Miele DGC 6300, DGC 6400 User manual [sv]

Bruks- och monteringsanvisning Kombiångugn

Läs ovillkorligen bruks- och monteringsanvisningen före uppställning, installation och idrifttagning. På så vis undviker du skador och olyckor.

sv-SE M.-Nr. 09 590 010

Innehåll

Säkerhetsanvisningar och varningar................................................................... 7

Bidra till att skona miljön.................................................................................... 16

Översikt ................................................................................................................ 17

Översikt kombiångugn .......................................................................................... 17

Medföljande tillbehör............................................................................................. 18

Manöverpanel ...................................................................................................... 19

Funktionsväljare .................................................................................................... 20

Vred ....................................................................................................................... 20

Touchknappar........................................................................................................ 21

Display................................................................................................................... 22

Symboler .......................................................................................................... 23

Funktionsbeskrivning.......................................................................................... 24

Vattenbehållare...................................................................................................... 24

Uppsamlingskärl.................................................................................................... 24

Fettfilter.................................................................................................................. 24

Temperatur ............................................................................................................ 24

Fuktighet................................................................................................................ 25

Tillagningstid ......................................................................................................... 25

Ljud........................................................................................................................ 25

Uppvärmningsfas .................................................................................................. 26

Tillagningsfas......................................................................................................... 26

Ångreducering....................................................................................................... 26

Belysning i tillagningsutrymmet............................................................................. 26

Första idrifttagning.............................................................................................. 27

Grundinställningar ................................................................................................. 27

Rengöra ångugnen första gången......................................................................... 28

Ställa in vattenhårdhet........................................................................................... 29

Anpassa sjudtemperaturen ................................................................................... 29

Värma upp ångugnen............................................................................................ 30

Huvud- och undermenyer................................................................................... 31

Användning: Funktionen ångkokning................................................................ 33

Enkel manuell användning..................................................................................... 33

Avbryta tillagning................................................................................................... 34

Ytterligare användning........................................................................................... 35

Starta och stänga av tillagningen automatiskt .................................................35

Förlopp för automatisk tillagning...................................................................... 36

Ändra inställningar under en tillagning .............................................................36

Avbryta tillagning................................................................................................... 37

Innehåll

Användning: Ugnsfunktion Kombifunktion....................................................... 38

Enkel manuell användning..................................................................................... 38

Avbryta tillagning................................................................................................... 40

Ytterligare användning........................................................................................... 41

Starta och stänga av tillagningen automatiskt .................................................41

Förlopp för automatisk tillagning...................................................................... 42

Ändra inställningar under en tillagning .............................................................42

Avbryta tillagning................................................................................................... 42

Användning: Funktioner utan ånga.................................................................... 43

Enkel manuell användning..................................................................................... 43

Avbryta tillagning................................................................................................... 44

Ytterligare användning........................................................................................... 45

Stänga av tillagningen automatiskt .................................................................. 46

Starta och stänga av tillagningen automatiskt .................................................46

Förlopp för automatisk tillagning...................................................................... 47

Ändra inställningar under en tillagning .............................................................47

Avbryta tillagning................................................................................................... 48

Automatikprogram .............................................................................................. 49

Översikt över olika matkategorier.......................................................................... 49

Använda automatikprogram.................................................................................. 49

Egna program ...................................................................................................... 51

Skapa egna program............................................................................................. 51

Starta egna program ............................................................................................. 53

Ändra egna program.............................................................................................. 53

Ändra tillagningssteg........................................................................................53

Ändra namn...................................................................................................... 54

Radera egna program............................................................................................ 55

Äggklocka ........................................................................................................ 56

Ställa in äggklockan .............................................................................................. 56

Ändra äggklockans tid........................................................................................... 56

Radera äggklockans tid......................................................................................... 56

Viktig information och värt att veta ...................................................................57

Det speciella med ångkokning .............................................................................. 57

Tillagningskärl........................................................................................................ 57

Andra tillagningskärl......................................................................................... 57

Falshöjd................................................................................................................. 58

Utdragsspärr ......................................................................................................... 58

Djupfrysta livsmedel .............................................................................................. 58

Temperatur ............................................................................................................ 58

Innehåll

Tillagningstid ......................................................................................................... 58

