AEG BS8356001M User Manual [de]

BS8356001
BS835600W

DE Benutzerinformation

www.aeg.com

2

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN.................................................................................. 3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................... 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG...............................................................................................7

4. BEDIENFELD................................................................................................................... 8

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME.........................................................................9

6. KURZANLEITUNG......................................................................................................... 10

7. TÄGLICHER GEBRAUCH..............................................................................................11

8. KOCH-ASSISTENT........................................................................................................ 23

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS................................................................................29

10. ZUSATZFUNKTIONEN............................................................................................... 31

11. TIPPS UND HINWEISE................................................................................................31

12. REINIGUNG UND PFLEGE.........................................................................................59

13. FEHLERSUCHE............................................................................................................62

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG-Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist
mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind.
Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu
lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen
zu erhalten:

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Ihr Produkt für einen besseren Service zu registrieren:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu kaufen:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden
Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.
Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warn-/ Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Umweltinformationen

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des
Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller
übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und
Beschädigungen durch unsachgemäße Montage.
Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen
nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs

oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Zugängliche
Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern,

wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

DEUTSCH

3

1.2

Allgemeine Sicherheit

•

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den
Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das
Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs

heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im
Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des

www.aeg.com4

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende
Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen
Stromschlag zu vermeiden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; diese
könnten die Glasfläche verkratzen und zum
Zersplittern der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder
einer gleichermaßen qualifizierten Person
ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu
vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie
heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter
die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

2.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte
Fachkraft darf den
elektrischen Anschluss des
Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das
Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät
nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts
vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen
Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am
Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher
Höhe angrenzen.

DEUTSCH 5

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und
Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker
vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die
elektrischen Daten auf dem
Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich andernfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine
ordnungsgemäß installierte
Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt,
insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes
Berühren schützen sowie die
isolierten Teile müssen so befestigt
werden, dass sie nicht ohne Werkzeug
entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn
Sie das Gerät von der
Stromversorgung trennen möchten.
Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trennvorrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt
werden können),
Fehlerstromschutzschalter und
Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der

Sie das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können.
Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von
mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG­Richtlinien.

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-,
Verbrennungs-,
Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die
Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in
Betrieb ist. Es kann heiße Luft
austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die
geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Bei der Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein Alkohol­Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür
darauf, dass keine Funken oder
offenen Flammen in das Geräts
gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt
sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in
der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte
beschädigt werden.

6

www.aeg.com

• Um Beschädigungen und
Verfärbungen der Emailbeschichtung
zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht
direkt auf den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten

des Geräts kein feuchtes Geschirr
oder feuchte Speisen im
Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der
Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung
haben keine Auswirkung auf die
Leistung des Geräts. Sie stellen
keinen Mangel im Sinne des
Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen
das tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist
als bestimmungsfremd anzusehen,
zum Beispiel das Beheizen eines
Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb
stets geschlossen sein.

2.4 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie
Risiko von Schäden am
Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann
Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des

Dampfgarens nicht die Gerätetür.

– Öffnen Sie die Gerätetür

vorsichtig nach dem Dampfgaren.

Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten
durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an den
Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,
um eine Abnutzung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät
können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden
Sie ausschließlich Neutralreiniger.
Benutzen Sie keine Scheuermittel,
scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray
verwenden, befolgen Sie bitte
unbedingt die Anweisungen auf der
Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische
Emailbeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.

2.6 Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie sie nicht für die
Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die
Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung.

2.5 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr
sowie Risiko von Schäden
am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und
ziehen Sie den Netzstecker aus der

2.7 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und
Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.

21

10

5

4

6

7

8

9

3

5

4

3

2

1

DEUTSCH

7

• Schneiden Sie das Netzkabel ab, und
entsorgen Sie es.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Allgemeine Übersicht

3.2 Zubehör

Kombirost

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere in dem Gerät einschliessen.

Bedienfeld

1

Elektronischer Programmspeicher

2

Wasserschublade

3

Buchse für den KT Sensor

4

Heizelement

5

Backofenbeleuchtung

6

Ventilator

7

Dampfgenerator mit Abdeckung

8

Einhängegitter, herausnehmbar

9

Einschubebenen

10

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Auffangen von austretendem Fett.

Pattisserie-Profibackblech

Für Brötchen, Brezeln und Kleingebäck.
Für Dampfgar-Funktionen geeignet. Eine
Verfärbung der Oberfläche
beeinträchtigt die Funktion nicht.

1 2 3 4 5

www.aeg.com8

Kerntemperatursensor (KT Sensor)

Zum Messen des Garzustands.

Dampfgarset

Ein unperforierter und ein perforierter
Garbehälter.

4. BEDIENFELD

4.1 Elektronischer Programmspeicher

Während des Dampfgarens führt das
Dampfgarset Kondenswasser vom
Gargut weg. Verwenden Sie die
Garbehälter zur Zubereitung von
Speisen, die während des Kochens nicht
in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse,
Fischstücke, Hähnchenbrust). Die
Garbehälter eignen sich nicht für
Speisen, die in Wasser gegart werden
müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln).

Schwamm

Zur Entfernung von Restwasser aus dem
Dampfgenerator.

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sensor­feld

1

2

3

Funktion Anmerkung

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

- Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.

Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

11:09

150°

start

Menu

A B DC

E

DEUTSCH 9

Sensor­feld

4

5

Die Sensorfelder für:
Favoriten, Kurzzeitwecker
und Koch-Assistent sind nur
sichtbar, wenn das Gerät
eingeschaltet ist.

Weitere Anzeigen auf dem Display:

Symbol Funktion

Funktion Anmerkung

Kurzzeitwecker So stellen Sie die Funktion ein: Kurzzeitwecker.

Koch-Assistent Direkter Aufruf der Menüs Kochbuch und Schnell-

Ändern der Textgröße

Direkter Aufruf der Uhrfunktionen.

start, wenn das Gerät eingeschaltet ist.

4.2 Display

Nach dem Einschalten zeigt das Gerät
eine Grundheizart an.

A) Rückkehr zum Menü
B) Aktuell eingestellte Ofenfunktion
C) Aktuell eingestellte Temperatur
D) Uhr
E) Start

Weitere Optionen

Kerntemperatursensor

Heat + Hold

Tastensperre

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

5.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus
dem Gerät.

11:09

150°

20min33min

start

Menu

www.aeg.com10

Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten
Gebrauch.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder
in ihrer ursprünglichen Position ein.

5.2 Softwarelizenz

Die im Gerät verwendete Software
enthält urheberrechtlich geschützte
Software, die unter BSD, fontconfig, FTL,
GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg,
zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY
und anderen lizenziert ist.

Die kompletten Kopien der Lizenzen
können auf dem TFT-Display angezeigt
werden. Hierfür muss der folgende Pfad
aufgerufen werden:

Grundeinstellungen / Service / Lizenz.

6. KURZANLEITUNG

6.1 Bedienen des

Touchscreens

• Scrollen Sie im Menü mit einer
schnellen Handbewegung oder
ziehen Sie Ihren Finger über das
Display.

• Die Stärke der Handbewegung
entscheidet darüber, wie schnell die
Anzeige wechselt.

• Die Scrollbewegung stoppt von selbst
oder Sie können sie durch Berühren
des Displays sofort anhalten.

• Die gewählte Funktion wird
eingeschaltet, sobald Sie das Display
nicht mehr berühren.

• Berühren Sie zum Einschalten einer
Menüfunktion die Funktion auf dem
Display.

• Sie können jeden beliebigen auf dem
Display angezeigten Parameter durch
Berühren ändern.

• Zum Einstellen der gewünschten
Option, Zeit oder Temperatur können
Sie in der Liste blättern oder die
Option berühren.

• Wenn Sie eine Ofenfunktion
einschalten, wird Menu nicht im
Display angezeigt. Sobald Sie das
Display an einer beliebigen Stelle

Der Quellcode der im Gerät
verwendeten Open-Source-Software
kann mittels des auf der Website des
Produkts vorhandenen Hyperlinks
heruntergeladen werden.

5.3 Erstanschluss

Nachdem Sie das Gerät an die
Spannungsversorgung angeschlossen
haben, müssen Sie Folgendes einstellen:

• Sprache

• Uhrzeit

• Uhrzeitformat

• Datum

• Schnellaufheizung
Der gewählte Name oder die Zahl
können auf zwei Arten eingestellt
werden. Scrollen Sie zur gewünschten
Position oder berühren Sie die Option.
Sie können die Einstellungen im Menü
ändern: Grundeinstellungen.

berühren, wird Menu wieder
angezeigt.

• Wenn das Gerät eingeschaltet ist, und
einige Symbole im Display erlöschen,
berühren Sie das Display. Alle
Symbole leuchten wieder.

• Nachdem Sie einige Funktionen
ausgewählt haben, öffnet sich ein
Dialogfenster mit zusätzlichen
Informationen.

• Die Temperatur erscheint nicht immer
an der gleichen Stelle auf dem
Display, sondern kann auch unten
rechts oder links angezeigt werden.

Wenn Sie eine Menüoption
gedrückt halten, wird eine
kurze Beschreibung der
Option angezeigt.

6.2 Kurzanleitung zum Menü

Menü

Funktionen Ofenfunktionen

Sonderfunktionen

Reinigung

Favoriten

Timer Kurzzeitwecker ein-

stellen

Dauer auswählen

Startzeit auswählen

Endzeit auswählen

Abgelaufene Zeit

Optionen Licht

Heat + Hold

Set + Go

Kindersicherung

Bildschirmsperre

DEUTSCH

Menü

Koch-Assistent Kochbuch

SousVide Kochbuch

Schnellstart

SousVide Schnell­start

Zuletzt oder häufig
verwendet

Grundeinstellungen Schnellaufheizung

Zuletzt verwendet

Am häufigsten ver­wendet

Erinnerungsfunktion
Reinigen

Display

Ton

Sprache

Uhrzeit und Datum

Demo-Betrieb

Service

11

7. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

7.1 Bedienung des Geräts

Sie können das Gerät wie folgt
bedienen:

• Im manuellen Modus - für die

manuelle Einstellung der
Ofenfunktion, Temperatur und
Gardauer.

• Über Automatikprogramme (Koch-
Assistent) - zur Zubereitung von
Speisen, die Sie nicht kennen oder
mit denen Sie keine Erfahrung haben.

7.2 Menübedienung

1. Um das Gerät einzuschalten,

berühren Sie

2. Berühren Sie: Menu.

3. Blättern Sie im Menü, um die

Funktion zu finden, die Sie
einschalten möchten.

4. Berühren Sie die Funktion auf dem

Display, um sie einzuschalten.

5. Um zum vorherigen Menü

zurückzukehren, berühren Sie:
oder Menu.

6. Um das Gerät auszuschalten,

berühren Sie:

.

.

Menu

Timers

Options

Functions

BA

C

True Fan Cooking

Heating Functions

Special
Cleaning
Favourites

A B

CD

www.aeg.com12

7.3 Menüs im Überblick

A) Rückkehr zum Menü
B) Aktuelle Menüebene
C) Funktionsliste

Hauptmenü

Menüpunkt Beschreibung

Funktionen Liste der Ofenfunktionen, Sonderfunktionen, Reini-

gungs- und bevorzugten Programme.

Timer Liste mit Uhrfunktionen.

Optionen Liste mit weiteren Optionen bezüglich Sicherheit,

Backofenlampe, Heat + Hold, Set + Go.

Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen.

Zuletzt oder häufig verwendet Anzeige der zuletzt und am häufigsten verwendet-

en Funktion.

Grundeinstellungen Liste mit Grundeinstellungen.

7.4 Untermenü von: Funktionen

7.5 Einstellen einer

Heizfunktion

1. Blättern Sie durch die Funktionen,

um diejenige zu finden, die Sie
einschalten möchten, und berühren
Sie sie.

