Miele DGC 5080 XL, DGC 5085 XL Automatic Programme [no]
Automatikkprogrammer
Kombi-dampkoker
DGC 5080 XL
DGC 5085 XL
no-NO
M.-Nr. 07 842 000
Innhold
Bruk av automatikkprogrammer .....................................4
Programoversikt ..................................................6
Grønnsaker .......................................................6
Fisk..............................................................8
Skalldyr ..........................................................8
Muslinger .........................................................8
Kjøtt .............................................................9
Pølser ...........................................................11
Belgfrukter .......................................................11
Ris .............................................................11
Korn ............................................................11
Frukt ............................................................12
Sopp ...........................................................12
Egg ............................................................13
Pasta ...........................................................13
Brød ............................................................14
Rundstykker ......................................................14
Kaker/småbakst ..................................................15
Pizza & co .......................................................15
Spesial ..........................................................16
Kjøtt............................................................17
Oksefilet .........................................................17
Oksestek i gryte ...................................................17
Roastbiff med stekte poteter og remulade ..............................18
Svinekam med urter - pesto..........................................19
Svinefilet.........................................................19
Svinefilet i butterdeig ..............................................20
Svinestek med svor ................................................21
Lammekrone .....................................................21
Brød............................................................22
Baguetter ........................................................22
Bondebrød.......................................................22
2
Innhold
Speltbrød ........................................................23
Rundbrød........................................................23
Hvetekrans.......................................................24
Brød av rugblanding ...............................................24
Rugbrød.........................................................25
Sveitsisk flette ....................................................26
Helkornbrød ......................................................26
Loff .............................................................27
Finbrød..........................................................27
Rundstykker .....................................................28
Croissanter.......................................................28
Flerkornrundstykker ................................................29
Fine rundstykker ..................................................29
Kaker / Småbakst .................................................30
Eplekake, fin .....................................................30
Eplekake, tildekket.................................................31
Sukkerbrødbunn (rullekake) .........................................32
Butterdeigkake....................................................34
Marmorkake ......................................................35
Fruktkake med strø ................................................36
Kanelsnurrer .....................................................37
Sprutbakkels .....................................................38
Sandkake ........................................................38
Kake med strø ....................................................39
Fruktpai .........................................................40
Vannbakkels/Eclair ................................................41
Pizza og co ......................................................43
Pizzavarianter ....................................................43
Quiche ..........................................................46
3
Bruk av automatikkprogrammer
Apparatet har en rekke automatikkprogrammer, med funk
sjoner, temperaturer og tider som er lagret for de enkelte pro
grammene.
Tilberedningsgrad og bruning vises med en strek med syv
segmenter. Fra fabrikken er middels tilberedningsgrad hhv.
middels bruning innstilt. Denne innstillingen vises ved at
segmentet i midten er fylt. Velg ønsket innstilling ved å flytte
det fylte segmentet mot venstre eller høyre.
Noen stekeprogrammer har i tillegg gourmet-trinn: ved lav
temperatur og lang steketid stekes kjøtt skånsomt og mørt. Jo
lavere temperatur, desto lengre steketid. Fra fabrikken er den
korteste steketiden innsilt. Den kan forlenges.
Vektangivelsene er basert på vekt pr. stykk. Du kan koke et
stykke laks à 250 g eller 10 stykker laks à 250 g samtidig.
Ved noen programmer får du henvisning om rillehøyde og
tidspunkt for innsetting av maten. Følg hhv. bekreft
henvisningene i displayet.
La apparatet avkjøles til romtemperatur, før du starter et automatikkprogram.
Når du setter maten inn i varm ovn, må du være forsiktig når
du åpner døren. Det kan strømme ut varm damp. Gå litt bakover, og vent til dampen har forsvunnet.
Pass på at du verken kommer i kontakt med varm damp eller
med de varme veggene i ovnsrommet. Fare for forbrenning
og skålding!
-
-
Ved baking, bør du bruke de bakeformene som er angitt i
oppskriften.
Starttiden kan utsettes ved valg av "Start senere".
