Miele DGC 6300, DGC 6400 User Manual [tr]

Kullanım Kılavuzu ve Montaj Talimatı

Fırın Özellikli Buharlı Fırın

Cihazı kurmadan ve çalıştırmadan önce Kullanım Kılavuzunu mutlaka okuyunuz. Böylece kendinizi ve cihazınızı gelecek zararlardan korumuş olursunuz.

tr-TR

M.-Nr. 09 595 590

İçindekiler
Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar............................................................................	7
Çevre Korumaya Katkınız ...................................................................................	16
Tablo .....................................................................................................................	17
Buharlı Fırının Görüntüsü.......................................................................................	17
Cihazla Verilen Aksesuar .......................................................................................	18
Kumanda Üniteleri...............................................................................................	19
Program Seçme Düğmesi ....................................................................................	20
Seçme Düğmesi ....................................................................................................	20
Sensörlü Tuşlar ......................................................................................................	21
Ekran .....................................................................................................................	22
Semboller .........................................................................................................	23
Fonksiyon Açıklamaları.......................................................................................	24
Su Kabı..................................................................................................................	24
Damlama Kabı .......................................................................................................	24
Yağ Filtresi .............................................................................................................	24
Sıcaklık ..................................................................................................................	24
Nem.......................................................................................................................	25
Pişirme Süresi........................................................................................................	25
Sesler.....................................................................................................................	25
Isıtma Süreci..........................................................................................................	26
Pişirme Süresi........................................................................................................	26
Buhar Azaltma .......................................................................................................	26
Fırın Aydınlatma.....................................................................................................	26
İlk Çalıştırma ........................................................................................................	27
Ana Ayarlar ............................................................................................................	27
Otomatik Pişirmenin Akışı .....................................................................................	28
Su Sertlik Derecesi Ayarı .......................................................................................	29
Kaynama Derecesi Ayarı .......................................................................................	29
Buharlı Fırının Isıtılması..........................................................................................	30
Anave Alt Menüler.............................................................................................	31
Kullanım: Buharlı Pişirme Programı...................................................................	33
Basit Kullanım........................................................................................................	33
Cihazın Durdurulması ............................................................................................	34
Geliştirilmiş Kullanım .............................................................................................	35
Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama .....................................................	35
Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................	36
Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği....................................................................	36
Pişirme İşleminin Durdurulması .............................................................................	37

2

	İçindekiler
Kullanım: Kombi Pişirme Programı....................................................................	38
Basit Kullanım........................................................................................................	38
Cihazın Durdurulması ............................................................................................	40
Geliştirilmiş Kullanım .............................................................................................	41
Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama .....................................................	41
Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................	42
Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği....................................................................	42
Pişirme İşleminin Durdurulması .............................................................................	42
Kullanım: Buharsız Programlar ..........................................................................	43
Basit Kullanım........................................................................................................	43
Cihazın Durdurulması ............................................................................................	44
Geliştirilmiş Kullanım .............................................................................................	45
Pişirme İşleminin Otomatik Kapatılması ...........................................................	46
Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama .....................................................	46
Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................	47
Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği....................................................................	47
Pişirme İşleminin Durdurulması .............................................................................	48
Otomatik Programlar...........................................................................................	49
Yemek Çeşitleri Tablosu ........................................................................................	49
Otomatik Programların Kullanımı...........................................................................	49
Özel Programlar...................................................................................................	51
Özel Programları Oluşturma ..................................................................................	51
Özel programların başlatılması ..............................................................................	53
Özel Programların Değiştirilmesi............................................................................	53
Pişirme adımlarının değiştirilmesi .....................................................................	53
İsim Değiştirme.................................................................................................	54
Özel Programların Silinmesi...................................................................................	54
Kısa Süre ..........................................................................................................	55
Kısa Süre Ayarı ......................................................................................................	55
Kısa Sürenin Değiştirilmesi ....................................................................................	55
Kısa Sürenin Silinmesi ...........................................................................................	55
Önemli ve Gerekli Bilgiler ...................................................................................	56
Buharda Pişirmenin Özellikleri...............................................................................	56
Pişirme Kapları ......................................................................................................	56
Pişirme Kabı .....................................................................................................	56
Kendi Kaplarınız................................................................................................	56
Sürgü Rafları..........................................................................................................	57
Çekiş Güvenliği......................................................................................................	57
Dondurulmuş Ürünler ............................................................................................	57

3

İçindekiler
Isı Derecesi ............................................................................................................	57
Pişirme Süresi........................................................................................................	57
Sulu Yemek Pişirme...............................................................................................	58
Özel Tarifler - Buharda Pişirme..............................................................................	58
Buharda Pişirme ..................................................................................................	59
Sebze.....................................................................................................................	59
Et ...........................................................................................................................	62
Salam, sosis ..........................................................................................................	64
Balık.......................................................................................................................	64
Kabuklu deniz ürünleri...........................................................................................	67
Midye.....................................................................................................................	68
Pirinç .....................................................................................................................	69
Makarna / Hamur İşleri ..........................................................................................	70
Köfte ......................................................................................................................	71
Tahıl .......................................................................................................................	72
Baklagiller, kuru .....................................................................................................	73
Tavuk yumurtası ....................................................................................................	75
Meyve....................................................................................................................	76
Menü Pişirme.........................................................................................................	77
Sous-vide/Vakumlu Pişirme ...............................................................................	78
Yeniden Isıtma .......................................................................................................	84
Özel Kullanımlar...................................................................................................	86
Isıtma.....................................................................................................................	86
Çözme ...................................................................................................................	88
Konserve ...............................................................................................................	91
Meyve Suyu Çıkartma ...........................................................................................	94
Fırınlama................................................................................................................	95
Yoğurt Mayalama...................................................................................................	96
Mayalı hamuru kabartma.......................................................................................	97
Jelatin eritme .........................................................................................................	98
Çikolata eritme ......................................................................................................	98
Yiyeceklerin Soyulması..........................................................................................	99
Elma konservesi ...................................................................................................	99
Blanşe (hafif haşlama) .........................................................................................	100
Soğan sote ..........................................................................................................	100
Yağ eritme ...........................................................................................................	101
Kapları Mikroplardan Arındırma ..........................................................................	101
Islak bezleri ısıtma ...............................................................................................	102
Şekerlenen balın çözülmesi.................................................................................	102
Sütlü Yumurta Hazırlığı ........................................................................................	102