2. Berühren Sie zum Ändern der

Temperatur die auf dem Display

A) Rückkehr zum Menü
B) Liste der Ofenfunktionen
C) Liste verfügbarer Optionen
D) Weitere Optionen

angezeigte Temperatur und blättern
Sie in der Liste, um die gewünschte
Temperatur auszuwählen.

3. Berühren Sie die Temperatur zur

Bestätigung.

4. Berühren Sie zum Einschalten der
Funktion: Start.

Kurz bevor das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht, ertönt ein

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

C

DEUTSCH 13

akustisches Signal. Am Ende der Garzeit
ertönt das akustische Signal erneut.
Um zur vorherigen Menü
zurückzukehren, berühren Sie: Menu.

A) Rückkehr zum Menü
B) Dialogfenster
C) Weitere Optionen

7.6 Untermenü von: Ofenfunktionen

Sie können eine
Beschreibung der
Heizfunktion anzeigen oder
in einem Dialogfenster eine
Standardfunktion festlegen.
Halten Sie Ihren Finger
länger als 2 Sekunden auf
der gewünschten
Heizfunktion. Wenn Sie eine
Heizfunktion als
Standardfunktion festlegen,
erscheint diese beim
erneuten Einschalten des
Geräts an erster Stelle.

Überbacken Zum Bräunen von Aufläufen wie Lasagne oder Kartof-

felgratin. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Tiefkühlgerichte Zur Zubereitung von Fertiggerichten mit goldener,

knuspriger Oberfläche, z. B. Pommes Frites oder Kro­ketten.

Unterhitze Zum Aufwärmen von Kuchen, der einen knusprigen

Boden bekommen soll, und zum Einkochen von Leb­ensmitteln.

ÖKO Braten Optimiert den Energieverbrauch beim Braten. Hierfür

müssen Sie zuerst die Gardauer festlegen. Die Lampe
ist während dieser Funktion ausgeschaltet. Sie wird
wieder eingeschaltet, wenn Sie sie über das Menü ein­schalten oder die Backofentür öffnen.

Grillstufe 1 Zum Grillen größerer Speisen wie z. B. Roast Beef

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von

Brot.

www.aeg.com14

Pizzastufe Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen Böden

wie Pizza und Quiche. Die Backofentemperaturen
20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf einer

Ebene.

Heißluftgrillen Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren

Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer
Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überback­en.

Heißluft mit Ringheiz­körper

Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und
zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die
Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen
als bei Ober-/Unterhitze.

Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Kar-

toffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beilagen.

SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vor
der Verwendung dieser Funktion müssen die Speisen
vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingeschweißt wer­den.

Intervall Plus 50 % Dampf plus Hitze zum Pochieren von Fisch und

für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.

Intervall-Dampf 25 % Dampf plus Hitze zum Backen von Brot, Braten

von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von
gekühlten und gefrorenen Speisen.

Brot Backen Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-

fstoß zu Beginn.

Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zarten

und saftigen Braten.

Zum energiesparenden Backen und Garen von über-

Feuchte Heißluft

1)

wiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in For­men auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30 Sekun­den ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschaltet,
wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die Back­ofentür öffnen.

ÖKO Dampf Optimiert den Energieverbrauch der Funktion Vital-

Dampf. Hierfür müssen Sie zuerst die Gardauer festle­gen. Zur Zubereitung von Gemüse, Reis, Nu­deln… .Die Lampe ist während dieser Funktion ausge­schaltet. Sie wird wieder eingeschaltet, wenn Sie sie
über das Menü anschalten oder die Backofentür öff­nen.

1)

Diese Funktion wird zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 verwendet.

7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben wie

Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchini
und Pilzen.

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf

einem Teller.

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.

DEUTSCH 15

Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigs vor

dem Backen.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie z.B. Mixed Pickles in

Gläsern.

7.8 Untermenü von: Reinigung

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.

Entkalkung Diese Funktion dient zum Lösen von Kalkrückständen

im Dampfgenerator. Beachten Sie die Anweisungen
auf dem Display.

Dampfreinigung Bei dieser Funktion wird der Schmutz eingeweicht und

kann danach leichter entfernt werden. Beachten Sie
die Anweisungen auf dem Display.

16

www.aeg.com

7.9 Dampfgaren

Die Abdeckung der Wasserschublade
befindet sich im Bedienfeld.

WARNUNG!

Füllen Sie kein Wasser direkt
in den Dampfgenerator.
Verwenden Sie nur Wasser.
Verwenden Sie kein
gefiltertes
(entmineralisiertes) oder
destilliertes Wasser. Es
dürfen keine anderen
Flüssigkeiten außer Wasser
verwendet werden. Füllen
Sie keine brennbaren oder
alkoholischen Flüssigkeiten
in die Wasserschublade.

1. Bereiten Sie das Gericht in einem

geeigneten Kochgeschirr zu.

2. Drücken Sie auf den Deckel der

Wasserschublade, um sie zu öffnen.

3. Füllen Sie 800 ml Wasser in die

Wasserschublade.
Der Wasservorrat reicht für ca. 50
Minuten.

4. Schieben Sie die Wasserschublade in

ihre ursprüngliche Position.

5. Schalten Sie das Gerät ein.

6. Wählen Sie eine Dampfgarfunktion

und die Temperatur.

7. Stellen Sie folgende Funktion ein:

Dauer oder Endzeit auswählen.
Nach ca. 2 Minuten ist der erste
Dampf sichtbar.

Wenn der Dampfgenerator
leer ist, ertönt ein Signalton.

8. Schalten Sie das Gerät aus.

9. Leeren Sie die Wasserschublade

nach dem Dampfgaren.

ACHTUNG!

Das Gerät ist sehr heiß.
Es besteht
Verbrennungsgefahr.
Seien Sie beim Entleeren
der Wasserschublade
vorsichtig.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen des
Geräts das restliche Wasser aus dem

Dampfgenerator mit dem Schwamm auf.
Falls erforderlich, reinigen Sie den
Dampfgenerator mit etwas Essig. Lassen
Sie das Gerät bei geöffneter Gerätetür
vollständig trocknen.

7.10 SousVide Garen

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder
Geschmackstoffe oder Aromen noch
Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der

Lebensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen
Geschmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht

notwendig ist, die Speisen
gleichzeitig vorzubereiten und zu
servieren

• Die niedrige Gartemperatur

verhindert ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher
handhaben

Vorbereiten des Gargutes

1.

Zutaten säubern und schneiden.

2. Zutaten würzen.

3. Zutaten in geeignete Vakuumbeutel

geben.

4. Beutel so verschließen, dass er
möglichst wenig Luft enthält.

5. Die Beutel müssen kühl gelagert
werden, wenn sie nicht sofort gegart
werden.

6. Fortfahren mit folgender Funktion:
SousVide Garen befolgen Sie für die
ausgewählte Speise die gültigen
Angaben in den Kochtabellen oder
in den Rezepten mit dem Koch­Assistent.

7. Öffnen Sie den Beutel und servieren
Sie die Speisen.

8. Optional: Fleisch können Sie zum
Beispiel danach noch anbraten oder
grillen, damit es eine schöne Kruste
und den typischen Bratengeschmack
bekommt.

7.11 Untermenü von: Favoriten

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

BA

C

True Fan Cooking

123
åäà

OK

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

A B C

E D

DEUTSCH 17

A) Rückkehr zum Menü
B) Bevorzugte Programme
C) Funktionsliste

Liste zuvor gespeicherter Einstellungen.
Auch zum Speichern der aktuellen
Einstellungen wie: Dauer, Temperatur
oder Ofenfunktion.Sie können bis zu 20

Menüpunkt Beschreibung

Durchführen Übernimmt den gespeicherten Favoriten.

Löschen Entfernt zuvor gespeicherten Favoriten.

Umbenennen Den zuvor gespeicherten Namen ändern oder kor-

7.12 Speichern eines bevorzugten Programms

1. Berühren Sie zum Speichern der

aktuellen Einstellungen der
Ofenfunktion .

2. Wählen Sie: Neu von aktuellen

Einstellungen.

3. Geben Sie den Namen des

bevorzugten Programms ein und
berühren Sie OK.

7.13 Untermenü von: Timer

Programme speichern, die in einer Liste
in alphabetischer Reihenfolge angezeigt
werden.

rigieren.

A) Rückkehr zum Menü
B) Aktuell eingestellte Dauer
C) Dauer zurücksetzen
D) Endzeit
E) Startzeit

www.aeg.com18

Menüpunkt Beschreibung

Kurzzeitwecker einstellen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Tim-

er erscheint in der Mitte und wenn die Count­down-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton.
Dieser Timer unterbricht den Garvorgang nicht
und steht auch bei ausgeschaltetem Backofen zur
Verfügung. Zum Einstellen scrollen; der Timer star­tet automatisch.

Dauer auswählen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Tim-

er erscheint in der Mitte und wenn die Zeit abge­laufen ist, schaltet der Backofen aus und es ertönt
ein Signalton.

Startzeit auswählen Einstellen der Einschaltzeit für die aktuellen Ein-

stellungen.

Endzeit auswählen Einstellen der Ausschaltzeit für die aktuellen Ein-

stellungen.

Abgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden oder Zurücksetzen des

Timers, der die Zeit ab Drücken der Starttaste
misst. Die abgelaufene Zeit kann nur angezeigt
werden, während der Ofen eingeschaltet ist.

7.14 Einstellen der Uhrfunktionen

4. Wählen Sie eine Uhrfunktion.

5. Blättern Sie durch die Liste, um die

Wenn Sie den KT Sensor
verwenden, können die
Funktionen Dauer und Ende
nicht eingeschaltet werden.

Sie können die Uhrzeit und das Datum
durch Berühren der Uhr auf dem Display
ändern, wenn das Gerät eingeschaltet
ist.

1. Gehen Sie zum Menü:

Ofenfunktionen.

2. Stellen Sie die Ofenfunktion und die

Temperatur ein.

3. Berühren Sie oder rufen Sie

folgendes Menü auf: Timer.

Menüpunkt Beschreibung

Licht Ein / Aus

Nach Ablauf der Uhrfunktion ertönt ein
akustisches Signal und auf dem Display
erscheint eine Meldung. Sie können den
Garvorgang anhalten oder verlängern.

7.15 Untermenü von:

Optionen

Weitere individuelle Einstellungen
bezüglich Sicherheit, Komfort und
Backofenlampe.

gewünschte Zeit einzustellen. Warten
Sie einige Sekunden, bis sich die Zeit
automatisch einstellt oder berühren
Sie zur Bestätigung h oder min. Sie
können die Einstellungen löschen.
Berühren Sie hierzu: x.

DEUTSCH

Menüpunkt Beschreibung

Heat + Hold Heat + Hold ist nur verfügbar, wenn eine Dauer

eingestellt ist. Der Backofen schaltet nicht automa­tisch aus, sondern hält die Speisen 30 Minuten
warm. Sie ist nicht für alle Programme verfügbar.
Ist die Funktion eingeschaltet, wird auf dem Dis­play das entsprechende Symbol angezeigt.

Set + Go Mit Set+Go können Sie eine Backofenfunktion mit

Gardauer einstellen und diese später einfach
durch Berühren des Bildschirms starten. Wenn der
Garprozess beginnt, ist die Bildschirmsperre akti­viert.
Die Funktion erscheint nur im Menü, wenn die Da­uer eingestellt ist.

Kindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bild-

schirm und alle Tasten gesperrt. Sie bleiben ges­perrt, unabhängig davon, ob das Gerät ein- oder
ausgeschaltet ist. Zum Aufheben eine beliebige
Taste oder das Display berühren und den Anwei­sungen folgen. Nach dem Entsperren muss die
Kindersicherung erneut über das Menü einge­schaltet werden.