4
Bruk av automatikkprogrammer
For å avslutte et automatikkprogram før det er ferdig, må du
slå av apparatet.
Hvis maten ikke er tilberedt slik du ønsker etter at automatikk
programmet er ferdig, kan du velge "Forlenget programtid".
Automatikkprogrammer kan også lagres som "Egne program
mer" og plasseres i hovedmenyen.
Velg "Automatic".
^
Velg ønsket undermeny (f.eks. grønnsaker).
^
Velg ønsket grønnsakssort (f.eks. blomkål).
^
Velg og bekreft spørsmålene i displayet.
^
Velg tilberedningsmetode og innstill evt. tilberedningsgrad.
^
Sabbat-program
For å understøtte religiøse skikker, er dette programmet klart
til bruk i 72 timer.
Programmet arbeider med funksjonen "Over- og undervarme"
og kan ikke endres. Når Sabbat-programmet er innstilt, vises
ikke klokkeslettet i displayet. Lyset i ovnen tennes ikke, heller
ikke når døren åpnes. Oppvarmingen av ovnen starter først
etter at døren er åpnet og lukket.
Hvis en varselurtid er innstilt, kan ikke Sabbat-programmet
startes.
^
Velg "Automatic / Spesial".
-
-
^
Velg "Sabbat-program".
^
Åpne døren.
^
Sett maten inn i ovnen.
^
Lukk døren.
Programmet starter etter 5 minutter. Et Sabbat-program som
er startet, kan ikke endres og ikke lagres under "Egne prog
rammer". Programmet kan kun avsluttes ved at apparatet slås
av.
-
5
Programoversikt
Grønnsaker
Blansjering Dampkoking Tørking Hermetiser
-
ing
Artisjokker - x - - Artisjokkhjerter x x - - Auberginer x x - - Blomkål x x - - Bønner
Grønne bønner
Gule bønner
Tykke bønner
xx-xPrinsessebønner
Stangbønner
Brokkoli x x - - Sikorisalat x x - - Kinakål x x - - Sylteagurker x - - - Erter x x - - Fennikel x x - - Grønnkål x x - - -
Flå
Poteter
Poteter med skall
-x---
Saltede poteter
Kålrabi x x - - Gresskar x x - - Maiskolber x x - - Mangold x x - - Gulrøtter
Gulrøtter i bunt
Parisergulrøtter
xx--Knaskegulrøtter
6
Grønnsaker
Programoversikt
Blansjering Dampkoking Tørking Hermetiser
ing
Flå
-
Okra x x - - Paprika x x - - x
Pastinakk x x - - Persillerot x x - - Purre x x - - Romanesco x x - - Rosenkål x x - - Rødbeter - x - - Rødkål x x - - Skorsonerrot x x - - Selleri
Stangselleri
xx--Knollselleri
Asparges
Hvit asparges
xx--Grønn asparges
Spinat x x - - Spisskål x x - - Kålrot x x - - Søtpoteter x x - - Neper x x - - Tomater - - x - x
Jordskokk x x - - Hvitkål x x - - Savoykål x x - - Squash x x - - Sukkererter x x - - -
7
Programoversikt
Fisk
Dampkoking
Ål x
Abbor x
Steinbit x
Gullmakrell x
Torsk x
Jordbærfisk
(stillehavsfisk)
Sik x
Ørret x
Dampkoking
Breiflabb x
Sjøtunge x
Piggvar x
Stokkfisk x
Tunfisk x
x
Tilapia x
Viktoria-abbor x
Malle x
Gjørs x
Hai x
Gjedde x
Hellefisk x
Skrei x
Laks x
Sjøørret x
Pangasius x
St. Petersfisk x
Red Snapper x
Skate x
Uer x
Røye x
Sardiner x
Kolje x
Flyndre x
Sei x
Skalldyr
Dampkoking
Crevetten
(franske reker)
Reker (store) x
Kongereker x
Krabber x
Edderkopp-
krabbe
Reker x
Muslinger
Dampkoking
Andeskjell x
Hjerteskjell x
Jacobsmuslinger x
Blåskjell x
Knivskjell x
x
x
Venusmusling x
8
Programoversikt
Kjøtt
Dampkoking Steking
Fugl
Høne til suppekraft x Kylling
Kyllingsnitsel x -
Broiler
Hel x Bryst av broiler x -
Kalkun
Kalkunbryst x Kalkunsnitsel x Kalkunlår x -
Kalv
Kalvefilet
Medaljong x -
Kalv grytestek Ingen flere valg (steking)
Kalvesnitsel x -
Lam
Lammekrone - x -
Okse
Oksefilet
Helt stykke* - x
Medaljong x -
Oksestek i gryte Ingen flere valg (steking)
Roastbiff
Helt stykke* - x
Tafelspitz (østerrisk rett) x Suppekjøtt
Høy ribbe x Benskive x Tverribbe x -
* Steking med gourmet-trinn
9
Programoversikt
Kjøtt
Dampkoking Steking Baking
Svin
Svinekam
Helt stykke* x x Skive x - -
Griselabber
Ferske x - Saltet ned x - -
Svinefilet
Helt stykke* - x Svinefilet i
butterdeig
Medaljonger x - -
Svinestek med
svor*
Svinekotelett x - Svineribbe x - Svinesnitsel x - Svineknoke x x -
* Steking med gourmet-trinn
--x
-x-
10
Programoversikt
Pølser
Dampkoking
Middagspølse x
Kjøttpølse x
Medisterpølse x
Belgfrukter
Dampkoking
Bønner
Røde bønner x
Sorte bønner x
Pintobønner x
Hvite bønner x
Erter
Gule erter x
Grønne erter x
Ris
Dampkoking
Basmatiris x
Parboiled ris x
Rundkornet ris x
Fullkornsris x
Villris x
Korn
Dampkoking
Amarant x
Bulgurhvete x
Spelt x
Bokhvete x
Havre x
Hirse x
Kikerter x
Linser
Belugalinser x
Brune linser x
Røde linser x
Polenta x
Quinoa x
Rug x
Hvete x
11
Programoversikt
Frukt
Blansjering Dampkok
ing
Epler x x x x Aprikoser x x - - x
Pærer x x x - Rips - - - x Kirsebær x x - x Mirabeller x x - x Nektariner/fersken x x - x x
Plommer x x x x Tyttebær x x - x Kvede x x - x Reineclaude
(plommer)
Rabarbra x x - - Stikkelsbær x x - x -
xx-x-
Tørk
ing
Hermetiser
ing
Flå
-
Sopp
Blansjering Dampkoking Tørking
Østerssopp x x x
Sjampinjong x x x
Kantarell x x x
Steinsopp x x x
12
Programoversikt
Egg
Størrelse S
Bløtt x
Middels x
Hardt x
Størrelse M
Bløtt x
Middels x
Hardt x
Størrelse L
Bløtt x
Middels x
Hardt x
Størrelse XL
Bløtt x
Middels x
Hardt x
Dampkoking
Pasta
Dampkoking
Gnocchi, fersk x
Melboller
Frosne
Ferske
Potetboller halve
Kokepose
Frosne
Potetpoller, rå
Kokepose
Frosne
Knöpfli, fersk x
Ravioli, fersk x
Pastarør, ferske x
Tagliatelle, fersk x
Tortellini, fersk x
x
x
x
x
x
x
13
Programoversikt
Brød
Baking
Baguetter x
Bondebrød x
Speltbrød x
Rundbrød x
Hvetekrans x
Brød av rugblanding x
Rugbrød x
Sveitsisk flette x
Helkornbrød x
Loff x
Finbrød x
Rundstykker
Baking
Croissanter x
Flerkornrundstykker x
Fine rundstykker x
14
Programoversikt
Kaker/småbakst
Baking Hermetisering
Eplekake, fin x x
Eplekake, tildekket x Sukkerbrød x Butterdeigkake x Marmorkake - x
Fruktkake med strø x Kanelsnurrer x Sprutbakkels x Sandkake - x
Kake med strø x Fruktpai x Vannbakkels x -
Pizza & co
Baking
Pizza
Gjærdeig x
Quiche x
15
Loading...