Tillaga rätter med mycket vätska .......................................................................... 59

Egna recept – tillagning med ånga........................................................................ 59

Ångkokning.......................................................................................................... 60

Grönsaker.............................................................................................................. 60

Kött........................................................................................................................ 63

Korv ....................................................................................................................... 65

Fisk........................................................................................................................ 65

Skaldjur ................................................................................................................. 68

Musslor.................................................................................................................. 69

Ris ......................................................................................................................... 70

Pasta ..................................................................................................................... 71

Spannmål .............................................................................................................. 72

Baljväxter, torkade................................................................................................. 73

Ägg ........................................................................................................................ 75

Frukt ...................................................................................................................... 76

Tillagning meny ..................................................................................................... 77

Sous-vide .............................................................................................................79

Återuppvärmning................................................................................................... 85

Specialprogram ................................................................................................... 87

Uppvärmning......................................................................................................... 87

Upptining............................................................................................................... 89

Konservering ......................................................................................................... 92

Saftning ................................................................................................................. 95

Torkning................................................................................................................. 96

Tillreda yoghurt...................................................................................................... 97

Jäsa vetedeg ......................................................................................................... 98

Smälta gelatin........................................................................................................ 99

Smälta choklad...................................................................................................... 99

Skålla livsmedel................................................................................................... 100

Konservera äpplen ............................................................................................. 100

Förvälla................................................................................................................ 101

Ånga lök .............................................................................................................. 101

Desinfektera porslin ............................................................................................ 102

Värma fuktiga handdukar .................................................................................... 102

Gör honungen flytande........................................................................................ 102

Tillaga äggrätter................................................................................................... 102

Stekning .............................................................................................................104

Bakning ..............................................................................................................108

Innehåll

Inställningar .......................................................................................................112

Välja menyn Inställningar..................................................................................... 112

Ändra och spara inställningar......................................................................... 112

Översikt över inställningar................................................................................... 113

Språk ................................................................................................................ 114

Tid ....................................................................................................................... 114

Visning............................................................................................................114

Tidsformat ...................................................................................................... 114

Ställa in tiden..................................................................................................114

Datum.................................................................................................................. 114

Belysning............................................................................................................. 115

Ljusstyrka display................................................................................................ 115

Akustiska signaler ............................................................................................... 115

Melodier..........................................................................................................115

Solo-ton.......................................................................................................... 115

Knappljud ............................................................................................................ 116

Enheter ................................................................................................................ 116

Vikt .................................................................................................................116

Temperatur ..................................................................................................... 116

Varmhållning........................................................................................................ 116

Ångreducering..................................................................................................... 117

Förvalda temperaturer ......................................................................................... 117

Driftspärr  ......................................................................................................... 118

Vattenhårdhet ...................................................................................................... 118

Butik .................................................................................................................... 119

Demoläge ....................................................................................................... 119

Fabriksinställningar.............................................................................................. 119

Anvisningar för testinstitut ............................................................................... 120

Rengöring och skötsel...................................................................................... 122

Ångugnens front.................................................................................................. 123

PerfectClean........................................................................................................ 124

Tillagningsutrymme ............................................................................................. 125

Vattenbehållare.................................................................................................... 127

Tillbehör .............................................................................................................. 129

Ugnsstegar.......................................................................................................... 129

Skötsel................................................................................................................. 130

Blötläggning ...................................................................................................130

Torkning..........................................................................................................130

Avkalkning ......................................................................................................130

Lucka................................................................................................................... 132

Hur man klarar av mindre fel själv................................................................... 136

Innehåll

Extra tillbehör.....................................................................................................140

Tillagningskärl...................................................................................................... 140

Rengörings- och vårdande medel....................................................................... 142

Övrigt................................................................................................................... 142

Säkerhetsanvisningar för inbyggnad............................................................... 144

Detaljmått för ångugnens front........................................................................ 145

Inbyggnadsmått................................................................................................. 146

Inbyggnad i ett högskåp...................................................................................... 146

Inbyggnad i ett underskåp .................................................................................. 148

Inbyggnad i kombination med en ugn................................................................. 150

Inbyggnad ..........................................................................................................152

Elanslutning .......................................................................................................153

Miele service och typskylt ................................................................................ 155

Säkerhetsanvisningar och varningar

Denna ångugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och skador på föremål.

Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du börjar använda ångugnen. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. I och med det undviker du olyckor och skador på ångugnen. Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid ägarbyte.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användningsområde

 Ångugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknan-

de miljöer.

 Ångugnen är inte avsedd att användas utomhus.  Använd endast ångugnen i hushåll för de ändamål som beskrivs i

bruksanvisningen. All annan användning är otillåten.

 Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska

förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte är kapabla att använda ångugnen på ett säkert sätt, måste hållas under uppsikt vid användningen. De får använda ångugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning.

 Denna ångugn är på grund av speciella krav (som till exempel

temperatur, fukt, kemisk beständighet, reptålighet och vibration) utrustad med en speciallampa. Denna lampa får bara användas för det avsedda ändamålet. Den är inte anpassad för vanlig rumsbelysning. Bytet av lampan får bara göras av Miele service.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om det finns barn i hemmet

 Använd driftspärren så att barn inte oövervakat kan koppla in ång-

ugnen eller ändra inställningar.

 Barn under åtta år ska hållas borta från ångugnen. De får endast

använda den under uppsikt.

 Barn från åtta år och uppåt får endast använda ångugnen utan

uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning.

 Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ångugnen utan upp-

sikt.

 Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ångugnen.

Låt inga barn leka med den.

 Risk för kvävning! Barn kan under lek linda in sig i förpacknings-

material (till exempel plastfolie) eller dra det över huvudet och kvävas. Håll därför barn borta från förpackningsmaterial.

 Risk för brännskada på grund av het ånga! Barn har känsligare

hud och reagerar kraftigare än vuxna på höga temperaturer. Ångugnens lucka, manöverpanel och ventilationsöppningarna för luften från tillagningsutrymmet blir varma. Se till att barn inte kommer åt ångugnen när den användas. Barn får inte öppna luckan när ångugnen är i drift. Se till att barn inte är i närheten av ångugnen förrän den har svalnat så pass att all risk för brännskada är utesluten.

 Risk för skador! Luckan får belastas med max 8kg. Barn kan göra

sig illa på den öppna luckan. Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på den öppna luckan.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Teknisk säkerhet

 Ej fackmässigt utförd installation, underhåll och reparation kan

medföra avsevärda risker för användaren. Installationer, underhåll och reparationer får endast utföras av en av Miele auktoriserad fackman.

 En skadad ångugn kan vara en fara för din säkerhet. Kontrollera

att den inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ångugn i drift.

 En tillförlitlig och säker drift av ångugnen garanteras bara när den

är ansluten till det offentliga elnätet.

 Ångugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts

till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en elektriker kontrollera installationen vid tveksamhet.

 Anslutningsdata (frekvens och spänning) på ångugnens typskylt

måste absolut överensstämma med elnätets anslutningsdata, för att undvika skador på ångugnen. Jämför dessa data före anslutning. Fråga en elektriker vid tveksamhet.

 Grenuttag eller förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga

säkerheten (brandfara). Anslut inte ångugnen till elnätet med hjälp av sådana.

 Använd endast ångugnen när den är inbyggd. På så vis garanteras

en säker funktion.

 Ångugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är

fasta (till exempel båtar).

 Att röra strömförande anslutningar och ändra ångugnens elek-

triska och mekaniska konstruktion kan utgöra fara och leda till funktionsstörningar. Öppna aldrig ångugnens hölje.

Säkerhetsanvisningar och varningar

 Garantianspråk går förlorade om ångugnen repareras av andra än

av Miele auktoriserad service.

 Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla

säkerhetskrav uppfylls.

 Om stickproppen tas bort från anslutningskabeln eller om anslut-

ningskabeln inte har någon stickpropp, måste ångugnen anslutas av en elektriker.

 Om anslutningskabeln skadas måste den ersättas av en speciell

anslutningskabel av typ H 05 VV-F (PVC-isolerad). Denna finns att köpa hos Mieles reservdelsavdelning.

 Vid installation, underhåll och reparation måste ångugnen skiljas

från elnätet. Säkerställ detta genom att göra något av följande

– se till att säkringarna är frånslagna – skruva ur/slå ifrån säkringen. – dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln

utan i stickproppen.

