Miele DGC 6500, DGC 6600, DGC 6660, DGC 6800, DGC 6805 Recipes Automatic programs

Automaattiohjelmien reseptejä

M.-Nr. 09 700 870fi-FI

Sisällysluettelo

Leivonta .........................................................6

Kääretorttu erilaisilla täytteillä .........................................6

*Tuulihatut erilaisilla täytteillä ..........................................8

*Pullapitko .......................................................11

*Tosca-kakku .....................................................12

*Sveitsinpitko .....................................................13

*Croissantit.......................................................14

*Murupiirakka.....................................................15

*Rusinakorvapuustit ................................................16

Omenastruudeli ...................................................19

Stollen-kakku .....................................................21

Hiekkakakku......................................................22

Tiikerikakku ......................................................23

Sitruunakakku ....................................................24

*Omenakakku taikinakuorella ........................................25

*Pikkuleivät.......................................................26

Limejuustokakku ..................................................27

Hedelmäinen sveitsinpiiras ..........................................28

Hunajapalat ......................................................29

*Hieno omenakakku................................................30

*Hedelmä-murupiirakka .............................................31

Mustikkamuffinit ...................................................32

*Talonpoikaisleipä .................................................33

*Rieska..........................................................34

Spelttileipä .......................................................35

*Patongit ........................................................36

*Ruishiivaleipä ....................................................37

*Moniviljasämpylät .................................................38

*Vehnähiivaleipä ..................................................39

Ruisleipä ........................................................40

Kolmenviljanleipä..................................................41

Täysjyväleipä .....................................................42

*Vehnäsämpylät...................................................43

*Vaalea leipä .....................................................44

Vaalea vuokaleipä .................................................45

Pikkupullat rahkataikinasta ..........................................46

Pikkupullat hiivataikinasta ...........................................47

Sisällysluettelo

Pataruoat, laatikot ja gratiinit .......................................48

Kinkkulasagne ....................................................48

Jauhelihalasagne..................................................49

Perunapaistos ....................................................50

Piiraat ja paistokset ...............................................51

*Quiche .........................................................51

*Pizzamuunnelmat .................................................52

Rieska (Flammkuchen) .............................................57

Sipulipiirakka .....................................................58

Juustokeksit ......................................................59

Liha ............................................................60

Naudanlihakääryleet ...............................................60

*Naudanpaisti ....................................................61

*Naudan sisäfilee..................................................62

Paprika-naudanlihapihvit avokadotahnan kera ...........................63

Vasikanfilee huhtasienikastikkeessa ...................................64

*Paahtopaisti, paistettuja perunoita ja remoulade-kastiketta.................65

Vasikan takapotka .................................................66

Vasikan patapaisti .................................................67

Vasikanseläke ....................................................68

*Porsaanfilee taikinakuoressa ........................................69

*Porsaanfilee .....................................................70

Grillimakkarat tomaatti-mango-chutney-kastikkeessa ......................71

Grillatut feta-seesami-jauhelihapihvit ja couscous-salaattia .................72

*Kassleria ja yrttipestoa .............................................73

Kyljyspaisti .......................................................74

*Rapeakuorinen possunpaisti ........................................75

*Broileri .........................................................76

Kalkkunanrintaa ja parsahöystöä......................................77

Broilerin koipireisiä ja Välimeren vihanneksia ............................78

Täytetty kalkkunarulla ..............................................80

Kalkkunarulla ja suippokaali-appelsiini-vihanneshöystöä ...................81

Ankka ...........................................................82

Hanhi ...........................................................83

Täytetty ankka ....................................................84

Strutsinlihaa bataattipannun kera .....................................85

Sisällysluettelo

Villisian ulkopaistia ja italialaista herkkutattikastiketta ......................86

Kauriinseläke ja luumu-portviini-kastiketta...............................87

Kauriinkoipi, balsamico-salottisipulia ja kurpitsaviipaleita...................88

Saksanhirviseläkettä, punajuurta ja vuonankaalta.........................89

Saksanhirven ulkopaistia ja päärynä-linssi-vihannesseosta

punaviinikastikkeessa ..............................................90

Lampaankruunu...................................................92

Lampaanviulu "Provence" ...........................................93

Kala ............................................................94

Purotaimenta, inkivääri-limetti-voita ja röstiperunoita ......................94

Makrillia ja kurkku-perunapannua .....................................95

Lohta fenkoli-omena-lisukkeen kera ...................................96

Lohipiirakka ......................................................97

Lisukkeet .......................................................98

Seesamilohkoperunat ..............................................98

Reseptejä muista maista ...........................................99

Reseptejä muista maista - Australia ................................100

Shanghain ankkaa ................................................100

Maustettua broilerinrintaa ..........................................101

Gourmet-lohifilee .................................................102

Karitsan takapotkaa appelsiinikastikkeessa ............................104

Kinuski-taateli-jälkiruoka ...........................................105

Reseptejä muista maista - Iso-Britannia .............................106

Kanaa ja pilahviriisiä ..............................................106

Lohifilee taikinakuoressa ...........................................108

Juusto-ruohosipulikohokas .........................................109

Yorkshire Pudding ................................................110

Suklaakääretorttu .................................................111

Reseptejä muista maista - Sveitsi ..................................112

Kasvis- tai juustotäytteinen sveitsinpiiras, lehtitaikinapohja ................112

Kasvis- tai juustotäytteinen sveitsinpiiras, murotaikinapohja................113

Sveitsiläinen paahtovanukas ........................................114

Yhdistelmähöyryuuneissa DGC 6500/6600 und DGC 6660 on auto

maattiohjelmat ainoastaan tähdellä (*) merkittyjen reseptien valmistusta var ten. Muiden reseptien ruokia voit valmis

taa käyttämällä käsikäytön asetuksia.

