Miele DGD 4635, DGD 6635, DGD 6605 Operating instructions [nl]
Gebruiks- en montagehandleiding
Drukstoomoven
Lees beslist de gebruiksplaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw toestel.
nl-BE M.-Nr. 09 592 430
en montagehandleiding voordat u uw toestel
Inhoud
Opmerkingen omtrent uw veiligheid.................................................................... 5
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.............................................
Overzicht...............................................................................................................
14
15
Aanzicht stoomoven .............................................................................................. 15
Bijgeleverde accessoires ....................................................................................... 16
Bedieningselementen..........................................................................................
Functiebeschrijving..............................................................................................
17
18
Temperatuur........................................................................................................... 18
Bereidingstijd ......................................................................................................... 18
Geluiden................................................................................................................. 18
Opwarmfase........................................................................................................... 18
Bereidingsfase ....................................................................................................... 18
Afkoelfase .............................................................................................................. 18
Plateau ................................................................................................................... 18
Ingebruikneming van het toestel........................................................................
19
Waterhardheid instellen ......................................................................................... 19
Kookpunt aanpassen............................................................................................. 19
Deur openen .......................................................................................................... 19
Deur sluiten............................................................................................................ 20
Stoomoven voor de eerste keer reinigen............................................................... 21
Ovenfuncties.........................................................................................................
Bediening..............................................................................................................
22
23
Bedieningsprincipe ................................................................................................ 23
Een andere ovenfunctie kiezen.............................................................................. 25
Temperatuur / bereidingstijd wijzigen .................................................................... 25
Bereiding stoppen.................................................................................................. 26
Bereiding voortzetten............................................................................................. 26
Beveiligingen ........................................................................................................ 27
Overdrukbeveiliging / veiligheidsventiel................................................................. 27
Oververhittingsbeveiliging...................................................................................... 29
Inschakelblokkering / vergrendeling ...................................................................... 30
Belangrijke opmerkingen en informatie ............................................................
31
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 31
Kookgerei............................................................................................................... 31
Stoomovenpannen............................................................................................ 31
Eigen serviesgoed............................................................................................. 31
2
Inhoud
Niveau .................................................................................................................... 31
Diepvriesproducten................................................................................................ 31
Temperatuur........................................................................................................... 31
Bereidingstijd ......................................................................................................... 32
Bereiden met vloeistoffen ...................................................................................... 32
Eigen recepten....................................................................................................... 32
Stomen..................................................................................................................
Groente .................................................................................................................. 33
Vlees ...................................................................................................................... 36
Worstwaren............................................................................................................ 38
Vis .......................................................................................................................... 38
Niveau............................................................................................................... 38
Schaaldieren .......................................................................................................... 41
Zoetwatermosselen................................................................................................ 42
Rijst ........................................................................................................................ 43
Pasta / deegwaren................................................................................................. 44
Knoedels ................................................................................................................ 45
Graan ..................................................................................................................... 46
Peulvruchten, gedroogd......................................................................................... 47
Kippeneieren.......................................................................................................... 49
Fruit........................................................................................................................ 50
Menugaren............................................................................................................. 51
Speciale toepassingen ........................................................................................
Verwarmen............................................................................................................. 53
Ontdooien .............................................................................................................. 55
Inmaken ................................................................................................................. 58
Sap bereiden.......................................................................................................... 61
Yoghurt bereiden.................................................................................................... 63
Gistdeeg laten rijzen .............................................................................................. 64
Gelatine smelten .................................................................................................... 65
Chocolade smelten................................................................................................ 65
Voedingsmiddelen pellen....................................................................................... 66
Appels conserveren .............................................................................................. 66
Blancheren............................................................................................................. 67
Uien fruiten/stoven................................................................................................. 67
Spek uitsmelten ..................................................................................................... 68
Steriliseren ............................................................................................................ 68
Vochtige handdoekjes verwarmen......................................................................... 69
Honing vloeibaar maken ........................................................................................ 69
Eierstich (ei voor soep)........................................................................................... 69
33
53
Instellingen ...........................................................................................................