4

	İçindekiler
Kızartma .............................................................................................................	103
Fırında Pişirme...................................................................................................	107
Ayarlar ................................................................................................................	111
"Ayarlar" Menüsünün Seçilmesi ..........................................................................	111
Ayarların Değiştirilmesi ve Hafızaya Alınması .................................................	111
Ayarlar Tablosu ....................................................................................................	112
Lisan ................................................................................................................	113
Güncel Saat.........................................................................................................	113
Gösterge.........................................................................................................	113
Zaman Formatı ...............................................................................................	113
Ayarlama.........................................................................................................	113
Tarih.....................................................................................................................	113
Aydınlatma...........................................................................................................	114
Ekran-Parlaklığı....................................................................................................	114
Akustik Uyarılar ...................................................................................................	114
Sesler..............................................................................................................	114
Solo-Ses.........................................................................................................	114
Tuş Sesi ...............................................................................................................	115
Birimler ................................................................................................................	115
Ağırlık..............................................................................................................	115
Isı Derecesi .....................................................................................................	115
Sıcak Tutma.........................................................................................................	115
Buhar Azaltma .....................................................................................................	116
Önerilen ısı dereceleri ..........................................................................................	116
Çalıştırma Kilidi ...............................................................................................	117
Su Sertlik Derecesi ..............................................................................................	117
Bayi......................................................................................................................	118
Fuar Modu ......................................................................................................	118
Fabrika Ayarları....................................................................................................	118
Test Enstitüsü için Veriler .................................................................................	119
Temizlik ve Bakım..............................................................................................	121
Temizlik ve Bakımla İlgili Bilgiler ..........................................................................	121
Buharlı Fırın Ön Yüzü ...........................................................................................	122
PerfectClean........................................................................................................	123
Fırın İçi .................................................................................................................	124
Su Kabı................................................................................................................	126
Aksesuar .............................................................................................................	128
Tel Raflar..............................................................................................................	128

5

İçindekiler
Bakım ..................................................................................................................	129
Yumuşatma.....................................................................................................	129
Kurutma..........................................................................................................	129
Kireç Çözme ...................................................................................................	129
Kapak ..................................................................................................................	131
Ne Yapmalı, eğer...?...........................................................................................	135
Sonradan Alınabilen Aksesuarlar.....................................................................	139
Pişirme Kabı ........................................................................................................	139
Temizlik ve Bakım Maddeleri ...............................................................................	141
Diğerleri ...............................................................................................................	141
Montaj Güvenlik Bilgileri...................................................................................	143
Buharlı Fırın Ölçü Detayları...............................................................................	144
Montaj Ölçüleri ..................................................................................................	145
Yüksek Dolaba Montaj.........................................................................................	145
Alt Dolaba Montaj................................................................................................	147
Fırın Kombinasyonlu Montaj................................................................................	149
Montaj.................................................................................................................	151
Elektrik Bağlantısı .............................................................................................	152
Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Garanti............................................................	154

6

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Fırın özellikli buharlı fırın bundan sonraki sayfalarda buharlı fırın olarak anılacaktır.

Bu buharlı fırın yasal güvenlik şartlarına uygun olarak üretilmiştir. Hatalı bir kullanım kişiye ve eşyaya zarar verir.

Cihazı çalıştırmadan önce kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını okuyunuz. Bu kitapçığın içinde cihazın montajı, güvenliği kullanımı ve bakımı ile ilgili önemli bilgiler bulacaksınız. Böylece kendinizi ve cihazı meydana gelebilecek zararlardan korumuş olursunuz.

Bu uyarıların dikkate alınmaması sonucunda meydana gelen zararlardan Miele sorumlu tutulamaz.

Bu kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını saklayınız ve gerektiğinde cihazın sizden sonraki sahibine teslim ediniz.

7

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Kullanım Kuralları

Bu buharlı fırın ev ve ev benzeri yerlerde kullanılabilir.

Bu buharlı fırın özellikli buharlı fırın dış alanlarda kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

Buharlı fırını sadece kullanım kılavuzunda belirtilen evsel işlerde kullanabilirsiniz.

Bunun dışındaki tüm kullanım türlerine izin verilemez.

Psikolojik rahatsızlık ve anlama bozukluğu veya tecrübesizlik ve bilgisizlik nedenleriyle buharlı fırını çalıştırabilecek durumda olmayan kişiler sadece bu işin sorumluluğunu üzerine alabilecek kişilerin kontrolünde cihazı kullanabilirler. Bu kişiler ancak cihazın nasıl güvenle kullanılacağı anlatıldıktan sonra yanlarında onları kontrol eden bir kişi olmadan cihazı kullanabilirler.