Leivonta

Kääretorttu erilaisilla täytteillä

Ohjelman kestoaika 25 minuuttia

Ainekset (15 kpl)

Vaalea taikina

190 g sokeria 3 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 125 g hienoja vehnäjauhoja 70 g perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 4 munaa, koko M 4 rkl kiehuvaa vettä tomusokeria

Tumma taikina:

190 g sokeria 3 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 100 g hienoja vehnäjauhoja 70 g perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 25 g kaakaojauhetta 4 munaa, koko M 4 rkl kiehuvaa vettä tomusokeria

1. Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja suola kulhossa. Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe (ja tummassa taikinassa myös kaakao) toisessa kulhossa.

2. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kiehuvan veden kanssa kovaksi vaahdoksi ja nostele keltuaiset varovasti joukkoon käsivispilällä. Ripottele sokeriseos hi taasti joukkoon ja sekoita varovasti käsi vispilällä.

3. Siivilöi jauhoseos taikinaan ja sekoita varovasti käsivispilällä.

4. Voitele yleispelti ja vuoraa se leivinpaperilla, kaada taikina pellille, levitä se tasaiseksi ja paista (asetukset ks. vaihe

4).

5. Kostuta astiapyyhe, liu'uta kääretorttupohja pelliltä pyyhkeelle, kierrä leivinpapereineen rullalle ja anna jäähtyä.

6. Kun pohja on jäähtynyt, levitä sille haluamasi täyte (ks. täytteet), kääri rullalle ja ripottele päälle tomusokeria.

Asetukset, automaattiohjelmat

voita vuoan voiteluun leivinpaperia

Vaihe 4 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Sokerikakkulevy / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 4 Toimintatapa: Kiertoilma plus Lämpötila: 150-180 °C Kesto: 25 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Leivonta

Täytteet

Munaliköörillä maustettu kermavaah to

3 liivatelehteä 1,5 dl munalikööriä 5 dl kermaa tomusokeria

1. Liota liivatelehtiä pakkauksen ohjei den mukaan kylmässä vedessä, purista vesi pois, ja sulata kattilassa keittotasol la. Lisää joukkoon munalikööri, sekoita ja laita seos jääkaappiin jähmettymään.

2. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi, nostele vaahto varovasti likööriseoksen joukkoon ja laita takaisin jääkaappiin.

3. Levitä täysin jäähtynyt seos kääretorttupohjalle, kääri rullalle pitkältä sivulta ja sirottele päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.

Puolukkakermatäyte

5 dl kermaa 6 tl vaniljasokeria 1–2 dl puolukkahilloa tai puolukoita tomusokeria

1. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaah doksi.

Mangokermavaahto

2 kypsää mangoa

2 appelsiinin mehu yhden sitruunan mehu 120 g sokeria yhden luomuappelsiinin raastettu kuori 7 liivatelehteä 5 dl kermaa tomusokeria

1. Kuori mangot, poista kivi ja soseuta hedelmäliha mehujen, sokerin ja appel

siininkuoren kanssa.

2. Liota liivatelehtiä pakkauksen ohjei den mukaan kylmässä vedessä, purista vesi pois, ja sulata kattilassa keittotasolla. Kaada osa hedelmäsoseesta liivatteen joukkoon, sekoita, lisää sitten loppu soseesta ja sekoita. Laita kylmään ja anna jäähtyä, kunnes massa on sen verran kohmettunut, että siihen jää selvä sekoitusjälki.

3. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi, nostele vaahto varovasti hedelmämassan joukkoon ja laita takaisin jääkaap piin. Levitä seos kääretorttupohjalle.

4. Kääri rullalle pitkältä sivulta ja sirotte le päälle tomusokeria juuri ennen tarjoi lua.

2. Levitä puolukkahillo/puolukat kääre torttupohjalle, levitä kermavaahto päälle ja kääri rullalle pitkältä sivulta. Sirottele juuri ennen tarjoilua tomusokeria päälle.

Leivonta

*Tuulihatut erilaisilla täytteillä

Ohjelman kestoaika 50 minuuttia

Ainekset (12 kpl)

2,5 dl vettä 50 g voita ripaus suolaa 170 g hienoja vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 4–5 munaa, koko M

1. Kiehauta vesi, voi ja suola kattilassa.

2. Ota kattila pois keittotasolta, kaada jauhot kerralla kiehuvaan nesteeseen ja sekoita ripeästi, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Pyörittele palloa kattilassa kuumalla keittotasolla, kunnes kattilan pohjaan muodostuu valkoinen kerros.

3. Siirrä taikina kulhoon, sekoita joukkoon 1 muna ja sen jälkeen yksitellen niin monta munaa, että voit vetää taikinasta silkkimäisiä säikeitä. Sekoita lopuksi joukkoon leivinjauhe.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 4 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Tuulihatut / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 4 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus Lämpötila: 150-185 °C Kesto: 50 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

4. Laita taikina pursottimeen, jossa on tähtimäinen pursotinkärki (koko 11). Pursota ruusukkeita tai sahakuvioita yleispellille ja paista kullankeltaisiksi. (asetukset, ks. vaihe 4).

