Miele PG 8166, PG 8164, PG 8169, PG 8165 User manual [de]

PG 8164, PG 8165
PG 8166, PG 8169

Betriebsanleitung Deutsch

Operating Instructions English

Notice d’utilisation Français

Istruzioni per l‘uso Italiano

Gebruiksaanwijzing Nederlands

Οδηγία λειτουργίας Ελληνικά

Návod k obsluze Čeština

Zu dieser Anleitung

1

Original-Betriebsanleitung

für Miele Gewerbespülmaschinen PG 8164, PG 8165, PG 8166 und PG 8169

Inhaltsverzeichnis

1

 Zu dieser Anleitung ------------------------------ 2

2 Sicherheitshinweise ----------------------------- 2

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ----------- 2

2.2 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ---- 2

2.3 Allgemeine Sicherheitshinweise ---------------- 3

2.4 Elektrische Sicherheit ----------------------------- 3

2.5 Sicherheitshinweise für Wartungsarbeiten
und Reparaturen ----------------------------------- 3

3 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ------ 4
4 Produktbeschreibung --------------------------- 4

4.1 Funktionsweise ------------------------------------- 4

4.2 Sonderausstattungen ----------------------------- 4

4.3 Bildschirm (Touchscreen) und Starttaste ----- 4

4.4 Die Standard-Spülprogramme ------------------ 5

5 Klarspüler und Reiniger ------------------------ 6

5.1 Klarspüler -------------------------------------------- 6

5.2 Reiniger ----------------------------------------------- 6

5.3 Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen - 7

5.4 Sauglanze mit Niveauüberwachung ----------- 7

5.5 Wechsel des Reinigerproduktes ---------------- 8

5.6 Dosiergeräte entlüften ---------------------------- 8

6 Eingebauter Wasserenthärter

(Sonderausstattung) ----------------------------- 9

6.1 Anzeige von Salzmangel ------------------------- 9

6.2 Regeneriersalz einfüllen -------------------------- 9

7 Betrieb ---------------------------------------------- 10

7.1 Vor dem Einschalten der Maschine----------- 10

7.2 Maschine einschalten und
Betriebsbereitschaft herstellen ----------------- 10



7.3 Spülen ----------------------------------------------- 10

7.4 Ausschalten ---------------------------------------- 11

8 Wartung und Pflege ----------------------------- 12

8.1 Tägliche Reinigung ------------------------------- 12

8.2 Wöchentliche Reinigung ------------------------- 13

8.3 Entkalken -------------------------------------------- 13

8.4 Wartung durch Kundendienst ------------------ 14

9 Betriebsstörungen ------------------------------ 14

9.1 Fehlercode aufrufen ------------------------------ 15

9.2 Schlechtes Spülergebnis ------------------------ 16

10 Info-Ebene 1 --------------------------------------- 17
11 Info-Ebene 2 --------------------------------------- 19
12 PIN-Menü ------------------------------------------- 20

12.1Allgemeine Einstellungen ----------------------- 20

12.2Automatisches Einschalten --------------------- 22

12.3Betriebsdaten -------------------------------------- 23

12.4Hygienetagebuch ---------------------------------- 23

12.5Entkalkung / Grundreinigung ------------------- 24

12.6Reiniger- / Klarspülermenge verändern ----- 26

12.7Wasserrückwärtszähler zurücksetzen ------- 26

13 Integrierte Betriebsanleitung ---------------- 27
14 Kundenspezifische Anpassungen --------- 27
15 Maschine aufstellen ---------------------------- 27
16 Wasseranschluss -------------------------------- 28

16.1Anforderungen an den bauseitigen
Frischwasseranschluss -------------------------- 28

16.2Anforderungen an das bauseitige
Wasserabsperrventil ------------------------------ 28



16.3Zulaufschlauch anschließen -------------------- 28

16.4Ablaufschlauch anschließen -------------------- 29

17 Elektroanschluss -------------------------------- 29

17.1Netzanschlussleitung anschließen ------------ 29

17.2Potentialausgleich herstellen ------------------- 30

17.3Anschlussschema --------------------------------- 30

18 Externe Dosiergeräte --------------------------- 32

18.1Position der Dosierstellen (Reiniger,
Klarspüler) ------------------------------------------ 32

18.2Elektrischer Anschluss --------------------------- 33

19 Maschine für längere Zeit außer Betrieb

nehmen --------------------------------------------- 34



20 Maschine nach langen Betriebspausen

wieder in Betrieb nehmen -------------------- 34



21 Technische Daten ------------------------------- 34
22 Emissionen ---------------------------------------- 34
23 Entsorgung ---------------------------------------- 34

D

Zu dieser Anleitung

2

1 Zu dieser Anleitung

Diese Betriebsanleitung verschafft Ihnen eine schnelle Übersicht über die wichtigsten Funktionen Ihrer Ge­werbespülmaschine.

Beachten Sie bitte sorgfältig die hier aufgeführten Sicherheitshinweise.

In dieser Anleitung werden folgende Symbole verwendet:
Symbol Bedeutung

Gefahr

Warnung vor möglichen schweren bis tödlichen Verletzungen von Personen, wenn die be­schriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Warnung

Warnung vor möglichen leichten Verletzungen von Personen oder möglichem Sachschaden,
wenn die beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

Vorsicht

Warnung vor möglichen Defekten bzw. Zerstörung des Produktes, wenn die beschriebenen
Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.

WICHTIG

Hier wird ein wichtiger Hinweis gegeben.

INFO

Hier wird ein nützlicher Hinweis gegeben.

 Dieses Symbol kennzeichnet Handlungsanweisungen.

 Dieses Symbol kennzeichnet Ergebnisse Ihrer Handlungen.



Dieses Symbol kennzeichnet Aufzählungen.



Dieses Symbol verweist auf ein Kapitel mit weiterführenden Informationen.

2 Sicherheitshinweise

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung

– Die Gewerbespülmaschine ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nut-

zung und nicht für den privaten Gebrauch bestimmt.

– Verwenden Sie die Gewerbespülmaschine ausschließlich für das Spülen von Geschirr

wie z.B. Teller, Tassen, Besteck und Tabletts oder für das Spülen von Gläsern aus
gastronomischen und artverwandten Betrieben.

– Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie von Personen mit ver-

ringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfah­rung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren
verstehen.

2.2 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung

– Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
– Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durch-

geführt werden.

– Verwenden Sie die Gewerbespülmaschine nicht, um elektrisch beheizte Kochgeräte

oder Teile aus Holz zu spülen.
– Spülen Sie nie ohne Spülkorb.
– Spülen Sie keine Kunststoffteile, wenn sie nicht hitze- und laugenstabil sind.
– Spülen Sie Teile aus Aluminium wie z.B. Töpfe, Behälter oder Bleche nur mit einem

dafür geeigneten Reiniger, um schwarze Verfärbungen zu vermeiden.
– Wenn die Gewerbespülmaschine nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, über-

nimmt Miele keine Haftung für entstandene Schäden.

Sicherheitshinweise

3

2.3 Allgemeine Sicherheitshinweise

– Lesen Sie die in dieser Betriebsanleitung aufgeführten Sicherheits- und Bedienungshinweise sorgfältig

durch. Bewahren Sie die Betriebsanleitung für ein späteres Nachschlagen auf. Wenn die Sicherheits­und Bedienungshinweise nicht beachtet werden, bestehen keine Haftungs- und Gewährleistungsansprü­che gegenüber Miele.

– Arbeiten Sie mit der Gewerbespülmaschine nur, wenn Sie die Betriebsanleitung gelesen und verstanden

haben. Lassen Sie sich über die Bedienung und Arbeitsweise der Gewerbe-spülmaschine vom Miele
Kundendienst unterrichten. Betreiben Sie die Maschine nur so, wie in dieser Betriebsanleitung beschrie­ben.

