Silvercrest KH 1560 User Manual

Cuiseur vapeur

KH 1560

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1560-10/09-V3

Cuiseur vapeur

Mode d'emploi

Stoomkoker

Gebruiksaanwijzing

Dampfgarer

Bedienungsanleitung

KH 1560

Table des matières

Introduction

Utilisation conforme ........................................................................................................ Page 6

Caractéristiques ............................................................................................................... Page 6

Fourniture ......................................................................................................................... Page 7

Description des pièces .................................................................................................... Page 7

Sécurité ......................................................................................................................... Page 7

Utiliser les accessoires d’origine ................................................................................... Page 8

Avant la première mise en service ........................................................ Page 8

Mise en service ....................................................................................................... Page 8

Réglage de l’heure .......................................................................................................... Page 9

Utiliser la fonction de démarrage immédiat .................................................................. Page 9

Programmer l’heure de cuisson ...................................................................................... Page 10

Mode maintien de chaleur ............................................................................................. Page 11

Utiliser plusieurs paniers de cuisson ............................................................................... Page 11

Conseils ........................................................................................................................... Page 11

Table des durées de cuisson ......................................................................................... Page 12

Rangement compact du cuiseur vapeur ........................................................................ Page 16

Détartrer le réservoir d‘eau ............................................................................................ Page 16

Nettoyage et entretien .................................................................................... Page 16

Mise au rebut ........................................................................................................... Page 16

Informations

Garantie et service .......................................................................................................... Page 17

Déclaration de conformité ............................................................................ Page 17

5 FR/BE

Introduction

Les pictogrammes suivants sont utilisés dans ce mode d‘emploi / appliqués sur l‘appareil :

Lire le mode d‘emploi ! Attention, surfaces très chaudes !

Respecter les avertissements et les consignes de sécurité !

Risque d‘explosion !

Risque d‘électrocution ! Danger de mort !

Qualité alimentaire!

Voici le bon comportement recommandé !

Mettez l’emballage et l’appareil au rebut dans le respect de l’environnement.

Cuiseur vapeur

Introduction

Merci d’avoir choisi ce produit. Avant la

première mise en service, veuillez déplier

la page des illustrations et prendre connaissance des fonctions de l’appareil. Veuillez lire attentivement le mode d’emploi ci-dessous et les consignes de sécurité. L’appareil doit uniquement être utilisé conformément aux instructions et dans les domaines d’application spéciﬁés. Soigneusement conserver ces instructions. Remettez les documents aux utilisateurs lorsque vous prêtez l’appareil.

Utilisation conforme

Tenir les enfants à l‘écart des outils électriques !

W V

Toutes autres utilisations ou modiﬁcations de l’appareil sont considérées non conformes et peuvent être sources de graves dangers. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts issus d’une utilisation non conforme. Cet appareil n’est pas conçu pour une utilisation commerciale.

Caractéristiques

Tension nominale : 220 - 240 V ~ 50 Hz Puissance nominale : 800 W Capacité panier de cuisson : 3 l Capacité panier à riz : 1 l Dimensions : 31,3 x 23,1 x 39,8 cm

Poids : 2,05 kg

Watt (Puissance appliquée)

Volt (Tension alternative)

Contrôler l‘état irréprochable de l‘appareil, du cordon secteur et de la ﬁche secteur !

Risque d‘incendie !

(l x p x h)

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments à la vapeur. Le cuiseur vapeur doit uniquement être utilisé dans des locaux secs et fermés.

6 FR/BE

Introduction / Sécurité

Fourniture

Immédiatement après le déballage, veuillez contrôler que la fourniture est au complet et que l’appareil et toutes les pièces se trouvent en parfait état.

1 x Socle 1 x Couronne turbo 1 x Collecteur de condensation 3 x Paniers de cuisson 1 x Panier à riz (1 l) 1 x Couvercle 1 x Mode d’emploi

Description des pièces

Couvercle

Panier à riz

Panier de cuisson supérieur (3)

Panier de cuisson intermédiaire (2)

Coquetier (alvéoles)

Panier de cuisson inférieur (1)

Collecteur de condensation

Couronne turbo

Marquage minimum

Socle / réservoir d’eau

Élément de chauﬀage

Indicateur de niveau d’eau

Écran ACL

Touche MARCHE / ARRÊT

Témoin de contrôle

Touche PLUS / MOINS

Touche PROG («programmer»)

Câble secteur avec ﬁche secteur

Marquage MAX

Horloge

Symbole PROG («programmer»)

Symbole Maintien au chaud

Sécurité

AVERTISSEMENT !

