Miele DGC 6500, DGC 6600, DGC 6800, DGC 6805 Automatic programs [lv]

Download

Receptes gatavoðanai, izmantojot automâtiskâs programmas

M.-Nr. 09 700 990lv-LV

Saturs

Cepðana .........................................................6

Biskvîta plâtne ar daþâdiem pildîjumiem .................................6

*Vçja kûkas/eklçri ar daþâdiem pildîjumiem...............................8

*Rauga mîklas pîne ................................................11

*Sviesta kûka .....................................................12

*Ðveices pîne .....................................................13

*Kruasâni ........................................................14

*Drumstalu kûka...................................................15

*Rozîòu gliemezîði .................................................16

Âbolu strûdele ....................................................18

Ziemassvçtku kçkss................................................20

Smilðu kûka ......................................................21

Marmora kûka ....................................................22

Citronkûka .......................................................23

*Pârklâtâ âbolkûka .................................................24

*Smilðu cepumi ...................................................25

Laima un siera kûka................................................26

Augïu pîrâgs......................................................27

Medus kûka ......................................................28

*Smalkâ âbolkûka..................................................29

*Drumstalu kûka ar augïiem..........................................30

Melleòu mafini ....................................................31

*Zemnieku maize ..................................................32

*Plakanâ maize ...................................................33

Speltas kvieðu maize ...............................................34

*Bagetes ........................................................35

*Jauktâ rudzu maize ...............................................36

*Daudzgraudu maizîtes .............................................37

*Jauktâ kvieðu maize ...............................................38

Rudzu maize .....................................................39

Trîsgraudu maize ..................................................40

Pilngraudu maize ..................................................41

*Kvieðu maizîtes...................................................42

*Baltmaize .......................................................43

Formas baltmaize .................................................44

Biezpiena un eïïas mîklas smalkmaizîtes ...............................45

Rauga mîklas smalkmaizîtes .........................................46

Saturs

Sautçjumi un sacepumi............................................47

Ðíiòía lazanja ....................................................47

Maltâs gaïas lazanja................................................48

Kartupeïu sacepums ...............................................49

Pikanti çdieni ....................................................50

*Sâïâ kûka (Quiche) ................................................50

*Daþâdas picas ...................................................51

Flambçtâ kûka ....................................................56

Sîpolu rausis......................................................57

Siera cepumi .....................................................58

Gaïa ............................................................59

Liellopa gaïas ruletes...............................................59

*Sautçts liellopa cepetis.............................................60

*Liellopa fileja.....................................................61

Paprikas un liellopu gaïas tefteïi ar avokado krçmu........................62

Teïa gaïas fileja ar lâèpurnu mçrci .....................................63

*Rostbifs ar ceptiem kartupeïiem un remulâdes mçrci .....................64

Teïa stilbs........................................................66

Sautçts teïa gaïas cepetis ...........................................67

Teïa mugura......................................................68

*Cûkgaïas fileja mîklâ ...............................................69

*Cûkgaïas fileja ...................................................70

Grila desiòas ar tomâtu un mango èatniju ...............................71

Grilçti fetas siera un sezama tefteïi ar kuskusa salâtiem ....................72

*Kaseles ðíiòíis ar zaïumu pesto .....................................73

Filejas cepetis ar sinepju garoziòu ....................................74

*Cepetis ar âdu ...................................................75

*Câlis ...........................................................76

Tîtara krûtiòa ar zaïo un balto sparìeïu ragû .............................77

Câïa stilbiòi ar Vidusjûras dârzeòiem ...................................78

Tîtara rulete ar pildîjumu.............................................80

Tîtara rulete ar koniskajiem galviòkâpostiem un apelsîniem .................81

Pîle .............................................................82

Zoss ............................................................83

Pildîta pîle........................................................84

Strausa gaïa ar saldajiem kartupeïiem..................................85

Meþacûkas ðíiníis ar baraviku mçrci itâïu gaumç.........................86

Saturs

Stirnas mugura plûmju un portvîna mçrcç ...............................87

Stirnas ðíiòkis ar balzamiko un ðalotes sîpoliem un íirbju ðíçlçm ............88

Brieþa mugura ar sarkanajâm bietçm un lauka salâtiem ....................89

Brieþa ðíiòíis ar bumbieriem, lçcâm un dârzeòiem sarkanvîna mçrcç .........90

Jçra ribiòas ......................................................92

Jçra ðíiòíis “Provence” .............................................93

Zivis............................................................94

Forele ar ingvera un laima sviestu un grilçtiem kartupeïiem .................94

Makrele ar kartupeïiem un guríiem pannâ ..............................95

Lasis ar fenheli, âbolu un dârzeòiem ...................................96

Laða torte ........................................................97

Konservçðana u. c. ...............................................99

*Smalkâ âbolkûka..................................................99

*Marmora kûka...................................................100

*Smilðu kûka.....................................................101

*Citronkûka......................................................102

Piedevas .......................................................103

Kartupeïu ðíçlîtes ar sezama sçkliòâm ................................103

Cittautu receptes ................................................104

Austrâlija.......................................................105

Pîles krûtiòa Ðanhajas gaumç .......................................105

Vistas krûtiòa ar garðvielu garoziòu ...................................106

Laða fileja gardçþiem .............................................107

Jçra stilbiòð apelsînu mçrcç.........................................109

Karameïu - dateïu deserts ..........................................110

Lielbritânija.....................................................111

Pilavs ar câli.....................................................111

Laða puse kârtainajâ mîklâ..........................................113

Siera - maurloku suflç .............................................114

Jorkðîras pudiòð..................................................115

Ðokolâdes rullîði ..................................................116

Ðveice .........................................................117

Dârzeòu vai siera tarte ar kârtaino mîklu ...............................117

Dârzeòu vai siera tarte ar kûku mîklu ..................................118

Ðveices karameïu krçms ...........................................119

Modelim DGC 6500/6600 izmantojamas tikai ar zvaigznîti (*) atzîmçtâs automâtisko programmu receptes. Gatavojot pçc citâm receptçm, var izmantot manuâlo iestatîjumu.

Cepðana

Biskvîta plâtne ar daþâdiem pildîjumiem

Programmas ilgums: 25 minûtes

Sastâvdaïas 15 gabaliòiem

Gaiðâ mîkla 190 g cukura

1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls 125 g kvieðu miltu (405. tips) 70 g pârtikas cietes 1 tçjk. cepamâ pulvera 4 olas, lielums M 4 çd. k.. karsta ûdens Pûdercukurs

Tumðâ mîkla 190 g cukura

1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls 100 g kvieðu miltu (405. tips) 70 g pârtikas cietes 1 tçjk. cepamâ pulvera

25 g kakao 4 olas, lielums M 4 çd. k. karsta ûdens Pûdercukurs

2. Olas baltumu atdala no dzeltenuma. Olbaltumu sakuï ar karstu ûdeni stingrâs putâs, ar roku maisot, pakâpeniski pievieno olas dzeltenumu. Ïoti lçni pievieno cukura maisîjumu, kuru arî iemaisa ar roku.

3. Miltu maisîjumu izsijâ caur sietu uz olu masas un iemaisa ar putojamo slotiòu.

4. Universâlo pannu iezieþ ar sviestu un izklâj ar cepamo papîru, uz kura novieto un vienmçrîgi izlîdzina mîklu (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

5. Samitrina virtuves dvieli, uz tâ izklâj mîklas plâtni, kopâ ar cepamo papîru sarullç un pçc tam atstâj atdzist.

6. Pçc atdziðanas ieklâj pildîjumu pçc izvçles (sk. pildîjumus) un pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Biskuitplatte > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Biskvîta plâtne > Cepðana)

Sviests ietaukoðanai Cepamais papîrs

1. Cukuru, vaniïas cukuru un sâli ieber bïodâ un samaisa. Bïodâ ieber miltus, pievieno pârtikas cieti un cepamo pulveri (tumðajai mîklai — kakao).

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Heißluft plus (Karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 150–180 °C Ilgums: 25 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

Pildîjumi

Olu liíiera krçms

3 plâksnîtes baltâ þelatîna 150 ml olu liíiera 500 g saldâ krçjuma Pûdercukurs

1. Þelatînu saskaòâ ar norâdîjumiem uz iepakojuma uzbriedina aukstâ ûdenî un izðíîdina katliòâ uz plîts. Pievieno olu liíieri, samaisa un ieliek ledusskapî, lai sabiezç.

2. Saldo krçjumu saputo stingrâs putâs un uzmanîgi iecilâ, pçc tam masu ievieto ledusskapî, lai atdziest.

3. Ar iegûto masu apzieþ biskvîtu, gareniski sarullç un îsi pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Brûkleòu krçms

500 g saldâ krçjuma 2 paciòas vaniïas cukura

/2glâzes brûkleòu

Pûdercukurs

1. Saldo krçjumu kopâ ar vaniïas cukuru saputo stingrâs putâs.

2. Brûklenes vienmçrîgi izvieto uz biskvîta, pârlej ar saputoto krçjumu un biskvîtu gareniski sarullç. Îsi pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Mango krçms

2 gatavi mango 2 apelsînu sula Viena laima sula 120 g cukura Rîvçta viena svaiga apelsîna miziòa 7 plâksnîtes baltâ þelatîna 500 g saldâ krçjuma Pûdercukurs

1. Nomizo mango, izòem kauliòu un no kauliòa un kopâ ar sulu, cukuru un rîvçtu apelsîna miziòu saberþ biezenî.

2. Þelatînu saskaòâ ar norâdîjumiem uz iepakojuma uzbriedina aukstâ ûdenî un izðíîdina katliòâ uz plîts. Nedaudz masas pievieno þelatînam un samaisa, iegûto maisîjumu pievieno augïu masai un samaisa. Patur vçsumâ, lîdz masa kïûst tik stingra, ka tajâ ir redzamas maisîðanas pçdas.

3. Saldo krçjumu saputo stingrâs putâs, uzmanîgi iecilâ krçmâ un atdzesç ledusskapî. Pçc tam masu vienmçrîgi uzzieþ uz biskvîta.

4. Sarullç no garâkâs malas un neilgi pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Cepðana

*Vçja kûkas/eklçri ar daþâdiem pildîjumiem

Programmas ilgums: 50 minûtes Sastâvdaïas 12 gabaliòiem

/4l ûdens 50 g sviesta 1 ðíipsniòa sâls 170 g kvieðu miltu (405. tips) 1 tçjk. cepamâ pulvera 4–5 olas, lielums M

1. Katliòâ uzvâra ûdeni, kam pievienots sviests un sâls.

2. Katlu noòem no plîts, verdoðajâ ðíidrumâ ieber miltus un maisa, lîdz izveidojas mîklas kamols. Sagatavoto mîklu, nepârtraukti maisot, karsç, lîdz katla apakðdaïâ izveidojas balta kârtiòa.

3. Masu iepilda bïodâ, iemaisa tajâ vienu olu, pçc tam secîgi iemaisa tik daudz olu, lîdz mîklu var izstiept zîdaini spîdîgâs “lâstekâs”. Pçc tam pievieno cepamo pulveri.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Windbeutel > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Vçja kûkas > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 150–185°C Ilgums: 50 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

4. Mîklu iepilda turziòâ ar zvaigznes veida uzgali Nr. 11 un universâlajâ pannâ izspieþ no tâs rozetes (vçja kûkâm) vai sloksnîtes (eklçriem) un cep zeltaini brûnas (sk. iestatîjumus,

4. darbîba).

5. Uzreiz pçc cepðanas pârgrieþ un ïauj atdzist. Ja atseviðíâs vietâs mîklas slânis vçl ir mitrs, noòem to.

Cepðana

Pildîjumi

Rokforas krçms

125 g sviesta 100 g Rokforas siera 125 g saldâ krçjuma 1 tçjkarote krçjuma iebiezinâtâja Kapâti pçtersîïi Íimenes Magoòu sçkliòas

1. Sviestu saputo, Rokforas sieru saspieþ ar dakðiòu un iemaisa sviestâ.

2. Krçjumu puto pusminûti, pievieno iebiezinâtâju, turpina putot, lîdz krçjums kïûst pavisam stingrs, un iecilâ to sviesta un siera masâ.

3. Vçja kûku apvalkus piepilda ar iegûto masu, atstâjot mazliet krçma, ar ko apziest kûku vâciòus. Vâciòus apkaisa ar pçtersîïiem, íimençm vai magoòu sçkliòâm un uzliek uz piepildîtajâm vçja kûkâm.

Mandarînu krçms

250 g saldâ krçjuma 1 paciòa vaniïas cukura 1 paciòa krçjuma iebiezinâtâja 1 neliela kârbiòa mandarînu Pûdercukurs

Skâbo íirðu krçms

500 g konservçtu skâbo íirðu 50 g cukura 20 g pârtikas cietes 500 g saldâ krçjuma 25 g pûdercukura 1 paciòa vaniïas cukura 2 paciòas krçjuma iebiezinâtâja Pûdercukurs

1. Íirðus notecina un savâc íirðu sulu.

2. Nomçra apmçram 125 ml íirðu sulas (var atðíaidît ar ûdeni), pievieno cukuru un uzvâra.

3. Pârtikas cieti sajauc ar nelielu daudzumu aukstas íirðu sulas vai ûdens un iemaisa karstajâ ðíidrumâ. Uzvâra, pievieno íirðus un ïauj atdzist.

4. Saldo krçjumu puto pusminûti, iesijâ pûdercukuru, samaisa ar vaniïas cukuru un krçjuma iebiezinâtâju, pievieno krçjumam un stingri saputo.

5. Vçja kûkas piepilda ar atdzesçtajiem íirðiem, uz tiem uzklâj putukrçjumu, uzliek vâciòus un pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

1. Saldo krçjumu saputo ar vaniïas cukuru un krçjuma iebiezinâtâju. Augïus notecina un liek vçja kûku apvalkos. Krçjumu iepilda turziòâ ar zvaigznes veida uzgali Nr. 12 un izspieþ uz augïiem.

2. Uzliek vâciòus un pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Cepðana

Kafijas krçms

750 g saldâ krçjuma 100 g cukura 2 tçjk. ðíîstoðâs kafijas 1 paciòa krçjuma iebiezinâtâja Pûdercukurs

1. Saldo krçjumu kopâ ar cukuru, ðíîstoðo kafiju un krçjuma iebiezinâtâju saputo stingrâs putâs un iepilda turziòâ.

2. Kafijas krçmu no turziòas iespieþ pârgrieztajos eklçru apvalkos, uzliek vâciòus un pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Kapuèîno krçms

1 nepilna tçjk. malta baltâ þelatîna 1 çd. k. auksta ûdens 1 paciòa ðokolâdes pudiòa pulvera 75 g cukura 500 ml auksta piena 2 tçjk. ar kaudzi ðíîstoðâ kapuèîno 250 g saldâ krçjuma 50 g ðokolâdes

1. Þelatînu izðíîdina ûdenî un desmit minûtes ïauj uzbriest.

2. Pagatavo pudiòu saskaòâ ar norâdîjumiem uz iepakojuma, pievienojot cukuru un aukstu pienu. Pçc tam pievieno þelatînu un kapuèîno un maisa, kamçr izveidojas viendabîga masa.

3. Pudiòa masu pârklâj ar pârtikas plçvi un novieto vçsumâ. Tâdçjâdi virspusç neizveidojas plçvîte.

4. Pa to laiku saldo krçjumu saputo stingrâs putâs un iecilâ atdzesçtajâ masâ. Ar masu piepilda eklçrus/vçja kûkas.

5. Ðokolâdi izkausç ûdens peldç, apzieþ ar to kûku vâciòus un uzliek uz vâciòus uzliek uz piepildîtajiem eklçriem vai vçja kûkâm.

Cepðana

*Rauga mîklas pîne

Programmas ilgums: 32 minûtes

Sastâvdaïas vienai pînei

375 g kvieðu miltu (405. tips) 50 g cukura 60 g mîksta sviesta 1 ola, lielums M 1 ðíipsniòa sâls Rîvçta miziòa no ½ citrona 1 gabaliòð svaiga rauga 125 ml remdena piena

1. Bïodâ iesijâ miltus, pievieno cukuru, sviestu, olu, sâli un rîvçtu citrona miziòu. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ un pievieno masai. Visas sastâvdaïas samaisa, lîdz izveidojas viendabîga mîkla.

2. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Mîklu sadala trijos vienâda lieluma gabalos un no katra izveido apm. 40 cm garu rullîti. No mîklas rullîðiem izveido pîni, liek uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Hefezopf > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Rauga mîklas pîne > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 2 minûtes

3. solis Temperatûra: 200°C Mitrums: 50% Ilgums: 10 minûtes

4. solis Temperatûra: 160–200°C Mitrums: 0% Ilgums: 12 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums Mîklâ var iemîcît arî rozînes, mandeles, lazdu riekstu masu, ðokolâdes krçmu vai magoòu sçkliòas.

Cepðana

*Sviesta kûka

Programmas ilgums: 25 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

Mîkla 375 g kvieðu miltu (405. tips)

50 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 50 g mîksta sviesta 1 ola, lielums M 1 ðíipsniòa sâls 1 gabaliòð svaiga rauga 125 ml remdena piena 50 g sviesta 50 g cukura

Pârklâjums 30 g kausçta sviesta

50 g cukura

1. Bïodâ iesijâ miltus, pievieno cukuru, vaniïas cukuru, sviestu, olu un sâli. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ un pievieno masai. Visas sastâvdaïas samîca, lîdz izveidojas vienmçrîgas konsistences mîkla, pçc tam mîklu ieliek bïodâ un nenosegtu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

2. Mîklu izveltnç uz universâlâs pannas, vçlreiz ievieto krâsnî uz 20 minûtçm, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa

cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Ar karotes kâtu mîklâ iespieþ nelielas iedobes. Iedobçs iepilda sviesta pârslas, pârkaisa ar cukuru un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

4. Silto kûku pârzieþ ar kausçtu sviestu un pârkaisa ar cukuru.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Butterkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Sviesta kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 160°C Mitrums: 90% Ilgums: 15 minûtes

2. solis Temperatûra: 120–165°C Mitrums: 0% Ilgums: 10 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums Raugu var saukt par uzturvielu brînumu.