– Schulen Sie das Bedienpersonal im Umgang mit der Maschine und weisen Sie auf die Sicherheitshin-

weise hin. Wiederholen Sie regelmäßig Schulungen, um Unfälle zu vermeiden.

– Testen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit regelmäßig den bauseitigen Fehlerstrom-Schutzschalter (FI) in-

dem Sie den Testknopf betätigen.
– Schließen Sie nach Arbeitsschluss das bauseitige Wasserabsperrventil.
– Schalten Sie nach Arbeitsschluss den bauseitigen Netztrennschalter aus.

2.4 Elektrische Sicherheit

Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein vorschriftsmäßig in­stalliertes Schutzleitersystem und einen Fehlerstrom-Schutzschalter angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig,
dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Fachkraft überprüft wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlenden oder un­terbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

2.5 Sicherheitshinweise für Wartungsarbeiten und Reparaturen

– Wartungsarbeiten und Reparaturen darf nur ein von Miele autorisierter Servicetechniker durchführen.

Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benut-

zer entstehen, für die Miele nicht haftet.
– Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen das Gerät vom Netz. Die

Stromverbraucher (Heizkörper, Frequenzumrichter, …) stehen so lange unter Spannung bis der bausei-

tige Netztrennschalter betätigt wurde.
– Für Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur Original-Ersatzteile von Miele verwendet werden.

Wenn keine Original-Ersatzteile verwendet werden, erlischt die Gewährleistung.
– Eine beschädigte oder undichte Maschine kann Ihre Sicherheit gefährden. Schalten Sie bei Störungen

die Maschine sofort aus. Schalten Sie die bauseitige Netz-Trenneinrichtung (Hauptschalter) aus. Erst

dann ist die Maschine spannungsfrei.
– Betreiben Sie keine beschädigte Maschine. Schalten Sie bei Störungen, deren Ursachen nicht bekannt

sind, die Maschine erst wieder ein, wenn die Fehlerursache behoben ist.
– Verständigen Sie Ihren Installateur und/oder Elektriker, wenn die bauseitige Wasser- und/oder Stromzu-

leitung die Ursache der Störung ist.
– Verständigen Sie einen autorisierten Servicetechniker oder Ihren Händler, wenn eine andere Störung

vorliegt.
– Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder

seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu ver-

meiden. Die Netzanschlussleitung muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig sein.
– Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit einem Was-

serschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.
– Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht geflutet wird,

um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

D

Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

4

3 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten

 Lassen Sie die Maschine von einem autorisierten Servicetechniker oder Ihrem Händler aufstellen ( 15).
 Lassen Sie die Maschine gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften von zugelassenen

Handwerkern anschließen (Wasser, Abwasser, Elektro) ( 16 und 17).

 Setzen Sie sich nach dem ordnungsgemäßen Anschluss an Wasser und Strom mit dem zuständigen

Miele Kundendienst oder Ihrem Händler in Verbindung, um die erste Inbetriebnahme der Maschine vor­nehmen zu lassen. Lassen Sie sich und Ihr Bedienpersonal dabei in die Bedienung der Maschine einwei­sen.

4 Produktbeschreibung

4.1 Funktionsweise

Nach dem Einschalten der Maschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Betriebstemperatur aufge­heizt. Während der Aufheizphase wechselt die Beleuchtung der Starttaste (3) schrittweise von rot nach grün.
Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Maschine betriebsbereit. Die Starttaste leuchtet grün.

Die Maschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Programmschritten Spülen,
Abtropfen und Nachspülen bestehen. Während ein Spülprogramm abläuft, wechselt die Beleuchtung der
Starttaste schrittweise von blau nach grün.

4.2 Sonderausstattungen

Folgende Sonderausstattungen sind möglich:

 Eingebauter Enthärter ( 6)

4.3 Bildschirm (Touchscreen) und Starttaste

Bildschirm aktivieren

 Mit einem Finger auf den Bildschirm tippen.

 Der Bildschirm schaltet sich ein und nach kurzer Zeit wieder

aus. Dies spart Energie und verhindert ein versehentliches Ein­schalten der Maschine.

INFO Maschine einschalten siehe Kapitel  7.2.

Am Bildschirm werden berührungsempfindliche Schaltflächen (Tasten) angezeigt. Bedienen Sie den Bild­schirm nur mit den Fingern, nicht mit spitzen Gegenständen. Jedes Antippen einer Schaltfläche wird durch
ein Tonsignal bestätigt. Ereignisse wie z.B. das Programmende oder Betriebsstörungen werden durch eine
Tonfolge verdeutlicht.

INFO Der autorisierte Servicetechniker kann das Tonsignal und die Tonfolge deaktivieren.

Betriebsbereiter Zustand

(a) Ein-/Ausschalttaste
(b) Selbstreinigungsprogramm
(c) Wechsel zur Info-Ebene 1  Info-Ebene 2  PIN-Menü
(d) Starttaste

Produktbeschreibung

5

Starttaste

Die farbige Beleuchtung der Starttaste (d) hat folgende Bedeutungen:

Farbe Bedeutung

unbeleuchtet Maschine ist ausgeschaltet
rot Maschine ist noch nicht betriebsbereit
grün Maschine ist betriebsbereit
blau Maschine spült
rot und grün Maschine füllt und heizt auf
grün und blau Spülprogramm läuft ab
blau und unbeleuchtet Selbstreinigungsprogramm läuft ab
grün blinkend Spülprogramm ist beendet; Maschinentür wurde noch nicht geöffnet

Menüebenen

Die Elektronik der Maschine ist in 3 Ebenen aufgebaut:

 Ebene für das Spülpersonal ( 7)
 Info-Ebene 1 mit zusätzlichen Spülprogrammen und Informationen ( 10)
 Info-Ebene 2 mit Zugang zum PIN-Menü ( 11)

4.4 Die Standard-Spülprogramme

Die Anzeige der Spülprogramme ist davon abhängig, für welchen Einsatzzweck die Maschine programmiert
wurde. Bei Bedarf kann die Maschine auch nachträglich umprogrammiert werden.
Das Programm 2 ist bereits vorgewählt, wenn die Maschine betriebsbereit ist. Ein anderes Spülprogramm
wird durch Antippen ausgewählt. Das ausgewählte Programm wird durch eine Schaltfläche mit weißem Hin­tergrund angezeigt.

Einsatzzweck der
Maschine

Programm 1 für Programm 2 für Programm 3 für

Geschirrspülmaschine
(PG 8166, PG 8169)

leicht verschmutz­tes Geschirr

normal ver­schmutztes Ge­schirr

stark verschmutz­tes Geschirr

Gläserspülmaschine
(PG 8164)

empfindliche
Gläser

weniger empfindli­che Gläser

robuste Gläser

Bistrospülmaschine
(PG 8165)

Gläser

Gläser und Tas­sen

Teller

Bistro- und Besteck­spülmaschine

1

Gläser Besteck Teller

Besteckspülmaschine Besteck

INFO Die Anzeige an Ihrer Gewerbespülmaschine kann abweichen, da der autorisierte Servicetechniker

auf Ihr Spülgut abgestimmte Bilder aus einer Sammlung von Bildern anzeigen lassen kann. Auf
Wunsch kann der Servicetechniker auch Programme ausblenden.

1

Nur bei Maschinen, die an Wechselstrom angeschlossen sind.

D

Klarspüler und Reiniger

6

5 Klarspüler und Reiniger

Gefahr

 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-

gen auf den Verpackungen.

 Verwenden Sie Chemikalien nur für den vom Hersteller empfohlenen Anwendungszweck,

um heftige chemische Reaktionen (z. B. Knallgasreaktion) und Materialschäden zu vermei­den.

 Vermischen Sie keine Chemikalien, da unvorhergesehene chemische Reaktionen die Folge

sein könnten.

 Zusatzprodukte, die die Reinigung verstärken, müssen für die Verwendung in der gewerbli-

chen Spülmaschine zugelassen sein. Fragen Sie im Zweifelsfall bei Ihrem Händler nach.