Bildschirmsperre Mit der Bildschirmsperre werden der Touchscreen

und alle Tasten außer der Einschalttaste vorüber­gehend gesperrt. Zum Entsperren das Display ber­ühren und den Anweisungen folgen.

19

7.16 Heat + Hold

Die Funktion hält zubereitete Speisen 30
Minuten bei 80 °C warm. Sie wird nach
Ablauf des Back- oder Bratvorgangs
eingeschaltet.

Die Funktion kann nicht
zusammen mit folgenden
Optionen eingeschaltet
werden:
Niedertemperaturgaren,
Gewichtsautomatikprogramme,
automatische
Dampfgarprogramme und den
Funktionen des Menüs
Sonderfunktionen, sowie den
Funktionen des Menüs:
Ofenfunktionen.

Voraussetzungen für die Funktion:

• Es ist eine Ofenfunktion oder ein
Automatikprogramm eingestellt.

• Die eingestellte Temperatur beträgt
mehr als 80 °C.

• Die folgende Funktion ist
eingeschaltet: Dauer auswählen.

• Die folgende Funktion ist
eingeschaltet: Heat + Hold im Menü
Optionen.

• Im Display wird folgendes angezeigt:

.

Wenn Sie den
Kerntemperatursensor
verwenden, wird das
Symbol nicht im Display
angezeigt.

Wenn Sie drücken, wird die Funktion
ausgeschaltet.

7.17 Set + Go

Mit der Funktion können Sie eine
Ofenfunktion (oder ein Programm)

20

www.aeg.com

einstellen und diese(s) später durch
Berühren eines Sensorfelds oder Tippen
auf die Meldung im Display einschalten.

Diese Funktion kann mit den
Optionen Dauer auswählen,
Kerntemperatursensor
eingeschaltet werden. Die
Funktion kann nicht
zusammen mit der
Reinigungsfunktion
eingeschaltet werden.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder

ein Automatikprogramm.

3. Stellen Sie folgende Funktion ein:

Dauer auswählen.

4. Wählen Sie: Optionen / Set + Go.
Berühren Sie die Meldung im Display
oder drücken Sie ein Sensorfeld (außer

). Die eingestellte Ofenfunktion wird

gestartet.

Wenn Sie drücken, bevor
die Funktion in Betrieb ist,
wird die Funktion
ausgeschaltet.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein
akustisches Signal.

• Die Funktion
Kindersicherung ist
während einer laufenden
Ofenfunktion und nach
dem Ausschalten des
Geräts eingeschaltet.
Beachten Sie zum
Ausschalten der Funktion
die im Display
angezeigten Hinweise.

• Im Menü Optionen
können Sie die folgende
Funktion ein- und
ausschalten: Set + Go.

7.18 Kindersicherung

Menu / Optionen / Kindersicherung

Die Funktion verhindert eine
versehentliche Bedienung des Geräts.

Einschalten der Funktion: Kindersicherung

1. Stellen Sie den

Funktionswahlschalter auf die
Position Ein.

2. Schalten Sie das Gerät aus.

Ausschalten der Funktion: Kindersicherung

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Tippen Sie auf das Display.

3. Beachten Sie die im Display

angezeigten Hinweise.

7.19 Bildschirmsperre

Menu / Optionen / Bildschirmsperre

Die Funktion verhindert ein
versehentliches Verstellen der
Heizfunktion. Diese Funktion lässt sich
nur bei eingeschaltetem Gerät
einschalten.

Einschalten der Funktion: Bildschirmsperre

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein

oder nehmen Sie eine sonstige
Einstellung vor.

3. Gehen Sie zur Funktion:

Bildschirmsperre.

4. Berühren Sie zum Einschalten der

Funktion: Bildschirmsperre.
Das Gerät ist verriegelt.
Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird
die Funktion automatisch ausgeschaltet.

Ausschalten der Funktion: Bildschirmsperre

1. Tippen Sie auf das Display.

2. Beachten Sie die im Display

angezeigten Hinweise.

7.20 Untermenü von: Koch-Assistent

Cake, Pie and Cookies

SousVide Cookbook

Cookbook

SousVide Quickstart

Quickstart

A B

CD

A) Rückkehr zum Menü
B) Speisekategorie
C) Kochbuch und Schnellstart
D) Weitere Optionen

DEUTSCH 21

Ein Kochbuch mit inspirierenden
Automatikrezepten und eine
Schnellstart-Funktion mit den von uns
empfohlenen Backofeneinstellungen für
Ihre Gerichte. Sie können die Dauer und
Temperatur der Schnellstarts an Ihre
Bedürfnisse anpassen. Unsere
empfohlenen Einstellungen werden
angezeigt, wenn Sie die Kochmütze des
Gerichts berühren.

Menüpunkt Beschreibung

Zuletzt verwendet Anzeige der 5 zuletzt verwendeten Funktionen.

Am häufigsten verwendet Anzeige der 5 am häufigsten verwendeten Funk-

7.22 Untermenü von: Grundeinstellungen

Die Einstellungen bleiben bei jedem
Einschalten des Geräts unverändert.

Menüpunkt Beschreibung

Schnellaufheizung Ein / Aus Die Schnellaufheizung ist eingeschaltet und wird

Erinnerungsfunktion Reinigen Ein /
Aus

7.21 Untermenü von: Zuletzt

oder häufig verwendet

Leicht zugängliche Liste der letzten und
am häufigsten verwendeten Funktionen,
Rezepte und Schnellstarts.

tionen.

immer bei bestimmten Heizfunktionen verwendet.
Wenn Sie eingeschaltet ist, wird dies am Bild­schirm mit >> angezeigt.

Sie können wählen, ob Sie an den Reinigungszy­klus erinnert werden möchten.

www.aeg.com22

Menüpunkt Beschreibung

Display

Wählen Sie die Displayeinstellungen.

Helligkeit

Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen.

Stellt die Helligkeit des Displays
ein. Die Helligkeit der Tageszeit im
Auszustand kann nicht angepaßt
werden.

Ton

Toneinstellungen.

Sprache Bevorzugte Sprache auswählen.

Uhrzeit und Datum

Uhrzeit, Datum und andere Zeitan­zeige-Optionen einstellen.

Demo-Betrieb

Nur für die Nutzung in Geschäften.
Wenn er eingeschaltet ist, werden
die Heizelemente ausgeschaltet und
im Display wird DEMO angezeigt.

Service

Zeigt die Softwareversion und die
Konfiguration an.

Lautstärke

Typ (Signalton / Klick / Kein Ton)

Uhrzeit

Uhrzeit auswählen oder einstellen.

Datum

Datum auswählen oder einstellen.

Format

Bevorzugtes Zeitformat auswählen: HH:MM oder
AM/PM.

Uhrstil

Festlegen, wie die Uhr aussieht, wenn der Backo­fen ausgeschaltet ist.

Aktivierungscode

Softwareversion

Anzeige der Softwareversion des Backofens.

Alle Einstellungen zurücksetzen

Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werksein­stellungen.

Lizenz

Zeigt die Lizenz in englischer Sprache.

7.23 Energie sparen

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit
deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können:

• Restwärme:

– Die Heizelemente werden bei

laufender Ofenfunktion/
laufendem Programm und
eingeschalteter Zeitwahl (Dauer,

Ende) um 10 % früher
ausgeschaltet als die eingestellte
Zeit (die Backofenlampe und der
Ventilator bleiben eingeschaltet).
Damit diese Funktion verwendet
werden kann, muss die
eingestellte Zeit länger als 30
Minuten sein.

– Nach dem Ausschalten des

Geräts kann die Restwärme für

11:09

°C

Stop

Calzone

4min58s

CA B

D

E

DEUTSCH

23

das Warmhalten von Speisen
verwendet werden.

• Garen bei ausgeschalteter
Backofenbeleuchtung - Lampe
ausschalten im Menü Optionen.

• Öko-Funktionen - Die
Backofenlampe wird zu Beginn
ausgeschaltet.
Die Backofenlampe wird wieder
eingeschaltet, wenn Sie sie über das

8. KOCH-ASSISTENT

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

8.1 Koch-Assistent

Menu / Koch-Assistent oder berühren

Sie:
Sie können zwischen folgenden

Funktionen wählen: Kochbuch oder
Schnellstart.

Menü einschalten oder die Gerätetür
öffnen.

• Feuchte Heißluft – die Lampe wird

nach 30 Sekunden ausgeschaltet.
Die Backofenlampe wird wieder
eingeschaltet, wenn Sie sie über das
Menü einschalten oder die Gerätetür
öffnen.

8.2 Einschalten der Funktion

1. Blättern Sie durch die Liste der

Speisekategorien und berühren Sie
die gewünschte Funktion.

2. Blättern Sie durch die Speiseliste und

berühren Sie die gewünschte Speise.

3. Berühren Sie zum Einschalten der
Funktion: Start.

Nach Ablauf der Funktion wird im
Display eine Meldung angezeigt.

A) Rezept
B) Verbleibende Zeit
C) Uhr
D) Stopp
E) Temperatur

8.3 Untermenü von: Kochbuch

Menu / Koch-Assistent / Kochbuch

oder berühren Sie:
Diese Funktion bietet eine Rezeptliste

mit optimalen Geräteeinstellungen. Die
Rezepte sind fest einprogrammiert und
können nicht geändert werden. Zutaten
und Zubereitungsverfahren für die
einzelnen Rezepte werden im Display
angezeigt.

Um nach dem Einschalten eines Rezepts
zu den Zutaten und dem
Zubereitungsverfahren zurückzukehren,
berühren Sie den Namen des Rezepts.

Die Rezepte für dieses Gerät, die unter
dieser Funktion abrufbar sind, finden Sie
auch auf unserer Website. Um das
richtige Rezeptbuch zu finden, suchen
Sie die PNC-Nummer auf dem
Typenschild, das sich am vorderen
Rahmen des Garraums befindet.

Das Gerät arbeitet mit automatischen
Einstellungen bei der Auswahl von
Kochbuch. Sie finden die Rezepte auf
unserer Website. Um das richtige
Rezeptbuch zu finden, suchen Sie die
PNC-Nummer auf dem Typenschild, das
sich am vorderen Rahmen des Garraums
befindet.

www.aeg.com24

Speisekategorie Speise

Kuchen und Kleingebäck Mandelkuchen

Brownies
Cappuccinokuchen
Karrottenkuchen
Käsekuchen
Käsewähe
Börek
Kirschkuchen
Früchtekuchen
Obst-Tarte
Ziegenkäsewähe

Brot/Brötchen Bauernbrot

Butterzopf

Gemüse Mediterranes Gemüse Gemüse

Flans und Terrinen Kokospudding

Eierstich

Beilagen Reis Laugenknödel

Menüs Dampfgarmenü 1

Dampfgarmenü 2

Fisch Stockfisch

Fischfilet
Fisch in Salzkruste

Geflügel Hähnchenschlegel

Coq au Vin

Fleisch Rindfleischauflauf

Lammkeule
Sauerbraten
Hackbraten
Kaninchen in Senf
Ossobuco
Schweinshaxe

Ofengerichte Krautauflauf

Cannelloni
Chicoree, überbacken
Fränkische Kloßpfanne
Fischauflauf

Pizza, Pasteten und Quich-esZwiebelkuchen

Piroggen

Großmutters Apfelkuchen
Zitronenkuchen
Muffins
Germknödel
Gugelhupf
Savarin-Kuchen
Biskuit
Streuselkuchen
Schwedischer Kuchen
Apfelwähe
Schweizer Rüblitorte

Weißbrot
Butterzopf

Karamelköpfli

Dampfgarmenü 3

Fisch, gedünstet
Calamari, gefüllt
Gedämpfte Forelle

Ente à l'orange
Hähnchen, gefüllt

Schweineschulter
Hasenbraten
Kalbsbrust, gefüllt
Schweinerücken, gefüllt
Kalbshaxe
Wildschwein

Lasagne
Moussaka
Nudel-Auflauf
Kartoffelgratin

Pizza
Quiche Lorraine

8.4 Untermenü von: SousVide Kochbuch

Menu / Koch-Assistent / SousVide
Kochbuch oder berühren Sie:

Sie finden die Rezepte auf unserer
Website. Um das richtige Rezeptbuch zu
finden, suchen Sie die PNC-Nummer auf
dem Typenschild, das sich am vorderen
Rahmen des Garraums befindet.

