Miele H 283 B2 User manual [de]
Gebrauchsanweisung
Doppelbackofen
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung –
Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 04 822 871
P
Inhalt
Inhalt
Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vor dem ersten Benutzen
Zeitschaltuhr stellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Backofen bedienen
Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Te mp e ra t ur w ähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vorgang abbrechen / Backofen ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Zubehör
Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Zeitschaltuhr bedienen
Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Garzeit-Programmierung des unteren Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Garvorgang automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Garvorgang zeitverzögert starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Garzeitende verschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Garzeitbeginn verschieben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Eingegebene Zeiten überprüfen, ändern und löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Programmierte Vorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Inhalt
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Reinigung und Pflege
Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Katalytisches Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Emaillierungen reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Backofentür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Gerät elektrisch anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Lieferumfang
Lieferumfang
4
Lieferumfang
Gerätebeschreibung
Bedienblende
b Oberer Backofen
Funktionswähler,
Signallampe für die Backofenheizung,
Temperaturwähler
c Zeitschaltuhr für den unteren
Backofen
e
d Unterer Backofen
Funktionswähler,
Signallampe für die Backofenheizung,
Temperaturwähler
Backofenraum
e Heizkörper für Oberhitze und Grillen
mit Deckenblech
f Aufnahmegitter
g Backofentür
h Ansaugöffnung für das Gebläse
-
e
:
:
Zubehör
Jedes Modell ist ausgestattet mit
– 3 Backblechen,
– Fettpfanne,
– 2 Rosten,
– Fettfilter,
– Zeitschaltuhr.
i Türkontaktschalter
5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträg-
lichen und entsorgungstechnischen
Gesichtspunkten ausgewählt und
deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung
zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Geben Sie deshalb
Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsystem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, daß das Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchsanweisung unter der Rubrik ,,Sicherheitshinweise und Warnungen“.
6
Sicherheitshinweise und Warnungen
Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch
kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für
den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerä-
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf und geben Sie sie
einem eventuellen Nachbesitzer
weiter!
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Benutzen Sie das Gerät aus-
schließlich im Haushalt zum
Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Nahrungsmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzuläs-
sig und möglicherweise gefährlich. Der
Hersteller haftet nicht für Schäden, die
durch bestimmungswidrigen Gebrauch
oder falsche Bedienung verursacht werden.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschlie-
ßen des Gerätes unbedingt die Anschlußdaten (Spannung und Frequenz)
auf dem Typenschild mit denen des
Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt über-
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des
Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, daß diese
grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
einen Fachmann überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im ein-
gebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden
können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-
häuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführen-
der Anschlüsse sowie Verändern des
elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen mögli-
cherweise zu Funktionsstörungen des
Gerätes.
7
Sicherheitshinweise und Warnungen
Installations- und Wartungsarbei-
ten sowie Reparaturen dürfen nur
qualifizierte Fachleute durchführen.
Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen, für die der
Hersteller nicht haftet.
Das Gerät ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
– die Sicherungen der Hausinstallation
ausgeschaltet sind,
– die Schraubsicherungen der Haus-
installation ganz herausgeschraubt
sind,
– die Netzanschlußleitung vom Elektro-
netz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlußleitung,
sondern am Stecker, um das Gerät
vom Netz zu trennen.
Der Anschluß des Gerätes an das
Elektronetz darf nicht über ein
Verlängerungskabel erfolgen.
Verlängerungskabel gewähren nicht
die nötige Sicherheit des Gerätes
(z. B. Überhitzungsgefahr).
Gebrauch
Backofen
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Backofenbereich entstehen hohe
Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das Ge-
rät während des Betriebes zu berühren. Der Backofen wird nicht nur an
der Backofen-Türscheibe heiß, sondern
z. B. auch am Schwadenaustritt an der
Griffleiste und an der Bedienblende.
Verwenden Sie Topfhandschuhe,
beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie
beim Hantieren im heißen Backofenraum.
Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze
oder beim Grillen erhitzt sich der im
Berührungsbereich befindliche obere
Heizkörper sehr stark. Verbrennungsgefahr!
Senken Sie zum Reinigen der
Backofendecke nur dann den
Heizkörper ab, wenn er kalt ist.
Verbrennungsgefahr!
8
Sicherheitshinweise und Warnungen
Drücken Sie den Heizkörper nicht
mit Gewalt herunter. Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Te mp e ra t ur en .
Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Back-
ofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofen-
boden keine Gegenstände, wie
z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.
Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht
auf die geöffnete Backofentür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstän-
de darauf ab. Das Gerät kann beschä-
digt werden. Die Belastbarkeit der
Backofentür beträgt maximal 10 kg.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur
Korrosion im Gerät führen. Außerdem
vermeiden Sie das Austrocknen der
Speisen.
Sollen nach dem Garen Speisen
im Backofen warmgehalten werden, oder soll die Restwärme genutzt
werden, stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Lassen Sie den Funktionswähler auf der gewählten Betriebsart
stehen.