Vorsicht

 Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche

Produkte sind entsprechend gekennzeichnet.

 Füllen Sie keinen Reiniger in den Kanister für Klarspüler und umgekehrt.

5.1 Klarspüler

Klarspüler ist notwendig, damit nach dem Spülen das Wasser auf dem Spülgut als dünner Film abläuft und
in kurzer Zeit trocknet. Klarspüler wird automatisch entweder aus dem eingebauten oder aus einem außer­halb der Maschine stehenden Vorratsbehälter in den Boiler der Maschine dosiert.

Die Dosiermenge stellt der autorisierte Servicetechniker bei der Inbetriebnahme der Maschine ein ( 12.6).

INFO Das Klarspülerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs. Bei Ver-

wendung eines externen Dosiergerätes steht eine Übergabeleiste zum Anschluss des Dosiergerä­tes zur Verfügung ( 18).

5.2 Reiniger

Vorsicht

 Verwenden Sie keinen sauren Reiniger.
 Vermischen Sie keine unterschiedlichen Reinigerprodukte, um Auskristallisationen zu ver-

hindern, durch die das Reinigerdosiergerät zerstört werden könnte ( 5.5).

 Verwenden Sie keine Produkte, die schäumen wie z.B. Handseife, Schmierseife, Hand-

spülmittel. Diese dürfen auch nicht durch eine Vorbehandlung des Geschirrs in die Maschine
gelangen.

Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen. Reiniger
kann auf folgende Weisen dosiert werden:

 manuell als Reinigerpulver.
 automatisch aus dem eingebauten Vorratsbehälter über ein eingebautes Reinigerdosiergerät.
 automatisch aus einem außerhalb der Maschine stehenden Kanister mithilfe eines Reinigerdosiergerätes.

INFO Das Reinigerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs. Bei Verwen-

dung eines externen Dosiergerätes steht eine Übergabeleiste zum Anschluss des Dosiergerätes
zur Verfügung ( 18).

5.2.1 Manuelles Dosieren von Reinigerpulver

Gefahr

Bei pulverförmigen Reinigungsmitteln Staubinhalation vermeiden. Verschluckte Reinigungsmit­tel können Verätzungen in Mund und Rachen verursachen oder zum Ersticken führen.

Klarspüler und Reiniger

7

Vordosierung

 Maschine einschalten und warten, bis die Starttaste grün leuchtet.
 Die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers beachten. Der Tankinhalt der Maschine

beträgt ca. 9,5 Liter (PG 8164), 15,3 Liter (PG 8165, PG 8166, PG 8169).

 PG 8164: Ca. 30 g Reinigerpulver in die Maschine geben. Dies entspricht einer Dosierung von ca. 3g/l.
 PG 8165, PG 8166, PG 8169: Ca. 50 g Reinigerpulver in die Maschine geben. Dies entspricht einer Do-

sierung von ca. 3g/l.

 Sofort danach einen Spülgang starten, um das Reinigerpulver mit dem Wasser zu vermischen.

Nachdosierung

Pro Spülgang kommen ca. 2,4-3,0 Liter frisches Wasser in die Gewerbespülmaschine, die mit Reinigerpulver
vermengt werden müssen.
 Nach 5 Spülgängen ca. 35-45 g Reinigerpulver in die Maschine geben.

5.2.2 Automatisches Dosieren von flüssigem Reiniger

Die Dosiermenge stellt der autorisierte Servicetechniker bei der Inbetriebnahme der Maschine ein ( 12.6).

5.3 Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen

Vorsicht

Beim Einfüllen darauf achten, dass kein Reiniger in den Vorratsbehälter für Klarspüler gelangt
und umgekehrt.

 Öffnung mit weißer Klappe: Vorratsbehälter für Reiniger
 Öffnung mit blauer Klappe: Vorratsbehälter für Klarspüler

 Untere Verkleidung mit den Vorratsbe-

hältern seitlich fassen und nach vorne
klappen.

 Trichter (1) in die Einfüllöffnung ste-

cken.

 Kanister auf dem Trichter aufsetzen

und so lange einfüllen, bis der
Schwimmer (2) sichtbar wird.

 Untere Verkleidung zurück klappen
 Den Trichter nach dem Benutzen in der

Spülmaschine einmal durchspülen.

5.4 Sauglanze mit Niveauüberwachung

Bei bestimmten Maschinenvarianten erhalten Sie mit Ihrer Maschine 2 Sauglanzen. Die Sauglanzen sind
bereits an der Maschine angeschlossen.

Vorsicht

 Verwenden Sie die Sauglanze nur in ausreichend standfesten Kanistern. Schmale und hohe

Kanister können kippen, wenn an der Sauglanze gezogen wird.

 Stecken Sie die Sauglanze für den Klarspüler nicht in den Kanister mit dem Reiniger und

umgekehrt.

 Ziehen Sie nicht unnötig am Saugschlauch oder Anschlusskabel, da dies zu einem Defekt

führen kann.

Abbildung 1:
Sauglanze für Reiniger
klarer Saugschlauch
schwarze Abdeckkappe

Abbildung 2:
Sauglanze für Klarspüler
blauer Saugschlauch
blaue Abdeckkappe

Abbildung 1 Abbildung 2

D

Klarspüler und Reiniger

8

Wartung und Pflege

 Die Sauglanze bei jedem Kanisterwechsel unter fließendem Wasser abspü-

len. Auskristallisierte Reste von Reiniger entfernen.

 Darauf achten, dass beide Lüftungslöcher (a) in der Abdeckkappe offen

sind.

 Die Sauglanze wieder in den Kanister stecken. Die Abdeckkappe nach un-

ten schieben, bis die Kanisteröffnung verschlossen ist.

5.5 Wechsel des Reinigerproduktes

Vorsicht

 Beim Vermischen unterschiedlicher Reinigerprodukte können Auskristallisationen entstehen,

die zum Funktionsausfall des Dosiergerätes führen. Dies trifft auch zu, wenn das neue Rei­nigerprodukt vom gleichen Hersteller ist.

 Dosierschläuche und Reinigerdosiergerät mit Wasser durchspülen, bevor der neue Reiniger

verwendet wird.

 Beachten Sie beim Wechsel des Reinigerproduktes:

 Ein neues Reinigerprodukt erfordert in der Regel eine neue Einstellung des Dosiergerätes.
 Das gesamte System bestehend aus Vorratsbehälter, Dosierschläuchen und Reinigerdosiergerät

muss mit Wasser durchgespült werden, bevor der neue Reiniger verwendet wird.

Wird dies nicht beachtet, entfällt die Gewährleistung und Produkthaftung durch die Miele & Cie. KG.

Wenn der Reiniger aus dem Vorratsbehälter entnommen wird, der in der Maschine eingebaut ist:
 Einen autorisierten Servicetechniker mit den notwendigen Arbeiten beauftragen, damit auch weiterhin ein

gutes Spülergebnis erreicht wird.

Wenn der Reiniger aus einem Kanister entnommen wird, der außerhalb der Maschine steht, können Sie die
Dosierschläuche und das Reinigerdosiergerät auch selbst mit Wasser durchspülen:

Vorgehensweise:

Gefahr

Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise auf der Verpackung.

 Sauglanze aus dem Kanister nehmen und in einen mit Wasser gefüllten Behälter stecken.
 Dosierschläuche und das Reinigerdosiergerät mit Wasser durchspülen. Hierzu mehrmals die Funktion

„Dosiergerät entlüften“ verwenden ( 10). Die Häufigkeit ist von der Länge der Dosierschläuche abhän­gig.

 Sauglanze in den neuen Reinigerkanister stecken.
 Mehrmals die Funktion „Dosiergerät entlüften“ verwenden ( 10), um das Wasser in den Dosierschläu-

chen durch Reiniger zu ersetzen.

