Istruzioni d'uso e di montaggio
Forno con le microonde
Leggere assolutamente le presenti istruzioni d'uso e di montaggio prima di procedere al posizionamento, all'installazione e alla messa in funzione dell'elettrodomestico. In questo modo si evitano danni a se stessi
e alle apparecchiature.
it-IT M.-Nr. 10 326 010
Indice
Indicazioni per la sicurezza e avvertenze ...........................................................7
Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente.................................................... 18
Vista forno con le microonde ............................................................................19
Comandi ............................................................................................................... 20
Tasto On/Off ..................................................................................................... 21
Tasti sensore ......................................................................................................... 21
Display................................................................................................................... 24
Simboli..............................................................................................................25
Dotazione .............................................................................................................26
Denominazione modello ....................................................................................... 26
Targhetta dati ........................................................................................................ 26
Dotazione .............................................................................................................. 26
Accessori di serie e su richiesta............................................................................ 26
Leccarda in vetro.............................................................................................. 27
Griglia con dispositivo anti-estrazione .............................................................27
Funzionamento del forno....................................................................................... 30
Dispositivi di sicurezza del forno........................................................................... 30
Blocco accensione ...................................................................................... 30
Ventola di raffreddamento ................................................................................ 30
Spegnimento di sicurezza ................................................................................ 30
Superfici in PerfectClean ...................................................................................... 31
Al primo avvio ...................................................................................................... 32
Impostazioni di base ............................................................................................. 32
Riscaldare il forno per la prima volta..................................................................... 34
Impostazioni ........................................................................................................ 35
Visualizzare il menù “Impostazioni”....................................................................... 35
Modificare e salvare le impostazioni ................................................................35
Elenco impostazioni .............................................................................................. 36
Lingua ................................................................................................................ 38
Ora......................................................................................................................... 38
Visualizzazione .................................................................................................38
Formato dell'ora ...............................................................................................38
Impostazioni ..................................................................................................... 38
Data....................................................................................................................... 38
Illuminazione.......................................................................................................... 39
Luminosità display................................................................................................. 39
Informazioni segnali acustici ................................................................................. 39
Melodie............................................................................................................. 39
2
Indice
Un tono solo..................................................................................................... 39
Acustica tasti......................................................................................................... 40
Unità di misura ...................................................................................................... 40
Peso..................................................................................................................40
Temperatura .....................................................................................................40
MW-Quick ............................................................................................................. 41
Popcorn................................................................................................................. 41
Tenere in caldo ...................................................................................................... 41
Funzionamento supplementare ventola di raffreddamento................................... 42
Temperature consigliate ........................................................................................ 42
Potenze proposte .................................................................................................. 43
Sicurezza............................................................................................................... 43
Blocco accensione ...................................................................................... 43
Blocco tasti ......................................................................................................44
Rivenditori ............................................................................................................. 44
Modalità fiera.................................................................................................... 44
Impostazioni di serie ............................................................................................. 45
Timer ................................................................................................................46
Impostare il timer................................................................................................... 46
Modificare il tempo impostato sul timer................................................................ 47
Cancellare il tempo impostato sul timer................................................................ 47
Elenco modalità................................................................................................... 48
Modalità senza microonde.................................................................................... 48
Modalità Microonde ........................................................................................ 49
Modalità combinate alle microonde...................................................................... 50
Modalità Microonde ............................................................................................52
Funzionamento...................................................................................................... 52
Potenza microonde ............................................................................................... 52
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde .............................................53
Stoviglie adatte al funzionamento con le microonde ............................................ 53
Stoviglie non adatte al funzionamento con le microonde ..................................... 55
Test stoviglie.......................................................................................................... 56
Disporre le stoviglie nel vano cottura.................................................................... 57
Copripiatto............................................................................................................. 57
Consigli per risparmiare energia .......................................................................59
Sfruttamento del calore residuo............................................................................ 60
Impostazioni .......................................................................................................... 60
3
Indice
Uso: modalità senza le microonde ....................................................................61
Semplicità d'uso.................................................................................................... 61
Ventola di raffreddamento .................................................................................... 61
Utilizzo ampliato.................................................................................................... 62
Modificare la modalità...................................................................................... 62
Modificare la temperatura ................................................................................62
Riscaldamento rapido ......................................................................................63
Impostare durate di cottura.............................................................................. 65
Uso: modalità Microonde ............................................................................. 68
Semplicità d'uso.................................................................................................... 68
Ventola di raffreddamento .................................................................................... 68
Utilizzo ampliato.................................................................................................... 69
Modificare la potenza delle microonde ............................................................ 69
Modificare la durata di cottura .........................................................................69
Modificare la modalità...................................................................................... 69
Impostare altre durate di cottura...................................................................... 70
Uso: modalità combinate.................................................................................... 73
Semplicità d'uso.................................................................................................... 73
Ventola di raffreddamento .................................................................................... 74
Utilizzo ampliato.................................................................................................... 75
Modificare la temperatura ................................................................................75
Modificare la potenza delle microonde ............................................................ 75
Riscaldamento rapido ......................................................................................76
Modificare la modalità...................................................................................... 76
Impostare altre durate di cottura...................................................................... 76
Impostare la durata di cottura con le microonde .............................................76
Programmi automatici ........................................................................................ 77
Elenco delle categorie di alimenti.......................................................................... 77
Uso dei programmi automatici.............................................................................. 77
Indicazioni per l'utilizzo ....................................................................................78
Programmi personalizzati................................................................................... 79
Creare programmi personalizzati .......................................................................... 79
Avviare i programmi personalizzati........................................................................ 81
Modificare i programmi personalizzati .................................................................. 82
Modificare le fasi di cottura..............................................................................82
Modificare nome...............................................................................................83
Cancellare programmi personalizzati .................................................................... 83
MW-Quick ....................................................................................................... 84
4
Indice
Popcorn .........................................................................................................85
Cuocere................................................................................................................ 86
Indicazioni sulle tabelle per cuocere al forno ........................................................ 87
Tabelle per cuocere............................................................................................... 88
Impasto soffice.................................................................................................88
Impasto lavorato...............................................................................................89
Impasto al lievito / Impasto ricotta e olio .........................................................90
Impasto per pan di Spagna..............................................................................91
Impasti per bignè, pasta sfoglia, meringhe e surgelati.....................................91
Arrostire................................................................................................................92
Tabelle per arrostire............................................................................................... 94
Manzo, selvaggina, pollame.............................................................................95
Maiale, vitello, agnello, pesce ..........................................................................96
Grigliare................................................................................................................ 97
Tabella per grigliare ............................................................................................... 98
Tabella per grigliare ........................................................................................100
Microonde: scongelare/riscaldare/cuocere ...................................................101
Tabelle per scongelare, riscaldare e cuocere le pietanze con la modalità Microon-
de .................................................................................................................. 105
Tabella per lo scongelamento di alimenti....................................................... 106
Tabella per il riscaldamento degli alimenti......................................................107
Tabella per la cottura di alimenti.....................................................................108
Altre applicazioni............................................................................................... 109
Altri programmi ............................................................................................. 110
Scongelare .....................................................................................................110
Cottura delicata..............................................................................................111
Essiccare........................................................................................................ 112
Riscaldamento................................................................................................113
Lievitazione impasto....................................................................................... 113
Pizza............................................................................................................... 114
Scaldare stoviglie ...........................................................................................114
Conservazione..................................................................................................... 115
Prodotti surgelati/alimenti precotti ...................................................................... 118
Pulizia e manutenzione ..................................................................................... 119
Prodotti non adatti............................................................................................... 120
Suggerimenti ....................................................................................................... 120
Sporco normale................................................................................................... 121
Sporco ostinato................................................................................................... 122
5
Indice
Abbassare la resistenza grill................................................................................ 122
Guasti, cosa fare... ............................................................................................124
Assistenza tecnica ............................................................................................129
Contatti in caso di guasto ................................................................................... 129
Garanzia .............................................................................................................. 129
Allacciamento elettrico..................................................................................... 130
Schemi d'incasso ..............................................................................................131
Misure e intaglio nel mobile................................................................................. 131
Incasso in un mobile a colonna...................................................................... 131
Incasso in un mobile base.............................................................................. 132
Misure dettagliate del frontale del forno.............................................................. 133
Incasso ...............................................................................................................134
Indicazioni per organismi di controllo............................................................. 135
Pietanze test secondo EN 60705 (modalità cottura microonde) .................. 135
Pietanze test secondo EN60350-1..................................................................... 136
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Questo forno è conforme alle disposizioni vigenti in materia di sicurezza. Un uso improprio può comunque provocare danni a persone e/o cose.
Prima di mettere in funzione il forno, leggere attentamente il presente libretto di istruzioni e di montaggio. Contiene informazioni
importanti su incasso, sicurezza, uso e manutenzione onde evitare
pericoli per le persone e danni materiali.
Miele non risponde di danni causati dalla mancata osservanza delle presenti istruzioni.
Conservare queste istruzioni d'uso e consegnarle anche a eventuali futuri utenti.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Uso corretto
Questo forno è destinato esclusivamente all'uso domestico.
Non è destinato all'impiego in ambienti esterni.
Il forno con le microonde deve essere utilizzato sempre nei limiti
del normale uso domestico, non per uso professionale, per scongelare, riscaldare, cuocere, arrostire, grigliare alimenti e prepararli per la
successiva conservazione.
Qualsiasi altro impiego non è ammesso.
Pericolo di incendio. Se con le microonde si essiccano materiali
infiammabili, l'umidità contenuta evapora. Per questo motivo questi
materiali possono essiccarsi e autoincendiarsi.
Non utilizzare mai il forno per conservare ed essiccare materiali infiammabili.
Le persone che per le loro capacità fisiche, sensoriali o psichiche
o per la loro inesperienza o non conoscenza non siano in grado di
utilizzare in sicurezza il forno, non devono farne uso senza la sorveglianza e la guida di una persona responsabile.
Queste persone possono utilizzare il forno senza sorveglianza solo
ed esclusivamente se è stato loro spiegato come farlo e se sono in
grado di farlo in tutta sicurezza. È importante che sappiano riconoscere e comprendere quali pericoli possono derivare da un uso non
corretto dell'apparecchio.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Bambini
Tenere lontano dall'apparecchio i bambini al di sotto degli otto an-
ni, in alternativa sorvegliarli costantemente.
I ragazzini più grandi e responsabili (in ogni caso non al di sotto
degli otto anni) possono utilizzare il forno senza sorveglianza solo ed
esclusivamente se è stato loro spiegato come farlo e se sono in grado di farlo in tutta sicurezza. È importante che sappiano riconoscere
e comprendere quali pericoli possono derivare da un uso non corretto dell'apparecchio.
In ogni caso, non permettere ai bambini di effettuare operazioni di
pulizia e manutenzione al forno senza sorveglianza.
Sorvegliare i bambini che si trovano nelle immediate vicinanze del
forno; non permettere loro mai di giocarci.
Pericolo di soffocamento! I bambini potrebbero per gioco avvol-
gersi nel materiale di imballaggio (p.es. nella pellicola) o avvolgervi la
testa e soffocare. Tenere lontano dai bambini il materiale d'imballaggio.
Pericolo di ustione! La pelle dei bambini è molto più delicata ri-
spetto a quella degli adulti. Lo sportello in vetro, il pannello comandi
e le fessure per la fuoriuscita dell'aria calda dal vano cottura dell'apparecchio diventano caldi. Impedire ai bambini di toccare l'apparecchio mentre è in funzione.
Pericolo di ferirsi! Lo sportello può portare al massimo 8 kg. I
bambini possono ferirsi con lo sportello aperto.
Sorvegliare i bambini per evitare che salgano, si siedano o si aggrappino allo sportello aperto.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Sicurezza tecnica
Riparazioni o lavori di installazione e di manutenzione non corret-
tamente eseguiti possono mettere seriamente in pericolo l'utente.
Lavori di installazione e manutenzione nonché riparazioni possono
essere eseguiti solo da personale tecnico qualificato.
Un forno danneggiato può essere rischioso per la sicurezza. Con-
trollare che l'apparecchio non presenti danni visibili. Non mettere mai
in funzione un apparecchio difettoso.
Il funzionamento sicuro e affidabile del forno è garantito solo se
l'apparecchio è collegato alla rete elettrica pubblica.
Se il forno è difettoso, quando è acceso possono fuoriuscire le
microonde a scapito dell'incolumità dell'utente. Non utilizzare il forno
se
– lo sportello si è curvato,
– le cerniere dello sportello sono allentate,
– sono visibili evidenti buchi o crepe nell'involucro, nello sportello o
sulle pareti del vano cottura.
La sicurezza elettrica è garantita solo se il forno è allacciato a un
regolare collegamento a terra. Assicurarsi che questa condizione
fondamentale per la sicurezza sia verificata. In caso di dubbi far controllare l'impianto da un elettricista specializzato.
I dati di allacciamento (frequenza, tensione) riportati sulla targhetta
dati del forno devono corrispondere assolutamente a quelli della rete
elettrica affinché l'apparecchio non si danneggi. Confrontare questi
dati prima dell'allacciamento. In caso di dubbi rivolgersi a un elettricista qualificato.
Prese multiple o prolunghe non garantiscono la necessaria sicu-
rezza (pericolo di incendio). Non collegare quindi il forno alla rete
elettrica con questo tipo di dispositivi.
Per questioni di sicurezza, il forno deve essere usato solo se in-
cassato.
10
Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Non utilizzare questo elettrodomestico in luoghi non stazionari
(p.es. sulle navi).
Se si toccano o modificano componenti elettrici o meccanici pos-
sono verificarsi infortuni e guasti al forno.
Evitare assolutamente di aprire l'involucro del forno.
Il diritto alla garanzia inoltre decade se il forno non viene riparato
dall'assistenza tecnica autorizzata Miele.
Sostituire eventuali pezzi guasti o difettosi esclusivamente con ri-
cambi originali Miele; solo così Miele può garantire il pieno rispetto
degli standard di sicurezza.
Per i forni senza cavo di alimentazione, o in caso di sostituzione di
un cavo danneggiato, un tecnico autorizzato Miele deve installare un
cavo di alimentazione speciale (v. cap. “Allacciamento elettrico”).
In caso di lavori di installazione, manutenzione e riparazione è ne-
cessario che il forno sia completamente staccato dalla rete elettrica,
p.es. se la luce del vano cottura è difettosa (v. cap. “Guasti, cosa fare...?”). Accertarsi che l'apparecchio sia staccato:
– disinserire il fusibile dell'impianto elettrico, oppure
– svitare completamente i fusibili dell'impianto elettrico oppure
– estrarre la spina (se presente) dalla presa elettrica. Afferrare la spi-
na, non tirare il cavo.
Per funzionare, il forno ha bisogno solo di un afflusso di aria fre-
sca. Accertarsi che l'afflusso di aria fresca non venga pregiudicato
(p.es. a causa del montaggio di listelli di protezione termica sul mobile base). In questo caso infatti l'aria fredda necessaria non deve
essere riscaldata eccessivamente da altre fonti di calore (p.es. stufe
a combustibile solido).
Se il forno è stato incassato dietro a un frontale decorativo del mo-
bile (p.es. un'anta), non chiudere mai quest'ultimo mentre il forno è in
funzione. Dietro il frontale del mobile chiuso si generano calore e umidità e il forno, il mobile e la base possono danneggiarsi. Chiudere l'anta del mobile solo quando il forno si è completamente raffreddato.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Impiego corretto
Pericolo di ustione!
Il forno con le microonde diventa molto caldo mentre è in funzione. A seconda della modalità selezionata la resistenza del Calore
superiore/Grill diventa molto caldo. È quindi possibile bruciarsi a
contatto con le resistenze, il vano cottura, gli alimenti e gli accessori. Si consiglia quindi di usare presine o manopole per introdurre
o togliere alimenti molto caldi e quando è necessario intervenire
all'interno del vano cottura.
Oggetti nelle immediate vicinanze del forno acceso possono ini-
ziare a bruciare a causa delle alte temperature.
Non utilizzare mai l'apparecchio per riscaldare l'ambiente.
L'olio o i grassi possono prendere fuoco se si surriscaldano. Sor-
vegliare sempre la cottura se si cucina con molto olio o grasso. Non
utilizzare mai il forno per friggere.
Non spegnere mai con acqua le fiamme provocate dall'olio. Spegnere il forno e soffocare le fiamme tenendo chiuso lo sportello.
