Miele H 283 B2 User manual [no]

Bruksanvisning

Dobbel-stekeovn

Bruksanvisningen må
leses før oppstilling –
installasjon – igangsetting.
Da beskytter du deg mot
person- og materiellskade. M.-Nr. 05 081 700

X

Innhold

Innhold

Leveringsomfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Beskrivelse av ovnene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Barnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Første gangs bruk

Stilling av koblingsuret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rengjøring av ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Stekeovn - oppvarmingstyper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Stekeovn - betjening

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funksjonsvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Valg av funksjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Temperaturvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bruk av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Avbryte en tilberedning / skru av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Forvarming av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Innstilling av korttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tilbehør

Bakeplate, langpanne og rist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Koblingsur - betjening

Funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Trykktaster. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Programmering av steke/koketid for den nedre stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Automatisk utkobling av en tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Utsatt start for en tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Forskyve sluttiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Forskyve starttiden for steking/koking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kontroll, endring og sletting av innstilte tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sletting av programmerte tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Innhold

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tining. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Koking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grilling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Prøveretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Rengjøring og stell

Front, betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Stekeovnsrom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Clean Emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Katalytisk emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Rengjøring av emaljen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Uttaging av føringslistene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Uttaging av bakveggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Senking av overvarmeelementet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Elektrotilkobling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Leveringsomfang

Leveringsomfang

4

Leveringsomfang

Beskrivelse av ovnene

Betjeningspanel

e

-

e

:

:

b Øvre stekeovn

Funksjonsvelger,
Varsellampe for stekeovnsvarmen,
Temperaturvelger

c Koblingsur for den nedre

stekeovnen

d Nedre stekeovn

Funksjonsvelger,
Varsellampe for stekeovnsvarmen,
Temperaturvelger

Stekeovnsrom

e Varmeelement for overvarme og

grilling

f Føringslister
g Stekeovnsdør
h Innsugningsåpning for viften

Tilbehør

Hver modell er utstyrt med

– 3 bakeplater
– Langpanne
– 2 rister
– Fettfilter
– Koblingsur

i Dørbryter

5

Aktivt miljøvern

Aktivt miljøvern

Transportemballasjen

Emballasjen beskytter apparatet mot
transportskader. Emballasjematerialene
er valgt med sikte på miljøvennlighet
og avfallsbehandling; de kan derfor
gjenvinnes.
Tilbakeføring av emballasjen til material­kretsløpet sparer råstoff og reduserer
avfallsmengden.
Forhandleren tar vanligvis emballasjen i
retur. Hvis du selv må bli kvitt emballa­sjen, lever den på offentlig avfallsan­legg/miljøstasjon, som vil sørge for gjen­vinning.

Kassering av gamle apparater

Gamle apparater inneholder ofte verdi­fulle materialer. Lever det gamle appa­ratet for gjenvinning - enten gjennom
forhandleren eller direkte til offentlig av­fallsanlegg/miljøstasjon.

Sørg for at apparatet oppbevares bar­nesikkert til det kjøres bort.
Se ,,Sikkerhetsregler“.

6

Sikkerhetsregler

Denne stekeovnen oppfyller de på-
budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen
ikke brukes forskriftsmessig, kan
det føre til skade på personer og
gjenstander.

Les bruksanvisningen nøye før du
begynner å bruke ovnen.
Den gir viktige råd om montering,
sikkerhet, bruk og vedlikehold av ov­nen. Du beskytter deg selv og unn­går skade på ovnen.

Oppbevar bruksanvisningen og gi
den videre til en eventuell senere
eier.

Forskriftsmessig bruk

Ovnen skal bare brukes i hushold-

ningen, til baking, steking, tining,
koking, hermetisering, tørking og gril­ling av matvarer.
Annen bruk er ikke tillatt og kan inne­bære fare. Produsenten er ikke ansvar­lig for skader som skyldes ureglemen­tert bruk eller feil betjening.

Sikkerhetsregler

Teknisk sikkerhet

Før ovnen tilkobles: Kontroller at til-

koblingsdataene (spenning og frek­vens) på typeskiltet stemmer med da­taene for el-nettet i huset.
Disse dataene må stemme overens for
at det ikke skal oppstå skade på appa­ratet. Be eventuelt om råd hos en elekt­roinstallatør.

Sikkerheten for ovnens elektriske

anlegg garanteres kun hvis den
kobles til et forskriftsmessig installert
jordingssystem. Det er meget viktig at
denne grunnleggende sikkerhetsforan­staltningen finnes. I tvilstilfelle bør en
fagmann kontrollere husinstallasjonen.
Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig
for skader som skyldes manglende el­ler brutt jordledning (f.eks. elektrisk
støt).

Av sikkerhetsgrunner må ovnen

bygges inn, slik at ingen elektriske
komponenter kan berøres.

Du må aldri åpne ovnens kabinett.

Eventuell berøring av strømførende
koblinger eller forandring av den elekt­riske og mekaniske konstruksjonen er
farlig og kan føre til funksjonsfeil for ov­nen.

7

Sikkerhetsregler

Installasjon, vedlikehold og repara-

sjoner skal bare utføres av kvalifi­serte fagfolk.
Installasjon, vedlikehold eller
reparasjon utført av ukyndige kan føre
til betydelig fare for brukeren, som pro­dusenten ikke er ansvarlig for.

Ovnen er koblet fra strømnettet

bare når en av disse betingelsene
er oppfylt:

– sikringene i husinstallasjonen er kob-

let ut,

– skrusikringene i husinstallasjonen er

skrudd helt ut,

– tilkoblingsledningen er koblet fra el-

nettet.
Ta tak i støpselet, ikke ledningen, for
å koble ovnen fra nettet.

Ovnen må ikke kobles til strømnet-

tet via skjøtekabel.
Skjøtekabler gir ikke nødvendig sikker­het for ovnen (f.eks. fare for overheting).

Bruk

Stekeovn

Forsiktig! Fare for forbrenning!
I stekeovnen oppstår høye tempera­turer!

Sørg for at barn ikke berører steke-

ovnen når den er i bruk. Stekeov­nen blir varm, ikke bare på døren - men
f.eks. også ved damputslippet på gripe­listen og på betjeningspanelet.

Bruk grillvotter når du setter inn el-

ler tar ut varm mat eller ordner
med mat og servise i den varme steke­ovnen.

Ved bruk av over- og undervarme eller
ved grilling blir det øvre varmeelement­et, som befinner seg i berøringsområ-
det, meget varmt. Fare for forbrenning!

Når du skal rengjøre stekeovnstak-

et: senk varmeelementet først når
det er kaldt. Fare for forbrenning!

8

Sikkerhetsregler

Ikke trykk ned varmeelementet
med makt. Varmeelementet kan bli

skadet.

Ikke bruk servise av kunststoff. Det
smelter ved høye temperaturer. Ste-

keovnen kan bli skadet.

Bokser må ikke hermetiseres i ste-

keovnen. Det oppstår overtrykk.
Boksene kan eksplodere. Fare for ska­de!

Ikke skyv gryter og panner frem og

tilbake på bunnen i stekeovnen.
Bunnens overflate kan bli skadet.

Ingen må sette seg eller plassere

tunge gjenstander på den åpne
stekeovnsdøren. Ovnen kan bli skadet.
Stekeovnsdøren må ikke belastes med
mer enn 10 kg.

Dekk alltid til maten når du oppbe-

varer den i stekeovnen. Fuktighet
fra maten kan føre til rustdannelse i ov­nen. Tildekkingen bidrar dessuten til at
maten ikke blir tørr.

Hvis maten skal holdes varm i ste-

keovnen, eller restvarmen skal ut­nyttes: innstill laveste temperatur. La
funksjonsvelgeren stå på den valgte
funksjonen.
Ikke skru av stekeovnen. Luftfuktighe­ten stiger og fører til dugg på betje­ningspanelet og dråpedannelse under
benkeplaten eller til dugg på skapfron­ten.