 Reinigerdosiermenge einstellen ( 12.6).

5.6 Dosiergeräte entlüften

Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist, weil die Kanister nicht
rechtzeitig ausgetauscht oder nachgefüllt wurden ( 10).

Eingebauter Wasserenthärter (Sonderausstattung)

9

6 Eingebauter Wasserenthärter (Sonderausstattung)

Durch die Enthärtung des Leitungswassers vermeidet man Kalkaufbau in der Maschine und auf dem
Spülgut. Damit der eingebaute Wasserenthärter richtig funktioniert, muss der Salzbehälter mit Regenerier­salz gefüllt sein. Das Fassungsvermögen des Salzbehälters beträgt ca. 1,5 kg.

INFO Bei der Inbetriebnahme der Maschine misst der autorisierte Servicetechniker die Wasserhärte und

speichert sie in der Elektronik der Maschine.

6.1 Anzeige von Salzmangel

Am Bildschirm erscheint ein Piktogramm, wenn ein leerer Salzbehälter wieder nachgefüllt
werden muss. Die Anzeige verschwindet nach dem Auffüllen des Salzbehälters, sobald man
ca. 3 Spülgänge ausgeführt und sich ein Teil des nachgefüllten Salzes gelöst hat.

6.2 Regeneriersalz einfüllen

Vorsicht

Mögliche Beschädigungsgefahr des Wasserenthärters

Chemikalien wie z. B. Reiniger oder Klarspüler führen unweigerlich zu Schäden am Wasserent­härter. Ausschließlich Regeneriersalz oder reines Siedesalz einfüllen.

Mögliche Funktionsstörung des Wasserenthärters

Keine anderen Salze (z. B. Speisesalz oder Auftausalz) einfüllen. Diese können wasserunlösli­che Bestandteile enthalten. Ausschließlich feinkörniges Salz (max. 1–4 mm Korngröße) einfül­len.

INFO Salztabletten sind aufgrund ihrer Größe nicht geeignet.

Maschinentür öffnen und Spül­korb aus der Maschine nehmen

Unteres Drehspülfeld entriegeln Drehspülfeld aus der Maschine

nehmen

Schraubverschluss des Salzbe­hälters öffnen.
Bis zum Rand mit ca. 1,5 l fri­schem Wasser füllen (nur bei der
ersten Inbetriebnahme notwendig)

Trichter in die Einfüllöffnung des
Salzbehälters setzen und nach
und nach ca. 1,5 kg Regenerier­salz einfüllen.
Trichter abnehmen und den Ein­füllbereich von Salzresten säu­bern

Salzbehälter wieder fest zu­schrauben, ohne den Deckel zu
verkanten.
Unteres Drehspülfeld wieder ein­setzen.
Kontrollieren, ob sich das Dreh­spülfeld leicht dreht

Vorsicht

Gefahr der Rostbildung im Einfüllbereich

Nach dem Einfüllen sofort einen Spülgang starten, um evtl. vorhandene Salzreste abzuspülen.

D

Betrieb

10

7 Betrieb

7.1 Vor dem Einschalten der Maschine

 Bauseitiges Wasserabsperrventil öffnen.
 Bauseitigen Netztrennschalter einschalten.
 Zur eigenen Sicherheit den bauseitigen Fehlerstrom-Schutzschalter (FI) testen.
 Maschinentür öffnen.
 Kontrollieren, ob die Drehspülfelder (oben und unten) und die Siebe (Flächensieb, Siebzylinder) einge-

baut sind.

 Maschinentür schließen.
 Kontrollieren, ob in den Vorratsbehältern (eingebaut oder außerhalb der Maschine stehend) Reiniger und

Klarspüler vorhanden ist. Die eingebauten Vorratsbehälter rechtzeitig nachfüllen damit das Spülergebnis
nicht beeinträchtigt wird. Außerhalb der Maschine stehende Vorratsbehälter austauschen, sobald sie leer
sind.

7.2 Maschine einschalten und Betriebsbereitschaft herstellen

7.3 Spülen

Vorsicht

Mögliche Verbrühungsgefahr durch heißes Spülwasser

 Halten Sie Kinder von der Gewerbespülmaschine fern. Im Innenraum befindet sich Spül-

wasser mit einer Temperatur von ca. 62 °C.

 Öffnen Sie nicht die Maschinentür, während die Maschine spült. Es besteht die Gefahr, dass

heißes Spülwasser herausspritzt. Brechen Sie das Spülprogramm vorher ab ( 7.3.5).

Mögliche Verletzungsgefahr
 Sortieren Sie scharfe, spitze Utensilien so ein, dass Sie sich nicht verletzen können.

Mögliche Störung des Spülprogramms durch hohen Schmutzeintrag

 Reinigen Sie Geschirr und Töpfe mit kaltem Wasser aus einer Handbrause vor. Entfernen

Sie grobe Speisereste.

Betrieb

11

7.3.1 Spülgut in den Spülkorb einsortieren
Geschirr und Besteck

 Teller mit der Vorderseite nach vorne einsortieren.
 Tassen, Schüsseln und Töpfe mit der Öffnung nach unten einsortieren.
 Besteck entweder stehend in Besteckköchern oder liegend in einem flachen Korb spülen. Dabei darauf

achten, dass nicht zu dicht bestückt wird. Weichen Sie Besteck ein, bis Sie es spülen.

 Messer und andere scharfe und spitze Besteckteile mit dem Griff nach oben in Besteckköcher stellen, um

Verletzungen zu verhindern.

Gläser

 Getränkereste ausschütten (nicht in die Maschine).
 Papierreste entfernen.
 Asche mit Wasser abspülen.
 Gläser mit der Öffnung nach unten einsortieren.
 Zwischen den Gläsern einen Abstand einhalten, damit sie nicht aneinander scheuern. Dadurch werden

Kratzer vermieden.

 Für hohe Gläser einen Korb mit entsprechender Einteilung wählen, damit die Gläser in einer stabilen

Position gehalten werden.

7.3.2 Spülprogramm wechseln

 Ein anderes Spülprogramm durch Antippen der Schaltfläche wählen ( 4.4).

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß.

 Maschinentür schließen.

 Das Spülprogramm wird gestartet.

7.3.3 Intensivprogramm

Falls die Verschmutzungen besonders stark angetrocknet sind, kann das Spülprogramm intensiviert werden.

 Maschinentür schließen.
 Zweimal kurz hintereinander die Starttaste drücken („Doppelklick“).

 Im Infofeld blinkt das Symbol „Bürste“.

INFO Das Intensivprogramm wirkt sich nur auf das aktuell laufende Spülprogramm

aus und ist danach automatisch wieder deaktiviert.

7.3.4 Programmende

Die Starttaste blinkt grün, sobald das Spülprogramm beendet ist.
Die grün blinkende Starttaste zeigt an, dass das Spülprogramm beendet ist und noch niemand die Maschi­nentür geöffnet hat.

7.3.5 Spülprogramm vorzeitig abbrechen

Ein Spülprogramm kann auf folgende Weise abgebrochen werden:

 Starttaste drücken
 Auf dem Bildschirm auf die Schaltfläche des ausgewählten Spülprogramms tippen

7.3.6 Betriebspausen

Die Maschine in Betriebspausen nicht ausschalten.

7.4 Ausschalten

Die Maschine am Ende des Arbeitstages mithilfe des Selbstreinigungsprogramms ( 8.1.2) ausschalten,
damit sie täglich gereinigt und entleert wird.

INFO Wenn Sie die Ein-/Ausschalttaste verwenden, bleibt der Tank weiterhin gefüllt, wird jedoch nicht

mehr auf Temperatur gehalten. Wenn die Tanktemperatur bis zum nächsten Einschalten zu stark
abfällt, wird die Maschine automatisch entleert und neu gefüllt.

D

Wartung und Pflege

12

8 Wartung und Pflege

Warnung

 Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit

einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.

 Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht

geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.