70
3
Inhoud
Reiniging en onderhoud ......................................................................................
Reiniging en onderhoud......................................................................................... 72
Stoomovenfront ..................................................................................................... 73
Ovenruimte en uittrekplateau................................................................................. 74
Accessoires ........................................................................................................... 74
Geleiderails ............................................................................................................ 75
Deurdichting / veiligheidsventiel ............................................................................ 76
Waterinspuiter........................................................................................................ 77
Ontkalken............................................................................................................... 78
Nuttige tips ..........................................................................................................
Bij te bestellen accessoires ................................................................................
Stoomovenpannen................................................................................................. 86
Reinigings- en onderhoudsmiddelen..................................................................... 88
Diversen ................................................................................................................. 88
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen..........................................................
Inbouwaanwijzingen............................................................................................
Inbouwmaten........................................................................................................
DGD 4635 (inbouwnis 380 mm)............................................................................. 92
DGD 4635 (inbouwhoek 450 mm).......................................................................... 93
DGD 6635 (inbouwnis 380 mm)............................................................................. 94
DGD 6605 / DGD 6635 (inbouwnis 450 mm)......................................................... 95
72
81
86
89
91
92
Het inbouwen en aansluiten van het toestel .....................................................
Wateraansluiting ..................................................................................................
Opmerkingen watertoevoer ................................................................................... 97
Watertoevoer aansluiten ........................................................................................ 98
Opmerkingen waterafvoer...................................................................................... 99
Waterafvoer aansluiten .......................................................................................... 99
Elektrische aansluiting ...................................................................................... 100
Aansluitsnoer ....................................................................................................... 101
Aansluitschema.................................................................................................... 102
Miele-Service, typeplaatje, garantie................................................................. 103
4
96
97
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Dit toestel voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. On‐
uist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het
j
toestel tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montage‐
handleiding aandachtig door, voordat u het toestel in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met be‐
trekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Miele kan
niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan
doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht
zijn genomen. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en
geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.
5
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Juist gebruik
Dit t
bruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het t
oestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge‐
oestel mag niet buiten worden gebruikt.
Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze ge‐
bruiksaanwijzing worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk
zijn.
P
ersonen die op grond van hun fysieke of psychische gesteld‐
heid, hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven
niet in staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen
onder toezicht bedienen
of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven
kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening
kunnen herkennen en begrijpen.
6
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kinderen in het huishouden
Maak gebruik
niet onbedoeld kunnen inschakelen of instellingen kunnen wijzigen.
Houd kinder
rend toezicht houdt.
Kinder
zicht gebruiken als ze weten hoe ze het toestel veilig moeten bedie‐
nen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een
foutieve bediening.
Kinder
derhouden.
en vanaf acht jaar mogen de stoomoven alleen zonder toe‐
en mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of on‐
Houd kinder
toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
erstikkingsgevaar! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in
V
verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en
daardoor verstikken. Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten
het bereik van kinderen.
V
erbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge
temperaturen dan de huid van volwassenen. Het toestel moet zo
hoog worden ingebouwd dat kinderen geen gevaar lopen (hete deur,
heet water, etc.).
van de vergrendeling, zodat kinderen de stoomoven
en onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu‐
en in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het
Aan de scharnier
kinderen.
en van de deur kunt u zich bezeren. Let vooral op
7
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Technische veiligheid
Door on
herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor
de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen
alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend
zijn.
Contr
beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en
niet in gebruik worden genomen.
De st
hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
De elektrisc
deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol‐
gens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze funda‐
mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek‐
trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De aanslu
moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om
beschadiging van de stoomoven te voorkomen.
Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel
een elektricien.
deskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of
oleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar
oomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als
he veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran‐
itgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
S
topcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar
voor oververhitting.
Gebruik de
is een veilige werking gegarandeerd.
ze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een
De
schip) worden gebruikt.
