possible de procéder

aux réglages de la Small Space, l’icône sur l’afficheur indique que la Main Space est sélectionnée et qu’il est donc possible de procéder aux réglages de la Main Space.

3. Les deux fours se placent en phase de préchauffage. Pour modifier la température, tourner le bouton TEMPÉRATURE. Pendant le préchauffage,

l’icône

4. Une fois le préchauffage terminé, l’icône fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant possible d’enfourner les plats.

5. Une plus intense luminosité des chiffres sur l’afficheur indique l’enceinte sur laquelle on est en train d’effectuer les réglages. Pour modifier ceux de l’autre

enceinte, appuyer sur la touche cuisson simultanée il est en effet possible de modifier les réglages tant de la Small Space que de la Main Space :

indique que la Small Space est

éclairée

clignote.

devient

. Au cours de la

- modifier la fonction de cuisson à l’aide du bouton FONCTIONS SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN SPACE ;

- modifier la température à l’aide du bouton TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton FONCTIONS SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN SPACE sur “0”.

7. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

Les icônes programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à tour de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton FONCTIONS sur “0”.

et éclairées signalent qu’une

Conseils de cuisson

MULTICUISSON

• Utiliser les niveaux 1-3-5-6.

• Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir sélectionné une fonction de cuisson.

La programmation est activable depuis toutes les configurations : EXTRALARGE, MAIN et SMALL SPACE même en fonctionnement simultané.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à ce que l’icône et les trois chiffres

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. La fonction s’arrête automatiquement à 10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

! La programmation d’une fin de cuisson n’est possible qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche

et les deux chiffres de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

pour confirmer ;

jusqu’à ce que

pour confirmer ;

BARBECUE

• Préchauffer le four pendant 5 minutes.

• Fermer la porte du four pendant la cuisson.

• Placer la lèchefrite sur le niveau 3. Insérer la grille sur les niveaux de 4 à 7 en fonction de l’épaisseur de la pièce à cuire ; placer les aliments au milieu de la grille. Exemples : côte de bœuf sur le niveau 4 et bacon sur le niveau 6 ou 7.

PIZZAS ou FOUGASSES

• Utiliser un plat en aluminium léger de 30 cm de diamètre maximum, le poser sur la grille du four.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

GRIL

• Préchauffer le four pendant 5 minutes.

• Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER “D”.

• Fermer la porte du four pendant la cuisson.

• Placer la grille au niveau 7, enfourner les plats au milieu de la grille. Placer la lèchefrite au niveau 6.

• Cette fonction est indiquée pour : saisir la viande, gratiner, donner une coloration aux meringues, préparer des croque-monsieur, cuire les petites grillades de viandes maigres et fines.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie maximum. Ne pas s’inquiéter si la résistance de voûte n’est pas allumée en permanence : son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

FAST COOKING

• Préchauffer le four avec la lèchefrite au niveau 6.

• Pour les cuissons de plats surgelés, se reporter aux indications figurant sur l’emballage.

Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space

Fonctions Aliments Poids

Multicuisson*

Tartes

Petits choux

Pizza

Biscuits

Terrines

Crème Caramel (bain-marie)

Panettone 1 1 ou 2 Oui 160 45-60

Cake

Génoise

Grosse pièce de

Gratin*

Barbecue*

Basse

température

Pain

automatique

Viande

automatique

Gâteaux

automatique

Pizza

automatique

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. ** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée. *** Comme indiqué dans la recette, ajouter 150 gr d'eau dans la lèchefrite.

viand e Rôtisserie 1 2 3 Non 200 35-75 Gratin 1 3 ou 4 Non 190 40-60 Gros rôti 1 1 2 Non 200 90-120 Grosse volaille rôtie 1 1 2 Non 200 90-120 Côte de bœuf 1 3 4 ou 5 Oui 100% 20-30 Saucisses 1 3 5 à 7 Oui 100% 10-20 Côte de porc 1 3 5 à 7 Oui 100% 15-25 Bacon 1 3 5 à 7 Oui 100% 3-6

Étuve / Décongélation

Meringues blanches Viande/Poisson 3 1 3 5 Non 90 90-180**

Pain (voir recette)

Rôtis

Gâteaux

Pizza (voir recette)

Cuisson

(Kg)

1 2 2 ou 3

1 1 2 Oui 160 90-240

1 2 Non 40

4 1 3 5 6 Non 65 8-12

2 2 2

1 2 3 Non 60-90**

1 2 2

sur

niveaux

N. Lèchefrite Grille 1 Grille 2 Grille 3

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

Niveau enfournement Préchauffage Température

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 2 1 1

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

5 4

4 ou 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

Oui

4 3

Non

5 5

Oui

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui

OUI

Oui

Oui Oui

Oui

Oui Oui

Non Non Non

Non Non Non Non Non

préconisée

(°C)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Durée

cuisson

(minutes)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

heures**

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Fast cooking*

Filets de poisson

1 6 D Oui 200-220

20-30

(

)

Tableau de cuisson Small Space

Fonctions

Fast cooking*

Aliments Poids

N. Lèchefrite Grille 1 Séparateur

Filets de poisson 1 6 D Oui 180-200 20-30

Gril

Filets de viande Pizza surgelée Préparation sur Croque-monsieur 1 - 6-7 D Oui 100 % 3-5 Bacon Côte de porc

1 6 D Oui 180-200 30-40

elés 1 6 D Oui

1 6 7 D Oui 100 % 3-6

1 6 7 D Oui 100 % 15-25

Cuisson

(Kg)

sur

1 6 D

niveaux

Niveau enfournement Préchauffage Température

préconisée

(°C)

Oui

Durée

cuisson

(minutes)

Tableau de cuisson Main Space

Fonctions

Universelle*

Aliments Poids

N. Lèchefrite Grille 1 Séparateur

Tartes

Petits choux

Pizza

Biscuits

Terrines

Crème Caramel (bain-marie) Cake Génoise

Petits rôtis

1 2 D Oui 160 60-75

1 2 3 D Oui 210 30-60

Cuisson

(Kg)

sur

niveaux

1 2 2

1 2 D Oui 170 35-45

Niveau enfournement Préchauffage Température

1 2 1 2 1 2 1

2 1

D D D D D D D D D D

D D

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui

Oui Oui

préconisée

(°C)

200 200 190 190 220 220 180 180 200 200

190 190

Durée

cuisson

(minutes)

30-40 35-45 25-35 25-35 15-25 20-30 15-25 15-25 30-40 35-45

30-35 35-40

Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main Space Small Space

Fonctions Aliments Poids

N. Lèchefrite Grille 1 Séparateur

Filets de viande Pizza surgelée Préparations surgelés

Gril

Riz pilaf Saisir les aliments

1 6 D Oui 200-220 30-40

1 6-7 D Oui

1 6 D Oui 180-200 30-45

Cuisson

(Kg)

sur

niveaux

1 6-7 D Oui

1 6-7 D

Niveau enfournement Préchauffage Température

Oui

préconisée

(°C)

100 % 3-6

Durée

cuisson

(minutes)

Main Space

Fonctions Aliments Poids

N. Lèchefrite Grille 1 Séparateur

Universelle*

Gâteaux, tartes 1 2 2

Biscuits

Crème caramel

bain-marie

Pizza

Gratin dauphinois Rôti Tourtes

1 2 D Oui 200 60-90

1 2 D Oui 200 35-45

Cuisson

(Kg)

sur

1 2 D Oui 160 45

1 2 D

niveaux

Niveau enfournement Préchauffage Température

1 et 2

3 à 5

D D D D

D D

Oui Oui Oui Oui

Oui Oui Oui

préconisée

Durée

(°C)

200 200 180 180

220 220 200 60

cuisson

(minutes)

30-40 35-45 15-25 15-25

15-25 20-30

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux normes internationales de sécurité. Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même dans un endroit abrité, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.

• Pour déplacer l’appareil, se servir des poignées prévues à cet effet sur les côtés du four.

• Ne pas toucher à l’appareil pieds nus ou si les mains ou les pieds sont mouillés ou humides

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode d’emploi.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres électroménagers touche à des parties chaudes du four.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu : elle risque d’être très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inflammable à l’intérieur du four : si l’appareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.

• Toujours s’assurer que les boutons sont bien dans la position “”/“ utilisé.

• Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou d’entretien sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder aux mécanismes internes pour tenter de réparer l’appareil. Contacter le service d’Assistance (voir Assistance).

• Ne pas poser d’objets lourds sur la porte du four ouverte.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par des personnes (enfants compris) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales

” quand l’appareil n’est pas

réduites ou qui n’ont pas l’expérience ou les connaissances indispensables, à moins qul’elles ne le fassent sous la surveillance de quelqul’un responsable de leur sécurité ou qul’elles aient été dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Éviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se conformer aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire l’objet d’une collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour l’environnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte sélective. Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent s’adresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Économies et respect de l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la “cuisson différée” (voir Programmes) et le “nettoyage automatique différé” (voir Nettoyage et entretien), permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour les cuissons au BARBECUE et au GRATIN, nous conseillons de garder la porte du four fermée : les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation d’énergie est moindre (environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne sur la réduction de la consommation d'énergie en mode standby. Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil se place automatiquement en mode veille. Le mode standby est signalé par l'intense luminosité de l'"icône horloge". A la moindre intervention sur l'appareil, le système se remet en mode de fonctionnement normal.

Nettoyage et entretien

hublot

lampe

cavité

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau tiède additionnée de savon neutre Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand le four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

• Tous les accessoires peuvent être lavés normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave-vaisselle.

! Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à l’aide d’éponges et de produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre. Pour nettoyer plus à fond, il est possible de démonter la porte du fou :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. à l’aide d’un tournevis, soulever et faire pivoter les

leviers

F F

F situés sur les deux charnières (voir figure);

F F

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service après-vente le plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four :

1. Enlever le couvercle en verre du boîtier de la lampe.

2. Retirer l’ampoule et la remplacer par une autre de même type : ampoule halogène tension 230V, puissance

25 W, culot G 9.

3. Remettre le couvercle à sa place (voir figure).

! Ne touchez surtout pas l’ampoule les mains nues.

3. saisir la porte par les côtés, la refermer lentement mais pas complètement. Tirer ensuite la porte vers soi en la dégageant des charnières (voir figure). Remonter la porte en refaisant en sens inverse les mêmes opérations.

Nettoyage automatique avec la fonction FAST CLEAN

Avec le programme FAST CLEAN, la température interne du four atteint les 500 C. Le cycle de pyrolyse s'active alors et brûle les résidus de nourriture et la saleté. Les salissures sont littéralement incinérées. Pendant le nettoyage automatique, éloignez les enfants de l'appareil car les surfaces peuvent devenir très chaudes. Des particules peuvent brûler dans le four en raison du processus de combustion. Ne vous inquiétez pas. Ce processus est normal et ne présente aucun risque.

Les sécurités

• Lorsque l'icône indique le verrouillage automatique de la porte du four dès que la température a atteint des valeurs élevées.

• En cas d'anomalie de fonctionnement, l'alimentation des résistances est automatiquement coupée.

• Une fois que la porte est verrouillée, aucune modification de sélection de durée et de fin de cycle n'est possible.

s'allume sur l'afficheur, cela

Avant de lancer les programmes FAST CLEAN :

• Enlevez avec une éponge humide les résidus de nourriture importants dans le four. N'utilisez pas de détergents.

