MIELE DGC 6300 User Manual [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing
Combi-stoomoven met geïntegreerde
conventionele ovenfuncties

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel
plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan het toestel.

M.-Nr. 09 578 680nl-BE

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................6

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................15

Beschrijving van het toestel ........................................16

Vooraanzicht .....................................................16

Meegeleverd toebehoren ...........................................17

Hoe werkt uw toestel? .............................................19

Bedieningspaneel .................................................19

Opvangschaal ....................................................21

Waterreservoir ....................................................22

Vetfilters .........................................................22

Temperatuur .....................................................22

Duur (bereidingstijd) ...............................................23

Vochtigheid ......................................................23

Geluiden ........................................................24

Opwarmfase .....................................................24

Stoomreductie ....................................................24

Warmhouden .....................................................25

Ovenverlichting ...................................................25

Eerste ingebruikname .............................................26

Eerste reiniging ...................................................28

Waterhardheid instellen .............................................29

Kooktemperatuur aanpassen ........................................30

Toestel opwarmen .................................................30

Ovenfuncties / menu's.............................................31

Bedieningsprincipe ...............................................33

Voorbereiden .....................................................33

Ovenfunctie kiezen ................................................33

Temperatuur instellen ..............................................33

Bereidingstijd instellen..............................................33

Vochtigheid instellen ...............................................33

Na afloop van de duur ..............................................34

Na het gebruik ....................................................34

Bediening .......................................................35

Terwijl het toestel in werking is .......................................35

Werking onderbreken ............................................35

Instellingen wijzigen .............................................35

Opslaan ......................................................36

2

Inhoud

Watertekort ....................................................36

Eigen programma's ................................................37

Extra functies ....................................................39

Starttijd / einde....................................................39

Kookwekker ......................................................40

Vergrendeling ....................................................42

Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden .....................43

Koken met stoom ..................................................43

Het voordeel van koken met stoom .................................43

Kookgerei........................................................43

Stoomovenpannen ..............................................43

Eigen kookgerei ................................................43

Inschuifniveau..................................................44

Temperatuur ...................................................44

Uittrekbeveiliging ...............................................44

Bereidingstijd (duur) .............................................45

Koken met vocht ...............................................45

Eigen recepten .................................................45

Koken met stoom.................................................46

Groenten ........................................................46

Vlees ...........................................................50

Worsten .........................................................52

Vis .............................................................53

Schaaldieren .....................................................56

Mosselen ........................................................57

Rijst ............................................................58

Pasta/deegwaren..................................................59

Knoedels ........................................................60

Granen ..........................................................61

Gedroogde peulvruchten ...........................................62

Kippeneieren .....................................................64

Fruit ............................................................65

Menukoken ......................................................66

Speciale toepassingen ............................................68

Opwarmen .......................................................68

Ontdooien .......................................................70

Inmaken .........................................................74

Uitpersen ........................................................79

3

Inhoud

Drogen ..........................................................80

Yoghurt bereiden ..................................................81

Deeg laten rijzen ..................................................83

Gelatine laten smelten ..............................................83

Chocolade laten smelten ............................................84

Levensmiddelen schillen ............................................85

Appels inmaken ...................................................86

Blancheren.......................................................86

Uien smoren......................................................87

Spek laten uitzweten ...............................................87

Steriliseren .......................................................88

Vochtige handdoekjes opwarmen .....................................88

Honing vloeibaar maken ............................................89

Bouillon met ei bereiden ............................................89

Braden..........................................................90

Algemeen........................................................90

Hetelucht Plus ....................................................90

Combinatiegaren ..................................................91

Bakken .........................................................94

Algemeen........................................................94

Hetelucht Plus ....................................................95

Speciaal gebak ...................................................96

Automatic........................................................96

Combinatiegaren ..................................................96

Automatische programma's gebruiken ...............................99

Programmaoverzicht .............................................101

Groenten .......................................................101

Vis ............................................................103

Schaaldieren ....................................................103

Vlees ..........................................................103

Rijst ...........................................................103

Fruit ...........................................................104

Kippeneieren ....................................................104

Brood ..........................................................105

Broodjes........................................................105

Speciaal ........................................................105

Instellingen .....................................................106

Gegevens voor testinstellingen ....................................109

4

Inhoud

Reiniging en onderhoud ..........................................111

Front van het toestel ..............................................112

Toebehoren .....................................................113

Waterreservoir ...................................................115

Koppelingsdichting.............................................116

Ovenruimte .....................................................117

PerfectClean ....................................................118

Onderhoud......................................................120

Inweken......................................................120

Drogen ......................................................120

Ontkalken.......................................................121

Toesteldeur .....................................................123

Wat gedaan als ...?...............................................128

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ...............................132