5. Leikkaa tuulihatut auki kuumina ja anna jäähtyä. Jos taikinassa on vielä kosteita kohtia, poista ne.

Leivonta

Täytteet

Roquefort-kerma

125 g voita 100 g Roquefort-juustoa 1,25 dl kermaa hienonnettua persiljaa kuminaa unikonsiemeniä

1. Vaahdota voi, murusta Roquefort haarukalla ja sekoita voin joukkoon.

2. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja nostele vaahto voi-juustoseoksen jouk koon.

3. Täytä tuulihatut kreemillä. Säästä vähän kreemiä ja sivele hatut sillä. Ripottele hatuille persiljaa, kuminaa tai unikonsiemeniä ja aseta ne tuulihattujen päälle.

Mandariinikerma

2,5 dl kermaa 3 tl vaniljasokeria 1 pieni tölkki mandariinilohkoja tomusokeria

Hapankirsikkakerma

500 g hapankirsikoita (säilyke) 50 g sokeria 20 g perunajauhoja 5 dl kermaa 25 g tomusokeria 3 tl vaniljasokeria tomusokeria

1. Valuta kirsikat ja ota liemi talteen.

2. Ota noin 1,25 dl kirsikkojen lientä (ja vettä, jos liemi ei riitä), kaada sokeri joukkoon ja kiehauta.

3. Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää kirsikkalientä tai vettä ja sekoita kuuman nesteen joukkoon. Kiehauta, lisää kirsikat joukkoon ja laita kylmään.

4. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi.

5. Täytä tuulihatut jäähtyneillä kirsikoilla, lisää kermavaahto päälle, hatut paikoilleen ja siivilöi päälle tomusokeria.

1 Vatkaa kerma ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi. Valuta mandariinilohkot ja laita ne tuulihattujen sisään. Laita ker mavaahto pursottimeen (kärki koko 12) ja pursota kerma hedelmien päälle.

2. Aseta hatut paikoilleen ja siivilöi pääl le tomusokeria.

Leivonta

Kahvikermavaahto

7,5 dl kermaa 100 g sokeria 2 tl pikakahvijauhetta tomusokeria

1. Vaahdota kerma, sokeri ja kahvijauhe ja laita vaahto pursottimeen.

2. Pursota vaahto auki leikattuihin tuuli hattuihin, aseta hatut paikoilleen ja siivi löi päälle tomusokeria.

Cappuccino-kreemi

1 tasainen tl liivatejauhetta 1 rkl kylmää vettä 1 pakkaus (37 g) suklaavanukasjauhet ta 75 g sokeria 5 dl kylmää maitoa 2 tl pikacappuccinojauhetta

2,5 dl kermaa

50 g suklaata

1. Sekoita liivatejauhe veteen ja anna sakeutua n. 10 minuutin ajan.

2. Valmista vanukas pakkauksen oh jeen mukaan yhdistämällä jauhe sokeriin ja kylmään maitoon. Lisää liivateseos ja Cappuccino-jauhe vanukkaan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

3. Aseta tuorekelmu kulhon päälle, jottei seokseen pääse muodostumaan kalvoa, ja laita kulho kylmään.

4. Vatkaa sitten kerma kovaksi vaahdoksi ja nostele vaahto varovasti jäähtyneen massan joukkoon. Täytä tuulihatut.

5. Sulata suklaa vesihauteessa, sivele hatut sillä ja aseta ne tuulihattujen pääl le.

Leivonta

*Pullapitko

Ohjelman kestoaika 32 minuuttia

Ainekset yhteen pitkoon

375 g hienoja vehnäjauhoja 50 g sokeria 60 g pehmeää voita 1 muna, koko M ripaus suolaa puolikkaan sitruunan raastettu kuori vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 1,25 dl kädenlämpöistä maitoa

1. Kaada jauhot kulhoon, lisää joukkoon sokeri, voi, muna, suola ja raastettu sitruunankuori. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää taikinaan. Vaivaa ainekset tasaiseksi sileäksi taikinaksi.

2. Kohota taikinaa avoimessa kulhossa uunissa 20 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsennys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

3. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja pyöritä ne noin 40 cm pitkiksi tangoiksi. Muotoile tangoista pitko, nos ta se yleispellille ja paista (asetukset, ks. vaihe 3).

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Leipä / Pullapitko / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Ylä-/alalämpö

1. vaihe Lämpötila: 40 °C Kosteus: 100 % Kesto: 8 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 50 °C Kosteus: 100 % Kesto: 2 minuuttia

3. vaihe Lämpötila: 200 °C Kosteus: 50 % Kesto: 10 minuuttia

4. vaihe Lämpötila: 160-200 °C Kosteus: 0 % Kesto: 12 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

Vinkki

Halutessasi voit lisätä taikinaan rusinoi ta, manteleita, jauhettua hasselpäh kinää, suklaakreemiä tms.

