Wilfa BMA-25 User Manual [se]

NO SE

BMA-25 Bakemaskin

BRUKSANVISNING BRUKSANVISNING BRUGSANVISNING KÄYTTÖOHJE INSTRUCTION MANUAL

WWW.WILFA.COM

1. Spesifikasjon

Modell BMA-25

VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK

Når en bruker elektriske apparater må grunnleggende sikkerhetstiltak alltid følges, herunder de nedenstående:

1. Les alle veiledninger for apparatet brukes.

2. Berør ikke varme overflater. Bruk alltid ovnsvotter når du håndterer den varme

brødbeholderen eller brødet.

3. For å forhindre elektrisk støt, senk da ikke ledning, støpsel eller brødbakeren i vann eller

annen væske.

4. Dette apparatet må ikke brukes av barn.

5. Nøye kontroll må utøves når et hvilket som helst apparat brukes av eller i nærheten av barn.

6. Ta støpselet ut av kontakten når apparatet ikke er i bruk eller for rengjøring. La det avkjøle

seg for deler settes inn eller tas vekk.

7. Unngå å berøre bevegelige deler.

8. Bruk ikke noe som helst apparat hvis ledningen eller støpselet er ødelagt eller etter at apparatet

virker på en feil måte eller har blitt ødelagt på noen som helst måte. Lever apparatet til autorisert servicested for undersøkelse, reparasjon eller elektrisk justering.

9. Bruk av tilleggsdeler som ikke er anbefalt av produsenten av apparatet anbefales ikke, og det

kan lede til skader.

10. Bruk den ikke utendørs.

11. La ikke ledningen henge over bord- eller diskkanter, eller berøre varme overflater.

12. Plasser den ikke i nærheten av varm gass eller elektrisk varmeapparat eller i en oppvarmet

ovn.

13. Stor forsiktighet må utvises når en flytter et apparat som inneholder varm olje eller andre

varme væsker.

14. For å stanse, trykk på STOP, grip fatt i støpselet og trekk det ut av kontakten i veggen. Trekk

aldri i ledningen.

15. Bruk ikke apparatet til annet enn det det er lagd for.

16. Dette produktet er kun beregnet for husholdningsbruk.

17. For å unngå å ødelegge maskinen, sett da ikke brødbeholderen eller noen annen gjenstand på

toppen av enheten.

18. Rengjør den ikke med skuresvamper. Brødbeholderen og eltekroken har en ikke-klebrig

overflate.

19. Bruk ikke brødmaskinen som oppbevaringssted og plugg ikke til noe utstyr da dette

kan forårsake brann eller elektrisk støt.

20. GJEM DENNE INSTRUKSJONEN.

2. Produktegenskaper

1. Skorpe Mørk / Medium / Lys

2. Det kan velges mellom 3 ulike størrelser på brødet. Stort (3), medium (2), lite (1).

3. 68 programmerte program. (Se Programmerte program)

4. 15 timers tidsur

5. Backupsystem for strømbrudd i 5+/-2 minutter

6. Signallampe for FORVARMING, ELTING, HEVING, STEKING og VARMING

7. Hurtigtest (selvdiagnostiserende testprogram)

8. Gir lydimpuls (8 ganger) for påfylling av ingredienser til VANLIG og SØTT brød.

9. Øke heving med en forlengelse på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av

hevingsprosessen. Gir lydpuls med 4 sekunders intervaller i 1 minutt. Forlengelsestiden kan økes ved å trykke VALG-knappen i et slikt intervall, det vil si etter det første lydpulssignal og før den går over til neste prosess.

10. Øke steketid med en forlengelse på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av

stekeprosessen. Gir lydpuls med 2 sekunders intervaller i 1 minutt. Steketiden kan forlenges ved å trykke SKORPE-knappen i et slikt intervall, det vil si etter det første lydpulssignalet og før den går over til neste prosess.

11. Utstyrt med meget nøyaktig målekopp og måleskje.

12. Avtakbart lokk for enkel rengjøring.

13. Stort observasjonsvindu.

14. Varselfunksjon for program ferdig.

INNSTILLING AV OG FUNKSJONER PÅ KONTROLLPANEL Merk:

Vær sikker på at tasten trykkes inntil du hører en lydpuls.

English Norsk

Loaf size indicator lights Indikatorlampe for brødstørrelse

Loaf button Brødtast

Timer button Timertast

Start/stop button Start/stopptast

Select button Valgtast

Crust button Skorpetast

Display window Display vindu

crust colour indicator lights Indikatorlampe for skorpefarge

cycle progress indicator panel Indikatorpanel for syklusprogresj on

1. DISPLAY VINDU *Viser ett siffer for innstillingstall (Ett av numrene fra 1 til 12, avhengig

av innstillingen som du velger for denne spesielle oppskriften *Viser minutt – for – minutt nedtelling for steketiden. *Viser feil med en ”E” – varselkode i vindu.

2. TIMER

*Bruk TIMER for å utsette bakingen. *Trykk for å øke ferdigstillelsestiden med 10 – minutters intervaller. Maksimalt antall utsettelsestimer er omtrent 15. Hvis utsettelsestiden overstiger maksimumsgrensen, går ferdigstillelsestiden tilbake til den forhåndsstilte tiden.

3. VALG

*Trykk ned for å velge størrelse på det brødet som du skal lage. Vær sikker på at valget er i samsvar med den oppskriften du har valgt.

4. START / STOPP

*Den virker som AV / PÅ – bryter for START og STOPP. Trykk ned for å starte eller for å begynne timer – nedtellingen for å utsette fullføringen Trykk og hold ned inntil du hører en lydpuls for å stanse bruken eller for å stanse en timer – innstilling.

5 SKORPE

*Trykk for å velge ønsket farge på brødet ditt – lyst, medium eller mørkt.

Beskrivelse av funksjoner 1. Program for tilbereding av brød

Maskinen har 63 uavhengige programinnstillinger for brød og kake. I tillegg er det program for

SYLTETØY, STEKING, PIZZADEIG OG DEIG. Således finnes det totalt 68 forskjellige program.

2. Varselfunksjon for program ferdig

Automatisk ferdigstillelse. Når programmet er avsluttet, vil en summer varsle bruker om at maten er ferdig.

3. Timer

Forhåndsinnstill forlengelsestiden for ferdigstillelse av valgt program. Timer kan innstilles med 10minuttersøkninger, og maksimal forlengelsestid er omtrent 15 timer.

4. Visningsfunksjon

Tiden i displayet teller nedover minutt for minutt inntil det når 0.

5. Varmefunksjonen

Etter steketiden går apparatet inn i et hold-varm-modus for å holde brødet ferskt og varmt.

6. Summerfunksjonen

a. Strøm på Lang lydpuls

. Gyldig tast inn Kort lydpuls c. Ugyldig tast inn Lang lydpuls d. Tilførsel av ingredienser 8 korte lydpulse e. Prosedyren ferdig Kort-lang-kort-lang-kort-lang lydpuls

f. Høy eller lav temperatur

når stekeprosessen startes 2 lange lydpulser

g. Steketidsjustering korte lydpulser med 4 sekunders intervaller og

vari

h. Hevingstidsjustering korte lydpulser med 2 sekunders intervaller og

varighet i 1 minutt.

7. Varselfunksjon for øking av hevingstid.

Øke hevingstid med intervaller på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av hevingsprosessen. Gir lydpulser med 4 sekunders intervaller i 1 minutt. Hvis du synes at hevingstiden er under det som er tilfredstillende, kan du forlenge hevingstiden med en 10minuttersperiode ved å trykke på VALG-knappen en gang. Displayet viser sluttiden inklusive forlengelsen.

het i 1 minutt.

