Miele H 6260 BP User Manual [ru]

Инструкция по эксплуатации,
монтажу и гарантия качества
Электрический духовой шкаф

До установки, подключения и подготовки прибора к работе
обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации и монтажу.
Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения прибора.

M.-Nr. 10 108 400ru - RU, UA, KZ

Содержание

Указания по безопасности и предупреждения .......................7

Ваш вклад в охрану окружающей среды ...........................19

Устройство духового шкафа ......................................20

Элементы управления духового шкафа ............................21

Кнопка Вкл/Выкл K...............................................22

Переключатель режимов работы ...................................22

Режимы работы ...............................................22

Дисплей.........................................................22

Символы на дисплее ...........................................22

Поворотный переключатель .......................................23

Сенсорные кнопки ................................................23

Оснащение......................................................26

Обозначение модели..............................................26

Типовая табличка ................................................26

Комплект поставки ...............................................26

Принадлежности, входящие в комплект поставки и докупаемые

дополнительно ...................................................26

Боковые направляющие ........................................27

Противень для выпечки, универсальный противень и решетка с

фиксатором против выскальзывания..............................27

Телескопические направляющие FlexiClip HFC72 ...................28

Установка и демонтаж направляющих FlexiClip .....................28

Электронное управление духовым шкафом...........................32

Функции безопасности ............................................32

Блокировка включения 0 духового шкафа.........................32

Охлаждающий вентилятор ......................................32

Вентилируемая дверца .........................................32

Блокировка дверцы для пиролитической очистки ...................32

Поверхности с покрытием PerfectClean...............................33

Принадлежности, предназначенные для пиролиза .....................33

Ввод в эксплуатацию ............................................34

Перед первым запуском ...........................................34

Первая установка текущего времени ................................34

Первый нагрев духового шкафа и промывание испарительной системы ...35

Установки ......................................................38

Изменение текущего времени ......................................38

Изменение заводских установок ....................................39

2

Содержание

Блокировка включения 0 ........................................42

Включение блокировки .........................................42

Выключение блокировки процесса приготовления ..................43

Выключение блокировки ........................................43

Таймер N .......................................................44

Использование таймера N .........................................44

Установка значений таймера ....................................44

Изменение значений таймера ....................................45

Удаление значений таймера .....................................45

Обзор режимов работы ..........................................46

Советы по экономии электроэнергии..............................48

Эксплуатация духового шкафа ...................................50

Простая эксплуатация.............................................50

Охлаждающий вентилятор .........................................50

Рекомендуемая температура .......................................51

Изменение температуры ........................................51

Контроль температуры .........................................52

Предварительный нагрев рабочей камеры ...........................52

Автоматическое включение и выключение процессов приготовления.....53

Установка длительности приготовления ...........................53

Установка длительности и окончания приготовления ................54

После завершения приготовления ................................55

Изменение длительности приготовления ..........................55

Удаление длительности приготовления ...........................56

Удаление окончания приготовления ..............................56

Конвекция с паром d ...........................................57

Ход процесса приготовления в режиме работы "Конвекция с паром" d ...58

Установка числа паровых ударов.................................58

Установка температуры.........................................58

Подготовка воды и запуск процесса всасывания ....................59

Автоматический паровой удар ...................................60

Запуск парового удара вручную ..................................60

Выпаривание остаточной воды .....................................61

Процесс выпаривания ..........................................61

Немедленное выпаривание остаточной воды .......................62

Прерывание выпаривания остаточной воды ........................63

3

Содержание

Выпекание......................................................64

Указания к таблице выпекания .....................................65

Таблица выпекания ...............................................66

Жарение........................................................70

Указания к таблице жарения .......................................70

Таблица жарения .................................................72

Низкотемпературное приготовление ..............................74

Приготовление на гриле..........................................76

Указания к таблице приготовления на гриле ..........................77

Таблица приготовления на гриле ....................................79

Размораживание ................................................80

Консервирование ...............................................81

Сушка / вяление .................................................82

Замороженные продукты / готовые продукты ......................83

Запекание ......................................................84

Чистка и уход ...................................................85

Рекомендации ...................................................86

Нормальные загрязнения ..........................................86

