Miele KM 6012 Instructions Manual [de]

Gebrauchs- und Montageanweisung

Glaskeramik-Kochfelder
KM 6012

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs­und Montageanweisung vor
Aufstellung - Installation - Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de-DE

M.-Nr. 07 982 990

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Kochfeld.........................................................11

Kochzonendaten ..................................................11

Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Erste Reinigung ...................................................12

Erstes Aufheizen ..................................................12

Funktionsweise der Kochzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ein- und Ausschalten...............................................14

Leistungsstufe einstellen ............................................14

Restwärmeanzeige ................................................15

Einstellbereiche ...................................................16

Zuschalten des zweiten Heizkreises ...................................17

Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Überhitzungsschutz................................................20

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Kochleistung prüfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

2

Inhalt

Sicherheitshinweise zum Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Einbaumaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Schutzboden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Anschluss an den Herd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Kundendienst, Typenschild, Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Kochfeld entspricht den vor
geschriebenen Sicherheitsbestim
mungen. Ein unsachgemäßer Ge
brauch kann jedoch zu Schäden an
Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon
tageanweisung aufmerksam durch,
bevor Sie das Kochfeld in Betrieb
nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den
Einbau, die Sicherheit, den Ge
brauch und die Wartung des Gerä
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung auf, und geben
Sie sie einem eventuellen Nachbe­sitzer weiter!

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-

-

-

Bestimmungsgemäße Verwen

-

dung

Dieses Kochfeld ist dazu bestimmt,

~

im Haushalt und in haushaltsähnlichen
Aufstellumgebungen verwendet zu wer
den, wie beispielsweise

-

in Läden, Büros und anderen ähnli

–

chen Arbeitsumgebungen,

in landwirtschaftlichen Anwesen,

–

von Kunden in Hotels, Motels, Früh

–

stückspensionen und weiteren typi
schen Wohnumfeldern.

Benutzen Sie das Kochfeld aus-

~

schließlich im haushaltsüblichen Rah­men für die Zubereitung und das
Warmhalten von Speisen.
Alle anderen Anwendungsarten sind
unzulässig. Miele haftet nicht für Schä­den, die durch bestimmungswidrigen
Gebrauch oder falsche Bedienung ver­ursacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physi-

~

schen, sensorischen oder geistigen Fä
higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage sind,
das Kochfeld sicher zu bedienen, dür
fen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder
Anweisung durch eine verantwortliche
Person benutzen.

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4

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kinder im Haushalt

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

~

in der Nähe des Kochfeldes aufhalten.
Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät
spielen.

Kinder dürfen das Kochfeld nur

~

ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen
die Bedienung so erklärt wurde, dass
sie das Gerät sicher bedienen können.
Kinder müssen mögliche Gefahren ei
ner falschen Bedienung erkennen kön
nen.

Das Kochfeld wird bei Betrieb heiß

~

und bleibt es noch einige Zeit nach
dem Ausschalten. Halten Sie Kinder
vom Gerät fern, bis es so weit abge­kühlt ist, dass jegliche Verbrennungs­gefahr ausgeschlossen ist.

Bewahren Sie keine Gegenstände,

~

die für Kinder von Interesse sein könn­ten, in Stauräumen über oder hinter
dem Kochfeld auf. Die Kinder werden
sonst dazu verleitet, auf das Gerät zu
klettern. Verbrennungsgefahr!

Achten Sie darauf, dass Kinder nicht

~

die Möglichkeit haben, heiße Töpfe und
Pfannen herunterzuziehen. Drehen Sie
Topf- und Pfannengriffe zur Seite über
die Arbeitsfläche, um Verbrennungs­und Verbrühungsgefahr auszuschlie
ßen!
Ein spezielles Kinderschutzgitter (im
Fachhandel erhältlich) reduziert die Ge
fahr.

-

-

Verpackungsteile (z. B. Folien, Sty

~

ropor) können für Kinder gefährlich
sein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie
Verpackungsteile außerhalb der Reich
weite von Kindern auf und entsorgen
Sie sie so schnell wie möglich.

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5

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Der Betrieb des Gerätes ist nur

~

dann zulässig, wenn

die Neigung des Schiffes nicht mehr

–

als 2° beträgt.

eine von außen einwirkende Vibration

–

nicht mehr als 150 Hz bei einer Am
plitude von 0,35 mm beträgt. Bei
Nichtbeachten ist ein gefahrloser Be
trieb und eine einwandfreie Funktion
des Gerätes nicht gegeben.

