Miele H 261 E User manual
Brugsanvisning
Indbygningsovne
H 252; H 262;
H 253; H 263
De bør absolut læse denne brugsanvisning før opstilling, installation
og ibrugtagning. På den måde beskytter De Dem selv og undgår skader på Deres Miele produkt. M.-Nr. 04 945 930
W
Indholdfortegnelse
Indholdfortegnelse
Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Sådan beskytter De miljøet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Råd om sikkerhed og advarsler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Inden ovnen/kogepladen tages i brug første gang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Opvarmningsformer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Betjening - ovn
Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Funktionsvælger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Te mp e ra t ur v ælger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Brug af ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Ovnen forvarmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tilbehør
Bageplade, bradepande, rist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Teleskopvogn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Betjening - automatik-ur
Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Taster. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Symboler i displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Klokkeslæt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Minutur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
En tilberedningsproces afbrydes automatisk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
En tilberedningsproces startes forskudt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
En indkodet tid kontrolleres og ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Sletning af en automatisk proces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Ændring af det akustiske signal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Indholdfortegnelse
Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Tabel til bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Tabel til stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grillstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Tabel til grillstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Prøveretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Rengøring og vedligeholdelse
Ovndør, betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ovnrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Clean-emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Katalytisk emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Rengøring af emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ovndøren tages af . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Teleskopvognen tages ud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Ribberne tages ud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Bagvæggen tages ud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Varmelegemet vippes ned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Småfejl afhjælpes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Garanti og service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ekstra tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Elinstallation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Indbygningsvejledning for indbygningsovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Beskrivelse af ovnen
Beskrivelse af ovnen
Betjeningspanel *
Funktionsvælger til ovn
b
c Temperaturvælger til ovn
d Kontrollampe til opvarmning af ovn
e Automatik-ur
4
Ovnrum
Varmelegemer til overvarme og grill
f
g Klap til udskiftning af halogenpære
h Blæser til luftcirkulation
i Ribber 1, 2, 3, 4, 5
j Ovndør
*afhængig af model
Beskrivelse af ovnen
Betjeningspanel *
b Funktionsvælger til ovn
og display til opvarmningsform
c Temperaturvælger til ovn
d Kontrollampe til opvarmning af ovn
e Automatik-ur
Ovnrum
f Varmelegemer til overvarme og grill
g Klap til udskiftning af halogenpære
h Blæser til luftcirkulation
i Teleskopvogn med ribber
1, 2, 3, 4, 5 *
j Dørkontakt
k Ovndør
*afhængig af model
5
Beskrivelse af ovnen
Tilbehør
Hver model er udstyret med
– Bageplade
– Bradepande
– Rist
– Fedtfilter
Alt efter model kan ovnen desuden
være udrustet med følgende:
– En ekstra bageplade
– Automatik-ur
– Ribber eller teleskopvogn
– Indbygget katalysator
6
Sådan beskytter De miljøet
Bortskaffelse af emballagen
Emballagen beskytter ovnen mod transportskader. Emballagematerialet er
valgt ud fra miljømæssige hensyn og er
genanvendeligt.
Genbrug af emballagematerialerne sparer råstoffer og mindsker affaldsproblemerne. Smid ikke denne emballage i
skraldespanden, men aflevér den til
det nærmeste opsamlingssted. Deres
kommunekontor kan oplyse Dem om,
hvor De finder disse opsamlingssteder.
Sådan beskytter De miljøet
Bortskaffelse af gamle ovne
Gamle ovne indeholder dele, der kan
genbruges. Aflevér derfor ikke Deres
ovn på den nærmeste losseplads, men
kontakt kommunekontoret eller en autoeller skrothandler om muligheden for
genbrug.
Se endvidere bemærkningen under
”Råd om sikkerhed og advarsler” for
korrekt afskaffelse af gammel ovn.
7
Råd om sikkerhed og advarsler
Råd om sikkerhed og advarsler
Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan medføre skader på personer og ovn.
Læs venligst brugsanvisningen før
ovnen tages i brug første gang. Den
giver vigtige henvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse af ovnen. På den måde
beskytter De Dem selv og undgår
skader på ovnen.