Bu kişiler yanlış kullanım sonucunda ortaya çıkabilecek tehlikeleri algılayacak ve anlayacak durumda olmalıdır.

Buharlı Fırın özel durumundan dolayı (örn: Sıcaklık, Nem, kimyasal dayanıklılık, aşınma dayanıklılığı ve titreşim) ışıklı madde ile donatılmıştır. Bu ışıklı madde sadece şu durumlarda kullanılabilir. Oda aydınlatması için uygun değildir. Değişim sadece Müşteri Hizmetleri tarafından yönlendirilen Miele Yetkili Servis tarafından gerçekleştirilir.

8

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Evdeki Çocuklar

Çocukların buharlı fırını sizin kontrolünüz olmadan açmaması için çalıştırma kilidinden faydalanınız.

Sekiz yaşından küçük çocuklar devamlı kontrol altında olsalar bile buharlı fırından uzak tutulmalıdır.

Çocuklar ancak sekiz yaşından itibaren buharlı fırını güvenle kullanabilmeleri için gerekli bilgiler verildikten sonra yanlarında onları kontrol eden bir büyük olmadan cihazı çalıştırabilirler. Bu arada çocuklara hatalı kullanım sonunda ne gibi tehlikelerin ortaya çıkabileceği anlatılmalıdır.

Çocuklar buharlı fırını yanlarında bir büyük olmadan temizleyemez ve bakımını yapamazlar.

Buharlı fırın çevresindeki çocuklara çok dikkat ediniz. Çocukların buharlı fırınla oynamasına asla izin vermeyiniz.

Boğulma tehlikesi! Çocuklar ambalaj malzemeleri (örn. folyo gibi) ile oynarken başlarına geçirebilir ve boğulabilirler. Ambalaj malzemelerini çocuklardan uzak tutunuz.

Yanık tehlikesi! Çocuk cildi yetişkin kişiye göre yüksek ısıya karşı daha hassastır. Buharlı fırının kapak camı, kumanda paneli ve fırın içindeki havanın çıkış delikleri ısınır. Buharlı fırın çalışırken çocukların cihazı ellemelerine engel olunuz. Çocuklar buharlı fırın çalışırken kapağı açmamalıdır. Cihaz tamamen soğuyuncaya ve yanık tehlikesi ortadan kalkıncaya kadar çocukları cihazdan uzak tutunuz.

Yaralanma tehlikesi! Kapağın taşıma gücü en fazla 8 kilodur. Fırının açık bırakılan kapağı nedeniyle çocuklar yaralanabilir.

Çocukları açık kapağın önünde bırakmayınız, açık kapağın üzerine oturtmayınız veya kapağa asılmalarına izin vermeyiniz.

9

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Teknik Güvenlik

Hatalı montaj ve tamirler sonucunda cihazı kullanan kişi için ciddi tehlikeler ortaya çıkabilir. Montaj ve bakım veya tamir işleri ancak Miele yetkili personelleri tarafından yapılabilir.

Hasarlı bir buharlı fırın güvenliğinizi tehlikeye sokabilir. Gözle görülür bir hasarın olup olmadığını kontrol ediniz. Hasarlı bir buharlı fırını asla çalıştırmayınız.

Buharlı fırının düzgün ve güvenli çalışması için mutlaka yasal bir elektrik şebekesine bağlanmış olması gerekir.

Buharlı fırının elektrik güvenliği ancak yönetmeliklere uygun koruyucu bir kablo sisteminin (topraklama hattı) mevcut olması halinde sağlanabilir. Bu temel güvenlik şartının mevcut olması çok önemlidir. Gerektiğinde binadaki elektrik donanımını bir elektrikçiye kontrol ettirebilirsiniz.

Buharlı fırın montajından önce tip etiketindeki bağlantı değerlerini (frekans, gerilim ve sigorta) evinizin elektrik şebeke verileri ile karşılaştırınız.

Buharlı fırının zarar görmemesi için bu verilerin birbirleri ile uyuşması şarttır. Bu konuda emin olmak için bir elektrikçiye danışınız.

Çoklu priz veya uzatma kablosu gerekli güvenliği sağlayamazlar (yangın tehlikesi). Buharlı fırın bunlarla elektrik şebekesine bağlanmamalıdır.

Güvenli bir şekilde çalışabilmesi için buharlı fırını ancak monte edildikten sonra kullanınız.

Bu buharlı fırın ev dışında bir yerde (örneğin: tekne gibi) çalıştırılamaz.

Elektrik ileten bağlantılara temas veya elektrikli ve mekanik parçaların değiştirilmesi güvenliğiniz için tehlikeli ve buharlı fırının bozulmasına sebep olabilir.

Buharlı fırının kasasını asla açmayınız.

10

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Buharlı fırın Miele yetkili servisi tarafından tamir edilmediğinde cihazın garanti hakkı ortadan kalkar.

Miele ancak orijinal yedek parçalar ile cihazın güvenle çalışmasını sağlayabilir. Bozuk parçalar sadece Miele-orijinal-yedek parçaları ile değiştirilebilir.

Cihazın fişi kablodan ayrılacaksa veya kabloda fiş yoksa, buharlı fırın yetkili ve uzman bir servis personeli tarafından elektrik şebekesine bağlanmalıdır.

Cihaz kablosu hasar gördüğü takdirde, Miele veya yetkili servislerinden satın alabileceğiniz özel H 05 VV-F (PVC-izolasyonlu) kablo ile değiştirilebilir.