Speisekategorie Speise

Gemüse Karotten mit Vanille

Obst Äpfel

Rotweinbirnen

Flans und Terrinen Englische Creme

Fisch Seebrassenfilet

Steinbutt mit Fenchel
Garnelen

Geflügel Hähnchenbrust

Fleisch Rinderfilet

Kalbsfilet, pochiert

DEUTSCH 25

8.5 Untermenü von:

Schnellstart

Menu / Koch-Assistent / Schnellstart

oder berühren Sie
Die Temperaturen und Garzeiten sind

nur Richtwerte. Sie sind abhängig von
den Rezepten, der Qualität und der
Menge der verwendeten Zutaten. Um
die vorgeschlagenen Einstellungen zu
prüfen, berühren Sie (neben dem Namen

der Speise)
Berühren Sie die Temperatur oder die

.

• Fleischprogramme mit

Gewichtsautomatik
Funktion wird die Garzeit automatisch
berechnet. Sie müssen das Gewicht
des Garguts eingeben, die Gardauer
wird automatisch eingestellt.
Berühren Sie hierzu die Minuten unter
dem Speisenamen und geben Sie
den richtigen Wert ein.

• Fleischprogramme mit automatischer

Kerntemperatureinstellung – Mit
dieser Funktion wird die Garzeit
automatisch berechnet. Am

Programmende ertönt ein Signalton.
Minuten im Display, um die Temperatur
zu ändern oder die Zeit beliebig
anzupassen.

Die Funktion Schnellstart enthält
Automatikprogramme mit optimalen
Einstellungen für alle Arten von Fleisch.

Speisekategorie Speise

Aufwärmen Knödel

Tellergericht

– Mit dieser

Nudeln

26

www.aeg.com

Speisekategorie Speise

Fisch Fisch

• Gebacken (1 - 1,5 kg)

• Klein (250-500 g)

• Dicke Filets

• Dünne Filets

• ganz, gegrillt

• ganz, gegrillt (1 - 1,5 kg)

• ganz, gedünstet

• Filet, gefroren

Geflügel

Putenbrust
Putenbrust (1 - 1,5 kg)
Hähnchen

• Brust, pochiert

• Hälften (je 400 - 500 g)

• ganz

• Flügel, frisch

• Flügel, gefroren

• Schenkel, frisch

• Schenkel, gefroren

Fleisch Rindfleisch

• Tafelspitz (1 - 1,5 kg)

• Schmorbraten
Chipolatas
Gekochter Schinken
Hase

• Keule (1 - 1,5 kg)

• Rücken

• Rücken (bis zu 1 kg)
Lamm

• Keule (1 - 1,5 kg)
Braten

•

• Rücken (1 - 1,5 kg)
Braten, rosa

•

• Braten, rosa (bis zu 2 kg)

Hackbraten (750-1000 g)
Schweinefleisch

• Schinkenstück (1 - 1,5 kg)

• Haxe, vorgekocht
Rücken

•

• Rücken

• Nacken (1 - 1,5 kg)

• Braten

• Schulter (1 - 1,5 kg)

Kasseler (bis zu 1,5 kg)

Garnelen, frisch
Garnelen, gefroren
Muscheln
Lachs

• Filets

• Forelle

• ganz (bis zu 2 kg)

Ente
Gans
Pute

Kasseler, pochiert
Roastbeef/Filet

• Medium

• Medium

• Englisch

• Englisch

• Durch

• Durch
Reh-/Hirschbraten

Beef Skandinavisch

• Medium
Englisch

•
Durch

•

Rippchen (1 - 1,5 kg)
Kalb

• Haxe (1,5 - 2 kg)

• Rücken

• Braten

Hirsch

• Keule (1,5 - 2 kg)

• Rücken (1,5 - 2 kg)

Speisekategorie Speise

Ofengerichte Lasagne

Lasagne, gefroren
Nudelauflauf

Pizza, Pasteten und Quich-esÜberbackene Baguettes

Flammkuchen

Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gemüsegratin

Quiche Lorraine
Pikante Torte

Pizza

• Amerikanisch, gefroren

• Gekühlt

• Dicker Belag

• Gefroren

• Snacks, gefroren

• Dünner Boden

Kuchen und Kleingebäck Mandelkuchen

Apfelkuchen, gedeckt
Apfeltorte, gedeckt
Apfelstrudel, gefroren
Blechkuchen

• Rührteig

• Hefeteig
Brioche
Gebäck
Käsekuchen, Springform
Käsekuchen, Blech
Christstollen
Windbeutel
Streuselkuchen
Eclairs
Tortenboden

Obstkuchen

• Mürbeteig

• Rührteig

• Hefeteig
Makronen
Sandkuchen
Feingebäck
Blätterteig-Kleingebäck
Gugelhupf
Mürbeteigplätzchen
Biskuit
Zuckerkuchen
Schweizer Flan
Biskuitrolle
Obsttörtchen
Hefekuchen

• Mürbeteig

• Rührteig

Brot/Brötchen Vollkornbrot

Baguette
Baguettes, gefroren
Baguettes, vorgebacken
Hefekranz
Ciabatta

Hefezopf
Brötchen
Brötchen, vorgebacken
Roggenbrot
Ungesäuertes Brot
Weißbrot

Mischbrot

DEUTSCH 27

www.aeg.com28

Speisekategorie Speise

Gemüse Artischocken

Grüner Spargel
Weißer Spargel
Rote Beete
Schwarzwurzel
Brokkoli in Röschen
Brokkoli, ganz
Rosenkohl
Kohlrabi, Streifen
Möhren
Blumenkohl in Röschen
Blumenkohl, ganz
Sellerie, gewürfelt

Flans und Terrinen Gebackene Eier

Eierstich
Eier

• Hartgekocht

• Mittelweich gekocht

• Weichgekocht

Beilagen Salzkartoffeln

Salzkartoffeln, geviertelt
Semmelknödel
Kroketten
Pommes Frites, dünn
Pommes Frites, dick
Tagliatelle, frisch

Zucchini, Scheiben
Aubergine
Fenchel
Grüne Bohnen
Lauchringe
Pilzscheiben
Erbsen
Tomaten schälen
Paprika, Streifen
Wirsing
Spinat, frisch
Weiße Gartenbohnen

Pudding
Terrine

Rösti
Polenta
Kartoffelklöße
Pellkartoffeln
Reis
Kartoffelspalten
Dampfnudeln

Funktion mit automatischer

Kerntemperatureinstellung

Gewichtsautomatik

8.6 Untermenü von: SousVide Schnellstart

Menu / Koch-Assistent / SousVide
Schnellstart oder berühren Sie:

Speisekategorie Speise

Fisch Seebrassenfilet - 4 Filets (500

g), 1 cm dick
Wolfsbarschfilet - 4 Filets
(500 g), 1 cm dick
Stockfisch - 2 Filets (650 g), 2
cm dick
Jakobsmuscheln - groß (650
g)
Muscheln mit Schale - 1000
g

Garnelen ohne Schale - groß
(500 g)
Tintenfisch - 1000 g
Forellenfilet - 2 Filets (650 g),
1,5 cm dick
Lachsfilet - 3 cm dick (800 g)

Speisekategorie Speise

Geflügel Hähnchenbrust, ohne Kno-

chen - 3 cm dick (750 g)
Entenbrust, ohne Knochen ­2 cm dick (900 g)

Fleisch Rinderfilet

• Medium - 4 cm dick (800
g)

• Durch - 4 cm dick (800 g)

Lamm

• Medium - 3 cm dick
(600-650 g)

• Durch - 3 cm dick
(600-650 g)

Gemüse Grüner Spargel - ganz

(700-800 g)
Weißer Spargel - ganz
(700-800 g)
Zucchini - 1cm-Scheiben
(700-800 g)
Lauch - Streifen/Ringe
(600-700 g)
Aubergine - 1cm-Scheiben
(700-800 g)
Kürbis - 2cm-Würfel (700-800
g)
Paprika - Streifen/Viertel
(700-800 g)

Obst Pfirsich - 4 Stück, halbiert

Pflaumen - halbiert (600 g)
Mango - 2 Stück, 2x2 cm­Würfel
Nektarinen - 4 Stück, halbiert

Putenbrust, ohne Knochen ­2 cm dick (800 g)

Wildschwein - 3 cm dick
(600-650 g)
Kaninchen, ohne Knochen ­1,5 cm dick (600-650 g)

Stangensellerie - 1cm-Stücke
(700-800 g)
Möhren - 0,5cm-Scheiben
(700-800 g)
Knollensellerie - 1cm-Schei­ben (700-800 g)
Fenchel - 1cm-Scheiben
(700-800 g)
Kartoffeln - 1cm-Scheiben
(800-1000 g)
Artischockenherzen - 4
Stück, geviertelt

Ananas - 1 cm-Scheiben (600
g)
Apfel - 4 Stück, geviertelt
Birne - 4 Stück, halbiert

DEUTSCH 29

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

9.1 Kerntemperatursensor

Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die
Backofentemperatur und die
Kerntemperatur.

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur
im Inneren des Fleisches. Das Gerät wird

ausgeschaltet, sobald das Fleisch die
eingestellte Temperatur erreicht hat.

ACHTUNG!

Verwenden Sie nur den
mitgelieferten
Kerntemperatursensor oder
ein Originalersatzteil.

Der KT Sensor muss
während des Garvorgangs
im Fleisch und der Stecker in
der Buchse bleiben.

Stop

Menu

100°

64°

220°

1h 14m

A B C D E

FG

30

www.aeg.com

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Führen Sie die Spitze des

Kerntemperatursensors mittig in das
vorbereitete Fleischstück ein.

3. Stecken Sie den Stecker des KT

Sensors in die Buchse an der
Vorderseite des Geräts.

Im Display wird das Symbol für den KT
Sensor

4. Stellen Sie die Kerntemperatur ein.

5. Stellen Sie die Ofenfunktion und,

angezeigt.

falls notwendig, die Temperatur ein.
Berühren Sie zum Ändern der
Kerntemperatur die Temperatur auf
dem Display.

Ziehen Sie den Stecker des

7.

Kerntemperatursensors aus der
Buchse und nehmen Sie das Fleisch
aus dem Backofen.

WARNUNG!

Der Kerntemperatursensor
ist heiß. Es besteht
Verbrennungsgefahr. Seien
Sie vorsichtig, wenn Sie die
Spitze des KT Sensors
herausnehmen und den
Stecker ziehen.

9.2 Einsetzen des Zubehörs

ACHTUNG!

Verwenden Sie mit der
Funktion Dampfgaren nicht
das Kuchenblech oder das
tiefe Blech.

Gitterrost:
Schieben Sie den Gitterrost zwischen die

Führungsstäbe der Einhängegitter, mit
den Füssen nach unten zeigend.

A) Rückkehr zum Menü
B) Zeit, die die Funktion

C) Aktuell eingestellte Ofenfunktion
D) Aktuell eingestellte Temperatur
E) Aktuelle Temperatur im Backofen
F) Stopp
G) Aktuell eingestellte KT-Sensor-

Sobald das Fleisch die eingestellte
Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein
akustisches Signal. Das Gerät wird
automatisch ausgeschaltet.

6. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den

Signalton abzustellen.

eingeschaltet bleibt

Temperatur

Tiefes Blech:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter.

Gitterrost und tiefes Blech zusammen:

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen
die Führungsstäbe der Einhängegitter
und den Gitterrost auf die
Führungsstäbe darüber.

10. ZUSATZFUNKTIONEN

DEUTSCH 31

• Alle Zubehörteile
besitzen kleine Kerben
oben auf der rechten und
linken Seite, um die
Sicherheit zu erhöhen.
Diese Einkerbungen
dienen auch als
Kippsicherung.

• Durch den umlaufend
erhöhten Rahmen des
Rostes ist das
Kochgeschirr zusätzlich
gegen Abrutschen
gesichert.

10.1 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen
nach einiger Zeit automatisch
ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion
eingeschaltet ist und Sie die
Backofentemperatur nicht ändern.

Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 230 5.5

11. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge
der verwendeten Zutaten.

11.1 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der
Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der
Einschubebenen.

Die Abschaltautomatik
funktioniert nicht mit den
Funktionen: KT Sensor,
Dauer, Ende.

10.2 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird
automatisch das Kühlgebläse
eingeschaltet, um die Geräteflächen zu
kühlen. Nach dem Abschalten des
Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis
das Gerät abgekühlt ist.

• Informationen über die
Backofenfunktionen, Empfehlungen
für Einschubebenen und
Temperaturen für die Zubereitung
gängiger Gerichte.

11.2 Anmerkungen zu

besonderen Ofenfunktionen

Warmhalten

Verwenden Sie diese Funktion, um
Speisen warm zu halten.

Die Temperatur wird automatisch auf 80
°C gehalten.

Teller wärmen

32

www.aeg.com

Zum Vorwärmen von Tellern und
Schüsseln.

Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem
Kombirost verteilen. Schichten Sie das
Geschirr nach halber Anwärmzeit um
(unten und oben vertauschen).

Die Temperatur wird automatisch auf 70
°C gehalten.

Empfohlene Einschubebene: 3.

Gärstufe

Diese Automatikfunktion kann für alle
Rezepte mit einem Hefeteig verwendet
werden. Das Programm sorgt für eine
gute Umgebungstemperatur, um den
Teig gehen zu lassen. Teig zum Gehen
lassen in ein ausreichend großes Gefäß
legen. Es ist nicht notwendig es
abzudecken. Schieben Sie den
Kombirost in die erste Einschubebene
ein und stellen Sie das Gefäß darauf.
Schließen Sie die Tür und stellen Sie die
Funktion Gärstufe ein. Stellen Sie die
benötigte Zeit ein.

11.3 SousVide Garen

Diese Funktion verwendet niedrigere
Gartemperaturen als beim normalen
Kochen. Behandeln Sie die Lebensmittel
sorgfältig, damit deren Qualität erhalten
bleibt.

Empfehlungen zur
Lebensmittelsicherheit:

• Verwenden Sie qualitativ hochwertige
rohe Zutaten.

• Verwenden Sie möglichst frische rohe
Zutaten.

• Bewahren Sie die rohen Zutaten unter
den richtigen Bedingungen auf, bevor
Sie sie garen.

• Spülen Sie die Lebensmittel vor dem
Garen ab.

• Für gute und sichere Ergebnisse
richten Sie sich nach den Werten in
den Kochtabellen. Prüfen Sie die
Gardauer, Temperatur und das
Gewicht der Lebensmittel.

• Um Sicherheitsprobleme zu
vermeiden, sollten Lebensmittel nicht
über einen längeren Zeitraum bei
Temperaturen unter 60 °C gegart
werden.

• Verwenden Sie niedrige
Temperaturen nur für Lebensmittel,
die auch roh verzehrt werden könnten
und nur für kurze Zeit.

• SousVide-Gerichte schmecken am
besten sofort nach dem Garen. Wenn
die Speisen nicht sofort nach dem
Garen verzehrt werden, verringern Sie
die Temperatur schnell. Geben Sie
die Speisen in ein Eisbad und
bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Sie können die Speisen 2 - 3 Tage im
Kühlschrank lagern.

• Verwenden Sie die Funktion SousVide
Garen nicht zum Aufwärmen von
Speiseresten.

• Vermeiden Sie beim Zubereiten und
Garen einen Kontakt zwischen rohen
und gekochten Zutaten.

• Verwenden Sie nicht dasselbe
Kochwerkzeug für verschiedene
Lebensmittel, ohne es vorher
sorgfältig abgespült zu haben.

• Achten Sie bei Rezepten mit rohen
Eiern darauf, dass das Eiweiß oder
Eigelb nicht in Kontakt mit der
Außenseite der Schale kommt.

Tipps und Hinweise für das
Vakuumieren der Lebensmittel:

• Für das SousVide Garen benötigen
Sie ein Vakuumiergerät sowie
Vakuumbeutel.

• Empfohlenes Vakuumiergerät:
Kammervakuumierer. Nur diese Art
von Geräten kann Flüssigkeiten
luftdicht verpacken.

• Verwenden Sie Vakuumbeutel, die für
das SousVide Garen geeignet sind.

• Verwenden Sie die Vakuumbeutel
nicht wieder.

• Legen Sie die Lebensmittel in einer
Schicht in den Vakuumbeutel, um
gleichmäßigere Ergebnisse zu
erzielen.

• Damit die Speisen schneller und
gleichmäßiger gar werden, stellen Sie
den Vakuumgrad auf die höchst
mögliche Stufe.

• Für einen sicheren Verschluss des
Vakuumbeutels achten Sie darauf,
dass der Bereich um den Verschluss
sauber ist.

DEUTSCH 33

Allgemeine Tipps und Hinweise zur
Funktion SousVide Garen:

• Damit der Gardampf nicht entweicht,
halten Sie die Gerätetür während des
SousVide Garens geschlossen.

• Öffnen Sie die Tür nach dem
Garvorgang vorsichtig, da sich im
Gerät Dampf angesammelt hat.

• Sie können je nach Geschmack Öl
und Gewürze zu den Speisen geben.
Öl verhindert ein Anhaften der
Speisen am Vakuumbeutel.

• Würzen Sie die Speisen am Anfang
nicht zu stark, da beim Vakuumieren
keine Geschmackstoffe verloren
gehen.

• Um Alkohol aus den Flüssigkeiten zu
verdampfen, bringen Sie die
Flüssigkeiten zum Kochen, bevor Sie
sie in den Vakuumbeutel geben.

• Sie können frisches Knoblauch durch
Knoblauchpulver ersetzen.

• Anstatt Olivenöl können Sie ein
anderes neutrales Öl verwenden.

• Damit die Speisen schneller und
gleichmäßiger gar werden, stellen Sie
den Vakuumgrad auf die höchst
mögliche Stufe (99.9%).

• Die Garzeiten sind Empfehlungen und
können Ihren Vorlieben entsprechend
abweichen.

• Die in den Kochtabellen angegebene
Gardauer gilt für Speisen für 4

Personen. Bei einer größeren
Speisemenge verlängert sich
möglicherweise die Gardauer.

• Weicht das Gewicht der Lebensmittel
von dem in den Kochtabellen
angegebenen Gewicht ab, ändert sich
die Gardauer.

• Wenn Sie mehrere Vakuumbeutel
garen, legen Sie die Vakuumbeutel so
auf den Rost, dass sie nicht
aufeinander liegen.

11.4 SousVide Garen: Fleisch

• Richten Sie sich nach den Tabellen,
um nicht ausreichend gegarte
Speisen zu vermeiden. Das Fleisch
sollte nicht dicker sein, als in der
Tabelle angegeben.

• Die in den Tabellen angegebene
Gardauer ist die Mindestdauer. Die
Gardauer kann je nach persönlichen
Vorlieben verlängert werden.

• Verwenden Sie nur Fleisch ohne
Knochen, um eine Beschädigung des
Vakuumbeutels zu vermeiden.

• Damit Hähnchenfilets besser
schmecken, braten Sie sie vor und
nach dem Vakuumieren auf der
Hautseite an.

Rindfleisch

Speise Dicke der

Leben­smittel

Rinderfilet,
medium

Rinderfilet,
durch

Kalbsfilet,
medium

Kalbsfilet,
durch

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

Menge für
4 Person­en (g)

Tempera­tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Wasser in

der Was­serschu­blade (ml)

www.aeg.com34

Lamm/Wild

Speise Dicke der

Lamm,
englisch

Lamm, me­dium

Wild­schwein

Hasenbrat­en, ohne
Knochen

Geflügel

Speise Dicke der

Hähnchen­brust, ohne
Knochen

Enten­brust, ohne
Knochen

Putenbrust,
ohne Kno­chen

Menge für
Leben­smittel

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600

3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600

Leben­smittel

3 cm 750 70 70 - 80 3 700

2 cm 900 60 140 - 160 3 600

2 cm 800 70 75 - 85 3 700

4 Person-

en (g)

Menge für

4 Person-

en (g)

Tempera­tur (°C)

Tempera­tur (°C)

Dauer
(Min.)

Dauer
(Min.)

Ebene Wasser in

der Was­serschu­blade (ml)

Ebene Wasser in

der Was­serschu­blade (ml)

11.5 SousVide Garen: Fisch

und Meeresfrüchte

• Richten Sie sich nach der Tabelle, um
nicht ausreichend gegarte Speisen zu
vermeiden. Die Fischportionen sollten
nicht dicker sein, als in der Tabelle
angegeben.

Speise Dicke der

Lebensmit­tel

Seebrassen­filet

4 Filets à 1cm500 70 25 3 400

Menge für
4 Personen
(g)

• Tupfen Sie die Fischfilets mit einem
Küchenpapier trocken, bevor Sie sie
in den Vakuumbeutel geben.

• Geben Sie eine Tasse Wasser in den
Vakuumbeutel, wenn Sie Muscheln
kochen.

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

EbeneWasser in der

Wasserschu­blade (ml)

DEUTSCH 35

Speise Dicke der

Lebensmit­tel

Wolf­sbarschfilet

Stockfisch 2 Filets à 2cm650 65 70 - 75 3 600

Jakobsmu­scheln

Muscheln
mit Schale

Garnelen
ohne Schale

Tintenfisch 1000 85 100 -

Forellenfi-

1)

let

Lachsfilet

1)

Um ein Entweichen der Proteine zu verhindern, legen Sie den Fisch 30 Minuten in eine 10 %-Salzlö­sung (100 g Salz in 1 Liter Wasser) und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken, bevor Sie ihn in
den Vakuumbeutel geben.

4 Filets à 1cm500 70 25 3 400

groß 650 60 100 -

groß 500 75 26 - 30 3 400

2 Filets à 1,5cm650 65 55 - 65 3 500

3 cm 800 65 100 -

1)

11.6 SousVide Garen: Gemüse

• Gemüse schälen, wenn nötig.

• Einige Gemüsesorten verändern ihre

Farbe, wenn sie geschält und im
Vakuumbeutel gegart werden. Für
bessere Ergebnisse garen Sie die

Menge für
4 Personen
(g)

1000 95 20 - 25 3 500

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

110

110

110

EbeneWasser in der

Wasserschu­blade (ml)

3 500

3 800 + 200

3 600

Lebensmittel sofort nach der
Zubereitung.

• Damit Artischocken ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.

