Miele DGM 6805 assembly instructions
Gebrauchs- und Montageanweisung
Dampfgarer mit Mikrowelle
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.
de-DE M.-Nr. 10 141 840
Inhalt
Sicherheitshinweise und Warnungen .................................................................. 8
Ihr Beitrag zum Umweltschutz........................................................................... 21
Übersicht..............................................................................................................22
Ansicht Dampfgarer............................................................................................... 22
Mitgeliefertes Zubehör .......................................................................................... 23
Bedienelemente................................................................................................... 25
Sensortasten ......................................................................................................... 26
Touch-Display........................................................................................................ 27
Symbole ...........................................................................................................28
Bedienprinzip ........................................................................................................ 29
Funktionsbeschreibung ...................................................................................... 31
Dampfgarbetrieb ................................................................................................... 31
Wassertank....................................................................................................... 31
Temperatur ....................................................................................................... 31
Garzeit ..............................................................................................................31
Geräusche ........................................................................................................31
Aufheizphase....................................................................................................31
Garphase..........................................................................................................31
Dampfreduktion................................................................................................ 32
Mikrowellenbetrieb................................................................................................ 32
Funktionsweise................................................................................................. 32
Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb................................................... 33
Auffangschale........................................................................................................ 37
Garraumbeleuchtung............................................................................................. 37
Erste Inbetriebnahme.......................................................................................... 38
Grundeinstellungen ............................................................................................... 38
Dampfgarer erstmalig reinigen.............................................................................. 40
Wasserhärte einstellen .......................................................................................... 40
Siedetemperatur anpassen ................................................................................... 41
Haupt- und Untermenüs ..................................................................................... 42
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren................................................................. 44
Einfache Bedienung .............................................................................................. 44
Betrieb unterbrechen............................................................................................. 46
Erweiterte Bedienung............................................................................................ 47
Garvorgang automatisch ein- und ausschalten ............................................... 47
Ablauf eines automatischen Garvorgangs .......................................................48
Einstellungen während des Garvorgangs ändern ................................................. 48
Garvorgang abbrechen ......................................................................................... 49
2
Inhalt
Bedienung: Betriebsart Mikrowelle ................................................................... 50
Einfache Bedienung .............................................................................................. 50
Erweiterte Bedienung............................................................................................ 52
Garvorgang automatisch ein- und ausschalten ............................................... 52
Ablauf eines automatischen Garvorgangs .......................................................53
Einstellungen während des Garvorgangs ändern ................................................. 53
Garvorgang abbrechen ......................................................................................... 54
MyMiele ................................................................................................................ 55
Eintrag hinzufügen................................................................................................. 55
MyMiele bearbeiten............................................................................................... 56
Einträge löschen............................................................................................... 56
Einträge sortieren ............................................................................................. 56
Automatikprogramme......................................................................................... 57
Übersicht der Speisenkategorien.......................................................................... 57
Automatikprogramme nutzen ................................................................................ 57
Suche .................................................................................................................... 59
Eigene Programme.............................................................................................. 60
Eigene Programme erstellen ................................................................................. 60
Eigene Programme starten.................................................................................... 61
Eigene Programme ändern.................................................................................... 62
Garschritte ändern............................................................................................62
Name ändern....................................................................................................62
Eigene Programme löschen .................................................................................. 62
Quick-MW ............................................................................................................63
Popcorn................................................................................................................ 64
Alarm + Kurzzeit .................................................................................................. 65
Alarm nutzen..................................................................................................... 65
Alarm einstellen ................................................................................................65
Alarm ändern.................................................................................................... 65
Alarm löschen................................................................................................... 65
Kurzzeit nutzen.................................................................................................. 66
Kurzzeit einstellen.............................................................................................66
Kurzzeit ändern ................................................................................................66
Kurzzeit löschen ...............................................................................................66
Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren............................................. 67
Das Besondere am Dampfgaren........................................................................... 67
3
Inhalt
Gargeschirr............................................................................................................ 67
Garbehälter....................................................................................................... 67
Eigenes Geschirr .............................................................................................. 67
