Miele DGC 6300, DGC 6400 User Manual [tr]

Kullanım Kılavuzu ve Montaj Talimatı
Fırın Özellikli Buharlı Fırın

Cihazı kurmadan ve çalıştırmadan önce Kullanım Kılavuzunu mutlaka
okuyunuz. Böylece kendinizi ve cihazınızı gelecek zararlardan korumuş
olursunuz.

tr-TR M.-Nr. 09 595 590

İçindekiler

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar............................................................................ 7

Çevre Korumaya Katkınız...................................................................................16

Tablo .....................................................................................................................17

Buharlı Fırının Görüntüsü....................................................................................... 17

Cihazla Verilen Aksesuar ....................................................................................... 18

Kumanda Üniteleri............................................................................................... 19

Program Seçme Düğmesi .................................................................................... 20

Seçme Düğmesi .................................................................................................... 20

Sensörlü Tuşlar...................................................................................................... 21

Ekran ..................................................................................................................... 22

Semboller ......................................................................................................... 23

Fonksiyon Açıklamaları.......................................................................................24

Su Kabı.................................................................................................................. 24

Damlama Kabı....................................................................................................... 24

Yağ Filtresi ............................................................................................................. 24

Sıcaklık .................................................................................................................. 24

Nem....................................................................................................................... 25

Pişirme Süresi........................................................................................................ 25

Sesler..................................................................................................................... 25

Isıtma Süreci.......................................................................................................... 26

Pişirme Süresi........................................................................................................ 26

Buhar Azaltma....................................................................................................... 26

Fırın Aydınlatma..................................................................................................... 26

İlk Çalıştırma ........................................................................................................ 27

Ana Ayarlar ............................................................................................................ 27

Otomatik Pişirmenin Akışı ..................................................................................... 28

Su Sertlik Derecesi Ayarı ....................................................................................... 29

Kaynama Derecesi Ayarı ....................................................................................... 29

Buharlı Fırının Isıtılması.......................................................................................... 30

Ana- ve Alt Menüler.............................................................................................31

Kullanım: Buharlı Pişirme Programı................................................................... 33

Basit Kullanım........................................................................................................ 33

Cihazın Durdurulması ............................................................................................ 34

Geliştirilmiş Kullanım ............................................................................................. 35

Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama ..................................................... 35

Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................36

Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği.................................................................... 36

Pişirme İşleminin Durdurulması............................................................................. 37

2

İçindekiler

Kullanım: Kombi Pişirme Programı.................................................................... 38

Basit Kullanım........................................................................................................ 38

Cihazın Durdurulması ............................................................................................ 40

Geliştirilmiş Kullanım ............................................................................................. 41

Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama ..................................................... 41

Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................42

Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği.................................................................... 42

Pişirme İşleminin Durdurulması............................................................................. 42

Kullanım: Buharsız Programlar .......................................................................... 43

Basit Kullanım........................................................................................................ 43

Cihazın Durdurulması ............................................................................................ 44

Geliştirilmiş Kullanım ............................................................................................. 45

Pişirme İşleminin Otomatik Kapatılması........................................................... 46

Pişirme işlemini otomatik açma ve kapama ..................................................... 46

Otomatik Pişirme İşleminin Akışı ......................................................................47

Pişirme İşleminde Ayar Değişikliği.................................................................... 47

Pişirme İşleminin Durdurulması............................................................................. 48

Otomatik Programlar...........................................................................................49

Yemek Çeşitleri Tablosu ........................................................................................ 49

Otomatik Programların Kullanımı ........................................................................... 49

Özel Programlar................................................................................................... 51

Özel Programları Oluşturma .................................................................................. 51

Özel programların başlatılması .............................................................................. 53

Özel Programların Değiştirilmesi............................................................................ 53

Pişirme adımlarının değiştirilmesi ..................................................................... 53

İsim Değiştirme................................................................................................. 54

Özel Programların Silinmesi................................................................................... 54

Kısa Süre.......................................................................................................... 55

Kısa Süre Ayarı ...................................................................................................... 55

Kısa Sürenin Değiştirilmesi.................................................................................... 55

Kısa Sürenin Silinmesi........................................................................................... 55

Önemli ve Gerekli Bilgiler ...................................................................................56

Buharda Pişirmenin Özellikleri............................................................................... 56

Pişirme Kapları ...................................................................................................... 56

Pişirme Kabı .....................................................................................................56

Kendi Kaplarınız................................................................................................56

Sürgü Rafları.......................................................................................................... 57

Çekiş Güvenliği...................................................................................................... 57

Dondurulmuş Ürünler ............................................................................................ 57

3

İçindekiler

Isı Derecesi............................................................................................................ 57

Pişirme Süresi........................................................................................................ 57

Sulu Yemek Pişirme............................................................................................... 58

Özel Tarifler - Buharda Pişirme.............................................................................. 58

Buharda Pişirme .................................................................................................. 59

Sebze..................................................................................................................... 59

Et ........................................................................................................................... 62

Salam, sosis .......................................................................................................... 64

Balık....................................................................................................................... 64

Kabuklu deniz ürünleri........................................................................................... 67

Midye..................................................................................................................... 68

Pirinç ..................................................................................................................... 69

Makarna / Hamur İşleri .......................................................................................... 70

Köfte...................................................................................................................... 71

Tahıl ....................................................................................................................... 72

Baklagiller, kuru..................................................................................................... 73

Tavuk yumurtası .................................................................................................... 75

Meyve.................................................................................................................... 76

Menü Pişirme......................................................................................................... 77

Sous-vide/Vakumlu Pişirme ...............................................................................78

Yeniden Isıtma ....................................................................................................... 84

Özel Kullanımlar................................................................................................... 86