Leivonta

*Tosca-kakku

Ohjelman kestoaika 25 minuuttia

Ainekset yhteen pellilliseen

Taikina

375 g hienoja vehnäjauhoja 50 g sokeria 3 tl vanilliinisokeria 50 g pehmeää voita 1 muna, koko M ripaus suolaa vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 1,25 dl kädenlämpöistä maitoa 50 g voita 50 g sokeria

Täyte

30 g sulatettua voita 50 g sokeria

1. Kaada jauhot kulhoon, lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, voi, muna ja suola. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää taikinaan. Vaivaa ainekset sileäksi taikinaksi. Kohota taikinaa avoi messa kulhossa uunissa 20 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsen nys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

4. Sivele voisula lämpimän kakun pin taan ja ripottele sokeri päälle.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Toscakakku / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Ylä-/alalämpö

1. vaihe Lämpötila: 160 °C Kosteus: 90 % Kesto: 15 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 120-165 °C Kosteus: 0 % Kesto: 10 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Neuvo

Hiiva on varsinainen B-vitamiinipommi. Se sisältää muun muassa aineenvaih dunnalle tärkeitä B1-, B2- ja B6-vita miineja ja niasiinia. Hiivan foolihappo, pantoteenihappo ja biotiini puolestaan pitävät ihon, hiukset ja kynnet terveinä.

2. Kauli taikina yleispellille ja kohota uu delleen 20 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsennys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

3. Painele taikinaan lusikanvarrella pal jon pieniä syvennyksiä. Jaa voisula sy vennyksiin, ripottele sokeri päälle ja paista (asetukset ks. vaihe 3).

Leivonta

*Sveitsinpitko

Ohjelman kestoaika 51 minuuttia

Ainekset yhteen pitkoon

675 g hienoja vehnäjauhoja 75 g spelttijauhoja 120 g pehmeää voita 2 tl suolaa vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 4 dl kädenlämpöistä maitoa

1. Kaada jauhot kulhoon, lisää voi ja suola. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää taikinaan.

2. Vaivaa ainekset tasaiseksi taikinaksi, peitä kostealla liinalla ja anna kohota noin tunnin ajan.

3. Pyörittele taikinasta kolme samankokoista tankoa ja letitä ne yhteen pitkoksi, nosta pitko yleispellille ja paista (asetukset ks. vaihe 3).

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Leipä / Sveitsinpit ko / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Ylä-/alalämpö

1. vaihe Lämpötila: 90 °C Kosteus: 100 % Kesto: 6 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 170-210 °C Kosteus: 50 % Kesto: 45 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800/6805:

1. alhaalta lukien DGC 6660:

2. alhaalta lukien

Leivonta

*Croissantit

Ohjelman kestoaika 39 minuuttia

Ainekset (8 kpl)

500 g hienoja vehnäjauhoja 1 tl suolaa 50 g sokeria 50 g pehmeää voita vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 3 dl kädenlämpöistä maitoa 150 g voita

1. Kaada jauhot, sokeri, suola ja pehmeä voi kulhoon. Liuota hiiva kä denlämpöiseen maitoon ja lisää taikinaan. Vaivaa aineksia 7 minuuttia, kunnes taikina on sileää. Kohota taikinaa avoimessa kulhossa uunissa 45 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsennys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

2. Vaivaa taikinaa vielä hetki jauhotetulla työtasolla, tee siitä pyöreä pallo ja anna levätä minuutti. Kauli taikina jau hotetulla kaulimella suorakaiteen muo toiseksi (n. 40 x 25 cm).

3. Leikkaa voi 8–10 ohueksi siivuksi ja levitä ne taikinalevyn toiseen puolikkaa seen (20 x 25 cm), jätä reunalle 1 cm tyhjää. Taita toinen puoli taikinasta päälle ja painele reunat kiinni.

4. Kauli taikina uudelleen suorakaiteen muotoiseksi (n. 40 x 25 cm). Taita lo puksi lyhyiltä sivuilta keskelle niin, että päädyt ottavat kiinni toisiinsa. Taita sit ten vielä kerran lyhyet sivut keskelle niin, että taikina on nyt neljässä kerrok sessa. Nosta taikina leikkuulaudalle tai vastaavalle ja laita 15 minuutiksi kyl mään.

5. Kauli taikina taas suorakaiteen muo toiseksi (n. 40 x 25 cm) ja taita se lyhyil tä sivuilta kolmikerroksiseksi paketiksi. Nosta paketti 10 minuutiksi kylmään. Toista tämä vielä kerran.

6. Kauli taikina suunnikkaan muotoisek si (60 x 22 cm) ja jaa se pitkällä veitsel lä2x4kolmioksi (15 x 22 cm). Anna le vätä 5 minuuttia.

7. Kääri kolmiot rullalle kärkiä kohti ja muotoile sarviksi, aseta yleispellille ja paista (asetukset ks. vaihe 7).

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 7 Automaattiohjelmat / Sämpylät / Croissantit / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus

1. vaihe Lämpötila: 90 °C Kosteus: 100 % Kesto: 2 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 160 °C Kosteus: 90 %

Kesto: 10 minuuttia

3. vaihe Lämpötila: 160-190 °C Kosteus: 0 % Kesto: 27 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

Leivonta

*Murupiirakka

Ohjelman kestoaika 65 minuuttia

Ainekset yhteen pellilliseen

Taikina

480 g hienoja vehnäjauhoja 60 g sokeria 3 tl vaniljasokeria 50 g pehmeää voita 1 munankeltuaista, koko M ripaus suolaa vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 2 dl kädenlämpöistä maitoa

Muruseos

220 g hienoja vehnäjauhoja 120 g sokeria 1 veitsenkärjellinen jauhettua kanelia 70 g jauhettuja manteleita ripaus suolaa 145 g sulatettua voita

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, voi, munankeltuainen ja suola. Liuota hiiva kädenlämpöi seen maitoon ja lisää taikinaan. Vaivaa ainekset sileäksi taikinaksi. Kohota taiki naa avoimessa kulhossa uunissa 20 mi nuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkyp sennys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Murupiirakka / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus

1. vaihe Lämpötila: 30 °C Kosteus: 100 % Kesto: 30 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 160 °C Kosteus: 90 % Kesto: 25 minuuttia

3. vaihe Lämpötila: 130-180 °C Kosteus: 0 % Kesto: 10 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800/6805:

2. alhaalta lukien DGC 6660:

3. alhaalta lukien

2. Kauli taikina yleispellille.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään, va luta voisula joukkoon vähitellen ja sekoi ta vatkaimella, kunnes seos on muru maista. Jaa muruseos taikinalevylle ja paista (asetukset ks. vaihe 3).