8
stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
anneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek‐
W
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoom‐
oven leiden.
Open nooit de behuizing van de stoomoven.
Het r
klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Enk
volle voldoen aan de eisen qua veiligheid. Defecte onderdelen mo‐
gen alleen door originele Miele-wisselstukken worden vervangen.
Als de aansluitkabel
cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type
H 05 VV-F (pvc-geïsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".
Bij instal
stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga
daarvoor als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
– draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
– als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.
De wat
gerealiseerd.
Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg
van fouten bij het inbouwen of aansluiten.
echt op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een
el met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat deze ten
beschadigd is, moet deze door een elektri‐
latie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
eraansluiting mag alleen door een erkend vakman worden
Het t
oestel mag uitsluitend op koud water worden aangesloten.
De afsluitkraan van de watertoevoer moet goed toegankelijk zijn,
ook nadat het toestel is ingebouwd.
Contr
Het inge
tegen waterschade als aan de volgende voorwaarden is voldaan:
oleer de slangen voor de aansluiting op zichtbare schade.
bouwde Waterproof-systeem biedt alleen bescherming
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
– De watertoe- en -afvoer moeten correct zijn geïnstalleerd.
– Wanneer er duidelijk sprake is van schade moet het toestel wor‐
den ger
– De kraan moet bij langdurige afwezigheid (bijvoorbeeld tijdens
vakan
epareerd, resp. moeten onderdelen worden vervangen.
ties) worden dichtgedraaid.
10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Efficiënt gebruik
V
erbrandingsgevaar! Het toestel wordt bij gebruik heet. U kunt
zich branden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, het voe‐
dingsmiddel, de accessoires en de hete stoom. Draag altijd oven‐
wanten als u hete gerechten in het toestel zet of eruit haalt of als u in
het toestel bezig bent. Voorkom dat gerechten overstromen als u de‐
ze in de ovenruimte zet of eruit haalt.
De deur wor
tijd nadat het toestel is uitgeschakeld. Raak de hete deur alleen aan
bij de deurknop en de deurgreep.
In geslot
warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik
de stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conserven‐
blikken.
unststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
K
bij hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen.
Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof ser‐
viesgoed. Houdt u zich aan de aanwijzingen van de betreffende fa‐
brikant.
Ger
gen. Het vrijkomende vocht kan in het toestel corrosie veroorzaken.
Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik voor de
bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
echten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro‐
dt tijdens het gebruik heet en blijft dat ook nog enige
en conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op‐
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
erwondingsgevaar! Open nooit tijdens werking de toesteldeur!
V
De deur mag pas worden geopend als
– de afkoelfase is afgerond;
– het geluidssignaal is gestopt,
– het symbool
Als u probeert om de toesteldeur te vroeg te openen, klinkt een
waarschuwingssignaal en verschijnt op de tijdsaanduiding.
erwondingsgevaar!K ies voor inmaken nooit een temperatuur
V
boven 95°C (op een hoogte van meer dan 1000m nooit hoger dan
90°C), anders kunnen de glazen uiteenspatten.
Ontkalk het t
nen anders bijtende dampen ontstaan (zie ook de rubriek "Ont‐
kalken").
ove voedingsresten kunnen de waterafvoer en de pomp ver‐
Gr
stoppen. Controleer daarom altijd of de bodemzeef correct geplaatst
is.
Het appar
helpen. Het betreft foutmeldingen met een code tussen tot .
Open de ovendeur pas als de foutcode in het display knippert. Knip‐
pert de foutcode niet, dan is het probleem nog niet verholpen. Zie
ook het hoofdstuk "Nuttige tips".
toomovens met liftdeur: Laat de liftdeur open als de stoomoven
S
gebruik is.
aat kan bepaalde storingen zelf herkennen en ver‐
in de tijdaanduiding knippert.
oestel uitsluitend, wanneer het is afgekoeld. Er kun‐
12
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Reiniging en onderhoud
De st
die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreini‐
ger.
