Miele H6167BP, H6267BP User Manual

Notice d'utilisation et de montage Four multifonctions

Veuillez impérativement lire cette notice d'utilisation et de montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 09 618 180fr-FR

Table des matières

Consignes de sécurité et mises en garde ..............................9

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................21

Schéma descriptif du four..........................................22

Bandeau de commande du four .....................................23

K Touche Marche/Arrêt.............................................24

Sélecteur de mode de cuisson .......................................24

Modes de cuisson ..............................................24

Ecran ...........................................................24

Symboles affichés...............................................24

Sélecteur rotatif ...................................................25

Touches sensitives ................................................25

Equipement .....................................................28

Description du modèle .............................................28

Plaque signalétique ................................................28

Eléments fournis : .................................................28

Accessoires fournis et accessoires en option ............................28

Supports de gradins ............................................29

Plat universel, plat multi-usages et grille avec butée de sécurité ..........29

Rails télescopiques FlexiClips HFC72 ...............................30

Monter et démonter les rails télescopiques FlexiClips...................30

Commande du four ................................................34

Dispositifs de sécurité ..............................................34

Sécurité enfants 0 du four ........................................34

Ventilateur de refroidissement .....................................34

Porte ventilée ..................................................34

Verrouillage de la porte pendant la pyrolyse ..........................34

Surfaces à revêtement PerfectClean ...................................35

Accessoires compatibles avec la pyrolyse ..............................35

Première mise en service ..........................................36

Avant la première mise en service ....................................36

Première mise à l'heure de l'horloge ...................................36

Premier chauffage du four et premier rinçage du système d'évaporation ......37

Réglages ........................................................40

Modification de l'heure .............................................40

Modification des réglages usine ......................................41

Table des matières

Verrouillage de mise en service 0 ...................................44

Activation de la sécurité enfants....................................44

Arrêter la sécurité enfants pour démarrer une cuisson...................45

Désactivation de la sécurité enfants.................................45

Minuterie N......................................................46

Utilisation de la minuterie N .........................................46

Réglage de la minuterie indépendante ..............................46

Modification du temps de minuterie indépendante : ....................47

Supprimer la minuterie ...........................................47

Tableau des modes de cuisson .....................................48

Utilisation du four ................................................50

Conseils d'économie d'énergie .......................................50

Utilisation de la chaleur résiduelle ..................................50

Utilisation simple ..................................................51

Ventilateur de refroidissement ........................................51

Température pré-programmée .......................................52

Modification de la température.....................................52

Témoin de température ..........................................53

Préchauffer l'enceinte ..............................................53

Départ et arrêt automatique du four ...................................54

Programmation du temps de cuisson................................54

Réglez le temps de cuisson et la fin de cuisson .......................55

Une fois le temps de cuisson écoulé ................................56

Modifier le temps de cuisson ......................................56

Supprimer le temps de cuisson ....................................57

Supprimer la fin de cuisson .......................................57

HydraCook d ...................................................58

Déroulement d’un programme de cuisson en mode HydraCook d ..........59

Réglage du nombre de diffusions de vapeurs.........................60

Régler la température............................................60

Préparation de l’eau et démarrage du processus d’aspiration ............61

Diffusion automatique de vapeur ...................................62

Diffusions manuelles de vapeur ....................................62

Evaporation de l'eau résiduelle .......................................63

Déroulement de l'évaporation de l'eau résiduelle ......................63

Effectuer l'évaporation de l'eau résiduelle immédiatement ...............64

Annulation du processus d'évaporation de l'eau résiduelle...............65

Table des matières

Programmes automatiques.........................................66

Conseils d'utilisation ...............................................66

Utilisation des programmes automatiques ..............................67

Pâtisserie .......................................................72

Remarques sur le tableau des pâtisseries ..............................73

Tableau des pâtisseries.............................................74

Rôtissage .......................................................78

Remarques sur le tableau de rôtissage.................................78

Tableau de rôtissage ...............................................80

Cuisson à basse température.......................................82

Grillades ........................................................84

Remarque sur le tableau des grillades .................................85

Tableau des grillades ..............................................87

Décongélation ...................................................88

Stérilisation des conserves ........................................89

Séchage/ déshydratation ..........................................90

Produits surgelés/plats préparés ....................................91

Cuisson éco .....................................................92

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................93

Plats test conformes à la norme EN 60350............................93

Classe d'efficacité énergétique ....................................93

Nettoyage et entretien .............................................94

Conseils .........................................................95

Salissures normales................................................95

Salissures incrustées (ne concerne pas les rails télescopiques FlexiClips) .....96