Сложные загрязнения (кроме телескопических направляющих FlexiClip) . . 87

Очистка рабочей камеры с помощью пиролиза ^ .....................88

Подготовка к очистке пиролизом .................................88

Запуск пиролиза ...............................................89

По окончании пиролиза .........................................90

Прерывание пиролиза ..........................................92

Снятие дверцы...................................................93

Демонтаж дверцы..............................................94

Монтаж дверцы ..................................................98

Снятие боковой решетки с направляющими FlexiClip ...................99

Опускание нагревательного элемента верхнего жара/гриля ............100

Очистка от накипи испарительной системы F........................101

Ход процесса очистки от накипи ................................101

Подготовка процесса очистки от накипи ..........................102

Проведение процесса очистки от накипи .........................103

Что делать, если ...? ............................................106

Сервисная служба и гарантия качества ...........................111

Условия транспортировки и хранения...............................111

Дата изготовления...............................................111

4

Содержание

Сертификат соответствия......................................111

Электроподключение ...........................................112

Технические данные ..........................................112

Размерные эскизы для встраивания..............................114

Размеры прибора и выреза в шкафу................................114

Детальные размеры фронта духового шкафа ........................116

Встраивание духового шкафа....................................117

Рецепты .......................................................118

Булочки (замороженные/неохлажденные, предварительно

выпеченные)/Крендели (замороженные) ..........................118

Булочки из теста / Круассаны, самодельные изделия из теста .......119

Белый хлеб .....................................................120

Плоский хлеб ...................................................121

Белый хлеб с зеленью............................................122

Оливковый хлеб.................................................123

Ржаной хлеб ....................................................125

Хлеб из смеси злаков ............................................126

Булочки из дрожжевого теста .....................................127

Булочки с семечками.............................................128

Итальянский хлеб с моццареллой ..................................129

Воскресные булочки .............................................130

Хлеб с добавлением пахты ........................................131

Шоколадные булочки к завтраку...................................132

Плоский хлеб с луком ............................................133

Булочки с творогом ..............................................134

Кулич с изюмом .................................................135

Булочки с солодом...............................................136

Печенье "Пряничные человечки" ...................................137

Крендели из дрожжевого теста ....................................138

Палочки с салом или зеленью .....................................139

Булочки с сыром и ветчиной.......................................140

Абрикосовый кулич ..............................................141

Масляный пирог .................................................142

Пирог "биненштих" с семенами пинии ...............................143

Плетенка дрожжевая с грецкими орехами ...........................145

Венок с макадамией и корицей ....................................146

Дорада с овощами ...............................................148

5

Содержание

Гратен с лососем и савойской капусты ..............................149

Форель озерная с начинкой .......................................150

Филе рыбы по-венски ............................................151

Запеканка из макарон с лососем и шпинатом ........................152

Деликатесный морской лещ .......................................153

Форель с шампиньонами ..........................................154

Судак в зелени..................................................155

Куриная грудка во фруктово-пряном соусе ..........................156

Рулет из индейки с начинкой из шпината и рикотты...................157

Тушеные говяжьи рулеты .........................................158

Тушеный телячий огузок..........................................160

Касселер в сахарной корочке .....................................161

Свиное филе с начинкой..........................................162

Китайский стейк ................................................163

Кролик с чесноком...............................................164

Отбивные из баранины с обжаренными фисташками ..................165

Пикантные куличи ...............................................166

Сырное суфле ..................................................167

Весенний пирог-паштет...........................................168

Сырный пирог-паштет ...........................................169

Запеканка с тортеллини, рукколой и ветчиной .......................170

Каннеллони с грибами ............................................171

Куличи со сливовым муссом .......................................172

Сладкое вишневое суфле.........................................173

Данные для испытательных институтов ..........................174

Блюда для испытаний согласно EN 60350 ...........................174

Класс энергоэффективности ......................................175

Гарантия качества товара .......................................176

Контактная информация о Miele..................................178

Адреса ........................................................179

6

Указания по безопасности и предупреждения

Этот духовой шкаф отвечает нормам технической безопас

­ности. Однако его ненадлежащее использование может при
вести к травмам людей и материальному ущербу.

Прежде чем начать эксплуатировать прибор, внимательно
прочтите данную инструкцию по эксплуатации и монтажу.
В ней содержатся важные сведения по установке, технике
безопасности, эксплуатации и техобслуживанию духового
шкафа. Вы обезопасите себя и избежите повреждений при

­бора.
Miele не несет ответственности за ущерб, причиной которого
явилось игнорирование этих указаний.