De gele
derd (zie "Reiniging en onderhoud").
Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het toestel
nooit zonder ingebouwde geleiderails.
oom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen
iderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij‐
13
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het toestel
egen transportschade. Het verpak‐
t
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas‐
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Door hergebruik van verpakkingsmate‐
riaal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw handelaar neemt de verpakking
over het algemeen terug.
Het oude toestel
Oude elektrische en elektronische toe‐
ellen bevatten meestal nog waarde‐
st
volle materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die nodig zijn ge‐
weest om de toestellen goed en veilig
te laten functioneren. Wanneer u uw ou‐
de toestel bij het gewone afval doet of
er op een andere manier niet goed mee
omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk
zijn voor de gezondheid en het milieu.
Verwijder uw oude toestel dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever he
inzameldepot voor elektrische en elek‐
tronische apparatuur. Vraag uw han‐
delaar indien nodig om inlichtingen.
t in bij een gemeentelijk
14
Het afgedankte toestel moet buiten het
eik van kinderen worden opgesla‐
ber
gen.
Aanzicht stoomoven
a
Bedieningspaneel
b
Aan-/uit-toets-
c
Beschermkapje oververhittingsbe‐
veiliging
d
Deurgreep*
e
Deurontgrendeling
f
Plateau
g
Deur van het toestel
h
Deurknop
i
Vulopening voor ontkalkingsmiddel
(systeemontkalker)
j
Liftdeur (modelafhankelijk)
Overzicht
k
Temperatuurvoeler
l
Stoomtoevoer
m
Afschermplaatje waterinspuiter
n
Geleiderails
o
Deurcontactschakelaar
p
Bodemzeef
15
Overzicht
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
e accessoires) desgewenst ook
ander
nabestellen (zie "Bij te bestellen acces‐
soires").
DGGL 1
2 ovenpannen met gaten,
inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l
325 x 175 x 40 mm (BxDxH)
DGG 2
1 ovenpan zonder gaten,
inhoud 2,5 l / nuttige inhoud 2,0 l
325 x 175 x 65 mm (BxDxH)
Plateau
Doseerspuit voor systeemontkalker
Aanvraagkaart Miele-ontkalkings‐
middel
Gebruik voor het ontkalken uitsluitend
tkalkingsmiddel van Miele. Deze
het on
ontkalker is speciaal op uw hogedruk‐
stoomoven afgestemd. U voorkomt
daarmee schade aan het apparaat. Als
u de bijgevoegde aanvraagkaart in‐
stuurt, ontvangt u de eerste fles
(1000ml) kosteloos!
Miele-kookboek
Koken en genieten met Miele
beste recepten uit de keuken van
De
Miele
Om kookgerei op te zetten
Siliconenschijven
Voor de overdrukbeveiliging
16
Bedieningselementen
Functie-/temperatuurdisplay
Symbool Betekenis
Toets Functie:
-
+
Stomen onder druk
Stomen
Verwarmen
Ontdooien
Vergrendeling
Ontkalken
Instellingen
Temperatuur instellen
Tijdweergave
Symbool Betekenis
Start
Stop
Toets Functie:
-
+
Start
Stop
Bereidingstijd
Het starten van een oven‐
functie
Bereiding stoppen
Bereidingstijd instellen
Het starten van een oven‐
functie
Bereiding stoppen
Ovenfunctie kiezen
17
Functiebeschrijving
Temperatuur
Aan alle ovenfuncties is een voorgepro‐
ammeerde temperatuur toegewezen.
gr
U kunt deze voorgeprogrammeerde
temperatuur voor een enkele bereiding
of definitief wijzigen (zie "Instellingen").
U kunt de voorgeprogrammeerde tem‐
atuur in stappen van 5 °C of 1 °C
per
veranderen. Als u de temperatuur in
stappen van 1°C wilt veranderen, moet
u de fabrieksinstelling wijzigen (zie "In‐
stellingen").