Nettoyage de l'enceinte avec la pyrolyse ^ ............................97

Préparation de la pyrolyse ........................................97

Démarrage de la pyrolyse ........................................98

A la fin de la pyrolyse ............................................99

Interruption du programme de nettoyage par pyrolyse .................101

Déposer la porte. .................................................102

Désassemblage de la porte ......................................103

Montage de la porte ..............................................107

Démonter les supports de gradins avec les rails télescopiques FlexiClips ....108

Abaisser la résistance de voûte + gril .................................109

Détartrage du système d'évaporation F ...............................110

Table des matières

Déroulement d’un processus de détartrage..........................110

Préparation du détartrage .......................................111

Effectuer le détartrage ..........................................112

En cas d'anomalie ...............................................115

Service après-vente et garantie ....................................120

Branchement électrique ..........................................121

Croquis cotés pour le montage ....................................123

Dimensions et niche ..............................................123

Cotes détaillées de la façade du four .................................125

Encastrement du four ............................................126

Recettes .......................................................127

Pains précuits ...................................................128

Petits pains (congelés/précuits et non congelés)/bretzels (congelés) .....128

Petits pains sous forme de croissants ou croissants à rouler ............129

Pain blanc ......................................................130

Pita ............................................................131

Pain blanc aux herbes .............................................132

Pain aux olives ...................................................133

Petits pains sésame fromage .......................................134

Pain de seigle ...................................................135

Pain mixte ......................................................136

Petits pains au levain ..............................................137

Petits pains aux graines............................................138

Pain italien à la mozzarella .........................................139

Petits pains au lait et au sucre.......................................140

Pain au petit-lait ..................................................141

Petits pains aux pépites de chocolat..................................142

Pita aux oignons .................................................143

Petits pains au fromage blanc .......................................144

Pain au raisin ....................................................145

Petits pains au malt et aux graines de potiron ..........................146

Bonshommes en pâte levée ........................................147

Bretzels en pâte levée .............................................148

Ficelles aux lardons ou aux fines herbes ..............................149

Petits pains au fromage et au jambon .................................150

Pain aux abricots .................................................151

Gâteau au beurre.................................................152

Table des matières

Tropézienne aux pignons ..........................................153

Brioche tressée aux noix ...........................................154

Couronne cannelle-noix de macadamia ...............................155

Dorade "Verduras" ................................................156

Gratin de saumon et de chou frisé ...................................157

Truite farcie .....................................................158

Filet de poisson à la viennoise.......................................159

Gratin de pâtes au saumon et aux épinards ...........................160

Lieu noir aux oignons..............................................161

Truites farcies aux champignons.....................................162

Sandre aux fines herbes ...........................................163

Blanc de poulet aux prunes.........................................164

Rôti de dinde farci à la ricotta et aux épinards ..........................165

Roulades de bœuf ................................................166

Tafelspitz, queue de veau à la viennoise ..............................168

Rôti de porc fumé en croûte sucrée ..................................169

Filet de porc farci.................................................170

Porc au gingembre et au cinq-épices .................................171

Lapin à l'ail......................................................172

Côtelettes d'agneau en croûte de pistaches............................173

Brioches à la pomme de terre fourrées au fromage frais ..................174

Soufflé au fromage................................................175

Tourte de printemps ..............................................176

Fine tourte au fromage.............................................177

Gratin de tortellinis à la roquette et au jambon ..........................178

Cannellonis aux champignons ......................................179

Brioches fourrées à la comporte de prunes ............................180

Soufflé sucré à la cerise ...........................................181

Recettes - programmes automatiques...............................182

Entrées.........................................................182

A 1 : Cake salé ................................................182