Tâ sastâvâ ir B1, B2, B6 vitamîns un niacîns, kas kopâ nodroðina nevainojamu vielmaiòu. Folskâbe, pantotçnskâbe un biotîns nodroðina veselîgu âdu, matus un nagus.

Cepðana

*Ðveices pîne

Programmas ilgums: 51 minûte

Sastâvdaïas vienai pînei

675 g kvieðu miltu (405. tips) 75 g speltas kvieðu miltu (630. tips) 120 g mîksta sviesta 2 tçjk. sâls 1 gabaliòð svaiga rauga 400 ml remdena piena

1. Miltus iesijâ bïodâ, pievieno sviestu un sâli. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ un pievieno maisîjumam.

2. Visas sastâvdaïas samaisa, lîdz izveidojas viendabîga mîkla, pârsedz ar mitru dvieli un apmçram vienu stundu raudzç.

3. No mîklas izveido trîs vienâda lieluma rullîðus, sapin no tiem pîni, ievieto universâlajâ pannâ un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Schweizer Zopf > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Ðveices pîne > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 90°C Mitrums: 100% Ilgums: 6 minûtes

2. solis Temperatûra: 170–210°C Mitrums: 50% Ilgums: 45 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Kruasâni

Programmas ilgums: 39 minûtes

Sastâvdaïas astoòiem gabaliem

500 g kvieðu miltu (405. tips) 1 tçjk. sâls 50 g cukura 50 g mîksta sviesta 1 gabaliòð svaiga rauga 300 ml remdena piena 150 g sviesta

1. Bïodâ ieber miltus, pievieno sâli, cukuru un mîkstu sviestu. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ un pievieno masai. Visas sastâvdaïas septiòas minûtes mîca, lîdz izveidojas vienmçrîgas konsistences mîkla, ieliek traukâ un uz 45 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

2. Mîklu nedaudz pamîca uz darba virsmas, kas apkaisîta ar miltiem, un ïauj minûti pastâvçt. Ar mîklas veltni, kas nedaudz apkaisîts ar miltiem, mîklu izveltnç taisnstûra (40x25 cm) formâ.

3. Sviestu sagrieþ 8–10 plânâs ðíçlîtçs un pârklâj ar tâm vienu (20x25 cm) mîklas plâtni, atstâjot brîvu 1 cm platu malu. Otru mîklas plâtni pârliek pâri, saspieþot malas kopâ.

4. Mîklas plâtni vçlreiz izveltnç taisnstûra (40x25 cm) formâ. Pçc tam abas îsâs malas vidû noloka tâ, lai malas viena ar otru saskartos. Beigâs vçlreiz abas îsâs malas vidû noloka tâ,

lai veidotos èetras kârtas. Novieto uz plâts un 15 minûtes patur vçsumâ.

5. Mîklu vçlreiz izveltnç taisnstûra (40x25 cm) formâ un îsâkâs malas noloka tâ, lai izveidotos trîs kârtas. Mîklu desmit minûtes patur vçsumâ. Vçl vienu reizi atkârto ðo procesu.

6. Mîklu izveltnç taisnstûra (60x22 cm) formâ un ar lielu nazi sâniski iegrieþ 2x4 trîsstûru (15x22 cm) lînijas. Mîklai ïauj piecas minûtes pastâvçt.

7. Mîklas trîsstûrus sarullç tâ, lai stûris bûtu augðpusç, saliec radziòa formâ, ievieto universâlajâ pannâ un cep (sk. iestatîjumus, 7. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

7. darbîba Automatikprogramme > Brötchen > Croissants > Backen (Automâtiskâs programmas > Maizîtes > Kruasâni > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 90°C Mitrums: 100% Ilgums: 2 minûtes

2. solis Temperatûra: 160°C Mitrums: 90% Ilgums: 10 minûtes

3. solis Temperatûra: 160–190°C Mitrums: 0% Ilgums: 27 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Drumstalu kûka

Programmas ilgums: 65 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

Mîkla 480 g kvieðu miltu (405. tips)

60 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 50 g mîksta sviesta 1 olas dzeltenums, lielums M 1 ðíipsniòa sâls 1 gabaliòð svaiga rauga 200 ml silta piena

Drumstalas 220 g kvieðu miltu (405. tips)

120 g cukura 1 naþa gals malta kançïa 70 g rîvçtu mandeïu 1 ðíipsniòa sâls 145 g kausçta sviesta

1. Bïodâ iesijâ miltus, pievieno cukuru, vaniïas cukuru, sviestu, olas dzeltenumu un sâli. Raugu izðíîdina siltâ pienâ un pievieno masai. Visas sastâvdaïas samîca, lîdz izveidojas vienmçrîgas konsistences mîkla, ieliek bïodâ un nenosegtu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Pârkaisa drumstalas pâr mîklu un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Streuselkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Drumstalu kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 30°C Mitrums: 100% Ilgums: 30 minûtes

2. solis Temperatûra: 160°C Mitrums: 90% Ilgums: 25 minûtes

3. solis Temperatûra: 130–180°C Mitrums: 0% Ilgums: 10 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

2. Mîklu izrullç universâlajâ pannâ.

3. Sajauc kopâ drumstalu sausâs sastâvdaïas, pa pilienam pievieno kausçto sviestu un ar mîklas mîcâmo âíi maisa tik ilgi, lîdz izveidojas drumstalas.

Cepðana

*Rozîòu gliemezîði

Programmas ilgums: 45 minûtes

Sastâvdaïas 18 gabaliòiem (viena panna)

Mîkla 500 g kvieðu miltu (405. tips)

40 g cukura 1 ola, lielums M 40 g kausçta sviesta 1 ðíipsniòa sâls 1 gabaliòð svaiga rauga 275 ml remdena piena

Pildîjums 150 g rozîòu

2 çd.k. ruma 60 g mîksta sviesta 50 g cukura 1 tçjk. malta kançïa 1 ðíipsniòa sâls

Pârzieðanai 4–5 çd. k. karsta ûdens

200 g pûdercukura

Vienai pannai rozîòu gliemezîðu receptç norâdîtâs sastâvdaïas jâdala uz pusçm.

1. Pildîjumam paredzçtâs rozînes pârlej ar rumu.

2. Bïodâ iesijâ miltus, pievieno cukuru, olu, sviestu un sâli. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ, pievieno pârçjâm sastâvdaïâm bïodâ un apmçram septiòas minûtes mîca.

3. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

4. Mîklu nedaudz pamîca un pçc tam izveltnç taisnstûra (36x25 cm) formâ.

5. Pildîjumam paredzçtâs satâvdaïas, tostarp rumâ izmçrcçtâs rozînes, sajauc un izklâj uz izveltnçtâs mîklas.

6. Mîklai ïauj piecas minûtes pastâvçt. Pçc tam cieði sarullç, sâkot no garâkâs malas. Taisnstûra augðçjo malu cieði piespieþ un pçc tam rulli sagrieþ apmçram 2 cm biezâs 18 ðíçlçs. Izvieto uz divâm universâlajâm pannâm un cep (sk. iestatîjumus, 6. darbîba).

7. Izceptâs maizîtes, kamçr tâs vçl ir karstas, pârzieþ ar ûdenî izðíîdinâtu pûdercukuru.

Cepðana

Automâtisko programmu iestatîjumi

6. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Rosinenschnecken > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Rozîòu gliemezîði > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

6. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 12 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 5 minûtes

3. solis Temperatûra: 160°C Mitrums: 90% Ilgums: 8 minûtes

4. solis Temperatûra: 140–180°C Mitrums: 40% Ilgums: 20 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1 panna: 2. lîmenis no apakðas 2 pannas: 1. un 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Rozînes ir þâvçtas vînogas. Tâs ir tumðas, bet bezkauliòu rozînes Sultaninen ir gaiðas. Ja tâs pirms cepðanas iemçrc ûdenî, rumâ vai brendijâ, tâs ir sulîgâkas un cepoties uzbriest.

Cepðana

Âbolu strûdele

Programmas ilgums: 42–67 minûtes

Sastâvdaïas 12 gabaliem

Mîkla 30 g sviesta

250 g kvieðu miltu (405. tips) 1 ðíipsniòa sâls 1 ola, lielums M 90 ml ûdens Milti veltnçðanai

Cepamais papîrs Pildîjums 100 g rozîòu

3 çd. k. kalvadosa 80 g sviesta 80 g rîvmaizes 900 g âbolu 1 tçjk. malta kançïa 60 g cukura Pûdercukurs

1. Sviestu uz nelielas uguns izkausç un pçc tam ïauj tam atdzist. 25 g pagatavotâ sviesta pievieno miltus, sâli, olu un ûdeni un mîca, lîdz mîkla kïûst spîdîga. Mîklu izveido gludâ lodveida formâ, apzieþ ar atlikuðo sviestu, ietin cepamajâ papîrâ un ievieto nenosegtâ traukâ, ko liek krâsnî uz 30 minûtçm, izvçloties iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 20%.

3. Lai sagatavotu pildîjumu, izkausç pannâ 60 g sviesta, pievieno rîvmaizi, apbrûnina un ïauj atdzist.

4. Nomizo âbolus, izòem sçklas, sagrieþ daiviòâs un samaisa ar kançli un cukuru.

5. Vçlreiz izmîca mîklu, novieto uz miltiem nokaisîta virtuves dvieïa un izveltnç taisnstûra formâ. Pçc tam mîklu izstiepj tik plânu, ka tai cauri redzams dvieïa auduma raksts (apm. 60x40 cm). Ar rokâm satver mîklu no apakðpuses un velk no vidus uz malâm.

6. Uz izveltnçtâs mîklas garenvirzienâ kârto apbrûninâtu rîvmaizi, âbolu daiviòas un izmçrcçtâs rozînes. Mîklu viegli noloka gar ðaurâkajâm malâm, biezâkâs mîklas malas nogrieþ un gareniski satin, izmantojot virtuves dvieli.

7. Izkausç atlikuðo sviestu. Strûdeles savienojuma vietu “salîmç” ar izkausçto sviestu un novieto uz universâlâs pannas tâ, lai savienojuma vieta bûtu uz leju. Strûdeli plânâ kârtiòâ apzieþ ar sviestu un cep (sk. iestatîjumus,

7. darbîba).

8. Izceptu strûdeli apzieþ ar atlikuðo sviestu un vçl siltu pârkaisa ar pûdercukuru.

2. Pa to laiku rozînes sajauc ar kalvadosu un ïauj pastâvçt.

Cepðana

Automâtisko programmu iestatîjumi

7. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Apfelstrudel > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Âbolu strûdele > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

7. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 30°C Mitrums: 90% Ilgums: 7 minûtes

2. solis Temperatûra: 190°C Mitrums: 0% Ilgums: 35–60 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Âbolu strûdeli pasniedz ar vaniïas mçrci vai vaniïas saldçjumu un putukrçjumu.

Cepðana

Ziemassvçtku kçkss

Programmas ilgums: 60 minûtes

Sastâvdaïas vienam kçksam (15 ðíçles)

1 gabaliòð svaiga rauga 1 paciòa vaniïas cukura 150 ml remdena piena 175 g rozîòu 50 g kapâtu mandeïu 30 g citronu sukâdes 30 g apelsînu sukâdes 2–3 çd. k. ruma 275 g sviesta 500 g kvieðu miltu (405. tips) 1 ðíipsniòa sâls 100 g cukura

/2tçjk. rîvçtas citrona miziòas 1 ola, lielums M 35 g pûdercukura

Milti apstrâdei

1. Raugu un vaniïas cukuru izðíîdina remdenâ pienâ un 15 minûtes pârsegtu atstâj uzrûgt. Rozînes, mandeles, citronu un apelsînu sukâdes samaisa ar rumu un ïauj nostâvçties.

2. Izðíîdinâto raugu samaisa ar 200 g mîksta sviesta, miltiem, sâli, 50 g cukura, citrona miziòu un olu, lîdz izveidojas viendabîga mîkla. Citronu un apelsînu sukâdes, rozînes un mandeles ar rumu nedaudz pamîca. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 60 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Mîklu izveltnç apmçram 30 cm garâ tuneïveida formâ, novieto uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

4. Kçksu vçl karstu pârzieþ ar izkausçtu atlikuðo sviestu un apkaisa ar cukuru.

5. Ïauj atdzist un pçc tam bagâtîgi pârkaisa ar pûdercukuru.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Stollen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Kçkss > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 150°C Mitrums: 100% Ilgums: 30 minûtes

2. solis Temperatûra: 130–160°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

Smilðu kûka

Programmas ilgums: 60 minûtes

Sastâvdaïas vienai taisnstûra veidnei, garums 30 cm

200 g sviesta 200 g cukura 4 olas, lielums M Viena citrona sula un rîvçta miziòa 200 g pârtikas cietes 50 g kvieðu miltu (405. tips) 1 tçjk. cepamâ pulvera 1 ðíipsniòa sâls

Sviests ietaukoðanai Rîvmaize pârkaisîðanai

1. Saputo sviestu, cukuru un olas, pievieno citrona sulu un miziòu.

2. Sajauc pârtikas cieti, miltus, cepamo pulveri un sâli un pçc tam iecilâ maisîjumâ.

3. Ietauko cepamo veidni, izkaisa ar rîvmaizi, iepilda tajâ mîklu, ievieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Sandkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Smilðu kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen Spezial (Kûkâm) Temperatûra: 160–180°C Ilgums: 60 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

Marmora kûka

Programmas ilgums: 55 minûtes

Sastâvdaïas gredzenveida kçksa veidnei, ¨ 22 cm

250 g sviesta 200 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls 4 olas, lielums M 375 g kvieðu miltu (405. tips) 125 g pârtikas cietes 1 paciòa cepamâ pulvera 125 ml piena 30 g kakao 2–3 çd. k. piena 50 g cukura 1 çd. k. ruma

Sviests ietaukoðanai

1. Saputo sviestu, cukuru, vaniïas cukuru un sâli, pakâpeniski pievienojot olas, nepârtraucot putoðanu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Marmorkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Marmora kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen Spezial (Kûkâm) Temperatûra: 160–190°C Ilgums: 55 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

2. Samaisa miltus, pârtikas cieti un cepamo pulveri un sajauc ar pienu. Jâlieto tikai tik daudz piena, lai mîkla ar grûtîbâm kristu no karotes.

3. Kçksa veidni iezieþ ar sviestu, iepilda tajâ divas treðdaïas mîklas. Atlikuðo mîklu sajauc ar kakao, pienu, cukuru un rumu.

4. Tumðo mîklu sajauc kopâ ar gaiðo, ar dakðiòu veidojot spirâles formu starp gaiðâs un tumðâs mîklas kârtu, pçc tam ievieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Cepðana

Citronkûka

Programmas ilgums: 60 minûtes

Sastâvdaïas vienai taisnstûra veidnei, garums 25 cm

200 g mîksta sviesta 200 g cukura 1 ðíipsniòa sâls Viena citrona rîvçta miziòa un sula 4 olas, lielums M 100 g pârtikas cietes 150 g kvieðu miltu (405. tips) 1 tçjk. cepamâ pulvera

Sviests ietaukoðanai Rîvmaize pârkaisîðanai

Pârzieðanai 150 g pûdercukura

Citrona sula

1. Sviestu, cukuru, sâli un rîvçtu citrona miziòu puto, kamçr cukurs ir izðíîdis. Pakâpeniski pievieno olas un rûpîgi samaisa.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Zitronenkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Citronkûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen Spezial (Kûkâm) Temperatûra: 140–170°C Ilgums: 60 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

2. Mîklâ iejauc pârtikas cieti, miltus un cepamo pulveri.

3. Mîklu iepilda ietaukotâ un ar rîvmaizi izkaisîtâ taisnstûra veidnç, gareniski novieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

4. Izòem kûku no krâsns un desmit minûtes ïauj tai atdzist uz virtuves reþìa.

5. Izsijâtu pûdercukuru sajauc ar aptuveni èetrâm çdamkarotçm citronu sulas, iegûstot ðíidru glazûras masu. Gatavo kûku izòem no veidnes un vairâkas reizes pârzieþ ar glazûru. Pçc tam ïauj tai pilnîbâ atdzist.

Cepðana

*Pârklâtâ âbolkûka

Programmas ilgums: 54 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei, ¨ 26 cm

Mîkla 300 g kvieðu miltu (405. tips)

/2tçjk. cepamâ pulvera 200 g sviesta 100 g cukura 1 ðíipsniòa sâls 1 paciòa vaniïas cukura 1 ola, lielums M Sviests ietaukoðanai

Pârklâjums 1250 g âbolu

50 g rozîòu 50 g cukura 10 ml kalvadosa ½ citrona sulas

/2tçjk. malta kançïa Pârzieðanai 100 g pûdercukura

Ûdens

1. Miltus, cepamo pulveri, sviestu, cukuru, sâli, vaniïas cukuru un olu samîca viendabîgâ masâ un ievieto ledusskapî atdzesçðanai. Ietaukotâ saliekamajâ veidnç iepilda vienu treðdaïu mîklas. No otrâs treðdaïas mîklas izveido garu rulli, piespieþ pie saliekamâs veidnes malas un izveido aptuveni 3 cm augstu apmali. Mîklas pamatni vairâkâs vietâs sadursta ar dakðiòu.

rozînçm, cukuru, kalvadosu, citronu sulu un kançli izklâj uz pamatnes.

3. Atlikuðo treðdaïu mîklas izveltnç, uzliek to uz âboliem, mîklas malas cieði piespieþ, vidusdaïu ar asu nazi krusteniski iegrieþ, novieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

4. Izceptu kûku atdzesç un pârklâj ar glazûru, kas pagatavota no ûdenî izðíîdinâta pûdercukura.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Apfeltorte gedeckt > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Pârklâtâ âbolkûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 100°C Mitrums: 100% Ilgums: 2 minûtes

2. solis Temperatûra: 165–185°C Mitrums: 0% Ilgums: 52 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

2. Âbolus nomizo, izòem serdes un sagrieþ plânâs daiviòâs. Kopâ ar

Cepðana

*Smilðu cepumi

Programmas ilgums: 29 minûtes

Sastâvdaïas 2 pannâm

200 g mîksta sviesta 100 g cukura 1 ðíipsniòa sâls 1 ola, lielums M 50 ml piena 200 g kvieðu miltu (405. tips) 100 g pârtikas cietes

Vienai pannai smilðu cepumu receptç norâdîtâs sastâvdaïas jâdala uz pusçm.