Tenere conto che i tempi di cottura, di riscaldamento e di sconge-
lamento con le microonde sono spesso decisamente inferiori rispetto
ai tempi di una modalità senza microonde. Tempi di accensione troppo lunghi causano l'essiccazione ed eventualmente l'autocombustione degli alimenti. Con le modalità grill rispettare i tempi indicati.
Non utilizzare la modalità microonde per essiccare p.es. fiori, erbe, pane, panini. Non utilizzare mai le modalità grill per essiccare fiori
ed erbe. Per questo tipo di processi utilizzare la modalità Thermovent plus e sorvegliarli costantemente.
Se nel corso della preparazione delle pietanze si usano bevande
alcoliche, accertarsi che l'alcol evapori con le alte temperature. Il vapore infatti potrebbe incendiarsi sulle resistenze molto calde.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Quando si sfrutta il calore residuo per tenere in caldo le pietanze è
possibile che l'elevata umidità dell'aria e l'acqua di condensa causino corrosioni nel forno e danneggino il pannello comandi, il piano di
lavoro o i mobili adiacenti.
Coprire sempre le pietanze durante la cottura con la modalità microonde . Al termine della cottura selezionare una potenza microonde più bassa affinché non fuoriesca troppo vapore acqueo.
Non spegnere mai il forno con le microonde ma impostare la temperatura più bassa relativa alla modalità selezionata. La ventola di raffreddamento rimane accesa in automatico.
Le pietanze da tenere in caldo o conservare nel vano cottura pos-
sono essiccarsi e l'umidità in uscita può corrodere il forno.
Coprire per questo sempre le pietanze.
Il forno con le microonde può danneggiarsi a causa di un accumu-
lo di calore.
Con la modalità Thermovent plus non rivestire mai la base del
vano cottura di carta stagnola o carta protettiva per il forno. Non appoggiare mai nessun recipiente di cottura o leccarda in vetro sulla
base del vano.
È importante che la temperatura si distribuisca in modo uniforme
nelle pietanze e che sia anche sufficientemente alta.
Voltare o mescolare le pietanze in modo che si riscaldino in modo
uniforme e attenersi ai tempi di compensazione indicati quando si riscalda, si scongela o si cuoce.
I tempi di compensazione sono momenti in cui la temperatura si distribuisce uniformemente nelle pietanze.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Quando si scaldano le pietanze il calore viene generato diretta-
mente nell'alimento. Le stoviglie rimangono in questo modo più fredde. Esse si riscaldano solo mediante la trasmissione di calore delle
pietanze.
Quando si estraggono queste ultime dal forno controllare che abbiano la temperatura desiderata. Non basarsi tuttavia sulla temperatura
delle stoviglie. Accertarsi sempre che la temperatura raggiunta
dalle pietanze sia tollerabile, soprattutto se si tratta di pappa per
neonati. Dopo averla riscaldata, mescolare oppure agitare bene la
pappa e poi assaggiarla per evitare che il bambino si scotti.
Il forno con le microonde non è adatto per la pulizia e la disinfe-
zione di oggetti e utensili. A causa delle alte temperature sussiste il
pericolo di ustionarsi estraendoli dal forno.
Nei contenitori o nelle bottiglie chiusi, nel corso del riscaldamento
si genera pressione che può causare esplosioni. Non riscaldare mai
pietanze o liquidi in contenitori o bottiglie chiusi.
Aprire i contenitori prima e togliere il tappo e la tettarella dai biberon.
Durante la cottura e soprattutto nel corso del successivo riscalda-
mento dei liquidi con le microonde, è possibile che la temperatura di
ebollizione venga raggiunta ma che non appaiano le tipiche bollicine
di vapore. Il liquido non bolle uniformemente. Quando si estrae il recipiente dall'apparecchio oppure a causa di un improvviso scossone, la cosiddetta “bollitura ritardata” può causare l'improvvisa formazione delle bollicine di vapore e quindi un trabocco dei liquidi simile a
un'esplosione. La formazione delle bollicine può essere tale che lo
sportello potrebbe aprirsi da sé.
Mescolare sempre i liquidi prima del riscaldamento/della cottura. Al
termine del riscaldamento attendere almeno 20 secondi prima di
estrarre il recipiente dal vano cottura. Per riscaldare i liquidi si consiglia quindi sempre di inserire un'asticella di vetro o un oggetto similare nel recipiente.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Se si riscaldano le uova senza guscio è possibile che al termine
della cottura il tuorlo fuoriesca a pressione elevata.
Bucherellare la pelle del tuorlo più volte prima della cottura.
Se si riscaldano le uova col guscio scoppiano, anche dopo averle
estratte dal vano cottura.
Cuocere le uova col guscio solo nelle apposite stoviglie speciali. Non
riscaldare uova sode con la modalità Microonde.
Se si riscaldano pietanze con pelle o buccia come pomodori, wür-
stel, patate lesse, melanzane, possono scoppiare.
Bucherellare gli alimenti più volte oppure inciderli affinché il vapore
possa fuoriuscire.
I termometri al mercurio o contenenti liquidi non sono adatti per
le temperature alte e si rompono facilmente.
Per controllare la temperatura degli alimenti interrompere il procedimento. Per misurare la temperatura degli alimenti utilizzare un termometro apposito.
Oggetti e cuscini con semi, noccioli di ciliegie o gel possono in-
cendiarsi anche dopo averli riscaldati nel forno con le microonde ed
averli estratti.
Non riscaldarli nel forno.
Lasciare lo sportello del forno chiuso se gli alimenti nel vano cot-
tura generano fumo per soffocare eventuali fiamme. Interrompere il
procedimento, spegnendo il forno e staccare la spina. Aprire lo sportello solo quando il fumo si è dissolto.
Le stoviglie con maniglie e pomelli dei coperchi cavi non sono
adatte all'impiego con la modalità Microonde. Nelle cavità infatti può
giungere umidità e generarsi quindi una forte pressione che rende
esplosive le parti cave (eccezione: se le parti cave sono sufficientemente aerate).
Non utilizzare questo tipo di stoviglie per la cottura.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Con la modalità Microonde e con le modalità abbinate alle mi-
croonde: pericolo di incendio! Stoviglie in plastica non adatte all'utilizzo con le microonde possono danneggiarsi e danneggiare anche
l'apparecchio. Non utilizzare contenitori in metallo, carta stagnola,
posate, stoviglie con inserti in metallo, vetro cristallo contenente
piombo, fondine con bordo orlato, stoviglie in plastica non termoresistente, stoviglie in legno, clip in metallo, clip in plastica e carta con fil
di ferro interno, coppe in plastica con coperchio in alluminio non
completamente rimosso (v. cap. “Stoviglie adatte alle microonde”).
Con le modalità senza le microonde: le stoviglie in plastica non
adatte all'utilizzo nel forno si fondono a temperature elevate e possono danneggiare il forno. Utilizzare solo stoviglie adatte per questo
utilizzo. Attenersi alle indicazioni del produttore delle stoviglie.
I contenitori usa e getta in plastica devono presentare le caratteri-
stiche riportate al capitolo “Stoviglie adatte alle microonde/Plastica”.
Sorvegliare sempre l'apparecchio durante il riscaldamento o la cottura di alimenti in contenitori usa e getta in plastica, carta oppure altre
sostanze combustibili.
Le confezioni per tenere in caldo le pietanze sono composte tra
l'altro di carta in alluminio sottile. Questa pellicola riflette le microonde. Le microonde possono riscaldare lo strato di carta a tal punto da
bruciarlo.
Non riscaldare nell'apparecchio alimenti contenuti in confezioni scaldavivande come sacchetti per polli arrosto.
Con la modalità microonde e con le modalità abbinate alle mi-
croonde il forno può danneggiarsi se non vi si introducono pietanze
o se lo si utilizza in modo errato. Non utilizzare per questo modalità
abbinate alle microonde per riscaldare le stoviglie o essiccare erbe.
Utilizzare piuttosto la modalità Thermovent plus .
Nei barattoli chiusi, nel corso della fase di conservazione e riscal-
damento, si genera sovrappressione che potrebbe farli scoppiare.
Non utilizzare il forno per la preparazione e il riscaldamento di barattoli o vasi.
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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
Pericolo di infortunarsi o inciampare con lo sportello aperto del
forno.
Evitare di lasciare aperto lo sportello se non è necessario.
La portata dello sportello è di max 8 kg. Non appoggiarsi o seder-
si sullo sportello aperto dell'apparecchio e non appoggiarvi oggetti
pesanti. Accertarsi che tra sportello e vano cottura non rimanga incastrato nulla. Il forno potrebbe subire dei danni.
Per gli apparecchi in acciaio inox
Il rivestimento delle superfici in acciaio inox rivestito potrebbe
danneggiarsi a causa degli adesivi e perdere l'effetto protettivo contro le impurità. Non incollare post-it, nastro adesivo trasparente, nastro adesivo coprente o altri adesivi sulle superfici in acciaio inossidabile.
La superficie potrebbe graffiarsi. Persino i magneti potrebbero
provocare dei graffi.
Pulizia e manutenzione
Il vapore di un apparecchio di pulizia a vapore può giungere alle
parti che conducono tensione e causare un corto circuito.
Per pulire il forno non utilizzare mai un apparecchio a vapore.
Il vetro e le lastre dello sportello possono graffiarsi.
Per pulirlo non utilizzare detergenti abrasivi, spugne ruvide o spazzole o raschietti affilati.
Pulire subito e a fondo le pareti in acciaio inossidabile del vano
cottura se vi si depositano residui di pietanze o liquidi contenenti sale per evitare che si corrodano.
Accessori
Utilizzare esclusivamente pezzi di ricambio originali Miele. Se si
montano o utilizzano altri accessori, il diritto alla garanzia e a prestazioni in garanzia per vizi e/o difetti del prodotto decade.
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Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente
Smaltimento dell’imballaggio
L’imballaggio ha lo scopo di proteggere
la merce da eventuali danni di trasporto.
I materiali utilizzati per l’imballaggio sono riciclabili, in quanto selezionati secondo criteri di rispetto dell’ambiente e
di facilità di smaltimento.
L’imballaggio può essere conservato
per un’eventuale spedizione al servizio
di assistenza tecnica autorizzato Miele
in caso di danni o guasti all'apparecchiatura.
I singoli componenti dell’imballaggio
possono essere raccolti separatamente
secondo i criteri della raccolta differenziata.
Restituire gli imballaggi al circuito di
raccolta dei materiali consente da una
parte di risparmiare materie prime e
dall'altra di ridurre il volume degli scarti.
Smaltimento delle apparecchiature
Le apparecchiature elettriche ed elettroniche contengono spesso materiali utili.
Contengono altresì sostanze, composti
e componenti che erano necessari per il
funzionamento e la sicurezza dell'apparecchiatura stessa. Smaltirli in modo
non adeguato o nei rifiuti domestici potrebbe nuocere alla salute e all'ambiente. In nessun caso quindi smaltire queste apparecchiature nei normali rifiuti
domestici.
Il simbolo del cassonetto barrato indica
che il prodotto deve essere conferito
agli idonei centri di raccolta differenziata allestiti dai comuni o dalle società di
igiene urbana oppure riconsegnato gratuitamente al rivenditore al momento
dell'acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di
uno a uno. L'utente è tenuto a cancellare eventuali dati personali dall'apparecchiatura elettronica da smaltire. L'adeguata raccolta differenziata contribuisce
a evitare possibili effetti negativi
sull'ambiente e sulla salute e favorisce il
riciclo dei materiali di cui è composta
l'apparecchiatura. Per la gestione del
recupero e dello smaltimento degli elettrodomestici, Miele Italia aderisce al
consorzio Ecodom (Consorzio Italiano
Recupero e Riciclaggio Elettrodomestici).
Smaltimento dei rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche
(RAEE), ai sensi del Decr. legisl. 14
marzo 2014, n. 49 in attuazione della
Direttiva 2012/19/UE e sui RAEE sullo
smaltimento dei rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Accertarsi che fino al momento dello
smaltimento l'apparecchiatura sia tenuta lontana dai bambini.
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Vista forno con le microonde
a
Comandi
b
Resistenza grill
c
3 livelli per introdurre la leccarda in vetro e la griglia
d
Telaio frontale con targhetta dati
e
Sportello
19
Comandi
a
Tasto on/off nell'incavo
Accensione e spegnimento
b
Tasti sensore
Selezione delle modalità
c
Display
Indicazione dell'ora e di informazioni
sui comandi
d
Tasto sensore
Tornare indietro, per gradi
e
Tasto sensore OK
Confermare impostazioni e indicazioni
f
Tasti sensore e
Impostare i valori e sfogliare gli elenchi
g
Tasto sensore
Impostare una durata breve
h
Tasto sensore
Per accendere e spegnere la luce del
vano cottura
i
Tasto sensore
Per accedere alle impostazioni
j
Tasto sensore
Accensione e spegnimento della
funzione Riscaldamento rapido
k
Tasto sensore
Avviare la funzione Popcorn
l
Tasto sensore
Avviare la funzione MW-Quick
m
Interfaccia ottica
(solo per l'assistenza tecnica Miele)
20
Comandi
Tasto On/Off
Il tasto On/Off è situato in un incavo
e reagisce a contatto.
Con questo tasto si accende e si spegne il forno.
Tasti sensore
I tasti sensore reagiscono a contatto.
Ogni pressione è confermata da un segnale acustico. È possibile disattivare
l'acustica tasti (v. cap. “Impostazioni –
Acustica tasti”).
Modalità
Thermovent plus
Grill
Grill ventilato
Microonde
Microonde + Thermovent plus
Microonde + Arrostire
Microonde + Grill ventilato
Programmi automatici
Programmi personalizzati
Altri programmi
– Scongelare
– Arrostire
– Cottura delicata
– Essiccare
– Riscaldamento
– Scaldare stoviglie
– Lievitazione impasto
– Microonde+Grill
– Pizza
– Impostazioni
21
Comandi
Tasto
sensore
Per sfogliare gli
OK Per accedere alle
Per tornare indietro
Accensione e spe-
Funzione Avvertenze
elenchi di selezione
e per modificare i
valori
funzioni e per memorizzare le impostazioni
di fase in fase
Per impostare il ti-
mer
gnimento della luce
del vano cottura
Con i tasti freccia si sfogliano gli elenchi di selezione verso l'alto o verso il basso. Nel corso di questa
operazione le voci menù si retroilluminano di chiaro in sequenza. La voce menù che si desidera selezionare deve essere retroilluminata di chiaro.
I valori retroilluminati possono essere aumentati o
ridotti con i tasti freccia.
Se le funzioni sul display sono retroilluminate in
chiaro, è possibile visualizzarle toccando OK. Infine è possibile modificare la funzione selezionata.
Se si conferma con OK, si salvano le modifiche.
Se a display compare una finestra informativa,
confermarla con il tasto OK.
Se la visualizzazione dell'ora è attiva, è possibile
immettere in qualsiasi momento una durata breve
(timer).
Se il display è spento, è necessario accendere il
forno prima che questo tasto sensore reagisca.
Se è attiva la visualizzazione dell'ora, è possibile
accendere o spegnere la luce del vano cottura toccando .
Se il display è spento, è necessario accendere il
forno prima che questo tasto sensore reagisca.
A seconda dell'impostazione selezionata, per un
procedimento di cottura si spegne la luce del vano
dopo 15 secondi oppure rimane accesa.
22
Comandi
Tasto
sensore
Per richiamare le
Accensione e spe-
Popcorn Le microonde si avviano a 850 W e una durata di
MW-Quick La funzione delle microonde si avvia alla massima
Funzione Avvertenze
Se il forno è acceso, quando si tocca appare
impostazioni
gnimento della funzione “Riscaldamento rapido”
l'elenco da cui selezionare le impostazioni.
Se il display è spento, è necessario accendere il
forno prima che questo tasto sensore reagisca.
Nel corso di un procedimento di cottura, dopo
aver toccato questo tasto, è possibile p.es. modificare la temperatura o impostare una durata di cottura.
Con alcune modalità si illumina il tasto sensore .
Selezionando è possibile attivare o disattivare
la funzione del Riscaldamento rapido (v. cap. “Comandi: modalità senza microonde – Riscaldamento rapido”).
cottura di 3 minuti (v. cap. “Popcorn”).