Bereidingstijd
U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut
(0:01) en 9 uur en 59 min
uten (9:59).
Geluiden
Na het inschakelen van het toestel,
tijdens het gebruik en na het uitscha‐
k
elen is een (brommend) geluid te ho‐
ren.
Dit geluid ontstaat bij het in- en afpom‐
pen van het wat
op een storing of een defect.
er. Het geluid duidt niet
Opwarmfase
Tijdens de opwarmfase wordt de oven‐
e tot de ingestelde temperatuur
ruimt
opgewarmd. Het oplopen van de tem‐
peratuur kunt u op het display volgen.
De duur van de opwarmfase is afhanke‐
lijk van de hoeveelheid voedingsmiddel
en d
e temperatuur ervan. In het alge‐
meen duurt de opwarmfase ca. 5 minu‐
ten. Als u gekoelde of ingevroren voe‐
dingsmiddelen bereidt, neemt de tijd
toe.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de ber
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
eidingsfase. Tijdens de
Afkoelfase
Na de bereidingstijd komt de afkoelfa‐
se.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functi
Na ca. 1 minuut is de afkoelfase beëin‐
digd. Bij grote hoeveelheden kan deze
tijd toenemen.
e-/temperatuurdisplay.
18
Plateau
Schuif voordat u de deur opent het uit‐
tr
ekplateau uit. Zo kunt u het kookgerei
neerzetten en hete waterdruppels wor‐
den opgevangen.
Ingebruikneming van het toestel
Waterhardheid instellen
Het toestel is af fabriek op waterhard‐
heid "Har
zorgen dat het toestel correct functio‐
neert en op het juiste moment wordt
ontkalkt, moet u het toestel op de wa‐
terhardheid van uw regio instellen. Hoe
hoger het kalkgehalte, des te harder is
het water en des te vaker moet het toe‐
stel worden ontkalkt.
Controleer welke waterhardheid is in‐
gesteld en voer zo nodig de juiste
waterhardheid in (zie "Instellingen").
d" ingesteld. Om ervoor te
Kookpunt aanpassen
Het kookpunt van water is afhankelijk
van de hoog
stelling.
Af fabriek is de stoomoven ingesteld op
een hoogte tot 1000 m (boven zeeni‐
veau). Bevindt de plaats van opstelling
zich op een hoogte boven 1000 m, dan
moet de fabrieksinstelling worden ge‐
wijzigd (zie "Instellingen").
te van de plaats van op‐
Deur openen
Schu
Als de deurgreep horizontaal staat, is
d
openen.
if met de duim van uw rechter
hand de deurontgrendeling naar vo‐
ren en draai de greep naar boven.
e deur ontgrendeld en kunt u deze
19
Ingebruikneming van het toestel
Deur sluiten
Zet de greep in horizontale stand. Al‐
leen dan sluiten de lamellen van de
deur aan op de lamellen van de oven‐
ruimte (zie de pijlen).
Druk met uw link
deurknop.
Duw met de r
omlaag totdat deze hoorbaar vast‐
klikt. Druk daarbij de deurontgrende‐
ling met de duim naar voren. De
ovenruimte wordt dan ontlucht, waar‐
door de deur gemakkelijker sluit.
De stoomoven functioneert alleen als
eur correct gesloten is.
de d
20
er hand stevig op de
echter hand de greep
Ingebruikneming van het toestel
Kleef het typeplaatje dat bij de docu‐
mentatie bijgevoegd is, op de daar‐
voo
r bestemde plaats in het hoofd‐
stuk "Miele-Service, typeplaatje, ga‐
rantie".
erwijder eventueel aanwezige be‐
V
schermfolies en stickers.
Stoomoven voor de eerste
k
eer reinigen
Accessoires / ovenruimte
l alle accessoires uit de oven‐
Haa
ruimte.
ig de accessoires handmatig of
Rein
in de afwasautomaat.
Het toestel is tijdens de productie met
een onderhoudsmiddel behandeld.