Speise Dicke der Leb-

ensmittel

Spargel,
grün

Spargel,
weiß

Zucchini 1 cm dicke Schei-

ganz 700 - 800 90 40 - 50 3 600

ganz 700 - 800 90 50 - 60 3 700

ben

Menge für
4 Personen
(g)

700 - 800 90 35 - 40 3 500

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

EbeneWasser in

der Wasser­schublade
(ml)

www.aeg.com36

Speise Dicke der Leb-

ensmittel

Lauch Streifen oder

Ringe

Aubergine 1 cm dicke Schei-

ben

Kürbis 2 cm große

Stücke

Paprika Streifen/Viertel 700 - 800 95 35 - 40 3 500

Stangen­sellerie

Möhren 0,5 cm dicke

Knollen­sellerie

Fenchel 1 cm dicke Schei-

Kartoffeln 1 cm dicke Schei-

Arti­schocken­herzen

1 cm große
Stücke

Scheiben

1 cm dicke Schei­ben

ben

ben

geviertelt 400 - 600 95 45 - 55 3 800

Menge für
4 Personen
(g)

600 - 700 95 40 - 45 3 700

700 - 800 90 30 - 35 3 500

700 - 800 90 25 - 30 3 500

700 - 800 95 40 - 45 3 600

700 - 800 95 35 - 45 3 700

700 - 800 95 45 - 50 3 700

700 - 800 95 35 - 45 3 700

800 - 1000 95 35 - 45 3 700

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

EbeneWasser in

der Wasser­schublade
(ml)

11.7 SousVide Garen: Obst

und Süßes

• Obst schälen, Samen entfernen und
ggf. entkernen

Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.

• Für bessere Ergebnisse garen Sie die
Lebensmittel sofort nach der
Zubereitung.

• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit

Speise Dicke der Leben-

smittel

Pfirsich halbiert 4 Stück 90 20 - 25 3 400

Pflaumen halbiert 600 g 90 10 - 15 3 300

Mango in ca. 2 x 2 cm

große Würfel
geschnitten

Menge für 4
Personen (g)

2 Stück 90 10 - 15 3 300

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

EbeneWasser in

der Wasser­schublade
(ml)

DEUTSCH 37

Speise Dicke der Leben-

smittel

Nektari­nen

Ananas 1 cm dicke Schei-

Apfel geviertelt 4 Stück 95 25 - 30 3 500

Birne halbiert 4 Stück 95 15 - 30 3 500

Vanillec­reme

halbiert 4 Stück 90 20 - 25 3 400

ben

350 g in jedem
Beutel

Menge für 4
Personen (g)

600 g 90 20 - 25 3 400

700 g 85 20 - 22 3 500

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

EbeneWasser in

der Wasser­schublade
(ml)

11.8 Wassertabelle für das SousVide Garen

Temperatur (°C) Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschu-

blade (ml)

50 120 500

50 190 600

55 120 550

55 190 650

60 120 600

60 190 700

65 30 350

65 60 550

70 30 400

70 60 600

75 30 450

75 60 650

80 30 500

80 60 700

85 30 550

85 60 750

90 30 500

90 60 700

38

www.aeg.com

Temperatur (°C) Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschu-

blade (ml)

95 20 500

95 40 700

95 60 800

11.9 Dampfgaren

• Verwenden Sie nur hitze- und
korrosionsbeständiges Kochgeschirr
oder Garbehälter aus Chromstahl (nur
ausgewählte Modelle).

• Die richtigen Einschubebenen sind in
der folgenden Tabelle aufgeführt. Die
Einschubebenen werden von unten
nach oben gezählt.

• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder
große Mengen garen, geben Sie bei
Bedarf Wasser hinzu.

• Geben Sie das Gargut in passendem
Kochgeschirr auf die Roste. Achten
Sie darauf, dass zwischen den Rosten
ein Abstand vorhanden ist, damit der
Dampf um das Kochgeschirr
zirkulieren kann.

• Entfernen Sie nach jedem Gebrauch
das Wasser aus der Wasserschublade,
den Schlauchverbindungen und dem
Dampfgenerator. Siehe Kapitel
„Reinigung und Pflege“.

• Die Tabellen enthalten Angaben für
typische Gerichte.

• Beginnen Sie mit einem kalten Gerät,
außer bei abweichenden Angaben in
den Tabellen.

• Orientieren Sie sich an einem
ähnlichen Rezept, wenn Sie die
Einstellungen für Ihr eigenes Rezept
nicht finden.

• Beim Garen von Reis verwenden Sie
ein Verhältnis von Wasser zu Reis von
1,5: 1 – 2 : 1, da Reis Wasser
aufnimmt.

11.10 Dampfwassertabelle

Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

11.11 Vital-Dampf / ÖKO Dampf

WARNUNG!

Öffnen Sie nicht die
Gerätetür, wenn die
Funktion in Betrieb ist. Es
besteht
Verbrennungsgefahr.

Die Funktion eignet sich sowohl für
frische als auch für tiefgefrorene
Lebensmittel. Zum Garen, Aufwärmen,
Auftauen, Pochieren oder Blanchieren
von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln,
Reis, Mais, Grieß und Eiern.

Sie können ein komplettes Menü in
einem Durchgang zubereiten. Damit
jedes Gericht richtig gegart wird, wählen
Sie dafür Speisen mit ähnlichen
Garzeiten. Füllen Sie so viel Wasser ein,
wie für das Gericht mit der größten
Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie
die Speisen in geeignetem Kochgeschirr
auf die Kombiroste. Lassen Sie
ausreichend Abstand zwischen dem
Kochgeschirr, sodass sich der Dampf
über alle Speisen ausbreiten kann.

Sterilisieren

• Mit dieser Funktion können Sie
Behälter (z.B. Babyflaschen)
sterilisieren.

DEUTSCH 39

• Stellen Sie saubere Behälter in die
Mitte des Rosts auf der ersten
Einschubebene. Achten Sie darauf,

• Füllen Sie die Wasserschublade mit
der maximalen Wassermenge und
stellen Sie eine Dauer von 40 Min. ein.

dass die Öffnungen in einem kleinen
Winkel nach unten zeigen.

Gemüse

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser

in der
Wasser­schu­blade
(ml)

Artischocken 96 50 - 60 2 800

Auberginen 96 15 - 25 2 450

Blumenkohl,
ganz

Blumenkohl,
Röschen

Brokkoli, ganz 96 30 - 40 2 550

Brokkoli, Rö­schen

Pilzscheiben 96 15 - 20 2 400

Erbsen 96 20 - 25 2 450

Fenchel 96 35 - 45 2 600

Karotten 96 35 - 45 2 600

Kohlrabi, Strei­fen

Paprika, Strei­fen

Lauch, Ringe 96 25 - 35 2 500

Grüne Bohnen 96 35 - 45 2 550

Feldsalat, Ro­setten

Rosenkohl 96 30 - 40 2 550

Rote Beete 96 70 - 90 2 800 + 400

Schwarzwurzel 96 35 - 45 2 600

Sellerie, ge­würfelt

96 35 - 45 2 600

96 25 - 30 2 500

96 20 - 25 2 400

96 30 - 40 2 550

96 20 - 25 2 400

96 20 - 25 2 450

96 25 - 35 2 500

www.aeg.com40

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser

Grüner Spar-

96 25 - 35 2 500

gel

Weißer Spar-

96 35 - 45 2 600

gel

Spinat 96 15 2 350

Tomaten schä-

96 15 2 350

len

Weiße Garten-

96 30 - 40 2 500

bohnen

Wirsing 96 20 - 25 2 400

Zucchinischei-

96 15 - 20 2 350

ben

Beilagen

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Dampfnudeln 96 30 - 40 2 600

Kartoffelknö-

96 35 - 45 2 600

del

Pellkartoffeln,

96 45 - 55 2 750

mittelgroß

Reis (Wasser/

96 35 - 40 2 600
Reis-Verhält­nis 1,5:1)

Salzkartoffeln,

96 35 - 40 2 600
geviertelt

Semmelknö-

96 35 - 45 2 600
del

Bandnudeln,

96 20 - 25 2 450
frisch

Polenta (Flüs-

96 45 - 50 2 750
sigkeitsverhält­nis 3:1)

in der
Wasser­schu­blade
(ml)

Wasserschu­blade (ml)

DEUTSCH 41

Fisch

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Wasserschu­blade (ml)

Forelle, ca.
250 g

Garnelen,
frisch

Garnelen, ge­froren

Lachsfilets 85 25 - 35 2 500

Lachsforelle,
ca. 1000 g

Muscheln 96 20 - 30 2 500

Flaches Fisch­filet

85 30 - 40 2 550

85 20 - 25 2 450

85 30 - 40 2 550

85 40 - 45 2 600

80 15 2 350

Fleisch

Speise Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Gekochter Schink­en, 1000 g

Hähnchenbrust,
pochiert

Hähnchen, po­chiert, 1000 - 1200
g

Kalbs-/Schweiner­ücken ohne Kno­chen, 800 - 1000 g

Kasseler, pochiert 90 90 - 110 2 800 + 300

Tafelspitz 96 110 - 120 2 800 + 700

Chipolatas (kleine
Schweinswürst­chen)

96 55 - 65 2 800 + 150

90 25 - 35 2 500

96 60 - 70 2 800 + 150

90 80 - 90 2 800 + 300

80 15 - 20 2 400

Ebene Wasser in der

Wasserschu­blade (ml)

www.aeg.com42

Eier

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Eier, hart ge­kocht

Eier, mittel­hart gekocht

Eier, weich
gekocht

96 18 - 21 2 500

96 13 - 16 2 450

96 11 - 12 2 400

Wasserschu­blade (ml)

11.12 Heißluftgrillen und Vital-

Dampf nacheinander

Durch die Kombination verschiedener
Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse
und Beilagen nacheinander garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.

• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluftgrillen.

• Geben Sie dann das vorbereitete
Gemüse und die Beilagen in

Speise Heißluftgrillen (erster Schritt:

Fleisch garen)

Roastbeef/
Filet 1 kg
Rosenkohl,
Polenta

Schweine­braten 1 kg
Kartoffeln,
Gemüse,
Soße

Kalbsbrat­en 1 kg
Reis, Ge­müse

Tempera­tur (°C)

180 60 - 70 Fleisch: 1 96 40 - 50 Fleisch: 1

180 60 - 70 Fleisch: 1 96 30 - 40 Fleisch: 1

180 50 - 60 Fleisch: 1 96 30 - 40 Fleisch: 1

Dauer
(Min.)

Ebene Tempera-

ofenfestes Geschirr und stellen Sie es
mit dem Braten in den Backofen.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.

• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge:
800 ml.

Vital-Dampf (zweiter Schritt: Ge­müse hinzufügen)

tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene

Gemüse: 3

Gemüse: 3

Gemüse: 3

11.13 Intervall Plus

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pudding/Flan in Por­tionsschalen

1)

Gebackene Eier

1)

Terrine

90 35 - 40 2

90 30 - 40 2

1)

90 40 - 50 2

Dünnes Fischfilet 85 15 - 25 2

Dickes Fischfilet 90 25 - 35 2

Kleiner Fisch bis 350g90 25 - 35 2

DEUTSCH 43

Ganzer Fisch bis

90 35 - 45 2

1000 g

1)

Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren.

Aufwärmen

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Knödel 85 25 - 35 2

Nudeln 85 20 - 25 2

Reis 85 20 - 25 2

Tellergerichte 85 20 - 25 2

11.14 Intervall-Dampf

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Schweinebraten 1000g160 - 180 90 - 100 2

Roastbeef/Filet 1000g180 - 200 60 - 90 2

Kalbsbraten 1000 g 180 80 - 90 2

Hackbraten, roh 500g180 30 - 40 2

Geräucherter
Schweinerücken
600-1000 g (2 Stun­den durchziehen las­sen)

160 - 180 60 - 70 2

www.aeg.com44

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Hähnchen 1000 g 180 - 200 50 - 60 2

Ente 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2

Gans 3000 g 170 130 - 170 1

Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 2

Nudelauflauf 190 40 - 50 2

Lasagne 180 45 - 55 2

Verschiedene Brote
500 - 1000 g

Brötchen 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Frischback-Brötchen 200 20 - 30 2

Frischback-Bagu­ettes 40 - 50 g

Frischback-Bagu­ettes 40 - 50 g, ge­froren

180 - 190 45 - 50 2

200 20 - 30 2

200 25 - 35 2

11.15 Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die
Werte in den Tabellen an.