Veuillez lire toutes les consignes de sécurité et instructions. Tout manquement aux consignes de sécurité et aux instructions peut provoquer une électrocution, un incendie et / ou de graves blessures.

CONSERVER TOUTES LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET INSTRUCTIONS POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE !

Prévention de blessures et

d’endommagements de l’appareil :

DANGER DE MORT ET D’ACCI-

DENT POUR LES ENFANTS EN BAS ÂGE ET LES ENFANTS !

Ne jamais laisser les enfants manipuler sans

surveillance le matériel d’emballage et le produit. Il existe un risque d’étouﬀement par le matériel d’emballage et un danger de mort par brûlures. Les enfants sous-estiment souvent les dangers. Toujours tenir les enfants à l’écart du produit.

Ne pas utiliser l’appareil dans une

atmosphère explosive contenant des liquides ou des gaz inﬂammables.

J Les enfants ou personnes manquant de

connaissances ou d’expérience dans la manipulation de l’appareil, ou limitées dans leurs capacités physiques, sensoriques ou mentales, ne doivent pas utiliser cet appareil sauf ou la surveillance ou direction d’une personne responsable pour leur sécurité. Les enfants doivent être surveillés pour qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

J ATTENTION ! Ne jamais laisser le cuiseur va-

peur fonctionner sans surveillance.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛ-

LURES ! L’appareil devient très

chaud pendant l’utilisation.

Veiller à éviter tout contact avec la vapeur

d’eau ou les aliments chauds.

J Toujours soulever le couvercle

lentement, dirigé vers le côté opposé à soi et ainsi laisser la vapeur s’échapper vers l’arrière. Ne pas se pencher au-dessus de l’appareil lorsque celui-ci produit de la vapeur. Utiliser un chiﬀon isolant pour saisir le couvercle cuisson

3, 4, 6

et les paniers de

. Pour vériﬁer le degré de cuisson des aliments, utiliser une fourchette ou une pince dotée d’un long manche.

7 FR/BE

Sécurité / Avant la première mise en service / Mise en service

J Débrancher la ﬁche secteur

utilisation. Ne pas laisser le cordon secteur dépasser le bord du plan de travail pour prévenir toute chute suite à une traction involontaire sur le câble.

J Laisser l’appareil refroidir complètement avant

de vider l’eau résiduelle du réservoir d’eau

ATTENTION ! RISQUE D’IN-

CENDIE ! Ne pas faire fonctionner

le cuiseur vapeur à proximité ou

sous des rideaux, des armoires murales ou tout

autre matériau inﬂammable.

J Ne pas installer l’appareil sur une surface sen-

sible à la chaleur (donc pas sur du bois vernis ou une nappe). Ne pas utiliser l’appareil à proximité d’autres sources de chaleur (four, ﬂamme de gaz).

Autrement, vous risquez d’endommager

l’appareil et / ou des meubles.

J Poser l’appareil sur une surface plane et stable.

Respecter un écart suﬃsant par rapport aux murs et armoires. Ceci permet d’éviter d’endommager ces surfaces par la vapeur d’eau qui s’échappe.

J Veiller à ce que le réservoir d’eau

samment rempli pendant la cuisson. Ne pas recouvrir le réservoir d’eau de papier alu ou autre. Absolument respecter cette consigne sous peine de surchauﬀer l’appareil. Risque d’endommagement de l’appareil.

J Ne jamais immerger l’appareil dans de l’eau

et toujours débrancher la ﬁche secteur avant de le nettoyer ou transporter.

QUALITÉ ALIMENTAIRE ! Ce

produit n’altère aucunement les propriétés de goût et d’arôme.