Rein
ig de ovenruimte met een
schoon sponsdoekje, afwasmiddel en
warm water om het onderhoudsmid‐
del te verwijderen.
et het toestel vervolgens gedurende
Z
10 minuten aan op de ovenfunctie
"Stomen onder druk" (120°C) om
de waterleidingen door te spoelen.
Ga daarbij te werk zoals beschreven
in het hoofdstuk "Bediening".
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Open de ovendeur niet als een pro‐
gramma nog niet is afgelopen! U
kunt zich anders ernstig branden!
Als u toch probeert de deur voortij‐
dig te openen, hoort u een waar‐
schuwingssignaal en verschijnt in het
tijddisplay de melding .
21
Ovenfuncties
Ovenfunctie Voorgepro‐
ammeerde
gr
temperaturen
S
tomen onder druk
120°C 105 - 120 °C 101 - 120 °C
Temperatuurbereik*
vanaf fabriek gewijzigd
Bij deze temperatuur kunt u
voedingsmiddelen garen die
ongevoelig zijn voor druk.
V
oor het bereiden van alle
100°C 40 - 100°C 40 - 100°C
voedingsmiddelen, voor inma‐
ken, sap maken en speciale
toepassingen
V
oor het verwarmen van
95°C 95°C –
reeds bereide gerechten
V
oor het behoedzaam ont‐
60°C 50 - 60°C 50 - 60°C
dooien van diepvriesproducten
*U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur binnen de aangegeven grenzen in stappen
van 5°C ver
fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen").
anderen. Als u de temperatuur in stappen van 1°C wilt veranderen, moet u de
22
Bediening
Controleer voor elke bereiding of de
bodemzeef correct geplaatst is, om‐
dat grove voedingsresten de water‐
afvoer kunnen verstoppen.
etselrisico!
L
Probeer de ovendeur niet te openen
als ee
n programma nog niet is afge‐
lopen! U kunt zich anders ernstig
branden. Let vooral op kinderen!
De deur mag pas worden geopend
nadat
- de afk
- het geluidssignaal is gestopt,
-het symbool in de tijdsaandui‐
ding knippert.
Probeert u de toesteldeur te vroeg te
openen, dan weerklinkt een waar‐
schuwingssignaal en verschijnt
op het display voor tijdsaanduiding.
oelfase afgelopen is,
Bedieningsprincipe
Ovenfunctie kiezen
Slu
it de toesteldeur.
akel de stoomoven in met de
Sch
toets aan/uit.
In de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnt het volgende:
Na enkele seconden wisselt het display
omatisch naar de ovenfunctie "Sto‐
aut
men onder druk °".
Als u met een andere ovenfunctie wilt
werken, drukt u zo vaak op de oven‐
functietoets ; totdat de gewenste
ovenfunctie verschijnt op het display,
bijv. "Koken met stoom" .
Temperatuur instellen
S
tel met de temperatuurtoetsen + of -
de gewenste temperatuur in.
23
Bediening
Bereidingstijd instellen
In het tijddisplay verschijnen 3 nullen en
knipper
Stel met de tijdtoets - of + de ge‐
Het starten van een ovenfunctie
Druk op de S
In het tijddisplay verschijnt "Start", het
symbool knipper
dubbele punt begint te knipperen.
Zit de deur niet goed dicht, dan hoort
u na de star
naal en verschijnt in het tijddisplay de
melding .
t het symbool T.
wenste tijd in, bijvoorbeeld 20 minu‐
ten.
tart/Stop-toets.
t niet meer en de
t een waarschuwingssig‐
Na afloop van de bereidingstijd
Na de bereidingstijd komt de afkoelfa‐
se.
In het display voor tijdsaanduiding ver‐
nt "Stop". Het symbool en
schij
"Start" verdwijnen en de dubbele punt
stopt met knipperen.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functie-/temperatuurdisplay.
acht totdat u meerdere akoestische
W
signalen hoort, in het tijddisplay
3 nullen te zien zijn en het symbool
knippert, voordat u de deur opent
en het voedingsmiddel verwijdert.