1. Sviestu, cukuru, sâli, olu un pienu saputo, iemaisa miltus un pârtikas cieti un apm. uz 30 minûtçm novieto vçsumâ.

2. Mîklu iepilda turziòâs ar zvaigznes formas uzgali Nr. 10 un izspieþ mîklu tieði universâlajâ pannâ, veidojot, piemçram, lînijas, apïus vai kliòìerus (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Spritzgebäck > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Smilðu cepumi > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen spezial (Kûkâm)

1. solis: Vorheizen (Iepriekðçja uzkarsçðana) Temperatûra: 140–160°C

2. solis: Backen (Cepðana) Temperatûra: 140–160°C Ilgums: 29 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Cepðana

Laima un siera kûka

Programmas ilgums: 60 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei, ¨ 26 cm

100 g rozîòu 2–3 çd. k. grapas 1 kg vâjpiena biezpiena 6 olas, lielums M 200 g mîksta sviesta 250 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls Viena laima rîvçta miziòa un sula 100 g kvieðu mannas 1 çdk. kvieðu miltu (405. tips) 1 paciòa cepamâ pulvera

Sviests ietaukoðanai

1. Rozînes iemçrc grapâ un ïauj nostâvçties.

2. Biezpienu ieliek tîrâ virtuves dvielî un nospieþ sausu.

cepamâs liek ietaukotâ cepamajâ veidnç.

Automâtisko programmu iestatîjumi

5. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Limetten-Käsekuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Laima un siera kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

5. darbîba Darbîbas reþîms: Heißluft plus (Karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 150–160°C Ilgums: 60 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

3. Olbaltumu atdala no dzeltenuma, stingri uzputo un novieto vçsumâ.

4. Sviestu, cukuru, vaniïas cukuru un sâli sajauc krçmveida masâ. Pievieno olu dzeltenumus, biezpienu, laima sulu un miziòu un samaisa. Sajauc mannu, miltus un cepamo pulveri un iecilâ maisîjumâ. Visbeidzot pievieno rozînes ar visu ðíidrumu.

5. Mîklâ uzmanîgi iecilâ saputoto olbaltumu, liek ietaukotâ cepamajâ veidnç, uz ietaukotas cepamâs formas, novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 5. darbîba).

6. Pçc cepðanas ïauj kûkai atdzist uz reþìa un tikai pçc tam izòem to no

Cepðana

Augïu pîrâgs

Programmas ilgums: 35 minûtes

Sastâvdaïas vienai cepðanas veidnei vai apaïai cepamajai pannai

Mîkla 150 g kvieðu miltu (405. tips)

/4tçjk. sâls 50–75 g sviesta 40 ml ûdens

Pârklâjums Malti rieksti vai rîvmaize

500 g âbolu vai bumbieru Glazûra 200 g saldâ krçjuma

2 olas, lielums M 50 g cukura

1. Mîklas sastâvdaïas mîca tik ilgi, lîdz izveidojas vijîga mîkla. Ïauj nedaudz nostâvçties ledusskapî.

2. Mîklu plâni izrullç, iepilda veidnç un sadursta ar dakðiòu. Pârkaisa ar rîvmaizi vai maltiem riekstiem.

3. Augïus nomizo, sagrieþ daiviòâs un izkârto uz mîklas.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Obstwähe > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Augïu pîrâgs > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 190–225°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Pîrâgu nedrîkst atstât pârlietu ar krçjuma maisîjumu, citâdi mîkla izmirks.

Cits pârklâjums

Bumbieri, plûmes, aprikozes, ogas

4. Saputo krçjumu, olas un cukuru, ar iegûto maisîjumu pârlej augïus, veidni novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Cepðana

Medus kûka

Programmas ilgums: 40 minûtes

Sastâvdaïas 30 gabaliem

Mîkla 600 g medus

200 g sviesta 400 g cukura 250 ml ûdens 1 kg kvieðu miltu (405. tips) 2 çd. k. kakao 2 tçjk. malta kançïa 2 tçjk. kardamona

/2tçjk. maltu krustnagliòu

/2tçjk. smarþîgo piparu

/2tçjk. ingvera

/2tçjk. muskatrieksta 1 naþa gals sâls 1 tçjk. brieþraga sâls 1 tçjk. kâlija karbonâta 4 olas dzeltenumi, lielums M

Dekorçðanai 200 g pûdercukura

1 citrona sula 30–40 g lobîtu mandeïu Apm. 40 g augïu sukâdes augïu (íirði, citrona un apelsîna miziòu sukâdes)

3. Mîklu ievieto universâlajâ pannâ, izlîdzina gludu un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba). Medus kûku izòem no krâsns, ïauj atdzist uz pannas un pçc tam izòem.

4. Izsijâ pûdercukuru, pievieno citrona sulu un samaisa, veidojot ne pârâk ðíidru masu, un apzieþ kûku. Dekorç ar sasmalcinâtâm mandelçm un cukurotiem augïiem, patur sausâ vietâ un sagrieþ gabaliòos.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Honigkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Medus kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen Spezial (Kûkâm) Temperatûra: 155–180°C Ilgums: 40 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

1. Lçni un nepârtraukti maisot, uzvâra ûdeni, kam pievienots medus un sviests, un ïauj tam nedaudz atdzist.

2. Traukâ iesijâ miltus un kakao, pievieno garðvielas. Brieþraga sâli un kâlija karbonâtu izðíîdina 3–4 çdamkarotçs ûdens, ieliek traukâ, pievieno olas dzeltenumu un medus maisîjumu un samîca mîklu. Mîklai ïauj pastâvçt apmçram 30 minûtes istabas temperatûrâ.

Ieteikums

Medus kûku bez pildîjuma var sasaldçt.

Cepðana

*Smalkâ âbolkûka

Programmas ilgums: 50 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei, ¨ 26 cm

Mîkla 150 g mîksta sviesta

150 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls

/2paciòas rîvçtas citronu miziòas 3 olas, lielums M 150 g kvieðu miltu (405. tips)

/2tçjk. cepamâ pulvera Sviests ietaukoðanai

Rîvmaize izkaisîðanai Pârklâjums 500 g âbolu

Pûdercukurs

1. Saputo sviestu ar cukuru, vaniïas cukuru, sâli, citrona miziòu un olâm.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Apfeltorte fein > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Smalkâ âbolkûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Ober-Unterhitze (Abpusçja karsçðana) Temperatûra: 150–170°C Ilgums: 50 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iecilâ maisîjumâ.

3. Mîklu iepilda ietaukotâ un ar rîvmaizi izkaisîtâ saliekamajâ veidnç.

4. Âbolus nomizo, sadala èetrâs daïâs, izòem serdes un no serdçm un no virspuses iegrieþ. Âbolu gabaliòus viegli iespieþ mîklâ ar izliekumu uz leju. Ievieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

5. Pçc izcepðanas ïauj atdzist un pirms pasniegðanas pârkaisa ar pûdercukuru.

Cepðana

*Drumstalu kûka ar augïiem

Programmas ilgums: 50 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei, ¨ 26 cm

Mîkla 2 olas, lielums M

75 g sviesta 110 g cukura 130 g kvieðu miltu (405. tips) 1 paciòa cepamâ pulvera 50 g maltu mandeïu 120 g skâbâ krçjuma 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls Rîvçta viena citrona miziòa

500 g aprikoþu Drumstalas 50 g kvieðu miltu (405. tips)

50 g cukura 50 g maltu mandeïu 50 g auksta sviesta

uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Obststreuselkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Drumstalu kûka ar augïiem > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 165–190°C Ilgums: 50 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Sviests ietaukoðanai Cepamais papîrs

1. No mîklai paredzçtajâm sastâvdaïâm pagatavo smilðu mîklu un iepilda to ar sviestu ieziestâ un cepamo papîru izklâtâ saliekamajâ veidnç.

2. Nomazgâ aprikozes, izòem kauliòus, no kauliòiem, sagrieþ plânâs daiviòâs un vienmçrîgi izvieto uz mîklas.

3. Drumstalu pagatavoðana: izsijâ miltus, pievieno cukuru un mandeles, mazos gabaliòos sagrieztu sviestu un no iegûtâs masas pagatavo drumstalas. Drumstalas vienmçrîgi izvieto uz augïiem, viegli piespieþ, veidni novieto

Cepðana

Melleòu mafini

Programmas ilgums: 30 minûtes

Sastâvdaïas 12 gabaliem

3 olas, lielums M 125 g mîksta sviesta 150 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls 200 g maltu mandeïu 100 g kvieðu miltu (405. tips) 3 nepilnas tçjk. cepamâ pulvera 150 g melleòu 12 papîra veidnîtes mafiniem

1. Olas, mîkstu sviestu, cukuru, vaniïas cukuru un sâli sajauc krçmveida masâ.

2. Sajauc mandeles, miltus un cepamo pulveri un iecilâ maisîjumâ. Mîklas masâ iecilâ nosusinâtas mellenes.

3. Papîra veidnîtes ievieto mafinu pannas padziïinâjumos. Veidnîtçs iepilda mîklu, mafinu pannu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Blaubeer-Muffins > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Melleòu mafini > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Kuchen Spezial (Kûkâm) Temperatûra: 150–180°C Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums Gatavojot saldçtas mellenes, tâm pirms

gatavoðanas jâbût pilnîbâ atkusuðâm. Mellenes var aizstât ar nosusinâtiem un nedaudz sasmalcinâtiem skâbajiem íirðiem, mandeles ar lazdu riekstiem.

Cepðana

*Zemnieku maize

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas vienam klaipam

350 g kvieðu miltu (405. tips) 150 g rudzu miltu (997. tips) 1 tçjk. sâls 25 g svaiga rauga 300 ml remdena piena

1. Miltus ieber bïodâ un samaisa ar sâli, pievieno sadrupinâtu un pienâ izðíîdinâtu raugu. Mîca desmit minûtes, lîdz izveidojas vienmçrîgas konsistences mîkla.

2. Pârsedz ar mitru dvieli un apmçram vienu stundu raudzç.

3. No mîklas izveido klaipu un nedaudz pârkaisa ar miltiem. Virsmâ garenvirzienâ un ðíçrsâm izdara apmçram 1 cm dziïus iegriezumus un ïauj rûgt vçl 30 minûtes.

4. Klaipu uzliek uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Brot > Bauernbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Zemnieku maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 185–215°C Mitrums: 40% Ilgums: 48 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Plakanâ maize

Programmas ilgums: 43 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei, ¨ 28 cm

Mîkla 1 gabaliòð svaiga rauga

150 ml remdena ûdens 300 g kvieðu miltu (405. tips) 1 ðíipsniòa cukura 1 tçjk. sâls 3 çd. k. olîveïïas

Pârklâjums 2–3 çdk. olîveïïas

Tumðâs sezama sçkliòas Sviests ietaukoðanai Milti pârkaisîðanai

1. Raugu izðíîdina ûdenî, pievieno miltus, cukuru, sâli un eïïu un aptuveni septiòas minûtes mîca, lîdz izveidojas viendabîga mîkla. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Brot > Fladenbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Plakanâ maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 10 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 2 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums 0% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 155–190°C Mitrums: 0% Ilgums: 25 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

2. Izveido plâceni un ievieto to apaïâ, ietaukotâ un ar miltiem izkaisîtâ veidnç, piemçram, apaïâ pannâ vai saliekamajâ veidnç.

3. Apzieþ ar eïïu, pârkaisa ar sezama sçkliòâm un cep (sk. iestatîjumus,

4. darbîba).

Cepðana

Speltas kvieðu maize

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas vienam klaipam

500 g pilngraudu miltu no speltas kvieðiem 100 g skaidiòâs sarîvçtu burkânu 3 tçjk. sâls 1 gabaliòð svaiga rauga Apm. 250 ml remdena ûdens 100 g veselu mandeïu

1. Traukâ ieber miltus, pievieno rîvçtus burkânus, sâli un ûdenî izðíîdinâtu raugu. Mîcot pievieno tik daudz atlikuðâ ûdens, lîdz izveidojas gluda, stingra mîkla.

2. Pievieno mandeles un mîca 3–4 minûtes. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Mîklu izmîca, izveido klaipu, ievieto universâlajâ pannâ, izdara vairâkus slîpus iegriezumus un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Dinkelbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Speltas kvieðu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 180–210°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Bagetes

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas divâm bagetçm

20 g svaiga rauga 3 g cukura 260 ml remdena ûdens 10 g sâls 10 g mîksta sviesta

500 g kvieðu miltu (405. tips)

1. Raugu un cukuru izðíîdina ûdenî un kopâ ar sâli un sviestu pievieno miltiem.

2. Visas sastâvdaïas mîca apmçram septiòas minûtes. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30 °C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Uz miltiem apkaisîtas virsmas no mîklas izveido divas bagetes, ko ðíçrseniski ievieto universâlajâ pannâ. Izveido vairâkus S veida iegriezumus un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Baguettes > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Bagetes > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 180–210°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Jauktâ rudzu maize

Programmas ilgums: 55 minûtes

Sastâvdaïas vienai tumðai taisnstûra veidnei - vai te kaut kas nav nepareizi?

250 g rudzu miltu (1150. tips) 150 g kvieðu miltu (405. tips) 75 g lietoðanai gatava skâbâ iejava

/2gabaliòa svaiga rauga Apm. 350 ml remdena ûdens 2 tçjk. sâls

Sviests ietaukoðanai Milti pârkaisîðanai

1. Samaisa rudzu miltus, kvieðu miltus un skâbo iejavu.

2. Raugu izðíîdina 100 ml siltâ ûdenî, pievieno miltiem un ïauj uzrûgt tik ilgi, lîdz sâk veidoties burbuïi.

3.Pievieno sâli un atlikuðo ûdeni, mîca apm. 3–4 minûtes, lîdz izveidojas viendabîga mîkla. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Brot > Roggenmischbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Jauktâ rudzu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 5 minûtes

2. solis Temperatûra: 190–210°C Mitrums: 0% Ilgums: 50 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

4. Mîklu vçlreiz izmîca un iepilda ietaukotâ un ar miltiem izkaisîtâ taisnstûra veidnç, gareniski novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

4. darbîba).

Cepðana

*Daudzgraudu maizîtes

Programmas ilgums: 29–39 minûtes

Sastâvdaïas astoòâm maizîtçm

Mîkla 250 g speltas kvieðu miltu (630. tips)

250 g pilngraudu kvieðu miltu 2 tçjk. sâls 100 g saulespuíu sçklu 1 gabaliòð svaiga rauga 300 ml remdena ûdens

Pârklâjums Magoòu, sezama, saulespuíu sçklas

vai prosa

1. Miltus, sâli un saulespuíu sçklas samaisa, pievieno remdenâ ûdenî izðíîdinâtu raugu. Aptuveni 3–4 minûtes mîca. Mîklu uzraudzç, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Brötchen > Mehrkornbrötchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Maizîtes > Daudzgraudu maizîtes > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 155°C Mitrums: 90% Ilgums: 9 minûtes

2. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 0% Ilgums: 20–30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

2. Izveido maizîtes, apviïâ graudos pçc izvçles, novieto tâs uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus,

2. darbîba)

Cepðana

*Jauktâ kvieðu maize

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas vienam klaipam

1 gabaliòð svaiga rauga

/2tçjk. cukura 280 ml remdena ûdens 375 g kvieðu miltu (405. tips) 125 g rudzu miltu (997. tips) 2–3 tçjk. sâls 1 çd. k. eïïas

1. Raugu ar cukuru izðíîdina ûdenî, pievieno miltus, sâli un eïïu un mîca aptuveni septiòas minûtes.

2. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

3. Mîklu vçlreiz izmîca, izveido klaipu, ko gareniski ievieto universâlajâ pannâ, izdara vairâkus slîpus iegriezumus un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Weizenmischbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Jauktâ kvieðu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 180–220°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

Rudzu maize

Programmas ilgums: 72 minûtes

Sastâvdaïas vienam klaipam

640 g rudzu miltu (997. tips) 320 g skâbâ rudzu iejava 20 g sâls 400 ml ûdens (apm. 25°C)

Milti apstrâdei Palîglîdzekïi 1 raudzçðanas groziòð, garums 35 cm

(piemçram, pîts)

1. Miltus ieber bïodâ, pievieno pârçjâs sastâvdaïas un mîca apmçram desmit minûtes, lîdz izveidojas viendabîga mîkla.

2. Mîklu novieto uz darba virsmas, kas apkaisîta ar miltiem, un no tâs izveido rullîti. Pçc tam izveidoto rullîti ieliek ar miltiem izkaisîtâ raudzçðanas groziòâ un nenosegtu uz èetrâm stundâm veidâ uz 4 stundâm ievieto krâsnî, izvçloties reþîmu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 40°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Roggenbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Rudzu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 60% Ilgums: 6 minûtes

2. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 0% Ilgums: 6 minûtes

3. solis Temperatûra: 155–170°C Mitrums: 0% Ilgums: 60 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

3. Kad mîkla ir uzrûgusi, to gareniski izvieto uz universâlâs pannas un tûlît cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Cepðana

Trîsgraudu maize

Programmas ilgums: 125 minûtes

Sastâvdaïas vienai taisnstûra veidnei, garums 30 cm

175 g rudzu miltu 500 g pilngraudu kvieðu miltu 15 g sausâ rauga 2 tçjk. sâls 90 g sezama sçkliòu 90 g linsçklu 60 g saulespuíu sçkliòu 75 g cukurbieðu 50 ml remdena ûdens 500 ml remdenu paniòu

Milti apstrâdei Sviests ietaukoðanai

1. Sastâvdaïas iepilda traukâ un mîca apmçram èetras minûtes, lîdz izveidojas viendabîga mîkla. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 60 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Brot > Dreikornbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Trîsgraudu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 30°C Mitrums: 100% Ilgums: 15 minûtes

2. solis Temperatûra: 150°C Mitrums: 50% Ilgums: 10 minûtes

3. solis Temperatûra: 150°C Mitrums: 0% Ilgums: 100 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

2. Mîklu vçlreiz izmîca uz miltiem apkaisîtas darba virsmas, izveido garenas formas klaipu, ieliek to ietaukotâ taisnstûra veidnç, ko novieto gareniski uz reþìa, un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

3. Pçc cepðanas klaipu izòem no taisnstûra veidnes, atdzesç uz reþìa un pçc tam liek gaisu necaurlaidîgâ iepakojumâ. Maize vislabâk garðo, ja to sagrieþ tikai nâkamajâ dienâ.