Prévention de risques

mortels par électrocution :

après chaque

soit suﬃ-

avec une feuille

J Contrôler régulièrement si le cordon

secteur

J Ne pas utiliser l’appareil si le câble secteur

ou la ﬁche secteur ne sont pas en parfait état de fonctionnement.

ATTENTION ! Un câble

représente un risque mortel d’électrocution. Immédiatement faire inspecter et réparer les appareils qui ne fonctionnent pas parfaitement ou sont endommagés par le service technique.

J Ne jamais utiliser le câble

con forme en tirant dessus pour débrancher la ﬁche secteur de la prise de courant. Tenir le

cordon

secteur à l’écart des surfaces chaudes, des arêtes vives et ne pas le soumettre à des sollicitations mécaniques. Des câbles tordus ou enchevêtrés augmentent les risques d’électrocution.

J Ne pas utiliser l’appareil en plein air. Veiller à

ce que le câble secteur l’humidité durant l’utilisation.

J Débrancher la ﬁche secteur

courant lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

Utiliser les accessoires d’origine

Uniquement utiliser les accessoires et équipements indiqués dans le mode d’emploi. L’usage de produits ou d’accessoires autres que ceux recommandés dans ce mode d’emploi peut signiﬁer un risque de blessure pour l’utilisateur.

Avant la première mise en service

Avant la première utilisation, rincer toutes les pièces démontables à l’eau tiède et les sécher soigneusement. Essuyer les parois internes du socle / réservoir

d’eau

avec un chiﬀon humide.

est endommagé ou altéré.

défectueux

de manière non

ne prenne jamais

de la prise de

J Contrôler que la tension secteur corresponde

à celle indiquée sur la plaque signalétique. Uniquement brancher l’appareil sur du courant alternatif.

J Ne jamais faire fonctionner l’appareil par

l’intermédiaire d’une minuterie ou d’une commande distante externe.

8 FR/BE

Mise en service

Respecter la tension secteur. La tension de la source de courant doit correspondre aux indications de la plaque signalétique de l’appareil. Les appareils certiﬁés pour 230 V fonctionnent aussi avec du 220 V.

Mise en service

j Poser le socle 10 sur une surface plane et stable. j Poser ensuite la couronne turbo noire

l’élément de chauﬀe

central. Veiller à ce que

sur

le côté plus large soit en bas.

d’eau froide

j Remplir à présent le réservoir

jusqu’au marquage MAX

Remarque : veiller à ce que le socle / réser-

voir d’eau jusqu’au marquage minimum

contienne de l’eau au moins

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Veiller à ce que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage MAX

. Autrement, de l’eau bouillante peut gicler du cuiseur vapeur lors de la cuisson.

ATTENTION ! Ne rien ajouter d’épices ou

autres ingrédients à l’eau de cuisson. Ceux-ci peuvent aﬀecter la circulation de vapeur et / ou endommager les surfaces du réservoir d’eau et de l’élément de chauﬀe

j Placer le collecteur de condensation noir

sur le socle

. Veiller à ce que le bord surélevé

en demi cercle soit dirigé vers l’avant en direction des boutons de commande et repose à l’horizontale. Ceci permet de ﬁxer la position de la couronne turbo

j Placer les aliments dans les paniers de cuisson

3, 4, 6

j Vériﬁer que toutes les pièces sont correctement

positionnées avant de mettre l’appareil en marche.

ATTENTION ! Ne jamais utiliser de paniers

ou pièces autres que celles spécialement fabriquées pour cet appareil. Autrement, vous risquez de provoquer des blessures et / ou d’endommager l’appareil.

j Placer les paniers de cuisson

3, 4, 6

dans l’ordre 1 - 2 - 3 (voir marquage sur les poignées) sur le collecteur de condensation

j Poser le couvercle

centré de manière à cou-

vrir complètement le panier de cuisson supé-

rieur

et exclure tout échappement de vapeur.

j Brancher la ﬁche secteur

dans une prise de

courant adéquate.

j L’écran à cristaux liquides

aﬃche «45»

(voir ill. B)

Votre cuiseur vapeur est à présent prêt à fonctionner.