• Enlevez tous les accessoires.

• Retirez le SEPARATEUR.

• Ne placez pas de serviettes ou de maniques sur la poignée du four.

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas démarrer. Attendez que le four refroidisse.

! Le programme ne peut démarrer qu'après la fermeture de la porte du four.

Pour activer le cycle FAST CLEAN, amenez le bouton FONCTION EXTRALARGE SPACE sur

Appuyez sur la touche TEMPS peut être utilisé pour sélectionner le niveau de nettoyage désiré. Les délais prédéfinis et non modifiables sont au nombre de trois :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers "- ". Durée : 1 heure.

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée : 1 heure 30.

3. Intensif (INT) : tournez le bouton sur "+". Durée : 2 heures.

4. Appuyer sur la touche

Vous pouvez programmer le cycle FAST CLEAN comme s'il s'agissait d'un cycle de cuisson normal (voir Programmation fin de nettoyage automatique).

Le bouton SELECTION

pour confirmer.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyez sur la touche et les deux premiers chiffres de l'afficheur se

mettent à clignoter.

2. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez l'heure.

3. Appuyez à nouveau sur la touche

que les deux autres chiffres de l'afficheur se mettent à clignoter.

4. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez les minutes.

5. Appuyer à nouveau sur la touche

confirmer.

6. Un signal sonore indique que le temps est écoulé

et l'afficheur affiche END.

• Par exemple : il est 9 h, choix du cycle FAST

CLEAN niveau Economique (ECO) avec une durée de 1 heure. La fin du cycle est prévue pour 12 h 30. Le programme commencera automatiquement à 11 h

30.

La sélection de la programmation est effectuée quand les icônes

tour de rôle l'heure de fin du cycle FAST CLEAN et sa durée.

A la fin du nettoyage automatique

il convient d'attendre que la température à l'intérieur du four ait suffisamment baissé avant d'ouvrir la porte. Vous constaterez la présence de dépôts de poussière blancs sur le fond et les parois du four : nettoyez-les à l'aide d'une éponge humide une fois que le four aura totalement refroidi. Si vous souhaitez utiliser la chaleur résiduelle du four, il n'est pas nécessaire d'enlever les dépôts de poussière. Ils sont totalement inoffensifs et ne présentent aucun danger pour les aliments.

et s'allument. L'AFFICHEUR affiche à

jusqu'à ce que l'icône

jusqu'à ce

pour

Assistance

Attention :

L’appareil est équipé d’un système d’autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme : “F” suivi de chiffres. Contacter alors un service d’assistance technique. ! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Lui indiquer:

• le type d’anomalie ;

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• Son numéro de série (S/N). Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil

Manual de instrucciones

HORNO

English,1

Portuges, 49

OS 99D P IX

Français, 17 Espanol,

Sumario

Instalación, 34-35

Montaje Conexión eléctrica Datos técnicos

Descripción del aparato, 36

Vista de conjunto Panel de control Display

Estructura del horno, 37

Puesta en funcionamiento y uso, 38-44

Poner en hora el reloj Programar el temporizador ExtraLarge Space Small Space Main Space Uso simultáneo de Small Space y Main Space Programar la cocción Consejos prácticos para cocinar Tabla de cocción para ExtraLarge Space Tabla de cocción para Small Space Tabla de cocción para Main Space Tabla de cocción simultánea de Small Space y Main Space

Precauciones y consejos, 45

Seguridad general Eliminación Ahorrar y respetar el medio ambiente

Mantenimiento y cuidados, 46-47

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica Limpiar el aparato Limpiar la puerta Sustituir la bombilla Limpieza automática con la función FAST CLEAN

Asistencia, 48

Instalación

560 mm.

45 mm.

! Es importante conservar este manual para poder consultarlo en cualquier momento. En el caso de venta, de cesión o de mudanza, verifique que permanezca junto al aparato para informar al nuevo propietario sobre su funcionamiento y sobre las advertencias correspondientes.

! Leer atentamente las instrucciones: Contiene importante información sobre la instalación, el uso y la seguridad.

Colocación

! Los embalajes no son juguetes para niños y se deben eliminar según las normas para la recolección diferenciada de desechos (ver Precauciones y consejos).

! La instalación se debe realizar siguiendo estas instrucciones y por personal profesionalmente calificado. Una instalación incorrecta puede producir daños a personas, animales o cosas.

Empotrado

Para garantizar un buen funcionamiento del aparato es necesario que el mueble tenga las características adecuadas:

• Los paneles adyacentes al horno deben ser de materiales resistentes al calor

• En el caso de muebles de madera chapeada, las colas deben ser resistentes a una temperatura de 100°C

• Para empotrar el horno, tanto cuando se instala bajo encimera (ver la figura) como en columna, el mueble debe tener las siguientes dimensiones:

Aireación

Para garantizar una buena aireación es necesario eliminar la pared posterior del compartimiento. Es preferible instalar el horno apoyado sobre dos listones de madera o sobre una superficie continua que tenga una abertura de 45 x 560 mm como mínimo (ver las figuras).

Centrado y fijación

Regular los 4 tacos ubicados en la parte lateral del horno en coincidencia con los 4 orificios que se encuentran en el marco, según el espesor del costado del mueble:

Espesor de 20 mm: Quitar la parte móvil del taco (ver la figura);

Espesor de 18 mm: Utilizar la primera ranura, ya predispuesta por el fabricante (ver la figura);

. m

595 mm.

23 mm.

5 mm.

576 mm.

558 mm.

593 mm.

! Una vez empotrado el aparato no se deben permitir contactos con las partes eléctricas. El consumo declarado en la placa con las características ha sido medido en una instalación de este tipo.

Espesor de 16 mm: Utilizar la segunda ranura (ver la figura).

Para fijar el aparato al mueble: Abrir la puerta del horno y enroscar 4 tornillos para madera en los 4 orificios del marco.

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza l’aiuto di qualche utensile.

Conexión eléctrica

! Los hornos dotados de cable de alimentación tripolar, están fabricados para funcionar con corriente alterna a la tensión y frecuencia indicadas en la placa de características que se encuentra en el aparato (ver a continuación).

Montaje del cable de alimentación eléctrica

1. Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un destornillador sobre las lengüetas laterales de la

tapa: Tirar y abrir (ver la figura).

2. Instalar el cable de alimentación eléctrica: Aflojar el tornillo de la mordaza de terminal de cable y los tres tornillos de los contactos L-N-

y luego fijar los

cables debajo de las

cabezas de los tornillos respetando los colores Azul (N), Marrón (L) y Amarillo-Verde la figura).

3. Fijar el cable en el correspondiente sujetacable.

4. Cerrar la tapa del panel de bornes.

Conexión del cable de alimentación eléctrica a la red

Instalar en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de características (ver al costado). En el caso de conexión directa a la red, es necesario interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes (el cable a tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente.

! El instalador es responsable de la correcta conexión eléctrica y del cumplimiento de las normas de seguridad. Antes de efectuar la conexión verifique que:

• La toma tenga conexión a tierra y que esté en conformidad con la normativa de ley;

• La toma sea capaz de soportar la carga máxima

(ver

de potencia de la máquina indicada en la placa de características (ver más abajo);

• La tensión de alimentación eléctrica esté comprendida dentro de los valores indicados en la placa de características (ver más abajo);

• La toma sea compatible con el enchufe del aparato. Si no es así, cambiar la toma o el enchufe; no utilizar prolongaciones ni conexiones múltiples.

! Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.

! El cable no debe doblarse ni comprimirse. ! El cable debe ser revisado periódicamente y

sustituido sólo por técnicos autorizados (ver Asistencia).

L’azienda declina ogni responsabilità qualoraL’azienda declina ogni responsabilità qualora

L’azienda declina ogni responsabilità qualora

L’azienda declina ogni responsabilità qualoraL’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.queste norme non vengano rispettate.

queste norme non vengano rispettate.

queste norme non vengano rispettate.queste norme non vengano rispettate.

PLACA DE CARACTERÍSTICAS

Dimensiones*

Volumen*

Dimensiones**

Volumen**

Conexiones eléctricas

ENERGY LABEL

ancho 43,5 cm altura 41 cm profundidad 41 cm

litros 74

ancho 45,6 cm altura 41 cm profundidad 41 cm

litros 77

voltaje 220-240V~ 50Hz potencia máxima absorbida 3400W (ver la placa de características)

Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos. Norma EN 50304 Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección Forzada

- función de calentamiento: Gratin

Este aparato es conforme con las siguientes Normas Comunitarias: 2006/95/CEE del 12/12/06 (Baja Tensión) y posteriores modificaciones

- 2004/108/CEE del 15/12/04 y posteriores modificaciones

- 93/68/CEE del 22/07/93 y sucesivas modificaciones

- 2002/96/CE y posteriores modificaciones. 1275/2008 modos "preparado" y "desactivado"

* Sólo para modelos con guías embutidas. ** Sólo para modelos con guías a ras.

Descripción del aparato

Vista de conjunto

Panel de control

Nivel DIVIDER

Nivel PARRILLA

Nivel GRASERA

Panel de control

Mando

FUNCIONES SMALL SPACE

DISPLAY

de deslizamiento de los niveles

Botón

FIJACIÓN DE TIEMPO

posición 7 posición 6 posición Divider "D"

posición 5 posición 4

posición 3 posición 2 posición 1

Mando

FUNCIONES EXTRALARGE SPACE

Display

Mando

FUNCIONES

MAIN SPACE

TEMPERATURA y TIEMPOS

Icono

CAVIDAD

SELECCIONADA

¡•OC

•• ••

Botón

SELECCIÓN CAVIDAD

Cifras

¡•OC

•• ••

Icono de

DURACIÓN

Mando

FIJACIÓN TEMPERATURA/TIEMPOS

Icono

PUERTA BLOQUEADA

Icono

CONTADOR de MINUTOS

Icono de

FIN DE COCCIÓN

Estructura del horno

El horno Openspace tiene una capacidad de 70 l y permite la cocción de alimentos en 4 niveles simultáneamente o cocinar porciones abundantes que no cabrían en un horno convencional.

Debido al ExtraLarge Space, Openspace posee 10 funciones de cocción, de las cuales 6 universales que pueden emplearse en cualquier tipo de preparación y 4 programas automáticos que aseguran los excelentes resultados con cualquier receta. Openspace brinda el máximo confort para todo tipo de requerimientos y lo hace con 4 posibilidades de uso diferentes: El horno es único pero divisible en espacios de tamaños diferentes, cada uno con

ExtraLarge Space: Cocción en 4 niveles

REJILLA

EXTRALARGE

SPACE

REJILLA REJILLA

GRASERA

regulaciones independientes de temperatura y tiempos. Esto es posible gracias a la presencia del DIVIDER termoaislante, este dispositivo permite dividir el ExtraLarge Space en dos espacios de tamaños diferentes: Main Space y Small Space. Los dos Main y Small Space pueden utilizarse de forma simultánea, para cocinar distintos alimentos en menor tiempo, o de forma separada para utilizar solamente el espacio necesario. Quando le due cavità sono utilizzate insieme è possibile regolare le temperature di cottura tra 50° e 250°, ed avere una differenza di temperatura fino a 100° tra le due zone, per realizzare ricette anche molto diverse tra loro senza che sapori ed odori si mescolino.