Cepðana

Pilngraudu maize

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas

500 g pilngraudu kvieðu miltu 2–3 tçjk. sâls 2 çd. k. eïïas 30 g linsçklu 30 g saulespuíu sçklu 1 gabaliòð svaiga rauga

/2tçjk. cukura Apm. 280 ml remdena ûdens

1. Bïodâ ieber miltus, pievieno sâli un saulespuíu sçklas. Pievieno ûdenî izðíîdinâtu raugu ar cukuru. Mîcot pievieno tik daudz ûdens, lîdz izveidojas gluda, stingra mîkla. Mîca vçl trîs minûtes.

3. Mîklu vçlreiz izmîca, izveido klaipu, ievieto to gareniski universâlajâ pannâ, izdara vairâkus slîpus iegriezumus un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Vollkornbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Pilngraudu maize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 190–215°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

*Kvieðu maizîtes

Programmas ilgums: 29–39 minûtes

Sastâvdaïas astoòâm maizîtçm

20 g svaiga rauga 260 ml remdena ûdens 500 g kvieðu miltu (405. tips) 10 g sâls 3 g cukura 10 g sviesta

1. Raugu izðíîdina ûdenî, pievieno miltus, sâli, cukuru un sviestu un aptuveni septiòas minûtes mîca, lîdz izveidojas viendabîga mîkla.

2. Lai mîklu uzraudzçtu, nenosegtu bïodu ar mîklu uz 20 minûtçm ievieto krâsnî, izvçloties speciâlo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brötchen > Weizenbrötchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Maizîtes > Kvieðu maizîtes > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 155°C Mitrums: 90% Ilgums: 9 minûtes

2. solis Temperatûra: 200°C Mitrums: 0% Ilgums: 20–30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

3. Mîklu izmîca, no tâs izveido astoòas maizîtes, izvieto uz universâlâs pannas, iegrieþ maizîðu vidusdaïâ un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Ieteikums

Ja vçlaties cept divas pannas maizîðu (16 maizîtes), divkârðojiet sastâvdaïu daudzumu. Automâtisko programmu iestatîjumâ var izvçlçties pirmo vai otro ievietoðanas lîmeni.

Cepðana

*Baltmaize

Programmas ilgums: 48 minûtes

Sastâvdaïas vienam klaipam

20 g svaiga rauga 260 ml remdena ûdens 500 g kvieðu miltu (405. tips) 10 g sâls 3 g cukura 10 g sviesta

1. Raugu izðíîdina ûdenî, pievieno miltus, sâli, cukuru un sviestu un apmçram septiòas minûtes mîca, lîdz izveidojas viendabîga mîkla.

3. Mîklu izmîca, no tâs izveido klaipu, izdara vairâkus slîpus iegriezumus, gareniski ievieto universâlajâ pannâ un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brot > Weißbrot> Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Baltmaize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 170–210°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Cepðana

Formas baltmaize

Programmas ilgums: 43–68 minûtes

Sastâvdaïas vienai taisnstûra veidnei, garums 25 cm

20 g svaiga rauga 260 ml remdena ûdens 500 g kvieðu miltu (405. tips) 10 g sâls 3 g cukura 10 g sviesta

1. Raugu izðíîdina ûdenî, pievieno miltus, sâli, cukuru un sviestu un apmçram septiòas minûtes mîca, lîdz izveidojas viendabîga mîkla.

3. Mîklu iepilda taisnstûra veidnç, izdara vairâkus slîpus iegriezumus, gareniski ievieto universâlajâ pannâ un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatic > Brot > Kastenweißbrot > Backen (Automâtiskâs programmas > Maize > Formas baltmaize > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 4 minûtes

3. solis Temperatûra: 210°C Mitrums: 50% Ilgums: 6 minûtes

4. solis Temperatûra: 220°C Mitrums: 0% Ilgums: 25–50 minûtes

Cepðana

Biezpiena un eïïas mîklas smalkmaizîtes

Programmas ilgums: 24–36 minûtes

Sastâvdaïas 12 maizîtçm

250 g vâjpiena biezpiena 90 ml piena 90 ml saulespuíu eïïas 1 ola, lielums M 500 g kvieðu miltu (405. tips) 1 paciòa cepamâ pulvera 100 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura

/2tçjk. sâls

1. Ar putojamo slotiòu sakuï biezpienu, pienu, eïïu un olu.

2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, cukuru, vaniïas cukuru un sâli un trîs minûtes mîca kopâ ar biezpiena masu.

3. Mîklai ïauj aptuveni 5–10 minûtes pastâvçt.

4. Mîklu sadala 12 vienâdâs daïâs.

5. Rokas apkaisa ar miltiem, no katra mîklas gabala izveido smalkmaizîti, uzliek uz universâlâs pannas, kas izklâta ar cepamo papîru, un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Brötchen > Süße Brötchen > Quark-Ölteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Maizîtes > Smalkmaizîtes > Biezpiena un eïïas mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 5 minûtes

2. solis Temperatûra: 165°C Mitrums: 50% Ilgums: 5 minûtes

3. solis Temperatûra: 165°C Mitrums: 0% Ilgums: 14–26 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Cepot ðokolâdes maizîtes, mîklai pievieno 75 g ðokolâdes skaidiòu; cepot rozîòu maizîtes, pievieno 75 g rozîòu; cepot kançïmaizîtes, pievieno 2 tçjk. kançïa.

Cepðana

Rauga mîklas smalkmaizîtes

Programmas ilgums: 28–33 minûtes

Sastâvdaïas 12 maizîtçm

500 g kvieðu miltu (405. tips) 60 g cukura 45 g sviesta 1 nepilna tçjk. sâls 1 gabaliòð svaiga rauga 250 ml remdena piena

1. Bïodâ ieber miltus, cukuru, sviestu un sâli. Raugu izðíîdina remdenâ pienâ, pievieno maisîjumam bïodâ un mîca apmçram septiòas minûtes.

3. Mîklu izmîca, no tâs izveido 12 maizîtes, izvieto uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Brötchen > Süße Brötchen > Hefeteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Maizîtes > Smalkmaizîtes > Rauga mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 40°C Mitrums: 100% Ilgums: 8 minûtes

2. solis Temperatûra: 50°C Mitrums: 100% Ilgums: 2 minûtes

3. solis Temperatûra: 200°C Mitrums: 50% minûtes 10 minûtes

4. solis Temperatûra: 200°C Mitrums: 0% Ilgums: 8–13 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Cepot ðokolâdes smalkmaizîtes, uzrûguðai mîklai pievieno 75 g ðokolâdes lâsîðu. Cepot rozîòu smalkmaizîtes, uzrûguðai mîklai pievieno 75 g rozîòu. Cepot kançïa smalkmaizîtes, uzrûguðai mîklai pievieno 2 tçjk. kançïa.

Sautçjumi un sacepumi

Ðíiòía lazanja

Programmas ilgums: 45 minûtes

Sastâvdaïas vienai sacepumu veidnei, apm. 22x35 cm (èetras porcijas)

4 olas, lielums M 500 ml piena Sâls Pipari 300 g vârîta ðíiòía (ðíçlçs) 16 lazanjas plâksnîtes (iepriekð nevârîtas) 200 g rîvçta siera 2 çd. k. rîvmaizes 30 g sviesta

1. Olas un pienu saputo, pievienojot sâli un piparus; ðíiòía ðíçlîtes pârgrieþ uz pusçm.

2. Sacepumu veidnç ielej olu un piena maisîjumu, kârtâs liek lazanjas plâksnîtes un ðíiòíi, ko pârlej ar olu un piena maisîjumu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Aufläufe & Gratins > Schinkenlasagne > Backen (Automâtiskâs programmas > Sautçjumi un sacepumi > Ðíiòía lazanja > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 170–200°C Mitrums: 95% Ilgums: 45 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

3. Rîvçto sieru sajauc ar rîvmaizi un pârkaisa sacepumam.

4. Pârliek ar maziem sviesta gabaliòiem, ievieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Sautçjumi un sacepumi

Maltâs gaïas lazanja

Programmas ilgums: 45 minûtes

Sastâvdaïas vienai sacepumu veidnei, apm. 22x35cm (4 porcijas)

150 g sîpolu 50 g kûpinâta caurauguða, smalki sagriezta speía 375 g maltas gaïas Sâls Melnie pipari 1 tçjk. timiâna 1 tçjk. raudenes 1 tçjk. bazilika 1 kârba mizotu veselu tomâtu (svars pçc notecinâðanas 480 g) 30 g tomâtu pastas 125 ml buljona

Mçrce 20 g sviesta

40 g kvieðu miltu (405. tips) 250 g saldâ krçjuma 450 ml piena 1 ðíipsniòa sâls 1 ðíipsniòa muskatrieksta 2 çd. k. kapâtu pçtersîïu

200 g rîvçta Gaudas siera

2. Lai pagatavotu mçrci, atlikuðos sîpolus apcep sviestâ zeltainus. Maisot pamazâm pievieno miltus. Pârlej krçjumu un pienu, pievieno garðvielas, vâra apmçram piecas minûtes un pievieno pçtersîïus.

3. Ietaukotâ sacepumu veidnç liek vienu treðdaïu tomâtu un maltâs gaïas mçrces, ko pârklâj ar pusi lazanjas plâksnîðu.Otro treðdaïu tomâtu un maltâs gaïas mçrces liek uz lazanjas plâksnîtçm, pârlej ar pusi gaiðâs mçrces daudzuma un pârklâj ar atlikuðajâm lazanjas plâksnîtçm.

4. Atlikuðo treðdaïu tomâtu un maltâs gaïas mçrces liek uz lazanjas plâksnîtçm, pârlej ar atlikuðo gaiðo mçrci, pârkaisa ar sieru un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Aufläufe & Gratins > Hackfleischlasagne > Backen (Automâtiskâs programmas > Sautçjumi un sacepumi > Maltâs gaïas lazanja > Cepðana)

10 lazanjas plâksnîtes (iepriekð nevârîtas)

Sviests ietaukoðanai

1. Sîpolus nomizo un sagrieþ. Speía ðíçlîtes apcep, pievieno divas treðdaïas sîpolu un sautç. Pievieno malto gaïu un maisot apcep brûnu. Pievieno sâli, piparus un garðaugus. Tomâtus sadala uz pusçm, kopâ ar tomâtu pastu un buljonu pievieno gaïai un apmçram piecas minûtes sautç.

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 165–180°C Mitrums: 95% Ilgums: 45 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Sautçjumi un sacepumi

Kartupeïu sacepums

Programmas ilgums: 50–70 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg miltainu kartupeïu 1 íiploka daiviòa 200 g rîvçta siera Sâls Pipari Muskatrieksts 100 g saldâ krçjuma

Sviests ietaukoðanai

1. Kartupeïus nomizo, nomazgâ un sagrieþ plânâs ðíçlîtçs.

2. Íiploku notîra, pârgrieþ uz pusçm, ierîvç ar to sacepumu veidni, pçc tam iezieþ ar sviestu.

3. Kartupeïus un pusi siera liek kârtâs, pârkaisot ar sâli, pipariem un muskatriekstu.

4. Pârlej ar krçjumu, pârkaisa ar atlikuðo sieru, gareniski novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Aufläufe & Gratins > Kartoffelgratin > Backen (Automâtiskâs programmas > Sautçjumi un sacepumi > Kartupeïu sacepums > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 175°C Mitrums: 50–70 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Pikanti çdieni

*Sâïâ kûka (Quiche)

Programmas ilgums: 35 minûtes

Sastâvdaïas cepðanai plâtsmaizes veidnç vai apaïâ pannâ, ¨ 30 cm

Mîkla 125 g kvieðu miltu (405. tips)

40 ml ûdens 50 g sviesta

Pârklâjums 25 g sviesta

25 g caurauguða smalki sagriezta speía 75 g smalki sagriezta bekona 100 g vârîta smalki sagriezta ðíiòía 1 neliela íiploka daiviòa 125 g saldâ krçjuma 2 olas, lielums M Muskatrieksts 1 ðíipsniòa sâls 25 g saldçtu pçtersîïu 100 g rîvçta Gaudas siera 100 g rîvçta Emmentâles siera

novieto uz reþìa un cep (iestatîjumus skatît tâlâk).

6. Sâïo kûku nedrîkst atstât pârlietu ar krçjuma maisîjumu, citâdi mîkla izmirks.

Automâtisko programmu iestatîjumi

5. darbîba Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Quiche > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Sâïâ kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

5. darbîba Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 190–220°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

1. Mîklas sastâvdaïas mîca tik ilgi, lîdz izveidojas vijîga mîkla. Ïauj nedaudz nostâvçties ledusskapî.

2. Pârklâjumam uzkarsç sviestu uz pannas, speíi, bekonu un ðíiòíi pasautç. Pievieno notîrîtu un sakapâtu íiploka daiviòu.

3. Samaisa krçjumu, olas, muskatriekstu, sâli un pçtersîïus.

4. Mîklu plâni izveltnç un iepilda plâtsmaizes veidnç vai apaïâ pannâ. Malas uzloka.

5. Ðíiníi vienmçrîgi izkârto uz mîklas, pârkaisa ar sieru, pârlej ar krçjumu,

Pikanti çdieni

*Daþâdas picas

Sastâvdaïas vienai pannai rauga mîklas

1 gabaliòð svaiga rauga 1 tçjk. cukura 220 ml remdena ûdens 150 g kvieðu miltu (405. tips) 1 tçjk. sâls 2 çd. k. eïïas Timiâns Raudene

Raugu ar cukuru izðíîdina remdenâ ûdenî. Miltus, sâli, eïïu un garðvielas iepilda bïodâ un pievieno izðíîdinâto raugu. Samîca viendabîgu mîklu un ievieto to uz 20 minûtçm krâsnî, lai uzrûgst, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.Mîklu izrullç uz universâlâs pannas un vçlreiz apmçram 15 minûtes ïauj tai rûgt, bet pçc tam pârklâj ar kâdu no picas virskârtas sastâvdaïâm.

Sastâvdaïas vienai pannai biezpiena un eïïas mîklas

120 g vâjpiena biezpiena 4 çdk. piena 4 çdk. eïïas 1 tçjk. sâls 2 olu dzeltenumi, lielums M 3 tçjk. cepamâ pulvera 250 g kvieðu miltu (405. tips)

Biezpienu sajauc ar pienu, eïïu, sâli un olas dzeltenumu. Pusi no miltu daudzuma sajauc ar cepamo pulveri, otru pusi samîca mîklâ. Mîklu izrullç uz universâlâs pannas un pârklâj ar kâdu no picas virskârtas sastâvdaïâm.

Pikanti çdieni

1. variants. Pica “Margarita”

Programmas ilgums: rauga mîklai apmçram 35 minûtes; biezpiena un eïïas mîklai apmçram 30 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

1 liels sîpols 1 íiploka daiviòa 1 çd. k. olîveïïas 600 g mizotu konservçtu tomâtu, gabaliòos 2 çd. k. tomâtu pastas 1 tçjk. cukura Raudene 1 lauru lapa Sâls Pipari 150 g mocarellas 200 g rîvçta Gaudas siera

1. Sîpolus un íiplokus notîra un sagrieþ gabaliòos.

2. Sagrieztos sîpolus un íiplokus uz plîts sautç eïïâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi. Pievieno tomâtus, tomâtu pastu, cukuru, raudeni un lauru lapu. Pievieno sâli un piparus.

3. Karsç, lîdz mçrce uzvârâs, un uz nelielas uguns, nepârtraukti maisot, ïauj tai daþas minûtes pavârîties. Izòem lauru lapu, pievieno garðvielas, ïauj maisîjumam atdzist un pçc tam ar to pârlej mîklas pamatni.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Rauga mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Hefeteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Rauga mîkla > Cepðana)

4. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Quark-Ölteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Biezpiena un eïlas mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Rauga mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 175–205°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

4. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 155–185°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

4. Mocarellu sagrieþ sieru sagrieþ ðíçlçs, kopâ ar Gaudas sieru izkârto uz picas un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Pikanti çdieni

2. variants. Pica ar tunci

Programmas ilgums: rauga mîklai apmçram 35 minûtes; biezpiena un eïïas mîklai apmçram 30 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

500 g caur sietu saberztu tomâtu Sâls Pipari Raudene 2 sîpoli 2 kârbiòas tunèa (savâ sulâ) 200 g rîvçta Gaudas siera

1. Saberztos tomâtus kopâ ar sâli, pipariem un raudeni vienmçrîgi izvieto uz mîklas, sîpolus sagrieþ ripiòâs un arî novieto uz mîklas pamatnes. Atver tunèa kârbiòas un nolej sulu. Tunèa gabaliòus izvieto uz mîklas pamatnes. Pçc tam pârkaisa ar sieru un raudeni un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Rauga mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Hefeteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Rauga mîkla > Cepðana)

1. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Quark-Ölteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Biezpiena un eïïas mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Rauga mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 175–205°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

1. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 155–185°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Pikanti çdieni

3. variants. Pica “Meksika”

Programmas ilgums: rauga mîklai apmçram 35 minûtes; biezpiena un eïïas mîklai apmçram 30 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

2 sîpoli 1 zaïâ paprika 1 íiploka daiviòa Eïïa 400 g liellopu maltâs gaïas 1 kârba konservçtu pupiòu (svars pçc notecinâðanas 265 g) 1 kârba konservçtas kukurûzas (svars pçc notecinâðanas 245 g) 500 g caur sietu saberztu tomâtu Èili pulveris Sâls Pipari 200 g rîvçta Gaudas siera

1. Sîpolus nomizo un sagrieþ. Papriku smalki sagrieþ. Íiploku notîra un saspieþ.

2. Sagrieztos sîpolus un íiplokus uz plîts apsautç eïïâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi, pievieno malto gaïu un nedaudz apcep.