Leivonta

*Rusinakorvapuustit

Ohjelman kestoaika 45 minuuttia

Ainekset kahteen pellilliseen (18 kpl)

Taikina

500 g hienoja vehnäjauhoja 40 g sokeria 1 muna, koko M 40 g sulatettua voita ripaus suolaa vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 2,75 dl kädenlämpöistä maitoa

Täyte

150 g rusinoita 2 rkl rommia 60 g pehmeää voita 50 g sokeria 1 tl jauhettua kanelia ripaus suolaa

Pinnalle

4–5 rkl kiehuvaa vettä 200 g tomusokeria

1. Laita täytteen rusinat rommiin likoamaan.

2. Kaada jauhot, sokeri, muna, voi ja suola kulhoon. Liuota hiiva kädenläm pöiseen maitoon, lisää seos muiden ai neiden joukkoon ja vaivaa n. 7 minuutin ajan.

3. Kohota taikinaa avoimessa kulhossa uunissa 20 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan kohotus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsennys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

4. Vaivaa taikinaa vielä kevyesti ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi (36 x 25 cm).

5. Sekoita täytteen ainekset, myös rommirusinat, keskenään ja levitä taikinalevylle.

6. Anna levätä 5 minuuttia. Kääri levy sitten pitkältä sivulta tiukasti rullalle. Painele rullan sauma tiiviisti kiinni ja leikkaa rulla 18:ksi n. 2 cm leveäksi palaksi. Jaa korvapuustit kahdelle yleispellille ja paista (asetukset ks. vaihe 6).

Jos haluat leipoa vain yhden pellillisen, puolita resepti.

7. Sivele kuumien pullien päälle veteen liuotettua tomusokeria.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 6 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Rusinakierrepulla / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 6 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus

1. vaihe Lämpötila: 40 °C Kosteus: 100 % Kesto: 12 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 50 °C Kosteus: 100 % Kesto: 5 minuuttia

3. vaihe Lämpötila: 160 °C Kosteus: 90 % Kesto: 8 minuuttia

4. vaihe Lämpötila: 140-180 °C Kosteus: 40 % Kesto: 20 minuuttia Kannatintaso: 1 pelti: 2. alhaalta lukien 2 peltiä: 1. ja 2. alhaalta lukien

Leivonta

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800/6805: 1 pelti: 2. alhaalta lukien

2 peltiä: 1. ja 2. alhaalta lukien

DGC 6660: 2 peltiä: 1. ja 4. alhaalta lukien

Leivonta

Neuvo

Rusinat ovat kuivattuja viinirypäleitä. Ne ovat tummempia kuin sultanat. Kun lio tat niitä vedessä, rommissa tai konjakis sa, niistä tulee pehmeämpiä ja mehuk kaampia, jolloin ne soveltuvat parem min leivontaan.

Leivonta

Omenastruudeli

Ohjelman kestoaika 42-67 minuuttia

Ainekset (12 kpl)

Taikina

30 g voita 250 g hienoja vehnäjauhoja ripaus suolaa 1 muna, koko M 0,9 dl vettä jauhoja kaulintaan

leivinpaperia

Täyte

100 g rusinoita 3 rkl calvadosta 80 g voita 80 g korppujauhoja 900 g omenia 1 tl jauhettua kanelia 60 g sokeria tomusokeria

1. Sulata voi miedolla lämmöllä ja anna sen jäähtyä. Vaivaa 25 g voita, jauhot, suola, muna ja vesi sileäksi taikinaksi. Pyöritä taikina palloksi, sivele se lopulla voilla, kiedo leivinpaperiin ja kohota avoimessa kulhossa uunissa 30 minuut tia asetuksella Yhdistelmäkypsen nys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 20 %.

5. Vaivaa taikina vielä kerran ja kauli se jauhotetun ison astiapyyhkeen päällä nelikulmioksi. Jatka vielä kaulimista niin ohueksi, että voit nähdä astiapyyhkeen kuvioinnin taikinalevyn läpi (noin 60 x 40 cm). Tätä varten työnnä kätesi taiki nan alle ja venytä taikinaa kämmense lälläsi keskiosasta reunoja kohti.

6. Levitä korppujauhot, omenaviipaleet sekä calvadosissa lionneet rusinat taiki nan päälle. Taivuta taikinan pitkän sivun reunoja vähän, leikkaa paksuimmat reu nakohdat pois ja kääri taikina astia pyyhkeen avulla rullalle lyhyeltä sivulta alkaen.

7. Sulata loppu voi. "Liimaa" struudelin sauma kiinni voisulalla ja aseta struudeli yleispellille saumapuoli alaspäin. Sivele pinta kevyesti voisulalla ja paista (asetukset, ks. vaihe 7).