Isıtma..................................................................................................................... 86

Çözme ................................................................................................................... 88

Konserve ............................................................................................................... 91

Meyve Suyu Çıkartma ........................................................................................... 94

Fırınlama................................................................................................................ 95

Yoğurt Mayalama................................................................................................... 96

Mayalı hamuru kabartma....................................................................................... 97

Jelatin eritme......................................................................................................... 98

Çikolata eritme ...................................................................................................... 98

Yiyeceklerin Soyulması.......................................................................................... 99

Elma konservesi ................................................................................................... 99

Blanşe (hafif haşlama) ......................................................................................... 100

Soğan sote .......................................................................................................... 100

Yağ eritme ........................................................................................................... 101

Kapları Mikroplardan Arındırma .......................................................................... 101

Islak bezleri ısıtma ............................................................................................... 102

Şekerlenen balın çözülmesi................................................................................. 102

Sütlü Yumurta Hazırlığı ........................................................................................ 102

4

İçindekiler

Kızartma ............................................................................................................. 103

Fırında Pişirme................................................................................................... 107

Ayarlar ................................................................................................................111

"Ayarlar" Menüsünün Seçilmesi.......................................................................... 111

Ayarların Değiştirilmesi ve Hafızaya Alınması ................................................. 111

Ayarlar Tablosu.................................................................................................... 112

Lisan  ................................................................................................................ 113

Güncel Saat......................................................................................................... 113

Gösterge......................................................................................................... 113

Zaman Formatı ...............................................................................................113

Ayarlama.........................................................................................................113

Tarih..................................................................................................................... 113

Aydınlatma........................................................................................................... 114

Ekran-Parlaklığı.................................................................................................... 114

Akustik Uyarılar ................................................................................................... 114

Sesler..............................................................................................................114

Solo-Ses.........................................................................................................114

Tuş Sesi ............................................................................................................... 115

Birimler ................................................................................................................ 115

Ağırlık.............................................................................................................. 115

Isı Derecesi..................................................................................................... 115

Sıcak Tutma......................................................................................................... 115

Buhar Azaltma..................................................................................................... 116

Önerilen ısı dereceleri.......................................................................................... 116

Çalıştırma Kilidi  ............................................................................................... 117

Su Sertlik Derecesi .............................................................................................. 117

Bayi...................................................................................................................... 118

Fuar Modu...................................................................................................... 118

Fabrika Ayarları .................................................................................................... 118

Test Enstitüsü için Veriler .................................................................................119

Temizlik ve Bakım.............................................................................................. 121

Temizlik ve Bakımla İlgili Bilgiler .......................................................................... 121

Buharlı Fırın Ön Yüzü ........................................................................................... 122

PerfectClean........................................................................................................ 123

Fırın İçi................................................................................................................. 124

Su Kabı................................................................................................................ 126

Aksesuar ............................................................................................................. 128

Tel Raflar.............................................................................................................. 128

5

İçindekiler

Bakım .................................................................................................................. 129

Yumuşatma..................................................................................................... 129

Kurutma..........................................................................................................129

Kireç Çözme...................................................................................................129

Kapak .................................................................................................................. 131

Ne Yapmalı, eğer...?........................................................................................... 135

Sonradan Alınabilen Aksesuarlar.....................................................................139

Pişirme Kabı ........................................................................................................ 139

Temizlik ve Bakım Maddeleri ............................................................................... 141

Diğerleri ............................................................................................................... 141

Montaj Güvenlik Bilgileri................................................................................... 143

Buharlı Fırın Ölçü Detayları............................................................................... 144

Montaj Ölçüleri ..................................................................................................145

Yüksek Dolaba Montaj......................................................................................... 145

Alt Dolaba Montaj................................................................................................ 147

Fırın Kombinasyonlu Montaj................................................................................ 149

Montaj................................................................................................................. 151

Elektrik Bağlantısı ............................................................................................. 152

Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Garanti............................................................154

6

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Fırın özellikli buharlı fırın bundan sonraki sayfalarda buharlı fırın olarak anılacaktır.

Bu buharlı fırın yasal güvenlik şartlarına uygun olarak üretilmiştir.
Hatalı bir kullanım kişiye ve eşyaya zarar verir.

Cihazı çalıştırmadan önce kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını
okuyunuz. Bu kitapçığın içinde cihazın montajı, güvenliği kullanımı
ve bakımı ile ilgili önemli bilgiler bulacaksınız. Böylece kendinizi ve
cihazı meydana gelebilecek zararlardan korumuş olursunuz.
Bu uyarıların dikkate alınmaması sonucunda meydana gelen zarar­lardan Miele sorumlu tutulamaz.

Bu kullanma kılavuzunu ve montaj talimatını saklayınız ve gerekti­ğinde cihazın sizden sonraki sahibine teslim ediniz.

7

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Kullanım Kuralları

 Bu buharlı fırın ev ve ev benzeri yerlerde kullanılabilir.
 Bu buharlı fırın özellikli buharlı fırın dış alanlarda kullanılmak üzere

tasarlanmamıştır.

 Buharlı fırını sadece kullanım kılavuzunda belirtilen evsel işlerde

kullanabilirsiniz.
Bunun dışındaki tüm kullanım türlerine izin verilemez.

 Psikolojik rahatsızlık ve anlama bozukluğu veya tecrübesizlik ve

bilgisizlik nedenleriyle buharlı fırını çalıştırabilecek durumda olmayan
kişiler sadece bu işin sorumluluğunu üzerine alabilecek kişilerin kont­rolünde cihazı kullanabilirler. Bu kişiler ancak cihazın nasıl güvenle
kullanılacağı anlatıldıktan sonra yanlarında onları kontrol eden bir kişi
olmadan cihazı kullanabilirler.
Bu kişiler yanlış kullanım sonucunda ortaya çıkabilecek tehlikeleri al­gılayacak ve anlayacak durumda olmalıdır.