På grunn av kondensvann kan
– kjøkkenskapet/benkeplaten bli ska-

det,

– det oppstå rust i ovnen.

Ikke legg frysevarer, f.eks. pizza,

for oppvarming eller steking på ba­keplaten / i langpannen.
Platen kan bue seg så mye at den ikke
kan tas ut når den er varm. Platen vil bli
mer deformert for hver gang den bru­kes.
Bruk risten med bakepapir på.

9

Sikkerhetsregler

Generelt

Forlat ikke gryter eller panner med

olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett
kan selvantennes ved overheting.
Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av

rommet. På grunn av den sterke
varmeutviklingen i stekeovnen kan lett­antennelige gjenstander i nærheten be­gynne å brenne.

Hvis du bruker en stikkontakt i nær-

heten av stekeovnen, pass på at
ledningen på vedkommende apparat
ikke blir klemt fast i den varme steke­ovnsdøren. Isolasjonen i ledningen kan
bli skadet.
Fare for støt!

Sørg for at maten alltid blir tilstrek-

kelig oppvarmet. Nødvendig tid av­henger av mange faktorer, f.eks. ma­tens utgangstemperatur, mengde, type
og beskaffenhet, samt endringer i opp­skriften.
Eventuelle bakterier i maten uskadelig­gjøres bare ved tilstrekkelig høy
temperatur (> 70 °C) over tilstrekkelig
lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om
maten er varmet opp nok, velg heller litt
lengre tid.
Det er viktig at varmen fordeler seg
jevnt i maten. Snu maten eller rør i den.

Damprengjøringsmaskin må ikke

brukes til rengjøring av ovnen.
Dampen kan trenge inn til strømførende
deler og forårsake kortslutning.

Bruk av alkoholholdige drikker til

baking eller steking:
Ved tilberedning av mat i stekeovnen
brukes ofte alkoholholdige drikker, som
rom, konjakk, vin osv.
Alkoholen fordamper på grunn av de
høye temperaturene.
Vær oppmerksom på at dampen under
ugunstige omstendigheter kan anten­nes på varme varmeelementer.

Kassering av gamle apparater

Gjør defekte apparater ubrukbare.

Trekk ut støpselet. Ødelegg tilkob­lingsledning og støpsel. Ved fast tilkob­ling: la en fagmann fjerne tilkoblingska­belen.
På den måten bidrar du til å forhindre
misbruk av defekte apparater.

Produsenten kan ikke gjøres ansvar­lig for skader som skyldes at sikker­hetsreglene ikke blir fulgt.

10

Barnesikring

Sperremekanisme for den
nedre stekeovnen e

Sperremekanismen forhindrer at den
nedre stekeovnen skrus på utilsiktet.

Innkobling av sperremekanismen

Barnesikring

Utkobling av sperremekanismen

Funksjonsvelgeren kan stå på hvilken
som helst funksjon.

Trykk på tasten ,,f“ til nøkkelsymbo-
let slokner på displayet.

For aktivering må funksjonsvelgeren
stå på ,,0“.

Trykk på tasten ,,f“ så lenge at nøk-
kelsymbolet vises på displayet.

Den nedre stekeovnen kan nå ikke len­ger skrus på.

Etter et strømbrudd må sperreme­kanismen kobles inn igjen.

11

Første gangs bruk

Første gangs bruk

Stilling av koblingsuret

Etter at ovnen er koblet til, blinker
,,12: 00 “ og symbolene ,,f“ og ,,)“
på displayet.

Trykk på tastene ,,f“ og ,,)“ samti-
dig.

Nå lyser

– ,,12: 00 “ på displayet,
– kontrollampen for tasten ,,+/–“.

Straks, mens kontrollampen for tast­en "+/-" lyser: Innstill klokkeslettet
med tast ,,+“ eller ,,–“ i timer:minutter.

Når kontrollampen for tasten ,,+/–“ slok­ner, overtar klokkeslettet, og tiden forlø-
per minuttvis. Dobbeltpunktet blinker.

Rengjøring av ovnen

Tørk av stekeovnsrommet med
varmt vann tilsatt et mildt rengjørings-
middel. Tørk med en ren klut.

La stekeovnsdøren stå åpen til ovns­rommet har tørket.

Skyll tilbehøret.

Nye apparater avgir alltid litt lukt. Ved
høy temperatur forsvinner lukten raske­re.

Sett på stekeovnen i minst 1 time:

Still funksjonsvelgeren på ,,Var m­luft D“ eller ,,Over- og undervar­me A“.

Innstill høyeste temperatur med tem­peraturvelgeren.

Denne prosessen kan også avsluttes
automatisk med koblingsuret.

Sørg for god utluftning av rommet.

12

Stekeovn - oppvarmingstyper

Varmluft D

Stekeovnen varmes opp med en varm
luftstrøm.

Stekeovn - oppvarmingstyper

Over- og undervarme A

Med denne tradisjonelle funksjonen blir
maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.

Viften i bakveggen suger luften ut av
stekeovnsrommet, fører luften over et
ringformet varmeelement og blåser den
oppvarmede luften inn i stekeovnen
igjen gjennom åpningene i bakveggen.

Da varmen når maten med én gang, er
det ikke nødvendig å forvarme stekeov­nen.
Unntak: Forvarm stekeovnen for ste­king av roastbiff/filet eller mørke brød-
deiger.

Med varmluft kan du bake og steke i fle­re høyder samtidig.
På grunn av luftstrømmen behøves ikke
så høye temperaturer som for over- og
undervarme.

Stekeautomatikk E

Med stekeautomatikk arbeider stekeov­nen først automatisk med høy tempera­tur, for at kjøttets porer skal lukke seg
raskt. Deretter kobler automatikken ned
til den innstilte temperaturen.

Forvarming av stekeovnen er bare nød-
vendig for
– kaker, bakverk med kort steketid (inn-

til ca. 30 minutter)

–ømfintlige deiger
– mørke brøddeiger
– roastbiff, filet.

Tining G

Tining skjer uten oppvarming.
Viften i bakveggen virvler kaldluften

(romluften) rundt hele tiden.

Grill ,

Den innerste delen av overvarmeele­mentet tjener som grill. Elementets
høye varmeeffekt gjør at det blir rødglø­dende etter få minutter og produserer
den nødvendige infrarøde strålingen.
Forvarm grillelementet ca. 5 minutter
med stekeovnsdøren lukket.

13

Stekeovn - betjening

Stekeovn - betjening

Dobbel-stekeovnen har to stekeovner
med forskjellige oppvarmingssystemer.

Den øvre stekeovnen - varmes opp
utelukkende med et over- og undervar­me-system.

Funksjonsvelger

Med funksjonsvelgeren bestemmer du
ønsket funksjon.
Velgeren kan vris mot høyre eller
venstre.

Den er egnet for tilberedning av flat
mat (f.eks. bakverk, kaker på plate, gril-
ling av kjøttskiver).

I den nedre stekeovnen e kan oppvar-
ming med varmluft og over- og under­varme brukes.

Betjeningspanel

Stekeovnens betjeningselementer be­står av funksjonsvelgeren og tempera­turvelgeren.

Tilordning av betjeningselementene til
hver stekeovn går frem av symbolene
på siden:

-

Øvre stekeovn

e Nedre stekeovn

–Øvre stekeovn

– Nedre stekeovn e

-

14

Stekeovn - betjening

Valg av funksjon

Med funksjonsvelgeren kan følgende
funksjoner velges:

– Lys H

For separat innkobling av lyset i ste­keovnen.

– Varmluft D

For baking/steking i flere høyder
samtidig.