A 2 : Pain de poisson ...........................................182

A 3 : Pizza fraîche..............................................183

Poissons........................................................184

A4(*) : Coquilles St. Jacques ...................................184

A5(*) : Daurade ..............................................185

A6(*) : Rougets ..............................................185

A7(*) : Pavés de saumon ......................................186

Table des matières

Viandes ........................................................186

A8(*) : Cuisse de dinde........................................186

A9(*) : Gigot d'agneau ........................................187

A10(*) : Lapin à la moutarde ....................................187

A 11 : Magrets de canard........................................188

A 12 : Poulet grillé..............................................188

A 13: Rôti de boeuf saignant .....................................189

A 14: Rôti de boeuf à point.......................................189

A 15 : Rôti de porc .............................................189

A 16 : Rôti de veau .............................................190

Légumes .......................................................190

A 17 : Flan de légumes..........................................190

A 18 : Gratin dauphinois.........................................191

A19(*) : Lasagnes ............................................191

A 20 : Soufflé au fromage ........................................192

A21(*) : Tomates farcies .......................................192

Desserts........................................................193

A 22 : Brioche .................................................193

A 23 : Clafoutis aux fruits ........................................194

A 24 : Crumble ................................................194

A 25 : Far breton...............................................195

A 26 : Gâteau au chocolat .......................................195

A 27 : Gâteau au yaourt .........................................196

A 28 : Madeleines..............................................196

A 29 : Quatre-quarts ............................................197

A 30 : Tarte Tatin...............................................197

Adresses.......................................................199

Consignes de sécurité et mises en garde

Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dommages corporels et matériels.

Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre four en ser vice. Elle contient des informations importantes sur le montage, la sécurité, l’utilisation et l’entretien du four.

Miele ne peut pas être tenu pour responsable des dommages liés au non-respect des présentes consignes de sécurité et mises en garde.

Conservez cette notice d'utilisation et de montage et remettez-la à un éventuel futur propriétaire.

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four est destiné à un usage de type domestique ou dans des

conditions d'utilisation semblables au cadre domestique.

Ce four ne doit pas être utilisé en extérieur.

Utilisez ce four exclusivement dans le cadre domestique pour

cuire, rôtir, griller, décongeler, stériliser et sécher des aliments. Tout autre type d'utilisation est à proscrire.

Les personnes qui en raison de déficiences physiques, sensoriel

les ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance, ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent. Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été préalablement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger. Vérifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Consignes de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

Les enfants de huit ans et plus ne sont autorisés à utiliser le four

sans surveillance qu'après leur avoir expliqué comment l'utiliser sans danger. Vérifiez qu'ils ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans

être sous la surveillance d'un adulte.

Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.

Ne les laissez pas jouer avec le four.

Risque de suffocation ! En jouant, les enfants risquent de s'étouf-

fer en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique par exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.

Consignes de sécurité et mises en garde

Risque de brûlures ! La peau des enfants est plus sensible aux

températures élevées que celle des adultes. La vitre de la porte, le bandeau de commande ainsi que les ouvertures de ventilation de l'enceinte du four sont susceptibles de vous brûler. Empêchez les enfants de toucher le four pendant qu'il fonctionne.

Risque de blessure !

La porte de l'appareil supporte un poids maximal de 15 kg. Une porte ouverte représente un danger pour les enfants. Empêchez les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à la porte de l'appareil.

Risque de brûlures !

La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Lors de la pyrolyse le four s'échauffe davantage qu'en fonctionnement normal. Empêchez les enfants de toucher au four pendant la pyrolyse.

Consignes de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects

peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation ne doivent être exécutés que par des professionnels agréés par Miele.

Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécu

rité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage apparent avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four défectueux !

La sécurité électrique de ce four n'est garantie que s'il est raccor

dé à un système de mise à la terre homologué. Cette règle de sécurité élémentaire doit absolument être respectée ! En cas de doute, faites vérifier votre installation électrique par un électricien.

Les données de raccordement (tension et fréquence) de la

plaque signalétique du four doivent impérativement correspondre à celles du réseau électrique pour éviter que le four ne soit endommagé. Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électricien en cas de doute.

Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel

(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.

N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.

Consignes de sécurité et mises en garde

N'ouvrez jamais la carrosserie du four. Un contact éventuel avec

les raccordements sous tension et la modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peu vent perturber le fonctionnement du four.

Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation

du four par un SAV non agréé par Miele.

Les pièces de rechange d'origine Miele sont les seules dont

Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Ne remplacez les pièces défectueuses que par des pièces détachées d'origine.

Pour les fours livrés sans cordon électrique ou en cas de rempla-

cement d'un cordon électrique abîmé, un câble de raccordement spécial doit être installé par un technicien SAV agréé par Miele (voir chapitre "Branchement électrique").

Le four doit être mis hors tension pour les travaux d'installation ou

de réparation, par ex. lorsque l'éclairage de l'enceinte est défectueux et doit être remplacé (voir chapitre "En cas d'anomalie"). A cet effet :

– déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant

–

débrancher la prise (s'il y en a une). Ne pas tirer sur le câble, mais sur la fiche.

Consignes de sécurité et mises en garde

Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne

ment. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par ex. par le mon tage de baguettes d'isolation thermique dans le meuble d'encastre ment). En outre l'air de refroidissement ne doit pas être excessive ment chauffé par d'autres sources de chaleur (par ex poêle à bois/charbon).

Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

exemple, une porte), ouvrez impérativement la porte lorsque l'appa reil est en cours de fonctionnement. Si la porte reste fermée, de la chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le meuble de cuisine. Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés. Attendez que le four soit froid pour fermer la porte.

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation et installation

Risque de brûlure !

Pendant le fonctionnement, le four est brûlant. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'en ceinte, des aliments et des accessoires. Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ainsi que pour faire des opérations dans l'enceinte brûlante.

Les objets inflammables posés à proximité d'un four en marche

sont susceptibles de s'échauffer et de prendre feu. N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.

En cas de surchauffe, les huiles et les graisses peuvent s'enflam-

mer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre de l'huile ou des graisses qui ont pris feu. Arrêtez l'appareil et laissez la porte fermée afin d'étouffer les flammes.

En mode gril, les temps de cuisson trop longs entraînent un des-

sèchement des aliments et peuvent même provoquer leur embrasement. Respectez toujours les temps de cuisson indiqués !

Consignes de sécurité et mises en garde

Certains aliments se dessèchent rapidement et peuvent prendre

feu en raison des températures élevées. N'utilisez pas les modes de cuisson avec Gril pour finir la cuisson de petits pains précuits ou faire sécher des fleurs ou des herbes. Utilisez les modes de cuisson Chaleur tournante + U ou Chaleur sole-voûte V.

Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gar

dez à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour garder les aliments au

chaud, l'humidité élevée et l'eau condensée peuvent provoquer de la corrosion dans le four. Le bandeau de commande, le plan de travail ou le meuble d'encastrement peuvent être abîmés. N'arrêtez jamais le four mais réglez la température la plus basse dans le mode de cuisson sélectionné. Le ventilateur de refroidissement reste alors activé automatiquement.

Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés dans l'en-

ceinte peuvent s'assécher et le liquide s'en échappant peut provoquer de la corrosion dans le four. Couvrez donc les aliments.

En cas d'accumulation de chaleur, l'émail de la sole peut se fis-

surer ou éclater. Ne recouvrez jamais la sole du four avec une feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé. Ne disposez pas de plat à rôtir, casseroles, poêles ou tôles sur la sole de l'enceinte.

L'émail de la sole de l'enceinte peut être abîmé par le fait de dé

placer des objets. Si vous conservez des casseroles ou des poêles dans l'enceinte, ne les faites pas glisser sur la sole de l'enceinte.

Consignes de sécurité et mises en garde

Si un liquide froid est versé sur une surface brûlante, de la vapeur

se forme, qui peut provoquer de graves brûlures. En outre, les surfa ces émaillées brûlantes peuvent être endommagées en cas de changement brusque de température. Ne versez jamais de liquide froid directement sur les surfaces émail lées brûlantes.