La funzione non può essere selezionata finché è
selezionata una modalità.
potenza (1000 W) e una durata di cottura di 1 minuto (v. cap. “MW-Quick”). Premendo più volte
questo tasto sensore è possibile aumentare a
scatti la durata di cottura.
La funzione non può essere selezionata finché è
selezionata una modalità.
23
Comandi
Display
A display vengono visualizzate l'ora o le
diverse informazioni relative alle modalità, alle temperature, alle potenze microonde, alle durate, ai programmi automatici, ai programmi personalizzati e
alle impostazioni.
A seconda della funzione selezionata e/
o se si preme compaiono delle finestre informative o degli elenchi di selezione.
Dopo aver acceso il forno a vapore con
il tasto On/Off appare la richiesta Se-
lezionare modalità.
Se l'ora è visibile e non è stata selezionata alcuna modalità, selezionando appare l'elenco per selezionare
le impostazioni:
– Lingua
– Orologio
– Data
– Illuminazione
– Rivenditori
– Impostazioni di serie
Se è stata selezionata una modalità
(a eccezione di ), selezionando
appare l'elenco per selezionare un
procedimento di cottura:
– Temperatura
– Potenza
– Durata cottura
– Durata cottura microonde
– Fine alle
– Avvio alle (solo se è stato impostato
Durata cottura/Fine alle)
– Fase di riscaldamento
Selezionare una voce menù sfoglian-
do con i tasti freccia e nell'elenco di selezione, finché la voce menù
desiderata è retroilluminata di chiaro.
Infine confermare la selezione con
OK.
– Luminosità display
– Segnalazioni acustiche
– Acustica tasti
– Unità di misura
– MW-Quick (microonde)
– Popcorn
– Tenere in caldo
– Funzionamento suppl. ventola
– Temperature consigliate
– Potenze consigliate
– Sicurezza
24
Comandi
Simboli
A display compaiono i seguenti simboli:
Simbolo Significato
Timer
Sfogliando un elenco di selezione al termine appare una linea
Le impostazioni come p.es. luminosità del display oppure volume
Il segno di spunta contrassegna un'impostazione attiva.
Questo simbolo indica informazioni aggiuntive e indicazioni relati-
Il blocco o il blocco tasti sono attivati (v. cap. “Impostazioni -Si-
Se sono disponibili due o tre possibilità di selezione, sul lato destro compaiono frecce. Sfogliare l'elenco. Le voci menù disponibili sono retroilluminate di chiaro.
Se sono disponibili più di tre possibilità di selezione, sul lato destro appare un trattino. Sfogliare l'elenco. Le voci menù disponibili sono retroilluminate di chiaro una dietro l'altra.
tratteggiata. Successivamente si ritorna all'inizio dell'elenco di
selezione.
dei segnali acustici possono essere impostate tramite una linea.
ve al comando. Confermare questa finestra informativa con il tasto OK.
curezza”). I comandi sono bloccati.
25
Dotazione
Denominazione modello
Un elenco dei modelli descritti è riportato sul retro di copertina.
Targhetta dati
La targhetta dati è visibile sul telaio
frontale a sportello aperto.
Sulla targhetta sono riportati la definizione del modello del forno, il numero di
fabbricazione e i dati di allacciamento
(tensione di rete/frequenza/valore max.
di allacciamento).
Avere queste informazioni a disposizione se si hanno problemi o domande affinché Miele possa aiutare in modo mirato.
Dotazione
La dotazione comprende:
– le istruzioni d'uso e di montaggio per
l'utilizzo delle funzioni del forno e delle microonde,
È possibile acquistarli su internet
(www.miele-shop.it), presso il servizio di
assistenza oppure i rivenditori Miele.
Al momento dell'ordine indicare la definizione del modello del forno in vostro
possesso e la definizione degli accessori desiderati.
– il ricettario “Cuocere al forno – arro-
stire – cuocere nel forno con microonde”,
– viti per il fissaggio del forno nel mobi-
le d'incasso,
– accessori vari.
Accessori di serie e su richiesta
Di norma il forno è dotato di leccarda
in vetro e griglia.
Tutti gli accessori descritti così come i
prodotti per la cura e la pulizia sono
adatti agli apparecchi Miele.
26
Dotazione
Leccarda in vetro
Per le caratteristiche del materiale la
leccarda è adatta a ogni modalità di
cottura.
Per i procedimenti con la modalità
microonde utilizzare sempre la
leccarda di vetro. Non caricare la leccarda in vetro con più di 8 kg perché
potrebbe danneggiarsi.
Non appoggiare la leccarda in vetro
molto calda su superfici fredde, come p.es. un piano di lavoro in granito
o piastrelle bensì utilizzare un sottopentola adatto.
Griglia con dispositivo anti-estrazione
La griglia può essere usata per funzioni
di cottura con modalità combinate e
modalità senza microonde. Non è adatta all'uso con la modalità Microonde
.
Pericolo di ustionarsi. La griglia diventa molto calda con i procedimenti
di cottura.
Indossare i guanti da cucina quando
si introducono o si estraggono le pietanze dal forno o quando si opera nel
vano cottura caldo.
Il forno e la griglia possono danneggiarsi a causa della possibile formazione di scintille. Non utilizzare la griglia per procedimenti con la modalità
microonde . Non appoggiare la
griglia sul fondo del vano cottura,
bensì inserirla su un ripiano.
Non caricare la griglia con pesi superiori a 8 kg.
La griglia è dotata di un dispositivo antiestrazione che ne previene la fuoriuscita
completa se la griglia deve essere
estratta solo in parte.
All'atto dell'introduzione, fare attenzione che il dispositivo anti-estrazione sia sempre sul retro.
27
Dotazione
Non appena la griglia raggiunge la
battuta d'arresto, sollevare leggermente la parte anteriore.
Stampo rotondo HBF27-1
Lo stampo rotondo può essere danneggiato dalle microonde.
Non utilizzare lo stampo rotondo per
procedimenti di cottura con le microonde e/o con modalità abbinate alle microonde.
Lo stampo rotondo è adatto per la preparazione di pizze, torte piane di pasta
lievitata o frolla, dessert cotti, focacce o
cottura di torte o pizze surgelate.
Disporre lo stampo rotondo sulla griglia.
La superficie smaltata è inoltre trattata
con PerfectClean.
Per determinati procedimenti di cot-
tura (come p.es. arrostire sulla griglia)
utilizzare la griglia con la leccarda in
vetro.
28
Dotazione
Casseruola Gourmet HUB Coperchio HBD
La casseruola Gourmet e il coperchio
possono danneggiarsi a causa delle
microonde.
Non utilizzare la casseruola e il coperchio per procedimenti di cottura
con le microonde e/o con modalità abbinate alle microonde.
Le casseruole Gourmet Miele vengono
inserite sulla griglia al ripiano 1 dal basso.
La superficie delle casseruole è antiaderente.
Le casseruole Gourmet sono disponibili
in diverse profondità. Altezza e larghezza non cambiano.
A parte sono disponibili anche i rispettivi coperchi. Indicare il tipo di modello al
momento dell'acquisto.
Profondità: 22
cm
HUB61-22
HUB62-22 **
Profondità: 35
cm
HUB61-35
HUB62-35 **
HBD60-22 HBD60-35
* Nei vani cottura con 3 ripiani non è pos-
sibile utilizzare le casseruole e i coperchi
insieme in quanto l'altezza complessiva
supera l'altezza del vano cottura.
** per piani di cottura a induzione
Panno in microfibra Miele
Il panno in microfibra è adatto per eliminare leggere tracce di sporco e impronte.
Prodotto per forno Miele
Lo spray è adatto per eliminare sporco
ostinato. Non è necessario riscaldare il
forno.
29
Dotazione
Funzionamento del forno
Il comando elettronico del forno consente l'impiego delle diverse funzioni
per cuocere, arrostire, grigliare e riscaldare.
Inoltre offre:
– Visualizzazione dell'ora
– Timer
– Accensione e spegnimento automati-
ci dei procedimenti di cottura
– Uso di programmi automatici
– Creazione di programmi personaliz-
zati
– Scelta di impostazioni individuali per
l'apparecchio
Dispositivi di sicurezza del forno
Blocco accensione
Il blocco impedisce che il forno possa
essere utilizzato impropriamente da terzi (v. cap. “Impostazioni - Sicurezza Blocco ”).
Il blocco accensione rimane inserito anche dopo un’interruzione di corrente.
Ventola di raffreddamento
La ventola di raffreddamento si accende
automaticamente a ogni processo di
cottura. Grazie alla ventola le fumane
calde derivanti dal vano cottura si mescolano con l'aria ambiente fredda e si
raffreddano, prima che fuoriescano dalla fessura tra lo sportello del forno e il
pannello comandi.
Dopo un procedimento di cottura la
ventola di raffreddamento rimane accesa ancora affinché nel vano cottura, sul
pannello comandi oppure sul mobile
non si depositi umidità dell'aria e dopo
breve tempo si spegne automaticamente.
Spegnimento di sicurezza
Una modalità senza microonde può
essere avviata senza indicare una durata di cottura. Per evitare che il forno
possa rimanere in funzione troppo a
lungo provocando un incendio, a seconda della modalità e della temperatura selezionate, l'apparecchio si spegne
in automatico dopo un determinato lasso di tempo (ca. 1 ora fino a 12 ore)
dall'ultima operazione effettuata.
Se a un procedimento di cottura con
le microonde segue un altro procedimento di cottura con le microonde, il
magnetron (generatore di microonde) si
attiva solo dopo ca. 10 secondi. Avviare
quindi il secondo procedimento solo
dopo che è trascorso questo tempo.
30
Superfici in PerfectClean
Le superfici rivestite con PerfectClean si
distinguono per le proprietà antiaderenti
e per la pulizia eccezionalmente semplice.
Gli alimenti preparati si staccano facilmente al termine della cottura. Anche lo
sporco ostinato si rimuove senza difficoltà.
Sulla superficie PerfectClean è possibile
tagliare o spezzettare le pietanze.
Non utilizzare coltelli in ceramica poiché graffiano questo tipo di superficie.
Le superfici in PerfectClean sono paragonabili al vetro per quanto concerne la
pulizia. Leggere le indicazioni al capitolo
“Pulizia e manutenzione” affinché rimangano invariati i vantaggi dell'effetto
antiaderente e della semplice pulizia.
Dotazione
Sono rivestiti in PerfectClean il vano
cottura e la griglia.
31
Al primo avvio
Impostazioni di base
L’apparecchio può essere utiliz-
zato solo se è incassato.
L'apparecchio si accende automaticamente nel momento in cui viene allacciato alla rete elettrica.
Messaggio di benvenuto
Sul display appare un messaggio di
benvenuto. Segue la richiesta di alcune
impostazioni necessarie per il primo avvio del forno.
Seguire le indicazioni visualizzate sul
display.
Impostare la lingua
Sfogliare l'elenco di selezione finché
la lingua desiderata è retroilluminata
di chiaro.
Confermare con OK.
Impostare il paese
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
carattere desiderato è retroilluminato
di chiaro.
Impostare la data
Impostare la data.
Confermare con OK.
Impostare l'ora
Poi impostare l'ora nel formato 24 h.
Impostare le ore e i minuti.
Confermare con OK.
È possibile visualizzare l'ora anche nel
formato 12 h (v. cap. “Impostazioni Ora - Formato”).
Confermare con OK.
32
Visualizzazione dell'ora
Infine selezionare il tipo di visualizzazione dell'ora per l'apparecchio spento (v.
cap. “Impostazioni - Ora - Visualizzazione”).
– on
L'ora viene sempre visualizzata sul
display.
– off
Il display è oscurato per risparmiare
energia. Alcune funzioni sono limita-
te.
– Spegnimento notturno
L'ora appare solo dalle 5 alle 23 a di-
splay e di notte è disattivata per ri-
sparmiare energia.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
formato desiderato è retroilluminato
di chiaro.
Al primo avvio
Confermare con OK.
Appare un'informazione relativa ai con-
sumi energetici.
Confermare con OK.
Appare l'informazione La prima messa in
funzione si è conclusa con esito positivo.
Confermare con OK.
Il forno è pronto per l'uso.
se per sbaglio è stata scelta una lingua che non si comprende, seguire le
istruzioni al capitolo “Impostazioni Lingua ”.
33
Al primo avvio
Riscaldare il forno per la prima volta
Quando si riscalda il forno per la prima
volta possono generarsi cattivi odori.
Questi odori si eliminano riscaldando il
forno vuoto almeno per un'ora.
Durante la fase di riscaldamento si
consiglia di arieggiare bene la cucina. Impedire che gli odori possano
giungere negli altri ambienti.
Rimuovere eventuali adesivi o pellico-
le protettive dal forno e dagli accessori.
Togliere gli accessori dal vano cottura
e pulirli (v. cap. “Pulizia e manutenzione”).
Pulire polvere ed eventuali residui di
imballaggio dal vano cottura prima
della fase di riscaldamento con un
panno umido.
Accendere il forno con il tasto On/Off
.
Selezionare Thermovent plus .
La temperatura proposta (160 °C) è re-
troilluminata di chiaro.
Dopo almeno un'ora:
spegnere il forno con il tasto On/Off
.
Al termine del primo riscaldamento
Pericolo di ustionarsi. Attendere
che il vano cottura si sia raffreddato
prima di pulirlo a mano.
Accendere il forno con il tasto On/
Off.
Selezionare , per accendere la luce
del vano cottura.
Per pulire il vano cottura si consiglia
di usare un panno spugna pulito, acqua calda e del detersivo per stoviglie
oppure un panno in microfibra umido
e pulito.
Asciugare le superfici con un panno
morbido.
Spegnere la luce del vano cottura e il
forno.
Chiudere lo sportello solo quando il
vano cottura è completamente
asciutto.
La temperatura proposta viene memorizzata entro alcuni secondi. Selezionare per ritornare all'impostazione
della temperatura.
Impostare la temperatura massima
possibile (250 °C).
Confermare con OK.
Si accende il riscaldamento del vano
cottura.
Riscaldare il forno almeno per un'ora.
34
Impostazioni
Visualizzare il menù “Impostazioni”
Di serie sono preimpostate alcune impostazioni che possono essere modificate nel menù Impostazioni .
È possibile visualizzare questo menù a
forno acceso tramite il sensore . Lo si
trova anche come menù secondario selezionando .
Le impostazioni attuali sono contrassegnate con un segno di spunta .
Selezionando o si torna al livello
menù precedente.
Le impostazioni possono essere modificate solo se non è in corso un procedimento di cottura.
Modificare e salvare le impostazioni
Accendere il forno.
Selezionare .
Appare l'elenco per selezionare le impostazioni.
Sfogliare l'elenco di selezione con i
tasti freccia e finché la voce che
interessa del menù è retroilluminata di
chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco con i tasti freccia
e finché l'impostazione desiderata
si retroillumina. Modificare le impostazioni con segmenti a barre (ad es.
volume) anche con i tasti freccia.
Confermare con OK.
L'impostazione viene memorizzata.
35
Impostazioni
Elenco impostazioni
Voce menù Impostazioni possibili
Lingua ... / deutsch / english / ...
Paese
Orologio Visualizzazione
on / off * / Spegnimento notturno
24h / 12h
24 h * / 12 h
Impostare
Data
Illuminazione on
"on" per 15 secondi *
Luminosità display
Segnalazioni acustiche Melodie
Un tono solo
Acustica tasti
Unità di misura Peso
g * / lb / lb/oz
Temperatura
°C * / °F
MW-Quick (microonde) Potenza
Durata cottura
Popcorn Durata cottura
Tenere in caldo on
off *
* Impostazione di serie
36
Voce menù Impostazioni possibili
Funzionamento suppl.
ventola
Temperature consigliate
Potenze consigliate
Blocco on
Sicurezza Blocco
Rivenditori Modalità fiera
Impostazioni di serie Impostazioni
In base alla temperatura *
A tempo
off *
Blocco tasti
on / off *
Ripristinare / Non ripristinare
Programmi personalizzati
Cancellare / Non cancellare
Potenze consigliate
Ripristinare / Non ripristinare
Temperature consigliate
Ripristinare / Non ripristinare
* Impostazione di serie
Impostazioni
37
Impostazioni
Lingua
È possibile impostare la lingua del proprio paese e il proprio paese.
Dopo la selezione e la conferma sul display compare immediatamente la lingua desiderata.
Suggerimento: Se per sbaglio è stata
selezionata una lingua non comprensibile all'utente è possibile tornare al sottomenù Lingua mediante il simbolo .