– Stekeautomatikk E

For automatisk bruning og videre­steking.
Ikke egnet for baking.
Unntak: Baking av brød av full­kornmel, rugmel eller grøpp med
surdeig (ingen bakeblandinger).

– Over- og undervarme A

For baking/steking av tradisjonelle
oppskrifter, sufflé.

– Overvarme C

Til gratinering og etterbruning.

– Undervarme B

Velg denne mot slutten av steketiden
hvis kaken skal brunes mer på under­siden.

Temperaturvelger -e

Med temperaturvelgeren kan tempera­turen for tilberedningen innstilles trinn­løst.

Temperaturvelgeren skal vris bare
mot høyre til den stopper og så tilba-
ke igjen.
Ellers blir velgeren ødelagt.

Tining G:
Ikke innstill noen temperatur for
denne funksjonen.

– Tining G

For skånsom tining av dypfryst mat.

– Grill ,

For grilling av grillmat, f.eks. kotelett,
biff, fugl, kjøttstykker på spidd.
Stekeovnsdøren skal være lukket un­der grillingen.

Så snart velgeren innstilles på en tem­peratur, lyser varsellampen over tempe­raturvelgeren. Lampen lyser alltid når
varmen er innkoblet.

Når valgt temperatur er nådd, kobles
varmen ut. Så snart temperaturen syn­ker under innstilt verdi, kobles varmen
inn igjen.

15

Stekeovn - betjening

Bruk av stekeovnen

Sett det som skal bakes, stekes eller
grilles inn i stekeovnen.

Still funksjonsvelgeren på ønsket
funksjon.

Innstill nødvendig temperatur med

temperaturvelgeren.
Oppvarmingen av stekeovnen starter.
For den nedre stekeovnen e blir opp-

varmingen automatisk avbrutt så snart
stekeovnsdøren blir åpnet. Dørbryte-
ren blir aktivert og kobler ut oppvarmin­gen, ved varmluft også viften.

Med den nedre stekeovnen e kan du
også utsette starttiden for tilberednin­ger, se under ,,Programmering av ste­ke/koketid“.

Avbryte en tilberedning / skru
av stekeovnen

Still funksjons- og temperaturvelge-

ren på ,,0“.

Forvarming av stekeovnen

Stekeovnen skal bare forvarmes i noen
tilfeller.

Varmluft D

– for mørke brøddeiger,
– for roastbiff, filet.

Over- og undervarme A
– for kaker/bakverk med kort steketid

(inntil ca. 30 minutter),

– for ømfintlige deiger,
– for mørke brøddeiger,
– for roastbiff, filet.

Forvarming

Still funksjonsvelgeren på ønsket
funksjon.

Innstill nødvendig temperatur med
temperaturvelgeren.

Når varsellampen over temperatur­velgeren er sloknet første gang, sett
inn maten i stekeovnen.

Stekeovnen blir skrudd av; alle tilbered­ninger/symboler blir slettet.

16

Innstilling av korttid

En korttid kan innstilles f.eks. for eggko­king.

En korttid kan bare innstilles når
funksjonsvelgeren står på ,,0“.
En innstilt korttid blir slettet så snart
en funksjon blir valgt.

Innstilling/endring av korttid

(1 min - 23 timer 59 min)

Innstilling av korttid

Når korttiden er utløpt

– lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun-

der.

– blinker samtidig symbolet ,,g“ i ca.

1 minutt.

Med trykk på tasten ,,g“ slettes det
akustiske og optiske signalet.

Sletting av korttid

Trykk på tasten ,,g“.

Innstill ønsket tid med tasten ,,+“ i ti-

mer:minutter.
Når kontrollampen for tasten ,,+/–“ slok-

ner, gjelder innstillingen, og korttiden
forløper minuttvis.

Trykk på tasten ,,g“.
Still den innstilte korttiden på ,,0:00“

med tasten ,,–“.

17

Tilbehør

Tilbehør

Bakeplate, langpanne og rist

Bakeplate, langpanne og rist er utstyrt
med uttrekkssikring, som forhindrer at
de glir helt ut når de bare skal trekkes
delvis ut.

Pass på når du skyver inn disse de­lene at uttrekkssikringen befinner
seg bak.

Fettfilter

Fettfilteret må settes foran viftens inn-
sugningsåpning ved steking på rist og i
åpen gryte ved ,,Varmluft D“ og ,,Steke-
automatikk E“.

Fettpartikler som følger med omluften,
fanges opp i fettfilteret. Stekeovnsrom­met og rommet bak bakveggen holder
seg renere.

Bakeplaten, langpannen og risten må
løftes litt for å kunne tas ut av stekeov­nen.

18

Koblingsur - betjening

Koblingsur - betjening

Funksjoner

Koblingsuret kan

– vise klokkeslettet.
– koble den nedre stekeovnen e ut au-

tomatisk eller inn og ut automatisk.

Trykktaster

Med trykktastene kan du

Hver trykktast har et tilhørende symbol
på displayet.

Symbolet lyser når en funksjon er valgt
og vedkommende trykktast trykkes.

Med tast ,,+“ eller ,,–“ skjer alle innstil-
linger eller endringer.

Tidene endres i 1 min-skritt.
Så snart en av trykktastene (f, g,

)) blir bekreftet, lyser kontrollampen
mellom tastene ,,+“ og ,,–“.

Så lenge lampen lyser, kan tidene inn­stilles eller endres.

Med hvert trykk på tast ,,+“ eller ,,–“ el-
ler de øvrige tastene blir den innstilte ti­den fornyet.

Når kontrollampen er sloknet, gjelder
innstillingen eller endringen.

– innstille klokkeslett.

– innstille starttid for steking/koking.

– innstille steke/koketid (varighet).

– innstille slutt-tid for steking/koking.

19

Koblingsur - betjening

Innstilling av klokkeslett

(24 timers visning)
Etter at ovnen er koblet til eller etter et

strømbrudd blinker ,,12:00“ og symbole­ne ,,f“ og ,,)“ på displayet.

Trykk på tastene ,,f“ og ,,)“ samti-

dig.
Nå lyser

– ,,12: 00 “ på displayet,
– kontrollampen for tast ,,+/–“.

Mens kontrollampen mellom tastene

,,+" og ,,–“ lyser: innstill klokkeslettet

med tast ,,+“ eller ,,–“ i timer:minutter.
Når kontrollampen for tast ,,+/–“ slokner,

gjelder klokkeslettet, og tiden forløper
minuttvis. Dobbeltpunktet blinker.

Utkobling av klokkeslett

For å spare energi, kan du koble ut vis­ningen av klokkeslett.

Trykk 2 x etter hverandre på tastene
,,f“ og ,,)“ samtidig.

Tiden forløper videre i bakgrunnen.

Hvis en tilberedning er program­mert, kan ikke klokkeslett-visningen
kobles ut.

Innkobling av klokkeslett

Trykk 1 x på tastene ,,f“ og ,,)“
samtidig.

Hvis en tilberedning er program­mert, kan ikke klokkeslettet endres.

20

Koblingsur - betjening

Programmering av steke/koke­tid for den nedre stekeovnen
e

Med koblingsuret kan den nedre steke­ovnen kobles ut automatisk eller kobles
inn og ut automatisk på et senere tids­punkt.

Når en tilberedning er valgt, vises
klokkeslettet på koblingsurets display,
og symbolene for de innstilte tidene
(f, g, )) blinker.

Når en tilberedning er i gang, lyser
klokkeslettet og symbolene for de inn­stilte tidene (f, g, )) på koblings­urets display.

Når steke/koketiden er slutt

– lyder et akustisk signal i ca. 5 sekun-

der.
– blinker samtidig symbolet ,,)“.

Trykk på tasten ,,)“.
Det akustiske og optiske signalet blir

slått av.