Main y Small Space: Cocción simultánea

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

REJILLA o GRASERA Divider "D" (en posición fija)

REJILLA (cocción en 3 niveles) REJILLA (cocción en 3 niveles) GRASERA (cocción en 3 niveles)

Cocción sólo en Small Space

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

REJILLA o GRASERA Divider "D"

(en posición fija)

La tabla siguiente describe los valores posibles de temperatura que pueden programarse. El display

Temperatura en la primera cavidad

(Main o Small Space)

SMALL SPACE

SPACE

Cocción sólo en Small Space: Cocción en 3 niveles

Divider "D" (en posición fija) REJILLA (cocción en 3 niveles)

MAIN

REJILLA (cocción en 3 niveles) GRASERA (cocción en 3 niveles)

inteligente te guía para efectuar la regulación correcta de las temperaturas en ambas cavidades.

Temperatura en la segunda cavidad

(Small o Main Space)

De 40°C a 150°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 50°C

Ejemplo: cuando se programa a 90°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 40°C (90°C-50°C) y 140°C (90°C+50°C).

De 155°C a 200°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 70°C

Ejemplo: cuando se programa a 180°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 110°C (180°C-70°C) y 250°C (180°C+70°C).

De 205°C a 250°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 100°C

Ejemplo: cuando se programa a 210°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 110°C (210°C-100°C) y 250°C, que es la temperatura máxima a la que

puede programarse.

Para anular cualquier programación basta girar el mando Funciones Small Space o Main Space hasta la posición 0.

Puesta en funcionamiento y uso

! La primera vez que se encienda el horno, hacerlo funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego apagarlo, abrir la puerta y airear el ambiente en el que se encuentra. El olor que se advierte se debe a la evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el horno.

! No apoyar nunca objetos en el fondo del horno porque se puede dañar el esmalte.

! Coloque siempre los recipientes de cocción sobre las rejillas suministrada con el aparato. ! Durante el uso se aconseja quitar la vajilla o los alimentos delicados de las cavidades apagadas. ! Si dentro de la programación de cocción se prevé el leudado se recomienda no abrir la puerta para evitar alterar el resultado. ! Si la puerta se fuerza repetidamente el divider podría salir de su asiento. En este caso en el visor aparecerá la hora. Asegurarse que el divider esté conectado correctamente y recomenzar la cocción.

Ventilación de enfriamiento

Para lograr una disminución de la temperatura externa, un ventilador de enfriamiento genera un chorro de aire que sale entre el panel de control y la puerta del horno.

! Al final de la cocción, el ventilador se activa y desactiva automáticamente hasta que el horno esté suficientemente frío.

Programar el reloj

! Se puede programar solamente cuando el horno está apagado.

1. Presionar la tecla

dígito numérico en el DISPLAY y los iconos estén apagados;

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular la hora;

3. Presionar de nuevo el botón los otros dos números en el DISPLAY;

4. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular los minutos;

5. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas.

hasta que parpadee el primer

, ,

hasta que centelleen

para confirmar las

Programar el contador de minutos

! Esta función no interrumpe la cocción y prescinde del uso del horno; permite sólo accionar la señal sonora cuando se cumplen los minutos fijados.

2. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular los minutos;

3. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas. Continuará la visualización de la cuenta al revés, al final de la cual se accionará la señal sonora.

para confirmar las

ExtraLarge Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Seleccionar la función de cocción deseada girando el

mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE. El icono encendido en el display indica que se ha seleccionado ExtraLarge Space y por lo tanto se pueden utilizar sólo las programaciones de ExtraLarge Space.

2. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es posible modificar la temperatura girando el mando TEMPERATURA.Durante la fase de precalentamiento el

icono

3. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono permanece fijo y se advierte una señal acústica. Ahora es posible introducir los alimentos.

4. Durante la cocción es posible:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA (solamente para las cocciones universales)

- Planificar la duración (en las cocciones universales) y la hora de finalización

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE hasta la posición “0”.

5. El aparato posee un sistema que, en caso de interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del horno no descendió demasiado, activa nuevamente la función desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

! En la configuración ExtraLarge no se pueden emplear Main o Small Space: Los mandos FUNCIONES SMALL SPACE y MAIN SPACE se encuentran deshabilitadas.

Funciones de cocción universales

! Todas las funciones tienen una temperatura de cocción prefijada. La misma se puede modificar manualmente eligiendo un valor entre 40°C y 250°C. En la función BARBACOA el valor prefijado es un nivel de potencia expresado en %. Dicho valor también puede ser regulado manualmente.

centellea;

1. Presionar el botón y las dos cifras en el DISPLAY;

hasta que centelleen el icono

Función MULTICOCCIÓN Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida de modo uniforme. Se pueden utilizar hasta un máximo de cuatro niveles simultáneamente. Si se emplea más de un nivel al mismo tiempo se recomienda colocar la grasera siempre en el nivel inferior. Si se realiza la cocción empleando los 4 niveles se recomienda colocar las rejillas en los niveles 3, 5 y 6, mientras que la grasera se dispone en el nivel 1.

2. Colocar el soporte del asador rotativo en la posición 3 e introducir el espetón en el orificio correspondiente ubicado en la pared posterior del horno;

3. Accionar el asador automático seleccionando

los programas

Funciones de cocción universales

o .

Función GRATIN Se enciende el elemento calentador superior y, durante una parte del ciclo, también se ponen en funcionamiento el elemento calentador circular, el ventilador y el asador automático (cuando existe). Une a la irradiación térmica unidireccional la circulación forzada de aire en el interior del horno. Esto impide que se quemen superficialmente los alimentos aumentando el poder de penetración del calor. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función BARBACOA Se enciende el elemento calentador superior y el asador automático (si está presente). Girando el mando TEMPERATURA, el display indicará los posibles niveles de potencia que van desde 5% hasta 100%. La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función BAJA TEMPERATURA Este tipo de cocción permite leudar, descongelar, preparar yogurt, calentar más o menos rápidamente y cocinar lentamente a baja temperatura. Las temperaturas que se pueden seleccionar son: 40, 65 y 90 °C.

Función FAST CLEAN Es el programa de limpieza automática e integral del horno mediante pirólisis (ver Mantenimiento y cuidados).

! El ciclo del programa está prefijado en 90 minutos.

El asador automático (sólo en algunos modelos)

Para accionar el asador rotativo (ver la figura) proceder del siguiente modo:

1. Colocar la grasera en la posición 1;

temperaturatemperatura

! La

temperatura y la duración de la cocción se

temperaturatemperatura

utilizando el sistema

ProgramadaProgramada

Programada) que garantiza automáticamente un

ProgramadaProgramada

resultado perfecto. La cocción se interrumpe automáticamente y el horno avisa cuando la comida está lista. La duración de la cocción se puede modificar unos minutos, como se describe a continuación para cada función.

Función CARNE Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, cerdo, cordero o vaca. Coloque en el horno cuando está frío. También es posible enhornar cuando está caliente. Es posible modificar la duración de la cocción en -10/+10 minutos.

Función TORTAS Esta función es ideal para la cocción de pasteles. Coloque en el horno cuando está frío. También es posible enhornar cuando está caliente. Es posible modificar la duración de la cocción en -10/+15 minutos.

Función PAN Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:

• Seguir los pasos de la receta

• No olvidarse de colocar 150gr (1.5 dl) de agua fría

en la grasera en la posición 7;

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno en caliente después de otra cocción a alta temperatura, el display mostrará la palabra “Hot” hasta que la temperatura del horno alcance los 40°. Una vez alcanzada será posible enhornar el pan.

Función PIZZA Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Es posible modificar sólo duración de la cocción en -5/+12 minutos. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

Cocción ÓptimaCocción Óptima

Cocción Óptima

Cocción ÓptimaCocción Óptima

prefijanprefijan

prefijan

prefijanprefijan

seguir atentamente las siguientes indicaciones:

• Seguir los pasos de la receta

• El peso de la masa debe ser de 500 g a 350g.

• Untar ligeramente la grasera y las bandejas. Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno en caliente después de otra cocción a alta temperatura, el display mostrará la palabra “Hot” hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. Una vez alcanzada será posible enhornar la pizza.

Receta para la PIZZA:

Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)

• Leudado a temperatura ambiente: 1 hora o función manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejar leudar durante 30/45 minutos.

• Coloque en el horno cuando está frío.

• Poner en marcha el programa de cocción

PIZZA.

si se desea cocer en dos niveles o bien en 1, 3 y 5 para una cocción en tres niveles.

• Colocar la grasera en el nivel 7 y verter 150 gr de

agua fría.

• Colocar con el horno frío.

• Iniciar la función automática

• Al terminar la cocción, dejar reposar los panes en la rejilla hasta que se enfríen totalmente.

PAN.

Small Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER “D” con lo

perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno. Después de introducir correctamente se puede leer “OPENSPACE” en la parte delantera del marco del DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de Main y de Small Space por separado o simultáneamente.

Receta para el PAN (cantidad máxima de masa):

Ingredientes:

• 1,3 kg de harina

• 700 gr de agua

• 25 gr de sal

• 50 gr de levadura fresca para panificación o 4 sobrecitos de levadura en polvo.

Preparación:

• Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande.

• Diluir la levadura en el agua ligeramente tibia (aproximadamente 35 grados).

• Hacer un hueco en el medio de la harina.

• Verter dentro la mezcla de agua y levadura.

• Trabajar la masa hasta obtenerla homogénea y poco pegajosa, estirándola con la palma de la mano y volviendo a plegarla sobre sí misma durante 10 minutos.

• Forme una bola, colocar la masa en una escudilla y cubrirla con una película transparente para evitar que la superficie se seque. Colocar la escudilla en el horno con la función manual BAJA TEMPERATURA a 40° y dejar leudar aprox. 30/45 minutos o a temperatura ambiente alrededor de 1 hora (la masa deberá duplicar su volumen).

• Romper la masa trabajándola con delicadeza y dividirla formando los panes.

• Disponerlos sobre la rejilla (o en 2 o 3 rejillas si desea cocer el pan en varios niveles) sobre papel de horno (de la misma medida interna de la grasera) y espolvorearlos con harina.

• Realizar cortes en la superficie con un cuchillo afilado.

• Hornear sobre la rejilla en el nivel 2 si la cocción se realiza en un nivel, o en dos rejillas en los niveles 1 y 4

! El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda deshabilitada.

2. Seleccionar la función de cocción deseada girando el mando FUNCIONES SMALL SPACE.

3. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es posible modificar la temperatura girando el mando TEMPERATURA. Durante la fase de precalentamiento el

icono

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono

es posible introducir los alimentos.

5. Durante la cocción es posible:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando FUNCIONES SMALL SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES SMALL SPACE hasta la posición “0”.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del horno no descendió demasiado, activa nuevamente la función desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

Funciones de cocción

Se enciende el elemento calentador superior. Girando el mando TEMPERATURA, el display indicará los posibles

centellea;

permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora

Función GRILL

niveles de potencia que van desde 5% hasta 100%. La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta. Esta función se aconseja para: Dorado, gratin, tostar merengues, tostadas, pequeños asados con carne sin grasa o de poco espesor. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función COCCIÓN RÁPIDA

La función requiere el precalentamiento. Esta función es particularmente indicada para cocciones veloces de alimentos congelados o precocidos.

