Miele H 6260 B operating instructions [ja]

電気オーブンH6260B

取扱説明書

事故や製品の破損を防ぐために、本製品の設置時や、初めて使用される前に、この取扱説明書を必ずお読みください

ja - JP M.-Nr. 09 895 990

安全上のご注意 ...................................................................................................... 7

環境保護のために................................................................................................. 14

各部の名称 ........................................................................................................... 15

操作パネル ........................................................................................................... 16

オン／オフセンサー  .................................................................................................................. 17

調理モード選択スイッチ................................................................................................................ 17

調理モード.................................................................................................................................. 17

ディスプレイ.................................................................................................................................... 17

ディスプレイ内の記号.............................................................................................................. 17

回転スイッチ.................................................................................................................................... 18

タッチセンサー................................................................................................................................ 18

機能の説明 ........................................................................................................... 21

型番.................................................................................................................................................... 21

型式表示シール................................................................................................................................ 21

付属品................................................................................................................................................ 21

別売りの付属品・オプション品.................................................................................................... 21

棚受け.......................................................................................................................................... 22

ストッパー付きのベーキングトレイ、ユニバーサルトレイおよびコンビラック ......... 22

FlexiClip（フレキシクリップ） HFC71.................................................................................... 23

FlexiClip（フレキシクリップ）の取り付け・取り外し ...................................................... 23

操作パネル........................................................................................................................................ 27

安全機能............................................................................................................................................ 27

システムロック  ..................................................................................................................... 27

冷却ファン.................................................................................................................................. 27

通気口付きオーブンドア.......................................................................................................... 27

パーフェクトクリーン加工............................................................................................................ 28

触媒ほうろう加工............................................................................................................................ 28

はじめてお使いになるとき .................................................................................. 29

はじめてお使いになる前に............................................................................................................ 29

はじめて時刻を設定する................................................................................................................ 29

はじめてお使いのときの空焼き・スチーム噴射システムのすすぎ........................................ 30

設定 ...................................................................................................................... 33

時刻の変更........................................................................................................................................ 33

工場出荷時設定の変更.................................................................................................................... 34

システムロック  ................................................................................................ 37

システムロックをオンにする.................................................................................................. 37

調理のためにシステムロックをオフにする ......................................................................... 38

システムロックをオフにする.................................................................................................. 38

キッチンタイマー  ............................................................................................ 39

キッチンタイマー  の使用 .......................................................................................................... 39

キッチンタイマーの設定.......................................................................................................... 39

キッチンタイマーの設定時間の変更 ..................................................................................... 40

キッチンタイマーの設定時間のキャンセル ......................................................................... 40

調理モード ........................................................................................................... 41

ジェントルベーキング ....................................................................................................... 42

省エネに関するヒント ......................................................................................... 43

省エネモード.................................................................................................................................... 44

操作 ...................................................................................................................... 45

簡単な操作........................................................................................................................................ 45

冷却ファン........................................................................................................................................ 45

推奨温度............................................................................................................................................ 46

温度の変更.................................................................................................................................. 46

温度コントロールランプ  .................................................................................................... 47

オーブンの予熱................................................................................................................................ 47

プログラムの自動開始および自動終了........................................................................................ 48

調理時間の設定.......................................................................................................................... 48

調理時間と終了時刻の設定...................................................................................................... 49

調理時間が終了したら.............................................................................................................. 50

調理時間の変更.......................................................................................................................... 50

調理時間の削除.......................................................................................................................... 51

終了時刻の削除.......................................................................................................................... 51

モイスチャープラス ....................................................................................... 52

モイスチャープラス ................................................................................................................. 53

スチーム噴射回数の設定.......................................................................................................... 53

温度の設定.................................................................................................................................. 53

水の取り込みの準備・開始...................................................................................................... 54

スチーム自動噴射...................................................................................................................... 55

手動によるスチーム噴射.......................................................................................................... 55

残った水の蒸発処理........................................................................................................................ 56

残った水の蒸発処理.................................................................................................................. 56

残った水の蒸発処理をすぐに開始 ......................................................................................... 56

残った水の蒸発処理のキャンセル ......................................................................................... 57

ベーキング ........................................................................................................... 58

ベーキング早見表に関する注意.................................................................................................... 59

ベーキング早見表............................................................................................................................ 60

ロースト............................................................................................................... 64

ロースト早見表に関する注意........................................................................................................ 64

ロースト早見表................................................................................................................................ 66

低温調理............................................................................................................... 68

グリル................................................................................................................... 70

グリル早見表に関する注意............................................................................................................ 71

グリル早見表.................................................................................................................................... 73

解凍 ...................................................................................................................... 74

乾燥 ...................................................................................................................... 75

冷凍食品・加工食品............................................................................................. 76

ジェントルベーキング ......................................................................................... 77

掃除とお手入れ .................................................................................................... 78

不適切な洗剤.................................................................................................................................... 78

ヒント................................................................................................................................................ 79

普通の汚れ........................................................................................................................................ 79

ガラスファイバーシールの清掃 ............................................................................................. 79

頑固な汚れ（FlexiClip を除く）...................................................................................................... 80