Stoomovenpannen................................................132

Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................134

Overig .........................................................135

Opmerkingen omtrent uw veiligheid bij inbouw .......................136

Toestel- en inbouwafmetingen .....................................137

Inbouw in een kolomkast ...........................................137

Inbouw in een onderkast ...........................................139

Inbouw samen met een oven........................................141

Toestel plaatsen.................................................143

Elektrische aansluiting ...........................................144

Energie-efficiëntieklasse ...........................................146

Dienst Herstellingen aan huis, typeplaatje, garantie ...................147

5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor
schriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter
letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u het
toestel in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid,
gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan het toestel.

Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat
deze veiligheidsrichtlijnen niet in acht werden genomen.

Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan
wie het toestel eventueel na u gebruikt.

-

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Deze stoomoven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in

~

gelijkaardige omgevingen.

Deze stoomoven is niet bestemd voor gebruik buiten.

~

Gebruik de stoomoven enkel voor toepassingen in huishoudelijke

~

context die in deze gebruiksaanwijzing vermeld staan.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk

~

heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn
om deze stoomoven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in
het oog worden gehouden. Deze personen mogen het toestel zon­der toezicht bedienen, maar alleen wanneer de bediening van het
toestel zo uitgelegd is aan hen dat ze het veilig kunnen bedienen.
Ze moeten de eventuele gevaren van een foutieve bediening kun­nen beseffen en begrijpen.

-

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Maak gebruik van de vergrendeling om te vermijden dat kinderen

~

de stoomoven per ongeluk inschakelen.

Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de stoom

~

oven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden ge
houden.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven zonder toezicht

~

bedienen, maar alleen wanneer de bediening van de stoomoven zo
uitgelegd is aan hen dat ze deze veilig kunnen bedienen. Kinderen
moeten de eventuele gevaren van een foutieve bediening kunnen
beseffen en begrijpen.

Kinderen mogen de stoomoven niet zonder toezicht reinigen.

~

Hou kinderen die in de buurt van de stoomoven komen in het

~

oog. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.

Gevaar voor verstikking!

~

Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal
(bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor verstikken.
Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

Gevaar voor verbranding!

~

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedie
ningspaneel en de openingen voor afvoer van de lucht van de oven
ruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking het
toestel aanraken.

-

-

-

-

Gevaar voor verwonding! De deur kan maximaal 8 kg dragen.

~

Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of

~

herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's
ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen al
leen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

-

Beschadigingen aan de stoomoven kunnen uw veiligheid in ge

~

vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een
beschadigd toestel mag u nooit in gebruik nemen.

De elektrische veiligheid van de stoomoven wordt enkel gegaran

~

deerd wanneer deze wordt aangesloten op een volgens de voor­schriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat aan
deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan.
Laat de elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elek­tricien controleren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

~

van de stoomoven moeten absoluut overeenstemmen met deze van
het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw toestel.
Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij
twijfel inlichtingen aan een elektricien.

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

~

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de
stoomoven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.

Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan

~

is een veilige werking gegarandeerd.

-

-

Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een

~

schip) worden gebruikt.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek

~

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoom
oven leiden. Open nooit de behuizing van de stoomoven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een

~

klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten

~

volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte
onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele
Miele-wisselstukken.

Wordt de stekker van de aansluitkabel verwijderd of is de aan-

~

sluitkabel niet uitgerust met een stekker, dan moet de stoomoven
door een vakman of vakvrouw die op de hoogte is van
elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteits­net.

Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze worden

~

vervangen door een speciale aansluitkabel van het type H 05 VV-F
(pvc-isolatie). Deze is verkrijgbaar via de dienst Onderdelen en toe­behoren van Miele.

