Ariston FT95 User Manual [es]

Le agradecemos por haber elegido un producto Ariston, seguro y realmente fácil de usar. Para conocerlo y utilizarlo
bien y por mucho tiempo, le aconsejamos, antes de utilizar el aparato, leer atentamente las advertencias contenidas
en el presente manual, ya que suministran importantes indicaciones referidas a la seguridad, la instalación, el uso y el
mantenimiento. Conservar cuidadosamente este manual para posteriores consultas. Gracias.

Visto de cerca

A. Panel de mando
B. Perilla para selección de las funciones de cocción
C. Perilla para la temperatura de cocción
E. Luz indicadora de funcionamiento del horno (pre-

sente sólo en algunos modelos) - Se está encendida
indica la fase de calentamiento hasta la temperatura

seleccionada
F. Bandeja o placa de cocción
G. Parrilla del horno
H. Guías de deslizamiento bandejas y parrillas
O. El programador análogico de comienzo / final de

cocción (presente sólo en algunos modelos)

E

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3

6

A

H

G

F

B

O

C

Cómo utilizarlo

El horno 7 Cuochi reúne, en un único aparato, las ventajas de
los tradicionales hornos de convección natural: “convenciona­les” y las de los modernos hornos de convección f orzada: “v en­tilados”.
Se trata de un aparato sumamente versátil, que permite elegir,
de modo fácil y seguro, entre 7 diferentes métodos de cocción.
La selección de las distintas funciones ofrecidas se obtiene uti­lizando las perillas de selección «B» y del termostato «C» pre­sentes en el panel de mandos.

Ventilación de enfriamiento

Con la finalidad de obtener una disminución de la tempe­ratura externa, algunos modelos están dotados de un ven­tilador de enfriamiento que se activa automáticamente
cuando el horno está caliente.
Cuando el ventilador está en funcionamiento se puede
sentir un chorro de aire que sale entre el panel frontal y la
puerta del horno.

Nota: Al final de la cocción el ventilador permanece­rá en funcionamiento hasta que el horno esté sufi­cientemente frío.
Atención: Cuando se enciende por primera vez, aconseja-

mos hacer funcionar el horno vacío durante aproximadamente
media hora a la temperatura máxima, y con la puerta cerrada.
Una vez transcurrido dicho tiempo, apáguelo, abra la puerta
del horno y airee el ambiente. El olor que a v eces se advierte

durante esta operación es causado por la evapor ación de subs­tancias empleadas para proteger el horno durante el lapso de
tiempo que transcurre entre la fabricación y la instalación del
producto.

Atención: Utilice el primer piso , desde abajo, colocando la bandeja
suministrada con el aparato, para recoger jugos y/o grasa, sola­mente en el caso de cocciones en el grill o con asador automático
(presente sólo en algunos modelos). Para otras cocciones no utili­ce nunca el primer piso, desde abajo , y nunca apoye objetos en el
fondo del horno mientras está cocinando, porque podría causar
daños al esmalte. Coloque siempre sus recipientes de cocción
(fuentes para horno, películas de aluminio, etc.) sobre la parrilla
suministrada con el aparato, ubicada en las guías del horno .

La luz del horno

Se enciende girando la perilla «B» hasta el símbolo 8. Ilu­mina el horno y permanece encendida cuando se pone en
funcionamiento un elemento eléctrico calentador cualquie­ra del horno.

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Horno T radicional a

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y Max.
En esta posición se encienden los dos elementos calenta­dores inferior y superior. Es el clásico horno de la abuela,
pero que se llevó a un excepcional niv el de distribución de la
temperatura y de limitación del consumo. El horno Tradicio­nal es insuperable en los casos en que se deban cocinar
platos cuyos ingredientes estén compuestos por dos o más
elementos que contribuyen a for mar un plato único, como
por ejemplo: coles con costillas de cerdo , bacalao a la espa­ñola, bacalao seco a la anconetana, medallones de ternera
con arroz, etc... Se obtienen óptimos resultados en la pre­paración de platos a base de carnes de vaca o de ternera
como: estof ados, gulasch, carnes de animales de caza, pier­na y lomo de cerdo, etc... que necesitan de cocción lenta
con un constante agregado de líquidos. Sigue siendo el mejor
sistema de cocción para las tortas, para la fruta y para las
cocciones con recipientes tapados, específicos para coci­nar al horno. Cuando cocine en el horno Tr adicional utilice
un solo piso, ya que si se utilizan más , se tendría una mala
distribución de la temperatura. Usando los distintos pisos
que tiene a disposición podrá balancear la cantidad de calor
entre la parte superior e inferior. Si la cocción necesita ma­yor calor desde abajo o desde arriba, utilizar los pisos su­periores o inferiores.