Бережно храните данную инструкцию по эксплуатации и мон­тажу, по возможности передайте ее следующему владельцу
прибора!

-

7

Указания по безопасности и предупреждения

Надлежащее использование

Этот духовой шкаф предназначен для использования в до

~

машнем хозяйстве и подобных условиях размещения.

Духовой шкаф не предназначен для использования вне по

~

мещений.

Используйте духовой шкаф исключительно в бытовых усло

~

виях для выпекания, жарения, запекания на гриле, варки, раз
мораживания, консервирования и сушки продуктов.
Любые другие способы использования не допустимы.

Лица, которые в силу своих физических способностей или

~

из-за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны
уверенно управлять духовым шкафом, должны находиться при
его использовании под присмотром.
Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том
случае, если они получили все необходимые для этого
разъяснения. Они также должны понимать и осознавать воз­можную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией
прибора.

-

-

-

-

8

Указания по безопасности и предупреждения

Åñëè ó Âàñ åñòü äåòè

Детей младше 8 лет не следует допускать близко к духовому

~

шкафу, или они должны быть при этом под постоянным надзо
ром.

Дети старше 8 лет могут пользоваться духовым шкафом без

~

надзора взрослых, если они настолько освоили управление им,
что могут это делать c уверенностью. Дети должны осознавать
возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатаци
ей прибора.

Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание

~

духового шкафа без Вашего присмотра.

Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вбли-

~

зи прибора. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

Опасность удушья! При игре с упаковочным материалом (на-

~

пример, пленкой) дети могут завернуться в него или натянуть
на голову, что приведет к удушью. Храните упаковочный мате­риал в недоступном для детей месте.

-

-

9

Указания по безопасности и предупреждения

Опасность получения ожогов!

~

Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие темпера
туры, чем кожа взрослых. Духовой шкаф нагревается в области
стекла дверцы, панели управления и отверстий выхода воздуха
из рабочей камеры. Не позволяйте детям прикасаться к духо
вому шкафу во время его работы.

Опасность получения травм!

~

Несущая способность дверцы составляет максимум 15 кг. Дети
могут пораниться об открытую дверцу.
Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры
той дверце.

Опасность получения ожогов!

~

Кожа детей реагирует на высокие температуры чувствитель­нее, чем кожа взрослых. При пиролитической очистке духовой
шкаф нагревается сильнее, чем при обычной работе. Не позво­ляйте детям прикасаться к духовому шкафу во время пиролиза.

-

-

-

10

Указания по безопасности и предупреждения

Техническая безопасность

Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу,

~

техобслуживанию или ремонту может возникнуть серьезная
опасность для пользователя. Такие работы могут проводить
только специалисты, авторизованные Miele.

Повреждения духового шкафа могут представлять собой уг

~

розу Вашей безопасности. Проверяйте отсутствие видимых по
вреждений. Никогда не пользуйтесь поврежденным прибором.

Электробезопасность духового шкафа гарантирована только

~

в том случае, если он подключен к системе защитного заземле­ния, выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важ­но проверить соблюдение этого основополагающего условия
обеспечения электробезопасности. В случае сомнения поручите
специалисту-электрику проверить электропроводку.

Данные подключения (напряжение и частота) на типовой

~

табличке духового шкафа должны обязательно соответство­вать параметрам электросети во избежание повреждений при­бора. Перед подключением прибора сравните эти данные. В
случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом по
электромонтажу.

Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не

~

обходимую безопасность (опасность пожара). Не подключайте
духовой шкаф к электросети с помощью данных устройств.

-

-

-

Используйте духовой шкаф только во встроенном виде, что

~

бы была гарантирована его надежная и безопасная работа.

Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио

~

нарных объектах (напр., судах).

-

-

11

Указания по безопасности и предупреждения

Прикасание к токоведущим соединениям, а также наруше

~

ние электропроводки и механической конструкции прибора мо
жет оказаться опасным для Вас и вызвать неисправность духо
вого шкафа.
Ни в коем случае не открывайте корпус прибора.

Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт

~

духового шкафа выполняет специалист сервисной службы, не
авторизованной фирмой Miele.