 Om ångugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den endast an-

vändas när skåpluckan är öppen. Stäng luckan först när restvärmeindikeringarna har slocknat. Bakom en stängd skåplucka lagras för mycket värme och fukt. Därigenom kan ångugnen, skåpet och golvet ta skada. Stäng luckan först när restvärmeindikeringen har slocknat.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Användning

 Risk för brännskada! Ångugnen blir mycket varm när den är i drift.

Du kan bränna dig på värmeelement, i tillagningsutrymmet, på maten, på tillbehör och på den heta ångan. Ha alltid på dig grytvantar när du skjuter in eller tar ut något ur ångugnen eller gör något annat i det varma tillagningsutrymmet. Var även försiktig när du skjuter in eller tar ut tillagningskärl ur ångugnen så att innehållet inte skvalpar över.

 I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och

uppvärmning. Det kan göra att de spricker. Använd inte ångugnen till att konservera och värma upp konservburkar.

 Plastkärl som inte tål ugnsvärme smälter vid höga temperaturer

och kan skada ångugnen och börja brinna. Använd endast plastkärl som tål ugnsvärme. Om du använder plastkärl, se till att de tål temperaturer upp till 100°C och ånga. Andra plastkärl kan smälta, bli spröda och spricka.

 Mat som förvaras i ugnsutrymmet kan torka och fuktigheten från

maten kan leda till korrosion i ångugnen. Förvara därför ingen tilllagad mat i ugnsutrymmet och använd inget material som kan rosta.

 Du kan skada dig eller snubbla över ångugnens lucka när den står

öppen. Låt därför inte luckan stå öppen i onödan.

 Luckan tål max8kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna luckan

och ställ heller inga tunga saker på den. Se till att inget kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ångugnen kan gå sönder.

Säkerhetsanvisningar och varningar

 Olja och fett kan självantända vid överhettning. Lämna aldrig ång-

ugnen utan uppsikt när du har olja eller fett i ångugnen. Släck aldrig olje- och fettbränder med vatten. Stäng av ångugnen och kväv elden genom att stänga luckan.

 Föremål i närheten av den inkopplade ångugnen kan börja brinna

av de höga temperaturerna. Använd inte ångugnen för att värma upp rum.

 Låt luckan vara stängd om rökutveckling skulle uppstå i tillag-

ningsutrymmet. Detta för att kväva eventuella eldslågor. Avbryt tillagningen genom att stänga av ångugnen och dra ut stickproppen ur eluttaget. Öppna luckan först när röken är borta.

 Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dun-

star vid höga temperaturer och kan antändas på heta ytor.

 Lägg aldrig ut något på tillagningsutrymmets botten såsom till

exempel aluminiumfolie. Ställ heller inga ugnspannor, kastruller eller bakplåtar direkt på botten.

 Om du använder elektriska apparater, som exempelvis en elvisp, i

närheten av ångugnen, se då till att anslutningskabeln inte kommer i kontakt med den varma ångugnen. Kabelns isolering kan skadas.

 Använd aldrig ångugnen utan lampskydd eftersom ångan kan

komma åt strömförande delar och utlösa kortslutning. Dessutom kan elektriska delar förstöras.

 Ångugnen är inställd så att det alltid blir kvar restvatten i vattenbe-

hållaren efter användning.

 Vattenbehållaren får inte sänkas ner i vatten eller diskas i diskma-

skin. Det finns en risk för att du kan få en stöt när du sätter in vattenbehållaren i ångugnen då.

 Av hygieniska skäl och för att undvika kondensvatten ska vatten-

behållaren tömmas efter varje användning.

Säkerhetsanvisningar och varningar

 Risk för brännskada! Efter tillagningens slut finns hett vatten i vat-

tenbehållaren. Se till att vattenbehållaren inte tippar när du tar ut och skjuter in den i ångugnen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Rengöring och skötsel

 Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande del-

ar och orsaka kortslutning. Använd aldrig ångrengörare för att rengöra ångugnen.

 Repor kan förstöra glaset i luckan.

Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa metallskrapor för att rengöra luckan.