Réglage de l’heure

Procéder comme suit :

j Enfoncer simultanément les touches PROG

MARCHE / ARRÊT

pendant 2 - 3 secondes. Un signal sonore retentit lorsque vous relâchez les touches.

j Appuyer à présent sur la touche PLUS

incrémenter l’horloge

de 10 minutes à

chaque pression. Appuyer sur la touche MOINS

pour diminuer l’horloge 20 d’une minute à

chaque pression.

j Appuyer sur la touche PROG

pour conﬁrmer

votre entrée.

j L’écran ACL

aﬃche maintenant l’heure

actuelle (mode horloge).

Utiliser la fonction de démarrage immédiat

Remarque : veiller à ce que le socle / réservoir

d’eau marquage minimum turbo soient correctement positionnés.

j Appuyer sur la touche MARCHE / ARRÊT

j Appuyer sur la touche PLUS / MOINS

Remarque : le temps de cuisson maximum

Remarque : ne pas omettre, le cas échéant,

contienne de l’eau au moins jusqu’au

. Vériﬁer que la couronne

et le collecteur de condensation 7

L’écran ACL

aﬃche alors la durée de cuis-

son préprogrammée de 45 minutes (voir ill. B).

augmenter ou réduire la durée de cuisson par étapes de 5 minutes ou d’1 minute.

est 90 minutes.

de rajouter de l’eau en cas de cuisson prolongée. Remplir par l’oriﬁce latéral du collecteur de condensation

MAX

, le réservoir d’eau 10 suﬃt pour une

. Rempli jusqu’au marquage

cuisson d’env. 1 heure.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Veiller à ce que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage MAX

. Autrement, de l’eau bouillante peut gicler du cuiseur vapeur lors de la cuisson.

pour

9 FR/BE

Mise en service

j Appuyer sur la touche MARCHE / ARRÊT 14.

Un signal sonore retentit. Le témoin de contrôle

s’éclaire en rouge et l’appareil commence

automatiquement la cuisson-vapeur.

j L’écran ACL

aﬃche le temps de cuisson

restant.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

L’appareil devient très chaud pendant son utilisation. Veiller à éviter tout contact avec la vapeur d’eau ascendante ou les pièces de l’appareil.

j Dés que la durée de cuisson réglée est écoulée,

l’appareil commute automatiquement en mode de maintien de chaleur (voir «Mode de maintien de chaleur»).

Remarque : pendant la cuisson, vous pouvez

à tout moment augmenter ou réduire la durée par étapes de 5 minutes ou d’1 minute en appuyant sur la touche PLUS / MOINS

. Si vous réglez manuellement la durée de cuisson sur «0», l’appareil commute automatiquement en mode de maintien de chaleur (voir «Mode de maintien de chaleur»).

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Toujours soulever le couvercle

lentement, dirigé vers le côté opposé à soi et ainsi laisser la vapeur s’échapper vers l’arrière. Ne pas se pencher au-dessus de l’appareil lorsque celui-ci produit de la vapeur. Utiliser des chiﬀons isolants pour saisir le couvercle de cuisson

3, 4, 6

et les paniers

. Pour vériﬁer le degré de cuisson des aliments, utiliser une fourchette ou une pince dotée d’un long manche.

j Appuyer sur la touche MARCHE / ARRÊT

pour arrêter la cuisson plus tôt que prévu ou éteindre l’appareil. L’aﬃchage de l’écran ACL

retourne à l’horloge 20 (voir ill. A).

Remarque : un signal sonore retentit dès

que la réserve d’eau est nulle lors du fonctionnement. La cuisson est alors interrompue. L’aﬃchage de l’écran ACL

repasse à l’horloge 20 (voir ill. A). Il faut donc contrôler régulièrement la quantité restante sur l’indicateur de niveau

d’eau

et rajouter suﬃsamment d’eau à temps.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Veiller à ce que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage MAX

. Autrement, de

10 FR/BE

l’eau bouillante peut gicler du cuiseur vapeur lors de la cuisson.

