SEB Optima User Manual [fr]

4.3 (3)

OPTIMA CLASSIC

OPTIMA

cocotte

www.groupeseb.com

Guide de l'utilisateur

une vitesse

de cuisson

deux vitesses

de cuisson

fig. 1 fig. 2 fig. 3 fig. 4

fig. 5 fig. 6 fig. 7 fig. 8

fig. 9 fig. 10 fig. 11 fig. 12

fig. 13 fig. 14 fig. 15 fig. 16

fig. 17

Précautions importantes

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et régle-

mentations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au

“Guide de l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveil-

lance si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.

• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de pré-

caution. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées

et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle

est destinée.

• Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage

peuvent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la

cocotte est convenablement fermée avant de la mettre en service.

• N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression

intérieure est retombée.

• N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait

gravement.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s).

• Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3.

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz,

les légumes déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas

votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.

• Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque

de gonfler sous l’effet de la pression (ex. langue de bœuf...), piquez

la viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande

présente un aspect gonflé, attendez avant de la ressortir de la

cocotte.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe, compo-

tes…), la cocotte doit être légèrement secouée avant ouverture

pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque uti-

lisation.

• N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consi-

gnes de nettoyage et d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre

modèle. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle SEB.

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ

2 minutes avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil

dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou

salés avant et après cuisson.

• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression

avant d’ouvrir votre cocotte.

Conservez ces instructions

Description

A. Soupape de fonctionnement

B. Conduit de soupape de fonctionnement

C. Poignée de couvercle principale

D. Couvercle

E. Soupape de sécurité

F. Poignée de couvercle auxiliaire

G. Repère de positionnement du couvercle

H. Repère de positionnement de la soupape

de fonctionnement

I. Indicateur de présence de pression

J. Joint de couvercle*

K. Panier vapeur vitamine* ou panier vapeur*

L. Support de panier vapeur

M. Poignée principale de cuve

N. Poignée auxiliaire de cuve*

O. Cuve

*selon modèle

Capacité Ø Fond Modèles inox

18 cm

20 cm

P30614

Optima Classic

1 vit

esse de cuisson

P30506

P30507

P30514

P30515

Caractéristiques

Source de chaleur

4,5 L

6 L

8 L

10 L

Les cocottes Optima et Optima Classic s’utilisent sur tous les modes

de chauffage y compris induction.

Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou

inférieur à celui du fond de la cocotte.

Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est pro-

pre et net.

Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.

Sur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte soit bien centrée.

Les modèles Optima Classic (une vitesse de cuisson) ont une pression

de fonctionnement (PF) de 65 kPa.

Les modèles Optima (deux vitesses de cuisson) ont une pression

supérieure de fonctionnement (PF) de 80 kPa.

Tous les modèles Optima et Optima Classic ont une pression maxi-

mum de sécurité (PS) de 140 kPa.

Ne faites pas chauffer

votre cuve lorsqu’elle est

vide, au risque de

détériorer votre produit.

GAZ PLAQUE

ELECTRIQUE

VITROCERAM

HALOGENE

RADIANT

INDUCTION

ÉLECTRICITÉ

SPIRALE

Optima

2 vitesses de cuisson

Utilisation

Ouverture

• En maintenant la cuve par ses poignées, faites tourner le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

- fig 1

Fermeture

• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en alignant le repère de

positionnement du couvercle et celui de la poignée principale de

cuve

- fig 2

• En maintenant la cuve par ses poignées, faites tourner le couvercle

dans le sens des aiguilles d’une montre

- fig 3

• Vérifiez que le verrou situé sous la poignée principale du couvercle

n’est pas en position avancée.

Dans ce cas, tenez le couvercle à l’endroit et horizontalement et

reculez le verrou

- fig 4

Si la résistance est trop

importante, ne forcez

pas sur le couvercle.

Accessoires SEB

• Les accessoires de la cocotte Optima disponibles dans le commer-

ce sont :

• Pour le changement d’autres pièces ou réparations, faites appel

aux Centres de Service agréés SEB.

• N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre

modèle.

Capacité Ø Fond Modèle

4,5 / 6 L

8 / 10 L

4,5 / 6 L

8 / 10 L

4,5 / 6 L

8 / 10 L

792185

980513

X103001

X103002

792691

792189

980549

Panier Vapeur

Panier Vapeur Vitamine

Support de panier Vapeur

Joint

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide au moins égale

à 25 cl (2 verres)

- fig 5

Pour une cuisson vapeur

• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl (6 verres)

• Poser votre panier vapeur* sur le support prévu à cet effet

- fig 6

Utilisation de la soupape de fonctionnement

Pour mettre en place la soupape de fonctionnement

• Posez la soupape de fonctionnement

- fig 8 en alignant le 0 avec

le repère de positionnement «H»

- fig 9 - 10

• Enfoncez la soupape pour qu’elle s’enclenche sur le conduit de

soupape de fonctionnement.

• Appuyez sur la soupape de fonctionnement et tournez jusqu’à la

position souhaitée

- fig 8

Pour cuire les aliments délicats et préserver les vitamines

• Positionnez le pictogramme 1 ou

de la soupape face au

repère de positionnement.

Pour cuire les viandes et les aliments surgelés

• Positionnez le pictogramme 1 ou

de la soupape face au

repère de positionnement.

Pour retirer la soupape de fonctionnement

• Appuyez sur la soupape et alignez le zéro avec le repère de posi-

tionnement «H».

• Retirez-la.

Remplissage maximum

• Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3 de la hauteur

de la cuve

- fig 7

Pour certains aliments

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz,

les légumes déshydratés, ou les compotes ... ne remplissez pas

votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.

*selon modèle

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