Ora
Visualizzazione
Selezionare il tipo di visualizzazione
dell'ora per il forno spento:
– on
l'ora viene sempre visualizzata a display. Toccando il rispettivo tasto
sensore è possibile accendere e spegnere direttamente la luce o utilizzare la funzione Timer.
– off
Formato dell'ora
È possibile selezionare il formato in cui
viene visualizzata l'ora:
– 24 h
L'ora viene visualizzata nel formato
24 h.
– 12 h
L'ora viene visualizzata nel formato
12 h.
Impostazioni
Impostare le ore e i minuti.
Al termine di un'interruzione della rete
elettrica, ricompare l'ora esatta. Il forno memorizza questa informazione
per ca. 200 ore.
Data
Impostare la data.
Il display è oscurato per risparmiare
energia. Accendere il forno prima di
poterlo utilizzare. Questo vale anche
per le funzioni Illuminazione e Timer.
– Spegnimento notturno
Per risparmiare energia elettrica, l'ora
è visualizzata a display solo dalle 5
alle 23. Per il resto del tempo il display rimane scuro.
38
Impostazioni
Illuminazione
– on
La luce del vano cottura rimane accesa durante l'intero procedimento di
cottura.
– "on" per 15 secondi
La luce del vano nel corso di un procedimento di cottura si spegne dopo
15 secondi. Selezionando la luce
si riaccende per 15 secondi.
Luminosità display
La luminosità del display è raffigurata
da una barra a sette segmenti.
Selezionare più scuro oppure più chiaro
per modificare la luminosità.
Informazioni segnali acustici
Melodie
Al termine di un procedimento suona
più volte una melodia a intervalli regolari.
Il volume di questa melodia è raffigurato
da una barra a sette segmenti.
Se tutti i segmenti sono pieni è stato
selezionato il volume massimo. Se nessun segmento è pieno, l'acustica è disattivata.
Selezionare - oppure + per modificare
il volume.
Un tono solo
Al termine di un procedimento suona un
segnale costante per un determinato
lasso di tempo.
Il volume di questo suono è rappresentato da una barra a segmenti.
Se tutti i segmenti sono pieni è stato
selezionato il volume massimo. Se nessun segmento è pieno, l'acustica è disattivata.
Selezionare basso o alto, per modifica-
re il volume del suono.
39
Impostazioni
Acustica tasti
Il volume dell'acustica tasti che si sente
ogni volta che si seleziona un tasto sensore, è raffigurato da una barra a sette
segmenti.
Se tutti i segmenti sono pieni è stato
selezionato il volume massimo. Se nessun segmento è pieno, l'acustica è disattivata.
Selezionare - oppure + per modificare
il volume.
Unità di misura
Peso
– g
Il peso delle pietanze nei programmi
automatici è impostato in grammi.
– lb
Il peso delle pietanze nei programmi
automatici è impostato in libbre.
– lb/oz
Il peso delle pietanze nei programmi
automatici è impostato in libbre/once.
Temperatura
– °C
La temperatura è rappresentata in
gradi Celsius.
– °F
La temperatura è rappresentata in
gradi Fahrenheit.
40
Impostazioni
MW-Quick
Per il rapido avvio delle microonde sono
preimpostate una potenza di 1000 W e
una durata di 1 min.
– Potenza
È possibile impostare una potenza di
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W oppure 1000 W.
– Durata cottura
La durata di cottura massima che è
possibile impostare dipende dalla
potenza selezionata:
80–300 W: max 10 min
450–1000 W: max 5 min.
Popcorn
Per il rapido avvio delle microonde per
preparare popcorn sono impostate una
potenza di 850 W e una durata di cottura di 3 minuti. Questa impostazione corrisponde alle indicazioni della maggior
parte dei produttori per la preparazione
di popcorn con le microonde.
Tenere in caldo
– on
Con la modalità microonde è attiva la funzione Tenere in caldo, se
viene selezionata una potenza di almeno 450 W e una durata di cottura
di almeno 10 min. Se le pietanze non
vengono estratte dal forno al termine
del procedimento di cottura, questa
funzione si attiva dopo 5 minuti. A display appare Tenere in caldo e le pietanze vengono riscaldate per ca. 15
min con una potenza di 150 W.
Aprendo lo sportello si interrompe la
fase Tenere in caldo.
– off
La funzione Tenere in caldo è spenta.
È possibile modificare la durata di cottura ma non la potenza delle microonde.
– Durata cottura
È possibile impostare una durata di
cottura di max 4 minuti.
41
Impostazioni
Funzionamento supplementare ventola di raffreddamento
Dopo un procedimento di cottura la
ventola di raffreddamento continua a
funzionare ancora affinché nel vano cottura, sul pannello comandi oppure sul
mobile non si depositi umidità.
– In base alla temperatura
La ventola di raffreddamento si disattiva quando la temperatura nel vano
cottura è inferiore a 70 °C ca.
– A tempo
La ventola di raffreddamento viene
disattivata dopo ca. 25 minuti.
A causa dell'acqua di condensa è
possibile danneggiare i mobili adiacenti e il piano di lavoro e il forno
può iniziare a corrodersi internamente.
Se si tengono in caldo gli alimenti nel
vano cottura, con l'impostazione A
tempo l'umidità dell'aria aumenta e si
deposita sul pannello comandi e sui
frontali dei mobili oppure forma delle
goccioline sotto il piano di lavoro.
Con l'impostazione A tempo non tenere al caldo alcuna pietanza.
Temperature consigliate
Si consiglia di modificare le temperature
consigliate quando si lavora spesso con
temperature differenti.
Quando si richiama la voce del menù
compare un elenco da cui selezionare le
modalità.
Selezionare la modalità desiderata.
Compare la temperatura proposta e
contemporaneamente l'area di possibile
modifica.
Modificare la temperatura consigliata.
Confermare con OK.
42
Impostazioni
Potenze proposte
Si consiglia di modificare le potenze
consigliate quando si lavora spesso con
potenze differenti.
È possibile modificare le potenze proposte per la modalità microonde e
per le modalità combinate.
Quando si richiama la voce del menù,
compare un elenco da cui selezionare le
modalità con le rispettive potenze proposte.
– Microonde :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
– Modalità combinate: 80 W, 150 W,
300 W
Selezionare la modalità desiderata.
Modificare la potenza proposta.
Confermare con OK.
Sicurezza
Blocco accensione
Il blocco accensione impedisce che il
forno venga inavvertitamente acceso.
Il blocco accensione rimane attivo anche dopo un'interruzione di corrente.
Occorre attivare il blocco accensione,
selezionando l'impostazione on.
Con il blocco di accensione attivato è
possibile impostare subito un timer.
– on
Il blocco viene attivato. Prima di poter utilizzare il forno, accenderlo e
sfiorare per almeno 6 secondi OK.
– off
Il blocco accensione è disattivato. È
possibile utilizzare il forno come di
consueto.
43
Impostazioni
Blocco tasti
Il blocco tasti impedisce che un procedimento di cottura possa essere spento
o modificato inavvertitamente. Quando
il blocco è attivo, alcuni secondi dopo
l'avvio di un procedimento di cottura
tutti i tasti sensore sono bloccati.
– on
Il blocco tasti è attivo. Prima di poter
riutilizzare i tasti sensore, premere
OK per almeno 6 secondi. Il blocco
tasti viene quindi disattivato per un
breve periodo.
– off
Il blocco tasti è disattivato. Tutti i tasti
sensore reagiscono subito al contatto.
Rivenditori
La funzione consente ai rivenditori di
presentare il forno senza riscaldamento.
Per l'uso domestico questa funzione
non è necessaria.
Modalità fiera
Se è stata attivata la modalità fiera,
non appena si accende il forno appare
Modalità fiera attivata. L'apparecchio non
riscalda..
– on
La modalità fiera viene attivata se si
preme il campo OK per ca. 4 secondi.
– off
La modalità fiera viene disattivata se
si preme il campo OK per almeno ca.
4 secondi. È possibile utilizzare il forno come di consueto.
44
Impostazioni di serie
– Impostazioni
Tutte le impostazioni vengono resettate e vengono ripristinate le impostazioni di serie.
– Programmi personalizzati
Vengono cancellati tutti i programmi
personalizzati.
– Potenze consigliate
Le potenze proposte modificate vengono resettate. Si ripristinano le impostazioni di serie.
– Temperature consigliate
Le temperature proposte modificate
vengono resettate. Si ripristinano le
impostazioni di serie.
Impostazioni
45
Timer
Il timer è utile per controllare un procedimento di cottura a parte, p.es. la cottura di uova.
È inoltre possibile usare il timer anche
se sono stati contemporaneamente impostati tempi per l'avvio o l'interruzione
di un procedimento di cottura (p.es. per
ricordarsi di aggiungere alle pietanze le
spezie trascorso un lasso di tempo).
È possibile impostare una durata massima di 9 ore, 59 minuti e 59 secondi.
Impostare il timer
Se è stata selezionata l'impostazione
Orologio – Visualizzazione – off accende-
re il forno per impostare il timer. Il tempo che scorre viene visualizzato a forno spento.
Esempio: si desidera cuocere le uova e
si imposta un tempo pari a 6 minuti e
20 secondi.
Selezionare .
Appare “0:00:00” (h:min.:sec.). Il blocco
cifre delle ore è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Il blocco cifre delle ore viene memoriz-
zato. Quello dei minuti è retroilluminato
di chiaro.
Impostare “06”.
Confermare con OK.
Il blocco cifre dei minuti viene memorizzato. Quello dei secondi è retroilluminato di chiaro.
46
Impostare “20”.
Confermare con OK.
Il tempo breve viene memorizzato.
Quando il forno è spento, appare il tem-
po breve trascorso da seguire sul display.
Se nel contempo è in fase di svolgimento il procedimento di cottura, nell'area
inferiore del display compare il timer.
Timer
Al termine del tempo impostato sul timer:
– lampeggia .
– Il tempo viene contato.
– Suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Selezionare .
I segnali acustico e ottico si spengono.
Modificare il tempo impostato sul timer
Selezionare .
Appare Timer e Modificare è evidenziato
su uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Appare il timer (tempo breve).
Modificare il tempo impostato sul ti-
mer.
Confermare con OK.
Il tempo breve modificato viene memo-
rizzato.
Cancellare il tempo impostato sul timer
Selezionare .
Appare Timer e Modificare è evidenziato
su uno sfondo chiaro.
Sfogliare l'elenco finché Cancellare è
retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
L'impostazione del timer viene cancel-
lata.
47
Elenco modalità
Sono disponibili diverse modalità per la preparazione di diverse pietanze.
Modalità senza microonde
Selezionare alcune modalità direttamente sul pannello comandi. Ne compaiono
altre toccando .
Modalità Temperatura
consigliata
Grill
Per cuocere al grill carni piatte e per gratinare sformati. La resistenza del Calore superiore/grill diventa
incandescente per generare i raggi infrarossi necessari.
Thermovent plus
Cuocere e arrostire: è possibile cuocere contem-
poraneamente su più livelli.
Grill ventilato
Per grigliare pietanze con diametro più grande (p.es.
pollame). È possibile grigliare a temperature più basse rispetto a Grill poiché il calore viene distribuito subito nel vano cottura.
Livello 3 Livello 1–3
160 °C 30–250 °C
200 °C 100–220 °C
Area tempe-
ratura
48
Elenco modalità
Modalità Temperatura
consigliata
Arrostire
Per arrostire. Durante la fase di arrostitura iniziale il
forno viene portato alla temperatura di ca. 230 °C.
Quando viene raggiunto questo valore, l'apparecchio
riduce automaticamente la temperatura a quella impostata (continuazione cottura).
Cottura delicata
Per preparare soufflé e gratin che abbiano una su-
perficie croccante.
160 °C 100–230 °C
190 °C 100–230 °C
Modalità Microonde
Modalità Potenza pro-
posta
Microonde
Per scongelare, riscaldare e cuocere rapidamente
le pietanze.
1000 W 80–1000 W
Area tempe-
ratura
Area poten-
za
49
Elenco modalità
Modalità combinate alle microonde
Con le modalità combinate alle microonde le resistenze e il magnetron si attivano
alternativamente. Le resistenze vengono utilizzate per dorare e il magnetron per
cuocere le pietanze. La massima potenza delle microonde impostabile è di 300 W.
Selezionare alcune modalità direttamente sul pannello comandi. Ne compaiono
altre toccando .
Modalità Temperatura
consigliata
Microonde + Thermovent plus
Per riscaldare e cuocere rapidamente alimenti con la
stessa doratura. Con questa modalità il risparmio di
tempo e di energia elettrica è maggiore.
Impostare una potenza microonde per cuocere dolci
e pane non superiore a 150 W.
Microonde + Arrostire
Per iniziare ad arrostire ad alte temperature e per
continuare l'arrostitura a temperature più basse. Nel
corso della fase di inizio arrostitura si riscalda dapprima a una temperatura iniziale alta (230 °C). Quando viene raggiunto questo valore, l'apparecchio riduce automaticamente la temperatura a quella impostata (continuazione cottura). Accendendo le microonde si riduce la durata di cottura.
La potenza massima impostabile delle microonde è
di 300 W.
160 °C 30–220 °C
160 °C 100–200 °C
Area tempe-
ratura
50
Elenco modalità
Modalità Temperatura
consigliata
Microonde+Grill
Per cuocere al grill carni piatte e per gratinare sformati. La resistenza del Calore superiore/grill diventa
incandescente per generare i raggi infrarossi necessari. Accendendo le microonde la durata di cottura
viene abbreviata.
La potenza massima impostabile delle microonde è
di 300 W.
Microonde + Grill ventilato
Per grigliare pietanze con diametro più grande, ad
es. pollame. È possibile cuocere a temperature più
basse rispetto a Microonde + Grill poiché la ventola distribuisce il calore subito sulla pietanza. Accendendo le microonde la durata di cottura viene abbreviata.
La potenza massima impostabile delle microonde è
di 300 W.
Livello 3 Livello 1–3
200 °C 100–200 °C
Area tempe-
ratura
51
Modalità Microonde
Funzionamento
Nel forno è situato un magnetron che
trasforma la corrente in onde elettromagnetiche. Queste onde si distribuiscono
uniformemente nel vano cottura e vengono inoltre riflesse dalle pareti del vano che sono in metallo. In questo modo
raggiungono gli alimenti da tutti i lati.
Affinché le microonde possano giungere alle pietanze e penetrarvi all'interno è
importante utilizzare stoviglie adatte alle
microonde ad esempio porcellana, vetro, cartone, plastica ma non metallo.
Non utilizzare quindi recipienti in metallo o dotati ad esempio di decorazioni
metalliche. Il metallo riflette le microonde e genera scintille; le microonde non
vengono assorbite.
Le microonde penetrano direttamente
nella pietanza attraverso il recipiente
adatto a tale impiego. Le pietanze consistono di numerose piccole molecole;
le molecole, soprattutto quelle d'acqua,
vengono messe in movimento dalle microonde (ca. 2,5 miliardi di volte al secondo). Si genera quindi calore, dapprima sui bordi delle pietanze per poi spostarsi al centro. Quanta più acqua contengono quindi le pietanze, tanto più rapido è il procedimento di riscaldamento
o cottura. Il calore si genera quindi direttamente nella pietanza.
Vantaggi
– Generalmente la pietanza può essere
cotta con le microonde senza aggiunta oppure con una piccola aggiunta di liquidi o grassi.
– I procedimenti di scongelamento, ri-
scaldamento e cottura risultano più
rapidi che nel forno e sul piano di
cottura tradizionali.
– Le sostanze nutritive, come vitamine
e minerali, rimangono inalterate.
– Il colore naturale e il sapore delle pie-
tanze subiscono variazioni minime.
La produzione di microonde termina
nel momento in cui si interrompe il
procedimento o si apre lo sportello
dell'apparecchio. Nel corso di un procedimento lo sportello chiuso e integro offre sufficiente protezione contro
l'eventuale fuoriuscita delle microonde.
Potenza microonde
È possibile selezionare i seguenti livelli
di potenza: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W,
600 W, 850 W, 1000 W
52
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
Le microonde vengono riflesse dal metallo,
penetrano vetro, porcellana, materiale
plastico, cartone,
Con la modalità microonde e
con le modalità abbinate alle microonde: pericolo di incendio. Le stoviglie non adatte alle microonde possono danneggiarsi e danneggiare il
forno.