Auffangschale........................................................................................................ 67
Einschubebene...................................................................................................... 68
Tiefkühlware .......................................................................................................... 68
Temperatur ............................................................................................................ 68
Garzeit ................................................................................................................... 68
Garen mit Flüssigkeiten......................................................................................... 68
Eigene Rezepte ..................................................................................................... 68
Dampfgaren ......................................................................................................... 69
Gemüse ................................................................................................................. 69
Fleisch ................................................................................................................... 72
Wurstwaren ........................................................................................................... 74
Fisch...................................................................................................................... 74
Krustentiere ........................................................................................................... 77
Muscheln............................................................................................................... 78
Reis........................................................................................................................ 79
Nudeln/Teigwaren.................................................................................................. 80
Klöße ..................................................................................................................... 81
Getreide................................................................................................................. 82
Hülsenfrüchte, getrocknet..................................................................................... 83
Hühnereier............................................................................................................. 85
Obst....................................................................................................................... 86
Menügaren – manuell............................................................................................ 87
Sous-vide .............................................................................................................89
Wiedererwärmen ................................................................................................... 95
Spezialanwendungen.......................................................................................... 97
Erhitzen mit Dampf................................................................................................ 97
Auftauen mit Dampf ............................................................................................ 100
Einkochen............................................................................................................ 103
Entsaften ............................................................................................................. 106
Menügaren .......................................................................................................... 107
Joghurt herstellen................................................................................................ 108
Hefeteig gehen lassen......................................................................................... 109
Gelatine schmelzen ............................................................................................. 110
Schokolade schmelzen ....................................................................................... 110
Lebensmittel häuten............................................................................................ 111
Äpfel konservieren .............................................................................................. 111
Blanchieren.......................................................................................................... 112
Zwiebeln dünsten................................................................................................ 112
4
Inhalt
Speck auslassen ................................................................................................. 113
Geschirr entkeimen ............................................................................................ 113
Feuchte Tücher erwärmen................................................................................... 114
Honig entkristallisieren ........................................................................................ 114
Eierstich zubereiten............................................................................................. 114
Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb.............................................................. 115
Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle ............................................................ 116
Tabellen für das Auftauen und Erhitzen von Speisen.......................................... 119
Einstellungen .....................................................................................................123
Menü „Einstellungen“ aufrufen............................................................................ 123
Einstellungen ändern und speichern.............................................................. 123
Übersicht der Einstellungen ................................................................................ 124
Sprache ............................................................................................................ 126
Tageszeit.............................................................................................................. 126
Anzeige........................................................................................................... 126
Darstellung .....................................................................................................126
Zeitformat....................................................................................................... 126
Einstellen ........................................................................................................ 126
Synchronisieren.............................................................................................. 126
Datum.................................................................................................................. 127
Beleuchtung ........................................................................................................ 127
Startbildschirm .................................................................................................... 127
Helligkeit.............................................................................................................. 127
Lautstärke............................................................................................................ 127
Signaltöne ......................................................................................................127
Tastenton........................................................................................................127
Begrüßungsmelodie ....................................................................................... 127
Einheiten.............................................................................................................. 128
Gewicht .......................................................................................................... 128
Temperatur ..................................................................................................... 128
Quick-MW ........................................................................................................... 128
Popcorn............................................................................................................... 128
Warmhalten ......................................................................................................... 129
Dampfgaren.................................................................................................... 129
Mikrowelle ...................................................................................................... 129
Dampfreduktion................................................................................................... 130
Vorschlagstemperaturen ..................................................................................... 130