-

-

Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de

~

stoomoven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn.
Ga daartoe als volgt te werk:

–

schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of

–

trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is
met een stekker) uit het stopcontact.
Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Veilig gebruik

Gevaar voor verbranding!

~

De stoomoven wordt heet terwijl deze in werking is.
U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte,
gerechten, toebehoren en hete stoom.
Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te ne
men en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. Als
u stoomovenpannen inschuift en uitneemt, dient u op te letten dat de
inhoud niet over de rand klotst.

-

In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver

~

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de stoomoven nooit voor het inmaken en opwarmen van
conservenblikken.

U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de stoomoven

~

of zich eraan stoten.
Laat de deur niet onnodig openstaan.

Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de

~

stoomoven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt.
Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel het
toestel uit en verstik de vlammen voorzichtig met een deksel of een
blusdeken.

Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde stoomoven

~

kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik het
toestel nooit om het vertrek te verwarmen.

Hou de toesteldeur gesloten als de levensmiddelen in de oven

~

ruimte rook ontwikkelen. Zo verstikken eventuele vlammen. Breek
het proces af door de stoomoven uit te schakelen en de stekker uit
het stopcontact te trekken. Open de deur pas wanneer de rook weg
getrokken is.

-

-

-

11

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

~

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge
temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete
verwarmingselementen.

Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge

~

temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de stoomoven beschadigen
of kan in brand vliegen.
Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou re
kening met de informatie van de producent van het kookgerei. Als u
voor het koken met stoom kunststof kookgerei gebruikt, moet u
kunststof kookgerei gebruiken dat bestand is tegen temperaturen tot
100 °C en bestand is tegen stoom. Ander kunststof kookgerei kan
smelten of broos worden.

Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-

~

gen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in het toe­stel. Bewaar geen klaargemaakte gerechten in de ovenruimte en ge­bruik voor het bereiden geen voorwerpen die kunnen roesten.

-

Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, be-

~

schermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen,
pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de
ovenruimte.

De deur kan maximaal 8 kg dragen.

~

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa
re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt
tussen de deur en de ovenruimte. De stoomoven kan beschadigd
raken.

Wanneer u een elektrisch toestel, bijv. een handmixer, gebruikt in

~

de buurt van de stoomoven, zorgt u ervoor dat de aansluitkabel niet
geklemd raakt wanneer u de toesteldeur opent en sluit. De isolatie
van de kabel kan beschadigd raken.

12

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik de stoomoven nooit zonder lampafdekking. De stoom

~

zou immers in aanraking kunnen komen met onderdelen van het toe
stel die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Boven
dien zouden elektrische onderdelen beschadigd kunnen raken.

Als de stoomoven is ingebouwd achter een meubeldeur, mag

~

deze alleen worden gebruikt wanneer de meubeldeur geopend is.
Sluit de meubeldeur pas wanneer het toestel volledig droog is.

Het toestel is zo ingesteld dat er na het gebruik altijd nog wat

~

restwater in het waterreservoir staat. Als dat niet het geval is, wijst
dat op een defect. Neem in dat geval contact op met de dienst Her
stellingen aan huis van Miele.

Het waterreservoir mag niet in water worden ondergedompeld of

~

in de afwasautomaat worden gereinigd. Als u dat toch doet en het
waterreservoir daarna in het toestel plaatst, kunt u een elektrische
schok krijgen.

-

-

-

Giet het waterreservoir na elk gebruik leeg. Dat is niet alleen hy-

~

giënisch maar vermijdt ook condensvorming in het toestel.

Als u het waterreservoir uitneemt en plaatst, dient u erop te letten

~

dat het niet kantelt. U kunt zich verbranden aan het hete water.

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde

~

len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreini
ger.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.

~

Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen
schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe
metalen schrapers.

De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek

~

"Reiniging en onderhoud").
Plaats deze correct terug. Gebruik de stoomoven nooit terwijl de
zijroosters verwijderd zijn.

-

-

14

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor milieu
vriendelijk en recycleerbaar verpak
kingsmateriaal gekozen.

Het recycleren van het verpakkingsma
teriaal vermindert de afvalproductie en
het gebruik van grondstoffen. Uw han
delaar neemt de verpakking terug.

-

-

Wat met een afgedankt toe
stel?