Il materiale e la forma delle stoviglie utilizzate influenzano i tempi di riscaldamento e di cottura. I recipienti rotondi e
ovali piatti sono ideali. Questo tipo di
forme, rispetto alle forme quadrate o
rettangolari, è infatti più adatto per riscaldare uniformemente le pietanze.
Stoviglie adatte al funzionamento con le microonde
Vetro
Il vetro termoresistente o la vetroceramica sono particolarmente adatti all'impiego nel forno a microonde.
vengono assorbite dagli alimenti.
Eccezione: il cristallo contiene in
gran parte piombo e può scoppiare.
Non utilizzare vetro cristallo.
Porcellana
Le stoviglie in porcellana sono adatte a
questo tipo di impiego.
Eccezioni: non utilizzare stoviglie in
porcellana con decorazioni in metallo
(p.es. bordo dorato o blu cobalto)
oppure con elementi cavi (v. manici).
53
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
Terracotta
Le stoviglie in terracotta dipinte sono
adatte alle microonde solo se la decorazione è sottosmalto.
Pericolo di scottarsi! La terracotta si
può riscaldare molto. Indossare sempre i guanti protettivi.
Plastica
È possibile utilizzare stoviglie in plastica
e contenitori usa e getta in plastica con
la modalità Microonde purché siano
adatti a tale uso. Per la tutela dell'ambiente si consiglia di evitare l'impiego di
contenitori usa e getta.
Non lasciare mai incustodito l'apparecchio se per i procedimenti di cottura o riscaldamento si utilizzano
contenitori usa e getta in plastica,
carta o altro materiale combustibile.
Le stoviglie in plastica devono essere
termoresistenti e sopportare temperature di almeno 110 °C. In caso
contrario la plastica può deformarsi e
fondersi con la pietanza.
Usare stoviglie in plastica solo con la
modalità Microonde e non con le
modalità combinate.
– Stoviglie in plastica adatte alle mi-
croonde
– Sacchetti in plastica per la cottura
Sacchetti di materiale plastico adatti
per l'impiego in cucina per riscaldare e
cuocere le pietanze possono essere impiegati solo se prima dell'impiego il
sacchetto viene bucherellato.
Attraverso i fori può fuoriuscire il vapore. Si impedisce in questo modo che
l'aumento della pressione all'interno del
sacchetto ne causi lo scoppio.
Inoltre sono disponibili sacchetti speciali per la cottura al vapore che non
occorre bucherellare prima dell'utilizzo.
Attenersi alle indicazioni riportate sulle
confezioni.
– Sacchetti e fili per arrosto
Quando si utilizzano sacchetti e fili per
arrostire seguire le indicazioni d'uso del
produttore.
Pericolo d'incendio!
Non utilizzare clip metalliche nonché
clip di plastica o carta contenenti filo
di ferro.
– Stoviglie in melammina
Le stoviglie in melammina non sono
adatte. Questo materiale assorbe energia e diventa particolarmente caldo. Al
momento dell'acquisto informarsi sul
materiale dell'oggetto.
Presso i rivenditori specializzati sono
anche reperibili stoviglie in plastica speciale per microonde.
– Stoviglie in polistirolo
Stoviglie in materiale sintetico come po-
listirolo possono essere impiegate per
riscaldare brevemente le pietanze.
54
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
Stoviglie non adatte al funzionamento con le microonde
Le stoviglie con maniglie e po-
melli dei coperchi cavi non sono
adatte all'impiego con la modalità
Microonde. Nelle cavità infatti può
giungere umidità e generarsi quindi
una forte pressione che rende esplosive le parti cave (eccezione: se le
parti cave sono sufficientemente aerate).
Non utilizzare questo tipo di stoviglie
per la cottura.
Metallo
Il metallo riflette le microonde e ostacola quindi il procedimento di cottura.
Per le modalità combinate con le microonde non utilizzare contenitori in metalli, carta stagnola, posate e stoviglie
con decorazioni metalliche (decorazioni
p.es. bordo dorato, blu cobalto).
I residui dei coperchi in alluminio
(p.es. vasetti di panna) possono generare scintille. Non utilizzare vasetti
in plastica con coperchi in alluminio
non del tutto rimossi.
Eccezioni
La griglia in dotazione può essere
usata per funzioni di cottura con modalità combinate e modalità senza
microonde. Non è adatta all'uso con
la modalità Microonde .
Non appoggiare la griglia direttamente sul fondo del vano cottura, bensì
inserirla su un ripiano.
– Stampi in metallo sono adatti per es-
sere usati con modalità combinate alle microonde.
– Piatti pronti in vaschette di alluminio
possono essere scongelati e riscaldati nel forno se prima si toglie il coperchio.
Se si usano vaschette in alluminio si
possono generare crepitii e scintille.
Non disporre quindi le vaschette sulla griglia ma sulla leccarda in vetro.
La vaschetta deve essere distante
dalle pareti del vano cottura almeno
2 cm. Non deve toccare le pareti.
Il riscaldamento degli alimenti avviene
solo dall'alto. Affinché il calore possa
essere distribuito uniformemente nella
pietanza si consiglia di versare quest'ultima dalla vaschetta di alluminio in
un piatto adatto alle microonde.
55
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
– Carta stagnola in pezzi
Se si introducono nel forno dei pezzi
non uniformi di pollame, è possibile
scongelare, riscaldare oppure cuocere
in modo uniforme se per gli ultimi minuti
si coprono le parti più piane con dei
pezzetti di alluminio.
I pezzetti di stagnola, tuttavia, devono distare almeno 2 cm dalle pareti
del vano. Non devono toccare le pareti!
– Spiedini di metallo
Utilizzare queste parti in metallo se la
carne è molto più grande del metallo.
Smalti e colori
Alcuni smalti e colori contengono parti
in metallo. In questo caso le stoviglie
non sono adatte.
Legno
Durante la cottura l'umidità presente nel
legno evapora e conseguentemente si
formano delle crepe. I recipienti in legno
quindi non sono adatti.
Test stoviglie
È possibile verificare se stoviglie in vetro, ceramica o porcellana sono adatte
all'uso con le microonde.
Introdurre la leccarda in vetro al pri-
mo ripiano dal basso e disporre la
stoviglia vuota al centro sulla leccarda in vetro.
Chiudere lo sportello.
Selezionare la modalità microonde
.
Impostare la massima potenza di mi-
croonde (1000 W) e una durata di
cottura di 30 secondi.
Confermare con OK e avviare il pro-
cedimento.
Se durante il test si avverte un crepitio accompagnato da scintille, spegnere immediatamente l'apparecchio
e aprire lo sportello. Stoviglie che
causano questi fenomeni non sono
adatte all'uso con le microonde. In
caso di dubbi chiedere al produttore
o al fornitore.
56
Questo test non consente di verificare tuttavia se le parti cave delle maniglie sono sufficientemente aerate.
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
Disporre le stoviglie nel vano cottura
Introdurre la leccarda di vetro al pri-
mo livello dal basso.
Disporre le stoviglie con le pietanze
da cuocere sempre al centro della
leccarda.
Se si dispone la pietanza direttamente
sulla base del vano cottura, il riscaldamento non è sufficiente né uniforme
poiché le microonde non riescono a
raggiungere le pietanze.
Copripiatto
Il copripiatto offre i seguenti vantaggi:
– impedisce l'eccessiva evaporazione
del liquido, soprattutto se le pietanze
vengono riscaldate a lungo,
– accelera il processo di riscaldamento
della pietanza,
– impedisce l'essiccarsi della pietanza,
– impedisce che nel vano cottura si de-
positi dello sporco.
Per i procedimenti con la modalità
microonde si consiglia quindi di
coprire sempre gli alimenti con un coperchio di vetro o plastica adatto
all'uso con le microonde.
Questo tipo di coperchi sono reperibili
in commercio.
In alternativa è possibile utilizzare della
pellicola trasparente adatta alle microonde (la pellicola trasparente standard può deformarsi e legarsi alle pietanze a causa del calore).
57
Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde
Il materiale del copripiatto sop-
porta temperature di max. 110 °C.
Con temperature più alte (p.es. con
le modalità Grill o Thermovent
plus ) la plastica può deformarsi e
legarsi alle pietanze. Utilizzare il copripiatto solo con la modalità microonde . Il copripiatto non deve
comunque chiudere ermeticamente il
recipiente. Nel caso di un contenitore
dal diametro ridotto può accadere
che il vapore non riesca a fuoriuscire
dai lati del copripiatto. Diventa quindi
troppo caldo e può addirittura fondersi.
Non utilizzare il copripiatto per riscal-
dare:
– alimenti impanati,
– se si desidera dorare le pietanze,
p.es. toast,
– alimenti con la modalità combinata
alle microonde.
Nei contenitori o nelle bottiglie
chiusi nel corso del riscaldamento
può generarsi pressione che può
causare esplosioni.
Non riscaldare mai pietanze o liquidi
in contenitori o bottiglie chiusi. Dapprima aprire i contenitori e rimuovere
per esempio tappo e tettarella dai biberon.
58
Consigli per risparmiare energia
– Estrarre dal vano forno tutti gli acces-
sori che non servono per un procedimento di cottura.
– Preriscaldare il forno solo se indicato
nella ricetta o nella tabella di cottura.
– Se possibile non aprire lo sportello
durante un procedimento di cottura.
Se si apre lo sportello mentre è in
corso una modalità di cottura senza
le microonde, il riscaldamento del vano si spegne automaticamente. Le
ventole rimangono attive. Un procedimento di cottura senza le microonde
prosegue quando si chiude lo sportello.
– In genere scegliere la temperatura più
bassa indicata nella ricetta o nella tabella di cottura e controllare la pietanza dopo il minor tempo indicato.
– Per le modalità di cottura senza le mi-
croonde: utilizzare preferibilmente
stampi opachi e scuri e recipienti di
cottura fatti in materiali che non riflettano la luce (acciaio smaltato, vetro
termoresistente, ghisa di alluminio
smaltata). I materiali lucidi come l'acciaio inossidabile o l'alluminio riflettono il calore, che di conseguenza raggiunge peggio la pietanza. Non coprire il fondo del vano cottura o la griglia
con della pellicola di alluminio che riflette il calore.
– Fare particolare attenzione ai tempi,
onde evitare inutili perdite di energia
durante la cottura degli alimenti. Se
possibile, impostare un tempo di cot-
tura oppure utilizzare la sonda termo-
metrica.
– Cuocere con la modalità Thermovent
plus . È possibile cuocere con
temperature più basse rispetto ad al-
tre modalità, poiché la ventola distri-
buisce il calore subito sulle pietanze.
– Per molte pietanze da preparare alla
griglia è possibile utilizzare la modali-
tà Grill ventilato . In questo caso
si griglia con temperature più basse
rispetto ad altre modalità con grill con
impostazione della temperatura mas-
sima.
– Se possibile, preparare più pietanze
contemporaneamente. Posizionarle le
une vicino alle altre o su ripiani diver-
si.
– Cuocere le pietanze che non si pos-
sono preparare contemporaneamen-
te, preferibilmente le une subito dopo
le altre, così da sfruttare il calore pre-
sente.
59
Consigli per risparmiare energia
Sfruttamento del calore residuo
– In caso di procedimenti di cottura con
temperature superiori ai 140 °C e
tempi di cottura superiori ai 30 minuti
è possibile ridurre la temperatura al
minimo ca. 5 minuti prima del termine
del procedimento di cottura. Il calore
residuo disponibile è sufficiente per
terminare di cuocere la pietanza. La
ventola di raffreddamento e la ventola
di aria calda (a seconda del procedimento di cottura) rimangono accese.
Non spegnere per nessun motivo il
forno (v. cap. “Indicazioni per la sicurezza e avvertenze”).
– Per le funzioni di cottura con spegni-
mento automatico e sonda termometrica il riscaldamento del vano cottura
si disattiva automaticamente poco
prima della fine cottura. Viene così
sfruttato il calore residuo. Il calore residuo del vano è sufficiente per terminare la cottura. A display appare Ri-
sparmio energetico. La ventola di raf-
freddamento e la ventola di aria calda
(a seconda del procedimento di cottura) rimangono accese.
– Per le funzioni di cottura con spegni-
mento automatico e sonda termome-
trica il riscaldamento del vano cottura
si disattiva automaticamente poco
prima della fine cottura. Viene così
sfruttato il calore residuo. Il calore re-
siduo del vano è sufficiente per termi-
nare la cottura. A display appare Ri-
sparmio energetico. La ventola di raf-
freddamento e la ventola di aria calda
(a seconda del procedimento di cot-
tura) rimangono accese.
Modalità a risparmio energetico
Suggerimento: Per risparmiare corren-
te elettrica, il forno si spegne automaticamente se dopo l'accensione o al termine di una funzione di cottura non si
attivano altre funzioni entro un determinato tempo. La durata prima dello spegnimento automatico dipende dalle impostazioni selezionate (modalità di cottura, temperatura, durata di cottura).
Impostazioni
– Se per la visualizzazione dell'ora è
stata selezionata l'impostazione di
serie Orologio - Visualizzazione - off il
forno è impostato in modo che consumi poca energia elettrica.
– Con l'impostazione Illuminazione – "on"
per 15 secondi l'illuminazione del vano
cottura si spegne automaticamente
dopo 15 secondi. La luce può essere
riaccesa in qualsiasi momento toccando .
60
Uso: modalità senza le microonde
Semplicità d'uso
Accendere il forno.
Introdurre la pietanza nel vano cottu-
ra.
Selezionare la modalità desiderata.
Comapiono modalità, temperatura pro-
posta e area temperatura.
Vengono attivati il riscaldamento del va-
no cottura, l'illuminazione e la ventola di
raffreddamento.
Modificare la temperatura proposta
se necessario.
La temperatura proposta viene memorizzata entro alcuni secondi.
Confermare con OK.
Compaiono temperatura impostata e
temperatura reale.
È possibile seguire l'aumento della tem-
peratura. Quando per la prima volta viene raggiunta la temperatura impostata
suona un segnale se è attivato (v. cap.
“Impostazioni – Indicazioni relative ai
segnali acustici”).
Ventola di raffreddamento
Dopo un procedimento di cottura la
ventola di raffreddamento rimane accesa ancora affinché nel vano cottura, sul
pannello comandi oppure sul mobile
non si depositi umidità.
Non appena il vano si raffredda, la ventola si spegne automaticamente.
È possibile modificare questa impostazione di serie (v. cap. “Impostazioni Funzionamento supplementare ventola”).
Al termine della cottura:
estrarre le pietanze dal vano.
Spegnere il forno.
61
Uso: modalità senza le microonde
Utilizzo ampliato
La pietanza è stata infornata, la modalità è stata selezionata ed è stata anche
impostata una temperatura.
Selezionare .
Compaiono altre voci del menù che si
possono impostare o modificare per un
procedimento di cottura:
– Temperatura
– Durata cottura
– Fine alle
– Avvio alle (appare solo se è stato im-
postato Durata cottura oppure Fine alle)
Modificare la modalità
È possibile modificare la modalità nel
corso del procedimento di cottura.
Selezionare la modalità desiderata.
Appare Cambiare modalità?.
Selezionare sì.
Modificare la temperatura
Quando si seleziona una modalità, appare la rispettiva temperatura proposta
e l'area temperatura possibile (v. cap.
“Elenco delle modalità”).
Se la temperatura proposta corri-
sponde a quella richiesta dalla ricetta
confermare con OK.
Se la temperatura proposta non corri-
sponde alla temperatura della ricetta
è possibile modificarla per il procedi-
mento in corso.
La temperatura proposta può essere
impostata in modo permanente anche
secondo le abitudini individuali (v. cap.
“Impostazioni - Temperature proposte”).
A display compaiono la modalità modificata e la relativa temperatura proposta.
Modificare la temperatura, se neces-
sario.
Confermare con OK.
62
Uso: modalità senza le microonde
Esempio: sono stati impostati Thermovent plus e 170 °C ed è possibile
seguire la modifica della temperatura.
Si desidera ridurre la temperatura dovuta a 155 °C.
Selezionare .
La temperatura impostata è retroillumi-
nata di chiaro.
Confermare con OK.
Modificare la temperatura.
La temperatura si modifica in scatti di 5
°C.
Confermare con OK.
La temperatura dovuta modificata viene
salvata.
Selezionare infine se si vede la
temperatura reale e si desidera seguire la modifica della temperatura.
Compare la temperatura impostata modificata.