MW-Leistungen................................................................................................... 130
Sicherheit ............................................................................................................ 131
Inbetriebnahmesperre ................................................................................ 131
Tastensperre ..................................................................................................131
5
Inhalt
Wasserhärte ........................................................................................................ 132
Händler................................................................................................................ 132
Messeschaltung ............................................................................................. 132
Werkeinstellungen............................................................................................... 133
Angaben für Prüfinstitute.................................................................................. 134
Reinigung und Pflege........................................................................................ 136
Hinweise zu Reinigung und Pflege...................................................................... 136
Dampfgarerfront.................................................................................................. 137
Garraum............................................................................................................... 138
Wassertank.......................................................................................................... 138
Zubehör .............................................................................................................. 138
Aufnahmegitter.................................................................................................... 139
Pflege .................................................................................................................. 139
Einweichen ..................................................................................................... 139
Entkalken........................................................................................................140
Was tun, wenn ... ...............................................................................................142
Nachkaufbares Zubehör................................................................................... 146
Garbehälter.......................................................................................................... 146
Reinigungs- und Pflegemittel .............................................................................. 147
Sonstiges............................................................................................................. 147
Miele@home....................................................................................................... 148
Sicherheitshinweise zum Einbau ..................................................................... 150
Detailmaße der Dampfgarerfront..................................................................... 151
Verlegung des Wasserzulaufs.......................................................................... 152
Einbaumaße ....................................................................................................... 153
Einbau Hochschrank ........................................................................................... 153
Einbau Unterschrank........................................................................................... 155
Einbau und Anschluss....................................................................................... 157
Wasseranschluss............................................................................................... 158
Hinweise zum Wasserzulauf................................................................................ 158
Wasserzulauf anschließen................................................................................... 159
Elektroanschluss............................................................................................... 160
6
Inhalt
Kundendienst..................................................................................................... 162
Kontakt bei Störungen ........................................................................................ 162
Typenschild ......................................................................................................... 162
Garantie............................................................................................................... 162
Urheberrechte und Lizenzen............................................................................ 163
7
Sicherheitshinweise und Warnungen
Der Dampfgarer mit Mikrowelle wird zur Vereinfachung in den folgenden Anweisungen als Dampfgarer bezeichnet.
Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu
Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam
durch, bevor Sie den Dampfgarer in Betrieb nehmen. Sie enthält
wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch
und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Dampfgarer.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die
infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und
geben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.
8
Sicherheitshinweise und Warnungen
Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in
haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.
Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich
bestimmt.
Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüb-
lichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwendungsarten.
Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.
Brandgefahr! Wenn Sie entflammbare Materialien im Mikrowellen-
betrieb trocknen, verdampft die enthaltene Feuchtigkeit. Dadurch
können diese austrocknen und sich selbst entzünden.
Verwenden Sie den Dampfgarer niemals zum Aufbewahren und
Trocknen von entflammbaren Materialien.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geis-
tigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in
der Lage sind, den Dampfgarer sicher zu bedienen, müssen bei der
Bedienung beaufsichtigt werden.
Diese Personen dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen,
wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen
können. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung
erkennen und verstehen können.
Dieser Dampfgarer ist wegen besonderer Anforderungen (z. B. be-
züglich Temperatur, Feuchtigkeit, chemischer Beständigkeit, Abriebfestigkeit und Vibration) mit einem Spezial-Leuchtmittel ausgestattet.
Dieses Spezial-Leuchtmittel darf nur für die vorgesehene Verwendung genutzt werden. Es ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet.
Der Austausch darf nur von einer von Miele autorisierten Fachkraft
oder vom Miele Kundendienst durchgeführt werden.
9
Sicherheitshinweise und Warnungen
Kinder im Haushalt
Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfga-
rer nicht unbeaufsichtigt einschalten können.
Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten
werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht
bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie ihn
sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer
falschen Bedienung erkennen und verstehen können.
Kinder dürfen den Dampfgarer nicht ohne Aufsicht reinigen oder
warten.
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Dampfgarers
aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Dampfgarer spielen.
Erstickungsgefahr! Kinder können sich beim Spielen in Verpa-
ckungsmaterial (z.B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopf
ziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern
fern.
Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf! Die Haut von Kindern
reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Kinder dürfen die Tür nicht öffnen, wenn der Dampfgarer in Betrieb ist. Halten Sie Kinder vom Dampfgarer fern, bis er soweit abgekühlt ist, dass jegliche Verbrennungsgefahr ausgeschlossen ist.
Verletzungsgefahr! Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8kg.
Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen.
Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zu
setzen oder sich daranzuhängen.
10
Sicherheitshinweise und Warnungen
Technische Sicherheit
Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen
nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.
Strahlenbelastung durch Mikrowellen:
Wartungs- oder Reparaturarbeiten, die die Entfernung einer Abdeckung erfordern, dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.
Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefähr-
den. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals einen beschädigten Dampfgarer in Betrieb.
Überprüfen Sie die Tür und die Türdichtung auf Beschädigungen.
Verwenden Sie bis zur Instandsetzung durch einen Kundendiensttechniker keine Betriebsarten mit Mikrowelle.
