Miele H 258 ET, H 256 E, H 258 ET-55, H 256 E-55, H 258 BT Instructions Manual

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Istruzioni d’uso e di montaggio

Cucine combi H 258 ET, H 256 E H 258 ET-55, H 256 E-55 Forni combi H 258 BT, H 256 B H 258 BT-55, H 256 B-55

Leggere assolutamente le istruzioni d’uso prima di posizionare, installare e usare la cucina e il forno la prima volta per evitare di infortunarsi e di danneggiare le apparecchiature. M.-Nr. 05 070 470

Indice

Simboli delle istruzioni d’uso brevi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Dotazione

Descrizione cucina combi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Dispositivi di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Prima di usare la cucina la prima volta

Registrare l’orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Pulire le apparecchiature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Cassetto accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Sistemi di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Comandi forno

I diversi comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Manopola delle funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tasti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Attivare il sistema di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Impostare la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperature programmate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Modificare la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Impostare individualmente le temperature consigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Preriscaldare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Interrompere la cottura/ spegnere il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Riscaldamento veloce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Disattivare il riscaldamento veloce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Funzione risparmio energia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Illuminazione vano forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Illuminazione notturna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Indice

Attivare il contaminuti (timer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Modificare le funzioni programmabili. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Accessori

Placca, placca universale e griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Supporto telescopico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Orologio-contaminuti

Funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tasti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Simboli e dati visulizzati nell’indicatore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Impostare l’ora esatta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Programmare la durata di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmazione forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmazione zone di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Spegnere automaticamente il forno o la zona di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Differire l’accensione della zona di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Differire la fine della cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Differire l’inizio della cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Controllare, modificare e cancellare i dati orari impostati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Disattivare le funzioni programmate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Cottura dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabella cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Arrostire con la sonda termometrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabella per arrostire le diverse carni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Indice

Conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Tabella per la cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Pietanze test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Manutenzione e pulizia

Parte frontale, pannello comandi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Vano forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Smalto clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Smalto catalitico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Pulire le superfici trattate con lo smalto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Smontaggio sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Smontaggio supporto telescopico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Smontaggio griglie laterali dei ripiani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Smontaggio pannello posteriore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Abbassare la resistenza termica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Accessori speciali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Montaggio unità di comando cucina elettrica (60 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Montaggio unità di comando cucina elettrica (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Incasso forno (60 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Incasso forno (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Simboli delle istruzioni d’uso brevi

All’interno, sullo sportello del forno, si trovano le istruzioni d’uso brevi.

Le istruzioni sono corredate dei seguenti simboli:

Dolci, pietanze

" % – torte lievitate coperte + – gugelhupf M – cakes, pan carrè V – treccia lievitata ! – pan di Spagna k – pane

– pasticcini

Funzioni

– aria calda

A – calore superiore e inferiore E – arrostimento automatico

Uso

– altezza inserimento,

dal basso in alto

= – arrostire senza filtro antigrasso > – arrostire con filtro antigrasso L – arrostire nella stufaiola K – arrostire sulla graticola

? – crostata Z – manzo :: – selvaggina Y – maiale ( – agnello ;

– pollame

_ – pesce

Attenersi alle temperature indicate, alla posizione della graticola e ai tempi di cottura.

In generale inserire le temperature medie.

Al termine del tempo di cottura più breve verificare se la pietanza o il dolce sono cotti.

Dotazione

Descrizione cucina combi

Panello comandi *

b manopola funzioni forno e

indicatore funzioni

c indicatore e tasti per il forno d indicatore e tasti per il timer e tasto ,,+ /–“ con spia di controllo f manopole zone di cottura *

Dotazione

Accessori

Tutti i modelli sono dotati di:

– 2 placche – placca universale (alta) – graticola – filtro antigrasso

Vano forno

g resistenza termica con schermo per

calore superiore e grill

h motore grill * i sportelli sostituzione lampadine

alogene

j presa per sonda termometrica * k apertura aspirazione aria per le

ventola

l supporto telescopico con ripiani

1, 2, 3, 4, 5 *

m interruttore a contatto dello sportello n sportello con apertura di sfiato e

istruzioni d’uso brevi

* a seconda del modello

A seconda del modello, inoltre, la cucina elettrica è dotata di:

– supporto telescopico – motore per grill e girarrosto – sonda termometrica – cassetto per gli accessori riscaldabi-

le o non riscaldabile

Piano cottura

Le istruzioni d’uso e di montaggio sono contenute nel rispettivo libretto allegato al piano di cottura.

Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio per il trasporto e la prote- zione dell’apparecchiatura è realizzato con materiali conformi alla tutela dell’ ambiente e pertanto riciclabili. Le diverse parti dell’imballaggio non vanno quindi buttate nelle immondizie o nella discarica ma si potranno riutilizzare contribuendo così a risparmiare materie prime e a diminuire il volume dei rifiuti.

Smaltimento dei vecchi elettrodomesti

In generale negli elettrodomestici fuori uso ci sono materiali ancora utilizzabili. Non depositare quindi il vecchio apparecchio nella discarica ma informarsi presso il rivenditore o le autorità comunali circa le possibilità di smaltimento.

Fino a quando il vecchio apparecchio non viene prelevato, osservare che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini. Altre informazioni più dettagliate a tale riguardo sono contenute nel capitolo ,,Consigli e avvertenze“.

Consigli e avvertenze

Il forno e il piano di cottura sono fabbricati secondo le vigenti norme di sicurezza. Un uso non consono a quello previsto può comportare seri pericoli per l’utente e provocare danni anche gravi.

Prima di usare il forno e il piano di cottura la prima volta, leggere quindi attentamente le istruzioni d’uso per evitare infortuni e danni. Il libretto contiene altresì le istruzioni per il montaggio, la sicurezza, l’uso e la manutenzione.

Conservare il libretto! Potrebbe rendersi necessario consultarlo oppure servire ad un altro utente!

Uso corretto

Il forno e il piano di cottura sono

destinati esclusivamente ad uso domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve sterilizzate, essiccare e grigliare le diverse vivande. Altri usi non sono consentiti e probabilmente pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsabilità per usi non appropriati a quelli previsti oppure per manipolazioni errate dei comandi.

Consigli e avvertenze

Sicurezza tecnica

Prima di collegare il forno e il piano

di cottura accertarsi che i dati sulla targhetta di matricola (voltaggio e frequenza) corrispondano a quelli della rete elettrica. Eventuali divergenze possono danneggiare le apparecchiature. In caso di dubbio consultare un elettricista.

La sicurezza elettrica è garantita

solo se il forno e il piano di cottura sono allacciati a un conduttore di protezione installato secondo le norme. In caso di dubbio far controllare l’installa- zione di casa da un elettricista. La casa produttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni e infortuni (scosse elettriche!), derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale dispositivo di sicurezza è interrotto.

Usare il forno e il piano di cottura

solo a montaggio ultimato per evitare di toccare componenti elettriche.

In nessun caso aprire la cassa del-

le apparecchiature. Nel caso si tocchino componenti elettriche o meccaniche possono verificarsi infortuni (scosse elettriche!) e inoltre si può compromettere il funzionamento del forno e del piano di cottura.

Consigli e avvertenze

L’installazione, i lavori di manuten-

zione ed eventuali riparazioni devono essere fatti esclusivamente da personale qualificato. Se tali interventi non sono effettuati correttamente possono verificarsi gravi pericoli per l’utente.

Il forno e il piano di cottura sono

staccati dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:

– la sicurezza dell’impianto elettrico è

disinserita, oppure

– il fusibile a vite è svitato e rimosso

dalla sua sede, oppure

– il cavo di alimentazione è staccato

dalla rete elettrica. Per staccare il cavo dalla presa, afferrare sempre la spina.

L’allacciamento alla rete elettrica

non deve essere fatto con prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe garantita (pericolo di surriscaldamento!).

Il forno combi è previsto per es-

sere incassato in un pensile. Se viene inserito nella base, il profilato in acciaio sopra il pannello comandi deve venire sostituito da un profilato di tenuta per garantire maggior protezione contro i liquidi traboccati dal piano di cottura. Il profilato di tenuta è a disposizione presso il servizio assistenza Miele.

Uso

Forno

Attenzione! Pericolo di ustioni! Quando il forno e il piano di cottura sono in funzione, anche le superfici attigue si riscaldano!

Evitare che i bambini tocchino il for-

no o il piano di cottura quando sono in funzione. Il calore infatti non interessa solo il vano di cottura o le piastre ma anche, tra l’altro, le aperture di sfiato, la maniglia e il pannello comandi.