Только при использовании оригинальных запчастей фирма

~

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас
ности. Вышедшие из строя детали конструкции должны заме­няться только на оригинальные запчасти.

Если духовой шкаф поставляется без сетевого кабеля или

~

необходима замена поврежденного кабеля, то монтаж спе­циального сетевого кабеля должен выполнять специалист, ав­торизованный фирмой Miele (см. главу "Электроподключение").

При проведении монтажа, техобслуживания и ремонта духо-

~

вой шкаф должен быть полностью отключен от электросети,
например, если неисправна подсветка рабочей камеры (см. гла­ву "Что делать, если ...?").
Чтобы это гарантировать,

–

выключите предохранители на распределительном щите или

-

-

-

-

–

полностью выверните резьбовые предохранители на электро
щитке, или

–

отсоедините от сетевой розетки вилку (если имеется).
При этом тяните не за кабель, а за вилку.

12

-

Указания по безопасности и предупреждения

Для безупречной работы духового шкафа необходим

~

достаточный приток охлаждающего воздуха. Проследите, что
бы он не был ничем затруднен (например, из-за монтажа пла
нок термозащиты у кухонной мебели рядом с прибором). Кроме
того, охлаждающий воздух не должен чрезмерно нагреваться
другими источниками тепла (например, печами, работающими
от твердого топлива).

-

-

Если духовой шкаф встроен за мебельным фронтом (напри

~

мер, дверцей), никогда не закрывайте духовой шкаф во время
его работы. За закрытым мебельным фронтом происходит
застой тепла и влаги. В результате этого возможны повреж­дения духового шкафа, окружающей мебели и пола.
Закрывайте мебельную дверцу только, когда духовой шкаф
полностью остынет.

-

13

Указания по безопасности и предупреждения

Надлежащая эксплуатация

Опасность получения ожогов!

,

Духовой шкаф во время работы нагревается.
Вы можете обжечься нагревательными элементами, пищей и
принадлежностями.
Надевайте защитные рукавицы при размещении или вынима
нии горячей пищи, а также при любых работах в горячей ра
бочей камере.

Предметы, расположенные вблизи включенного духового

~

шкафа, могут возгореться из-за высоких температур.
Никогда не используйте прибор для обогрева помещений.

Масла и жиры могут воспламеняться при перегреве. Никогда

~

не оставляйте без присмотра духовой шкаф при приготовлении
с маслами и жирами.
Никогда не гасите водой масло и жир при их возгорании.
Выключите духовой шкаф.
Потушите пламя в рабочей камере, закрыв дверцу прибора.

-

-

При слишком продолжительном запекании на гриле возмож-

~

но высыхание и даже самовоспламенение продуктов.
Соблюдайте рекомендуемое время приготовления на гриле.

Некоторые продукты быстро высыхают и могут загореться

~

из-за высокой температуры гриля. Никогда не используйте ре
жимы работы гриля для разогрева замороженных булочек или
хлеба, а также для сушки цветов или трав. Используйте для
этого режимы "Конвекция +" U или "Верхний/нижний жар" V.

14

-

Указания по безопасности и предупреждения

Если при приготовлении продуктов Вы используете алкоголь

~

ные напитки, учитывайте, что алкоголь испаряется при высоких
температурах. Образующийся пар может воспламениться у го
рячих нагревательных элементов.

При использовании остаточного тепла для поддержания

~

блюд в теплом виде в духовом шкафу может образоваться кор
розия из-за высокой влажности и конденсата. Также могут
быть повреждены панель управления, столешница или окружа
ющая мебель.
Никогда не выключайте духовой шкаф, а устанавливайте са
мую низкую температуру в выбранном режиме работы. Тогда
останется автоматически включенным охлаждающий вентиля­тор.

Пища, оставленная в рабочей камере для поддержания теп-

~

ла или сохранения, может высохнуть, а образующаяся влага
приведет к коррозии в духовом шкафу. Поэтому продукты не­обходимо накрывать крышкой.

Эмаль дна рабочей камеры может потрескаться или

~

отслоиться из-за перегрева.
Никогда не стелите на дно рабочей камеры фольгу или защит­ную пленку. Не ставьте формы для запекания, сковороды,
кастрюли или противни прямо на дно рабочей камеры.