Bei einem defekten Dampfgarer können im eingeschalteten Zu-
stand Mikrowellen austreten, die eine Gefahr für den Benutzer bedeuten. Benutzen Sie den Dampfgarer nicht, wenn
– die Tür verbogen ist,
– die Garraumfront Dellen hat oder sie verbogen ist,
– die Türscharniere lose sind,
– sichtbare Löcher oder Risse am Gehäuse, an der Tür oder an den
Garraumwänden vorhanden sind.
– sich Feuchtigkeit zwischen den Türscheiben befindet.
Der zuverlässige und sichere Betrieb des Dampfgarers ist nur
dann gewährleistet, wenn er an das öffentliche Stromnetz angeschlossen ist.
11
Sicherheitshinweise und Warnungen
Die elektrische Sicherheit des Dampfgarers ist nur dann gewähr-
leistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung muss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elektrofachkraft prüfen.
Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen-
schild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Dampfgarer auftreten.
Vergleichen Sie diese Daten vor dem Anschließen. Fragen Sie im
Zweifelsfall eine Elektrofachkraft.
Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die
nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Dampfgarer damit
nicht an das Elektronetz an.
Verwenden Sie den Dampfgarer nur im eingebauten Zustand, da-
mit die sichere Funktion gewährleistet ist.
Dieser Dampfgarer darf nicht an nicht stationären Aufstellungsor-
ten (z.B. Schiffen) betrieben werden.
Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verän-
dern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und
führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Dampfgarers.
Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Dampfgarers.
Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht
von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.
Nur bei Originalersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die
Sicherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur
gegen solche ausgetauscht werden.
Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder
die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist,
muss der Dampfgarer von einer Elektrofachkraft an das Elektronetz
angeschlossen werden.
12
Sicherheitshinweise und Warnungen
Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt ist, muss sie von einer
Elektrofachkraft durch eine spezielle Netzanschlussleitung ersetzt
werden (siehe Kapitel „Elektroanschluss“).
Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss
der Dampfgarer vollständig vom Elektronetz getrennt sein. Stellen
Sie dies sicher, indem Sie
– die Sicherungen der Elektroinstallation ausschalten oder
– die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus-
schrauben oder
– den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose ziehen. Zie-
hen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am
Netzstecker.
Wenn der Dampfgarer hinter einer Möbelfront (z.B. einer Tür) ein-
gebaut wurde, schließen Sie diese niemals, während Sie den Dampfgarer verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sich
Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Dampfgarer, Umbauschrank und Fußboden beschädigt werden. Schließen Sie eine Möbeltür erst, wenn der Dampfgarer vollständig abgekühlt ist.
Der Wasseranschluss darf nur von qualifizierten Fachkräften
durchgeführt werden.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch Fehler beim Einbau oder Anschluss verursacht werden.
Der Dampfgarer darf ausschließlich an Kaltwasser angeschlossen
werden.
Der Absperrhahn für den Wasserzulauf muss bei eingebautem
Dampfgarer leicht zugänglich sein.
Kontrollieren Sie den Wasserschlauch vor dem Anschluss auf
sichtbare Schäden.
13
Sicherheitshinweise und Warnungen
Das eingebaute Waterproof-System schützt unter folgenden Vor-
aussetzungen zuverlässig vor Wasserschäden:
– Der Dampfgarer ist ordnungsgemäß installiert (Elektro- und Was-
seranschluss).
– Bei erkennbaren Schäden wird der Dampfgarer unverzüglich in-
standgesetzt.
– Schließen Sie den Wasserhahn bei längerer Abwesenheit (z.B.
Urlaub).
14
Sicherheitshinweise und Warnungen
Sachgemäßer Gebrauch
Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie
können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen.
Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen
von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum an.
Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt.
Verbrennungsgefahr! Nach Ende eines Garvorgangs befindet sich
heißes Wasser im Dampferzeuger. Dies wird zurück in den Wassertank gepumpt. Achten Sie beim Entnehmen und Abstellen des Wassertanks darauf, dass dieser nicht kippt.
In geschlossenen Dosen entsteht beim Einkochen und Erhitzen
Überdruck, durch den sie platzen können.
Verwenden Sie den Dampfgarer nicht zum Einkochen und Erhitzen
von Dosen.