 Ugnsstegarna kan tas ut vid rengöring (se avsnittet "Rengöring

och skötsel - Ugnsstegar"). Montera dem sedan korrekt och använd aldrig ångugnen utan monterade ugnsstegar.

 Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria

väggarna, direkt för att undvika korrosion.

Tillbehör

 Använd bara originaldelar från Miele. Om ej godkända tillbehör an-

vänds gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls.

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Förpackningen skyddar produkten mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara.

Förpackning/emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och mindre mängder avfall.

Hantering av uttjänt produkt

Uttjänta elektriska och elektroniska produkter innehåller i många fall material som kan återanvändas. Men de innehåller även skadliga ämnen som är nödvändiga beståndsdelar för dess funktion och säkerhet. Om sådana ämnen hamnar i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det medföra skador på människors hälsa och på miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänta produkten i hushållsavfallet.

Lämna istället in uttjänta elektriska och elektroniska produkter till en återvinningsstation. Du är själv ansvarig för att radera eventuella personliga uppgifter som kan stå på maskinen. Se till att den uttjänta produkten förvaras barnsäkert tills den lämnas in.

Översikt kombiångugn

Översikt

Manöverpanel

Ångutsläpp

Lucktätning

Fettfilter ugnstak

Ångkanal

Vattenbehållare med insats

Utrymme för vattenbehållaren

Stickkontakt för vattenbehållaren

Ugnsstegar med falshöjder1 till6

Ånginsläpp

Uppsamlingsränna

Fettfilter bakvägg

Värmeelement i botten

Belysning i tillagningsutrymmet

Temperatursensor

Öppning för luftutsläpp

Översikt

Medföljande tillbehör

Du kan efterbeställa och köpa både de tillbehör som ingår och extra tillbehör (se avsnittet "Extra tillbehör").

DGG 17

1 uppsamlingskärl av glas för att samla upp vätska som droppar ner. Detta kärl kan också användas som tillagningskärl. 325x350x40mm (b x d x h)

DGGL 1

1 hålat tillagningskärl bruttovolym 1,5 liter / nettovolym 0,9 liter 325 x 175 x 40 mm (b x d x h)

DGGL 8

DGG 11

1bakplåt 325x350x20mm (b x d x h)

Galler

1 galler för ugnsstekning och för att ställa egna tillagningskärl på

Silikonfett

1 tub för infettning av packningen på vattenbehållaren

Avkalkningstabletter

För avkalkning av ångugnen.

1 hålat tillagningskärl bruttovolym 2,0 liter / nettovolym 1,7 liter 325 x 265 x 40 mm (b x d x h)

Nedsänkt På/Av-knapp Starta och stänga av

Funktionsväljare Välja funktioner

Display Visning av aktuell tid och information om användning

Vred Bläddra i urvalslistorna och ändra olika värden

Manöverpanel

Touchknapp OK För att välja funktioner och för att spara inställningar

Touchknapp Gå tillbaka stegvis

Touchknapp Ställa in äggklocka

Touchknapp Tända och släcka belysningen i tillagningsutrymmet

Touchknapp Gå till menyn Inställningar

Optiskt gränssnitt (endast för Miele service)

Manöverpanel

Funktionsväljare

Med funktionsväljaren väljer du funktioner. Du kan vrida funktionsväljaren åt höger och vänster och sänka ner till läge  genom

att trycka ner den.

Ugnsfunktioner

 Ångkokning  Uppvärmning  Upptining  Ytterligare program  Kombifunktion  Varmluft plus  Automatikprogram  Egna program

Vred

Med vredet – bläddrar du uppåt eller neråt i urvalslistan. När du bläddrar markeras meny-

punkterna efter varandra. Menypunkten som du vill välja måste vara markerad.

– kan du öka värdena genom att vrida det åt höger eller minska värdena genom

att vrida det åt vänster.

Du kan vrida funktionsvredet  åt höger och vänster och sänka ner den genom att trycka ner den i alla lägen.

Manöverpanel

Touchknappar

Touchknapparna reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryckning bekräftas med en akustisk signal. Du kan stänga av detta knappljud (se avsnittet "Inställningar Ljudstyrka - Knappljud").