Ved de siste 5 minuttene av den forlengede hevingstiden vil maskinen gi en den andre muligheten til å øke hevingstiden igjen. En kan fortsette å forlenge hevingen for ytterligere 10 minutter eller la dette være for å la maskinen arbeide seg inn på neste trinn.

8. Varselfunksjon for å øke steketid.

Øke steketid med intervaller på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av stekeprosessen. Gir lydpulser med 2 sekunders intervaller i 1 minutt. Hvis en synes at steketiden er under det som er tilfredstillende, kan en forlenge steketiden med en l0-minuttersperiode ved å trykke på SKORPEknappen en gang. Displayet viser sluttiden inklusive forlengelsen.

Ved de siste 5 minuttene av den forlengede steketiden vil maskinen gi en den andre muligheten til å øke steketiden igjen. En kan fortsette å forlenge stekingen for ytterligere 10 minutter eller la dette være for å la maskinen arbeide seg inn på neste trinn.

INNSTILLINGSBESKRIVELSE

Vanlig brød

Disse innstillingene brukes for brød som hovedsakelig bruker hvitt mel, selv om noen oppskrifter inneholder mindre mengder av hel hvete også. Disse innstillingene har det minste antall med hevingssykluser og kortest sammenlagt tid før stekingen er fullført. Derfor vil brødene være noe tettere enn franskbrød eller søte brød.

Helkornbrød

Disse innstillingene brukes for oppskrifter med større mengder av hele hvetekorn eller rugmel, havre eller kli. De starter med en forsinkelsesperiode på 30 minutter der melet eller kornet gjøres gjennomvåte i de flytende ingrediensene. Gjennomvætingen gjør at melet eller kornet mykner og hjelper ingrediensene å blande seg godt. Disse innstillingene har også en ekstra hevingssyklus for å gjøre det mulig for tung hvete/tunge korn å utvide seg. I alminnelighet er helkornbrød kortere og tettere enn Vanlig, Franskbrød eller Søte brød.

Franskbrød

Tradisjonelt har franskbrød en mer sprø skorpe og lettere innvendig konsistens enn vanlig brød. Oppskrifter inneholder vanligvis ikke smør, margarin eller melk.

Hurtigbrød

Bruk disse innstillingene før rask brødlaging. Men smaken på brødet blir bedre ved lang steking.

Søte brød

Bruk disse innstillingene for oppskrifter som benytter større sukkermengde, eller søte ingredienser slik som rosiner, tørket frukt eller sjokolade. Steketemperaturen er redusert for å unngå at det blir brent og den ekstra hevingssyklusen gir brødet en lett og luftig konsistens.

Kake

Bruk denne innstillingen for å lage kake. Husk at en stor dose med sukker kan få fargen på kaken til å bli mørkere etter steking.

Steke

Dette programmet fører til at brødbakeren steker i en time.

• Hvis strømmen blir borte under hevingsprosessen, mister maskinen sin hukommelse og vil

ikke gå automatisk til steking. Istedenfor å kaste deigen, kan du la deigen være i brødmaskinen inntil den har hevet seg til ønsket størrelse. Når strømmen er tilbake innstill programmet på STEKE for å starte stekeprosessen.

• Bruk denne innstillingen for å varme opp syltetøy på nytt. La ikke brødbakeren være uten tilsyn

når den arbeider under dette programmet. Bruk ikke denne innstillingen for å varme opp smør da for mye varme vil ødelegge smaken på smøret og svært varmt smør kan også renne ut når en tar brødbeholderen ut av brødmaskinen.

Pasta

Bruk denne innstillingen for å lage pasta.

Deig

Du kan lage deig av en hvilken som helst type ved å bruke denne innstillingen. Denne innstillingen lager kun deig og vil ikke steke. Deigen kan formes til å lage pizza, rundstykker, saltstenger, smultringer og runde eller flettede brød som så må stekes i en ovn.

Syltetøy

Bruk denne innstillingen for å lage syltetøy. Ingrediensene vil bli blandet mens de er varme. Du kan lage ditt favorittsyltetøy ved å bruke jordbær, appelsin, osv.

Pizza

Bruk denne innstillingen for å lage pizzadeig.

9. Programindikatorlampe

Denne viser den aktuelle arbeidsprosessen, nemlig; Forvarming, Heving, Elting, Steking og Hold-varm prosessene.

10. Varselfunksjon for tilførsel av ingredienser

Gir lydpuls (8 ganger) for tilførsel av ingredienser for BASIS og SØTT brød.

11. Hurtigtest

Selvdiagnostiserende testprogram.

12. Backupfunksjon ved strømbrudd Når strømmen avbrytes, vil backupsystemet straks sette mikroprosessorene i venting i omtrent 6

minutter (6 minutter +/- 3 minutter). Når strømtilførselen er normal, starter mikroprosessoren opp igjen og starter fortsettelsen av arbeidet på det trinn der den ble avbrutt.

MERKNAD: STEKERESULTATET VIL BLI PÅVIRKET DA PROSESSOREN HAR BLITT SLÅTT OVER PÅ VENTING I EN PERIODE PÅ OMTRENT 6 MINUTTER.

13. START/STOPP-tast

Den virker som en bryter, trykk ned for å starte stekeprosedyren i valgt prosedyre, trykk og hold i omtrent 3 sekunder for å slå av den valgte prosedyren.

14. Timer

Trykk ned for å stille inn tiden i 10-minutterstrinn, trykk ned og hold tasten for å få tiden justert fra området for basis steketid til maksimal forlengelsestid. (Inntil 15 timer frem i tid.)

15. Kontrollpanel

Valgmuligheter for steketid og oppskriftsvalg: VALG, TIMER, SKORPE, BRØD STØRRELSE og START/STOPP. Fem individuelle signal for programtrinnet, nemlig FORVARMING, ELTING,

HEVING, STEKING og VARMING.

16. SKORPE-tast

Med denne velges brødfargen med tre valg: LYST, MEDIUM og MØRKT.

17. VALG-tast

Med denne velges brødstørrelsen med 3 valg: stort brød (3), medium brød (2), lite brød

(1).

18. VALGtast

Velger prosedyrene som anvist nedenfor:

VALG

Oppskrift 1-Vanlig Oppskrift 2 - Hurtig Oppskrift 3-Helkorn Oppskrift 4 -Hurtig

SKORPE BRØD

Mørk

V V v v v V 9 V V v v v V 9 V V v v v V 9 V V v v v V 9

Medium Lys

Lite

Medium

Stort

VALG

Helkorn Oppskrift 5 - Søte brød Oppskrift 6-Franskbrød Oppskrift 7 - Kake

V V v v v V 9 V V v v v V 9 V V v v 1 v 1 v 1 9

Oppskrift 8 - Syltetøy - - - - - Oppskrift 9 - Steke - - - - - Oppskrift 10 - Pasta Oppskrift 11 - Pizzadeig

- - - - - -

Oppskrift 12 - Deig - - - - - -

Totalt

Merknad 1: Bare i liten, vanlig og stor størrelse

4. Feilkoder og beskrivelser

Problem og feilkode Brød stekes ikke ordentlig

(E:01) vises i displayvinduet

Mulig(e) årsak(er) Løsning

1. Ikke noe eltekrok i brødbeholderen, eller eltekroken er ikke skikkelig montert.

2. Motoren går ikke normalt

3. Feil ved varmeren Temperaturen på innersiden av indre beholder er høyere enn 40 grader Celsius ved oppstart. Mulig forårsaket ved oppstart av annen porsjon rett etter at første porsjon er ferdig.