Hvis det akustiske signalet ikke blir slått
av, minner et signal hvert 5. minutt om
at tilberedningen er slutt. Dette påminn-

ingsprogrammet varer inntil en time.

Automatisk utkobling av en til­beredning

Still funksjonsvelgeren og tempera­turvelgeren på ønsket posisjon.

Trykk på tasten ,,g“.

På displayet vises ,,0:00“.

Innstill ønsket steke/koketid i ti­mer:minutter med tasten ,,+“
(1 min – 23 timer 59 min).

Så snart kontrollampen for tast ,,+/–“ slok­ner, starter tilberedningen.

Sluttiden beregnes automatisk ut fra
den innstilte tiden.

I tillegg til de nevnte mulighetene kan
du også bare innstille en slutt med de
tilhørende tastene.

Så snart tasten ,,)“ er trykket og
kontrollampen for tast ,,+/–“ er slok­net, starter varmen i stekeovnen
igjen.
Skru derfor alltid av stekeovnen når
maten i ovnen er ferdig tilberedt.

Hvis maten ikke er stekt/kokt slik du
ønsker, kan nå en ny steke/koketid
innstilles.

Still funksjons- og temperaturvelgeren
på ,,0“.

21

Koblingsur - betjening

Utsatt start for en tilberedning

Du har flere muligheter for å utsette
starten for en tilberedning.

Du kan enten forskyve sluttiden eller
starttiden.

Forskyve sluttiden

Still funksjonsvelgeren og tempera-

turvelgeren på ønsket posisjon.
Innstill steke/koketid:

Trykk på tasten ,,g“.
På displayet vises ,,0:00“.

Innstill steke/koketid med tasten ,,+“ i

timer:minutter.

(1 min – 23 timer 59 min.)
Forskyv straks, mens kontrollampen

for tasten ,,+/–“ lyser, steke/koketidens
slutt:

Trykk på tasten ,,)“.
På displayet vises klokkeslettet pluss

innstilt steke/koketid.

Forskyv sluttiden med tasten ,,+“.
Først vises klokkeslettet.

Forskyve starttiden for steking/ko­king

Still funksjonsvelgeren og tempera­turvelgeren på ønsket posisjon.

Først forskyves starttiden:

Trykk på tasten ,,f“.

På displayet vises ,,0:00“.

Forskyv starttiden med tasten ,,+“.
Først vises klokkeslettet.
Innstill straks, mens kontrollampen for

tasten ,,+/–“ lyser, steke/koketiden:

Trykk på tasten ,,g“.
På displayet vises ,,0:00“.

Innstill steke/koketiden i timer:minutt-

er med tasten ,,+“.

(1 min – 23 timer 59 min.)
Hvis bare en starttid innstilles, starter

stekeovnen omgående.

NB:

Baking bør ikke velges for lang tid i for­veien.
Deigen vil tørke, og hevemiddelet miste
noe av sin effekt.

22

Koblingsur - betjening

Kontroll, endring og sletting
av innstilte tider

Tider som er innstilt for en tilberedning,
kan når som helst avleses. Trykk på
den aktuelle tasten.

Kontroll

Trykk på tasten for den tiden som
skal kontrolleres.

,,f“
Starttid for tilberedningen vises. Denne
starttiden slokner så snart tilberednin­gen starter.

,,g“
Innstilt steke/koketid eller resttiden for
en tilberedning som er i gang, vises.

,,)“
Sluttid for tilberedning vises.

Endring

Trykk på vedkommende tast.

Kontrollampen for tasten ,,+/–“ lyser.

Innstill ønsket tid med tasten ,,+/–“.

Når kontrollampen for tasten ,,+/–“ slok­ner, gjelder den nye tiden. På displayet
vises klokkeslettet.

NB:
Hvis en tast trykkes inn, hvis tid ikke er
programmert men regnet ut av syste­met, lyser ikke kontrollampen for tasten
,,+/–“.
Tiden kan dermed ikke forandres.

Sletting

Trykk på tasten ,,g“.

Still tiden på ,,0:00“ med tasten ,,–“.
Sletting av steke/koketiden fører samti-

dig til at start- og sluttiden slettes - og
omvendt.

Så snart kontrollampen mellom tast
,,+“ og ,,–“ er sloknet, starter varmen
i stekeovnen.
Skru derfor alltid av stekeovnen når
maten er ferdig tilberedt.

Sletting av programmerte til­beredninger

Trykk på tasten ,,g“.

Still tiden på ,,0:00“ med tasten ,,–“.
Sletting av steke/koketiden fører samti-

dig til at slutt- og starttiden slettes - og
omvendt.

Så snart kontrollampen mellom tast
,,+“ og ,,–“ er sloknet, starter varmen
i stekeovnen.
Skru derfor alltid av stekeovnen når
maten er ferdig tilberedt.

Still funksjons- og temperaturvelge-

ren på ,,0“.
Ved strømbrudd blir alle innstilte tider

slettet.

23

Baking

Baking

Ved valg av stekeovn: ta hensyn til
høyden på bakeformen og den høy­den bakverket vil nå.

Varmluft D

Du kan steke i flere høyder samtidig. Vi
anbefaler:

Den øvre stekeovnen egner seg
bare for lavt bakverk.

For baking anbefaler vi:

– Varmluft D
– Over- og undervarme A

Bakeform

Når du velger oppvarmingstype, ta hen­syn til bakeformens materiale, for å
oppnå et optimalt bakeresultat.

– ,,Varmluft D“

Alle slags bakeformer av
temperaturbestandig materiale kan
brukes.

– ,,Over- og undervarme A“

Her er det best å bruke matte og
mørke bakeformer av blikk, brun
emalje og matt aluminium, samt for­mer av varmebestandig glass eller
former med belegg.
Ikke bruk lyse bakeformer av blankt
materiale.
Det blir ujevn eller svak bruning i for­men.

1 plate = rillehøyde 1
2 plater = rillehøyde 1 + 3
3 plater = rillehøyde 1, 2 + 5

Kaker eller brød som inneholder
mye fuktighet: stek bare to plater
om gangen.

Pass på at fettfilteret ikke befinner
seg foran viftens innsugningsåp-
ning. Det fører til lengre steketid.

Ved ,,Varmluft D“ er steketemperatu-
ren lavere enn ved ,,Over- og undervar­me A“. Se anvisningene i baketabellen.

Over- og undervarme A

Ikke bruk lyse bakeformer av blankt
materiale.
Det blir ujevn eller svak bruning i for­men.

Forvarm stekeovnen bare for
– kaker/bakverk med kort steketid (inn-

til ca. 30 minutter),
–ømfintlige deiger,

f.eks. sukkerbrød,
– steking av mørke brøddeiger.

24

Velg rillehøyde etter høyden på bakver­ket.

– Øvre stekeovn

Velg rille 1.
– Nedre stekeovn e

Velg rille 1 eller 2.

-

Baking

Baketips

Sett kaker i avlange former på tvers i
stekeovnen.

Stek frysevarer, f.eks. pizza, på rist
med bakepapir.

Stek fruktkaker og høye platekaker i
langpannen; stekeovnen holder seg re­nere.

Ta hensyn til temperaturområder, ril­lehøyder og steketider som er opp­gitt i tabellen.

Bakverket får jevn bruning hvis du

– vanligvis velger middels temperatur.

Ofte blir det innstilt høyere temperatur

for baking enn oppgitt i baketabel-

len. Det forkorter riktignok steketi-

den, men fører ikke sjelden til en me-

get ujevn bruningsgrad.
– velger rillehøyde som passer til bak-

verket og til funksjonen.
– etter den korteste steketiden under-

søker om bakverket er ferdig.

Stikk en trepinne inn i bakverket.