Funciones de cocción

Función UNIVERSAL Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida de modo uniforme. Se pueden utilizar hasta un máximo de tres niveles simultáneamente. Si se utilizan más de un nivel al mismo tiempo le recomendamos colocar la grasera siempre en el nivel 1. En el caso de cocción en los 3 niveles simultáneamente le recomendamos disponer las rejillas en los niveles 3 y 5 colocando la grasera en el nivel1.

Main Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER “D” con lo perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno. Después de introducir correctamente se puede leer “OPENSPACE” en la parte delantera del marco del DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de Main y de Small Space por separado o simultáneamente.

! El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda deshabilitado.

2. Seleccionar la función de cocción Universal girando el mando FUNCIONES MAIN SPACE.

3. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es posible modificar la temperatura girando el mando TEMPERATURA.Durante la fase de precalentamiento el

icono

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora es posible introducir los alimentos.

5. Durante la cocción es posible:

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES MAIN SPACE hasta la posición “0”.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del horno no descendió demasiado, activa nuevamente la función desde el punto en el cual fue interrumpida. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

centellea;

Uso simultáneo de Small Space y Main Space

Poner en funcionamiento el horno

! El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda deshabilitado.

! Para mejorar la eficiencia energética, el tiempo de precalentamiento de la cavidad SMALL SPACE es de aprox. 15 minutos.

! Si el MAIN SPACE se encuentra programado a una temperatura inferior a los 150°C, para proteger el resultado de la cocción, el grill no entrará en funcionamiento: en el display aparecerá OFF.

2. Seleccionar la función de cocción deseada para cada cavidad girando los mandos FUNCIONES SMALL SPACE

y/o FUNCIONES MAIN SPACE. El icono se ha seleccionado Small Space y por lo tanto se pueden

utilizar las programaciones de Small Space, el icono encendido en el display indica que se ha seleccionado Main Space y por lo tanto se pueden utilizar las programaciones de Main Space.

3. Ambos hornos entrarán en la fase de precalentamiento. Es posible modificar la temperatura girando el mando TEMPERATURA. Durante la fase de precalentamiento el

icono

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora es posible introducir los alimentos.

centellea;

indica que

5. Una luminosidad mayor de los dígitos del display indica la cavidad que se está utilizando. Para modificar las programaciones de la otra cavidad presionar la tecla

. Durante la cocción simultánea se pueden modificar las programaciones tanto de Small Space como de Main Space:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando FUNCIONES SMALL y/o FUNCIONES MAIN SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES SMALL SPACE y/o FUNCIONES MAIN SPACE hasta la posición “0”.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del horno no descendió demasiado, activa nuevamente la función desde el punto en el cual fue interrumpida. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

Programar la cocción

“-” para regular la hora;

4. Presionar de nuevo el botón los otros dos números en el DISPLAY;

5. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular los minutos;

6. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas;

7. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.

Los iconos realizado una programación. En el DISPLAY se visualizan alternativamente la hora de finalización de la cocción y la duración. Para anular una programación, girar el mando FUNCIONES hasta la posición “0”.

y encendidos indican que se ha

hasta que centelleen

para confirmar las

Consejos prácticos para cocinar

MULTICOCCIÓN

• Utilizar las posiciones 1-3-5-6.

• Colocar la grasera debajo y las rejillas arriba.

! La programación puede realizarse solamente después de haber seleccionado un programa de cocción.

La programación se puede activar en todas las configuraciones posibles: EXTRALARGE, MAIN y SMALL SPACE incluso con funcionamiento simultáneo.

Programar la duración de la cocción

1. Presione varias veces el botón el icono

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular el tiempo deseado;

3. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas;

4. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.

• Ejemplo: Son las 9:00 horas y se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos. La función se detiene automáticamente a las 10:15 horas.

Programar el final de una cocción

! La programación del final de una cocción es posible sólo después de haber fijado la duración de la cocción.

1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la duración;

2. Luego presionar el botón icono

3. Gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y

y las tres cifras en el DISPLAY;

y las dos cifras en el DISPLAY;

hasta que centelleen

para confirmar las

hasta que centelleen el

BARBACOA

• Calentar antes el horno durante 5 minutos, como mínimo

• Realizar la cocción con la puerta cerrada.

• Colocar la grasera en la posición 3. Introducir la rejilla en la posición 4 a 7 en base al espesor del alimento, disponer los alimentos en el centro de la rejilla. Ejemplos: Costillas de vaca en el nivel 4 y tocino en el nivel 6 o 7.

PIZZA o FOCACCIA

• Utilizar la bandeja de aluminio liviano con un diámetro máximo de 30cm, disponiéndola sobre la rejilla.

• En el caso de pizzas muy condimentadas, es aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la cocción.

GRILL

• Calentar antes el horno durante 5 minutos, como mínimo

• Colocar el DIVIDER en el nivel DIVIDER “D”.

• Realizar la cocción con la puerta cerrada.

• Introduzca la parrilla en la posición 7 y coloque los alimentos en el centro de la parrilla. Colocar la grasera en la posición 6.

• Esta función se aconseja para: Dorado, gratin, tostar merengues, tostadas, pequeños asados con carne sin grasa o de poco espesor.

• Se aconseja fijar el nivel de energía en el valor máximo. No se alarme si la resistencia superior no permanece

constantemente encendida: Su funcionamiento es controlado por un termostato.

FAST COOKING

• Precalentar el horno con la grasera en el nivel 6.

• Para la cocción de alimentos congelados seguir las indicaciones del envase.

Tabla de cocción para ExtraLarge Space

Funciones Alimentos Peso

Multicocción*

Tartas

Hojaldre con crema

Pizza

Bizcochos

Pasteles

Flan (baño María

Pan dulce 1 1 o 2 Si 160 45-60 Bizcocho con uvas

Bizcocho

Pieza de carne

Gratin*

Barbacoa*

Baja

temperatura

Pan

automático

Carne

automático

Tortas

Automático

Pizza

automática

grande Rostizados 1 2 3 No 200 35-75 Gratinado 1 3 o 4 No 190 40-60 Carne asada

rande

Asado de ave

rande Còte de boeuf 1 3 4 o 5 Si 100% 20-30 Salchichas 1 3 5 a 7 Si 100% 10-20 Cote de porc 1 3 5 a 7 Si 100% 15-25 Tocino 1 3 5 a 7 Si 100% 3-6

Leudado/ descongelación

Merengues blancos Carne/Pescado 3 1 3 5 No 90 90-180**

Pan (ver la receta)

Asados

Pasteles

Pizza (ver la receta)

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente. ** La duración de la cocción automática se programa. Los valores de la tabla están referidos a valores de duración mínima y máxima que pueden ser modificados por el usuario en la duración programada. *** Según la receta, añadir 150 gr de agua en la grasera.

Cocción

(kg)

en n° de

niveles

1 2 2 o 3

1 1 2 Si 160 90-240

1 1 2 No 200 90-120

1 2 No 40

4 1 3 5 6 No 65 8-12

2 2 2

1 2 3 No 60-90**

1 2 2

N. Grasera Rejilla 1 Rejilla 2 Rejilla 3

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

2 o 3 1 a 2

1 2 o 3 1 a 2

1 2 o 3

7*** 7*** 7***

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

5 4

4 o 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

4 3

5 5

Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si

SI Si

Si Si

No No No

No No No No No

aconsejada

(°C)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Duración

de la

cocción

(minutos)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

horas**

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

(

Tabla de cocción para Small Space

Funciones Alimentos Peso

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Fast cooking* Filetes de pescado 1 6 D Si 180-200 20-30

Filetes de carne 1 6 D Si 180-200 30-40 Pizza congelada 1 6 D Si Preparación

Grill Tostadas 1 - 6-7 D Si 100% 3-5

Tocino 1 6 7 D Si 100% 3-6 Bistec de cerdo 1 6 7 D Si 100% 15-25

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente.

congelados

Cocción

(kg)

en n° de

niveles

1 6 D Si

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

Tabla de cocción para Main Space

Funciones Alimentos Peso

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Universal* Tartas 1 2 2

Hojaldre con crema 1 2 2

Pizza 1 2 2

Bizcochos 1 2 2

Pasteles 1 2 2

Flan Bizcocho con uvas 1 2 D Si 160 60-75 Bizcocho 1 2 2

Asados pequeños 1 2 3 D Si 210 30-60

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente.

baño María 1 2 D Si 170 35-45

(kg)

Cocción en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

D D D D D D D D D D

D D

Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si

Si Si

aconsejada

(°C)

200 200 190 190 220 220 180 180 200 200

190 190

Duración de

la cocción

(minutos)

30-40 35-45 25-35 25-35 15-25 20-30 15-25 15-25 30-40 35-45

30-35 35-40

Tabla de cocción simultánea de Small Space y Main Space Small Space

Funciones Alimentos Peso

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Fast cooking* Filetes de pescado 1 6 D Si 200-220 20-30

Filetes de carne 1 6 D Si 200-220 30-40 Pizza congelada 1 6-7 D Si Preparaciones

Arroz “pilaf” 1 6 D Si 180-200 30-45

Grill Dorado 1 6-7 D Si 100% 3-6

congelados

Cocción

(kg)

en n° de

niveles

1 6-7 D Si

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

Main Space

Funciones Alimentos Peso

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Universal* Tortas, tartas saladas 1 2 2

Bizcochos 1 2 2

Flan Pizza 1 2 2

Gratin de patatas 1 2 D Si 200 60 Asado 1 2 D Si 200 60-90 Comidas en corteza 1 2 D Si 200 35-45

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente.

baño María 1 2 D Si 160 45

(kg)

Cocción en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

1 y 2 3 a 5

2 3 a 5

D D D D

D D

Si Si Si Si

Si Si

aconsejada

(°C)

200 200 180 180

220 220

Duración de

la cocción

(minutos)

30-40 35-45 15-25 15-25

15-25 20-30

Precauciones y consejos

! El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad con las normas internacionales sobre seguridad. Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser leídas atentamente.

Seguridad general

• El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no profesional en el interior de una vivienda.

• El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si el espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas.

• Para mover el aparato utilice siempre las manijas correspondientes ubicadas en los costados del horno.

• No toque el aparato descalzo o con las manos y pies mojados o húmedos.

• El aparato debe ser utilizado para cocinar alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual.

• Mientras se utiliza el aparato, los elementos calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos.

• Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros electrodomésticos entre en contacto con partes calientes del horno.

• No obstruya las aberturas de ventilación y de eliminación del calor.

• Tome la manija de apertura de la puerta en el centro: en los costados podría estar caliente.

• Utilice siempre guantes para horno para introducir o extraer recipientes.

• No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio.

• No coloque materiales inflamables en el horno: si el aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente, podría incendiarse.

• Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre que los mandos estén en la posición “”/“

• No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando del cable sino sujetando el enchufe.

• No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber desconectado primero el aparato de la red eléctrica.

• En caso de avería, no acceda nunca a los mecanismos internos para intentar una reparación. Llame al Servicio de Asistencia Técnica (ver Asistencia).