-

-

-

-

-

Эмаль дна рабочей камеры может быть повреждена, если

~

передвигать по ней предметы.
Если Вы храните в рабочей камеры кастрюли или сковороды,
не двигайте их по дну.

15

Указания по безопасности и предупреждения

Если налить на горячую поверхность холодную жидкость, то

~

образуется пар, который может привести к сильным ожогам.
Кроме того, горячие эмалированные поверхности могут быть по
вреждены в результате резкого перепада температур.
Никогда не лейте холодные жидкости непосредственно на го
рячие эмалированные поверхности.

При приготовлении с использованием влажности и во время

~

выпаривания остаточной воды образуется водяной пар, кото
рый может привести к сильным ожогам.
Никогда не открывайте дверцу во время выполнения
обдаваний паром или выпаривания остаточной воды.

Важно, чтобы температура в пище распределялась равно-

~

мерно, а также была достаточно высокой. Переворачивайте
или перемешивайте пищу, чтобы нагрев был равномерным.

Пластиковая посуда, не подходящая для духовых шкафов,

~

плавится при высоких температурах и может повредить духо­вой шкаф или начать гореть.
Используйте только пластиковую посуду, пригодную для духо­вых шкафов. Учитывайте указания производителя посуды.

-

-

-

В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении

~

возникает избыточное давление, вследствие чего они могут
лопнуть.
Не используйте духовой шкаф для нагрева консервных банок.

Вы можете пораниться или споткнуться об открытую дверцу

~

духового шкафа.
Не оставляйте дверцу открытой без необходимости.

Максимальная нагрузка на дверцу составляет K1 кг.

~

Не вставайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также
не кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие
посторонние предметы не защемились между дверцей и рабочей
камерой. Это может привести к повреждению духового шкафа.

16

Указания по безопасности и предупреждения

Чистка и уход

Пар из пароструйного очистителя может попасть на детали,

~

находящиеся под напряжением, и вызвать короткое замыка
ние.
Никогда не используйте для очистки духового шкафа паро
струйный очиститель.

Стекло дверцы может быть повреждено царапинами.

~

Для очистки оконных стекол дверцы не используйте абразив
ные средства, жесткие губки или щетки, а также острые метал
лические скребки.

Боковые направляющие можно демонтировать для прове-

~

дения очистки (см. главу "Чистка и уход").
После этого их необходимо снова правильно собрать. Никогда
не пользуйтесь духовым шкафом без встроенных боковых на­правляющих.

Грубые загрязнения рабочей камеры могут привести к силь-

~

ному образованию дыма и отключению пиролитической очист­ки.
Удаляйте грубые загрязнения из рабочей камеры, прежде чем
начинать пиролиз.

-

-

-

-

17

Указания по безопасности и предупреждения

Принадлежности

Используйте исключительно оригинальные принадлежности

~

Miele. При установке других деталей теряется право на гаран
тийное обслуживание.

Формы для запекания Miele

~

HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (если имеются) не долж
ны устанавливаться на уровень 1.
Может быть повреждено днище рабочей камеры. Из-за неболь
шого промежутка возникает перегрев, и эмаль может потрес
каться или отслоиться.
Также никогда не задвигайте формы для запекания Miele на
верхнюю опору уровня 1, так как они не будут там защищены
фиксатором против выскальзывания.
В основном рекомендуется использовать уровень 2.

Из-за воздействия высоких температур при пиролизе могут

~

быть повреждены не предназначенные для пиролиза принад­лежности.
Вынимайте все принадлежности, не предназначенные для пи­ролиза, из рабочей камеры, прежде чем начинать пиролиз. Это
относится также к дополнительно приобретаемым принадлеж­ностям, не предназначенным для пиролиза (см. главу "Чистка и
уход").

-

-

-

-

18

Ваш вклад в охрану окружающей среды

Утилизация транспортной
упаковки

Упаковка защищает прибор от по
вреждений при его транспортировке.
Материалы, используемые при изго
товлении упаковки, безопасны для
окружающей среды и поэтому подле
жат переработке.
Возвращение упаковки для ее пере
работки приводит к экономии сырья
и уменьшению количества отходов.