Der Betrieb des Gerätes auf offe

~

nem Deck ist verboten.

Geräte, die nicht mit dem "CSA

~

C/US"- Sicherheitszeichen gekenn­zeichnet sind, entsprechen den euro­päischen Sicherheitsregeln. Diese Ge­räte dürfen nicht in den USA betrieben
werden.

Der Einbau und die Montage dieses

~

Gerätes dürfen nur von Fachbetrieben/
Fachkräften durchgeführt werden,
wenn sie die Voraussetzungen für den
sicherheitsgerechten Gebrauch dieses
Gerätes sicherstellen.

Installations- und Wartungsarbeiten

~

sowie Reparaturen dürfen nur vom Her
steller autorisierte Fachkräfte durchfüh
ren.
Durch unsachgemäße Installations- und
Wartungsarbeiten oder Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den
Benutzer entstehen, für die der Herstel
ler nicht haftet.

-

-

Bei Installation des Gerätes ist zu

~

beachten, dass dieses fest fixiert wird.
Bei Nichtbeachten besteht die Gefahr
einer Verletzung von Personen und ei
ner Beschädigung des Gerätes sowie
anderer Gegenstände oder Einrichtun
gen.

Kontrollieren Sie das Kochfeld vor

~

dem Einbau auf sichtbare Schäden.

-

Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschä
digtes Kochfeld kann Ihre Sicherheit
gefährden.

Die elektrische Sicherheit des Koch

~

feldes ist nur dann gewährleistet, wenn
es an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset­zung vorhanden ist.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Elek­troinstallation durch eine Elektro-Fach­kraft überprüfen. Der Hersteller kann
nicht für Schäden verantwortlich ge­macht werden, die durch eine fehlende
oder unterbrochene Schutzleiterverbin
dung verursacht werden (z. B. elektri
scher Schlag).

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-

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

~

ßen des Kochfeldes die Anschlussda
ten (Spannung und Frequenz) auf den
Typenschildern mit denen des Elektro
netzes.
Diese Daten müssen unbedingt über
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Benutzen Sie das Kochfeld nur im

~

eingebauten Zustand, damit die sichere
Funktion gewährleistet ist.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

~

häuse des Kochfeldes.
Eventuelles Berühren spannungsfüh
render Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Kochfeldes.

Bei Installations- und Wartungsar

~

beiten sowie Reparaturen muss das
Kochfeld vom Netz getrennt sein. Es ist
nur dann elektrisch vom Netz getrennt,
wenn eine der folgenden Bedingungen
erfüllt ist:

– die Sicherungen der Elektroinstallati-

on ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Elek-

troinstallation ganz herausge­schraubt sind.

Während der Garantiezeit darf eine

~

Reparatur des Kochfeldes nur durch ei
nen vom Hersteller autorisierten Kun
dendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden
kein Garantieanspruch mehr.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen

~

Miele Original-Ersatzteile ausgetauscht
werden. Nur bei diesen Teilen gewähr
leistet der Hersteller, dass sie die Si
cherheitsanforderungen erfüllen.

Nehmen Sie das Kochfeld bei einem

~

Defekt oder bei Brüchen, Sprüngen
oder Rissen in der Glaskeramikscheibe
nicht in Betrieb bzw. schalten Sie es so
fort aus. Trennen Sie es vom Elektro

-

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netz. Andernfalls besteht Stromschlag
gefahr!

Sachgemäßer Gebrauch

Das Kochfeld wird bei Betrieb heiß

~

und bleibt es auch noch einige Zeit
nach dem Ausschalten. Erst wenn die
Restwärmeanzeigen erloschen sind,
besteht keine Verbrennungsgefahr
mehr.

Lassen Sie das Kochfeld während

~

des Betriebes nicht unbeaufsichtigt!
Leerkochende Töpfe können zu Schä
den an der Glaskeramik führen, für die
der Hersteller keine Haftung über­nimmt.
Überhitztes Fett oder Öl kann sich ent­zünden und einen Brand entfachen.

Entzündet sich heißes Fett oder Öl,

~

versuchen Sie keinesfalls, mit Wasser
zu löschen! Ersticken Sie das Feuer,
z. B. mit Hilfe eines Kochgeschirrde­ckels, eines feuchten Geschirrtuches
oder Ähnlichem.

