Miele H 5361 BP, H 5461 BP assembly instructions

Gebruiksen montagehandleiding

Ovens

H 5361 BP, H 5461 BP

Lees beslist de gebruiksen montage-	nl - NL
handleiding voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat.	M.-Nr. 09 269 400

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Uitvoering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Ovenelektronica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Beveiligingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Vergrendeling apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Luchtgekoelde deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Energiebesparende systemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aanwijzingen voor het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Professional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 PerfectClean-veredelde oppervlakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging . . . . . . . . . . . 15 Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Spatel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Functieschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Temperatuurschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Sensortoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Toetssignaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vóór gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Automatische programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Eenvoudige handmatige bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uitgebreide handmatige bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Ovenfunctie kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Voorgeprogrammeerde temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Opwarmfase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

2

Inhoud

Ovenruimte voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Duur/Starttijd/Einde (automatische uitschakeling). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Tijden invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Automatische uitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Automatische uitschakeling met startvoorkeuze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Verloop van een bereiding met automatische uitschakeling . . . . . . . . . . . . . . 30 Ingevoerde bereidingstijden wijzigen of wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Vochtreductie gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Professional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Automatische programma's. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Ovenfunctie "Professional ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Aantal en tijdstip stoominjecties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Het gebruik van de ovenfunctie "Professional ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Restwaterverdamping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Verloop van de restwaterverdamping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Restwaterverdamping meteen uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Restwaterverdamping afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Taal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Dagtijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Weergave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Tijdformaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Naloop ventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Opwarmfase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Voorgeprogrammeerde temperaturen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Contrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Lichtsterkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Geluidssignalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Toetssignaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Frequentie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

3

Inhoud

Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Vergrendeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Vergrendeling voor één bereiding uitzetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Temperatuureenheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Demo-functie uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Fabrieksinstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Aanwijzingen voor keuringsinstituten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Gerechten getest volgens EN 60350. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Front. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Bakplaat, universele bakplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Rooster, geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 PerfectClean-veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Handmatige reiniging van de ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Pyrolytische reiniging van de ovenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Deur verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Deur uit elkaar halen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Deur terugplaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Geleiderails verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Verwarmingselement bovenwarmte/grill laten zakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Tijdstip van ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Ontkalkingsprocedure (overzicht) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Voorbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Ontkalkingsprogramma uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Storingen en foutmeldingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Service en garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Afmetingen apparaat en kast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Gedetailleerde afmetingen front . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Inbouw oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

4

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben.

Lees daarom de gebruiksen montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud.

Bewaar de gebruiksen montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar!

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar).

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik, en wel voor het bakken, braden, grilleren, ontdooien, koken, inmaken en drogen van voedingsmiddelen.

Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door foutieve bediening.

Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoogte zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing!

Kinderen

Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het apparaat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.

Kinderen mogen het apparaat alleen zonder toezicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.

Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in werking is. Het apparaat wordt heet bij de deur, het bedieningspaneel en de wasemafvoer. De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Gevaar voor verbrandingen!

Tijdens de pyrolyse wordt het front van het apparaat warmer dan bij normale ovenfuncties.

Houd kinderen op een afstand als de pyrolysefunctie actief is! Ze zouden zich kunnen branden!

5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Laat installatie-, onderhoudsen reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door de fabrikant zijn geautoriseerd. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. De fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Controleer het apparaat voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik. Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.

De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegarandeerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd. Het is zeer belangrijk dat wordt nagegaan of aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat bij twijfel de huisinstallatie door een vakman inspecteren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische schok).

Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

Het apparaat mag niet via een stekkerdoos of verlengsnoer op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hiermee kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd. Er kan bijvoorbeeld oververhitting ontstaan.

Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veiligheid gewaarborgd is.

Open in geen geval de ommanteling van het apparaat.

Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, levert dit gevaar op voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.

Als dit apparaat binnen de garantieperiode defect raakt, mag het alleen door Miele worden gerepareerd, anders vervalt de garantie.

6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij installatie-, onderhoudsen reparatiewerkzaamheden dient het apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Het apparaat is alleen dan spanningsvrij als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan:

–als de hoofdschakelaar van de huisinstallatie is uitgeschakeld.

–als de zekering van de huisinstallatie er geheel is uitgedraaid.

–als de stekker uit het stopcontact is getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen. Alleen van die onderdelen kan Miele garanderen dat zij aan de veiligheidseisen voldoen.

Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door Miele worden vervangen of door een door de fabrikant geautoriseerde vakman.

Dit apparaat mag uitsluitend door een vakman op een niet-stationaire locatie (bijvoorbeeld een boot of camper) worden ingebouwd en aangesloten. Hierbij moet aan alle voorwaarden voor een veilig gebruik worden voldaan.

Veilig gebruik

Pas op! Bepaalde delen van de oven worden zeer heet! U kunt zich hieraan branden!

Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in de oven zet of eruit haalt, of als u in de ovenruimte bezig bent.

Let vooral op het verwarmingselement voor de bovenwarmte/grill. U kunt zich anders branden!

Houd het apparaat goed in de gaten als u met olie en vetten werkt. Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Brandgevaar!

Houdt u zich bij de ovenfuncties "Grill ", "Grill klein " en "Circulatiegrill " aan de aanbevolen bereidingstijden. Bij een te lange bereiding drogen de gerechten uit en kunnen zelfs ontbranden. Brandgevaar!

Gebruik de ovenfuncties "Grill ", "Grill klein " en "Circulatiegrill " niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Brandgevaar!

Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus " of "Boven-Onderwarmte ".

7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij de bereiding van gerechten worden vaak alcoholische dranken gebruikt, zoals rum, cognac of wijn. Door de hoge temperaturen verdampt de alcohol. Deze dampen kunnen onder ongunstige omstandigheden vlam vatten wanneer ze in aanraking komen met hete verwarmingselementen. Brandgevaar!

Dek gerechten altijd af als u ze in de oven bewaart. Het vocht uit de gerechten kan corrosie veroorzaken. Bovendien voorkomt u zo dat de gerechten uitdrogen.

Schakel het apparaat niet uit, als u de restwarmte wilt benutten om gerechten warm te houden.

Stel de laagste temperatuur in, maar kies geen andere ovenfunctie. Schakel de oven in geen geval uit, anders stijgt de luchtvochtigheid in het apparaat, wat leidt tot

– corrosie in de ovenruimte.

– schade aan het bedieningspaneel, het werkblad en de ombouwkast.

Leg nooit aluminiumfolie op de bodem van de oven, wanneer u de ovenfuncties "Boven-Onderwarmte "/"Onderwarmte "/"Intensief bakken " gebruikt. Door de warmteophoping kan het email barsten of loslaten. Zet ook geen pannen, schalen of bakplaten op de bodem van het apparaat.

Als u een bakplaat van een ander merk gebruikt, moet de afstand tussen de onderkant van de bakplaat en de bodem van de oven minimaal 6 cm zijn.

Giet nooit koud water op een bakplaat, de universele bakplaat of in de ovenruimte, zolang deze heet zijn. Er vormt zich anders waterdamp die brandwonden kan veroorzaken. Het email kan door het temperatuurverschil beschadigd raken.

Zorg dat voedsel altijd voldoende wordt verwarmd. Eventuele bacteriën in

het eten worden alleen gedood als de temperatuur hoog genoeg is ( 70 °C)

en lang genoeg wordt aangehouden ( 10 min.). Kies bij twijfel een iets langere tijd. Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer de gerechten daarom regelmatig door of draai ze om.

Gebruik alleen kunststof serviesgoed dat ovenbestendig is. Ander kunststof serviesgoed smelt bij hoge temperaturen, waardoor de oven beschadigd kan raken.

8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik voor het inmaken geen conservenblikken en verwarm deze ook niet in de oven. De blikken kunnen door overdruk uiteenspatten. Hierdoor kan persoonlijk letsel ontstaan en schade aan de oven.

Schuif geen pannen en dergelijke over de bodem van de oven heen en weer, anders beschadigt u het oppervlak van de bodem.

Ga nooit op de geopende deur zitten of staan. Plaats er ook geen zware voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd raken. De oven kan anders beschadigd raken.

De deur mag met maximaal 15 kg worden belast.

Gebruik het apparaat niet om er een ruimte mee te verwarmen. Door de hoge temperaturen in het apparaat kunnen licht ontvlambare voorwerpen, die zich in de buurt van het apparaat bevinden, vlam vatten.

Toebehoren

Toebehoren mogen alleen dan worden aanof ingebouwd, als deze uitdrukkelijk door Miele zijn vrijgegeven. Als er andere onderdelen worden aanof ingebouwd, kan Miele niet voor de gevolgen instaan en kan er geen beroep worden gedaan op bepalingen met betrekking tot garantie en productaansprakelijkheid.

Gebruik alleen de speciale Miele-Bratometer. Wanneer deze moet worden vervangen, bestel dan een originele Miele-Bratometer. Deze is verkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaar of rechtstreeks bij Miele.

Laat de Bratometer niet in de oven als u met de ovenfuncties "Grill " of "Grill klein " werkt. Door de hoge temperaturen kan de kunststof smelten.

Als de "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen" niet worden opgevolgd, kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is.

9

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling.

Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.

Het afdanken van een apparaat

Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die nodig zijn geweest om de apparaten goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude apparaat bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook nooit samen met het gewone afval, maar lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Vraag uw handelaar indien nodig om inlichtingen.

Het afgedankte apparaat moet buiten het bereik van kinderen worden opgeslagen.

10

Algemeen

H 5361 BP, H 5461 BP

Functieschakelaar, in nulstand verzinkbaar

Display

Sensortoetsen , OK, ,

Temperatuurschakelaar, verzinkbaar

Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie

Openingen voor de stoomtoevoer bij de ovenfunctie "Professional"

Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"

Achterwand met aanzuigopening voor de ventilator

Geleiderails met vijf niveaus

Aansluitpunt voor de Bratometer

Vulbuis voor het stoomsysteem

Deur

11

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken:

–voor de dagtijdweergave.

–als kookwekker.

–voor het programmeren van bereidingstijden.

–voor het gebruik van automatische programma's.

–voor het invoeren van individuele instellingen.

Beveiligingen

Vergrendeling apparaat

De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de oven door anderen wordt gebruikt of onbedoeld wordt ingeschakeld, zie ook het hoofdstuk "Instellingen - Veiligheid".

Veiligheidsuitschakeling

Deze functie wordt automatisch geactiveerd als het apparaat gedurende een ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld is geweest. Hoe lang die tijd is, is afhankelijk van de gekozen ovenfunctie.

Koelventilator

Bij elke bereiding wordt automatisch de ventilator ingeschakeld. De ventilator mengt de hete ovenlucht met de lucht uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht afgekoeld voordat deze tussen de deur en het bedieningspaneel vrijkomt.

Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat, blijft de ventilator na een bereiding nog een tijdje lopen.

Luchtgekoelde deur

De deur bestaat uit een open systeem met glasplaten die deels van een warmtereflecterende coating zijn voorzien.

Als de oven in gebruik is, wordt bovendien lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft.

Voor reinigingsdoeleinden kunt u de deur uit elkaar halen.

Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie

Bij het begin van de pyrolyse wordt de deur om veiligheidsredenen vergrendeld. De vergrendeling wordt pas weer opgeheven als na de pyrolyse de temperatuur in de ovenruimte onder 280 °C is gekomen.

12

Uitvoering

Energiebesparende systemen

Dagtijdweergave

De dagtijdweergave is standaard zo ingesteld dat deze na 60 seconden wordt uitgeschakeld. Het display is dan ook donker als het apparaat uitgeschakeld is. De dagtijd loopt op de achtergrond door (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave").

De dagtijd verschijnt alleen als u het apparaat bedient.

Energiebesparende functie

De lichtsterkte van het display wordt na een bepaalde tijd verminderd om energie te besparen.

Dit gebeurt als het apparaat is uitgeschakeld en als u na afloop van een automatisch programma of na een bereiding met automatische uitschakeling de oven niet meer bedient.

Verlichting

De verlichting is standaard zo ingesteld dat deze tijdens een bereiding na

15 seconden wordt uitgeschakeld (zie "Instellingen - Verlichting").

Deurcontactschakelaar

De deurcontactschakelaar reageert automatisch als u de deur opent. De schakelaar schakelt tijdens een bereiding de ovenverwarming uit en afhankelijk van de ovenfunctie ook de heteluchtventilator. Zo blijft het warmteverlies beperkt als u de deur opent om bijvoorbeeld het vlees te besprenkelen. Tegelijk wordt ook de ovenverlichting ingeschakeld.

Benutting restwarmte

Bij bereidingen met automatische uitschakeling of bij gebruik van de Bratometer wordt de ovenverwarming vlak voor het einde van de bereiding automatisch uitgeschakeld.

De restwarmtebenutting wordt geactiveerd. De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding af te ronden.

De koudeluchtventilator en (afhankelijk van de gekozen ovenfunctie) ook de heteluchtventilator blijven ingeschakeld.

13

Uitvoering

Aanwijzingen voor het gebruik

Het boekje "Aanwijzingen voor het gebruik" hoort bij deze gebruiksen montagehandleiding. Hierin vindt u uitvoerige informatie over:

–Automatische programma's

–De Bratometer (kerntemperatuurvoeler)

–Bakken

–Braden

–Koken op lage temperatuur (ovenfunctie "Lage temperatuur")

–Grilleren

–Ontdooien

–Inmaken

–Het bereiden van kant-en-klaargerechten

–Recepten voor automatische programma's

Professional

Bij deze professionele ovenfunctie wordt tijdens de bereiding vocht toegevoegd. Bij voedingsmiddelen zoals brood en vlees bereikt u zo een optimaal resultaat.

De ovenfunctie "Professional" wordt voor bepaalde automatische programma's gebruikt, maar kan ook als aparte functie worden gekozen.

PerfectClean-veredelde oppervlakken

PerfectClean-veredeld zijn:

–de geleiderails

–de bakplaat

–de universele bakplaat

–het rooster

Door de anti-aanbakeigenschappen van deze oppervlakteveredeling bakken gerechten niet aan en kunt u de oppervlakken eenvoudig reinigen.

Neem de aanwijzingen in acht uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Pyrolyse

De ovenruimte van uw apparaat kan met de ovenfunctie "Pyrolyse" worden gereinigd.

Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruimte tot meer dan 400 °C verhit. Aanwezige verontreinigingen verbranden bij deze hoge temperaturen. Er blijft alleen as over.

Neem de aanwijzingen in acht uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Toebehoren

De volgende accessoires worden bij het apparaat geleverd.

Nog meer accessoires zijn verkrijgbaar bij de Miele-vakhandel en bij Miele, zie ook "Bij te bestellen accessoires".

14

Uitvoering

Bakplaat, universele bakplaat en	Bratometer
rooster met uittrekbeveiliging

De bakplaat, de universele bakplaat en het rooster worden tussen de spijlen van een niveau in de geleiderails geschoven.

De bakplaten en het rooster hebben een uittrekbeveiliging die voorkomt dat u de onderdelen per ongeluk helemaal uit de oven trekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk had willen uittrekken.

U kunt de bakplaten en het rooster alleen uit de oven halen als u de onderdelen iets optilt.

Wanneer u het rooster op de bakplaat legt, schuift u de bakplaat tussen de spijlen van een niveau. Het rooster komt er automatisch boven.

Met de kerntemperatuurvoeler kunt u tijdens de bereiding de temperatuur van het vlees nauwkeurig controleren.

Als u de Bratometer gebruikt, kunt u de FlexiClip-geleiders niet op niveau 4 gebruiken, omdat de geleiders dan de aansluitbus afdekken.

Voor meer informatie over het gebruik van de voeler zie het boekje "Aanwijzingen voor het gebruik".

Spatel

Met de spatel verwijdert u de afdekking van de verlichting in de zijkant.

Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder

Deze accessoires zijn nodig als u het apparaat ontkalkt.

15

Bedieningselementen

Functieschakelaar

Met de linker schakelaar kiest u de ovenfunctie.

U kunt de knop rechtsof linksom draaien.

In de nulstand kunt u de knop verzinken (indrukken).

Hetelucht plus

Automatic

Circulatiegrill

Intensief bakken

Professional

Ontdooien

Boven-Onderwarmte

Onderwarmte

Grill

Grill klein

Pyrolyse (reinigingsfunctie)

Verlichting:

Met deze functie kunt u de ovenverlichting apart inschakelen. Dit is handig als u bijvoorbeeld de ovenruimte wilt reinigen, nadat u de deur heeft verwijderd.

Instellingen:

In deze stand kunt u de instellingen van het apparaat veranderen.

16

Bedieningselementen

Temperatuurschakelaar

Met de rechter schakelaar stelt u de temperatuur in.

U kunt de schakelaar rechtsof linksom draaien.

De knop is in elke stand verzinkbaar.

Sensortoetsen

Onder het display bevinden zich sensortoetsen die op een lichte aanraking met de vinger reageren.

Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal.

	Functie
OK	–	Voor het oproepen van keuzelijsten.
	–	Voor het bevestigen van ingevoerde waarden.
	–	Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omlaag).
	–	Voor het verlagen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...
	–	Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omhoog).
	–	Voor het verhogen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...
	Voor het invoeren van een kookwekkertijd, bijvoorbeeld voor het koken
	van eieren.

Toetssignaal

Voor het signaal is een gemiddeld volume ingesteld. U kunt het volume veranderen, zie het hoofdstuk "Instellingen - Volume - Toetssignaal".

17

Bedieningselementen

Display

Op het display kunt u alle informatie aflezen over de ovenfunctie, de temperatuur, de bereidingstijd, de automatische programma's en de instellingen.

Afhankelijk van de stand van de functieschakelaar en/of het aantippen van de sensortoets OK verschijnen in het display informatievensters of keuzelijsten:

Stand func-	Als u op OK drukt, verschijnt het volgende:
tieschakelaar
0	Informatievenster
Ovenfunctie	Keuzelijst voor een bereiding:
(behalve	–	Duur
of )	–	Einde
	–	Starttijd
	–	Vochtreductie
	Keuzelijst van de instellingen:
	–	Taal
	–	Dagtijd
	–	Verlichting
	–	Katalysator
	–	Naloop ventilator
	–	Pyrolyse
	–	Opwarmfase
	–	Voorgeprogrammeerde temperatuur
	–	Display
	–	Volume
	–	Veiligheid
	–	Temperatuureenheid
	–	Handelaar
	–	Fabrieksinstelling
	Keuzelijst van beschikbare automatische programma's.
	Gedetailleerde informatie vindt u in het boekje "Aanwijzingen
	voor het gebruik".

Met de sensortoets of bladert u door de keuzelijsten, totdat het gewenste punt oplicht.

U bevestigt uw keuze met de toets OK.

18

Bedieningselementen

Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:

Symbool	Betekenis
	Duur
	Starttijd
	Einde
	Kookwekker
	Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer.
	Als er meer dan twee keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er pijltjes
	op het display.
	Met de toetsen en "bladert" u door de lijst.
	Als u door een lijst bladert, verschijnt aan het eind een onderbroken
	streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.
Terug	Als u met OK bevestigt, gaat u weer terug naar de hogere keuzelijst.
	Het vinkje geeft de actuele instelling aan.
	Hieraan herkent u extra informatie over de bediening. Druk op "OK"
	om een informatievenster te wissen.
	Vergrendeling is toegestaan (zie "Instellingen - Veiligheid"):
	Aan = het apparaat kan niet worden bediend.
	Uit = het apparaat kan worden bediend.
	Ontkalken

19

Ovenfuncties

Voor de bereiding van de meest uiteenlopende gerechten, kunt u kiezen uit een reeks van functies.

Uw apparaat beschikt over een:

Bovenwarmte-/grillelement (onder de bovenwand van de ovenruimte)

Onderwarmte-element (onder de ovenruimte)

Ringvormig verwarmingselement (achter de aanzuigopening van de ventilator)

Ventilator (achter de aanzuigopening van de ventilator)

Stoomsysteem

Afhankelijk van de ovenfunctie worden deze elementen verschillend gecombineerd, zie de aanduidingen tussen rechte haakjes [ ].

Ovenfuncties	Opmerkingen
Boven-Onder	–	Voor het bakken en braden van traditionele recepten.
-	–	Voor het bereiden van soufflés.
warmte	–	Kies voor het bereiden van oudere recepten een tempera-
[ + ]		tuur die 10° lager is dan in het recept staat aangegeven.
		De bereidingstijd verandert niet.
Onderwarmte	–	Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als het
[ ]		product aan de onderkant bruiner moet worden.
Grill	–	Het gehele verwarmingselement is ingeschakeld en wordt
[ ]		roodgloeiend. Het verwarmingselement levert de infra-
		roodstraling die voor het grilleren nodig is.
	–	Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees (bij-
		voorbeeld steaks).
	–	Voor bruineren (grote schalen).
Grill klein	–	Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele-
[ ]		ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend. Het verwar-
		mingselement levert de infraroodstraling die voor het gril-
		leren nodig is.
	–	Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees (bij-
		voorbeeld steaks).
	–	Voor bruineren (kleine schalen).
Ontdooien	–	Voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.
[ + ]

20

		Ovenfuncties
Ovenfunctie	Opmerkingen
Hetelucht	–	Voor bakken en braden.
plus	–	Er kunnen meerdere niveaus tegelijk worden gebruikt.
[ + ]	–	De temperatuurinstelling is lager dan bij
		"Boven-Onderwarmte ", omdat de warmte door de
		luchtstroom het gerecht meteen bereikt.
Automatic	–	De lijst van beschikbare automatische programma's wordt
[afhankelijk		opgeroepen.
van het pro-
gramma]
Braad-	Deze ovenfunctie vindt u in de keuzelijst van de automa-
automaat	tische programma's.
[ + ]	–	Voor braden.
		Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst automatisch
		op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven
		schakelt daarna vanzelf terug naar de ingestelde tempera-
		tuur (doorbraadtemperatuur).
Circulatiegrill	–	Het grillelement en de ventilator worden afwisselend inge-
[ + ]		schakeld.
	–	Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter,
		zoals een rollade of een kip.
	–	De temperatuurinstelling is lager dan bij "Grill "/"Grill
		klein ", omdat de warmte door de luchtstroom het ge-
		recht meteen bereikt.
Intensief	–	Voor het bakken van taarten met vochtige bovenlaag.
bakken	–	Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor
[ + + ]		braden (de fond wordt anders te donker).
Professional	–	Voor bakken en braden met vochttoevoer.
[ + + ]

21

Vóór gebruik

Basisinstellingen invoeren

Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen". Daarna wordt u gevraagd enkele instellingen uit te voeren die voor de ingebruikneming van het apparaat nodig zijn.

Volg de aanwijzingen op het display.

Taalkeuze

Kies eerst de door u gewenste taal:

Blader met de sensortoets of in de keuzelijst, totdat de gewenste taal gemarkeerd is.

Bevestig uw keuze met de toets OK. U keuze wordt met een vinkje aangegeven.

Tijdformaat

Vervolgens wordt u verzocht, het tijdformaat van de klok aan te geven. Standaard is een 24-uursritme ingesteld.

Blader met de sensortoets of , totdat het gewenste tijdformaat gemarkeerd is.

Bevestig met "OK".

Dagtijd instellen

Daarna moet de dagtijd worden ingesteld. De uren lichten op.

Stel met de sensortoets of de uren in en bevestig uw keuze met de toets OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

Stel met de sensortoets of de minuten in en bevestig uw keuze met de toets OK.

Dagtijdweergave

Stel ten slotte de weergave van de dagtijd in:

–Aan

De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven.

–60 seconden aan

De dagtijd verschijnt alleen gedurende deze tijd.

–Geen weergave

Het display blijft donker.

Kies met de sensortoets of de gewenste instelling en bevestig uw keuze met de toets OK.

Het apparaat is nu klaar voor gebruik.

Als u per ongeluk een taal heeft gekozen die u niet beheerst, zie dan "Instellingen - Taal ".

22

Vóór gebruik

Reiniging voor het eerste gebruik

Verwijder

–eventueel aanwezige stickers.

–eventueel aanwezige beschermfolies van het front van het apparaat.

Neem de aanwijzingen in acht uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Voordat u de oven gebruikt, raden wij u aan

–de accessoires uit de ovenruimte te halen en te reinigen.

–het apparaat één keer leeg te verhitten. Onaangename geurtjes die bij nieuwe apparaten vaak ontstaan, verdwijnen dan snel.

Verwijder voordat u de oven inschakelt eerst eventuele verontreinigingen en verpakkingsresten uit de ovenruimte. Gebruik hiervoor een vochtige doek.

Druk op de functieschakelaar en de temperatuurschakelaar, zodat deze naar buiten komen.

Kies met de functieschakelaar de ovenfunctie "Hetelucht plus ".

In het display verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C).

Stel met de temperatuurschakelaar de hoogste temperatuur in (250 °C).

Zodra de waarde is overgenomen, wordt de ovenverwarming ingeschakeld.

Verhit het lege apparaat gedurende minimaal een uur.

Zorg voor een goede ventilatie van de keuken. U voorkomt zo dat de geurtjes in andere vertrekken te ruiken zijn.

U kunt de oven ook automatisch laten uitschakelen (zie "Automatische uitschakeling").

Wacht na het uitschakelen totdat het apparaat weer tot kamertemperatuur is afgekoeld.

Reinig de ovenruimte vervolgens met een sopje van warm water en mild reinigingsmiddel. Wrijf de ruimte daarna met een schone doek droog.

Sluit de deur pas als de ovenruimte droog is.

23