Indossare sempre i guanti protetti-

vi se si mettono o tolgono pentole dal forno oppure per le diverse operazioni durante la cottura.

Se il calore superiore e inferiore o il grill sono inseriti, la resistenza termica superiore e lo schermo di protezione si riscaldano notevolmente. Pericolo di ustionarsi!

Per le pulizie della parte superiore

del vano di cottura, abbassare la resistenza termica solo quando è fred- da. Pericolo di ustionarsi!

Evitare di abbassare la resistenza

termica con forza. Potrebbe rimanere danneggiata!

Consigli e avvertenze

Usare solo la speciale sonda ter-

mometrica Miele e, in caso di necessità, sostituirla con sonde originali Miele acquistabili presso i rivenditori autorizzati o presso il servizio assistenza Miele.

Non lasciare la sonda termometri-

ca nel vano di cottura se si inseriscono le funzioni ,,grill 1“ o ,,grill 2“ . A causa delle temperature elevate le parti in plastica potrebbero fondersi.

Non riscaldare o cuocere nel forno

cibi in barattoli chiusi. La pressione che si sviluppa all’interno potrebbe far scoppiare il barattolo, danneggiando il forno.

Per la cottura non usare recipienti

di materiale sintetico. Potrebbero fondersi a temperature elevate.

Evitare di spostare sul fondo del

forno pentole e tegami per non graffiare il rivestimento.

Non appoggiare oggetti pesanti o

addirittura sedersi sullo sportello. Potrebbe rimanere danneggiato. Lo sportello ha una portata massima di 10 kg.

Coprire le pietanze che rimangono

nel forno. Col tempo l’umidità può corrodere le pareti del forno e inoltre si evita che le pietanze diventino secche.

Se a cottura ultimata si desidera

conservare le pietanze al caldo oppure sfruttare il calore del forno, si dovrà inserire la temperatura più bassa lasciando la manopola delle funzioni sulla posizione impostata all’inizio. In nessun caso spegnere il forno. L’umi- dità interna infatti aumenterebbe depositandosi sul pannello comandi. Sotto il piano di lavoro si formerebbero gocce e i mobili di cucina si appannerebbero.

Col tempo l’acqua di condensa potrebbe inoltre: – danneggiare i mobili vicini e il piano

di lavoro,

– intaccare l’interno del forno.

I prodotti surgelati, ad esempio piz-

ze ed altro, non vanno riscaldati o cotti sulla placca universale o per arrostire. La placca potrebbe deformarsi al punto da non poterla estrarre dal forno quando è calda e inoltre si dovrebbe aspettare prima di usarla nuovamente. Per le pietanze surgelate usare la griglia coperta con carta da forno.

Consigli e avvertenze

Avvertenze generali

Sorvegliare la cottura se si cucina

con molto grasso e olio. L’olio e il grasso infatti potrebbero surriscaldarsi e provocare un incendio!

Non usare il forno e il piano di cot-

tura per riscaldare i locali. Il calore potrebbe incendiare oggetti facilmente infiammabili in prossimità della cucina elettrica.

Se si attaccano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del forno, osservare che il cavo non rimanga incastrato nello sportello o tocchi le piastre calde. Il rivestimento di gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di scosse elettriche!

Osservare che i cibi vengano ri-

scaldati convenientemente. La durata dipende da diversi fattori: temperatura iniziale, quantità, consistenza ed eventuali modifiche apportate alla ricetta. Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo a temperature alte (> 70 °C) e durata di cottura conveniente (> 10 min.). In caso di dubbio prolungare la durata di cottura!

È importante che i cibi vengano ri-

scaldati uniformemente mescolandoli o girandoli di tanto in tanto.

Per pulire il piano di cottura e il for-

no non usare mai il getto di vapore. Il vapore infatti potrebbe penetrare nelle componenti elettriche e provocare un corto circuito!

Se per arrostire o cuocere dolci si

aggiungono bevande alcoliche, ad es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l’alcol evapora a temperature elevate. Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall’alcol possano infiammarsi giungendo a contatto con la resistenza elettrica.

Smaltimento degli elettrodomestici fuori uso

Togliere la spina dalla presa e ren-

dere inservibili il cavo di alimentazione e la spina. Si eviterà così che il vecchio apparecchio venga usato in modo improprio da terzi.

La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza o da un’errata manipolazione dei comandi!