Montaj ve bakım veya tamir işlemlerinde buharlı fırın elektrik şebekesinden tamamen ayrılmalıdır. Bunu sağlamak için:

–Evdeki sigortalar kapatılmalıdır veya

–Evdeki telli sigorta yuvasından tamamen çıkarılmalıdır veya

–Fiş (eğer varsa) prizden çekilmelidir. Fişi prizden çekerken kablodan tutup çekmeyiniz, fişi tutarak prizden çıkartınız.

Buharlı fırın bir dolap kapağı arkasına monte edilmişse, buharlı fırını kullanırken bu kapağı asla kapatmayınız. Aksi halde dolap kapağı arkasında ısı ve nem birikir. Bunun sonucunda buharlı fırın, dolap ve zemin zarar görebilir. Dolap kapağını ancak buharlı fırın tamamen soğuduktan sonra kapatınız.

11

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Doğru Kullanım

Yanık tehlikesi! Fırın özellikli buharlı fırın çalışırken çok ısınır.Rezistans, fırın içi, pişen yemek ve kızgın buhar elinizi yakabilir.

Sıcak yemeği fırına sürerken veya dışarı alırken ve farklı bir işlem için mutlaka mutfak eldiveni kullanılmalıdır.

Yemeği fırına verirken veya çıkartırken dökülmemesine dikkat ediniz.

Kapalı kaplarda konserve ve ısıtma sırasında aşırı basınç oluşabilir ve sonuçta kaplar patlayabilir.

Buharlı fırını konserve kutularının ısıtılması için kullanmayınız.

Fırın için uygun olmayan plastik kaplar yüksek ısı derecelerinde erir ve fırın özellikli buharlı fırına zarar verebilir veya yanmaya başlayabilir.

Sadece fırına dayanıklı plastik kaplar kullanınız. Kap üreticilerinin önerilerini dikkate alınız. Buharda pişirmek için plastik kaplar kullanmak istiyorsanız, bu tür kapların ısıya (100°C'ye kadar ) ve buhara dayanıklı olmasına dikkat ediniz. Aksi halde plastik kaplar eriyebilir, parçalanabilir veya şekilleri bozulabilir.

Fırının içinde yemekleri saklamayınız, bunlar kuruyabilir ve çıkan nem korozyona sebep olabilir. Hazır yemekleri buharlı fırında saklamayınız ve paslanabilecek malzemeler kullanmayınız.

Açık kapağa çarpabilir veya takılabilirsiniz.

Buharlı fırının kapağını gereksiz yere açık bırakmayınız.

Kapağın taşıma gücü en fazla 8 kilodur. Açık kapağın üzerine bir eşya koymayınız veya oturmayınız. Kapakla fırın arasına bir malzemenin sıkışmamasına dikkat ediniz, buharlı fırın zarar görebilir.

12

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Sıvı ve katı yağlar aşırı kızdığında alev alabilir. Bu yağlar ile hazırlanan yiyeceklerde buharlı fırını asla kontrolsüz bırakmayınız.

Yağların tutuşması halinde asla su ile söndürmeye çalışmayınız. Buharlı fırını kapatınız ve alevleri cihaz kapağını kapalı tutarak söndürünüz.

Buharlı fırın çalışırken etrafında tutuşabilecek malzemeler bulundurmayınız, yüksek ısı nedeniyle yanmaya başlayabilir.

Buharlı fırını asla mutfağı ısıtmak için kullanmayınız.

Fırın içindeki yiyecekler duman çıkardığında, muhtemel bir alev oluşmasını önlemek için, cihazın kapağını kapalı tutunuz. İşlemi durdurmak için buharlı fırını kapatınız ve fişini prizden çekiniz. Cihaz kapağı ancak duman çekildikten sonra açılabilir.

Bazı besinlerin pişirilmesinde çoğu kez alkollü içkiler kullanılır. Yüksek ısıda alkol buharlaşır. Bu buhar sıcak rezistansta tutuşabilir.

Fırın iç tabanını asla aluminyum folyo veya fırın koruma folyosu ile örtmeyiniz. Fırın iç tabanı üzerine doğrudan kızartma kabı, tava, tencere veya tepsi koymayınız.

Örneğin buharlı fırın yakınında bir el mikserini kullanırken, bağlantı kablosunun fırın kapağına sıkışmamasına dikkat ediniz. Kablonun izolasyonu zarar görebilir.

Lamba kapağı olmadan buharlı fırını çalıştırmayınız, buhar elektrik ileten kısımlara sızarak kısa devreye sebep olabilir. Ayrıca elektrikli yapı parçaları bozulabilir.

Buharlı fırın her kullanımdan sonra su kabında su kalacak gibi ayarlanmıştır. Suyun eksik olması bir arızayı gösterir. Yetkili servisi çağırınız.

Su kabı suya batırılmamalı veya bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Aksi halde su kabı buharlı fırının içine yerleştirilirken elektrik çarpma tehlikesi ortaya çıkabilir.

Hijyenik nedenlerle ve buharlı fırında kondense su birikmemesi için su kabını her kullanımdan sonra boşaltınız.

13

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Yanık tehlikesi! Bir pişirme işleminden sonra su kabında kaynar su bulunur. Su kabını dışarı alırken veya yerine koyarken su kabının devrilmemesine dikkat ediniz.

14

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Temizlik ve Bakım

Bir buharlı temizlik aletinin buharı elektrik ileten parçalara sızabilir ve kısa devreye sebep olabilir.