3. Atver pupiòu un kukurûzas kârbas un nolej ðíidrumu.

4. Pievieno saberztos tomâtus, bagâtîgi pieber èili pulveri, sâli un piparus un pârklâj mîklas pamatni. Pievieno kukurûzu, pupiòas un papriku. Picu pârkaisa ar sieru un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Rauga mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Hefeteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Rauga mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Rauga mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 175–205°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

4. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 155–185°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Pikanti çdieni

4. variants. Veìetârâ pica

Programmas ilgums: rauga mîklai apmçram 35 minûtes; biezpiena un eïïas mîklai apmçram 30 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai

2 sarkanie sîpoli 1 sarkanâ paprika 1 baklaþâns 400 g mizotu konservçtu tomâtu gabaliòos Sâls Pipari Paprikas pulveris 150 g fetas vai kazas siera 200 g rîvçta Gaudas siera

1. Sîpolus sagrieþ kubiòos, papriku — ðaurâs sloksnîtçs, bet baklaþânu — ðíçlçs.

2. Tomâtiem pievieno sâli, piparus un paprikas pulveri un maisîjumu uzlej uz mîklas pamatnes. Arî dârzeòus vienmçrîgi izvieto uz mîklas pamatnes.

3. Pçc vçlçðanâs uz mîklas pamatnes var izvietot pamatnes izvietot gabaliòos sagrieztu fetas sieru un/vai kazas sieru. Pârkaisa ar rîvçtu Gaudas sieru un cep (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Rauga mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Hefeteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Rauga mîkla > Cepðana)

3. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Pizza > Quark-Ölteig > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Pica > Biezpiena un eïïas mîkla > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Rauga mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 175–205°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

3. darbîba Biezpiena un eïïas mîkla Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 155–185°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Pikanti çdieni

Flambçtâ kûka

Programmas ilgums: 22–35 minûtes

Sastâvdaïas vienai pannai (4–6 gab.)

Mîkla 5 g svaiga rauga

125 ml remdena ûdens 175 g kvieðu miltu (405. tips)

/2tçjk. sâls 1 ðíipsniòa cukura 1 çd. k. olîveïïas

Pârklâjums 100 g sîpolu

2 sîpolloki 75 g þâvçta speía 100 g svaigâ siera Créme fraiche 1 olas dzeltenums, lielums M Muskatrieksts Sâls Pipari

Milti veltnçðanai

1. Raugu izðíîdina 125 ml remdenâ ûdenî. Samîca ar miltiem, sâli, cukuru un eïïu viendabîgâ mîklâ un nenosegtu trauku ar mîklu uz 60 minûtçm ievieto krâsnî, lai uzrûgst, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

2. Pa to laiku nomizo sîpolus, nomazgâ sîpollokus, sagrieþ sîpolus gredzenos, speíi — gabaliòos un karstâ pannâ apcep, lîdz tie kïûst caurspîdîgi.

3. Sajauc svaigo sieru, Créme fraiche, olas dzeltenumus, muskatriekstu, sâli un piparus.

4. Uz miltiem apkaisîtas virsmas izveltnç mîklu plânâ kârtâ universâlâs pannas lielumâ un pârzieþ ar ar svaigâ siera masu. Pârkaisa ar sîpolu un speía maisîjumu un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Flammkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c./ > Flambçtâ kûka > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 190°C Ilgums: 22–35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Flambçtâ kûka ir tipisks çdiens no Elzasas, kas tika gatavots maizes cepðanas dienâ. Plânie plâceòi tika izmantoti, lai noskaidrotu, vai maizes krâsnî ir sasniegta vajadzîgâ temperatûra maizes cepðanai. Ja mîkla daþu minûðu laikâ bija kïuvusi kraukðíîga un ar raksturîgiem tumðbrûniem plankumiem, krâsns bija gatava maizes cepðanai.

Pikanti çdieni

Sîpolu rausis

Programmas ilgums: 25–35 minûtes

Sastâvdaïas astoòâm personâm

Mîkla 1 gabaliòð svaiga rauga

250 ml remdena piena 400 g pilngraudu kvieðu miltu

1 çd. k. cukura 1–2 tçjk. sâls 5 çd. k. eïïas

Pârklâjums 1 kg sîpolu

250 g caurauguða speía 1 íiploka daiviòa Sâls Pipari 4 olas, lielums M 150 g svaigâ siera Créme fraiche

Milti veltnçðanai

1. Raugu izðíîdina pienâ.

2. No miltiem, cukura, sâls, eïïas un piena, un rauga maisîjuma samîca rauga mîklu un nenosegtâ traukâ uz 45 minûtçm ievieto krâsnî, lai uzrûgst, izvçloties îpaðo reþîmu “Hefeteig gehen lassen” (Rauga mîklas raudzçðana) vai iestatîjumu “Combigaren/Heißluft plus” (Kombinçtâ gatavoðana/Karstâ gaisa cirkulâcija) ar temperatûras iestatîjumu 30°C un mitruma iestatîjumu 100%.

4. Olas sajauc ar ar svaigo sieru, Créme fraiche, pievienojot sâli un piparus.

5. Mîklu vçlreiz izmîca, izveltnç uz miltiem pârkaisîtas pamatnes, liek uz pannas un mîklas maliòas uzloka nedaudz uz augðu. Uzklâj sîpolu masu, pârlej olu un piena maisîjumu. Sîpolu rausi cep zeltaini brûnu (sk. iestatîjumus, 5. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

5. darbîba Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Zwiebelkuchen > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâ kûka u. c. > Sîpolu rausis > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

5. darbîba Darbîbas reþîms: Intensivbacken (Intensîvâ cepðana) Temperatûra: 190°C Ilgums: 25–35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

3. Nomizo un sagrieþ ripiòâs sîpolus pârklâjumam. Sagrieþ speíi un liek pannâ, pievieno sîpolu ripiòas un sautç, lîdz tâs kïûst caurspîdîgas. Íiplokus notîra, saspieþ un pievieno sâli un piparus.

Pikanti çdieni

Siera cepumi

Programmas ilgums: 27–36 minûtes

Sastâvdaïas 15–20 gab.

125 g sviesta 1 ola, lielums M

/4tçjk. sâls 200 g kvieðu miltu (405. tips) 10 g magoòu sçkliòu 125 g rîvçta Gaudas siera

Milti veltnçðanai

1. Samîca sviestu, olu, sâli, miltus, magoòu sçkliòas un Gaudas sieru smilðu mîklâ un pusstundu atstâj vçsumâ.

2. Atdzesçto mîklu izveltnç uz miltiem klâtas pamatnes apmçram ½ cm biezumâ. Ar cepumu formiòâm izspieþ cepumus, liek uz universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Käsegebäck > Backen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Siera cepumi > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 185°C Mitrums: 50% Ilgums: 10 minûtes

2. solis Temperatûra: 185°C Mitrums: 0% Ilgums: 17-26 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Gaïa

Liellopa gaïas ruletes Créme fraiche

Programmas ilgums: 140 minûtes

Sastâvdaïas astoòâm porcijâm

1 saiðíîtis zaïumu 8 liellopa gaïas ruletes ðíçles Sâls Pipari Buljons 50 ml ûdens 1 çd. k. pârtikas cietes 100 g svaigâ siera Créme fraiche Cukurs

1. pildîjuma veids Sâls

Pipari Sinepes pârzieðanai 3 sagriezti sîpoli 100 g sagriezta speía 8 piparguríîði

2. pildîjuma veids Sâls

Pipari Paprikas pulveris Tomâtu pasta pârzieðanai 2 smalki sagrieztas paprikas 200 g sagriezta fetas siera

3. pildîjuma veids Sâls

Pipari Èili mçrce (Sambal Oelek) pârzieðanai 400 g cûkas maltâs gaïas 4 pavasara sîpoli ripiòâs

1. Zaïumus nomazgâ un sasmalcina.

2. Gaïas ðíçles pârkaisa ar sâli un pipariem, uzliek izvçlçto pildîjuma

masu. Gaïu satin rullîðos un sastiprina ar ruletes kociòiem. Universâlo pannu ievieto iekârtâ un sâk programmu (sk. iestatîjumus, 2. darbîba). Pçc desmit minûtçm ruletes ar zaïumiem novieto uz sakarsçtâs universâlâs pannas un cep.

3. Pçc gatavoðanas dârzeòu novârîjumu izkâð caur sietu un pievieno buljonam pçc vajadzîbas.

4. Pârtikas cieti izðíîdina ûdenî un ar to uz plîts iebiezina novârîjumu. Mçrci sajauc ar ar svaigo sieru Creme fraiche pievienojot cukuru, sâli un piparus.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Rinderrouladen > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Liellopa gaïas rulete > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Grill groß (Kombinçtâ gatavoðana/lielais grils) 3. pakâpe Ilgums: 20 minûtes; pçc 10 minûtçm gatavojamais produkts jânovieto uz universâlâs pannas

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 100°C Mitrums: 84% Ilgums: 120 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Gaïa

*Sautçts liellopa cepetis

Programmas ilgums: 225 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

500 g sîpolu Sâls Pipari Eïïa 1 kg liellopa cepeða 50 ml ûdens 1 çd. k. pârtikas cietes Sarkanvîns pçc garðas

1. Sîpolus nomizo un sadala èetrâs daïâs.

2. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Universâlo pannu ievieto iekârtâ un sâk programmu (sk. iestatîjumus,

2. darbîba). Pçc desmit minûtçm liellopa cepeti ar sîpoliem novieto uz sakarsçtâs universâlâs pannas un cep.

3. Pçc gaïas cepðanas atlikuðo ðíidrumu izkâð caur sietu.

4. Pârtikas cieti izsíîdina ûdenî un ar to uz plîts iebiezina novârîjumu. Pçc garðas pievieno sâli, piparus un sarkanvînu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Rinderschmorbraten > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Sautçts liellopa cepetis > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Grill groß (Kombinçtâ gatavoðana/lielais grils) 3. pakâpe Ilgums: 20 minûtes; pçc 10 minûtçm gatavojamais produkts jânovieto uz universâlâs pannas

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 100°C Mitrums: 84% Ilgums: 205 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Gaïa

*Liellopa fileja

Programmas ilgums Cepðana: 35–76 minûtes Gourmet cepðana: 79–160 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

800 g liellopa filejas vidusdaïas, apm. 6 cm biezumâ Sâls Pipari Eïïa

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

Cepðana

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Rinderfilet > Stück > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Liellopa gaïas fileja > Gabals > Cepðana)

Gourmet cepðana

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Rinderfilet > Stück > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Liellopa gaïas fileja > Gabals > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû.

Cepðana

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Liellopa gaïa > Fileja (Cepðana)).

Gourmet cepðana

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Liellopa gaïa > Fileja (Gourmet cepðana)).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 1. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 2. lîmenis no apakðas

Gaïa

Paprikas un liellopu gaïas tefteïi ar avokado krçmu

Programmas ilgums: 20 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 mazs sîpols

/2sarkanâs paprikas (apm. 100 g) 1 çd. k. olîveïïas Sâls 1 tçjk. asâs paprikas pulvera 1 maizîte apcepðanai Remdens ûdens 500 g liellopa maltâs gaïas 1 ola, lielums M Pipari 2–3 çd. k. rîvmaizes 2 tomâti (apm. 200 g)

/2dzeltenâs paprikas (apm. 100 g) 1–2 íiploku daiviòas 2 gatavi avokado (katrs apm. 230 g) 2 çd. k. citrona sulas 150 g trekna svaigâ siera Kajennas pipari

1. Sîpolu nomizo, sarkano papriku notîra un izòem sçklas. Abus dârzeòus sagrieþ sîkos gabaliòos, 2–3 minûtes apcep karstâ olîveïïâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi, pievieno sâli un asâs paprikas pulveri un atdzesç.

2. Maizîti izmçrcç remdenâ ûdenî un rûpîgi izspieþ. Samîca kopâ ar liellopa malto gaïu, apceptajiem dârzeòiem un olu, pievienojot sâli un piparus. Ja gaïas masa ir pârâk mîksta, var pievienot nedaudz rîvmaizes. Izveido astoòus plakanas formas tefteïus, novieto uz reþìa un grilç (sk. iestatîjumus,

2. darbîba).

3. Pa to laiku noblanðç tomâtus, ievieto tos aukstâ ûdenî un noòem miziòu. Tomâtus sadala uz pusçm, izòem sçklas un sagrieþ sîkos gabaliòos. Ar dârzeòu mizojamo nazi nomizo dzelteno papriku, izòem sçklas un sagrieþ sîkos gabaliòos. Nomizo íiploku, sîki sakapâ vai saspieþ. Avokado pârgrieþ uz pusçm, izòem kauliòu un mîkstumu samîca biezenî kopâ ar citronu sulu.

4. Avokado masu sajauc ar svaigo sieru, pievieno sâli un Kajennas piparus. Tefteïus pasniedz kopâ ar kubiòos sagrieztiem dârzeòiem un avokado krçmu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Rinderfrikadellen > Grillen (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Liellopa gaïas tefteïi > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Grill groß (Lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 20 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 3. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

Teïa gaïas fileja ar lâèpurnu mçrci

Programmas ilgums Cepðana: 28–58 minûtes Gourmet cepðana: 79–160 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 teïa gaïas fileja, apm. 800 g Sâls Pipari Eïïa

Mçrce 1 sîpols

25 g kaltçtu lâèpurnu Auksts ûdens 100 ml ûdens sçòu mçrcçðanai 20 g sviesta 1 çd. k. pârtikas cietes 200 g saldâ krçjuma Sâls Pipari Cukurs

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (iestatîjumus skatît turpmâk).

2. Sîpolus nomizo un sîki sagrieþ, lâèpurnus iemçrc aukstâ ûdenî, lai tie uzbriest. Lâèpurnus sîki sagrieþ, 100 ml mçrcçðanas ðíidruma nolej un noliek malâ.

3. Apmçram 20 minûtes pirms gatavoðanas beigâm izkausç mçrcei paredzçto sviestu, kurâ apcep sîpolus zeltaini brûnus. Pievieno sagrieztâs sçnes un arî apcep.

4. Vienmçrîgi maisot, pievieno pârtikas cieti. Pârlej ar lâèpurnu mçrcçðanas ðíidrumu, uzvâra, pievieno krçjumu, sâli, piparus un ðíipsniòu cukura.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbsfilet > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Teïa gaïas fileja >Cepðana)

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbsfilet > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Teïa gaïas fileja > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû.

Iestatîjums Braten (Cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Teïa gaïa > Fileja (Cepðana)).

Iestatîjums GourmetBraten (Gourmet cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Teïa gaïa > Fileja (Gourmet cepðana)).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

*Rostbifs ar ceptiem kartupeïiem un remulâdes mçrci

Programmas ilgums Cepðana: 43–86 minûtes Gourmet cepðana: 81–235 minûtes

Sastâvdaïas 4–6 porcijâm

1 kg rostbifa Sâls Pipari Eïïa

Remulâde 1–2 piparguríîði

2 ðalotes sîpoli Maurloki Pçtersîïi 150 g jogurta 5 çd. k. majonçzes Sâls Pipari 1 ðíipsniòa cukura Citronu sula

1. Gaïu atbrîvo no cîpslâm un taukiem. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

2. Piparguríîðus un ðalotes sîpolus sagrieþ sîkos kubiòos, lociòus — ripiòâs, bet pçtersîïus smalki sakapâ.

3. Visas remulâdes sastâvdaïas samaisa, pçc garðas pievieno sâli, piparus, cukuru un citronu sulu.

4. Saldos sîpolus nomizo un sagrieþ ðíçlçs tâpat kâ vârîtos kartupeïus. Uz plîts sakarsç izkausçto sviestu, pievieno tam kartupeïu ðíçlîtes, speíi un sîpolus, apcep un pievieno sâli un piparus.

Cepti kartupeïi 1 saldais sîpols

1 kg vârîtu kartupeïu Kausçts sviests 100 g sagriezta trekna ðíiòía Sâls Pipari

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Roastbeef > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Rostbifs > Cepðana)

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Rind > Roastbeef > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Liellopa gaïa > Rostbifs > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû.

Iestatîjums Braten (Cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Liellopa gaïa > Rostbifs (Cepðana)).

Gaïa

Iestatîjums GourmetBraten (Gourmet cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Liellopa gaïa > Rostbifs (Gourmet cepðana)).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

Teïa stilbs

Programmas ilgums: 172 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 saiðíis zaïumu 1 liels sîpols 2 íiploka daiviòas 250 g ðampinjonu 2,2 kg teïa stilba ar kaulu Sâls Pipari Eïïa 1 çd. k. pârtikas cietes 50 ml ûdens 125 g saldâ krçjuma

1. Zaïumus nomazgâ un sasmalcina. Sîpolus nomizo un sadala èetrâs daïâs. Íiplokus nomizo un sagrieþ ripiòâs. Ðampinjonus sagrieþ èetrâs daïâs. Dârzeòus uzliek uz universâlâs pannas un ievieto iekârtâ.

2. Teïa stilbu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbshaxe > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Teïa stilbs > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 100°C Mitrums: 84% Ilgums: 155 minûtes

2. solis Temperatûra: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 190°C Ilgums: 17 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 1. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

3. Pçc cepðanas atlikuðo ðíidrumu izkâð caur sietu.

4. Pârtikas cieti izðíîdina ûdenî un ar to uz plîts iebiezina novârîjumu, pievienojot krçjumu, sâli un piparus pçc garðas.

Gaïa

Sautçts teïa gaïas cepetis

Programmas ilgums: 185 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

250 g seleriju 250 g burkânu 2 sîpoli Sâls Pipari Paprikas pulveris Eïïa 800 g teïa gaïas cepeða 1 çd. k. pârtikas cietes 50 ml ûdens 125 g saldâ krçjuma

Portvîns pçc garðas

1. Selerijas un burkânus nomazgâ un sagrieþ stienîðos. Sîpolus nomizo un sadala èetrâs daïâs.

2. Sajauc sâli, piparus, paprikas pulveri un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Universâlo pannu ievieto iekârtâ un sâk programmu. Pçc desmit minûtçm teïa gaïas cepeti un dârzeòus novieto uz sakarsçtâs universâlâs pannas un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbsschmorbraten > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Sautçts teïa gaïas cepetis > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Grill groß (Kombinçtâ gatavoðana/lielais grils) 3. pakâpe Ilgums: 20 minûtes; pçc 10 minûtçm gatavojamais produkts jânovieto uz universâlâs pannas

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 100°C Mitrums: 84% Ilgums: 165 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

3. Pçc cepðanas atlikuðo ðíidrumu izkâð caur sietu.

4. Pârtikas cieti izðíîdina ûdenî un ar to uz plîts iebiezina novârîjumu, pievienojot krçjumu, sâli, piparus, paprikas pulveri un portvînu pçc garðas.