1. Kontroller at eltekroken er ordentlig satt ned på aksel

2. Skift ut motor

3. Skift ut varmer

Temperaturen for høy i indre beholder. Åpne lokket og ta vekk brødbeholderen for å avkjøle innsiden. Etter at panelbeskjeden forsvinner, sett så brødbeholderen tilbake i øvre beholder og trykk START

(E:02) vises i displayvinduet

(E:03) vises i displayvinduet

( E : 0 4 ) synes i

displayvinduet

( E : 0 5 ) synes i displayvinduet

( E : 0 8 ) synes i displayvinduet

Støy

Sensorstrøm borte da sensorkopling er løsnet eller brutt.

Sensorstrøm kortsluttet da komponent er blitt gammel eller loddepunkter er kortsluttet.

Sensortemperatur overstiger 160 grader Celsius. Mulig forårsaket av logiske

roblemer med kretskortet under datainnhenting. Hvis dette er tilfelle, vil den termiske bryteren slå av strømmen. Sensortemperatur lavere enn 80 grader Celsius rett etter stekeprosessen. Mulig forårsaket av feilfunksjon i varmerkontrollen. Sensortemperaturen overstiger 60 grader Celsius under hevingsprosessen. Mulig forårsaket av feilfunksjon i varmerkontrollen.

1. Løse deler.

2. Driverbelte t for løst eller for stramt

3. Dårlig motor

4. Slitasje i foring

Skift ut trykt kretskort og sensor.

Skift ut trykt kretskort og/eller sensor.

Skift ut trykt kretskort

1. Fiks løse deler

2. Juster beltestramhet

3. Skift ut motor

4. Bytt ut slitte foringer

5. Driftsprosedyre

5.1 Laging av brød

1. Åpne lokket og ta vekk brødbeholderen ved å trekke til front og så rett opp. Det er viktig å

fjerne brødbeholderen istedenfor å legge i ingrediensene mens beholderen er i maskinen for derved å unngå å tilfeldig søling av ingredienser. Disse vil lett brenne seg fast under brødstekingen.

Advarsel: Plasser brødbakeren der den står støtt og sikkert.

2. Sett eltekroken på akselen inne i brødbeholderen ved å føre den flate siden av eltekroken

jevnt med den flate siden av aksel. Skyv eltekroken fast på akselen. Eltekrokene bør vende hver sin vei for beste elteresultat. Du kan også sette inn eltekrokene med litt olje for å få de til å slippe brødet lettere etter steking.

• Vær sikker på at du setter eltekroken fast på plass, ellers kan eltekroken falle av under bruk,

noe som kan ha innvirkning på eltingen eller blandingen.

• Vær sikker på at akselen er ren for alle res ter (f. eks. deig). Dette vil sikre at eltekroken vil

falle ordentlig på plass.

3. Velg en oppskrift fra kokebokseksjonen. Når en følger oppskriftene:

Mål opp ingrediensene forsiktig og nøyaktig. For å måle væsker bruk da en gjennomsiktig målekopp for væsker. Det er viktig at vannet holder ca 40 oC. Når tørre ingredienser måles opp, bruk da en standard målekopp og stryk av med en kniv med rett kant. Unøyaktige mål, selv bare små feil, kan føre til et helt annet resultat. Bruk standard måleskjeer og s tryk av med en kniv med rett kant.

• Tilfør alltid ingrediensene i brødbeholderen i den rekkefølge som de er listet opp.

1. Væske

2. Tørre ingredienser

3. Gjær

• Gjær tilføres alltid til slutt. Vær sikker på at gjæren ikke kommer til de flytende

ingrediensene.

• Vær sikker på at du ikke blander gjæren med noen av de fuktige ingrediensene, særlig når du

bruker forsinkelsestidsfunksjonen (ønsker brødet senere), ellers kan det hende at brødet ikke heves ordentlig. Lag en fordypning i melet som gjæret legges oppi.

4. Sett brødbeholderen tilbake i enheten. Trykk ned beholderen inntil du hører at den klikker

seg fast i stilling.

Spesiell merknad: Hvis brødbeholderen ikke blir installert i riktig retning eller klikkes riktig fast, vil ikke eltekroken virke. Brødbeholderen kan bare installeres i den anviste posisjonen.

5. Lukk lokket og kople til støpslet i en kontakt. Du hører en lydpuls, displayvinduet vil blinke

"0:00".

6. Velg den riktige innstillingen for oppskriften din ved å trykke på PROGRAM-tasten på

kontrollpanelet. Hver gang PROGRAM trykkes ned, vil tallet i displayvinduet rykke frem til neste innstilling.

Vær sikker på at du trykker tasten inntil du hører en lydpuls.

7. Velg den riktige innstillingen for brødet ditt ved å trykke SKORPE-knappen. Hver gang

SKORPE trykkes ned, vil lyset skifte fra Medium, Mørkt, Lyst og så tilbake til Medium igjen.

8. Velg den riktige innstillingen for brødstørrelse ved å trykke på VALG-knappen. Hver gang

VALG trykkes ned, vil lyset ved siden av den i displayvinduet skifte fra en størrelse til en annen.

9. Trykk ned START/STOP-knappen. Steketiden i timer og minutter vil komme frem på

displayet. Det vil telle ned den gjenstående steketiden i ettminuttstrinn (2:44, 2:43, osv.) inntil brødet er ferdig. Når steketiden er gått ut, vil en signaltone lyde tre ganger, og displayvinduet vil blinke "0:00".

Advarsel: For å unngå skade på overflaten av brødbakeren, sett ikke noen gjenstand eller den varme brødbeholderen på toppen av enheten.

10. Denne brødbakeren er laget med en tidsøking for både HEVING og STEKING. Fem

minutter før ferdigstillelsen av disse to prosessene, gir brødbakeren lydpulser for at en skal passe på og venter på justering dersom det er ønskelig.

For å forlenge hevingstiden, trykk ned VALG, og hevingen forlenges for ytterligere 10 minutter. Hvis hevingstiden forlenges, vil brødbakemaskinen gi en ny mulighet for å forlenge hevingstiden, og hevingstiden kan forlenges i til sammen 20 minutter. Dersom dette ikke gjøres, vil maskinen fortsett å arbeide seg over til neste trinn.

For å forlenge steketiden, trykk ned SKORPE og stekingen forlenges for ytterligere 10 minutter. Hvis steketiden forlenges, vil brødbakemaskinen gi en ny mulighet for å forlenge steketiden, og steketiden kan forlenges i til sammen 20 minutter. Dersom dette ikke gjøres, vil maskinen fortsette å arbeide seg over til neste trinn.

11. Denne brødbakeren er utstyrt med en "Hold-varm"-funksjon som automatisk starter når

steketiden er over. Kolonet i "0:00" vil fortsette å blinke i opp til 60 minutter etter at stekingen er ferdig og vil holde brødet varmt i denne perioden. Ved timens slutt, vil kolonet stanse blinkingen, men "0:00" vil fortsatt vises i displayvinduet. Du kan ta vekk brødbeholderen når som helst i løpet av "Hold-varm"-perioden. For å skru av "Hold-varm"-funksjonen før de 60 minuttene er ute, press da ganske enkelt START/STOPP-knappen og hold den inntil den gir en lydpuls. "0:00" vil forsvinne og displayvinduet vil være tomt. Ta støpslet ut av kontakten når du er ferdig.