FlexiClip（フレキシクリップ）の頑固な汚れ............................................................................. 81

触媒ほうろう加工の後壁の清掃.................................................................................................... 81

スパイスや砂糖などの沈着物の除去 ..................................................................................... 81

飛び散った油脂の除去.............................................................................................................. 82

オーブンドアの取り外し................................................................................................................ 83

オーブンドアの分解.................................................................................................................. 84

オーブンドアの取り付け................................................................................................................ 86

FlexiClip（フレキシクリップ）と棚受けの取り外し................................................................. 87

後壁の取り外し................................................................................................................................ 88

上部ヒーター・グリルヒーターの引き下げ............................................................................... 88

スチーム噴射システムのカルキ除去  ....................................................................................... 89

カルキ除去を実行するタイミング ......................................................................................... 89

準備.............................................................................................................................................. 90

カルキ除去プログラムの実行.................................................................................................. 91

こんなとき、どうしたらいい ? ........................................................................... 94

アフターサービス・型式表示シール.................................................................... 99

電源接続............................................................................................................. 100

取り付け図 ......................................................................................................... 101

本製品および設置場所の寸法...................................................................................................... 101

前面の寸法...................................................................................................................................... 103

オーブンの設置 .................................................................................................. 104

レシピ................................................................................................................. 106

市販の製品を使ったベーキング.................................................................................................. 106

ブレートヒェン（冷凍）／塩プレッツェル（冷凍）......................................................... 106

クロワッサン............................................................................................................................. 107

白パン.............................................................................................................................................. 108

フラットブレッド.......................................................................................................................... 109

ハーブパン...................................................................................................................................... 110

オリーブパン.................................................................................................................................. 111

セサミとチーズのブレートヒェン.............................................................................................. 112

ライ麦パン...................................................................................................................................... 113

混粒粉のパン.................................................................................................................................. 114

イーストブレートヒェン.............................................................................................................. 115

ミックスシードのブレートヒェン.............................................................................................. 116

イタリア風モッツァレラパン...................................................................................................... 117

サンデーブレートヒェン.............................................................................................................. 118

バターミルクパン.......................................................................................................................... 119

チョコレートブレートヒェン...................................................................................................... 120

オニオンフラットブレッド.......................................................................................................... 121

クワルク生地のブレートヒェン.................................................................................................. 122

バターミルクローフ...................................................................................................................... 123

麦芽とかぼちゃの種のブレートヒェン...................................................................................... 124

イーストヴェックマン.................................................................................................................. 125

イーストプレッツェル.................................................................................................................. 126

ベーコン／ハーブのバゲット...................................................................................................... 127

ハムとチーズのブレートヒェン.................................................................................................. 128

アプリコットローフ...................................................................................................................... 129

バターケーキ.................................................................................................................................. 130

松の実とアーモンドのケーキ...................................................................................................... 131

クルミ入り編みパン...................................................................................................................... 132

シナモンとマカダミアナッツのリングパン.............................................................................. 133

スペイン風タイの野菜添え.......................................................................................................... 134

ちりめんキャベツとサーモンのグラタン.................................................................................. 135

マスの詰め物焼き.......................................................................................................................... 136

ウィーン風魚の切り身焼き.......................................................................................................... 137

サーモンとほうれん草のタリアテッレ...................................................................................... 138

スペイン風タラのパン粉焼き...................................................................................................... 139

マスのマッシュルーム詰め.......................................................................................................... 140

ザンダーのハーブ焼き.................................................................................................................. 141

スイートサワーチキン.................................................................................................................. 142

七面鳥ロールのほうれん草とリコッタチーズ詰め.................................................................. 143

ビーフロールの蒸し焼き.............................................................................................................. 144

仔牛モモ肉の蒸し焼き.................................................................................................................. 146

ガモンハムの照り焼き.................................................................................................................. 147

豚ヒレ肉の詰め焼き...................................................................................................................... 148

中華風ポークステーキ.................................................................................................................. 149

スペイン風ウサギのにんにく風味.............................................................................................. 150

ピスタチオの衣の仔羊のカツレツ.............................................................................................. 151

ポテトダンプリング...................................................................................................................... 152

チーズスフレ.................................................................................................................................. 153

スプリングパイ.............................................................................................................................. 154

チーズパイ...................................................................................................................................... 155

ハムとルッコラ入りトルテッリーニのキャセロール.............................................................. 156

マッシュルームカネロニ.............................................................................................................. 157

プラムコンポート入りダンプリング.......................................................................................... 158

スイートチェリースフレ.............................................................................................................. 159

安全上のご注意

表　示表示の意味

警　告

注　意

■ 重傷とは、失明、けが、やけど（高温、低温）、感電、骨折、中毒などで後遺症が残るも

の、および治療に入院・長期の通院を要するものをいいます。

■ 中程度の傷害とは、治療に入院・長期の通院を要しないけが、やけど、感電などを指し、

物的損害とは、財産の破損及び機器の損傷にかかわる拡大損害を指します。

ここに示した注意事項は、製品を安全にお使いいただき、お客様や他の方々への危害や損害を未然に防止するため、注意事項をマークで表示しています。内容をよく理解してから本文をお読みください。