-

-

-

Утилизация отслужившего
прибора

Отслужившие электрические и
электронные приборы часто содер
жат ценные компоненты. В то же
время материалы приборов содер
жат вредные вещества, необходи

­мые для работы и безопасности тех
ники. При неправильном обращении
с отслужившими приборами или их
попадании в бытовой мусор такие
вещества могут нанести вред здоро
вью человека и окружающей среде.
Поэтому не рекомендуется
выбрасывать отслужившие приборы
вместе с обычным бытовым мусором.

-

-

-

-

-

Используйте вместо этого специаль
но оборудованное место для сдачи и
утилизации старых электрических и
электронных приборов. Узнайте ин
формацию у Вашего продавца.

До момента отправления в утилиза
цию Ваш отслуживший прибор дол
жен храниться в недоступном для
детей месте.

-

-

-

-

19

Устройство духового шкафа

a Элементы управления духового шкафа*

bБлокировка дверцы для пиролитической очистки

c ТЭН верхнего жара/гриля

d Отверстия для подачи пара

e Наполнительная трубка испарительной системы

f Воздухозаборное отверстие для вентилятора с размещенным за ним

кольцевым ТЭНом

g Боковые решетки для 5 уровней направляющих

h Днище рабочей камеры с размещенным под ним ТЭНом нижнего жара

i Фронтальная рамка с типовой табличкой

j Дверца

* Оснащение в зависимости от модели

20

Элементы управления духового шкафа

a Кнопка Вкл/Выкл K

b Переключатель режимов работы

c Дисплей

d Поворотный переключатель V W

e Сенсорные кнопки OK, #

f Сенсорные кнопки *, X, I, N

21

Элементы управления духового шкафа

Кнопка Вкл/Выкл K

Кнопка Вкл/Выкл K утоплена и реа
гирует на прикосновение пальца.

С ее помощью включается и выклю
чается прибор.

Переключатель режимов
работы

С помощью этого переключателя
выбираются режимы работы при
бора.

Вы можете поворачивать его вправо
и влево и утапливать нажатием в по­ложении ß.

Режимы работы

V Верхний/нижний жар
X Нижний жар
Y Гриль
K Запекание
d Конвекция с паром

S Быстрый разогрев

U Конвекция +
O Интенсивное выпекание
\ Гриль с обдувом
^ Пиролиз

-

Дисплей

Дисплей отображает текущее время

­и Ваши установки.

-

3?

F

00:00

NX+ 0 * 6TS

;

Символы на дисплее

В зависимости от положения пере
ключателя режимов работы V и/или
касания кнопки появляются следую­щие символы:

Символ/функция V

N Таймер (кухонный бу-

дильник)

3 Контроль темпера-

òóðû

T Длительность приго-

товления

S Окончание приготов

ления

6 Температура

? Всасывание
F Удаление накипи
* Обдавания паром

X Установки P

+ Текущее время
0 Блокировка включе

íèÿ

Вы можете установить или изменить
какую-либо функцию только при со
ответствующем положении переклю
чателя режимов.

-

-

°C °F

h min

-

любой

Режим

работы

Конвек-

цияспа

ðîì

ß

-

-

-

22

Элементы управления духового шкафа

Поворотный переключатель

Поворотным переключателем V W
Вы устанавливаете температуру и
время.

При повороте направо значения уве
личиваются, при повороте налево ­уменьшаются.

Помимо этого переключатель ис
пользуется для обозначения функ
ций передвижением треугольника V
на дисплее.

Вы можете поворачивать его вправо
и влево и утапливать нажатием в
любом положении.

-

-

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки #, *, X, I, N
реагируют на касание пальцем.
Каждое касание подтверждается
звуковым сигналом.

­Вы можете выключить этот звук, вы

брав при установке P3статус S0
(см. главу "Установки").

-

23

Элементы управления духового шкафа

Сенсор­ные
кнопки

OK Для вызова

Функция Указания

функций и со
хранения уста
новок

# Для пошагового

возвращения на
зад

X Для вызова

функций

Если функции помечены треугольником V,тоВы
можете их вызвать касанием кнопки OK. До тех

­пор, пока треугольник V, мигает, Вы можете из

­менять выбранную функцию.

Касанием кнопки OK изменения сохраняются.

-

Если высвечивается текущее время и переклю
чатель режимов находится в положении ß,топри
касании X появляются символы для установок
X, текущего времени + и блокировки включе­ния 0.