12. Denne brødbakeren har et hendig observasjonsvindu, slik at du kan se på utviklingen av

brødet etter hvert som det blandes, eltes og stekes. Av og til kan noe damp dannes i vinduet under prosessen. Hvis det danner seg damp, kan du løfte opp lokket for å se på innsiden under blande- og eltetrinnene, men ÅPNE IKKE LOKKET UNDER STEKETRINNET (omtrent den siste timen eller så) da dette kan føre til at brødet faller sammen.

13. For å fjerne brødbeholderen fra brødbakeren, bruk da ovnsvotter for å åpne lokket og ta bort

brødbeholderen ved å trekke mot fronten og så rett opp. Rist brødet ut på en avkjølingsrist.

Brødbeholderen har slippbelegg slik at brødet bør komme lett ut. Bruk ikke metallgjenstander for å fjerne brødet da disse kan skrape opp slippbelegget. Bruk ikke metallredskaper for å fjerne brødet fra brødbeholderen, stikk en flat gummi- eller plastikkspade langs sidene på beholderen for å løsne brødet. Hvis eltekroken henger fast i bunnen av brødet, bruk da kanten på en plastikkskje eller noe annet ikke-metallisk redskap for å fjerne den. Bruk ikke en kniv eller annen skarp metallgjenstand da dette vil skrape opp slippbelegget på eltekroken.

Undersøk alltid for å se hvor eltekroken er når du tar vekk et bakt brød. Hvis den sitter fast i brødet, kan du tilfeldig skade den gjennom å skjære i den når du skiver opp brødet.

Sett brødet oppreist på en avkjølningsrist i omtrent 20 til 30 minutter før det skjæres opp.

5.2 Programmering av tidsforsinker.

Før du trykker på START/STOPP, settes timeren på akkurat så lang tid som du ønsker å vente før brødet e r ferdiglaget.

Bruk TIMER FUNKSJONEN når du ønsker å utsette fullføringen av brødet. Denne funksjonen gir deg anledning til å utsette steketiden i opp til omtrent 15 timer. For eksempel gir den deg om kvelden muligheten til å stille TIMEREN, slik at du kan våkne opp og ha ferskt brød klokken 8 neste morgen.

FOR Å STILLE INN TIMEREN, FØLG DA DISSE VEILEDNINGENE:

Merknad: Ikke bruk UTSETTELSESfunksjonen og TIMEREN i forbindelse med oppskrifter som bruker ingredienser som kan ødelegges, slik som egg, frisk melk, yoghurt, eller ost.

1. Ved innstilling av TIMEREN må du bestemme deg når du vil ha brødet ferdig. For eksempel

hvis klokken er 8 om kvelden når du legger alle ingrediensene i brødbeholderen, og du har lyst til å våkne opp til lukten av nybakt brød klokken 8 neste morgen, trenger du 12 timer før brødet er ferdig. Når du har valgt den riktige innstillingen for oppskriften din (for eksempel hvis du vil lage et vanlig brød, med medium skorpe, trykker du på PROGRAM inntil nummer 1 vises på displayet, så trykker du på SKORPE til medium og BRØD til 2), innstiller du ganske enkelt TIMEREN på det totale antall timer - i dette tilfelle 12 timer.

2. Trykk ned "Timer"-knappen på kontrollpanelet og 3:10 - tiden for denne innstillingen - vil

automatisk komme opp i displayvinduet. Fortsett å trykke "Timer" inntil displayet viser 12:00. Du behøver ikke å foreta noen matematiske beregninger av forskjellen mellom innstillingstiden (3:10) og det totale antall timer som du ønsker (12:00). Maskinen vil

automatisk justere seg. Innstill ganske enkelt TIMER på det totale antall timer (12). Dersom du trykker forbi 12:00, trykk da bare ganske enkelt "Timer" til tallet kommer opp igjen.

3. Straks du har innstilt tiden, trykk på START/STOPP-knappen. Kolonet (: ) på displayet og også lyset for Forvarme vil blinke for å vise at TIMER er innstilt og at nedtellingen vil begynne. TIMER vil telle ned i perioder på ett minutt. Når displayet når 0:00, er brødet ferdig og summeren vil lyde.

Tillegg A: Ingredienser til oppskrifter

Denne bakemaskinen har 12 ulike programmer. Program 1-6 gir ulike brødtyper og du kan samtidig velge mellom 3 ulike størrelser på deigen. Vi har også valgt å ta med oppskrifter med glutenfritt mel.

Vi har valgt og komme med en grunnoppskrift, som du kan ta et utgangspunktet i. Denne grunnoppskrifter passer til program 1-4.

Grunnoppskrift - bruk program 1-4 avh. av melblandingen du bruker.

Ingredienser Lite (1) Medium (2) Stort (3) Vann 40˚C 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dl

Olje 1,5 ss 2 ss 2,5 ss Salt 1 ts 1,5 ts 2 ts Sukker (2 ts) (2 ts) (2 ts) Mel 8 - 8,5 dl 9,5 - 10 dl 12 -12,5 dl Tørrgjær 1 ts 1-1 ¼ ts 1,5 ts

Program 1 er det vanligste programmet og brukes når du skal lage vanlig brød og loff. Program 2 er hurtig brød. Bruk grunnoppskriften og tilsett 1 ts ekstra med tørrgjær samt 1 ss ekstra med sukker (avh. av størrelse på deigen). Program 3 er helkorn brød og brukes hvis du velger mye helkorn og annet grovt mel. Program 4 er hurtig helkorn brød. Bruk grunnoppskriften og tilsett 1 ts ekstra med tørrgjær samt 4 ss - 5 ss - 6 ss ekstra med sukker (avh. av størrelse på deigen).

FORSLAG TIL ULIKE MELBLANDINGER TIL PROGRAM 1-4

Lite brød med ca 8 - 8,5 dl mel

2 dl havregryn 1/2 dl linfrø 6 dl hvetemel

1 dl solsikkefrø 2 dl sammalt hvete 5,5 dl hvetemel

1 dl sammalt hvete grov 2 dl sammalt hvete fin 5 dl hvetemel

Middels brød med ca 9,5 -

10 dl mel

2 dl sammalt hvete grov

2,5 dl sammalt hvete fin ca 5 dl hvetemel

2 dl sammalt hvete fin 1 dl sammalt hvete grov 1 dl sammalt rug fin/grov 5,5 - 6 dl hvetemel

2 dl sammalt hvete fin/grov 2 dl sammalt rug fin/grov 5,5 - 6 dl hvetemel

1 dl hvetekli 2 dl sammalt hvete 6,5 - 7 dl hvetemel

5. Loff

9,5 dl hvetemel

1 dl hele hvetekorn 1 dl solsikkefrø 1 dl sammalt rug fin 2 dl sammalt hvete grov/fin 5 dl hvetemel

7. Ostebrød

Se grunnoppskrift (eller 9 dl hvetemel og 1 dl solsikkefrø) 100-150 gram ost (Jarlsberg, cheddar e.l.) 2,3 ts oregano, valgfritt 1 ts mer med salt NB Velger du mye ost, blir brødet noe flatere enn ellers.

Stort brød med ca 12 - 12,5 dl mel

3 dl sammalt hvete grov 2 dl sammalt rug fin 7 dl hvetemel

2 dl helkorn 1 dl havre 1 dl solsikkefrø 2 dl sammalt rug fin 6,5 dl hvetemel

3. Loff

10,5 dl hvetemel

eller 10 dl hvetemel og 1 dl solsikkefrø

Melblandinger

Vurder de ulike forslagene til melblandinger i forhold til størrelsen på oppskriftene. Husk, hvis du ønsker lettere brød, velg mer vanlig hvetemel og mindre annet. Lag dine egne spennende oppskrifter. Hvis du kun bruker hvetemel og sammalt mel, velger du mindre melmengde enn om du har i f.eks. solsikkefrø, linfrø e.l.