Buharlı fırının temizliği için asla buharlı temizlik aleti kullanmayınız.

Kapak camı çiziklere karşı hassastır, zarar görebilir.

Kapak camını temizlemek için aşındırma özelliği olan deterjanlar, sert

yüzeyli süngerler veya fırçalar ve keskin metal kazıyıcılar kullanmayı-

nız.

Tel raflar temizlemek amacıyla dışarı alınabilir ("Temizlik ve Bakım - Tel Raflar" böl. bak.).

Bunları tekrar yerine dikkatle takınız ve buharlı fırını asla tel raflar olmadan kullanmayınız.

Korozyonu önlemek için fırının çelik yüzeylerine dökülen tuzlu yemek sularını veya sıvıları hemen bir bezle siliniz.

Aksesuar

Ancak Miele firması tarafından öngörülen orijinal-aksesuarlar cihaza monte edilebilir veya takılabilir. Bunun dışında yabancı aksesuarlar takıldığı takdirde tüketicinin garanti talebi karşılanmaz veya ürünle ilgili sorumluluk ortadan kalkar.

15

Çevre Korumaya Katkınız

Ambalajın Kaldırılması

Ambalaj cihazı nakliye sırasında meydana gelebilecek hasarlardan korur. Ambalaj malzemesi geri dönüşümlü maddelerden seçildiği için ham madde tasarrufu sağladığı kadar çöp oluşumunu da azaltır.

Bu malzemelerin geri dönüşümlü olması ham madde tasarrufu sağlar ve çöp oluşumunu azaltır.

Eski Cihazın Çıkarılması

Eski elektrikli ve elektronik cihazlarda hala işe yarayabilecek değerli parçalar bulunabilir. Ayrıca cihazların çalışmalarını sağlayan ve artık kullanılmayacak kadar eskidiğinde atık merkezlerine iletilen cihazların içinde doğaya ve çevreye zararlı olabilecek maddeler bulunabilir. Bu nedenle artık kullanmadığınız eski cihazınızı asla çöpe atmayınız.

Bunun yerine belediye tarafından öngörülen toplama merkezlerine vererek elektrikli ve elektronik parçaların yeniden değerlendirilmelerini sağlayınız.

Lütfen eskiyen cihazın evden çıkarılıncaya kadar çocukların güvenliği açısından uygun bir yerde saklanmasını sağlayınız.

16

Tablo

Buharlı Fırının Görüntüsü
a Kumanda Üniteleri	i 1 ile 6 arası Tel Raf
b Yemek Buharı Çıkışı	j Buhar Girişi
c Kapak Contası	k Damlama oluğu
d Fırın Tavanı Yağ Filtresi	l Arkada yağ filtresi
e Buhar Kanalı	m Alt rezistans
f Destekli Su Kabı	n Fırın Aydınlatma
g Sürgü Rafı	o Isı Algılayıcı
h Su Kabı Bağlantı Noktası	p Fırın havası çıkış deliği

17

Tablo

Cihazla Verilen Aksesuar

DGG 11

Cihazla verilen veya diğer aksesuarları gerekirse daha sonra sipariş verebilirsiniz ("Sonradan Alınabilen Aksesuar" böl.bak.).

DGG 17

1 ad. Damlayan suları toplayan kap yemek pişirmek için de kullanılabilir.

325 x 350 x 40 mm (GenişlikxDerinlikxYükseklik)

DGGL 1

1 ad. Delikli pişirme kabı

kapasitesi: 1,5 lt. / Malzeme miktarı 0,9 lt.

325 x 175 x 40 mm (GxDxY)

DGGL 8

1 ad. Delikli pişirme kabı

kapasitesi: 2,0 lt. / Malzeme miktarı 1,7 lt.

325 x 265 x 40 mm (GxDxY)

1 Tepsi

325 x 350 x 20 mm (GenişlikxDerinlikxYükseklik)

Izgara

Kızartma için ve fırın kaplarını koymak için 1 ad. Izgara

Silikon Yağı

1 tüp su kabı bağlantı contasının yağlanması içindir.

Kireç Çözme Tabletleri

Cihazdaki kireçlenmeleri yok eder.

Miele-Yemek Kitabı "DGC 6000 içinde Fırında Pişirme - Kızartma - Buharda Pişirme"

Miele Deneme Mutfağının En Güzel Tarifleri

18

Kumanda Üniteleri

a Açma/ Kapama tuşu gömülüdür Açma ve Kapama

b Program Seçme Düğmesi

Program seçimi içindir.

cEkran

Güncel saat göstergesi ve kullanım bilgileri görülür.

dSeçme Düğmesi

Seçim listelerinde gezinmek ve değerleri değiştirmek içindir.

eSensörlü OK tuşu

Fonksiyonların seçimi ve ayarların hafızaya alınması içindir.

fSensörlü tuşu Adım adım geri gidilir

gSensörlü tuşu Kısa süre ayarı içindir.

hSensörlü tuşu

Fırın içi aydınlatmasını açmak ve kapatmak içindir.

iSensörlü tuşu Ayarları açmak içindir

jOptik Göz

(Sadece Miele Yetkili Servisi içindir)

19

Kumanda Üniteleri

Program Seçme Düğmesi

Program seçme düğmesi ile program seçebilir.

Düğme sağa ve sola çevrilebilir ve pozisyonunda durduğunda üstüne basılarak panele gömülebilir.