• No apoye objetos pesados sobre la puerta del horno abierta.

• No está previsto que el aparato sea utilizado por personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por

”.

personas inexpertas o que no tengan familiaridad con el producto, salvo que estén vigiladas por una persona responsable de su seguridad, o que no hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato.

• Evite que los niños jueguen con el aparato.

Eliminación

• Eliminación del material de embalaje: Respete las normas locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados.

• La norma europea 2002/96/CE sobre la eliminación de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), establece que los electrodomésticos no se deben eliminar de la misma manera que los desechos sólidos urbanos. Los aparatos en desuso se deben recoger separadamente para optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de los materiales que los componen e impedir potenciales daños para la salud y el medio ambiente. El símbolo de la papelera tachada se encuentra en todos los productos para recordar la obligación de recolección separada. Para obtener mayor información sobre la correcta eliminación de electrodomésticos, los poseedores de los mismos podrán dirigirse al servicio público responsable o a los revendedores.

Ahorrar y respetar el medioambiente

• Utilizando el horno en los horarios que van desde las últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana, se colabora en la reducción de la carga de absorción de las empresas eléctricas. Las opciones de programación, en especial, la “cocción retrasada” (ver Programas) y la “limpieza automática retrasada” (ver Mantenimiento y cuidados), permiten organizarse en ese sentido.

• Se recomienda efectuar siempre las cocciones en BARBACOA y GRATIN con la puerta cerrada: Se obtendrán así mejores resultados y también un sensible ahorro de energía (10% aproximadamente).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore.

! Este producto satisface los requisitos establecidos por la nueva Directiva europea sobre la limitación de los consumos energéticos en standby. Si no se realizan operaciones durante 2 minutos, el aparato se dispone de modo automático en standby. El modo standby se indica con el "Icono Reloj" con intensidad luminosa elevada. Cuando el aparato se utiliza nuevamente, el sistema vuelve al modo operativo.

Mantenimiento y cuidados

Vidrio

Lampara

Horno

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica

Antes de realizar cualquier operación, desconecte el aparato de la red de alimentación eléctrica.

Limpiar el aparato

• Las partes externas esmaltadas o de acero inoxidable y las juntas de goma se pueden limpiar con una esponja empapada en agua tibia y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de eliminar use productos específicos. Se aconseja enjuagar abundantemente y secar después de la limpieza. No utilice polvos abrasivos ni sustancias corrosivas.

• El interior del horno se debe limpiar preferentemente cada vez que se utiliza, cuando todavía está tibio. Utilice agua caliente y detergente, enjuague y seque con un paño suave. Evite el uso de productos abrasivos.

• Los accesorios se pueden lavar como cualquier vajilla, incluso en lavavajillas.

! No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presión para la limpieza del aparato.

Limpiar la puerta

Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y productos no abrasivos y séquelo con un paño suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o raederas metálicas afiladas que puedan rayar la superficie y quebrar el vidrio. Para realizar una limpieza más profunda es posible extraer la puerta del horno:

1. Para ello, abra completamente la puerta (ver la

figura);

2. Con un destornillador, levantar y girar las

palancas figura);

F F

F dispuestas en las dos bisagras (ver

F F

Controlar las juntas

Controle periódicamente el estado de la junta que rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano (ver Asistencia). Es aconsejable no usar el horno hasta que no haya sido reparada.

Sustituir la bombilla

Para sustituir la bombilla de iluminación del horno:

1. Quitar la tapa de vidrio del portalámpara.

2. Extraiga la bombilla y sustitúyala con una similar: Lámpara halógena tensión 230V, potencia 25 W, casquillo G 9.

3. Vuelva a colocar la tapa (ver la figura).

! No tocar la lámpara directamente con las manos.

3. Sujetar la puerta de los costados y cerrarla lenta pero no completamente. Luego tire la puerta hacia afuera, sacándola de la bisagra (ver la figura). Vuelva a colocar la puerta siguiendo el mismo

procedimiento pero en sentido contrario.

Limpieza automática con la función FAST CLEAN

Con el programa FAST CLEAN la temperatura interna del horno alcanza los 500°C. Se activa el ciclo de pirólisis que quema los residuos de alimentos y de suciedad. Más precisamente, la suciedad se incinera. Mantener alejados a los niños del aparato durante el ciclo de limpieza automático, ya que las superficies pueden volverse muy calientes. Particles may ignite inside the oven due to the combustion process. Dentro del horno las partículas pueden prenderse fuego debido al proceso de combustión. No hay porqué alarmarse: se trata de un proceso normal y que non conlleva riesgos.

Antes de activar el programa FAST CLEAN:

Dispositivos de seguridad

• Cuando se ilumina el icono significa que la puerta del horno se ha bloqueado automáticamente apenas la temperatura ha alcanzado un valor elevado.

• Si se produce un malfuncionamiento, la alimentación de los elementos calentadores se interrumpe.

• Cuando la puerta del horno se bloquea, no es ya posibles modificar las programaciones de duración y de final de ciclo.

Programar el final de la limpieza automática

en el display,

• Quitar de dentro del horno los residuos más consistentes utilizando una esponja húmeda. No utilizar detergentes.

• Extraer todos los accesorios.

• Quitar el elemento SEPARADOR.

• No dejar paños de cocina o manoplas en la manija del horno.

! Si el horno está excesivamente caliente, el ciclo de pirólisis podría no comenzar. Espere hasta que el horno se enfríe.

! El programa puede comenzar solamente después del cierre de la puerta del horno.

Para comenzar el ciclo FAST CLEAN, girar el mando FUNCIÓN EXTRALARGE SPACE a

Presionar el botón TIEMPOS se puede utilizar para elegir el nivel de limpieza deseado. Los tiempos con duración prefijados y que no pueden modificarse son tres:

1. Económico (ECO): girar el mando hacia "-". Duración: 1 hora.

2. Normal (NOR): nivel inicial. Duración: 1 hora y 30 minutos.

3. Intensivo (INT): girar el mando hacia "+". Duración: 2 horas.

4. Presionar el botón

Se puede programar el final del ciclo FAST CLEAN como para un ciclo de cocción normal (ver Programación final limpieza automática).

. El mando FIJACIÓN

para confirmar.

1. Presionar el botón dos cifras en el DISPLAY comienzen a parpadear.

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia "+" y "-" para regular la hora.

3. Presionar nuevamente el botón dos cifras numéricas en el DISPLAY comienzen a parpadear.

4. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia "+" y "-" para regular los minutos.

5. Presionar nuevamente el botón

6. Una vez pasado el tiempo fijado, en el DISPLAY aparece END y se emite una señal acústica.

• Por ejemplo: Es la hora 9:00 y se elige el nivel FAST CLEAN Económico (ECO) con una duración prefijada de 1 hora. El final del ciclo está programado para la hora 12:30. El programa comenzará automáticamente a la hora 11:30.

Si la programación ha sido fijada, los botones estarán encendidos. El DISPLAY muestra alternativamente la duración y la hora de finalización de FAST CLEAN.

Al finalizar el ciclo de limpieza automática

es necesario esperar que la temperatura dentro del horno haya descendido como para permitir la abertura de la puerta. Se notará la presencia de depósitos de polvo en el fondo y en las paredes del horno: quitar con una esponja húmeda después que el horno se ha enfriado completamente. Si por el contrario se desea utilizar el calor residual del horno, no es necesario quitar los depósitos de polvo ya que éstos son absolutamente inocuos y no constituyen un peligro para los alimentos.

hasta que el icono y las

hasta que las

para confirmar.

Asistencia

Atención:

El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los mismos se comunican en el display mediante mensajes como: “F” seguido por números. En esos casos es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica. ! Nunca solicitar la asistencia de técnicos no autorizados.

Comunique:

• El tipo de anomalía;

• El modelo del aparato (Mod.)

• El número de serie (S/N)

Esta información se encuentra en la placa con las características colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor

Ampliación de garantía

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Instruções de utilização

FORNO

English,1

Portuges, 49

OS 99D P IX

Français, 17 Espanol, 33

Índice

Instalação, 50-51

Posicionamento Ligação eléctrica Dados técnicos

Descrição do aparelho, 52

Vista de conjunto Painel de comandos Visor

Estrutura do forno, 53

Início e utilização, 54-60

Regule o relógio Programe o contador de minutos ExtraLarge Space Small Space Main Space Uso contemporâneo de Small Space e Main Space Programação da cozedura Conselhos práticos para a cozedura Tabela de cozedura ExtraLarge Space Tabela de cozedura Small Space Tabela de cozedura Main Space Tabela de cozedura contemporânea Small Space e Main Space

Precauções e conselhos, 61

Segurança geral Eliminação Economia e respeito do meio ambiente

Manutenção e cuidados, 62-63

Desligar a corrente eléctrica Limpeza do aparelho Limpeza da porta Substituição da lâmpada Limpeza automática com a função FAST CLEAN

Assistência técnica, 64

Instalação

560 mm.

! É importante guardar este folheto para poder consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda, cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo permanece com o aparelho para informar o novo proprietário sobre o funcionamento e sobre as respectivas advertências.

! Leia com atenção as instruções: há informações importantes sobre a instalação, a utilização e a segurança.

Posicionamento

! As embalagens não são brinquedos para as crianças e devem ser eliminadas em conformidade com as regras de colecta diferenciada (veja em Precauções e Conselhos).

! A instalação deve ser realizada segundo estas instruções e por pessoal profissional qualificado. Uma instalação errada pode causar danos a pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é necessário que o móvel seja de características adequadas.

• os painéis adjacentes ao forno devem ser de material resistente ao calor;

• no caso de móveis de madeira contraplacada, as colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.

• para encaixar o forno, quer no caso de instalação sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o móvel deve ter as seguintes medidas:

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário eliminar a parede traseira do vão. É preferível instalar o forno de maneira que se apoie sobre duas ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em correspondência aos 4 furos na moldura ao redor, em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a parte móvel do calço (veja a figura);

18 mm de espessura: utilize a primeira cavidade, da maneira já preparada pelo fabricante (veja a figura);

. m

595 mm.

23 mm.

5 mm.

576 mm.

558 mm.

593 mm.

! Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser possível contacto com as partes eléctricas. As declarações de consumo indicadas na placa das características foram medidas com este tipo de instalação.

16 mm de espessura: utilize a segunda cavidade (veja a figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos situados na moldura ao redor.

! Todos os componentes de garantia da protecção precisam estar presos de modo que não possam ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

Ligação eléctrica

! Os fornos equipados com cabo de fornecimento com três pólos, são preparados para funcionar com corrente alternada na tensão e frequência de fornecimento indicadas na placa de identificação situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

1. Para abrir a caixa de terminais faça alavanca com uma chave de parafuso nas linguetas aos lados da tampa: puxe e abra a tampa (veja a figura).

2. Instale o cabo de alimentação: desatarraxe o parafuso

do grampo do cabo e os três parafusos dos contactos L-Nem seguida, prenda os fios embaixo das cabeças dos parafusos a obedecer as cores: Azul (N) Castanho (L) Amarelo-Verde (veja a figura).

3. Prenda o cabo no

respectivo grampo.