Touch-

knapp

 Gå till menyn In-

 Tända och släcka

 Hoppa tillbaka

OK För att välja funk-

Funktion Anvisningar

ställningar

belysningen i tillagningsutrymmet

 Ställa in ägg-

klockan

stegvis

tioner och för att spara inställningar

När ångugnen är inkopplad, visas urvalslistan för inställningar när du trycker på. När displayen är släckt måste du först koppla in ångugnen innan touchknappen reagerar.

Under en tillagning kan du ändra exempelvis en temperatur eller en tillagningstid med den här knappen.

När aktuell tid syns, kan du koppla in och stänga av ugnsbelysningen genom att välja . När displayen är släckt, måste du först koppla in ångugnen innan touchknappen reagerar. Beroende på vald inställning släcks ugnsbelysningen vid tillagning efter 15sekunder eller fortsätter att vara inkopplad.

När klockan visas så kan du när som helst ställa in en tid för äggklockan (se avsnittet "Äggklocka ").

Om displayen är släckt måste du först koppla in ångugnen innan touchknappen reagerar.

När funktionerna är markerade i displayen kan du välja dem genom att trycka OK. Sedan kan du välja funktionen. Genom att bekräfta med OK sparar du ändringarna.

När ett informationsfönster visas i displayen så bekräftar du med OK.

Manöverpanel

Display

I displayen visas klockan, olika typer av information gällade funktioner, temperaturer, tillagningstider, automatikprogram, egna program och inställningar.

Beroende på vald funktion och/eller om du trycker på  så visas ett informationsfönster eller urvalslistor.

Efter att ha kopplat in ångugnen med knappen för Till/Från  visas uppmaningen

Välj funktion.

Om du inte har valt någon funktion så visas urvalslistan för inställningar när du trycker på .

Om du har valt en funktion (förutom Automatikprogram) och har angivit inställningarna för tillagningsförloppet så visas urvalslistan för tillagningen när du trycker på .

 Välj en menypunkt i urvalslistan genom att bläddra med funktionsväljaren i

urvalslistan tills önskad menypunkt är markerad.

 Bekräfta sedan valet med OK.

Manöverpanel

Symboler

I displayen kan följande symboler visas:

Symbol Betydelse

 



 När du bläddrar i en urvalslista visas i slutet en streckad linje. Du

 Bockarna markerar inställningen som är aktiverad.

 Denna symbol visar ytterligare information och anvisningar för

 Äggklocka

 En del inställningar som till exempel ljus- eller ljudstyrka ställs in

Om det finns två eller tre valmöjligheter så visas pilar på den högra sidan. Bläddra i urvalslistan. Då kommer menypunkterna att markeras efter varandra.

Om det finns fler än tre valmöjligheter så visas en stapel på den högra sidan. Bläddra i urvalslistan. Då kommer menypunkterna att markeras efter varandra.

kommer sedan att befinna dig i början av urvalslistan igen.

användningen. Detta informationsfönster bekräftar du med OK.

med hjälp av de olika liggande staplarna.

Funktionsbeskrivning

Vattenbehållare

Vattenbehållaren kan fyllas med maximalt 1,2liter. Som minst måste den fyllas med 0,75liter. På både insidan och utsidan av vattenbehållaren finns markeringar. Den övre markeringen får inte överskridas.

Hur mycket vatten som går åt beror på livsmedlet och tillagningstiden. Eventuellt kan du behöva fylla på vatten under tillagningen. Om luckan öppnas under tillagningen ökar vattenförbrukningen.

Uppsamlingskärl

Skjut alltid in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden om du ska laga mat i hålade kärl. Vätska som droppar ner kan då samlas upp och lätt tas bort.

Du kan också använda uppsamlingskärlet som tillagningskärl.

Fettfilter

Fettfiltret i ugnstaket måste sättas in vid varje tillagning.

Fettfiltret på den bakre väggen måste alltid användas vid stekning. Det ska tas bort vid ångkokning. Vid bakning måste det tas bort eftersom det som bakas annars kan bli ojämnt gräddat (undantag är pizza med mycket fyllning).

Temperatur

För vissa tillagningsfunktioner finns redan en förvald temperatur. Du kan ändra den från gång till gång eller välja att ändra den permanent inom angivet område (se avsnittet "Inställningar - Förvalda temperaturer"). Du kan ändra temperaturen i steg om 5°C, vid sous videtillagning i steg om 1°C.

Funktionsbeskrivning

Fuktighet

Ugnsfunktionerna Kombifunktion och

Uppvärmning arbetar med en kombi-

nation av ugnsfunktion och fuktighet. Du kan välja fuktighet inom det angivna området för en enskild tillagning eller tillagningssteg.

Beroende på inställning av fuktighet kommer fuktighet eller frisk luft in i tillagningsutrymmet. Vid inställningen fuktighet=20% realiseras maximal tillförsel av frisk luft och ingen fuktighet. Vid inställningen fuktighet=100% äger ingen tillförsel av frisk luft rum och fuktighetshalten är maximal.

En del livsmedel avger fuktighet under tillagningen. Denna fuktighet används vid fuktighetsregleringen. Det kan därför vara så att ånggeneratorn inte aktiveras vid lågt inställd luftfuktighet.

Tillagningstid

Beroende på vilken ugnsfunktion som valts kan du ställa in en tillagningstid mellan 1 minut och 10 eller 12timmar. För Automatic- och skötselprogrammen är tillagningstiden förinställd från fabrik och kan inte ändras.

För ugnsfunktionenÅngkokning, program och användning med ren ångdrift börjar den inställda tillagningstiden först när den inställda temperaturen har uppnåtts. För alla andra ugnsfunktioner, program och användning börjar den direkt.

Ljud

När ångugnen är i drift hörs ett fläktljud. När ångan genereras bildas ljud som låter som en vattenkokare.

Funktionsbeskrivning

Uppvärmningsfas

Medan ångugnen värms upp till den inställda temperaturen visas den stigande temperaturen och Uppvärmningsfas (undantag: Automatikprogram, Skötsel).

Vid ångkokning beror tiden för uppvärmningsfasen på mängden livsmedel och temperatur. Vanligtvis tar uppvärmningsfasen ungefär 7minuter. För tillagning av kylda eller frysta livsmedel blir uppvärmningsfasen längre.

Tillagningsfas

När den inställda temperaturen är uppnådd börjar tillagningsfasen. Under tillagningsfasen visas den resterande tiden i displayen.

Ångreducering

Om tillagningen sker med en bestämd temperatur vid ångkokning och kombifunktion, kopplas ångreduceringen automatiskt in mot slutet av tillagningen. Denna funktion gör så att inte så mycket ånga kommer ut när du öppnar luckan. I displayen visas Ångreducering utöver Tillagning avslutad.

Belysning i tillagningsutrymmet

Ångugnen är från fabrik inställd så att belysningen i tillagningsutrymmet släcks efter start. Detta sparar energi.

Om tillagningsutrymmet ska vara belyst under drift så måste du ändra den fabriksinställda inställningen (se avsnittet "Inställningar - Belysning").

Om luckan lämnas öppen efter avslutad tillagning, släcks belysningen i tillagningsutrymmet automatiskt efter 5 minuter.

Ugnsbelysningen avger värme. Om du använder ångugnen under 50°C, släcks ugnsbelysningen automatiskt.

Om du trycker på knappen på manöverpanelen tänds ugnsbelysningen i 15sekunder.

Funktionen kan stängas av (se avsnittet "Inställningar - Ångreducering").

Första idrifttagning

Grundinställningar

 Ångugnen får endast användas

när den är inbyggd.

Om ångugnen är ansluten till nätet så kopplas den automatiskt in.

Välkomstbild

Välkomstbilden visas. Sedan ställs några frågor angående grundinställningarna som du behöver göra för idrifttagandet av ångugnen.

 Följ anvisningarna i displayen.

Ställa in språk

 Bläddra i urvalslistan tills önskat

språk är markerat.

 Bekräfta med OK.

Ställa in land

 Bläddra i urvalslistan tills önskat land

är markerat.

 Bekräfta med OK.

Ställa in datum

 Ställ in år, månad och dag efter

varandra.

 Bekräfta med OK.

Ställa in klockan

 Ställ in timmar och minuter.  Bekräfta med OK.

Du kan också ställa in tiden i tolv-timmarsformat (se avsnittet "Inställningar

- Klocka - Tidsformat").

Första idrifttagning

Visning av klockan

Sedan väljer du hur du vill att tiden ska visas för avstängd ångugn, se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning".

– Till

I displayen visas klockan med den aktuella tiden.

– från

Displayen är mörk för att spara energi. Detta påverkar vissa funktioner.

– Nattavstängning

Klockan visas bara från klockan 05:00 till 23:00 och är avstängd under nätterna för att spara energi.

 Bläddra i urvalslistan tills önskat tids-

format är markerat.

 Bekräfta med OK. Information om energiförbrukning visas.  Bekräfta med OK. Dessutom visas informationen Det första

idrifttagandet är utfört

 Bekräfta med OK. Ångugnen är driftklar.

Om du har råkat ställa in ett språk som du inte förstår, se avsnittet "Inställningar - Språk ".

 Klistra in den bifogade typskylten,

som finns i de medföljande underlagen, i bruksanvisningen på därför avsedd plats i avsnittet "Typskylt, Miele service och garanti".

 Ta bort eventuell skyddsfolie och eti-

ketter.

Ångugnen funktionstestas i fabriken. Därför kan vatten från ledningarna rinna tillbaka i tillagningsutrymmet under transporten.

Rengöra ångugnen första gången

Vattenbehållare

 Ta ur vattenbehållaren ur ångugnen

och ta ur insatsen (se avsnittet "Rengöring och skötsel - Vattenbehållare").

 Skölj av vattenbehållaren och insats-

en grundligt för hand med varmt vatten utan diskmedel.

Vattenbehållaren kan ta skada! Diska aldrig vattenbehållaren och in-

satsen i diskmaskinen och sänk aldrig ner den i vatten.

Första idrifttagning

Tillbehör och tillagningsutrymme

 Ta ut alla tillbehör ur tillagningsutrym-

met.

 Rengör dem för hand eller i diskma-

skin.

Ångugnen har före leverans behandlats med ett vårdande medel.

 Rengör tillagningsutrymmet med en

ren disktrasa, handdiskmedel och varmt vatten för att avlägsna denna beläggning av vårdande medel.

Ställa in vattenhårdhet

Ångugnen är vid leverans inställd på vattenhårdhet Hårt. För att den ska fungera felfritt och kalkas av vid rätt tidpunkt måste du ställa in rätt vattenhårdhet. Ju hårdare vattnet är desto oftare måste ångugnen kalkas av.

 Ställ vid behov in korrekt vattenhård-

het (se avsnittet "Inställningar - Vattenhårdhet").

Anpassa sjudtemperaturen

Innan du lagar mat första gången, måste du anpassa ångugnen till vattnets sjudtemperatur, vilken varierar beroende på hur högt över havet man bor. Vid denna process spolas också vatten genom ångugnen.

Du måste absolut genomföra denna procedur för att ångugnen ska fungera felfritt.

Använd endast kallt kranvatten. Använd aldrig destillerat vatten, mineralvatten eller andra vätskor!

 Ta ut vattenbehållaren och fyll på

vatten upp till maxmarkeringen.

 Skjut in vattenbehållaren ända in till

spärrläget.

 Starta ångugnen med funktionen Ång-

kokning  (100°C) i 15minuter. Gör

så som beskrivs i avsnittet "Använda ångugnen".

Anpassa sjudtemperaturen efter flytt

Efter en flytt måste ångugnen anpassas till vattnets ändrade sjudtemperatur om den nya uppställningsplatsen skiljer sig minst 300meter på höjden från den gamla uppställningsplatsen. Avkalka då ångugnen (se avsnittet "Rengöring och skötsel - Avkalkning").

Första idrifttagning

Värma upp ångugnen

 För att avfetta ringelementet ska ång-

ugnen värmas upp tom med ugnsfunktionen Varmluft plus 200°C i 30minuter. Gör såsom beskrivs i avsnittet "Användning: Ugnsfunktioner utan ånga".

Det uppstår lukt första gången värmeelementet värms upp. Lukten och eventuell ånga försvinner efter en stund och är inte tecken på att ångugnen har anslutits fel eller är trasig.

Se till att ventilationen i köket är tillräcklig.

+ 130 hidden pages