Gaïa

Teïa mugura

Programmas ilgums Cepðana: 45–75 minûtes Gourmet cepðana: 69–175 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg teïa muguras Sâls Pipari Eïïa

1. Teïa muguras gabalu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbsrücken > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Teïa mugura > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû.

Iestatîjums Braten (Cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Teïa gaïa > Fileja/Mugura (Cepðana)).

Iestatîjums GourmetBraten (Gourmet cepðana)

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Teïa gaïa > Fileja/Mugura (Gourmet cepðana)).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Kalb > Kalbsrücken > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Teïa gaïa > Teïa mugura > Gourmet cepðana)

Gaïa

*Cûkgaïas fileja mîklâ

Programmas ilgums: 55 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 cûkgaïas fileja (apm. 400 g) Sâls Pipari 1 çd. k. kausçta sviesta

Pildîjums 1 neliels burkâns

1 neliels cukîni 200 g teïa maltâs gaïas 4 çd. k. saldâ krçjuma 60 g Tilzîtes siera kubiòos 4 salvijas lapas Sâls Pipari

Mîkla 1 paciòa kârtainâs mîklas

4 ðíçles vârîta ðíiòía Pârzieðanai 1 olas dzeltenums, lielums M

1 ðíipsniòa sâls 1 tçjk. kondensçta piena

Cepamais papîrs

1. Gaïu apkaisa ar sâli un pipariem un no visâm pusçm apcep kausçtâ sviestâ uz pannas.

2. Burkânu nomizo un sagrieþ nelielos gabaliòos, to paðu izdara ar cukîni. Abus dârzeòus liek perforçtâ karsçðanas traukâ un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba). Teïa malto gaïu samîca ar dârzeòiem, pievieno krçjumu un Tilzîtes sieru.

4. Mîklu novieto uz darba virsmas un pârklâj ar ðíiòíi. Uz tâ vienmçrîgi uzklâj pildîjumu. Pçc tam uz tâ uzliek gaïu.

5. Kârtaino mîklu satin rullî un liek ar cepamo papîru izklâtâ universâlajâ pannâ ar salaiduma vietu uz leju.

6. Olas dzeltenumu sajauc ar kondensçto pienu, pârzieþ kârtainajai mîklai un cep (sk. iestatîjumus,

6. darbîba).

2. darbîbas iestatîjums

Darbîbas reþîms: Dampfgaren (Tvaicçðana) Temperatûra: 100°C Ilgums: 4 minûtes

Automâtisko programmu iestatîjumi

6. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Schwein > Schweinefilet > Schweinefilet im Teig > Backen (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Cûkgaïas fileja > Cûkgaïas fileja mîklâ > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

6. darbîba Darbîbas reþîms: Heißluft plus (Karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis: Vorheizen (Iepriekðçja uzkarsçðana) Temperatûra: 165–200°C

2. solis: Backen (Cepðana) Temperatûra: 165–200°C Ilgums: 55 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

3. Smalki sagrieþ salviju un kopâ ar sâli un pipariem pievieno masai.

Gaïa

*Cûkgaïas fileja

Programmas ilgums: 29–33 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

3 cûkgaïas filejas, 300 g katra Sâls Pipari Eïïa

Mçrce 500 g ðalotes sîpolu

2 çd. k. sviesta 1 çd. k. cukura 100 ml baltvîna 125 ml gaïas buljona 1 çd. k. pârtikas cietes Sâls Pipari

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Schwein > Schweinefilet > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Cûkgaïas fileja > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû. Darbîbas reþîms: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 200°C Ilgums: lîdz iekðçjai temperatûrai 75°C Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

2. Sîpolus nomizo un, ja nepiecieðams, pârgrieþ uz pusçm vai èetrâs daïâs. Apcep sviestâ uz pannas.

3. Pârkaisa ar cukuru un turpina cept tik ilgi, lîdz sâk karamelizçties. Pievieno baltvînu un gaïas buljonu, gatavo, lîdz sîpoli kïûst mîksti, pçc tam pievieno pârtikas cieti, lai uzlabotu konsistenci. Pievieno sâli un piparus.

4. Gaïu sagrieþ ðíçlçs un pasniedz kopâ ar mçrci.

Gaïa

Grila desiòas ar tomâtu un mango èatniju

Programmas ilgums: 16 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

250 g sîpolu 1 kg tomâtu 1 kg cietu mango (apm. 3 gab.) 3 lauru lapas 2 zariòi rozmarîna 300 ml baltâ balzametiía 3–4 tçjk. konservçtu zaïo piparu 300 g niedru cukura Sâls

4 grila desiòas no rupji vai smalki maltas gaïas

1. Sîpolus notîra un sîki sakapâ, tomâtus pârlej ar verdoðu, pçc tam ar aukstu ûdeni, nomizo un sagrieþ lielâkos gabalos. Mango nomizo, atdala mîkstumu no kauliòa un sagrieþ lielâkos gabalos.

2. Ar kulinârijas auklu sasien saiðíî lauru lapas un rozmarîna zariòus. Sagatavotâs sastâvdaïas uzvâra kopâ ar etiíi un nosegtas uz veidâ uz lçnas uguns turpina vârît desmit minûtes.

Automâtisko programmu iestatîjumi

5. darbîba Automatikprogramme > Wurstwaren > Bratwurst > Grillen (Automâtiskâs programmas > Desu izstrâdâjumi > Cepamâs desiòas > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

5. darbîba Darbîbas reþîms: Grill groß (Lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 16 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 3. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Ja karstu èatniju iepilda tîrâs burkâs, tâs cieði noslçdzot un atdzesçjot, ledusskapî to var uzglabât vairâkas nedçïas. Sastâvdaïu pietiek apmçram septiòâm burkâm (katra apm. 200 ml).

3. Notecina trîs tçjk. konservçtu piparu un nedaudz saspieþ. Pievieno èatnijam kopâ ar cukuru un divâm tçjkarotçm sâls un karsç, lîdz masa sabiezç.

4. Izòem garðaugu saiðíi, pievieno sâli un, ja vçlas, zaïos piparus pçc garðas. Èatniju pilda karstâs, tîrâs stikla burkâs, cieði noslçdz un ïauj atdzist.

5. Desiòas ievieto krâsnî uz reþìa un grilç (sk. iestatîjumus, 5. darbîba).

Gaïa

Grilçti fetas siera un sezama tefteïi ar kuskusa salâtiem

Programmas ilgums: 20 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

125 g tvaicçta kuskusa 150 ml dârzeòu buljona 50 g plakanas maizes Remdens ûdens 2 çd. k. sezama sçklu 80 g fetas siera 3 raudenes kâti 500 g maltas cûkgaïas 1 ola, lielums M Sâls Kajennas pipari 2-3 çd. k. rîvmaizes Eïïa 300 g salâtu guríu 300 g íirðu tomâtu 2 sîpolloki 1/2 saiðíîtis piparmçtru 1/2 saiðíîtis gludo pçtersîïu 1 çd. k. citronu sulas 2 çd. k. olîveïïas Pipari Cukurs

1. Kuskusu pârlej ar verdoðu buljonu, apmçram desmit minûtes uzbriedina un ïauj atdzist. Plakano maizi izmçrcç remdenâ ûdenî, sezama sçklas izkarsç pannâ bez eïïas un ïauj atdzist. Sadrupina vai sîki sagrieþ fetas sieru.

2. Noðíin raudenes lapiòas un sasmalcina. Sajauc ar malto cûkgaïu, olu, sezama sçklâm un izmçrcçto maizi. Pievieno sâli un Kajennas piparus. Ja mîklas masa ir pârâk mîksta, pievieno nedaudz rîvmaizes.

3. Mîklu sadala astoòâs daïâs, no katras izveido plakanu plâceni un vidû ieliek fetas sieru. Saspieþ gaïas masu, veidojot tefteïa formu tâ, lai siers atrastos vidusdaïâ, un liek uz ietaukotâm restçm grilçt (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

4. Pa to laiku nomizo guríus, pârgrieþ uz pusçm, izòem sçklas un sagrieþ sîkos gabaliòos. Nomazgâ íirðu tomâtus un sagrieþ astoòâs daïâs. Notîra sîpollokus un sagrieþ smalkâs ripiòâs. Noðíin piparmçtru un pçtersîïu lapiòas un sîki sakapâ.

5. Sagatavotâs salâtu sastâvdaïas sajauc ar kuskusu. Pagatavo salâtu mçrci, sajaucot citrona sulu, olîveïïu, sâli, piparus un nedaudz cukura, pievieno salâtiem un pasniedz kopâ ar tefteïiem.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Fleisch >

Schwein > Schweinefrikadellen > Grillen (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Cûkgaïas tefteïi > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Grill groß (Lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 20 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 3. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

*Kaseles ðíiòíis ar zaïumu pesto

Programmas ilgums: 60–75 minûtes

Sastâvdaïas 4–6 porcijâm 1 kg Kaseles ðíiòía bez kaula Pesto 50 g pîniju sçklu

60 g þâvçtu tomâtu 1 saiðíîtis gludo pçtersîïu 1 saiðíîtis bazilika 2 íiploka daiviòas 50 g rîvçta Parmas siera 100 ml olîveïïas Sâls Pipari

1. Ðíiòíi atbrîvo no cîpslâm, nomazgâ tekoða ûdens strûklâ zem tekoða ûdens strûklas un nosusina. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

2. Pîniju sçklas bez taukvielâm apgrauzdç pannâ, rupji sasmalcina þâvçtos tomâtus un pçtersîïus un saberþ biezenî kopâ ar pârçjâm sastâvdaïâm.

3. Ðíiníi sagrieþ ðíçlçs un pasniedz ar pesto mçrci un bagetes ðíçli.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch >

Schwein > Kasseler > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Kaseles ðíiòíis > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Temperatûras tausts jâievieto pârtikas produkta vidû. Darbîbas reþîms: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu)

1. solis Temperatûra: 200°C Mitrums: 0% Ilgums: 30 minûtes

2. solis Temperatûra: 130°C Mitrums: 100% Ilgums: lîdz iekðçjai temperatûrai 75°C Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Parmas siers, kas ir vecâks par 24 mçneðiem, ir lieliski piemçrots ilgstoðai uzglabâðanai. Pareizi uzglabâts ledusskapî, tas saglabâjas svaigs vairâkas nedçïas. Sieru ieteicams ietît pergamentâ vai ietinamajâ papîrâ. Ja sieru uzglabâ ietîtu plastmasas plçvç, rodas mitrums un âtri veidojas pelçjums. Vislabâkais aromâts Parmas sieram rodas tad, kad tas ir tikko sarîvçts.

Gaïa

Filejas cepetis ar sinepju garoziòu

Programmas ilgums: 43–68 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg cûkgaïas filejas bez kaula Sâls Pipari Eïïa

1. Gaïu atdala no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Schwein > Lummerbraten > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Filejas cepetis > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija)

1. solis Temperatûra: 180°C Mitrums: 50% Ilgums: 30 minûtes

2. solis Temperatûra: 130°C Mitrums: 30% Ilgums: lîdz iekðçjai temperatûrai 75°C

Gaïa

*Cepetis ar âdu

Programmas ilgums: 90–95 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg cûkgaïas cepeða gabala ar âdu Sâls Pipari Eïïa 150 g svaigais siers Créme fraiche

Pârtikas ciete

1. Cepeða âdu krusteniski iegrieþ. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ cepeti. Cepeti novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

2. Universâlajâ pannâ palikuðo novârîjumu atðíaida ar ûdeni un ielej katlâ.

3. Sakarsç uz plîts, pievieno svaigo sieru Créme fraiche un konsistences uzlaboðanai arî cieti. Pievieno sâli un piparus.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Schwein > Krustenbraten > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Cûkgaïa > Cûkgaïas cepetis ar âdu > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 225°C Mitrums: 54% Ilgums: 40 minûtes

2. solis Temperatûra: Combigaren Ober-/Unterhitze (Kombinçtâ gatavoðana ar abpusçju karsçðanu) Temperatûra: 100°C Mitrums: 84% Ilgums: 120 minûtes

3. solis Temperatûra: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 165–185°C Ilgums: 20–25 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Lai sagatavotu lielâku gabalu (1,5 kg) gatavoðanas laiks 2. solî atbilstoði jâpagarina.

Gaïa

*Câlis

Programmas ilgums: 58–72 minûtes

Sastâvdaïas divâm porcijâm

1 câlis (aptuveni 1200 g) 2 çd. k. eïïas Sâls Pipari Paprikas pulveris

1. Câli no iekðpuses un ârpuses nomazgâ un pçc tam nosusina.

2. Eïïu samaisa ar garðvielâm un ar iegûto maisîjumu iezieþ câli. Câli novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Hähnchen > ganz > Grillen (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Câlis > Vesels > Grilçðana)

Darbîbas reþîms: Combigaren Grill groß (Kombinçtâ gatavoðana/lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 0–12 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

No câïa gaïas var pagatavot garðîgus salâtus.

Ja câïa apakðdaïu vçlaties vçl brûnâku, varat apgrozît cepeti un atkarîbâ no vçlamâs apbrûninâðanas pakâpes grilçt to 5–10 minûtes 3. pakâpes minûtes lielâ grila 3. pakâpes darbîbas reþîmâ. grila darbîbas reþîmâ.

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 200°C Mitrums: 95% Ilgums: 50 minûtes

2. solis Temperatûra: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 225°C Mitrums: 0% Ilgums: 8–10 minûtes

3. solis

Gaïa

Tîtara krûtiòa ar zaïo un balto sparìeïu ragû

Programmas ilgums: 85–94 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg tîtara krûtiòas Eïïa Sâls Baltie pipari 600 g balto sparìeïu 600 g zaïo sparìeïu Ûdens 50 g sviesta 1 tçjk. cukura 1 saiðíîtis maurloku 30 g kvieðu miltu (405. tips) Rîvçta miziòa un sula no ¼ citrona 100 g saldâ krçjuma 1 saiðíîtis kârveïu

1. Tîtara krûtiòu noskalo tekoðâ ûdenî zem tekoða ûdens un pçc tam nosusina. Sajauc eïïu ar sâli un pipariem un ar ðo maisîjumu iezieþ tîtara krûtiòu, liek uz reþìa un cep (sk. iestatîjumi, 1. darbîba).

2. Nomazgâ sparìeïus. Baltos sparìeïus nomizo pilnîbâ, zaïos — tikai to apakðçjo treðdaïu. Cietos galus nogrieþ, kâtus sagrieþ aptuveni 4 cm garos gabalos.

3. Sparìeïus ievieto traukâ ar ûdeni, uzkarsç lîdz vârîðanâs temperatûrai, nedaudz apsâla un desmit minûtes nosegtus vâra. Izkâð caur sietu un ðíidrumu savâc. Ielej atpakaï katlâ, pievieno vienu tçjkaroti sviesta, vienu tçjkaroti cukura un uzvâra. Ðajâ ðíidrumâ piecas minûtes pavâra baltos sparìeïus (bez galviòâm). Pievieno zaïos sparìeïus un balto sparìeïu galviòas un turpina vârît 3–5 minûtes. Izkâð un sparìeïu biezumus savâc.

4. Notîra sîpollokus un sagrieþ smalkâs ripiòâs. Atlikuðajâ sviestâ sautç caurspîdîgus. Apkaisa ar miltiem un nedaudz apcep, pçc tam pârlej ar 500 ml sparìeïu biezumu. Pievieno sâli, piparus, citrona miziòu un 1–2 tçjkarotes citronu sulas, vâra uz lçnas uguns 3–4 minûtes.

5. Mçrcei pievieno krçjumu, sparìeïu gabalus un uzkarsç. Sîki sakapâ kârveïu lapas. Mçrcei pievieno citronu sulu, cukuru un sâli pçc garðas un kârveïu lapas. Ragû pasniedz ar sagrieztu tîtara krûtiòu. Pie ðî çdiena labi iederas jaunie kartupeïi.

Gaïa

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Pute > Putenbrust > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Tîtars > Tîtara krûtiòa > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 170°C Mitrums: 65% Ilgums: 85 minûtes

2. solis Temperatûra: Grill groß (Lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 0–9 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Câïa stilbiòi ar Vidusjûras dârzeòiem

Programmas ilgums: 43–55 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

Sâls Pipari Paprikas pulveris 2 çd. k. saulespuíu eïïas 4 câïa stilbiòi (katrs 200 g) 2 mazi cukîni (katrs apm. 170 g) 2 mazi baklaþâni (katrs apm. 170 g) 1 sarkanâ paprika 1 dzeltenâ paprika 3 íiploku daiviòas 2 sarkanie sîpoli 3 çd. k. olîveïïas 100 ml sausâ sarkanvîna 300 ml saspaidîtu tomâtu 100 ml dârzeòu buljona 3 rozmarîna zariòi 6 citrontimiâna zariòi 1–2 tçjk. cukura 250 g sarkano un dzelteno íirðu tomâtu

1. Sajauc sâli, piparus, paprikas pulveri un eïïu, ar ðo maisîjumu iezieþ câïa stilbiòus, liek uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

2. Cukîni, baklaþânus un papriku nomazgâ, paprikai izòem sçklas. Cukîni un baklaþânus sagrieþ biezâs ðíçlçs, papriku sagrieþ gabaliòos. Íiplokus un sîpolus nomizo un sakapâ.

Gaïa

3. Cukîni un baklaþânu ðíçles no abâm pusçm apcep uz pannas karstâ olîveïïâ. Pievieno papriku, sîpolus un íiplokus un cep vçl 3–4 minûtes. Cepðanas beigâs pievieno sarkanvînu, saspaidîtus tomâtus un dârzeòu buljonu. Rozmarînu un citrontimiânu sasien saiðíîtî un ieliek çdienâ, pievieno sâli, piparus un vienu tçjkaroti cukura. Demit minûtes sautç.

4. Pa to laiku nomazgâ íirðu tomâtus. Pievieno dârzeòiem uz pannas un sautç 3–4 minûtes. Dârzeòiem pievieno sâli, piparus un cukuru.