4. Feche a tampa da caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as normas para a carga indicada na placa de identificação (veja ao lado). No caso de uma ligação directa à rede, será necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um interruptor omnipolar com abertura mínima entre os contactos de 3 mm na dimensão certa para a carga e em conformidade com as normas em vigor (a ligação à terra não deve ser interrompida pelo interruptor). O cabo de alimentação deve ser colocado de maneira que em nenhum ponto ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

! O técnico instalador é responsável pela realização certa da ligação eléctrica e da obediência das regras de segurança. Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

• a tomada tenha uma ligação à terra e seja em conformidade com a legislação;

• a tomada tenha a capacidade de suportar a carga máxima de potência da máquina, indicada na

placa de identificação (veja a seguir);

• a tensão de alimentação seja entre os valores da placa de identificação (veja a seguir);

• a tomada seja compatível com a ficha do aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada ou a ficha; não empregue extensões nem tomadas múltiplas.

! Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser fácil.

! O cabo não deve ser dobrado nem comprimido. ! O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja a Assistência técnica).

! A empresa exime-se de qualquer responsabilidade se estas regras não forem obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

Dimensões*

Volume*

Dimensões**

Volume**

Ligações eléctricas

ETIQUETA DE ENERGIA

largura 43,5 cm altura cm 41 profundidade 41 cm

lt. 74

largura 45,6 cm altura cm 41 profundidade 41 cm

lt. 77

tensão de 220/240V~ 50Hz potência máxima absorvida 3400W (veja a placa das características)

Directiva 2002/40/CE relativa aos fornos eléctricos. Norma EN 50304 Consumo de energia da declaração de Classe com convecção Forçada

- função de aquecimento: Gratin

Este aparelho está em conformidade com as seguintes Directivas da Comunidade Europeia: 2006/95/CEE de 12/12/06 (Baixa Tensão) e modificações seguintes

- 2004/108/CEE de 15/12/04 modificações seguintes

- 93/68/CEE de 22/07/93 e modificações seguintes

- 2002/96/CE e posteriores modificações. 1275/2008 Stand-by/off mode

* Apenas para modelos com guias integradas. ** Apenas para modelos com guias em fio.

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Prateleira DIVISOR

Prateleira GRELHA

Prateleira

BANDEJA PINGADEIRA

Painel de comandos

Selector

FUNÇÕES SMALL SPACE

VISOR

Tecla de

PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

GUIAS

de deslizamento das prateleiras

posição 7 posição 6 posição Divider "D"

posição 5 posição 4

posição 3 posição 2 posição 1

Selector

FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE

Visor

Selector

FUNÇÕES

MAIN SPACE

TEMPERATURAS e TEMPOS

Ícone

CAVIDADE

SELECCIONADA

SELECÇÃO CAVIDADE

Dígitos numéricos de

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

Ícone

DURAÇÃO

Botão

Ícone

PORTA TRANCADA

Ícone do

FIM DA COZEDURA

Selector de

PROGRAMAÇÃO TEMPERATURA/TEMPOS

Ícone

CONTADOR DE MINUTOS

Estrutura do forno

O forno Openspace tem uma capacidade de 70 litros e oferece a possibilidade de cozinhar alimentos em 4 níveis contemporaneamente, ou cozinhar porções abundantes, que não caberiam num forno tradicional.

Graças ao ExtraLarge Space, Openspace oferece 10 funções de cozedura, 6 das quais universais, utilizáveis para qualquer tipo de preparação, e 4 programas automáticos que garantem o resultado perfeito para qualquer receita. Openspace proporciona também o máximo conforto para qualquer exigência e com 4 diferentes possibilidades de uso: o forno é único, mas pode ser dividido em espaços de diferentes dimensões, cada uma com regulações independentes de

ExtraLarge Space: cozedura em 4 níveis

GRELHA

EXTRALARGE

SPACE

GRELHA GRELHA

BANDEJA PINGADEIRA

temperatura e tempo. Isto é possível graças ao DIVISOR termoisolante, que consente dividir toda a ExtraLarge Space em dois espaços de dimensões diferentes: Main Space e Small Space. As duas Main e Small Space podem ser utilizadas contemporaneamente, para cozinhar diversos alimentos em menos tempo, ou separadamente, para utilizar somente o espaço que serve. Quando as duas cavidades forem utilizadas juntas, é possível regular a temperatura de cozedura entre 50ºC e 250ºC, e ter uma diferença de temperatura de até 100ºC entre as duas áreas, para realizar receitas mesmo muito diferentes entre si, sem que os sabores e os odores se misturem.

Main e Small Space: cozedura contemporânea

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

GRELHA ou BANDEJA PINGADEIRA Divisor "D" (posição fixa) GRELHA (cozedura em 3 níveis) GRELHA (cozedura em 3 níveis) BANDEJA PINGADEIRA (cozedura em 3 níveis)

Cozedura apenas na Small Space

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

GRELHA ou BANDEJA PINGADEIRA Divisor "D" (posição fixa)

A tabela a seguir descreve os possíveis valores de temperatura configuráveis. O visor inteligente

Temperatura na primeira cavidade

(Main ou Small Space)

Cozedura apenas na Main Space: cozedura em 3 níveis

SMALL SPACE

MAIN

SPACE

Divisor "D" (posição fixa) GRELHA (cozedura em 3 níveis) GRELHA (cozedura em 3 níveis) BANDEJA PINGADEIRA (cozedura em 3 níveis)

indicará a correcta regulação das temperaturas nas duas cavidades.

Temperatura na segunda cavidade

(Small ou Main Space)

De 40°C a 150°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 50ºC.

Exemplo: configura 90ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 40°C (90°C-50°C) e 140°C (90°C+50°C).

De 155°C a 200°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 70ºC.

Exemplo: configura 180ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (180°C-70°C) e 250°C (180°C+70°C).

De 205°C a 250°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 100ºC.

Exemplo: configura 210ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (210°C-100°C) e 250°C máxima temperatura configurável.

Para cancelar qualquer configuração, é suficiente girar o selector Funções Small Space ou Main Space na posição “0”.

Início e utilização

! Quando o acender pela primeira vez, aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo menos durante uma hora, com o termóstato posto à temperatura máxima e com a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente deve-se à evaporação das substâncias empregadas para proteger o forno. ! Nunca encoste objectos no fundo do forno, para evitar riscos de danos ao esmalte. ! Coloque sempre os recipientes de cozedura sobres as grelhas fornecidas. ! Durante o uso, recomenda-se remover eventuais louças ou alimentos delicados das cavidades desligadas. ! No caso de cozeduras para as quais é prevista a levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno para não comprometer o resultado. ! Se a porta for solicitada com força repetidamente, o divisor poderia sair da sua posição. Neste caso, no visor aparecerá a hora. Certifique-se de que o divisor esteja correctamente inserido e reinicie a cozedura.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas, uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar que sai entre o painel de comandos e a porta do forno. ! No final da cozedura, a ventoinha activa-se e desactivase automaticamente até o forno arrefecer suficientemente.

Acertar o relógio

! Pode-se configurar somente quando o forno estiver apagado.

1. Pressione a tecla

no VISOR e os ícones

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no VISOR;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular os minutos;

5. pressione outra vez a tecla

até que o primeiro dígito numérico

, , estiverem desligados;

até os outros dois

para confirmar.

Programe o contador de minutos

! Esta função não interrompe a cozedura e prescinde do uso do forno; permite apenas accionar o sinal acústico quando terminarem os minutos programados.

1. Pressione a tecla primeiros algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular os minutos;

3. pressione outra vez a tecla

até os ícones e os três

para confirmar.

Seguirá a visualização da contagem regressiva, ao fim da qual o aparelho emitirá um sinal acústico.

ExtraLarge Space

Início do forno

1. Para seleccionar a função de cozedura que desejar, rode o selector das FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE. O

ícone ExtraLarge Space e portante é possível actuar somente nas configurações da ExtraLarge Space.

2. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura se rodar o selector da TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

ícone

3. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é possível introduzir os alimentos;

4. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a função de cozedura mediante o selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE;

- modificar a temperatura actuando no selector da TEMPERATURA (somente para cozeduras universais);

- programar a duração (somente para as cozeduras universais) e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE na posição “0”.

5. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que reactiva a função desde o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas novamente.

! Na configuração ExtraLarge não é possível utilizar as Main e Small Space: os selectores FUNÇÕES SMALL SPACE e MAINS SPACE estão desabilitados.

Funções de cozedura universais

! Todas as funções têm uma temperatura de cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada manualmente, defina como desejar entre 40°C e 250°C. Na função de BARBECUE o valor pré-configurado é um nível de potência expresso em %. Também pode ser regulado manualmente.

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos

aceso no visor indica que foi seleccionada a

irá piscar;

ficará

Função de COZEDURA MÚLTIPLA

de maneira uniforme. É possível utilizar até no máximo quatro prateleiras contemporaneamente. Caso deseje utilizar várias prateleiras contemporaneamente, aconselhamos posicionar sempre a bandeja pingadeira na prateleira inferior. No caso da cozedura em 4 níveis contemporaneamente, aconselhamos posicionar as grelhas nas prateleiras 3, 5 e 6 e a bandeja pingadeira na prateleira

Função GRATIN Activa-se o elemento aquecedor superior e durante uma parte do ciclo também o elemento aquecedor circular, começam a funcionar a ventoinha e o espeto rotativo (se houver). Une a irradiação térmica unidireccional com a circulação forçada do ar no interior do forno. Deste modo impede-se a queimadura da superfície dos alimentos ao aumentar-se o poder de penetração do calor. Coza com a porta do forno fechada.

Função de BARBECUE Activa-se o elemento aquecedor superior e o espeto rotativo (se houver). Se rodar o selector TEMPERATURA, o visor indicará os níveis de potência que podem ser configurados, que vão desde 5% até 100%. Uma temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura superficial. Coza com a porta do forno fechada.

Função BAIXA TEMPERATURA Este tipo de cozedura consente levedar, descongelar, preparar iogurte, aquecer mais ou menos rapidamente, cozer lentamente com baixa temperatura. As temperaturas seleccionáveis são: 40, 65, 90 °C.

Função FAST CLEAN É o programa de limpeza automática e integral do forno, mediante pirólise (veja a Manutenção e cuidados).

! O ciclo do programa é predefinido em 90 minutos.

3. accione o espeto rotativo seleccionando as funções

ou ;

Funções de cozedura automáticas ! A temperatura e a duração da cozedura podem ser

predefinidaspredefinidas

predefinidas mediante o sistema

predefinidaspredefinidas Óptima ProgramadaÓptima Programada

Óptima Programada) que automaticamente assegura um

Óptima ProgramadaÓptima Programada

resultado perfeito. A cozedura interrompe-se automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A duração da cozedura pode ser modificada de alguns minutos, como especificado a seguir na descrição de cada função.

Função CARNE Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco, borrego e vaca. Enfornar a frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente. É possível modificar somente a duração de -10/+10 minutos.

Função BOLOS Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar a frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente. É possível modificar somente a duração de -10/+15 minutos.

Função PÃO Utilizar esta função para preparar o pão. Para as receitas e os pormenores, consulte o capítulo seguinte. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:

• respeitar a receita;

• não esqueça de colocar 150 g (1,5 dl) de água fria

na bandeja pingadeira na posição 7; Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “Hot” até quando a temperatura do forno alcançar os 40ºC. A esta altura será possível enfornar o pão.