Hvis det ikke sitter noe deig på pin-

nen, er bakverket ferdigstekt.

25

Baketabell

Baketabell

Varmluft D

Temperatur

i °C

Formkaker
Fruktkaker
Kakebunner
Småkaker

Sukkerbrød
Tertebunn
Rullekake

Nøttekrans
Eplekake

1)

1)

1)

1)

1)

1)

Rundstykker, boller
Julekake, hvetekrans
Loff
Grovt brød
Pizza

Vannbakkels
Tertedeig
Marengs

2) 3)

1)

1)

1)

1)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

160 – 180
160 – 180
160 – 180

150 – 170
150 – 170

150 – 170
150 – 170
160 – 180
190 – 210
170 – 190

160 – 180 1, 3 30 – 40
170 – 190 1, 3 20 – 25
120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Tidene gjelder, når ikke annet er oppgitt, når stekeovnen ikke er forvarmet. Når steke­ovnen er forvarmet, blir steketiden ca. 10 minutter kortere.

1) Forvarm ovnen når ,,Over- og undervarme A“ skal brukes.

2) Forvarm ovnen når ,,Varmluft D“ og ,,Over- og undervarme A“ skal brukes.

3) For steking med ,,Varmluft D“: velg funksjonen ,,Stekeautomatikk E“,
forvarm stekeovnen for ,,Stekeautomatikk E“.

Anbefalt rillehøyde Tid

1
1
1

1, 2, 5

1
1
1

1
1

1, 2, 5

1
1
1
1

i min

50 – 60
45 – 55
25 – 30
20 – 25

25 – 35
20 – 25
20 – 25

40 – 50
50 – 60

20 – 25
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50

+

26

Temperatur

i °C

160 – 180
160 – 180
180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
190 – 210

180 – 200
180 – 200

225 – 250
170 – 190
190 – 210
210 – 230
190 – 210

190 – 210 1 eller 2 25 – 35
200 – 220 1 eller 2 15 – 20
130 – 150 2 30 – 50

Verdiene i tabellen er veiledende.

Over- og undervarme A

Anbefalt

rillehøyde

1
1

1 eller 2

2
1

1

1 eller 2

2
1

2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2

Baketabell

Tid

i min

50 – 60
45 – 55
15 – 20
12 – 15

20 – 30
15 – 20
15 – 20

40 – 50
45 – 55

10 – 12
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50

+

27

Steking

Steking

Velg den nedre stekeovnen e for ba-
king.
Den øvre stekeovnen er på grunn av
høyden ikke egnet.

For steking anbefaler vi:

– Stekeautomatikk E
– Over- og undervarme A

Stekeautomatikk E:
For steking på rist og i åpen gryte el­ler stekeform: plasser alltid fettfilte­ret foran viftens innsugningsåpning.

Det er gunstig å steke i gryte L.

– Det blir nok sjy til å lage saus.
– Stekeovnsrommet holder seg renere

enn ved steking på rist.

Sett stekeformen på risten i den kalde
stekeovnen.
Unntak: For steking av roastbiff, filet:
forvarm stekeovnen til den temperatur
som er angitt i oppskriften.

Velg rillehøyde 1.
Unntak: Ved ,,Over- og undervarme A“:
For steking av fugl med vekt inntil 1 kg,
roastbiff, filet, fisk; bruk rillehøyde 2.

Ved ,,Stekeautomatikk E“ behøves
ca. 40 °C lavere steketemperatur enn
ved ,,Over- og undervarme A“.

Jo større steken er, desto lavere tempe­ratur.
For steker som veier mer enn 3 kg, an­befales ca. 10 °C lavere temperatur
enn oppgitt i steketabellen.
Stekingen tar riktignok noe lengre tid,
men kjøttet blir jevnt stekt og får passe
tykk skorpe.

For steking på rist K behøves ca.
20 °C lavere temperatur enn for steking
i gryte L.

Følgende servise kan brukes:
Stekeform, stekegryte, ildfast glass­form, stekefolie, Römertopf.

Eventuelle håndtak må tåle høye
temperaturer.

28

Skyv alltid rist og langpanne sammen
inn i ovnen ved steking på rist.

Steketiden avhenger av kjøttets type,
størrelse og tykkelse.

Steking

Steketiden kan du regne ut slik:

Høyde på steken x tiden pr. cm for ved­kommende kjøttype, se tabellen.

Kjøttype Tid pr. cm

kjøtthøyde

Okse/vilt
Svin/kalv/lam
Roastbiff/filet

Eksempel:
Oksestek, 8 cm høy
8 x 15 min pr. cm = 120 min steketid

15 – 18 min
12 – 15 min

8 – 10 min

Tips for steking

Ikke innstill høyere steketemperatur
enn oppgitt. Kjøttet blir riktignok brunt,
men ikke gjennomstekt.

Bruningen skjer ved slutten av steketi-
den. Kjøttet får en ekstra kraftig brun-
farge hvis du tar lokket av stekeformen
etter ca. halve steketiden.

Etter stekingen
tas kjøttet ut av stekeovnen. Pakk det
inn i aluminiumsfolie og la det hvile slik
i ca. 10 minutter.
Da siver det ut mindre kjøttsaft når kjøt-
tet skjæres opp.

Steking i gryte L

Krydre kjøttet og legg det i gryten.
Legg smør- eller margarinflak oppå, el­ler hell olje eller matfett over. For store,
magre steker (2 – 3 kg) og fet fugl: til­sett ca. 1/8 liter vann.

Steking på rist K

Krydre kjøttet og legg det på risten eller
i langpannen. Legg smør- eller marga­rinflak oppå og stek kjøttet. Hell på litt
væske (vann, buljong, fløte) under ste­kingen.

Steking av fugl

For å få sprø skorpe: pensle fuglen
med svakt saltvann 10 minutter før ste­ketiden er ute.

Steking av dypfryst kjøtt

Dypfryst kjøtt opp til ca. 1,5 kg kan du
steke uten å tine det på forhånd.
Steketiden forlenges med ca. 20 minutt­er pr. kilo.

29

Steketabell

Steketabell

Stekeautomatikk

4)

4)

1
1

4)

Temperatur

i °C

i steke-

gryte L

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60
170 – 190

170 – 190

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55

2)

Anbefalt

rille-

høyde

Oksestek ca. 1 kg 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120
Oksefilet,

3)

roastbiff
Viltstek ca. 1 kg 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120
Svinestek,

nakke ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120
Svinefilet,

kotelettstykke ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80
Ribbe ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70
Kjøttdeig ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60
Kalvestek ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120
Lammelår ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120
Fugl 0,8 – 1 kg 1
Fugl

Fugl, fylt
Fugl ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180
Fisk, stykke ca. 1,5 kg 1

Tidene gjelder, hvis ikke annet er angitt, når stekeovnen ikke er forvarmet.

ca. 1 kg 1

ca. 2 kg
ca. 2 kg

E

Tid

i min

90 – 110

120 – 150

1)

Temperatur

gryte L

Over- og

undervarme

i °C

i steke-

2)

200 – 220
200 – 220

A

Tid

i min

90 – 110

120 – 150

1) Ved ,,Stekeautomatikk

2) Hvis steken tilberedes på rist K, innstill temperaturen 20 °C lavere.

3) Forvarm stekeovnen ved ,,Stekeautomatikk

4) Rillehøyde 2 ved ,,Over- og undervarme A“

De oppgitte verdiene i tabellen er veiledende.

E“: sett inn fettfilter.

E“ og ,,Over- og undervarme A“.

30

Tining

Still funksjonsvelgeren på

,,Tining

Ikke innstill noen temperatur
for tining.

– La frysematen tine uten emballasje

på en bakeplate eller et fat.

– Bruk risten med langpanne for tining

av fugl. Da blir ikke maten liggende i
væsken som renner ut under tinin­gen.