Oude elektrische en elektronische toe
stellen bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die voor het functio

­neren en de veiligheid van het toestel

nodig waren. Als deze stoffen bij het

­restafval terechtkomen of verkeerd wor

den behandeld, kunnen ze schade be
rokkenen aan de menselijke gezond
heid en het milieu. Geef uw oude toe
stel dus niet mee met het gewone huis
vuil.

Breng het toestel liever naar het dichtst­bijzijnde gemeentelijk containerpark.
Vraag meer informatie bij uw Miele-han
delaar.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15

Beschrijving van het toestel

Vooraanzicht

a Bedieningspaneel

b Wasemafvoer

c Deurdichting

d Vetfilter in het plafond

e Stoomkanaal

f Waterreservoir (met inzetstuk)

g Inschuifvak

h Contactpunt voor het waterreservoir

i Zijroosters met inschuifniveaus 1 tot

6

j Stoomtoevoer

16

k Opvanggootje voor de ovenruimte

l Vetfilter in de achterwand

m Bodemverwarmingselement

n Ovenverlichting

o Temperatuurvoeler

p Opening voor afvoer van de lucht

van de ovenruimte

Meegeleverd toebehoren

Beschrijving van het toestel

U kunt het meegeleverde toebehoren, alsook ander toebeho
ren, indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag ver
krijgbaar toebehoren").

Opvangschaal DGG 17

1 opvangschaal
Om afdruipend vocht op te vangen
325x350x40mm(BxDxH)

DGGL 1

1 stoomovenpan met gaatjes
Inhoud: 1,5 l / nuttige inhoud: 0,9 l
325x175x40mm(BxDxH)

DGGL 8

1 stoomovenpan met gaatjes
Inhoud: 2,0 l / nuttige inhoud: 1,7 l
325x265x40mm(BxDxH)

DGG 11

1 bakplaat
325x350x20mm(BxDxH)

-

-

Rooster

1 rooster

Om eigen kookgerei op te plaatsen
Om te braden

17

Beschrijving van het toestel

Siliconenvet

Om de koppelingsdichting aan het waterreservoir in te vetten

Ontkalkingstabletten

Om het waterreservoir te ontkalken

Miele-receptenboek

18

Bedieningspaneel

Hoe werkt uw toestel?

a Ovenfunctiekiezer

b Draaikiezer

Het toestel wordt bediend via draaiknoppen en sensortoet
sen. U kunt de draaiknoppen 360° naar rechts en naar links
draaien en laten verzinken door erop te drukken. Elke aanra
king van de sensortoetsen wordt met een toetsgeluid beves­tigd. In het menu "Instellingen" kunt u het volume van het
toetsgeluid wijzigen of het toetsgeluid uitschakelen (zie ru­briek "Instellingen > Volume").

Door de ovenfunctiekiezer te draaien, kiest u de gewenste in­stelling (zie rubriek "Ovenfuncties").

Door de draaikiezer te draaien, stelt u temperaturen en tijden
in en bladert u in het menu.

-

-

19

Hoe werkt uw toestel?

c - h Sensortoetsen

c K Het toestel in-/uitschakelen

d X Instellingen

e I Verlichting

f N Timer

g # Terug

h OK Instelling/invoer bevestigen

Functie

Terwijl het toestel ingeschakeld maar niet in wer
king is:
Fabrieksinstellingen wijzigen
Terwijl het toestel in werking is:
Instellingen wijzigen van het bereidingsproces dat
bezig is

-

20

Display

Hoe werkt uw toestel?

Op het display verschijnen symbolen naast de tekst:

Symbool Betekenis

Opvangschaal

Het display kan maximaal 3 keuzemogelijkhe
den tegelijk weergeven.
Als er meer mogelijkheden zijn, verschijnt deze
balk.

- - - Na de laatste keuzemogelijkheid ziet u een
streepjeslijn. Daarna wordt opnieuw het begin
van de lijst weergegeven.

L De huidige instelling is met dit vinkje gemar

keerd.

K Op het display vindt u informatie en tips voor de

bediening. Deze informatievensters kunt u slui­ten door ze te bevestigen met "OK", of door de
instructies te volgen.

$ "Vergrendeling" staat op "Aan"

Schuif de opvangschaal op het onderste inschuifniveau in de
ovenruimte telkens als u stoomovenpannen met gaatjes ge
bruikt. Afdruipend vocht wordt erin opgevangen, zodat u dat
gemakkelijk kunt verwijderen.

U kunt de opvangschaal indien nodig als stoomovenpan ge
bruiken.

-

-

-

-

21

Hoe werkt uw toestel?

Waterreservoir

Het maximale vulvolume bedraagt 1,2 liter, het minimale
0,75 liter. Die markeringen vindt u langs binnen en langs bui
ten op het waterreservoir. De bovenste markering mag in
geen geval worden overschreden!

Het waterverbruik is afhankelijk van de bereidingstijd van het
levensmiddel. Als u de ovendeur opent tijdens het berei
dingsproces, stijgt het waterverbruik.

Vul het waterreservoir voorafgaand aan elk bereidingsproces
tot aan de bovenste markering.

Afhankelijk van het bereidingsproces is het mogelijk dat u na
90 minuten het waterreservoir opnieuw moet vullen. Het toe
stel meldt dat er een tekort aan water is.

Vetfilters

De vetfilter in het plafond moet altijd geplaatst zijn voordat u
een bereidingsproces begint.

-

-

-

Temperatuur

22

De vetfilter in de achterwand moet altijd geplaatst zijn voor­dat u een braadproces begint.
Als u wilt koken met stoom, moet u eerst deze vetfilter verwij­deren.
Verwijder voor het bakken altijd deze vetfilter. Anders kan het
gebak niet gelijkmatig bruin worden (uitzondering: pruimen
taart en pizza met veel garnering).

Voor bepaalde ovenfuncties is een voorgeprogrammeerde
temperatuur beschikbaar. U kunt de voorgeprogrammeerde
temperatuur wijzigen voor één bereiding, maar u kunt deze
ook permanent wijzigen (zie rubriek "Instellingen > Voorge
progr. temperaturen").

-

-

Duur (bereidingstijd)

Afhankelijk van de ovenfunctie kunt u een duur tussen
1 minuut en 6, 10 of 12 uur instellen.
Voor de automatische programma's, de
onderhoudsprogramma's en "Menukoken" is een duur in de
fabriek ingesteld. Deze kunt u niet wijzigen.

Hoe werkt uw toestel?

Vochtigheid

Bij ovenfuncties en programma's die alleen met stoom wer
ken, begint het aftellen van de duur zodra de ingestelde tem
peratuur bereikt is. Bij alle andere ovenfuncties/programma's
begint het aftellen onmiddellijk.

De ovenfuncties "Combinatiegaren" en "Opwarmen" werken
met een combinatie van een ovenfunctie en vochtigheid. U
kunt de vochtigheid binnen het door het toestel weergegeven
bereik wijzigen voor één afzonderlijke bereiding of
bereidingsstap.

Afhankelijk van de instelling voor "Vochtigheid" wordt de
luchtvochtigheid in de ovenruimte verhoogd of wordt er verse
lucht aangevoerd naar de ovenruimte. Bij het instellen van
"20 %" voor "Vochtigheid" is er een maximale toevoer van ver­se lucht en wordt de luchtvochtigheid niet verhoogd. Bij het
instellen van "100 %" voor "Vochtigheid" is er geen toevoer
van verse lucht en wordt de luchtvochtigheid maximaal ver
hoogd.

Het toestel detecteert de vochtigheidsgraad in de ovenruim
te. Het levensmiddel heeft invloed op de vochtigheidsgraad
en het toestel houdt daar rekening mee.

Hou ermee rekening dat er levensmiddelen zijn waarbij vocht
vrijkomt tijdens een bereidingsproces. Dat eigen vochtgehal
te van het levensmiddel wordt benut voor het regelen van de
vochtigheid. Daardoor is het mogelijk dat het stoomaggre
gaat niet wordt geactiveerd wanneer een laag
vochtigheidspercentage is ingesteld.

-

-

-

-

-

-

23

Hoe werkt uw toestel?

Geluiden

Na het inschakelen, terwijl het toestel in werking is en na het
uitschakelen is een (brommend) geluid te horen.
Dat geluid wijst niet op een storing of een defect.
Als er stoom wordt ontwikkeld, hoort u geluiden die u ook van
andere toestellen kent, bijv. van een waterkoker.