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

CozeduraCozedura

Cozedura

CozeduraCozedura

Espeto rotativo (somente em alguns modelos)

Para accionar o espeto rotativo (veja a figura) realize as seguintes operações:

1. coloque a bandeja pingadeira na posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição 3 e enfie o espeto no respectivo furo, situado na parede traseira do forno;

Função PIZZA Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. É possível modificar somente a duração de -5/+12 minutos. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:

• respeitar a receita;

• o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.

• untar um pouco a bandeja pingadeira e as formas. Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “Hot” até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será possível

enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

• Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixar levedar por aproximadamente 30/45 minutos.

• Enfornar a frio.

• Iniciar a cozedura

Receita para o PÃO (empaste máximo):

Ingredientes:

• 1,3 Kg de farinha

• 700 g de água

• 25 g de sal

• 50 g de lêvedo fresco para pão ou 4 envelopes de lêvedo em pó.

PIZZA

Small Space

Início do forno

! O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é desabilitado.

2. Para seleccionar a função de cozedura que desejar, rode o selector das FUNÇÕES SMALL SPACE.

3. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura se rodar o selector da TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

Preparação:

• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.

• Diluir o lêvedo na água levemente morna (aproximadamente 35 graus).

• Abra a farinha.

• Deite a mistura de água e lêvedo.

• Amasse até obter uma massa homogénea e pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e cubra-a com uma película transparente para evitar que a superfície da massa se seque. Coloque a tigela no forno na função manual BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixe fermentar por aproximadamente 30/45 minutos ou à temperatura ambiente por aproximadamente uma hora (o volume da massa deve dobrar).

• Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e dividindo-a para obter diversos pães.

• Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou três grelhas, se decidir cozer os pães em vários níveis) com o papel de forno (cortado na mesma medida interna da bandeja pingadeira) e espalhe a farinha.

• Efectue alguns cortes sobre os pães com uma faca afiada.

• Enforne a grelha na prateleira 2 para uma cozedura em apenas um nível, ou as duas grelhas nas prateleiras 1 e 4 para uma cozedura em dois níveis, e 1-3-5 para a cozedura em 3 níveis.

• Posicione a bandeja pingadeira na prateleira 7 e

coloque dentro 150 g de água fria.

• Enfornar a frio.

• Iniciar a função automática

• No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma grelha até que esfriem completamente.

PÃO.

ícone

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é possível introduzir os alimentos.

5. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a função de cozedura mediante o selector FUNÇÕES SMALL SPACE;

- modificar a temperatura mediante o selector da TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES SMALL SPACE na posição “0”.

6. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que reactiva a função desde o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas novamente.

Funções de cozedura

Activa-se o elemento aquecedor superior. Se rodar o selector TEMPERATURA, o visor indicará os níveis de potência que podem ser configurados, que vão desde 5% até 100%. Uma temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura superficial. Esta função é indicada para: doirar, gratin, coloração dos merengues, tostas, pequenas grelhadas com carne magra e fina. Cozer com a porta do forno fechada.

irá piscar.

ficará

Função GRILL

Função FAST COOKING

A função necessita de aquecimento prévio. Esta função é especificamente indicada para cozeduras rápidas de alimentos previamente preparados (congelados ou previamente cozidos).

Main Space

posicionar sempre a bandeja pingadeira na prateleira 1. No caso de cozedura em 3 níveis contemporaneamente, aconselhamos posicionar as grelhas nas prateleiras 3 e 5 e a bandeja pingadeira na prateleira 1.

Uso contemporâneo de Small Space e Main Space

Início do forno

! O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é desabilitado.

2. Para seleccionar a função de cozedura Universal, rode o selector das FUNÇÕES MAIN SPACE.

3. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura se rodar o selector da TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

ícone

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é possível introduzir os alimentos.

5. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura mediante o selector da TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES MAIN SPACE na posição “0”.

Funções de cozedura

irá piscar.

ficará

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR “D” com o pino e as flechas viradas para a parte traseira do forno. Após a correcta introdução, será possível ler a escrita “OPENSPACE” na parte anterior da moldura do DIVISOR. O forno emite um sinal acústico para confirmar a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das duas cavidades, Main e Small Space, separadamente ou contemporaneamente. ! O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é desabilitado. ! Para melhorar a eficiência energética, o tempo de préaquecimento da cavidade SMALL SPACE é de aproximadamente 15 minutos. ! Se a cavidade MAIN SPACE for configurada a uma temperatura inferior aos 150ºC, o grill, para proteger o resultado da cozedura, não irá entrar em funcionamento: no visor aparecerá a escrita OFF.

2. Seleccione a função de cozedura desejada para cada cavidade, girando os selectores FUNÇÕES SMALL

SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE. O ícone que foi seleccionada a Small Space e portanto é possível

actuar nas configurações da Small Space, o ícone aceso no visor indica que foi seleccionada a Main Space e portanto é possível actuar nas configurações da Main Space.

3. Ambas as cavidades do forno entram na fase de aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura se rodar o selector da TEMPERATURA. Durante a fase de

pré-aquecimento, o ícone

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é possível introduzir os alimentos.

5. A maior luminosidade dos dígitos no visor indica a cavidade na qual se está a actuar; para modificar as

irá piscar.

indica

ficará

Função UNIVERSAL Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar até no máximo três prateleiras contemporaneamente. Caso deseje utilizar várias prateleiras contemporaneamente, aconselhamos

configurações da outra cavidade, carregue na tecla Durante a cozedura contemporânea é de facto possível modificar as configurações tanto da Small Space quanto da Main Space:

- modificar a função de cozedura mediante o selector FUNÇÕES SMALL SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE;

- modificar a temperatura mediante o selector da

TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES SMALL SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE na posição “0”.

Para anular uma programação rodar o selector FUNÇÕES até a posição “0”.

Conselhos práticos para cozedura

COZEDURA MÚLTIPLA

• Utilize as posições 1-3-5-6.

• Coloque a bandeja pingadeira embaixo e as grelhas em cima.

BARBECUE

Programação da cozedura

! É possível programar somente depois de ter seleccionado uma função de cozedura.

A programação pode ser activada com todas as configurações possíveis: EXTRALARGE, MAIN e SMALL SPACE também com o funcionamento contemporâneo.

Programação da duração da cozedura

1. Carregue várias vezes na tecla primeiros três algarismos piscarem no VISOR;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em “+” e “-” para acertar o tempo desejado;

3. premir outra vez a tecla

4. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.

• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. A função irá terminar automaticamente às 10:15.

Programar o fim de uma cozedura

! A programação do fim da cozedura é possível somente depois de ter definido uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a

duração;

2. em seguida, prima várias vezes a tecla

e os dois primeiros algarismos piscarem no VISOR;

3. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

“+” ou “-” para regular a hora;

4. pressione de novo a tecla

algarismos começarem a piscar no VISOR;

5. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

“+” ou “-” para regular os minutos;

6. premir outra vez a tecla

7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá

escrito END e tocará um sinal acústico. Os ícones

uma programação. No VISOR são mostradas a hora de final de cozedura e a duração alternadas.

e acesos indicam que foi efectuada

até o ícone e os

para confirmar.

até o ícone

até os outros dois

para confirmar.

• Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

• Coza com a porta do forno fechada.

• Coloque a bandeja pingadeira na posição 4. Insira a grelha na posição de 4 a 7 conforme a espessura do alimento, disponha os alimentos no centro da grelha. Exemplos: costelas de vaca na prateleira 4 e bacon na prateleira 6 ou 7.

PIZZA ou FOGAÇAS

• Utilize uma forma de alumínio leve com diâmetro máximo de 30 cm e apoie-a na grelha do forno.

• No caso de pizzas com muita cobertura é aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da cozedura.

GRILL

• Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

• Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR “D”.

• Coza com a porta do forno fechada.

• Coloque a grelha na posição 7, disponha os alimentos no centro da grelha. Coloque a bandeja pingadeira na posição 6;

• Esta função é indicada para: doirar, gratin, coloração dos merengues, tostas, pequenas grelhadas com carne magra e fina.

• É aconselhável configurar o nível de energia no máximo. Não se alarme se a resistência superior não permanecer constantemente acesa: o seu funcionamento é controlado por um termóstato;

FAST COOKING

• Aqueça previamente o forno com a bandeja pingadeira na prateleira 6.

• Para a cozedura de alimentos congelados, siga as indicações na embalagem dos produtos.

Tabela cozedura cavidade Extra Large Space

Funções Alimentos Peso

Cozedura

Múltipla

Gratin*

Barbecue*

Temperatura

baixa

Pão

automático

Carne

automático

Sobremesas

Automático

Pizza

automático

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente. ** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração mínima e máxima, que podem ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada. ***Conforme a receita, acrescentar 150 g de água na bandeja pingadeira.

Tortas doces

Bignés

Pizza

Biscoitos

Pastichos

Créme Caramel (banho maria)

Panettone 1 1 ou 2 Sim 160 45-60

Plumcake

Pão-de-ló

Grande pedaço de carne Rotisserie 1 2 3 Não 200 35-75 Gratin 1 3 ou 4 Não 190 40-60 Grande pedaço de carne assada Grande ave assada Còte de boeuf 1 3 4 ou 5 Sim 100% 20-30 Chouriços 1 3 5 a 7 Sim 100% 10-20 Cote de porc 1 3 5 a 7 Sim 100% 15-25 Bacon 1 3 5 a 7 Sim 100% 3-6

Levedação/Desc ongelamento

Suspiros brancos Carne/Peixe 3 1 3 5 Não 90 90-180**

Pão (vide a receita)

Assados

Sobremesas

Pizza (vide a receita)

Cozedura

(Kg)

sobre n.º

prateleiras

N.º Bandeja

1 2 2 ou 3

1 1 2 Sim 160 90-240

1 1 2 Não 200 90-120

1 2 Não 40

4 1 3 5 6 Não 65 8-12 horas**

2 2 2

1 2 3 Não 60-90**

1 2 2

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

pingadeira

Posição das prateleiras Pré-

Grade 1 Grade 2 Grade 3

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 2 1 1

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

5 4

4 ou 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

Sim

4 3

Não

5 5

aquecimento

Sim

Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim

sim Sim

Sim Sim

Sim

Sim Sim

Não Não Não

Não Não Não Não Não

Temperatura aconselhada

(ºC)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Duração da

cozedura

(minutos)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Tabela de cozedura Small Space

Funções Alimentos Peso

N.º Bandeja

Fast cooking*

Grill

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente.

Filés de peixe 1 6 D Sim 180-200 20-30 Filés de carne 1 6 D Sim 180-200 30-40 Pizza con Preparação congelados Tostas 1 - 6-7 D Sim 100% 3-5 Bacon 1 6 7 D Sim 100% 3-6 Bife de porco 1 6 7 D Sim 100% 15-25

elada 1 6 D Sim

(Kg)

Cozedura sobre n.º

prateleiras

1 6 D Sim

Posição das prateleiras Pré-

pingadeira

Grelha 1 Divisor

aquecimento

Temperatura aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura (minutos)

Tabela de cozedura Main Space

Funções Alimentos Peso

N.º Bandeja

Universal*

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente.