­Schützen Sie Ihre Hände bei allen

~

Arbeiten am heißen Kochfeld mit wär
meisolierten Handschuhen, Topflappen
oder Ähnlichem. Achten Sie darauf,
dass diese Textilien nicht nass oder
feucht sind. Dadurch wird ihre Wärme
leitfähigkeit erhöht, und es kann zu Ver
brennungen kommen.

Flambieren Sie niemals unter einer

~

Dunstabzugshaube. Die Flammen kön
nen die Dunstabzugshaube in Brand
setzen.

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7

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verwenden Sie das Kochfeld nicht

~

zum Heizen von Räumen. Durch die ho
hen Temperaturen können leicht ent
zündliche Gegenstände in der Nähe zu
brennen beginnen. Darüber hinaus
würde sich die Lebensdauer des Gerä
tes verringern.

Der Kochfeldrahmen kann durch

~

den Einfluss folgender Faktoren heiß
werden: Betriebsdauer, hohe Leis
tungsstufe(n), großes Kochgeschirr,
und Anzahl der Kochzonen in Betrieb.

Benutzen Sie das Kochfeld nicht als

~

Ablagefläche.
Bei versehentlichem Einschalten oder
vorhandener Restwärme besteht die
Gefahr, dass metallische Gegenstände
sich erhitzen (Verbrennungsgefahr).
Anderes Ablagegut kann je nach Mate­rial schmelzen oder sich entzünden.
Feuchte Topfdeckel können sich fest­saugen.
Schalten Sie die Kochzonen nach Ge­brauch aus!

Decken Sie das Kochfeld nie mit ei

~

nem Tuch oder einer Herdschutzfolie
ab. Bei versehentlichem Einschalten
besteht Brandgefahr.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

~

Kunststoff oder Alufolie. Es schmilzt bei
hohen Temperaturen. Darüber hinaus
besteht Brandgefahr!

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-

Erhitzen Sie keine geschlossenen

~

Behälter, z. B. Konservendosen, auf

­den Kochzonen. Durch den entstehen
den Überdruck können die Behälter
bzw. Dosen platzen, und es besteht
Verletzungs- und Verbrühungsgefahr!

-

Verwenden Sie nur Töpfe und Pfan

~

nen mit glattem Boden. Raue Topf- und
Pfannenböden verkratzen die Glaskera
mikscheibe.

Erhitzen Sie niemals Geschirr ohne

~

Inhalt, es sei denn, der Geschirrherstel
ler erlaubt diese Anwendung ausdrück
lich. Bei Nichtbeachtung kann das
Kochfeld beschädigt werden.

Stellen Sie keinesfalls heiße Töpfe

~

oder Pfannen auf den Restwärmeanzei­gen ab. Dadurch kann die darunter lie­gende Elektronik beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass keine Ge-

~

genstände oder Kochgeschirre auf die
Glaskeramikfläche fallen. Auch leichte
Gegenstände (z. B. Salzstreuer) kön­nen Risse oder Brüche in der Glaskera

­mikscheibe verursachen.

Halten Sie das Kochfeld sauber.

~

Salz, Zucker oder Sandkörner, z. B.
vom Gemüse putzen, können Kratzer
verursachen.

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8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Um das Einbrennen von Rückstän

~

den zu vermeiden, entfernen Sie Ver
schmutzungen so schnell wie möglich
und achten Sie beim Aufsetzen von
Kochgeschirr darauf, dass der Ge
schirrboden sauber, fettfrei und trocken
ist.

Gelangen Zucker, zuckerhaltige

~

Speisen, Kunststoff oder Alufolie auf
das heiße Kochfeld, schalten Sie das
Gerät aus. Schaben Sie diese Stoffe so
fort, also im heißen Zustand, mit einem
Glasschaber gründlich von der Koch
zone, da sie sonst beim Erkalten die
Glaskeramikscheibe beschädigen. Vor­sicht, es besteht Verbrennungsge­fahr!Reinigen Sie die Kochzone an­schließend im erkalteten Zustand.

Achten Sie beim Benutzen einer

~

Steckdose in Gerätenähe darauf, dass
die Netzanschlussleitung des jeweili­gen Elektrogerätes nicht mit dem hei­ßen Gerät in Berührung kommt. Die Lei­tungsisolierung könnte beschädigt wer­den. Stromschlaggefahr!

Befindet sich unter dem Kochfeld

~

eine Schublade, dürfen darin weder
Spraydosen noch leicht entzündliche
Flüssigkeiten oder brennbare Materia
lien aufbewahrt werden. Eventuell vor
handene Besteckkästen müssen aus
hitzebeständigem Material sein.