Pastelería u

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y Max.
Se activa el elemento calentador posterior y entra en funciona­miento el ventilador garantizando un calor delicado y unif orme en el
interior del horno. La absorción eléctrica de esta función es sólo de
1600 W .
Esta función es aconsejable para la cocción de alimentos delica­dos, en especial las tortas que necesitan leudado y algunas prepa­raciones «mignon» en 3 niveles simultáneamente . Algunos ejem­plos son: bignè, bizcochos dulces y salados, bizcochitos salados
de hojaldre, bizcocho arrollado, pequeños trozos de verduras al

horno, etc....

Horno «Cocción veloz» v

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y Max.
Se activan los elementos calentadores y entra en funcionamiento
el ventilador garantizando un calor constante y uniforme en el inte­rior del horno.
Esta función es particularmente aconsejable par a cocciones velo­ces (no necesita precalentamiento) de alimentos envasados (por
ejemplo: congelados o precocidos) y para algunas «preparacio­nes caseras».
En el horno «Cocción veloz» los mejores resultados se obtienen
utilizando un sólo nivel (el 2° comenzando desde abajo), ver la
tabla «Consejos prácticos para la cocción».

Horno Multicocción b

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y Max.
Se activan los elementos calentadores y entra en funciona­miento el ventilador. Debido a que el calor es constante y
uniforme en todo el horno, el aire cocina y dora los alimen­tos de modo uniforme en todos los puntos. También se pue­den cocinar simultáneamente comidas diferentes entre sí,
siempre que las temperaturas de cocción sean similares.
Es posible utilizar hasta un máximo de 2 pisos simultánea­mente siguiendo las advertencias contenidas en el párrafo

“Cocción simultánea en varios pisos”.
Esta función está particularmente indicada para platos que
necesitan un gratinado o para platos que necesitan de una
cocción bastante larga, por ejemplo: lasañas, macarrones
sazonados, pollo asado con patatas, etc... Se obtienen no­tables ventajas en la cocción de los asados de carne ya que
la mejor distribución de la temperatura permite utilizar tem­peraturas más bajas que reducen la dispersión de líquidos
manteniendo la carne más tierna con una menor pérdida de
peso. El horno Multicocción se aprecia particularmente en
la cocción de pescados, porque pueden cocinarse con muy
poco sazonado manteniendo así inalterado su aspecto y
sabor.
Postres: resultados seguros se obtienen cocinando tortas
con levadura.
La función «Multicocción» se puede también usar para una
descongelación rápida de carnes blancas o rojas y de pan,
seleccionando una temperatura de 80 °C. Para descongelar
alimentos más delicados, puede seleccionar 60°C o usar
sólo la circulación de aire frío ubicando la perilla del termos­tato en 0°C.

Horno Pizza w

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y Max.
Se activan los elementos calentadores inferior y circular y entra en
funcionamiento el ventilador . Esta combinación permite un rápido
calentamiento del horno gracias a la notable potencia erogada (2800
W), con un fuerte aporte de calor prev alentemente desde abajo.
La función horno pizza es particularmente aconsejable para comi­das que requieren una gran cantidad de calor , por ejemplo: la pizza
y los asados de grandes dimensiones. Utilizar una sola bandeja o
parrilla a la vez, si se utilizara más de una, es necesario
intercambiarlas entre sí en la mitad de la cocción.

Grill d / 2

Posición de la perilla del termostato “C”: Max.
Se enciende el elemento calentador superior central y se
pone en funcionamiento el asador automático (si
disponible).
La temperatura elev ada y directa del grill permite el inmediato dora­do superficial de los alimentos que, obstaculizando la salida de los
líquidos, los mantiene más tiernos internamente. La cocción al grill
está particularmente aconsejada para aquellos platos que necesi­tan de elevada temper atura superficial: bistecs de ternera y vaca,
entrecôte, solomillo, hamb urguesas, etc...