Søte brød - bruk program 5

Bruk grunnoppskriften og tilsett i 4 ss - 5 ss - 6 ss sukker.

Søt grunndeig til f.eks. julekake og hvetekake

Ingredienser Melk/væske 40˚C 3 dl 3,5 dl 4,0

Smeltet marg./olje 3 ss 4 ss 1 dl Sukker 4 ss 1 dl 1,5 Kardemomme ½ ts ½ ts 1 ts Hvetemel 8,5 dl 10 dl

Tørrgjær 1 ts 1 ts Tilsett rosiner, nøtter sukat el.a. etter ønske

Lite Middels Stort

11 dl 1 ts

Julekake - stor

2 dl melk 1 ½ dl vann 1 egg 6 ss smør 10 dl hvetemel 6 ss sukker 1 /2 ts salt 3 1 /2 ts tørrgjær 2 dl rosiner, has i ved slutten av eltingen

Smør på litt egg ca. 10 min. uti stekingen

Fransk brød - bruk program 6

Ingredienser Lite Middels Stort Vann 40˚C 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dl

Olje 3/4 ss 1 ss 1,5 ss Salt 1 ts 1,5 ts 2 ts Mel 8 dl 9 dl 11,5 dl Tørrgjær 3/4 ts 1 ts 1 ts

Kake - bruk program 7

Sjokoladekake

6 egg 2 dl kulturmelk 5 ss smeltet smør 2 dl sukker 3 ts vaniljesukker 4 1 /2 dl hvetemel 3 ss kakao 4 ts bakepulver

Syltetøy - bruk program 8

Jordbær syltetøy 500 gr jordbær 3,2 dl sukker 1 ts J a m syl tepulver (kan sløyfes)

Blandes inn i sukkeret. Tilsettes når det er igjen 10 min. av programmet.

Bake - bruk program 9

Dette programmet brukes hvis du kun skal steke en ferdig deig.

Pasta deig - bruk program 10

Pasta deig 4 dl siktet durumhvte 4 dl hvetemel 5 egg 1 ts salg 2 ss olje

Kok pastaen uten lokk, tilsett salt når vannet koker.

Pizza deig - bruk program 11

Pizza 4 dl vann 40˚C 10 dl hvetemel 4 ss olje 1 ts salt 2 ts sukker 2 ½ ts tørrgjær

Deig - bruk program 12

Boller 3 ½ dl melk 150 - 200 gr smeltet smør 1 dl sukker Kardemomme etter smak

1 ts vaniljesukker 9 dl hvetemel 2 ½ ts tørrgjær 1 egg Rosiner

Etterheves i ca. 1/2 t etter utbaking. Stekes v/ 200 oC i ca. 15 min. Gir 20 store boller.

Glutenfritt brød - bruk program 1 Se også oppdaterte glutenfrie oppskrifter på www.wilfa.com

Glutenfrie oppskrifter for Wilfa Brødbakemaskin BMA-25

Basert på Semper

Program1- Mørk skorpe - Stor (3)

6,3 dl vann 5ss olje 750gr semper m/fiber 2ss farin 1,5 ts salt 3ss hirseflak 3,5 ts gjær 2ss fiber husk

Bland ut fiberhusk sammen med vannet i formen og tilsett resten av de våte ingrediensene. Tilsett deretter de tørre ingrediensene. Ha i gjær til slutt, den skal ideelt sett ikke komme i kontakt med vannet før bakeprosessen begynner.

Basert på TORO

Program 6 - Mørk skorpe - Medium størrelse (2)

9 dl (450g) TORO brødblanding

4 dl vann 2ts tørrgjær

Ha væsken (37°C) i beholderen. Tilsett brødblandingen og gjæren. Innstill maskinen på 3-4 timer (fransk). Oppskriften kan brukes på alle TORO glutenfrie varianter, gjerne også i blanding.

Basert på TORO

Program 1 - Mørk skorpe - Stor (3)

6,2 dl vann 4ss olje 1pk grov Toro poser (400gr) 200gr lys kakemiks 100gr havre m/urter 2 ¼ ts gjær 2ss fiber husk

Husk at ingrediensene alltid skal tas i den rekkefølge de er nevnt her. Unngå å la tørr gjæren komme i kontakt med væsken før stekeprosessen starter.

Saltmengden varierer du etter ønske. Vi bør spise lite salt, men det gir god smak med litt ekstra. Sukker bruker vi vanligvis ikke i brød, men det øker bakeevnen. I brød med tørrgjær er det

anbefalt litt, og i hurtigbrød er det nok en fordel.

Melmengden kan varieres noe +l- 0,5 dl avhengig av bakeevne og oppsuging av væske. Hvetemel har størst bakeevne og gir alene luftige og lette brød. Sammalt hvete har også god bakeevne, men fint bedre enn grovt. Altså lettere brød med fint

sammalt enn med grov sammalt. Rug gir et saftig og godt brød, men har noe mindre bakeevne - fint mer enn grovt.

Andre gode tilsetninger er: hele hvetekorn, havregryn, havre - og hvetekli, solsikkefrø, linfrø e.l. Velger du halvparten av melmengden hvetemel, får du et godt og sundt brød - grovt. Velger du

mindre enn halparten hvetemel, vil du få et sunt, men tyngre brød. Velger du mer enn halvparten hvetemel, vil du få et lettere og luftigere brød p.g.a. bakeevnen.

Bland og varier meltype, men husk hvis målet skal bli nøyaktig må du:

* måle melsortene hver for seg * ikke dunke sammen melet i dl-målet, men stryke lett av på toppen.

Når det gjelder smakstilsetninger kan mange ingredienser brukes, som ulike urter, krydder.

Godt råd mht eltekroken Hvis eltekroken sitter så hardt fast i bollen at du ikke får fjernet dem for rengjøring, anbefaler vi at du tar litt olje i eltekrokene før du setter dem på plass i bollen.

Tillegg B Syklustabell

PROSEDYRE

Lite Lyst 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60 Medium 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60

1. Mørkt 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60 Middels Lyst 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60 Vanlig brød Medium 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60 Mørkt 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60 Stort Lyst 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60 Medium 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60 Mørkt 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60 Lite Lyst 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60 Medium 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60

2. Mørkt 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60 Middels Lyst 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60 Hurtigbrød Medium 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60 Mørkt 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60 Stort Lyst 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60 Medium 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60 Mørkt 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60 Lite Lyst 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60 Medium 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60

3. Mørkt 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60 Middels Lyst 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60 Helkornød Medium 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60 Mørkt 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60 Stort Lyst 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60 Medium 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60 Mørkt 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60 Lite Lyst 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60

4. Medium 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60 Mørkt 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60 Hurtig Middels Lyst 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60 helkornbrød Medium 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60 Mørkt 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60 Stort Lyst 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60 Medium 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60 Mørkt 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60 Lite Lyst 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60 Medium 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60

5. Mørkt 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60 Middels Lyst 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60 Søtt brød Medium 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60 Mørkt 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60 Stort Lyst 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60 Medium 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60 Mørkt 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60 Lite Lyst 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60 Medium 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60

6. Mørkt 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60 Middels Lyst 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60 Franskbrød Medium 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60 Mørkt 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60 Stort Lyst 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60 Medium 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60 Mørkt 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60 Lite Lyst 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60 Medium 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60

7. Mørkt 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60 Middels Lyst 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60 Kake Medium 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60 Mørkt 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60 Stort Lyst 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60 Medium 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60

Mørkt 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 . 0 66 60

Brød Skorpe TID TIM- FORV ELT ELT HEV ELT HEV ELT HEV STEK VARM

ER ARM E1 2 1 3 2 4 3 E

8. Sylte tøy

9. Bake

10. Pasta

11. Pizzadeig

12. De ig

1:20 15:00 15 0 0 0 0 0 0 0 65 14

1:00 15:00 0 0 0 0 0 0 0 0 60 0 0:13 15:00 0 3 5 1 15s 4 0 0 0 0 0:45 15:00 0 3 15 0 0 0 0 27 0 0 1:13 15:00 0 3 15 52 0 0 0 0 0 0

STELL OG RENGJØRING

ADVARSEL

For å hindre elektrisk støt, ta ut støpselet for rengjøring. Vent inntil brødbakemaskinen er avkjølt for rengjøring påbegynnes. Ikke senk hoveddelen av apparatet ned i eller sprut med noen slags væske da dette kan fore til skade og/eller elektrisk støt. Rengjør maskinen utvendig med en fuktet klut.

