Wilfa DFR-2 User Manual [en, sv, fi, no]

BRUKSANVISNING

DFR-2 FRITYRGRYTE

WWW.WILFA.COM

BESKRIVELSE AV APPARATET

Q

FIGURER

Fig. B Fig. C Fig. D Fig.G

BESKRIVELSE AV APPARATET
(se fremstillingen på først side)

A. Filter
B. Kurvhåndtak
C. Utløser på håndtaket
D. Lokk
E. Kontrollvindu (ikke på alle modeller)
F. Filterdeksel
G. Kurv
H. Krok/hake på filterdeksel
I. Ledning
J. Håndtak til å løfte innerbollen
K. Håndtak til å løfte opp apparatet
L. Løs innerbolle
M. Understell
N. Tidsur (ikke på alle modeller)
O. Tidsur (ikke på alle modeller)
P. Varsellampe
Q. Termostat og på/av-bryter
R. Knapp for å åpne

RÅD OG RETTLEDNING

• Før bruk, kontroller at strømstyrken stemmer overens med det som er

angitt på apparatet.

• Koble apparatet kun til ledningsnett med minste strømstyrke 10A.

• Sett ikke apparatet nær varme innretninger.

• Den originale ledningen må ikke skiftes ut av brukeren, for det er

nødvendig med spesialverktøy for å foreta utskifting. Blir ledningen
skadet, må brukeren kontakte et servicesenter som er godkjent av
produsenten.

• Apparatet er varmt når det er i bruk. LA DET IKKE STÅ SLIK AT BARN

KAN KOMME I BERØRING MED DET.

• Flytt ikke på frityrgryten mens den er varm.

• Frityrgryten må bare slås på etter at den er fylt med olje eller fett.

Dersom den varmes opp mens den er tom, vil en varmefølsom

sikkerhetsanordning bli aktivisert, som stanser oppvarmingen. Det blir
i tilfelle nødvendig å kontakte nærmeste godkjente servicesenter.

• Dersom frityrgryten lekker olje, kontakt teknisk servicesenter eller

servicemann som er godkjent av selskapet.

• Rengjør følgende komponenter grundig før frityrgryten tas i bruk for

første gang: Selve frityrpannen, kurv og lokk (fjern filteret) gjøres ren
med varmt vann og oppvaskmiddel. For å tømme pannen er det bare å
løfte den opp og tømme ut oljen. Etter vask, tørk den godt. Sørg for at
det ikke er vann igjen på bunnen av beholderen for å unngå farlig
sprut av varm olje når gryten er i bruk.

• Barn må ikke leke med apparatet.

• Flytt aldri på apparatet mens oljen fortsatt er varm.

• Når apparatet skal flyttes, bruk de spesielle håndtakene (k). (Løft aldri

etter kurvhåndtaket).

• Det er helt vanlig at apparatet avgir en spesiell lukt ved første gangs

bruk. I så fall, luft ut rommet.

• Materialer og komponenter som kan påregnes å komme i berøring med

matvarer oppfyller kravene i EEC-direktiv 89/109.

BRUK

HVORDAN FYLLE OLJE ELLER FETT

• Kurven heves til øverste stilling ved å trekke (”B”)-håndtaket oppover

(Skisse B)

• LOKKET MÅ ALLTID VÆRE PÅ NÅR KURVEN HEVES ELLER SENKES.

• Åpne lokket ”D” ved å trykke på knappen ”R”.

• Ta ut kurven ved å løfte den opp (Skisse C)

• Hell 2,5 – 3 liter olje i beholderen.

ADVARSEL

Oljenivået må alltid ligge mellom de angitte maksimum- og minimum­nivåene. Bruk aldri frityrgryten når oljenivået ligger under ”min”-merket, for
det kan utløse den varmefølsomme sikkerhetsanordningen; for å ta gryten i
bruk igjen, kontakt et av våre servicesentere.

BRUK

1. Legg de matvarer som skal stekes i kurven, uten å fylle den for

full (maksimum 1 kg rå poteter) For å oppnå jevn steking
anbefaler vi at matvarene legges tettest langs kanten på kurven,
med mindre mat i midtpartiet.

2. Plasser kurven i kokepannen i øvre stilling, og lukk lokket ved å

trykke det varsomt ned til du hører klikk. Lukk alltid lokket før
du senket kurven for å hindre at varm olje spruter ut.

3. Still termostatbryteren ”Q” på ønsket temperatur. Når

temperaturen er kommet dit den skal, slås lampen ”P” av.

4. Straks varsellampen slås av, senk kurven ned i oljen, idet du

presser håndtaket sakte nedover etter at glidedelen på
håndtaket, ”C”, er skjøvet tilbake.

• Det er fullstendig normalt at en anselig mengde svært varm damp

kommer ut fra filterdekslet ”F” umiddelbart etter dette.

• Straks etter at stekingen er kommet i gang, og etter at matvarene er

blitt senket ned i oljen, blir innsiden av kontrollvinduet ”E” (der slikt
finnes) dugget, men det vil klarne etter hvert.

Hvis du mener at tilberedningen er ferdig, slå av apparatet ved å skyve
termostatbryteren til
” ”-stilling, til du hører et klikk fra den innvendige bryteren.
La overflødig olje renne av ved å heve kurven til øvre stilling.
P.S. Dersom stekingen må skje i to omganger (for eksempel ved poteter), løft
opp kurven etter første omgang og vent til varsellampen slås av igjen. Senk
så kurven ned i oljen igjen for en ny omgang. (Se vedlagte tabeller).

FILTRERING AV OLJE ELLER FETT

Vi anbefaler at du filtrerer oljen hver gang du har avsluttet stekingen, særlig i
tilfelle maten har vært strødd med smuler eller mel. Løse deler fra matvarene
har en tendens til å bli brent hvis de blir igjen i oljen og kan bli en årsak til
raskere kvalitetsforringelse av oljen eller fettet.