Programmer l’heure de cuisson

Remarque : veiller à ce que le socle / réservoir

d’eau marquage minimum turbo

contienne de l’eau au moins jusqu’au

. Vériﬁer que la bague

et le collecteur de condensation 7

soient correctement positionnés.

j Appuyer sur la touche PROG

aﬃche l’horloge

. L’écran ACL 13

et le symbole PROG 21

(voir ill. A).

j Appuyer sur la touche PLUS / MOINS

pour augmenter ou réduire le délai désiré par étapes de 10 minutes ou d’1 minute.

j Remarque : le délai réglé se réfère à l’heure

actuelle. Ainsi, si vous réglez un délai de 30 minutes à 13:00, la cuisson démarrera à 13:30. Le délai maximum programmable est 24 heures.

pour

j Appuyer de nouveau sur la touche PROG j Appuyer sur la touche PLUS / MOINS

augmenter ou réduire la durée de cuisson par étapes de 5 minutes ou d’1 minute.

Remarque : le temps de cuisson maximum

est 90 minutes.

Remarque : ne pas omettre, le cas échéant,

de rajouter de l’eau en cas de cuisson prolongée. Remplir par l’oriﬁce latéral du collecteur de condensation

MAX

, le réservoir d’eau 10 suﬃt pour une

. Rempli jusqu’au marquage

cuisson d’env. 1 heure.

j Appuyer de nouveau sur la touche PROG

L’écran ACL et le symbole PROG

aﬃche à présent l’horloge 20

. La programmation est

activée.

j Lorsque le délai réglé s’écoule, un signal sonore

retentit, le témoin de contrôle

s’éclaire en rouge et l’appareil commence automatiquement la cuisson.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

L’appareil devient très chaud pendant son utilisation. Veiller à éviter tout contact avec la vapeur d’eau ascendante ou les pièces de l’appareil.

Mise en service

Remarque : un signal sonore retentit dès que

la réserve d’eau est nulle lors du fonctionnement. La cuisson est alors interrompue. Il faut donc contrôler régulièrement la quantité restante sur l’indicateur de niveau d’eau

et rajouter

suﬃsamment d’eau à temps.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Veiller à ce que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage MAX

. Autrement, de l’eau bouillante peut gicler du cuiseur vapeur lors de la cuisson.

pour annuler

j Appuyer sur la touche PROG

le délai programmé. Le symbole PROG disparaît de l’écran ACL

Mode maintien de chaleur

Lorsque la durée de cuisson réglée est écoulée, l’appareil passe automatiquement en mode de maintien de chaleur.

- L’écran ACL bole Maintien de chaleur

- Le témoin de contrôle

aﬃche l’horloge 20 et le sym-

s’éclaire en vert.

- En mode de maintien de chaleur, l’eau est réchauﬀée par intervalles. Ceci permet de maintenir les aliments à une température d’env. 60 à 70 °C.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

L’appareil devient très chaud pendant son utilisation. Veiller à éviter tout contact avec la vapeur d’eau ascendante ou les pièces de l’appareil.

- Le mode de maintien de chaleur reste actif jusqu’à ce que la réserve d’eau soit épuisée ou une touche actionnée.

j Appuyer sur la touche MARCHE / ARRÊT

pour quitter le mode de maintien de chaleur.

Utiliser plusieurs paniers de cuisson

j Poser les aliments les plus volumineux ou ayant

la plus longue durée de cuisson (par ex. aussi le riz) dans le panier de cuisson inférieur

j Tenir compte que la durée de cuisson dans les

paniers supérieur

et moyen

augmente de 5 - 10 minutes. Régler la durée de cuisson en conséquence.

j Le goût des aliments peut se transmettre par

l’eau condensée. Par principe, il faut donc poser le poisson et la viande dans le panier de cuisson inférieur

. Pour préparer des aliments avec une longue durée de cuisson, laisser le panier inférieur

vide. Placer le poisson ou la viande au moment voulu dans le panier de cuisson inférieur

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Toujours soulever le couvercle

lentement, dirigé vers le côté opposé à soi et ainsi laisser la vapeur s’échapper vers l’arrière. Ne pas se pencher au-dessus de l’appareil lorsque celui-ci produit de la vapeur. Utiliser des chiﬀons isolants pour saisir le couvercle et les paniers de cuisson

3, 4, 6

. Pour vériﬁer le degré de cuisson des aliments, utiliser une fourchette ou une pince dotée d’un long manche.