Если дисплей темный, то Вы должны сначала
включить духовой шкаф, прежде чем кнопка X
начнет реагировать.

В процессе приготовления касанием этой кнопки
Вы можете устанавливать температуру 6, дли­тельность приготовления T и окончание приго­товления S.

-

-

24

Элементы управления духового шкафа

Сенсор­ные
кнопки

Функция Указания

I Для включения и

выключения ос
вещения рабо
чей камеры

N Для установки

таймера

* Для приведения

в действие меха­низма обдавания
паром

Если высвечивается текущее время, то касанием
I Вы можете включать и выключать освещение

­рабочей камеры, например, для чистки.

­Если дисплей темный, то Вы должны сначала

включить духовой шкаф, прежде чем кнопка I
начнет реагировать.

В зависимости от выбранной установки освеще
ние рабочей камеры выключится через 15 се
кунд с начала выполнения процесса приготов
ления или останется включенным.

Если высвечивается текущее время, то Вы мо­жете в любой момент настроить таймер (напри­мер, для варки яиц).

Если дисплей темный, то Вы должны сначала
включить духовой шкаф, прежде чем кнопка N
начнет реагировать.

Если в режиме "Конвекция с паром" d было вы­брано обдавание паром вручную, то оно осущест­вляется касанием кнопки *.

Как только механизм обдавания паром может
быть приведен в действие, кнопка * загорится.

Параллельно с обдаванием паром на дисплее по
является *.

-

-

-

-

25

Оснащение

Обозначение модели

Список описанных моделей Вы най
дете на последней странице
обложки.

-

Типовая табличка

Типовая табличка видна при откры
той дверце прибора на фронтальной
рамке.

На ней указаны модель Вашего духо
вого шкафа, заводской номер, а так
же данные подключения (сетевое
напряжение/частота/максимальная
потребляемая мощность).

Держите эту информацию под рукой,
если у Вас есть вопросы или проб­лемы, чтобы Вам могли помочь в сер­висной службе Miele.

-

Комплект поставки

В комплект поставки входят:

Принадлежности:

противень

–

универсальный противень

–

решеткa с покрытием PyroFit

–

боковые направляющие с покры

–

тием PyroFit
сетевой кабель

–

Принадлежности, входящие
в комплект поставки и

-

докупаемые дополнительно

­Оснащение в зависимости от моде
ли!
Ваш духовой шкаф всегда осна­щен боковыми направляющими,
универсальным противнем и ре­шеткой (для выпекания и жаре­ния).
Кроме того, в зависимости от мо­дели Ваш прибор может быть ос­нащен другими, приведенными
ниже принадлежностями.

-

-

– инструкция по эксплуатации и

монтажу для управления функ
циями духового шкафа с
примерами рецептов,

–

шурупы для закрепления Вашего
духового шкафа в мебельной
нише,

–

таблетки от накипи и пластиковый
шланг с держателем для удаления
накипи в испарительной системе,

–

различные принадлежности.

26

-

Все приведенные принадлежности, а
также средства для чистки и ухода
подобраны для приборов Miele.

Вы можете заказать их в
интернет-магазине, а также приоб
рести в сервисной службе или у тор
гового партнера Miele.

При заказе укажите модель Вашего
духового шкафа и обозначение нуж
ной принадлежности.

-

-

-

Оснащение

Боковые направляющие

В рабочей камере находятся с пра
вой и левой стороны боковые на
правляющие с уровнями  для раз
мещения принадлежностей.

Обозначение уровней установки Вы
можете прочитать на фронтальной
раме.

Каждый уровень состоит из двух
расположенных друг над другом
опор:

задвигайте принадлежности (на

–

пример, решетку) между опорами,

– телескопические направляющие

FlexiClip (если имеются) устанав­ливайте на нижней опоре.

Для проведения очистки Вы можете
демонтировать боковые направля­ющие (см. главу "Чистка и уход").

-

-

-

Противень для выпечки,
универсальный противень и
решетка с фиксатором против
выскальзывания

­Противень HBB71:

Универсальный противень HUBB71:

Решетка HBBR72:

Задвигайте эти принадлежности все­гда между опорами в боковые на­правляющие.

Задвигайте решетку всегда с поверх­ностью установки вниз.