Schalten Sie den Backofen auf keinen
Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an
und führt zum Beschlagen der Bedienblende und zur Tropfenbildung unter
der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen
der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
– der Schrankumbau / die Arbeits-
platte beschädigt werden.
– Korrosion im Gerät auftreten.
Legen Sie keine Tiefkühl-Produkte,
wie z. B. Pizza, zum Erwärmen
oder Garen auf das Backblech / die
Fettpfanne.
Das Blech kann sich so stark verziehen, daß es im heißen Zustand nicht
entnommen werden kann. Jedes weitere Benutzen des Bleches bringt einen
erneuten Verzug mit sich.
Verwenden Sie deshalb den Rost mit
aufgelegtem Backpapier.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum
Beheizen von Räumen. Durch die
hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sorgen Sie dafür, daß die Speisen
immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art
und Beschaffenheit der Speise, von
Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und
bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist außerdem wichtig, daß die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Backofennähe
darauf, daß die Anschlußleitung des
jeweiligen Elektrogerätes nicht von der
heißen Backofentür eingeklemmt wird.
Die Isolierung der Anschlußleitung
kann beschädigt werden.
Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des
Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät. Der Dampf kann an
spannungsführende Teile gelangen
und einen Kurzschluß verursachen.
Verwendung alkoholischer Geträn-
ke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im
Backofen werden vielfach alkoholische
Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, daß der Dampf sich
unter ungünstigen Umständen an
heißen Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräten unbrauchbar
machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlußleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit
Festanschluß das Anschlußkabel von
einem Fachmann aus der Netzanschlußdose entfernen.
Sie verhindern damit, daß ein
Mißbrauch mit den Geräten getrieben
wird.
Der Hersteller kann nicht für Schä-
den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und
Warnungen verursacht werden.
10
Sicherheitseinrichtung
Inbetriebnahmesperre des
unteren Backofens e
Die Inbetriebnahmesperre verhindert
das unbeabsichtigte Einschalten des
unteren Backofens.
Inbetriebnahmesperre einschalten
Sicherheitseinrichtung
Inbetriebnahmesperre ausschalten
Der Funktionswähler kann auf jeder
Betriebsart stehen.
Die Taste ,,f“ solange drücken, bis
das Schlüsselsymbol im Anzeigefeld
erlischt.
Zum Aktivieren muß der Funktionswähler auf der Position ,,0“ stehen.
Die Taste ,,f“ solange drücken, bis
im Anzeigefeld das Schlüsselsymbol
erscheint.
Der untere Backofen kann nun nicht
mehr eingeschaltet werden.
Nach einem Stromausfall muß die
Inbetriebnahmesperre wieder eingeschaltet werden.
11
Vor dem ersten Benutzen
Vor dem ersten Benutzen
Zeitschaltuhr stellen
Nach dem Anschließen des Gerätes
blinken im Anzeigefeld ,,12:00“ sowie
die Symbole ,,f“ und ,,)“.
Die Tasten ,,f“ und ,,)“ gleich-
zeitig kurz drücken.
Es leuchten
– ,,12 :0 0“ im Anzeigefeld,
– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.
Gerät reinigen
Den Backofenraum mit warmem
Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen.
Mit einem sauberen Tuch trockenputzen.
Die Backofentür erst schließen,
wenn der Backofenraum trocken ist.
Das Zubehör spülen.
Neue Geräte führen zuerst immer zur
Geruchsbildung. Durch eine hohe
Temperatur verschwindet der Geruch
schneller.
Solange die Kontrollampe zwischen
den Tasten ,,+“ und ,,–“ leuchtet, die
Tageszeit mit der Taste ,,+“ oder ,,–“
in Stunden:Minuten eingeben.
Erlischt die Kontrollampe der Taste ,,+/–“,
wird die Tageszeit übernommen und
läuft minutenweise ab. Der Doppelpunkt blinkt.
Betreiben Sie deshalb den Backofen
mindestens 1 Stunde:
Den Funktionswähler auf ,,Heiß-
luft D“ bzw. ,,Ober- und Unterhitze A“ drehen.
Mit dem Temperaturwähler die höch-
ste Temperatur einstellen.
Sie können diesen Vorgang auch über
die Zeitschaltuhr automatisch beenden
lassen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Belüftung des Raumes.
12
Systeme im Backofen
Heißluft D
Diese Betriebsart arbeitet mit heißem
Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Backofenraum an,
führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die
Öffnungen in der Rückwand wieder zu-
rück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von
Roastbeef / Filet und zum Backen von
dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.
Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober- und
Unterhitze.
Bratautomatic E
Bei der Bratautomatic arbeitet der
Backofen zuerst automatisch mit einer
hohen Temperatur, damit sich die Poren des Fleisches schneller schließen.
Die Automatik schaltet dann die Temperatur selbsttätig auf den eingestellten
Wert herunter.
Systeme im Backofen
Ober- und Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart
wird die Wärme von oben und unten an
das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig
– zum Backen von Kuchen, Gebäck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– zum Backen von empfindlichen
Tei gen ,
– zum Backen von dunklen Brotteigen,
– zum Braten von Roastbeef, Filet.
Auftauen G
Das Auftauen geschieht ohne Heizung.
Das Gebläse an der Rückwand wälzt
die Kaltluft (Raumluft) ständig um.
Grill ,
Der innere Teil des Oberhitze-Heizkörpers dient zum Grillen. Durch seine
hohe Heizleistung wird er wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend
und erzeugt die erforderliche Infrarotstrahlung.
Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei
geschlossener Backofentür vorheizen.
13
Backofen bedienen
Backofen bedienen
Der Doppelbackofen verfügt über zwei
Backöfen mit unterschiedlichen Heizsystemen.
Der obere Backofen - wird ausschließlich mit einem Ober- und Unterhitze-System beheizt.
Er ist geeignet für die Zubereitung von
flachem Gargut (z. B. Gebäck, Kuchen
vom Blech, Grillen von Fleischscheiben).
Im unteren Backofen e kann Heißluft
und Ober- und Unterhitze-Beheizung
eingesetzt werden.
Bedienelemente
Die Bedienelemente der Backöfen
bestehen jeweils aus dem Funktionswähler und dem Temperaturwähler.
Die Zuordnung der Bedienelemente zu
dem jeweiligen Backofen ergibt sich
aus den daneben angeordneten Symbolen:
Funktionswähler
Mit dem Funktionswähler bestimmen
Sie die gewünschte Betriebsart.
Den Wähler können Sie rechts- und
linksherum drehen.
– Oberer Backofen
– Unterer Backofen e
-
-
Oberer Backofen
e Unterer Backofen
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Backofen bedienen
Betriebsart wählen
Folgende Betriebsarten können Sie einsetzen:
– Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der
Backofenbeleuchtung.
– Heißluft D
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
– Bratautomatic E
Zum automatischen Anbraten und
Fortgaren.
Nicht geeignet zum Backen.
Ausnahme: Backen von Broten aus
Vollkorn-, Roggenmehl oder Schrot,
die Sauerteig enthalten (keine Backmischungen).
– Oberhitze C
Zum Überbacken von Aufläufen,
zum Gratinieren von Gemüse, zum
Nachbräunen.
– Ober- und Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
– Unterhitze B
Zum Ende der Backzeit wählen,
wenn der Kuchen mehr Bräune auf
der Unterseite haben soll.
– Auftauen G
Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlkost oder gefrorenem Gargut.
– Grill ,
Zum Grillen von Grillgut wie z. B.
Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik.
Gegrillt wird bei geschlossener
Backofentür.
Temperaturwähler -e
Mit dem Temperaturwähler können Sie
stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen einstellen.
Den Temperaturwähler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag
und wieder zurückdrehen.
Der Wähler wird sonst zerstört.
Auftauen G:
Bei dieser Betriebsart keine Temperatur einstellen.
Sobald der Wähler auf eine Temperatur
gedreht wird, leuchtet die Signallampe
über dem Temperaturwähler. Sie leuch-
tet immer dann, wenn die Heizung eingeschaltet ist.
Ist die gewählte Temperatur erreicht,
schaltet sich die Heizung ab. Sobald
die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die
Heizung wieder ein.
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Backofen bedienen
Backofen benutzen
Das Gargut in den Backofen geben.
Den Funktionswähler auf die ge-
wünschte Betriebsart drehen.
Mit dem Temperaturwähler die erfor-
derliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
Beim unteren Backofen e wird die
Beheizung automatisch unterbrochen,
sobald die Backofentür geöffnet wird.
Der Türkontaktschalter wird dabei
betätigt und schaltet die Heizsysteme
aus, bei Heißluft auch das Gebläse.
Mit dem unteren Backofen e können
Sie Garvorgänge auch zeitverzögert
starten lassen, siehe hierzu unter ,,Garzeit-Programmierung“.
Vorgang abbrechen / Backofen
ausschalten
Den Funktions- und Temperaturwähler
auf ,,0“ drehen.
Der Backofen wird ausgeschaltet; alle
Vorgänge / Symbole werden gelöscht.
Backofen vorheizen
Der Backofen ist nur in einigen
Fällen vorzuheizen
Bei Heißluft D
– zum Backen von dunklen Brotteigen,
– zum Braten von Roastbeef, Filet.
Bei Ober- und Unterhitze A
– zum Backen von Kuchen / Gebäck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– zum Backen von empfindlichen
Tei gen ,
– zum Backen von dunklen Brotteigen,
– zum Braten von Roastbeef, Filet.
Vorheizen
Den Funktionswähler auf die
gewünschte Betriebsart drehen.
Mit dem Temperaturwähler die
erforderliche Temperatur einstellen.
Nachdem die Signallampe über dem
Temperaturwähler zum ersten Mal
erloschen ist, das Gargut in den
Backofen setzen.
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