Brødbeholder og eltekrok

Både brødbeholderen og eltekroken er belagt med slippbelegg. Bruk ikke noen harde rengjøringsmiddel, skuremiddel eller gjenstander på disse delene da de kan skrape opp overflaten på dem. Over tid kan overflaten endre utseende på grunn av fuktighet og damp. Dette er normalt og har ingen innvirkning på bruken, effektiviteten eller kvaliteten.

Fjern brødbeholderen og eltekroken fra den indre beholderen for rengjøring. Tørk utsiden av brødbeholderen med en fuktig klut. SENK ALDRI BRØDMASKINEN NED i vann. Du kan håndvaske innsiden av brødbeholderen med såpevann. Hvis eltekroken sitter fast på akselen, fyll da brødbeholderen med varmt vann og la den gjennomvætes i om lag 30 minutter eller inntil det løsner og kan tas lett bort. Hvis hullet i eltekroken blir tilstoppet, rens det da forsiktig med en tannstikker av tre eller plastikk.

Advarsel:

Ingen av brødbakemaskinens deler er oppvaskmaskinsikre. PLASSER IKKE brødbeholderen eller eltekroken i oppvaskmaskin.

Lagring av apparatet.

Vær sikker på at alle deler er tørket før lagring, tørk av all fuktighet fra observasjonsvinduet. Lukk lokket og lagre ikke noe på toppen av lokket.

I følge direktivet for avfall av elektronikk og elektrisk utstyr (WEEE), slikt avfall skal bli samlet inn separate og behandlet. Hvis du i fremtiden trenger å kaste dette produktet, vennligst ikke kast dette sammen med vanlig avfall. Vennligst send dette produktet til oppsamlingspunkter hvor dette er tilgjengelig.

Markedsføres i Norge av: AS WILFA

Industriveien 25 Postboks 146 1483 Skytta Tlf: 67 06 33 00 Fax: 67 06 33 91

Svensk

1. Specifikation

Modell BMA-25 VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

När man använder elektriska apparater måste de grundläggande säkerhetsföreskrifterna alltid följas, inklusive de som nämns nedan:

21. Läs igenom hela bruksanvisningen före apparaten används.

22. Berör inte varma ytor. Använd alltid grytlappar när du hanterar den varma

brödformen eller brödet.

23. För att förhindra elektriska stötar skall aldrig sladd, kontakt eller bakmaskin sänkas ned i

vatten eller någon annan slags vätska.

24. Denna apparat får inte användas av barn.

25. Noggrann kontroll måste utövas när vilken som helst apparat används av eller i närheten av barn.

26. Drag ut kontakten ur vägguttaget när apparaten inte är i bruk eller före rengöring. Låt den

svalna före du monterar eller demonterar delar.

27. Undvik att röra vid maskinens rörliga delar.

28. Använd aldrig en apparat ifall sladden eller kontakten är trasig eller efter att apparaten har haft

ett funktionsfel eller har blivit skadad på något som helst vis. Leverera apparaten på en auktoriserad serviceverkstad för undersökning, reparation eller elektrisk justering.

29. Bruk av extradelar som inte är rekommenderade av apparatens producent rekommenderas inte,

och det kan föra till skador.

30. Använd inte apparaten utomhus.

31. Låt inte sladden hänga över bord- eller bänkkanter, eller komma i kontakt med varma ytor.

32. Placera inte apparaten i närheten av varm gas, ett elektriskt element eller i en uppvärmd

ugn.

33. Extra försiktighet måste visas när man flyttar på en apparat som innehåller varm olja eller

andra varma vätskor.

34. För att avbryta, tryck på STOP, ta tag i kontakten och drag den ut ur vägguttaget. Drag aldrig i

sladden.

35. Använd inte apparaten till annat än det den är ämnad för.

36. Den här produkten är endast ämnad för hushållsbruk.

37. För att undvika att skada maskinen bör inte brödformen eller något annat föremål placeras

ovanpå apparaten.

38. Rengör inte apparaten med skrubbsvamp. Brödformen och degkroken har en non-stick

ytbehandling.

39. Använd inte brödmaskinen som lagringsplats och anslut aldrig någon slags extradelar

då detta kan orsaka brand eller elektriska stötar.

40. SPARA DEN HÄR BRUKSANVISNINGEN.

2. Produktegenskaper

1. Skorpa Mörk / Medium / Ljus

2. Det kan väljas mellan tre olika storlekar på brödet. Stort (3), medium (2), litet (1).

3. 68 förprogrammerade program. (Se Förprogrammerade program)

4. 15 timmars timer.

Backup system för strömavbrott i 5+/-2 minuter.

5. Signallampa för FÖRVÄRMNING, KNÅDNING, JÄSNING, GRÄDDNING och

VARMHÅLLNING.

6. Snabbtest (självdiagnostiserande testprogram)

7. Ger ljudimpuls (8 gånger) för påfyllning av ingredienser till VANLIGT och SÖTT bröd.

8. Möjlighet att öka jästiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före

avslutning av jäsprocessen. Ger ljudsignaler i 4 sekunders intervall i 1 minut. Jästiden kan ökas genom att trycka på VAL-knappen i en sådan intervall, det vill säga efter den första ljudsignalen och före den går in i nästa process.

9. Möjlighet att öka gräddningstiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter

före avslutning av gräddningsprocessen. Ger ljudsignaler i 2 sekunders intervall i 1 minut. Gräddningstiden kan förlängas genom att trycka på SKORPA-knappen i en sådan intervall, det vill säga efter den första ljudsignalen och före den går in i nästa process.

10. Utrustad med väldigt exakt måttbägare och måttsked.

11. Avtagbart lock för enkel rengöring.

12. Stort observationsfönster.

13. Varselfunktion för färdigt program.

INSTÄLLNING AV FUNKTIONER PÅ KONTROLLPANELEN Obs:

Försäkra dig om att knappen trycks in tills du hör en ljudsignal.

English

Loaf size indicator lights Indikatorlampor för brödstorlek

Loaf button Bröd-knapp

Timer button Timer-knapp

Start/stop button Start/stop-knapp

Select button Val-knapp

Crust button Skorpa-knapp

Display window Displayfönster

crust colour indicator lights Indikatorlampor för skorpans färg

cycle progress indicator panel Indikatorpanel för process progression

Svensk

1 DISPLAY FÖNSTER *Visar en siffra för inställningen (Numrerad från 1 till 12, beroende på

vilken inställning som du väljer för just det speciella receptet).