Ved tining av fugl er renslighet eks­tra viktig. Ikke bruk væsken som ren­ner ut under tiningen. Fare for sal­monella!

– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine

helt før steking.
Det er nok at maten har begynt å
tine. Da er overflaten myk nok til å
trekke til seg krydder.

G“.

Tining

Tider for tining

Tidene avhenger av frysematens type
og vekt:

Kylling, 800 g. . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kjøtt, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kjøtt, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Pølse, 500 g . . . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordbær, 300 g . . . . . . . . . . 30 – 45 min

Kake (av butterdeig), 500 g 20 – 30 min

Brød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

31

Koking

Koking

Velg den nedre stekeovnen e for ko-
king.
Den øvre stekeovnen er på grunn av
høyden ikke egnet.

For koking anbefaler vi:

– Varmluft D
– Over- og undervarme A

Følgende kokekar er egnet:
ildfaste former av glass og porselen,
Römertopf, gryter med håndtak som tå­ler sterk varme.

Skyv inn risten i rillehøyde 1 og sett
kokekaret på risten.

Innstill funksjon og temperatur:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Over- og undervarme A . 190 – 210 °C

Koketider

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Grateng, sufflé . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips for koking

– Dekk til mat

som skal småkoke, f.eks. poteter,
grønnsaker.
Da unngås at maten tørker. Hvis du
ikke har lokk til kokekaret, kan du
bruke aluminiumsfolie eller vått mat­papir.

– Maten tilberedes uten lokk hvis

den skal ha sprø skorpe, f.eks. kjøtt,
grateng.

– For koking kan kokekarene også

stables. Lokket på den nederste gry-

ten legges opp ned.
Mat som skal brunes, settes øverst.

32

Hermetisering

Velg den nedre stekeovnen e for her-
metisering.
Den øvre stekeovnen er på grunn av
høyden ikke egnet.

Hermetisering

Når luftboblene har begynt

Reduser temperaturen i tide, for å
forhindre overkoking.

For hermetisering anbefaler vi ,,Varm­luft D“.

Følgende beholdere er egnet:

– Sylteglass
– Glass med skrulokk. Bruk bare glass

som er beregnet spesielt for hermeti­sering.

Metallbokser må ikke brukes!

Skyv langpannen inn i rillehøyde 1
og sett inn glassene.

Maksimalt 6 glass kan hermetiseres
om gangen.

– Frukt, agurker

Skru av stekeovnen.

La glassene stå i stekeovnen i ca. 25 ­30 minutter til for videre hermetisering.

– Grønnsaker

Reduser temperaturen til 100 °C.

Kok grønnsakene videre:
Asparges, gulrøtter . . . 60 – 90 minutter

Erter. . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minutter

Skru av stekeovnen.

La glassene stå i stekeovnen i ca. 25 –
30 minutter til for videre hermetisering.

Etter hermetiseringen

Ta glassene ut av stekeovnen. Dekk
dem med et klede og la dem stå tildek-
ket ca. 24 timer på et trekkfritt sted.

Fjern klemmene og kontroller at alle
glassene er tette.

Hell på ca. 1 liter vann.
Innstill temperatur 150 – 170 °C.

Denne temperaturinnstillingen gjelder
til vannet perler (luftbobler stiger jevnt) i
alle glassene.

33

Grilling

Grilling

Forvarm grillelementet ca. 5 minutt­er med lukket stekeovnsdør.

Lukk stekeovnsdøren når du griller.
Da sparer du energi, og det blir
mindre stekelukt.

Klargjøring av grillmaten

Kjøtt skylles raskt under kaldt, rennen­de vann og tørkes godt. Ikke salt kjøtt-
stykkene før grilling, saltet trekker ut
kjøttsaften.

Magert kjøtt kan pensles med olje. And­re fettyper blir lett mørke eller utvikler
røyk. Kyllinger kan pensles med smør.

Flat fisk og fiskeskiver renses som van­lig; tilsett salt og drypp litt sitronsaft
over.

Grilling på rist

Sett sammen grill og langpanne til
grillstativ.

Legg grillmaten på risten.
Still funksjonsvelgeren på ,,Grill ,“.

Ved valg av stekeovn: Ta hensyn til
høyden på grillmaten. Den øvre ste­keovnen egner seg bare for flat grill­mat.

34

Innstill temperaturen:

Grillmat Temperatur
Flat

som kotelett, biff 275 °C

Større stykker

som fugl, surret stek 240 °C

Hvis større kjøttstykker skulle bli for bru­ne utenpå før de er ferdigstekt inni; re­guler ned varmen under grillingen.

Grilling

Forvarm grilleelementet ca. 5 minutt­er med lukket stekeovnsdør.

Skyv grillmaten inn i stekeovnen.

Rillehøyden på grillstativet innstilles et-
ter høyden på grillmaten:

– Øvre stekeovn

Flat grillmat =

rillehøyde 2 eller 3

– Nedre stekeovn e

Flat grillmat =

rillehøyde 4 eller 5

Større stykker =

rillehøyde 1 eller 2

Grilltid
Grillingen varer for

– flate kjøtt- og fiskeskiver ca. 5 – 6 mi-

nutter pr. side.

– høyere stykker noe lenger.
– surret stek ca. 10 minutter pr. cm dia-

meter.

-

Tips for grilling

Grill helst jevnt tykke skiver samtidig,
slik at grilltidene ikke blir for forskjelli­ge.

Snu grillmaten etter halve grilltiden.
For å undersøke om kjøttet er gjennom-

stekt, kan du trykke på det med en skje:
– Er kjøttet elastisk, er det rødt inni

(,,lettstek t“).

– Gir det bare litt etter, er det rosa inni

(,,middels“).

– Gir det knapt etter, er det grillet helt

igjennom (,,gjennomstekt“).

35

Grilltabell

Grilltabell

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Grillretter Anbefalt rillehøyde Temperatur

i °C

Flate skiver

Oksekoteletter (4 stk) 3 eller 4 275 10 – 16
Kjøttstykker på spidd 3 eller 4 240 16 – 20
Snitsel (4 stk) 3 eller 4 275 12 – 18
Lever (4 skiver) 3 eller 4 275 8 – 12
Kjøttkaker (4 stk) 3 eller 4 275 14 – 20
Pølse 3 eller 4 275 6 – 10
Fiskefilet 3 eller 4 275 12 – 16
Ørret (4 stk) 3 eller 4 275 16 – 20
Toast 4 eller 5 275 2 – 4
Ostesmørbrød (4 stk) 3 eller 4 275 4 – 6
Tomater (8 små) 3 eller 4 275 6 – 8
Fersken (8 halve) 2 eller 3 275 7 – 10

Tykkere/større stykker

Kylling (ca. 1 kg) 1 eller 2 240 50 - 60
Surret stek, Ø 7 cm

(ca. 1 kg) 1 240 70 – 80

* Snu maten etter halve grilltiden.

Verdiene gjelder for nedre stekeovn e.
Verdiene i tabellen er veiledende.

Total grilltid

i min *

36

Prøveretter

Prøveretter etter DIN 44 547

Prøveretter

Bakverk Form/

Småkaker 1 plate Varmluft D 1140 40 – 45

Sukkerbrød Springform Varmluft D 1170 25 – 30

Kakebunn,
av gjærdeig

bakeplate
antall

2 plater Varmluft D 1, 3 140 43 – 48
3 plater Varmluft D 1, 2, 5 140 48 – 54
1 plate Over- og

Springform Over- og

1 plate Varmluft D 1170 40 – 50
2 plater Varmluft D 1, 3 170 45 – 55
1 plate Over- og

Funksjon Rille-

høyde
nedenfra

2170

undervarme A

1190

undervarme A

undervarme A 2200 40 – 50

Temperatur­innstilling
i °C

forvarmet

forvarmet

Steketid
i min

20 – 25
+ forvarming

20 – 25
+ forvarming

Andre prøveretter

Bakverk/
rett

Mørdeigskaker Avlang

And
1700 g

Svinestek
1500 g

Toast Rist Grill , 4 275 Forvarming:

Form/
bakeplate
antall

form

Rist i
langpanne

Rist i
langpanne

Funksjon Rillehøyde

Varmluft D 1 160 50 – 60
Over- og

undervarme A 1 170 55 – 65
Stekeautomatikk

E

Over- og
undervarme A 1 200 100 – 120

Stekeautomatikk

E

Over- og
undervarme A 1 200 100 – 120

nedenfra

1 160 100 – 120

1 160 100 – 120

Temperatur­innstilling
i °C

Steketid
i min

20 min
Grilling:
maks. 90 sek.

37

Rengjøring og stell

Rengjøring og stell

Front, betjeningspanel

Vask fronten og betjeningselementene
med vann tilsatt et mildt rengjøringsmid-
del eller en sprut oppvaskmiddel.
Gni flatene tørre med en myk klut.

Glassfront

Bruk ikke skuremidler. De lager riper.

Tilbehør

Føringslister

rengjøres i varmt vann tilsatt oppvask­middel eller et rengjøringsmiddel for
rustfritt stål.

Bakeplate, langpanne, rist

skylles og tørkes etter bruk.

For stekeovn med hvit front anbefaler vi

å rengjøre disse delene etter hver bruk:
– håndtaket på stekeovnsdøren
– betjeningspanelet

Bruk en klut og et mildt, fettløsende ren-
gjøringsmiddel, f.eks. oppvaskmiddel.
Da forhindrer du at fett eller andre res­ter brenner seg så fast at de ikke kan
vaskes av.

Front i rustfritt stål

Bruk ikke rengjøringsmidler som in-
neholder sand, soda, syre eller klor!
De angriper overflaten.

Et rengjøringsmiddel for rustfritt stål ­uten skureeffekt - egner seg til rengjør­ing av fronten.

For å forhindre at fronten blir raskt til­smusset igjen, kan du bruke et pusse­middel for rustfritt stål, f.eks. Neoblank
som kan kjøpes hos Miele AS.
Smør middelet jevnt på i et tynt lag
med en myk klut.

Søl som ikke lar seg vaske av, fjernes
slik:

– Fra rustfritt stål:

bruk et spesialmiddel for rustfritt stål.

– Fra emalje:

bløt med vann og rengjør med en
myk børste eller oppvasksvamp.

Fettfilter

rengjøres i varmt vann med oppvask-
middel eller i oppvaskmaskin.

38

Rengjøring og stell

Stekeovnsrom

Veggene i stekeovnen er forsynt med
belegg som letter rengjøringen.

Bunnen, taket og sideveggene er be­lagt med Clean Emalje.

Bakveggen er belagt med katalytisk

emalje.

Clean Emalje

Denne emaljen er spesielt herdet og
har ekstremt glatt overflate.

Derfor kan de fleste bake- og stekeres­ter fjernes med en svamp, oppvaskmid­del og varmt vann.
Rester som sitter fast, kan bløtes eller
løsnes med en glass-skrape. Rengjør
så med en svamp og et rengjøringsmid­del uten skureeffekt, eventuelt med et
spesialmiddel for rustfritt stål.

Flekker av fruktsaft og kakedeig fra utet­te kakeformer fjernes best når steke­ovnen er varm.

Rengjøring og stell

Hvis du bruker stekeovnsspray, følg
produsentens anvisninger.

Pass på at det ikke kommer steke­ovnsspray på den katalytiske emal­jen!
Den blir skadet.

Katalytisk emalje

Da bakveggen på grunn av luft­sirkulasjonen blir sterkere tilsølt av olje­og fettsprut, er denne veggen belagt
med katalytisk emalje.

Beskyttelsesplaten er også belagt med
katalytisk emalje.

Denne emaljen kan fjerne olje- og fett­sprut ved temperaturer over 200 °C. Jo
høyere temperatur, desto mer effektiv
er prosessen.
Rester av krydder, sukker o.l. fjernes
ikke ved katalysen.

Fruktsaft kan forårsake varige fargefor-
andringer. Langpannen kan også få va­rige, matte flekker etter bruk.

Katalytisk emalje tåler ikke meka­nisk belastning og ikke stekeovns­spray!

Ikke vent for lenge med rengjøringen;
olje- og fettsøl vil brenne enda mer fast
for hver gang stekeovnen brukes.

39

Rengjøring og stell

Rengjøring av emaljen

La stekeovnen avkjøles før rengjørin-
gen. Fare for forbrenning!

Rengjør helst stekeovnen hver gang
den har vært brukt.
Hvis du venter for lenge, blir rengjø-
ringen unødig vanskelig og i ekstre­me tilfeller umulig.
Emalje må ikke behandles med
harde børster, harde svamper, stål-
ull*, kniver eller andre skuremidler.
Emaljen blir skadet!

* Spiraler av rustfritt stål kan imidlertid
brukes på flater belagt med Clean
Emalje.

Ta tilbehøret ut av stekeovnen.
Rengjør flatene som er belagt med

Clean Emalje.
Rengjør den katalytiske emaljen på

bakveggen og beskyttelsesplaten
med en fuktig klut eller en myk bør-
ste.
Bruk varmt vann tilsatt oppvaskmid­del.

Deretter kan du - avhengig av tilsmus­singsgraden - fjerne fett- og oljesprut
på den katalytiske bakveggen og be­skyttelsesplaten ved å varme opp ste­keovnen.

Velg funksjon ,,Varmluft D“ eller
,,Over- og undervarme A“.

Innstill høyeste temperatur.

La stekeovnen gå ca. 1 time. Tiden av­henger av hvor tilsølt ovnen er.

La prosessen avsluttes via koblings­uret; så glemmer du ikke å skru av ov­nen.

Hver gang stekeovnen brukes ved
høye temperaturer, vil rester av søl for­svinne gradvis.

Hvis den katalytiske emaljeringen
på bakveggen eller beskyttelsespla­ten skulle slutte å virke på grunn av
uriktig behandling eller sterk tilsø-
ling, kan nye deler kjøpes hos Miele­forhandleren eller i Mieles deleavde­ling.

Ikke bruk skuremiddel! Katalytisk
emalje tåler ikke mekanisk belast­ning og ikke stekeovnsspray!

40

Rengjøring og stell

På begge stekeovnene kan du for å let­te rengjøringen

– ta av stekeovnsdøren,
– ta ut føringslistene,
– ta ut bakveggen,
– senke overvarmeelementet.

Tegningene viser alltid den nedre steke­ovnen.

Gå frem på samme måte for den øvre
stekeovnen. Avvikende arbeidsskritt
blir forklart spesielt.

Avtaging av stekeovnsdøren

Åpne døren helt.

Rengjøring og stell

Før døren kan tas av, må dør-
hengslene blokkeres, slik at de ikke
skader døren når den tas ut.

Legg ned sperrebøylene på begge
dørhengslene;
hengslene er nå blokkert.

Lukk døren nesten helt - forbi mot­standen - til den kan tas av oppover.

Innsetting av stekeovnsdøren

Stikk hengslene helt inn i føringshulle-
ne og åpne døren helt.

Løft sperrebøylene igjen.

Sperrebøylene må løftes opp igjen
etter rengjøringen. Ellers løsner
hengslene fra føringshullene når dø-
ren lukkes og kan skade døren.

41

Rengjøring og stell

Uttaging av føringslistene

Skru på lyset i stekeovnen.

Varmeelementene i stekeovnen må
være utkoblet. Fare for forbrenning!

Trekk festeknappen fremover.