Dispositivi di sicurezza

Bloccaggio funzioni forno e piano di cottura

Il dispositivo di sicurezza evita di inserire inavvertitamente le funzioni del forno e del piano di cottura.

Per attivare il dispositivo di bloccaggio

Per attivare il dispositivo di sicurezza la manopola delle funzioni deve trovarsi sulla posizione ,,0“.

Premere ripetutamente il tasto ,, p“ finché nell’indicatore appare il simbolo della chiave.

Dispositivi di sicurezza

Per disattivare il dispositivo di sicurezza

La manopola delle funzioni può trovarsi su qualsiasi posizione.

Premere ripetutamente il tasto ,, p“ finché il simbolo della chiave non è più visibile nell’indicatore.

Le funzioni del forno e del piano di cottura non possono venire attivate.

Dopo 5 secondi il simbolo della chiave si spegne nel display. Se si attiva la manopola o si preme un tasto il simbolo viene visualizzato nuovamente per 5 secondi.

Prima di usare la cucina la prima volta

Registrare l’orologio

Dopo che la cucina è stata collegata alla rete elettrica, nell’indicatore lampeggiano ,,12:00“ e i simboli ,,f“ e ,,)“.

Pulire le apparecchiature

Pulire il vano del forno con acqua calda e un prodotto non aggressivo e asciugare con uno straccio pulito.

Chiudere lo sportello quando il vano è perfettamente asciutto.

Premere contemporaneamente i tasti ,,f“ e ,,)“.

Nel display si accendono

– l’indicazione oraria,,12:00“ , – la spia di controllo del tasto ,,+/–“.

Fintanto che la spia di controllo dei tasti ,,+/–“ è accesa, impostare l’ora esatta (ore:minuti), operando coi tasti ,,+“ o ,,–“.

Quando la spia di controllo del tasto ,,+/–“ si spegne, l’indicazione oraria impostata viene memorizzata. I due punti tra le ore e i minuti lampeggiano.

Se la macchina è dotata di dispositivo ricevente per il segnale teletrasmesso, l’indicazione oraria si registra automaticamente (v. istruzioni a parte per il telecomando).

Sciacquare gli accessori.

Nei forni nuovi all’inizio si sviluppa un po’ di odore che sparisce più in fretta se si alza la temperatura.

Accendere il forno per almeno 1 ora.

Ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione "aria calda D“.

Fintanto che la spia di controllo dei tasti ,,+/–“ è accesa, modificare la temperatura del forno.

Operando col tasto ,,+“ impostare la massima temperatura.

Per non dimenticare di spegnere il forno, si consiglia di impostare la fine di quest’operazione col timer.

Durante l’operazione arieggiare bene il locale.

Prima di usare la cucina la prima volta

Cassetto accessori

A seconda del modello, la cucina elettrica è dotata di cassetto per gli accessori situato sotto il forno.

l cassetto serve: – se non è riscaldato, per riporvi pen-

tole, stampi, tortiere ecc.,

– se è riscaldato, per riscaldare i piatti.

Non mettere nel cassetto recipienti di materiale plastico o facilmente infiammabili. Se si inserisce il riscaldamento, potrebbero prendere fuoco. Pericolo d’incendio!

Il cassetto è dotato di chiusura a scatto.

Per aprirlo basta premerlo.

Per chiuderlo, prmere nuovamente il cassetto finché la chiusura si incastra.

Preriscaldare i piatti

È possibile attivare questa funzione solo se il modello è dotato di cassetto per gli accessori riscaldabile.

Sistemare i piatti nel cassetto. Se non devono essere troppo caldi o se sono pochi, sistemare prima sul fondo del cassetto la graticola rovesciata e disporvi poi i piatti.

Premere (j) il tasto a. (A seconda del modello, il tasto si accende.)

Spegnere il riscaldamento del cassetto ca. 30 minuti prima di prelevare i piatti.

Al momento di togliere i piatti, fare attenzione a non scottarsi.

Per disinserire il riscaldamento del cassetto premere (k) nuovamente il tasto a.

Sistemi di cottura

Aria calda

Questo sistema di cottura funziona con una corrente d’aria calda forzata.

La ventola sulla parete posteriore aspira l’aria dal vano e la immette in un corpo termico anulare, facendola poi uscire dalle aperture sulla parete posteriore.