• Der Hersteller empfiehlt bei der
ersten Zubereitung die niedrigere
Temperatur einzustellen.

• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden
können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmäßig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.

• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.

11.16 Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.

Die Einschubebene ist nicht
richtig.

Stellen Sie den Kuchen auf
eine tiefere Einschubebene.

DEUTSCH 45

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten

Der Kuchen ist unregel­mäßig gebräunt.

Der Kuchen ist unregel­mäßig gebräunt.

Der Kuchen ist nach der ein­gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere

Der Teig enthält zu viel Flüs­sigkeit.

zu niedrig.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.

Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig

Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedri­gere Backofentemperatur
ein.

Backzeit ein. Die Backzeit

lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verrin­gern.

Weniger Flüssigkeit verwen­den Beachten Sie die Rühr­zeiten, vor allem beim Ein­satz von Küchenmaschinen.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Backo­fentemperatur ein.

Kuchen eine kürzere Back­zeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.

gleichmäßig auf dem Back­blech.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.

11.17 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Gugelhupf/Brio­che

Sandkuchen/
Früchtekuchen

Fatless sponge
cake / Biskuit
(ohne Butter)

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 50 - 70 1

140 - 160 70 - 90 1

140 - 150 35 - 50 2

www.aeg.com46

Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Fatless sponge
cake / Biskuit

Ober-/Unterhi­tze

160 35 - 50 2

(ohne Butter)

Tortenboden ­Mürbeteig

Tortenboden ­Rührteig

Apple pie / Ap­felkuchen (2 For-

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

170 - 180

1)

10 - 25 2

150 - 170 20 - 25 2

160 60 - 90 2

men Ø 20 cm,
diagonal ver­setzt)

Apple pie / Ap­felkuchen (2 For-

Ober-/Unterhi­tze

180 70 - 90 1

men Ø 20 cm,
diagonal ver­setzt)

Käsekuchen Ober-/Unterhi-

170 - 190 60 - 90 1

tze

1)

Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Speise Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene

(°C)

Hefezopf/Hefek­ranz

Christstollen Ober-/Unterhi-

Brot (Roggen­brot):

1. Erster Teil

Ober-/Unterhi­tze

tze

Ober-/Unterhi­tze

170 - 190 30 - 40 3

160 - 180

1. 230

1)

1)

2. 160 - 180

50 - 70 2

1. 20

2. 30 - 60

des Back­vorgangs.

2. Zweiter Teil
des Back­vorgangs.

Windbeutel/
Eclairs

Biskuitrolle Ober-/Unterhi-

Ober-/Unterhi­tze

tze

190 - 210

180 - 200

1)

1)

20 - 35 3

10 - 20 3

1

DEUTSCH 47

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Streuselkuchen
(trocken)

Mandel-/Zucker­kuchen

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen mit
Mürbeteig

Hefekuchen mit
empfindlichen

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ober-/Unterhi­tze

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ober-/Unterhi­tze

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ober-/Unterhi­tze

150 - 160 20 - 40 3

190 - 210

150 35 - 55 3

170 35 - 55 3

160 - 170 40 - 80 3

160 - 180

Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Plätzchen

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Mürbeteigplätz­chen

Short bread /
Mürbeteigge-

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 10 - 20 3

140 20 - 35 3

bäck / Feinge­bäck

Short bread /
Mürbeteigge-

Ober-/Unterhi­tze

160

1)

bäck / Feinge­bäck

Rührteigplätz­chen

Eiweißgebäck/
Baiser

Makronen Heißluft mit

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 15 - 20 3

80 - 100 120 - 150 3

100 - 120 30 - 50 3

Ringheizkörper

Dauer (Min.) Ebene

1)

1)

20 - 30 3

40 - 80 3

Dauer (Min.) Ebene

20 - 30 3

www.aeg.com48

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Hefekleinge­bäck

Blätterteigge­bäck

Brötchen Heißluft mit

Brötchen Ober-/Unterhi-

Small cakes /
Törtchen (20

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ringheizkörper

tze

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 20 - 40 3

170 - 180

1)

160

190 - 210

1)

150

Stück pro Blech)

Small cakes /
Törtchen (20

Ober-/Unterhi­tze

170

1)

Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

11.18 Aufläufe und Überbackenes

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Nudelauflauf Ober-/Unterhi-

tze

Lasagne Ober-/Unterhi-

tze

Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1

Gemüsegratin

Überbackene
Baguettes

1)

Heißluft mit
Ringheizkörper

Süße Aufläufe Ober-/Unterhi-

tze

Fischaufläufe Ober-/Unterhi-

tze

Gefülltes Ge­müse

1)

Backofen vorheizen.

Heißluft mit
Ringheizkörper

180 - 200 45 - 60 1

180 - 200 25 - 40 1

160 - 170 15 - 30 1

180 - 200 40 - 60 1

180 - 200 30 - 60 1

160 - 170 30 - 60 1

Dauer (Min.) Ebene

1)

20 - 30 3

10 - 25 3

1)

10 - 25 3

20 - 35 3

20 - 30 3

Dauer (Min.) Ebene

11.19 Feuchte Heißluft

DEUTSCH 49

Speise
Lebensmittel

Nudelauflauf 180 - 200 45 - 60 2

Lasagne 180 - 200 45 - 60 2

Kartoffelgratin 190 - 210 55 - 80 2

Süßer Auflauf 180 - 200 45 - 60 2

Gugelhupf oder Brioche 160 - 170 50 - 70 1

Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 2

Streuselkuchen (trocken) 160 - 170 20 - 40 3

Hefekleingebäck 160 - 170 20 - 40 2

Temperatur
(°C)

Dauer (Min.) Ebene

11.20 Backen auf mehreren

Ebenen

Verwenden Sie die Funktion: Heißluft mit
Ringheizkörper.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Speise Temperatur

(°C)

Windbeutel/
Eclairs

Streuselkuchen,
trocken

1)

Backofen vorheizen.

160 - 180

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Speise Temperatur

(°C)

Mürbeteigplätz­chen

Short bread /
Mürbeteigge­bäck / Feinge­bäck

Rührteigplätz­chen

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

25 - 45 1 / 4 -

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

www.aeg.com50

Speise Temperatur

(°C)

Eiweissgebäck,
Baiser

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Hefekleinge­bäck

Blätterteigge­bäck

Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

170 - 180

150

1)

1)

11.21 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.
Die Funktion eignet sich nicht für
Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor­Tabelle).

In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

30 - 50 1 / 4 -

23 - 40 1 / 4 -

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.

1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.

2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne

auf den Kombirost in den Backofen
stellen.

3. Stecken Sie den KT Sensor in das

Fleisch.

4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen

aus und stellen die gewünschte
Kerntemperatur ein.

Speise Menge Temperatur

(°C)

Roastbeef 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Rinderfilet 1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3

Kalbsbraten 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

Dauer (Min.) Ebene

11.22 Pizzastufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pizza (dünner Boden)

Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1

Apfelkuchen, ge­deckt

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Ungesäuertes Brot

Blätterteigquiche

Flammkuchen (Pizza­ähnliches Gericht aus
dem Elsass)

Piroggen (Russische
Version der Calzone)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

200 - 230

150 - 170 50 - 60 1

230

160 - 180

230

180 - 200

1)2)

1)

1)

1)

1)

15 - 20 2

10 - 20 2

45 - 55 2

12 - 20 2

15 - 25 2

DEUTSCH 51

11.23 Braten

• Verwenden Sie hitzebeständiges
Geschirr zum Braten (bitte lesen Sie
die Herstelleranweisungen).

• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen
Blech gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. Dadurch
bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die gebräunt
werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während
der Bratzeit übergießen. Dadurch
erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.

www.aeg.com52

11.24 Tabelle Braten

Rindfleisch

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

Roastbeef oder
Filet: englisch

Roastbeef oder
Filet: medium

Roastbeef oder
Filet: durch

1)

Backofen vorheizen.

je cm Dicke Heißluftgrill-

en

je cm Dicke Heißluftgrill-

en

je cm Dicke Heißluftgrill-

en

Schweinefleisch

Speise Menge Funktion Temperatur

Schulter/Nack-

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-en160 - 180 90 - 120 1
en/Schinken­stück

Kotelett/Sparer-

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-en170 - 180 60 - 90 1
ibs

Hackbraten 750 g - 1 kg Heißluftgrill-en160 - 170 50 - 60 1

230 120 - 150 1

190 - 200

180 - 190

170 - 180

1)

1)

1)

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

5 - 6 1

6 - 8 1

8 - 10 1

Dauer (Min.) Ebene

Schweinshaxe

750 g - 1 kg Heißluftgrill-en150 - 170 90 - 120 1
(vorgegart)

Kalb

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene

(°C)

Kalbsbraten 1 Heißluftgrill-en160 - 180 90 - 120 1

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrill-en160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene
(°C)
Ebene

Lammkeule/

1 - 1.5 Heißluftgrill-en150 - 170 100 - 120 1

Lammbraten

DEUTSCH 53

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene
(°C)
Ebene

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrill-en160 - 180 40 - 60 1

Wild

Speise Menge Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene
(°C)

Hasenrück­en/-keulen

Reh-/Hirs­chrücken

Rehkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

bis zu 1 kg Ober-/Unter-

hitze

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

230

1)

30 - 40 1

210 - 220 35 - 40 1

180 - 200 60 - 90 1

hitze

1)

Backofen vorheizen.

Geflügel

Speise Menge Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene
(°C)

Geflügelteile je 200-250 g Heißluftgrill-en200 - 220 30 - 50 1

Halbes Hähn-

je 400 - 500 g Heißluftgrill-en190 - 210 35 - 50 1

chen

Hähnchen,

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-en190 - 210 50 - 70 1

Poularde

Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgrill-en180 - 200 80 - 100 1

Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgrill-en160 - 180 120 - 180 1

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrill-en160 - 180 120 - 150 1

Pute 4 - 6 kg Heißluftgrill-en140 - 160 150 - 240 1

Fisch, gedünstet

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Ebene
(°C)

Fisch, ganz 1 - 1.5 Ober-/Unter-

210 - 220 40 - 60 1

hitze

www.aeg.com54

11.25 Grillstufe 1

• Benutzen Sie den Grill immer mit der
höchsten Temperatureinstellung.

• Schieben Sie den Rost gemäß den
Empfehlungen in der Grilltabelle in
die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett
das Blech immer in die erste

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder
Fischstücke.

• Heizen Sie den leeren Backofen
immer 5 Minuten lang mit der Grill­Funktion vor.

ACHTUNG!

Grillen Sie immer bei
geschlossener Backofentür.

Einschubebene.

Grillstufe 1

Speise Temperatur

(°C)

Roastbeef/Filet 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3

Schweinerücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Fisch, ganz, 500

- 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Dauer (Min.) Ebene

Erste Seite Zweite Seite

Grillstufe 2

Speise Dauer (Min.) Ebene

Erste Seite Zweite Seite

Burgers / Frikadellen 8 - 10 6 - 8 4

Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 4

Grillwürste 10 - 12 6 - 8 4

Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6 - 8 4

Toast /Toast

Überbackener Toast 6 - 8 - 4

1)

Backofen vorheizen.