Kunststoffgeschirr, das nicht temperatur- und dampfbeständig ist,
schmilzt bei hohen Temperaturen und kann den Dampfgarer beschädigen.
Verwenden Sie zum Dampfgaren nur temperatur- (bis 100°C) und
dampfbeständiges Kunststoffgeschirr. Beachten Sie die Angaben
des Geschirrherstellers.
Speisen, die im Garraum aufbewahrt werden, können austrocknen
und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion im Dampfgarer
führen. Bewahren Sie keine fertigen Speisen im Garraum auf, und
verwenden Sie zum Garen keine Gegenstände, die rosten können.
Sie können sich an der geöffneten Tür des Dampfgarers verletzen
oder darüber stolpern.
Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.
15
Sicherheitshinweise und Warnungen
Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8kg. Stellen oder set-
zen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts
zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Dampfgarer kann beschädigt werden.
Wenn Sie ein Elektrogerät, z.B. einen Handmixer, in der Nähe des
Dampfgarers benutzen, achten Sie darauf, dass die Netzanschlussleitung nicht in der Tür des Dampfgarers eingeklemmt wird. Die Leitungsisolierung könnte beschädigt werden.
Betriebsart Mikrowelle
Beachten Sie, dass die Zeiten beim Garen, Erhitzen, Auftauen in
einer Betriebsart mit Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als mit einer
Betriebsart ohne Mikrowelle. Zu lange Einschaltzeiten führen zum
Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Lebensmittels.
Die Betriebsart Mikrowelle dient zum Erwärmen von Speisen
und Getränken. Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowelle nicht
zum Trocknen von z.B. Blumen, Kräutern, Brot, Brötchen oder anderen entzündlichen Materialien, da Verletzungs- und Brandgefahr besteht.
Decken Sie Speisen in der Betriebsart Mikrowelle stets ab.
Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig ver-
teilt und auch genügend hoch ist.
Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmäßig
erhitzt werden, und beachten Sie die angegebenen Ausgleichszeiten
beim Erhitzen, Auftauen, Garen.
Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur
gleichmäßig in der Speise verteilt.
16
Sicherheitshinweise und Warnungen
Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speise
erzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter. Es erwärmt sich nur
durch die Wärmeübertragung der Speise.
Prüfen Sie nach dem Herausnehmen der Speise, ob sie die gewünschte Temperatur hat. Richten Sie sich nicht nach der Geschirrtemperatur! Achten Sie besonders beim Erwärmen von Babynah-
rung auf eine verträgliche Temperatur! Rühren Sie die Babynahrung nach dem Erwärmen gut um oder schütteln Sie sie, und probieren Sie dann die Nahrung, damit sich das Baby nicht verbrennt.
Die Betriebsart Mikrowelle eignet sich nicht für die Reinigung
und Desinfektion von Bedarfsgegenständen. Darüber hinaus entstehen hohe Temperaturen, und es besteht Verbrennungsgefahr bei der
Entnahme.
In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhit-
zen Druck auf, der zu Explosionen führen kann. Erwärmen Sie niemals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder
Flaschen.
Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschen
vorher Verschlusskappe und Sauger.
Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten
mit Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar
erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen.
Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig. Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes oder bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und damit
zum plötzlichen explosionsartigen Überkochen führen. Die Dampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätig öffnen
kann.
Rühren Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen/Kochen um. Warten Sie
nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß
aus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß
stellen, wenn vorhanden.
17
Sicherheitshinweise und Warnungen
Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen, kann das Eidotter nach dem
Garen mit Hochdruck herausspritzen.
Stechen Sie die Haut des Eidotters vorher mehrmals an.
Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen, platzen sie, auch noch nach
dem Herausnehmen aus dem Garraum.
Kochen Sie Eier mit Schale nur mit der Betriebsart Dampfgaren
oder im entsprechenden Automatikprogramm. Erwärmen Sie keine
hartgekochten Eier im Mikrowellenbetrieb.
Wenn Sie Lebensmittel mit fester Haut oder Schale wie Tomaten,
Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen erhitzen, können sie platzen.
Stechen Sie diese Lebensmittel vorher mehrmals an oder kerben Sie
sie ein, damit entstehender Dampf entweichen kann.
Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel gefüllte Kissen und ähnliche
Dinge können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung
aus dem Garraum genommen werden. Erwärmen Sie sie nicht mit
der Betriebsart Mikrowelle.
Lassen Sie die Tür des Dampfgarers geschlossen, wenn die Le-
bensmittel im Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende
Flammen zu ersticken. Brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie den
Dampfgarer ausschalten und den Netzstecker ziehen. Öffnen Sie die
Tür erst, wenn der Rauch abgezogen ist.
Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für den
Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der die
Hohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme: Die Hohlräume sind
ausreichend entlüftet).
Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.
18
Sicherheitshinweise und Warnungen
Brandgefahr! Nicht mikrowellentaugliches Kunststoffgeschirr kann
zerstört werden und den Dampfgarer beschädigen. Verwenden Sie
keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke, kein Geschirr
mit einer Metallauflage, kein bleihaltiges Kristallglas, keine Schalen
mit einem gerändelten Rand, kein temperaturempfindliches Kunststoffgeschirr, kein Holzgeschirr, keine Metallklipse, keine Kunststoffund Papierklipse mit innenliegendem Draht, keine Kunststoffbecher
mit unvollständig abgezogenem Aluminiumdeckel (siehe Kapitel „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb“).
Brandgefahr! Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen die unter
„Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb – Kunststoff“ aufgeführten Eigenschaften aufweisen.
Lassen Sie den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie mit der
Betriebsart Mikrowelle Lebensmittel in Einweg-Behältern aus
Kunststoff, Papier oder anderen brennbaren Werkstoffen erhitzen
oder garen.
Warmhalteverpackungen bestehen unter anderem aus einer dün-
nen Alufolie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikrowellen können die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt.
Erwärmen Sie im Dampfgarer keine Speisen in Warmhalteverpackungen, wie Tüten für gegrillte Hähnchen.
In der Betriebsart Mikrowelle kann der Dampfgarer durch feh-
lendes Gargut oder falsche Beladung beschädigt werden. Verwenden Sie daher die Betriebsart Mikrowelle nicht zum Vorwärmen
von Geschirr oder zum Trocknen von Kräutern und starten Sie niemals die Betriebsart Mikrowelle bei leerem Garraum.
19
Sicherheitshinweise und Warnungen
Reinigung und Pflege
Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Tei-
le gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwenden Sie zur Reinigung des Dampfgarers niemals einen
Dampfreiniger.
Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden.
Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel,
keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber.
Die Aufnahmegitter können zu Reinigungszwecken ausgebaut
werden (siehe Kapitel „Reinigung und Pflege – Aufnahmegitter“).
Bauen Sie sie wieder korrekt ein und verwenden Sie den Dampfgarer
niemals ohne eingebaute Aufnahmegitter.
Die Aufnahmegitter sitzen in Kunststoffbuchsen. Überprüfen Sie
die Buchsen auf Beschädigungen. Verwenden Sie bis zum Austausch der Buchsen keine Betriebsarten mit Mikrowellen.
Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Spei-
sen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahlwände des Garraums gelangen.
Zubehör
Verwenden Sie ausschließlich Miele Originalzubehör. Wenn andere
Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie,
Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.
20
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen
und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen. Ihr
Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektro- und Elektronikgeräte enthalten
vielfach wertvolle Materialien. Sie enthalten auch bestimmte Stoffe, Gemische und Bauteile, die für ihre Funktion
und Sicherheit notwendig waren. Im
Hausmüll sowie bei nicht sachgemäßer
Behandlung können sie der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf
keinen Fall in den Hausmüll.
Nutzen Sie stattdessen die offiziellen,
eingerichteten Sammel- und Rücknahmestellen zur Abgabe und Verwertung
der Elektro- und Elektronikgeräte bei
Kommune, Händler oder Miele. Für das
Löschen etwaiger personenbezogener
Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetzmäßig eigenverantwortlich. Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr
Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
21
Übersicht
g
k
i
j
h
a
b
c
d
e
f
l
Ansicht Dampfgarer
a
Bedienelemente
b
Wrasenaustritt
c
Automatischer Türöffner zur
Dampfreduktion
d
Türdichtung
e
Einschubfach
f
Ansaugrohr
22
g
Wassertank mit abnehmbarem
Schwappschutz
h
Auffangrinne
i
Temperaturfühler
j
Aufnahmegitter
k
Dampfeintritt
l
Garraumbeleuchtung
Übersicht
Mitgeliefertes Zubehör
Sie können mitgeliefertes sowie weiteres Zubehör bei Bedarf nachbestellen
(siehe Kapitel „Nachkaufbares Zubehör“).