 Buharlı Fırın özel durumundan dolayı (örn: Sıcaklık, Nem, kimyasal

dayanıklılık, aşınma dayanıklılığı ve titreşim) ışıklı madde ile donatıl­mıştır. Bu ışıklı madde sadece şu durumlarda kullanılabilir. Oda ay­dınlatması için uygun değildir. Değişim sadece Müşteri Hizmetleri ta­rafından yönlendirilen Miele Yetkili Servis tarafından gerçekleştirilir.

8

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Evdeki Çocuklar

 Çocukların buharlı fırını sizin kontrolünüz olmadan açmaması için

çalıştırma kilidinden faydalanınız.

 Sekiz yaşından küçük çocuklar devamlı kontrol altında olsalar bile

buharlı fırından uzak tutulmalıdır.

 Çocuklar ancak sekiz yaşından itibaren buharlı fırını güvenle kulla-

nabilmeleri için gerekli bilgiler verildikten sonra yanlarında onları
kontrol eden bir büyük olmadan cihazı çalıştırabilirler. Bu arada ço­cuklara hatalı kullanım sonunda ne gibi tehlikelerin ortaya çıkabilece­ği anlatılmalıdır.

 Çocuklar buharlı fırını yanlarında bir büyük olmadan temizleyemez

ve bakımını yapamazlar.

 Buharlı fırın çevresindeki çocuklara çok dikkat ediniz. Çocukların

buharlı fırınla oynamasına asla izin vermeyiniz.

 Boğulma tehlikesi! Çocuklar ambalaj malzemeleri (örn. folyo gibi)

ile oynarken başlarına geçirebilir ve boğulabilirler. Ambalaj malzeme­lerini çocuklardan uzak tutunuz.

 Yanık tehlikesi! Çocuk cildi yetişkin kişiye göre yüksek ısıya karşı

daha hassastır. Buharlı fırının kapak camı, kumanda paneli ve fırın
içindeki havanın çıkış delikleri ısınır. Buharlı fırın çalışırken çocukların
cihazı ellemelerine engel olunuz. Çocuklar buharlı fırın çalışırken ka­pağı açmamalıdır. Cihaz tamamen soğuyuncaya ve yanık tehlikesi or­tadan kalkıncaya kadar çocukları cihazdan uzak tutunuz.

 Yaralanma tehlikesi! Kapağın taşıma gücü en fazla 8 kilodur. Fırının

açık bırakılan kapağı nedeniyle çocuklar yaralanabilir.
Çocukları açık kapağın önünde bırakmayınız, açık kapağın üzerine
oturtmayınız veya kapağa asılmalarına izin vermeyiniz.

9

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Teknik Güvenlik

 Hatalı montaj ve tamirler sonucunda cihazı kullanan kişi için ciddi

tehlikeler ortaya çıkabilir. Montaj ve bakım veya tamir işleri ancak
Miele yetkili personelleri tarafından yapılabilir.

 Hasarlı bir buharlı fırın güvenliğinizi tehlikeye sokabilir. Gözle görü-

lür bir hasarın olup olmadığını kontrol ediniz. Hasarlı bir buharlı fırını
asla çalıştırmayınız.

 Buharlı fırının düzgün ve güvenli çalışması için mutlaka yasal bir

elektrik şebekesine bağlanmış olması gerekir.

 Buharlı fırının elektrik güvenliği ancak yönetmeliklere uygun koru-

yucu bir kablo sisteminin (topraklama hattı) mevcut olması halinde
sağlanabilir. Bu temel güvenlik şartının mevcut olması çok önemlidir.
Gerektiğinde binadaki elektrik donanımını bir elektrikçiye kontrol etti­rebilirsiniz.

 Buharlı fırın montajından önce tip etiketindeki bağlantı değerlerini

(frekans, gerilim ve sigorta) evinizin elektrik şebeke verileri ile karşı­laştırınız.
Buharlı fırının zarar görmemesi için bu verilerin birbirleri ile uyuşması
şarttır. Bu konuda emin olmak için bir elektrikçiye danışınız.

 Çoklu priz veya uzatma kablosu gerekli güvenliği sağlayamazlar

(yangın tehlikesi). Buharlı fırın bunlarla elektrik şebekesine bağlanma­malıdır.

 Güvenli bir şekilde çalışabilmesi için buharlı fırını ancak monte

edildikten sonra kullanınız.

 Bu buharlı fırın ev dışında bir yerde (örneğin: tekne gibi) çalıştırıla-

maz.

 Elektrik ileten bağlantılara temas veya elektrikli ve mekanik parça-

ların değiştirilmesi güvenliğiniz için tehlikeli ve buharlı fırının bozulma­sına sebep olabilir.
Buharlı fırının kasasını asla açmayınız.

10

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

 Buharlı fırın Miele yetkili servisi tarafından tamir edilmediğinde ci-

hazın garanti hakkı ortadan kalkar.

 Miele ancak orijinal yedek parçalar ile cihazın güvenle çalışmasını

sağlayabilir. Bozuk parçalar sadece Miele-orijinal-yedek parçaları ile
değiştirilebilir.

 Cihazın fişi kablodan ayrılacaksa veya kabloda fiş yoksa, buharlı fı-

rın yetkili ve uzman bir servis personeli tarafından elektrik şebekesine
bağlanmalıdır.

 Cihaz kablosu hasar gördüğü takdirde, Miele veya yetkili servisle-

rinden satın alabileceğiniz özel H 05 VV-F (PVC-izolasyonlu) kablo ile
değiştirilebilir.