j Pour cuire des aliments avec diﬀérentes durées de

cuisson, placer les aliments avec la plus longue durée dans le panier de cuisson inférieur

3, 4

sur celui en

Retirer prudemment le couvercle panier de cuisson suivant

et poser le

dessous lorsque la durée de cuisson restante correspond aux aliments suivants. Replacer prudemment le couvercle

Conseils

Les durées de cuisson indiquées dans la table sont des recommandations. Elles peuvent varier selon la taille des aliments, la quantité remplie dans les paniers de cuisson et les préférences personnelles. Avec un peu de pratique avec le cuiseur vapeur, vous pourrez aﬃner la durée de cuisson.

j Tenir compte qu’une couche seule cuit plus vite

que plusieurs superposées. La durée de cuisson augmente donc avec la quantité d’ingrédients, cuire par ex. 1000 g de choux est plus long que 500 g.

3, 4, 6

, l’état de fraîcheur

11 FR/BE

Mise en service

j Veiller à ce que les morceaux soient de taille

Table des durées de cuisson

similaire. Vous obtiendrez ainsi une cuisson optimale. Si les morceaux doivent être superposés et sont de tailles diﬀérentes, poser les plus petits en haut.

j Ne pas bourrer les aliments dans les paniers

de cuisson

3, 4, 6

. Laisser de l’espace entre les morceaux. Ceci permet d’assurer une circulation optimale de la vapeur.

j Lorsque vous préparez de grandes quantités,

remuer les aliments après la moitié de la durée de cuisson avec une grande cuillère en bois.

j Ne jamais cuire de la viande, de la volaille ou

des fruits de mer congelés. Les aliments doivent d’abord être entièrement décongelés.

j Toutes les valeurs indiquées dans la table de

durée de cuisson se basent sur l’utilisation d’eau froide. Vous pouvez aussi utiliser de l’eau chaude (non bouillante) pour réduire un

Les durées de cuisson indiquées dans la table sont des recommandations. Les durées varient selon la taille des aliments, la quantité remplie dans les paniers de cuisson

3, 4, 6

, l’état de fraîcheur et les préférences personnelles. Nous recommandons donc de vériﬁer le degré de cuisson un peu avant l’écoulement de la durée programmée avec un ustensile long (fourchette ou brochette). Les durées de cuisson se réfèrent aux quantités indiquées dans la table. Sauf autre spéciﬁcation, les durées de cuisson se réfèrent à l’utilisation du panier de cuisson inférieur

. Les aliments dans les paniers de cuisson supérieur et intermédiaire requièrent 5 - 10 minutes de plus. Toutes les durées indiquées dans la table se basent sur l’utilisation d’eau froide.

peu la durée de cuisson.

j Le panier à riz

convient aussi pour cuire d’autres aliments tels que fruits, légumes, pudding, etc.

Légumes État Quantité

Durée de

cuisson

Remarques

Artichauts frais 2 - 3, taille moyenne 50 - 55 minutes Asperges fraîches 400 g 15 - 20 minutes poser à plat dans