Warnung

 Tragen Sie Schutzkleidung und Schutzhandschuhe, bevor Sie Teile anfassen, die mit Spül-

wasser behaftet sind (Siebe, Drehspülfelder, ...).

 Tragen Sie beim Reinigen des Maschineninnenraums Schutzhandschuhe, um Verletzungen

aufgrund von scharfkantigen Blechen zu vermeiden.

8.1 Tägliche Reinigung

8.1.1 Während des Betriebes

Siebzylinder entnehmen, bei Bedarf reinigen und wieder einsetzen.

8.1.2 Selbstreinigungsprogramm am Ende des Arbeitstages

Die Maschine ist mit einem Selbstreinigungsprogramm ausgestattet, das Sie beim Reinigen des Maschi­neninnenraums unterstützt. Nach dem ersten Programmschritt wird das Selbstreinigungsprogramm unter­brochen, damit Sie den Siebzylinder und das Flächensieb herausnehmen und reinigen können. Wenn Sie
diesen Arbeitsschritt nicht befolgen, wird das Selbstreinigungsprogramm nach 30 Sekunden automatisch
fortgesetzt.

 Gemäß den Bildern B1 bis B30 verfahren.

Wartung und Pflege

13

Selbstreinigungsprogramm abbrechen:

 Auf diese Schaltfläche tippen.

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird blau.
 Die Maschine wird wieder gefüllt.

8.1.3 Innenraum reinigen

Vorsicht

Achten Sie darauf, dass im Maschineninnenraum keine rostenden Fremdkörper bleiben, durch
die auch das Material "Edelstahl Rostfrei" anfangen könnte, zu rosten. Rostpartikel können von
nicht rostfreiem Spülgut, von Reinigungshilfen, von beschädigten Drahtkörben oder von nicht
rostgeschützten Wasserleitungen stammen.

Folgende Hilfsmittel dürfen nicht für die Reinigung verwendet werden:

 Hochdruckreiniger
 chlor- oder säurehaltige Reiniger
 metallhaltige Putzschwämme oder Drahtbürsten
 Scheuermittel oder kratzende Reinigungsmittel

 Eventuell vorhandene Verschmutzungen im Maschineninnenraum mit einer Bürste oder einem Lappen

entfernen

 Labyrinth unterhalb der Tür reinigen

8.1.4 Maschine außen reinigen

 Bildschirm mit einem feuchten Tuch reinigen.
 Außenflächen mit Edelstahlreiniger und Edelstahlpflege reinigen.

8.2 Wöchentliche Reinigung

Drehspülfelder reinigen (oben und unten)

 Gemäß den Bildern C1 bis C6 verfahren.

8.3 Entkalken

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, ist in regelmäßigen
Abständen eine Entkalkung notwendig ( 12).

D

Betriebsstörungen

14

8.4 Wartung durch Kundendienst

Wir empfehlen, die Maschine mindestens einmal jährlich von einem autorisierten Servicetechniker warten
und dabei Bauteile, die verschleißen oder altern können, kontrollieren und falls nötig austauschen zu lassen.
Für Reparaturen und den Ersatz von Verschleißteilen müssen Original-Ersatzteile verwendet werden.

Verschleißteile sind z. B.:

 Dosierschläuche
 Türdichtung
 Wasserzulaufschlauch

In der Elektronik lässt sich programmieren, nach wie vielen Betriebsstunden oder Spülprogram­men eine Wartung durchgeführt werden soll und bei welcher verbleibenden Anzahl Betriebsstun­den oder Spülzyklen das Symbol für Wartung / Service angezeigt wird. Lassen Sie bei Bedarf
diese Funktion von einem autorisierten Servicetechniker aktivieren.

9 Betriebsstörungen

Hier erfahren Sie, wie Sie im Fall von Betriebsstörungen für Abhilfe sorgen können. In der Tabelle sind mög­liche Ursachen und Hinweise zur Abhilfe aufgeführt. Setzen Sie sich mit einem autorisierten Servicetechni­ker in Verbindung, falls Sie die Störung nicht selbst beheben können.

Gefahr

Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!

 Öffnen Sie keine Maschinenverkleidungen oder Maschinenteile, wenn Sie dazu ein Werk-

zeug benötigen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages.

 Lassen Sie Arbeiten an der elektrischen Anlage nur durch einen autorisierten Servicetechni-

ker ausführen. Die Maschine muss zuvor vom elektrischen Netz getrennt werden.

Betriebsstörungen werden im Infofeld in Form von Piktogrammen angezeigt. Zusätzlich wird jede Betriebs­störung im Hygienetagebuch gespeichert ( 12) und kann in der Info-Ebene 2 aufgerufen werden ( 11). An
beiden Stellen erfolgt auch ein Eintrag, sobald die Betriebsstörung beseitigt worden ist.

Piktogramm Bedeutung Mögliche Ursache Abhilfe

Maschinentür ist
offen

Programmstart bei offener Ma­schinentür

Maschinentür schließen.

Reiniger ist leer

Den eingebauten Vorratsbehälter
mit Reiniger auffüllen ( 5.3) oder
den außerhalb der Maschine ste­henden Reinigerkanister austau­schen.

Klarspüler ist leer

Den eingebauten Vorratsbehälter
mit Klarspüler auffüllen ( 5.3)
oder den außerhalb der Maschine
stehenden Klarspülerkanister aus­tauschen.

Wassermangel

Wasserabsperrventil geschlossen Wasserabsperrventil öffnen.

Schmutzsieb im Schmutzfänger
verstopft

Schmutzfänger von einem Ser­vicetechniker reinigen oder einen
neuen Schmutzfänger einbauen
lassen.

Magnetventil defekt oder verstopft

Einen autorisierten Servicetechni­ker mit der Reparatur beauftragen.

Betriebsstörungen

15

Piktogramm Bedeutung Mögliche Ursache Abhilfe

eingebaute Wasser­aufbereitung er­schöpft

Salzmangel

Salzbehälter mit Regeneriersalz
füllen ( 6.2).

externe Wasserauf­bereitung erschöpft

1

Wasserrückwärtszähler steht auf

0.

 12.7

Serviceintervall läuft
ab

Die in der Steuerung hinterlegte
Anzahl von Betriebsstunden oder
Spülzyklen ist erreicht.
INFO: Diese Funktion ist ab Werk
nicht aktiviert.

Einen autorisierten Servicetechni­ker mit der Wartung beauftragen.

Verkalkung prüfen

Die in der Steuerung hinterlegte
Anzahl von Betriebsstunden ist
erreicht.

Entkalkungsprogramm starten
( 12.5.1).

unteres Drehspülfeld
blockiert

Drehspülfeld ist nicht richtig einge­rastet

Drehspülfeld richtig einrasten.

Drehspülfeld z.B. durch ein Be­steckteil blockiert

Blockierung entfernen.

Drehspülfeld durch Verschmut­zung blockiert

Spülfeldlager reinigen ( 8.2).

oberes Drehspülfeld
blockiert

Drehspülfeld z.B. durch hohes
Spülgut blockiert

Blockierung entfernen.

Drehspülfeld durch Verschmut­zung blockiert

Spülfeldlager reinigen ( 8.2).

Flächensieb ver­stopft

stark verschmutztes Flächensieb

Flächensieb entnehmen, reinigen
und wieder einsetzen

Energieoptimierung

2

Bauseitige Anlage zur Energieop­timierung schaltet einzelne elektri­sche Verbraucher (Heizkörper) ab.

Warten bis die bauseitige Anlage
zur Energieoptimierung sich ab­schaltet.

Betriebsstörung mit
Fehlercode

unterschiedlich

Fehlercode aufrufen ( 9.1) und
einen autorisierten Servicetechni­ker mit der Reparatur beauftragen.

9.1 Fehlercode aufrufen

Im Display blinkt folgendes Symbol:

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Im Bereich (a) werden Fehlercodes angezeigt.
INFO Bereits behobene Störungen werden hier eben-

falls angezeigt (z. B. ERR 1 OK).