*Visar nedräkning av gräddningstiden minut för minut.

*Visar fel med en ”E” – felkod i fönstret.

2 TIMER

*Använd TIMER för att skjuta upp bakningen. *Tryck ned knappen för att skjuta upp resultattidpunkten med 10minuters intervaller. Maximalt antal uppskjutningstimmar är ca 15. Om uppskjutningen överstiger maxgränsen går resultattidpunkten tillbaka till den ursprungliga tiden.

3 VAL

*Tryck ned för att välja storlek på det bröd som du skall baka. Försäkra dig om att ditt val stämmer överens med det receptet som du har valt.

4 START / STOPP

*Denna knappen fungerar som strömbrytare för START och STOPP. Tryck ned för att starta bakningen eller för att starta timerns nedräkning för att skjuta upp resultattidpunkten. Tryck ned och håll nedtryckt tills du hör en ljudsignal för att avbryta bakningen eller för att avbryta en inställning av timern.

5 SKORPA

*Tryck ned för att välja önskad färg på skorpan ditt bröd – ljus, medium eller mörk.

3. Beskrivning av funktioner

1. Program för bakning av bröd

Maskinen har 63 olika programinställningar för bröd och kakor. Den har dessutom program för SYLT, GRÄDDNING, PIZZADEG OCH DEG. Det finns alltså totalt 68 olika program.

6. Varselfunktion för färdigt program

Automatisk färdigställning. När programmet har avslutats kommer en ljudsignal varsla brukaren om att bakningen är färdig.

7. Timer

Ställ in uppskjutningstiden för resultattidpunkt av valt program på förhand. Timern kan ställas in med 10-minutersökningar, och maximal uppskjutningstid är ca 15 timmar.

8. Visningsfunktion

Tiden på displayen räknas nedåt minut för minut tills den når 0.

9. Varmhållningsfunktion

Efter gräddningen går apparaten in i ett varmhållningsläge för att hålla brödet färskt och varmt.

6. Ljudsignalfunktion

a. Ström på Lång ljudsignal

. Giltigt knapptryck Kort ljudsignal c. Ogiltigt knapptryck Lång ljudsignal d. Tillsättning av ingredienser 8 korta ljudsignale e. Proceduren är färdig Kort-lång-kort-lång-kort-lång ljudsignal

f. Hög eller låg temperatur

när gräddningsprocessen startas 2 långa ljudsignaler

g. Gräddningstidsjustering Korta ljudsignaler i 4 sekunders intervaller

med varighet i 1 minut.

h. Jästidsjustering Korta ljudsignaler i 2 sekunders intervaller

med varighet i 1 minut.

9. Varselfunktion för att öka jästid.

Öka jästiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före avslutning av jäsprocessen. Ger ljudsignaler i 4 sekunders intervall i 1 minut. Om du tycker att jästiden är kortare det som är tillfredställande kan du förlänga jäsningen med en 10-minutersperiod genom att trycka ned VAL-knappen en gång. Displayen visar sluttiden inklusive förlängningen.

Vid de sista 5 minuterna av den förlängda jästiden kommer maskinen ge en möjlighet till att öka jästiden igen. Man kan fortsätta att förlänga jäsningen med ytterligare 10 minuter eller låta bli och därmed låta maskinen arbeta vidare in på nästa steg.

10. Varselfunktion för att öka gräddningstid. Öka gräddningstiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före avslutning av

gräddningsprocessen. Ger ljudsignaler i 2 sekunders intervall i 1 minut. Om du tycker att gräddningstiden är kortare det som är tillfredställande kan du förlänga gräddningen med en 10minutersperiod genom att trycka ned SKORPA-knappen en gång. Displayen visar sluttiden inklusive förlängningen.

Vid de sista 5 minuterna av den förlängda gräddningstiden komme r maskinen ge en möjlighet till att öka gräddningstiden igen. Man kan fortsätta att förlänga gräddningen med ytterligare 10 minuter eller låta bli och därmed låta maskinen arbeta vidare in på nästa steg.

INSTÄLLNINGAR

Vanligt bröd

De här inställningarna används till bröd som huvudsakligen bakas av fint vetemjöl, även om några recept innehåller mindre mängder av grovt mjöl också. De här inställningarna har det minsta antalet jäscykler och tar kortast sammanlagda tid före gräddningen är fullförd. Därför blir bröden något mer kompakta än franskt bröd eller söta bröd.

Fullkornsbröd

De här inställningarna använd s till recept med större mängder hela vetekorn eller rågmjöl, havre eller kli. Bakningen börjar med en förseningsperiod på 30 minuter där mjölet eller kornen blötläggs i de flytande ingredienserna. Blötläggningen gör att mjölet eller kornen mjuknar och detta hjälper till så att ingredienserna blandas ordentligt. De här inställningarna har också en extra jäscykel för att möjliggöra att tungt grovt mjöl/tunga korn att utvidga sig. Generellt sett så är grovbröd tätare och mer kompakt än Vanlig, Franskt bröd eller Söta bröd.

Franskt bröd

Traditione ll t f ran s kt b rö d h a r e n k nap ri ga r e s k orpa o ch l ät ta r e i nv ä n dig kon si s te ns än va nl ig t bröd. Recepten innehåller vanligtvis inte smör, margarin eller mjölk.

Snabbröd

Använd de här inställningarna till rask bakning. Men var medveten om att smaken på brödet blir bättre vid lång gräddning.

Söta bröd

Använd de här inställningarna till recept som innehåller en större mängd socker eller söta ingredienser som russin, torkad frukt eller choklad. Gräddningstemperaturen är reducerad för att undvika att brödet blir bränt och den extra jäsningscykeln ger brödet en lätt och luftig konsistens.

Kaka

Använd de här inställningarna till att baka kaka. Kom ihåg att en stor mängd med socker kan få färgen på kakan att bli mörkare efter stekning.

Grädda

Det här programmet gör så att bakmaskinen gräddar i en timme.

• Om strömmen råkar gå under jäsningsprocessen så förlorar maskinen sitt minne och kommer

inte att automatiskt gå över till gräddning. Istället för att kasta degen kan du låta den ligga kvar i bakmaskinen tills den har jäst till önskad storlek. När strömmen kommit tillbaka ställer du in programmet på GRÄDDA för att starta gräddningsprocessen.

• Använd den här inställningen till att värma upp sylt på nytt. Låt inte bakmaskinen stå utan

tillsyn när den arbetar på det här programmet. Använd inte den här inställningen till att värma upp smör då för hög värme kan förstöra smaken på smöret, och väldigt varmt smör kan också rinna ut när man tar ut brödformen ur bakmaskinen.

Pasta

Använd den här inställningen till att laga pasta.

Deg

Du kan laga deg av vilket som helst slag genom att använda den här inställningen. Den här inställningen lager endast deg och kommer inte att grädda den. Degen kan formas till pizza, småfranska, saltstänger, munkar och runda eller flätade bröd som sedan måste gräddas i en ugn.

Sylt

Använd den här inställningen till att laga sylt. Ingredienserna kommer att blandas medan de är varma. D u kan laga din favoritsylt eller marmelad genom att använda jordgubbar, apelsin osv.

Pizza

Använd den här inställningen till att laga pizzadeg.

16. Programindikatorlampa

Denna visar den aktuella arbetsprocessen, nämligen; Förvärmning, Jäsning, Knådning, Gräddnin g och Varmhållning.

17. Varselfunktion för tillsättning av ingredienser

Ger ljudsignal (8 gånger) för tillsättning av ingredienser i VANLIGT och SÖTT bröd.