Uttaging av bakveggen

– Nedre stekeovn e

Løsne skruene i bakveggen og ta ut
veggen.

Stekeovnen må ikke brukes når bak­veggen er tatt ut. Betydelig fare for
skade!

Innsettingen skjer i omvendt rekkeføl-
ge. Sett delene omhyggelig på plass.

Ta føringslistene ut av stekeovnen.

Innsettingen skjer i omvendt rekkeføl-
ge. Sett delene omhyggelig på plass.

42

– Øvre stekeovn

Ta ut føringslistene.
Ta ut bakveggen.

Bakveggen holdes bare av føringsliste-
ne.

Innsettingen skjer i omvendt rekkeføl-
ge. Sett delene omhyggelig på plass.

-

Senking av overvarmeelementet

Skru på lyset i stekeovnen.

Varmeelementene i stekeovnen må
være utkoblet.
Fare for forbrenning!
Senk overvarmeelementet først når
det er kaldt.
Fare for forbrenning!

Ta ut føringslistene.

Rengjøring og stell

Senk varmeelementet.

Ikke trykk ned varmeelementet med
makt. Varmeelementet kan bli ska­det.

Ta ut beskyttelsesplaten hvis den er
sterkt tilsølt:

Trekk festeknappen på varmeele­mentet fremover.

Hold beskyttelsesplaten fast og skru
ut fingermutterne.

Ta ut beskyttelsesplaten.

Innsettingen skjer i omvendt rekkeføl-
ge. Sett delene omhyggelig på plass.

43

Hvis feil oppstår

Hvis feil oppstår

Installasjon, vedlikehold og repara­sjoner skal bare utføres av kvalifiser­te fagfolk.
Ukyndig installasjon, vedlikehold og
reparasjoner kan utsette brukeren
for betydelig fare, som produsenten
ikke er ansvarlig for.

Stekeovnen blir varm, men lyset i ste­keovnen virker ikke

Halogenlampen er defekt.
Slik skifter du lampen:

Koble ovnen fra el-nettet:
Trekk ut apparatstøpselet eller koble
ut sikringen i husinstallasjonen.

Følgende feil kan du imidlertid rette på
selv:

Stekeovnen blir ikke varm

Kontroller om

funksjon og temperatur er innstilt.
sperremekanismen er aktivert (nedre

stekeovn).
sikringen i husinstallasjonen har kob-

let ut. Kontakt elektrofagfolk eller Mie­les serviceavdeling.

På koblingsurets display blinker
,,12:00“

Dette er ingen feil!
Det har vært strømbrudd.

Etter et strømbrudd må du

– innstille klokkeslettet på nytt,
– aktivere sperremekanismen på nytt.

Ta ut føringslistene.
Ta lampekappen ut av holderen.

Ta ut halogenlampen:
12 V, 20 W, tåler
inntil 300 °C, sokkel G4, Fa. Osram,
type 64428.

Trykk lampekappen inn i holderen.

44

Monteringen skjer i omvendt rekkeføl-
ge. Monter delene omhyggelig.

Hvis feil oppstår

Stekeovnsdøren blir åpnet mens ste­keovnen er i bruk, og ingen drifts­støy høres

Dette er ingen feil!
Hvis døren åpnes mens stekeovnen er i
bruk, kobler dørbryteren ut varmen i
stekeovnen og - avhengig av valgt funk­sjon - også varmluftsviften.

Du hører en lyd etter en tilberedning

Det er ingen feil!
For at ikke luftfuktighet skal kunne av­settes i stekeovnsrommet, på betje­ningspanelet eller på innbyggingsska­pet etter at stekeovnen er skrudd av,
fortsetter kaldluftsviften å gå en stund.
Når stekeovnstemperaturen synker un­der en bestemt verdi, kobles kald­luftsviften automatisk ut.
Temperaturen synker raskere hvis ste­keovnsdøren åpnes helt eller delvis.

Bakverket er ikke ferdigstekt etter ti­den som er oppgitt i ,,Baketabell“

Undersøk om

riktig temperatur er innstilt.
du har forandret oppskriften. Hvis

mer væske eller flere egg tilsettes,
slik at deigen blir fuktigere, behøves
lengre steketid.

Bakverket blir ikke jevnt brunt

En viss forskjell i bruningsgraden fore­kommer for alle stekeovner. Derfor opp­gis en bruningsvariasjon i prosent i pro­duktinformasjonene for elektriske
stekeovner. Verdien - for en bakeplate ­måles etter en standardmetode.

Hvis det er stor variasjon i bruningen,
kontroller:

– Ved steking med varmluft D:

om temperaturen er innstilt for høyt.
om fettfilteret er foran viften.

– Ved steking med over- og undervar-

me A:
bakeformens materiale og farge.

Lyse, blanke former egner seg ikke
så godt.

Rustfargede flekker på den katalytis­ke emaljen

Ved steking på rist kan noe av krydde­ret følge med luftstrømmen og avsettes
på veggene i ovnsrommet. Slike flekker
fjernes ikke ved katalyse; de kan fjer­nes med varmt vann, oppvaskmiddel
og en myk børste.

fettfilteret er foran viften hvis du baker
med ,,Varmluft D“ eller ,,Stekeautoma­tikk E“. Hvis det er tilfellet, forlenges
steketiden med ca. 10 – 15 minutter.

45

Service

Service

Hvis det oppstår feil som du ikke kan
rette på selv, kontakt

– Miele-forhandleren
eller
– Mieles serviceavdeling.

Oppgi ovnens type og nummer.
Opplysningene finner du på typeskiltet

oppe til høyre under betjeningspanelet.

46

Ekstrautstyr

Ekstrautstyret kan kjøpes hos en Miele­forhandler eller i Mieles deleavdeling.

– Håndtak

For uttaging eller innsetting av langpan­ne, bakeplate, rist.

Ekstrautstyr

– Teleskopvogn

Teleskopvognen med 5 rillehøyder kan
trekkes helt ut av stekeovnen.
Den sørger for godt overblikk over all
maten i stekeovnen.

– Katalysator

– Sprutdeksel

legges i langpannen ved grilling

Sprutdekselet samler stekesjyen i lang­pannen. Sjyen blir ikke brent og kan
brukes.

Katalysatoren bygges inn i den øvre
stekeovnens kjøleluftsystem.
Den filtrerer den utstrømmende fettdam­pen og reduserer matlukt.

47

Elektrotilkobling

Elektrotilkobling

Nødvendige el-installasjoner i forbin­delse med monteringen må bare ut­føres av autorisert installatør.

Tilkobling til stikkontakt anbefales,
da dette vil lette eventuell service.

Nødvendige tilkoblingsdata finner du
på typeskiltet, oppe til høyre under
betjeningspanelet.
Disse opplysningene må stemme over-
ens med el-nettet i huset.

Vennligst oppgi type- og fabrikasjons­nummer ved henvendelser til Miele.

Stekeovn for høyskap

Stekeovnen er utstyrt med en ca. 1,5 m
lang treleder-kabel med støpsel for til­kobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring 25 A.
Tilkobling via jordet stikkontakt.

Tilkoblingsverdi: se typeskiltet.

48

Montering av stekeovn for høyskap

Montering av stekeovn for høyskap

Koble ut strømmen til stikkontakten.

Koble til stekeovnen elektrisk.
Skyv ovnen inn i skapet (til damplist-

en) og juster.

Åpne stekeovnsdørene og skru ov­nen fast til sideveggene i skapet
med 4 skruer.

Ovnen må bare brukes i innbygd til­stand.

495051

Rett til endringer forbeholdes / 22 / 000 N – 3098

M.-Nr. 05 081 700 (H 283 B2)

Dette papiret består av 100% klorfritt bleket cellestoff og er derfor miljøvennlig.