Obsah
4
Skladování potravin v chladicí zóně .......................................................... 39
Různé oblasti chlazení ................................................................................... 39
Potraviny nevhodné ke skladování v chladničce ........................................... 40
Na co byste měli dbát již při nákupu potravin ................................................ 41
Správné skladování potravin .......................................................................... 41
Ovoce a zelenina ................................................................................ 41
Potraviny bohaté na bílkoviny ............................................................. 41
Uspořádání vnitřního prostoru ................................................................... 42
Přemístění odkládací police a police na láhve ............................................... 42
Přesunutí držáku lahví ................................................................................... 42
Odkládací plocha / odkládací plocha s osvětlením ........................................ 42
Přemístění odkládací plochy / odkládací plochy s osvětlením ............ 42
Přemístění držáku na láhve ........................................................................... 43
Mrazení a uchovávání .................................................................................. 44
Maximální množství ....................................................................................... 44
Co se stane při zmrazení čerstvých potravin? ............................................... 44
Uchovávání již zmrazených potravin ............................................................. 44
Zmrazování potravin ...................................................................................... 45
Před zmrazením .................................................................................. 45
Zabalení .............................................................................................. 45
Před vložením ..................................................................................... 46
Vložení ................................................................................................ 46
Rozmrazování potravin .................................................................................. 47
Výroba ledu .................................................................................................... 47
Rychlé chlazení nápojů .................................................................................. 47
Použití akumulátorů chladu ............................................................................ 48
Odmrazování ................................................................................................ 49
Chladicí zóna ................................................................................................. 49
Mrazicí zóna ................................................................................................... 49
Čištění a ošetřování ..................................................................................... 50
Odkládací plocha / odkládací plocha s osvětlením ............................. 51
Vnitřní prostor, příslušenství .......................................................................... 52
Těsnění dvířek ............................................................................................... 53
Větrací a odvětrávací průřezy ........................................................................ 53