UTSKIFTING AV LUFTRENSEFILTERET

Luftrensefiltrene på innsiden av lokket taper effekt etter hvert. Når filteret
skifter farge, og virkningen avtar, er det på tide å skifte filter. Det gjøres ved
å fjerne plastdekslet over filteret ”F” (skisse G) idet du presser haken ”H” i
retning av pil 1, og så løfter det i retning pil 2.
Skift så ut filtrene.
P.S. Det hvite filteret må ligge an mot metalldelen og det kulørte feltet må
ligge opp (eller mot det svarte filteret).
Sett sammen filterdekslet, og pass på at hakene i forkant er plassert riktig.
For å tømme ut oljen, slå av strømmen og ta den innvendige beholderen ut
og tøm den, etter at oljen er blitt avkjølt (skisse D).

RENGJØRING

Før apparatet gjøres rent, trekk alltid ut støpslet.

HVORDAN STEKE RIKTIG

• Det er viktig å velge rett temperatur for hver oppskrift. Dersom

temperaturen er for lav, trekker frityrstekt mat til seg olje. Er
temperaturen for høy, blir det fort dannet en skorpe på overflaten
mens maten ikke blir gjennomstekt.

• Maten som skal stekes må først senkes ned i oljen når denne har riktig

temperatur, d.v.s. når varsellampen slukkes.

• Fyll ikke for mye i kurven. Det vil føre til at temperaturen i oljen faller

plutselig, og maten blir fet og klisset eller ujevnt stekt.

• Kontroller at maten er skåret i tynne skiver med jevn tykkelse, for mat

som er skåret for tykt blir dårlig gjennomstekt, til tross for at den ser
fin ut utenpå.

• Tørk matvarene godt før de senkes ned i oljen eller fettet, for fuktige

matvarer blir svampaktige etter stekingen (spesielt poteter). Det er å
anbefale å panere eller strø mel over matvarer med høyt vanninnhold
(fisk, kjøtt, grønnsaker) og samtidig være påpasselig med å fjerne
overflødig panering eller mel før varene senkes ned i oljen.

FRITYRSTEKING AV FERSKVARER

Matvareslag Maks. kvantum (gr) Temperatur °C Tid i minutter

Chips Anbefalt mengde 500 190 1. omgang 6-7
for utmerket steking 2. omgang 1-2

Maks. mengde 1000 190 1. omgang 10-12
(sikkerhetsgrense) 2. omgang 2-3

Fisk Akkar 500 160 9-10
Canestrelli 500 160 9-10
Scampihaler 600 160 7-10
Sardiner 500-600 170 8-10
Blekksprut 500 160 8-10
Flyndre (n. 3) 500-600 160 6-7

Kjøtt Storfe i stykker (n.2) 250 170 5-6
Kyllingfilet (n. 3) 300 170 6-7
Kjøttboller (n.8-10) 400 160 7-9

Grønnsaker Artisjokker 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9
Sopp 400 150 9-10
Auberginer 300 170 11-12
Zucchini 200 170 8-10

Steketider og temperaturer er tilnærmet riktige, og må justeres etter den
enkeltes smak.

FRITYRSTEKING AV FROSSENVARER

En god peanøttolje gir det beste resultatet. Unngå å blande ulike typer olje.
Dersom du anvender klumper av fast fett, skjær dem i små stykker, slik at
ikke frityrkokeren varmes opp de første minuttene før fettet får smelte slik at
det dekker bunnen.

Frosne matvarer har svært lave temperaturer. Det fører uunngåelig til et
betydelig temperaturfall i oljen eller fettet. For å få et godt resultatet
anbefaler vi at de kvanta som er oppgitt i følgende tabeller ikke overstiges.
Frosne matvarer er ofte dekket av iskrystaller som det er nødvendig å fjerne
før stekingen. Det gjøres ved å riste kurven ganske sakte i den kokende oljen
for å hindre at oljen koker over.
Steketidene er tilnærmet og må justeres etter den opprinnelige temperaturen
på matvarene som skal stekes og i henhold til den temperaturen som er
anbefalt av produsenten av den frosne matvaren.

Matvareslag Maks.mengde Temperatur Tid i minutter
(gr) °C
Chips Anbefalt mengde for 180 (*) 190 1. omgang 3-4
topp resultat 2. omgang 1-2

Maksimalt tilrådelig 500 190 1. omgang 6-7

2. omgang 1-2

Potetchips 500 190 7-8

Fisk Torskepinner 300 190 4-6
Reker 300 190 4-6
Kjøtt Kylling (n.3) 200 180 6-8

ADVARSEL: Før kurven senkes ned i oljen, kontroller at lokket er lukket.

(*) Dette er den anbefalte mengde for å få et utmerket resultat. Det er
naturligvis mulig å steke et større kvantum frosne chips, men du bør være
oppmerksom på at i så fall vil de bli mer klissete som følge av det plutselige
temperaturfallet når varene blir senket ned i oljen.

PROBLEMER VED BRUKEN

Feil Årsak Botemiddel

Ubehagelig lukt Luktfjernefilteret er fullt. Skift ut filteret.
Oljen er harsk/forurenset. Erstatt med ny olje/fett
Oljen er uegnet Bruk en god peanøttolje.

Oljen renner over Oljen er kvalitetsforringet Erstatt med ny olje/fett
og lager for mye skum.
Du har lagt i mat som ikke Tørk maten godt.
er tilstrekkelig tørr i den

varme oljen.
Kurven er blitt senket for Senk den langsomt.
raskt. Oljenivået er steget Reduser oljemengden i
over høyeste nivå. kokeren.

Oljen koker ikke Frityrstekepannen har vært Kontakt Servicesenteret.
brukt uten olje i kokeren (Enheten må skiftes ut)
og dermed skadet sikkerhets­ anordningen.