Dans les programmes avec apport d’humidité et pendant l’évapo

ration de l’eau résiduelle, il se dégage de la vapeur d’eau qui peut générer des brûlures sévères. N’ouvrez jamais la porte pendant la diffusion de vapeur ou lors de l’évaporation de l’eau résiduelle.

Il est important que la température soit bien répartie et soit suffi-

samment élevée. Tournez les aliments ou mélangez-les afin qu'ils soient suffisamment chauds.

Les plats en plastique ne passant pas au four fondent à haute

température et peuvent endommager le four ou prendre feu. Utilisez exclusivement de la vaisselle en plastique passant au four. Veuillez suivre les instructions du fabricant.

Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré-

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclate ment de ces boîtes. N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de conserve.

Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas néces

saire. Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou trébu cher dessus.

La capacité de charge de la porte est de 15 kg.

Ne montez et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne dépo sez pas d'objets lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte de l'appareil et le four. Vous risqueriez d'endommager le four.

Consignes de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre appa

reil : la vapeur pourrait se déposer sur les éléments conducteurs d'électricité et provoquer un court-circuit.

Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la

porte. N'utilisez surtout pas de nettoyant abrasif, d'éponge rugueuse, de brosse dure ou de grattoir métallique pour nettoyer les vitres de la porte.

Les supports de gradins peuvent être enlevés pour le nettoyage

(voir chapitre "Nettoyage et entretien"). Remettez-les correctement en place et ne faites jamais fonctionner le four sans les supports de gradins.

Les salissures les plus importantes dans l’enceinte de cuisson

peuvent produire une fumée très importante, susceptible d’interrompre la pyrolyse. Nettoyez les salissures grossières de l'enceinte de cuisson avant de lancer le programme de pyrolyse.

Consignes de sécurité et mises en garde

Accessoires

N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage d'au

tres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

Les plats à rôtir Miele HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL

(en option) ne doivent pas être insérés au niveau 1. La sole du four serait endommagée. La faible distance entre la sole et le fond du plat provoque une accumulation de chaleur qui pour rait craqueler ou fissurer l'émail. Ne l'insérez pas non plus sur la barre supérieure du niveau 1, car le plat à rôtir ne serait pas retenu par la butée de sécurité. Utilisez le niveau 2 de manière générale.

Les températures élevées atteintes lors de la pyrolyse endomma-

gent les accessoires non compatibles avec la pyrolyse . Retirez tous les accessoires (dont les supports de gradins) de l'enceinte. Cela s'applique également aux accessoires en option non compatibles avec la pyrolyse (voir chapitre "Nettoyage et entretien").

Votre contribution à la protection de l'environnement

Emballages de transport

Nos emballages ont pour fonction de protéger votre appareil des dommages dus au transport. Nous les sélection nons en fonction de critères écologi ques permettant d'en faciliter le recy clage.

En participant au recyclage de vos em ballages, vous contribuez à économiser les matières premières et à réduire le volume des déchets. Votre revendeur reprend l'emballage.

Votre ancien appareil

Les appareils électriques et électroni ques dont on se débarrasse contien nent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils contiennent aussi des substances toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si vous déposez ces appa

reils usagés avec vos ordures ménagè

res ou les manipulez de manière inadé quate, vous risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Veuillez donc respecter les consignes de sécu rité en vigueur.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'éli mination de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

Schéma descriptif du four

a Bandeau de commande du four* b Verrouillage de la porte pour le nettoyage par pyrolyse c Résistance de voûte + gril d Ouvertures d'arrivée de la vapeur e Tube de remplissage pour le système d'évaporation f Ouverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire situé der

rière

g Supports de gradins avec 5 niveaux h Sole de l'enceinte avec résistance de sole intégrée i Cadre de la façade avec plaque signalétique j Porte

* en série ou en option suivant les modèles

a Touche Marche/Arrêt K b Sélecteur de mode de cuisson c Ecran d Sélecteur rotatif V W e Touche sensitive OK f Touche sensitive # g Touche sensitive N

Bandeau de commande du four

h Touche sensitive I i Touche sensitive X j Touche sensitive * k Interface optique (seulement pour le service après-vente Miele)

Bandeau de commande du four

K Touche Marche/Arrêt

La touche Marche/Arrêt K est en creux et réagit par simple effleurement du doigt.

Elle vous permet d’allumer et d’éteindre le four.

Sélecteur de mode de cuisson

Le sélecteur de mode de cuisson vous permet de sélectionner le mode de cuisson souhaité.

Vous pouvez le faire tourner vers la droite ou vers la gauche, et l’enfoncer en position ß en appuyant dessus.

Modes de cuisson

V Chaleur sole-voûte X Chaleur sole \ Turbogril Y Multigril K Cuisson éco d HydraCook

S Chauffage accéléré

U Chaleur tournante + [ Rôtissage automatique O Cuisson intensive c Automatique ^ Pyrolyse

Ecran

L'heure ou vos réglages sont affichés à l'écran.

00:00

°C °F h min

NX+ 0 * 6}TS

;

Symboles affichés

Suivant la position du sélecteur de mode de cuisson V et/ou l'actionne ment d'une touche, les symboles suivants apparaissent :

Symbole/fonction V

N Minuterie indépendante Au choix

3 Témoin de température

T Temps de cuisson

S Fin de cuisson

6 Température

? Processus d'aspiration

F Détartrage

* Diffusions de vapeur

} Poids Automa

X Réglages P

+ Horloge 0 Sécurité enfants

Vous pouvez régler ou modifier une fonction uniquement si le sélecteur de mode de cuisson est sur la position correspondante.

Mode de

cuisson

Hydra-

Cook

tique

Bandeau de commande du four

Sélecteur rotatif

Le sélecteur rotatif V W vous permet de régler les températures et les temps.

En tournant le sélecteur vers la droite, vous pouvez augmenter les valeurs, en le tournant vers la gauche, vous les ré duisez.

Vous pouvez aussi l'utiliser pour sélec tionner des fonctions, en déplaçant le triangle V dans l'écran.

Vous pouvez faire tourner le sélecteur vers la droite ou vers la gauche, et l’en foncer en appuyant dessus.

Touches sensitives

Les touches sensitives OK, #, *, X, I, N réagissent au contact du doigt.

Tout contact est indiqué par un bip so nore. Vous pouvez également désactiver le

bip sonore en sélectionnant le réglage

P3puis l'option S0(voir chapitre "Ré

glages").

Bandeau de commande du four

Touche sensi tive

OK Permet de sélec

Fonction Remarque

tionner des fonc tions et d'enregis trer des réglages

# Pour revenir en

arrière pas à pas

X Pour ouvrir des

fonctions

Lorsque des fonctions sont sélectionnées avec le

triangle V vous pouvez les ouvrir en effleurant la

touche OK. Tant que le triangle V clignote, vous

pouvez modifier la fonction sélectionnée.

Vous pouvez enregistrer les modifications en effleu rant la touche OK.

Si l'heure est visible et que le sélecteur de mode de cuisson se trouve dans la position ß, les symboles des réglages X, de l'heure + et de la sécurité enfants 0 apparaissent lorsque vous effleurez la touche X.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive X réagisse.

Si vous effleurez cette touche pendant un programme de cuisson, vous pouvez régler la température 6, le temps de cuisson T et la fin de cuisson S.

Bandeau de commande du four

Touche sensi tive

Fonction Remarque

I Pour allumer et

éteindre l’éclai rage de l’enceinte de cuisson.

N Pour régler la mi-

nuterie

* Pour activer les

diffusions de vapeur

Si l’affichage de l’heure est activé, effleurez la touche I pour allumer ou éteindre l’enceinte de

cuisson et la nettoyer par exemple.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive I réa gisse.

Lors d’une cuisson, l’éclairage de l’enceinte de cuis son s’éteint après 15 secondes ou reste allumé dura blement, en fonction du réglage sélectionné.

Si l’affichage de l’heure est activé, vous pouvez entrer à tout moment une durée de minuterie (pour cuire des œufs par exemple).

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive N réagisse.

Si vous avez réglé des diffusions de vapeur manuelles en mode HydraCook d, vous devez les activer en effleurant la touche sensitive *.

La touche sensitive * s’allume dès qu’une diffusion de vapeur peut être activée.

Quand une diffusion de vapeur est en cours, l'écran indique *.

Equipement

Description du modèle

Vous trouverez à l’arrière une liste des modèles décrits ici

Plaque signalétique

La plaque signalétique est visible sur le cadre de façade lorsque la porte est ouverte.

Vous y trouverez la désignation de votre four, le numéro de fabrication ain si que les données de raccordement (tension réseau/fréquence/valeur de raccordement maxi).

Veuillez préparer ces informations lorsque vous avez des questions ou des problèmes, pour que Miele puisse vous aider de façon ciblée.

Eléments fournis :

Sont inclus dans la livraison les éléments suivants :

Accessoires fournis et accessoires en option

Equipement suivant modèle ! Votre four est équipé en série de supports de gradins, d'un plat univer sel et d'une grille. En fonction du mo dèle, votre four peut également être équipé des accessoires listés ici.

Tous les accessoires montrés ici ainsi

que les produits de nettoyage et d'en tretien sont parfaitement adaptés aux appareils Miele.

Vous pouvez commander ces produits sur www.miele-shop.com ou auprès du service après-vente Miele (voir au dos) ou chez votre revendeur Miele.

Au moment de la commande, rappelez les références de votre modèle de four et la désignation des accessoires souhaités.

– la notice d'utilisation et de montage

pour commander les fonctions du four,

–

les vis indispensables à la fixation du four dans l’armoire encastrée,

–

des pastilles de détartrage et un flexible en plastique avec support pour procéder au détartrage du sys tème d’évaporation,

–

autres accessoires.

Equipement

Supports de gradins

Sur la droite et la gauche de l’enceinte de cuisson se trouvent des supports de gradins , pour insérer les différents accessoires.

Le numéro de chaque niveau est indi qué sur le cadre de porte.

Chaque niveau est composé de deux barres superposées :

les accessoires (par ex. la grille) s'in

–

sèrent entre les barres. les rails télescopiques FlexiClips (si

–

disponibles) doivent être insérés au niveau de la barre inférieure.

Vous pouvez démonter les supports de gradins pour nettoyer (voir chapitre "Nettoyage et entretien").

Plat universel, plat multi-usages et grille avec butée de sécurité

Plat multi-usages HBB71 :

Plat universel HUBB71 :

Grille HBBR72 :

Insérez toujours ces accessoires entre les barres d'un des niveaux de support de gradins.

Disposez toujours la grille avec le creux vers le bas.

Ces accessoires sont dotés d'une butée de sécurité, vers le milieu de chaque côté. Celle-ci permet d'éviter que les acces soires glissent des supports de gradins lorsque vous souhaitez juste les sortir partiellement.

Si vous utilisez le plat universel avec une grille par-dessus, le plat universel doit être inséré entre les barres d'un ni veau de cuisson et la grille au-dessus.

Equipement

Rails télescopiques FlexiClips HFC72

Vous pouvez poser les rails télescopi ques FlexiClips à chaque niveau.

Enfoncez les rails télescopiques FlexiClips complètement dans l'en ceinte avant d'y déposer les acces soires. Les accessoires sont alors maintenus automatiquement entre les ergots avant et arrière et ne risquent pas de glisser.

Monter et démonter les rails télescopiques FlexiClips

Risque de brûlure !

Les résistances doivent être étein tes. Le four doit être froid.

Les rails télescopiques FlexiClips doi vent être posés entre les barres d'un ni veau.

Montez le rail télescopique portant le logo Miele du côté droit.

N'ouvrez pas les rails télescopiques lors du montage.

Les rails FlexiClips supportent une charge maximale de 15 kg.

^ Insérez le rail télescopique par

l'avant, sur la barre supérieure d'un niveau de cuisson (1) et faites-en pi voter l'arrière en direction du centre de l'enceinte (2).

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