1)

1 - 3 1 - 3 5

11.26 Tiefkühlgerichte

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pizza, gefroren 200 - 220 15 - 25 2

Pizza American, ge­froren

Pizza, gekühlt 210 - 230 13 - 25 2

190 - 210 20 - 25 2

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2

Pommes Frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3

Pommes Frites, dick 200 - 220 25 - 35 3

Kroketten 220 - 230 20 - 35 3

Rösti 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,
frisch

Lasagne/Cannelloni,
gefr.

Ofengebackener
Käse

Hähnchenflügel 190 - 210 20 - 30 2

170 - 190 35 - 45 2

160 - 180 40 - 60 2

170 - 190 20 - 30 3

Tiefgefrorene Fertiggerichte

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Pizza, gefroren Ober-/Unterhi-

tze

Ober-/Unterhi-

Pommes Frites
(300 - 600 g)

Baguettes Ober-/Unterhi-

Obstkuchen Ober-/Unterhi-

1)

Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.

1)

tze oder
Heißluftgrillen

tze

tze

gemäß Herstel­leranweisungen

200 - 220 gemäß Herstel-

gemäß Herstel­leranweisungen

gemäß Herstel­leranweisungen

Dauer (Min.) Temperatur

gemäß Herstel­leranweisungen

leranweisungen

gemäß Herstel­leranweisungen

gemäß Herstel­leranweisungen

DEUTSCH 55

(°C)

3

3

3

3

11.27 Auftauen

• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie auf
einem Teller.

• Verwenden Sie die erste
Einschubebene von unten.

• Bedecken Sie die Lebensmittel nicht
mit einer Schüssel oder einem Teller,
da dadurch die Auftauzeit verlängert
werden könnte.

www.aeg.com56

Speise Menge Auftauzeit

(Min.)

Hähn­chen

Fleisch 1 kg 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 500 g 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Forelle 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Erdbee­ren

Butter 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zu-

Kuchen 1,4 kg 60 60 -

1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine umge-

300 g 30 - 40 10 - 20 -

11.28 Einkochen

• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln und
keine Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das

Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)

Bemerkungen

drehte Untertasse auf einen
großen Teller, und legen Sie dann
das Hähnchen darauf. Nach der
Hälfte der Zeit wenden.

stand aufschlagen.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend
Feuchtigkeit im Backofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies
dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60
Minuten), Backofen ausschalten oder
die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).

Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer
Klammer.

Beerenobst

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Erdbeeren/Blaubee­ren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 -

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Steinobst

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Birnen/Quitten/
Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Gemüse

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

1)

Möhren

Gurken 160 - 170 50 - 60 -

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi/Erbsen/
Spargel

1)

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

DEUTSCH 57

11.29 Dörren

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.

Backpapier belegte Bleche.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den

Gemüse

Speise Temperatur

(°C)

Bohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Pilze 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

Obst

Speise Temperatur

(°C)

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

www.aeg.com58

11.30 Brot Backen

Ein Vorheizen ist nicht erforderlich.

200 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen.

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Weißbrot 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Roggenbrot 180 - 200 50 - 70 2

Dunkles Brot 180 - 200 50 - 70 2

Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90 2

11.31 KT Sensor-Tabelle

Rindfleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Rostbraten / Filet: englisch 45 - 50

Rostbraten / Filet: medium 60 - 65

Rostbraten / Filet: durch 70 - 75

Schweinefleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Schulter / Schinken / Nackenstück vom
Schwein

Kotelettstück (Rücken)/Kasseler 75 - 80

Hackbraten 75 - 80

80 - 82

Kalbfleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Hammel-/Lammfleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Hammelkeule 80 - 85

Hammelrücken 80 - 85

Speise Kerntemperatur (°C)

Lammbraten / Lammkeule 70 - 75

Wild

Speise Kerntemperatur (°C)

Hasenrücken 70 - 75

Hasenkeule 70 - 75

Hase, ganz 70 - 75

Reh-/Hirschrücken 70 - 75

Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Fisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Lachs 65 - 70

Forellen 65 - 70

12. REINIGUNG UND PFLEGE

DEUTSCH

59

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

12.1 Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen
mit einem handelsüblichen
Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum
nach jedem Gebrauch.
Fettansammlungen und Speisereste
könnten einen Brand verursachen. Bei
der Brat- und Fettpfanne ist das Risiko
besonders hoch.

• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit einem
speziellen Backofenreiniger.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Spülmittel an.

• Zubehörteile mit
Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit

aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder
im Geschirrspüler gereinigt werden.
Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

12.2 Entfernen von Einhängegittern

Lassen Sie das Gerät vor
Wartungsarbeiten unbedingt abkühlen.
Es besteht Verbrennungsgefahr.

Entfernen Sie zur Reinigung des
Backofens die Einhängegitter.

1. Ziehen Sie die Einhängegitter

vorsichtig nach oben und aus der
vorderen Aufhängung heraus.

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3

1

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2. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne

von der Seitenwand weg.

3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren

Aufhängung heraus.
Führen Sie zum Einsetzen der
Einhängegitter die oben aufgeführten
Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch.

12.3 Dampfreinigung

Menu / Funktionen / Reinigung

Möglichst viele Verschmutzungen von
Hand entfernen.

Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Innenseite der Glastür.

Entfernen Sie die Einhängegitter zur
Reinigung der Seitenwände.

ACHTUNG!

Für eine effizientere Wirkung
schalten Sie die Reinigung
ein, wenn das Gerät
abgekühlt ist. Prüfen Sie die
Restwärme.

Starten Sie die Funktion nach jedem
Garvorgang mit Dampf.

Die Backofenlampe ist während der
Funktion ausgeschaltet.

1. Füllen Sie 400 ml Wasser vermischt

mit 3 Esslöffel Essig (ohne Kräuter)

direkt in den Dampfgenerator.

2. Wählen Sie im Menü die Funktion:

Dampfreinigung.
Das Display zeigt die Dauer der Funktion
an (33 Minuten).

Nach Ablauf des Programms ertönt ein
Signal.

3. Berühren Sie das Display, um das

Signal abzuschalten.

4. Wischen Sie den Garraum mit einem

weichen Schwamm aus.

5. Entfernen Sie das Restwasser aus

dem Dampfgenerator.

6. Lassen Sie die Gerätetür nach dem

Reinigungsvorgang ca. 1 Stunde
offen stehen. Warten Sie, bis das
Gerät trocken ist. Um das Trocknen
zu beschleunigen, können Sie das
Gerät mit Heißluft und einer
Temperatur von 150 °C etwa 15

Minuten einschalten.
Das beste Ergebnis mit der Funktion
Reinigung erzielen Sie, wenn Sie das
Gerät sofort nach Beendigung der
Funktion Reinigung per Hand säubern.

Schalten Sie die Funktion zwei Mal ein,
wenn der Verschmutzungsgrad hoch ist.
Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist, bevor Sie die Funktion zum
zweiten Mal einschalten.

12.4 Entkalken des Dampfgenerators

1. Füllen Sie 250 ml Wasser vermischt

mit 3 Esslöffel Essig direkt in den

Dampfgenerator.

2. Zur Auswahl der Menüs:

Reinigungsassistent.

3. Aktivieren Sie die Funktion:

Entkalkung.
Das Display zeigt die Dauer der Funktion
an (15 Minuten).
Nach Ablauf des Programms ertönt ein
Signal.

4. Berühren Sie ein Sensorfeld, um es

abzuschalten.

5. Entfernen Sie das Restwasser aus

dem Dampfgenerator.

6. Lassen Sie die Gerätetür ca. 1 Stunde

offen, damit das Gerät vollständig

trocknen kann. Um das Trocknen zu

beschleunigen, können Sie das Gerät

mit Heißluft und einer Temperatur

von 150 °C etwa 15 Minuten

einschalten.

12.5 Aus- und Einbauen der

A

A

1

2

B

Tür

Die Backofentür und die inneren
Glasscheiben können zur Reinigung
ausgebaut werden. Die Anzahl der
Glasscheiben variiert je nach Modell.

WARNUNG!

Gehen Sie beim Aushängen
der Tür vorsichtig vor. Die
Tür ist schwer.

1. Öffnen Sie die Tür vollständig.

2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A)

an beiden Türscharnieren.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur

ersten Öffnungsstellung (Winkel ca.
70 Grad).

4. Fassen Sie die Tür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben vom Gerät weg.

5. Legen Sie die Tür mit der Außenseite

nach unten auf ein weiches Tuch und
eine stabile Fläche, damit sie keine
Kratzer bekommt.

6. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an

der Oberkante der Tür an beiden
Seiten an. Drücken Sie sie nach
innen, um den Schnappverschluss zu
lösen.

DEUTSCH

9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit

Wasser und Seife. Trocknen Sie die

Glasscheibe sorgfältig ab.
Nach der Reinigung müssen die
Backofentür und die Glasscheiben
wieder eingebaut werden. Führen Sie die
oben aufgeführten Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch. Setzen
Sie zuerst die kleinere Scheibe ein und
dann die größere Scheibe.

12.6 Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch unten in den
Garraum des Geräts. Auf diese Weise
schützen Sie die Glasabdeckung der
Backofenlampe und den Innenraum des
Backofens.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten
Sie die Sicherung aus, bevor
Sie die Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung der Lampe
können heiß werden.

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus

dem Sicherungskasten, oder schalten

Sie den Schutzschalter aus.

Obere Lampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn,

und nehmen Sie sie ab.

61

7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach

vorne, um sie abzunehmen.

8. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür

nacheinander am oberen Rand an
und ziehen Sie sie nach oben aus der
Führung.

2. Entfernen Sie den Metallring und

reinigen Sie die Glasabdeckung.

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3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

geeignete, bis 300 °C
hitzebeständige Lampe.

4. Stecken Sie den Metallring auf die

Glasabdeckung.

5. Bringen Sie die Glasabdeckung

wieder an.

Seitliche Lampe

1. Entfernen Sie das linke

Einhängegitter, um Zugang zur
Ofenlampe zu bekommen.

13. FEHLERSUCHE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.

13.1 Was tun, wenn ...

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-

Der Backofen heizt nicht. Die erforderlichen Einstel-

Der Backofen heizt nicht. Die Kindersicherung ist ein-

Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, dass

Die Beleuchtung funktioniert
nicht.

Das Display zeigt die Fehler-

meldung „F.....“ an.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf den Speis­en und im Garraum nieder.

2. Entfernen Sie die Abdeckung mit

einem Torx 20-Schraubendreher.

3. Entfernen und reinigen Sie den

Metallrahmen und die Dichtung.

4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

geeignete, bis 300 °C
hitzebeständige Lampe.

5. Bringen Sie den Metallrahmen und

die Dichtung wieder an. Ziehen Sie
die Schrauben fest.

6. Setzen Sie das linke Einhängegitter

wieder ein.

Schalten Sie den Backofen

tet.

lungen wurden nicht vorge­nommen.

geschaltet.

Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.

Elektronikfehler. Wenden Sie sich an den au-

Die Speisen standen zu
lange im Backofen.

ein.

Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen richtig
sind.

Siehe „Verwenden der Kind­ersicherung“.

die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Löst die Si­cherung wiederholt aus,
wenden Sie sich an eine zu­gelassene Elektrofachkraft.

torisierten Kundendienst.

Speisen nach Beendigung
des Gar- oder Backvorgangs
nicht länger als 15 - 20 Mi­nuten im Backofen stehen
lassen.

DEUTSCH

63

13.2 Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an den Händler
oder einen autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu
notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

14. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie

Geräte mit dem Symbol nicht mit dem
Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer
örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie
sich an Ihr Gemeindeamt.

Typenschild befindet sich am
Frontrahmen des Garraums. Entfernen
Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

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