Schak
De stoomoven pompt na het uitscha‐
kelen af. In de werkwijze-/temperatuur‐
indicator branden drie horizontale bal‐
ken - - -.
Zolang de ovenruimte nog een tempe‐
r
atuur van meer dan 45°C heeft, wordt
in de werkwijze-/temperatuurindicator
°C weergegeven. Pas nadat °C is ver‐
dwenen schakelt de stoomoven defini‐
tief uit.
el de stoomoven uit.
24
Bediening
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Verbrandingsgevaar! U kunt zich
anden aan de ovenruimte, het voe‐
br
dingsmiddel en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten als u een
heet voedingsmiddel uit het toestel
haalt.
Na gebruik
W
anneer °C op de werkwijze-/tempe‐
ratuurindicator uitgegaan is, reinigt u
de ovenruimte met een sopje van af‐
wasmiddel of azijnwater.
Wrijf de ovenruimte en de binnenzijde
van de deur daarna droog.
Dr
aai de watertoevoerkraan dicht om
eventuele waterschade te voorko‐
men.
Sluit de ovendeur pas wanneer de
ruimte droog is.
oven
Een andere ovenfunctie kiezen
Druk op de S
W
acht totdat de afkoelfase afgeslo‐
ten is.
Kies de gewenst
verder te werk zoals in het voorgaan‐
de is beschreven.
tart/Stop-toets.
e ovenfunctie en ga
Temperatuur / bereidingstijd wijzigen
U kunt de temperatuur en de berei‐
ingstijd tijdens een bereiding op elk
d
moment wijzigen.
tel met de toets + of - de gewenste
S
waarde in.
25
Bediening
Bereiding stoppen
U kunt een bereiding op elk moment
onderbr
der gerecht in de oven te zetten.
Druk op de S
In het tijddisplay verschijnt "Stop".
De afkoelfase begint.
eken, bijvoorbeeld om een an‐
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Verbrandingsgevaar! U kunt zich
anden aan de ovenruimte, het voe‐
br
dingsmiddel en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten als u hete
voedingsmiddelen in het toestel zet
of eruit haalt of als u in het toestel
bezig bent.
tart/Stop-toets.
Bereiding voortzetten
t de deur.
Slui
Schui
Druk op de S
De verwarming wordt weer ingescha‐
k
het display te zien.
f het uittrekplateau terug.
tart/Stop-toets.
eld en de stijgende temperatuur is in
Schui
W
26
f het uittrekplateau uit.
acht totdat u meerdere akoestische
signalen hoort en in het tijddisplay
het symbool knippert, voordat u
de deur opent.
Normaal regelt de stoomoven automa‐
tisch de druk en de t
ovenruimte. Voor noodgevallen heeft
het toestel twee veiligheidsvoorzie‐
ningen tegen overdruk (overdrukbeveili‐
ging en veiligheidsventiel), alsmede een
beveiliging tegen te hoge temperaturen
(oververhittingsbeveiliging).
Het veiligheidsventiel en de overdruk‐
beveilig
vervangen (afhankelijk van het gebruik).
ing moeten na 1-2 jaar worden
Het is niet toegestaan wijzigingen
aan te brengen in de veiligheidsvoor‐
zieningen.
emperatuur in de
Overdrukbeveiliging / veilig‐
heidsventiel
Het veiligheidsventiel en de overdruk‐
liging kunnen afzonderlijk, tegelijk
bevei
of na elkaar reageren.
Beveiligingen
ntroleer eerst of het siliconen‐
Co
schijfje uit de houder van de over‐
drukbeveiliging is gedrukt. Is dat het
geval, plaats dan een nieuw silico‐
nenschijfje (zie de rubriek "Bijgele‐
verde accessoires") in de opening
van de overdrukbeveiliging aan de
binnenkant van de deur.
Wanneer de beveiligingen reageren,
k
omt er stoom boven en onder het be‐
slag vrij (zie afbeelding).