 Einen autorisierten Servicetechniker mit der Reparatur

beauftragen.

 Schaltfläche (b) zweimal drücken, um das Menü zu

verlassen.

1

wird nur angezeigt, wenn der Wasserrückwärtszähler programmiert wurde  12.7.

2

wird nur angezeigt, wenn die Maschine an eine Anlage zur Energieoptimierung angeschlossen ist.

D

Betriebsstörungen

16

9.2 Schlechtes Spülergebnis

Mögliche Ursache Abhilfe

Geschirr wird nicht sauber.

keine oder zu geringe Reiniger­dosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe ein­stellen ( 12.6).

Dosierleitungen prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.

Geschirr falsch einsortiert Geschirr nicht übereinander stapeln.
Düsen der Drehspülfelder ver-

stopft

Drehspülfelder ausbauen und Düsen rei-

nigen ( 8.2).
zu niedrige Temperaturen Temperaturen prüfen ( 10).
zu hoher Schmutzeintrag Geschirr vorreinigen.

Auf dem Geschirr bilden sich
Beläge.

bei Kalkbelägen:
zu hartes Wasser

Wasseraufbereitung prüfen.

Grundreinigung durchführen.
bei Stärkebelägen:
Temperatur der manuellen Vor­reinigung (Brause) höher als
30 °C

Temperatur der manuellen Vorreinigung

reduzieren.

Grundreinigungsprogramm durchführen

( 12.5.2).

Geschirr trocknet nicht von al­leine.

keine oder zu geringe Klarspü­lerdosierung

Dosiermenge laut Herstellerangabe ein-

stellen ( 12.6).

Dosierleitungen prüfen (Knick, Bruch, ...)

Kanister austauschen, falls leer.

Nachspültemperatur zu niedrig

Einen autorisierten Servicetechniker be-

auftragen.

Bei Maschinen ohne eingebauten Enthärter:
INFO Die Wasserqualität wirkt sich auf das Spül- und Trocknungsergebnis aus. Deshalb empfehlen wir

ab einer Gesamthärte von mehr als 3° dH (0,53 mmol/l) die Maschine mit enthärtetem Wasser zu
versorgen.

Info-Ebene 1

17

10 Info-Ebene 1

Info-Ebene 1 aufrufen

 Auf folgende Schaltfläche tippen:

(1) Schaltflächen für das Aufrufen von Informationen, das Entlüften der Dosier-

geräte und die Auswahl von Zusatzprogrammen
(2) Rücksprungtaste
(3) Starttaste
(4) Wechsel zur Info-Ebene 2 ( 11)
(5) Typenbezeichnung
(6) Aktuelle Tanktemperatur
(7) Aktuelle Nachspültemperatur
(8) Infofeld
(9) Ein-/Ausschalttaste (Tank wird dabei nicht entleert)

(10) Scrolltasten für Bereich (1)

Schaltflächen des Bereiches (1)

Adressen

 Auf die Schaltfläche tippen.

 Die folgenden 2 Adressen erscheinen:

 SERVICE: Adresse des Servicetechnikers
 CHEMIE: Adresse des Chemielieferanten (Klarspüler, Reiniger, …)

INFO Wenn keine Adressen erscheinen, kann der autorisierte Servicetechniker die

entsprechenden Adressen eingeben.

Reinigerdosiergerät und Dosierschläuche entlüften

 Die Schaltfläche gedrückt halten.

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß. Das Dosiergerät wird aktiviert

(max. 30 Sekunden).

Klarspülerdosiergerät und Dosierschläuche entlüften

 Die Schaltfläche gedrückt halten.

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß. Das Dosiergerät wird aktiviert

(max. 30 Sekunden).

D

Info-Ebene 1

18

Integrierte Betriebsanleitung ( 13)

 Auf die Schaltfläche tippen.

 Die integrierte Betriebsanleitung erscheint.

Tipps

 Auf die Schaltfläche tippen.

 Es erscheinen Tipps zu Themen wie z. B. Hygiene, Schonung des Spülguts und

Wirtschaftlichkeit.

INFO Das Aufrufen der integrierten Betriebsanleitung und der Tipps ist jederzeit möglich, auch während

ein Spülprogramm abläuft.

Zusatzprogramme
INFO Die Anzahl der Zusatzprogramme hängt von der Programmierung der Maschine ab.

Energiesparprogramm

Flüsterprogramm
für besonders leises Spülen

Kurzprogramm

Sonderprogramm
Das Sonderprogramm kann der autorisierte Servicetechniker gemäß Ihren Wünschen
frei programmieren (Zeit, Temperatur, Mechanik, Chemie).

Zusatzprogramme benutzen

 Auf die Schaltfläche des gewünschten Zusatzprogramms tippen.

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß.
 Im Infofeld wechselt sich die Anzeige der Temperaturen mit der Anzeige des Zusatzprogramms ab.

 Starttaste (3) drücken, um das Zusatzprogramm zu starten.

 Die Starttaste (3) leuchtet blau.
 Die Starttaste (3) blinkt grün, sobald das Zusatzprogramm beendet ist.
 Das Zusatzprogramm bleibt gespeichert bis es deaktiviert oder ein anderes Zusatzprogramm ausge-

wählt wird.

Info-Ebene 2

19

11 Info-Ebene 2

Info-Ebene 2 aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

(1) Bereich für das Anzeigen von Ereignissen und Betriebsstörungen
(2) Rücksprungtaste
(3) Starttaste
(4) Wechsel zum PIN-Menü ( 12)
(5) Aktuelle Uhrzeit
(6) Aktuelle Tanktemperatur
(7) Aktuelle Nachspültemperatur
(8) Aktuelles Datum
(9) Infofeld

(10) Ein-/Ausschalttaste (Tank wird dabei nicht entleert)
(11) Scrolltasten für Bereich (1)

Ereignisse und Betriebsstörungen

In diesem Bereich werden alle Ereignisse und Betriebsstörungen angezeigt. Bereits behobene Betriebsstö­rungen werden hier ebenfalls angezeigt.

Beispiel

letzter Eintrag
ältere Einträge

Anzeige Erläuterung

Evt xx Ereignis (z. B. Ablauf eines Spülprogramms)
ERR xx Betriebsstörung
ERR xx OK Betriebsstörung beseitigt

INFO Mit Datum versehene Informationen finden Sie im Hygienetagebuch ( 12.4).

D

PIN-Menü

20

12 PIN-Menü

INFO Wenn Sie in das PIN-Menü wechseln, schaltet sich die Maschine aus.

PIN-Menü aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

„1575“ eintippen

INFO

Falsch eingegebene Ziffern
können mit der Schaltfläche
 gelöscht werden.

INFO Eine falsch eingegebene PIN wird auf dem Bildschirm mit dem Symbol angezeigt. Wenn Sie

die PIN fünf Mal falsch eingegeben haben, ist die Eingabe 2 Minuten lang gesperrt.

Übersicht

Allgemeine Einstellungen vornehmen (Uhrzeit, Datum, Kontrast, Sprache) ( 12.1)

Automatisches Einschalten programmieren ( 12.2)

Betriebsdaten anzeigen lassen ( 12.3)

Hygienetagebuch aufrufen ( 12.4)

Entkalkungs- oder Grundreinigungsprogramm starten ( 12.5)

Reiniger- / Klarspülermenge verändern ( 12.6)

Parameter für externe Dosiergeräte einstellen ( 18.2)

Wasserrückwärtszähler zurücksetzen ( 12.7)

PIN-Menü verlassen

 Auf die Schaltfläche tippen.

12.1 Allgemeine Einstellungen

12.1.1 Datum, Uhrzeit, Temperatureinheit

Hier können Sie das aktuelle Datum und die aktuelle Uhrzeit eingeben, das Format der Uhrzeit ändern und
die Einheit der Temperaturanzeige ändern.

INFO Die Uhrzeit muss bei der Sommer-/ Winterzeitumstellung angepasst werden.

Einstellungen aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

PIN-Menü

21

Datum einstellen:

 Auf die Schaltfläche (1) tippen.
 Über den Ziffernblock das aktuelle Datum eingeben.

Format: JJJJ-MM-TT (Jahr-Monat-Tag)
INFO Bei der Eingabe wird geprüft, ob das Datum

existiert. Es kann nur ein plausibles Datum
eingegeben werden.

Uhrzeit einstellen:

 Auf die Schaltfläche (2) tippen.
 Über den Ziffernblock die aktuelle Uhrzeit eingeben.

Format der Uhrzeit eingeben:

 Zwischen 24-Stunden-Modus („24h“) oder 12-Stunden-

Modus („AM/PM“) wählen und auf die entsprechende
Schaltfläche tippen.

Temperatureinheit festlegen:

 Zwischen Grad Celsius („°C“) und Grad Fahrenheit

(„°F“) wählen und auf die entsprechende Schaltfläche
tippen.

 Auf die Rücksprungtaste (3) tippen, um das Menü zu verlassen.

12.1.2 Kontrast einstellen

Hier können Sie den Kontrast verändern, um die Anzeige des Bildschirms an die Lichtverhältnisse in Ihrer
Küche anzupassen.

Einstellungen aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Mit den Schaltflächen  oder  die Einstellung ändern,

bis alle Daten auf dem Bildschirm lesbar sind.

 Mit  bestätigen.
 Auf die Rücksprungtaste (1) tippen, um das Menü zu

verlassen.

12.1.3 Sprache einstellen

Hier können Sie die Sprache einstellen, in der Texte am Bildschirm angezeigt werden sollen.

Einstellungen aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Gewünschte Sprache wählen.
 Auf die Rücksprungtaste (1) tippen, um das Menü zu verlassen.

D

PIN-Menü

22

12.2 Automatisches Einschalten

Hier können Sie:

 programmieren, wann die Maschine automatisch füllen und aufheizen soll.

Das automatische Einschalten kann entweder pro Wochentag und / oder für ein spezielles Datum eingestellt
werden. Falls sich die Eingaben überschneiden, hat das spezielle Datum immer Vorrang vor dem Wochen­programm.

 Stellen Sie sicher, dass zum Zeitpunkt des automatischen Einschaltens die Maschinentür geschlossen,

der bauseitige Netztrennschalter eingeschaltet und das Wasserabsperrventil geöffnet ist

Automatisches Einschalten programmieren

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

Wochentag einstellen

 Auf die Schaltfläche (3) tippen.

 Mithilfe der Scrolltasten den gewünschten Wochentag

wählen.

 Auf die Schaltfläche des jeweiligen Wochentages tip-

pen.
 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß.

 Über den Ziffernblock die Uhrzeit für den Beginn des

automatischen Einschaltens eingeben.

 Die oben genannten Schritte bei Bedarf für die restli-

chen Wochentage wiederholen.

 Prüfen, ob die Schaltfläche (3) aktiviert ist (weißer Hin-

tergrund). Nur dann ist das automatische Einschalten
aktiv.

 Auf die Rücksprungtaste (2) tippen, um Ihre Eingabe zu

speichern.

Spezielles Datum einstellen

 Auf die Schaltfläche (1) tippen.
 Über den Ziffernblock das Datum und die Uhrzeit für

den Beginn des automatischen Einschaltens eingeben.

 Prüfen, ob die Schaltfläche (1) aktiviert ist (weißer Hin-

tergrund). Nur dann ist das automatische Einschalten
aktiv.

 Auf die Rücksprungtaste (2) tippen, um Ihre Eingabe zu

speichern.

INFO Das Datum und die Uhrzeit des nächsten automati-

schen Einschaltens werden beim Einschalten der Ma­schine angezeigt. Die Maschine kann aber auch vor
diesem Zeitpunkt in Betrieb genommen werden.

PIN-Menü

23

12.3 Betriebsdaten

Hier können Sie alle Betriebsdaten ablesen.

Betriebsdaten aufrufen

 Auf die Schaltfläche tippen.

Am Bildschirm werden folgende Betriebsdaten angezeigt:

Erstinbetriebnahme

Datum

Nächster Service in1

x Stunden oder Spülzyklen

Summe Betriebsstunden

x Stunden

Summe Spülzyklen

x

Summe Wasserverbrauch

x Liter

Tages-Betriebsstunden

x Stunden

Tages-Spülzyklen

x

Tages-Wasserverbrauch

x Liter

Restkapazität Wasseraufb.

x Liter

Betriebsstd. Master alt2

x Stunden

INFO Die Anzeige ist abhängig von der Ausstattung der Maschine.

 Auf die Rücksprungtaste tippen, um das Menü zu verlassen.

12.4 Hygienetagebuch

Im Hygienetagebuch können Sie:

 alle Betriebszustände, Aktionen und Betriebsstörungen eines Tages in chronologischer Reihenfolge auf-

rufen.

 alle hygienerelevanten Daten aufrufen.

Die Liste beginnt mit dem aktuellen Datum und dem ersten Ereignis an diesem Tag. Danach erscheinen die
darauf folgenden Ereignisse dieses Tages, dann die Ereignisse der Tage zuvor. Am Ende jedes Tages wer­den die wichtigsten Betriebsdaten zusammengefasst.

INFO Wenn die Speicherkapazität erreicht ist, werden die ältesten Daten gelöscht, sobald neue Daten

hinzukommen.

Hygienetagebuch aufrufen

 Auf die Schaltfläche tippen.

 Der Bildschirm mit dem Hygienetagebuch erscheint:

 Die Liste beginnt mit dem aktuellen Datum und dem ersten Ereignis an diesem Tag.
 Es folgen die Ereignisse der Tage davor.

 Auf die Rücksprungtaste tippen, um das Menü zu verlassen.

1

Diese Funktion kann der autorisierte Servicetechniker aktivieren.

2

wenn ein neues Display eingebaut wurde

D

PIN-Menü

24

12.5 Entkalkung / Grundreinigung

12.5.1 Entkalkungsprogramm

Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, können der Boiler,
der Maschineninnenraum, sowie alle Wasser führenden Leitungen und andere Bauteile verkalken.
Kalkbeläge und darin eingelagerte Schmutz- und Fettrückstände stellen ein Hygienerisiko dar und Heizele­mente können durch Verkalkung ausfallen. Daher ist eine regelmäßige Entfernung dieser Beläge unbedingt
erforderlich.
Mithilfe des Entkalkungsprogramms können Sie den Innenraum der Gewerbespülmaschine entkalken. Die
Wasser führenden Leitungen und den Boiler kann nur ein autorisierter Servicetechniker entkalken.

Für das Entkalken benötigen Sie einen Entkalker auf Säurebasis, der für gewerbliche Spülmaschinen geeig­net ist.

Gefahr

Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlungen
auf den Verpackungen.

Idealerweise starten Sie das Entkalkungsprogramm, wenn die Maschine leer und ausgeschaltet ist. Wenn
die Maschine schon betriebsbereit ist, wird sie zuerst programmgesteuert entleert.

Nur bei externem Reinigerdosiergerät:

Warnung

Chlorgasentwicklung

Wenn sich aktivchlorhaltiger Reiniger und Entkalker vermischen, entsteht Chlorgas. Unterbre­chen Sie die Reinigerdosierung (z. B. Sauglanze herausziehen oder Dosiergerät ausschalten).

INFO Ein in der Maschine eingebautes Reinigerdosiergerät wird im Entkalkungsprogramm programmge-

steuert deaktiviert.

Entkalkungsprogramm starten

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Die Schaltfläche blinkt, wäh-

rend das Programm abläuft.

Warnung

Entkalker verursacht Korrosion

Die Entkalkerlösung darf nicht über mehrere Stunden in der Maschine bleiben. Wenn Sie die
Maschine ausschalten, während das Entkalkungsprogramm läuft oder das Programm abbre­chen, muss die Maschine entleert, neu gefüllt und nochmals entleert werden. Benutzen Sie
dazu das Selbstreinigungsprogramm.

Ablauf des Entkalkungsprogramms:

 Bei betriebsbereiter Maschine: Der Tank wird entleert und wieder neu ohne Reiniger gefüllt.
 Bei leerer und ausgeschalteter Maschine: der Tank wird ohne Reiniger gefüllt.
 Sobald die Maschine betriebsbereit ist, erscheint auf dem Bildschirm der Text „Entkalker zugeben.

Starttaste drücken.“

 Tür öffnen und Entkalker in den Innenraum der Maschine geben. Dosierempfehlungen beachten.

INFO: Der Tankinhalt beträgt 9,5 Liter (PG 8164) oder 15,3 Liter (PG 8165, PG 8166, PG 8169).

 Tür schließen und Starttaste drücken.

 Die Starttaste leuchtet blau. Die Schaltfläche blinkt weiter.
 Die Entkalkerlösung wird im Innenraum umgewälzt.
 Auf dem Bildschirm läuft die Zeit von 600 Sekunden rückwärts ab.
 Sobald die Zeit abgelaufen ist, hört die Schaltfläche auf zu blinken.

 Tür öffnen und prüfen, ob der Innenraum ausreichend entkalkt worden ist.

INFO: Falls die Tür nicht innerhalb der nächsten 600 Sekunden geöffnet wird, setzt sich das Entkal­kungsprogramm automatisch fort und die Maschine wird entleert.

PIN-Menü

25

 Nochmals Entkalker in die Maschine geben, falls noch weiße Beläge vorhanden sind. Tür schließen und

Starttaste drücken.

 Auf die Rücksprungtaste tippen, wenn im Innenraum keine weißen Beläge mehr zu sehen sind.

 Die Maschine entleert sich und wird anschließend mit kaltem Wasser neu gefüllt. Sobald das Sollni-

veau erreicht ist, wird das kalte Wasser 60 Sekunden lang umgewälzt und dann abgelassen.

 Die Maschine schaltet sich automatisch aus.

 Tür öffnen und prüfen, ob die Maschine vollständig entleert wurde.

12.5.2 Grundreinigungsprogramm

Neues Geschirr oder neue Gläser sind meist mit einem Schutzbelag versehen, der mithilfe des Grundreini­gungsprogramms entfernt werden kann. Das Programm kann auch benutzt werden, wenn sich auf dem Ge­schirr Beläge wie z.B. Stärkebeläge aufgebaut haben.

Grundreinigungsprogramm starten

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Die Schaltfläche blinkt, wäh-

rend das Programm abläuft.

Ablauf des Grundreinigungsprogramms:

 Bei leerer und ausgeschalteter Maschine: Maschine wird gefüllt und aufgeheizt.
 Bei betriebsbereiter Maschine: In den Boiler fließt noch etwas Wasser.
 Sobald die Maschine betriebsbereit ist, erscheint auf dem Bildschirm der Text „Grundreiniger zuge-

ben. Starttaste drücken.“

 Tür öffnen und Grundreiniger in den Innenraum der Maschine geben. Dosierempfehlungen beachten.

INFO: Der Tankinhalt beträgt 9,5 Liter (PG 8164) oder 15,3 Liter (PG 8165, PG 8166, PG 8169).

 Korb mit dem zu reinigenden Spülgut in die Maschine schieben.
 Tür schließen und Starttaste drücken.

 Die Starttaste leuchtet blau. Die Schaltfläche blinkt weiter.
 Die Reinigerlösung wird im Innenraum umgewälzt.
 Auf dem Bildschirm läuft die Zeit von 300 Sekunden rückwärts ab.
 Es schließt sich eine Abtropfpause und die Nachspülung an.
 Sobald das Grundreinigungsprogramm abgelaufen ist, hört die Schaltfläche auf zu blinken und die

Starttaste blinkt grün.

 Tür öffnen und das Spülgut aus der Maschine nehmen.
 Bei Bedarf weitere Körbe spülen oder auf die Rücksprungtaste tippen, um das Menü zu verlassen.

D

PIN-Menü

26

12.6 Reiniger- / Klarspülermenge verändern

Durch den Einsatz eines neuen Reinigers oder Klarspülers kann es nötig sein, die Dosiermenge zu verän­dern. Beachten Sie die Dosierempfehlungen auf der Verpackung.
Die Dosiermenge kann für jedes Standardprogramm getrennt eingestellt werden.

WICHTIG Im folgenden Menü wird nur die Dosiermenge der eingebauten Dosiergeräte verändert. Beach-

ten Sie bei externen Dosiergeräten die zugehörigen Gerätedokumente.

Menü aufrufen

 Auf die Schaltfläche tippen.

Reinigerdosiermenge verändern

 Ein Spülprogramm wählen: auf eine der drei Schaltflächen (1) tippen.

INFO - Die Anzeige der drei Piktogramme hängt vom Typ der Gewerbespülmaschine ab.

- Die Dosiermengen für die einzelnen Spülprogramme können unterschiedlich eingestellt werden.

 Der Hintergrund der gewählten Schaltfläche (1) und der Schaltfläche (4) wird weiß.
 Im Feld (3) erscheinen die aktuelle Dosiermenge und der interne Name (P003).

 Dosiermenge mithilfe der Scrolltasten (2) verändern.
 Auf die Schaltfläche (5) tippen, um die Eingabe zu speichern.

 Die Schaltfläche (5) leuchtet kurz weiß auf.

Klarspülerdosiermenge verändern

 Auf die Schaltfläche tippen.

 Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß.

 Alle weiteren Schritte sind sinngemäß gleich wie beim Einstellen der Reinigerdosiermenge. Daher wie im

Abschnitt „Reinigerdosiermenge verändern“ verfahren.

 Auf die Rücksprungtaste tippen, um das Menü zu verlassen.

12.7 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen

Voraussetzungen, um diese Funktion zu nutzen:
 Externe Wasseraufbereitung, die eine bestimmte Kapazität hat (z. B. 15 m³ Wasser) und dann erschöpft

ist

 Kapazität wurde vom Servicetechniker in der Maschinenelektronik hinterlegt

Sobald die in der Maschinenelektronik hinterlegte Menge Wasser verbraucht ist, erscheint das
nebenstehende Symbol.

Nach dem Austauschen der externen Wasseraufbereitung muss der Wasserrückwärtszähler zurückgesetzt
werden:

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

 Auf die Rücksprungtaste tippen, um das Menü zu verlassen.

Integrierte Betriebsanleitung

27

13 Integrierte Betriebsanleitung

Die integrierte Betriebsanleitung weist in Kurzform in die Bedienung der Maschine ein.

Integrierte Betriebsanleitung aufrufen

 Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:

Mehrmals

14 Kundenspezifische Anpassungen

Die Steuerung der Maschine kann in bestimmten Grenzen an individuelle Wünsche angepasst werden.

Beispiele

 Der Spüldruck kann reduziert werden, wenn hauptsächlich leichte Geschirrteile gespült werden.
 Das Tonsignal bei Tastendruck kann deaktiviert werden.

 Einen autorisierten Servicetechniker mit der Anpassung beauftragen.

15 Maschine aufstellen

Der Aufstellort muss frostgeschützt sein, damit Wasser führende Systeme nicht einfrieren. Falls der Aufstell­ort nicht frostfrei ist:  19.

INFO Zwischen Wand und Maschinenrückseite ist kein Abstand erforderlich.

 Maschine mithilfe einer Wasserwaage waagerecht ausrichten.
 Bodenunebenheiten mithilfe der höhenverstellbaren Maschinenfüße ausgleichen.

D