Opwarmfase

Terwijl het toestel opwarmt om de ingestelde temperatuur te
bereiken, wordt op het display de stijgende
ovenruimtetemperatuur in combinatie met "Opwarmen" weer
gegeven (uitzondering: automatische programma's,
"Menukoken", "Opwarmen" en "Onderhoud").

Koken met stoom

Bij "Koken met stoom" is de duur van de opwarmfase afhan­kelijk van de hoeveelheid levensmiddelen en de temperatuur
van de levensmiddelen. Doorgaans duurt de opwarmfase
ca. 7 minuten. Bij het bereiden van gekoelde of diepgevroren
levensmiddelen wordt deze langer.

-

Stoomreductie

24

bij "Koken met stoom"

Als u een bereidingsproces uitvoert met een temperatuur van
meer dan 70 °C, wordt na afloop van het bereidingsproces
automatisch de stoomreductie ingeschakeld. Deze functie
zorgt ervoor dat er minder stoom ontsnapt wanneer u de deur
opent. Op het display wordt "Stoomreductie" weergegeven in
combinatie met "Proces afgerond".

U kunt de functie uitschakelen (zie rubriek "Instellingen >
Stoomreductie").

Warmhouden

Hoe werkt uw toestel?

bij "Koken met stoom"

Ovenverlichting

Om deze functie te gebruiken, moet u de fabrieksinstelling wij
zigen (zie rubriek "Instellingen").

Als het toestel na afloop van een bereidingsproces niet wordt
uitgeschakeld, wordt na enige tijd automatisch de warmhoud
functie gestart. De levensmiddelen worden maximaal
15 minuten warmgehouden op een temperatuur van 70 °C.

Hou ermee rekening dat delicate gerechten (vooral vis)
tijdens het warmhouden kunnen nagaren.

Het toestel is in de fabriek zo ingesteld dat de verlichting van
de ovenruimte na het starten uitschakelt om energie te be­sparen.

Als de ovenruimte tijdens de werking constant verlicht moet
zijn, moet u de fabrieksinstelling wijzigen (zie rubriek "Instel­lingen > Verlichting").

Als de deur na het einde van een bereidingsproces geopend
blijft, schakelt de ovenverlichting na 5 minuten automatisch
uit.

De ovenverlichting geeft warmte af. Wanneer u met tempera
turen van minder dan 50 °C werkt, wordt de ovenverlichting
automatisch uitgeschakeld.

-

-

-

Als u de toets I op het bedieningspaneel aanraakt, gaat de
verlichting 15 seconden aan.

25

Eerste ingebruikname

Wanneer de stoomoven wordt aangesloten op het elektrici
teitsnet, wordt het toestel automatisch ingeschakeld.

Op het display verschijnt de begroeting "Miele - Willkommen".
Vervolgens wordt u gevraagd enkele basisinstellingen in te
stellen die nodig zijn om het toestel voor het eerst in gebruik
te nemen.

Taal en land instellen

^

^

^

^ Bevestig met "OK".

Uw keuze wordt telkens met het symbool L gemarkeerd.

-

Draai de draaikiezer (draaiknop rechts) totdat de gewenste
taal geselecteerd is.

Bevestig met "OK".

Draai de draaikiezer totdat het gewenste land geselecteerd
is.

Als u per ongeluk een taal hebt gekozen die u niet begrijpt,

- ontkoppelt u het toestel van het elektriciteitsnet en sluit u
het vervolgens weer aan. Het proces begint opnieuw van-

af de

begroeting.

26

of

- voltooit u de stappen voor de eerste ingebruikname in de

gekozen

taal.
Draai vervolgens de ovenfunctiekiezer op
"Overige programma's > Instellingen".
Het submenu "Taal" is herkenbaar aan het symbool J.

Kies en bevestig de gewenste

taal zoals hierboven beschreven.

Datum instellen

Draai de draaikiezer totdat het jaar wordt weergegeven en

^

bevestig met "OK".

Herhaal dat voor de maand en de dag. Bevestig telkens

^

met "OK".

Tijd instellen

Draai de draaikiezer totdat de tijd wordt weergegeven.

^

Bevestig met "OK".

^

Weergave van de tijd instellen

U kunt kiezen uit de volgende mogelijkheden:

Aan: De tijd wordt altijd weergegeven wanneer het toestel

–

wordt uitgeschakeld.

– Uit: De tijd wordt niet weergegeven wanneer het toestel

wordt uitgeschakeld.

– Nachtuitschakeling: De tijd wordt van 5.00 tot 23.00 uur

weergegeven.

Eerste ingebruikname

^ Draai de draaikiezer totdat de gewenste instelling geselec-

teerd is.

^ Bevestig met "OK".

Op het display verschijnt de melding "Eerste ingebruikname
succesvol afgerond".

^

Bevestig met "OK".

27

Eerste ingebruikname

Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is,
op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Dienst Her
stellingen aan huis van Miele, typeplaatje, garantie" of een
gelijkaardige rubriek.

-

In de fabriek zijn de functies van het toestel getest. Daar
door is het mogelijk dat er tijdens het transport restwater uit
de leidingen in de ovenruimte terechtkomt.

Eerste reiniging

Verwijder eventuele beschermfolies.

^

Waterreservoir

Neem het waterreservoir uit het toestel en verwijder het in

^

zetstuk (zie rubriek "Reiniging en onderhoud / Waterreser­voir").

^ Maak het waterreservoir en het inzetstuk grondig met de

hand schoon. Gebruik daarvoor warm water zonder afwas­middel.

Reinig het waterreservoir en het inzetstuk in geen geval in
de afwasautomaat. Dompel het waterreservoir niet onder
in water!

Toebehoren / ovenruimte

^

Neem al het toebehoren uit de ovenruimte. Reinig het met
de hand of in de afwasautomaat.

De stoomoven werd voor de levering behandeld met een on
derhoudsmiddel.

-

-

-

28

^

Om de film van het onderhoudsmiddel te verwijderen, rei
nigt u de ovenruimte met een schone sponsdoek, handaf
wasmiddel en warm water.

-

-

Waterhardheid instellen

De stoomoven is in de fabriek ingesteld op hardheidsgraad
"Hard". Om ervoor te zorgen dat het toestel optimaal werkt en
dat u op het juiste tijdstip wordt gevraagd te ontkalken, moet
u de hardheid van uw water instellen op het toestel. Hoe har
der het water, hoe vaker het toestel moet worden ontkalkt.

Controleer welke waterhardheid ingesteld is en stel indien

^

nodig de juiste waterhardheid in (zie rubriek "Instellingen").

Eerste ingebruikname

-

29

Eerste ingebruikname

Kooktemperatuur aanpassen

Voordat u voor het eerst levensmiddelen bereidt, moet u het
toestel aanpassen aan de kooktemperatuur van het water, die
afhankelijk is van de hoogte van de opstelplaats boven de
zeespiegel. Bij dit proces worden ook de onderdelen die met
water in aanraking komen doorgespoeld.

^

Na een verhuis dient u het toestel aan te passen aan de
nieuwe opstelplaats of de gewijzigde kooktemperatuur van
het water, als de nieuwe opstelplaats minstens 300 meter ho­ger of lager ligt dan de oude opstelplaats. Voer daartoe een
ontkalkingsproces uit (zie rubriek "Reiniging en onderhoud >
Ontkalken").

Toestel opwarmen

Om het ringverwarmingselement te ontvetten, start u de oven­functie "Hetelucht Plus" terwijl het toestel leeg is. Stel daarbij
een duur van 30 minuten en een temperatuur van 200 °C in.
Ga te werk zoals beschreven in de rubriek "Bediening".

Er treedt geurvorming op wanneer het verwarmingselement
voor het eerst wordt opgewarmd.
Die geur en de damp die eventueel ontstaat trekken na enige
tijd weg. Deze verschijnselen wijzen niet op een verkeerde
aansluiting noch op een defect aan het toestel. Zorg daarbij
voor een goede verluchting van de keuken.

U moet het proces in elk geval uitvoeren. Zo bent u er ze
ker van dat het toestel optimaal werkt.

Neem het toestel gedurende 15 minuten in gebruik met de
ovenfunctie "Koken met stoom" ! (100 °C). Ga te werk zo
als beschreven in de rubriek "Bedieningsprincipe".

-

-

30