Realice las cocciones con la puerta del horno semiabierta
salvo en el caso de cocción con asador automático.

Algunos ejemplos de uso se encuentran en el párrafo “Consejos
prácticos para la cocción”.

Gratin e / x

Posición de la perilla del termostato “C”: Entre 60°C y 200°C.
Se enciende el elemento calentador superior central y se
pone en funcionamiento el ventilador y el asador automáti­co (si disponible).
Une a la irradiación térmica unidireccional, la circulación for­zada del aire en el interior del horno. Esto impide que se
quemen superficialmente los alimentos aumentando el po­der de penetración del calor . Utilizando el Gratin se obtienen
resultados excelentes en broquetas mixtas de carne y ver­dura, salchichas, costillas de cerdo, chuletas de cordero,
pollo a la diabla, codorniz a la salvia, solomillo de cerdo,

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etc...

Realice las cocciones con el «Gratin» con la puerta del
horno cerrada.

Con los pescados, el Gratin es insuperable en la cocción de
lonjas de cherna, de atún, de pez espada, sepias rellenas, etc...

El asador automático (sólo en algunos modelos)
Para accionar el asador automático proceda del siguiente
modo:

a) coloque la bandeja par a la grasa en el 1° piso;
b) introduzca el soporte del asador automático en el 3° piso

y coloque el espetón introduciéndolo, a tra vés del orificio

correspondiente, en el asador automático colocado en

la parte posterior del horno;
c) accione el asador automático seleccionando la posición

con la perilla 2 / x.

EL PROGRAMADOR ANALÓGICO DE COMIENZO/FIN DE LA COCCIÓN

Programación de la cocción con comienzo inmediato
1 Gire la perilla en sentido antihorar io hasta observar el

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3

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Cómo poner la hora corriente

El horno debe estar conectado eléctricamente.
Pulse el botón y gírelo en sentido antihorario hasta fijar la
hora exacta.
Nota: El reloj funciona eléctricamente, por lo tanto, en
caso de un corte de corriente se detendrá, y no funcionará
hasta que se restablezca la misma. P osteriormente será
necesario repetir la operación de colocación de la hora
corriente.

Funcionamiento manual
Nota: Utilizarlo en todos los casos en que no se
necesitan cocciones programadas.
1 Gire la perilla en sentido antihorario hasta hacer aparecer,

en la representación visual, el símbolo 9
2 Tire la perilla y gírela en sentido antihorario hasta llevar

el índice móvil a la altura de la hora corriente. Un disparo

indicará el final de la operación.
Con la perilla de selección del horno elija el programa de
cocción deseado. Para apagar el horno lleve dicha perilla
hasta la posición “0”.

tiempo de cocción deseado en la representación visual.

2 Tire la perilla y gírela en sentido antihorario hasta llevar

el índice móvil a la altura de la hora corriente. Un disparo

indicará el final de la operación.
Con la perilla de selección del horno elija el programa de
cocción deseado.
El horno se enciende inmediatamente y funciona durante
todo el tiempo de cocción seleccionado. Una señal acústica
advertirá que el horno se apaga.
Para interrumpirla gire la perilla en sentido antihorario hasta

hacer aparecer, en la representación visual, el símbolo !.

Programación de la cocción con comienzo retrasado
1 Duración de la cocción:

Gire la perilla en sentido antihorario hasta observar el

tiempo de cocción deseado, en la representación visual.

2 Comienzo de la cocción:

Tire la perilla y gírela en sentido antihorario hasta hacer

corresponder el índice móvil con la hora de comienzo de

la cocción deseada.
Con la perilla de selección del horno elija el programa de
cocción deseado.
El horno se encenderá a la hora de comienzo de la cocción

y
funcionará durante todo el tiempo de cocción seleccionado.
Una señal acústica advertirá que el horno se apaga.
Para interrumpirla gire la perilla en sentido antihorario hasta

hacer aparecer, en la representación visual, el símbolo !.

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