この表示を無視して、誤った取り扱いをすると、人が死亡または重傷を負う可能性が想定される内容を示しています。

この表示を無視して、誤った取り扱いをすると、人が中程度の傷害を負う可能性、もしくは物的損害の発生が想定される内容を示します。

図記号の例

禁　止

具体的な禁止内容は、図記号の中や文章で指示します

（してはいけないこと）

強　制（必ずすること）

具体的な強制内容は、図記号の中や文章で指示します。

注　意（警告を含む）

具体的な注意内容は、図記号の中や文章で指示します。

禁止行為

分解禁止

水場、湿気の多い場所での使用禁止

接触禁止

強制 / 指示

電源接続に関する注意

必ずアース線を接続

本製品は、法令の安全基準に適合しています。ただし、不適切な使用は、人体への危害および物的損害を招く恐れがあります。

本製品を設置し、初めてご使用になる前に、この取扱説明書をよくお読みください。お客様の安全を守り本製品の損傷も防ぐことができます。本取扱説明書には、設置、安全、使用、お手入れに関する重要な情報が記載されています。

安全上のご注意を遵守しないことによる損害については、当社は責任を負いません。

本書は大切に保管し、内容をよくご理解のうえご使用ください。本製品を譲渡する場合は必ず本取扱説明書を添付してください。

潜在的な危険・警告・注意

感電注意

機器に損害を与える可能性のある場合

発火注意

高温注意

破裂注意

安全上のご注意

本製品は、該当する安全要件に適合しています。ただし、正しくお使いにならなければ、人的傷害または物的損害の危険を招く場合があります。

事故や製品の破損を防ぐために、本製品を初めて使用される前に、本書を必ずお読みください。本書には、製品を正しく安全にお使いいただくための注意事項と、本製品の設置、操作、お手入れに関する重要な情報が記載されています。

本書は大切に保管し、本製品を譲渡する場合は必ず本書を添付してください。

正しい用途

本製品は、ご家庭での使用、またはそれに類似する職場や居住環境での使用を想定しています。

本製品は屋外での使用を想定していません。

身体的、知覚的、精神的に介護を要する方または、経験や知識が十分でなく、1人で安全に使用することが困

難な方が本製品を使用する場合は、監督または指導のもとで行ってください。 1人でオーブンを使う場合は、オーブ

ンの操作方法を明確に説明し、誤った使用による危険を理解したうえで安全に使用できることを確認してください。

お子様の安全

８才未満のお子様は、常に周囲に監督者がいる場合を除き、本製品に近づかないようにしてください。

８才以上のお子様が1人でオーブンを使う場合は、オーブンの操作方法を明

確に説明し、誤った使用による危険を理解させたうえで安全に使用できることを確認してください。

本製品は家庭での食材調理、特にベーキング、ロースト、グリル、解凍や食材などの乾燥を目的としています。本製品をその他の目的で使用する場合は、メーカーによる保証対象外となり、危険性があります。

お子様に1人で本製品の掃除やお手入れをさせないでください。

オーブンの近くではお子様からは目を離さず、オーブンで遊ばせないようにしてください。

窒息する恐れがあります。プラスチックの包装などの梱包材は、乳幼児に近づけないでください。遊んでいる途中に、梱包材がからまったり、頭にかぶさり、窒息する恐れがあります。

安全上のご注意

やけどの恐れがあります。お子様の肌は、大人の肌よりも高温にとても弱いです。使用中は、ドアガラス、操作パネル、および通気口など、オーブンの外側にある部品も非常に高温になります。お子様が、使用中の本製品に触れないように十分注意してください。

けがの恐れがあります。オーブンのドアが支えられる最大重量は 15 kg です。お子様が開いたオー

ブンのドアでけがをする恐れがあります。お子様が、ドアの上に腰掛けたり、寄りかかったり、ぶら下がったりしないように十分注意してください。

技術的安全性

改造はしないでください。無資格者による設置、メンテナンス、および修理はたいへん危険です。設置、メンテナンス、および修理はミーレ認定の技術者のみが行うことができます。

損傷したオーブンは絶対に使用しないでください。危険です。本製品の使用前に、損傷がないかをチェックしてください。

本製品の動作の信頼性および安全性は、公の電力会社から供給される電源に接続されている場合にのみ保障されます。

本製品の電気系統についての安全が保証されるためには、正しく接地（アース）されていなければなりません。これは製品を安全にお使いいただくための基本条件です。不明な場合は、資格のある電気工事事業者によって、この条件が満たされているかどうかをテストしてください。

本製品の損傷を防ぐため、本製品の電源プラグをコンセントに差し込む前に、ご使用の電圧と定格消費電力が型式表示シールに記載された仕様に適合しているか確認して、しっかり差し込んでください。不明点がある場合は、有資格者にご相談ください。

延長コードやマルチソケットを使用したたこ足配線で電源に接続しないでください。本製品に必要な安全性が保障されず、火災の恐れがあります。

安全性を確保するため、取り付けが完了するまで本製品を使用しないでください。

静止していない場所（例：船舶）で本製品を使用しないでください。

安全上のご注意

配線、電気部品、または機械的部品の改造や修理はきわめて危険であり、故障を招く恐れがあります。本製品のキャビネットを開けないでください。

本製品の保証期間中、製造元の認定を受けたサービス技術者が修理を行う必要があります。それ以外の人物が修理を行った場合、保証が無効になります。

ミーレ製の純正交換部品が使用されている場合のみ、製造元により本製品の安全が保証されます。問題のある部品を交換する場合は、ミーレ製の純正部品のみを使用してください。

電源コードが損傷した場合、あるいはオーブンに電源コードが付属していない場合、ミーレ指定の修理技術者が電源コードを交換、接続する必要があります（「電源接続」を参照）。

本製品の設置やメンテナンス、修理に際しては、必ず電源が完全に遮断されていることを確認してください。オーブンの照明が故障している場合などは特にご注意ください（「こんなとき、どうしたらいい ?」および「電源接続」

を参照）。

電源コードや電源プラグが傷んだり、コンセントの差し込みが緩いときは使用しないでください。感電、ショート、発火の原因になります。

正しく機能するために、オーブンには冷気を適切に供給する必要があります。冷気の供給が妨げられないようにしてください。例えば、設置キャビネット内に断熱材を貼ると、冷気の供給が妨げられてしまいます。また、固形燃料のコンロといった他の熱源により、冷気が過度に加熱されないようにしてください。

例えばドアのような家具用パネルの背後にオーブンを設置する場合、オーブンの使用中にドアを閉めないようにしてください。熱および蒸気が閉じた家具用パネルの背後に蓄積され、オーブン、設置キャビネットおよび床を損傷させる恐れがあります。オーブンの温度が完全に下がるまで、ドアを閉めないでください。

燃えやすいもののそばに置いたり、熱に弱いものやカーテンなどの近くで使用しないでください。火災の恐れがあります。

異常、故障時には直ちに使用を中止してください。そのまま使用すると、火災、感電、けがに至る恐れがあります。

安全上のご注意

ಕȁփ

正しい使用方法

やけどの恐れがあります。オーブンは使用中、高温になります。ヒーター、オーブンの内部、加熱された食材、オーブンのアクセサリーに触れるとやけどの恐れがあります。加熱したオーブンに食材を出し入れしたり、食材を裏返したり、棚を調整したりするときは、耐熱性の鍋つかみをご使用ください。

高い輻射熱によって本製品付近にあるものが発火することがあります。本製品を暖房の目的で使用しないでください。

油は過熱により発火する恐れがあります。油を使って調理する際はオーブンから離れないでください。トレイに油を入れて使わないでください。発火した場合は、水で消火しないでください。ただちにオーブンの電源スイッチを切り、ドアを閉めたままにして、火に酸素を供給しないようにしてください。

極端に長い調理時間は、料理の乾燥、または発火を招くことがあります。推奨設定の調理時間を超える加熱はしないでください。

水のかかるところや、火気の近くでは使用しないでください。感電や漏電の原因になります。

高温度のグリルを使用すると、急速に乾燥し発火する恐れのある食材があります。半調理済みパンの仕上げ加熱や、花やハーブの乾燥のためにグリルを使用しないでください。このような場合は、熱風加熱プラス

下加熱

 を使用してください。

アルコールを調理に使用する場合は、高温によってアルコールが蒸発することにご注意ください。蒸発したアルコールが、高温のヒーターに触れることで引火する恐れがあります。

余熱を利用して、保温のために料理をオーブン庫内に残しておくと、オーブン内の結露や湿気により腐食や損傷を引き起こす恐れがあります。操作パネル、天板、設置キャビネットも損傷する恐れがあります。

余熱を利用する場合には、オーブンのスイッチを切らないでください。調理モード選択スイッチは設定されたままにして、温度切換スイッチを一番低い温度に設定してください。ファンは自動的にオンのままで、湿気を逃がします。

料理をオーブン庫内に入れておいたり、保温のために残しておいたりすると、料理が乾燥し、放出された湿気によりオーブンに腐食や損傷を引き起こす恐れがあります。保温のために料理をオーブン庫内に残しておく場合は、フタをしたままにしてください。

 または上

安全上のご注意

ಕȁփ

熱の蓄積により、オーブンの床面のほうろうがひび割れたり砕けたりする恐れがあります。

オーブンの床面にアルミホイルなどを敷かないでください。ベーキングディッシュ、フライパン、鍋、トレイなどを庫内の床面に直接置かないでください。

オーブンの床面で容器などを引きずると、床面のほうろうが損傷する恐れがあります。オーブンに鍋やフライパンを入れて使用する場合は、それらを庫内の床面で引きずらないようにしてください。

高温の表面に液体をかけると蒸気が発生し、やけどの恐れがあります。温度の急激な変化によってほうろうが損傷することもあります。高温になったほうろうの表面に液体を直接かけないでください。

モイスチャーを使用した調理処理中や、残った水の蒸発処理中に、発生する蒸気で重傷のやけどを負う恐れがあります。大量の蒸気が放出されている間や、残った水の蒸発処理中には、ドアを開けないでください。

調理する食材全体に均一に熱が行き渡り、十分に加熱されることが重要です。均一に熱を行き渡らせるために、料理をかき混ぜたり、裏返したりしてください。

オーブンでの使用に適していないプラスチック容器は高温で溶け、オーブンが損傷したり、発火する場合があります。調理にプラスチック容器を使用する場合は、各メーカーからオーブンでの使用に適していると指定されたものを使用してください。各メーカーの使用指示に従ってください。

食材の缶詰や瓶を密閉したままオーブンで加熱しないでください。圧力が高まって破裂する恐れがあります。

開いたオーブンのドアでけがをしたり、つまづいたりする恐れがあります。不必要にドアを開けたままにしないでください。

ドアが支えられる最大重量は、15 kg です。

開いたオーブンのドアに寄りかかったり、上に腰掛けたり、重いものを置かないでください。オーブンのドアと本体との間に物が挟まらないように注意してください。オーブンが損傷する恐れがあります。

（衣類の乾燥など）調理以外の目的で

使用しないでください。過熱・異常動作して発火・やけどをすることがあります。

安全上のご注意

ಕȁփ

掃除とお手入れ

製品を掃除するときは、スチームクリーナーは絶対に使用しないでください。蒸気が電気部品に達してショートの原因になることがあります。

ガラス表面についた傷はガラスの破損の原因になります。研磨剤、硬いスポンジ、ブラシ、尖った金属のツールを使用して、ドアガラスを掃除しないでください。

棚受けは、掃除のために取り外すことが可能です（「掃除とお手入れ」を参照）。元の場所に正しく取り付けてください。外したままオーブンを使用しないでください。

触媒ほうろう加工された後壁は、掃除のために取り外すことが可能です

（「掃除とお手入れ」を参照）。

取り外した後壁は元の場所に正しく取り付けてください。外したままオーブンを使用しないでください。

付属品

本製品では、ミーレの純正部品および付属品を使用してください。他のメーカー製の部品や付属品を使用した場合は、保証対象外となり、このために生じる被害や損害の製造者責任は負いません。

ベーキングディッシュHUB 5000-M、 HUB 5001-M、HUB 5000-XLは、棚位置 1 に置かないでください。オーブンの床面を破損する恐れがあ

ります。オーブンの床面とベーキングディッシュの間の非常に小さな隙間により熱が蓄積し、ほうろうがひび割れたり欠けたりする恐れがあります。

ミーレのベーキングディッシュを棚位置1の上側のレール上に置かないで

ください。棚受けのストッパーでしっかりと固定できません。通常は、棚位置 2 を使用します。

お手入れは冷えてから行ってください。高温部に触れ、やけどの恐れがあります。

環境保護のために

梱包材の廃棄処分

梱包材は輸送時に本製品を保護するために使用されています。梱包材は廃棄する際に環境への影響が少ない材質で作られています。これらはリサイクルしてください。

梱包材をリサイクルすれば、製造過程での原材料の使用が減り、埋め立て処理場へ廃棄する量も減ります。

使用済み製品の廃棄処分

電気および電子機器の中には、多くの場合、貴重な物質が含まれています。また、取り扱いや廃棄方法を誤ると、人体や環境に悪影響を及ぼす恐れのある物質も含まれています。ただし、このような物質は製品が正常に機能するために不可欠なものです。したがって、不要になった製品は家庭ゴミとしては廃棄しないでください。

不要になった機器を廃棄する際には、お住まいの自治体の指定する廃棄物処理施設に廃棄を依頼してください。

処分するまでの間、ご自宅で保管するときは、お子様に危険が及ばないように正しく管理してください。

 操作パネル  上部ヒーター／グリルヒーター  スチーム給気口  スチーム噴射システムの給水パイプ  触媒ほうろう加工の後壁  ファン吸気口（背面リングヒーター付き）  棚受け ×5 段  オーブンの床面（内部下部ヒーター付き）  フロントフレーム（型式表示シール付き）  オーブンドア

各部の名称

操作パネル

 オン／オフセンサー   調理モード選択スイッチ  ディスプレイ  回転スイッチ 　  OK センサー、 センサー  、

、、 センサー

操作パネル

00:00

Y" Y% BGCH

オン／オフセンサー

オン／オフセンサー  は、くぼみになっており、押すと反応します。

オーブンのオン／オフを切り替えるために使用します。



調理モード選択スイッチ

調理モードを選択します。

このスイッチは左右両方向に回したり、 の位置に合わせたりすることができます。ス

イッチを押すと格納できます。

調理モード

 上下加熱

 下部加熱

 グリル

 解凍

 モイスチャープラス

 急速加熱

 熱風加熱プラス

 熱風ベーキング

 熱風グリル

 ジェントルベーキング

ディスプレイ

ディスプレイには時刻や設定内容が表示されます。

ディスプレイ内の記号

調理モード選択スイッチ  の位置や押されたセンサーによって、以下の記号が表示さ

れます。

記号 / 機能 

 キッチンタイマー



温度コントロールランプ

 調理時間  調理終了時刻  温度

 水の取り込み処理

 カルキ除去

 スチーム噴射

 設定 P  時刻  システムロック

調理モード選択スイッチが正しい位置にある場合にのみ、機能を設定または変更できます。

全位置

調理モード

モイスチャー

プラス



操作パネル

回転スイッチ

回転スイッチ 　 を使用して、温度と調理時間を入力します。

右に回すと値が大きくなり、左に回すと値が小さくなります。

ディスプレイ内の を移動させて機能を選択するためにも使用できます。

左右両方向に回すことができます。どの位置にあるときでも、回転スイッチを押すと格納できます。

タッチセンサー

OK、、、、、 センサーは押すと反応します。センサーを押すたびに操作

音が鳴ります。

この操作音は「P3」の設定を「S0」に変更するとオフにできます（「設定」を参照）。

センサー機能説明





機能を呼び出して、設定を保存する

１つ前に戻る機能を呼び出す時刻ディスプレイがオンになっていて、回転ス

OK センサーを押すと、 によって指定された機能を呼び出すことができます。選択した機能

は、 が点滅している間は変更できます。 OK センサーを押して変更を保存します。

イッチがの位置にあるとき、このセンサーを押すと、設定 、時刻 、システムロック  の各記号が表示されます。時刻ディスプレイがオフになっている場合、オーブンをオンにしなければ、 センサーは反応しません。このセンサーを押すことで、調理中に温度 、調理時間 、終了時刻を調整できます。

操作パネル

センサー機能説明







オーブンの庫内照明のオン／オフを切り替える

キッチンタイマーを設定するオーブンがオフで、時刻ディスプレイがオンに

スチームを噴射する  で手動によるスチーム噴射を選択したと

オーブンがオフで、時刻ディスプレイがオンになっているとき、 を押すと、オーブン庫内

の照明のオン／オフを切り替えることができます（オーブンを掃除する場合など）。時刻ディスプレイがオフになっているとき、オーブンをオンにしなければ、 センサーは

反応しません。オーブンの庫内照明は、調理プログラムの開始 15 秒後に消えます。常に照明が点灯するよう

に設定を変えることもできます。

なっているとき、キッチンタイマーを使用して、調理時間などを計ることができます（卵をゆでる場合など）。時刻ディスプレイがオフになっている場合、オーブンをオンにしなければ、 センサーは反

応しません。

き、 センサーを押すと、スチームが噴射されます。

スチーム噴射が可能なときは、 センサーが点灯します。

スチーム噴射中は、ディスプレイに  が表示されます。

機能の説明

型番

本取扱説明書が説明の対象とするオーブンの型番は、表紙に記載されています。

型式表示シール

型式表示シールは、オーブンドアを開くと見えるフロントフレームに貼られています。

型式表示シールには、オーブンの型番、製造番号、および電気接続データ（電圧、周波数、定格消費電力）が記載されています。

ご質問やトラブルに関して弊社コンタクトセンターにご連絡していただく場合のために、これらの情報はお手元に保存しておいてください。

付属品

オーブンには以下のものが同梱されています。

－調理モードを使用するための取扱説明書

（レシピ例付き）

別売りの付属品・オプション品

付属品は型式により異なります。本製品には、棚受け、トレイ、ラックが同梱されています。型式により、以下の付属品のうち、いくつかが同梱されている場合があります。

ここに記載されている付属品、および掃除とお手入れ用の各製品はすべて、ミーレ製品用に作られています。

これらは Web サイト（www.miele-store.jp）から、あるいはミーレ販売代理店でお買い

求めいただくことができます（ミーレ・ジャパンコンタクトセンターの情報は本

書の最後を参照）。

ご注文の際には、ご使用の機器の型番と、アクセサリーの型番をお知らせください。

－オーブンをキャビネットに固定するネジ

－カルキ除去剤、クリップ付きのプラス

チックチューブ

－ユニバーサルトレイ、ベーキングトレ

イ、コンビラック

機能の説明

棚受け

トレイ、コンビラック、ミーレオーブンベーキングディッシュ用の棚受けが、庫内の両側

（

 ）に取り付けられています。

フロントフレームに棚位置の数字が刻印されています。

それぞれの段は上下２本のレールでできています。

－例えばコンビラックなどの付属品は、２

本のレールの間に挿し込みます。

－ FlexiClip（フレキシクリップ）は下側の

レールに取り付けます（別売り）。

必要な場合、棚受けは、お手入れのために取り外すことができます（「掃除とお手入れ」を参照）。

ストッパー付きのベーキングトレイ、ユニバーサルトレイおよびコンビラック

ベーキングトレイ HBB71：

ユニバーサルトレイ HUBB71：

コンビラック HBBR71：

これら付属品は、棚受けの２本のレールの間に挿し込みます。コンビラックは必ず上の図のように置いてください。

これらの付属品には、一部だけ引き出す必要がある場合に全体がずり落ちないように、短い方の縁の中間に安全ストッパーが付いています。

ユニバーサルトレイ上にコンビラックをのせて使用する場合は、トレイを棚受けのレールの間に挿し込むと、その上にコンビラックが自動的にスライドしてきます。

機能の説明

FlexiClip（フレキシクリップ） HFC71

FlexiClip（フレキシクリップ）は、どの棚位置にも使用できます。

FlexiClip（フレキシクリップ）は、付属品を置く前に、オーブン内へ挿し込みます。

付属品は、FlexiClip（フレキシクリップ）の両端のストッパーの間にきちんと収ま

り、すべり落ちることはありません。

FlexiClip（フレキシクリップ）の取り付け・取り外し

やけどの恐れがあります。オーブンのヒーターがオフになっており、冷えていることを確認してください。

FlexiClip（フレキシクリップ）は、棚受けの２本のレールの間に取り付けます。

ミーレのロゴの入った FlexiClip（フレキシクリップ）を右側に取り付けます。

FlexiClip（フレキシクリップ）の取り付け中は、伸ばさないでください。

FlexiClip（フレキシクリップ）が支えられる最大重量は 15 kg です。

■ FlexiClip（フレキシクリップ）を棚受け

の下側のレールの前面に引っかけ (1.)、レールに沿ってオーブン庫内へ挿し込

みます (2.)。

機能の説明

穴あきユニバーサルトレイ HBBL71

■ 最後に FlexiClip（フレキシクリップ）

を、図のように 2 本のうち下側のレールに固定します (3.)。

取り付け後に、FlexiClip（フレキシクリップ）が引き出しづらい場合、一度強く引い

てください。

FlexiClip（フレキシクリップ）を取り外すには：

■ FlexiClip（フレキシクリップ）を内側へ

押せるところまで押します。

■ 前面の FlexiClip（フレキシクリップ）を

持ち上げ (1.)、レールに沿って外へ引き出します (2.)。

穴あきユニバーサルトレイは、新鮮なイースト生地やクワルク生地、パンやロールパ

ンのベーキングに最適です。

小さな穴が開いてるので、食材の下側にも焼き目がつきます。このトレイは果物や野菜の乾燥にも使用できます。

表面には、パーフェクトクリーンほうろう加工が施されています。

飛散防止天板 HGBB71

飛散防止天板は、ユニバーサルトレイにはめ込みます。

調理中の材料から出る汁は、飛散防止天板の下に溜まります。このため、汁が飛び散ってオーブンが汚れることがありません。集まった汁を使って、グレービーソースを作ることができます。

表面には、パーフェクトクリーンほうろう加工が施されています。

機能の説明

丸型ベーキングトレイ HBF 27-1

丸型ベーキングトレイは、ピザ、イースト菌を使った生地やメレンゲ生地で作るケーキ、各種タルト、焼き菓子、フラットブレッド、さらに冷凍ケーキや冷凍ピザの調理に適しています。

表面には、パーフェクトクリーンほうろう加工が施されています。

ベーキングストーン HBS 60

ベーキングストーンは、ピザやキッシュ、パン、ロールパン、塩味の効いたスナックなど、底をしっかりと焼きたい料理に最適です。

ベーキングストーンは、保温性に富む耐火れんが製で、釉薬がかけられています。

HUB ベーキングディッシュ、HBD ベーキングディッシュ用フタ

ミーレのベーキングディッシュは他のベーキングディッシュとは異なり、棚受けにのせ、スライドさせてオーブンに入れます。コンビラックと同じように、すべり止めの安全ストッパーが付いており、引き出しすぎないようになっています。また、表面には、こびり付き防止加工が施されています。

ベーキングディッシュには、奥行きが 22cm のものと 35cm のものがあります。高さと幅はどちらも同じです。

各ベーキングディッシュ用のフタもご用意しています。フタは別売りです。

ご注文の際には、ご使用のミーレベーキングディッシュの型番をお知らせください。

奥行き：22 cm

HUB5000-M HUB5001-M*

奥行き：35 cm

HUB5000-XL

直接ラックの上に置いて使用します。

ベーキングストーンに食材を置いたり、取り出したりするための木製のスパチュラが付属されています。

HBD 60-22 HBD 60-35

*IHクッカーで使用可能です。

機能の説明

ホルダー HEG

ユニバーサルトレイ、ベーキングトレイ、およびコンビラックをオーブンに出し入れするのに便利です。上側の先のとがった部分

（2 か所）をラックまたはトレイに引っかけ、

U 字型のサポートを下側に入れます。

カルキ除去剤・クリップ付きのプラスチックチューブ

本製品のカルキを除去するために必要です。

触媒ほうろう加工のライナー

ミーレマイクロファイバークロス

軽い汚れや指紋は、マイクロファイバークロスで簡単に落とすことができます。

－側壁ライナー

オーブンの側壁にある棚受けの後ろに取り付けられていて、オーブンの内壁をきれいに保ちます。

－天井ライナー

上部ヒーター／グリルヒーターの上に取り付けられていて、オーブンの天井をきれいに保ちます。

－後壁

間違った使い方やひどい汚れによって触媒ほうろうの効果がなくなった場合は、後壁を交換する必要があります。

ご注文の際には、ご使用のオーブンの型番をお知らせください。

機能の説明

操作パネル

ベーキング、ロースト、グリルのさまざまなプログラムを操作することに加え、操作パネルには以下の機能があります。

－時刻表示

－キッチンタイマー

－調理プログラムのオン／オフを自動的

に切り替えるタイマー

－モイスチャープラスを使った調理

－設定のカスタマイズ

安全機能

システムロック 

システムロックは、意図せずオーブンを使用しないようにするための機能です（「シス

テムロック 」を参照）。

システムロックは、停電時にも作動し続けます。

冷却ファン

調理プログラムを開始すると、冷却ファンが自動的に作動します。冷却ファンにより、庫内からの高温の空気が庫外の冷気と混じって冷却された後、オーブンドアと操作パネルの間にある排気口を通って室内に出されます。

オーブンの庫内や設置キャビネット内に蒸気が溜まったり、操作パネルが結露したりしないよう、調理プログラムの終了後も冷却ファンはしばらく運転を続けます。

オーブン内の温度が十分低くなってから、冷却ファンは自動的に停止します。

通気口付きオーブンドア

オーブンドアのガラス板には熱反射コーティングが施されています。

オーブンの作動中は、外側のガラス板が高温にならないようオーブンドアを空気が通過します。

オーブンドアは取り外して分解し、掃除することができます（「掃除とお手入れ」を参照）。

機能の説明

パーフェクトクリーン加工

パーフェクトクリーン加工された表面は、汚れがこびり付きにくく、定期的な掃除を行うことにより、通常のほうろう加工よりも汚れが落としやすくなります。

パーフェクトクリーン加工された表面からは、調理した食材も簡単にはがれ、ベーキングやローストの後の汚れも簡単に落とせます。

パーフェクトクリーン加工面でも料理を切り分けられます。

ただし、セラミックナイフは使用しないでください。パーフェクトクリーン加工面に傷が付きます。

パーフェクトクリーンほうろう加工面のお手入れは、ガラスと同じです。

汚れがこびり付きにくく、掃除が簡単であるという利点を保持するために、「掃除とお手入れ」の指示をお読みください。

以下はすべて、パーフェクトクリーン加工が施されています。

－オーブン庫内

－棚受け

－ FlexiClip（フレキシクリップ）

－ユニバーサルトレイ

－ベーキングトレイ

－コンビラック

－飛散防止天板

－穴あきユニバーサルトレイ

－丸型ベーキングトレイ

触媒ほうろう加工

後壁、天井ライナー、側壁ライナーの表面には、触媒ほうろう加工が施されています。オーブンを高温で使用すると、油脂の汚れがこの表面から焼け落ちます。

詳細については、「掃除とお手入れ」を参照してください。

はじめてお使いになるとき

i2:00

はじめてお使いになる前に

本製品は、設置キャビネットに正しく設置してから作動させてください。

■ 調理モード選択スイッチと回転スイッ

チが格納されている場合は、各スイッチを押して放してください。

時刻は、調理モード選択スイッチがの位置にある場合にのみ変更できます。

■ 時刻を設定します。

はじめて時刻を設定する

時刻が 24 時間表記で表示されます。

オーブンをコンセントにつなげると、ディスプレイに

で点滅します。

■ 回転スイッチを使用して、時刻を入力

します。

■ OK センサーを押します。

時刻が保存されました。

設定メニューの設定 P4をステータス

に設定すると、時刻を 12 時間表記で表示できます（「設定」を参照）。

と表示され、 が  の下

12:00

停電時でも、時刻は約 200 時間保存されます。この時間内に電力が復旧した場合、現

在の時刻が表示されます。

この時間を超えて停電が続いた場合、時刻を再入力する必要があります。

時刻表示は工場出荷時設定ではオフになっています（「設定」－「

オーブンの電源がオフの場合、ディスプレイは暗く表示されます。時刻は表示されませんが、バックグラウンドで動作し続けます。

P1」を参照）。

はじめてお使いになるとき

はじめてお使いのときの空焼き・スチーム噴射システムのすすぎ

新しいオーブンを初めて使用すると、わずかに臭いが出ます。オーブン庫内に何も入れずに最低 1 時間オーブンを加熱すると、こ

の臭いを消すことができます。同時にスチーム噴射システムをすすぐことをお勧めします。

空焼き中は、キッチンの換気を十分に行ってください。また、臭いが家中に広がらないように、他の部屋へのドアを閉めてください。

■ シールや保護シートが付いている場合は、

オーブンや付属品から取り外します。

■ 加熱する前に、まず湿らせた布でオー

ブン庫内をきれいに拭きます。これにより、保管時や開梱時にオーブン庫内に溜まった埃や梱包のかけらなどを取り除くことができます。

■ モイスチャープラス  を選択します。

照明がオンになります。

■ ディスプレイに「Aut§」と表示され、

 が  の下で点滅します。

Aut§

■ OK センサーを押します。

ディスプレイに推奨温度が表示され、 が



の下で点滅します。

i60

■ 棚受けに FlexiClip（フレキシクリップ）

を取り付け、トレイやラックをすべて挿入します。

■ 約 150 ml の新しい水道水を容器に注ぎ

ます。

■ オーブンの電源をオンにします。

■ 回転スイッチを使用して、最高温度

（250 °C）に設定します。

■ OK センサーを押すか、約 15 秒間待ちま

す。設定が自動的に保存されます。

+ 134 hidden pages