5. Câïa stilbiòus pasniedz uzliktus uz dârzeòiem. Pie ðî çdiena labi iederas bagete vai lauku maize.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Hähnchen > Schenkel > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Câlis > Stilbiòð > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 200°C Mitrums: 95% Ilgums: 30–25 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 225°C Mitrums: 0% Ilgums: 13–18 minûtes

3. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Grill groß (Kombinçtâ gatavoðana/lielais grils)

3. pakâpe Mitrums: 0% Ilgums: 0–7 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

Tîtara rulete ar pildîjumu

Programmas ilgums: 124–128 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 ruletes cepetis no tîtara ðíiòka (apm. 1200 g) Eïïa Sâls Pipari 50 g Parmas siera 60 g kaltçtu tomâtu eïïâ 2 çd. k. tomâtu pastas 1 tçjk. raudenes 1 çd. k. bazilika

Kulinârijas aukla un/vai kociòi ruletes sastiprinâðanai

1. Tîtara gaïu noskalo tekoðâ ûdenî zem tekoða ûdens un pçc tam nosusina. Iegrieþ no vidusdaïas virzienâ uz abâm pusçm.

2. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Sajauc pârçjâs sastâvdaïas un uzliek uz gaïas, malas nedaudz atstâjot brîvas. Gaïu satin, sastiprina ar kociòiem un aptin ar kulinârijas auklu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Pute > Putenrollbraten > gefüllt > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Tîtars > Tîtara rulete > Ar pildîjumu > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 40% Ilgums: 20 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 140°C Mitrums: 75% Ilgums: 100 minûtes

3. solis Darbîbas reþîms: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 200°C Ilgums: 4–8 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Gaïa

Tîtara rulete ar koniskajiem galviòkâpostiem un apelsîniem

Programmas ilgums: 124–128 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 ruletes cepetis no tîtara ðíiòka (apm. 1200 g) Eïïa Sâls Pipari 1 koniskais galviòkâposts (apm. 600 g) 2 sîpoli 3 apelsîni (apm. 700 g) 2 çd. k. kausçta sviesta 100–150 ml vistas buljona (glâze) 1 çd. k. apelsînu marmelâdes

1. Tîtara ðíiòíi noskalo tekoðâ ûdenî zem tekoða ûdens un pçc tam nosusina. Gaïu iegrieþ no vidusdaïas uz abâm pusçm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Iegriezuma vietas saprauþ ar kociòiem un aptin ar kulinârijas auklu. Pçc tam liek uz reþìa, iebîda iekârtâ un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

2. Notîra kâpostgalvu un sagrieþ centimetru platâs strçmelçs. Notîra un sîki sakapâ sîpolus. Apelsînus nomizo tâ, lai bûtu atdalîta arî to baltâ iekðdaïa. Ar asu nazi izgrieþ no mîkstuma augïa starpsieniòas un atdalîjuðos sulu salej traukâ.

3. Kâpostu strçmelîtes un sakapâtos sîpolus apcep sviestâ uz pannas piecas minûtes. Pârlej ar apelsînu sulu un 100 ml vistas buljona. Pievieno apelsînu marmelâdi, sâli un piparus, vâra piecas minûtes un, ja nepiecieðams, pârlej vçl nedaudz vistas buljona.

4. Tikmçr sagrieþ notîrîtos apelsînus uz pusçm. Pievieno kâpostiem un âtri uzkarsç. Pievieno dârzeòus un pasniedz ar tîtara ðíiníi. Ieteicams pasniegt ar kroketçm.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Putenrollbraten > ungefüllt > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Tîtara rulete > Bez pildîjuma > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 40% Ilgums: 20 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 140°C Mitrums: 75% Ilgums: 100 minûtes

Gaïa

Pîle

Programmas ilgums: 143 minûtes

Sastâvdaïas divâm porcijâm

1 pîle bez iekðâm (apm. 2000 g) Sâls Pipari

Kulinârijas aukla

1. Pîlei izòem liekos taukus, nomazgâ no iekðpuses un ârpuses un pçc tam nosusina.

2. Ieberzç iekðpusi un ârpusi ar sâli un pipariem pçc garðas, ar kulinârijas auklu sasien stilbiòus.

3. Pîli novieto uz reþìa ar krûtiòu uz augðu tâ, lai stilbiòi bûtu vçrsti uz atrastos virzienâ uz krâsns durvîm, iebîda iekârtâ un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

4. Pasniedz ar Briseles kâpostiem, hercogienes kartupeïiem un apelsînu mçrci.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Ente > ganz > ungefüllt > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Pîle > Vesela > Bez pildîjuma > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 40% Ilgums: 20 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 100°C Mitrums: 80% Ilgums: 100 minûtes

3. solis Darbîbas reþîms: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 190°C Mitrums: 0% Ilgums: 23 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Ja pîle ir liela, gatavoðanas laiks 2. gatavoðanas solî jâpagarina apmçram nepiecieðams pagarinât apmçram par 30 minûtçm uz katriem 500 g.

Gaïa

Zoss

Programmas ilgums: 323 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 zoss bez iekðâm (apm. 4500 g) Sâls Pipari

Kulinârijas aukla

1. Zosij izòem liekos taukus, nomazgâ no iekðpuses un ârpuses un pçc tam nosusina.

2. Ieberzç iekðpusi un ârpusi ar sâli un pipariem pçc garðas, ar kulinârijas auklu sasien stilbiòus.

3. Zosi novieto uz reþìa ar krûtiòu uz augðu tâ, lai stilbiòi bûtu vçrsti uz atrastos virzienâ uz krâsns durvîm, iebîda iekârtâ un cep (sk. iestatîjumus, sk. 3. darbîba).

4. Pasniedz ar kartupeïiem vai knçdeïiem un sarkanajiem kâpostiem.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Gans > ganz > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Zoss > Vesela > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 40% Ilgums: 30 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 100°C Mitrums: 80% Ilgums: 270 minûtes

3. solis Darbîbas reþîms: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 190°C Ilgums: 23 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 1. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Ja zoss nav liela, gatavoðanas laiks

2. solî jâsaîsina par apm. 30 minûtçm uz katriem 500 g. Ja zoss ir liela, gatavoðanas laiks 2. gatavoðanas solî jâpagarina apm. par 30 minûtçm uz katriem 500 g.

Gaïa

Pildîta pîle

Programmas ilgums: 183 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 pîle bez iekðâm (apm. 2000 g) 150 g âbolu (gatavu lietoðanai) 70 g sîpolu (gatavu lietoðanai) Rozmarîns Sâls Pipari

Ruletes kociòi Kulinârijas aukla

1. Pîlei izòem liekos taukus, nomazgâ no iekðpuses un ârpuses un pçc tam nosusina.

2. Nomizo âbolus, izòem sçklas un sagrieþ èetrâs daïâs lîdz 150 g katru.

3. Nomizo sîpolus un sagrieþ èetrâs daïâs lîdz 70 g katru.

4. Âbolus un sîpolus sajauc ar rozmarînu, nedaudz sâls un pipariem.

5. Pîles iekðpusi un ârpusi ierîvç ar sâli un pipariem pçc garðas un ar rozmarînu. Pîlç ieliek pildîjumu, sastiprina ar stienîðiem, stilbiòus sasien ar kulinârijas auklu.

6. Pîli novieto uz reþìa ar krûtiòu uz augðu tâ, lai stilbiòi bûtu vçrsti uz atrastos virzienâ uz krâsns durvîm, iebîda iekârtâ un cep (sk. iestatîjumus,

6. darbîba).

7. Pasniedz ar âbolu un sîpolu pildîjumu, var pasniegt arî ar kartupeïiem vai knçdeïiem.

Automâtisko programmu iestatîjumi

6. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Ente > ganz > gefüllt > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Pîle > Vesela > Ar pildîjumu > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

6. darbîba

1. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 40% Ilgums: 20 minûtes

2. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 100°C Mitrums: 80% Ilgums: 140 minûtes

3. solis Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 190°C Mitrums: 0% Ilgums: 23 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Ja pîle ir liela, gatavoðanas laiks 2. solî jâpaildzina par apm. 30 minûtçm uz katru svara kilogramu. Âbolu un sîpolu pildîjuma daudzums jâpielâgo pildâmâs pîles lielumam.

Gaïa

Strausa gaïa ar saldajiem kartupeïiem

Programmas ilgums: 180–185 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm 800 g strausa filejas

Sâls Pipari Eïïa 1 kg saldo kartupeïu 650 g ananasa 2 sarkanie sîpoli 50 g þâvçtu aprikoþu 1 sarkanâs èili paprikas pâksts 3 çd. k. saulespuíu eïïas

/2tçjk. malta koriandra 2–3 tçjk. laima sulas 200 ml vistas buljona

1. Strausa gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

2. Saldos kartupeïus nomizo un sagrieþ palielos gabalos. 2–3 minûtes blanðç verdoðâ sâlsûdenî, notecina, pârlej ar aukstu ûdeni un ïauj notecçt atlikuðajam ûdenim.

eïïâ no visâm pusçm, pçdçjo porciju apcepot, pievieno ananasu un aprikozes. Pievieno koriandru, sâli, èili un laima sulu. Pçc tam pannâ atkal ieliek sîpolu strçmelîtes un kartupeïu gabaliòus. Pielej vistas buljonu un nosegtu sautç veidâ sautç apm. piecas minûtes.

5. Pievieno dârzeòus un pasniedz ar fileju.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Geflügel > Straußenfleisch > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Putni > Strausa gaïa > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Liellopa gaïa > Citi produkti > Strausa gaïa).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

3. Pa to laiku nomizo ananasu un noòem kâtiòu, mîkstumu sagrieþ apm. 1 cm lielos gabaliòos. Sîpolus nomizo, sadala uz pusçm un sagrieþ strçmelîtçs. Sakapâ aprikozes. Notîra èili un sagrieþ smalkâs ripiòâs.

4. Sîpolu strçmelîtes sautç uz pannas, kurâ ielieta viena çdamkarote karstas eïïas, kamçr tâs kïûst caurspîdîgas, un izòem no pannas. Saldos kartupeïus pa porcijâm 1–2 minûtes apcep karstajâ

Gaïa

Meþacûkas ðíiníis ar baraviku mçrci itâïu gaumç

Programmas ilgums: 165 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 kg meþacûkas ðíiòía bez kaula (gabals nedrîkst bût biezâks par 6 cm) Sâls Pipari Eïïa 25 g kaltçtu baraviku 500 ml ûdens 2 íiploka daiviòas 2 sîpoli 100 g Pancetta (itâlieðu speíis) 2 çd. k. olîveïïas

/2saiðíîða bazilika 250 g Mascarpone

1. Meþacûkas ðíiníi atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Ja nepiecieðams, gaïu sasien kopâ, novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

2. Baravikas pârlej ar 500 ml verdoða ûdens un desmit minûtes ïauj ievilkties. Pa to laiku nomizo íiplokus un sîpolus un sîki jâsakapâ. Speíi sagrieþ strçmelîtçs un apcep uz pannas kraukðíîgu.

nosegtu gatavo piecas minûtes veidâ gatavo 5 minûtes.

5. Bazilika lapiòas noðíin un sagrieþ strçmelîtçs. Kopâ ar maskarponi un speíi pievieno mçrcei un uzkarsç. Mçrci pasniedz ar meþacûkas ðíiòíi. Kâ piedevas lieliski var izmantot zaïâs pupiòas un kukurûzas biezeni.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Wild > Wildschwein > Wildschweinkeule GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Medîjums > Meþacûkas ðíiòíis > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Medîjums > Meþacûkas ðíiòíis).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

3. Sçnes notecina sietâ, kas izklâts ar papîra dvieli, vai kafijas filtrâ, turklât ðíidrums savâc. Sçnes noskalo, notecina un sîki sagrieþ.

4. Sîpolus un íiplokus apcep karstâ pannâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi. Pievieno sçnes un cep vçl 1–2 minûtes. Pçc tam pielej 400 ml sçòu mçrcçðanas ðíidruma, pievieno sâli un piparus,

Ieteikums

Iekârtâ var ievietot un gatavot arî divus ðíiòka cepeðus kopâ (katru 500–800 g).

Gaïa

Stirnas mugura plûmju un portvîna mçrcç

Programmas ilgums: 90–104 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1,3 kg stirnas muguras ar kaulu Sâls Pipari Eïïa 50 g mîkstu þâvçto plûmju 1 mazs sîpols 115 g sviesta 100 ml portvîna 200 ml (glâze) medîjuma gaïas buljona Muskatrieksts 1 tçjk. plûmju biezeòa

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

2. Þâvçtâs plûmes sîki sakapâ. Sîpolus nomizo un sakapâ. 100 g sviesta sagrieþ gabaliòos un novieto vçsumâ.

3. Sîpolus un þâvçtâs plûmes divas minûtes apcep atlikuðajâ sviestâ. Pçc tam pievieno portvînu un medîjuma gaïas buljonu, pieber sâli, piparus un rîvçtu muskatriekstu. Pievieno plûmju biezeni un uz lçnas uguns vâra, lîdz ðíidrums ir samazinâjies par vienu treðdaïu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Wild > Reh > Rehrücken > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Medîjums > Stirna > Stirnas mugura > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Medîjums > Stirnas mugura).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Izvçlieties svaigu medîjuma gaïu (vai sasaldçtu ar îsu uzglabâðanas termiòu). Ja gatavo saldçtu medîjuma gaïu, pastâv risks, ka uzglabâðanas laikâ tâ ir tik nobriedusi, ka cepot kïûst íepîga.

4. Vçsos sacietçjuðos sviesta gabaliòus ieputo karstajâ, bet ne verdoðajâ mçrcç, lîdz tâ sabiezç. Pievieno garðvielas un pasniedz pie stirnas muguras cepeða. Kâ piedevu var izmantot kartupeïu biezeni.

Gaïa

Stirnas ðíiòkis ar balzamiko un ðalotes sîpoliem un íirbju ðíçlçm

Programmas ilgums: 150 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1,2 kg stirnas ðíiòía bez kauliem Sâls Pipari Eïïa 750 g ðalotes sîpolu 6 çd. k. olîveïïas 4 çd. k.. kïavu sîrupa 5 çd. k. balzametiía 150 ml sausâ sarkanvîna 400 ml dârzeòu buljona 6 timiâna zariòi 1 Hokaido ðíirnes íirbis (apm. 1 kg) Tumðais mçrces biezinâtâjs

1. Stirnas gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Ja nepiecieðams, gaïu sasien kopâ, novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 1. darbîba).

2. Ðalotes sîpolus pârlej ar verdoðu ûdeni, minûti ïauj ievilkties, pçc tam notecina. Ðalotes sîpolus nomizo un pârgrieþ uz pusçm. Èetras minûtes apcep karstâ eïïâ (3 çd. k.), lîdz tie kïûst caurspîdîgi. Apslaka ar kïavu sîrupu un ïauj nedaudz karamelizçties. Pievieno èetras çdamkarotes balzametiía, sarkanvînu un 150 ml buljona, pieber sâli, piparus un timiâna lapiòas. Apmçram astoòas minûtes sautç, kamçr mîksts.

apcep atlikuðajâ karstajâ olîveïïâ pa porcijâm no visâm pusçm. Pievieno atlikuðo buljonu, sâli un piparus un nosegtu sautç veidâ sautç apm. piecas minûtes.

4. Ðalotes sîpolus samaisa ar sâli un balzametiíi un, pievienojot biezinâtâju, nedaudz iebiezina. Pasniedz kopâ ar íirbja ðíçlçm pie stirnas ðíiòía cepeða.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Reh > Rehkeule > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Stirna > Stirnas ðíiòíis > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Medîjums > Stirnas ðíiòíis).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Var izmantot arî citas íirbja ðíirnes, tomçr ieteicams tâs pirms gatavoðanas nomizot.

3. Íirbi nomizo, sadala uz pusçm, izòem sçklas un sagrieþ apmçram centimetru plânâs ðíçlçs. 1–2 minûtes

Gaïa

Brieþa mugura ar sarkanajâm bietçm un lauka salâtiem

Programmas ilgums: 87–150 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

800 g brieþa muguras bez kaula Sâls Pipari Eïïa 800 g sarkanâs bietes 2 sîpoli 2 çd. k. rapðu eïïas 1 tçjk. kadiíogu 75 g þâvçtu dzçrveòu 100 ml sausâ sarkanvîna 250 ml (glâze) medîjuma gaïas buljona 200 g lauka salâtu 1 tçjk. ar kaudzi graudaino sinepju 3 tçjk. medus 2 çd. k.. balzametiía 4–5 çd. k. olîveïïas

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Gaïu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

2. Sarkanâs bietes notîra un nomazgâ, neiegrieþot miziòu. Bietes liek verdoðâ sâlsûdenî un atkarîbâ no lieluma 25–30 minûtes sautç. Pçc tam notecina, pârlej ar aukstu ûdeni, novelk miziòu un sagrieþ biezâs ðíçlçs.

3. Sîpolus nomizo, sagrieþ plânâs ðíçlîtçs un apcep karstâ rapðu eïïâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi. Pievieno sarkanâs bietes, kadiíogas un dzçrvenes, pielej sarkanvînu un buljonu un pieber sâli un piparus. Uzvâra un sautç 10–15 minûtes.

4. Pa to laiku notîra lauku salâtus, nomazgâ un apþâvç. Samaisa sinepes, 2 tçjk. medus, etiíi, sâli un piparus. Visu saputo kopâ ar olîveïïu. Pirms pasniegðanas sajauc ar lauku salâtiem. Dârzeòiem pievieno atlikuðo medu, pieber sâli un pasniedz ar brieþa muguras turpmâk.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Wild

> Hirsch > Hirschrücken > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Medîjums > Briedis > Brieþa mugura > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Medîjums > Brieþa mugura).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Ja vçlaties vienlaikus gatavot vairâkus gaïas gabalus, izvçlieties pçc iespçjas vienâda svara (katrs vismaz 500 g) un lieluma gabalus.