Riscaldamento rapido
Il Riscaldamento rapido serve per ridurre la fase di riscaldamento. Resistenza
Calore superiore/grill, resistenza anulare
e ventola vengono attivati contemporaneamente affinché il forno raggiunga rapidamente la temperatura desiderata.
Con le modalità Thermovent plus e
Arrostire la funzione Riscaldamento
rapido è attivata automaticamente
se si imposta una temperatura superiore a 100 °C. Il tasto sensore è illuminato.
Pizza e impasti delicati (p.es. pan di
Spagna, pasticcini) si dorano troppo
velocemente dall'alto con la funzione
Riscaldamento rapido. Quando si preparano queste pietanze disattivare la
funzione Riscaldamento rapido.
Toccando il tasto sensore è possibile
disattivare o attivare la funzione Riscaldamento rapido nel corso della fase di
riscaldamento:
se si vuole disattivare la funzione Ri-
scaldamento rapido, selezionare il ta-
sto sensore illuminato .
La funzione Riscaldamento rapido è di-
sattivata. A display compare Riscalda-
mento e la luce dei tasti si spegne.
Se si vuole attivare la funzione Riscal-
damento rapido, selezionare il tasto
sensore non illuminato .
La funzione Riscaldamento rapido è at-
tivata. A display appare Riscald. rapido e
il tasto sensore è illuminato.
63
Uso: modalità senza le microonde
Preriscaldare il forno
Il preriscaldamento del vano cottura è
necessario solo per la preparazione di
alcune ricette.
La maggior parte delle pietanze può essere disposta nel vano cottura freddo
per sfruttare il calore già nella fase di riscaldamento.
Riscaldare il forno con la modalità Thermovent plus per le seguenti preparazioni:
– Impasti di pane scuri
– Roastbeef e filetto
Scegliere modalità di cottura e tem-
peratura.
Durante la fase di preriscaldamento si
consiglia di disattivare la funzione
“Riscaldamento rapido” per la preparazione di pizze e impasti delicati come pan di Spagna o pasticcini.
Attendere la fase di riscaldamento.
Al raggiungimento della temperatura se-
lezionata suona un segnale acustico se
è attivo (v. cap. “Impostazioni - Segnali
acustici”).
Introdurre la pietanza nel vano cottu-
ra.
64
Uso: modalità senza le microonde
Impostare durate di cottura
La pietanza è stata infornata, la modalità è stata selezionata ed è stata anche
impostata una temperatura.
Con l'immissione di Durata cottura, Fine
alle o Avvio alle è possibile spegnere o
accendere e spegnere automaticamente i procedimenti di cottura.
– Durata cottura
Immettere la durata necessaria per la
cottura della pietanza. Al termine di
questa durata il riscaldamento del
vano cottura si disattiva automaticamente. La durata massima di cottura
che può essere immessa è di 12:00
ore.
– Fine alle
Stabilire il momento in cui un procedimento di cottura deve terminare. Il
riscaldamento del vano cottura si
spegne automaticamente in quel momento.
– Avvio alle
Questa funzione compare nel menù
solo se sono stati impostati Durata
cottura o Fine alle. Con Avvio alle si sta-
bilisce il momento in cui un procedimento deve iniziare. Il riscaldamento
del vano cottura si attiva automaticamente.
Spegnere un processo di cottura in automatico
Esempio: sono le ore 11:45. La pietanza
si cuoce in 30 minuti e deve quindi essere pronta alle 12:15.
È possibile selezionare Durata cottura e
impostare 0:30 h o selezionare Fine alle
e impostare 12:15 h.
Al termine di questo tempo oppure a
quell'ora precisa il procedimento di cottura termina.
Impostare la “Durata cottura”.
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché Durata cottura
è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Impostare il tempo che occorre per
cuocere la pietanza.
Confermare con OK.
Impostare “Fine alle”
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché Fine alle è re-
troilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Si stabilisce il momento in cui un pro-
cedimento di cottura deve finire.
Confermare con OK.
65
Uso: modalità senza le microonde
Avviare e spegnere un processo di cottura in automatico
Si consiglia di avviare e terminare automaticamente la cottura solo per arrostire. Per pane e dolci non differire
l'avvio troppo a lungo. La pasta si prosciugherebbe e il lievito perderebbe in
parte la sua efficacia.
Affinché un procedimento di cottura inizi e finisca automaticamente, sono disponibili diverse possibilità di immissione del tempo:
– Durata cottura e Fine alle
– Durata cottura e Avvio alle
– Fine alle e Avvio alle
Esempio: sono le ore 11:30. La pietanza
si cuoce in 30 minuti e deve quindi essere pronta alle 12:30.
Selezionare Durata cottura e impostare
0:30 h.
Selezionare Fine alle e impostare
12:30.
Avvio alle viene calcolato in automatico.
A display compare Avvio alle con l'orario
calcolato.
A questo punto il procedimento di cottura si avvia automaticamente.
Svolgimento di un procedimento di
cottura che inizia e finisce automaticamente
Fino al momento dell'avvio a display
appaiono la modalità, la temperatura
selezionata, Avvio alle e l'ora di avvio.
Dopo l'avvio è possibile seguire la fase
di riscaldamento fino al raggiungimento
della temperatura impostata.
Al raggiungimento della temperatura
suona un segnale acustico se attivato
(v. cap. “Impostazioni - Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Al termine della fase di riscaldamento compare il tempo di cottura rimanen-
te (durata residua).
A display viene visualizzato lo scorrere
della durata. L'ultimo minuto scorre in
secondi.
Al termine del procedimento di cottura suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Il riscaldamento del vano cottura e l'illuminazione si spengono. Appare Proced.
terminato e Salvare è evidenziato su uno
sfondo chiaro.
È possibile salvare le proprie imposta-
zioni come programma personalizzato
(v. cap. “Programmi personalizzati”).
66
Nel corso della fase di riscaldamento
la ventola di raffreddamento rimane accesa.
Uso: modalità senza le microonde
Modificare le durate di cottura impostate
Selezionare .
Compaiono tutte le voci del menù che
sono state modificate.
Sfogliare l'elenco di selezione finché
l'ora desiderata è retroilluminata di
chiaro.
Confermare con OK.
La voce del menù Modificare è eviden-
ziata su uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Modificare la durata impostata.
Confermare con OK.
In caso di interruzione della corrente
vengono cancellate tutte le impostazioni.
Interrompere il procedimento di cottura
Selezionare .
Se compare Stop procedimento?, sele-
zionare sì.
Il riscaldamento del vano cottura e l'illuminazione si spengono. Le durate di
cottura impostate vengono cancellate.
67
Uso: modalità Microonde
Semplicità d'uso
Accendere il forno.
Introdurre la pietanza nel vano cottu-
ra.
Selezionare la modalità microonde
.
Compaiono la modalità, la potenza proposta e il campo della durata di cottura.
La luce del vano si accende.
Modificare la temperatura proposta
se necessario.
Confermare con OK.
Impostare la durata.
La durata massima impostabile dipende dalla potenza selezionata.
Confermare con OK.
Appaiono la potenza microonde e la du-
rata di cottura. Avvio è evidenziato su
uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Il procedimento di cottura si avvia. Il
magnetron e la ventola di raffreddamento si attivano.
Al termine della durata di cottura
– Appare Proced. terminato.
– La ventola di raffreddamento rimane
in funzione.
– Suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Se la pietanza non risultasse cotta come si desidera, è possibile prolungare
la durata di cottura reimpostandola. È
possibile salvare le proprie impostazioni come programma individuale (v.
cap. “Programmi personalizzati”).
Estrarre le pietanze dal vano.
Spegnere il forno.
Ventola di raffreddamento
Dopo un procedimento di cottura la
ventola di raffreddamento rimane accesa ancora affinché nel vano cottura, sul
pannello comandi oppure sul mobile
non si depositi umidità.
La ventola di raffreddamento si disattiva
a tempo.
Appare la durata residua. E' possibile
interrompere il procedimento di cottura
in qualsiasi momento selezionando OK.
68
Uso: modalità Microonde
Utilizzo ampliato
La pietanza è stata infornata, la potenza
delle microonde e la durata di cottura
impostate.
Selezionare .
Compaiono altre voci del menù che si
possono impostare o modificare per un
procedimento di cottura:
– Potenza
– Durata cottura
– Fine alle
– Avvio alle
Modificare la potenza delle microonde
Di serie con la modalità microonde
è impostata una potenza proposta di
1000 W.
Se la potenza proposta soddisfa i re-
quisiti della ricetta, confermare con
OK.
La potenza microonde modificata viene
salvata.
Selezionare .
Appaiono la potenza microonde e la du-
rata di cottura.
Modificare la durata di cottura
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché Durata cottura
è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Modificare la durata di cottura.
Confermare con OK.
Selezionare .
Appaiono la potenza microonde e la durata di cottura. Avvio è evidenziato su
uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Il procedimento di cottura si avvia con
la durata modificata.
Se la temperatura proposta non corri-
sponde alla temperatura indicata nella ricetta è possibile modificarla per il
procedimento in corso.
La potenza proposta può essere impostata in modo permanente anche
secondo le abitudini individuali (v. cap.
“Impostazioni - Proposta potenza microonde”).
Selezionare .
Modificare la potenza delle microon-
de.
Confermare con OK.
Modificare la modalità
È possibile cambiare la modalità durante il procedimento di cottura (v. cap.
“Uso: modalità senza microonde – Modificare modalità cottura”).
69
Uso: modalità Microonde
Impostare altre durate di cottura
La pietanza è stata infornata, la potenza
delle microonde e la durata di cottura
impostate.
Con l'immissione di Fine alle o Avvio alle è
possibile spegnere o accendere e spegnere automaticamente i procedimenti
di cottura.
– Fine alle
Stabilire il momento in cui un procedimento di cottura deve terminare. Il
riscaldamento del vano cottura si
spegne automaticamente in quel momento.
– Avvio alle
Stabilire il momento in cui un procedimento di cottura deve iniziare. Il riscaldamento del vano cottura si accende automaticamente in quel momento.
Avviare e spegnere un processo di cottura in automatico
Affinché un procedimento di cottura inizi e finisca automaticamente, sono disponibili diverse possibilità di immissione del tempo:
– Durata cottura e Fine alle
– Durata cottura e Avvio alle
Esempio: sono le ore 11:45. La pietanza
si cuoce in 5 minuti e deve quindi essere pronta alle 12:30.
Impostare una potenza microonde e
una durata di cottura di 5:00 min.
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché Fine alle è re-
troilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Impostare 12:30.
Confermare con OK.
Selezionare .
70
Avvio alle viene calcolato automatica-
mente. A display appare Avvio alle12:25.
Avvio è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
A questo punto il procedimento di cot-
tura si avvia in automatico al momento
impostato.
Uso: modalità Microonde
Svolgimento di un procedimento di
cottura che inizia e finisce automaticamente
Fino al momento dell'avvio appaiono
la modalità di cottura, la potenza microonde selezionata, la durata di cottura, Avvio alle e l'ora di avvio.
Dopo l'avvio compare la durata di cottura rimanente (durata residua).
È possibile seguire lo scorrere della durata cottura.
Al termine del procedimento suona un
segnale acustico, se il segnale è attivo
(v. cap. “Impostazioni - Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Il magnetron e l'illuminazione del vano
cottura si spengono. Appare Proced. ter-
minato.
È possibile salvare le proprie impostazioni come programma personalizzato
(v. cap. “Programmi personalizzati”).
Modificare le durate di cottura impostate
Selezionare .
Compaiono tutte le voci del menù che
sono state modificate.
Sfogliare l'elenco di selezione finché
l'ora desiderata è retroilluminata di
chiaro.
Confermare con OK.
Per modificare le durate Fine alle o Av-
vio alle, confermare Modificare con OK.
Modificare la durata desiderata.
Confermare con OK.
Selezionare e confermare con OK
quando il procedimento di cottura è
già avviato.
In caso di interruzione della corrente
vengono cancellate tutte le impostazioni.
71
Uso: modalità Microonde
Cancellare la fine cottura
Selezionare .
Sfogliare l'elenco di selezione finché
l'ora desiderata è retroilluminata di
chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Cancellare è
retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
La fine della durata di cottura viene
cancellata.
Selezionare .
Appaiono la potenza microonde e la du-
rata di cottura. Avvio è evidenziato su
uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Il procedimento di cottura si avvia con
la durata impostata.
Interrompere il procedimento di cottura
Selezionare .
Se compare Stop procedimento?, sele-
zionare sì.
Il riscaldamento del vano cottura e l'illuminazione si spengono. Le durate di
cottura impostate vengono cancellate.
72
Uso: modalità combinate
Con le modalità combinate la modalità
microonde viene abbinata a un'altra
modalità (p.es. Thermovent plus, Arrostire). La durata di cottura si accorcia.
Semplicità d'uso
Accendere il forno.
Introdurre la pietanza nel vano cottu-
ra.
Selezionare la modalità desiderata.
Appaiono modalità, potenza proposta e
area potenza.
La luce del vano si accende.
Con le modalità combinate la potenza
massima impostabile delle microonde
è di 300 W.
Modificare la temperatura proposta
se necessario.
Confermare con OK.
Comapiono temperatura proposta e
area temperatura.
Confermare con OK.
Appaiono la potenza microonde, la tem-
peratura e la durata di cottura. Avvio è
evidenziato su uno sfondo chiaro.
Confermare con OK.
Il procedimento di cottura si avvia. Il ri-
scaldamento del vano cottura e la ventola di raffreddamento si attivano.
Appaiono la potenza microonde, la temperatura impostata e la temperatura attuale. L'aumento della temperatura è visualizzato. Dopo che la temperatura impostata è stata raggiunta, la prima volta
si attiva un segnale acustico, se attivato
(v. cap. “Impostazioni – Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Compare la durata residua.
Le microonde vengono attivate al più
presto al raggiungimento della temperatura impostata.
La temperatura proposta con i limiti
possibili per la relativa modalità di cottura è indicata nel capitolo “Elenco
delle modalità”.
Modificare la temperatura proposta
se necessario.
La temperatura proposta viene memorizzata entro alcuni secondi.
Confermare con OK.
Impostare la durata.
È possibile immettere una durata di
cottura di max 2:00 ore.
73
Uso: modalità combinate
Al termine della durata di cottura
– Appare Proced. terminato.
– Si spegne automaticamente il riscal-
damento del vano cottura.
– La ventola di raffreddamento rimane
in funzione.
– Suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
Se la pietanza non risultasse cotta come si desidera, è possibile prolungare
la durata di cottura reimpostandola. È
possibile salvare le proprie impostazioni come programma individuale (v.
cap. “Programmi personalizzati”).
Estrarre le pietanze dal vano.
Spegnere il forno.
Ventola di raffreddamento
Dopo un procedimento di cottura la
ventola di raffreddamento rimane accesa ancora affinché nel vano cottura, sul
pannello comandi oppure sul mobile
non si depositi umidità.
Non appena il vano si raffredda, la ventola si spegne automaticamente.
È possibile modificare questa impostazione di serie (v. cap. “Impostazioni Funzionamento supplementare ventola”).
74
Uso: modalità combinate
Utilizzo ampliato
La pietanza è stata infornata, la potenza
delle microonde e la durata di cottura
impostate.
Selezionare .
Compaiono altre voci del menù che si
possono impostare o modificare per un
procedimento di cottura:
– Temperatura
– Potenza
– Durata cottura
– Fine alle
– Avvio alle
– Durata cottura microonde (è possibile
ridurre la durata dell'aggiunta della
modalità microonde)
Modificare la temperatura
Selezionare .
La temperatura impostata è retroillumi-
nata di chiaro.
Confermare con OK.
Modificare la temperatura.
La temperatura si modifica in scatti di 5
°C.
Confermare con OK.
La temperatura dovuta modificata viene
salvata.
Selezionare .
A display compare la temperatura impo-
stata modificata.
Modificare la potenza delle microonde
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché la potenza
delle microonde è retroilluminata di
chiaro.
Confermare con OK.
Modificare la potenza delle microon-
de.
Confermare con OK.
La potenza microonde modificata viene
salvata.
Selezionare .
La potenza microonde modificata com-
pare a display.
75
Uso: modalità combinate
Riscaldamento rapido
Con le modalità Microonde + Thermovent plus e Microonde + Arrostire
la funzione Riscaldamento rapido
è attiva in automatico se si imposta
una temperatura superiore a 100 °C (v.
cap. “Comandi: Modalità senza le microonde - Riscaldamento rapido”).