Druk op de S
acht totdat de afkoelfase afgeslo‐
W
ten is. (zie rubriek "Bediening – Berei‐
ding stoppen").
Open de
tart/Stop-toets.
deur.
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
ft de overdrukbeveiliging niet ge‐
Hee
reageerd, trek dan het veiligheids‐
ventiel aan de binnenkant van de
deur eruit.
27
Beveiligingen
Druk de metalen stift van het veilig‐
heidsventiel weer naar binnen.
Druk het nieuwe veiligheidsventiel
weer in de opening
opening moet zich geheel in de gleuf
van de rubberen dichting bevinden.
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
. De rand van de
Als de overdrukbeveiliging of het vei‐
heidsventiel heeft gereageerd,
lig
neemt u contact op met de Miele-Ser‐
vice.
28
Beveiligingen
Oververhittingsbeveiliging
De oververhittingsbeveiliging bevindt
zich on
oververhittingsbeveiliging bij te hoge
temperaturen in de stoomaggregaat
wordt ingeschakeld, wordt de verwar‐
ming van de stoomoven automatisch
uitgeschakeld. In de werkwijze-/tempe‐
ratuurindicator verschijnt en de af‐
koelfase begint.
Als de afkoelfase na 1 minuut is beëin‐
digd, klinken meerdere geluidssignalen.
In de werkwijze-/temperatuurindicator
knippert korte tijd , dan verschijnen
drie horizontale balken - - -. Na een
tijdje verschijnt in het display.
Schak
Laat de st
Als de stoomoven afkoelt dooft
het display.
der de toets Aan/Uit. Als de
el de stoomoven uit en open
de deur.
oomoven ongeveer 30 mi‐
nuten afkoelen.
in
Reageert de oververhittingsbeveiliging
opnieuw nadat de oorzaak is wegge‐
nomen, neem dan contact op met Mi‐
ele-
Service.
V
erwijder het kapje van de oververhit‐
tingsbeveiliging (zie pijl) en druk de
oververhittingsbeveiliging weer in.
Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een
geschikte schroevendraaier.
Plaats het kapje weer t
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
erug.
29
Beveiligingen
Inschakelblokkering / vergren‐
deling
De stoomoven is voorzien van een ver‐
rendeling die voorkomt dat het appa‐
g
raat onbedoeld in gebruik wordt geno‐
men of dat instellingen worden gewij‐
zigd als het apparaat al in gebruik is.
Als u de vergrendeling/bedieningsver‐
g
rendeling wilt gebruiken, moet u een‐
malig de instelling wijzigen (zie hoofd‐
stuk "Instellingen").
grendeling van het toestel acti‐
De ver
veert u als het toestel stand-by staat.
Het toestel kan worden in- en uitge‐
schakeld, maar niet in gebruik worden
genomen.
grendeling wordt tijdens het
De ver
gebruik ingeschakeld. Als de vergren‐
deling is ingeschakeld, kan de stoom‐
oven maar beperkt worden bediend:
– De voorgeprogrammeerde tempera‐
tuur kan
niet verhoogd.
– De ingestelde bereidingstijd kan al‐
lee
– Het toestel kan worden in- en uitge‐
schakeld, maar er kan geen oven‐
functie worden gekozen.
wel worden verlaagd, maar
n worden verminderd.
Activeren
Druk zo vaa
totdat 3 balken en het symbool in
de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnen.
Druk op de t
In de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnt het volgende en het sym‐
bool knipper
Als u iets wilt instellen bij ingeschakelde
werkwijze-/temperatuurindicator, ver‐
schijnt in de werkwijze-/tempera‐
tuurindicator.
Deactiveren
Druk zo vaa
totdat in het display de symbolen
en verschijnen.
Druk op de t
De inschakelblokkering / vergrendeling
is uitge
schakeld.
k op de functietoets ,
emperatuurtoets +.
t.
k op de functietoets ,
emperatuurtoets -.
30
Loading...