Poiché la corrente di aria calda giunge direttamente a contatto delle pietanza, non è necessario preriscaldare il forno. Eccezione: nel caso in cui si prepari roastbeef, filetto oppure pane di farina integrale sarà necessario preriscaldare il forno.

Arrostimento automatico

Con questo sistema la carne viene arrostita all’inizio a una temperatura piuttosto elevata per chiudere i pori superficiali. In seguito la temperatura si abbassa automaticamente alla gradazione impostata.

Se si imposta una temperatura di almeno 140° C, si inserisce automaticamente il riscaldamento rapido. La resistenza termica superiore si attiva per riscaldare in fretta il forno e conseguentemente si risparmia energia elettrica.

Col sistema ad aria calda forzata è possibile cuocere contemporaneamente più pietanze poste su diversi ripiani.

Grazie alla circolazione d’aria forzata la temperatura del forno impostata sarà inferiore a quella impiegata col calore superiore e inferiore.

Calore superiore e inferiore A

Con questo sistema di cottura tradizionale le pietanze vengono cotte dall’alto e dal basso.

È necessario preriscaldare il forno per: – torte e biscotti con brevi tempi di cot-

tura (max. ca. 30 min.),

– paste delicate, – pasta lievitata di farina integrale – roastbeef e filetto arrosto.

Se si imposta una temperatura di almeno 150° C, si inserisce automaticamente il riscaldamento rapido. La resistenza per l’aria calda forzata e la ventola si attivano per riscaldare in fretta il forno e conseguentemente si risparmia energia elettrica.

Sistemi di cottura

Scongelare

È possibile scongelare i cibi a freddo oppure a una temperatura massima di 50° C. Per scongelare a freddo, la ventola sulla parete posteriore fa circolare continuamente l’aria all’interno del forno.

Cottura intensa F

Con questo sistema la corrente d’aria calda forzata è combinata col calore inferiore. Questo sistema è indicato, ad es. per torte e crostate con farcia piuttosto umida.

Grill ventilato I

Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniformemente alle pietanze nel forno dalla ventola posta sulla parete posteriore. In questo caso si inserirà una temperatura inferiore a quella occorrente con il grill tradizionale.

Grill 1

Con questo sistema solo la parte centrale della resistenza termica funge da grill.

È indicato per cuocere al grill piccole porzioni.

Grill 2 J

L’intera resistenza termica superiore fun- ge da grill.

Questo sistema è indicato per una maggiore quantità di porzioni.

Comandi forno

I diversi comandi

I dispositivi di comando del forno sono costituiti dalla manopola delle funzioni e dai tasti.

Operando col tasto ,,+/–“ è possibile impostare o modificare le gradazioni caloriche e i dati orari.

Manopola delle funzioni

(Diversa a seconda del modello)

Con la manopola delle funzioni viene attivato il sistema di cottura desiderato.

La manopola può essere girata verso destra o sinistra.

Tasti

Coi tasti è possibile:

– modificare la temperatura del forno.

– modificare la temperatura nucleo

se si cucina con la sonda termometrica (a seconda del modello).

I dati delle temperature e orari si possono impostare a scatti (premere il tasto brevemente) oppure in fretta (mantenere premuto il tasto).

I dati vengono impostati o modificati: – a scatti di 5°C per la temperatura del

forno,

– a scatti di 1°C per la temperatura nu-

cleo,

– a scatti di 1 minuto per il timer (con-

taminuti).

Appena si preme uno dei seguenti tasti (p,e, l) si accende la luce spia del tasto ,,+/–“.

Fintanto che la spia rimane accesa, è possibile impostare o modificare i dati.

Ogni volta che si preme il tasto ,,+/–“ oppure gli altri tasti, il tempo a disposizione per impostare o modificare i dati si rinnova.

Quando la spia di controllo si spegne, i dati immessi o modificati vengono memorizzati.

– attivare il contaminuti. Ad ogni tasto corrisponde un simbolo

che viene visualizzato nell’indicatore del forno.

Comandi forno

Attivare il sistema di cottura

Con la manopola è possibile inserire le seguenti funzioni.

– Luce H

per accendere quando si vuole la luce nel vano forno.

– Aria calda D

per cuocere dolci e pietanze su diversi ripiani.

– Arrostimento automatico E

per arrostire la carne e continuare la cottura automaticamente. Non indicato per la cottura di dolci. Eccezione: pane di farina integrale, di cruschello, segale ecc. con lievito naturale (escluse le miscele già pronte).