Program Türleri

Buharda Pişirme

Isıtma

Çözme

Diğer Programlar

Kombi Pişirme

Turbo +

Otomatik Programlar

Özel Programlar

Seçme Düğmesi

Çevirmeli seçme düğmesi ile

–seçme listesinde yukarı ve aşağıya doğru gezinebilirsiniz. Bu durumda menü noktaları arka arkaya aydınlatılır. Seçmek istediğiniz menü noktası aydınlatılmış olmalıdır.

–Sağa çevirerek değerleri yükseltebilir ve sola döndürerek azaltabilirsiniz.

Düğmeyi sağa ve sola çevirebilirsiniz ve her pozisyonda üstüne basarak panele gö-

mebilirsiniz.

20

Kumanda Üniteleri

Sensörlü Tuşlar

Sensörlü tuşlar parmak teması ile çalışır. Her parmak teması bir tuş sesi ile onayla-

nır. Bu tuş sesini kapatabilirsiniz ("Ayarlar – Tuş sesi" böl. bkz.).

Sensör-	Fonksiyon	Öneriler
lü Tuş
	Ayarları açmak	Buharlı fırın açıldığında sembolüne dokunuldu-
	içindir	ğunda ayarlar listesi görülür.
		Ekran karanlık ise sensörlü tuş tepki vermeden ön-
		ce buharlı fırını açmanız gerekir.
		Bir pişirme işlemi sırasında bu tuşu seçerek örne-
		ğin sıcaklığı değiştirebilir veya bir pişirme süresi
		ayarlayabilirsiniz.
	Fırın içi aydınlatma-	Güncel saat görülüyorsa, seçerek fırın aydınlat-
	sını açmak ve ka-	mayı (örn.: temizlemek için) açabilir ve kapatabilir-
	patmak içindir.	siniz.
		Ekran karanlık ise sensörlü tuş tepki vermeden ön-
		ce buharlı fırını açmanız gerekir.
		Seçilen ayara göre bir pişirme işleminde fırın aydın-
		latması 15 saniye sonra kapanır veya sürekli açık
		kalır.
	Kısa Süre Ayarı	Fırın kapalı iken güncel saat göstergesi açık ise her
		zaman kısa süre ayarı yapabilirsiniz ( örn: Yumurta
		pişirmek için) ve ("Kısa Süre " böl.bkz.).
		Ekran karanlık ise, sensörlü tuş karşılık vermeden
		önce buharlı fırını açmanız gerekir.
	Adım adım geri dö-
	nüş içindir
OK	Fonksiyonların se-	Ekranda fonksiyonlar aydınlatılırsa, OK-tuşuna ba-
	çimi ve ayarların	sılarak seçilebilir. Daha sonra seçilen fonksiyon de-
	hafızaya alınması	ğiştirilebilir. OK ile onayladıktan sonra ayarları hafı-
	içindir.	zaya alabilirsiniz.
		Ekranda bir bilgi penceresi görülürse, bunu OK-tu-
		şu ile onaylayınız.

21

Kumanda Üniteleri

Ekran

Ekranda güncel saat veya programlara, ısı derecelerine, pişirme sürelerine, otomatik programlara, özel programlara ve ayarlara ait çeşitli bilgiler gösterilir.

Seçilen fonksiyona göre ve/veya işaretine dokunulduğunda bilgi penceresi veya seçme listesi görülür.

Buharlı fırını Açma-/Kapama-tuşu ile açtıktan sonra Program türünü seçin uyarısı görülür.

Bir program seçilmemişse işaretine dokunulduğunda ayarların seçme listesi görülür.

Bir kullanım türü (Otomatik programlar dışında) seçiliyorsa ve bu pişirme yöntemine göre ayarlandığında, seçenek olarak bu liste karşınıza çıkar.

İstediğiniz menü noktası aydınlatılıncaya kadar seçme düğmesi ile listede gezinerek seçme listesinde bir menü noktası seçiniz.

Bunun arkasından seçiminizi OK ile onaylayınız.

22

Kumanda Üniteleri

Semboller

Ekranda şu semboller görülebilir:

Sembol	Anlamları
	Eğer iki veya üç seçenek varsa, sağ tarafta oklar görülür. örülür.
	Seçme listesinde gezininiz. Bu arada kullanılabilen menü noktaları
	arka arkaya aydınlatılır.
	Eğer üç seçenekten fazlası varsa, sağ tarafta bir çizgi görülür.
	Seçme listesinde gezininiz. Bu arada kullanılabilen menü noktaları
	arka arkaya aydınlatılır.
	Bir seçim listesinde gezinirken sonunda bir çizgili bir satır görülür.
	Bundan sonra tekrar seçim listesinin başına dönersiniz.
	Bu onay işareti ayarın devrede olduğunu gösterir.
	Bu sembol kullanıma ilişkin ek bilgi ve önerileri gösterir. Bu bilgi
	penceresi OK ile onaylanır.
	Kısa Süre
	Ekran parlaklığı veya ses seviyesi gibi ayarlar bu işaretlerle yapılır.

23

Fonksiyon Açıklamaları

Su Kabı

Maksimum doldurma miktarı 1,2 litre, minimum doldurma miktarı ise 0,75 litredir. Su kabının içinde ve dışında işaretler vardır. En üstteki işaret asla aşılmamalıdır!

Su tüketimi besinin türüne ve pişirme süresinin uzunluğuna bağlıdır. Gerektiğinde pişirme işlemi sırasında su ilave edilmelidir. Pişirme işlemi sırasında kapak açıldığında su tüketimi yükselir.

Yağ Filtresi

Fırın tavanındaki yağ filtresi her pişirme işleminde yerinde olmalıdır.

Arkadaki yağ filtresi her kızartma işleminde takılmalıdır.

Buharlı pişirmede yağ filtresi çıkarılmalıdır.

Fırında pişirme işleminde bu filtre çıkarılmalıdır, aksi halde üst kızartma farklı olabilir (İstisnalar: Erikli kek, bol garnitürlü pizza ).

Damlama Kabı

Buharlı kullanımlarda: Delikli pişirme kabı kullandığınızda veya ızgara üzerinde kızartma yapıyorsanız damlama kabını en alt rafa sürünüz. Aşağıya damlayan sular bu kapta toplanabilir ve kolayca boşaltılabilir.

Damlama kabını gerekirse pişirme kabı olarak da kullanabilirsiniz.

Sıcaklık

Bazı programlar için bir sıcaklık önerilmektedir. Bu sıcaklık önerisini bir pişirme işlemi veya kalıcı olarak değiştirebilirsiniz ("Ayarlar - Önerilen Sıcaklıklar" böl. bkz.). Isıyı 5 °C'lik dilimlerle, Sousvide pişirme ile 1 °C'lik dilimlerle değiştirebilirsiniz.

24

Fonksiyon Açıklamaları

Nem

Kombi-Pişirme programları ve Isıtma

fonksiyonu fırın programı ve nem kombinasyonu ile çalışır. Nemi cihaz tarafından belirlenen çerçeve içinde tek bir pişirme işlemi ve pişirme adımı için seçebilirsiniz.

Yapılan nem ayarına göre fırına nem ve temiz hava verilir. Nem ayarı = % 20 ise maksimum hava girişi gerçekleşir ve nem verilmez. Eğer nem ayarı = % 100 ise hava girişi yapılmaz ve maksimum nem girişi sağlanır.

Bazı besinlerin pişme işlemi sırasında nem çıkardıklarını unutmayınız. Besinlerin kendilerine özgü nemleri pişirme işlemi için yapılacak nem ayarında kullanılır. Böylece yapılan küçük nem ayarları kimi zaman devreye girmeyebilir.

Pişirme Süresi

Program türüne bağlı olarak bir pişirme süresini 1 dakika ve 10 veya 12 saat arası ayarlayabilirsiniz.

Otomatikve bakım programlarında pişirme süresi cihazın fabrika çıkışında ayarlanır, bu süre değiştirilemez.

Buharda pişirme programında veya buharlı programlar ve kullanımlarda ayarlanan pişirme süresi ancak ayarlanan ısı derecesine ulaştıktan ilerlemeye başlar. Diğer programlarda ve kullanımlarda hemen başlar.

Sesler

Buharlı fırın çalışırken bir fan sesi duyulur. Buhar üretimi sırasında da aynı su kaynarken çıkan sesler duyulur.

25

Fonksiyon Açıklamaları

Isıtma Süreci

Buharlı fırın ayarlanan dereceye ısıtılırken, ekranda fırın içinde yükselen sıcaklığı ve Aufheizphase gösterilir (İstisnalar:

Otomatik programlar, Bakım).

Buharda pişirme işleminde ısıtma sürecinin süresi yiyecek miktarına ve ısıya bağlıdır. Genelde ısıtma süreci

yakl. 7 dakika kadardır. Soğutulmuş veya dondurulmuş besinlerde süre uzar.

Pişirme Süresi

Ayarlanan ısı derecesine ulaşıldığında pişirme süreci başlar. Pişirme sürecinde ekranda kalan süre gösterilir.

Buhar Azaltma

Buharlı ve kombi pişirme işleminde yemek belirli bir ısıda pişiriliyorsa, işlemin sonunda otomatik olarak buhar azaltma devreye girer. Bu fonksiyon sayesinde fırın kapağı açıldığında dışarı çok fazla miktarda buhar çıkmaz. Ekranda İşlem bitti ilave olarak Buhar azaltma görülür.

Bu fonksiyon kapatılabilir ("Ayarlar - Buhar Azaltma " böl.bak.).

Fırın Aydınlatma

Enerji tasarrufu açısından fırındaki aydınlatma cihaz çalışmaya başladıktan sonra kapanacak şekilde ayarlanmıştır.

Fırının pişirme işlemi sırasında da sürekli olarak aydınlatılması gerekiyorsa, o zaman fabrika ayarını değiştiriniz ("Ayarlar - Aydınlatma" böl. bkz.)

Bir pişirme işleminden sonra cihazın kapağı açık kalırsa, 5 dakika sonra fırın lambası otomatik olarak kapanır.

Fırın lambası ısı yansıtır. Eğer 50°C altında bir ısı derecesi ile çalışıyorsanız o zaman fırın aydınlatması otomatik olarak kapanır.

Paneldeki tuşa bastığınızda fırın aydınlatma 15 saniye için açılır.

26

İlk Çalıştırma

Ana Ayarlar

Buharlı fırın ancak monte edildikten sonra kullanılabilir.

Buharlı fırın elektrik şebekesine bağlandığında otomatik olarak açılır.

Hoş Geldiniz Yazısı

Hoş geldiniz yazısı görülür. Daha sonra buharlı fırının ilk çalıştırması için gerekli birkaç temel ayar soruları sorulur.

Ekrandaki önerileri izleyiniz.

Lisan Ayarı

İstediğiniz lisan ekranda aydınlatılıncaya kadar listede gezininiz.

OK ile onaylayınız.

Ülke ayarı

İstediğiniz ülke ekranda aydınlatılıncaya kadar listede gezininiz.

OK ile onaylayınız.

Tarih Ayarı

Yıl, ay ve günü arka arkaya ayarlayabilirsiniz.

Bunu OK ile onaylayınız.

Güncel Saat Ayarı

Saatleri ve dakikaları ayarlayınız.

OK ile onaylayınız.

Güncel saati 12-saatlik format olarak da gösterebilirsiniz ("Ayarlar – Güncel Saat – Zaman Formatı" böl. bkz.).

27

İlk Çalıştırma

Güncel Saat Göstergesi

Sonunda kapalı buharlı fırın için güncel saat göstergesini seçiniz ("Ayarlar – Güncel Saat – Gösterge" böl. bkz.).

– açık

Güncel saat ekranda daima görülür,

– kapalı

Enerji tasarrufu amacıyla ekran kararır. Bazı fonksiyonlar sınırlandırılır.

– Gece kapatması

Güncel saat sadece saat 5 ile saat 23 arası ekranda görülür ve enerji tasarrufu için gece saatlerinde kapalıdır.

İstediğiniz gösterge formatı aydınlatılıncaya kadar seçme listesinde gezininiz.

OK ile onaylayınız.

Enerji tüketimi bilgileri gösterilir.

OK ile onaylayınız.

Ekranda İlk çalıştırma başarıyla tamamlandı

bilgisi görülür.

OK ile onaylayınız.

Buharlı fırın çalışmaya hazırdır.

Yanlışlıkla anlamadığınız bir lisan seçilmişse, o zaman "Ayarlar – Lisan " bölümündeki yazıları dikkatle okuyunuz.

Cihazınız belgeleri arasında bulunan tip etiketini onun için öngörülen "Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Garanti" bölümüne yapıştırınız.

Cihazın üstündeki koruyucu folyoyu çekip alınız.

Buharlı fırın fabrikada bir çalışma testinden geçirilir, bunun sonucunda borularında kalan su fırının içine geri akabilir.

Otomatik Pişirmenin Akışı

Su Kabı

Su kabını buharlı fırından dışarı alınız ve ünitesini çıkartınız ve ("Temizlik ve Bakım / Su Kabı" böl. bkz.).

Su kabını ve ünitesini deterjansız iyice çalkalayınız.

Su Kabının Zarar Görmesi

Su kabını ve ünitesini asla bulaşık makinesinde yıkamayınız ve su kabını suya sokmayınız!

28

İlk Çalıştırma

Aksesuar / Fırın İçi

Bazı aksesuarları fırından çıkartınız.

Pişirme kaplarını elde veya bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.

Cihaz fabrikadan çıkarken koruyucu bir bakım maddesi ile kaplanmıştır.

Fırının içini hafif deterjanlı sıcak su ve temiz bir süngerli bezle silerek bu bakım maddesini çıkartınız.

Su Sertlik Derecesi Ayarı

Buharlı fırın fabrikada sert su sertlik derecesine göre ayarlanmıştır. Cihazın kusursuz çalışabilmesi ve doğru zamanda kireç çözme işlemi uygulayabilmek için yerel su sertlik derecesine ayarlanmalıdır. Su sertlik derecesi ne kadar fazla olursa buharlı fırında o kadar sık kireç çözme işlemi yapılmalıdır.

Gerekirse doğru sertlik derecesine ayarlayınız ("Ayarlar" - Su Sertlik Derecesi" böl. bkz.)

Kaynama Derecesi Ayarı

İlk defa yemek pişirmeden önce buharlı fırını suyun kaynama derecesine göre ayarlayınız, bu kaynama derecesi o bölgenin yüksekliğine göre değişir. Bu işlemde su ileten kanallar da yıkanır.

Cihazın kusursuz çalışabilmesi için bu işlemi mutlaka uygulamanız gerekir.

Bunun için sadece soğuk musluk suyu kullanınız, asla destile su, maden suyu veya diğer suları kullanmayınız!

Su kabını (sağda) dışarı alınız ve "max." işaretine kadar su doldurunuz.

Su kabını dayanma noktasına kadar cihazın içine sürünüz.

Buharlı fırını Buharda pişirme

(100 °C) programı ile 15 dakika çalıştırınız. Bunu "Kullanım: Buharlı Pişirme Programı" bölümünde yazıldığı gibi yürütünüz.

Kaynama Derecesi Ayarı

Bir taşınma işinden sonra yeni taşınılan bölgenin yükseklik ölçüsü eskisinden en az 300 metre farklı ise cihaz suyun değiştirilen kaynama derecesine uyumlu hale getirilmelidir. Bunun için bir kireç çözme işlemi uygulayınız ("Temizlik ve Bakım / Bakım / Kireç Çözme" bölümüne bakınız).

29

İlk Çalıştırma

Buharlı Fırının Isıtılması

Halka rezistansın üzerindeki yağı almak için boş buharlı fırını Turbo +

200°C programında 30 dakika çalıştırınız.

Bunun için "Kullanım: Buharsız Programlar" bölümünde yazılanları uygulayınız.

Rezistans ilk defa çalıştırıldığında bir koku duyulur.Koku ve duman bir süre sonra yok olur ve bağlantının yanlış yapıldığı veya cihazın bozuk olduğu anlamına gelmez.

Mutfağın iyi havalandırılmasını sağlayınız.

30