Modificare la modalità
È possibile cambiare la modalità durante il procedimento di cottura (v. cap.
“Uso: modalità senza microonde – Modificare modalità cottura”).
Impostare altre durate di cottura
È possibile accendere e spegnere automaticamente un procedimento di cottura (v. cap. “Uso: modalità microonde
– Impostare altre durate di cottura”).
Impostare la durata di cottura con le microonde
Con le modalità combinate, le microonde vengono attivate durante tutta la durata di cottura impostata. Questo è utile
p.es. per cuocere pane e dolci affinché
l'impasto lieviti meglio.
Selezionando Durata cottura microonde è
possibile ridurre la durata dell'aggiunta
della modalità microonde.
Selezionare .
Sfogliare l'elenco finché Durata cottura
microonde è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Impostare la durata per la quale de-
vono essere aggiunte le microonde.
Confermare con OK.
Selezionare .
76
Programmi automatici
L'apparecchio è predisposto per la
preparazione di pietanze diverse mediante numerosi programmi automatici
che consentono di ottenere risultati ottimali. Selezionare semplicemente il
programma adatto alla pietanza che si
desidera preparare e seguire le indicazioni sul display.
Elenco delle categorie di alimenti
I programmi automatici si visualizzano
tramite .
– Torte dolci/salate
– Dolci/Biscotti
– Pane
– Preparati per pane
– Panini
– Carne
– Selvaggina
– Pollame
– Pesce
– Cottura con microonde
Uso dei programmi automatici
Selezionare .
Appare l'elenco per selezionare le cate-
gorie di pietanze.
Sfogliare l'elenco finché la categoria
desiderata è retroilluminata di chiaro.
Confermare con OK.
Compaiono i programmi automatici di-
sponibili.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
programma automatico desiderato è
retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Le singole fasi che precedono l'avvio di
un programma automatico vengono evidenziate sul display.
A seconda del programma automatico
vengono visualizzate le seguenti indicazioni:
– stampo o recipiente di cottura
– ripiano
– durata di cottura
Seguire le indicazioni visualizzate sul
display.
Suggerimento: Le ricette si trovano nel
ricettario “Cuocere al forno, arrostire,
cuocere nel forno con le microonde”.
77
Programmi automatici
Indicazioni per l'utilizzo
– Per i programmi automatici utilizzare
le ricette allegate come orientamento.
Con il rispettivo programma automatico possono essere preparate anche
ricette similari con quantità differenti.
– Al termine della cottura lasciare che il
vano cottura si raffreddi a temperatura ambiente prima di avviare un programma automatico.
– Per alcuni programmi automatici è
necessario aggiungere liquido durante la cottura. Sul display viene visualizzata la rispettiva indicazione del
tempo (ad es. aggiungere liquido alle...).
– Per alcuni programmi automatici si
dovrà aspettare che il forno si riscaldi, prima di infornare la pietanza. Sul
display verrà visualizzata la rispettiva
indicazione con l'orario.
– L'indicazione relativa alla durata di un
programma automatico è approssimativa. A seconda dello svolgimento
della cottura, la durata può aumentare o diminuire. La durata, soprattutto
della carne, dipende dal raggiungimento della temperatura interna.
78
Programmi personalizzati
È possibile creare e salvare max. 20
programmi personalizzati.
– È possibile combinare max dieci fasi
di cottura per descrivere con precisione lo svolgimento delle ricette preferite oppure di quelle utilizzate più
frequentemente. Per ogni fase di cottura selezionare la modalità, la temperatura o la durata di cottura.
– È possibile stabilire il livello/i livelli per
le pietanze.
– Si può immettere il nome del pro-
gramma relativo alla ricetta.
Richiamandolo e riavviandolo, il programma si svolge automaticamente.
Altre possibilità per creare programmi
personalizzati:
– dopo lo svolgimento salvare un pro-
gramma automatico come programma personalizzato.
– Dopo lo svolgimento salvare un pro-
cesso di cottura con la durata impostata.
Infine immettere un nome programma.
Creare programmi personalizzati
Selezionare .
Se non è stato creato alcun programma
personalizzato, compare Creare pro-
gramma.
Confermare con OK.
Se sono già stati creati programmi per-
sonalizzati, compaiono i nomi dei programmi e sotto Elaborare programmi.
Sfogliare l'elenco finché Elaborare pro-
grammi è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Creare programma è retroilluminato di
chiaro.
Confermare con OK.
Adesso è possibile stabilire le imposta-
zioni per la prima fase di cottura. Seguire le indicazioni a display:
selezionare le impostazioni desidera-
te.
Suggerimento: a seconda della moda-
lità selezionata, con Altre possibilità di im-
postazione è possibile accendere la fun-
zione Riscaldamento rapido.
79
Programmi personalizzati
Tutte le impostazioni per la prima fase
di cottura sono stabilite.
È possibile aggiungere altre fasi di cottura, p.es. se dopo la prima modalità se
ne deve utilizzare un'altra.
Se sono necessarie ulteriori fasi di
cottura, selezionare Aggiungere fase di
cottura e procedere come per la 1° fa-
se di cottura.
Non appena sono state stabilite tutte
le fasi di cottura, selezionare Termina-
re programma.
Infine stabilire il livello/i livelli per la pietanza:
selezionare e confermare il/i livello/i
desiderato/i.
A display compare un riepilogo delle
impostazioni effettuate.
Controllare le impostazioni e confer-
mare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Salvare è re-
troilluminato di chiaro.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
carattere desiderato è retroilluminato
di chiaro.
Confermare con OK.
Il carattere selezionato appare nella riga
superiore.
Con è possibile cancellare i caratteri uno dopo l'altro.
Sono disponibili al massimo 10 caratteri.
In seguito selezionare altri caratteri.
Dopo aver immesso il nome del pro-
gramma, sfogliare l'elenco di selezio-
ne finché è retroilluminato di chia-
ro.
Confermare con OK.
A display appare la conferma che il no-
me programma è stato salvato.
Confermare con OK.
Confermare con OK.
Infine immettere il nome del programma. Oltre all'alfabeto sono presenti i seguenti simboli:
Sim-
Significato
bolo
␣ Spazi
Alfabeto in lettere maiuscole
Alfabeto in lettere minuscole
Cifre da 0 a 9 e trattino -
Confermare il nome del pro-
gramma
80
Programmi personalizzati
Avviare i programmi personalizzati
Introdurre la pietanza nel vano cottu-
ra.
Selezionare .
A display compaiono i nomi dei pro-
grammi e sotto Elaborare programmi.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
programma desiderato è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Sul display appare l'elenco:
– Avvio immediato
Il programma si avvia subito. Il riscaldamento del vano cottura si accende
subito.
– Avvio alle
Stabilire il momento in cui un procedimento di cottura deve iniziare. Il riscaldamento del vano cottura si attiva automaticamente in quel momento.
– Fine alle
Sfogliare l'elenco di selezione finché
la voce del menù desiderata è retroil-
luminata di chiaro.
Confermare con OK.
Confermare l'indicazione relativa al ri-
piano su cui introdurre la pietanza
con il tasto OK.
Il programma si avvia subito oppure
all'ora impostata.
Stabilire il momento in cui un procedimento di cottura deve terminare. Il
riscaldamento del vano cottura si
spegne automaticamente in quel momento.
– Modificare fasi di cottura
Questa voce del menù è descritta al
capitolo “Modificare programmi personalizzati”.
81
Programmi personalizzati
Modificare i programmi personalizzati
Modificare le fasi di cottura
Le fasi di cottura dei programmi automatici salvati con un nome personalizzato non possono essere modificate.
Selezionare .
A display compaiono i nomi dei pro-
grammi e sotto Elaborare programmi.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
programma desiderato è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Modificare fasi
di cottura è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
La 1° fase di cottura è evidenziata su
uno sfondo chiaro. È possibile modificare le impostazioni stabilite per una fase di cottura oppure aggiungere altre
fasi di cottura.
Modificare il programma in base alle
proprie esigenze (v. cap. “Creare pro-
grammi personalizzati”).
Confermare con OK.
Controllare le impostazioni e confer-
mare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Salvare è re-
troilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Le fasi di cottura modificate nel pro-
gramma vengono salvate.
Modificare il nome se necessario (v.
cap. “Creare programmi personaliz-
zati”).
A display appare la conferma che il no-
me programma è stato salvato.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco di selezione finché
la fase di cottura desiderata o Aggiun-
gere fase di cottura è retroilluminato di
chiaro.
Confermare con OK.
82
Programmi personalizzati
Modificare nome
Selezionare .
A display compaiono i nomi dei pro-
grammi e sotto Elaborare programmi.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Modificare
programma è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
programma desiderato è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Modificare il
nome è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Modificare il nome (v. cap. “Creare
programmi personalizzati”).
Dopo aver immesso il nuovo nome,
sfogliare l'elenco fino a quando è
retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
A display appare la conferma che il no-
me programma è stato salvato.
Confermare con OK.
Cancellare programmi personalizzati
Selezionare .
A display compaiono i nomi dei pro-
grammi e sotto Elaborare programmi.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco finché Cancellare
programma è retroilluminato di chiaro.
Confermare con OK.
Sfogliare l'elenco di selezione finché il
programma desiderato è retroillumi-
nato di chiaro.
Confermare con OK.
Sul display appare Canc. ?.
Sfogliare l'elenco finché sì è retroillu-
minato di chiaro.
Confermare con OK.
Il programma viene cancellato.
È possibile inoltre cancellare contemporaneamente tutti i programmi personalizzati (v. cap. “Impostazioni - Impostazioni di serie - Programmi personalizzati”).
Il nome modificato del programma viene salvato.
83
MW-Quick
Toccando il tasto MW-Quick , si avvia il forno a microonde con potenza e
durata di cottura determinate, p.es. per
riscaldare dei liquidi.
Sono preimpostate la potenza max di
1000 W e una durata di cottura di 1 minuto.
Suggerimento: è possibile modificare
la potenza delle microonde e la durata
di cottura. La durata di cottura massima
impostabile dipende dalla potenza selezionata (v. cap. “Impostazioni – MWQuick”).
La funzione non può essere selezionata
finché è selezionata una modalità.
Toccare , finché si avvia il procedi-
mento di cottura.
Toccando più volte il tasto sensore è
possibile aumentare la durata di cot-
tura a scatti.
Sul display compare la durata residua
che scorre.
Il procedimento di cottura può essere
sospeso in qualsiasi momento con OK
e interrotto con il tasto On/Off .
Al termine della cottura
– Appare Proced. terminato.
– Suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
84
Popcorn
Premendo il tasto Popcorn , le microonde si avviano con una determinata
potenza e durata di cottura.
Sono impostate una potenza di 850 W e
una durata di cottura di 3 minuti. Questa impostazione corrisponde alle indicazioni della maggior parte dei produttori per la preparazione di popcorn con
le microonde.
Suggerimento: è possibile modificare
la durata di cottura e impostare massimo 4 minuti. (v. cap. "Impostazioni Popcorn). La potenza non può essere
modificata.
La funzione non può essere selezionata
finché è selezionata una modalità.
Toccare , finché il procedimento
di cottura si avvia.
Sul display compare la durata residua
che scorre.
Il procedimento di cottura può essere
sospeso in qualsiasi momento con OK
e interrotto con il tasto On/Off .
Non lasciare il forno incustodito nel
corso del procedimento di cottura e
attenersi alle indicazioni presenti sulla confezione.
Al termine della cottura
– Appare Proced. terminato.
– Suona un segnale acustico, se il se-
gnale è attivo (v. cap. “Impostazioni Indicazioni relative ai segnali acustici”).
85
Cuocere
Una cottura ponderata giova alla salute.
A cottura ultimata, torte, pizze, patatine fritte dovrebbero risultare color
giallo oro e non marrone scuro.
Modalità
Thermovent plus
Per cuocere pasticcini, pasta sfoglia,
pasta per bigné.
Microonde + Thermovent plus
Per cuocere impasti che richiedono più
tempo come impasti al lievito, alla ricotta ecc.
La durata di cottura si riduce.
Nel corso della cottura attivare una po-
tenza microonde di max 150 W.
Stampo per dolci
La scelta dello stampo dipende dalla
modalità e dalla preparazione.
– Thermovent plus
È adatto qualsiasi stampo in materiale resistente alle alte temperature.
Possono essere utilizzati anche stampi chiari, a specchio, sottili ma non
sono particolarmente consigliati.
– Microonde + Thermovent plus .
Utilizzare solo stampi specifici per le
microonde, resistenti alle alte temperature (v. cap. “Scelta di stoviglie per
le microonde”), come p.es. stampi in
vetro o ceramica resistente alle alte
temperature, poiché le microonde penetrano questi materiali. Gli stampi in
metallo riflettono invece le microonde
che poi raggiungono le torte solo
dall'alto. Considerare un prolungamento del tempo ed è possibile inoltre che si generino scintille. Sistemare quindi lo stampo sulla leccarda in
vetro in modo che non tocchi le pareti del forno. Se comunque dovessero
generarsi ancora scintille, è meglio
non usare lo stampo con funzioni che
prevedono l'uso delle microonde.
86
Carta da forno
Usare sempre carta da forno per cuocere patatine fritte, crocchette o alimenti simili.
Cuocere
Indicazioni sulle tabelle per cuocere al forno
Nelle tabelle le indicazioni relative alla
modalità consigliata sono indicate in
grassetto.
I tempi indicati valgono per il forno non
preriscaldato. Se il forno è preriscaldato
i tempi si riducono di ca. 10 minuti.
Temperatura
In generale selezionare la temperatura
media.
Se le temperature sono più alte di quelle indicate, si riduce la durata di cottura
ma la doratura può risultare non uniforme e talvolta la pietanza non si cuoce.
Durata di cottura
Al termine della durata più breve tra
quelle indicate controllare se la pietanza
è cotta. Infilare uno stuzzicadenti
nell'impasto. Se allo stuzzicadenti non
rimane attaccato impasto umido, la pietanza è cotta.
Livello
– Thermovent plus
Torte negli stampi: livello 1 dal basso
Dolci piani (p.es. biscottini): livello 2
dal basso
Cuocere su due livelli contemporaneamente (a seconda dell'altezza del
dolce):
livello 1+3 dal basso o livello 2+3 dal
basso
– Microonde + Thermovent plus
Introdurre la leccarda al primo livello
dal basso e disporvi lo stampo.
Suggerimenti
– Impostare una durata di cottura.
Quando si cuociono impasti si consi-
glia di non posticipare troppo la dura-
ta di cottura. L'impasto si secchereb-
be e il lievito non sortirebbe alcun ef-
fetto.
– Sistemare le torte negli stampi a cas-
setta o lunghi trasversalmente nel va-
no cottura affinché il calore si distri-
buisca in modo ottimale nello stampo
e si ottengano risultati di cottura uni-
formi.
87
Cuocere
Tabelle per cuocere
Impasto soffice
Dolci / Prodotti da forno
Torta Margherita, sella di capriolo
Ciambellone
140–160 – 1 60–80
150–170 – 1 65–80
[°C]
[W]
[min]
160 80 1 60–70
Muffin
Small cake (1 leccarda in vetro) *
Small cake (2 leccarde in vetro) *
Torta marmorizzata (stampo)
Torta alla frutta meringata o con
composto liquido (leccarda in vetro)
Torta alla frutta (leccarda in vetro)
Torta alla frutta (stampo)
150–170 – 2 25–35
150
150
1)
1)
– 2 30–36
– 2+3
44–50
150–170 – 1 60–70
150–170 – 2 35–45
150–170 – 2 35–45
150–170 – 1 55–65
2)
160 80 1 45–60
Base per torta
Pasticcini/biscottini
Modalità / Thermovent plus / MW + Thermovent plus / Calore superiore/inferiore
Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Ripiano (dal basso) /
Durata di cottura
150–170 – 1 30–35
150–170 – 1 15–30
* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.
1) Durante la fase di riscaldamento, spegnere la funzione Riscaldamento rapido selezionando il tasto sensore acceso.
2) Estrarre le teglie in momenti diversi se le pietanze sono sufficientemente dorate già prima della durata di cottura indicata.