le panier

congelées 400 g 15 - 20 minutes 2. superposer en

croix pour la circulation de la vapeur

Haricots, verts frais 400 g 25 - 30 minutes remuer après la

congelés 400 g 35 - 40 minutes

moitié de la durée de cuisson

Brocoli frais 400 g 15 - 20 minutes remuer après la

congelé 400 g 20 - 25 minutes

moitié de la durée de cuisson

Chou de Bruxelles frais 400 g 20 - 25 minutes remuer après la

moitié de la durée de cuisson

Chou frais,

coupé en petits morceaux

400 g 35 - 40 minutes remuer après la

moitié de la durée de cuisson

3, 4

12 FR/BE

Mise en service

Légumes État Quantité

Carottes fraîches, en ron-

delles

Épis de mais frais, entier env. 15 minutes tourner de 180°

Chou-ﬂeur frais, en ﬂorets 400 g 15 - 20 minutes remuer après la

congelé 400 g 20 - 25 minutes

Courgette fraîche, en ron-

delles

Champignons frais 200 g 15 - 20 minutes remuer après la

Petits pois congelés 400 g 15 - 20 minutes remuer après la

Pommes de terre épluchées et en

petits morceaux

Pommes de terre nouvelles

fraîches, entières 400 g 30 -35 minutes

400 g 20 -25 minutes remuer après la

400 g 15 - 20 minutes remuer après la

900 g 25 - 30 minutes remuer après la

Durée de

cuisson

Remarques

moitié de la durée de cuisson

après la moitié de la durée de cuisson

moitié de la durée de cuisson

Épinards frais 250 g 10 -15 minutes

congelés 400 g 15 - 20 minutes

Conseils :

- Enlever les grosses queues des choux-ﬂeurs, brocolis et choux.

- Cuire les légumes à feuilles vertes le plus rapidement possible, car ils perdent aisément leur couleur.

Poisson et

fruits de mer

Queues de homard

État Quantité

frais 2 pièces 20 - 25 minutes la chair devient

- Pour un résultat optimal, saler et épicer les légumes après la cuisson.

- Les légumes congelés peuvent être cuits sans devoir décongeler.

Durée de

cuisson

Remarques

opaque ; au besoin cuire plus longtemps

13 FR/BE

Mise en service

Poisson et

fruits de mer

Filet de poisson congelé 250 g 10 - 15 minutes

Poisson, tranche épaisse

Moules fraîches 400 g 10 - 15 minutes la cuisson est ter-

Huîtres fraîches 6 pièces 15 - 20 minutes la cuisson est ter-

Crevettes fraîches 400 g 10 - 15 minutes remuer après la

Conseils :

- Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque.

- Le poisson congelé peut être cuit sans décon-

Volaille État Quantité

Poulet Poitrine,

État Quantité

frais 250 g 10 - 15 minutes Saumon, cabillaud 250 / 400 g 10 - 15 minutes Thon 400 g 15 - 20 minutes

geler, mais il faut séparer les morceaux avant la cuisson et augmenter la durée de cuisson.

- Pour aﬃner le goût du poisson, ajouter des zestes de citron et des épices pendant la cuisson.

400 g 15 - 20 minutes Enlever la peau

désossée Cuisses 400 g 20 - 30 minutes après la cuisson,

Durée de

cuisson

Durée de

cuisson

Remarques

minée lorsque les moules sont largement ouvertes

minée lorsque les huîtres sont largement ouvertes

moitié de la durée de cuisson

Remarques

avant la cuisson

éventuellement griller au four (fonction grill)

Viande et

saucisses

Bœuf en tranches, ﬁlet

Mouton Côtelette, avec ou

Porc Filet, steak ou longe 400 g ou 4 pièces 10 - 15 minutes Retirer toute la

14 FR/BE

État Quantité

250 g 10 - 15 minutes Bien dégraisser la

ou roastbeef

4 côtelettes 15 - 20 minutes Retirer toute la

sans os

Durée de

cuisson

Remarques

viande, le bœuf à la vapeur possède une texture ferme

graisse

Mise en service

Viande et

saucisses

Saucisses (précuites)

État Quantité

Saucisses viennoises

Saucisses de

400 g 10 - 15 minutes Piquer la peau

400 g env. 15 minutes

Durée de

cuisson

Remarques

avant de cuire

Francfort

Conseils :

- L‘avantage de la cuisson vapeur est que la graisse s‘écoule complètement pendant la cuisson. La chaleur douce convient uniquement pour une viande tendre et maigre, entièrement dégraissée. La viande à griller est idéale pour la cuisson vapeur.

- Vous pouvez servir la viande et la volaille cuite

- Contrôler le degré de cuisson avec soin avant de servir. Piquer la viande avec un objet long (couteau ou brochette) pour vériﬁer si elle est bien cuite.

- Les saucisses doivent être cuites avant la cuisson vapeur.

- Vous pouvez aﬃner le goût en ajoutant des herbes fraîches aux aliments cuits à la vapeur.

à la vapeur accompagnée de sauces savoureuses ou marinée avant la cuisson.