Markedsføres i Norge av:

AS WILFA

Industriveien 25

Postboks 146

1483 Skytta

Tlf: 67 06 33 00

Fax: [phone]

www.wilfa.com

BRUKSANVISNING

FRITÖS DFR-2

FÖRTECKNING ÖVER DELAR

Q

Fig.B Fig. C Fig. D Fig. G

BESKRIVNING AV APPARATEN
(se bilden)

A. Filterfäste
B. Korghandtag
C. Lås för handtag
D. Lock
E. Kontrollfönster (inte på alla modeller)
F. Filterhölje
G. Korg
H. Hake till filterhölje
I. Sladd
J. Bleck till att lyfta upp apparaten
K. Handtag till att lyfta upp fritösen
L. Löstagbar frityrgryta
M. Botten
N. Timer (inte på alla modeller)
O. Brytare till timer (inte på alla modeller)
P. Indikatorlampa
Q. Termostat och strömbrytare
R. Knapp för locköppning

SÄKERHETSBESTÄMMELSER

• Apparaten får bara anslutas till vägguttag 220-230V.

• Lämna aldrig fritösen obevakad när den är ansluten till vägguttaget.

• Håll fritösen under uppsikt när den används.

• Fritösen får endast användas för dess avsedda syften, enligt dessa

anvisningar.

• Se till att fritösen står på ett stadigt underlag när den används.

• Fritösen skall hållas utom räckhåll för barn. Låt aldrig

anslutningssladden hänga löst från bord eller motsvarande.

• Iakttag försiktighet när fritösen används och barn är i närheten.

Använd ej fritösen utomhus.

• Fritösen får inte placeras i närheten av öppen eld eller annan

värmekälla (spis, kokplatta etc.).

• Fritösen får ej nedsänkas i vatten eller sköljas av under rinnande

vatten.

• När fritösen inte är i bruk, drag ur kontakten från fritösen och

vägguttaget.

• VARNING FÖR BRÄNNSKADOR - HET OLJA!

• Apparaten blir varm när den är i bruk.

• Flytta aldrig fritösen när den är under användning eller medan oljan

fortfarande är varm.

• Använd de speciella handtagen (k) när apparaten skall flyttas (lyft

aldrig i handtaget till korgen).

• Fritösen får endast startas efter att den har fyllts med olja eller fett.

Om den värms upp medan den är tom kommer en värmekänslig
säkerhetsanordning, som avbryter uppvärmningen, aktiveras. Det kan
då bli nödvändigt att kontakta närmaste auktoriserade servicecenter.

• Om fritösen läker olja; kontakta tekniskt servicecenter eller verkstad

som är godkänd av tillverkaren.

• Rengör följande komponenter noggrant före fritösen tas i bruk för

första gången: Själva frityrpannan, korg och lock (tag loss filtret)
rengörs med varmt vatten och diskmedel. Töm frityrpannan genom att
lyfta upp den och hälla ut oljan. Torka av den ordentligt efter
rengöring. Se till så att det inte är vatten kvar på botten av behållaren,
så undviker du risken för farligt stänk av varm olja när fritösen är i
bruk.

• Det är helt vanligt att apparaten ger från sig en speciell lukt vid första

gångs bruk. I så fall skall du vädra ut rummet.

• Ta alltid ut kontakten ur eluttaget efter användning och vid rengöring.

• Fritösen får inte användas om anslutningssladden och kontakten är

skadade eller annan skada uppstått genom slag eller om den fallit i
golvet.
Den skall då lämnas över för reparation till auktoriserad verkstad.

• Om fritösen används till annat ändamål än avsett, eller behandlas

fel, har användaren själv ansvaret för ev. skador.

• OBS! Fritösen får endast användas för normalt hushållsbruk.

• Material och komponenter som kan beräknas att komma i kontakt med

livsmedel uppfyller kraven i EEC-direktiv 89/109.

BRUKSANVISNING

PÅFYLLNING AV OLJA ELLER FETT

• Korgen hävs till översta position genom att dra det speciella ”B”-

handtaget som reglerar korgen uppåt (Skiss B).

• LOCKET SKALL ALLTID VARA STÄNGT NÄR KORGEN HÄVS ELLER SÄNKS.

• Öppna locket ”D” genom att trycka på knappen ”R”.

• Tag ut korgen genom att lyfta upp den (Skiss C).

• Häll 2,5 – 3 liter olja i behållaren.

OBS

Oljenivån skall alltid ligga mellan de angivna max- och min-nivåerna.
Använd aldrig frityrgrytan när oljenivån ligger under ”min”-märket, eftersom
det kan utlösa säkerhetsanordningen som är värmestyrd; om detta råkar ske
skall du kontakta ett av våra servicecenter innan du tar fritösen i bruk igen.

BRUK

1. Placera de matvaror som skall friteras i korgen, se till att inte

fylla den för mycket (max 1 kg rå potatis). För att uppnå jämn
stekning rekommenderar vi att matvarorna placeras tätast längst
kanten på korgen, och lite glesare i det mittersta partiet.

2. Placera korgen i fritösen i den översta positionen, och stäng

locket genom att försiktigt trycka det ned tills du hör ett klick.
Stäng alltid locket innan du sänker korgen för att förhindra att
varm olja stänker ut.

3. Ställ termostatbrytaren ”Q” på önskad temperatur. När

temperaturen har stigit till önskad nivå slocknar lampan ”P”.

4. Sänk ned korgen i oljan så fort indikatorlampan har slocknat,

genom att skjuta tillbaka handtagslåset ”C” och sedan pressa
handtaget sakta nedåt.

• Det är fullständigt normalt att en ansenlig mängd väldigt varm ånga

kommer ut från filterhöljet ”F” omedelbart efter detta.

• När friteringen startar, när maten just har sänkts ned i oljan, blir

insidan av kontrollfönstret ”E” (om detta finns) immigt, men det
kommer att klarna efter ett tag.

När du tycker att tillagningen är färdig skall du stänga av apparaten genom
att vrida termostatbrytaren till ” ”-läge, tills du hör ett klick från den
invändiga brytaren.
Låt överflödig olja rinna av genom att häva korgen till den övre positionen.
Om friteringen skall utföras i två omgångar (t.ex. potatis) skall du lyfta upp
korgen efter första omgång och vänta tills indikatorlampan slocknar igen.
Sänk sedan ned korgen i oljan igen för en ny omgång. (Se bifogade tabeller).

FILTRERING AV OLJA ELLER FETT

Vi rekommenderar att du filtrerar oljan varje gång som du har avslutat
friteringen, speciellt när maten har varit panerad med ströbröd eller mjöl.
Lösa delar från matvarorna har en tendens till att bli brända om de ligger
kvar i oljan och kan bli en orsak till mycket snabbare kvalitetsförsämring av
oljan eller fettet.

BYTE AV ANTI-ODÖR FILTRET

Antiodör filtret på insidan av locket tappar sin effekt efter ett tag. När filtret
skiftar färg och effekten avtar, är det dags att byta ut filtret. Tag bort
plasthöljet över filtret ”F” (skiss G) genom att först pressa haken ”H” i riktning
till pil 1, och sedan lyfta filtret i riktning till pil 2.
Byt ut filtren.
Det vita filtret skall ligga mot metalldelen och det färgade fältet skall ligga
upp (eller mot det svarta filtret).
Sätt filterhöljet på plats igen och se till så att hakarna i den främre kanten är
ordentligt stängda.
När du skall tömma ut oljan måste du först stänga av strömmen och dra ur
kontakten. Låt oljan svalna och lyft ut den invändiga frityrgrytan och töm den
(skiss D).

RENGÖRING

Innan apparaten rengörs skall du alltid dra ut kontakten ur vägguttaget.

KORREKT FRITERING

• Det är viktigt att välja rätt temperatur för varje recept. Om

temperaturen är för låg suger friterad mat åt sig olja. Är temperaturen
för hög bildas det snabbt en skorpa på ytan och maten blir inte helt
genomstekt.

• Den mat som skall friteras måste sänkas ned i oljan först när denna

fritös uppnått rätt temperatur, d.v.s. när indikatorlampan har slocknat.

• Fyll inte för mycket i korgen. Det kommer orsaka att oljans temperatur

sänks plötsligt, maten blir fet och rå eller ojämnt stekt.

• Kontrollera att maten är skuren i tunna skivor med jämn tjocklek,

eftersom mat som är för tjockt skuren blir dåligt genomstekt trots att
den ser fin ut på ytan.

• Torka av matvarorna noga innan de sänks ned i oljan eller fettet,

eftersom fuktiga matvaror blir svampaktiga efter friteringen (gäller
speciellt potatis). Vi rekommenderar att du panerar eller doppar
matvaror med högt vatteninnehåll i mjöl (fisk, kött, grönsaker) och
samtidigt ser till att avlägsna överflödig panering eller mjöl innan
maten sänks ned i oljan.

FRITERING AV FÄRSKA VAROR

Livsmedelstyp Max mängd (gr) Temperatur Tid i minuter
°C

Pommes Rekommenderad 500 190 1a omgång 6-7
frites mängd för utmärkt 2a omgång 1-2
resultat
Max mängd 1000 190 1a omgång 10-12
(säkerhetsgräns) 2a omgång 2-3

Fisk Bläckfisk 500 160 9-10
Canestrelli 500 160 9-10
Scampi 600 160 7-10
Sardiner 500-600 170 8-10
Fiskfile (n. 3) 500-600 160 6-7

Kött Biff i bitar (n.2) 250 170 5-6
Kycklingfile (n. 3) 300 170 6-7
Köttbullar (n.8-10) 400 160 7-9

Grönsaker Kronärtskocka 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9
Svamp 400 150 9-10
Aubergine 300 170 11-12
Zucchini 200 170 8-10

Stektider och temperaturer är ungefärliga och måste justeras efter smak och
tycke.

FRITERING AV FRYSTA VAROR

En jordnötsolja av bra kvalitet ger bäst resultat. Undvik att blanda olika
sorters olja. Om du använder klumpar med fast frityrfett skall du skära dem i
små bitar, så att inte fritösen värms upp de första minuterna innan fettet
hinner smälta så att det täcker botten.

Frysta matvaror har väldigt låg temperatur. Det är oundvikligt att detta leder
till ett betydligt temperaturfall i oljan eller fettet. För att få ett bra resultat

rekommenderar vi att de mängder som uppges i följande tabeller inte
överskrids.
Frysta matvaror är ofta täckta av iskristaller, och det är nödvändigt att
avlägsna dem innan friteringen. Detta görs genom att skaka korgen försiktigt
i den kokande oljan för att förhindra att oljan kokar över.
Stektiderna är ungefärliga och måste justeras efter den ursprungliga
temperaturen på matvarorna som skall friteras, och i enlighet med den
temperatur som är rekommenderad av producenten av det frysta livsmedlet.

Livsmedelstyp Max mängd Temperatur Tid i minuter
(gr) °C
Pommes Rekommenderad 180 (*) 190 1a omgång 3-4
frites mängd för utmärkt 2a omgång 1-2
resultat

Max rekommenderat 500 190 1a omgång 6-7
2a omgång 1-2

Potatischips 500 190 7-8

Fisk Fiskpinnar 300 190 4-6
Räkor 300 190 4-6
Kött Kyckling (n.3) 200 180 6-8

OBS! Kontrollera att locket är ordentligt stängt inann korgen sänks ned i
oljan.

(*) Detta är den rekommenderade mängden för att få ett utmärkt resultat.
Det är naturligtvis möjligt att fritera en större mängd frysta pommes frites,
men du bör vara uppmärksam på att de i så fall blir degigare till följd av det
plötsliga temperaturfallet när maten sänks ned i oljan.

PROBLEM VID ANVÄNDNING

Fel Orsak Åtgärd

Obehaglig lukt Det luktrensande filtret Är fullt Byt ut filtret
Oljan är härsken/smutsig Byt ut mot ny olja
Oljan är inte lämplig Använd en bra jordnötsolja

Oljan rinner över Oljan är av dålig kvalitet Byt ut mot ny olja
och producerar för mycket skum
Du har lagt i mat som inte Torka av maten ordentligt
är tillräckligt torr i den

varma oljan
Korgen har sänkts ned för snabbbt Sänk ned korgen långsamt
Oljenivån har stigit över Reducera oljemängden i
högsta nivå fritösen

Oljan kokar inte Fritösen har använts utan Kontakta Servicecentret.
olja, därmed har (apparaten måste bytas ut)
säkerhetsanordningen skadats

Tillverkaren förbehåller sig rätten till tekniska förändringar. Importerad och
tillverkad för Wilfa.

Gäller endast Sverige
Enligt konsumentköp EHL 2002 omfattas denna produkt av sex månaders

garanti. Reklamation ska ske inom 2 månader efter det att fel upptäckts.
En yttersta gräns för att reklamera produktionsfel är dock som tidigare två år
från köpet.

Reklamera varan i den butik där den inköpts. Daterat inköpsbevis och kvitto
måste uppvisas vid reklamationstillfället. Åtagandet förutsätter att
bruksanvisningen har följts.

Gäller endast Finland
1 års garanti för material och fabrikationsfel (spara kvittot). Om produkten
används ovarsamt eller på annat sätt som strider mot föreskrifterna faller
ansvaret för de sak- eller personskador (produktskador) som uppstår på den
som använt produkten.

Marknadsförs i Sverige av:
WILFA AB
BOX 9031
200 39 MALMÖ

DFR-2

FRITEERAUSKEITTIMEN

KÄYTTÖOHJE

LAITTEEN OSAT

Q

LAITTEEN OSAT
(Katso pakkauksen kuvaa)

A. Suodattimen pidike
B. Korin kädensija
C. Kädensijan liukuva osa
D. Kansi
E. Tarkkailuikkuna (ei kaikissa malleissa)
F. Suodattimen kansi
G. Kori
H. Suodattimen kannen koukku
I. Liitosjohto
J. Pata laitteen nostamista varten
K. Kahva laitteen nostamista varten
L. Irrotettava pata
M. Jalusta
N. Ajastin (ei kaikissa malleissa)
O. Ajastimen avain (ei kaikissa malleissa)
P. Merkkivalo
Q. Termostaatti ja käynnistys-/sammutuskytkin
R. Avauspainike

OHJEITA

• Tarkista ennen käyttöönottoa, että verkkovirran jännite vastaa

laitteessa ilmoitettua jännitettä.

• Kytke laite vain virtalähteeseen, jonka vähimmäisvirta on 10A.

• Älä aseta laitetta lämmönlähteiden läheisyyteen.

• Käyttäjä ei saa vaihtaa itse alkuperäistä liitosjohtoa, koska

vaihtamiseen tarvitaan erikoistyökaluja. Mikäli liitosjohto vaurioituu,
ota yhteyttä valmistajan valtuuttamaan huoltoliikkeeseen.

• Laite kuumenee käytössä. ÄLÄ JÄTÄ LAITETTA LASTEN ULOTTUVILLE.

• Älä siirrä kuumaa friteerauskeitintä.

• Kytke virta friteerauskeittimeen vasta öljyn tai rasvan täyttämisen

jälkeen. Jos keitintä kuumennetaan tyhjänä, ylikuumenemissuoja
laukeaa ja laite sammuu. Jos näin käy, on otettava yhteyttä lähimpään
valtuutettuun huoltoliikkeeseen.

• Jos friteerauskeittimestä vuotaa öljyä, ota yhteyttä

huoltoliikkeeseemme tai yhtiön valtuuttamaan huoltomieheen.

• Puhdista seuraavat osat huolellisesti ennen ensimmäistä käyttökertaa:

Friteerauspata, kori ja kansi (poista suodatin). Pese osat kuumalla
vedellä ja astianpesuaineella. Nosta pata ja tyhjennä öljy kaatamalla
ennen padan puhdistamista. Kuivaa pata huolellisesti pesun jälkeen.
Varmista, että astian pohjalle ei jää vettä, muuten kuuma öljy saattaa
roiskua vaarallisesti keittimen ollessa käytössä.

• Lapset tai vajaakuntoiset eivät saa käyttää laitetta ilman valvontaa.

• Lapset eivät saa leikkiä laitteella.

• Älä koskaan siirrä laitetta, jossa on kuumaa öljyä.

• Siirtäessäsi laitetta käytä siihen tarkoitettuja kahvoja (K). (Älä koskaan

nosta korin kädensijasta.)

• Laitteesta saattaa tulla erikoinen haju ensimmäisellä käyttökerralla. Se

on täysin normaalia. Tuuleta huone tarvittaessa.

• Laitteen materiaalit ja osat, jotka saattavat joutua kosketuksiin

ruokatarvikkeiden kanssa, täyttävät EEC-direktiivin 89/109 mukaiset
vaatimukset.

KÄYTTÖOHJE

ÖLJYN TAI RASVAN TÄYTTÄMINEN

• Kori nostetaan yläasentoon vetämällä kädensijaa ”B” ylöspäin (kuva B)

• KANNEN ON AINA OLTAVA PAIKALLAAN, KUN KORIA NOSTETAAN TAI

LASKETAAN.

• Avaa kansi ”D” painamalla nappia ”R”.

• Irrota kori nostamalla (kuva C).

• Kaada 2,5 – 3 litraa öljyä astiaan.

VAROITUS

Öljyä on oltava aina niin paljon, että öljyn pinta on padassa merkittyjen min­ja max-merkkien välillä. Älä koskaan käytä friteerauskeitintä, jos öljyn pinta
on alle min-merkin, koska se voi aiheuttaa ylikuumenemissuojan
laukeamisen. Jos niin käy, ota yhteyttä huoltoliikkeeseemme, jotta voit taas
käyttää friteerauskeitintä.

KÄYTTÖ

1. Laita kypsennettävä ruoka koriin, älä kuitenkaan täytä koria liikaa

(enintään 1 kg raakoja perunoita). Tasaisen paistotuloksen saamiseksi
laita ruokaa enemmän korin reunoille ja vähemmän keskelle.

2. Aseta kori pataan yläasentoon ja sulje kansi painamalla sitä alas

kunnes kuulet napsahduksen. Sulje kansi aina ennen korin laskemista,
näin vältät kuuman rasvan roiskumisen.

3. Säädä termostaattivalitsin ”Q” haluamaasi lämpötilaan. Kun rasva on

saavuttanut halutun lämpötilan, merkkivalo ”P” sammuu.

4. Laske kori öljyyn, kun merkkivalo sammuu. Vedä kädensijan

liu’utettava osa taaksepäin ja paina kädensijaa hitaasti alaspäin. (”C”)

5. On täysin normaalia, että suodattimen kannen ”F” alta tulee jonkin

verran hyvin kuumaa höyryä heti korin laskemisen jälkeen.

6. Heti korin laskemisen jälkeen ja paistamisen alettua tarkkailuikkunan

”E” (jos laitteessa on tarkkailuikkuna) sisäpinta höyrystyy, mutta höyry
häviää vähitellen.

Kun ruoka on valmista, sammuta laite kääntämällä termostaattivalitsin ”z”-
asentoon, kuulet napsahduksen valitsimesta.
Valuta ylimääräinen rasva ruuasta nostamalla kori yläasentoon.
Huom! Jos ruokaa paistetaan kaksi kertaa (esim. perunat), nosta kori
ensimmäisen paistokerran jälkeen yläasentoon ja odota, että merkkivalo
sammuu. Laske kori rasvaan uudelleen valon sammumisen jälkeen. (Katso
liitteenä olevia taulukoita).

ÖLJYN TAI RASVAN SIIVILÖIMINEN

Suosittelemme öljyn tai rasvan siivilöimistä jokaisen käyttökerran jälkeen,
erityisesti silloin, kun paistettava ruoka on leivitetty korppujauhoilla tai
jauhoilla. Muruset palavat helposti rasvassa ja saattavat nopeasti aiheuttaa
rasvan laadun huonontumisen.

SUODATTIMEN VAIHTAMINEN

Kannen sisäpuolella oleva ilmanpuhdistussuodatin menettää tehonsa ajan
kuluessa. Suodatin on vaihdettava, kun sen väri muuttuu ja teho heikkenee.
Poista suodattimen yläpuolella oleva muovikansi ”F” (kuva G) painamalla
kuokkua ”H” ensin nuolen 1 osoittamaan suuntaan. Nosta sitten kansi nuolen
2 osoittamaan suuntaan. Vaihda suodatin.
Huom! Valkoisen suodattimen on oltava metalliseen osaan päin ja värillisen
alueen ylöspäin (tai mustaan suodattimeen päin).
Laita suodattimen kansi paikalleen ja varmista, että etureunan koukut ovat
paikoillaan.
Kun tyhjennät öljyn laitteesta, kytke virta pois päältä ja ota laitteen sisällä
oleva astia pois. Tyhjennä astia, kun öljy on jäähtynyt (kuva D).

PUHDISTAMINEN

Irrota pistoke aina pistorasiasta ennen laitteen puhdistamista.

NÄIN KYPSENNÄT OIKEIN

• Jokaiselle ruokaohjeelle on valittava oikea lämpötila. Jos lämpötila on

liian matala, rasva imeytyy paistettavaan ruokaan. Jos lämpötila on liian
korkea, ruuan pinta palaa ennen kuin ruoka on sisältä kypsää.

• Paistettava ruoka lasketaan rasvaan vasta, kun öljy on saavuttanut

oikean lämpötilan, siis merkkivalon sammuttua.

• Älä täytä koria liian täyteen. Liian suuri ruokamäärä jäähdyttää

nopeasti rasvan ja ruuasta tulee rasvaista ja tahmeaa, tai se paistuu
epätasaisesti.

• Varmista, että ruoka-aineet on viipaloitu riittävän ohuiksi ja tasaisiksi

viipaleiksi. Liian paksut palat kypsyvät huonosti sisältä, vaikka ruuan
pinta näyttäisi hyvältä.

• Kuivaa ruoka-aineet hyvin ennen rasvaan upottamista. Kosteat ruoka-

aineet tulevat nahkeiksi paistamisen jälkeen (erityisesti perunat).
Suosittelemme, että nestepitoiset ruoka-aineet (kuten kala, liha,
kasvikset) leivitetään jauhoilla ennen paistamista. Poista ylimääräinen
leivitys tai jauho ennen ruoka-aineiden laskemista rasvaan.

TUORETUOTTEIDEN FRITEERAUS

Ruoka-aine Enimmäismäärä (g) Lämpötila Aika minuutteina
˚C
Ranskalaiset Suositeltu määrä 500 190 1. kerta 6-7
hyvän paistotuloksen 2. kerta 1-2
saamiseksi

Enimmäismäärä 1000 190 1. kerta 10-12
(turvallisuusraja) 2. kerta 2-3

Kala Kalmari 500 160 9-10
Jättikatkarapu 600 160 7-10
Sardiinit 500-600 170 8-10
Mustekala 500 160 8-10
Kampela 500-600 160 6-7

Liha Naudanliha paloina 250 170 5-6
Broilerin file 300 170 6-7
Lihapullat 400 160 7-9

Vihannekset Maa-artisokka 250 150 10-12
Kukkakaali 400 160 8-9
Sienet 400 150 9-10
Munakoiso 300 170 11-12
Kesäkurpitsa 200 170 8-10

Paistoajat ja lämpötilat ovat suuntaa-antavia. Niitä voi muuttaa maun ja
mieltymysten mukaan.

PAKASTEIDEN FRITEERAUS

Paras paistotulos saadaan käyttämällä hyvää pähkinäöljyä. Vältä erilaisten
öljyjen sekoittamista. Jos käytät kovetettua paistorasvaa, paloittele rasva
pieniksi palasiksi niin, että friteerauskeitin ei ylikuumene ensimmäisten
minuuttien aikana ennen kuin sulanut rasva peittää padan pohjan.

Pakasteiden lämpötila on hyvin alhainen. Siksi rasvan lämpötila laskee
väistämättä. Jotta paistotuloksesta tulisi hyvä, suosittelemme, että taulukossa
mainittuja määriä ei ylitetä.

Pakastetuissa tuotteissa on usein jäähileitä pinnalla, ne on poistettava ennen
paistamista. Ravistele koria hileiden irrottamiseksi kiehuvassa öljyssä
hitaasti, jotta rasva ei kiehu yli. Paistoajat ovat suuntaa-antavia ja niitä on
muutettava paistettavien ruoka-aineiden lämpötilojen ja ruoka-aineiden
valmistajien suosittelemien paistoaikojen mukaan.

Ruoka-aine Enimmäismäärä (g) Lämpötila Aika minuutteina
˚C

Ranskalaiset Suositeltu määrä 180(*) 190 1. kerta 3-4
hyvän paistotuloksen 2. kerta 1-2
saamiseksi

Suurin mahdollinen 500 190 1. kerta 6-7
määrä 2. kerta 1-2

Tikkuperunat 500 190 7-8

Kala Kalapuikot 300 190 4-6
Katkaravut 300 190 4-6
Liha Broileri 200 180 6-8

VAROITUS: Varmista, että kansi on hyvin paikallaan ennen korin laskemista
rasvaan.

(*) Tämä on suositeltu määrä erittäin hyvän lopputuloksen saamiseksi. Jäisiä
ranskalaisia voi tietenkin paistaa enemmänkin kerrallaan, mutta silloin
ranskalaisista tulee tahmeampia ja rasvaisempia, koska rasvan lämpötila
laskee nopeasti, kun ruoka lasketaan rasvaan.

ONGELMIA JA NIIDEN SYITÄ

Ongelma Syy Ratkaisu

Epämiellyttävä haju Puhdistussuodatin on vanha. Vaihda suodatin.
Rasva on härskiintynyt/likainen. Vaihda rasva.
Rasva on sopimaton. Käytä hyvää pähkinäöljyä.

Rasvaa valuu yli Rasvan laatu on huono ja se Vaihda öljy.
vaahtoaa.
Keittimeen laitettu ruoka ei ole Kuivaa ruoka hyvin.
riittävän kuivaa.
Kori on laskettu liian nopeasti alas Laske kori rasvaan hitaasti.
ja öljyn pinta on noussut liian Vähennä öljyä keittimestä.
ylös.

Öljy ei kiehu Friteerauskeitin on käynnistetty Ota yhteyttä huolto­ tyhjänä ja ylikuumenemissuoja liikkeeseen.
on lauennut. (Yksikkö on vaihdettava)

Valmistaja pidättää oikeuden teknisiin muutoksiin.
Maahantuoja ja valmistuttaja Wilfa/Elram.

Maahantuonti Suomessa:
OY Wilfa Suomi Ab
HELSINKI
Puh: [phone]

Keskushuolto Suomessa:
JUKOPA OY
Arkadiankatu 15
00100 HELSINKI
Puh: [phone]

1 VUODEN TAKUU raaka-aine- ja valmistusvirheille (säästä ostotosite). Mikäli
tuotetta käytetään ohjeiden vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyvistä

esine- ja henkilövahingoista (tuotevahingot) lankeaa tuotteen käyttäjälle.

INSTRUCTION MANUAL

DFR-2

WWW.WILFA.COM

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Q

FIGURES

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE
(see diagram above)

A. Filter control
B. Basket handle
C. Handle slide
D. Lid
E. Viewing window (not for all models)
F. Filter cover
G. Basket
H. Filter cover hook
I. Cable
J. Pan for lifting up the appliance
K. Handle for lifting up the appliance
L. Removable pan
M. Foot
N. Minute timer (not for all models)
O. Minute timer key (not for all models)
P. Signal lamp
Q. Thermostat and om/off knob
R. Opening button

RECOMMENDATIONS

• Before use check that the voltage power supply corresponds to the

one shown on the appliance data plate.

• Only connect the appliance to electrical sockets which have a

minimum load of 10A.

• Do not place the appliance near heat sources.

• The supply cord for this appliance must not be replaced by the user,

as special tools are required to replace it. In the event of damage,
contact only a service center authorized by the maker.

• The appliance is hot when it is in use. DO NOT LEAVE IT WITHIN THE

REACH OF CHILDREN

• Do not move the deep fryer when it is hot.

• The deep fryer must only be switched on after it has been filled with

oil or fat. It is heated p while empty, a thermal safety device comes
into operation which stops it from working. In this case it is
necessary to contact our nearest authorized service center.

• If the deep fryer leaks oil, contact the technical service center or

staff authorized by the company.

• Wash the following carefully before using the deep fryer for the first

time: The frying bowl, the basket and lid (remove the filter) with hot
water and washing up liquid. To empty the bowl, you just lift up the
frying bowl and pour out the oil. After washing, dry thoroughly.
Remove any water water left in the bottom of the container. This
avoids dangerous spurts of hot oil during use.

• Children or infirm persons should not be allowed to use this

product unsupervised.

• Children should not be allowed to play with this appliance.

• Never move the appliance while the oil is still hot.

• To move the appliance, use the special lifting handles (k). (Never lift

by the basket handle).

• It is totally normal that, on the first use, the refrigerator emits a

“new appliance” smell. It this happens, aerate the room.

• The materials and objects likely to come into contact with

foodstuffs conform to EEC Directive 89/109.

INSTUCTIONS FOR USE
FILLING WITH OIL OR FAT

• Raise the basket to the highest position by pulling the special “B”

handle upwards (fig.B.)

• THE LID SHOULD ALWAYS BE CLOSED WHEN THE BASKET IS RAISED AND

LOWERED.

• Open lid “D” by pressing button “R”

• Remove the basket by pulling it upwards (fig.C.)

• Pour into the container 2,5 - 3 litres of oil.

WARNING

The level must always be between the maximum and minimum levels
indicated.
Never use the deep fryer when the oil is below the “min” level as it is could
cause the thermal safety device to come into operation; to replace it you
need to contact one of our service centers.

STARTING TO FRY

1. Put the food which is to be fried into a basket, without ever overfilling

it (max. 1 kg og fresh potatoes). In order to obtain a more even frying,
we recommend concentrating the food especially around the perimeter
of the basket, leaving the central part more sparingly filled.

2. Put the basket into the boiler pan in a raised position and close the lid

by pressing lightly down upon it until the hooks click. Always close the
lid before lowering the basket in order to avoid hot oil from splashing
out.

3. Set thermostat knob “Q” to the required temperature. When the

temperature set has been reached, signed lamp “P” will go off.

4. As soon as the signal lamp goes off, immerse the basket in the oil,

lowering the handle slowly after sliding the handle`s “c” slider back.

• It is completely normal for a considerable amount of very hot

steam to pour out of filter cover “F” immediately after this.

• At the start of cooking, immediately after the food has been

immersed in the oil, the internal wall of viewing window “E”
(where present) will steam up, before progressively clearing.

If you consider the cooking time to be finished, switch off the
appliance by turning the thermostat knob to the “ “ position until
you hear the click of the internal switch.
Allow the excess oil to drip off by leaving the basket in the deep
fryer in the high position.
P.S. If the cooking needs to be done in two fases (e.g. potatoes)
raise the basket at the end of the first phase and wait for the signal
lamp to go off again. Then immerse the basket back in the oil for a
second time. (See enclosed tables).

FILTERING THE OIL OR FAT

We recommend that you carry out this procedure each time you
have finished frying, especially when the food has been breaded or
floured, the food particles tend to burn if they remain in the liquid
thus causing much quicker deterioration in the oil or fat.

REPLACING THE ODOUR-EATER FILTER

With time the odour-eater filters placed inside the lid lose their
effectiveness. A change of colour in the filter, visible through their
effectiveness, shows that the filter needs to bee changed. To
replace it, remove plastic filter cover “F” (fig.G) by pressing hook “H”
in the direction of arrow 1, the raise it in the direction of arrow 2.
Replace the filters.
P.S. The white filter must rest on the metal part and the coloured
area must face upwards (or towards the black filter).
Reassemble the filter cover, being careful to insert the front hooks
correctly.

How to pour the oil out off the power, take the inner pot out and
pour the oil out after the fried oil turns cool (fig.D).

CLEANING

Before cleaning, always remove the plug from the electrical socket.

HOW TO FRY CORRECTLY

• It is important to follow the recommended temperature for

every recipe. If the temperature is to low, the fried food
absorbs oil. If the temperature is too high a crust quickly
forms on the outside while the inside remains uncooked.

• The food which is to be fried must only be immersed when

the oil had reached the right temperature, i.e. when the signal
lamp goes off.

• Do not overfill the basket. This would cause the temperature

of the oil to drop suddenly, resulting in fried food which is
too greasy and not uniformly fried.

• Check that the food is thinly sliced and of even thickness, as

food which is too thick cooks badly on the inside, despite
looking nice.

• Dry the food completely before immersing it in oil or fat, as

wet food becomes soggy after cooking (especially potatoes).
It is advisable to bread or flour food which has a high water
content (fish, meat, vegetables), being careful to remove the
excess bread or flour before immersing it in the oil.

FRYING NON-FROZEN FOOD

Type of food Max.Quantity Temperature ºC Time in Minutes

Chips

Fish Squid
Canestrelli
Scampi tails
Sardines
Cuttlefish
Sole (n.3)

Meat Beef steak (n.2)
Chicken steak (n.3)
Meat balls (n. 8 -10)

Vegetables Artichokes
Cauliflower
Mushrooms
Aubergines
Courgettes

Recommended quantity
for excellent frying
Max. quantity (safety
limit)

500 190 1st phase 6-7

nd

2

phase 1-2

st

1000 190 1

500
500
600
500-600
500
500-600

250
300
400

250
400
400
300
200

160
160
160
170
160
160

170
170
160

150
160
150
170
170

phase 10-12

nd

2

phase 2-3
9-10
9-10
7-10
8-10
8-10
6-7

5-6
6-7
7-9

10-12
8-9
9-10
11-12
8-10

The cooking times and temperatures are approximate and must be
adapted according to personal appetite and taste.

FRYING FROZEN FOOD

Best results are obtained by using a good peanut oil. Avoid mixing
different types of oil. If you use lumps of solid fat, cut them into small
pieces so that the deep fryer does not heat up in the first few minutes
without a covering of fat.
Frozen foods have very low temperatures. As a result they inevitably
cause a considerable drop in the temperature of the oil or fat. To
achieve a good result, we advise you not to exceed the quantities
recommended in the following table.

Frozen foods are often covered in ice crystals which it is necessary to
remove before cooking by shaking the basket very slowly into the
frying oil to avoid the oil reboiling.
The cooking time are approximate and must be varied according to the
initial temperature of the food which is to be fried and according to the
temperature recommended by the frozen food producer.

Type of food Max. Quantity Temperature ºC Time in minutes

Chips

Potato sticks 500 190 7-8

Fish Cod fingers
Shrimps

Meat Chicken steak (n.3) 200 180 6-8

Recommended
quantity for excellent
frying
Max. quantity (safety
limit)

180 (*) 190 1

500 190 1

300
300

190
190

st

phase 3-4

nd

2

phase 1-2

st

phase 6-7

nd

2

phase 1-2

4-6
4-6

WARNING: Before immersing the basket, check that the lid is firmly
closed.
(*) This is the recommended dose to achieve excellent frying. It is
naturally possible to fry a larger amount of frozen chips, but you
should bear in mind that in this case they will end up being a little
greasier because of the sudden drop in the oil temperature of
immersion.

OPERATING FAULTS

Fault Cause Remedy

Bad smell The odour eater filter is saturated.

The oil has deteriorated.
The cooking liquid is unsuitable.

The oil overflows The oil has deteriorated and

causes too much foam.
You have immersed food which is
not sufficiently dry in the hot oil.
The basket has been immersed
too quickly. The oil level in the
deep fryer is over the maximum
limit.

The oil does not heat up The deep fryer has previously

been used without oil in the boiler
pan, causing the thermal safety
device to break.

Replace the filter.
Replace the oil or fat.
Use a good peanut oil.

Replace the oil or fat.

Dry the food well.

Immerse it slowly.
Reduce the amount of the oil
in the boiler pan.

Contact the Service Centre.
(The device must be replaced)