С более короткой стороны, в центре,
у этих принадлежностей имеется
фиксатор.
Он препятствует выскальзыванию
принадлежностей из боковых на
правляющих, если Вы выдвинете их
лишь частично.

Если вы используете универсальный
противень с лежащей сверху решет
кой, то он задвигается между
опорами уровня и решетка оказыва
ется автоматически сверху.

-

27

-

-

Оснащение

Телескопические направляющие
FlexiClip HFC72

Вы можете установить телескопи
ческие направляющие FlexiClip на
любом уровне. .

Сначала полностью задвиньте на
правляющие FlexiClip в рабочую
камеру, прежде чем задвигать на
них принадлежности. Тогда при­надлежности будут автоматичес­ки прочно вставляться впереди и
сзади между выступами, и это за­щитит их от выскальзывания.

Установка и демонтаж
направляющих FlexiClip

Опасность получения ожогов!

,

Нагревательные элементы долж
ны быть выключены. Дайте также
остыть рабочей камере.

Направляющие FlexiClip крепятся
между опорами одного уровня.

-

Встраивайте направляющую
FlexiClip, имеющую надпись Miele, с
правой стороны.

-

Не растягивайте направляющие
при встраивании или демон­таже.

-

Нагрузка на направляющие FlexiClip
составляет максимально 15 кг.

28

^

Зацепите направляющую FlexiClip
передней частью на нижней опоре
уровня (1.) и поверните ее вдоль
опоры к рабочей камере (2.).

Защелкните направляющую

^

FlexiClip на нижней опоре уровня
(3.).

Если телескопические направля
ющие FlexiClip заблокировались
после встраивания, то следует
один раз выдвинуть их с усилием.

Чтобы демонтировать направля­ющую FlexiClip:

^ Полностью задвиньте направля-

þùóþ FlexiClip.

Оснащение

Перфорированный противень
Гурмэ HBBL71

Перфорированный противень Гурмэ
разработан специально для приго
товления выпечки из свежего дрож
жевого и творожно-сдобного теста,
хлеба и булочек.
Мелкая перфорация способствует

-

подрумяниванию изделий с нижней
стороны.
Вы можете также использовать про­тивень для сушки/вяления.

На эмалированную поверхность на­несено покрытие PerfectClean.

Противень для гриля и запекания
HGBB71

-

-

^

Приподнимите направляющую спе
реди (1.) и вытяните ее вдоль опо
ры уровня (2.).

Противень кладется в универсаль
ный противень.
При жарении или запекании он пре
дотвращает сгорание капель мясно

-

го сока, который можно использо

-

вать в дальнейшем.

На эмалированную поверхность на
несено покрытие PerfectClean.

-

-

-

-

-

29

Оснащение

Круглая форма для выпечки
HBF27-1

Круглая форма прекрасно подходит
для приготовления пиццы, плоских
пирогов из дрожжевого или сдобного
теста, десертов в виде запеканок,
плоского хлеба, а также для разо
грева замороженных пирогов или
пиццы.

На эмалированную поверхность на
несено покрытие PerfectClean.

Камень для выпечки HBS60

С камнем для выпечки Вы сможете
достигнуть оптимального результата
при приготовлении блюд, у которых
внизу должна быть хрустящая короч
ка, таких, как пицца, киш, хлеб,
булочки, пикантная выпечка и т.п.
Камень для выпечки изготовлен из
огнеупорной керамики и покрыт гла
зурью.
Он кладется на решетку.
Для того, чтобы было удобно его
класть и вынимать продукты, ис
пользуйте приложенную лопатку из
необработанного дерева.

-

-

-

Формы для запекания HUB и
крышки для форм HBD

Формы для запекания Miele, в отли
чие от других форм, можно задви
гать непосредственно в боковые на
правляющие. Так же, как и у решет
ки, у них есть фиксатор,
защищающий от выскальзывания.
На поверхность форм нанесено анти
пригарное покрытие.

Формы имеют глубину 22 см или
35 см. Их ширина и высота одинако
вые.

Отдельно можно приобрести подхо­дящие крышки.

При покупке указывайте, пожалуй­ста, обозначение модели.

Глубина: 22 см Глубина: 35 см

HUB5000-M
HUB5001-M*

-

HBD60-22 HBD60-35

-

* подходит для индукционных ва

рочных панелей

HUB5000-XL

-

-

-

-

-

-

-

30