– Calore superiore C

per gratinare sformati di verdura o per conferire alle pietanze una bella doratura o crosta.

– Calore superiore e inferiore A

per cuocere le diverse pietanze in modo tradizionale.

– Calore inferiore B

si inserisce verso la fine della cottura se, ad esempio, il fondo delle torte non è ancora cotto a puntino.

– Scongelare G

per scongelare delicatamente i prodotti surgelati.

– Cottura intensa F

per cuocere torte e crostate con farcia piuttosto umida, ad es. torte dolci o salate di ricotta, frutta, formaggio, oppure con composto di uova o latte se non hanno il fondo precotto. Non indicata per torte piuttosto piatte e per l’arrosto (il grasso di cottura si brucerebbe).

– Grill ventilato I

per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc. Lo sportello del forno rimane chiuso.

– Grill 1 ,

per cuocere al grill quantità limitate di carni piatte, oppure per gratinare in piccoli stampi. Lo sportello del forno rimane chiuso.

– Grill 2 J

per cuocere al grill una maggior quantità di carni piatte o per gratinare in stampi grandi. Lo sportello del forno rimane chiuso.

Comandi forno

Impostare la temperatura

Temperature programmate

Alla consegna sono programmate le seguenti temperature:

aria calda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160°C arrostimento automatico* . . . . . . 160°C calore superiore . . . . . . . . . . . . . 190°C calore superiore e inferiore . . . . . 190°C calore inferiore. . . . . . . . . . . . . . . 190°C scongelare. . . . . . nessuna gradazione cottura intensa. . . . . . . . . . . . . . . 170°C grill ventilato . . . . . . . . . . . . . . . . 200°C grill 1 (parziale) . . . . . . . . . . . . . . 240°C grill 2 (completo) . . . . . . . . . . . . . 240°C

* temperatura iniziale a calore vivace

230° C circa, temperatura continuazione cottura 160° C

Se la temperatura consigliata corrisponde ai dati della ricetta, aspettare finché la spia di controllo del tasto ,,+/–“ si spegne. Successivamente la temperatura consigliata viene memorizzata, la resistenza termica del forno si attiva e la cottura si svolge secondo la gradazione consigliata.

Appena si imposta una funzione di cottura, nel display del forno viene visualizzata la temperatura consigliata per la funzione attivata.

Successivamente, nell’indicatore viene visualizzata la temperatura effettiva del forno.

L’aumento della temperatura viene se- gnalato a scatti finché viene raggiunta la temperatura consigliata. Se si apre lo sportello e la temperatura prevista si abbassa, la riduzione di temperatura viene pure segnalata a scatti di un grado.

Comandi forno

Modificare la temperatura

Se la temperatura consigliata non corrisponde ai dati della ricetta, a seconda delle funzione di cottura attivata è possibile modificare la gradazione nei limiti indicati:

aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . 30-250°C arrostimento automatico. . . . 100-230°C calore superiore . . . . . . . . . . . 30-250°C calore superiore e inferiore . . 30-280°C calore inferiore . . . . . . . . . . . 100-250°C scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . 30-50°C cottura intensa . . . . . . . . . . . . 50-250°C grill ventilato . . . . . . . . . . . . . . 50-260°C grill 1 (parziale) . . . . . . . . . . 200-300°C grill 2 (completo) . . . . . . . . . 200-300°C

Per modificare la gradazione:

Premere il tasto ,, p“.

Impostare individualmente le temperature consigliate

Se per la cottura si usano sovente temperature diverse da quelle consigliate, programmate alla consegna, è possibile impostare individualmente le temperature desiderate. In tal caso non si dovranno modificare di volta in volta le temperature programmate alla consegna.

Per modificare le temperature consigliate procedere nel modo seguente:

Impostare con la manopola la funzione di cottura per la quale si desidera modificare la temperatura consigliata.

Nel display viene visualizzata la temperatura consigliata, attivata alla consegna.

Fintanto che la spia di controllo del tasto ,,+/–“ rimane accesa, impostare la temperatura desiderata operando col tasto ,,+“ oppure ,,–“.

Operando col tasto ,,+/–“ impostare la temperatura desiderata.

Per memorizzare le modificazioni apportate, mantenere premuto il tasto ,, p“ fintanto che si sente il segnale acustico.

Le modifiche apportate alla temperatura consigliata sono così memorizzate.

Successivamente, se si imposta la rispettiva funzione di cottura, nel display viene visualizzata la temperatura consigliata modificata.

Se l’erogazione elettrica viene interrotta, le temperature consigliate, modificate manualmente, dovranno venire impostate di nuovo.

Comandi forno

Uso del forno

Sistemare la pietanza o il dolce nel forno.

Chiudere lo sportello. Ruotare la manopola delle funzioni

sulla modalità di cottura desiderata.

– La temperatura programmata per la

funzione impostata viene visualizzata nell’indicatore del forno,

– la spia di controllo del tasto ,,+/–“ si

accende.

Se la temperatura programmata non corrisponde alle indicazioni della ricetta, si potrà modificare procedendo nel modo seguente:

premere il tasto ,,p“, operando col tasto ,,+/–“ impostare

la temperatura desiderata.

Il forno si accende appena la spia di controllo del tasto ,,+/–“ si spegne.

Preriscaldare il forno

È necessario preriscaldare il forno nei seguenti casi

,,Aria calda“: – per pane di farina integrale, – per roastbeef e filetto arrosto.

,,Calore superiore e inferiore“: – per torte e biscotti se il tempo di cot-

tura è breve, – per paste dolci delicate, – per pane di farina integrale, – per roasbeef e filetto arrosto.

Preriscaldare il forno

Ruotare la manopola delle funzioni

sul sistema di cottura desiderato,

inserire la temperatura conveniente.

Quando la gradazione impostata è

raggiunta, mettere la carne o i dolci

nel forno.

Avvertenza!

La resistenza termica del forno si spegne automaticamente se si apre lo sportello, grazie all’interruttore di con- tatto situato sullo sportello. In tal modo

è possibile risparmiare energia elettrica È pure possibile differire l’accensione

del forno. A tal proposito consultare il capitolo ,,Programmare la durata di cottura“.

Interrompere la cottura/ spegnere il forno

Girare la manopola delle funzioni sul-

la posizione ,,0“. Il forno si spegne: tutte le funzioni ven-

gono disattive e i simboli nell’indicatore scompaiono.

Eccezioni: – fintanto che la sonda termometrica è

attivata, continua a rimanere visibile

il simbolo ,,e“. – Se è stato attivato il contaminuti, ri-

mane acceso il simbolo ,,l“ e nell’in-

dicatore viene visualizzato il tempo

impostato per il timer.

Comandi forno

Riscaldamento veloce

Per le funzioni ,,Aria calda D“, ,,Arrostimento automatico E“ e ,,Calore superiore e inferiore A“ il riscaldamento veloce si attiva automaticamente se: – per le funzioni ,,Aria calda D“ e ,,Arro-

stimento automatico E“ si imposta una temperatura di almeno 140° C,

– per la funzione ,,Calore superiore e

inferiore A“ una temperatura di almeno 150° C.

La lettera ,,C“ che ruota vicino ai dati della temperatura impostata indica che è attivato il riscaldamento veloce.

Per tutta la durata del riscaldamento veloce si attivano automaticamente le resistente termiche dell’aria calda, la ventola e il riscaldamento superiore e inferiore per riscaldare il vano forno il più presto possibile e risparmiare così energia elettrica.

Appena viene raggiunta la gradazione impostata, le resistenze termiche supplementari per il riscaldamento velocesi spengono automaticamente. Dopo che la gradazione impostata è stata raggiunta, la resistenza supplementare non si attiva più automaticamente anche se si innalza la temperatura.

Eccezione: se si innalza la temperatura impostata prima che venga raggiunta la gradazione prevista, il riscaldamento veloce rimane attivo.

Disattivare il riscaldamento veloce

Per alcune modalità di cottura è consi- gliabile disattivare la funzione riscaldamento veloce, ad es. per cuocere biscotti, pasticcini e altro.

Impostare la funzione e la temperatu-

ra desiderate. Appena nel display viene visualizzata

la temperatura effettiva, è possibile disattivare il riscaldamento veloce,

mantenendo premuto il tasto ,,–“ fin-

tanto che la lettera ,,C“ nel display

non ruota più. Il riscaldamento veloce viene così disat-

tivato per la funzione di cottura impostata.

Il riscaldamento veloce viene riattivato, ruotando la manopola delle funzioni sulla posizione ,,0“.

La funzione riscaldamento veloce può inoltre venire disattivata permanentemente per le tre funzioni di cottura (v. capitolo ,,Modificare i dati del forno, funzione programmabile 06“).

Comandi forno

Funzione risparmio energia

Se si programma la cottura con il timer o se si arrostisce con la sonda termometrica, verso la fine della cottura viene utilizzato il calore residuo, risparmiando così energia elettrica.

Poco prima della fine della cottura, la resistenza termica del forno si spegne e nell’indicatore viene visualizzata la sigla ,,EC“, riguardante la funzione risparmio energia.

Il calore restante nel vano forno è sufficiente a completare la cottura.

Illuminazione vano forno

Trascorsi circa 15 secondi dopo aver premuto l’ultimo tasto per attivare il forno, l’illuminazione del vano si spegne automaticamente per risparmiare energia elettrica.

Per attivare brevemente la luce nel

vano forno, premere un tasto qual-

siasi. La resistenza elettrica del forno, inoltre,

si disinserisce automaticamente aprendo lo sportello. Un altro accorgimento per risparmiare elettricità.

Se si desidera, è possibile regolare l’illu- minazione in modo che la luce rimanga sempre accesa quando si attiva una funzione del forno. A tal proposito consultare il capitolo ,,Modificare l’illumina- zione del forno“.

Illuminazione notturna

Tra le ore 22:00 e le 6:00 l’illuminazione del display si attenua automaticamente per risparmiare energia elettrica.

La ventola dell’aria fredda o, a seconda della funzione impostata, quella dell’ aria calda rimangono in funzione.

Attivare il contaminuti (timer)

Il contaminuti è pratico per sorvegliare operazioni esterne, ad esempio cottura di uova e altro.

È possibile attivare il contaminuti indipendentemente dalle funzioni di cottura già impostate.

Attivare il contaminuti (timer)

Trascorso il tempo impostato

– si attiva automaticamente un segna-

le acustico per circa 5 secondi. – nel display si accende in modo inter-

mittente per circa 1 minuto il simbolo

,,l“.

Attivare/modificare il contaminuti

(da 1 min. a 23 ore e 59 min.)

Premere il tasto ,,l“.

Operando col tasto ,,+“ impostare il tempo desiderato in ore:minuti.

Quando la spia di controllo del tasto ,,+/–“ si spegne, il tempo impostato viene memorizzato e segnalato a scatti di un minuto.

Se contemporaneamente è stato attivato il forno, l’indicazione del contaminuti rimane visibile per breve tempo e al suo posto appare nuovamente nel display la temperatura di cottura del forno o, se si usa la sonda termometrica, la temperatura nucleo. Nel display rimane acceso il simbolo ,,l“ per ricordare che è stato attivato il contaminuti.

Premendo il tasto ,,l“ il cicalino e il segnale ottico vengono disattivati prima del tempo.

Disattivare il contaminuti

Premere il tasto ,,l“.

Operando col tasto ,,–“ riportare l’indi-

cazione oraria immessa su ,,0:00“.

Modificare le funzioni programmabili

Funzioni programmabili

Se si desidera, è possibile usare le funzioni programmabili per adattare la cucina elettrica alle esigenze personali.

Le diverse funzioni programmabili sono descritte nella tabella riportata nella pagina accanto.

Attivare o disattivare le funzioni programmabili

Procedere nel modo seguente:

ruotare la manopola delle funzioni

sulla posizione ,,0“,

aprire completamente lo sportello

del forno,

ruotare la manopola delle funzioni

sulla posizione ,,Luce H“,

premere il tasto ,, p“. Nell’indicatore del forno appare ,,01:0“

oppure il numero della funzione modificata per ultimo.

Operando col tasto ,,+/–“ attivare la

funzione programmabile desiderata

(vedere tabella nella pagina accanto).

Premere il tasto ,,l“. La funzione programmabile viene attiva-

ta o disattivata.

Dopo i due punti appare:

– 1 se la funzione è attivata, – 0 se la funzione è disattivata.

Ruotare la manopola delle funzioni

sulla posizione ,,0“. L’operazione viene memorizzata. È possibile apportare tutte le modifiche

del caso fintanto che la manopola delle funzioni non viene ruotata sulla posizione ,,0“.

Avvertenza! Nel display appare la funzione programmabile 02 che tuttavia non ha alcun valore.

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