8. Sivele loppu voi valmiin struudelin pintaan, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile lämpimänä.

2. Sekoita tällä välin rusinat calvadok seen.

3. Sulata täytettä varten 60 g voita pan nulla, lisää joukkoon korppujauhot, rus kista ja jäähdytä.

4. Kuori omenat, poista siemenkodat, leikkaa kuutioiksi ja sekoita kaneli ja so keri joukkoon.

Leivonta

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 7 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Omenastruudeli / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 7 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus

1. vaihe Lämpötila: 30 °C Kosteus: 90 % Kesto: 7 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 190 °C Kosteus: 0 % Kesto: 35-60 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Neuvo

Jos haluat struudelista juhlavamman, tarjoile se vaniljakastikkeen, vaniljajää telön tai kermavaahdon kera.

Leivonta

Stollen-kakku

Ohjelman kestoaika 60 minuuttia

Ainekset 1 stolleniin (15 viipaletta)

vajaa paketti tuorehiivaa (42 g) 3 tl vanilliinisokeria 1,5 dl kädenlämpöistä maitoa 175 g rusinoita 50 g mantelirouhetta 30 g sitruunasukaattia 30 g appelsiinisukaattia 2–3 rkl rommia 275 g voita 500 g hienoja vehnäjauhoja ripaus suolaa 100 g sokeria

/2tl raastettua sitruunankuorta 1 muna, koko M 35 g tomusokeria

jauhoja käsittelyyn

1. Liuota hiiva ja vanilliinisokeri kädenlämpöiseen maitoon ja anna kohota peitettynä 15 minuuttia. Laita tällä välin rusinat, mantelirouhe ja sukaatit rommiin likoamaan.

4. Sulata loppu voi, voitele vielä kuuma stollen sillä ja ripottele loppu sokeri päälle.

5. Anna jäähtyä ja ripottele sen jälkeen päälle paksu kerros tomusokeria.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Stollen/Joulupitko / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus

1. vaihe Lämpötila: 150 °C Kosteus: 100 % Kesto: 30 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 130-160 °C Kosteus: 0 % Kesto: 30 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

2. Lisää hiiva-maitoseoksen joukkoon 200 g pehmeää voita, jauhot, suola, 50 g sokeria, sitruunankuori ja muna ja vaivaa sileäksi taikinaksi. Vaivaa lopuksi rusinat, mantelirouhe, sukaatit ja rommi kevyesti joukkoon. Kohota taikinaa avoi messa kulhossa uunissa 60 minuuttia erikoisohjelmalla "Hiivataikinan koho tus" tai asetuksella Yhdistelmäkypsen nys/Kiertoilma plus, 30 °C, kosteus 100 %.

3. Ripottele työtasolle vähän jauhoja ja muotoile taikinasta n. 30 cm pitkä stol len, aseta se yleispellille ja paista (ase tukset ks. vaihe 3).

Leivonta

Hiekkakakku

Ohjelman kestoaika 60 minuuttia

Ainekset yhteen 30 cm vuokaan

200 g voita 200 g sokeria 4 munaa, koko M 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori 200 g perunajauhoja 50 g hienoja vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa

voita vuoan voiteluun

korppujauhoja vuokaan

1. Vaahdota voi, sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sitruunan mehu ja kuori.

2. Sekoita perunajauhot, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja sekoita voivaahtoon.

3. Voitele ja korppujauhota vuoka, kaada taikina vuokaan, aseta vuoka pitkittäin ritilälle ja paista (asetukset ks. vai he 3).

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Hiekkakakku / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Erikoisleivonnaiset Lämpötila: 160-180 °C Kesto: 60 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Leivonta

Tiikerikakku

Ohjelman kestoaika 55 minuuttia

Ainekset yhteen Ø 22 cm kuivakakku vuokaan

250 g voita 200 g sokeria 3 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 4 munaa, koko M 375 g hienoja vehnäjauhoja 125 g perunajauhoja 5 tl leivinjauhetta 1,25 dl maitoa 30 g kaakaojauhetta 2–3 rkl maitoa 50 g sokeria 1 rkl rommia

voita vuoan voiteluun

1. Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola vaahdoksi isossa kulhossa, lisää vaniljaesanssi ja munat joukkoon vähitellen.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 4 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Tiikerikakku / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 4 Toimintatapa: Erikoisleivonnaiset Lämpötila: 160-190 °C Kesto: 55 minuuttia

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800/6805:

1. alhaalta lukien DGC 6660:

2. alhaalta lukien

2. Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivin jauhe keskenään ja lisää jauhot maidon kanssa taikinaan. Käytä vain sen verran maitoa, että taikina jää paksuksi.

3. Voitele kuivakakkuvuoka ja lusikoi kaksi kolmannesta taikinasta vuokaan. Sekoita loppuun taikinaan kaakaojauhe, maito, sokeri ja rommi.

4. Jaa tumma taikina vaalean päälle ja vedä sitten haarukka molempien tai kinakerrosten läpi niin, että taikinat vä hän sekoittuvat, aseta vuoka uuniin ja paista (asetukset ks. vaihe 4).

Leivonta

Sitruunakakku

Ohjelman kestoaika 60 minuuttia

Ainekset yhteen 25 cm vuokaan

200 g pehmeää voita 200 g sokeria ripaus suolaa 1 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori 4 munaa, koko M 100 g perunajauhoja 150 g hienoja vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta

voita vuoan voiteluun korppujauhoja vuokaan

Pinnalle

150 g tomusokeria sitruunamehua

1. Sekoita voita, sokeria, suolaa ja raastettua sitruunankuorta, kunnes sokeri liukenee. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Sitruunakakku / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Erikoisleivonnaiset Lämpötila: 140-170 °C Kesto: 60 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

2. Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivin jauhe keskenään ja lisää taikinaan.

3. Laita taikina voideltuun ja korppu jauhotettuun pitkulaiseen vuokaan, ase ta vuoka pitkittäin ritilälle ja paista (ase tukset, ks. vaihe 3).

4. Ota kakku uunista ja anna sen jääh tyä ritilällä 10 minuutin ajan.

5. Sekoita tomusokeri ja n. 4 tl sit ruunamehua ohueksi kuorrutteeksi. Irro ta kakku vuoasta ja sivele sen pinta useita kertoja tomusokeri-sitruunaseok sella. Anna jäähtyä kunnolla ennen tar joilua.

Leivonta

*Omenakakku taikinakuorella

Ohjelman kestoaika 54 minuuttia

Ainekset yhteen Ø 26 cm irtopohja vuokaan

Taikina

300 g hienoja vehnäjauhoja

/2tl leivinjauhetta 200 g voita 100 g sokeria ripaus suolaa 3 tl vaniljasokeria 1 muna, koko M voita vuoan voiteluun

Täyte

1,25 kg omenia 50 g rusinoita 50 g sokeria 1 rkl calvadosia puolikkaan sitruunan mehu

/2tl jauhettua kanelia

Pinnalle

100 g tomusokeria vettä

1. Vaivaa jauhot, leivinjauhe, voi, sokeri, suola, vanilliinisokeri ja kananmuna si leäksi taikinaksi ja laita se jääkaappiin. Painele kolmannes taikinasta voidellun irtopohjavuoan pohjalle. Pyöritä toinen kolmannes taikinasta pitkäksi tangoksi ja painele se irtopohjavuoan reunoille n. 3 cm korkeaksi reunaksi. Pistele pohja haarukalla.

3. Kauli taikinan viimeinen kolmannes sopivan kokoiseksi, nosta se täytteen päälle ja sulje reunat hyvin. Leikkaa veitsellä kakun keskelle iso risti, aseta vuoka ritilälle ja paista (asetukset, ks. vaihe 3).

4. Sekoita tomusokeri veteen ja koriste le jäähtynyt kakku seoksella.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Omenakakku taikinakuorella / Leipomi nen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Yhdistelmäkypsennys Ylä-/alalämpö

1. vaihe Lämpötila: 100 °C Kosteus: 100 % Kesto: 2 minuuttia

2. vaihe Lämpötila: 165-185 °C Kosteus: 0 % Kesto: 52 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

2. Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi. Levitä omenat, ru

sinat, sokeri, calvados, sitruunamehu ja kaneli taikinapohjalle.

Leivonta

*Pikkuleivät

Ohjelman kestoaika 29 minuuttia

Ainekset kahteen pellilliseen

200 g pehmeää voita 100 g sokeria ripaus suolaa 1 muna, koko M 0,5 dl maitoa 200 g hienoja vehnäjauhoja 100 g perunajauhoja

Jos haluat leipoa vain yhden pellillisen, puolita resepti.

1. Vatkaa voi, sokeri, suola, muna ja maito vaahdoksi, lisää jauhot ja perunajauhot ja aseta taikina kylmään n. 30 minuutiksi.

2. Laita taikina pursottimeen, jossa on tähtimäinen pursotinkärki (koko 10). Pursota haluamiasi kuvioita (ympyröitä, suoria viivoja, ässiä tms.) yleispellille ja paista (asetukset, ks. vaihe 2).

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 2 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Pikkuleipä / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 2 Toimintatapa: Erikoisleivonnaiset

1. vaihe: esilämmitys Lämpötila: 140-160 °C

2. vaihe: Leipominen Lämpötila: 140-160 °C Kesto: 29 minuuttia

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800:

2. alhaalta lukien DGC 6660:

3. alhaalta lukien

Leivonta

Limejuustokakku

Ohjelman kestoaika 60 minuuttia

Ainekset yhteen Ø 26 cm irtopohja vuokaan

100 g rusinoita 2–3 rkl grappaa 1 kg rasvatonta maitorahkaa 6 munaa, koko M 200 g pehmeää voita 250 g sokeria 3 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 1 limetin mehu ja raastettu kuori 100 g mannasuurimoita 1 rkl hienoja vehnäjauhoja 5 tl leivinjauhetta

voita vuoan voiteluun

1. Laita rusinat likoamaan grappaan.

2. Kaada rahka puhtaalle astiapyyhkeelle ja purista siitä neste pois.

3. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset, vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja laita kylmään.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 5 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Limejuustokakku / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 5 Toimintatapa: Kiertoilma plus Lämpötila: 150-165 °C Kesto: 60 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Einschubebene DGC 6500/6600/6800:

2. von unten DGC 6660:

3. von unten

4. Vatkaa rasva, sokeri, vaniljasokeri ja suola kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon keltuaiset, rahka sekä limetin mehu ja kuori. Sekoita mannasuurimot, jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita sitten rusinat ja grap pa joukkoon.

5. Nostele lopuksi valkuaisvaahto varo vasti taikinaan, laita taikina voideltuun irtopohjavuokaan, aseta vuoka ritilälle ja paista (asetukset, ks. vaihe 5).

6. Anna jäähtyä vuoassa ritilällä. Irrota kakku vuoasta vasta, kun se in kunnolla jäähtynyt.

Leivonta

Hedelmäinen sveitsinpiiras

Ohjelman kestoaika 35 minuuttia

Ainekset yhteen piirasvuokaan tai pyöreään leivinpellilliseen

Taikina

150 g hienoja vehnäjauhoja

/4tl suolaa 50–75 g voita 3 rkl vettä

Täyte

jauhettua pähkinää tai korppujauhoja 500 g omenia tai päärynöitä

Kuorrutus

2 dl kermaa 2 munaa, koko M 50 g sokeria

1. Sekoita taikinan ainekset ja vaivaa kimmoisaksi. Anna taikinan vetäytyä jonkin aikaa jääkaapissa.

2. Kauli taikina ohueksi levyksi, nosta se vuokaan ja pistele haarukalla. Ripot tele päälle korppujauhoja tai jauhettua pähkinää.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 4 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Hedelmäinen sveitsinpiiras / Leipomi nen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 4 Toimintatapa: Tehopaisto Lämpötila: 190-225 °C Kesto: 35 minuuttia Kannatintaso: 1. alhaalta lukien

Neuvo

Paista piiras heti, kun olet kaatanut täytteen hedelmien päälle, muuten taikina vettyy.

Muita täytevaihtoehtoja

Päärynät, luumut, aprikoosit, marjat

3. Kuori hedelmät, leikkaa ne lohkoiksi ja asettele taikinan päälle.

4. Vatkaa kerma, munat ja sokeri sekai sin, kaada hedelmien päälle ja paista (asetukset, ks. vaihe 4).

Leivonta

Hunajapalat

Ohjelman kestoaika 40 minuuttia

Ainekset (30 kpl)

Taikina

600 g hunajaa 200 g voita 400 g sokeria 2,5 dl vettä 1 kg hienoja vehnäjauhoja 2 rkl kaakaojauhetta 2 tl jauhettua kanelia 2 tl kardemummaa

/2tl jauhettua neilikkaa

/2tl maustepippuria

/2tl inkivääriä

/2tl muskottipähkinää 1 veitsenkärjellinen suolaa 1 tl hirvensarvisuolaa 1 tl ruokasoodaa 4 munankeltuaista, koko M

Koristeluun

3. Levitä taikina yleispellille ja paista (asetukset, ks. vaihe 3). Anna jäähtyä pellillä ja irrota vasta jäähtyneenä.

4. Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu jäykähköksi kuorrutteeksi ja levitä kak

kulevyn päälle. Koristele halkaistuilla manteleilla ja kandeeratuilla hedelmillä, anna kuivua ja paloittele.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 3 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Hunajapalat / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 3 Toimintatapa: Erikoisleivonnaiset Lämpötila: 155-180 °C Kesto: 40 minuuttia Kannatintaso: 2. alhaalta lukien

200 g tomusokeria yhden sitruunan mehu 30–40 g kuorittuja manteleita n. 40 g kandeerattuja hedelmiä (soke roituja kirsikoita, sitruuna- tai appel

siinisukaattia)

1. Kiehauta hunaja, voi, sokeri ja vesi hitaasti koko ajan sekoittaen ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

2. Siivilöi jauhot ja kaakaojauho kulhoon ja sekoita mausteet joukkoon. Liuota hirvensarvisuola ja sooda 3–4 tee lusikalliseen vettä, sekoita jauhoihin, li

sää munankeltuaiset ja hunajaseos ja vaivaa taikinaksi. Anna levätä 30 mi

nuuttia huoneenlämmössä.

Neuvo

Ilman kuorrutetta hunajapalat soveltuvat hyvin myös pakastettaviksi.

Leivonta

*Hieno omenakakku

Ohjelman kestoaika 50 minuuttia

Ainekset yhteen Ø 26 cm irtopohja vuokaan

Taikina

150 g pehmeää voita 150 g sokeria 3 tl vaniljasokeria ripaus suolaa yhden sitruunan raastettu kuori 3 munaa, koko M 150 g hienoja vehnäjauhoja

/2tl leivinjauhetta

voita vuoan voiteluun korppujauhoja vuokaan

Täyte

500 g omenia tomusokeria

1. Vatkaa rasva, sokeri, vaniljasokeri, suola ja sitruunankuori kuohkeaksi vaahdoksi.

Asetukset, automaattiohjelmat

Vaihe 4 Automaattiohjelmat / Kakut/pikkuleivät / Hieno omenatorttu / Leipominen

Asetukset, käsikäyttö

Vaihe 4 Toimintatapa: Ylä-/alalämpö Lämpötila: 150-170 °C Kesto: 50 minuuttia

Kannatintaso DGC 6500/6600/6800/6805:

1. alhaalta lukien DGC 6660:

2. alhaalta lukien

2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan.

3. Kaada taikina voideltuun ja korppu jauhotettuun vuokaan.

4. Kuori omenat, leikkaa ne neljään osaan, poista siemenkodat ja jaa lohkot vielä kahtia. Paina viipaleet kevyesti tai kinaan kupera osa ylöspäin. Aseta vuo ka ritilälle ja paista (asetukset, ks. vaihe

4).

5. Anna jäähtyä ja ripottele pinnalle to musokeria ennen tarjoilua.

+ 86 hidden pages