Die mitgelieferten Garbehälter und
der Rost sind für den Mikrowellenbetrieb nicht geeignet!
DMGS 1/1-30L
1 Auffangschale aus Glas
Die Auffangschale wird im Dampfgarbetrieb zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit verwendet.
375 x 394 x 30 mm (BxTxH)
Verwenden Sie bei Vorgängen mit
der Betriebsart Mikrowelle
immer die Auffangschale aus Glas
als Aufstellfläche.
Belasten Sie die Auffangschale mit
maximal 8kg.
DGG 1/2-80L
1 ungelochter Garbehälter
Fassungsvermögen4,2 l /
Nutzinhalt3,6 l
375 x 197 x 80 mm (BxTxH)
DGG 1/2-40L
1 ungelochter Garbehälter
Fassungsvermögen 2,2 l /
Nutzinhalt 1,6 l
375 x 197 x 40 mm (BxTxH)
DGGL 1/2-40L
2 gelochte Garbehälter
Fassungsvermögen2,2 l /
Nutzinhalt1,6 l
375 x 197 x 40 mm (BxTxH)
DMSR 1/1L
Stellen Sie die heiße Auffangschale
nicht auf kalte Flächen, z.B. eine Arbeitsplatte aus Granit oder Fliesen.
Sie kann dadurch beschädigt werden. Stellen Sie die heiße Auffangschale immer auf einen geeigneten
Untersetzer.
1 Rost zum Daraufstellen von eigenem
Geschirr
Entkalkungstabletten
Zum Entkalken des Dampfgarers
23
Übersicht
Miele Kochbuch „Dampfgaren“
Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche
Miele Rezeptheft „Kochen und erhitzen im DGM 6000“
Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche
Anforderungskarte für das Miele Rezeptheft „Sous-vide“
Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche
24
a
Ein-/Aus-Taste in Vertiefung
Ein- und Ausschalten
b
Touch-Display
Anzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung
c
Sensortaste
Einstellen von Kurzzeit und/oder Alarm
d
Sensortaste
Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung
e
Sensortaste
Schrittweise zurückspringen
f
Sensortaste
Starten der Funktion Popcorn
g
Sensortaste
Starten der Funktion Quick-MW
h
Optische Schnittstelle
(nur für den Miele Kundendienst)
Bedienelemente
25
Bedienelemente
Sensortasten
Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Tastenton“).
Sensor-
taste
Zum schrittweisen
Popcorn Die Mikrowelle startet mit 850 W und einer Garzeit
Quick-MW Die Mikrowelle startet mit maximaler Mikrowellen-
Funktion Hinweise
Zum Einstellen von
Kurzzeiten oder
Alarmen
Zum Ein- und Aus-
schalten der Garraumbeleuchtung
Zurückspringen
Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Garvorgang abläuft, können Sie jederzeit eine Kurzzeit
(z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine
feste Uhrzeit, einstellen (siehe Kapitel „Alarm +
Kurzzeit“).
Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den
Dampfgarer erst einschalten, bevor diese Sensortaste reagiert.
Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Garvorgang abläuft, können Sie durch Auswahl von
die Garraumbeleuchtung ein- und ausschalten.
Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den
Dampfgarer erst einschalten, bevor diese Sensortaste reagiert.
Je nach gewählter Einstellung erlischt die Garraumbeleuchtung bei einem Garvorgang nach
15Sekunden oder bleibt dauerhaft eingeschaltet.
von 2:45 Minuten (siehe Kapitel „Popcorn“).
Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn
kein anderer Garvorgang läuft.
leistung (1000W) und einer Garzeit von 1Minute
(siehe Kapitel „Quick-MW“). Durch mehrfache Berührung dieser Sensortaste können Sie die Garzeit
schrittweise erhöhen.
Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn
kein anderer Garvorgang läuft.
26
Bedienelemente
MyMiele
Betriebsarten
Automatik-
programme
Spezial-
anwendungen
Eigene
Programme
12:00
Hauptmenü
Touch-Display
Achten Sie darauf, dass kein Wasser hinter das Touch-Display gelangt.
Das Touch-Display kann durch spitze oder scharfe Gegenstände, wie z.B. Stif-
te, zerkratzt werden.
Berühren Sie das Touch-Display nur mit den Fingern.
Durch die Berührung mit dem Finger werden geringe elektrische Ladungen abgegeben und damit ein elektrischer Impuls ausgelöst, den die Oberfläche des TouchDisplays erkennt.
Das Display ist in drei Bereiche aufgeteilt.
Oben links erscheint der Menüpfad. Er zeigt an, in welchem Menü oder Untermenü
Sie sich befinden. Die einzelnen Menüpunkte werden durch eine senkrechte Linie
voneinander getrennt. Wenn der Menüpfad aus Platzgründen nicht mehr vollständig angezeigt werden kann, werden übergeordnete Menüpunkte durch… dargestellt.
Oben rechts erscheinen Tageszeit, Alarm und Kurzzeit.
In der Mitte erscheint das aktuelle Menü mit den Menüpunkten. In diesem Bereich
können Sie im Menü durch Streichen über das Display nach rechts oder links blättern.
Unten finden Sie die Pfeile und , mit denen Sie nach links und rechts blättern
können. Die Anzahl der kleinen Quadrate zwischen den Pfeilen zeigt Ihnen die Anzahl der verfügbaren Seiten und Ihre Position im aktuellen Menü.
27
Bedienelemente
Symbole
Im Display können folgende Symbole erscheinen:
Symbol Bedeutung
Einige Einstellungen, wie z.B. Display-Helligkeit oder Tonlaut-
stärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt.
Dieses Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und Hin-
weise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Sie
mit OK.
Die Inbetriebnahmesperre oder die Tastensperre ist aktiviert (sie-
he Kapitel „Einstellungen – Sicherheit“). Die Bedienung ist gesperrt.
Alarm
Kurzzeit
… Hinweis auf übergeordnete Menüpunkte, die im Menüpfad aus
Platzgründen nicht mehr angezeigt werden.
28
Bedienelemente
Bedienprinzip
Jede Berührung einer möglichen Auswahl färbt das entsprechende Feld orange.
Auswählen oder Menü aufrufen
Tippen Sie mit dem Finger einmal auf das gewünschte Feld.
Blättern
Sie können nach links oder rechts blättern.
Streichen Sie über den Bildschirm, d.h. legen Sie den Finger auf das Touch-Dis-
play und bewegen Sie den Finger in die gewünschte Richtung.
Oder: Tippen Sie mit dem Finger auf die Pfeile und , um nach links oder
rechts zu blättern.
Menüebene verlassen
Berühren Sie oder tippen Sie im Menüpfad auf einen übergeordneten Menü-
punkt oder auf … .
Je nachdem in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Sie in das übergeordnete Menü oder das Hauptmenü zurück.
Funktion Hilfe
Bei einigen Menüpunkten/Funktionen erscheint das Feld Hilfe.
Berühren Sie das Feld.
Sie erhalten unterstützende Erklärungen in Text und Bild.
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Bedienelemente
Zahlen eingeben
Sie geben Zahlen mit den Ziffernrollen oder dem Ziffernblock ein.
Wenn Sie Zahlen mit den Ziffernrollen eingeben wollen:
Streichen Sie auf der Ziffernrolle nach oben oder unten, bis der gewünschte
Wert erscheint.
Wenn Sie Zahlen mit dem Ziffernblock eingeben wollen:
Tippen Sie auf im rechten unteren Bereich des Eingabefeldes.
Der Ziffernblock erscheint.
Tippen Sie auf die gewünschten Ziffern.
Sobald Sie einen gültigen Wert eingegeben haben, färbt sich das Feld OK grün.
Mit dem Pfeil löschen Sie die zuletzt eingegebene Ziffer.
Tippen Sie auf OK.
Buchstaben eingeben
Sie geben Namen über eine Tastatur ein. Wählen Sie kurze, prägnante Namen.
Tippen Sie auf die gewünschten Buchstaben oder Zeichen.
Tippen Sie auf speichern.
30
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