88
Impasto lavorato
Cuocere
Dolci / Prodotti da forno
Base per torta
Torta sbrisolona (leccarda in vetro)
Pasticcini/biscottini
Biscotti di pasta frolla (1 leccarda in vetro)
*
Biscotti di pasta frolla (2 leccarde in vetro)
*
Torta alla ricotta
Torta di mele (apple pie) (stampo Ø 20 cm)
*
Torta di mele, ricoperta
Torta di albicocche con glassa (stampo)
Modalità / Thermovent plus / Temperatura / Ripiano (dal basso) / Durata di
cottura
* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.
1) Durante la fase di riscaldamento, spegnere la funzione Riscaldamento rapido selezionando il tasto sensore acceso.
2) Estrarre le teglie in momenti diversi se le pietanze sono sufficientemente dorate già prima della durata di cottura indicata.
150-170 1 30-38
150-170 2 40-50
150-170 2 20-30
140 1 42-49
140 2+3
150-170 1 75-85
150-170 1 65-75
150-170 1 60-70
[°C]
160
1)
2 110-120
[min]
42-49
2)
89
Cuocere
Impasto al lievito / Impasto ricotta e olio
Dolci / Prodotti da forno
Torta sbrisolona (leccarda in vetro)
Torta alla frutta (leccarda in vetro)
150–170 – 2 35–45
150–170 – 2 40–50
[°C]
[W]
[min]
170 150 2 35–45
Gugelhupf
Stolle (dolce tipico tedesco)
Pane bianco
Pane nero
Pizza (leccarda in vetro)
140–160 – 1 55–65
150–170 – 1 55–75
160–180 – 1 40–50
150–170 – 1 110–130
170–190 – 2 40–50
180 80 2 30–40
Tortino alle cipolle (leccarda in vetro)
Saccottini di mele
Modalità / Thermovent plus / MW + Thermovent plus
Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Ripiano (dal basso) /
Durata di cottura
150–170 – 2 35–40
150–170 – 2 25–35
90
Impasto per pan di Spagna
Cuocere
Dolci / Prodotti da forno
Torta
Base per torta (2 uova)
Biscotti leggeri *
Roulade
Modalità / Thermovent plus / Temperatura / Ripiano (dal basso) / Durata di
cottura
* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.
1) Durante la fase di riscaldamento, spegnere la funzione Riscaldamento rapido selezionando il tasto sensore acceso.
150–170 1 30–50
150–170 1 25–30
150–170 2 20–25
[°C]
170
1)
2 32–37
[min]
Impasti per bignè, pasta sfoglia, meringhe e surgelati
Dolci / Prodotti da forno
[°C]
[min]
Bignè 160–180 2 30–40
Pasta sfoglia 170–190 2 25–35
Amaretti 120–140 2 35–45
Pizza surgelata (griglia)
Modalità / Thermovent plus / Temperatura / Ripiano (dal basso) / Durata di
cottura
200 2 12–16
91
Arrostire
Modalità
Thermovent plus , Arrostire
Per arrostire pietanze di carne, pesce e
pollame con crosta marrone, come pure
per arrostire roastbeef e filetto.
MW + Thermovent plus / MW +
Arrostire
La durata del programma si riduce.
Per tutta la durata del procedimento di
cottura impostare la seguente potenza
delle microonde:
– per carne e pesce: max 300 W,
– per pollame: 150 W.
Queste modalità non sono adatte per
arrostire carne delicata come roastbeef
e filetto. La carne risulterebbe già cotta
all'interno prima di rosolarsi in superficie.
Stoviglie
Scegliendo una modalità è opportuno
tenere in considerazione il materiale
delle stoviglie:
– Thermovent plus / Arrostire :
casseruola, pentola, pirofile in vetro
resistenti alle alte temperature.
Le stoviglie devono essere dotate di
maniglie termoresistenti.
– MW + Thermovent plus / MW +
Arrostire : utilizzare solo stoviglie
adatte alle microonde, resistenti alle
alte temperature senza coperchio
metallico (v. cap. “Scelta stoviglie per
la modalità microonde”).
92
Arrostire
Arrostire in stoviglie chiuse
Si consiglia di arrostire in recipienti
chiusi, p.es. nella casseruola perché rimane una quantità sufficiente di fondo
di cottura per preparare un sugo. Inoltre
il vano cottura rimane più pulito rispetto
alla cottura sulla griglia.
Insaporire la carne e metterla nel reci-
piente di cottura. Cospargerla di burro o di fiocchetti di margarina o di
olio. Per arrosti magri di grandi dimensioni (2–-3 kg) e pollame grasso
aggiungere ca. 1/8 di litro di acqua.
Se si utilizzano sacchetti o fili per ar-
rostire attenersi alle indicazioni poste
sulla confezione.
Arrostire sulla griglia
La carne magra può essere spalmata
con grasso, coperta con fette di pancetta o lardellata.
Non aggiungere troppo liquido durante
la cottura. La carne non risulterebbe
dorata a puntino.
Suggerimenti
– Doratura: al termine della cottura ini-
zia la doratura dell'arrosto. Si ottiene
una doratura migliore della carne se a
metà cottura si toglie il coperchio.
– Tempo di riposo: al termine del pro-
cesso di cottura estrarre la pietanza
dal vano, avvolgerla nella carta stagnola e lasciarla riposare per ca. 10
minuti. Quando si taglia la carne fuoriesce meno liquido.
– Arrostire il pollame: la pelle del polla-
me diventa croccante se ca. 10 minuti prima della fine cottura viene spennellata con acqua leggermente salata.
93
Arrostire
Tabelle per arrostire
Se non diversamente indicato i tempi
valgono per il forno non preriscaldato.
Attenersi alle aree di temperature, alle
potenze delle microonde, ai ripiani e ai
tempi indicati. Vengono presi in considerazione diversi recipienti di cottura,
pezzi di carne e abitudini di cottura.
Temperatura
In generale scegliere la temperatura più
bassa.
Con temperature più alte rispetto a
quelle indicate la carne diventa scura
ma non si cuoce.
In caso di pezzi di carne che pesano
meno di 3 kg selezionare una temperatura di circa 10 °C inferiore rispetto a
quella indicata nella tabella. Il processo
di arrostitura dura un po' di più ma la
carne di cuoce uniformemente e la crosta non diventa troppo spessa.
Per arrostire sulla griglia selezionare una
temperatura di circa 20 °C inferiore rispetto allo stesso processo nel recipiente di cottura chiuso.
Preriscaldamento
Di norma il preriscaldamento non è necessario, se non con roastbeef e filetto.
Durata arrostitura
Calcolare la durata di cottura: in base al
tipo di carne, moltiplicare l'immissione
della durata [min/cm] per l'altezza
dell'arrosto [cm]:
– manzo/selvaggina: 15-18 min/cm
– maiale/vitello/agnello: 12-15 min/cm
– roastbeef/filetto: 8-10 min/cm
Per la carne congelata il tempo di cottu-
ra aumenta di ca. 20 minuti per kg. Carne surgelata fino a 1,5 kg può essere
arrostita senza essere precedentemente
scongelata.
Controllare la cottura al termine della
durata più breve indicata.
Ripiano
– Thermovent plus / Arrostire :
griglia con pietanza al ripiano 1 dal
basso
– MW + Thermovent plus / MW +
Arrostire :
griglia o leccarda in vetro con pietanze al ripiano 1 dal basso
94
Manzo, selvaggina, pollame
Carne
Arrosto di manzo, ca. 1 kg
Filetto di manzo/roastbeef, ca. 1 kg
3)
Arrostire
1) 2)
[°C]
/ 170–190 – 100–120
/
190–210
[W]
4)
– 40–60
[min]
Arrosto di selvaggina (coscia), ca. 1
kg
Arrosto di selvaggina (sella), ca. 1 kg
Pollame, ca. 1 kg
/ 180–200 – 100–120
/ 180–200 – 70–100
/ 170–190 – 55–65
/ 180 150 45–55
Pollame, ca. 4 kg
/ 170–190 – 200–220
/ 160 150 120–150
Modalità / Thermovent plus / Arrostire / MW + Thermovent plus / MW
+ Arrostire
Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Durata di cottura
1) Arrostire in un recipiente di cottura chiuso. Per arrostire sulla griglia o nella leccarda in
vetro selezionare una temperatura di 20 °C inferiore rispetto alla cottura in un recipiente
di cottura chiuso.
2) Non impostare la temperatura per arrostire più alta rispetto a quanto indicato. La carne
diventerebbe scura ma non si cuocerebbe.
3) Non coprire la pietanza.
4) Preriscaldare il vano cottura senza il Riscaldamento rapido.
95
Arrostire
Maiale, vitello, agnello, pesce
Carne/pesce
Arrosto di maiale (noce, coscia, capocollo), ca. 1 kg
3)
Carrè di maiale, ca. 1 kg
/ 170–190 – 110–130
/ 180 150 90–100
/ 170–190 – 70–80
/ 180 150 60–70
Polpettone, ca. 1 kg
/
/
Arrosto di vitello, ca. 1 kg
/ 170–190 – 80–100
/ 180 150 70–80
Coscia d'agnello, ca. 2 kg
/ 170–190 – 110–130
/ 180 150 90–110
Sella d'agnello, 2 kg, ca.
Pesce intero, ca. 1,5 kg
3)
/ 170–190 – 60–80
/ 160–180 – 45–55
/ 170 150 35–45
Modalità / Thermovent plus / Arrostire / MW + Thermovent plus / MW
+ Arrostire
Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Durata di cottura
1) 2)
[°C]
160–180
4)
180
[W]
4)
– 65–75
300 35–45
[min]
1) Arrostire in un recipiente di cottura chiuso. Per arrostire sulla griglia o nella leccarda in
vetro selezionare una temperatura di 20 °C inferiore rispetto alla cottura in un recipiente
di cottura chiuso.
2) Non impostare la temperatura per arrostire più alta rispetto a quanto indicato. La carne
diventerebbe scura ma non si cuocerebbe.
3) Non coprire la pietanza.
4) Preriscaldare il vano cottura senza il Riscaldamento rapido.
96
Grigliare
Pericolo di ustioni! Se si griglia
con lo sportello del forno aperto,
l'aria del vano particolarmente calda
non viene più convogliata automaticamente alla ventola di raffreddamento e raffreddata. Gli elementi di
comando diventano caldi. Chiudere
lo sportello mentre si griglia.
Modalità
Grill
Per cuocere al grill carni piatte e per
gratinare sformati.
La resistenza Calore superiore/grill diventa incandescente per generare i raggi infrarossi necessari.
Grill ventilato
Per grigliare pietanze con diametro più
grande, p.es. pollo.
La resistenza Calore superiore/grill e la
ventola si attivano alternandosi.
Stoviglie
Grigliare di norma sulla griglia.
Prima di grigliare, spennellare con
olio la griglia e disporvi le pietanze. Le
fette dovrebbero essere del medesimo spessore per evitare differenze
troppo accentuate nel corso della durata di cottura.
Preparare le pietanze
Risciacquare la carne rapidamente sotto acqua fredda, corrente e asciugarla.
Non salare le fette di carne prima di grigliarle altrimenti fuoriesce liquido.
La carne magra può essere spennellata
con olio. Non utilizzare altri grassi perché diventano facilmente scuri o generano fumo.
Pulire il pesce e le fette di pesce e salarli. Eventualmente spremere un po' di
succo di limone.
MW + Grill , MW + Grill ventilato
La durata grill si riduce.
La potenza massima impostabile delle
microonde è di 300 W.
97
Grigliare
Grigliare
Preriscaldare la resistenza Calore su-
periore/grill per ca. 5 minuti a sportello chiuso.
Nel corso di questo tempo non attivare mai le microonde.
Sistemare sulla griglia le pietanze da
cuocere.
Con le modalità Grill e MW + Grill
: selezionare modalità, potenza
microonde e livello grill.
Con le modalità Grill ventilato e
MW + Grill ventilato : selezionare
modalità, potenza microonde e temperatura.
Pericolo di ustione!
Si consiglia quindi di usare presine o
manopole per introdurre o togliere
alimenti molto caldi e quando è necessario intervenire all'interno del vano cottura.
Infornare le pietanze al livello indicato
nella tabella per grigliare.
Chiudere lo sportello.
Voltare la pietanza a metà cottura.
Tabella per grigliare
Nella tabella le indicazioni relative alla
modalità consigliata sono indicate in
grassetto.
Controllare la cottura al termine della
durata più breve indicata.
Attenersi alle aree temperatura, ai ripiani
e alle durate indicate. Vengono presi in
considerazione diversi pezzi di carne e
abitudini di cottura.
Livello grill (Grill , MW + Grill )
– Livello 3: gli alimenti piani devono es-
sere grigliati in breve tempo e disponendoli vicini alla resistenza.
– Livello 2: per una doratura minore, ad
es. per gratin.
– Livello 1: alimenti di diametro mag-
giore vanno inseriti a una certa distanza dalla resistenza.
Temperatura (Grill ventilato ,
MW + Grill ventilato )
In generale scegliere la temperatura più
bassa. Con temperature più alte rispetto
a quelle indicate la carne diventa scura
ma non si cuoce. Per pietanze piane si
consiglia di norma l'impostazione di
220 °C, per pietanze da grigliare con
diametro maggiore max 180-200 °C.
98
Grigliare
Preriscaldamento
Per grigliare è necessario preriscaldare
il forno. Preriscaldare la resistenza Calore superiore/grill per ca. 5 minuti a
sportello chiuso.
Nel corso di questo tempo non attivare mai le microonde.
Ripiano
– Grill , MW + Grill : a seconda
delle dimensioni delle pietanze utilizzare il ripiano 2 o 3 dal basso.
– Grill ventilato , MW + Grill ventila-
to : a seconda delle dimensioni
delle pietanze utilizzare il ripiano 1 o
2 dal basso.
Durata cottura grill
– Pezzi di carne o pesce piani richiedo-
no 6-8 minuti per lato. Pezzi di carne
con altezza maggiore richiedono un
po' più tempo per lato. Accertarsi
che le fette abbiano lo stesso spessore affinché i tempi per grigliare non
siano troppo differenti.
Controllo della cottura
Per controllare la cottura della carne,
premere con un cucchiaio:
poco cotta:
media cottura:
ben cotta: quando la carne non rila-
Controllare la cottura al termine del
tempo più breve indicato.
Suggerimento: se la superficie di pezzi
di carne di dimensioni maggiori è già
molto dorata ma l'interno ancora non è
cotto, spostare la pietanza su un ripiano
più basso oppure ridurre la temperatura
del grill. In questo modo la superficie
non diventa troppo scura.
quando la carne è ancora
molto elastica, internamente è ancora rossa.
quando la carne non rilascia tanto liquido, internamente è rosata.
scia liquido è ben cotta.
– Pezzi più spessi: ca. 7–9 minuti per
lato
– Arrosti: ca. 10 minuti per cm di dia-
metro
99
Grigliare
Tabella per grigliare
Preriscaldare la resistenza Calore superiore/grill con le modalità Grill per ca. 5
minuti a sportello chiuso. Durante questo tempo, non attivare le microonde.
Pietanze al grill
dal basso
Livello
[min]
1)
[°C]
[min]
1)
Pietanze piane
Bistecca di manzo
Burger * 2 3 1° lato 16-18
2/3
2)
3 18–22 220 10–16
– –
2° lato 12-14
Spiedino 2 – – 220 15–20
Spiedini di pollame 2 – – 220 15–20
Cotoletta
Polpette
Salsiccia
Filetti di pesce
Trote
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2)
2)
2)
2)
2)
– – 220 14–18
3 20–25 220 20–25
3 15–20 – –
3 15–20 – –
– – 220 20–25
Toast * 3 3 5–7 – –
Toast Hawaii 2 3 5–9 – –
Pomodori
2/3
2)
3 10–12 220 6–8
Pesche 2 3 4–8 220 7–10
Pietanze da grigliare con diametro più grande
Pollastro, ca. 1 kg
1/2
3)
1/2 50–60 180-200
150 W + 200
45–55
4)
35–45
Rotolo Ø 10 cm, ca. 1,5 kg 1 1/2 80–100 180–200 80–100
Stinco di maiale, ca. 1 kg 1 – – 180–200 100–120
Ripiano / Grill / Grill ventilato / Temperatura / Durata grill
* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.
1) Voltare la pietanza a metà cottura.
2) Selezionare il ripiano a seconda delle dimensioni della pietanza da grigliare.
3) Utilizzare il ripiano 2 dal basso con la modalità Grill ventilato .
4) Selezionare la modalità Microonde + Grill ventilato .
100
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