18. Snabbtest

Självdiagnostiserande testprogram.

19. Backupfunktion vid strömavbrott När strömmen avbryts kommer backupsystemet genast att ställa mikroprocessorerna i väntläge i ca 6

minuter (6 minuter +/- 3 minuter). När strömtillförseln är normal igen startar mikroprocessorn upp igen och arbetet fortsätter på det steg där det blev avbrutet.

OBS: RESULTATET AV GRÄDDNINGEN KAN BLI PÅVERKAT DÅ PROCESSORN HAR SLAGITS ÖVER I VÄNTLÄGE I EN PERIOD PÅ CA 6 MINUTER.

20. START/STOPP-knapp

Denna fungerar som en strömbrytare. Tryck ned för att starta bakningen i vald process, tryck och håll i ca 3 sekunder för att slå av den valda processen.

21. Timer

Tryck ned för att ställa in tiden i l0-minutersteg, tryck ned och håll knappen nere för att få tiden justerad från området för normal baktid till maximal uppskjutningstid (upp till 15 timmar fram i

tid).

22. Kontrollpanel

Valmöjligheter för gräddningstid och recept: VAL, TIMER, SKORPA, BRÖDSTORLEK och START/STOPP. Fem individuella signaler för stegen i processen, nämligen FÖRVÄRMNING, KNÅDNING, JÄSNING, GRÄDDNING och VARMHÅLLNING.

23. SKORPA-knapp

Med denna ställs färgen på skorpan brödet in på en av tre valmöjligheter: LJUS, MEDEL eller MÖRK.

19. VAL-knapp Med denna ställs brödets storlek in på en av tre valmöjligheter: stort bröd (3),

medium bröd (2), litet

bröd (1).

20.

VAL-knapp

Väljer de processer som visas nedan:

VAL

Recept 1-Vanlig Recept 2 – Snabb Recept 3-Fullkorn Recept 4 -Snabb

SKORPA BRÖD

Mörk

V V v v v V 9 V V v v v V 9 V V v v v V 9 V V v v v V 9

Medel Ljus

Litet

Medium

Stort

Fullkorn Recept 5 - Söta bröd Recept 6-Franskt bröd Recept 7 – Kaka

V V v v v V 9

v V v v v V 9 v V v v 1 v 1 v 1 9

Recept 8 – Sylt - - - - - Recept 9 – Grädda - - - - - Recept 10 – Pasta Recept 11 - Pizzadeg

- - - - - -

Recept 12 - Deg - - - - - -

Totalt

VAL

Anmärkning 1: Bara i liten, vanlig och stor storlek

4. Felkoder och beskrivningar

Problem och

Möjlig(a) orsak(er) Lösning

felkod Brödet gräddas inte ordentligt

1. Inte monterat degkrok i brödformen, eller degkroken är inte korrekt monterad.

2. Motorn går inte som normalt.

3. Fel på värmeelement.

(E:01) visas i

displayfönstret

Temperaturen på insidan av den inre behållaren är högre än 40 grader Celsius vid start. Möjlig orsak är att start av en ny bakning sker direkt efter att den första satsen är färdig.

1. Kontrollera att degkroken är ordentligt fastsatt på axeln.

2. Byt ut motorn.

3. Byt ut värmeelement.

Temperaturen är för hög i den inre behållaren. Öppna locket och ta bort brödformen för att kyla ned insidan.

är panelbeskedet har försvunnit sätts brödformen tillbaka i den övre behållaren. Tryck på START.

(E:02) visas i

displayfönstret

(E:03) visas i

displayfönstret

(E:04) visas i

displayfönstret

(E:05) visas i

displayfönstret

(E:08) visas i

displayfönstret

Felaktig driftsljud

Sensorströmmen är borta, sensorkopplingen har lossnat eller brutits av.

Sensorströmmen är kortsluten, komponenten är gammal eller lödpunkter har kortslutits.

Sensortemperaturen överstiger 160 grader Celsius. Möjlig orsak är logiska problem i kretskort under datahämtning. Om detta är tillfället, kommer den termiska

rytaren slå av strömmen.

Sensortemperaturen är lägre än 80 grader Celsius direkt efter gräddningen. Möjlig orsak är ett funktionsfel i värmekontrollen.

Sensortemperaturen överstiger 60 grader Celsius under jäsningsprosessen. Möjlig Orsak är ett funktionsfel i värmekontrollen.

1. Lösa delar.

2. Drivarbältet för löst eller för stramt

3. Dålig motor

4. Slitage i packing

Byt ut kretskort och sensor. Byt ut kretskort och/eller

sensor. Byt ut kretskort

Byt ut kretskort

1. Fäst lösa delar

2. Justera bältets stramhet

3. Byt ut motor

4. Byt ut slitna packningar

5. Driftsprocedur 5.1 Bakning av bröd

3. Öppna locket och lyft ut brödformen genom att dra den framåt och sedan rakt upp. Det är

viktigt att avlägsna brödformen istället för att tillsätta ingredienserna i formen när den är på plats i ma sk in en , för att undvi ka att man råkar spilla ingredienser i den i nre behållaren. Dessa kan annars lätt brännas fast under gräddningen.

Obs: Placera bakmaskinen där den står stabilt och säkert.

4. Fäst degkroken på axeln inne i brödformen genom att föra den flata sidan på degkroken

parallellt med den flata sidan på axeln. Skjut fast degkroken på axeln. Degkrokarna bör vända åt varsitt håll för bästa resultat av knådningen. Du kan också smörja in degkrokarna med lite olja för att få dem att lossna lättare från brödet efter gräddning.

• Försäkra dig om att du sätter degkroken fast på plats, annars kan degkroken falla av under

bruk, och detta kan ha inverkan på knådningen eller blandningen.

• Försäkra dig om att axeln är ren från alla rester (t.ex. deg). Detta kommer att underlätta att

degkroken kan fästas ordentligt på plats.

4. Välj ett recept från kokbok avsnittet. När du följer receptet, var då noga med:

Mät upp ingredienserna försiktigt och precist. Mät vätskor med hjälp av en genomskinlig måttbägare för vätska. Det är viktigt att vattnet håller ca 40˚C. När torra ingredienser mäts upp bör du använda en standard måttbägare och stryka av överflödet med en kniv med rak kant. Oprecis mätning, också bara med små fel, kan resultera i ett helt annat resultat. Använd standard måttskedar och stryk av med en kniv med rak kant.

• Tillsätt alltid ingredienserna i brödformen i den ordningsföljd som de anges.

4. Vätska

5. Torra ingredienser

6. Jäst

• Jäst tillsätts alltid sist. Försäkra dig om att jästen inte kommer i närheten av de flytande

ingredienserna.

• Försäkra dig speciellt om att du inte blandar jästen med någon av de fuktiga ingredienserna när

du använder dig av timerfunktionen (önskar brödet på en senare tidpunkt), annars kan det hända att brödet inte jäser ordentligt. Laga en fördjupning i mjölet och lägg jästen i den.

12. Sätt tillbaka brödformen i maskinen. Tryck ned formen tills du hör at den klickas fast i

korrekt position.

Obs: Om brödformen inte installeras i korrekt position eller inte klickas fast korrekt kommer inte degkroken att fungera. Brödformen kan endast installeras i den visade positionen.

13. Stäng locket och anslut apparaten till ett vägguttag. Du kommer att höra en ljudsignal och

displayfönstret kommer att blinka "0:00".

14. Välj den riktiga inställningen för ditt recept genom att trycka på PROGRAM-knappen på

+ 74 hidden pages

Wilfa BMA-25 User Manual [se]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual