Miele H 5361 BP, H 5461 BP assembly instructions

Gebruiks- en montagehandleiding

Ovens
H 5361 BP, H 5461 BP

Lees beslist de gebruiks- en montage­handleiding voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat.

nl-NL

M.-Nr. 09 269 400

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen.............................5

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.......................10

Algemeen .......................................................11

Uitvoering .......................................................12

Ovenelektronica...................................................12

Beveiligingen .....................................................12

Vergrendeling apparaat ..........................................12

Veiligheidsuitschakeling ..........................................12

Koelventilator ..................................................12

Luchtgekoelde deur .............................................12

Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie ...........................12

Energiebesparende systemen........................................13

Aanwijzingen voor het gebruik .......................................14

Professional ......................................................14

PerfectClean-veredelde oppervlakken .................................14

Pyrolyse .........................................................14

Toebehoren ......................................................14

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........15

Bratometer ....................................................15

Spatel ........................................................15

Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder ......................15

Bedieningselementen .............................................16

Functieschakelaar .................................................16

Temperatuurschakelaar.............................................17

Sensortoetsen ....................................................17

Toetssignaal ...................................................17

Display ..........................................................18

Ovenfuncties ....................................................20

Vóór gebruik.....................................................22

Automatische programma's ........................................24

Eenvoudige handmatige bediening ..................................25

Uitgebreide handmatige bediening ..................................26

Ovenfunctie kiezen ................................................26

Temperatuur instellen ..............................................26

Voorgeprogrammeerde temperaturen ...............................26

Temperatuur veranderen .........................................26

Opwarmfase ...................................................27

2

Inhoud

Ovenruimte voorverwarmen..........................................27

Duur/Starttijd/Einde (automatische uitschakeling).........................28

Tijden invoeren .................................................28

Automatische uitschakeling .......................................29

Automatische uitschakeling met startvoorkeuze .......................29

Verloop van een bereiding met automatische uitschakeling ..............30

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen of wissen........................30

Vochtreductie gebruiken ............................................31

Professional .....................................................32

Automatische programma's..........................................32

Ovenfunctie "Professional d"........................................33

Aantal en tijdstip stoominjecties ....................................33

Het gebruik van de ovenfunctie "Professional d"......................34

Restwaterverdamping ..............................................35

Verloop van de restwaterverdamping ...............................35

Restwaterverdamping meteen uitvoeren .............................35

Restwaterverdamping afbreken ....................................36

Ontkalken........................................................36

Kookwekker .....................................................37

Instellingen ......................................................38

Taal J...........................................................38

Dagtijd ..........................................................39

Weergave .....................................................39

Tijdformaat ....................................................39

Instellen.......................................................39

Verlichting .......................................................40

Katalysator .......................................................40

Naloop ventilator ..................................................40

Pyrolyse .........................................................40

Opwarmfase .....................................................41

Voorgeprogrammeerde temperaturen..................................41

Display ..........................................................41

Contrast ......................................................41

Lichtsterkte ....................................................41

Volume ..........................................................41

Geluidssignalen ................................................41

Toetssignaal ...................................................42

Frequentie.....................................................42

3

Inhoud

Veiligheid ........................................................42

Vergrendeling

Vergrendeling voor één bereiding uitzetten ...........................42

Temperatuureenheid ...............................................43

Handelaar .......................................................43

Demo-functie uitschakelen ........................................43

Fabrieksinstelling ..................................................43

Aanwijzingen voor keuringsinstituten ................................44

Gerechten getest volgens EN 60350...................................44

Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304 .............................44

Reiniging en onderhoud ...........................................45

Front............................................................45

Toebehoren ......................................................46

Bakplaat, universele bakplaat .....................................46

Rooster, geleiderails .............................................46

Bratometer ....................................................46

PerfectClean-veredeld email .........................................47

Ovenruimte ......................................................49

Handmatige reiniging van de ovenruimte ............................49

Pyrolytische reiniging van de ovenruimte.............................50

Deur verwijderen ..................................................53

Deur uit elkaar halen.............................................54

Deur terugplaatsen ................................................57

Geleiderails verwijderen ............................................58

Verwarmingselement bovenwarmte/grill laten zakken......................59

Ontkalken........................................................60

Tijdstip van ontkalken ............................................60

Ontkalkingsprocedure (overzicht) ..................................60

Voorbereiding ..................................................61

Ontkalkingsprogramma uitvoeren ..................................61

Storingen en foutmeldingen ........................................63

Service en garantie ...............................................66

Bij te bestellen accessoires ........................................67

Elektrische aansluiting ............................................69

Maatschetsen voor de inbouw ......................................70

Afmetingen apparaat en kast ........................................70

Gedetailleerde afmetingen front ......................................71

Inbouw oven .....................................................72

0 ...............................................42

4

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de gelden
de veiligheidsvoorschriften. Onjuist
gebruik echter kan persoonlijk letsel
of beschadiging van het apparaat
tot gevolg hebben.

Lees daarom de gebruiks- en mon
tagehandleiding aandachtig door,
voordat u het apparaat in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u be
langrijke instructies met betrekking
tot inbouw, veiligheid, gebruik en
onderhoud.

Bewaar de gebruiks- en montage­handleiding en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar!

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor particulier huishoudelijk gebruik
(of daarmee vergelijkbaar).

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

~

voor huishoudelijk gebruik, en wel voor
het bakken, braden, grilleren, ontdooi
en, koken, inmaken en drogen van voe
dingsmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegestaan en kan gevaarlijk zijn. Miele
kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor schade die wordt veroorzaakt door
gebruik voor andere doeleinden dan
hier aangegeven of door foutieve be
diening.

-

-

-

-

-

Kinderen

Houd kinderen in de gaten wanneer

~

zij zich in de buurt van het apparaat be
vinden. Laat kinderen nooit met het ap
paraat spelen.

Kinderen mogen het apparaat alleen

~

zonder toezicht gebruiken als ze weten
hoe ze het apparaat veilig moeten be
dienen. De kinderen moeten zich be
wust zijn van de gevaren van een fou
tieve bediening.

Zorg dat kinderen uit de buurt van

~

het apparaat blijven als het in werking
is. Het apparaat wordt heet bij de deur,
het bedieningspaneel en de wasemaf­voer. De huid van kinderen is gevoe­liger voor hoge temperaturen dan de
huid van volwassenen. Gevaar voor
verbrandingen!

Tijdens de pyrolyse wordt het front

~

van het apparaat warmer dan bij nor­male ovenfuncties.
Houd kinderen op een afstand als de
pyrolysefunctie actief is! Ze zouden
zich kunnen branden!

-

-

-

-

-

-

Dit apparaat mag alleen worden ge

~

bruikt door personen die in staat zijn
het apparaat veilig te bedienen en die
volledig op de hoogte zijn van de in
houd van de gebruiksaanwijzing!

-

-

5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Laat installatie-, onderhouds- en re

~

paratiewerkzaamheden uitsluitend door
vakmensen uitvoeren die door de fabri
kant zijn geautoriseerd. Ondeskundig
uitgevoerde werkzaamheden leveren
grote risico's op voor de gebruiker. De
fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk
worden gesteld.

Controleer het apparaat voor de in

~

bouw op zichtbare schade. Neem een
beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Een beschadigd apparaat kan uw vei
ligheid in gevaar brengen.

De elektrische veiligheid van het ap-

~

paraat is uitsluitend gegarandeerd, als
het wordt aangesloten op een aar­dingssysteem dat volgens de geldende
veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd.
Het is zeer belangrijk dat wordt nage­gaan of aan deze fundamentele veilig­heidsvoorwaarde is voldaan. Laat bij
twijfel de huisinstallatie door een vak­man inspecteren. De fabrikant kan niet
aansprakelijk worden gesteld voor
schade die wordt veroorzaakt door een
ontbrekende of beschadigde aard
draad (bijvoorbeeld een elektrische
schok).

-

-

-

Voordat u het apparaat aansluit,

~

dient u de aansluitgegevens (spanning

­en frequentie) op het typeplaatje te ver

gelijken met de waarden van het elektri

­citeitsnet. Deze gegevens moeten be

slist overeenkomen om beschadiging
van het apparaat te voorkomen. Raad
pleeg bij twijfel een elektricien.

Het apparaat mag niet via een stek

~

kerdoos of verlengsnoer op het elektri
citeitsnet worden aangesloten. Hiermee
kan een veilig gebruik van het apparaat
niet worden gewaarborgd. Er kan bij
voorbeeld oververhitting ontstaan.

Gebruik het apparaat alleen als het

~

is ingebouwd, zodat de veiligheid ge­waarborgd is.

Open in geen geval de ommanteling

~

van het apparaat.
Wanneer onderdelen worden aange­raakt die onder spanning staan of wan­neer elektrische of mechanische onder­delen worden veranderd, levert dit ge­vaar op voor de gebruiker. Het kan er
tevens toe leiden dat het apparaat niet
meer goed functioneert.

Als dit apparaat binnen de

~

garantieperiode defect raakt, mag het
alleen door Miele worden gerepareerd,
anders vervalt de garantie.

-

-

-

-

-

-

-

6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij installatie-, onderhouds- en repa

~

ratiewerkzaamheden dient het apparaat
spanningsvrij te worden gemaakt. Het
apparaat is alleen dan spanningsvrij als
aan één van de volgende voorwaarden
is voldaan:

als de hoofdschakelaar van de huis

–

installatie is uitgeschakeld.

als de zekering van de huisinstallatie

–

er geheel is uitgedraaid.

als de stekker uit het stopcontact is

–

getrokken. Trek daarbij aan de stek
ker en niet aan de aansluitkabel.

Defecte onderdelen mogen alleen

~

door originele Miele-onderdelen wor­den vervangen. Alleen van die onder­delen kan Miele garanderen dat zij aan
de veiligheidseisen voldoen.

Als de aansluitkabel beschadigd is,

~

moet deze door Miele worden ver­vangen of door een door de fabrikant
geautoriseerde vakman.

Dit apparaat mag uitsluitend door

~

een vakman op een niet-stationaire lo
catie (bijvoorbeeld een boot of camper)
worden ingebouwd en aangesloten.
Hierbij moet aan alle voorwaarden voor
een veilig gebruik worden voldaan.

-

-

-

Veilig gebruik

-

Pas op! Bepaalde delen van de
oven worden zeer heet! U kunt zich
hieraan branden!

Draag altijd ovenwanten als u hete

~

gerechten in de oven zet of eruit haalt,
of als u in de ovenruimte bezig bent.
Let vooral op het verwarmingselement
voor de bovenwarmte/grill. U kunt zich
anders branden!

Houd het apparaat goed in de gaten

~

als u met olie en vetten werkt. Olie en
vet kunnen bij oververhitting vlam vat­ten. Brandgevaar!

Houdt u zich bij de ovenfuncties

~

"Grill Y", "Grill klein Z"en
"Circulatiegrill \" aan de aanbevolen
bereidingstijden. Bij een te lange berei­ding drogen de gerechten uit en kun­nen zelfs ontbranden. Brandgevaar!

Gebruik de ovenfuncties "Grill Y",

~

"Grill klein Z" en "Circulatiegrill \"
niet voor het afbakken van broodjes of
brood en voor het drogen van bloemen
of kruiden. Brandgevaar!
Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hete
lucht plus U"of
"Boven-Onderwarmte V".

-

7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Bij de bereiding van gerechten wor

~

den vaak alcoholische dranken ge
bruikt, zoals rum, cognac of wijn. Door
de hoge temperaturen verdampt de al
cohol. Deze dampen kunnen onder on
gunstige omstandigheden vlam vatten
wanneer ze in aanraking komen met
hete verwarmingselementen. Brandge
vaar!

Dek gerechten altijd af als u ze in de

~

oven bewaart. Het vocht uit de ge
rechten kan corrosie veroorzaken. Bo
vendien voorkomt u zo dat de ge
rechten uitdrogen.

Schakel het apparaat niet uit, als u

~

de restwarmte wilt benutten om ge­rechten warm te houden.
Stel de laagste temperatuur in, maar
kies geen andere ovenfunctie.
Schakel de oven in geen geval uit, an­ders stijgt de luchtvochtigheid in het
apparaat, wat leidt tot
– corrosie in de ovenruimte.
– schade aan het bedieningspaneel,

het werkblad en de ombouwkast.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo

~

dem van de oven, wanneer u de oven
functies "Boven-Onderwarmte V"/"On
derwarmte X"/"Intensief bakken O"
gebruikt. Door de warmteophoping kan
het email barsten of loslaten. Zet ook
geen pannen, schalen of bakplaten op
de bodem van het apparaat.

-

-

-

-

-

Als u een bakplaat van een ander merk

­gebruikt, moet de afstand tussen de
onderkant van de bakplaat en de bo
dem van de oven minimaal 6 cm zijn.

-

-

-

-

-

Giet nooit koud water op een bak

~

plaat, de universele bakplaat of in de
ovenruimte, zolang deze heet zijn. Er
vormt zich anders waterdamp die
brandwonden kan veroorzaken. Het
email kan door het temperatuurverschil
beschadigd raken.

Zorg dat voedsel altijd voldoende

~

wordt verwarmd. Eventuele bacteriën in
het eten worden alleen gedood als de
temperatuur hoog genoeg is (ü 70 °C)
en lang genoeg wordt aangehouden
(ü 10 min.). Kies bij twijfel een iets
langere tijd. Het is belangrijk dat de
temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is.
Roer de gerechten daarom regelmatig
door of draai ze om.

Gebruik alleen kunststof servies-

~

goed dat ovenbestendig is. Ander
kunststof serviesgoed smelt bij hoge
temperaturen, waardoor de oven be
schadigd kan raken.

-

-

-

8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik voor het inmaken geen con

~

servenblikken en verwarm deze ook
niet in de oven. De blikken kunnen door
overdruk uiteenspatten. Hierdoor kan
persoonlijk letsel ontstaan en schade
aan de oven.

Schuif geen pannen en dergelijke

~

over de bodem van de oven heen en
weer, anders beschadigt u het opper
vlak van de bodem.

Ga nooit op de geopende deur zit

~

ten of staan. Plaats er ook geen zware
voorwerpen op. Er mag ook niets tus
sen de deur en de ovenruimte vastge
klemd raken. De oven kan anders be­schadigd raken.
De deur mag met maximaal 15 kg wor­den belast.

Gebruik het apparaat niet om er een

~

ruimte mee te verwarmen. Door de
hoge temperaturen in het apparaat kun­nen licht ontvlambare voorwerpen, die
zich in de buurt van het apparaat be­vinden, vlam vatten.

-

-

-

-

Gebruik alleen de speciale

-

~

Miele-Bratometer. Wanneer deze moet
worden vervangen, bestel dan een ori
ginele Miele-Bratometer. Deze is ver
krijgbaar bij de Miele-vakhandelaar of
rechtstreeks bij Miele.

Laat de Bratometer niet in de oven

~

als u met de ovenfuncties "Grill Y"of
"Grill klein Z" werkt. Door de hoge
temperaturen kan de kunststof smelten.

Als de "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen" niet worden opge
volgd, kan de fabrikant niet aanspra­kelijk worden gesteld voor schade
die daarvan het gevolg is.

-

-

-

Toebehoren

Toebehoren mogen alleen dan wor

~

den aan- of ingebouwd, als deze uit
drukkelijk door Miele zijn vrijgegeven.
Als er andere onderdelen worden aan­of ingebouwd, kan Miele niet voor de
gevolgen instaan en kan er geen be
roep worden gedaan op bepalingen
met betrekking tot garantie en product
aansprakelijkheid.

-

-

-

-

9

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
aal remt de afvalproductie en het ge
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
meente waar u die kunt afgeven.

-

-

-

-

Het afdanken van een apparaat

Oude elektrische en elektronische ap
paraten bevatten meestal nog waarde
volle materialen. Ze bevatten echter
ook schadelijke stoffen die nodig zijn
geweest om de apparaten goed en vei
lig te laten functioneren. Wanneer u uw
oude apparaat bij het gewone afval

­doet of er op een andere manier niet
goed mee omgaat, kunnen deze stoffen
schadelijk zijn voor de gezondheid en
het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek­tronische apparatuur. Vraag uw hande
laar indien nodig om inlichtingen.

-

-

-

-

10

Het afgedankte apparaat moet buiten
het bereik van kinderen worden opge
slagen.

-

H 5361 BP, H 5461 BP

Algemeen

a Functieschakelaar, in nulstand verzinkbaar
b Display
c Sensortoetsen ?, OK, ;, N
d Temperatuurschakelaar, verzinkbaar
e Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie
f Openingen voor de stoomtoevoer bij de ovenfunctie "Professional"
g Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"
h Achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
i Geleiderails met vijf niveaus
j Aansluitpunt voor de Bratometer
k Vulbuis voor het stoomsysteem
l Deur

11

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat
kunt u niet alleen bakken, braden en
grilleren. U kunt de elektronica ook ge
bruiken:

voor de dagtijdweergave.

–

als kookwekker.

–

voor het programmeren van berei

–

dingstijden.

voor het gebruik van automatische

–

programma's.

voor het invoeren van individuele in

–

stellingen.

-

-

-

Beveiligingen

Vergrendeling apparaat

De vergrendelingsfunctie 0 voorkomt
dat de oven door anderen wordt ge­bruikt of onbedoeld wordt ingescha­keld, zie ook het hoofdstuk "Instellingen

- Veiligheid".

Veiligheidsuitschakeling

Deze functie wordt automatisch geacti
veerd als het apparaat gedurende een
ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld
is geweest. Hoe lang die tijd is, is af
hankelijk van de gekozen ovenfunctie.

-

Koelventilator

Bij elke bereiding wordt automatisch de
ventilator ingeschakeld. De ventilator
mengt de hete ovenlucht met de lucht
uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht
afgekoeld voordat deze tussen de deur
en het bedieningspaneel vrijkomt.

Om te voorkomen dat er vocht in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
in de inbouwkast neerslaat, blijft de
ventilator na een bereiding nog een tijd
je lopen.

Luchtgekoelde deur

De deur bestaat uit een open systeem
met glasplaten die deels van een
warmtereflecterende coating zijn voor­zien.
Als de oven in gebruik is, wordt boven­dien lucht door de deur geleid, zodat
de buitenste glasplaat koel blijft.

Voor reinigingsdoeleinden kunt u de
deur uit elkaar halen.

Deurvergrendeling voor de
pyrolysefunctie

­Bij het begin van de pyrolyse wordt de

deur om veiligheidsredenen vergren
deld. De vergrendeling wordt pas weer
opgeheven als na de pyrolyse de tem
peratuur in de ovenruimte onder 280 °C
is gekomen.

-

-

-

12

Uitvoering

Energiebesparende systemen

Dagtijdweergave

De dagtijdweergave is standaard zo in
gesteld dat deze na 60 seconden wordt
uitgeschakeld. Het display is dan ook
donker als het apparaat uitgeschakeld
is. De dagtijd loopt op de achtergrond
door (zie "Instellingen - Dagtijd - Weer
gave").
De dagtijd verschijnt alleen als u het
apparaat bedient.

Energiebesparende functie

De lichtsterkte van het display wordt na
een bepaalde tijd verminderd om ener­gie te besparen.

Dit gebeurt als het apparaat is uitge­schakeld en als u na afloop van een au­tomatisch programma of na een berei­ding met automatische uitschakeling de
oven niet meer bedient.

Verlichting

De verlichting is standaard zo ingesteld
dat deze tijdens een bereiding na
15 seconden wordt uitgeschakeld (zie
"Instellingen - Verlichting").

-

Deurcontactschakelaar

De deurcontactschakelaar reageert au
tomatisch als u de deur opent. De
schakelaar schakelt tijdens een berei

­ding de ovenverwarming uit en afhan
kelijk van de ovenfunctie ook de hete
luchtventilator. Zo blijft het warmtever
lies beperkt als u de deur opent om bij
voorbeeld het vlees te besprenkelen.
Tegelijk wordt ook de ovenverlichting
ingeschakeld.

Benutting restwarmte

Bij bereidingen met automatische uit
schakeling of bij gebruik van de Brato­meter wordt de ovenverwarming vlak
voor het einde van de bereiding auto­matisch uitgeschakeld.

De restwarmtebenutting wordt geacti­veerd. De aanwezige restwarmte is vol­doende om de bereiding af te ronden.

De koudeluchtventilator en (afhankelijk
van de gekozen ovenfunctie) ook de
heteluchtventilator blijven ingescha
keld.

-

-

-

-

-

-

-

-

13

Uitvoering

Aanwijzingen voor het gebruik

Het boekje "Aanwijzingen voor het ge
bruik" hoort bij deze gebruiks- en mon
tagehandleiding. Hierin vindt u uitvoe
rige informatie over:

Automatische programma's

–

De Bratometer (kerntemperatuurvoe

–

ler)
Bakken

–

Braden

–

Koken op lage temperatuur (oven

–

functie "Lage temperatuur")
Grilleren

–

Ontdooien

–
– Inmaken
– Het bereiden van

kant-en-klaargerechten

– Recepten voor automatische pro-

gramma's

-

-

-

Professional

Bij deze professionele ovenfunctie
wordt tijdens de bereiding vocht toege­voegd. Bij voedingsmiddelen zoals
brood en vlees bereikt u zo een opti
maal resultaat.

De ovenfunctie "Professional" wordt
voor bepaalde automatische program
ma's gebruikt, maar kan ook als aparte
functie worden gekozen.

-

PerfectClean-veredelde
oppervlakken

-

PerfectClean-veredeld zijn:

de geleiderails

–

de bakplaat

–

de universele bakplaat

–

-

het rooster

–

Door de anti-aanbakeigenschappen
van deze oppervlakteveredeling bak
ken gerechten niet aan en kunt u de
oppervlakken eenvoudig reinigen.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Pyrolyse

De ovenruimte van uw apparaat kan
met de ovenfunctie "Pyrolyse" worden
gereinigd.

Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruim­te tot meer dan 400 °C verhit.
Aanwezige verontreinigingen verbran­den bij deze hoge temperaturen. Er
blijft alleen as over.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

-

Toebehoren

-

14

De volgende accessoires worden bij
het apparaat geleverd.

Nog meer accessoires zijn verkrijgbaar
bij de Miele-vakhandel en bij Miele, zie
ook "Bij te bestellen accessoires".

Uitvoering

Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging

De bakplaat, de universele bakplaat en
het rooster worden tussen de spijlen
van een niveau in de geleiderails ge­schoven.

De bakplaten en het rooster hebben
een uittrekbeveiliging die voorkomt dat
u de onderdelen per ongeluk helemaal
uit de oven trekt, terwijl u ze slechts ge­deeltelijk had willen uittrekken.
U kunt de bakplaten en het rooster al­leen uit de oven halen als u de onder­delen iets optilt.

Bratometer

Met de kerntemperatuurvoeler kunt u tij
dens de bereiding de temperatuur van
het vlees nauwkeurig controleren.

Als u de Bratometer gebruikt, kunt u
de FlexiClip-geleiders niet op niveau
4 gebruiken, omdat de geleiders
dan de aansluitbus afdekken.

Voor meer informatie over het gebruik
van de voeler zie het boekje "Aanwij­zingen voor het gebruik".

Spatel

Met de spatel verwijdert u de afdekking
van de verlichting in de zijkant.

Ontkalkingstabletten, kunststof slang
met houder

-

Wanneer u het rooster op de bakplaat
legt, schuift u de bakplaat tussen de
spijlen van een niveau. Het rooster
komt er automatisch boven.

Deze accessoires zijn nodig als u het
apparaat ontkalkt.

15

Bedieningselementen

Functieschakelaar

Met de linker schakelaar kiest u de ovenfunctie.
U kunt de knop rechts- of linksom draaien.
In de nulstand kunt u de knop verzinken (indrukken).

U Hetelucht plus

c Automatic

\ Circulatiegrill

O Intensief bakken

d Professional

P Ontdooien

V Boven-Onderwarmte

X Onderwarmte

Y Grill

Z Grill klein

^ Pyrolyse (reinigingsfunctie)

T Verlichting:

Met deze functie kunt u de ovenverlichting apart inschakelen. Dit is
handig als u bijvoorbeeld de ovenruimte wilt reinigen, nadat u de deur
heeft verwijderd.

% Instellingen:

In deze stand kunt u de instellingen van het apparaat veranderen.

16

Bedieningselementen

Temperatuurschakelaar

Met de rechter schakelaar V 6 W stelt u de temperatuur in.
U kunt de schakelaar rechts- of linksom draaien.
De knop is in elke stand verzinkbaar.

Sensortoetsen

Onder het display bevinden zich sensortoetsen die op een lichte aanraking met
de vinger reageren.
Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal.

Functie

OK

? – Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omlaag).

; – Voor het "bladeren" in de keuzelijsten (omhoog).

N Voor het invoeren van een kookwekkertijd, bijvoorbeeld voor het koken

Toetssignaal

Voor het signaal is een gemiddeld volume ingesteld. U kunt het volume veran
deren, zie het hoofdstuk "Instellingen - Volume - Toetssignaal".

Voor het oproepen van keuzelijsten.

–
– Voor het bevestigen van ingevoerde waarden.

– Voor het verlagen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...

– Voor het verhogen van waarden voor tijd, lichtsterkte, contrast, ...

van eieren.

-

17

Bedieningselementen

Display

Op het display kunt u alle informatie aflezen over de ovenfunctie, de temperatuur,
de bereidingstijd, de automatische programma's en de instellingen.

Afhankelijk van de stand van de functieschakelaar en/of het aantippen van de
sensortoets OK verschijnen in het display informatievensters of keuzelijsten:

Stand func
tieschakelaar

0 : Informatievenster

Ovenfunctie
(behalve %

of c)

% Keuzelijst van de instellingen:

c Keuzelijst van beschikbare automatische programma's.

Als u op OK drukt, verschijnt het volgende:

-

Keuzelijst voor een bereiding:

Duur

–

Einde

–

Starttijd

–
– Vochtreductie

– Taal
– Dagtijd
– Verlichting
– Katalysator
– Naloop ventilator
– Pyrolyse
– Opwarmfase
–
–
–
–
–
–
–

Gedetailleerde informatie vindt u in het boekje "Aanwijzingen
voor het gebruik".

!

Voorgeprogrammeerde temperatuur
Display
Volume
Veiligheid
Temperatuureenheid
Handelaar
Fabrieksinstelling

^

Met de sensortoets ; of ? bladert u door de keuzelijsten, totdat het gewenste
punt oplicht.

^

U bevestigt uw keuze met de toets OK.

18

Bedieningselementen

Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:

Symbool Betekenis

T Duur

R Starttijd

S Einde

N Kookwekker

Q Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer.

Als er meer dan twee keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er pijltjes

;
,

ZZZZZZZ Als u door een lijst bladert, verschijnt aan het eind een onderbroken

Terug # Als u met OK bevestigt, gaat u weer terug naar de hogere keuzelijst.

( Het vinkje geeft de actuele instelling aan.

: Hieraan herkent u extra informatie over de bediening. Druk op "OK"

0

1

F Ontkalken

op het display.
Met de toetsen ; en ? "bladert" u door de lijst.

streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.

om een informatievenster te wissen.

Vergrendeling is toegestaan (zie "Instellingen - Veiligheid"):
Aan = het apparaat kan niet worden bediend.
Uit = het apparaat kan worden bediend.

19

Ovenfuncties

Voor de bereiding van de meest uiteenlopende gerechten, kunt u kiezen uit een
reeks van functies.

Uw apparaat beschikt over een:

a Bovenwarmte-/grillelement (onder de bovenwand van de ovenruimte)
b Onderwarmte-element (onder de ovenruimte)
c Ringvormig verwarmingselement (achter de aanzuigopening van de ventilator)
d Ventilator (achter de aanzuigopening van de ventilator)
e Stoomsysteem

Afhankelijk van de ovenfunctie worden deze elementen verschillend gecombi
neerd, zie de aanduidingen tussen rechte haakjes [ ].

Ovenfuncties Opmerkingen

V Boven-Onder

­warmte

[a + b]

X Onderwarmte

[b]

Y Grill

[a]

Z Grill klein

[a]

P Ontdooien

[c + d]

Voor het bakken en braden van traditionele recepten.

–
– Voor het bereiden van soufflés.
– Kies voor het bereiden van oudere recepten een tempera-

tuur die 10° lager is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.

– Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als het

product aan de onderkant bruiner moet worden.

– Het gehele verwarmingselement is ingeschakeld en wordt

roodgloeiend. Het verwarmingselement levert de infra­roodstraling die voor het grilleren nodig is.

–

Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees (bij
voorbeeld steaks).

–

Voor bruineren (grote schalen).

–

Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele
ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend. Het verwar
mingselement levert de infraroodstraling die voor het gril
leren nodig is.

–

Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees (bij
voorbeeld steaks).

–

Voor bruineren (kleine schalen).

–

Voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.

-

-

-

-

-

-

20

Ovenfunctie Opmerkingen

U Hetelucht

plus

[c + d]

c Automatic

[afhankelijk
van het pro
gramma]

[ Braad-

automaat

[c + d]

\ Circulatiegrill

[a + d]

O Intensief

bakken

[b + c + d]

d Professional

[c + d + e]

Voor bakken en braden.

–

Er kunnen meerdere niveaus tegelijk worden gebruikt.

–

De temperatuurinstelling is lager dan bij

–

"Boven-Onderwarmte V", omdat de warmte door de
luchtstroom het gerecht meteen bereikt.

De lijst van beschikbare automatische programma's wordt

–

opgeroepen.

-

Deze ovenfunctie vindt u in de keuzelijst van de automa
tische programma's.

Voor braden.

–

Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst automatisch
op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven
schakelt daarna vanzelf terug naar de ingestelde tempera­tuur (doorbraadtemperatuur).

– Het grillelement en de ventilator worden afwisselend inge-

schakeld.

– Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter,

zoals een rollade of een kip.

– De temperatuurinstelling is lager dan bij "Grill Y"/"Grill

klein Z", omdat de warmte door de luchtstroom het ge
recht meteen bereikt.

–

Voor het bakken van taarten met vochtige bovenlaag.

–

Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor
braden (de fond wordt anders te donker).

–

Voor bakken en braden met vochttoevoer.

Ovenfuncties

-

-

21

Vóór gebruik

Basisinstellingen invoeren

Als het apparaat op de netspanning
wordt aangesloten, wordt het automa
tisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

In het display verschijnt in het Duits de
begroeting "Miele - Willkommen".
Daarna wordt u gevraagd enkele instel
lingen uit te voeren die voor de inge
bruikneming van het apparaat nodig
zijn.

Volg de aanwijzingen op het display.

Taalkeuze

Kies eerst de door u gewenste taal:

^ Blader met de sensortoets ; of ? in

de keuzelijst, totdat de gewenste taal
gemarkeerd is.

^ Bevestig uw keuze met de toets OK.

U keuze wordt met een vinkje L aan­gegeven.

Tijdformaat

Vervolgens wordt u verzocht, het
tijdformaat van de klok aan te geven.
Standaard is een 24-uursritme inge
steld.

-

-

Dagtijd instellen

Daarna moet de dagtijd worden inge
steld. De uren lichten op.

-

Stel met de sensortoets ; of ? de

^

uren in en bevestig uw keuze met de
toets OK.

Vervolgens lichten de minuten op.

Stel met de sensortoets ; of ? de

^

­minuten in en bevestig uw keuze met
de toets OK.

Dagtijdweergave

Stel ten slotte de weergave van de dag­tijd in:

– Aan

De dagtijd wordt altijd in het display
weergegeven.

– 60 seconden aan

De dagtijd verschijnt alleen geduren­de deze tijd.

– Geen weergave

Het display blijft donker.

^

Kies met de sensortoets ; of ? de
gewenste instelling en bevestig uw
keuze met de toets OK.

Het apparaat is nu klaar voor gebruik.

-

^

Blader met de sensortoets ; of ?,
totdat het gewenste tijdformaat ge
markeerd is.

^

Bevestig met "OK".

22

Als u per ongeluk een taal heeft ge

-

kozen die u niet beheerst, zie dan
"Instellingen - Taal J".

-

Vóór gebruik

Reiniging voor het eerste ge

-

bruik

Verwijder
– eventueel aanwezige stickers.
– eventueel aanwezige bescherm-

folies van het front van het
apparaat.

Neem de aanwijzingen in acht uit het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Voordat u de oven gebruikt, raden wij u
aan

de accessoires uit de ovenruimte te

–

halen en te reinigen.

– het apparaat één keer leeg te ver-

hitten. Onaangename geurtjes die
bij nieuwe apparaten vaak ontstaan,
verdwijnen dan snel.

^ Verwijder voordat u de oven inscha-

kelt eerst eventuele verontreinigingen
en verpakkingsresten uit de oven­ruimte. Gebruik hiervoor een vochtige
doek.

Zodra de waarde is overgenomen,
wordt de ovenverwarming ingescha
keld.

Verhit het lege apparaat gedurende

^

minimaal een uur.

Zorg voor een goede ventilatie van
de keuken. U voorkomt zo dat de
geurtjes in andere vertrekken te rui
ken zijn.

U kunt de oven ook automatisch laten
uitschakelen (zie "Automatische uit
schakeling").

^ Wacht na het uitschakelen totdat het

apparaat weer tot kamertemperatuur
is afgekoeld.

^ Reinig de ovenruimte vervolgens met

een sopje van warm water en mild
reinigingsmiddel. Wrijf de ruimte
daarna met een schone doek droog.

Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.

-

-

-

^

Druk op de functieschakelaar en de
temperatuurschakelaar, zodat deze
naar buiten komen.

^

Kies met de functieschakelaar de
ovenfunctie "Hetelucht plus U".

In het display verschijnt de voorgepro
grammeerde temperatuur (160 °C).

^

Stel met de temperatuurschakelaar
de hoogste temperatuur in (250 °C).

-

23