Opbevar venligst denne brugsanvisning og giv den videre til en eventuel senere ejer!
Retningslinier vedrørende
brugen
Ovnen er beregnet til brug i almin-
delig husholdning til bagning, stegning, optøning, tilberedning, henkogning, tørring og grillstegning af madvarer.
Al anden anvendelse er på egen risiko.
Fabrikanten kan ikke gøres ansvarlig
for skader, opstået på grund af forkert
brug eller betjening.
Teknisk sikkerhed
serne i Deres hjem stemmer overens
med angivelserne på typeskiltet.
mæssig jordforbindelse. Det er meget
vigtigt, at denne grundliggende sikkerhedsforanstaltning kontrolleres, og at
installationerne i tvivlstilfælde gennemgås af en fagmand. Producenten kan
ikke gøres ansvarlig for skader, der er
opstået pga. manglende eller beskadiget jordforbindelse.
ker på ikke at komme i berøring med
strømførende dele.
dele kan betyde risiko for brugeren og
eventuelt medføre funktionsfejl i ovnen.
Før tilslutning af ovnen bør De sikre Dem, at tilslutningsbestemmel-
Ovnens elsikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskrifts-
Ovnen må kun benyttes i indbygget stand. Kun da kan De være sik-
De må absolut ikke åbne kabinettet. Berøring af de strømførende
8
Råd om sikkerhed og advarsler
Eventuelle reparationer på de elek-
triske dele må kun foretages af fagfolk. Reparationer, foretaget af ukyndige, kan medføre betydelig risiko for
brugeren og dækkes ikke af Mieles garantiordning.
Ovnen er først totalt afbrudt fra el-
nettet, når:
– ledningen er trukket ud af stikkontak-
ten,
– hovedafbryderen er slukket,
– sikringerne er skruet ud.
Ovnen må aldrig tilsluttet elnettet
via en forlængerledning. Forlæn-
gerledninger giver ikke den nødvendi-
ge sikkerhed (f.eks. fare for overophedning).
Combi-ovnen er beregnet til ind-
bygning i et højskab. Hvis De øn-
sker indbygning i et underskab, skal
stålskinnen oven over betjeningspanelet udskiftes med en tætningsliste. Den
sikrer, at vand o.lign., der evt. spildes
på bordpladen, ikke løber ned i ovnen.
Tætningslisten kan De købe på Mieles
reservedelslager.
Brug af ovnen
Forsigtig! Risiko for forbrændinger!
Høje temperaturer omkring ovnen!
Sørg for, at børn ikke kommer i
nærheden af ovnen, når den er i
brug. Ovnen bliver ikke kun varm på
ovndøren, men også f.eks. ved udluftningen og betjeningspanelet.
Desuden kan børn få forbrændinger,
hvis de kommer til at hive gryder eller
pander ned fra kogepladen.
Ovnen
Brug grillhandsker, når De tager
plader og grillmad ud af ovnen, og
når De skal vende kød o.lign. Når De
anvender over- og undervarme eller
f.eks. ved grillstegning, bliver det øver-
ste varmelegeme meget varmt. Risiko
for forbrændinger!
9
Råd om sikkerhed og advarsler
Når De skal rengøre ovnens loft,
må varmelegemet først vippes
ned, når det er afkølet. Risiko for forbrændinger!
Pres ikke varmelegemet nedad
med vold. Hvis der anvendes vold,
kan varmelegemet brække af.
Brug ikke kogegrej af kunststof.
Kunststoffet kan smelte ved de
høje temperaturer og derved beskadige ovnen.
Anbring aldrig dåser i ovnen. Der
kan dannes overtryk, og dåserne
eksploderer!
Skub ikke bageplader og brade-
pande hen over ovnbunden. Det
kan ridse overfladen.
De må aldrig stille Dem eller sætte
Dem på den åbne ovndør. Ovnen
kan blive beskadiget. Ovndøren kan
max. bære 10 kg.
Dæk altid den færdige ret til, hvis
den skal opbevares i ovnen. Fugtigheden fra den afkølede ret kan forår-
sage rustdannelser i ovnen.
Hvis mad f.eks. skal holdes varmt
efter tilberedning, eller eftervarmen
f.eks. skal udnyttes, stilles ovnen på
den laveste temperatur. Lad funktionsvælgeren stå på den indstillede opvarmningsform.
De må ikke slukke for ovnen. Luftfugtigheden stiger og medfører kondensdannelse under bordpladen eller på frontpladen, og betjeningspanelet dugger.
Kondensvand kan
– skade køkkenskabene og bordpla-
den.
– forårsage korrosionsdannelse i ovn-
rummet.
Sluk ikke for ovne med indbygget
katalysator, hvis De ønsker at udnytte restvarmen. Lad funktionsvælge-
ren stå på den valgte position, og drej
temperaturvælgeren over på ,,0“.
Ellers kan katalysatoren blive tilstoppet,
hvilket vil medføre lugtgener næste
gang, ovnen tændes.
Opvarm ikke dybfrosne madvarer
på bagepladen/bradepanden. Pladen kan slå sig så meget, at den ikke
kan tages ud i varm tilstand. For hver
gang pladen benyttes, vil pladen slå
sig yderligere.
Anvend derfor altid risten med bagepapir.
10
Råd om sikkerhed og advarsler
Generelt
Hvis De anvender olie eller fedt på
komfuret, skal det på grund af
brandfare være under konstant opsyn.
Olie og fedt kan selvantænde. Brandfare!
Brug aldrig ovnen til opvarmning
af rum. Den høje temperatur i ovnen kan medføre, at letantændelige
genstande i nærheden af ovnen antæn-
des.
Sørg for, at madvarerne altid bliver
opvarmet tilstrækkeligt. Den nød-
vendige tilberedningstid er afhængig af
mange faktorer, f.eks. madvarernes udgangstemperatur, mængde, art og beskaffenhed samt af, om der ændres på
en madopskrift. Eventuelle kim i madvarerne bliver kun dræbt ved en tilstræk-
kelig høj temperatur (> 70 °C) og tilstrækkelig lang tilberedningstid
(> 10 min.). Hvis De er i tvivl, om madvarerne er opvarmet tilstrækkeligt, må
De hellere vælge en længere tilberedningstid.
Det er også vigtigt, at temperaturen fordeles regelmæssigt i maden, og at den
også er tilstrækkelig høj. Det opnår De
f.eks. ved at røre i maden eller ved at
vende den.
Hvis De benytter en stikdåse i nær-
heden af ovndøren, må De være
opmærksom på, at ledningen på elapparatet ikke kommer i klemme i ovndø-
ren. Isoleringen kan blive beskadiget.
Fare for elektrisk stød!
Rengør aldrig med et damp-rengø-
ringsapparat.
Dampen kan komme ind til de strømfø-
rende dele og give en kortslutning.
Ved anvendelse af alkohol til bag-
ning eller stegning:
Til tilberedning af mad i ovn anvendes
tit alkohol, så som rom, cognac, vin etc.
Alkoholen fordamper på grund af de
høje temperaturer. Bemærk venligst, at
dampen - under ugunsige forhold - kan
antændes af de varme varmelegemer.
Bortskaffelse af gammel ovn
Hvis ovnen skal kasseres, bør De
klippe stikket af ledningen, så ovnen ikke kan bruges.
Producenten kan ikke gøres ansvarlig for skader, der måtte opstå som
følge af en tilsidesættelse af de
nævnte "Råd om sikkerhed og advarsler".
11
Inden ovnen tages i brug første gang
Inden ovnen tages i brug første gang
Automatik-ur
Ovnen rengøres
Ovnrummet
Ovnrummet afvaskes med et mildt
rengøringsmiddel og varmt vand.
Tørres med en tør klud.
Ovndøren må først lukkes, når ovnrummet er tørt.
Tilbehøret afvaskes.
Efter ovnen er tilsluttet, blinker et ,,0•00“
og ,,AUTO“ i displayet.
Klokkeslæt indstilles
(24 timer)
,,g“ og ,,)“ tasterne trykkes ind
samtidig.
•
I displayet blinker fortsat ,,0
,,AU TO “.
Klokkeslættet indstilles med tasten
,,+“ eller ,,–“ i timer og minutter.
Symbolet ,,@“ i displayet viser, at ovnen kan benyttes uafhængig fra automatik-uret.
00“ og
Fra nye ovne kan der komme en ube-
hagelig lugt, der dog forsvinder ved
høje temperaturer.
Derfor bør De før første brug tænde for
ovnen mindst 1 time:
Funktionsvælgeren drejes hen på
,,Va rm luf t D“.
Den højeste temperatur indstilles
med temperaturvælgeren.
Afhængig af model kan denne proces
også afsluttes automatisk med automatik-uret.
Sørg samtidig for god ventilation af
rummet.
12
Opvarmningsformer
Varmluft D
Denne opvarmningsform arbejder med
varm luftstrøm.
Blæseren i bagvæggen suger luften ud
af ovnrummet, fører den forbi det ringformede varmelegeme og blæser den
opvarmede luft tilbage i ovnen gennem
åbningen i bagvæggen.
Da varmen omgående tilføres madvarerne, er en forvarmning af ovnen ikke
nødvendig.
Undtagelse: ved stegning af roastbeef
og filet og bagning af rugbrød skal ovnen forvarmes.
Med varmluftsystemet kan der tilberedes mad i flere etager på én gang. Det
sparer både tid og energi. På grund af
luftstrømmen arbejdes her med lavere
temperaturer end til opvarmning med
over- og undervarme.
Bruningsautomatik E
Med bruningsautomatik arbejder ovnen
først automatisk med en højere temperatur, så porerne i kødet lukkes hurtigt.
Derefter slår automatikken selv ned på
den indstillede temperatur.
Opvarmningsformer
Over- og undervarme A
Med denne konventionelle opvarmningsform tilføres varmen ovenfra og
nedefra.
Forvarmning af ovnen er kun nødvendig
– til bagning af kager med kort bage-
tid (op til 30 min.),
– til specielt sart bagværk,
– til bagning af rugbrødsdej,
– til stegning af roastbeef og filet.
Optøning G
Optøning sker uden opvarmning.
Blæseren i bagvæggen blæser kon-
stant kold luft.
Grill ,
Den inderste del af det øverste varmelegeme anvendes til grillstegning. Det bliver rødglødende på få minutter og giver herved den nødvendige infrarøde
stråling.
Grillvarmelegemet forvarmes ca. 5 minutter med lukket ovndør.
13
Betjening af ovnen
Betjening af ovnen
Betjeningselementer
Ovnens betjeningselementer består af
funktionsvælgeren og temperaturvælgeren.
Funktionsvælger
(udførelse afhængig af model)
Med funktionsvælgeren vælger De den
ønskede funktion.
Funktionsvælgeren kan drejes venstre
og højre om.
14
Betjening af ovnen
– Lys H
Her tændes for lyset i ovnen.
– Varmluft D
Til bagning / stegning i flere etager
på én gang.
– Bruningsautomatik E
Til automatisk bruning og fortsat
stegning. Denne form er ikke egnet
til bagning.
Undtagelse: Bagning af brød med
fuldkornsmel, rugmel eller groft brød
på surdej (ikke melblanding).
– Over- og undervarme A
Til bagning / stegning af traditionelle
opskrifter, soufleer.
– Overvarme C
Til gratinering af grøntsager og til efterbruning.
– Undervarme B
Anvendes i slutningen af bagetiden,
hvis bagværket skal være mørkere
på undersiden.
– Optøning G
Dybfrostvarer optøs skånsomt.
– Grill ,
Til grillstegning af f.eks. koteletter,
steaks, fjerkræ, grillspyd. Der grillsteges med lukket ovndør.
15
Betjening af ovnen
Temperaturvælger
(Udførelse afhængig af model)
Den ønskede temperatur indstilles trinløst med temperaturvælgeren.
Te mp e ra t ur v ælgeren må kun drejes
højre om, og kun indtil den møder
modstand. Derfra drejes den samme vej tilbage.
Optøning G:
Hertil vælges ingen temperatur.
Når en temperatur vælges med temperaturvælgeren, lyser kontrollampen
over temperaturvælgeren.
Når den indstillede temperatur er nået,
afbrydes opvarmningen. Når temperaturen er nået ned under den indstillede,
tilkobles opvarmningen atter.
16
Loading...