Riz État Quantité

Quantité

d’eau

Durée de

cuisson

Remarques

Riz blanc 200 g 300 ml 25 minutes 2 portions

300 g 600 ml 35 minutes 4 portions

brun 300 g 600 ml 40 minutes 4 - 6 portions

Pudding au riz Riz rond 100 g riz +

lait chaud 75 - 80 minutes

30 g sucre en

poudre

Conseils :

- Verser la quantité d’eau requise avec le riz dans le panier à riz

- Pour cuire un menu, toujours placer le panier

à riz

dans le panier de cuisson supérieur pour que l‘eau condensée transmette l‘arôme des autres ingrédients.

Œufs Quantité Quantité d’eau

Durée de

cuisson

Remarques

À la coque max. 6 400 ml 8 minutes Placer les œufs

dans les coque-

tiers

Durs 15 minutes

(alvéoles du panier de cuisson)

Pour les œufs à la coque, régler l‘appareil sur 10 minutes et retirer les œufs à temps.

15 FR/BE

Mise en service / Nettoyage et entretien / Mise au rebut

Rangement compact du cuiseur vapeur

j Placer le panier à riz 2 dans le panier de

cuisson inférieur

j Placer le panier de cuisson inférieur

le panier à riz intermédiaire

j Placer les deux paniers de cuisson

le panier à riz supérieur

j Placer les paniers de cuisson

le panier à riz sation

Détartrer le réservoir d‘eau

et poser le couvercle 1.

ATTENTION ! RISQUE DE BLESSURES ! Avant d‘eﬀectuer n‘importe quelle tâche sur l‘appareil, il faut l‘éteindre et débrancher la ﬁche secteur.

ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES !

Laisser le cuiseur vapeur complètement refroidir avant d‘eﬀectuer le détartrage.

j Détartrer régulièrement le réservoir d‘eau

Ceci permet de conserver la production de vapeur optimale et d‘augmenter la longévité de la résistance de l‘appareil. L‘épaisseur du dépôt de tartre dépend de la dureté de l‘eau. Détartrer le réservoir utilisations.

dans le panier de cuisson

3, 4, 6

sur le collecteur de conden-

après sept à dix

6, 4

avec

j Verser de l‘eau froide dans le réservoir d‘eau 10

jusqu‘au marquage MAX

j Verser le détartrant dans la couronne turbo j Ne pas faire chauﬀer l‘appareil. j Laisser agir le détartrant pendant une nuit. j Déverser le détartrant et rincer soigneusement

l‘appareil.

j Essuyer ensuite l‘appareil avec soin et le sécher

minutieusement.

Nettoyage et entretien

ATTENTION ! RISQUE DE BLESSURES !

Avant d‘eﬀectuer n‘importe quelle tâche sur l‘appareil, il faut l‘éteindre et débrancher la ﬁche secteur. ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES ! Laisser le cuiseur vapeur refroidir complètement avant de le nettoyer.

j Nettoyer régulièrement le cuiseur vapeur, de

préférence après chaque usage.

j Ne jamais immerger l‘appareil dans de l‘eau. j Essuyer le socle j Brosser toutes les pièces amovibles avec de

l’eau chaude et du liquide vaisselle. Rincer

abondamment les pièces et les sécher avec soin.

j Ne pas utiliser de détergents agressifs tels que

poudre à récurer, éponge à gratter, paille de fer, soude de commerce ou décolorant.

Mise au rebut

avec un chiﬀon humide.

Entartrage léger et tenace :

j Utiliser un chiﬀon imbibé de vinaigre pour

éliminer les ﬁnes couches de tartre.

j Essuyer les zones entartrées. j Utiliser plus de vinaigre pour éliminer les dépôts

de tartre tenaces.

j Rincer minutieusement l‘appareil et le sécher

avec soin.

Détartrage du socle :

j Placer la couronne turbo

avec la partie

supérieure vers le bas sur l‘élément de chauf-

fage

(le côté large dirigé vers le haut).

16 FR/BE

L’emballage se compose de matières

recyclables qui peuvent être mises au rebut dans les déchetteries locales.

Pour les possibilités d’élimination du produit usagé, renseignez-vous auprès de votre commune.

Ne pas jeter les appareils

électriques usés dans les ordures ménagères !

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