Tortas doces 1

Bignés 1 2 2

Pizza 1 2 2

Biscoitos 1 2 2

Pastichos 1 2 2

Créme Caramel (banho maria) Plumcake 1 2 D Sim 160 60-75 Pão-de-ló 1 2 2

Pequenos assados

(Kg)

Cozedura sobre n.º

prateleiras

1 2 D Sim 170 35-45

1 2 3 D Sim 210 30-60

Posição das prateleiras Pré-

pingadeira

Grelha 1 Divisor

2 1

D D D D D D D D D D

D D

aquecimento

Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim

Sim Sim

Temperatura aconselhada

(ºC)

200 200 190 190 220 220 180 180 200 200

190 190

Duração da

cozedura (minutos)

30-40 35-45 25-35 25-35 15-25 20-30 15-25 15-25 30-40 35-45

30-35 35-40

Tabela de cozedura contemporânea Small Space e Main Space

Small Space

Funções Alimentos Peso

N.º Bandeja

Fast cooking*

Grill

Filés de peixe 1 6 D Sim 200-220 20-30 Filés de carne 1 6 D Sim 200-220 30-40 Pizza con Preparação con Arroz “pilaf” 1 6 D Sim 180-200 30-45 Doirar 1 6-7 D Sim 100% 3-6

elada 1 6-7 D Sim

elados

(Kg)

Cozedura sobre n.º

prateleiras

1 6-7 D Sim

Posição das prateleiras Pré-

pingadeira

Grelha 1 Divisor

aquecimento

Temperatura aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura (minutos)

Main Space

Funções Alimentos Peso

N.º Bandeja

Universal*

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente.

Bolos, tortas doces Biscoitos 1 2 2

Créme Caramel (banho maria) Pizza 1 2 2

Gratin de batatas 1 2 D Sim 200 60 Carne assada 1 2 D Sim 200 60-90 Alimentos em crosta

(Kg)

Cozedura sobre n.º

prateleiras

1 2 2

1 2 D Sim 160 45

1 2 D Sim 200 35-45

Posição das prateleiras Pré-

pingadeira

1 e 2

Grelha 1 Divisor

3 a 5 D D

aquecimento

Sim Sim Sim Sim

Sim Sim

Temperatura aconselhada

(ºC)

200 200 180 180

220 220

Duração da

cozedura (minutos)

30-40 35-45 15-25 15-25

15-25 20-30

Precauções e conselhos

! Este aparelho foi projectado e fabricado em conformidade com as normas internacionais de segurança. Estas advertências são fornecidas por razões de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

• Este aparelho foi concebido para a utilização de tipo não profissional no âmbito de moradas.

• Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre, mesmo num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo exposto a chuva e temporais.

• Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos específicos manípulos, situados aos lados do forno.

• Não toque na máquina se estiver descalço, ou se as suas mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.

• Este aparelho deve ser empregado para cozer alimentos, somente por pessoas adultas e segundo as instruções apresentadas neste folheto.

• Durante o uso deste aparelho, os elementos aquecedores e algumas das partes da porta do forno esquentam-se muito. Tome cuidado para não tocar nos mesmos e mantenha as crianças afastadas.

• Evite que o cabo de alimentação de outros electrodomésticos encoste-se em partes quentes do forno.

• Não tape as aberturas de ventilação e de eliminação de calor.

• Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da porta: os lados podem estar quentes.

• Utilize luvas de forno para colocar e tirar recipientes.

• Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.

• Não guarde material inflamável no forno: se o aparelho for inadvertidamente colocado a funcionar, poderia incendiar-se.

• Assegure-se sempre que os selectores estejam na posição “”/“ aparelho.

• Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da tomada eléctrica, pegue pela ficha.

• Não realize limpeza nem manutenção sem antes ter desligado a ficha da rede eléctrica.

• Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos mecanismos internos para tentar repará-las. Contacte a Assistência Técnica (veja a Assistência técnica).

• Não coloque objectos pesados sobre a porta do forno aberta.

• Não é previsto que este aparelho seja utilizado por pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais, por

” quando não estiver a utilizar o

pessoas inexperientes ou que não tenham familiaridade com o produto, a não ser que seja vigiadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que tenham recebido instruções preliminares sobre o uso do aparelho.

• Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

• Eliminação do material de embalagem: obedeça as regras locais, de maneira que as embalagens possam ser reutilizadas.

• A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê que os electrodomésticos não devem ser eliminados no normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos não mais utilizados devem ser recolhidos separadamente para optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos materiais que os compõem e impedir potenciais danos à saúde e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira cancelada está indicado em todos os produtos para lembrar o dever de colecta selectiva. Para maiores informações sobre a correcta eliminação dos electrodomésticos, os proprietários poderão contactar o serviço de colecta público ou os revendedores.

Economia e respeito do meio ambiente

• Utilizando o forno nos horários a partir do fim da tarde, até as primeiras horas da manhã, estará contribuindo para reduzir a carga de absorção das empresas de fornecimento de electricidade. As opções de definição dos programas, especialmente a “cozedura posterior” (vide os Programas) e a “limpeza automática posterior” (vide Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-se para isto.

• É recomendável realizar as cozeduras de BARBECUE e GRATIN sempre com a porta fechada: quer para obter melhores resultados, quer para uma sensível economia de energia (aproximadamente 10%).

• Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para poderem aderir bem na porta e não causar dispersão de calor.

! Este produto satisfaz os requisitos impostos pela nova Directiva Europeia sobre a limitação dos consumos energéticos em stand-by. Se não se efectuarem operações por 2 minutos, o aparelho coloca-se automaticamente na modalidade stand-by. A modalidade stand-by é indicada com o "Ícone Relógio" em alta luminosidade. Assim que se efectuar novamente alguma operação no aparelho, o sistema voltará para a modalidade operativa.

Manutenção e cuidados

Vidro

Lãmpada

Compartimento do forno

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

• As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e as guarnições de borracha podem ser limpas com uma esponja molhada com água morna e sabão neutro. Se for difícil remover as manchas, empregue produtos específicos. É aconselhado enxaguar com água abundante e enxugar depois da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem substâncias corrosivas.

• O interior do forno deve ser sempre limpo de preferência depois de cada utilização, enquanto ainda estiver morno. Utilize água quente e detergente, enxagúe e enxugue com um pano macio. Evite abrasivos.

• Os acessórios podem ser lavados como quaisquer utensílios, inclusive numa máquina de lavar loiça.

! Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos não abrasivos e enxugue com um pano macio; não use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e quebrar o vidro. Para uma limpeza mais cuidadosa, é possível retirar a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. utilizando uma chave de fendas, levante e rode

as alavancas a figura);

F F

F situadas nas duas dobradiças (veja

F F

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao redor da porta do forno. Se houver danos, contacte o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja a Assistência técnica). É aconselhável não usar o forno antes do mesmo ter sido reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a lâmpada de iluminação do forno:

1. Remova a tampa em vidro do bocal da lâmpada.

2. Retire a lâmpada e substitua-a por outra análoga: lâmpada halógena de 230 V. de tensão, 25

W. de potência, engate G 9.

3. Monte novamente a tampa (veja a figura).

! Não toque a lâmpada directamente com as mãos.

3. segure a porta dos dois lados exteriores e feche-a novamente devagar mas não inteiramente; Em seguida puxe a porta para a frente e retire-a das dobradiças (veja a figura).

Para montar novamente a porta realize, na ordem contrária, as mesmas operações.

Limpeza automática com a função FAST CLEAN

Com o programa FAST CLEAN a temperatura interna do forno alcança os 500ºC. Activa-se o ciclo de pirólise que queima os resíduos de alimentos e sujidade. A sujidade é literalmente incinerada. Mantenha as crianças afastadas do aparelho durante o ciclo de limpeza automática, pois as superfícies podem tornar-se muito quentes. Particles may ignite inside the oven due to the combustion process. Dentro do forno, as partículas podem incendiar-se após o processo de combustão. There is no cause for concern: this process is both normal and hazard-free. Não se assuste: Trata-se de um processo normal e sem riscos.

Dispositivos de segurança

• Quando no visor ilumina-se o ícone que a porta do forno trancou-se automaticamente assim que a temperatura alcançou um valor elevado.

• Em caso de um mau funcionamento, a alimentação dos elementos aquecedores será interrompida.

• Quando a porta do forno tiver sido bloqueada, não será mais possível modificar as configurações de duração e fim do ciclo.

Programar o fim da limpeza automática

indica

Antes de activar o programa FAST CLEAN:

• Remova do interior do forno os resíduos de alimento maiores, usando uma esponja húmida. Não use detergentes.

• Retire todos os acessórios.

• Retire o elemento DIVISÓRIO.

• Não deixe panos de prato nem pegas de tecido na maçaneta do forno.

! Se o forno estiver excessivamente quente, o ciclo de pirólise poderia não se pôr em funcionamento. Deixar arrefecer o forno.

! O programa pode iniciar somente quando a porta do forno estiver fechada.

Para iniciar o ciclo FAST CLEAN, gire o selector FUNÇÃO EXTRALARGE SPACE no

Carregue na tecla DOS TEMPOS pode ser utilizado para escolher o nível de limpeza desejado. Os tempos com duração pré-configurada e não modificável são três:

1. Económico (ECO): rodar o selector para "-". Duração: 1 hora.

2. Normal (NOR): nível inicial. Duração: 1 hora e 30 minutos.

3. Intensivo (INT): rodar o selector para "+". Duração: 2 horas.

4. Premir a tecla

É possível programar o fim do ciclo FAST CLEAN como para um normal ciclo de cozedura (veja Programação do fim da limpeza automática).

O selector PROGRAMAÇÃO

para confirmar.

1. Carregue na tecla primeiros dois algarismos no VISOR começarem a piscar.

2. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para "+" ou "-" para regular a hora.

3. Carregue novamente na tecla outros dois algarismos comecem a piscar no VISOR.

4. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para "+" ou "-" para regular os minutos.

5. Pressione outra vez a tecla

6. Uma vez passado o tempo configurado, no VISOR aparecerá a escrita END e será emitido um sinal acústico. o Por exemplo: São 9:00 horas e escolhe-se o nível FAST CLEAN Económico (ECO) com uma duração pré-configurada de uma hora. O fim do ciclo está programado para as 12:30. O programa começará automaticamente às 11:30. Se a programação tiver sido configurada, as teclas

e estarão acesas. O VISOR mostra

alternativamente a duração e a hora do fim do ciclo FAST CLEAN.

No fim do ciclo de limpeza automática

será necessário aguardar até que a temperatura dentro do forno esteja suficientemente baixa, antes de poder abrir a porta. Irá notar a presença de depósitos de pó branco no fundo e nas paredes do forno: Remova-os com uma esponja húmida depois que o forno estiver completamente arrefecido. Se, ao contrário, desejar utilizar o calor resíduo do forno, não será necessário remover os depósitos de pó, pois são totalmente inofensivos e não constituem algum perigo para os alimentos.

até o ícone e os

até que os

para confirmar.

Assistência técnica

03/2012 - 195071002.03

XEROX FABRIANO

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: “F” seguido por números. Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica. ! Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

• tipo de avaria;

• modelo da máquina (Mod.)

• número de série (S/N).

Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

ARISTON OS 99D P IX User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual