036_04
Instrucciones para la instalación,
uso y manutención
11/2005
SARTENES GAS
AGB 504/WP
AGB 506/WP
036-04 - Sartenes gas
2
Dimensiones del aparato
y ubicación de las conexiones pag. 3
Advertencias y notas generales 4
Advertencias generales 4
Características técnicas 4-5
Carateristicas de fabricación 6
Prescripcines de ley,
reglas técnicas y normas 6
Caraterísticas del lugar de instalación 6
Emplazamiento,
instalación y manutención
Emplazamiento 7
Instalación 7
Conexión a la red hidrica 7
Conexión a la red
de suministro del gas 7
Controles del funcionamiento
de la instalación de gas 7
Control de la presión de alimentación 8
Control del flujo de aire primario 8
Control del Quemador Piloto 8
Chequeo de funcionamiento 8
Pruebas y puesta en funcionamiento 8
Transformación
para otras clases de gases 9
Substitución de las boquillas
de los quemadores principales 9
Substitución
de la boquilla del quemador piloto 9
Manutención del aparato 9
Averías posibles y eliminación
de las mismas 9
ÍNDICE
Uso y limpieza pag. 10
Advertencias y indicaciones
para el usuario
Instrucciones para el uso 10
Encendido, comienzo
de la cocción y apagamiento 10
Limpieza y cuidado del aparato 10
Limpieza diaria 11
Precauciones para el caso
de inactividad prolongada 11
Precauciones para el caso
de desperfectos de funcionamiento 11
Figuras e detalles
Medición de la presión
del gas en la entrada 12
Válvula gas 12
Quemador piloto 13
Quemador principal 13
Regulación del aire primario 13
Botón para el cargo de la agua 14
Mando 14
Advertencia 15
036-04 - Sartenes gas
3
T - Placa de caraterísticas
A - Empalme agua 12 mm
G - Conexión gas R_” según ISO 7-1
525
50
370
330
280
420
945
1110
165
120
900
210
125
695
800
700
53
35
A
T
G
AGB 504/WP - AGB 506/WP
Representaciòn esquematica
ADVERTENCIAS GENERALES
- Lea atenta y detenidamente las instrucciones que contiene este manual: encontrará información importante
acerca la seguridad de la instalación, la manutención y
del uso.
- Guarde con cuidado este manual de instrucciones.
- Estos aparatos pueden ser utilizados solamente por el
personal formado para este objeto.
- Vigile el aparato mientras esté en funcionamiento.
- Este aparato se debe utilizar solamente para el uso para
el que ha sido construido; un uso distinto es impropio, y
por consiguiente peligroso.
- Tenga mucho cuidado con tocar las superficies, que durante el funcionamiento pueden volverse muy calientes.
- Desconecte el aparato en el caso de avería o desperfectos de funcionamiento.
2 - CARACTERÍSTICAS DE LOS APARATOS
Las instruciones que contiene este manual son referentes
a nuestras cacerolas de gas volcable de la categoria
II2H3+.
(Ver tablaen la página 5).
La placa de caractéristicas está situada en la parte frontal
de la maquinaria y en el panel de control.
Contiene todas las referencias incluyendo el nombre del
fabricante, presión de entrada, tipos de gas de
funcionamiento.
- Para reparaciones eventuales, consulte exclusivamente
con un centro de asistencia posventa.
- Todos los datos del aparato que se deben comunicar al
servicio de asistencia técnica al solicitar una intervención
se encuentran en la placa de características (véase la figura “Dimensiones del aparato y ubicación de las conexiones”).
- Al pedir asistencia técnica es oportuno que se indique
detalladamente el defecto, para que el técnico comprenda en seguida la causa y el tipo de avería.
- Se aconseja usar guantes para proteger las manos durante las operaciones de instalación y mantenimiento.
!Cuidado!: At ngase estrictamente a las normas
de protecciòn contra incendidos.
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 II2H3+ P mbar 30 37 20-II2H3+ P mbar 28 37 20 -
0051
TIPO/TYPE
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
MOD.
V AC kW Hz
LA MÁQUINA DEBE SER CONECTADA CONFORME A LA LEGISLACIÓN VIGENTE
Y DEBE SER INSTALADA EN UN LOCAL CON BUENA VENTILACIÓN. LEER LAS
INSTRUCCIONES DEL MANUAL ANTES DE INSTALAR Y DE UTILIZAR LA MAQUINARIA.
LA MAQUINARIA DEBE SER INSTALADA POR PERSONAL CUALIFICADO.
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 I2E P mbar - - 20 -
II2H3+ P mbar 28 37 20 I3B/P P mbar 30 30
m3/h
I3+ P mbar 28 37
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
25II2L3B/P P mbar 30 30
--II2H3B/P P mbar 30 30
--
--
Geschuckt voor:
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MADE IN ITALY
28/37 mbarG30/G31
20 mbarG20
Modelo
AGB 504/WP
AGB 506/WP
Modelo
AGB 504/WP
AGB 506/WP
3 - DATOS TÉCNICOS
Dimensiones externas
(LxPxH) - mm. (+ Evacuación humos 210 mm)
800 x 700 x 875
800 x 700 x 875
Caraterísticas de la cuba de cocción
Tipo
Cuba con hondo en acero
Cuba con hondo en acero inox
Dimensiones
LxPxH (mm)
465 x 700 x 200
465 x 700 x 200
Potenza
12.0 kW
12.0 kW
Capacidad de la cuba
(nivel màx. litri)
40
40
Toma acometida gas
1/2"
1/2"
Angulo de rotación
de la cuba
70
70
N.
51BS3468
51BS3468
Anchura mínima
del descargo - (mm)
100
100
Modelo
TABLA 1
AGB 504/WP
AGB 506/WP
Categoría
Tipo constructivo
Aire comburente
Potencia térmica nominal
Potencia térmica mínima
Presión de conexión
Gas natural 2H
Gas propano 3+
Valores de conexión gas
Gas natural 2H
Gas propano 3+
Toberas Ø 1/100 mm.
G20
Quemador
principal
Nº toberas quemador piloto
G30/31
G20
G30/G31
(HuB = 9.45 kWh/m
(HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h
Potencia nominal
Minimo
Potencia nominal
Minimo
G20
G30/G31
II2H3+
A
3
/h
m
kW
kW
20 mbar
28/37 mbar
3
) m3/h
23
12
"on/off"
1.270
0.939
4 x 135
"on/off"
4 x 85
"on/off"
35
20
23
12
"on/off"
1.270
0.939
4 x 135
"on/off"
4 x 85
"on/off"
35
20
Aire primario distancia “A”
Gas natural G20
Gas propano G30/G31
20
20
20
20