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-

-

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

~

immer ausreichend erhitzt werden.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei
chend hohen Temperatur und bei einer
ausreichend langen Zeit abgetötet.
Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise
genügend erhitzt wird, wählen Sie eine
etwas längere Zeit.
Es ist außerdem wichtig, dass die Tem
peratur in der Speise gleichmäßig ver

­teilt ist. Wenden Sie die Speise oder

rühren Sie sie um.

Ist das Gerät hinter einer Möbeltür

~

eingebaut, darf es nur bei geöffneter
Möbeltür betrieben werden.
Schließen Sie die Möbeltür erst, wenn
das Gerät ausgeschaltet ist und die
Restwärmeanzeigen erloschen sind.

Der Hersteller kann nicht für Schä­den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.

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Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

-

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs
materialien sind nach umweltverträgli
chen und entsorgungstechnischen Ge
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen. Ihr
Fachhändler nimmt die Verpackung zu
rück.

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Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Restmüll

­oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.

-

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem
Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur
Rückgabe und Verwertung elektrischer
und elektronischer Altgeräte. Informie­ren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem
Händler.

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Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird.

-

Kochfeld

Gerätebeschreibung

a Zweikreis-Kochzone

bcd Einkreis-Kochzonen

e Restwärmeanzeige

Kochzonendaten

Kochzone KM 6012

C in cm Leistung in Watt bei 230 V

t 12,0 / 21,0 750 / 2200

q 14,5 1200

r 18,0 1800

s 14,5 1200

Gesamt: 6400

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Inbetriebnahme

Kleben Sie das Typenschild, das sich

^

bei den Unterlagen Ihres Gerätes be
findet, an die dafür vorgesehene Stel
le im Kapitel "Typenschild".

Erste Reinigung

Entfernen Sie eventuell angebrachte

^

Schutzfolien und Aufkleber.

Wischen Sie vor dem ersten Benut

^

zen Ihr Gerät mit einem feuchten
Tuch ab und trocknen Sie es danach.

Erstes Aufheizen

­Die Bauteile aus Metall sind mit einem

­Pflegemittel geschützt. Deshalb kommt

es vorübergehend zur Geruchsbildung,
wenn das Gerät das erste Mal in Be
trieb genommen wird.

Der Geruch und eventuell auftretender
Dunst weisen nicht auf einen Falschan
schluss oder Gerätedefekt hin. Sie sind

­nicht gesundheitsschädlich.

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Funktionsweise der Kochzonen

Einkreis-Kochzonen sind mit einem
Heizband ausgestattet, Zwei
kreis-Kochzonen und Bräterzonen mit
zwei Heizbändern. Abhängig vom Mo
dell können die Heizbänder durch ei
nen Ring getrennt sein.

Jede Kochzone hat einen Überhit
zungsschutz (Innentemperaturbegren
zer), der das Überhitzen der Glaskera
mikscheibe verhindert (siehe Kapitel
"Überhitzungsschutz").

Wird eine Leistungsstufe eingestellt,
schaltet sich die Beheizung ein und
das Heizband ist durch die Glaskera
mikscheibe sichtbar.

Die Heizleistung der Kochzonen ist ab­hängig von der eingestellten Leistungs­stufe und wird elektronisch geregelt.
Dies bewirkt das "Takten" einer Kochzo­ne: die Beheizung wird an- und ausge­schaltet.

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Einkreis-Kochzone

a Überhitzungsschutz

b Heizband

Zweikreis-Kochzone

a Technisch bedingt, kein Defekt

b Überhitzungsschutz

c äußeres Heizband

d Isolierring

e inneres Heizband

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Bedienung

Ein- und Ausschalten

Die Herde haben zwei unterschiedliche
Ausführungen von Kochzonenknebeln:

Knebel mit Anschlag

–

Diese Knebel müssen zum Einschalten
der zugehörigen Kochzone nach rechts
auf die gewünschte Leistung und zum
Ausschalten nach links auf "0" gedreht
werden.

Knebel ohne Anschlag - um 360°

–

drehbar

Diese Knebel können zum Ein- und
Ausschalten der zugehörigen Kochzo­ne nach rechts oder links gedreht wer­den.

Lassen Sie das Gerät während des
Betriebes nicht unbeaufsichtigt!

Leistungsstufe einstellen

Kochen Sie bei höchster Leistungsstufe
an und schalten Sie dann auf die ge
wünschte Leistungsstufe zurück.

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