 Montaj ve bakım veya tamir işlemlerinde buharlı fırın elektrik şebe-

kesinden tamamen ayrılmalıdır. Bunu sağlamak için:

– Evdeki sigortalar kapatılmalıdır veya
– Evdeki telli sigorta yuvasından tamamen çıkarılmalıdır veya
– Fiş (eğer varsa) prizden çekilmelidir. Fişi prizden çekerken kablo-

dan tutup çekmeyiniz, fişi tutarak prizden çıkartınız.

 Buharlı fırın bir dolap kapağı arkasına monte edilmişse, buharlı fırı-

nı kullanırken bu kapağı asla kapatmayınız. Aksi halde dolap kapağı
arkasında ısı ve nem birikir. Bunun sonucunda buharlı fırın, dolap ve
zemin zarar görebilir. Dolap kapağını ancak buharlı fırın tamamen so­ğuduktan sonra kapatınız.

11

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Doğru Kullanım

 Yanık tehlikesi! Fırın özellikli buharlı fırın çalışırken çok ısınır.Rezis-

tans, fırın içi, pişen yemek ve kızgın buhar elinizi yakabilir.
Sıcak yemeği fırına sürerken veya dışarı alırken ve farklı bir işlem için
mutlaka mutfak eldiveni kullanılmalıdır.
Yemeği fırına verirken veya çıkartırken dökülmemesine dikkat ediniz.

 Kapalı kaplarda konserve ve ısıtma sırasında aşırı basınç oluşabilir

ve sonuçta kaplar patlayabilir.
Buharlı fırını konserve kutularının ısıtılması için kullanmayınız.

 Fırın için uygun olmayan plastik kaplar yüksek ısı derecelerinde

erir ve fırın özellikli buharlı fırına zarar verebilir veya yanmaya başla­yabilir.
Sadece fırına dayanıklı plastik kaplar kullanınız. Kap üreticilerinin
önerilerini dikkate alınız. Buharda pişirmek için plastik kaplar kullan­mak istiyorsanız, bu tür kapların ısıya (100°C'ye kadar ) ve buhara
dayanıklı olmasına dikkat ediniz. Aksi halde plastik kaplar eriyebilir,
parçalanabilir veya şekilleri bozulabilir.

 Fırının içinde yemekleri saklamayınız, bunlar kuruyabilir ve çıkan

nem korozyona sebep olabilir. Hazır yemekleri buharlı fırında sakla­mayınız ve paslanabilecek malzemeler kullanmayınız.

 Açık kapağa çarpabilir veya takılabilirsiniz.

Buharlı fırının kapağını gereksiz yere açık bırakmayınız.

 Kapağın taşıma gücü en fazla 8 kilodur. Açık kapağın üzerine bir

eşya koymayınız veya oturmayınız. Kapakla fırın arasına bir malzeme­nin sıkışmamasına dikkat ediniz, buharlı fırın zarar görebilir.

12

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

 Sıvı ve katı yağlar aşırı kızdığında alev alabilir. Bu yağlar ile hazırla-

nan yiyeceklerde buharlı fırını asla kontrolsüz bırakmayınız.
Yağların tutuşması halinde asla su ile söndürmeye çalışmayınız. Bu­harlı fırını kapatınız ve alevleri cihaz kapağını kapalı tutarak söndürü­nüz.

 Buharlı fırın çalışırken etrafında tutuşabilecek malzemeler bulun-

durmayınız, yüksek ısı nedeniyle yanmaya başlayabilir.
Buharlı fırını asla mutfağı ısıtmak için kullanmayınız.

 Fırın içindeki yiyecekler duman çıkardığında, muhtemel bir alev

oluşmasını önlemek için, cihazın kapağını kapalı tutunuz. İşlemi dur­durmak için buharlı fırını kapatınız ve fişini prizden çekiniz. Cihaz ka­pağı ancak duman çekildikten sonra açılabilir.

 Bazı besinlerin pişirilmesinde çoğu kez alkollü içkiler kullanılır. Yük-

sek ısıda alkol buharlaşır. Bu buhar sıcak rezistansta tutuşabilir.

 Fırın iç tabanını asla aluminyum folyo veya fırın koruma folyosu ile

örtmeyiniz. Fırın iç tabanı üzerine doğrudan kızartma kabı, tava, ten­cere veya tepsi koymayınız.

 Örneğin buharlı fırın yakınında bir el mikserini kullanırken, bağlantı

kablosunun fırın kapağına sıkışmamasına dikkat ediniz. Kablonun
izolasyonu zarar görebilir.

 Lamba kapağı olmadan buharlı fırını çalıştırmayınız, buhar elektrik

ileten kısımlara sızarak kısa devreye sebep olabilir. Ayrıca elektrikli
yapı parçaları bozulabilir.

 Buharlı fırın her kullanımdan sonra su kabında su kalacak gibi

ayarlanmıştır. Suyun eksik olması bir arızayı gösterir. Yetkili servisi
çağırınız.

 Su kabı suya batırılmamalı veya bulaşık makinesinde yıkanmamalı-

dır. Aksi halde su kabı buharlı fırının içine yerleştirilirken elektrik çarp­ma tehlikesi ortaya çıkabilir.

 Hijyenik nedenlerle ve buharlı fırında kondense su birikmemesi için

su kabını her kullanımdan sonra boşaltınız.

13

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

 Yanık tehlikesi! Bir pişirme işleminden sonra su kabında kaynar su

bulunur. Su kabını dışarı alırken veya yerine koyarken su kabının dev­rilmemesine dikkat ediniz.