Gaïa

Brieþa ðíiòíis ar bumbieriem, lçcâm un dârzeòiem sarkanvîna mçrcç

Programmas ilgums: 180 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

800 g brieþa ðíiòía (augðçjâs daïas) Sâls Pipari Eïïa 2 sîpoli 200 g tumðo lçcu 2 çd. k.. saulespuíu eïïas 400 mi ir vairâk nekâ viena glâze. Lûdzu pârbaudît. ml dârzeòu buljona (glâze) 2 lauru lapas Apm. 100 g sviesta 40 g valriekstu 1 saiðíîtis zupas dârzeòu un zaïumu 200 g gatavu cieto bumbieru (piem., ðíirne 'Williams') 10 g kvieðu miltu (405. tips) 100 ml sausâ sarkanvîna 4–5 çd. k. balzametiía 200 ml (glâze) medîjuma gaïas buljona 1 ðíipsniòa kançïa 2 tçjk. meþa medus

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Ja nepiecieðams, gaïu sasien kopâ, novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus tâlâk).

2. Sîpolus nomizo un sakapâ. Lçcas nomazgâ un rûpîgi notecina. Pievieno divâm treðdaïâm sîpolu un apcep karstâ eïïâ, lîdz sîpoli kïûst caurspîdîgi. Pielej dârzeòu buljonu, pievieno lauru lapu un nosegtu sautç sautç 30 minûtes.

3. 75 g sviesta sagrieþ gabaliòos un novieto vçsumâ. Sakapâ valriekstus palielos gabalos. Notîra zupas dârzeòus un zaïumus. Dârzeòus sagrieþ ïoti smalki. Bumbierus nomizo un sîki sagrieþ.

4. Atlikuðos sîpolus apcep sviestâ (1 çdk.), lîdz tie kïûst caurspîdîgi. Apkaisa ar miltiem un maisot karsç vienu minûti. Pielej vînu, divas çdkarotes balzametiía un buljonu, pieber sâli un piparus un apm. desmit minûtes uz lçnas uguns vâra, lîdz ðíidrums ir samazinâjies par pusi.

5. Pa to laiku atlikuðajâ sviestâ 2 minûtes apcep zupas dârzeòus un zaïumus. Pievieno bumbierus un turpina cept 1–2 minûtes. Pievieno sâli, piparus, kançli, atlikuðo balzametiíi un medu. No lçcâm izòem lauru lapas. Lçcas un valriekstus pievieno dârzeòiem un samaisa. Novieto siltumâ.

6. Sarkanvîna mçrcei pievieno atdzesçtus sviesta gabaliòus un maisa, lîdz mçrce sabiezç. Vairs nav jâvâra. Pasniedz kopâ ar bumbieriem, lçcâm un dârzeòiem pie brieþa ðíiòía cepeða. Kâ piedevu var izmantot kartupeïu biezeni.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Wild > Hirsch > Hirschkeule > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Medîjums > Briedis > Brieþa ðíiòíis > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Medîjums > Brieþa ðíiòíis).

Gaïa

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Varat izvçlçties gatavoðanai arî ðíinía apakðdaïu vai gurnu.

Gaïa

Jçra ribiòas

Programmas ilgums: 88–140 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

1 jçra ribiòas (1,5 kg) 1–2 çd. k. eïïas Sâls Pipari

Kulinârijas aukla

1. Gaïu pie kauliem iegrieþ tâ, lai tie bûtu brîvi izvirzîti uz augðu. Ar kulinârijas auklu ribiòas sasien tâ, lai gaïa atrastos iekðpusç. Miesnieks gaïu noteikti var ðâdi sagatavot.

2. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu.

3. Gaïu ar ribiòâm uz augðu novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

3. darbîba).

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Fleisch > Lamm > Lammkrone > Braten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Jçrs > Jçra ribiòas > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Jçrs > Mugura/ribiòas).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Izmantojot tâdu paðu iestatîjumu, var pagatavot arî jçra muguras gabalu ar kaulu.

Gaïa

Jçra ðíiòíis “Provence”

Programmas ilgums: 215 minûtes

Sastâvdaïas 4–6 porcijâm

1,2 kg jçra ðíiòía bez kaula (miesnieka atdalîts) 100 g Rokforas siera 100 g valriekstu 100 g þâvçtu plûmju bez kauliòiem Sâls Provansas garðaugi Pipari Eïïa 1 saiðíîtis zupas dârzeòu un zaïumu 1 íiploka daiviòa

/4l sarkanvîna

/4l buljona 1 çd. k. pârtikas cietes

Zobu bakstâmie kociòi Kulinârijas aukla

1. Gaïu atbrîvo no taukiem un cîpslâm. Sasmalcina Rokforas sieru, valriekstus un þâvçtâs plûmes, pievieno sâli un Provansas garðaugus un ar ðo masu piepilda ðíiòíi. Sasprauþ ar zobu bakstâmajiem kociòiem vai aptin ar kulinârijas auklu. Sajauc sâli, piparus un eïïu un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fleisch >

Lamm > Lammkeule > GourmetBraten (Automâtiskâs programmas > Gaïa > Jçrs > Jçra ðíiòíis > Gourmet cepðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Skatît lietoðanas un montâþas instrukcijas cepðanas tabulu (Jçrs > Ðíiòíis).

Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums Izmantojot tâdu paðu iestatîjumu, var

pagatavot arî jçra ðíiòíi bez pildîjuma. Ðâdâ gadîjumâ sâli, piparus un eïïu sajauc un ar iegûto maisîjumu iezieþ gaïu. Pçc tam cep.

2. Zupas dârzeòus un zaïumus nomazgâ un sasmalcina. Iekârtâ ievieto universâlo pannu, kurâ ir dârzeòi un zaïumi, nomizota íiploku daiviòa kopâ ar ðíidrumu. Pçc tam cep jçra ðíiòíi (sk. iestatîjumus, 2. darbîba).

3. Buljonu, kas ir izveidojies, iebiezina, pievienojot pârtikas cieti. izkâð caur sietu traukâ un, pievienojot pârtikas cieti, iebiezina.

Zivis

Forele ar ingvera un laima sviestu un grilçtiem kartupeïiem

Programmas ilgums: 25 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

20 g svaiga ingvera 2 laimi 1 tçjk. rozâ piparu 200 g mîksta sviesta Sâls 1 ðíipsniòa brûnâ cukura 4 foreles (katra 250 g, sagatavotas cepðanai) 1 kg mazu kartupelîðu 1–2 çd. k. saulespuíu eïïas

Cepamais papîrs

1. Nomizo un ïoti sîki sakapâ ingveru. Laimus nomazgâ karstâ ûdenî, uz smalkâs rîves norîvç miziòu un izspieþ ½ augïa sulas. Piestâ saberþ rozâ piparus.

2. Mîkstu sviestu sajauc kopâ ar ingveru, laima miziòu un 2–3 tçjk. laima sulas. Pçc garðas pievieno sâli, piparus un ðíipsniòu cukura. No sviesta izveido plânu rullîti un ietîtu folijâ novieto vçsumâ.

5. Kartupeïus cep karstâ eïïâ uz pannas vidçjâ temperatûrâ, lîdz tie kïûst zeltaini brûni. Visbeidzot pievieno 50 g ingvera un laima sviesta un, kartupeïus vienmçrîgi apmaisot, ïauj tam izkust. Pçc garðas pievieno sâli un pasniedz ar grilçtu foreli un atlikuðo ingvera un laima sviestu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

3. darbîba Automatikprogramme > Fisch > Forelle > Grillen (Automâtiskâs programmas > Zivs > Forele > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

3. darbîba Darbîbas reþîms: Grill groß (Lielais grils) Pakâpe: 3 Ilgums: 25 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

3. Cepamo papîru sagrieþ foreles formâ, apsâla foreli no iekðpuses, uzliek uz cepamâ papîra un grilç uz reþìa (sk. iestatîjumus, 3. darbîba).

4. Pa to laiku nomazgâ kartupeïus, ieliek verdoðâ sâlsûdenî un vâra apmçram 15 minûtes. Kartupeïus notecina, pârlej ar aukstu ûdeni un nomizo, lielâkos kartupeïus var pârgriezt uz pusçm.

Zivis

Makrele ar kartupeïiem un guríiem pannâ

Programmas ilgums: 25 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

2 çd. k. sinepju sçklu 4 skumbrijas (katra 250 g, sagatavotas cepðanai) Sâls 800 g kartupeïu 4 ðalotes sîpoli 2 çd. k. kausçta sviesta Apm. 500 ml dârzeòu buljona 100 g krçjuma 2 tçjk. vidçji asu sinepju Pipari 1 salâtu guríis (apm. 500 g) 1 saiðíîtis diïïu

Cepamais papîrs

1. Sinepju sçklas viegli apgrauzdç uz pannas bez taukvielâm, izòem no pannas un noliek malâ.

2. Cepamo papîru izgrieþ skumbrijas formâ. Apsâla skumbriju no iekðpuses, liek uz cepamâ papîra un pçc tam uz reþìa grilçt (sk. iestatîjumus,

2. darbîba).

3. Pa to laiku nomizo kartupeïus un ðalotes sîpolus, kartupeïus sagrieþ 2 cm lielos gabaliòos, ðalotes sîpolus sakapâ. Abas sastâvdaïas apcep kausçtâ sviestâ, regulâri apgrozot. Buljonam un krçjumam pievieno sinepes, sâli un piparus un nosegtu vâra 15–20 minûtes.

sautç kopâ ar kartupeïiem pçdçjâs 5–7 minûtes.

5. Noðíin diïïu lapiòas un sîki sakapâ. Pievieno dârzeòus un skumbriju pasniedz pârkaisîtu ar dillçm un sinepju sçklâm.

Automâtisko programmu iestatîjumi

2. darbîba Automatikprogramme > Fisch > Makrele > Grillen (Automâtiskâs programmas > Zivs > Skumbrija > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

2. darbîba Darbîbas reþîms: Grill groß (Lielais grils)

3. pakâpe Ilgums: 25 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Skumbrijas ir dziïûdens zivis, kas lielos baros nopeld lielus attâlumus. Tâm ir augsts tauku saturs, tâpçc tâs ir lieliski piemçrotas kûpinâðanai.

4. Guríus nomizo, sagrieþ gareniski uz pusçm un ar karoti izòem sçklas. Mîkstumu sagrieþ lielâkos gabalos un

Zivis

Lasis ar fenheli, âbolu un dârzeòiem

Programmas ilgums: 35 minûtes

Sastâvdaïas èetrâm porcijâm

800g laða filejas gabalos 1 sîpols 600 g fenheïu 1–2 çd. k. sviesta 2 skâbi âboli (katrs 150 g) 50 ml sausâ baltvîna 150 ml (glâze) zivju buljona 2 tçjk. mârrutku Sâls Pipari 100 g krçjuma Cukurs

Cepamais papîrs

1. Cepamo papîru izgrieþ laða filejas formâ, uzliek lasi uz cepamâ papîra un grilç uz reþìa (sk. iestatîjumus,

1. darbîba).

garðas. Sakapâ fenheïa zaïumus un pârkaisa tos çdienam.

Automâtisko programmu iestatîjumi

1. darbîba Automatikprogramme > Fisch > Lachs > Stück > Grillen (Automâtiskâs programmas > Zivs > Lasis > Gabals > Grilçðana)

Manuâlais iestatîjums

1. darbîba Darbîbas reþîms: Umluftgrill (Grils ar gaisa cirkulâciju) Temperatûra: 180°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis Reþìis: 2. lîmenis no apakðas Universâlâ panna: 1. lîmenis no apakðas

2. Pa to laiku nomizo un strçmelîtçs sagrieþ sîpolus. Notîra fenheli, noòemot zaïâs daïas. Izòem fenheïa serdi, bumbuli sagrieþ plânâs ðíçlîtçs vai sarîvç uz rupjas rîves un kopâ ar sîpolu strçmelîtçm aptuveni 3–4 minûtes cep karstâ sviestâ, lîdz tie kïûst caurspîdîgi.

3. Âbolus nomizo, sadala uz pusçm, izòem sçklas un sagrieþ plânâs daiviòâs.

4. Dârzeòus pârlej ar vînu un zivs buljonu un pievieno vienu tçjkaroti mârrutku, kâ arî sâli un piparus. Pievieno âbolus un un nosegtus sautç 2-3 minûtes. 2–3 minûtes nosegtâ veidâ. Dekorç ar krçjumu un sâli, cukuru un atlikuðos mârrutkus pievieno pçc

Zivis

Laða torte

Programmas ilgums: 55 minûtes

Sastâvdaïas vienai saliekamai veidnei (seðas porcijas)

Mîkla 2 olas, lielums M

200 g pilngraudu kvieðu miltu 100 g mîksta sviesta 1 ðíipsniòa cukura 1 tçjk. sâls 2–3 çd. k. auksta ûdens Sviests ietaukoðanai

Pildîjums 250 g saldçtu spinâtu

400 g laða 150 g kûpinâta laða 1 çd. k. kapâtu diïïu Sâls Pipari Muskatrieksts 1 çd. k. citronu sulas 200 g rîvçta Gaudas siera

Dekorçðanai 1 saiðíîtis diïïu

150 g biezpiena krçma Sâls Pipari 100 g kûpinâta laða

1. Atkausç spinâtus.

2. Atdala olas dzeltenumu no baltuma, olas dzeltenumu sajauc ar miltiem, sviestu, cukuru, sâli un 2–3 çdamkarotçm auksta ûdens, lîdz izveidojas viendabîgas konsistences mîkla. Ieklâj mîklu ietaukotâ saliekamajâ seðas, atstâjot no augðas aptuveni 3 cm platu malu. Vairâkâs vietâs sadursta un uz 30 minûtçm novieto vçsumâ.

3. Olas baltumu sakuï stingrâs putâs un novieto vçsumâ. Spinâtiem nospieþ lieko ðíidrumu un sîki sakapâ. Lasi iztîra un sagrieþ gabaliòos. Kûpinâto lasi sîki sakapâ un sajauc ar laða gabaliòiem, spinâtiem un dillçm. Pievieno nedaudz sâls, piparu, muskatrieksta un citronu sulas.Iecilâ masâ saputoto olbaltumu.

4. Masu klâj uz mîklas saliekamajâ veidnç, pârkaisa ar sieru un cep torti (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

5. Pirms pasniegðanas samaisa smalki sakapâtas dilles ar biezpienu, sâli un pipariem. Kûpinâto lasi sadala seðos gabalos, uz katra uzliek nedaudz biezpiena ar dillçm, veidojot to rozîtes formâ, un pirms pasniegðanas novieto uz tortes.

Zivis

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Pizza, Quiche & Co. > Lachtorte > Backen (Automâtiskâs programmas > Pica, sâïâs kûkas u. c. > Laða torte > Cepðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Combigaren Heißluft plus (Kombinçtâ gatavoðana un karstâ gaisa cirkulâcija) Temperatûra: 180–225°C Mitrums: 50% Ilgums: 55 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 2. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Laða torte labi garðo gan karsta, gan arî auksta, piemçram, piknikâ.

Konservçðana u. c.

*Smalkâ âbolkûka

Programmas ilgums: 45 minûtes

Sastâvdaïas piecâm burkâm ar tilpumu ¼ l

Mîkla 150 g sviesta

150 g cukura 1 paciòa vaniïas cukura 1 ðíipsniòa sâls

/2paciòa rîvçtas citrona miziòas 3 olas, lielums M 150 g kvieðu miltu (405. tips)

/2tçjk. cepamâ pulvera Sviests ietaukoðanai

Rîvmaize izkaisîðanai Pârklâjums 500 g âbolu

1. Saputo sviestu, cukuru, vaniïas cukuru, sâli un citrona miziòu, pakâpeniski pievienojot olas.

Automâtisko programmu iestatîjumi

4. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Apfeltorte fein > Einkochen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Smalkâ âbolkûka > Konservçðana)

Manuâlais iestatîjums

4. darbîba Darbîbas reþîms: Ober-Unterhitze (Abpusçja karsçðana) Temperatûra: 160°C Ilgums: 45 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

Ieteikums

Kûka ar augïiem nav ilgi uzglabâjama. Divu dienu laikâ tâ ir jâizlieto.

2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iecilâ maisîjumâ.

3. Burkas ietauko ar sviestu, atstâjot neietaukotu 1 cm no augðmalas, un izkaisa ar rîvmaizi. Burkas lîdz pusei piepilda ar mîklu.

4. Âbolus nomizo, sadala èetrâs daïâs, atbrîvo no serdçm un sagrieþ ðíçlîtçs. Âbolu ðíçlîtes, viegli piespieþot, vienmçrîgi izvieto uz mîklas un burkas novieto uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus, 4. darbîba).

5. Uzreiz pçc cepðanas burkas noslçdz ar blîvi, stikla vâku un atsperîgu skavu.

Konservçðana u. c.

*Marmora kûka

Programmas ilgums: 35 minûtes

Sastâvdaïas astoòâm burkâm ar tilpumu ¼ l

Sviests ietaukoðanai

1. Saputo sviestu, cukuru, vaniïas cukuru un sâli, pakâpeniski pievienojot olas, nepârtraucot putoðanu.

6. Uzreiz pçc cepðanas burkas noslçdz ar blîvi, stikla vâku un atsperîgu skavu.

Automâtisko programmu iestatîjumi

5. darbîba Automatikprogramme > Kuchen/Kleingebäck > Marmorkuchen > Einkochen (Automâtiskâs programmas > Kûkas/Sîkie cepumi > Marmora kûka > Konservçðana)

Manuâlais iestatîjums

5. darbîba Darbîbas reþîms: Ober-Unterhitze (Abpusçja karsçðana) Temperatûra: 160°C Ilgums: 35 minûtes Ievietoðanas lîmenis: 1. lîmenis no apakðas

2. Samaisa miltus, pârtikas cieti un cepamo pulveri un sajauc ar pienu. Jâlieto tikai tik daudz piena, lai mîkla ar grûtîbâm kristu no karotes.

3. Burkas ietauko ar sviestu, atstâjot neietaukotu 1 cm no augðmalas. Turpmâkajâ darbu gaitâ burkas piepilda tikai lîdz pusei.

4. Divas treðdaïas mîklas iepilda burkâs, iemaisa atlikuðo mîklu ar kakao, pienu, cukuru un rumu.

5. Tumðo mîklu sadala, liek burkâs pie gaiðâs mîklas un ar dakðiòu izdara spirâles formas kustîbu starp gaiðâs un tumðâs mîklas kârtu. Burkas ievieto krâsnî uz reþìa un cep (sk. iestatîjumus,

5. darbîba).

100

Miele DGC 6500, DGC 6600, DGC 6800, DGC 6805 Automatic programs [lv]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual