Miele H 5361 BP, H 5461 BP assembly instructions

Gebruiks- en montagehandleiding

Ovens
H 5361 BP, H 5461 BP

Lees beslist de gebruiks- en montage­handleiding voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat.

nl-NL

M.-Nr. 09 269 400

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen.............................5

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.......................10

Algemeen .......................................................11

Uitvoering .......................................................12

Ovenelektronica...................................................12

Beveiligingen .....................................................12

Vergrendeling apparaat ..........................................12

Veiligheidsuitschakeling ..........................................12

Koelventilator ..................................................12

Luchtgekoelde deur .............................................12

Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie ...........................12

Energiebesparende systemen........................................13

Aanwijzingen voor het gebruik .......................................14

Professional ......................................................14

PerfectClean-veredelde oppervlakken .................................14

Pyrolyse .........................................................14

Toebehoren ......................................................14

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........15

Bratometer ....................................................15

Spatel ........................................................15

Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder ......................15

Bedieningselementen .............................................16

Functieschakelaar .................................................16

Temperatuurschakelaar.............................................17

Sensortoetsen ....................................................17

Toetssignaal ...................................................17

Display ..........................................................18

Ovenfuncties ....................................................20

Vóór gebruik.....................................................22

Automatische programma's ........................................24

Eenvoudige handmatige bediening ..................................25

Uitgebreide handmatige bediening ..................................26

Ovenfunctie kiezen ................................................26

Temperatuur instellen ..............................................26

Voorgeprogrammeerde temperaturen ...............................26

Temperatuur veranderen .........................................26

Opwarmfase ...................................................27

2

Inhoud

Ovenruimte voorverwarmen..........................................27

Duur/Starttijd/Einde (automatische uitschakeling).........................28

Tijden invoeren .................................................28

Automatische uitschakeling .......................................29

Automatische uitschakeling met startvoorkeuze .......................29

Verloop van een bereiding met automatische uitschakeling ..............30

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen of wissen........................30

Vochtreductie gebruiken ............................................31

Professional .....................................................32

Automatische programma's..........................................32

Ovenfunctie "Professional d"........................................33

Aantal en tijdstip stoominjecties ....................................33

Het gebruik van de ovenfunctie "Professional d"......................34

Restwaterverdamping ..............................................35

Verloop van de restwaterverdamping ...............................35

Restwaterverdamping meteen uitvoeren .............................35

Restwaterverdamping afbreken ....................................36

Ontkalken........................................................36

Kookwekker .....................................................37

Instellingen ......................................................38

Taal J...........................................................38

Dagtijd ..........................................................39

Weergave .....................................................39

Tijdformaat ....................................................39

Instellen.......................................................39

Verlichting .......................................................40

Katalysator .......................................................40

Naloop ventilator ..................................................40

Pyrolyse .........................................................40

Opwarmfase .....................................................41

Voorgeprogrammeerde temperaturen..................................41

Display ..........................................................41

Contrast ......................................................41

Lichtsterkte ....................................................41

Volume ..........................................................41

Geluidssignalen ................................................41

Toetssignaal ...................................................42

Frequentie.....................................................42

3

Inhoud

Veiligheid ........................................................42

Vergrendeling

Vergrendeling voor één bereiding uitzetten ...........................42

Temperatuureenheid ...............................................43

Handelaar .......................................................43

Demo-functie uitschakelen ........................................43

Fabrieksinstelling ..................................................43

Aanwijzingen voor keuringsinstituten ................................44

Gerechten getest volgens EN 60350...................................44

Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304 .............................44

Reiniging en onderhoud ...........................................45

Front............................................................45

Toebehoren ......................................................46

Bakplaat, universele bakplaat .....................................46

Rooster, geleiderails .............................................46

Bratometer ....................................................46

PerfectClean-veredeld email .........................................47

Ovenruimte ......................................................49

Handmatige reiniging van de ovenruimte ............................49

Pyrolytische reiniging van de ovenruimte.............................50

Deur verwijderen ..................................................53

Deur uit elkaar halen.............................................54

Deur terugplaatsen ................................................57

Geleiderails verwijderen ............................................58

Verwarmingselement bovenwarmte/grill laten zakken......................59

Ontkalken........................................................60

Tijdstip van ontkalken ............................................60

Ontkalkingsprocedure (overzicht) ..................................60

Voorbereiding ..................................................61

Ontkalkingsprogramma uitvoeren ..................................61

Storingen en foutmeldingen ........................................63

Service en garantie ...............................................66

Bij te bestellen accessoires ........................................67

Elektrische aansluiting ............................................69

Maatschetsen voor de inbouw ......................................70

Afmetingen apparaat en kast ........................................70

Gedetailleerde afmetingen front ......................................71

Inbouw oven .....................................................72

0 ...............................................42

4

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de gelden
de veiligheidsvoorschriften. Onjuist
gebruik echter kan persoonlijk letsel
of beschadiging van het apparaat
tot gevolg hebben.

Lees daarom de gebruiks- en mon
tagehandleiding aandachtig door,
voordat u het apparaat in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u be
langrijke instructies met betrekking
tot inbouw, veiligheid, gebruik en
onderhoud.

Bewaar de gebruiks- en montage­handleiding en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar!

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor particulier huishoudelijk gebruik
(of daarmee vergelijkbaar).

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor huishoudelijk gebruik, en wel voor
het bakken, braden, grilleren, ontdooi
en, koken, inmaken en drogen van voe
dingsmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegestaan en kan gevaarlijk zijn. Miele
kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor schade die wordt veroorzaakt door
gebruik voor andere doeleinden dan
hier aangegeven of door foutieve be
diening.

-

-

-

-

-

Kinderen

Houd kinderen in de gaten wanneer

~

zij zich in de buurt van het apparaat be
vinden. Laat kinderen nooit met het ap
paraat spelen.

Kinderen mogen het apparaat alleen

~

zonder toezicht gebruiken als ze weten
hoe ze het apparaat veilig moeten be
dienen. De kinderen moeten zich be
wust zijn van de gevaren van een fou
tieve bediening.

Zorg dat kinderen uit de buurt van

~

het apparaat blijven als het in werking
is. Het apparaat wordt heet bij de deur,
het bedieningspaneel en de wasemaf­voer. De huid van kinderen is gevoe­liger voor hoge temperaturen dan de
huid van volwassenen. Gevaar voor
verbrandingen!

Tijdens de pyrolyse wordt het front

~

van het apparaat warmer dan bij nor­male ovenfuncties.
Houd kinderen op een afstand als de
pyrolysefunctie actief is! Ze zouden
zich kunnen branden!

-

-

-

-

-

-

Dit apparaat mag alleen worden ge

~

bruikt door personen die in staat zijn
het apparaat veilig te bedienen en die
volledig op de hoogte zijn van de in
houd van de gebruiksaanwijzing!

-

-

5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Laat installatie-, onderhouds- en re

~

paratiewerkzaamheden uitsluitend door
vakmensen uitvoeren die door de fabri
kant zijn geautoriseerd. Ondeskundig
uitgevoerde werkzaamheden leveren
grote risico's op voor de gebruiker. De
fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk
worden gesteld.

Controleer het apparaat voor de in

~

bouw op zichtbare schade. Neem een
beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Een beschadigd apparaat kan uw vei
ligheid in gevaar brengen.

De elektrische veiligheid van het ap-

~

paraat is uitsluitend gegarandeerd, als
het wordt aangesloten op een aar­dingssysteem dat volgens de geldende
veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd.
Het is zeer belangrijk dat wordt nage­gaan of aan deze fundamentele veilig­heidsvoorwaarde is voldaan. Laat bij
twijfel de huisinstallatie door een vak­man inspecteren. De fabrikant kan niet
aansprakelijk worden gesteld voor
schade die wordt veroorzaakt door een
ontbrekende of beschadigde aard
draad (bijvoorbeeld een elektrische
schok).

-

-

-

Voordat u het apparaat aansluit,

~

dient u de aansluitgegevens (spanning

­en frequentie) op het typeplaatje te ver

gelijken met de waarden van het elektri

­citeitsnet. Deze gegevens moeten be

slist overeenkomen om beschadiging
van het apparaat te voorkomen. Raad
pleeg bij twijfel een elektricien.

Het apparaat mag niet via een stek

~

kerdoos of verlengsnoer op het elektri
citeitsnet worden aangesloten. Hiermee
kan een veilig gebruik van het apparaat
niet worden gewaarborgd. Er kan bij
voorbeeld oververhitting ontstaan.

Gebruik het apparaat alleen als het

~

is ingebouwd, zodat de veiligheid ge­waarborgd is.

Open in geen geval de ommanteling

~

van het apparaat.
Wanneer onderdelen worden aange­raakt die onder spanning staan of wan­neer elektrische of mechanische onder­delen worden veranderd, levert dit ge­vaar op voor de gebruiker. Het kan er
tevens toe leiden dat het apparaat niet
meer goed functioneert.

Als dit apparaat binnen de

~

garantieperiode defect raakt, mag het
alleen door Miele worden gerepareerd,
anders vervalt de garantie.

-

-

-

-

-

-

-

6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij installatie-, onderhouds- en repa

~

ratiewerkzaamheden dient het apparaat
spanningsvrij te worden gemaakt. Het
apparaat is alleen dan spanningsvrij als
aan één van de volgende voorwaarden
is voldaan:

als de hoofdschakelaar van de huis

–

installatie is uitgeschakeld.

als de zekering van de huisinstallatie

–

er geheel is uitgedraaid.

als de stekker uit het stopcontact is

–

getrokken. Trek daarbij aan de stek
ker en niet aan de aansluitkabel.

Defecte onderdelen mogen alleen

~

door originele Miele-onderdelen wor­den vervangen. Alleen van die onder­delen kan Miele garanderen dat zij aan
de veiligheidseisen voldoen.

Als de aansluitkabel beschadigd is,

~

moet deze door Miele worden ver­vangen of door een door de fabrikant
geautoriseerde vakman.

Dit apparaat mag uitsluitend door

~

een vakman op een niet-stationaire lo
catie (bijvoorbeeld een boot of camper)
worden ingebouwd en aangesloten.
Hierbij moet aan alle voorwaarden voor
een veilig gebruik worden voldaan.

-

-

-

Veilig gebruik

-

Pas op! Bepaalde delen van de
oven worden zeer heet! U kunt zich
hieraan branden!

Draag altijd ovenwanten als u hete

~

gerechten in de oven zet of eruit haalt,
of als u in de ovenruimte bezig bent.
Let vooral op het verwarmingselement
voor de bovenwarmte/grill. U kunt zich
anders branden!

Houd het apparaat goed in de gaten

~

als u met olie en vetten werkt. Olie en
vet kunnen bij oververhitting vlam vat­ten. Brandgevaar!

Houdt u zich bij de ovenfuncties

~

"Grill Y", "Grill klein Z"en
"Circulatiegrill \" aan de aanbevolen
bereidingstijden. Bij een te lange berei­ding drogen de gerechten uit en kun­nen zelfs ontbranden. Brandgevaar!

Gebruik de ovenfuncties "Grill Y",

~

"Grill klein Z" en "Circulatiegrill \"
niet voor het afbakken van broodjes of
brood en voor het drogen van bloemen
of kruiden. Brandgevaar!
Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hete
lucht plus U"of
"Boven-Onderwarmte V".

-

7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij de bereiding van gerechten wor

~

den vaak alcoholische dranken ge
bruikt, zoals rum, cognac of wijn. Door
de hoge temperaturen verdampt de al
cohol. Deze dampen kunnen onder on
gunstige omstandigheden vlam vatten
wanneer ze in aanraking komen met
hete verwarmingselementen. Brandge
vaar!

Dek gerechten altijd af als u ze in de

~

oven bewaart. Het vocht uit de ge
rechten kan corrosie veroorzaken. Bo
vendien voorkomt u zo dat de ge
rechten uitdrogen.

Schakel het apparaat niet uit, als u

~

de restwarmte wilt benutten om ge­rechten warm te houden.
Stel de laagste temperatuur in, maar
kies geen andere ovenfunctie.
Schakel de oven in geen geval uit, an­ders stijgt de luchtvochtigheid in het
apparaat, wat leidt tot
– corrosie in de ovenruimte.
– schade aan het bedieningspaneel,

het werkblad en de ombouwkast.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo

~

dem van de oven, wanneer u de oven
functies "Boven-Onderwarmte V"/"On
derwarmte X"/"Intensief bakken O"
gebruikt. Door de warmteophoping kan
het email barsten of loslaten. Zet ook
geen pannen, schalen of bakplaten op
de bodem van het apparaat.

-

-

-

-

-

Als u een bakplaat van een ander merk

­gebruikt, moet de afstand tussen de
onderkant van de bakplaat en de bo
dem van de oven minimaal 6 cm zijn.

-

-

-

-

-

Giet nooit koud water op een bak

~

plaat, de universele bakplaat of in de
ovenruimte, zolang deze heet zijn. Er
vormt zich anders waterdamp die
brandwonden kan veroorzaken. Het
email kan door het temperatuurverschil
beschadigd raken.

Zorg dat voedsel altijd voldoende

~

wordt verwarmd. Eventuele bacteriën in
het eten worden alleen gedood als de
temperatuur hoog genoeg is (ü 70 °C)
en lang genoeg wordt aangehouden
(ü 10 min.). Kies bij twijfel een iets
langere tijd. Het is belangrijk dat de
temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is.
Roer de gerechten daarom regelmatig
door of draai ze om.

Gebruik alleen kunststof servies-

~

goed dat ovenbestendig is. Ander
kunststof serviesgoed smelt bij hoge
temperaturen, waardoor de oven be
schadigd kan raken.

-

-

-

8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik voor het inmaken geen con

~

servenblikken en verwarm deze ook
niet in de oven. De blikken kunnen door
overdruk uiteenspatten. Hierdoor kan
persoonlijk letsel ontstaan en schade
aan de oven.

Schuif geen pannen en dergelijke

~

over de bodem van de oven heen en
weer, anders beschadigt u het opper
vlak van de bodem.

Ga nooit op de geopende deur zit

~

ten of staan. Plaats er ook geen zware
voorwerpen op. Er mag ook niets tus
sen de deur en de ovenruimte vastge
klemd raken. De oven kan anders be­schadigd raken.
De deur mag met maximaal 15 kg wor­den belast.

Gebruik het apparaat niet om er een

~

ruimte mee te verwarmen. Door de
hoge temperaturen in het apparaat kun­nen licht ontvlambare voorwerpen, die
zich in de buurt van het apparaat be­vinden, vlam vatten.

-

-

-

-

Gebruik alleen de speciale

-

~

Miele-Bratometer. Wanneer deze moet
worden vervangen, bestel dan een ori
ginele Miele-Bratometer. Deze is ver
krijgbaar bij de Miele-vakhandelaar of
rechtstreeks bij Miele.

Laat de Bratometer niet in de oven

~

als u met de ovenfuncties "Grill Y"of
"Grill klein Z" werkt. Door de hoge
temperaturen kan de kunststof smelten.

Als de "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen" niet worden opge
volgd, kan de fabrikant niet aanspra­kelijk worden gesteld voor schade
die daarvan het gevolg is.

-

-

-

Toebehoren

Toebehoren mogen alleen dan wor

~

den aan- of ingebouwd, als deze uit
drukkelijk door Miele zijn vrijgegeven.
Als er andere onderdelen worden aan­of ingebouwd, kan Miele niet voor de
gevolgen instaan en kan er geen be
roep worden gedaan op bepalingen
met betrekking tot garantie en product
aansprakelijkheid.

-

-

-

-

9

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
aal remt de afvalproductie en het ge
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
meente waar u die kunt afgeven.

-

-

-

-

Het afdanken van een apparaat

Oude elektrische en elektronische ap
paraten bevatten meestal nog waarde
volle materialen. Ze bevatten echter
ook schadelijke stoffen die nodig zijn
geweest om de apparaten goed en vei
lig te laten functioneren. Wanneer u uw
oude apparaat bij het gewone afval

­doet of er op een andere manier niet
goed mee omgaat, kunnen deze stoffen
schadelijk zijn voor de gezondheid en
het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek­tronische apparatuur. Vraag uw hande
laar indien nodig om inlichtingen.

-

-

-

-

10

Het afgedankte apparaat moet buiten
het bereik van kinderen worden opge
slagen.

-

H 5361 BP, H 5461 BP

Algemeen

a Functieschakelaar, in nulstand verzinkbaar
b Display
c Sensortoetsen ?, OK, ;, N
d Temperatuurschakelaar, verzinkbaar
e Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie
f Openingen voor de stoomtoevoer bij de ovenfunctie "Professional"
g Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"
h Achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
i Geleiderails met vijf niveaus
j Aansluitpunt voor de Bratometer
k Vulbuis voor het stoomsysteem
l Deur

11

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat
kunt u niet alleen bakken, braden en
grilleren. U kunt de elektronica ook ge
bruiken:

voor de dagtijdweergave.

–

als kookwekker.

–

voor het programmeren van berei

–

dingstijden.

voor het gebruik van automatische

–

programma's.

voor het invoeren van individuele in

–

stellingen.

-

-

-

Beveiligingen

Vergrendeling apparaat

De vergrendelingsfunctie 0 voorkomt
dat de oven door anderen wordt ge­bruikt of onbedoeld wordt ingescha­keld, zie ook het hoofdstuk "Instellingen

- Veiligheid".

Veiligheidsuitschakeling

Deze functie wordt automatisch geacti
veerd als het apparaat gedurende een
ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld
is geweest. Hoe lang die tijd is, is af
hankelijk van de gekozen ovenfunctie.

-

Koelventilator

Bij elke bereiding wordt automatisch de
ventilator ingeschakeld. De ventilator
mengt de hete ovenlucht met de lucht
uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht
afgekoeld voordat deze tussen de deur
en het bedieningspaneel vrijkomt.

Om te voorkomen dat er vocht in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
in de inbouwkast neerslaat, blijft de
ventilator na een bereiding nog een tijd
je lopen.

Luchtgekoelde deur

De deur bestaat uit een open systeem
met glasplaten die deels van een
warmtereflecterende coating zijn voor­zien.
Als de oven in gebruik is, wordt boven­dien lucht door de deur geleid, zodat
de buitenste glasplaat koel blijft.

Voor reinigingsdoeleinden kunt u de
deur uit elkaar halen.

Deurvergrendeling voor de
pyrolysefunctie

­Bij het begin van de pyrolyse wordt de

deur om veiligheidsredenen vergren
deld. De vergrendeling wordt pas weer
opgeheven als na de pyrolyse de tem
peratuur in de ovenruimte onder 280 °C
is gekomen.

-

-

-

12

Uitvoering

Energiebesparende systemen

Dagtijdweergave

De dagtijdweergave is standaard zo in
gesteld dat deze na 60 seconden wordt
uitgeschakeld. Het display is dan ook
donker als het apparaat uitgeschakeld
is. De dagtijd loopt op de achtergrond
door (zie "Instellingen - Dagtijd - Weer
gave").
De dagtijd verschijnt alleen als u het
apparaat bedient.

Energiebesparende functie

De lichtsterkte van het display wordt na
een bepaalde tijd verminderd om ener­gie te besparen.

Dit gebeurt als het apparaat is uitge­schakeld en als u na afloop van een au­tomatisch programma of na een berei­ding met automatische uitschakeling de
oven niet meer bedient.

Verlichting

De verlichting is standaard zo ingesteld
dat deze tijdens een bereiding na
15 seconden wordt uitgeschakeld (zie
"Instellingen - Verlichting").

-

Deurcontactschakelaar

De deurcontactschakelaar reageert au
tomatisch als u de deur opent. De
schakelaar schakelt tijdens een berei

­ding de ovenverwarming uit en afhan
kelijk van de ovenfunctie ook de hete
luchtventilator. Zo blijft het warmtever
lies beperkt als u de deur opent om bij
voorbeeld het vlees te besprenkelen.
Tegelijk wordt ook de ovenverlichting
ingeschakeld.

Benutting restwarmte

Bij bereidingen met automatische uit
schakeling of bij gebruik van de Brato­meter wordt de ovenverwarming vlak
voor het einde van de bereiding auto­matisch uitgeschakeld.

De restwarmtebenutting wordt geacti­veerd. De aanwezige restwarmte is vol­doende om de bereiding af te ronden.

De koudeluchtventilator en (afhankelijk
van de gekozen ovenfunctie) ook de
heteluchtventilator blijven ingescha
keld.

-

-

-

-

-

-

-

-

13

Uitvoering

Aanwijzingen voor het gebruik

Het boekje "Aanwijzingen voor het ge
bruik" hoort bij deze gebruiks- en mon
tagehandleiding. Hierin vindt u uitvoe
rige informatie over:

Automatische programma's

–

De Bratometer (kerntemperatuurvoe

–

ler)
Bakken

–

Braden

–

Koken op lage temperatuur (oven

–

functie "Lage temperatuur")
Grilleren

–

Ontdooien

–
– Inmaken
– Het bereiden van

kant-en-klaargerechten

– Recepten voor automatische pro-

gramma's

-

-

-

Professional

Bij deze professionele ovenfunctie
wordt tijdens de bereiding vocht toege­voegd. Bij voedingsmiddelen zoals
brood en vlees bereikt u zo een opti
maal resultaat.

De ovenfunctie "Professional" wordt
voor bepaalde automatische program
ma's gebruikt, maar kan ook als aparte
functie worden gekozen.

-

PerfectClean-veredelde
oppervlakken

-

PerfectClean-veredeld zijn:

de geleiderails

–

de bakplaat

–

de universele bakplaat

–

-

het rooster

–

Door de anti-aanbakeigenschappen
van deze oppervlakteveredeling bak
ken gerechten niet aan en kunt u de
oppervlakken eenvoudig reinigen.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Pyrolyse

De ovenruimte van uw apparaat kan
met de ovenfunctie "Pyrolyse" worden
gereinigd.

Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruim­te tot meer dan 400 °C verhit.
Aanwezige verontreinigingen verbran­den bij deze hoge temperaturen. Er
blijft alleen as over.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

-

Toebehoren

-

14

De volgende accessoires worden bij
het apparaat geleverd.

Nog meer accessoires zijn verkrijgbaar
bij de Miele-vakhandel en bij Miele, zie
ook "Bij te bestellen accessoires".

Uitvoering

Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging

De bakplaat, de universele bakplaat en
het rooster worden tussen de spijlen
van een niveau in de geleiderails ge­schoven.

De bakplaten en het rooster hebben
een uittrekbeveiliging die voorkomt dat
u de onderdelen per ongeluk helemaal
uit de oven trekt, terwijl u ze slechts ge­deeltelijk had willen uittrekken.
U kunt de bakplaten en het rooster al­leen uit de oven halen als u de onder­delen iets optilt.

Bratometer

Met de kerntemperatuurvoeler kunt u tij
dens de bereiding de temperatuur van
het vlees nauwkeurig controleren.

Als u de Bratometer gebruikt, kunt u
de FlexiClip-geleiders niet op niveau
4 gebruiken, omdat de geleiders
dan de aansluitbus afdekken.

Voor meer informatie over het gebruik
van de voeler zie het boekje "Aanwij­zingen voor het gebruik".

Spatel

Met de spatel verwijdert u de afdekking
van de verlichting in de zijkant.

Ontkalkingstabletten, kunststof slang
met houder

-

Wanneer u het rooster op de bakplaat
legt, schuift u de bakplaat tussen de
spijlen van een niveau. Het rooster
komt er automatisch boven.

Deze accessoires zijn nodig als u het
apparaat ontkalkt.

15

Bedieningselementen

Functieschakelaar

Met de linker schakelaar kiest u de ovenfunctie.
U kunt de knop rechts- of linksom draaien.
In de nulstand kunt u de knop verzinken (indrukken).

U Hetelucht plus

c Automatic

\ Circulatiegrill

O Intensief bakken

d Professional

P Ontdooien

V Boven-Onderwarmte

X Onderwarmte

Y Grill

Z Grill klein

^ Pyrolyse (reinigingsfunctie)

T Verlichting:

Met deze functie kunt u de ovenverlichting apart inschakelen. Dit is
handig als u bijvoorbeeld de ovenruimte wilt reinigen, nadat u de deur
heeft verwijderd.

% Instellingen:

In deze stand kunt u de instellingen van het apparaat veranderen.

16

Bedieningselementen

Temperatuurschakelaar

Met de rechter schakelaar V 6 W stelt u de temperatuur in.
U kunt de schakelaar rechts- of linksom draaien.
De knop is in elke stand verzinkbaar.

Sensortoetsen

Onder het display bevinden zich sensortoetsen die op een lichte aanraking met
de vinger reageren.
Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal.

Functie

OK

? – Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omlaag).

; – Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omhoog).

N Voor het invoeren van een kookwekkertijd, bijvoorbeeld voor het koken

Toetssignaal

Voor het signaal is een gemiddeld volume ingesteld. U kunt het volume veran
deren, zie het hoofdstuk "Instellingen - Volume - Toetssignaal".

Voor het oproepen van keuzelijsten.

–
– Voor het bevestigen van ingevoerde waarden.

– Voor het verlagen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...

– Voor het verhogen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...

van eieren.

-

17

Bedieningselementen

Display

Op het display kunt u alle informatie aflezen over de ovenfunctie, de temperatuur,
de bereidingstijd, de automatische programma's en de instellingen.

Afhankelijk van de stand van de functieschakelaar en/of het aantippen van de
sensortoets OK verschijnen in het display informatievensters of keuzelijsten:

Stand func
tieschakelaar

0 : Informatievenster

Ovenfunctie
(behalve %

of c)

% Keuzelijst van de instellingen:

c Keuzelijst van beschikbare automatische programma's.

Als u op OK drukt, verschijnt het volgende:

-

Keuzelijst voor een bereiding:

Duur

–

Einde

–

Starttijd

–
– Vochtreductie

– Taal
– Dagtijd
– Verlichting
– Katalysator
– Naloop ventilator
– Pyrolyse
– Opwarmfase
–
–
–
–
–
–
–

Gedetailleerde informatie vindt u in het boekje "Aanwijzingen
voor het gebruik".

!

Voorgeprogrammeerde temperatuur
Display
Volume
Veiligheid
Temperatuureenheid
Handelaar
Fabrieksinstelling

^

Met de sensortoets ; of ? bladert u door de keuzelijsten, totdat het gewenste
punt oplicht.

^

U bevestigt uw keuze met de toets OK.

18

Bedieningselementen

Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:

Symbool Betekenis

T Duur

R Starttijd

S Einde

N Kookwekker

Q Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer.

Als er meer dan twee keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er pijltjes

;
,

ZZZZZZZ Als u door een lijst bladert, verschijnt aan het eind een onderbroken

Terug # Als u met OK bevestigt, gaat u weer terug naar de hogere keuzelijst.

( Het vinkje geeft de actuele instelling aan.

: Hieraan herkent u extra informatie over de bediening. Druk op "OK"

0

1

F Ontkalken

op het display.
Met de toetsen ; en ? "bladert" u door de lijst.

streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.

om een informatievenster te wissen.

Vergrendeling is toegestaan (zie "Instellingen - Veiligheid"):
Aan = het apparaat kan niet worden bediend.
Uit = het apparaat kan worden bediend.

19

Ovenfuncties

Voor de bereiding van de meest uiteenlopende gerechten, kunt u kiezen uit een
reeks van functies.

Uw apparaat beschikt over een:

a Bovenwarmte-/grillelement (onder de bovenwand van de ovenruimte)
b Onderwarmte-element (onder de ovenruimte)
c Ringvormig verwarmingselement (achter de aanzuigopening van de ventilator)
d Ventilator (achter de aanzuigopening van de ventilator)
e Stoomsysteem

Afhankelijk van de ovenfunctie worden deze elementen verschillend gecombi
neerd, zie de aanduidingen tussen rechte haakjes [ ].

Ovenfuncties Opmerkingen

V Boven-Onder

­warmte

[a + b]

X Onderwarmte

[b]

Y Grill

[a]

Z Grill klein

[a]

P Ontdooien

[c + d]

Voor het bakken en braden van traditionele recepten.

–
– Voor het bereiden van soufflés.
– Kies voor het bereiden van oudere recepten een tempera-

tuur die 10° lager is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.

– Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als het

product aan de onderkant bruiner moet worden.

– Het gehele verwarmingselement is ingeschakeld en wordt

roodgloeiend. Het verwarmingselement levert de infra­roodstraling die voor het grilleren nodig is.

–

Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees (bij
voorbeeld steaks).

–

Voor bruineren (grote schalen).

–

Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele
ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend. Het verwar
mingselement levert de infraroodstraling die voor het gril
leren nodig is.

–

Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees (bij
voorbeeld steaks).

–

Voor bruineren (kleine schalen).

–

Voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.

-

-

-

-

-

-

20

Ovenfunctie Opmerkingen

U Hetelucht

plus

[c + d]

c Automatic

[afhankelijk
van het pro
gramma]

[ Braad-

automaat

[c + d]

\ Circulatiegrill

[a + d]

O Intensief

bakken

[b + c + d]

d Professional

[c + d + e]

Voor bakken en braden.

–

Er kunnen meerdere niveaus tegelijk worden gebruikt.

–

De temperatuurinstelling is lager dan bij

–

"Boven-Onderwarmte V", omdat de warmte door de
luchtstroom het gerecht meteen bereikt.

De lijst van beschikbare automatische programma's wordt

–

opgeroepen.

-

Deze ovenfunctie vindt u in de keuzelijst van de automa
tische programma's.

Voor braden.

–

Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst automatisch
op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven
schakelt daarna vanzelf terug naar de ingestelde tempera­tuur (doorbraadtemperatuur).

– Het grillelement en de ventilator worden afwisselend inge-

schakeld.

– Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter,

zoals een rollade of een kip.

– De temperatuurinstelling is lager dan bij "Grill Y"/"Grill

klein Z", omdat de warmte door de luchtstroom het ge
recht meteen bereikt.

–

Voor het bakken van taarten met vochtige bovenlaag.

–

Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor
braden (de fond wordt anders te donker).

–

Voor bakken en braden met vochttoevoer.

Ovenfuncties

-

-

21

Vóór gebruik

Basisinstellingen invoeren

Als het apparaat op de netspanning
wordt aangesloten, wordt het automa
tisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

In het display verschijnt in het Duits de
begroeting "Miele - Willkommen".
Daarna wordt u gevraagd enkele instel
lingen uit te voeren die voor de inge
bruikneming van het apparaat nodig
zijn.

Volg de aanwijzingen op het display.

Taalkeuze

Kies eerst de door u gewenste taal:

^ Blader met de sensortoets ; of ? in

de keuzelijst, totdat de gewenste taal
gemarkeerd is.

^ Bevestig uw keuze met de toets OK.

U keuze wordt met een vinkje L aan­gegeven.

Tijdformaat

Vervolgens wordt u verzocht, het
tijdformaat van de klok aan te geven.
Standaard is een 24-uursritme inge
steld.

-

-

Dagtijd instellen

Daarna moet de dagtijd worden inge
steld. De uren lichten op.

-

Stel met de sensortoets ; of ? de

^

uren in en bevestig uw keuze met de
toets OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

Stel met de sensortoets ; of ? de

^

­minuten in en bevestig uw keuze met
de toets OK.

Dagtijdweergave

Stel ten slotte de weergave van de dag­tijd in:

– Aan

De dagtijd wordt altijd in het display
weergegeven.

– 60 seconden aan

De dagtijd verschijnt alleen geduren­de deze tijd.

– Geen weergave

Het display blijft donker.

^

Kies met de sensortoets ; of ? de
gewenste instelling en bevestig uw
keuze met de toets OK.

Het apparaat is nu klaar voor gebruik.

-

^

Blader met de sensortoets ; of ?,
totdat het gewenste tijdformaat ge
markeerd is.

^

Bevestig met "OK".

22

Als u per ongeluk een taal heeft ge

-

kozen die u niet beheerst, zie dan
"Instellingen - Taal J".

-

Vóór gebruik

Reiniging voor het eerste ge

-

bruik

Verwijder
– eventueel aanwezige stickers.
– eventueel aanwezige bescherm-

folies van het front van het
apparaat.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Voordat u de oven gebruikt, raden wij u
aan

de accessoires uit de ovenruimte te

–

halen en te reinigen.

– het apparaat één keer leeg te ver-

hitten. Onaangename geurtjes die
bij nieuwe apparaten vaak ontstaan,
verdwijnen dan snel.

^ Verwijder voordat u de oven inscha-

kelt eerst eventuele verontreinigingen
en verpakkingsresten uit de oven­ruimte. Gebruik hiervoor een vochtige
doek.

Zodra de waarde is overgenomen,
wordt de ovenverwarming ingescha
keld.

Verhit het lege apparaat gedurende

^

minimaal een uur.

Zorg voor een goede ventilatie van
de keuken. U voorkomt zo dat de
geurtjes in andere vertrekken te rui
ken zijn.

U kunt de oven ook automatisch laten
uitschakelen (zie "Automatische uit
schakeling").

^ Wacht na het uitschakelen totdat het

apparaat weer tot kamertemperatuur
is afgekoeld.

^ Reinig de ovenruimte vervolgens met

een sopje van warm water en mild
reinigingsmiddel. Wrijf de ruimte
daarna met een schone doek droog.

Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.

-

-

-

^

Druk op de functieschakelaar en de
temperatuurschakelaar, zodat deze
naar buiten komen.

^

Kies met de functieschakelaar de
ovenfunctie "Hetelucht plus U".

In het display verschijnt de voorgepro
grammeerde temperatuur (160 °C).

^

Stel met de temperatuurschakelaar
de hoogste temperatuur in (250 °C).

-

23

Automatische programma's

Het apparaat beschikt over vele auto
matische programma's voor de
meest uiteenlopende gerechten. Met
deze programma's bereikt u
comfortabel en veilig een optimaal
bereidingsresultaat.
Kies het bij uw gerecht passende
programma en volg de aanwijzingen
op het display.

De beschikbare automatische program
ma's worden weergegeven als u de
ovenfunctie "Automatic c" kiest.

In het display verschijnt de lijst:

– Braadautomaat (ovenfunctie)

– Lage temperatuur (koken op lage

temperatuur)

– Taart/cake

– Gebak

-

-

Kies het gewenste menupunt.

^

Meer keuzemogelijkheden worden aan
gegeven.

De afzonderlijke stappen tot aan de
start van een automatisch programma
worden overzichtelijk in het display
weergegeven.

Afhankelijk van het programma krijgt u
aanwijzingen over

het te gebruiken kookgerei.

–

het te gebruiken niveau.

–

het gebruik van de Bratometer.

–

– de benodigde hoeveelheid water bij

programma's met vochttoevoer
(ovenfunctie "Professional").

– de bereidingstijd.

Volg deze aanwijzingen.

-

– Brood

– Broodmixen

–

Broodjes

–

Pizza

–

Vlees

–

Gevogelte

–

Vis

–

Ovenschotels/gratins

–

Diepvriesgerechten

24

In de bijgevoegde documentatie
vindt u nog meer informatie over de
automatische programma's en diver
se recepten.

-

Eenvoudige handmatige bediening

U schakelt het apparaat in, kiest een
ovenfunctie en temperatuur en scha
kelt het apparaat na afloop van de
bereiding weer uit.

Plaats het gerecht in de oven.

^

Kies de gewenste ovenfunctie (bij

^

voorbeeld "Hetelucht plus U").

In het display verschijnen:

de gekozen ovenfunctie "Hetelucht

–

plus".
de voorgeprogrammeerde tempera

–

tuur "160".

^ Wijzig met de temperatuurschakelaar

eventueel de temperatuur (binnen het
aangegeven bereik).

De ovenverwarming en de ventilator
worden ingeschakeld.

De ovenverlichting gaat na 15 secon­den uit. U kunt de verlichting echter ook
continu inschakelen. Zie hiervoor het
hoofdstuk "Instellingen - Verlichting".

-

-

-

Als u tijdens een bereiding op de toets
OK drukt, verschijnen in het display de
menupunten "Duur", "Starttijd", "Einde"
en "Vochtreductie".

Na afloop van de bereiding zet u de

^

functieschakelaar op "0" en kunt u het
gerecht uit de oven halen.

Om te voorkomen dat er vocht in de
binnenruimte, op het bedieningspaneel
of in de inbouwkast neerslaat, blijft de
ventilator nog enige tijd ingeschakeld.

De ventilator wordt automatisch uitge
schakeld als de ovenruimte onder een
bepaalde temperatuur komt.

U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen,
zie hiervoor het hoofdstuk "Instellingen ­Naloop ventilator".

-

Op het display kunt u het verloop van
de bereiding volgen.

Naast de ovenfunctie en de tempera
tuur verschijnt tot het bereiken van de
ingestelde temperatuur ook het woord
"Opwarmfase" in het display.

Als de ingestelde temperatuur voor het
eerst wordt bereikt,

–

verdwijnt het woord "Opwarmfase".

–

hoort u een signaal, als deze functie
ingeschakeld is (zie "Instellingen ­Volume - Geluidssignalen").

-

25

Uitgebreide handmatige bediening

Temperatuur instellen

Naast de eenvoudige handmatige
bediening kunt u ook voor meer in
stellingen kiezen. U kunt het appa
raat bijvoorbeeld automatisch laten
uitschakelen. Daarnaast kunt u de
opwarmfase en de luchtvochtigheid
in de ovenruimte beïnvloeden.

Ovenfunctie kiezen

Kies de gewenste ovenfunctie.

^

De ovenfunctie en de voorgeprogram
meerde temperatuur worden weerge
geven.

^ Tip de sensortoets OK aan.

Er verschijnen verschillende menu­punten:

– Duur

– Starttijd

– Einde

– Vochtreductie

–

Kerntemp.
(De functie "Kerntemperatuur" ver
schijnt alleen bij gebruik van de Bra
tometer, zie het boekje "Aanwijzingen
voor het gebruik".)

-

-

Voorgeprogrammeerde temperaturen

Zodra u een ovenfunctie kiest, ver
schijnt de voorgeprogrammeerde

temperatuur.

Ovenfunctie Voorgepro

U Hetelucht plus 160 °C
O Intensief bakken 170 °C

-

V Boven-

­Onderwarmte

X Onderwarmte 190 °C
\ Circulatiegrill 200 °C
Y Grill 240 °C
Z Grill klein 240 °C
P Ontdooien 25 °C
[ Braadautomaat* 160 °C
d Professional 160 °C

* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,

doorbraadtemperatuur 160 °C

-

Temperatuur veranderen

-

Wijzig de waarde met de temperatuur
schakelaar als de voorgeprogram
meerde temperatuur niet overeenkomt
met de temperatuur uit het recept.

-

­grammeerde
temperatuur

180 °C

-

-

26

Zodra u aan de temperatuurschakelaar
draait, verschijnt het bereik waarbinnen u
de temperatuur kunt veranderen. De tem
peratuur verandert in stappen van 5°.

U kunt een voorgeprogrammeerde tem
peratuur ook definitief aan uw
persoonlijke wensen aanpassen, zie het
hoofdstuk "Instellingen - Voorgepro
grammeerde temperaturen".

-

-

-

Uitgebreide handmatige bediening

Opwarmfase

Totdat de gekozen temperatuur bereikt
wordt, verschijnt de aanduiding "Op
warmfase".

Als de ingestelde temperatuur voor het
eerst wordt bereikt,

verdwijnt het woord "Opwarmfase".

–

hoort u een signaal, als deze functie

–

ingeschakeld is (zie "Instellingen ­Volume - Geluidssignalen").

Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U",
"Boven-Onderwarmte V" en "Braadau
tomaat [" worden tijdens de opwarm­fase standaard alle verwarmingsele­menten en de ventilator ingeschakeld
om de gewenste temperatuur zo snel
mogelijk te bereiken.

U kunt deze instelling veranderen, zie
het hoofdstuk "Instellingen - Opwarmfa­se".

-

Ovenruimte voorverwarmen

De meeste gerechten kunt u in de kou
de oven zetten. Zo wordt ook de warm
te van de opwarmfase benut.

U hoeft de oven slechts in enkele ge
vallen voor te verwarmen:

Bij Hetelucht plus U:

voor het bakken van donker brood

–

deeg.
voor het braden van rosbief en filet.

–

Bij Boven-Onderwarmte V:

voor gebak met een korte baktijd (tot

–

­ca. 30 minuten).

– voor het bakken van fijne deegsoor-

ten (biscuit).

– voor het bakken van donker brood-

deeg.

– voor het braden van rosbief en filet.

Wijzig voor pizza en gevoelige
deegsoorten (biscuit, koekjes) de in­stelling voor de opwarmfase van
"Snel" in "Normaal", zie "Instellingen ­Opwarmfase".
De producten worden anders van
boven te snel bruin.

-

-

-

-

Ga als volgt te werk als u de oven wilt
voorverwarmen:

^

Kies de ovenfunctie en stel de tem
peratuur in.

^

Wacht tot de opwarmfase is afge
rond.

^

Plaats het gerecht nu in de oven.

-

-

27

Uitgebreide handmatige bediening

Duur/Starttijd/Einde
(automatische uitschakeling)

Als u een duur, starttijd of einde invoert,
kunt u een bereiding automatisch laten
uitschakelen of laten in- en uitschake
len.

Duur

–

Hier voert u de tijd in die voor een
bereiding nodig is.
Na afloop van die tijd wordt de oven
verwarming automatisch uitgescha
keld.
U kunt maximaal 9 uur en 59 minuten
instellen.

U kunt geen "Duur" invoeren als u de
Bratometer gebruikt. De duur van
een bereiding is in dat geval afhan­kelijk van het bereiken van de kern­temperatuur.

– Starttijd

Via "Starttijd" bepaalt u het tijdstip
waarop het bereidingsproces moet
beginnen. Op dat tijdstip wordt de
ovenverwarming automatisch inge
schakeld.

U kunt de functie "Starttijd" alleen in
combinatie met "Duur" of "Einde" ge
bruiken (behalve als u de Bratometer
gebruikt).

–

Einde

Via "Einde" bepaalt u het tijdstip
waarop de bereiding beëindigd moet
zijn. Op dat tijdstip wordt de oven
verwarming automatisch uitgescha
keld.

U kunt geen "Einde" invoeren als u
de Bratometer gebruikt. Het einde
van een bereiding is in dat geval af

-

-

-

-

-

-

-

hankelijk van het bereiken van de
kerntemperatuur.

Tijden invoeren

Kies de ovenfunctie en stel de tem

^

peratuur in.

Druk op de toets OK.

^

Blader zo lang met de sensortoets ;

^

of ? totdat het gewenste menupunt

­(duur, starttijd of einde) gemarkeerd

is.

Druk op de toets OK.

^

In het display verschijnt bij keuze van:

– Duur:0:00 h:min

– Starttijd:--:--

– Einde:--:--

De uren (voor de dubbele punt) zijn ge­markeerd.

^ Voer met de sensortoets ; of ? eerst

de uren in. Bevestig de waarde met
de toets OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

^

Voer met de sensortoets ; of ? nu
de minuten in. Bevestig de waarde
met de toets OK.

Als u geen "Duur" invoert, maar met
een "Starttijd" of "Einde" kiest, wordt
bij het eerste aanraken
– van de sensortoets ; een uur

bij de dagtijd opgeteld.

– van de sensortoets ? een uur

van de dagtijd afgetrokken.

-

-

28

Uitgebreide handmatige bediening

Automatische uitschakeling

Om een bereidingsproces automa
tisch te laten uitschakelen, kiest u de

functie "Duur" of "Einde" en stelt u de
gewenste tijd in.

Voorbeeld:
Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30
minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur
gereed zijn.

U kunt nu "Duur" kiezen en 0:30 uur in
stellen. Of u kiest "Einde" en stelt 12:15
in.

Na die tijd of op het ingestelde tijdstip
wordt de oven uitgeschakeld.

-

-

Automatische uitschakeling met
startvoorkeuze

Automatisch in- en uitschakelen is
ideaal voor het braden van vlees.
Als u een taart of brood wilt bakken,
kunt u de bereiding beter niet te
lang van tevoren programmeren.
Het deeg kan uitdrogen en de wer
king van het rijsmiddel kan afnemen.

Als u een bereidingsproces automa
tisch wilt laten in- en uitschakelen,
kunt u de tijden op verschillende ma
nieren invoeren. Via:
– "Duur" en "Einde".
– "Starttijd" en "Duur".
– "Einde" en "Starttijd".

Voorbeeld:
Het is 11:30 uur. Het gerecht kan in 30
minuten gaar zijn en moet om 12:30 uur
gereed zijn.

Kies "Duur" en stel 0:30 uur in.

-

-

-

Kies daarna "Einde" en stel 12:30 uur in.

De "Starttijd" wordt automatisch bere
kend. In het display verschijnt "Start om
12:00".

Op dat tijdstip wordt de oven ingescha
keld.

-

29

-

Uitgebreide handmatige bediening

Verloop van een bereiding met
automatische uitschakeling

Tot aan de start

zijn de ovenfunctie en de gekozen

–

temperatuur in het display te zien.
is de tekst "Start om" met de starttijd

–

te zien.

Na de start

kunt u de opwarmfase tot het berei

–

ken van de ingestelde temperatuur
op het display volgen.
hoort u een signaal als de ingestelde

–

temperatuur is bereikt, als deze func
tie ingeschakeld is (zie "Instellingen ­Volume - Geluidssignalen").

Na de opwarmfase

– verschijnt de "Resttijd" in het display.
– kunt u het aflopen van de tijd op het

display volgen.

Vlak voor het einde

– wordt de ovenverwarming uitgescha-

keld.

– wordt de restwarmtebenutting inge-

schakeld. De restwarmte is voldoen
de om de bereiding te voltooien.

–

verschijnt "Restwarmtebenutting" in
het display.

–

blijven de koudeluchtventilator en
(afhankelijk van de gekozen oven
functie) ook de heteluchtventilator in
geschakeld.

-

-

Na afloop van de bereiding

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

zodat er geen vocht in de ovenruim
te, op het bedieningspaneel of in de
kast neerslaat.
De ventilator wordt temperatuurge
stuurd uitgeschakeld. Deze stan
daardinstelling kunt u wijzigen, zie
hiervoor "Instellingen - Naloop venti
lator".
wordt de oven (om energie te bespa

–

ren) automatisch uitgeschakeld als
er binnen een bepaalde tijd geen be

­diening meer plaatsvindt.

Het tijdstip is afhankelijk van de ge­kozen instellingen (ovenfunctie, tem­peratuur, duur).

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen
of wissen

^ Druk op de toets OK.

^ Roep met de toets OK de functie

"Duur" op.

-

^

Stel met de toets ? de tijd op
"-:- -".

Bij een stroomstoring worden alle inge
voerde waarden gewist.

-

-

-

-

-

-

-

-

Bij het einde van de bereiding

–

wordt (afhankelijk van de ovenfunc
tie) ook de heteluchtventilator uitge
schakeld.

–

verschijnt de melding "Programma
afgerond".

–

hoort u een signaal, als deze functie
ingeschakeld is (zie "Instellingen ­Volume - Geluidssignalen").

30

-

-

Uitgebreide handmatige bediening

Vochtreductie gebruiken

Deze functie is ideaal voor vochtige
producten die een krokant bovenlaagje
moeten krijgen, zoals diepvriespatat,
kroketten en braadvlees met een korst
je.

-

Ook voor taarten met een vochtige bo
venlaag, zoals pruimen- en
appeltaarten, is deze functie geschikt.

U kunt de "Vochtreductie" bij elke
ovenfunctie gebruiken.

U moet de "Vochtreductie" voor elke
bereiding afzonderlijk activeren.
U bereikt het beste resultaat als u de
functie al bij het begin van een be­reiding activeert.

^ Plaats het gerecht in de oven.

^ Kies de ovenfunctie en stel de tem-

peratuur in.

^ Druk op de toets OK.

De lijst wordt weergegeven.

^

Kies met de sensortoets ; of ?
"Vochtreductie" en bevestig uw keuze
met de toets OK.

^

Kies met de sensortoets ; of ? "Aan"
en bevestig uw keuze met de toets
OK.

-

31

Professional

Voor de functie "Professional" heeft het
apparaat een stoomsysteem waarmee
u tijdens bereidingen het vochtgehalte
in de ovenruimte kunt verhogen.

Het benodigde water wordt opgezogen
met het vulbuisje links onder het bedie
ningspaneel. Het water wordt tijdens de
bereiding in de vorm van stoominjecties
in de ovenruimte gedoseerd.
De stoomtoevoer bevindt zich in de
hoek links achter bij de bovenwand.

Gebruik uitsluitend water voor

,

bereidingen met vochttoevoer.
Als u andere vloeistoffen gebruikt,
kan het apparaat beschadigd raken!

Bij bakken, braden en koken met de
ovenfunctie "Professional" garanderen
de vochtregeling en de luchtgeleiding
een gelijkmatig bereidings- en
bruineringsresultaat. Brood wordt heer­lijk luchtig en krijgt een glanzende,
knapperige korst. Broodjes en
croissants smaken als van de bakker. U
krijgt mals en sappig vlees met een
mooi bruin korstje. Perfect bereide
ovenschotels, heerlijke soufflés en nog
veel meer.

Recepten en tips vindt u in de docu
mentatie.

-

Voordat u een automatisch program
ma met vochtregeling of de functie
"Professional" voor het eerst ge
bruikt, moet u het stoomsysteem
doorspoelen.

­Schakel het lege apparaat daarvoor

een keer in met de instelling
"Professional - 160 °C - automa
tische stoominjectie", gedurende ca.
30 minuten.

Automatische programma's

Bij de automatische programma's met
vochtregeling bepaalt de elektronica de
temperatuurinstellingen, de
vochtregeling en de duur.

U wordt voor de bereiding gevraagd
een bepaalde hoeveelheid water klaar
te zetten. Dit water wordt vervolgens
opgezogen.
De gevraagde hoeveelheid is groter
dan de benodigde hoeveelheid. Er zal
dus een resthoeveelheid in het reser
voir achterblijven.
Het programma regelt het aantal
stoominjecties en het tijdstip waarop
die plaatsvinden.

-

-

-

-

De ovenfunctie is niet geschikt voor
deegsoorten die veel vocht bevatten,
zoals bij eiwitgebak en soezendeeg.
Deze deegsoorten moeten tijdens het
bakken droger worden.

De vochtregeling maakt deel uit van
sommige automatische programma's,
maar u kunt de functie "Professional"
ook zelf kiezen.

32

Professional

Ovenfunctie "Professional d"

Voor de ovenfunctie "Professional" moet
u de temperatuur (minimaal 130 °C) en
het aantal stoominjecties invoeren.

Daarnaast kunt u de bereidingstijd in
stellen en de Bratometer gebruiken.

Aantal en tijdstip stoominjecties

Het gerecht bepaalt het aantal
stoominjecties en het tijdstip:

Bij gistdeeg bereikt u het beste re

–

sultaat als de stoominjecties bij het
begin van de bereiding plaatsvinden.
Het deeg rijst dan beter.

– Brood en broodjes rijzen beter als

in het begin vocht wordt toegevoegd.
De korst wordt extra glanzend als te­gen het einde van de bereiding nog
een stoominjectie plaatsvindt.

– Als u vetrijk vlees braadt, wordt het

vet beter uitgebakken als in het be­gin vocht wordt toegevoegd.

Gebruik ook de voorbeelden uit de
documentatie.

-

-

Na het kiezen van de ovenfunctie
"Professional" moet u het aantal
stoominjecties aangeven. U kunt kiezen
uit:

ß Automatisch

Hiervoor moet u de waterhoeveel
heid voor één stoominjectie
klaarzetten. Het apparaat voert de
stoominjectie automatisch na de op
warmfase uit.
De stoominjectie duurt ca. 5 minuten.

ß 1 stoominjectie
ß 2 stoominjecties
ß 3 stoominjecties

Hiervoor moet u de waterhoeveel­heid klaarzetten die nodig is voor het
gewenste aantal stoominjecties.
De stoominjecties kunnen pas na de
opwarmfase worden uitgevoerd.
Een injectie duurt ca. 5 minuten.
Stel de kookwekker in, zodat u de
injecties op de juiste momenten
uitvoert.

Het is normaal dat er vocht op de
binnenkant van de deur neerslaat.
Het vocht verdampt gedurende de
bereiding.

-

-

33

Professional

Het gebruik van de ovenfunctie
"Professional d"

Bereid het gerecht voor en plaats het

^

in de oven.

Kies de ovenfunctie "Professional d".

^

"Professional" (gemarkeerd) en
"Ontkalken" verschijnen op het display.

Druk op de toets OK.

^

Kies voor automatische stoominjectie

^

of kies het gewenste aantal
stoominjecties.

Druk op de toets OK.

^

^ Stel de gewenste temperatuur in.

^ Zet de benodigde hoeveelheid water

klaar.
Automatisch/
1 injectie: ca. 100 ml
2 injecties: ca. 150 ml
3 injecties: ca. 250 ml

^ Klap de vulbuis links onder het be-

dieningspaneel naar voren.

De benodigde waterhoeveelheid wordt
opgezogen. Het verloop kunt u op een
balkje aflezen.

De gevraagde waterhoeveelheid is gro
ter dan de werkelijk benodigde hoe
veelheid, zodat er een resthoeveelheid
in het glas achterblijft.

Zodra u de deur sluit, hoort u nog eens
kort een pompgeluid.

Automatische stoominjectie

–

Na de opwarmfase wordt de

^

stoominjectie automatisch uitgevoerd
en verdampt het water in de oven
ruimte.

Na de stoominjectie wordt de bereiding
verder afgewerkt.

– Handmatig uitgevoerde

stoominjecties

Zodra na de opwarmfase
"Stoominjectie" op het display ver­schijnt, kunt u de stoominjecties na de
in het recept aangegeven tijden uitvoe­ren.
Gebruik de kookwekker N als geheu
gensteuntje.

-

-

-

-

^

Houd het glas met de benodigde wa
terhoeveelheid onder de vulbuis en
start het opzuigen met OK.

34

Ga op het juiste moment als volgt te
werk:

^

Druk op de toets OK.

Het vocht wordt in de ovenruimte ge
spoten.

Herhaal deze stappen bij eventuele vol
gende injecties.

Na de stoominjectie wordt de bereiding
verder afgewerkt.

-

-

-

Professional

Restwaterverdamping

Bevindt zich na afloop (of na het afbre
ken) van een bereiding nog water in het
stoomsysteem, dan wordt u verzocht dit
restwater te laten verdampen.

Zodra u de functieschakelaar op "0" zet,
verschijnt de melding dat u voor de
restwaterverdamping de ovenfunctie
"Professional" moet kiezen.
Bevestig de melding met "OK".
De melding verschijnt steeds opnieuw
als u de functieschakelaar na een be
reiding op "0" zet zonder de
restwaterverdamping uit te voeren.

De melding "Restwater verdampen" ver­schijnt ook
– bij het kiezen van de ovenfunctie

"Professional".

– bij het kiezen van een automatisch

programma met vochtregeling.

U kunt de restwaterverdamping starten
of afbreken.

-

Verloop van de restwaterverdamping

Bij de restwaterverdamping wordt het

­apparaat tot ca. 150 °C verhit. Het ach
tergebleven water wordt in de oven
ruimte verdampt.
Afhankelijk van de waterhoeveelheid
kan de restwaterverdamping maximaal
30 minuten duren.

Tijdens het verdampen slaat vocht
neer in de ovenruimte en op de
ovendeur.
Verwijder dit vocht na het afkoelen
van de ovenruimte!

Restwaterverdamping meteen
uitvoeren

^ Kies de ovenfunctie "Professional

d".

^ Bevestig de melding "Restwater ver-

dampen" met de sensortoets "OK".

-

-

Start de restwaterverdamping bij
voorkeur meteen, zodat bij een vol
gende bereiding alleen vers water
wordt verdampt.

De restwaterverdamping wordt meteen
gestart. In het display verschijnt de

­geschatte resttijd.

Na de restwaterverdamping wordt de
ovenfunctie "Professional" aangeboden.

^

Zet de functieschakelaar op "0".

35

Professional

Restwaterverdamping afbreken

Als u de ovenfunctie "Professional" kiest
of een automatisch programma met
vochtregeling verschijnt het verzoek de
restwaterverdamping uit te voeren.

Druk minimaal 3 seconden op de

^

sensortoets ; of ?.

De restwaterverdamping wordt afge
broken.

Daarna kunt u de bereiding starten.

^

Negeer het verzoek om de
restwaterverdamping uit te voeren
niet te vaak. Onder ongunstige om­standigheden kan anders water van­uit het stoomsysteem in de oven­ruimte stromen als opnieuw water
voor stoominjecties wordt opgezo­gen.

-

Ontkalken

Het apparaat moet regelmatig worden
ontkalkt. Het tijdstip is afhankelijk van
het aantal bereidingen met
vochtregeling en van de opgezogen
waterhoeveelheid. Als u het apparaat
moet ontkalken, verschijnt in het display
een melding.

Bij een hoge waterhardheid moet het
stoomsysteem vaker worden ontkalkt.

Het ontkalkingsprogramma kunt u op
elk moment starten via het menupunt
"Ontkalken", nadat u de ovenfunctie
"Professional" heeft gekozen.

Als u het apparaat niet ontkalkt, kunt u
het niet gebruiken.

Een nauwkeurige beschrijving van de
ontkalkingsprocedure vindt u in het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

36

Kookwekker

De kookwekker kunt u onder meer ge
bruiken als u iets buiten de oven be
reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

U kunt een kookwekkertijd van maxi
maal 9 uur en 59 minuten instellen.

U kunt de kookwekker los van inge
stelde bereidingsprocessen gebruiken,
bijvoorbeeld om u eraan te herinneren
dat u na een bepaalde bereidingstijd
kruiden moet toevoegen of het vlees
moet besprenkelen.

Opmerking bij de ovenfunctie
"Professional d":
Gebruik de kookwekker om u eraan
te herinneren dat u eventuele hand­matige stoominjecties op het juiste
moment uitvoert.

-

-

-

-

Kookwekker instellen

^ Tip de sensortoets N aan.

^ In het display verschijnt

"0 : 00 : 00 h : min : sec".

De uren zijn gemarkeerd.

^

Voer met de sensortoets ; of ? eerst
de uren in. Bevestig de waarde met
de toets OK.

Het aflopen van de kookwekkertijd kunt
u op het display volgen.

Na afloop van de kookwekkertijd

knippert het symbool N.

–

hoort u een signaal, als deze functie

–

ingeschakeld is (zie "Instellingen ­Volume - Geluidssignalen").

begint de tijd op te lopen.

–

Tip ten slotte de sensortoets N aan.

^

Kookwekkertijd wijzigen

Tip de sensortoets N aan.

^

^ Zet de kookwekker met de sensor-

toets ? op"-:--:--"enstel
bloksgewijs een nieuwe tijd in. U
moet elk "blok" met OK bevestigen.

Kookwekkertijd wissen

^ Tip de sensortoets N aan.

^ Zet de kookwekker met de sensor-

toets ? op"-:--:--".

^

Druk op de toets OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

^

Voer met de sensortoets ; of ? nu
de minuten in. Bevestig de waarde
met de toets OK.

Daarna lichten de seconden op.

^

Voer met de sensortoets ; of ? de
seconden in. Bevestig de waarde
met de toets OK.

37

Instellingen

Af fabriek heeft uw apparaat reeds di
verse standaardinstellingen.

U kunt instellingen alleen wijzigen
als op dat moment geen bereiding
plaatsvindt.

Om hierin wijzigingen aan te brengen,
gaat u als volgt te werk:

Kies "Instellingen %".

^

De lijst wordt weergegeven.

Taal J

–

Dagtijd

–

– Verlichting

– Katalysator

– Naloop ventilator

– Pyrolyse

– Opwarmfase

– Voorgeprogrammeerde temperatu-

ren

–

Display

Kies met de sensortoets ; of ? de

^

­gewenste optie en bevestig uw keuze
met de toets OK.

De actuele instellingen worden met een
vinkje L aangeduid.

Als u na het oproepen van een instel
ling binnen 15 seconden geen keuze
maakt, springt de displayweergave te
rug naar de keuzelijst "Instellingen".

Taal J

U kunt voor het display de door u ge
wenste taal instellen.

Nadat u uw keuze heeft gemaakt en
bevestigd, verschijnt in het display met­een de gekozen taal.

Als u per ongeluk een taal heeft ge­kozen die u niet beheerst, kunt u
aan de hand van het symbool J ge­makkelijk weer terug naar het sub­menu "Taal J".

-

-

-

–

Volume

–

Veiligheid

–

Temperatuureenheid

–

Handelaar

–

Fabrieksinstelling

^

Kies de instelling die u wilt wijzigen
met de sensortoets ; of ? en beves
tig uw keuze met OK.

38

-

Instellingen

Dagtijd

U kunt kiezen uit:

Weergave

–

Tijdformaat

–

Instellen

–

Ook na een stroomstoring blijft de
actuele dagtijd behouden. Het ap
paraat slaat de tijd ca. 200 uur op.
Daarna verschijnt net als bij de
eerste ingebruikneming de waarde
"0:00" in het display.

Weergave

Kies de gewenste weergave van de
dagtijd als het apparaat uitgeschakeld
is:

– Aan

(fabrieksinstelling)
De dagtijd wordt altijd weergegeven.

– 60 seconden aan

De dagtijd verschijnt alleen geduren­de deze tijd als u een sensortoets
aanraakt (;, ?, OK).

–

Geen weergave

Het display blijft donker. De dagtijd
loopt op de achtergrond door.
Om de dagtijd te kunnen zien, moet
u een van de beide andere opties
kiezen.

-

Tijdformaat

U kunt het tijdformaat van de dagtijd
kiezen:

12 h

–

12-uurs-weergave

24 h

–

(fabrieksinstelling)
24-uurs-weergave

Instellen

U kunt de dagtijd alleen instellen als
op dat moment geen bereiding
plaatsvindt.

De uren zijn gemarkeerd.

^ Stel met de sensortoets ; of ? eerst

de uren in en bevestig de instelling
met OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

^ Stel met de sensortoets ; of ? de

minuten in en bevestig de instelling
met OK.

39

Instellingen

Verlichting

Aan

–

De ovenverlichting blijft tijdens de
hele bereiding ingeschakeld.

15 seconden aan

–

(fabrieksinstelling)
De ovenverlichting wordt tijdens een
bereiding na 15 seconden uitge
schakeld.
De verlichting wordt voor die tijd
weer ingeschakeld als u een sensor
toets aanraakt (;, ?, OK).

Katalysator

– Aan

(fabrieksinstelling)
De katalysator is altijd ingeschakeld.

– Een keer uit

De katalysator is bij de volgende be­reiding uitgeschakeld.

Temperatuurgestuurd

–

(fabrieksinstelling)
De ventilator wordt bij een tempera
tuur in de oven onder ca. 70 °C uit
geschakeld.

Tijdgestuurd

–

De ventilator wordt na ca. 25 minuten

-

uitgeschakeld.

In de ovenruimte mag u geen ge
rechten warmhouden als u de venti

­lator tijdgestuurd laat uitschakelen.

De luchtvochtigheid zal anders toe
nemen, waardoor het bedieningspa
neel en het meubelfront kunnen be­slaan en er condensvorming onder
het werkblad kan optreden.

Door condenswater
– kan de kastombouw/het werk-

blad beschadigd raken.

– kan er corrosie in het apparaat

ontstaan.

-

-

-

-

-

-

Naloop ventilator

Om te voorkomen dat er vocht in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
in de inbouwkast neerslaat, blijft de
koudeluchtventilator na een bereiding
nog enige tijd ingeschakeld. Instelmo
gelijkheden:

40

-

Pyrolyse

–

Met advies

U wordt via een melding op het dis
play geadviseerd de pyrolyse uit te
voeren.

–

Zonder advies

(fabrieksinstelling)
U wordt niet via een melding op het
display geadviseerd de pyrolyse uit
te voeren.

-

Instellingen

Opwarmfase

Voor de opwarmfase bij de ovenfunc
ties "Hetelucht plus U",
"Boven-Onderwarmte V" en "Braadau
tomaat [" heeft u de volgende instel
mogelijkheden:

Snel

–

(fabrieksinstelling)
Alle verwarmingselementen worden
ingeschakeld om het apparaat zo
snel mogelijk tot de gewenste tem
peratuur te verhitten.

Normaal

–

Alleen de verwarmingselementen
van de gekozen ovenfunctie worden
ingeschakeld.

-

-

-

Voorgeprogrammeerde
temperaturen

Als u vaak met afwijkende temperatu­ren werkt, kan het zinvol zijn de voorge­programmeerde temperaturen te wij
zigen.

De ovenfuncties waarvan u de voorge
programmeerde temperaturen kunt wij
zigen, worden weergegeven.

Als u een ovenfunctie kiest, licht de
voorgeprogrammeerde temperatuur op.
Tegelijk verschijnt het bereik waaruit u
met de temperatuurschakelaar kunt kie
zen.

-

-

Display

Contrast

-

Het contrast kunt u aflezen op een balk
je met zeven segmenten, waarvan één
segmentje gevuld is.

Fabrieksinstelling: NH H H TTTTT H H HN

U wijzigt de instelling door het seg
mentje met de sensortoets ? of ; naar
links of rechts te verschuiven.

Lichtsterkte

De lichtsterkte kunt u aflezen op een
balkje met zeven segmenten, waarvan
één segmentje gevuld is.

Fabrieksinstelling: NH H H KKKKK H H QN

U wijzigt de instelling door het seg­mentje met de sensortoets ? of ; naar
links of rechts te verschuiven.

Volume

Geluidssignalen

Het volume van de geluidssignalen

-

kunt u aflezen op een balkje met zeven
segmenten, waarvan één segmentje
gevuld is.

Fabrieksinstelling: NH H H KKKKK H H QN

­U wijzigt de instelling door het seg

mentje met de sensortoets ? of ; naar
links of rechts te verschuiven.

-

-

-

Is geen enkel segmentje gevuld, dan
zijn alle geluidssignalen uitgezet.

41

Instellingen

Toetssignaal

Het toetssignaal kunt u aflezen op een
balkje met zeven segmenten, waarvan
één segmentje gevuld is.

Fabrieksinstelling: NH H H KKKKK H H QN

U wijzigt de instelling door het seg
mentje met de sensortoets ? of ; naar
links of rechts te verschuiven.

Is geen enkel segmentje gevuld, dan is
het signaal uitgezet.

Frequentie

U kunt de frequentie van de geluidssig­nalen wijzigen. Afhankelijk van de in­bouwsituatie kunt u zo het optimale vo­lume instellen.

De volumeregeling wordt weergegeven
als een balkje met 15 segmenten, waar­bij één segmentje gevuld is. Elk seg­mentje komt overeen met een andere
frequentie.

Fabrieksinstelling:

-

Veiligheid

Vergrendeling 0

Deze vergrendelingsfunctie voorkomt
dat het apparaat onbedoeld wordt in
geschakeld.

Uit

–

(fabrieksinstelling)
Het apparaat is ontgrendeld en kan
worden bediend.

Aan

–

Het apparaat wordt vergrendeld en
kan niet meer worden bediend.
Bij uitgeschakeld apparaat verschijnt
in het display

De kookwekker N kan wel worden
gebruikt.

De vergrendeling blijft ook na een
stroomstoring ingeschakeld.

Vergrendeling voor één bereiding
uitzetten

0.

-

P G G G G G G G G G G G G G GM

U wijzigt de instelling door het seg
mentje met de sensortoets ; of ? naar
rechts of links te verschuiven.

Is het segmentje helemaal links gemar
keerd (fabrieksinstelling), dan hoort u
na afloop van een tijd vier keer een kort
signaal (met tussenpozen van ca. 15
seconden).

Is een ander segment gemarkeerd, dan
hoort u na afloop van een tijd geduren
de ca. 5 minuten een continu signaal
met de gekozen frequentie.

42

-

^

Kies een ovenfunctie.

In het display verschijnt een melding
dat het apparaat vergrendeld is.

^

Druk 3 seconden lang op de toets

-

OK.

De melding verdwijnt en de oven wordt
ingeschakeld.

-

Instellingen

Temperatuureenheid

°C

–

(fabrieksinstelling)

°F

–

Handelaar

Met deze functie kan de vakhandel het
apparaat presenteren, zonder dat de
verwarming wordt ingeschakeld
(demo-functie). Voor particulier gebruik
is deze instelling niet relevant.

– Uit

(fabrieksinstelling)

– Demo-functie

Volg de aanwijzingen op het display
om de demo-functie in te schakelen.

Demo-functie uitschakelen

Als u de demo-functie per ongeluk
heeft geactiveerd, kunt u deze als volgt
weer uitschakelen:

Fabrieksinstelling

Alle instellingen

–

Als u hiervoor kiest, worden alle ge
wijzigde instellingen weer op de fa
brieksinstellingen gezet.

Voorgeprogrammeerde temperatu

–

ren

Alleen de gewijzigde voorgepro
grammeerde temperaturen worden
weer op de fabrieksinstellingen ge
zet.

-

-

-

-

-

^

Kies "Instellingen %".

^

Kies "Handelaar" en bevestig uw
keuze met OK.

^

Kies "Uit" en bevestig uw keuze met
OK.

^

Druk 4 seconden lang op de toets
OK.

^

Bevestig de afsluitende melding met
OK.

43

Aanwijzingen voor keuringsinstituten

Gerechten getest volgens EN 60350

-

Voorver
warmen

ja, 5 minu­ten

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Berei
dingstijd
in min.

30-50 nee

30-50 nee

15-33 ja

28-40 nee

28-40 nee

23-35 ja

30-40 nee

20-30 ja

80-105 nee

75-90 nee

10-15
kant 2:
5-10

Gerecht Bakplaat,

Spritsen
(8.4.1)

Small
cakes
(8.4.2)

Biscuittaart
(8.5.1)

Appeltaart
(8.5.2)

Toast (9.1) rooster Grill 3 275 5-8 nee

Biefstuk
(9.2)

1) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het gebak voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet verstreken is.

2) Gebruik tijdens de opwarmfase niet het snelopwarmsysteem, zie
"Instellingen - Opwarmfase - Normaal".

vorm

1 bakplaat Hetelucht plus 2 140

2 bakplaten

1 bakplaat Boven-

1 bakplaat Hetelucht plus 2 150

2 bakplaten Hetelucht plus 1, 3 150

1 bakplaat Boven-

springvorm
C 26 cm

springvorm
C 26 cm

springvorm
C 20 cm

springvorm
C 20 cm

rooster op univer­sele bakplaat

Ovenfunctie Niveau

1)

Hetelucht plus 1, 3 140

Onderwarmte

Onderwarmte

Hetelucht plus 2 170

Boven­Onderwarmte

Hetelucht plus 2 170

Boven­Onderwarmte

Grill 4 275 kant 1:

van onde
ren

Tempe­ratuur

­in °C

2 160

3 160

3 180

2 180

-

Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304

De energie-efficiëntieklasse A is vastgesteld op basis van EN 50304.
De meetwaarden hebben betrekking op de ovenfunctie "Hetelucht plus U". De
katalysator moet tijdens de meting zijn uitgeschakeld, zie "Instellingen - Katalysa
tor - Een keer uit".

44

-

Reiniging en onderhoud

Gebruik voor het reinigen van

,

het apparaat nooit een stoomreini
ger. De stoom kan in aanraking ko
men met delen die onder spanning
staan en kortsluiting veroorzaken.

-

-

Front

Verwijder verontreinigingen op het
front bij voorkeur meteen. Als veront
reinigingen te lang inwerken, kunt u
ze soms niet meer verwijderen en
kunnen de oppervlakken verkleuren
of aangetast worden.

Reinig het front met een schoon spons­doekje, afwasmiddel en warm water of
met een schoon, vochtig
microvezeldoekje. Droog het geheel
daarna af met een zachte doek.

Alle oppervlakken zijn krasgevoelig.
Bij glazen oppervlakken kunnen
krassen onder bepaalde omstandig
heden glasbreuk tot gevolg hebben.
Alle oppervlakken kunnen verkleu
ren of aangetast worden als deze
met ongeschikte reinigingsmiddelen
in aanraking komen.

Voorkom dat de oppervlakken be
schadigd raken. Gebruik voor het rei
nigen geen:

-

soda-, ammoniak-, zuur- of chloride

–

houdende reinigingsmiddelen.

– kalkoplossende reinigingsmiddelen.

– schurende reinigingsmiddelen, zoals

schuurpoeder, vloeibaar schuurmid­del en reinigingssteen.

– oplosmiddelhoudende reinigingsmid-

delen.

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal.

-

-

-

-

-

–

reinigingsmiddelen voor afwasauto
maten.

–

ovensprays.

–

glasreinigers.

–

schurende harde sponzen en
borstels, bijvoorbeeld pannenspons
jes.

–

vlekkensponsjes.

–

scherpe metalen schrapers.

-

-

45

Reiniging en onderhoud

Toebehoren

Verwijder alle accessoires uit de
ovenruimte, voordat u de
pyrolysereiniging start. Dit geldt ook
voor de geleiderails en andere
bijbestelde accessoires.
Door de hoge temperaturen tijdens
de pyrolyse raken de accessoires
beschadigd.

Bakplaat, universele bakplaat

Het geëmailleerde oppervlak is
PerfectClean-veredeld.

Houdt u zich aan de reinigings- en on­derhoudsvoorschriften uit de rubriek
"PerfectClean-veredeld email".

Rooster, geleiderails

Het verchroomde oppervlak is
PerfectClean-veredeld.

Voor het rooster en de geleiderails gel­den daarom dezelfde reinigings- en on­derhoudsvoorschriften als voor het
PerfectClean-veredelde email. Zie ook
de gelijknamige rubriek.

Bratometer

Reinig de kerntemperatuurvoeler met
een vochtige doek.

Leg de voeler niet in water en reinig
deze niet in de afwasautomaat. De
voeler kan anders beschadigd ra
ken.

46

-

Reiniging en onderhoud

PerfectClean-veredeld email

Volgens een speciaal procédé zijn de
volgende geëmailleerde oppervlakken
PerfectClean-veredeld:

de bakplaat

–

de universele bakplaat

–

Deze speciale oppervlaktebehandeling
resulteert in zeer goede

anti-aanbakeigenschappen en een
zeer eenvoudige reiniging vergeleken

met normale emailsoorten.

Na het bakken of braden laat het ge
recht gemakkelijk los en verontreini
gingen kunnen veel eenvoudiger wor­den verwijderd dan bij normaal email.

Om jarenlang plezier te hebben van het
email dient u bij de reiniging met de
volgende aanwijzingen rekening te
houden.

PerfectClean-veredelde oppervlakken
zijn, wat de reiniging betreft, vergelijk­baar met glas.
Op PerfectClean kunt u uw gerechten
in stukken snijden en verdelen, zoals
dat ook bij bakplaten met gewoon email
mogelijk is.

-

-

Gebruik bij normale verontreinigingen
een zacht keukensponsje, heet water
en afwasmiddel. U kunt eventueel ook
de harde kant van een keukensponsje
gebruiken.
U kunt de onderdelen nog gemakkelij
ker reinigen, als u de verontreinigingen
eerst enkele minuten laat inweken.

Spoel de onderdelen na afloop met
schoon water af. Resten reinigingsmid
del hebben een negatief effect op de
anti-aanbakwerking.

Bij hardnekkige verontreinigingen
kunt u ovenspray gebruiken.

Laat de te reinigen delen tot kamertem­peratuur afkoelen. Spuit de oppervlak­ken met ovenspray in en laat deze kort
(ca. 10 minuten) inwerken. Indien nodig
kunt u na de inwerktijd ook nog de har­de kant van een keukensponsje ge­bruiken. Herhaal zo nodig deze stap­pen. Reinig de oppervlakken vervol­gens met water en droog de delen af.

-

-

Laat de oven voor het reinigen af
koelen. U kunt zich anders branden!

-

47

Reiniging en onderhoud

Voor vastzittende verontreinigingen
kunt u ook een glasschraper of een
speciaal sponsje gebruiken (bijvoor
beeld Spontex Spirinett).

Met de genoemde hulpmiddelen kunt u
de oppervlakken altijd goed reinigen.

Voor een optimaal effect dient u de
oppervlakken bij voorkeur na ieder ge
bruik te reinigen, zodat de
anti-aanbakwerking niet ongunstig
wordt beïnvloed. Het effect neemt af,
wanneer het PerfectClean-oppervlak
verontreinigd is.

Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussen­tijdse reiniging zijn verontreinigingen
moeilijker te verwijderen.

Om PerfectClean-veredelde opper­vlakken niet te beschadigen, dient u
het volgende te vermijden:

– schurende reinigingsmiddelen, zoals

schuurpoeder, vloeibaar schuurmid­del en reinigingssteen.

-

Maar zelfs als door onjuist onderhoud
de PerfectClean-veredelde oppervlak
ken beschadigd zijn, blijven de
anti-aanbak- en de reinigingseigen
schappen vergelijkbaar met die van an
dere onderhoudsvriendelijke email
soorten.

-

Let ook op het volgende:

Vruchtensap of deeg, dat bijvoor

–

beeld uit een slecht sluitende bak
vorm is gelopen, kunt u het beste
verwijderen als de ovenruimte nog
warm is.

– Vruchtensap kan blijvende verkleu-

ringen veroorzaken. Ook op de bak­plaat kunnen na het braden doffe
plekken ontstaan. Dergelijke verkleu­ringen hebben echter geen effect op
de eigenschappen van de verede­ling. Probeer de vlekken niet met alle
geweld te verwijderen. Gebruik al­leen de beschreven reinigingsmidde­len.

-

-

-

-

-

-

–

reinigingsmiddelen voor keramische
kookplaten.

–

staalwol.

–

schurende sponsjes, zoals pannen
sponsjes of gebruikte sponsjes die
nog resten schuurmiddel bevatten.

–

ovenspray op niet afgekoelde
PerfectClean-veredelde oppervlak
ken of een te lange inwerktijd.

–

reiniging in een afwasautomaat.

–

puntreiniging met mechanische reini
gingsmiddelen.

48

-

-

-

Reiniging en onderhoud

Ovenruimte

De ovenruimte is voorzien van donker
pyrolyse-email.

Hierbij gaat het om een bijzonder harde
emailsoort met een extreem glad op
pervlak en een uitstekende
anti-aanbakwerking.

Handmatige reiniging van de
ovenruimte

Laat de ovenruimte voor de hand
matige reiniging afkoelen. U kunt
zich anders branden!

Reinig de ovenruimte en de binnen­kant van de deur bij voorkeur na elk
gebruik. Als u de oven blijft ge­bruiken, branden de verontreini­gingen verder in en wordt het steeds
moeilijker de oven schoon te krijgen.
In extreme gevallen kunnen ernstige
verontreinigingen de oppervlakken
beschadigen.

Rondom de ovenruimte bevindt zich
een afdichting van glaszijde die op
de glasplaat van de deur aansluit.
Reinig deze afdichting niet als dat
niet noodzakelijk is. Het materiaal is
erg kwetsbaar. Door wrijven en
schuren kan de afdichting bescha
digd raken.

-

-

-

Het meeste vuil kunt u verwijderen met
een sponsdoekje, mild afwasmiddel en
warm water.

Reinig de emaillering niet met harde
borstels en sponzen,
spiraalsponsjes* of andere schuur
middelen. Het email kan anders be
schadigd raken!

Neem bij gebruik van ovenspray be
slist de aanwijzingen van de fabri
kant in acht.

* Speciale spiraalsponsjes, zoals de

Spontex Spirinett, kunt u wel ge­bruiken.

Om de oven eenvoudiger te kunnen rei­nigen, kunt u

– de deur verwijderen.
– de deur uit elkaar halen.
– de geleiderails verwijderen.
– het verwarmingselement voor de bo-

venwarmte/grill laten zakken.

Zie hiervoor de betreffende rubrieken
op de volgende pagina's.

-

-

-

-

49

Reiniging en onderhoud

Pyrolytische reiniging van de
ovenruimte

Na een bepaalde tijd verschijnt in het
display het advies de oven met het
pyrolyseprogramma te reinigen. Deze
functie kunt u uitschakelen (zie "Instel
lingen - Pyrolyse").

Neem de volgende punten in acht,
voordat u het reinigingsproces start:

Verwijder alle grove verontreini
gingen uit de ovenruimte, voordat u
het pyrolyseproces start.

Rondom de ovenruimte bevindt zich
een afdichting van glaszijde die op
de glasplaat van de deur aansluit.
Reinig deze afdichting niet als dat
niet noodzakelijk is. Het materiaal is
erg kwetsbaar. Door wrijven en
schuren kan de afdichting bescha­digd raken.

Verwijder alle accessoires uit de
ovenruimte voordat u de
pyrolysereiniging start. Dit geldt ook
voor de geleiderails en eventuele
bijbestelde accessoires.

Tijdens de pyrolyse wordt het front
van het apparaat warmer dan bij
normale ovenfuncties.
Houd kinderen op een afstand als
de pyrolysefunctie actief is! Ze zou
den zich kunnen branden!

-

Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruim
te tot meer dan 400 °C verhit.
Aanwezige verontreinigingen verbran
den bij deze hoge temperaturen. Er
blijft alleen as over.

U kunt uit drie pyrolysestanden met een

­vaste duur kiezen.

Stand 1 (duur ca. 2 uur en

–

15 minuten)

Stand 2 (duur ca. 2 uur en

–

25 minuten)

Stand 3 (duur ca. 2 uur en

–

35 minuten)

Bij het begin van de pyrolyse wordt de

deur om veiligheidsredenen automa­tisch vergrendeld.

De deurvergrendeling wordt na de py­rolyse pas weer opgeheven als de tem­peratuur in de ovenruimte onder 280 °C
gezonken is.

Als de ovenfunctie "Pyrolyse" per onge­luk gestart is, of als u het proces wilt af­breken, dan wordt de vergrendeling

–

bij temperaturen onder ca. 280 °C
meteen opgeheven.

–

bij temperaturen boven 280 °C pas
opgeheven als de temperatuur in de
ovenruimte onder 280 °C gezonken
is.

U kunt het pyrolyseprogramma ook op

­een later tijdstip laten starten, bijvoor

beeld om gebruik te maken van een la
ger tarief voor nachtstroom.

-

-

-

-

50

Reiniging en onderhoud

Pyrolyse starten

Haal de accessoires uit de oven.

^

Zet de functieschakelaar op pyroly

^

se ^.

Met de sensortoets ; of ? kunt u kie

^

zen uit de standen 1, 2 of 3.

Het pyrolyseprogramma start u met

^

de toets OK.

U kunt de reinigingsfunctie meteen of
op een later tijdstip laten starten.

Als u het programma meteen start,
wordt de deur vergrendeld en wordt de
verwarming ingeschakeld.

Met de optie "Later starten" kunt u de

start van het pyrolyseprogramma ook
verschuiven, bijvoorbeeld als u ge-

bruik wilt maken van goedkoop
nachtstroom.

De starttijd kunt u tot het starttijdstip op
elk moment wijzigen.

Na de pyrolyse

–

verschijnt de melding "Programma
afgerond".

–

hoort u een akoestisch signaal, als
deze functie ingeschakeld is (zie "In
stellingen - Volume").

-

Na de pyrolyse kunt u de
pyrolyseresten (zoals as) eenvoudig
verwijderen.

Verwijder deze resten pas als de
oven afgekoeld is. U kunt zich an

­ders branden!

Reinig de afdichting van glaszijde
niet als dat niet beslist noodzakelijk
is. Het materiaal is erg kwetsbaar.
Door wrijven en schuren kan de
dichting beschadigd raken.

De meeste resten kunt u met een voch
tige doek verwijderen.
Afhankelijk van de mate van verontreini­ging kunnen op de ovendeur zichtbare
afzettingen voorkomen. U kunt deze
verwijderen met een afwassponsje, een
glasschraper of een spiraalspons (bij­voorbeeld Spontex Spirinett) en afwas­middel.

Door overgelopen vruchtensap kan
het email verkleuren. Dit heeft echter
geen effect op de eigenschappen
van het email. Probeer dergelijke
vlekken niet met geweld te verwijde
ren.

-

-

-

-

^

Zet de functieschakelaar op "0".

De akoestische en optische signalen
worden uitgezet.

Als u niet aan de functieschakelaar
draait, herinnert een akoestisch signaal
(indien ingeschakeld) u er om de vijf
minuten aan dat het programma afgelo
pen is. Dit herinneringsprogramma
duurt maximaal 30 minuten.

-

51

Reiniging en onderhoud

Het pyrolyseproces wordt afgebro
ken

als het apparaat wordt uitgescha

–

keld.

als tijdens de pyrolyse een andere

–

ovenfunctie wordt gekozen.

bij een stroomstoring.

–

Schakel het apparaat ook in de laatste
twee gevallen uit.

Als de temperatuur in de ovenruimte la
ger is dan 280 °C wordt de deurver
grendeling na korte tijd opgeheven en
kunt u de deur weer openen.
Indien nodig kunt u daarna de pyroly­sefunctie opnieuw starten.

-

-

-

-

52

Reiniging en onderhoud

Deur verwijderen

De deur is via speciale houders met de
deurscharnieren verbonden.

Voordat u de deur van deze houders
kunt loshalen, moet u eerst de vergren­delingsbeugels van de beide scharnie­ren ontgrendelen.

^ Open de deur helemaal.

Sluit de deur tot aan de aanslag.

^

Trek de deur nooit in horizontale
stand van de houders. De houders
klappen dan terug en kunnen het
apparaat beschadigen dan wel let
sel veroorzaken.

-

^

Ontgrendel de beugels van de deur
scharnieren met een draaibeweging.
Draai de beugels tot aan de aanslag.
Ze staan dan schuin.

^

Pak de deur bij de zijkanten vast en
trek de deur naar boven toe van de
houders.

Trek niet aan de deurgreep. De

-

greep zou kunnen afbreken en de
glasplaten zouden beschadigd kun
nen raken.

Pas op dat de deur bij het uitnemen
niet kantelt!

-

53

Reiniging en onderhoud

Deur uit elkaar halen

De deur bestaat uit vier glasplaten en is
voorzien van openingen aan de boven­en onderkant.

Als de oven in gebruik is, wordt lucht
door de deur geleid, zodat de buitenste
glasplaat koel blijft.

Als in de ruimte tussen de glasplaten
verontreinigingen neerslaan, kunt u de
deur uit elkaar halen om de binnen
kanten van de platen te reinigen.

-

Verwijder in elk geval eerst de deur
voordat u deze uit elkaar haalt.

Leg de deur met de buitenste glas

^

plaat op een zachte ondergrond (bij
voorbeeld een theedoek). U voor
komt zo krassen. Leg de deur zo dat
de greep over de rand van de tafel
ligt. De glasplaat ligt dan plat op de
ondergrond en zal tijdens het reini
gen niet breken.

-

-

-

-

Neem bij het reinigen van de glas
platen dezelfde aanwijzingen in acht
als bij het reinigen van het front.
Gebruik geen schuurmiddelen, geen
harde sponzen of borstels en geen
metalen schrapers. Deze veroorza­ken krassen op het oppervlak. Kras­sen kunnen ook glasbreuk tot ge­volg hebben.
Gebruik geen ovensprays. Deze tas­ten het oppervlak van de aluminium
profielen aan.
De glasplaten moeten na het reini
gen op de juiste manier worden te
ruggezet. De beide kanten van de
glasplaten hebben een verschillen
de coating. Aan de kant van de
ovenruimte is een warmtereflecte
rende laag aangebracht.
Bewaar de gedemonteerde glaspla
ten op een geschikte plek, zodat ze
niet kunnen breken.

-

-

-

-

-

^ Draai de vergrendelingen voor de

glasplaten naar buiten.

-

54

Nu kunt u achter elkaar de binnenste
glasplaat en de beide middelste glas
platen verwijderen.

^ Til de binnenste glasplaat iets op en

trek de glasplaat uit de afdeklijst.

Reiniging en onderhoud

-

Til de bovenste van de beide middel

^

ste glasplaten iets op en verwijder
deze.

-

^

Verwijder de dichting.

^

Til de onderste van de beide middel
ste glasplaten iets op en verwijder
deze.

^

Reinig de glasplaten en de andere
onderdelen.
Gebruik hiervoor een schoon spons
doekje, afwasmiddel en warm water
of een schoon, vochtig
microvezeldoekje. Droog alles met
een zachte doek af.

-

-

55

Reiniging en onderhoud

Zet de deur weer in elkaar.

^

De beide middelste glasplaten zijn
identiek. Om veilig te stellen dat u
de glasplaten correct terugplaatst,
zijn de platen voorzien van het
7-cijferige materiaalnummer.

Plaats de onderste van de beide mid

^

delste glasplaten zo terug dat het
materiaalnummer leesbaar is (dus
niet gespiegeld).

-

Plaats de dichting terug.

^

^ Draai de vergrendelingen voor de

glasplaten naar binnen. De vergren
delingen moeten over de onderste
van de beide middelste glasplaten
schuiven (zie afbeelding).

^

Plaats de bovenste van de beide
middelste glasplaten zo terug dat het
materiaalnummer leesbaar is (dus
niet gespiegeld).
De plaat moet op de vergrendelingen
liggen.

56

^ Schuif de binnenste glasplaat in de

­kunststof lijst en leg de glasplaat tus

sen de vergrendelingen.

-

Draai de vergrendelingen voor de

^

glasplaten naar binnen (zie afbeel
ding).

Reiniging en onderhoud

Deur terugplaatsen

-

^ Pak de deur bij de zijkanten vast en

plaats de deur op de houders van de
scharnieren.

Pas op dat de deur niet kantelt!

57

Reiniging en onderhoud

Open de deur helemaal.

^

Draai de beide vergrendelingsbeu

^

gels weer terug, zodat de vergrende
ling weer actief is. Draai de beugels
tot aan de aanslag. Ze staan dan ho­rizontaal.

De beugels moeten na het reinigen
beslist weer worden vergrendeld. De
deur kan anders losgaan en be­schadigd raken.

Geleiderails verwijderen

De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U
kunt zich anders branden!

-

-

^ Trek de geleiderails aan de voorkant

uit de bevestiging en verwijder de
rails.

Het plaatsen gebeurt in omgekeerde
volgorde. Monteer de onderdelen zorg­vuldig.

58

Verwarmingselement
bovenwarmte/grill laten zakken

De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U
kunt zich anders branden!

Haal de geleiderails uit de oven.

^

^ Draai de vleugelmoer los en laat het

element zakken.

Reiniging en onderhoud

Duw het verwarmingselement niet
met geweld omlaag, anders kan het
beschadigd raken.

Plaats alles in omgekeerde volgorde te
rug.

Draai de vleugelmoer goed vast.

Monteer de onderdelen zorgvuldig.

-

59

Reiniging en onderhoud

Ontkalken

Gebruik voor het ontkalken uitslui
tend de bijgevoegde ontkalkingsta
bletten. Met deze speciaal
ontwikkelde tabletten bereikt u een
optimaal ontkalkingsresultaat.
Nieuwe tabletten zijn verkrijgbaar bij
de Miele-vakhandel en bij Miele.
Andere middelen kunnen het appa
raat beschadigen!

Houdt u zich aan de mengverhou
ding van het ontkalkingsmiddel. Het
apparaat raakt anders beschadigd.

Reinig na het ontkalken de oven­ruimte, zodat er geen
ontkalkingsresten achterblijven.

Tijdstip van ontkalken

-

-

U kunt het apparaat op elk moment
ontkalken.

­Na een bepaald aantal bereidingen
wordt u automatisch verzocht het appa
raat te ontkalken. Dit is nodig voor een
goede werking van het apparaat.

Ontkalkingsprocedure (overzicht)

-

Het ontkalken duurt ca. 90 minuten en
wordt in meerdere stappen uitgevoerd:

a Voorbereiding

b Ontkalkingsvloeistof opzuigen

c Inwerkfase

d Spoelen 1

e Spoelen 2

f Spoelen 3

g Restwaterverdamping

-

60

Reiniging en onderhoud

Voorbereiding

Los een ontkalkingstablet op in ca.

^

600 ml koud leidingwater.

Schuif de universele bakplaat op het

^

hoogste niveau in de oven om de ge
bruikte ontkalkingsvloeistof op te van
gen.

Bij het apparaat wordt een kunststof
slang met houder (zuignap) gele
verd. U hoeft het reservoir met de
ontkalkingsvloeistof dan niet onder
de vulbuis te houden.

Ontkalkingsprogramma uitvoeren

Kies de ovenfunctie "Professional d"

^

en kies het menupunt "Ontkalken".

Volg de aanwijzingen.

­Start het opzuigen met de sensor

^

­toets OK.

Op het display kunt u het verloop van
dit proces volgen. De pomp is tijdens

-

het opzuigen duidelijk te horen.

De werkelijk opgezogen hoeveelheid
kan minder zijn dan de gevraagde hoe
veelheid. Er kan dan een
resthoeveelheid in het reservoir achter­blijven. Vul toch nog ca. 300 ml water
bij, omdat het systeem tijdens de
inwerkfase opnieuw vloeistof opzuigt.

Na het opzuigen van de
ontkalkingsvloeistof

– verschijnt de melding "Inwerkfase".

Deze fase duurt ca. 60 minuten.

– kunt u de resttijd van de inwerkfase

op het display aflezen.

-

-

^

Bevestig de slang met een uiteinde
aan de vulbuis. Het andere uiteinde
steekt u in het reservoir. De slang
moet tot vlak bij de bodem komen.
Bevestig de slang met de houder aan
het reservoir. Zie ook de afbeelding.

^

Sluit de deur.

Ongeveer om de vijf minuten zuigt het
systeem opnieuw vocht op. U hoort dan
kort een pompgeluid.

Gedurende het hele proces bijven de
ovenverlichting en de koelventilator in
geschakeld.

-

61

Reiniging en onderhoud

Na het ontkalken moet het

stoomsysteem worden gereinigd. In het
systeem mag geen ontkalkingsvloeistof
achterblijven.

Volg de aanwijzingen op het display.

Voor het reinigen wordt drie keer ca.
1 l leidingwater door het stoomsysteem
gepompt. Het water wordt in de univer
sele bakplaat opgevangen.

Haal de universele bakplaat met de

^

opgevangen ontkalkingsvloeistof uit
het apparaat. Giet de plaat leeg en
schuif de plaat weer op het hoogste
niveau in de oven.

^ Haal de kunststof slang uit het reser-

voir. Vul het reservoir met ca. 1 l vers
water. Plaats het reservoir weer in de
oven en bevestig de slang weer in
het reservoir zoals in het voorgaande
is beschreven.

^ Start het eerste spoelen.

^ Herhaal deze procedure nog twee

keer.

Na het derde spoelen volgt het verwij
deren van het restwater uit het
stoomsysteem.

Haal vóór de restwaterverdamping
de kunststof slang en het gebruikte
reservoir uit de oven.

Voor de restwaterverdamping wordt het

­apparaat verhit. U kunt de resttijd in het
display aflezen.

Laat de ovenruimte voor het hand
matige reinigen eerst afkoelen.
U kunt zich anders branden!

^ Haal de universele bakplaat met de

opgevangen vloeistof uit de oven.
Reinig daarna het afgekoelde appa­raat. Verwijder aanwezig vocht en
resten ontkalkingsmiddel.

Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.

-

-

Giet de universele bakplaat voor het
tweede en derde spoelen leeg.

62

Storingen en foutmeldingen

De meeste storingen en fouten die bij gebruik kunnen optreden, kunt u zelf oplos
sen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele als u de
oorzaak van een probleem niet kunt vinden of het probleem niet kunt verhelpen.

Open nooit de ommanteling van het apparaat!

,

Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vak
mensen uitvoeren die door de fabrikant zijn geautoriseerd. Ondeskundig uitge
voerde werkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. De fabri
kant kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Probleem Oorzaak en oplossing

Het display is don
ker.

De oven wordt niet
heet.

Na de bereiding is
een geluid te horen.

De deur kan na de
pyrolyse niet wor
den geopend.

-

Controleer of de dagtijdweergave ingesteld is (zie onder

-

–

"Instellingen - Dagtijd - Weergave").

– Controleer of de zekering van de huisinstallatie doorge-

slagen is. Waarschuw zo nodig een elektricien of Miele.
– Controleer of de vergrendeling geactiveerd is.
– Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie "In-

stellingen - Handelaar").
– Controleer of de zekering van de huisinstallatie doorge-

slagen is. Waarschuw zo nodig een elektricien of Miele.
Na een bereiding blijft de ventilator ingeschakeld (zie "In-

stellingen - Naloop ventilator").
Schakel het apparaat uit. Neem contact op met Miele als de

deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie niet wordt opge
heven.

-

-

-

-

-

63

Storingen en foutmeldingen

Probleem Oorzaak en oplossing

Maak het apparaat spanningsvrij. Trek daarvoor de stek

De verlichting bo
ven is defect.

De verlichting aan
de zijkant is defect.

^

­ker uit het stopcontact of schakel de zekering van de
huisinstallatie uit.

Draai de lampafdekking los (kwartslag naar links draaien).

^

Trek de afdekking naar beneden toe uit de behuizing.

Vervang de halogeenlamp (Osram 66725 AM/A, 230 V,

^

25 W, G9).

Plaats de lampafdekking terug en draai deze weer vast

^

(naar rechts draaien).

Sluit het apparaat weer op het elektriciteitsnet aan.

^

Maak het apparaat spanningsvrij. Trek daarvoor de stek

^

ker uit het stopcontact of schakel de zekering van de
huisinstallatie uit.

^ Verwijder de geleiderail.

^ Maak met de bijgeleverde spatel de glazen afdekking los.

^ Vervang de halogeenlamp (Osram 66725 AM/A, 230 V,

25 W, G9).

-

-

Het gebak is na de
in de tabel aange
geven bereidings
tijd nog niet gaar.

Het gebak is niet
overal even bruin.

64

^ Plaats de afdekking van de lamp terug en vervolgens de

geleiderail.

^

Sluit het apparaat weer op het elektriciteitsnet aan.

–

Controleer of u de juiste temperatuur heeft ingesteld.

-

–

Controleer of u het recept heeft veranderd. Als het deeg

-

vochtiger is (bijvoorbeeld door het toevoegen van eieren
of melk), neemt de bereidingstijd toe.

Een zeker kleurverschil is normaal. Controleer bij zeer grote
verschillen of u de juiste temperatuur en het juiste niveau
heeft gekozen.
Bij Boven-Onderwarmte V spelen ook het materiaal en de
kleur van de bakvorm een rol. Lichte, blanke vormen zijn
minder geschikt.

Storingen en foutmeldingen

Probleem Oorzaak en oplossing

In het display staat
de melding "Maxi
male bedrijfsduur
bereikt".

In het display ver
schijnt een foutco
de: F + cijfers.

De veiligheidsuitschakeling is geactiveerd.
U kunt het apparaat meteen weer gebruiken als u het uit-

­en weer inschakelt.

Bij de volgende foutcode(s) kunt u het probleem zelf ver

­helpen:

­Fout 23: De pyrolysetemperatuur is niet bereikt.

–

Eén oorzaak kan een te verontreinigde ovenruimte zijn.
Verwijder dan eerst alle grove verontreinigingen, voordat
u de pyrolysefunctie opnieuw start.
Verschijnt de foutcode herhaaldelijk, neem dan contact
op met Miele.

Fout 32: De deurvergrendeling voor het pyrolyseproces

–

wordt niet geactiveerd.
Schakel het apparaat uit en start de functie opnieuw.
Verschijnt de foutcode herhaaldelijk, neem dan contact
op met Miele.

– Fout 33: De deurvergrendeling voor het pyrolyseproces

wordt niet gedeactiveerd.
Breek de pyrolyse af door het apparaat uit te schakelen.
Wordt de deur niet ontgrendeld, neem dan contact op
met Miele.

– Fout 54: De Bratometer is defect.

Zodra u de kerntemperatuurvoeler uit de ovenruimte
haalt, verdwijnt de foutmelding. Bij de vakhandel of bij
Miele kunt u een nieuwe Bratometer bestellen.

Neem bij andere foutcodes contact op met Miele.

-

65

Service en garantie

Miele Service

Voor storingen die u niet zelf kunt ver
helpen, waarschuwt u

uw Miele-vakhandelaar

–

of

de service-organisatie van Miele.

–

De gegevens van Miele vindt u op
de achterkant van deze gebruiks- en
montagehandleiding.

Voor een goede en vlotte afhandeling is
het noodzakelijk dat de afdeling Klant
contacten weet welk type apparaat u
heeft en welk serienummer het heeft.

Deze informatie vindt u op het type­plaatje dat zich achter de deur, op het
frontgedeelte bevindt.

Miele-Serviceverzekering-Certificaat

Voor informatie over het
Miele-Serviceverzekering-Certificaat
kunt u zich wenden tot uw Miele-vak­handelaar of de bijgaande folder raad
plegen.

-

-

-

Garantie en garantievoorwaar
den

De garantietermijn voor dit apparaat
bedraagt 2 jaar.

Voor meer informatie zie de bijge
voegde garantievoorwaarden.

-

-

66

Bij te bestellen accessoires

Het Miele-assortiment omvat tal van nuttige accessoires, alsmede reinigings- en
onderhoudsmiddelen die op uw apparaat zijn afgestemd.
U kunt deze producten via internet bestellen, bij Miele (zie omslag) en bij de
Miele-vakhandel.

FlexiClip-geleiders

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni
veau aanbrengen. U kunt de geleiders
helemaal uit de ovenruimte trekken,
waardoor u optimaal zicht heeft op de
gerechten.

U kunt meerdere FlexiClip-geleiders op
meerdere niveaus monteren.

Bakplaat, universele bakplaat, roos­ter

Naast de bijgeleverde onderdelen kunt
u extra bakplaten en roosters ge­bruiken.

Vermeld bij uw bestelling altijd de type
aanduiding van uw apparaat.

Koudhandgreep

Voor het uitnemen en plaatsen van de
universele bakplaat, de bakplaat en het
rooster.

Lekblad

Deze plaat wordt bij het grilleren en
braden in de universele bakplaat ge

­legd. De plaat vangt het vleessap in de

bakplaat op en voorkomt dat het ver
brandt. Zo kan het na afloop voor ver­dere bereiding worden gebruikt.
Het geëmailleerde oppervlak is
PerfectClean-veredeld.

Gourmetsteen

Met de gourmetsteen bereikt u een op

­timaal bakresultaat bij gerechten die

een krokante bodem moeten hebben,
zoals pizza, quiche, brood, broodjes en
hartig gebak.
De gourmetsteen is van vuurvaste kera
miek en voorzien van een glazuurlaag.
De steen wordt op het rooster gelegd.
Bij de gourmetsteen hoort een spatel
van niet behandeld hout waarmee u de
gerechten op de steen legt en na af
loop weer verwijdert.

-

-

-

-

-

67

Bij te bestellen accessoires

Pizzavorm

Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's,
plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete
en hartige taarten, gegratineerde des
serts, plat brood en dergelijke, alsmede
voor het afbakken van diepvriesgebak
en -pizza's.
Het geëmailleerde oppervlak is
PerfectClean-veredeld.

Braadpan

Deze speciale braadpan kan in tegen­stelling tot andere braadpannen zo in
de geleiderails van de oven worden ge­schoven. De pan is net als de universe­le bakplaat voorzien van een uittrekbe­veiliging.
Het oppervlak van de braadpan heeft
een anti-aanbaklaag.

De pan is in twee formaten leverbaar.
Vermeld bij aanschaf de typeaandui
ding van uw apparaat:

-

-

Deksel

Voor de braadpannen zijn deksels ver
krijgbaar.

Vermeld bij bestelling de type­aanduiding van uw braadpan.

Microvezeldoekje

Met een microvezeldoekje kunt u lichte
verontreinigingen en vingerafdrukken
heel eenvoudig verwijderen.

Ovenreiniger

Met de ovenreiniger kunt u ook hard­nekkige verontreinigingen verwijderen.
De ovenruimte hoeft hiervoor niet te
worden verwarmd.

-

–

HUB 5000-M (diepte: 22 cm)

–

HUB 5000-XL (diepte: 35 cm)

68

Dit apparaat mag alleen door een
erkend elektricien op het elektrici
teitsnet worden aangesloten. Hierbij
moeten de landelijke voorschriften
en de voorschriften van het energie
bedrijf in acht genomen worden.

Ondeskundig uitgevoerde installatie­en onderhoudswerkzaamheden, als
mede ondeskundig uitgevoerde re
paraties leveren gevaar op voor de
gebruiker. De fabrikant kan daarvoor
niet aansprakelijk worden gesteld.

De elektrische installatie moet volgens
de daarvoor geldende normen (zoals
NEN 1010) zijn geïnstalleerd.

Aansluiting op een contactdoos is
aan te bevelen, aangezien dit eventuele
werkzaamheden van een technicus ver­gemakkelijkt.

-

-

-

-

Elektrische aansluiting

Voordat u het apparaat aansluit, dient u
de aansluitgegevens (spanning en fre
quentie) op het typeplaatje met de
waarden van het elektriciteitsnet te ver
gelijken. Deze gegevens moeten beslist
overeenkomen. Het typeplaatje bevindt
zich achter de deur, op het
frontgedeelte.

Vermeld altijd het voltage en het type­en serienummer als u contact opneemt
met Miele.

Als de aansluiting wordt veranderd
of als de kabel wordt vervangen,
moet dit volgens het aansluitschema
gebeuren. Gebruik een aansluitka­bel van het type H 05 VV-F of
H 05 RR-F. Let op de juiste draad­doorsnede.

-

-

Als de gebruiker niet meer bij de con­tactdoos kan komen of als er sprake is
van een vaste aansluiting, dan moet
het apparaat via een schakelaar met
alle polen van de netspanning kunnen
worden losgekoppeld.

De contactopening in uitgeschakelde
toestand moet minimaal 3 mm bedra
gen. Geschikte schakelaars zijn
zelf-uitschakelaars, zekeringen en re
lais (EN 60 335).

-

-

Oven

De oven is voorzien van een 3-aderige
kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en
geschikt voor aansluiting op
wisselstroom 50 Hz, 230 V.

De oven moet met 16 A zijn beveiligd
en worden aangesloten op een ge
aarde contactdoos die volgens de
voorschriften is geïnstalleerd.

Maximale aansluitwaarde: zie type
plaatje.

-

-

69

Maatschetsen voor de inbouw

De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.

Afmetingen apparaat en kast

Inbouw in een onderkast

Inbouw in een hoge kast

* Apparaten met glazen front
** Apparaten met metalen front

70

Maatschetsen voor de inbouw

Gedetailleerde afmetingen front

A H 5361: 53,2

H 5461: 47,5

B Apparaten met glazen front: 2,2

Apparaten met metalen front: 1,2

71

Inbouw oven

Gebruik het apparaat alleen als

,

het is ingebouwd.

De toevoer van koellucht mag niet
worden belemmerd!
Let er bij het inbouwen op dat
– in de ombouwkast geen

achterwand wordt geplaatst.

– de tussenbodem waarop

het apparaat geplaatst wordt
niet op de wand aansluit.

– er geen warmtewerende lijsten

langs de zijwanden van de nis
gemonteerd worden.

Pak het apparaat bij het inbouwen
niet bij de deurgreep vast. De deur
kan hierdoor beschadigd raken.

Haal de spanning van het aansluit
punt.

Sluit de oven op het elektriciteitsnet

^

aan.

Schuif de oven in de keukenkast en

^

stel het apparaat.

^ Open de ovendeur en schroef het

apparaat met 2 schroeven aan de zij­wanden van de kast vast.

-

727374

75

Wijzigingen voorbehouden / 22 / 4511

(H 5361 BP; H 5461 BP)

M.-Nr. 09 269 400 / 00