14

Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarılar

Temizlik ve Bakım

 Bir buharlı temizlik aletinin buharı elektrik ileten parçalara sızabilir

ve kısa devreye sebep olabilir.
Buharlı fırının temizliği için asla buharlı temizlik aleti kullanmayınız.

 Kapak camı çiziklere karşı hassastır, zarar görebilir.

Kapak camını temizlemek için aşındırma özelliği olan deterjanlar, sert
yüzeyli süngerler veya fırçalar ve keskin metal kazıyıcılar kullanmayı­nız.

 Tel raflar temizlemek amacıyla dışarı alınabilir ("Temizlik ve Bakım -

Tel Raflar" böl. bak.).
Bunları tekrar yerine dikkatle takınız ve buharlı fırını asla tel raflar ol­madan kullanmayınız.

 Korozyonu önlemek için fırının çelik yüzeylerine dökülen tuzlu ye-

mek sularını veya sıvıları hemen bir bezle siliniz.

Aksesuar

 Ancak Miele firması tarafından öngörülen orijinal-aksesuarlar ciha-

za monte edilebilir veya takılabilir. Bunun dışında yabancı aksesuarlar
takıldığı takdirde tüketicinin garanti talebi karşılanmaz veya ürünle il­gili sorumluluk ortadan kalkar.

15

Çevre Korumaya Katkınız

Ambalajın Kaldırılması

Ambalaj cihazı nakliye sırasında meyda­na gelebilecek hasarlardan korur. Am­balaj malzemesi geri dönüşümlü mad­delerden seçildiği için ham madde ta­sarrufu sağladığı kadar çöp oluşumunu
da azaltır.

Bu malzemelerin geri dönüşümlü olması
ham madde tasarrufu sağlar ve çöp olu­şumunu azaltır.

Eski Cihazın Çıkarılması

Eski elektrikli ve elektronik cihazlarda
hala işe yarayabilecek değerli parçalar
bulunabilir. Ayrıca cihazların çalışmaları­nı sağlayan ve artık kullanılmayacak ka­dar eskidiğinde atık merkezlerine iletilen
cihazların içinde doğaya ve çevreye za­rarlı olabilecek maddeler bulunabilir. Bu
nedenle artık kullanmadığınız eski ciha­zınızı asla çöpe atmayınız.

Bunun yerine belediye tarafından öngö­rülen toplama merkezlerine vererek
elektrikli ve elektronik parçaların yeni­den değerlendirilmelerini sağlayınız.

Lütfen eskiyen cihazın evden çıkarılın­caya kadar çocukların güvenliği açısın­dan uygun bir yerde saklanmasını sağ­layınız.

16

Buharlı Fırının Görüntüsü

Tablo

a

Kumanda Üniteleri

b

Yemek Buharı Çıkışı

c

Kapak Contası

d

Fırın Tavanı Yağ Filtresi

e

Buhar Kanalı

f

Destekli Su Kabı

g

Sürgü Rafı

h

Su Kabı Bağlantı Noktası

i

1 ile6 arası Tel Raf

j

Buhar Girişi

k

Damlama oluğu

l

Arkada yağ filtresi

m

Alt rezistans

n

Fırın Aydınlatma

o

Isı Algılayıcı

p

Fırın havası çıkış deliği

17

Tablo

Cihazla Verilen Aksesuar

Cihazla verilen veya diğer aksesuarları
gerekirse daha sonra sipariş verebilirsi­niz ("Sonradan Alınabilen Aksesuar"
böl.bak.).

DGG 17

1ad. Damlayan suları toplayan kap ye­mek pişirmek için de kullanılabilir.
325x350x40mm (GenişlikxDerinlikx­Yükseklik)

DGGL 1

1 ad. Delikli pişirme kabı
kapasitesi: 1,5 lt. / Malzeme miktarı 0,9
lt.
325 x 175 x 40 mm (GxDxY)

DGGL 8

DGG 11

1 Tepsi
325 x 350 x 20 mm (GenişlikxDerinlikx­Yükseklik)

Izgara

Kızartma için ve fırın kaplarını koymak
için 1 ad. Izgara

Silikon Yağı

1tüp su kabı bağlantı contasının yağ­lanması içindir.

Kireç Çözme Tabletleri

Cihazdaki kireçlenmeleri yok eder.

1 ad. Delikli pişirme kabı
kapasitesi: 2,0 lt. / Malzeme miktarı 1,7
lt.
325 x 265 x 40 mm (GxDxY)

18

Miele-Yemek Kitabı "DGC 6000 içinde Fırında Pişirme - Kızartma - Buharda Pişirme"

Miele Deneme Mutfağının En Güzel Ta­rifleri

a

Açma/ Kapama tuşu  gömülüdür
Açma ve Kapama

b

Program Seçme Düğmesi
Program seçimi içindir.

c

Ekran
Güncel saat göstergesi ve kullanım bilgileri görülür.

d

Seçme Düğmesi
Seçim listelerinde gezinmek ve değerleri değiştirmek içindir.

Kumanda Üniteleri

e

Sensörlü OK tuşu
Fonksiyonların seçimi ve ayarların hafızaya alınması içindir.

f

Sensörlü  tuşu
Adım adım geri gidilir

g

Sensörlü  tuşu
Kısa süre ayarı içindir.

h

Sensörlü  tuşu
Fırın içi aydınlatmasını açmak ve kapatmak içindir.

i

Sensörlü  tuşu
Ayarları açmak içindir

j

Optik Göz
(Sadece Miele Yetkili Servisi içindir)

19

Kumanda Üniteleri

Program Seçme Düğmesi

Program seçme düğmesi ile program seçebilir.
Düğme sağa ve sola çevrilebilir ve  pozisyonunda durduğunda üstüne basılarak

panele gömülebilir.

Program Türleri

 Buharda Pişirme
 Isıtma
 Çözme
 Diğer Programlar
 Kombi Pişirme
 Turbo +
 Otomatik Programlar
 Özel Programlar

Seçme Düğmesi

Çevirmeli seçme düğmesi  ile
– seçme listesinde yukarı ve aşağıya doğru gezinebilirsiniz. Bu durumda menü

noktaları arka arkaya aydınlatılır. Seçmek istediğiniz menü noktası aydınlatılmış

olmalıdır.
– Sağa çevirerek değerleri yükseltebilir ve sola döndürerek azaltabilirsiniz.
Düğmeyi sağa ve sola çevirebilirsiniz ve her pozisyonda üstüne basarak panele gö-

mebilirsiniz.

20

Kumanda Üniteleri

Sensörlü Tuşlar

Sensörlü tuşlar parmak teması ile çalışır. Her parmak teması bir tuş sesi ile onayla­nır. Bu tuş sesini kapatabilirsiniz ("Ayarlar – Tuş sesi" böl. bkz.).

Sensör-

lü Tuş

 Ayarları açmak

 Fırın içi aydınlatma-

 Adım adım geri dö-

OK Fonksiyonların se-

Fonksiyon Öneriler

Buharlı fırın açıldığında  sembolüne dokunuldu-

içindir

sını açmak ve ka­patmak içindir.

 Kısa Süre Ayarı Fırın kapalı iken güncel saat göstergesi açık ise her

nüş içindir

çimi ve ayarların
hafızaya alınması
içindir.

ğunda ayarlar listesi görülür.
Ekran karanlık ise sensörlü tuş tepki vermeden ön­ce buharlı fırını açmanız gerekir.

Bir pişirme işlemi sırasında bu tuşu seçerek örne­ğin sıcaklığı değiştirebilir veya bir pişirme süresi
ayarlayabilirsiniz.

Güncel saat görülüyorsa,  seçerek fırın aydınlat­mayı (örn.: temizlemek için) açabilir ve kapatabilir­siniz.
Ekran karanlık ise sensörlü tuş tepki vermeden ön­ce buharlı fırını açmanız gerekir.
Seçilen ayara göre bir pişirme işleminde fırın aydın­latması 15saniye sonra kapanır veya sürekli açık
kalır.

zaman kısa süre ayarı yapabilirsiniz ( örn: Yumurta
pişirmek için) ve ("Kısa Süre " böl.bkz.).

Ekran karanlık ise, sensörlü tuş karşılık vermeden
önce buharlı fırını açmanız gerekir.

Ekranda fonksiyonlar aydınlatılırsa, OK-tuşuna ba­sılarak seçilebilir. Daha sonra seçilen fonksiyon de­ğiştirilebilir. OK ile onayladıktan sonra ayarları hafı­zaya alabilirsiniz.

Ekranda bir bilgi penceresi görülürse, bunu OK-tu­şu ile onaylayınız.

21

Kumanda Üniteleri

Ekran

Ekranda güncel saat veya programlara, ısı derecelerine, pişirme sürelerine, otoma­tik programlara, özel programlara ve ayarlara ait çeşitli bilgiler gösterilir.

Seçilen fonksiyona göre ve/veya  işaretine dokunulduğunda bilgi penceresi veya
seçme listesi görülür.

Buharlı fırını Açma-/Kapama-tuşu  ile açtıktan sonra Program türünü seçin uyarısı
görülür.

Bir program seçilmemişse  işaretine dokunulduğunda ayarların seçme listesi gö­rülür.

Bir kullanım türü (Otomatik programlardışında) seçiliyorsa ve bu pişirme yöntemi­ne göre ayarlandığında,  seçenek olarak bu liste karşınıza çıkar.

 İstediğiniz menü noktası aydınlatılıncaya kadar seçme düğmesi  ile listede

gezinerek seçme listesinde bir menü noktası seçiniz.

 Bunun arkasından seçiminizi OK ile onaylayınız.

22

Kumanda Üniteleri

Semboller

Ekranda şu semboller görülebilir:

Sembol Anlamları






 Bir seçim listesinde gezinirken sonunda bir çizgili bir satır görülür.

 Bu onay işareti ayarın devrede olduğunu gösterir.

 Bu sembol kullanıma ilişkin ek bilgi ve önerileri gösterir. Bu bilgi

 Kısa Süre

 Ekran parlaklığı veya ses seviyesi gibi ayarlar bu işaretlerle yapılır.

Eğer iki veya üç seçenek varsa, sağ tarafta oklar görülür. örülür.
Seçme listesinde gezininiz. Bu arada kullanılabilen menü noktaları
arka arkaya aydınlatılır.

Eğer üç seçenekten fazlası varsa, sağ tarafta bir çizgi görülür.
Seçme listesinde gezininiz. Bu arada kullanılabilen menü noktaları
arka arkaya aydınlatılır.

Bundan sonra tekrar seçim listesinin başına dönersiniz.

penceresi OK ile onaylanır.

23

Fonksiyon Açıklamaları

Su Kabı

Maksimum doldurma miktarı 1,2 litre,
minimum doldurma miktarı ise 0,75 lit­redir. Su kabının içinde ve dışında işa­retler vardır. En üstteki işaret asla aşıl­mamalıdır!

Su tüketimi besinin türüne ve pişirme
süresinin uzunluğuna bağlıdır. Gerekti­ğinde pişirme işlemi sırasında su ilave
edilmelidir. Pişirme işlemi sırasında ka­pak açıldığında su tüketimi yükselir.

Damlama Kabı

Buharlı kullanımlarda: Delikli pişirme ka­bı kullandığınızda veya ızgara üzerinde
kızartma yapıyorsanız damlama kabını
en alt rafa sürünüz. Aşağıya damlayan
sular bu kapta toplanabilir ve kolayca
boşaltılabilir.

Damlama kabını gerekirse pişirme kabı
olarak da kullanabilirsiniz.

Yağ Filtresi

Fırın tavanındaki yağ filtresi her pişirme

işleminde yerinde olmalıdır.
Arkadaki yağ filtresi her kızartma işle-

minde takılmalıdır.
Buharlı pişirmede yağ filtresi çıkarılmalı­dır.
Fırında pişirme işleminde bu filtre çıka­rılmalıdır, aksi halde üst kızartma farklı
olabilir (İstisnalar: Erikli kek, bol garni­türlü pizza ).

Sıcaklık

Bazı programlar için bir sıcaklık öneril­mektedir. Bu sıcaklık önerisini bir pişir­me işlemi veya kalıcı olarak değiştirebi­lirsiniz ("Ayarlar - Önerilen Sıcaklıklar"
böl. bkz.). Isıyı 5°C'lik dilimlerle, Sous­vide pişirme ile 1°C'lik dilimlerle değiş­tirebilirsiniz.

24

Fonksiyon Açıklamaları

Nem

Kombi-Pişirme  programları ve Isıtma

 fonksiyonu fırın programı ve nem

kombinasyonu ile çalışır. Nemi cihaz ta­rafından belirlenen çerçeve içinde tek
bir pişirme işlemi ve pişirme adımı için
seçebilirsiniz.

Yapılan nem ayarına göre fırına nem ve
temiz hava verilir. Nem ayarı = % 20 ise
maksimum hava girişi gerçekleşir ve
nem verilmez. Eğer nem ayarı = % 100
ise hava girişi yapılmaz ve maksimum
nem girişi sağlanır.

Bazı besinlerin pişme işlemi sırasında
nem çıkardıklarını unutmayınız. Besinle­rin kendilerine özgü nemleri pişirme işle­mi için yapılacak nem ayarında kullanılır.
Böylece yapılan küçük nem ayarları kimi
zaman devreye girmeyebilir.

Pişirme Süresi

Program türüne bağlı olarak bir pişirme
süresini 1 dakika ve 10 veya 12 saat
arası ayarlayabilirsiniz.
Otomatik- ve bakım programlarında pi­şirme süresi cihazın fabrika çıkışında
ayarlanır, bu süre değiştirilemez.

Buharda pişirme programında veya

buharlı programlar ve kullanımlarda
ayarlanan pişirme süresi ancak ayarla­nan ısı derecesine ulaştıktan ilerlemeye
başlar. Diğer programlarda ve kullanım­larda hemen başlar.

Sesler

Buharlı fırın çalışırken bir fan sesi duyu­lur. Buhar üretimi sırasında da aynı su
kaynarken çıkan sesler duyulur.

25

Fonksiyon Açıklamaları

Isıtma Süreci

Buharlı fırın ayarlanan dereceye ısıtılır­ken, ekranda fırın içinde yükselen sıcak­lığı ve Aufheizphase gösterilir (İstisnalar:

Otomatik programlar, Bakım).

Buharda pişirme işleminde ısıtma süre­cinin süresi yiyecek miktarına ve ısıya
bağlıdır. Genelde ısıtma süreci
yakl.7dakika kadardır. Soğutulmuş ve­ya dondurulmuş besinlerde süre uzar.

Pişirme Süresi

Ayarlanan ısı derecesine ulaşıldığında
pişirme süreci başlar. Pişirme sürecinde
ekranda kalan süre gösterilir.

Buhar Azaltma

Buharlı ve kombi pişirme işleminde ye­mek belirli bir ısıda pişiriliyorsa, işlemin
sonunda otomatik olarak buhar azaltma
devreye girer. Bu fonksiyon sayesinde
fırın kapağı açıldığında dışarı çok fazla
miktarda buhar çıkmaz. Ekranda İşlem

bitti ilave olarak Buhar azaltma görülür.

Fırın Aydınlatma

Enerji tasarrufu açısından fırındaki ay­dınlatma cihaz çalışmaya başladıktan
sonra kapanacak şekilde ayarlanmıştır.

Fırının pişirme işlemi sırasında da sürekli
olarak aydınlatılması gerekiyorsa, o za­man fabrika ayarını değiştiriniz ("Ayarlar

- Aydınlatma" böl. bkz.)
Bir pişirme işleminden sonra cihazın ka-

pağı açık kalırsa, 5 dakika sonra fırın
lambası otomatik olarak kapanır.

Fırın lambası ısı yansıtır. Eğer 50°C altın­da bir ısı derecesi ile çalışıyorsanız o za­man fırın aydınlatması otomatik olarak
kapanır.

Paneldeki  tuşa bastığınızda fırın ay­dınlatma 15 saniye için açılır.

Bu fonksiyon kapatılabilir ("Ayarlar - Bu­har Azaltma " böl.bak.).

26

İlk Çalıştırma

Ana Ayarlar

 Buharlı fırın ancak monte edildik-

ten sonra kullanılabilir.

Buharlı fırın elektrik şebekesine bağ­landığında otomatik olarak açılır.

Hoş Geldiniz Yazısı

Hoş geldiniz yazısı görülür. Daha sonra
buharlı fırının ilk çalıştırması için gerekli
birkaç temel ayar soruları sorulur.

 Ekrandaki önerileri izleyiniz.

Lisan Ayarı

 İstediğiniz lisan ekranda aydınlatılın-

caya kadar listede gezininiz.

 OK ile onaylayınız.

Ülke ayarı

 İstediğiniz ülke ekranda aydınlatılınca-

ya kadar listede gezininiz.

 OK ile onaylayınız.

Tarih Ayarı

 Yıl, ay ve günü arka arkaya ayarlaya-

bilirsiniz.

 Bunu OK ile onaylayınız.

Güncel Saat Ayarı

 Saatleri ve dakikaları ayarlayınız.
 OK ile onaylayınız.

Güncel saati 12-saatlik format olarak
da gösterebilirsiniz ("Ayarlar – Güncel
Saat – Zaman Formatı" böl. bkz.).

27

İlk Çalıştırma

Güncel Saat Göstergesi

Sonunda kapalı buharlı fırın için güncel
saat göstergesini seçiniz ("Ayarlar –
Güncel Saat – Gösterge" böl. bkz.).

– açık

Güncel saat ekranda daima görülür,
– kapalı

Enerji tasarrufu amacıyla ekran kara-

rır. Bazı fonksiyonlar sınırlandırılır.
– Gece kapatması

Güncel saat sadece saat 5 ile saat 23

arası ekranda görülür ve enerji tasar-

rufu için gece saatlerinde kapalıdır.
 İstediğiniz gösterge formatı aydınlatı-

lıncaya kadar seçme listesinde gezini­niz.

 OK ile onaylayınız.
Enerji tüketimi bilgileri gösterilir.
 OK ile onaylayınız.
Ekranda İlk çalıştırma başarıyla tamamlandı

bilgisi görülür.

 Cihazınız belgeleri arasında bulunan

tip etiketini onun için öngörülen
"Müşteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Ga­ranti" bölümüne yapıştırınız.

 Cihazın üstündeki koruyucu folyoyu

çekip alınız.

Buharlı fırın fabrikada bir çalışma tes­tinden geçirilir, bunun sonucunda bo­rularında kalan su fırının içine geri aka­bilir.

Otomatik Pişirmenin Akışı

Su Kabı

 Su kabını buharlı fırından dışarı alınız

ve ünitesini çıkartınız ve ("Temizlik ve
Bakım / Su Kabı" böl. bkz.).

 Su kabını ve ünitesini deterjansız iyice

çalkalayınız.

Su Kabının Zarar Görmesi
Su kabını ve ünitesini asla bulaşık

makinesinde yıkamayınız ve su kabını
suya sokmayınız!

 OK ile onaylayınız.
Buharlı fırın çalışmaya hazırdır.

Yanlışlıkla anlamadığınız bir lisan seçil­mişse, o zaman "Ayarlar – Lisan "
bölümündeki yazıları dikkatle okuyu­nuz.

28

İlk Çalıştırma

Aksesuar / Fırın İçi

 Bazı aksesuarları fırından çıkartınız.
 Pişirme kaplarını elde veya bulaşık

makinesinde yıkayabilirsiniz.

Cihaz fabrikadan çıkarken koruyucu
bir bakım maddesi ile kaplanmıştır.

 Fırının içini hafif deterjanlı sıcak su ve

temiz bir süngerli bezle silerek bu ba­kım maddesini çıkartınız.

Su Sertlik Derecesi Ayarı

Buharlı fırın fabrikada sert su sertlik de­recesine göre ayarlanmıştır. Cihazın ku­sursuz çalışabilmesi ve doğru zamanda
kireç çözme işlemi uygulayabilmek için
yerel su sertlik derecesine ayarlanmalı­dır. Su sertlik derecesi ne kadar fazla
olursa buharlı fırında o kadar sık kireç
çözme işlemi yapılmalıdır.

 Gerekirse doğru sertlik derecesine

ayarlayınız ("Ayarlar" - Su Sertlik De­recesi" böl. bkz.)

Kaynama Derecesi Ayarı

İlk defa yemek pişirmeden önce buharlı
fırını suyun kaynama derecesine göre
ayarlayınız, bu kaynama derecesi o böl­genin yüksekliğine göre değişir. Bu iş­lemde su ileten kanallar da yıkanır.

Cihazın kusursuz çalışabilmesi için
bu işlemi mutlaka uygulamanız gere­kir.

Bunun için sadece soğuk musluk
suyu kullanınız, asla destile su, ma­den suyu veya diğer suları kullanma­yınız!

 Su kabını (sağda) dışarı alınız ve

"max." işaretine kadar su doldurunuz.

 Su kabını dayanma noktasına kadar

cihazın içine sürünüz.

 Buharlı fırını Buharda pişirme

(100°C) programı ile 15 dakika çalıştı­rınız. Bunu "Kullanım: Buharlı Pişirme
Programı" bölümünde yazıldığı gibi
yürütünüz.

Kaynama Derecesi Ayarı

Bir taşınma işinden sonra yeni taşınılan
bölgenin yükseklik ölçüsü eskisinden en
az 300 metre farklı ise cihaz suyun de­ğiştirilen kaynama derecesine uyumlu
hale getirilmelidir. Bunun için bir kireç
çözme işlemi uygulayınız ("Temizlik ve
Bakım / Bakım / Kireç Çözme" bölümü­ne bakınız).

29

İlk Çalıştırma

Buharlı Fırının Isıtılması

 Halka rezistansın üzerindeki yağı al-

mak için boş buharlı fırını Turbo + 
200°C programında 30 dakika çalıştı­rınız.
Bunun için "Kullanım: Buharsız Prog­ramlar" bölümünde yazılanları uygula­yınız.

Rezistans ilk defa çalıştırıldığında bir
koku duyulur.Koku ve duman bir süre
sonra yok olur ve bağlantının yanlış ya­pıldığı veya cihazın bozuk olduğu anla­mına gelmez.

Mutfağın iyi havalandırılmasını sağlayı­nız.

30